LJ เหตุใด Shilov จึงเป็นศิลปินที่ไม่ดี บอกเราหน่อยว่าทำไม Shilov จึงเป็นศิลปินที่ไม่ดี และ Bryullov เป็นคนดี? พวกเขาดูเหมือนกัน
ลูกเกดดำเป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพมาก ดังนั้นพวกมันจึงปรุงจากมัน แยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว แยมแบล็คเคอแรนท์มีวิตามินและสารอาหารมากมายที่เราต้องการมากในฤดูหนาว แม่บ้านประหยัดในช่วงฤดูลูกเกดพยายามทำแยมแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว
สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ที่ดีที่สุดสำหรับทุกรสนิยม
สูตรง่ายๆ:แยมแบล็คเคอแรนท์ 5 นาทีกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด, เยลลี่ลูกเกด, แบล็คเคอแรนท์ในน้ำผลไม้ของตัวเอง, แยมแบล็คเคอแรนท์ - เยลลี่, แยมแบล็คเคอแรนท์ดิบ
แยมแสนอร่อยที่ปรุงได้เร็วมากจึงเรียกว่าแยมห้านาที ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิมและรักษาวิตามินได้สูงสุด
วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ 1.5 กก. น้ำตาล 2 กก. น้ำ 2 แก้ว 200 มล.
สูตรทำอาหาร
จัดเรียงลูกเกดเอากิ่งไม้และใบสีเขียวผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีออก ล้างใต้น้ำไหล เตรียมขวดครึ่งลิตร: ล้างและฆ่าเชื้อ
เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลแล้วตั้งไฟ ปรุงน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมดคนให้เข้ากัน
เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือด หลังจากเดือดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที อย่าลืมเอาฟองออก
เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น
ส่วนผสมจำนวนนี้ให้แยมแสนอร่อยขนาดครึ่งลิตร 6 ขวดสำหรับฤดูหนาว
วิดีโอ - แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที
สูตรง่ายๆในการทำแยมแบล็คเคอแรนท์ในน้ำผลไม้ของคุณเอง แยมเพื่อสุขภาพและอร่อย
วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ 1.5 กก. น้ำตาล 1 กก.
สูตรทำอาหาร
จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างใต้น้ำไหลเอาใบและกิ่งออก เตรียมขวดและฝาปิดสำหรับบรรจุกระป๋อง: ล้างและฆ่าเชื้อ
บดผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ 500 กรัมโดยใช้เครื่องปั่นหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เทลงในกระทะเติมผลเบอร์รี่ที่เหลือน้ำตาลและผสม
วางบนไฟและเมื่อเนื้อหาเริ่มเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น
ฉันได้แยมแสนอร่อย 4 ขวดครึ่งลิตรในน้ำผลไม้ของมันเอง
แยมด้วยผลเบอร์รี่ทั้งลูกแต่เหมือนเยลลี่ อร่อยและรวดเร็วในการเตรียม
วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ - 5.5 ถ้วย, น้ำตาล - 7 ถ้วย, น้ำ - 1.5 ถ้วย
สูตรทำอาหาร
ในกระทะที่คุณจะปรุงแยม ผสมลูกเกด น้ำ และน้ำตาล 3.5 ถ้วยเข้าด้วยกัน
ใส่ไฟต้มประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา เติมน้ำตาล 3.5 ถ้วย คนจนละลายหมด แล้วเทแยมลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่เตรียมไว้ทันทีแล้วม้วนขึ้น
จากส่วนผสมจำนวนนี้ปรากฎแยมเยลลี่เพื่อสุขภาพ 3 ขวดครึ่งลิตร
แยมแบล็คเคอร์แรนท์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย เตรียมง่ายและรวดเร็ว
วัตถุดิบ:ลูกเกดดำน้ำตาล
สูตรทำอาหาร
จัดเรียงลูกเกดและล้าง บิดผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
รวมน้ำตาลและผลเบอร์รี่สับในอัตราส่วน 1:1 คนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนน้ำตาลละลาย
ลิ้มรสถ้ามีน้ำตาลไม่เพียงพอให้เติมและรอจนละลายหมด
เตรียมขวดโหลไว้ล่วงหน้า ล้างและฆ่าเชื้อ ใส่แยมลงในขวดที่แห้งและสะอาด ปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็น (ตู้เย็นจะเหมาะ)
วิดีโอ - ลูกเกดสำหรับฤดูหนาว
สูตรง่ายๆในการทำเยลลี่ลูกเกด เยลลี่หนา ๆ สามารถทาบนขนมปังได้มันอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก
วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ 1 กก. น้ำตาล 1 กก.
สูตรทำอาหาร
ล้างผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องถอดกิ่งออก ร่วมกับกิ่งไม้โยนผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในชามเพื่อทำแยม
วางบนไฟอ่อนแล้วคนเป็นเวลา 10 นาทีจนน้ำตาลเปียกหมด เพิ่มความร้อนให้สูงสุด เมื่อเดือด ให้ขจัดฟองที่ปรากฏออก ปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที
เทแยมทีละน้อยผ่านกระชอนเช็ดด้วยช้อนไม้กิ่งจะยังคงอยู่ในตะแกรง เทแยมร้อนลงในขวดที่สะอาด ทิ้งไว้จนเย็นสนิท ห้ามปิดฝา
เจลลี่ลูกเกดนี้สามารถม้วนและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือปิดฝาแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับแยมแบล็คเคอร์แรนท์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
เพลิดเพลินกับชาฤดูหนาวของคุณ!
เมื่อฉันเช็ดแยมลูกเกดขวดสุดท้ายที่ม้วนไว้อย่างระมัดระวังด้วยชื่อตรงไปตรงมาอย่างน่าขบขันว่า "ห้านาที" แล้วพลิกกลับด้าน ทันใดนั้นฉันก็เต็มไปด้วยคำถามเรื่องความอยุติธรรมสากล ฉันเอาผ้าห่มมาพันรอบเอวของนักฆ่าผู้อร่อยว่า: “เพราะเหตุนี้ เพื่อเตรียมแยมห้านาทีสำหรับฤดูหนาว คุณต้องดิ้นอยู่ใต้พุ่มไม้ที่แผ่กว้างเป็นเวลาสองชั่วโมง? แล้วอีกชั่วโมงที่จะแยกแต่ละปีที่มีกลิ่นหอมออกจากกิ่ง? หากเป็นไปได้ก็เก็บผลเบอร์รี่ได้เร็วพอๆ กัน จากนั้นแยมลูกเกดดังกล่าวอาจเรียกว่า "ห้านาทีกำลังสอง" “ใช่ มันไม่ยุติธรรม” ฉันสรุปพร้อมถูหลังส่วนล่างที่แข็งกระด้างของฉัน แต่ฉันทำแยมลูกเกดด่วนนี้ ทำแล้ว และจะทำด้วย ที่นี่. สูตรอาหารจากสมุดบันทึกของฉันพร้อมให้คุณใช้แล้ว!
แยมแบล็คเคอแรนท์ “Pyatiminutka” (สูตรง่าย ๆ )
นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำแยมห้านาทีจากลูกเกดดำที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ ตุนผลเบอร์รี่ ฆ่าเชื้อขวดโหล แล้วไปได้เลย! เพื่อพิชิตการเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพ!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ผลเบอร์รี่ลูกเกด - 1 กก.
- น้ำตาล – 1.5 กก.
- น้ำ - ½ถ้วย
การตระเตรียม:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ลูกเกด ลบกิ่งก้านและล้างออก วางในกระชอนแล้วปล่อยให้แห้ง เทน้ำตาลทรายลงในชามเคลือบฟัน (กะละมังหรือกระทะ) เทใส่ น้ำสะอาด- วางบนเตาแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด ค่อยๆ เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมโดยไม่ให้กระเด็น ปล่อยให้แยมลูกเกดในอนาคตเดือดอีกครั้ง เก็บภาชนะไว้บนไฟอีก 5 นาที นำออกจากเตา แจกจ่ายแยมลูกเกดร้อน "Pyatiminutka" ลงในขวดครึ่งลิตร ภาชนะสำหรับเก็บแยมต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี ม้วนฝาที่ล้างด้วย เบกกิ้งโซดาและต้มต่ออีก 10 นาที
คำแนะนำ - เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกเกดเสียรูปลักษณ์ดั้งเดิมขณะเตรียมแยมห้านาที ให้จุ่มลงในน้ำเดือดล่วงหน้าสองสามนาที ระบายในกระชอน ใช้ผลเบอร์รี่เมื่อน้ำหมดหมดแล้ว
แยมเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ “Pyatiminutka”
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแฟนตัวยงและแฟนตัวยงของเยลลี่ลูกเกดที่ละเอียดอ่อนในขวด คุณวางดอกกุหลาบที่มีแยมอยู่บนโต๊ะและคุณไม่จำเป็นต้องตกแต่งอะไรอีกแล้ว ใช่ และปกป้องนิ้ว ช้อน และลิ้นของคุณจากการเลียและกลืนโดยควบคุมไม่ได้!
ส่วนผสมในการทำแยม:
- ลูกเกด - 12 แก้ว;
- น้ำตาล - 15 แก้ว;
- น้ำ – 1 แก้ว
เราจะเตรียมแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวอย่างไร:
คุณไม่สามารถละเมิดสัดส่วนที่ระบุในสูตรได้ หากคุณเพิ่มหรือลดปริมาณลูกเกดให้เปลี่ยนปริมาณน้ำตาลทรายและน้ำตามสัดส่วน เรียงผลเบอร์รี่ ลบกิ่งและหาง ล้างและสะเด็ดน้ำในกระชอน ผสมลูกเกดให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
โอนน้ำซุปข้นที่ได้ลงในชามสำหรับทำแยม เทน้ำลงในผลเบอร์รี่ เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ส่งมอบอนาคต แยมลูกเกดเยลลี่ด้วยไฟแรงสูง รอให้เดือด หรี่ไฟ. ตั้งเวลาไว้ 5 นาที หรือเพียงแค่เวลาเท่านั้น ปิดเตาแล้วเติมทรายที่เหลือ ผสมให้เข้ากันจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด
เทแยมเจลลี่แบล็กเคอแรนท์ร้อน “ห้านาที” ลงในขวด เพื่อความสะดวกให้ใช้ทัพพี ปิดภาชนะด้วยกระดาษ (ผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว) แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ปิดฝาขวดด้วยเครื่องซีล เยลลี่ลูกเกดห้านาทีพร้อมส่งไปจัดเก็บแล้ว
แยมลูกเกด "ห้านาที" (สูตรสำหรับหม้อหุงช้า)
ขณะเก็บลูกเกด ฉันคิดว่าเป็นการดีที่จะ "ไถ" "ม้าหลายตัว" ของฉัน มีส่วนร่วมในการเตรียมแยมลูกเกด แล้วมันก็ยืนขึ้น อยู่เฉยๆ ด้านข้างที่เป็นโครเมียมแวววาว พูดไม่ทันทำ! ผลลัพธ์ที่เขียนการเตรียมแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีอยู่ตรงหน้าคุณ
รายการผลิตภัณฑ์สำหรับแยมลูกเกดด่วน:
- ลูกเกดดำ – 8 ถ้วย;
- น้ำตาล - 10 แก้ว;
- น้ำ - 2 แก้ว
สูตรโดยละเอียดสำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที:
จัดเรียงผลเบอร์รี่เอากิ่งและใบทั้งหมดออก ล้าง. ใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในชาม ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้น ใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมง ใส่ผลเบอร์รี่พร้อมกับน้ำผลไม้ลงในชามหลายเมนู เลือกโปรแกรม "ทำอาหารหลายอย่าง" อุณหภูมิ – 110-120 องศา เวลา – 10 นาที แยมจะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการต้ม และ 5 นาทีเพื่อเตรียมขนมโดยตรง อย่าปิดฝาระหว่างปรุงอาหาร เทลูกเกดที่เตรียมไว้ "ห้านาที" ลงในขวดที่สะอาด ม้วนขึ้นและคว่ำลงจนเย็นสนิท แล้วจึงนำแยมไปแช่ตู้เย็นไว้สักระยะ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวจนถึงฤดูหนาว
แยมลูกเกดแดง “Pyatiminutka”
ความละเอียดอ่อนรสหวานอมเปรี้ยวของสีทับทิมโปร่งใส... แยมห้านาทีนี้ไม่มีอยู่ในห้องใต้ดินที่เต็มไปด้วยฝุ่นหรือตู้กับข้าวสีเข้ม แต่มิฉะนั้นการเก็บเกี่ยวก็จะไม่มีโอกาส "รอด" จนกว่าจะถึงฤดูหนาว ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมและพยายามลืมมันซะ อย่างน้อยหนึ่งหรือสองเดือน
รายการสินค้า:
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 1 กก.
- น้ำตาล – 1.5 กก.
- น้ำ – 300 มล.
การตระเตรียม:
ล้างผลเบอร์รี่ กำจัดเศษซากทั้งหมด หากต้องการกำจัดน้ำให้ระบายผลเบอร์รี่ในกระชอน ปล่อยให้มันนั่ง ในเวลานี้ให้เริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ผสมน้ำตาลกับน้ำ นำน้ำเชื่อมไปต้ม จุ่มผลเบอร์รี่ลงไป ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง จากช่วงเวลาที่เดือดให้ตั้งเวลาไว้ 5 นาที ปิดไฟ.
คน. ระวังถ้าคุณต้องการเก็บผลเบอร์รี่ที่สวยงามทั้งหมดไว้ในน้ำเชื่อม หรือแบบเข้มข้นหากคุณวางแผนที่จะเตรียมเยลลี่ลูกเกดห้านาทีสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ด้วยที่บดมันฝรั่งเพื่อความสม่ำเสมอ นำแยมกลับเข้าเตา นำไปต้มอีกครั้งและปรุงต่ออีก 5 นาที
กระจายแยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นด้วยฝาต้มที่สะอาด เก็บในที่เย็น
แยมห้านาทีจากลูกเกดแดงกับน้ำผึ้ง
สูตรก็ไม่ธรรมดา คุณไม่สามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้ได้มากนัก ไม่จำเป็นหรอก เก็บแยมลูกเกด "อร่อย" นี้ไว้ขวดเล็ก โอกาสพิเศษ- เพื่อวางอาหารอันละเอียดอ่อนไว้บนโต๊ะด้วยท่าทางเคร่งขรึมและพร้อมที่จะรับคำชมเชย คุณพร้อมหรือยัง? เขียนสูตรลงไป.
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดแดง – 800 กรัม;
- น้ำผึ้ง (เทียม) – 800 กรัม
- น้ำ - 2 ถ้วย
รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:
ละลายน้ำผึ้งเทียมในน้ำสองแก้ว วางบนไฟอ่อน เมื่อน้ำผึ้งละลายให้เพิ่มความเข้มข้นของความร้อน นำน้ำเชื่อมน้ำผึ้งไปต้ม น้ำผึ้งธรรมชาติคุณไม่สามารถทำให้ร้อนได้ ดังนั้นควรใช้ของเทียม ล้างผลเบอร์รี่จัดเรียงแยกออกจากลำต้น ผัดลูกเกดแดงลงในน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง คน. หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงแยมเป็นเวลา 5 นาที ไม่จำเป็นต้องคน แต่อย่าลืมลอกโฟมออกด้วย กระจายแยมห้านาทีลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อจนถึงไหล่ ปิดอย่างแน่นหนาด้วยความสะอาด ปกไนลอนหรือม้วนขึ้นด้วยกุญแจเพื่อการเก็บรักษา
ไม่แพ้สูตร! เตรียมหวานให้คุณ!
สูตรห้านาทีนี้ทำเพื่อลูกเกดโดยเฉพาะ! การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วช่วยรักษาวิตามินทั้งหมดที่กลิ่นหอมของเบอร์รี่เข้มข้น ไม่จำเป็นต้องเพิ่มสารเพิ่มความข้นเพราะแยมจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์เนื่องจากเพคตินธรรมชาติซึ่งมีอยู่ในลูกเกดในปริมาณมาก การเตรียมการกลายเป็นเหมือนเยลลี่อร่อยมากและมีกลิ่นหอมจนเวียนศีรษะ
แยมแบล็คเคอแรนท์ "5 นาที" สำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมง่ายมาก ผลเบอร์รี่จะต้องถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลนำไปต้มทันทีและปรุงเพียงห้านาที นั่นคือทั้งหมด! เยลลี่ลูกเกดหวานหอมสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ วิตามินฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ในสภาพอพาร์ตเมนต์
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
วัตถุดิบ
- ลูกเกดดำ - 500 กรัม
- น้ำตาล - 500 กรัม
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมภาชนะและผลเบอร์รี่ ควรล้างขวดโหลด้วยโซดาให้สะอาด จากนั้นจึงฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ: อบไอน้ำ ไมโครเวฟ หรือเตาอบ ต้มฝา จัดเรียงและเรียงลำดับลูกเกด สำหรับแยมฉันเลือกผลเบอร์รี่ทั้งหมดอย่างระมัดระวังโดยทิ้งผลเบอร์รี่ที่ถูกระงับเน่าเสียและไม่สุกทั้งหมด ฉันกำจัดเศษและกิ่งก้านสีเขียวที่เหลือทั้งหมด ฉันทิ้งก้านแห้งไว้ ("พวยกา" อยู่ที่ปลายอีกด้าน) แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะตัดมันออกด้วยกรรไกรก็ตาม - กระบวนการนี้ยาวมากและไม่น่าพอใจที่สุด หากสิ่งนี้สำคัญสำหรับคุณให้เอา "พวยกา" ออก แต่ฉันรับรองได้ว่าจะไม่รู้สึกถึงพวกมันเลยในแยมที่ทำเสร็จแล้วและแยมจะตั้งได้อย่างสมบูรณ์กับก้าน ฉันล้างลูกเกดที่แยกแล้วใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
ฉันเอากระทะใส่แยม - ใหญ่และกว้างขวางใหญ่กว่าปริมาณลูกเกดถึงสามเท่า เพื่ออะไร? เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่กดทับกันพวกมันจะอุ่นขึ้นเท่า ๆ กันและไม่สุกเกินไป และในระหว่างการปรุงอาหารลูกเกดชอบเกิดฟองและพยายามหนีออกจากกระทะดังนั้นผนังของภาชนะจึงควรสูง ฉันโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล อัตราส่วนคือ 1:1 นั่นคือน้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมสำหรับลูกเกดทุกกิโลกรัม
ฉันเขย่ากระทะในอากาศเพื่อให้น้ำตาลกระจายได้ดีขึ้นและเริ่มละลาย
ฉันตั้งค่าให้สุกทันที - อันดับแรกใช้ไฟอ่อน เนื่องจากการให้ความร้อนช้า ผลเบอร์รี่จะค่อยๆ อุ่นขึ้นและปล่อยน้ำออกมาเอง
หลังจากผ่านไป 7-8 นาที ผลึกน้ำตาลจะละลาย และลูกเกดจะ "ลอย" ในของเหลวอย่างแท้จริง (ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ!)
ทันทีที่เดือดฉันก็เพิ่มความร้อน แยมควรต้มอย่างแรงเพื่อให้เพคตินถูกปล่อยออกมา ฉันต้มเป็นเวลา 5 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือดโดยไม่มีฝาปิด ใช้ไม้พายคนเบาๆ เพื่อไม่ให้แยมติดด้านล่าง หากคุณมีกระทะที่ไม่ติด คุณสามารถหมุนกระทะเบาๆ กลางอากาศได้โดยไม่ต้องคน และอย่าลืมเอาโฟมออกด้วย
หลังจากผ่านไป 5 นาที ฉันยกกระทะออกจากเตาแล้วเทส่วนผสมห้านาทีลงในขวดโหล ความสนใจ! เพื่อป้องกันไม่ให้แก้วแตกร้าว ขั้นแรกให้เทแยม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในขวดโหล หมุนขวดโหลไปในอากาศเพื่อทำให้ผนังอุ่นขึ้น หลังจากนั้นจึงเติมลงด้านบนได้ ฉันปิดผนึกด้วยฝาปิดที่สะอาด ฉันพลิกมันและปล่อยไว้อย่างนั้นจนกระทั่งเย็นสนิท
แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีแสนอร่อยพร้อมสำหรับฤดูหนาว! เมื่อเย็นลงก็จะข้นขึ้นเหมือนเยลลี่ การเก็บรักษาสามารถโอนไปยังที่เก็บในห้องใต้ดินหรือซ่อนไว้ในที่มืดอื่นได้ อายุการเก็บรักษา - 1 ปี
แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว Magic
แยมแบล็คเคอแรนท์คลาสสิกที่ปรุงตามหลักการห้านาทีเป็นสูตรที่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้วซึ่งใช้ได้ผลเสมอ
สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ทางออกที่ยอดเยี่ยมในช่วงฤดูร้อนคือการทำแยมแบล็คเคอแรนท์เป็นเวลาห้านาที คุณสามารถทำเยลลี่ด้วยวิธีนี้หรือจะทำโดยไม่ใช้น้ำก็ได้ สูตรนี้ง่ายมากและช่วยได้เมื่อมีผลเบอร์รี่จำนวนมาก แต่เวลาจะสั้นมาก นี่เป็นกรณีที่เกิดขึ้นเสมอเมื่อถึงจุดสูงสุดของฤดูกาล
แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที – สูตรสำหรับฤดูหนาว
เพื่อรักษาผลเบอร์รี่เราเริ่มใช้การแช่แข็งบ่อยขึ้นสะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้นจากนั้นจึงรักษาวิตามินไว้ด้วย แต่บางครั้งในฤดูหนาวคุณต้องการเปิดขวดอาหารโฮมเมดที่มีกลิ่นหอม
- เป็นเวลาห้านาทีเลือกผลเบอร์รี่ที่มีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างสม่ำเสมอ
- หากคุณต้องการได้แยมที่สวยงามเบอร์รี่แล้วเบอร์รี่คุณไม่ควรเก็บของขวัญที่สุกเกินไปจากสวนซึ่งจะระเบิดอย่างรวดเร็ว
- เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่หดตัวระหว่างการปรุงอาหารและเพื่อรักษารูปร่าง ให้เทลงในกระชอนแล้ววางลงในน้ำเดือดโดยตรงสักครู่แล้วจึงปรุงอาหาร
- ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่แล้วจึงตัดหางออก ไม่จำเป็นต้องแช่ลูกเกดเป็นเวลานาน
- ฉันขอแนะนำหลาย สูตรที่แตกต่างกันตามที่ระบุไว้ ปริมาณที่แตกต่างกันน้ำตาลก็ขึ้นอยู่กับระดับความเปรี้ยวของเบอร์รี่ ถ้ามีอะไรก็ลองเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลได้ตามสบาย
แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที สูตรสำหรับฤดูหนาว
สูตรแยมห้านาทีนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิม คุณเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลทั้งนี้ขึ้นอยู่กับกรดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ หากเก็บผลเบอร์รี่หลังฝนตก ให้ลดปริมาณน้ำลง
- ผลเบอร์รี่สุกหนึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- สองในสามของน้ำหนึ่งแก้ว
วิธีทำแบล็คเคอแรนท์ห้านาที:
เราเตรียมผลเบอร์รี่ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น หลังจากล้างแล้ว แนะนำให้ตากให้แห้งเพื่อไม่ให้มีน้ำส่วนเกินในการเตรียม
ทางที่ดีควรปรุงในอ่างสแตนเลสคุณสามารถซื้อกระทะขนาดกว้างได้ เทน้ำตาลลงไปแล้วเติมน้ำเริ่มตั้งไฟให้ร้อนช้าๆ โดยไม่หยุดคนให้ละลายหมด หลังจากนี้ให้เพิ่มผลเบอร์รี่และให้ความร้อนต่ออย่างช้าๆจนเดือด
สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรนี้คือไม่ต้องไปไกลจากครัวแล้วใช้ไม้พายกวนแยมตลอดเวลา ทันทีที่เริ่มเดือด ให้ตั้งเวลาไว้ห้านาที จากนั้นปิดแก๊สแล้วบรรจุผลิตภัณฑ์ลงในขวดที่สะอาดทันที
สำหรับแยม ฉันไม่ได้ฆ่าเชื้อขวดโหล ฉันแค่เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้แห้ง ฉันใช้ฝาเกลียวและมักจะวางแผ่นหนังไว้ข้างใต้เสมอ
แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีโดยไม่มีน้ำ
ในการเตรียมสูตรโดยไม่ใช้น้ำเราต้องปิดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะมีน้ำออกอย่างน้อยเล็กน้อยจากนั้นก็ปรุงเช่นเคย ฉันชอบสูตรนี้มากเพราะมีน้ำตาลน้อยและผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่ชอบรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มปริมาณได้
เราจะต้องเตรียมน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมสำหรับผลเบอร์รี่ทุกกิโลกรัม
วิธีทำแยมห้านาที:
เราวางผลเบอร์รี่แห้งลงในชามสำหรับทำอาหารหากคุณไม่มีเวลาปิดน้ำตาลไว้ล่วงหน้าคุณสามารถทำได้ก่อนปรุงอาหาร แต่ให้ความร้อนช้าๆ และคนอย่างแรงเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ไหม้ แต่ให้ น้ำผลไม้ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง
ค่อยๆ ตั้งไฟจนเดือดและต้มต่อไปอีกห้านาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นจึงบรรจุลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ร้อนทันที
เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ห้านาที
เยลลี่ห้านาทีจะออกมาเร็วมากและแข็งตัวได้ดีเพราะเบอร์รี่มีเพคตินจากธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ในฤดูหนาวสำหรับการอบหรือเพียงแค่ทาแซนวิชเป็นอาหารเช้า
- ผลเบอร์รี่สามกิโลกรัม
- น้ำตาลสี่กิโลกรัมครึ่ง
- น้ำสองแก้วครึ่ง
วิธีทำเยลลี่เป็นเวลาห้านาที:
ต้องเลือกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อให้แน่ใจว่าเยลลี่มีรสชาติอร่อย มาเตรียมและใส่ในภาชนะที่เราจะนำไปปรุงกัน เติมน้ำและน้ำตาลที่นั่น เราเริ่มร้อนจนผลเบอร์รี่แตก จากนั้นนำออกจากเตาแล้วส่งมวลผ่านตะแกรง ด้วยวิธีนี้เราจะได้น้ำผลไม้บริสุทธิ์พร้อมน้ำตาล
ตอนนี้เทของเหลวอีกครั้งลงในภาชนะเดิมแล้วเริ่มต้มให้เดือดช้าๆ ปรุงเป็นเวลาห้านาทีเช่นเคยแล้วเทเยลลี่ลงในขวดเล็ก เมื่อเย็นแล้ว อย่าพลิกขวดโหล
แยมแบล็คเคอร์แรนท์เจลห้านาทีข้างแก้ว
ลูกๆ ของฉันชอบแยมเยลลี่เพราะมันอร่อย และฉันก็ชอบทำเพราะว่าตวงใส่แก้วได้สะดวกมาก
ส่วนผสมเหล่านี้ประกอบขึ้นเป็นสูตร:
- ลูกเกดสิบห้าแก้ว
- น้ำตาลสิบห้าแก้ว
- น้ำสามแก้วครึ่ง
เราล้างและคัดแยกลูกเกดสุก เทลงในภาชนะปรุงอาหารและเติมน้ำตามสูตร รอให้เดือดช้าๆ ต้มสามนาทีแล้วเติมน้ำตาลตามปกติ ผัดต้มอีกครั้งและปรุงเช่นเคยเป็นเวลาห้านาที เราจะใส่มันร้อนลงในขวดเล็ก คุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือบนชั้นวางได้
สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ในที่สุดฉันก็ให้ สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่ายความยาวห้านาทีที่แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถใช้ได้
เราใช้:
- ผลเบอร์รี่สองกิโลกรัม
- น้ำตาลสามกิโลกรัม
- น้ำสามแก้ว
- บนปลายช้อนของกรดซิตริก
เทน้ำลงในกะละมังเคลือบฟันกว้างหรือสแตนเลส
เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่วัดได้
คนและรอให้เดือด
เทผลเบอร์รี่ที่สะอาดและสุกแล้วคนให้เข้ากันด้วยวัตถุไม้
เมื่อเดือดแล้ว ให้เติมมะนาวแล้วนับถอยหลังห้านาที
เทลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาปิด
แยมแบล็คเคอแรนท์ “Pyatiminutka”
แยมแบล็คเคอแรนท์ 5 นาทีเป็นแยมหลักในวัยเด็กของฉันซึ่งเป็นแหล่งวิตามินที่คงที่ซึ่งขนส่งจากหมู่บ้านห่างไกลทั่วครึ่งหนึ่งของรัสเซียในกระเป๋าเดินทางขนาดใหญ่พร้อมการโอนสามครั้ง สวนเล็กๆ ของคุณยายผลิตลูกเกดในระดับอุตสาหกรรม ด้วยเหตุผลบางประการ พวกเขาจึงเก็บลูกเกดในตอนเย็น ล้อมรอบด้วยเมฆแมลงตัวเล็ก ๆ ดูเหมือนว่าทั้งสวนกำลังปวดเมื่อยไปด้วยยุงลาย คุณยายใส่เสื้อสเวตเตอร์ตัวหนา ยุงเกาะอยู่บนหลังของเธอพร้อมเพรียงกัน แต่ไม่สามารถกัดขนยาวเซนติเมตรของเธอได้ หลังจากนั้นฝูงยุงทั้งหมดก็บินมาหาฉันและเริ่มกินอาหารเย็นอย่างมีความสุข เห็นได้ชัดว่างานหลักของฉันคือต่อสู้กับพวกดูดเลือด ไม่ใช่เก็บลูกเกด ฉันแทบไม่ได้ประโยชน์เลยในกระบวนการคัดแยกตะกร้าผลเบอร์รี่อันหนักหน่วงเหล่านี้ คุณยายคิดว่าเป็นหน้าที่ของเธอที่จะต้องตัดหางลูกเกดแต่ละอัน (!) ด้วยกรรไกร เพราะควรจะยืนได้ดีกว่าเป็นเวลาห้านาที ตอนนี้ฉันรู้สึกถึงความพิถีพิถันของคุณยายที่ตื่นขึ้นในตัวฉันและฉันก็ดีใจอย่างเงียบ ๆ เพราะทรัพย์สินมีประโยชน์ จริงอยู่ที่ฉันไม่ได้ตัดก้านออกจากลูกเกด แต่โยนมันลงในแยมแบบนั้น ทุกอย่างเรียบร้อยดีไม่มีอะไรระเบิดดังนั้นแยมของฉันจึงเรียกได้ว่าแยมห้านาทีอย่างถูกต้อง ฉันซื้อผลเบอร์รี่ที่ตลาด คัดแยก ล้าง คลุมด้วยน้ำตาล วางบนเตา แล้วรอให้เดือด ห้านาทีและคุณทำเสร็จแล้ว เทลงในขวดม้วนขึ้น - แหล่งวิตามินฤดูหนาวพร้อมแล้ว
- ลูกเกด - หนึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาล – หนึ่งกิโลกรัม
วิธีปรุงแบล็คเคอแรนท์ห้านาที
ก่อนปรุงอาหารให้เตรียมขวดและฝาปิดที่ปลอดเชื้อทันที สามารถวางขวดโหลบนหม้อต้มสองชั้นแบบคว่ำและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที ต้มฝา
มันเป็นแยมแบบ "ไม่มีอะไรจะง่ายกว่านี้อีกแล้ว" ฉันจะบอกวิธีทำให้กลายเป็น "A" และสามารถทาเป็นชั้นหนาบนขนมปังและใช้เป็นไส้พายได้ มีเคล็ดลับเดียวที่นี่ อันไหนกันแน่ที่อยู่ด้านล่าง สำหรับตอนนี้เรามาเริ่มจากจุดเริ่มต้นกันก่อน ลูกเกดจะต้องได้รับการจัดเรียง หากคุณมีผลเบอร์รี่จากตลาดเป็นไปได้มากว่าพวกมันอาจถูกบดขยี้บางส่วนไม่สุกบางส่วนมีกิ่งไม้บางส่วน ถังขยะทั้งหมดต้องได้รับการคัดเลือกอย่างระมัดระวัง กระบวนการนี้ไม่ใช่กระบวนการที่ฉันชอบเป็นการส่วนตัว แต่ไม่มีทางที่จะเลี่ยงมันไปได้ Berry by berry วางลูกเกดสุกทั้งลูกในกระชอน จากนั้นเราก็ล้างออกให้สะอาดเป็นเวลาสามหรือสี่นาที
ปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วเทลูกเกดลงในกระทะ สิ่งสำคัญคือปริมาณของมันมากกว่าปริมาณผลเบอร์รี่ถึงสามเท่า ทำไม - คุณจะพบคำตอบในไม่ช้า
คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล เขย่าเบา ๆ ให้น้ำตาลกระจายตัว แต่เราไม่เข้าไปยุ่ง ไม่จำเป็นต้องรอให้ลูกเกดปล่อยน้ำออกมา พร้อมปรุงทันที
ขั้นแรก ตั้งไฟให้ต่ำเพื่อให้น้ำตาลละลายในน้ำผลไม้ ซึ่งจะถูกปล่อยออกมาจากผลเบอร์รี่ในปริมาณมากในระหว่างกระบวนการทำความร้อน อย่าลืมคนแยมโดยใช้ช้อนไปตามก้นเพื่อไม่ให้ไหม้
เมื่อแยมเดือดให้ดูนาฬิกา เราต้องนับห้านาทีเพื่อต้ม เพิ่มความร้อนปานกลาง แยมจะเริ่มเดือดอย่างรวดเร็วและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างมาก นั่นเป็นสาเหตุว่าทำไมคุณต้องมีกระทะใบใหญ่ เพื่อไม่ให้ปลาที่ทอดยาวห้านาทีหนีไป ภายในห้านาทีของการเดือดอย่างแรง แยมจะมีอุณหภูมิประมาณ 105-107 องศา ซึ่งเพคตินซึ่งพบมากในลูกเกดดำจะแข็งตัว
เมื่อถึงเวลา ให้นำแยมออกจากเตาทันที โฟมส่วนใหญ่จะยังคงอยู่บนผนังของกระทะ และเราคราดส่วนที่เหลือจากตรงกลางถึงขอบแล้วตักลงบนช้อน จะมีไม่กี่คน เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อเป็นเวลาห้านาที ขั้นแรกเทแยมเล็กน้อยลงในขวดเพื่อให้ร้อนและไม่แตก จากนั้นเติมให้เต็มแล้วขันฝาโลหะทันที พลิกกลับด้าน คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
นั่นคือทั้งหมดที่ แยมแบล็คเคอแรนท์ “Pyatiminutka” ที่เตรียมไว้ในลักษณะที่อธิบายไว้ข้างต้นสามารถใส่ช้อนลงไปได้ และจะอร่อยเกินคำบรรยาย!
แยมแบล็คเคอแรนท์ 5 นาที สูตรง่ายๆ
แยมแบล็คเคอแรนท์ “Pyatiminutka” แยมแบล็คเคอแรนท์ 5 นาทีเป็นแยมหลักในวัยเด็กของฉันซึ่งเป็นแหล่งวิตามินที่คงที่ซึ่งนำมาจากหมู่บ้านห่างไกลครึ่งทาง
แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที
ฉันได้สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์มหัศจรรย์ห้านาทีนี้มาจากแม่ มันง่ายมากและเราใช้มันทุกปี เราเรียกแยมนี้ว่าห้านาทีเพราะคุณต้องใช้เวลาปรุงเพียง 5 นาทีเท่านั้น นอกจากนี้เรายังเรียกมันว่า "3-6-9" หรือ "1-2-3" - นี่คืออัตราส่วนของส่วนผสม (น้ำ - แบล็คเคอแรนท์ - น้ำตาล) โดยปริมาตรซึ่งง่ายต่อการจดจำ และยังสะดวกเพราะคุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องชั่งในการทำให้แยมนี้
เวลาทำอาหารทั้งหมด – 2 ชั่วโมง 15 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ – 15 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 191 กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ – 10
(ผลผลิตประมาณ 750 มล.)
สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที
น้ำตาล - 3 ถ้วย*
ลูกเกดดำ - 2 ถ้วย*
* แก้วสามารถแทนที่ด้วยการวัดปริมาตรแบบอื่นได้ เช่น โถ ชาม กระทะ ฯลฯ
เนื่องจากแยมไม่ได้ปรุงเป็นเวลานานจึงยังคงรักษาสีที่สวยงามและกลิ่นหอมของแบล็คเคอแรนท์ที่แสนอร่อย เก็บไว้ใต้ฝาพลาสติกทุกที่ คุณไม่จำเป็นต้องมองหามุมเก๋ๆ สำหรับวาง ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล คุณสามารถล้างหรือล้างขวดก่อนก็ได้
แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที
แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกในการเตรียมความทรงจำช่วงฤดูร้อน แยมคงสีสวยและรสชาติอร่อย
ลูกเกดดำห้านาทีสำหรับฤดูหนาว
เบอร์รี่อันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมี เป็นจำนวนมากวิตามินซึ่งยังคงอยู่แม้ในระหว่างการให้ความร้อน แยมห้านาทีที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก - วิธีที่ดีเตรียมของอร่อยสำหรับหน้าหนาว ในเวลาเดียวกันลูกเกดแต่ละลูกยังคงนุ่มและทั้งตัวและเนื่องจากไม่ได้ปรุงเป็นเวลานานความสม่ำเสมอจึงไม่กลายเป็นน้ำซุปข้น
วิธีการเลือกและเตรียมลูกเกดเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
ก่อนที่คุณจะปรุงแบล็คเคอแรนท์เป็นเวลาห้านาทีในฤดูหนาว คุณต้องทำหลายขั้นตอน:
- จัดเรียงผลเบอร์รี่ที่รวบรวม (หรือซื้อ) ตัดกลีบเลี้ยงที่เหลือออกจากแต่ละอัน
- ควรวางผลไม้ไว้ในกระชอน ในส่วนเล็กๆ- แรงดันน้ำไม่ควรแรงเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย ล้างออกด้วยน้ำไหล
- ก่อนปรุงอาหารต้องทำให้ผลเบอร์รี่จากพุ่มลูกเกดแห้ง
- เพื่อให้ได้แยมชั้นเลิศที่มีรสชาติคลาสสิกคุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุในสูตรอาหารอย่างเคร่งครัด
ใส่ใจ!
– เชื้อราจะไม่รบกวนคุณอีกต่อไป! Elena Malysheva บอกรายละเอียด
– Elena Malysheva - วิธีลดน้ำหนักโดยไม่ต้องทำอะไรเลย!
วิธีทำแยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาว ห้านาที
การเตรียมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวในห้านาทีนั้นรวดเร็ว ง่ายดาย และสะดวก การปรุงอาหารใช้เวลาประมาณ 5 นาทีดังนั้นผลเบอร์รี่จึงไม่ขาดประโยชน์ต่อสุขภาพและสารอาหาร ในบางกรณีไม่สามารถปรุงอาหารอันโอชะได้ คุณสามารถใช้ผลไม้สีดำ สีแดง หรือสีเหลืองของพุ่มเบอร์รี่ได้ตามที่คุณต้องการ
สูตรคลาสสิกพร้อมน้ำ
คุณสามารถทำแยมห้านาทีได้ภายในห้านาทีจริงๆ ในการดำเนินการนี้ คุณเพียงแค่ต้องมี:
- ผลเบอร์รี่ – 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- น้ำปริมาณเล็กน้อย - 2 แก้ว
สูตรอาหารอันโอชะนั้นง่ายและรวดเร็วในการทำ:
- ลูกเกดดำจะถูกจัดเรียงและล้างให้สะอาด ควรล้างในกระชอนแล้วรอสักครู่จนกระทั่งน้ำระบายออกจนหมด
- ผสมน้ำและน้ำตาลในภาชนะปรุงอาหาร วางบนเตา แล้วนำไปต้มจนได้น้ำเชื่อม ในขณะที่ของเหลวกำลังเดือดผลไม้ของพุ่มไม้เบอร์รี่จะถูกเติมลงไป
- หลังจากเดือดแล้ว ส่วนผสมจะสุกเป็นเวลาห้านาทีพอดี หากมีฟองเกิดขึ้นด้านบนจะต้องถอดออก
- แยมแสนอร่อยยังคงต้องรีดเป็นขวด ต้องฆ่าเชื้อภาชนะล่วงหน้าเนื่องจากการเตรียมการนั้นทำได้เร็วมาก
ลูกเกดดำห้านาทีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำ
แยมโดยไม่ต้องเติมน้ำเหมาะสำหรับเก็บไว้ในอพาร์ทเมนต์ธรรมดาในเมือง ความละเอียดอ่อนของวิตามินจะเกิดขึ้นหากพนักงานต้อนรับมีผลเบอร์รี่สุกหนึ่งกิโลกรัมและมีน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน กระบวนการทีละขั้นตอนห้านาทีเสร็จสิ้นดังนี้:
- ล้างผลไม้ของพุ่มไม้ลูกเกดจัดเรียงเอากิ่งทั้งหมดออกใส่ในภาชนะแล้วปิดด้วยน้ำตาล
- ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 12-14 ชั่วโมงเพื่อให้เป็นน้ำผลไม้
- เราตั้งกระทะบนไฟรอจนเดือดอย่าลืมเอาโฟมออก
- หลังจากเดือดแล้วให้ต้มแยมลูกเกดในอนาคตสำหรับฤดูหนาวประมาณ 5-10 นาที
- เทส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า จากนั้นม้วนขึ้นแล้วห่อไว้ในผ้าห่มเป็นเวลา 2 วัน
- คุณสามารถย้ายความละเอียดอ่อนของลูกเกดที่เสร็จแล้วไปยังสถานที่ที่จะเก็บไว้
วิธีการปรุงลูกเกดดำและราสเบอร์รี่
เจลลี่แสนอร่อยพร้อมราสเบอร์รี่ยังคงรักษาวิตามินได้สูงสุดแม้หลังจากกลิ้งแล้ว ในการจัดเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ผลไม้สีดำของพุ่มไม้ลูกเกด - 0.5 กก.
- ราสเบอร์รี่ (สุกและฉ่ำ) – 0.5 กก.
- น้ำตาลทราย – 700 กรัม;
- น้ำ – 1 ถ้วย (สำหรับครอบคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด)
เราปรุงเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวตามลำดับการกระทำ:
- เราคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมด
- ใส่ส่วนผสมแยมลงในชาม เติมน้ำหนึ่งแก้ว วางบนไฟอ่อน และปรุงผลเบอร์รี่จนนิ่ม
- กรองน้ำที่ปล่อยออกมา ปล่อยให้เดือดแล้วสะเด็ดน้ำ
- ต้มน้ำครึ่งหนึ่งโดยคอยขจัดฟองที่ก่อตัวอยู่ตลอดเวลา
- เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำผลไม้แล้วปรุงจนนุ่ม
- เทส่วนผสมอะโรมาติกลงในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ แล้วปิดด้วยฝาโลหะ
วิธีปรุงโดยใช้ส้มและน้ำตาลน้อยที่สุด
สูตรนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่ดูรูปร่างและพยายามบริโภคน้ำตาลให้น้อยที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องปรุงลูกเกดและส้มนี้ด้วยซ้ำ คุณสามารถเตรียมอาหารได้ดังนี้:
- รับผลเบอร์รี่สีดำห้าแก้วและส้มสองลูก (ขนาดกลาง)
- ล้างลูกเกดให้สะอาดและแห้ง
- หั่นส้มพร้อมกับความสนุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ส่งส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร
- คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหวานเพื่อให้แยมไม่เปรี้ยวเกินไป
- ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาพลาสติกและเก็บที่อุณหภูมิเย็น
เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับหม้อหุงช้า
แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวจะได้สถานะคล้ายเยลลี่เนื่องจากมีองค์ประกอบพิเศษของผลเบอร์รี่ ด้วยหม้อหุงข้าวหลายเมนูกระบวนการทำแยมจึงเร็วและสะดวกกว่าการทำอาหารบนเตา ในการทำอาหารอันโอชะที่เหมาะกับชาหรือไส้ขนมอบคุณจะต้องใช้ลูกเกดเท่านั้น (8 แก้ว) น้ำตาล (10 แก้ว) และน้ำสองสามแก้ว
ทำแยมเยลลี่ในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอนดังนี้:
- จัดเรียงผลเบอร์รี่กิ่งและใบทั้งหมดจะถูกเอาออกล้างให้สะอาดและปิดด้วยน้ำตาล
- ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งน้ำปรากฏขึ้น (ใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมง)
- ย้ายสิ่งที่อยู่ในชามลงในชามหลายเมนู
- ตั้งอุปกรณ์เป็นโปรแกรม Multi-cook ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120 องศา ตั้งเวลาได้ 10 นาที
- ไม่จำเป็นต้องปิดฝาระหว่างปรุงอาหาร
- เทแยมเยลลี่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น และคว่ำลงจนเย็นสนิท
- เราใส่แยมไว้ในตู้เย็นสำหรับฤดูหนาว - วิธีนี้จะทำให้อายุการเก็บรักษานานขึ้น
ลูกเกดดำห้านาทีสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุดการเตรียมการ
แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ดีในการป้อนวิตามินเจ็ดชนิดในช่วงฤดูหนาว สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือใช้ในการอบได้
ในเดือนกรกฎาคม ลูกเกดดำและแดงสุกซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเตรียมการแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว - ทำแยมลูกเกดแสนอร่อย แต่ไม่ง่าย แต่มีผลเบอร์รี่ทั้งหมด เป็นที่ทราบกันดีว่าลูกเกดเป็นผลไม้ตระกูลเบอรี่ที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด มีวิตามินซีเทียบเท่ากับมะนาว ดังนั้นงานของแม่บ้านทุกคนคือการรักษาวิตามินทั้งหมดไว้หลังการให้ความร้อนโดยมีการสูญเสียน้อยที่สุด ลูกเกดสามารถบดด้วยน้ำตาลจำนวนมากและเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ตามกฎแล้วเมื่อสิ้นสุดฤดูเก็บเกี่ยวตู้เย็นจะเต็มไปด้วยแยมและผักดองหลายขวดที่เก็บไว้ในนั้น จะรักษาวิตามินในลูกเกดดำได้อย่างไร แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมแยมที่ติดทนนานโดยไม่ต้องมีตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน?
มีสูตรการทำอาหารมากมาย ฉันขอเสนอสูตรที่เร็วที่สุด:
แยมเยลลี่ลูกเกดห้านาที สูตรง่ายๆ
ฉันเห็นสูตรนี้ในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น เงื่อนไขหลักในการเตรียมแยมลูกเกด "ห้านาที" คือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของผลเบอร์รี่น้ำตาลและน้ำอย่างเคร่งครัดตลอดจนเวลาในการปรุงอาหาร ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ขอแนะนำให้ทำการแสดงสด - คุณสามารถลดความพยายามทั้งหมดลงได้ หากคุณปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมดผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในรูปของเยลลี่
สัดส่วน:
- ลูกเกด 12 ถ้วย;
- น้ำตาล 15 แก้ว
- น้ำ 1 แก้ว
ดังนั้นตามที่ระบุไว้ข้างต้นแยมลูกเกดจึงถูกเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วหากคุณใช้แผนงานของฉัน
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมขวดสำหรับเก็บรักษา: ล้าง, ทำความสะอาดด้วยโซดา, ล้างและทำให้แห้งในเตาอบ ควรทำความสะอาดฝาขวดด้วยโซดา ล้าง ราดด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง
เราจัดเรียงลูกเกดเอากิ่งและใบออกแล้วล้างใต้น้ำไหลแล้วเทลงในกระทะสำหรับทำแยม
ใส่น้ำตาลครึ่งส่วนลงในกระทะ เช่น 7.5 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย ตั้งไฟแรง
นำไปต้มตั้งเวลาให้เป๊ะเป็นเวลา 5 นาที
เหตุใดชิ้นงานจึงมีเช่นนี้ ชื่อแปลก“แยมเยลลี่ห้านาที”? เพราะผลเบอร์รี่ลูกเกดไม่มีเวลาต้มในห้านาที แต่น้ำผลเบอร์รี่และน้ำตาลจำนวนมากทำให้เยลลี่ลูกเกดยอดเยี่ยม!
ใส่แยมลูกเกดลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝา แล้วม้วนขึ้น คุณไม่ควรพลิกขวดโหลและไม่ควรคลุมด้วยผ้าอุ่น
แยมลูกเกด "Pyatiminutka" จัดทำขึ้นตามนี้ สูตรง่ายๆปรากฎว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมแข็งตัวได้ดีในรูปของเยลลี่ การผสมผสานระหว่างผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวและเยลลี่หวานนั้นอร่อยเกินจะบรรยาย อืม อร่อย! เหมาะสำหรับเป็นของหวานสำหรับใส่ชา กาแฟ ไส้พาย ฯลฯ
น่าทาน!
เรียนผู้อ่านถาม:
อธิบายว่าทำไมชิโลฟ - ศิลปินที่ไม่ดีและ Bryullov ดีเหรอ? เมื่อดูเผินๆ พวกมันจะคล้ายกันในสถานที่ต่างๆ ด้วยซ้ำ
เอาล่ะตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าทำไม Shilov และศิลปินปัจจุบันอื่น ๆ อีกมากมายเช่นจิตรกรภาพเหมือนของ Arbat รวมถึงนักเขียน "ภาพบุคคลจากภาพถ่าย" จึงเป็นจิตรกรภาพบุคคลที่ไม่ดีจากมุมมองของความเป็นมืออาชีพ
- ได้โปรด โดยไม่มีแรงบันดาลใจเช่น "Bryullov เป็นอัจฉริยะ!" ไม่ ไม่ ฉันรับรู้ทุกอย่างในระดับ "ขนลุก" แต่สมมติว่าในฐานะบุคคลที่เกี่ยวข้องกับภาษาศาสตร์ ฉันสามารถอธิบายได้ว่าทำไม Yesenin จึงเป็นบทกวีและ Asadov ติดขัดไม่เพียง แต่ในระดับ "เชื่อฉันเถอะผู้คน" แต่ยังค่อนข้างน่าเชื่อถือบนนิ้วด้วย แต่สำหรับ Shilov ฉันไม่ใช่นักวิจารณ์ศิลปะ แต่ที่นี่ฉันเป็นผู้บริโภคธรรมดาๆ ฉันได้กลิ่นจากไขสันหลังตอนที่พวกมันหลอกฉัน และมีจุกอยู่ในกระดาษห่อมันแวววาว แต่ฉันอยากให้พวกเขาวางมันให้ฉัน
โอเค นี่ยากกว่าและนานกว่ามาก แต่ปล่อยให้มันอยู่ที่นิ้วของคุณ
อย่างไรก็ตาม ในการทำเช่นนี้ ฉันจะต้องเปรียบเทียบภาพวาดของ Shilov กับผลงานของศิลปินคนอื่นๆ และบางคนก็ประณามวิธีการพิสูจน์นี้ว่าง่ายเกินไป...
(ฉันเขียนสิ่งนี้แล้วรู้สึกเศร้าเล็กน้อย แต่แล้วฉันก็เจอบทสัมภาษณ์ของ Antonova ในบุ๊กมาร์กหัวข้อ: “ บางครั้งมีคนถามฉันว่า: ทำไมคุณถึงพูดเกี่ยวกับภาพวาดของ Shilov อย่างไม่ใส่ใจล่ะ? ใช่แล้ว จิตรกรภาพบุคคลอย่าง Shilov ถือเป็นกรณีที่ยากมาก และเพื่ออธิบายเรื่องนี้ผมต้องใส่ภาพไว้ข้างๆ ไม่จำเป็นต้องเป็นแรมแบรนดท์ เรพินและเซรอฟก็เพียงพอแล้วแต่ผู้ชมที่สายตาไม่ได้รับการฝึกกลับไม่เห็นสิ่งนี้”ถ้า Antonova ไม่รู้จะอธิบายอย่างไรให้แตกต่างออกไป แล้วเหตุใดฉันจึงควรประดิษฐ์วงล้อขึ้นมาใหม่? เราจะเปรียบเทียบ)
นี่คือบางส่วน เทคนิคด่วนซึ่งจะช่วยให้คุณจำ daub (ภาพเหมือนที่ไม่ดี) ได้
ระดับแรกของความเข้าใจ
ผู้ชายในภาพบุคคลเขียนราวกับว่าเขากำลังนั่งอยู่กับฉากหลังในสตูดิโอถ่ายภาพ
แสงอาจตกบนร่างจากด้านหนึ่ง และบนพื้นหลังจากอีกด้านหนึ่ง รูปภาพอาจไม่รวมกับพื้นหลังเลย
ในทางวิทยาศาสตร์ - แบบจำลองนี้ไม่ได้รวมเข้ากับสภาพแวดล้อมทางอากาศและอวกาศ
ภาพถ่ายเพื่ออธิบายปัญหาและการท่องจำ
นี่คือ Bryullov:
ดูสิ ปกติแล้วคนของเขาจะ “ถูกสร้าง” เข้ากับบรรยากาศโดยรอบ 
และเมื่อพวกเขาไม่ได้อยู่ในธรรมชาติ แต่อยู่บนพื้นหลังที่เป็นกลาง พวกเขาก็สบายดีเช่นกัน 
นี่คือชิลอฟ 
ดูเหมือนว่าศีรษะจะแนบไปกับลำตัว
เห็นได้ชัดว่าศิลปินให้ความสนใจเธอมากเกินไป "เลีย" เธอเธอแตกต่างจากส่วนอื่น ๆ ของร่างกายอย่างเห็นได้ชัด
บางครั้งนี่เป็นผลมาจากการที่ศิลปินมีเพียงภาพถ่ายใบหน้าเท่านั้น หัวถึงไหล่
ที่เหลือเขาต้องประดิษฐ์เอง
นั่นคือเขาไม่ได้เขียนแบบจำลองจากชีวิต
มันดูเหมือนคอลลาจเลย
นี่คือบรูลลอฟ
หัวจะติดกับคอตามปกติ 
ผิวเปล่งประกายสดใสราวกับหุ่นขี้ผึ้ง
หรือค่อนข้างจะไม่ใช่ "แสงจ้า" แต่ "ให้ภาพสะท้อน"
พื้นฐานของการวาดภาพมีดังนี้: วางลูกบอลปูนปลาสเตอร์หรือผลไม้ไว้ตรงหน้าคุณและคุณต้องวาดมันเพื่อสร้างระดับเสียงบนระนาบกระดาษ
วอลลุ่มถูกสร้างขึ้นโดยใช้ไฮไลท์และส่วนประกอบแสงและเงาอื่นๆ
เห็นพระจันทร์เสี้ยวด้านล่างใช่ไหม? เรียกว่า "สะท้อน"
จิตรกรภาพเหมือนที่ไม่ดีหลายคนมีปัญหากับปฏิกิริยาตอบสนองที่คอและคาง ซึ่งจะสังเกตได้ทันที
Shilov ก็มีปัญหานี้เช่นกัน (โดยทั่วๆ ไปเขาเป็นจิตรกรที่ขาดเทคนิคในการใช้พู่กันและมือ ในหลาย ๆ ด้านคงใช้เวลานานในการบอก
แต่อันนี้ เครื่องหมายประจำตัวสว่างจนจำง่ายและจดจำได้ทันที) 
ชิลอฟไม่รู้ด้วยซ้ำว่าผมติดอยู่บนหัวของเขาอย่างไร มันดูเหมือนวิกผม 
นี่คือบรูลลอฟ
หญิงสาวคนนี้ยังมีภาพสะท้อนบนคาง/แก้มของเธอด้วย
แต่สังเกตว่ามันเงาน้อยกว่ามากขนาดไหน
ไม่ใช่เปลือกแอปเปิ้ลแต่เป็นลูกพีช!
ภาพสะท้อนนี้แทบจะมองไม่เห็นเลย
โดยทั่วไปแล้วสำหรับ Bryullov ทุกคนมีชีวิตและหายใจ แต่สำหรับ Shilov ผู้คนไม่ได้มีชีวิต
พวกเขาเป็นเหมือนเขา หุ่นขี้ผึ้งจากมาดามทุสโซด้วยไฮไลท์และปฏิกิริยาตอบสนองที่สว่างจ้าเกินไป การแต่งหน้ามากเกินไป
การแต่งหน้าศพบางชนิด
ปัญหาที่ชัดเจนเกี่ยวกับกายวิภาค สัดส่วน ตำแหน่งที่จะวางแขนและขา
โดยเฉพาะมือและฝ่ามือทำให้หลุดออก
โดยทั่วไปแล้วมือนั้นวาดได้ยากเสียจนจิตรกรภาพเหมือนจริง (ขาตั้ง) คนแรกในต้นศตวรรษที่ 15 พยายามทำโดยไม่มีพวกเขาและทาสีเฉพาะหัวเท่านั้น
จากนั้นทุกคนก็โดดเด่นยิ่งขึ้นและโดดเด่นยิ่งขึ้น จมลงต่ำลง (เช่นในสื่อลามก Tetris): พวกเขาเริ่มเขียนถึงไหล่ จนถึงหน้าอก... เมื่อถึงเวลาที่เลโอนาร์โดและราฟาเอลเริ่มกล้าหาญและถึงเอวแล้ว ลงไปที่เท้า - ภายในสิ้นศตวรรษที่ 16 (หากสนใจก็สามารถอธิบายแบบละเอียดได้นะครับ)
หาก Shilov ยังคงอยู่ที่ระดับ 1490-1500 เขาคงจะผ่านพ้นไปอย่างชาญฉลาด
แต่ไม่! เราอยากเป็นเหมือน Serov เราเจ๋ง!
ท้อง!
ยัดท้องเข้าไปสิไอ้โง่!
(ฉันหวังว่าภาพนี้จะเป็นอิสระ ไม่เช่นนั้นหญิงสาวจะขุ่นเคือง) 
ชายคนหนึ่งที่ดูเหมือนเป็นคนแคระ 
มันไม่ง่ายขนาดนั้น...
คุณไม่สามารถไขว้ขาได้หากคุณกำลังวาดภาพบุคคลในภาพ 
โจเซฟ ไรท์ได้รับอนุญาต และฟรานซ์ ฮัลส์ ชิโลฟไม่ได้รับอนุญาต 
ดังนั้นความเข้าใจระดับแรกจึงถูกเอาชนะแล้ว
คุณสามารถลุกขึ้น หายใจ ดื่มน้ำได้
ระดับที่สองของความเข้าใจ
ระดับนี้ซับซ้อนกว่าถ้าก่อนหน้านี้มีสายตาและการสังเกตที่ดีเพียงพอแล้วที่นี่การซ้อมและการรับรสก็เริ่มต้นขึ้น
จะจับสัญญาณเหล่านี้ได้คุณต้องลองชิมบ้าง การพัฒนาด้านสุนทรียภาพเข้าใจว่าความสามัคคีคืออะไรและหยาบคายคืออะไร
ไปกันเลย! (ค) มาร์ก ลาซาเรวิช กัลไล
คนในรูปแต่งตัวน่าเกลียดแปลกๆไม่เข้ากัน
สมมุติฐาน: ภาพบุคคลเหมือนจริงในพิธีถือเป็นงานศิลปะ ในงานศิลปะเช่นนี้ต้องคำนึงถึงทุกรายละเอียด ไม่เพียงแต่ปืนทุกกระบอกจะต้องยิง แต่หนังสือทุกเล่มบนโต๊ะและนิ้วก้อยของคุณยังต้องยิงด้วย ชุดสูทเป็นวิธีที่สำคัญที่สุดในการสร้างภาพลักษณ์
มีเรื่องเช่น "ภาษาของการแต่งกาย"เราใช้ภาษานี้ทุกวันเพื่อสื่อสารกับโลกว่าเราเป็นใครและปฏิบัติต่อผู้คนอย่างไร สิ่งที่เราสวมใส่บอกผู้อื่น: ฉันเป็นแม่บ้านที่เหนื่อย อย่ากวนฉันเลย ฉันเป็นจิ๋มที่มีเสน่ห์และไม่รังเกียจที่จะพบปะผู้คน ฉันไม่ใช่ชาวอุซเบก แต่เป็นชาวญี่ปุ่นที่ทันสมัย ฉันเป็นนักกีฬาแม้ว่าจะอยู่ในออฟฟิศก็ตาม ฉันไม่สนใจสิ่งที่คุณคิด ฉันเหม็น- คุณจะปฏิบัติต่อบุคคลนั้นแตกต่างออกไป (โดยเฉพาะถ้าคุณสัมภาษณ์เขาในแผนกทรัพยากรบุคคล) ขึ้นอยู่กับว่าเขาสวมเสื้อผ้าแบรนด์ดัง เสื้อผ้าฮิปสเตอร์ หรือมาจากตลาดเสื้อผ้า
ภาษาของการแต่งกายมีอยู่ในทุกศตวรรษ เมื่อยุคสมัยผ่านไปเท่านั้นที่เราไม่เข้าใจอีกต่อไป (เช่น ครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 สิ้นสุดลงแล้ว อย่างน้อยที่สุดก็โซเวียตตอนปลาย) ดังนั้นเพื่อที่จะเข้าใจ ภาพบุคคลวินเทจเราต้องการนักแปล - นักประวัติศาสตร์ด้านแฟชั่นและการแต่งกาย (เช่น ผู้วิเศษ) เอเรกเวน
- เมื่อพวกเขาแปลภาษาของเครื่องแต่งกายในภาพพอร์ตเทรตให้เราฟัง มันก็เหมือนกับการแปลอักษรอียิปต์โบราณ - ความลึกใหม่ได้เปิดออก
มันค่อนข้างง่ายกับการถ่ายภาพบุคคลของ Shilov: พวกเขาพรรณนาถึงคนรุ่นเดียวกันของเรา
และเห็นได้ชัดว่าพวกเขาแต่งตัวหยาบคายแค่ไหน
- มันเป็นยุค! ตอนนั้นทุกคนแต่งตัวแบบนั้น! ศิลปินไม่เข้าใจว่าจะดูตลก!
เลขที่ เจ้านายที่แท้จริงต้องรับรู้และประเมินเสื้อผ้าอย่างเป็นนามธรรมและเข้าใจว่าเสื้อผ้าจะดูเป็นอย่างไรในอีกยี่สิบห้าสิบปี พระองค์ทรงสร้างมาชั่วนิรันดร์!
จิตรกรตัวจริงจะทาสีเสื้อผ้าเหล่านี้อย่างมีรสนิยมเพื่อให้ดูดี
นี่คือ Tair Salakhov และภาพวาดของเขาในปี 2005 กับเสื้อสเวตเตอร์ถักแบบแปลก ๆ
ลองนึกภาพเสื้อผ้าเหล่านี้ในความเป็นจริงหรือในรูปถ่าย - มันจะดูไม่ดีนัก และในการวาดภาพของปรมาจารย์คนนี้ จุดสำคัญขององค์ประกอบก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก 
โอ้ และนี่คือตัวอย่างที่ประสบความสำเร็จยิ่งกว่าที่ฉันค้นหาใน Google (มีปัญหาการขาดแคลนภาพบุคคลของศิลปินทั่วไปในยุคของ Shilov)
Nelson Shanks เขียนเรื่อง Princess Diana ในปี 1994
คุณเห็นเสื้อเบลาส์โปร่งแสงที่มีระบายแบบชั่วร้ายที่นี่ไหม? และมันก็ออกมาดี! 
หรือทางเลือกอื่น จิตรกรตัวจริงจะบังคับให้โมเดลเปลี่ยนเป็นสิ่งที่เหมาะสมกว่า
- เขาไม่มีทางเลือก! เขาเถียงลูกค้าไม่ได้! พวกเขายืนกรานที่จะทาสีด้วยขนตัวโปรด!
จิตรกรผู้ยิ่งใหญ่ "ตัวจริง" มีศักดิ์ศรี (และภาคภูมิใจในตนเอง) มากจนพวกเขาปฏิเสธคำสั่งอย่างใจเย็นหากพวกเขาไม่ชอบบุคคลที่ถูกวาดภาพและขับไล่เขาออกไป (ดู V. Serov)
หรือทะเลาะกับพวกเขาและบังคับให้เปลี่ยนเสื้อผ้า
ปัญหาของชิลอฟคือเขาชอบสิ่งเหล่านี้อย่างเห็นได้ชัด และไม่เห็นปัญหาในตัวพวกเขา เขาไม่ต้องการ "ลบ" สิ่งเหล่านั้นออกหรือนำเสนอในรูปแบบศิลปะพิเศษใดๆ 
เห็นได้ชัดว่า Shilov เพียงแค่สนุกกับการเขียนความร่ำรวยทั้งหมดนี้และลิ้มรสมัน
และ “ภาษาของการแต่งกาย” ของภาพบุคคลเหล่านี้บอกอะไรกับเราผู้ชมบ้าง?
“ฉันรวย!ฉันมีเงินมากมาย!
ดูสิว่าฉันมีขนแบบไหน!
ฉันมีอัญมณีอะไร!
ดูสิว่าฉันมีของอะไรบ้าง!”
UPD: ผู้วิจารณ์แนะนำว่าไม่มีเปียโนที่มีการจัดเรียงคีย์นี้
แน่นอนว่าเป็นเรื่องดีที่จะเขียนเชือกอย่างระมัดระวัง แต่ละเลยการสลับคีย์ขาวดำในเปียโนให้ถูกต้องโดยสิ้นเชิง ในแนวตั้ง นักร้องที่ยอดเยี่ยมอัลลา บายาโนวา ยังไงก็ตาม
กระจ่างใสอีกแล้ว 
ลูเร็กซ์!
และเป็นการผสมสีอะไรเช่นนี้! 
ศิลปินคนอื่นทำอะไร? ทางออกคืออะไร?
ตัวอย่างเช่นมีจิตรกรสมัยใหม่ Andrei Remnev ซึ่งมีชนชั้นสูงกว่า Shilov มาก
เขาวาดภาพประเภทสัญลักษณ์เป็นหลัก (อันนี้เรียกว่า "Apples of the Hesperides" ลองเดาสิว่าทำไม) 
ในเวลาเดียวกัน ณ สิ้น XX - จุดเริ่มต้นของ XXIศตวรรษ Remnev ยังอยากกินมากและวาดภาพบุคคลที่ได้รับมอบหมายด้วย
และดูว่าเขาทำได้ยังไง เด็กหญิงทั้งสองแต่งตัวชัดเจนตามรสนิยมของศิลปิน เพื่อทำอะไรที่ไม่ธรรมดา “ตามสไตล์ของเรมเนฟ” และแม่ - ใช่ในชุดขนสัตว์ แต่ไม่ใช่ตัวแบบหลักในภาพ 
(แนวทางการใช้ชีวิตที่มีฉากหลังเรียบๆ ใช้ไม่ได้ในกรณีของ Remnev เนื่องจากเขาไม่ได้วางตำแหน่งตัวเองเป็นนักสัจนิยม ซึ่งต่างจาก Shilov ตรง แต่ในภาพบุคคลนี้ ใช่ ฉากหลังทำงานได้ไม่ดีนัก บางทีภาพอาจดู มีชีวิตอยู่ได้ดีขึ้น)
ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างเพิ่มเติมว่า Remnev ทำให้เครื่องแต่งกาย "ใช้งานได้" เพื่อ "ความงาม" ของภาพบุคคลอย่างไร และแม้แต่ Lurex ก็เป็นธีมที่นี่ 
Shilov ชอบบางสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
อุดมคติด้านความงามด้านแฟชั่นของเขาสามารถตัดสินได้อย่างแน่นอน - นี่คือชุดงานพรอมจากบูติกใน Biryulyovo
และลูกค้าไม่มีส่วนเกี่ยวข้องใดๆ เลย นี่คือรูปถ่ายลูกสาวของเขาสองรูป เรื่องราวที่น่าเศร้า- เธอเสียชีวิตตั้งแต่ยังเป็นวัยรุ่นด้วยโรคมะเร็ง และเขายังคงวาดภาพเหมือนของเธอราวกับว่าเธอโตขึ้น
มันสะอาด ปัจจัยทางศิลปะในการสนทนาของเราเพราะที่นี่เป็นเพียงจานเพาะเชื้อสำหรับเรา - รูปที่ปรากฎไม่สามารถมีอิทธิพลต่อการแต่งกายในภาพวาดได้ แต่อย่างใดนี่คือทางเลือกของ Shilov ทั้งหมดซึ่งเป็นทางเลือกของศิลปิน
หากลูกค้าไม่ได้นำเสื้อคลุมขนสัตว์และเสื้อเบลาส์โปร่งแสงมาด้วย แสดงว่า Shilov มอบชุดจากร้านเสริมสวยแห่งเดียวกันให้เธอ
คุณเห็นแล้วว่านี่เป็นการตั้งค่าอะไร:
เสื้อผ้าในแนวตั้งต้องมีจุดประสงค์บางอย่าง - เพื่อสร้างความสวยงาม ความกลมกลืน สไตล์ เช่นเดียวกับ Salakhov และ Remnev ข้างต้น รวมทั้งสะท้อนถึงยุคและแฟชั่นของเวลาที่วาดภาพด้วย ชุดเดรสทั้งสามภาพข้างบนนี้อยู่ใน ชีวิตจริงเพื่ออะไร คุณไม่สามารถสวมใส่พวกเขาที่แผนกต้อนรับของเยลต์ซินได้และคุณก็ไม่สามารถนั่งในแผงขายของแถวแรกของ Bolshoi ได้เช่นกัน นี่เป็นเพียงงานรื่นเริงซึ่งเป็นเครื่องแต่งกายทางประวัติศาสตร์บางประเภท แต่เครื่องแต่งกายงานคาร์นิวัลจะต้องมีฉากที่เหมาะสมซึ่งยืนยันลักษณะและเกมของงานคาร์นิวัล เขาไม่อยู่ที่นี่
อย่างไรก็ตามในการถ่ายภาพบุคคลในยุคนี้การดำรงอยู่ของ ชุดยาวแต่ถ้าเท่านั้น
ถ้าเรามีคำอธิบายที่สมเหตุสมผล ทำไมมันถึงมาจากที่นี่
เจ้าหญิงก็ทำได้
เจ้าหญิงไดอาน่า โดยริชาร์ด ฟอสเตอร์, 1986
ผู้คนในภาพถูกรายล้อมไปด้วยวัตถุประหลาดที่ไม่เหมาะสม
หรือรายการเหล่านี้นำเสนอได้ไม่ดี
สิ่งในภาพที่อยู่รอบๆ ตัวบุคคล เรียกว่า “คุณลักษณะ”
ช่วยระบุตัวบุคคลในภาพ (เช่น ดาวบนสายสะพาย) หรือเพื่อทำความเข้าใจว่าภาพนั้นเกี่ยวกับอะไร และเขียนด้วยเหตุผลอะไร
ตัวอย่างเช่น คุณลักษณะของนักบุญเซบาสเตียนคือลูกธนู และคุณลักษณะของมารีย์แม็กดาเลนคือภาชนะธูป
ในการถ่ายภาพบุคคล คนจริงนอกจากนี้ยังมีคุณลักษณะ: แหวนสำหรับคู่บ่าวสาวหรือคนที่หมั้นหมาย, เข็มทิศสำหรับสถาปนิก, ไวโอลินสำหรับนักดนตรี ฯลฯ
ที่นี่ ภาพบุคคลแบบคลาสสิกซึ่งภาพเหล่านั้นเป็นภาพ “อวด” แหวน โดยเน้นว่าภาพวาดเป็นภาพวาดในโอกาสสำคัญ
ฟรานเชสโก เดล คอสซา (ค.ศ. 1470)
เมงส์ (1775)
ชิลอฟไม่สามารถทำสิ่งนั้นได้อย่างเชี่ยวชาญ เขาไม่มีความกล้าหาญหรือไม่มีโรงเรียนที่จะทำมัน
ในเวลาเดียวกันเขายังคงสามารถบอกใบ้ถึงเหตุผลในการวาดภาพได้อย่างก้าวก่าย
เห็นได้ชัดว่านี่คือแหวนของขวัญในกล่องเปิดบนโต๊ะ
ทำไมเขาถึงทำเช่นนี้? เห็นได้ชัดว่านางแบบของภาพบุคคล (โดยบวกกับจุดสำหรับการแต่งกายของเธอซึ่งเห็นได้ชัดว่าเป็นของเธอเองไม่ใช่ของ Shilov) และลูกค้า (สามี?) รู้ดีว่าโอกาสของวันหยุดคืออะไร ใส่แหวนที่นิ้วก็พอ แต่ต้องสะกิดหน้า
(โดยวิธีการให้ความสนใจกับความอุดมสมบูรณ์ของเบอร์กันดีและสีแดงและเมื่อรวมกับสีชมพูก็เป็นสัญญาณที่ไม่ดีอีกประการหนึ่ง)
แต่ตอนนี้จะมี "Shilov" ที่ไม่ดีที่ฉันชื่นชอบและเป็นแบบอย่าง!
ทุกอย่างอยู่ที่นี่:
เสื้อเบลาส์โปร่งแสงสีดำดีไซน์น่าทึ่งพร้อมระบาย ผสมผสานกับกระโปรงสีแดง
โปรดทราบว่าคุณสวมกระโปรงสีแดงตัดกับพื้นหลังเก้าอี้สีแดงเข้ม
วิก,
บลัชออนสีม่วง,
ด้วยเหตุผลบางอย่าง รูปปั้นครึ่งตัวของกษัตริย์ลีโอไนดัสบางคน
พรมภายใต้ "Loudovik"
ผ้าม่านพร้อมลูกซ์,
โต๊ะกลายพันธุ์,
และบนโต๊ะและบนโต๊ะ
นอกจากสร้อยคอมุกแล้ว
มีกุญแจรถ
ฉันปฏิเสธเวอร์ชันที่คีย์เข้าไปในเฟรมโดยไม่ได้ตั้งใจเนื่องจากไม่สามารถป้องกันได้ เห็นได้ชัดว่าผู้หญิงคนนั้นอวดพวกเขาและสร้อยคอมุกของเธอด้วย
มีใครเดายี่ห้อรถที่ใช้กุญแจได้บ้างไหม? น่าสนใจ.
UPD: มีความเห็นว่าสิ่งเหล่านี้เป็นกุญแจสำคัญของ BMW 7 series ที่ด้านหลังของ E32 =) ในยุค 90 มีรถยนต์อันดับต้น ๆ ในกลุ่มเศรษฐียุคใหม่
คนในภาพมีสภาพภายในที่น่าเกลียด แปลกๆ ไม่เหมาะสม
สิ่งของที่ไม่รวมกันกับเสื้อผ้าของนางแบบและธีมของภาพ
โดยการเปรียบเทียบกับ "ภาษาของการแต่งกาย" ลองจินตนาการว่ามี "ภาษาแห่งการตกแต่งภายใน"
เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับการตกแต่งภายในเหล่านี้หากเราเห็นในรูปถ่ายในนิตยสารตกแต่งภายในเช่น SALON หรือในบล็อกของ Varlamov
สิ่งเดียวกันที่เกิดขึ้นเกี่ยวกับชุดสูท - ความมั่งคั่งที่โอ้อวดไม่ได้ปรุงรสด้วยรสนิยมที่หรูหรา
เหล่านี้เป็นห้องที่เต็มไปด้วยของเก่าและของเก่าปลอม สิ่งเหล่านี้ไม่ได้แบกภาระทางความหมายใดๆ แต่ศิลปินคิดอย่างจริงใจว่าสิ่งเหล่านี้แบกรับภาระทางสุนทรีย์
ทำไมเธอถึงกอดรูปปั้นนี้?
เพื่อแสดงให้เห็นว่าเธอเป็นธรรมชาติและง่ายดายมากเหรอ? 
นี่คือรายการเคล็ดลับชีวิตสัญญาณที่ "สัมผัสได้" "ใส่ในรถ" ดังนั้นฉันจะไม่อยู่แยกจากความจริงที่ว่า Shilov มีปัญหาเล็กน้อยกับสถานที่ด้วย ร่างกายมนุษย์วี พื้นที่สามมิติ(นั่นคือสาเหตุที่ทำให้ภาพบุคคลของเขาดูเหมาะสมกว่าเมื่อเทียบกับพื้นหลังที่เป็นกลาง) แต่ในภาพด้านบน โปรดทราบ ในห้องที่อยู่ไกลออกไปมีโคมระย้าขนาดเล็กและภาพวาดที่ห้องควรมีขนาดใหญ่ แต่เนื่องจากมุมมองที่บิดเบี้ยว จึงไม่เป็นเช่นนั้น
อย่างไรก็ตาม ดูที่มุมซ้ายล่างตรงนั้น - มันเป็นงานแฮ็คโดยสิ้นเชิงซึ่งเต็มไปด้วยสีเดียวแม้ว่าจะไม่มีการไล่ระดับสีก็ตาม
สิ่งต่างๆ ภายในอาคารควรจะมีความกลมกลืน นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงจ้างสถาปนิกและนักออกแบบ
ถ้าเราย้อนกลับไปที่ภาพผู้หญิงรถที่ฉันชื่นชอบ (ขออภัยชาวฝรั่งเศสของฉัน) มันก็เป็นการผสมผสานระหว่างการตกแต่งภายในอย่างมีสไตล์
พรมในศตวรรษที่ 18 พร้อมวิกผมแบบแป้ง (แย่) รูปปั้นครึ่งตัวเป็นแบบโบราณหรือคลาสสิก แต่โดยทั่วไปแล้วเป็นการรีเมคที่ดูงุ่มง่าม ยังไงก็ไม่เข้ากันกับวิกนะคะ ผ้าม่านมีสีเข้ากันกับพรม แต่ไม่เข้ากับพื้นผิว ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าโต๊ะนี้มาจากช่วงไหนขาหักจนดูเหมือนมนุษย์กลายพันธุ์ หรือเป็นคอนโซลที่ควรวางชิดผนัง เก้าอี้ควรหุ้มด้วยผ้าม่านหรือผ้าม่าน ไม่ใช่ใบไม้สีแดงเข้ม (พยายามเป็นแบบโรโกโค?) โต๊ะและเก้าอี้ต้องมาจากชุดเดียวกัน
ฉันเงียบไปแล้วเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างสภาพแวดล้อมกับเครื่องแต่งกาย
ภาพนี้ประสบความสำเร็จมากกว่า: ผ้าม่านเข้ากับผ้าม่านทั้งสีและพื้นผิว (และไม่มีผ้า Lurex!) และเข้ากับโต๊ะอย่างมีสไตล์ แต่ชุดและกระเป๋าถือและช่อดอกไม้ไม่ได้อยู่ที่เครื่องคิดเงินอีกครั้ง 
สิ่งเหล่านี้อยู่ในบ้านของลูกค้าหรือในเวิร์คช็อปของ Shilov โดยทั่วไปแล้ว เป็นที่ชัดเจนว่าทำไมเขาถึงเป็นที่ต้องการของจิตรกรภาพเหมือนในหมู่คนบางชนชั้นในยุคนั้น เพราะพวกเขาก็มีเหมือนกัน มุมมองที่สวยงาม- และแน่นอนว่ามันประสบความสำเร็จอย่างมากและทำได้สำเร็จในบางแง่ มันสะท้อนถึงรสนิยมและยุคสมัยของพวกเขาได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เช่นเดียวกับหลุมศพของพี่น้อง
ในการตกแต่งภายในดังกล่าว คุณสามารถทาสีได้เฉพาะมาดามปอมปาดัวร์ (ของจริง) เท่านั้น สำหรับคนอื่นๆ การวางตัวโดยมีของโบราณเป็นฉากหลังก็เหมือนกับการถ่ายภาพอวตารของ Odnoklassniki ไว้โดยมีรถหรูเป็นฉากหลัง บางทีรถคันนี้อาจเป็นของคุณจริงๆ แต่ใครจะสนใจ
เควนติน เดอ ลา ตูร์ ภาพเหมือนของมาดามปอมปาดัวร์:
โปรดใส่ใจ - เธอ "อวดดี" ไม่ใช่เฟอร์นิเจอร์ แต่เป็นโน้ตเพลงในมือและหนังสือบนชั้นวางนั่นคือสมองของเธอ 
ชิลอฟอีกแล้ว
ให้ตายเถอะ สีม่วงไม่สามารถรวมกับสีแดงขนาดนี้ได้!
และขนฟูอีกครั้งฉันไม่เห็นพวกมันที่นี่ครั้งก่อน
แต่สำหรับการเปรียบเทียบกับพื้นหลังคนรวยที่แท้จริงโพสท่าในการตกแต่งภายในแบบใด?
ผู้ที่สามารถจ้างศิลปินวาดภาพเหมือนคุณภาพสูงได้อย่างแท้จริง
เจ้าหญิงไดอาน่า โดยไบรอัน ออร์แกน, 1981
นี่คือพระราชวังบักกิงแฮม! ไม่มีคิวปิดให้กอดเลยเหรอ? ไม่พบ นี่คือวิวห้องจากมุมที่ต่างออกไป ลูกค้าของ Shilov อาจจะระเบิด แต่จะบังคับให้ศิลปินอัดของเก่าเหล่านี้ทั้งหมด "เข้าไปในกรอบ"
แต่นี่คือการแสดงที่แท้จริงและไม่มีใครเทียบได้ 
โปรดทราบว่าเจ้าชายและเจ้าหญิงของศิลปินคนนี้แต่งกายด้วยเสื้อผ้าที่คุ้นเคยทุกวัน ซึ่งในขณะเดียวกันก็สะท้อนถึงตัวละครของนางแบบได้อย่างสมบูรณ์แบบ
(และยังเห็นว่าโทนสีที่กลมกลืนกันในภาพวาดทั้งสองนั้นน่าพึงพอใจเพียงใด)
องค์ประกอบ ท่าทาง การผสมสีไม่ดี
ฉันจะพูดถึงเรื่องนี้ แต่คุณไม่สามารถอธิบายได้ในคราวเดียวแน่นอน
และเพื่อให้เข้าใจคุณต้องฝึกฝนและลิ้มรสเป็นเวลานาน
เพื่อการเปรียบเทียบ นี่คือภาพวาดสองภาพที่มีองค์ประกอบเหมือนกันในทางทฤษฎี ฝึกฝนตัวเองรู้สึกถึงความแตกต่าง
กระจกของจักรพรรดินีโค้งมน ตัดคอของเธอ เพ่งความสนใจไปที่ใบหน้าของเธอ ศีรษะของเธอในโปรไฟล์คล้องจองกับของจริง Shilov มีกระจกที่มีรูปร่างแตกต่างออกไป สิ่งนี้ส่งผลต่ออะไร? Shilov มีม่านสีแดงในกระจก - ทำไม? จักรพรรดินียืนตัวตรง หญิงสาวในชุดสีน้ำเงินไม่มั่นใจ - การรับรู้ของภาพเปลี่ยนแปลงไปอย่างไร? อะไรเปลี่ยนไปจากการจัดเรียงช่อดอกไม้ใหม่? จักรพรรดินีมีสีเบจและสีงาช้างและสีของรูปป้าเป็นสีเหลืองดำ - สิ่งนี้ส่งผลต่ออารมณ์ของภาพอย่างไร? การจ้องมองของผู้ชมมุ่งไปในทิศทางใดและโดยอะไร? ภาพวาดมีความแตกต่างกันอย่างไรและสิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างไร?
ทางซ้ายคือ Shilov ทางขวาคือ Zh.L. โมเนียร์. ภาพเหมือนของจักรพรรดินี Elizaveta Alekseevna, 1802
ฉันเบื่อกับหนังโป๊รัสเซียแนวใหม่นี้แล้ว ฉันทำเสร็จแล้ว
ระดับที่สามของความเข้าใจ
แต่ตอนนี้ระดับที่ยากที่สุด ระดับสุดท้าย เกี่ยวกับขนลุก อัจฉริยะ ความพยายามที่จะวัดความสอดคล้องกับพีชคณิต และอื่นๆ นี่เป็นทฤษฎีทางศิลปะอยู่แล้ว บางสิ่งบางอย่างจะต้องเป็นไปตามคำพูดของฉัน
ดังนั้นอีกหนึ่งสมมติฐาน
Shilov ประกาศว่าเขาทำงานเป็นหลักในประเภทย่อยของการวาดภาพบุคคลที่เรียกว่า "สมจริง ภาพพิธีการเพื่อเงินของลูกค้า"
นี่เป็นหนึ่งในประเภทย่อยที่เก่าแก่ที่สุดของการวาดภาพบุคคล ตัวอย่างเช่น ตัวเลือก "สมจริง ภาพห้องภรรยาของผม ซึ่งผมวาดให้ฟรีๆ ไว้ฝึก แล้วเธอก็โพสท่าฟรี เธอจะไปไหน”ปรากฏมากในภายหลัง
เครื่องดูดควัน เซอร์เกย์ ปาฟเลนโก. ออกจากสหภาพโซเวียตในปี 2532 ดึงดูดขุนนาง
ประเภทย่อยนี้มีกฎของตัวเอง (และต้องปฏิบัติตามเนื่องจากคุณอ้างสิทธิ์ในการเล่นคลาสสิก)
- ความคล้ายคลึงกัน- สำหรับภาพบุคคลคุณภาพสูง จำเป็นต้องมีการแสดงลักษณะใบหน้าและความคล้ายคลึงทางโหงวเฮ้งที่สมจริง จิตรกรภาพบุคคลที่ "ไม่ดี" เหล่านี้ส่วนใหญ่จำกัดตัวเองอยู่เพียงจุดนี้ เป็นเรื่องน่าเศร้าที่ลูกค้าของพวกเขาถูกจำกัดอยู่แค่สิ่งเดียวกัน เช่นเดียวกับผู้ที่สั่งภาพบุคคล-ภาพต่อกันจากรูปถ่ายและ ภาพวาดโบราณ- Shilov ทำเครื่องหมายที่ช่องนี้
- การรู้หนังสือ- การแสดงแสงและเงา กายวิภาคศาสตร์ มุมมองที่สมจริง (ดูความเข้าใจระดับแรกของเรา) อย่างที่คุณเห็น ณ จุดนี้ Shilov เริ่มสะดุดอย่างมาก
- ความงาม- ความกลมกลืนของสี (สี) สัดส่วน เสื้อผ้า การตกแต่งภายใน ความหมายปกติของคุณลักษณะ (ดูความเข้าใจระดับที่สอง)
- วิญญาณ- ที่สำคัญที่สุด ภาพเหมือนไม่สามารถเป็นได้ เป็นงานที่แท้จริงศิลปะ หากไม่ยึดเอาจิตวิญญาณของผู้ที่ถูกวาดภาพ ลักษณะนิสัย การแสดงออกทางสีหน้า และลักษณะภายนอกของเขา จิตรกรภาพบุคคลที่ดีจะต้องทำหน้าที่เป็นนักแปล และด้วยความช่วยเหลือจากทักษะของเขา ในการถ่ายภาพลักษณะเฉพาะของแบบจำลองของเขา ปักหมุดไว้เหมือนผีเสื้อบนผืนผ้าใบ และทำให้ทุกคนแม้กระทั่งหลายศตวรรษต่อมา เข้าใจถึงลักษณะของบุคคลนี้ - ช่างภาพเก่งทำสิ่งเดียวกัน - เขาทรมานนางแบบเป็นเวลาหลายชั่วโมงในสตูดิโอถ่ายภาพเพื่อที่จะได้ช็อตที่ถูกต้องและจับภาพตัวละคร) คุณต้องมีความสามารถสำหรับสิ่งนี้: ศิลปินสามารถเป็นจิตรกรที่ยอดเยี่ยมได้ แต่อาจไม่ได้มอบประเภทการวาดภาพบุคคลที่เฉพาะเจาะจงให้กับเขา
- นวัตกรรม/แฟชั่น- ภาพบุคคลที่ดีควรสอดคล้องกับจิตวิญญาณของยุคนั้นและสะท้อนถึงแนวโน้มโวหาร เทคนิคการวาดภาพ (และยังสอดคล้องกับช่วงเวลาในการแต่งกายและการตกแต่งภายในด้วย) Valentin Serov เป็นเพียงจิตรกร "ทันสมัย" ที่นี่ฉันมีมัน ไบรอัน ออร์แกน(ซึ่งโดยวิธีการถ่ายทอดจิตวิญญาณของเขาไม่เก่งนัก) มันจะดีกว่านี้อีกหากภาพบุคคลกลายเป็นผู้บุกเบิกและเป็นเรือธง แต่สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่มีเอกลักษณ์และไม่ซ้ำใคร และทั้งหมดนี้ได้รับการบันทึกไว้ในประวัติศาสตร์ศิลปะ
(เนื่องจากภาพวาดนี้ได้รับมอบหมายจากหญิงม่ายหลังจากการฆาตกรรม ภาพวาดนี้จึงโดดเด่นด้วยอารมณ์พิเศษที่สร้างขึ้นจากท่าทาง)
เป็นเรื่องยากมากที่จะเป็นจิตรกรวาดภาพเหมือน "ดี" ในศตวรรษที่ 20 และ 21 ท้ายที่สุดแล้ว เพื่อให้พวกเขาเติบโตและถูกสร้างขึ้น พวกเขาต้องการโรงเรียนที่เข้มแข็ง มีประเพณีที่ไม่ขาดตอน ครูที่จะอธิบายว่าไม่ใช่แค่เรื่องความคล้ายคลึงกันของจมูกและหูเท่านั้น
เพราะสิ่งที่เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 20 ถึง ศิลปะที่สมจริงมีความตึงเครียดกับความต่อเนื่องทางเทคนิค
นอกจากเรื่องทั่วไปแล้ว สถานการณ์ทางศิลปะการขาดแคลนลูกค้า - ผู้ที่ต้องการภาพบุคคล - คือการตำหนิ ในศตวรรษที่ 20 พวกเขาถูกตัดออกไปโดยสิ้นเชิงหรือล้มละลาย และเพื่อให้ประเภทนี้สามารถยืนหยัดได้ดีและพัฒนาได้ตามปกติ จำเป็นต้องได้รับสารอาหารตามปกติ
นั่นคือเหตุผลที่ฉันเปรียบเทียบจาก ภาพวาดสมัยใหม่ภาษาอังกฤษมาก ราชวงศ์: เนื่องจากอยู่ในบริเตนใหญ่ที่เลเยอร์นี้ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างเพียงพอ จึงรู้สึกว่าจำเป็นต้องสร้างภาพบุคคลและสามารถเลือกภาพที่ดีที่สุดที่ "ทันสมัย" ได้ และเนื่องจากประเพณีของประเภทภาพบุคคลดังกล่าวยังคงรักษาอยู่ที่นั่น
Queen Elizabeth, the Queen Mother โดย Alison Watt, 1989
น่าเสียดายที่ Shilov อ้างว่าประเพณีและความต่อเนื่องนี้
แต่ไม่มีพื้นดินอยู่ใต้เท้าของเขา
หรือในทางกลับกันเขาสูญเสียมันไป: ภาพเหมือนของเขาในวัยเจ็ดสิบเมื่อ Surikovka ยังไม่ผุกร่อนก็เหมาะสมกว่ามาก (แม้ว่าอาการจะเกิดขึ้นแล้วก็ตาม)
แล้วคุณจะรู้ได้อย่างไรว่าภาพเหมือนมีวิญญาณหรือไม่?..
จะดูที่ไหน? พูดแบบนี้ไม่ได้แน่ๆ น่าจะเริ่มที่ตาก่อน
นี่คือภาพบุคคลที่ตามความเห็นที่ยอมรับโดยทั่วไปว่ามีวิญญาณ
(ฉันจะไม่นำภาพวาดของ Shilov มาเปรียบเทียบกัน - หากคุณต้องการ ให้อ่านโพสต์อีกครั้งและดูผลงานของเขาผ่านตัวกรองที่เพิ่งซื้อมาใหม่)
ตอนนี้คุณสามารถระบุได้ว่า "ภาพเหมือนตนเอง" ของ Bryullov อยู่ที่ไหนและ Shilova อยู่ที่ไหน? หรือยอมรับว่าพวกเขา “คล้ายกัน”?
แกลเลอรีภาพวาดของ Shilov บนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
***
ยินดีรับผลงานจากผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะ ฉันลืมอะไรไปหรือเปล่า?
UPD: สำหรับรายการความคิดเห็นจากผู้เชี่ยวชาญ โปรดดูความคิดเห็นแรกของโพสต์
โพสต์จากแท็ก “คำถามเกี่ยวกับศิลปะ” วารสารนี้
ทำไมคนสมัยโบราณถึงรู้วิธีวาดรูปได้ดี แต่ในยุคกลางพวกเขาลืมไปแล้วว่าวาดยังไง?ฉันจะอธิบายด้วยมือของฉันว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไรที่ศิลปะแห่งความสดสองพันปีนั้นมีความสมจริงมากกว่าศิลปะพันปีมาก เลขที่…
ทำไมฮิตเลอร์ถึงยังเป็นศิลปินที่ไม่ดี?เรียนผู้อ่านถาม: - ทำไมคุณถึงบอกว่าอดอล์ฟฮิตเลอร์วาดรูปไม่ดี? เคยเห็นผลงานเขาวาดได้สวยดี... voronkov_kirill จำเป็นต้องเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าสำหรับศิลปินสัจนิยม Shilov เป็นนักกายวิภาคศาสตร์ที่น่าขยะแขยง
กะโหลกแตก กรามหัก และตาพร่ามัว - นี่คือลักษณะเฉพาะของการถ่ายภาพบุคคลของเขา
interius_pacem ฉันไม่ได้สังเกต มุมมองทางอากาศในงานของเขา นั่นคือไม่มีอากาศอยู่ในนั้นไม่มีความลึก ด้วยเหตุนี้ผลงานจึงดูเหมือนเป็นภาพที่สมจริงและเป็นการตกแต่ง การละเลยที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการใช้สีที่ไม่ดี สีตัว ศิลปินไม่ผสมสี ถ้าเป็นกระปลา ก็เป็นกระปลาทั้งแสงและเงา ถ้าเป็นอุลตรามารีน แสดงว่าเป็นอุลตรามารีนในแสงและใน เงา. ไม่มีความซับซ้อนของภาพ, ความประณีต, ความลึกของสี, ปฏิกิริยาตอบสนองของสีบนผิวหนัง ไม่มีสำเนียง ศิลปินต้องการแสดงอะไร? ดวงตา ใบหน้า หรือมือของนางแบบ? ทำไมต้องทาสีดอกกุหลาบบนชุดแบบนั้นหรือเขียนรายละเอียดภายในอย่างละเอียด? สายตาเลื่อนลอยและหยุดอยู่กับที่
ใน ภาพที่ดีบางสิ่งที่สำคัญดึงดูดสายตาคุณ ไม่ใช่ทุกอย่างในคราวเดียว และองค์ประกอบและท่าทางของนางแบบไม่ได้ผล ไม่มีการค้นหาให้เห็น โดยปกติก่อนเริ่มงาน ศิลปินจะสเก็ตช์ภาพมากมายเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการนำเสนอแบบจำลอง
Hentai_hunter ในฐานะนักออกแบบ ฉันสามารถพูดได้ว่าปัญหาเกี่ยวกับฉากหลังของ Shilov นั้นมีสาเหตุหลักมาจากการที่แสงของเขาไม่ได้ถูกเขียนออกมาเลย ตามค่าเริ่มต้น ผ้ากันเปื้อนจะสว่าง ด้านหลังจะมืด ทุกอย่างจะถูกทาให้เท่ากัน ดังนั้นจึงเป็นผลจากการตัดปะที่ไม่เหมาะสม และรายละเอียดที่ไร้สาระของวัตถุขนาดเล็กรอบตัวบุคคลที่ถูกนำเสนอ
จิตวิทยา การหมดสติความหนาแน่น นั่นคือในฐานะศิลปิน Shilov ไม่เห็นหรือตระหนักถึงการผสมผสานของจานสีในภาพวาดของเขา ศิลปินที่มีสติมากขึ้นสามารถ "เล่น" ด้วยความดุร้ายดังกล่าวอย่างมีสติ ใช้เป็นเทคนิคเป็นคุณลักษณะได้ มันสามารถทำงานได้และมีศิลปินที่ใช้มัน แต่ในแง่นี้ Shilov นั้นเป็นไม้จริงๆแค่โง่
seryi_polosatiy สำหรับวิธีที่โมเดลเข้ากับการตกแต่งภายใน วัตถุของ Shilov ที่อยู่ด้านหลังมักจะกลายเป็นคอนทราสต์/รายละเอียดมากกว่าส่วนหน้าและตัวโมเดลเอง สิ่งนี้ทำลายการรับรู้เปอร์สเป็คทีฟและกีดกันการเน้นย้ำภาพเหมือน มันกลายเป็นเหมือนหุ่นนิ่งโดยมีนางแบบเป็นเหมือนผักบนผ้าขี้ริ้ว
li_rysya โดยหลักการแล้ว เขาไม่รู้วิธีเขียนผ้า ทั้งเนื้อผ้าและสี โดยทั่วไปสีจะตายและมีรอยเปื้อนทุกที่ เขาสอนเรื่องนี้ที่ไหน? พวกเขาเขียนได้ดีขึ้นในปีแรก เหนือสิ่งอื่นใด ฉันสังเกตเป็นพิเศษถึงความไม่สม่ำเสมอของงานอย่างไร้เหตุผล เขาวาดรายละเอียดด้วยลายเส้นเล็ก ๆ ใบหน้า มือ คิวปิด แต่ผืนผ้าใบบางชิ้นก็ถูกโยนทิ้งไป แม้ว่านี่จะไม่ใช่พื้นหลังบางส่วนในระยะไกลที่สามารถเบลอได้ก็ตาม ในทางตรงกันข้าม ถ้าเขาดึงม่านลูเร็กซ์ออกมาในระยะไกล แม้แต่เงาก็ไม่สามารถตกมาได้ เธอส่องแสง
คลีโอไฟด์ ไอซิ่งบนเค้ก: ภาพเหมือนของหญิงชราโดยมองเห็นขอบเปียโนได้ ฉันสงสัยว่า Shilov วาดเปียโนจากชีวิตหรือไม่? โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้มาก่อน ปุ่มสีดำถูกจัดกลุ่มตามหลักการ: สอง - สาม ฯลฯ ยกเว้นอ็อกเทฟสุดขั้วด้านล่างและด้านบนซึ่งจะมีได้เพียง 2 เท่านั้น แต่ไม่เคยสี่อันติดต่อกัน! มีคีย์สีขาวหายไปอย่างน้อยหนึ่งอัน และน่าจะมากกว่านั้น เพราะใน กลุ่มสุดท้ายในทั้งสามนั้น สองอันแรกติดอยู่ด้วยกัน และไม่มีสีขาวอยู่ระหว่างนั้นด้วย มันไม่ได้เกิดขึ้นอย่างนั้น
แคมเบรีย_1919 เลโอนาร์โดตั้งข้อสังเกตอย่างมีสติแล้ว (และผู้ร่วมสมัยของเขาตระหนักโดยสัญชาตญาณ) ว่ายิ่งวัตถุที่อยู่ไกลออกไปในพื้นหลัง สีจะแตกต่างน้อยลง สีตัดกันน้อยลง และโดยทั่วไปจะเย็นกว่าเบื้องหน้า ทำให้เกิดภาพลวงตาของพื้นที่อยู่อาศัย ช่อดอกไม้ ภาพวาด และ "เฟอร์นิเจอร์" ของ Shilov กำลัง "ถ่ายจากทางเดิน" อย่างดุเดือด; ประติมากรรมจากที่นั่นก็เหมือนกับสิ่งมีชีวิตที่กระตือรือร้นที่จะต่อสู้ ฯลฯ
เปียโน โต๊ะ และขอบหน้าต่างโน้มตัวไปข้างหน้าและข้างหลัง และเต้นในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ซึ่งสัมพันธ์กัน พองก็น่าจะได้ เช่นเดียวกับโมเดล- ความคิดเห็นใหม่
ความคิดเห็นสำหรับโพสต์นี้ถูกล็อคโดยผู้เขียน