Podivné a niekedy vtipné zvyky Američanov očami nášho človeka. Podivné zvyky Američanov, ktoré rozhorčujú turistov
Vianočné stromčeky v koši
Američania často vyhadzujú vianočné stromčeky pred Novým rokom. Mimochodom, nájsť vianočný stromček v obchode 31. decembra môže byť tiež ťažké. Faktom je, že na Vianoce postavili vianočný stromček a Nový rok Nepovažuje sa za mimoriadny sviatok. Preto sa Vianoce trávia s rodinou a podľa potreby sa oslavuje Nový rok.
Mimochodom, naši obzvlášť podnikaví bývalí krajania vianočné stromčeky nekupujú, ale berú tie, ktoré ich americkí susedia vyhodili. Čo, samozrejme, šokuje aj ostatných.
S nohami na pohovke
V Amerike nie je zvykom vyzúvať sa pri vstupe do domu. Samozrejme, ak sa ich opýtate, vyzujú sa. Američania však zvyčajne chodia v pouličných čižmách, topánkach a teniskách. Navyše sa nohami ľahko vyšplhajú na vašu pohovku a vôbec im nebude prekážať, že je pohovka biela.
To všetko sa mimochodom odráža aj na stave niektorých bytov. Napríklad, ak si prenajmete byt s kobercom (ktorý je najčastejšie svetlý), na podlahe budú sivé stopy.
Žiadne kvety
V Amerike je veľa kvetinárstiev. Ale na rande je nepravdepodobné, že dostanete kyticu ako darček. Napodiv, kytica je znakom toho, že mladý muž je beznádejný porazený a snaží sa dievča zviesť akýmkoľvek spôsobom.
Nie je zvykom nosiť kvety do divadla. Aj keď to samozrejme neznamená, že Američania nikdy nedávajú kytice. Môžu vám poslať kyticu domov alebo do kancelárie s poznámkou alebo bez nej. Súhlasím, veľmi romantická tradícia.
Zoznamovanie je zakázané
V Amerike je systém všemožných zákazov a trestov natoľko rozvinutý, že sa miestni obyvatelia boja urobiť krok a pohyb navyše. To je dôvod, prečo nikto nestretáva ľudí na ulici. Vysvetlenie je jednoduché – nikto nechce byť obvinený z obťažovania, no tu je to jednoduché ako facka. Ak vás teda oslovia na ulici, v priebehu sekundy budete počuť cudzí prízvuk.
Ak ste to videli, povedzte mi to
V Amerike nikto nikomu nič nekomentuje. Ale ani jeden priestupok nezostane bez dozoru. Ľudia z ich okolia idú priamo za policajtom, keď vidia napríklad fajčiara na nesprávnom mieste. Faktom je, že ak ste v USA videli niečo nelegálne a nenahlásili ste to, budete mať problémy ako prvý.
Soľ v obchode, peniaze v banke, deti s opatrovateľkou
Pýtať si od suseda soľ je nezmysel. V Amerike sú dobré obchody, kde nájdete úplne všetko. A ak ste zabudli kúpiť soľ, znamená to, že dnes jete nekvasené jedlo. S peniazmi je to rovnaký príbeh. Potrebujete peniaze, vezmite si pôžičku. Tu nie je zvykom žiadať o pôžičku. Tak ako nie je zvykom nechávať deti u suseda. Zavolajte opatrovateľku alebo si najmite opatrovateľku, ale nežiadajte priateľov, aby vám dieťa hodinu postrážili.
Obsesie
Americké panny majú posadnutosť - úsmevy s bielymi zubami a túžbu žiť v najlepšej krajine na svete. Profesia zubára je jednou z najžiadanejších. Američania míňajú veľa peňazí na zubné ošetrenie, objednávanie strojčekov, bielenie a zdobenie zubov kamienkami.
Čo sa týka " najlepšia krajina vo svete,“ potom každý Američan verí, že žije v takejto krajine. A skúste povedať, že ste boli u iných krásne krajiny, budete mať dlhý rozhovor, v dôsledku čoho budete nútení priznať, že ste sa mýlili. Zdravé vlastenectvo v rozumných medziach však nikdy nikomu neuškodilo.
Ak ste vy alebo vaši blízki študovali, žili, pracovali v Amerike alebo ste jednoducho cestovali po krajine, povedzte nám, ktoré americké zvyky sa vám zdali zvláštne. Budeme vďační za zdieľanie vašich dojmov.
To, že patria alebo patrili medzi najviac vplyvných ľudí vo svete neznamená, že vedú správny životný štýl. Samozrejme, sú to vodcovia jednej z najmocnejších mocností na svete, no americkí prezidenti sú stále ľudia. A ako každý priemerný človek má svoje zlé návyky. Že ovládajú kódy jadrové zbrane a najsilnejšia armáda na svete neznamená, že môžu kontrolovať, čo im ide do úst. Tento článok popíše najviac zlých návykov, ktoré boli charakteristické pre amerických prezidentov. Od náklonnosti Donalda Trumpa k rýchlemu občerstveniu až po obrovské steaky Williama Tafta na raňajky, tu je pohľad na tvrdé fakty a neoficiálne príbehy o zlých veciach, ktoré americkí prezidenti urobili pre zlepšenie svojho zdravia. Aj keď sa chcete stať takými úspešnými ako títo ľudia, návyky opísané v tomto článku nie sú tie, ktoré by ste si od nich mali osvojiť.
Donald Trump
45. prezident Spojených štátov amerických sa neštíti svojej lásky k rýchlemu občerstveniu. Okrem toho zverejnil sociálnej sieti Jeho fotografia s porciou vyprážaného kurčaťa z KFC v auguste 2016. Nie je žiadnym prekvapením, že toto mastné kura je škodlivé pre vaše zdravie a vedie k rýchlemu priberaniu: stačí jeden kus kuracie prsia obsahuje 390 kalórií a 21 gramov tuku. Pridajte k tomu dva cookies a zemiaková kaša a budete mať 850 kalórií, 41 gramov tuku a 71 gramov sacharidov. A koníčky súčasného prezidenta sa neobmedzujú len na rýchle občerstvenie; Na stole má údajne červené tlačidlo, ktoré stlačí vždy, keď si chce vypiť kolu. A keď Trump nahradil Obamu na poste prezidenta, prezidentova desiata sa zmenila zo zdravých mandlí na nezdravé čipsy.
Barack Obama
Hoci prvá dáma USA Michelle Obamová stála v čele kampane propagujúcej zdravé stravovanie a telesnej kultúry, Barack Obama naďalej poškodzoval svoje pľúca a celkové zdravie fajčením. Hoci priznal, že fajčil, keď sa stal prezidentom a tiež povedal, že sa snaží prestať, v roku 2015 povedal, že sa mu podarilo prestať pred piatimi rokmi. Povedal, že si sľúbil, že keď vstúpi do platnosti zákon o zdravotnom stave, už sa nikdy nedotkne cigarety. A svoj sľub dodržal. Počas svojho prezidentovania žuval nikotínové žuvačky, aby potlačil svoje nutkania.
George Bush
George W. Bush mal povesť tvrdého pijana, čo sa príliš nelíšilo od príbehov o tom, aký bol v mladších rokoch. Jeho manželka povedala, že bol v mladosti ťažkým alkoholikom, pil veľké množstvo piva, bourbonu a iných liehovín. V roku 1976 bol zatknutý za šoférovanie opitý. Alkoholu ale prestal prepadať v štyridsiatke, dávno predtým, ako sa v roku 2000 dostal k moci. Nielenže je alkohol zápalový a tvrdý pre vašu pečeň, ale každý alkoholický nápoj obsahuje 100 až 200 kalórií na porciu, čo môže urýchliť vaše priberanie. nadváhu. Pokiaľ ide o to, ako presne odmietol zlozvyk, uvádza sa, že jedného dňa sa jednoducho zobudil a uvedomil si, že chce skončiť. A dokázal to, prestal piť alkohol. Veľa ľudí zlyhá. Mnoho ľudí potrebuje pomoc, aby prestali piť. Ale on to len zobral a prestal. A hoci existujú fotografie, na ktorých Bush popíja pohár vína alebo iného alkoholického nápoja, keď bol prezidentom, takéto porcie sa nevyrovnajú tomu, koľko vypil v mladosti.
Bill Clinton
Hoci si Bill Clinton od odchodu z úradu osvojil zdravšie stravovacie návyky a teraz dokonca dodržiava vegánsku stravu, keď bol ešte vo funkcii, jeho strava nebola práve taká, akú by ste nazvali zdravou. V roku 1992 vyšiel článok, ktorý odhalil prezidentovu lásku k tučným jedlám a hovoril aj o frekvencii návštev reštaurácií, ktoré ich podávali. Jeho obľúbeným jedlom boli cheeseburgery, kuracie enchiladas, škoricové rolky a koláče. Potom jeho manželka Hillary prevzala jeho diétu a vyškrtla mnohé z jeho obľúbených jedál a znížila porcie, čo mu pomohlo schudnúť 30 kíl, kým bol v roku 1993 zvolený za prezidenta. Mal však problémy s nadváhu počas ôsmich rokov, ktoré strávil ako hlava krajiny.
Ronald Reagan
Okrem toho, že veľa fajčil (dokonca boli aj jeho fotografie reklamné plagáty cigarety v štyridsiatych a päťdesiatych rokoch), Reagan rád trávil veľa času vonku. Vyrastal v Kalifornii a venoval sa mnohým športom pod holým nebom, takže to nie je prekvapujúce ultrafialové žiarenie dostal ho. V rokoch 1986 a 1987 mu z nosa odstránili bazocelulárny karcinóm. A hoci ľudia teraz vedia o nebezpečenstve oveľa viac slnečné svetlo, nebolo by od veci pripomenúť, že vždy, keď idete v lete von, mali by ste sa natrieť opaľovacím krémom, aj keď je slnko skryté za mrakmi. A ak idete plávať alebo sa veľmi potíte, naneste krém znova. Toto najlepší spôsob chráni pokožku pred rakovinou a predčasným starnutím.
Gerald Ford
Fajčenie tabaku bolo medzi Fordovou generáciou bežné, pretože prvá komplexná správa o nebezpečenstvách tabaku vyšla až v roku 1964, desať rokov predtým, ako sa Ford stal prezidentom. Denne fajčil až osem fajok tabaku. A fajka môže byť škodlivejšia pre vaše pľúca a celkové zdravie, pretože jedna fajka obsahuje dva až trikrát viac tabaku ako jedna cigareta. Najväčšie nebezpečenstvo spojené s fajčením predstavuje rakovina pľúc, hrdla a ústnej dutiny, no spája sa aj s kardiovaskulárnymi ochoreniami.
William Howard Taft
William Howard Taft je známy najmä svojou veľkosťou, keďže sa stal prezidentom, ktorý uviazol vo vani. Hoci neexistuje potvrdenie tohto príbehu, je spoľahlivo známe, že Taft nedržal diétu a jedol nezdravé a mastné jedlá. Okrem toho jedol obrovské porcie. Napríklad na raňajky rád jedol 350-gramový steak. Tento steak obsahuje 920 kalórií a 65 gramov tuku. Preto nie je prekvapujúce, že Taft vážil 150 kilogramov.
Grover Cleveland
Tento prezident bol tiež obézny a počas svojho života nebol schopný kontrolovať svoju nadváhu. Tiež nenávidel fyzické cvičenie a povedali, že samotné telesné pohyby sú jednou z najnepríjemnejších a najneuspokojivejších vecí v živote. A okrem nedostatku diéty a diétnych obmedzení bol aj veľkým pijanom. Keď sa pokúsil zužovať, obmedzil sa na štyri pivá denne, čo vo vašom tele stále pridáva až niekoľko stoviek kalórií a je jedno pivo od raných štádií alkoholizmu. Cleveland vážil 115 kilogramov a bol druhým najťažším prezidentom v histórii USA.
Martin van Buuren
Pitie alkoholu nie je medzi nimi nezvyčajné ani nezvyčajné americkí prezidenti. Van Buren miloval whisky natoľko, že sa tento nápoj stal dokonca súčasťou jeho prezývky, no tiež mu spôsobila dnu a následne srdcové problémy.
John Adams
Adams si neužíval len pitie alkoholu, svoj deň začal alkoholom. Zabudnite na kávu: Otec zakladateľ vždy ráno pil tvrdý mušt. Nie je to najchytrejší spôsob, ako začať deň a každá porcia obsahuje aj približne 130 kalórií a viac ako desať gramov cukru.
V tomto príspevku sa pokúsim vyvrátiť niektoré mýty o rýchlom občerstvení a chudobe amerických stravovacích návykov, pričom opíšem, aká široká a pestrá je táto téma.
Amerika je krajinou emigrantov a ľudia tu žijúci alebo ich predkovia si na tento kontinent priniesli mnohé kultúrne a stravovacie návyky, navyše aj v každom štáte či regióne krajiny existujú samostatné podpisové jedlá charakteristické pre tento región na základe jeho klimatických a geografické črty. Keďže sa téma jedla ukázala ako príliš rozsiahla na to, aby sa zmestila do jedného príspevku môjho skromného blogu, a zároveň aby nepôsobila neopodstatnene vyjadrením len môjho osobného názoru, rozhodla som sa vyspovedať pravú americkú gazdinku, ktorá je zanietená pre prípravu kulinárske majstrovské diela pre svoju rodinu, s ktorými sa, ako som sa mohol veľakrát presvedčiť na vlastnom príklade, vyrovnala VÝBORNE!
Pat je šťastná manželka a matka 4 detí, ktoré sama doma vychovala a vzdelávala (v USA je fenomén, keď deti neposielajú do školy, ale učia sa doma metodické príručky). Keďže som sa v tomto príspevku rozhodla zamerať viac na stravovacie návyky priemernej americkej rodiny a nie na gurmánske či reštauračné jedlá (o ktorých plánujem napísať v budúcom príspevku), Pat bol pre mňa ideálnym informátorom.
Ďalej uvediem svoje otázky a jej odpovede v preklade mojej autorky, ktorý, dúfam, nepokazí čitateľovi pochopenie všetkých zložitostí výživy skutočnej americkej rodiny:
« 1) Čo sa považuje za tradičnú americkú kuchyňu?
Tradičná americká kuchyňa sa zameriava najmä na pečené mäso (kuracie, hovädzie, bravčové atď.), prílohy (zvyčajne zemiaky alebo cestoviny) a zeleninu.
V Amerike však žije pomerne veľa ľudí rôznych ľudí a naše jedlá začali zahŕňať všetky ich produkty. Špagety, kotlety alebo lasagne sa nepovažujú za americké jedlá, keďže ide o taliansku kuchyňu, no napriek tomu sú medzi Američanmi veľmi obľúbené. Napríklad moja mama pripravovala typické rajnice so zemiakmi a inými ingredienciami v nedeľu na celý týždeň dopredu a potom sme jedli rôzne variácie tohto jedla po zvyšok týždňa, zvyčajne pečeného na plechu s mäsom.
2) Čo tradičné jedlá v Novom Anglicku?
Jedlá z morských plodov sú najobľúbenejšie v Novom Anglicku kvôli blízkosti oceánu. V lete väčšina reštaurácií v pobrežných mestách ponúka pečené ryby a vyprážané morské plody (zvyčajne sa dajú variť mušle, mušle, krevety (hoci nie sú krevety z Nového Anglicka) a homáre). rôznymi spôsobmi, ale spravidla sa podávajú uvarené alebo dusené s podšálkou rozpusteného masla, v ktorej sa namáčajú kúsky homárieho mäsa. Osobne môj obľúbený letné jedlo- Toto je homárska rolka, ktorá pozostáva z homárového mäsa zmiešaného s majonézou, kyslou uhorkou a zelerom alebo inou zeleninou a to všetko sa potom vloží do jemne ugrilovanej žemle. Olízneš si prsty!
Hrebenatka: 
Mušle:
Polievka z mušlí:
Homár alebo homár:
Homárska rolka:
Ďalšie veci typické pre Nové Anglicko sú: pečené fazule (zvyčajne malé fazule pečené v omáčke z melasy alebo hnedého cukru a vody s trochou pridania bravčový bôčik), American Stew alebo American Chop Suey (kastról z cestovín s rohmi, pečené paradajky a mleté hovädzie mäso), a Whoopie pies - malé koláčiky s krémovou náplňou. Existuje aj dezert s názvom Marshmallow Fluff, ktorý nájdete iba v Novom Anglicku. Natiera sa na chlieb ako maslo, ale robí sa z marshmallow. Ľudia tu tiež vyrábajú sendviče s „arašidovým chumáčom“ (Fluffer-nutter) - je to ten istý marshmallow, len s arašidovým maslom. Žil som nejaký čas na Floride a v Missouri a nikdy som nevidel tieto jedlá nikde inde, okrem ľudí z Nového Anglicka, ktorí si ich priniesli z domu.
Pečená fazuľa:
American Stew (Chop Suey):
Whoopie-koláče:
"Fluff z marshmallow" (Fluff):
3) Čo jedia priemerní Američania počas pracovných dní?
Závisí to od vášho rozvrhu.
- Na raňajky si zvyknem dať buď praženicu s toastom alebo cereálie so studeným mliekom. Môj syn napríklad jedáva vafle uvarené v hriankovači (z mrazničky) a špeciálne raňajkové párky (zvyčajne na sladkú stranu) ohrievané v mikrovlnke. Môj manžel jedáva vopred pripravené proteínové kokteily (ktoré si zamrazí a potom jedáva lyžičkou ako zmrzlinu) a banány. Moja dcéra väčšinou vstáva neskoro a na raňajky nič nezje! V skutočnosti si môže vziať sušienky a kávu a všetko zjesť cestou do práce.
- Na obed jeme sendviče alebo šalát (Američania majú vždy ľahký obed alebo večeru).
- Večera môže byť čokoľvek od rajnice alebo hrnca na nízkych až po grilované sendviče a rôzne polievky. Keď nemáme čas, objednávame si jedlo dovezené z reštaurácií. Na obed často raňajkujeme (vajcia, slanina a toasty) a niekedy aj zmrzlinu, zvyčajne o hod letný čas keď je príliš horúco na varenie!
Multivarič Crock pot (pomalý hrniec): 
Raňajky: 
4) Aké sú tradičné sviatočné jedlá v USA?
Rôzne náboženské sviatky majú svoje vlastné charakteristické jedlá v závislosti od jedného alebo druhého náboženstva a nemyslím si, že stojí za to zaoberať sa zvláštnosťami stravovania ich prívržencov. Môžem hovoriť len z vlastnej skúsenosti s varením sviatočných jedál. Napríklad:
Na Veľkú noc sa zvyčajne pripravuje: pečené bravčové mäso (napríklad varené bravčové) alebo jahňacie stehno;
Pečené bravčové mäso (pečená šunka): 
Jahňacie stehno(jahňacie stehno): 
Počas teplého obdobia, na sviatky ako Pamätný deň, Deň nezávislosti a Sviatok práce, grilujeme vonku: grilujeme takmer akýkoľvek druh mäsa alebo klobásy, steaky, párky v rožku atď., hamburgery. Ak sú to párky, tak ich väčšinou najprv zľahka povarím (pár minút povarím, ale nedovarím celé) v pive. To dodáva klobásam neporovnateľnú chuť! Typickými prílohami sú v tomto prípade studené šaláty, napríklad zemiakový šalát (ako ruský Olivier, ale bez mäsa a hrášku), cestovinový šalát alebo šalát z strúhanej kapusty. 
Deň vďakyvzdania: Pečený moriak, aj keď veľa ľudí v poslednej dobe opražíme na oleji. Niektorí tiež predmarinujú morku niekoľko dní v slano-sladkej vode a potom ju pečú. Niekedy je moriak plnený chlebom a plnkou, ale to som nikdy nerobil. Je ťažké zabezpečiť, aby bola plnka úplne prepečená bez toho, aby sa morčacie mäso príliš vysušilo. 
Vianoce: rovnaký moriak alebo pečená šunka. Kedysi som robil pečené hovädzie mäso z rebrovej strany hovädzieho mäsa, ale keď sme bývali na Floride, kde je na Vianoce vždy teplo, zvyčajne sme grilovali steaky. 
Prílohy na sviatky ako Veľká noc, Deň vďakyvzdania a Vianoce sú vo všeobecnosti podobné: Kukuričný nákyp (rovnaký ako chlebový nákyp, ale so základom z kukuričného chleba), zemiaková kaša, fazuľová kastról, pečené džemy alebo sladké zemiaky, batátové rajnice s vrstvou marshmallows navrchu. Väčšina z týchto príloh sa vám môže zdať čudná, ale podľa nás sú veľmi chutné! Najmä ak pridáte maslo a smotanu - je to veľmi chutné!
Kukuričný puding: 
5) Aké dezerty sú medzi Američanmi obzvlášť obľúbené?
Dezertov, ktoré v Amerike nie sú populárne, je skutočne dosť ;). Američania milujú jesť dezerty vo veľkých množstvách. Doma zvyčajne varíme sušienky alebo Brownies a jeme ich s čajom po obede. Autor: špeciálne príležitosti zvyčajne jeme poschodovú tortu s polevou, tvarohový koláč alebo možno ovocný šalát so zmrzlinou. 
6) Rýchle občerstvenie alebo domáca kuchyňa? Zmenila sa v minulosti situácia s prevahou rýchleho občerstvenia v stravovacích návykoch Američanov posledné roky?
Myslím si, že Američania sú často príliš zaneprázdnení na varenie cez týždeň. Väčšina žien pracuje alebo musí vodiť deti do školy, športové sekcie alebo na hodiny hudobnej výchovy az nich, a preto nie sú schopní pripraviť prepracované jedlá na večeru. Napríklad v mojej rodine sa môj manžel dostane domov okolo 18:30 a aspoň dva večery v týždni máme jeden alebo obaja čo robiť a stretávame sa o 19:00. Dve z našich 4 detí, ktoré s nami stále bývajú, buď po večeroch (2-3x do týždňa) pracujú alebo športujú a chodia von s kamarátmi, čo nám bráni v spoločnej večeri. Bola by hlúposť variť veľa jedla pre 2 ľudí, hoci to cez víkendy robím stále :). Zostáva teda len rýchle občerstvenie: hotové jedlá, ktoré sa dajú kúpiť v obchodoch s potravinami, mrazené večere alebo, ako to robia niektoré rodiny, víkendové jedlá na týždeň dopredu sa jednoducho počas týždňa prihrievajú v mikrovlnnej rúre. Rýchle občerstvenie sa však za posledných 10 rokov veľmi zmenilo. Jedlo, ktoré je pripravené na konzumáciu z obchodu s potravinami a vyžaduje len ohrev, sa stalo celkom chutným a mnohokrát lacnejšie a zdravšie ako rovnaká pizza, sendviče a hamburgery (najtypickejšie rýchle občerstvenie). Ak si objednáme jedlo so sebou, je to zvyčajne grécky šalát (so syrom feta, grilovaným kuracím mäsom a olivami), pretože nemám veľmi rád šalát - je jednoduchšie si ho objednať v reštaurácii! Dnes je sobota a môj manžel Anthony si objednal sushi na večeru a čínske jedlo do kaviarne a sám išiel, aby ju priviedol domov.“
Grécky šalát: 
P.S. Vo svojom mene by som rád dodal, že napriek tradíciám všetci ľudia stále majú rôzne chute, potravinové alergie a nechutí. Napríklad môj svokor, hoci vyrastal v Novom Anglicku v tesnej blízkosti oceánu, stále kategoricky neje ryby a iné morské plody (ani ja som nejedol do 20-23 rokov, potom som postupne sa začali zapájať). Keďže stále žijeme s rodičmi mojej manželky, skutočnými Američanmi, má zmysel spomenúť niečo o ich strave. Peter a Luann (rodičia mojej manželky Amy) sú dosť konzervatívni a majú typický americký spôsob myslenia. Veľmi sa boja cholesterolu a snažia sa piť len odstredené mlieko a jesť len potraviny s nízkym obsahom tuku a cholesterolu. Sú posadnutí aj rôznymi vitamínmi a doplnkami výživy. Ráno jedia cereálie, pijú pomarančový džús a kávu, čo je pre Američanov celkom tradičné, na obed (alebo večeru, áno, obed je obed, nie druhé raňajky, ako nás učia v škole, a večera je večera. Na večeru nepoužívajte slovo ako „večera“, v práci jedia sendvič s arašidovým maslom a ak doma, tak zeleninový šalát. A na večeru jedia najčastejšie mrazené polotovary alebo si objednávajú pizzu, no aj tak varia raz-dvakrát do týždňa. Napríklad:
- zemiaky, cibuľa, mrkva, huby a údená poľská klobása (kielbasa) nakrájané na kúsky sa pečú v rúre;
- robiť rôzne talianske cestoviny, tetrazini atď.;
- varte hovädzí guláš, guláš alebo niečo podobné v pomalom hrnci.
A samozrejme, všetci Američania radi chodia cez víkendy do reštaurácií, kaviarní alebo si objednávajú jedlo domov z tých istých reštaurácií (take out).
A teraz som sa konečne dostal k príspevku o americkom jedle. Téma, ako sa ukazuje, na prvý pohľad zaujíma mnohých mojich priateľov a čitateľov, pôsobí celkom jednoducho a nenáročne; My všetci, obyvatelia postsovietskeho priestoru, ktorí sme vyrastali v americké filmy, veríme, že Američania si s tým nelámu hlavu a len jedia tony rýchleho občerstvenia, napríklad ninja korytnačky z rovnomennej rozprávky z mojej mladosti boli blázni do pizze, policajti vo filmoch vášnivo hltali šišky s kávou , a filmové deti si neustále hádzali nejaký vtip kvôli vtipom na hamburgery v školskej jedálni. Keď som prvýkrát prišiel na severoamerický kontinent, išiel som niekoľkokrát na večeru s rôznymi americkými rodinami, uvedomil som si, že kultúra USA je pre nás ako iná planéta a stravovacie návyky Američanov sú toho len potvrdením. Informácie, ktoré sme nazbierali z filmov o živote v Amerike, zjavne nestačia ani približne na pochopenie miestneho života a zvykov. Mám podozrenie, že Hollywood robí filmy z väčšej časti pre domácu americkú spotrebu, takže filmový produkt, ktorý sa k nám dostane, najmä ten, ktorý je pozmenený prekladom a dabingom, vážne skresľuje našu predstavu o Američanoch. V mnohých filmoch si robia srandu zo seba a zo svojich stravovacích návykov, takže často sú mnohé zvláštne a vtipné zvyky Američanov, ktoré formovali naše vnímanie, značne prehnané. Zvlášť zreteľne som si to začal všímať, keď som začal pozerať filmy v angličtine bez dabingu, ale s titulkami – okamžite sa jasne prejavila prispôsobivosť prekladu pre rusky hovoriacu populáciu. Netvrdím, že ide zo strany prekladateľov o klamstvo alebo zámerné prekrúcanie, naopak, je to z ich strany veľmi šikovný ťah prispôsobiť vtipy a výrazy pre hovorcov postsovietskej rusky hovoriacej kultúry, pretože; veľa našincov nevie po anglicky vôbec a mnohým veciam by nerozumeli, ak by bol preklad doslovný. Napriek tomu ľudia študujú anglický jazyk a záujemcom o americkú alebo anglickú kultúru odporúčam pozerať filmy s ruskými titulkami. Pre mňa osobne sa tým otvoril celok nový svet, po tom, čo som sa ponoril do toho, čo najskôr cez filmy, teraz už viem zvnútra, plynulo si zvykám a stávam sa jeho súčasťou...
V tomto príspevku sa pokúsim vyvrátiť niektoré mýty o rýchlom občerstvení a chudobe amerických stravovacích návykov, pričom opíšem, aká široká a pestrá je táto téma.
Začnem tým, že Amerika je krajinou emigrantov a ľudia tu žijúci alebo ich predkovia si na tento kontinent priniesli mnohé kultúrne a stravovacie návyky, navyše aj v každom štáte či regióne krajiny sú pre to charakteristické osobité jedlá regiónu na základe jeho klimatických a geografických vlastností. Tu je napríklad veľa emigrantov z Talianska, takže talianska kuchyňa (a nielen pizza) zaberá významnú časť kultúry stravovania Spojených štátov, je tu veľa prisťahovalcov z Číny a iných krajín ázijského regiónu, obrovská počet Mexičanov a domorodcov Latinská Amerika, veľa Grékov, Poliakov, Írov atď. vďaka ktorým kuchyneVšetky tieto národy sú úzko späté s americkým životom a sú jeho neoddeliteľnou súčasťou. Keďže sa téma jedla ukázala ako príliš rozsiahla na to, aby sa zmestila do jedného príspevku môjho skromného blogu, a zároveň aby nepôsobila neopodstatnene vyjadrením len môjho osobného názoru, rozhodla som sa vyspovedať pravú americkú gazdinku, ktorá je zanietená pre prípravu kulinárske majstrovské diela pre svoju rodinu, s ktorými sa, ako som sa mohol veľakrát presvedčiť na vlastnom príklade, vyrovnala VÝBORNE!
Pat (alebo ako by povedal ruský prekladateľ Patricia) je šťastná manželka a matka 4 detí, ktoré sama doma vychovala a naučila (v USA je fenomén, keď deti neposielajú do školy, ale učia doma pomocou učebných pomôcok). Keďže som sa v tomto príspevku rozhodla zamerať viac na stravovacie návyky priemernej americkej rodiny a nie na gurmánske či reštauračné jedlá (o ktorých plánujem napísať v budúcom príspevku), Pat bol pre mňa ideálnym informátorom.
Ďalej uvediem svoje otázky a jej odpovede v preklade mojej autorky, ktorý, dúfam, nepokazí čitateľovi pochopenie všetkých zložitostí výživy skutočnej americkej rodiny:
« 1) Čo sa považuje za tradičnú americkú kuchyňu?
Tradičná americká kuchyňa sa zameriava najmä na pečené mäso (kuracie, hovädzie, bravčové atď.), prílohy (zvyčajne zemiaky alebo cestoviny) a zeleninu.
V Amerike však žije pomerne veľa rôznych ľudí a naše jedlá začali zahŕňať všetky ich produkty. Špagety, kotlety alebo lasagne sa nepovažujú za americké jedlá, keďže ide o taliansku kuchyňu, no napriek tomu sú medzi Američanmi veľmi obľúbené. Napríklad moja mama robila typické rajnice zo zemiakov a iných ingrediencií v nedeľu na celý týždeň dopredu a potom sme zvyšok týždňa jedli variácie tohto jedla, zvyčajne pečené na plechu s mäsom.
Jedlá z morských plodov sú najobľúbenejšie v Novom Anglicku kvôli blízkosti oceánu. V lete väčšina reštaurácií v pobrežných mestách ponúka pečené ryby a vyprážané morské plody (zvyčajne mušle, mušle, krevety (aj keď krevety nepochádzajúce z Nového Anglicka) a homáre môžu byť varené na mnoho spôsobov, ale... Typické sú). podávané varené alebo dusené s malou podšálkou rozpusteného masla, v ktorom sú namáčané kúsky homárska roláda, ktorá pozostáva z homárového mäsa zmiešaného s majonézou, kyslou uhorkou a zelerom alebo inou zeleninou všetko vložené do jemne ugrilovanej žemle, na ktorú treba zomrieť!
Hrebenatka:
Mušle:
Polievka z mušlí:
Homár alebo homár:
Homárska rolka:
Ďalšie veci typické pre Nové Anglicko sú: pečené fazule (zvyčajne malé fazule pečené v omáčke z melasy alebo hnedého cukru a vody s trochou bravčového bôčika), American Stew alebo American Chop Suey a mleté hovädzie mäso) a Whoopie pies - malé pečivo s krémová náplň. Existuje aj dezert s názvom Marshmallow Fluff, ktorý nájdete iba v Novom Anglicku. Natiera sa na chlieb ako maslo, ale robí sa z marshmallow. Ľudia tu tiež vyrábajú sendviče s „arašidovým chumáčom“ (Fluffer-nutter) - je to ten istý marshmallow, len s arašidovým maslom. Žil som nejaký čas na Floride a v Missouri a nikdy som nevidel tieto jedlá nikde inde, okrem ľudí z Nového Anglicka, ktorí si ich priniesli z domu.
Pečená fazuľa:
American Stew (Chop Suey):
Whoopie-koláče:
"Fluff z marshmallow" (Fluff):
3) Čo jedia priemerní Američania počas pracovných dní?
Závisí to od vášho rozvrhu.
- Na raňajky si zvyknem dať buď praženicu s toastom alebo cereálie so studeným mliekom. Môj syn napríklad jedáva vafle uvarené v hriankovači (z mrazničky) a špeciálne raňajkové párky (zvyčajne na sladkú stranu) ohrievané v mikrovlnke. Môj manžel jedáva vopred pripravené proteínové kokteily (ktoré si zamrazí a potom jedáva lyžičkou ako zmrzlinu) a banány. Moja dcéra väčšinou vstáva neskoro a na raňajky nič nezje! V skutočnosti si môže vziať sušienky a kávu a všetko zjesť cestou do práce.
- Na obed jeme sendviče alebo šalát (Američania majú vždy ľahký obed alebo večeru).
- Večera môže byť čokoľvek od rajnice alebo hrnca na nízkych až po grilované sendviče a rôzne polievky. Keď nemáme čas, objednávame si jedlo dovezené z reštaurácií. Často jeme „raňajky na obed“ (vajcia, slanina a toast) a niekedy dokonca zmrzlinu, zvyčajne v lete, keď je príliš teplo na varenie!
Multivarič Crock pot (pomalý hrniec): 
Raňajky: 
4) Aké sú tradičné sviatočné jedlá v USA?
Rôzne náboženské sviatky majú svoje charakteristické jedlá v závislosti od konkrétneho náboženstva a myslím si, že nemá cenu sa pozastavovať nad špecifickou stravou ich vyznávačov. Môžem hovoriť len z vlastnej skúsenosti s varením sviatočných jedál. Napríklad:
Na Veľkú noc sa zvyčajne pripravuje: pečené bravčové mäso (napríklad varené bravčové) alebo jahňacie stehno;
Pečené bravčové mäso (pečená šunka):
Jahňacie stehno:
Počas teplého obdobia, na sviatky ako Pamätný deň, Deň nezávislosti a Sviatok práce, grilujeme vonku: grilujeme takmer akýkoľvek druh mäsa alebo klobásy, steaky, párky v rožku atď., hamburgery. Ak sú to párky, tak ich väčšinou najprv zľahka povarím (pár minút povarím, ale nedovarím celé) v pive. To dodáva klobásam neporovnateľnú chuť! Typickými prílohami sú v tomto prípade studené šaláty, napríklad zemiakový šalát (ako ruský Olivier, ale bez mäsa a hrášku), cestovinový šalát alebo šalát z strúhanej kapusty.
Deň vďakyvzdania: Pečený moriak, aj keď ho dnes veľa ľudí vypráža na oleji. Niektorí tiež predmarinujú morku niekoľko dní v slano-sladkej vode a potom ju pečú. Niekedy je moriak plnený chlebom a plnkou, ale to som nikdy nerobil. Je ťažké zabezpečiť, aby bola plnka úplne prepečená bez toho, aby sa morčacie mäso príliš vysušilo.
Vianoce: rovnaký moriak alebo pečená šunka. Kedysi som robil pečené hovädzie mäso z rebrovej strany hovädzieho mäsa, ale keď sme bývali na Floride, kde je na Vianoce vždy teplo, zvyčajne sme grilovali steaky.
Prílohy na sviatky ako Veľká noc, Deň vďakyvzdania a Vianoce sú vo všeobecnosti podobné: Kukuričný nákyp (rovnaký ako chlebový nákyp, ale so základom z kukuričného chleba), zemiaková kaša, fazuľová kastról, pečené džemy alebo sladké zemiaky, batátové rajnice s vrstvou marshmallows navrchu. Väčšina z týchto príloh sa vám môže zdať čudná, ale podľa nás sú veľmi chutné! Najmä ak pridáte maslo a smotanu - je to veľmi chutné!
Kukuričný puding:
5) Aké dezerty sú medzi Američanmi obzvlášť obľúbené?
Dezertov, ktoré v Amerike nie sú populárne, je skutočne dosť ;). Američania milujú jesť dezerty vo veľkých množstvách. Doma zvyčajne varíme sušienky alebo Brownies a jeme ich s čajom po obede. Pri zvláštnych príležitostiach zvyčajne jeme poschodovú tortu s polevou, tvarohový koláč alebo možno ovocný šalát so zmrzlinou.
6) Rýchle občerstvenie alebo domáca kuchyňa? Zmenila sa v posledných rokoch prevaha rýchleho občerstvenia v amerických stravovacích návykoch?
Myslím si, že Američania sú často príliš zaneprázdnení na varenie cez týždeň. Väčšina žien pracuje alebo musí voziť deti do a zo školy, na športové hodiny alebo na hudobnú výchovu, a preto nie sú schopné pripraviť prepracované jedlá na večeru. Napríklad v mojej rodine sa môj manžel dostane domov okolo 18:30 a aspoň dva večery v týždni máme jeden alebo obaja čo robiť a stretávame sa o 19:00. Dve z našich 4 detí, ktoré s nami stále bývajú, buď po večeroch (2-3x do týždňa) pracujú alebo športujú a chodia von s kamarátmi, čo nám bráni v spoločnej večeri. Bola by hlúposť variť veľa jedla pre 2 ľudí, hoci to cez víkendy robím stále :). Zostáva teda už len rýchle občerstvenie: hotové jedlá, ktoré sa dajú kúpiť v obchodoch s potravinami, mrazené večere alebo, ako to robia niektoré rodiny, víkendové jedlá na týždeň dopredu, ktoré sa počas týždňa jednoducho prihrejú v mikrovlnke. Rýchle občerstvenie sa však za posledných 10 rokov veľmi zmenilo. Jedlo, ktoré je pripravené na konzumáciu z obchodu s potravinami a vyžaduje len ohrev, sa stalo celkom chutným a mnohokrát lacnejšie a zdravšie ako rovnaká pizza, sendviče a hamburgery (najtypickejšie rýchle občerstvenie). Ak si objednáme jedlo so sebou, je to zvyčajne grécky šalát (so syrom feta, grilovaným kuracím mäsom a olivami), pretože nemám veľmi rád šalát - je jednoduchšie si ho objednať v reštaurácii! Dnes je sobota a môj manžel Anthony si objednal sushi a čínske jedlo z kaviarne na večeru a odviezol sa, aby to priniesol domov.“
Grécky šalát:
P.S. Vo svojom mene dodávam, že napriek tradíciám majú všetci ľudia stále iné chute, potravinové alergie a nechuti. Napríklad môj svokor, hoci vyrastal v Novom Anglicku v tesnej blízkosti oceánu, stále kategoricky neje ryby a iné morské plody (ani ja som nejedol do 20-23 rokov, potom som postupne sa začali zapájať). Keďže stále žijeme s rodičmi mojej manželky, skutočnými Američanmi, má zmysel spomenúť niečo o ich strave. Peter a Luann (rodičia mojej manželky Amy) sú dosť konzervatívni a majú typický americký spôsob myslenia. Veľmi sa boja cholesterolu a snažia sa piť len odstredené mlieko a jesť len potraviny s nízkym obsahom tuku a cholesterolu. Sú posadnutí aj rôznymi vitamínmi a doplnkami výživy. Ráno jedia cereálie, pijú pomarančový džús a kávu, čo je pre Američanov celkom tradičná, na obed (alebo obed, áno, obed je obed, nie druhé raňajky, ako nás učia v škole, a večera je večera. Na večeru nepoužívajte slovo ako „večera“, v práci jedia sendvič s arašidovým maslom a ak doma, tak zeleninový šalát. A na večeru jedia najčastejšie mrazené polotovary alebo si objednávajú pizzu, no aj tak varia raz-dvakrát do týždňa. Napríklad:
- zemiaky, cibuľa, mrkva, huby a údená poľská klobása (kielbasa) nakrájané na kúsky sa pečú v rúre;
- robiť rôzne talianske cestoviny, tetrazini atď.;
- varte hovädzí guláš, guláš alebo niečo podobné v pomalom hrnci.
A samozrejme, všetci Američania radi chodia cez víkendy do reštaurácií, kaviarní alebo si objednávajú jedlo domov z tých istých reštaurácií (take out), ale o tom budem hovoriť v nasledujúcom príspevku...
Ameriku spoznáte iba jej návštevou. Kto príde do USA, určite zažije kultúrny šok, pretože táto krajina sa vyznačuje úžasnými zvláštnosťami, ktorým nie každý rozumie)
1. Bez ohľadu na to, aké je vonku počasie, reštaurácie vždy podávajú vodu s obrovským množstvom ľadu!
2. Klimatizácia funguje všade!
A sú zapnuté na plný výkon! Vonku je úmorné teplo, ale vnútri v miestnosti je „mraznička“! Je naozaj také ťažké nájsť strednú cestu?
3. Kultúra tipovania, ktorá sa cudzincovi bude v skutočnosti zdať ako nočná mora.
Sprepitné je pri návšteve reštaurácií také povinné, že ak ho nenecháte čašníkovi, bude sa to rovnať pľuvaniu do podávaného jedla...
4. Porcie sú obrovské.
S najväčšou pravdepodobnosťou sú tieto porcie určené na nakŕmenie celej rodiny na týždeň...
5. Čašníci, ktorí prichádzajú k stolu každé tri minúty.
Tu je návod, ako získať tipy!
6. Pohár vody určite treba naplniť, aj keď je len poloprázdny.
Nebolo by jednoduchšie položiť na stôl karafu s vodou? Ach nie! Prečo sú potom potrební čašníci?!
7. Lekárne predávajú sladkosti, cigarety a alkohol!
To sa dá nájsť len v Štátoch...
8. Obrovské autá.
Cesty v Amerike sú pomerne široké...
9. Trojlitrové fľaše vína.
Niektoré majú objem aj 6 litrov!
10. Aj keď máte viac ako 30 rokov, obchod vás požiada o preukázanie občianskeho preukazu.
11. Vždy usmievaví cudzinci...
Na ulici, v obchode a... všade!!!
12. Športové oblečenie a šľapky, ktoré Američania radi nosia bez ohľadu na príležitosť či miesto.
13. Alebo pyžamové nohavičky, také, aké bežne vidíte v potravinách...
Je veľmi ťažké rozlíšiť 1 dolár od piatich. Obe bankovky majú rovnakú farbu a veľkosť.
15. Reklama v televízii trvá dlhšie ako samotná séria.
Aj keď... toto je typické nielen pre Ameriku ;)
16. DPH a iné dane zvyčajne nie sú uvedené na cenovkách.
Preto sa nečudujte, že účet pri pokladni bude oveľa vyšší. veľké množstvo než ste očakávali.
17. Prevádzky, ktoré sú otvorené 7 dní v týždni, 24 hodín.
Áno, sú miesta, ktoré nikdy neprestanú fungovať!
18. V obchodoch sú špeciálni ľudia, ktorí ti vkladajú nákupy do tašky!
Páni!
19. Vlajky! Všade sú vlajky!
Ak zrazu zabudnete, v ktorej krajine sa nachádzate)
20. Ľudia, ktorí pijú kávu na mieste.
21. Ku každému jedlu sa hodí jeho vyprážaná verzia, ktorá je bohato poliata omáčkou!
Alebo skôr naopak: objednáte si omáčku a k tomu nejaké vyprážané jedlo)
22. Veľmi drahý syr!
Napríklad jeden kus za 12 dolárov?!
23. Používanie bankových kariet s potvrdením podpisu bez PIN kódu.
Trochu riskantné, nie?
24. A posledná vec: sprcha, ktorá sa nedá nijako nastaviť!
