Ako smažiť polotovary z kapusty na panvici. Polotovary z kapusty: ako variť s lahodným zeleninovým vývarom

Vlastne sú už hotové, ako ste zrejme pochopili z názvu. Čo s nimi robiť? Len smažiť, variť, piecť v rúre? Možno nejaký druh omáčky? Povedz mi prosím

Nie je to napísané na krabici?

Nemám veľmi rada polotovary, bohvie aké mäso tam dávajú... ale kúpili, tak kúpili. Ak sú zmrazené, odporúčam vám ich rozmraziť a nechať odtiecť prebytočnú tekutinu; je bežné, že ich vložíte do cedníka, aby sa rozmrazili. Ďalej opečieme na veľkej panvici na slnečnicovom oleji z oboch strán, ale nie príliš, aby zhnedli. Potom ho po vrstvách dáme do veľkého hrnca, navrstvíme surovú nastrúhanú mrkvu (na hrubom strúhadle). Potom pridajte vodu, aby ste ich zakryli a priveďte do varu na silnom ohni, potom znížte oheň a ochutnajte vodu.. pridajte soľ, korenie, môžete pridať korenie, môžete pridať nakrájané čerstvé paradajky a jemne nakrájanú papriku.. niekedy aj lyžica cukru nestačí.Ak prekáža, vyskúšajte si všetko sami...práve v tejto vode sa vám kapustnica uvarí a treba nájsť jej optimálnu chuť. To je všetko.. prikryjeme pokrievkou a dusíme 40-45 minút na miernom ohni. Tento čas však nemám na polotovary, ale na kapustnicu zo surového mäsa, ktorú si sama varím. Mimochodom, ryžu som už dávno prestala dávať do mäsových plniek... aj do kapustových závitkov aj plnenej papriky. Pridám strúhanú mrkvu a ukáže sa, že je to veľmi diétny produkt.

Môj recept je takýto: Kapustové závitky dám do hrnca, zalejem vodou, osolím a privediem do varu. Súčasne robím omáčku: smažím cibuľu, mrkvu, paradajkový pretlak a kyslú smotanu (nádobu). Potom touto omáčkou prelejem kapustové závitky a varím, kým nie sú hotové. Ukazuje sa to úžasne chutné.

www.woman.ru

Ako dlho dusiť kapustové rolky

Zmrazené polotovary kapusty vložíme do rozohriatej panvice poliatej olejom a opekáme 5 minút z každej strany. Potom pridáme vodu (na polovičné zakrytie kapustových závitkov), kyslú smotanu alebo kečup a na miernom ohni pod pokrievkou dusíme 20 minút.

Ako chutne vyprážať kapustové polotovary

Kapustové polotovary - 6 kusov

Mrkva - 1 veľká mrkva

Kyslá smotana a paradajkový kečup (voliteľne majonéza a adjika) - podľa chuti

Suché biele víno (alebo voda) - 1 pohár

Soľ a korenie - podľa chuti

1. Ošúpeme a nakrájame cibuľu, ošúpeme a nastrúhame mrkvu.

2. Zahrejte panvicu, nalejte olej, pridajte cibuľu, smažte ju 5 minút za stáleho miešania.

3. Do panvice pridáme mrkvu a opekáme ďalších 5 minút.

4. Cibuľu a mrkvu osolíme a okoreníme.

5. V samostatnej panvici opečte kapustové závitky 5 minút z každej strany. Kapustové polotovary sa pred vyprážaním nerozmrazujú.

6. Kapustové závitky poukladáme s cibuľou a mrkvou, pridáme víno (alebo vodu) do polovice úrovne kapustových závitkov, zalejeme omáčkou a dusíme pod zatvorenou pokrievkou 30 minút.

Ako dusiť kapustové rolky

Mleté mäso - 300 gramov

Cibuľa - 1 kus

Ryža vo vreckách na varenie - 1 kus

Kapusta - 300 gramov

Soľ - pol lyžičky

Mleté čierne korenie - štvrť lyžičky

Strúhanka - 5 polievkových lyžíc

Rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc

Kyslá smotana - 200 gramov

1. Uvaríme 1 vrecko ryže.

2.Nakrájajte 1 cibuľu veľmi jemne.

3. 300 gramov kapusty nakrájame na štvorce 1x1 centimeter.

4. Na tanier dáme 5 lyžíc strúhanky.

5. Do misy vložte 300 gramov pripraveného mletého mäsa.

6. Do mletého mäsa pridáme cibuľu, ryžu, kapustu, vajce, pol lyžičky soli, štvrť lyžičky mletého čierneho korenia a všetko premiešame.

7. Formujte rezne (lenivé kapustové rolky).

8. Každú kapustovú rolku vložíme do taniera so strúhankou a niekoľkokrát obrátime.

1. Nalejte 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja do panvice, položte na strednú teplotu, zahrievajte 1 minútu.

2. Kapustové závitky vložte do panvice a smažte 5 minút.

3. Kapustové závitky otočte a smažte 5 minút.

4. Panvicu s lenivými kapustovými rolkami zatvorte pokrievkou, znížte oheň a dusíme 20 minút.

1. Do misky multivarky nalejte 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja a položte lenivé kapustové kotúče.

2. Varte 60 minút v režime „Pečenie“.

1. Do panvice položte kotúče lenivej kapusty.

2. Do 200 gramov kyslej smotany pridajte 1 pohár vody a štvrť čajovej lyžičky soli, premiešajte a výslednou omáčkou polejte lenivé kapustové závitky.

3. Varte 40 minút pri 750 wattoch.

Podávajte lenivé kapustové rolky s kyslou smotanou, majonézou alebo kečupom.

Fkusnofacts

www.timefry.ru

Plnené kapustové rolky s mletým mäsom a ryžou, mrazené na zimu

Kapustové rolky plnené mäsom a ryžou sú klasikou žánru. Ale príprava kapustových závitkov trvá pomerne dlho. Aby ste si mohli kedykoľvek vychutnať svoje obľúbené jedlo a vynaložiť minimálne úsilie a čas, kapustové rolky je možné pripraviť na budúce použitie zmrazením. Ako pripraviť polotovary plnené kapustové rolky v mrazničke sa dozviete pri pohľade na tento recept s fotografiami krok za krokom.

Ako variť kapustové rolky s mletým mäsom a ryžou

Najprv si pripravíme náplň. Na to potrebujeme mäso alebo hotové mleté mäso. Použil som 900 gramov mletého bravčového mäsa.

Cibuľu ošúpeme (200 gramov) a nakrájame na malé kocky.

Mrkvu (150 - 200 gramov) ošúpeme škrabkou na zeleninu a tri na hrubom strúhadle.

Ďalším krokom je smažiť mrkvu a cibuľu, kým jemne nezhnednú.

Kým je zelenina vyprážaná, uvarte 100 gramov ryže. Najradšej používam dlhozrnnú ryžu na plnenie akejkoľvek zeleniny. Vložte ju do vriacej vody a varte nie dlhšie ako 5 minút.

Chcete, aby zbelela a mierne napučiavala.

Teraz si pripravíme náplň do kapustových závitkov. Za týmto účelom pridajte do mletého mäsa ryžu a dusenú zeleninu, ako aj soľ, zmes papriky a vajce.

Plnku na kapustové závitky poriadne vymiešame.

Teraz sa postarajme o kapustu. Toto je asi najdôležitejší moment pri príprave kapustových závitkov. Kapusta by mala byť sypká, pretože sa s ňou ľahšie pracuje. Ak je však vaša hlava hustá, môžete ju po počiatočnom odstránení stopky umiestniť do mikrovlnnej rúry na 5 minút (na plný výkon). Po tejto manipulácii listy ľahko spadnú. V mojom prípade bola kapusta pružná a nebolo potrebné uchýliť sa k mikrovlnnej rúre.

Takže z kapusty opatrne odstránime listy a odrežeme každý list na základni. Snažíme sa ich nepoškodiť.

Vo veľkom hrnci prevarte vodu a do vriacej pridajte nakrájané listy (maximálne tri kusy). Blanšírujte ich asi minútu a vložte do cedníka, aby vychladli. Tento postup robíme so všetkými listami.

Ako zmraziť kapustové rolky s mletým mäsom a ryžou

Po vychladnutí kapusty musíte vykonať ešte jednu, podľa môjho názoru, potrebnú manipuláciu. Ak sú listy šťavnaté a veľké, potom som odrezal hrubé žily nožom. Aby som sa uistil, že sa kapustová rolka presnejšie zroluje, prepichnem základňu každého listu kladivom.

Teraz môžete začať formovať polotovary. Na to položte na kapustu polievkovú lyžicu (možno aj viac) mletého mäsa a kapustnicu opatrne zrolujte. Hotové zákruty položte na podnos pokrytý celofánom. Naplnený plech vložte na jeden deň do mrazničky.

Po 24 hodinách mrazenú kapustu vyberieme a vložíme do vrecúšok, v ktorých ich neskôr uložíme do mrazničky.

Nepochybne stojí za trochu námahy a zrolovať viac plnených kapustových závitkov naraz na mrazenie. Ale táto príprava vám veľmi uľahčí prípravu takého úžasného jedla.

suseky.com

Ako variť kapustové rolky? Technológia varenia

Plnené kapustové rolky sú jedným z obľúbených jedál ľudí rôznych národností s rôznymi kulinárskymi preferenciami. Sú zahrnuté v tradičných kuchyniach moldavských, gruzínskych a iných národov. Plnené kapustové rolky sa vyrábajú rôznymi spôsobmi: z kapusty a hroznových listov, lenivé, mäsové a vegetariánske, s rôznymi obilninami. A dokonca aj od olejového tesnenia.

Ako variť kapustové rolky? Existuje veľa tipov a odporúčaní na túto tému. Pri skúmaní rôznych receptov v tomto článku sa dotkneme aj zložitosti prípravy jedla. Začnime verziou kapustových rožkov, ktorá je pre Európanov trochu exotická - vyrábaná z jahňacieho mäsa.

V Gruzínsku sa jedlo nazýva „drob“. Jeho varianty sú prítomné v bulharskej národnej kuchyni, v tureckej a tatárskej. Pečeň sa používa ako mäsová prísada. Ako variť kapustové rolky v gruzínskom štýle? Budete potrebovať pol kilogramu pečene (srdce, pečeň, pľúca) z mladého jahňacieho mäsa, 1 pečať, 1-2 vajcia, 4-5 cibuliek, nové korenie v hrášku, soľ a mletú feferónku (podľa chuti), trochu tvrdej solený syr feta, strúhaný strúhadlo, ako aj nasekanú petržlenovú vňať a kôpor.

Kulinársky proces

Ako variť kapustové rolky, kde začať proces? Samozrejme z prípravy mletého mäsa. Pečeň dobre opláchnite a nakrájajte na kúsky. Nakrájajte cibuľu a opečte ju na rastlinnom oleji. Nakrájanú pečeň a ostatné droby vložte do panvice a trochu opečte. Potom všetko vložíme do liatinového hrnca, pridáme trochu vody, soľ, pár bobkových listov, korenie a dusíme, kým nie je hotové.

Umyte olejové tesnenie, opatrne ho vyžmýkajte a rozložte do sucha. Nakrájajte na štvorce. Keď je pečeň úplne udusená, vyberieme ju, ochladíme a precedíme cez mlynček na mäso, možno dvakrát. Do mletého mäsa rozšľaháme vajcia, v prípade potreby pridáme trochu soli, nasekané bylinky a korenie. Všetko vymiešame do homogénnej hmoty. Položte náplň na každý štvorec vypchávky a zabaľte ju, čím získate podlhovastý tvar. Pred varením plnených kapustových kotúčov sa musia vyprážať na oboch stranách. Potom ich opatrne vložte na 10 minút do vriacej vody (voda by ich mala zakryť). Vyberieme, položíme na plech, posypeme strúhaným syrom a dáme piecť na 15 minút do rúry. Tieto kapustové rolky podávame so šalátom z čerstvých paradajok a varenými zemiakmi.

Rolky z obilnej kapusty

Nasledujúci recept vám povie, ako variť kapustové rolky na panvici. Na rozdiel od frakcií je toto jedlo už pripravené z kapusty. Najvhodnejšia je odroda „Zavadovka“. Hlavy sa berú čerstvé aj nakladané. Odrežte stonku, opláchnite hlávku kapusty a vložte ju do hrnca s vriacou vodou na 15-20 minút, t. j. tak, aby sa zelenina uvarila do polovice. Potom ho musíte preniesť do studenej vody, aby sa ochladil. Hlávku kapusty rozdelíme na listy, nakrájame na malé kúsky. Ak majú niektorí z nich tvrdé žily, treba ich odbiť rukoväťou noža.

Teraz plnka do kapustových závitkov. Na jeho prípravu si vezmite 2 cibule, nasekajte nadrobno a smažte do zlatista. 200 g ryže zalejeme horúcou vodou a uvaríme do polomäkka. 2 vajcia uvaríme natvrdo, nakrájame nadrobno. Ryžu prepasírujeme, pridáme opražené vajcia a vajíčka, pridáme trochu nasekaných byliniek, soľ a korenie a premiešame. Do stredu kapustových kúskov položte trochu mletého mäsa a zrolujte ich do „valcov“.

V čom je lepšie variť?

Teraz poďme diskutovať o otázke, ako variť kapustové rolky: v hrnci alebo v liatinovom hrnci. Samozrejme, smaltovaná panvica sa hodí, ale kapusta sa môže prilepiť na dno a zničiť povrch panvice. Na prípravu pokrmu preto stále odporúčame použiť liatinový alebo hlboký kastról.

Spodok vystelieme niekoľkými kapustnými listami a kapustové závitky poukladáme do tesných radov. Pridajte trochu rastlinného oleja. Zalejeme paradajkovou alebo kyslou smotanovou omáčkou tak, aby boli kapustové závitky úplne zakryté, necháme zovrieť a varíme (dusíme) 30-40 minút (alebo trochu dlhšie), kým kapusta nezmäkne. Hotové jedlo položíme na taniere, prelejeme liatinovou omáčkou a podávame s kyslou smotanou, kečupom a majonézou.

Polotovary z chladničky

Povedzme, že máte pripravené potraviny v chladničke. Ako variť mrazené kapustové rolky? Takmer rovnaké ako bežné, čerstvo pripravené. Najprv ju opražte. 2-3 mrkvy nastrúhame na hrubom strúhadle, 2 cibule nakrájame na kocky. Orestujeme ich na rastlinnom oleji, pridáme mrkvu a orestujeme. Pridajte niekoľko lyžíc paradajkového pretlaku, soľ, cukor, korenie podľa chuti, zalejte trochou vody a pár minút povarte.

Vložte kapustové rolky do hrnca, pridajte prostriedok na vyprážanie, vodu, aby sa obsah zakryl, a varte 40 až 50 minút. Potom ich vložte do hlbokej misky, prelejte omáčkou a podávajte horúce, pridajte do misky kyslú smotanu alebo majonézu. Tu je návod, ako variť polotovary z kapusty.

K problematike kapustnice a pod

Ako správne pripraviť kapustnicu, v ktorej je mleté mäso zabalené, aby bola stredne mäkká, no nerozpadla sa vám pod prstami? Je tu tiež niekoľko dôležitých bodov. Po prvé, pre kapustové rolky by ste mali zvoliť hlavy, ktoré nie sú tesné, aby listy neboli tvrdé. Po druhé, ako variť kapustu na kapustové kotúče závisí od toho, či je kyslá alebo čerstvá.

Môžete to urobiť napríklad s čerstvými. Hlavu rozoberte na listy, vložte ich do hrnca, zalejte vriacou vodou, prikryte pokrievkou a držte 5-6 minút. Potom ho vyberte, opláchnite studenou vodou a nechajte vychladnúť. Ak spracujeme celú hlávku kapusty, odrežeme stopku, hlávku vložíme do osolenej vriacej vody a varíme asi 15 minút, opatrne vyberieme a vložíme pod studenú vodu. Potom ho vyžmýkajte a môžete použiť na kapustové závitky, pričom nezabudnete vyklepať miesta so žilkami. Ak máte kyslú kapustu (kyslú), stačí ju na 5 minút vložiť do vriacej vody. Kapustové závitky sa pripravujú aj z listov hrozna - na Kaukaze a v Moldavsku. Za týmto účelom umyte listy, nalejte vriacu vodu na 5-8 minút a ochlaďte.

Ako správne variť

Ako variť hotové kapustové rolky? Otázka je veľmi dôležitá pre tých, ktorí pripravujú jedlo prvýkrát a ešte sa nerozhodli o časových a teplotných podmienkach. Odporúčame nasledovné. Akonáhle obsah panvice alebo liatiny vrie, znížte teplotu. Kapustové závitky necháme pomaly uvariť, alebo radšej podusíme v omáčke. Ak sa teplo nechá vysoké, kvapalina sa rýchlo odparí. Potom sa spodné vrstvy pripália a rozvaria, stratia tvar a horné vrstvy zostanú s vlhkým mletým mäsom a tvrdou kapustou.

Zároveň by nemalo byť príliš veľa omáčky. V opačnom prípade sa kapustové kotúče ukážu ako vodnaté a nevarené. Aby bola chuť jedla jasnejšia a bohatšia, môžete pod kapustové „obálky“ umiestniť vrstvu dusenej zeleniny a na ňu nakrájané plátky paradajok. Alebo môžete polotovary poliať paradajkovou šťavou a potom pridať pár lyžíc kyslej smotany alebo naliať pol pohára smotany. Pevne zatvorte veko panvice, aby sa kapustové rolky sparili. Riad musí mať hrubé dno.

Multivarič na pomoc gazdinke

Ako uvariť kapustnicu v pomalom hrnci určite zaujme šťastných majiteľov tejto kuchynskej linky. Na začiatok, ako obvykle, zohrejte vodu v miske zariadenia a blanšírujte kapustu. Potom naplňte panvicu multivarkár asi do tretiny vodou, pridajte niekoľko polievkových lyžíc paradajkového pretlaku, nadrobno nakrájané 2 mrkvy a 2 cibule, ako aj lyžičku cukru, trochu feferónky a soľ podľa chuti. Štipka koriandrových a kôprových semienok a pár bobkových listov vám neublíži. Zapnite zariadenie v programe „Polievka“ („Varenie“) na 10-12 minút. Potom kapustové závitky umiestnite tesne v radoch do omáčky. Zatvorte veko, zapnite režim „Hasenie“, čas - 40 minút. Po uplynutí stanoveného času je pochúťka v paradajkovej omáčke pripravená!

Naparovanie

A ešte pár slov o diétnom spôsobe prípravy jedla: ako správne naparovať kapustové rolky. Môžete použiť aj pomalý hrniec. Vo všeobecnosti sú odporúčania šéfkuchára nasledovné. Ryžu na mleté mäso dobre prepláchneme, dáme do misky, pridáme liter vody, osolíme, prikryjeme pokrievkou a spustíme režim „Zrná/ryža“. Varte, kým nie je hotové, pol hodiny.

Druhým stupňom je kapusta. Vyprázdnite misku z kaše, nalejte do nej jeden a pol litra vody a varte v režime „Vložiť“. Vložte kapustné listy do pomalého hrnca a počkajte na dokončenie procesu. Ďalej zvinieme kapustové závitky. V poslednej fáze nalejte vodu do multivarkovej panvice a umiestnite na ňu nádobu na paru. Položte kapustové rolky švami nadol, zatvorte spotrebič, zapnite program „Para“, výrobok „Mäso“ a pečte 30 až 40 minút (v závislosti od výkonu spotrebiča). Podusené kapustové závitky posypané bylinkami podávame s kečupom alebo šalátom z čerstvých uhoriek a paradajok s kyslou smotanou.

Pozdravy zo slnečného Moldavska

Hoci tento recept patrí do národnej kuchyne južných ľudí, môžu ho používať Krymčania aj obyvatelia Krasnodarského územia, Stavropol, t.j. miest, kde rastie hrozno. Pretože z jej listov budeme pripravovať kapustové závitky. Vyberte 40-50 kusov - mladé, čerstvé. Zalejeme vriacou vodou a nakrájame odrezky. Moldavci používajú na kapustové závitky jemne mletú kukuričnú krupicu. Budete potrebovať približne 5-6 polievkových lyžíc. Namočte ju na niekoľko hodín a potom ju varte, kým nie je do polovice uvarená. Prejdite 400 g bravčového mäsa, pomerne mastného, cez mlynček na mäso. Nastrúhajte 1 mrkvu, 1 koreň petržlenu a kúsok zeleru. Na rozpustenom tuku alebo masle opražíme 1-2 cibule. Zmiešajte všetky zložky, aby ste získali homogénne mleté mäso. Soľ a korenie. Pridajte nasekané bylinky (kôpor, petržlen). Do listov vložte trochu mletého mäsa a zabaľte ich ako kapustové rolky. Spodok panvice prikryjeme listami, medzi ne poukladáme kotúčiky kapusty, plátky paradajok (asi 4 ks najemno nasekáme) a vrch prikryjeme listami. Všetko nalejte do jedného a pol pohára mäsového vývaru, prevarte a priveďte do varu na miernom ohni. Podávame s kyslou smotanou.

www.syl.ru

Ako variť mrazené kapustové rolky? Recepty na lahodné polotovary

Plnené kapustové rolky nie sú tradičným ruským jedlom, ale receptom z blízkovýchodnej a európskej kuchyne. Mrazené kapustové závitky sú skutočným pomocníkom pre gazdinky, pretože sa dajú pripraviť kedykoľvek, a to jednoduchým vybratím polotovaru z mrazničky. Napriek jednoduchosti prípravy má jedlo svoje tajomstvá.

Ako variť polotovary z kapusty?

Kapusta - 1 hlava
Mleté mäso (možno nahradiť hubami) - 1 kg
Cibuľa - 1 ks.
Kuracie vajce - 1 ks.
Ryža - 5 lyžíc. l.
Soľ, korenie a korenie - podľa chuti

Príprava:

Najprv musíte pripraviť náplň. V samostatnej miske zmiešajte vajíčko, korenie, jemne nakrájanú cibuľu, varenú ryžu a mleté mäso. Keď je plnka hotová, môžete začať pripravovať kapustnicu.
Opatrne odstráňte veľké listy z hlavy, vložte ich do panvice a varte asi 20 minút. Do každého pripraveného listu vložte náplň, zabaľte ju a vložte do mrazničky.
Mrazené kapustové rolky sú pripravené, teraz ich môžete kedykoľvek variť podľa nasledujúceho princípu:
Bez rozmrazovania vložte kapustové kotúče do hrubej liatinovej panvice. Pokrm posypeme nastrúhanou surovou mrkvou a pridáme malú surovú cibuľu. Do panvice nalejte toľko vriacej vody, aby úplne zakryla polotovary. Prikryjeme pokrievkou.
Keď voda vrie, znížime oheň, pridáme trochu kyslej smotany, soľ podľa chuti a paradajkovú omáčku. Kapustové rolky dusíme, kým nie sú hotové. Hotové jedlo podávame horúce, posypané bylinkami.
Mrazené kapustové rolky je možné piecť aj v rúre. Polotovary poukladáme na keramický pekáč. Nalejte na dno trochu vody. Kapustové závitky natrieme kyslou smotanou alebo pripravíme omáčku. Ak chcete, môžete navrch posypať strúhanou mrkvou.
Panvicu prikryte pergamenovým papierom alebo dvakrát preloženou fóliou. Medzi papierom a kapustovými rolkami by mala byť malá medzera. Prvých 30 min. kapustové rolky pečieme pri teplote 120 stupňov, potom asi hodinu pri teplote 150 stupňov. Vodu sledujte, ak sa vyparila, pridajte ešte trochu.
Odstráňte papier z panvice, polejte omáčkou omáčkou a nechajte ich v rúre ďalších 10 minút. pri teplote 170 stupňov.

Ako správne variť kapustové rolky?

Klasické kapustové rolky

Kapusta - 1 hlava
Bravčové mäso - 1 kg
Bravčový tuk - 150 g
Cibuľa - 1 ks.
Kyslá smotana - 150 g
Paradajkový pretlak - 50 g
Mleté korenie a soľ - podľa chuti

Príprava:

Oddeľte listy od kapusty, vložte ich do osolenej vriacej vody a varte niekoľko minút na miernom ohni.
Bravčové mäso nakrájame na tenké plátky, naklepeme, osolíme a okoreníme. Cibuľu nakrájame nadrobno a podusíme na tuku. Na každý kapustný list položíme plátok mäsa a udusenú cibuľu.
Každý plát zabaľte rolkou. Vložte polotovary do mrazničky.
Na prípravu poukladáme na dno panvice kapustné listy, na ne poukladáme kapustové závitky, zalejeme osolenou vriacou vodou, pridáme bravčovú masť a na miernom ohni dusíme asi 1,5 hodiny. Keď je jedlo pripravené, nalejte ho paradajkovým pretlakom a kyslou smotanou omáčkou. Podávajte horúce.

Plnené kapustové rolky so syrom

Príprava:

Oddeľte listy od kapusty, vložte ich do hrnca s vriacou vodou a varte do mäkka. Paradajky ošúpeme a nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno, syr nastrúhame na strednom strúhadle a bravčové mäso najemno. Zmiešajte nakrájanú cibuľu, bravčové mäso, syr, vajcia a ochutený ocot v samostatnej miske.
Chlebovú dužinu pomelieme a pridáme do plnky. Dochutíme soľou a korením. Pripravenú plnku natrieme na kapustové listy, sformujeme do valčekov a zaistíme. Zmrazte pripravené polotovary.
Na prípravu pokrmu rozohrejeme na panvici olej, pridáme 70 ml vody, trochu octu a paradajky. Vo výslednej omáčke podusíme kapustové závitky asi 15 minút.

Plnené kapustové rolky s pohánkou

Kapusta - 1 hlava
Pohánka - 200 g
Slnečnicový olej - 200 ml
Sušené huby (akékoľvek) - 30 g
Cibuľa - 70 g
Strúhanka - 100 g
Múka - 40 g
Soľ a korenie - podľa chuti

Príprava:

Hlávku kapusty povaríme v osolenej vode asi 15 minút. Opatrne odrežte listy. Na ne položte predvarenú pohánku, pridajte rastlinný olej. Každý list zviažte niťou. Rolujte kapustové kotúče v strúhanke a smažte ich v rastlinnom oleji, kým sa neuvaria.
Keď máte pripravenú hlavnú časť, môžete sa pustiť do omáčky. Sušené huby namočíme na 4 hodiny do vody, potom povaríme. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na múke, pridáme vývar z húb, nadrobno nakrájané šampiňóny a mleté čierne korenie. Pokrm prelejeme pripravenou omáčkou a podávame horúce. V tomto receptúre môžete nielen zmraziť polotovary z kapusty, ale aj pripraviť omáčku na budúce použitie. V čistej sklenenej nádobe s vrchnákom ho môžete skladovať aj niekoľko dní.

Plnené kapustové rolky sú chutné jedlo, ktoré má veľa možností receptov. Plnku do kapustových kotúčov si môžete pripraviť z mäsa, húb, zeleniny a potom zmraziť polotovary v mrazničke a variť, keď je príležitosť. Plnené kapustové rolky môžeme podávať ako samostatné jedlo alebo s prílohou. Skvele sa k nim hodia napríklad pečené zemiaky s cesnakom!

Mrazené polotovary sú skutočným pokladom pre modernú zaneprázdnenú gazdinku. Sú veľmi nápomocné, keď potrebujete rýchlo pripraviť obed alebo večeru, no nie je takmer žiadny čas. A potom som sa pozrel do mrazničky, vybral som ju a do 20-30 minút bol na stole úžasný obed.

V dnešnej dobe sa dajú kúpiť nielen halušky či rezne mrazené. V poslednej dobe sú obzvlášť obľúbené mrazené kapustové rolky. Jedlo je veľmi chutné a výživné, no náročné na prípravu. Koniec koncov, predtým, ako uvaríte samotné kapustové kotúče, musíte urobiť veľa prípravných prác. Mrazené polotovary je možné ihneď variť bez rozmrazovania. Musíte však vedieť, ako to urobiť správne.

Výhody mrazených kapustových roliek

Plnené kapustové rolky sú uspokojivým, výdatným jedlom, ktoré sa tradične pripravuje z mletého mäsa, ryže a kapusty. Môžu sa použiť aj iné náplne. Jeho nutričná hodnota je pomerne vysoká a v závislosti od omáčky a mäsa je možné upraviť obsah kalórií v produkte tak, aby vám vyhovoval.

Mrazené kapustové závitky sú dobré nielen pre ich rýchlu prípravu, ale budú aj výbornou pomôckou pre začínajúcu gazdinku, ktorá si nie je istá svojimi schopnosťami. Po príprave takéhoto jedla nemôžete žuť jeho vzhľad a chuť.

Výber správnych polotovarov

Najlepšou voľbou by bolo pripraviť si polotovary sami, pretože ste si istí kvalitou svojho mäsa, obilnín a kapusty. Menej mastný pokrm pripravíte tak, že bravčové mäso nahradíte hovädzím alebo kuracím. Pripraviť si môžete aj čisto mäsové kapustové závitky alebo zeleninové, upravte množstvo obilnín a mäsa.

Ale pre neskúsenú ženu v domácnosti alebo obchodnú ženu je ťažké to urobiť kvôli nedostatku času a zručností. V tomto ohľade sa mnohí výrobcovia postarali o svojich spotrebiteľov a vydali rad mrazených kapustových kotúčov. Medzi ich množstvom je potrebné urobiť správnu voľbu, a to:

Ak kupujete výrobok na váhu, bez obalu, neváhajte sa opýtať na zloženie mäsa v kapustových závitkoch (je jednodruhové alebo zmiešané).
Pozrite sa na vzhľad polotovarov. Svedomití predajcovia skladujú vždy jednu kapustovú rolku v rozrezanej forme.
Kapusta by nemala byť príliš hustá. Je lepšie odmietnuť kúpiť takéto kapustové rolky, bez ohľadu na to, koľko ich uvaríte, zelenina zostane stále chrumkavá. Navyše za kapustnicu zaplatíte rovnakú cenu ako mäso.
Ryža by v zložení nemala prevládať nad mletým mäsom.
Pri nákupe balených kapustových roliek dávajte pozor na dátum spotreby produktu.

Po správnom výbere mrazených kapustových roliek dokáže aj neskúsená gazdinka pripraviť úplne slušné jedlo.

Ako a s čím variť mrazené kapustové rolky

Polotovary z kapusty možno pripraviť rôznymi spôsobmi, s použitím rôznych spôsobov varenia a omáčok. Každý deň tak môžete jesť nové jedlo alebo si nájsť niečo chutnejšie a špeciálnejšie pre seba.

V závislosti od spôsobu prípravy sa z kapustových závitkov môže stať diétne jedlo a jedlo, ktoré poteší aj toho najnáročnejšieho gurmána. Polotovary je možné vopred rozmraziť alebo nechať zmrazené.

Mrazené kapustové rolky na sporáku

Najbežnejší a najjednoduchší spôsob prípravy mrazených kapustových polotovarov je na sporáku. Klasický recept zahŕňa spočiatku vyprážanie kapustových kotúčov na panvici. Ak to chcete urobiť, môžete ich najskôr rozmraziť alebo urobiť toto:

Nalejte trochu vody na dno panvice a položte mrazené kapustové kotúče;
prikryjeme pokrievkou a za občasného otáčania dusíme, kým sa voda úplne neodparí;
ak kapustové kotúče zmäkli a zostala voda, opatrne ju vypustite a nalejte do rastlinného oleja;
opečieme kapustové závitky do zlatista.

Potom sa vyprážané kapustové kotúče umiestnia na panvicu a naplnia sa paradajkovou omáčkou. Omáčka sa vyrába z paradajkového pretlaku a vody, podľa chuti sa osolí a osladí, alebo sa používajú obyčajné skrútené paradajky bez semien. Aby bolo jedlo ešte chutnejšie a výživnejšie, do kapusty sa pridáva vyprážaná zelenina, zvyčajne mrkva a cibuľa.

Rýchlejší spôsob zahŕňa okamžité uhasenie. Zmrazené kapustové kotúče sa umiestnia do panvice, nalejú sa s paradajkovou omáčkou a umiestnia sa na malý oheň. Čas varenia závisí od kapusty. Akonáhle je dostatočne mäkké, jedlo je pripravené.

Varenie polotovaru v pomalom hrnci

Multivark je pomerne pohodlné zariadenie, ktoré vám umožňuje pripravovať jedlá niekoľkými spôsobmi: pečené, varené a dusené. Než začnete pripravovať kapustové rolky, musíte sa postarať o omáčku:

Smažte cibuľu a mrkvu do zlatohneda pomocou programu „Pečenie“ alebo „Vyprážanie“.
Do vyprážanej zeleniny pridajte paradajkový pretlak a dôkladne premiešajte.
Hustú zmes rozriedime vývarom alebo obyčajnou teplou vodou. Vývar urobí hotové jedlo chuťovo bohatšie.
Omáčku scedíme a pripravíme si kapustové závitky. Šírka misky multivarkára je malá, takže vyprážanie kapustových kotúčov bude trvať dosť dlho. Použite polotovary priamo z mrazničky a poukladajte ich na úhľadnú kôpku do misy.
Potom kapustu zalejeme pripravenou omáčkou a dusíme na programe „Dusenie“ 1-1,30 hodiny.

Je ešte jednoduchšie variť diétne kapustové rolky v parnom pomalom hrnci.

Vložte mrazené kapustové rolky do parnej nádoby.
Na dno misky nalejte vodu a položte mriežku s kapustovými rolkami.
Varte pomocou programu „Para“ 40-50 minút.

Bude to veľmi chutné, ak budete podávať hotové kapustové rolky s kyslou smotanou zmiešanou s kôprom a cesnakom.

Mrazené kapustové rolky v rúre

Proces varenia v rúre je takmer identický s varením na sporáku. Iba jedlo nie je dusené, ale pečené.

Ak nechcete omáčku najskôr pripravovať na panvici, použite paradajkovú šťavu alebo paradajkový pretlak zmiešaný s kyslou smotanou a vodou.
Ak používate nerozmrazené jedlo, varte ho najskôr pod alobalom. Takto kapustové rolky rýchlejšie zmäknú a tekutina sa bude menej odparovať.
Kapustové závitky môžete piecť aj v špeciálnej hlinenej miske s pokrievkou. Omáčka z kyslej smotany a vyprážané huby pomôžu urobiť jedlo bohatšie na chuť. A pomalé dusenie, ktoré poskytuje hlinený výrobok, dodá jednoduchým mrazeným polotovarom nezabudnuteľnú vôňu a úžasnú jemnosť.

Aby sme to zhrnuli, môžeme povedať, že aj z polotovarov zakúpených v obchode môžete pripraviť skutočné kulinárske majstrovské dielo, ak do jedla vložíte trochu duše a fantázie. Mrazené kapustové závitky sú toho dôkazom.

Plnené kapustové rolky sú dokonalou kombináciou mäsa a zeleniny. Jedlo je neuveriteľne šťavnaté, jemné, aromatické a veľmi chutné. Povieme vám, ako variť kapustové rolky.

Budete potrebovať:

mäso - 1 kg;
paradajková pasta - 90 g;
ryža - 185 g;
soľ podľa chuti;
dve cibule;
kapusta - 2 hlavy;
slnečnicový olej - 25 ml;
mrkva - 2 ks;
mletá paprika podľa chuti.

Príprava krok za krokom:

Odstráňte vrchné nepotrebné listy z vidličiek kapusty. Hlávku kapusty vložte na 3 minúty do vriacej vody. Kapusta by mala byť mäkká, ale neprepečte ju, lebo sa listy roztečú.
Z uvarenej vidličky opatrne odstráňte listy. Nemali by sa trhať.
Z mäsa vyrábame mleté mäso: nakrájame ho na kúsky a preložíme na mlynček na mäso spolu s plátkami ošúpanej cibule.
Umytú ryžu vložte do panvice s vodou a varte, kým nie je do polovice uvarená. Nemalo by sa to zmeniť na kašu. Vložte ryžu do mletého mäsa.
Ošúpeme a nastrúhame dve mrkvy.
Orestujeme na oleji a pridáme k zmesi mletého mäsa.
Pridajte sypké prísady a zmes dôkladne premiešajte.
Narovnajte list kapusty. Do stredu položte lyžicu mletého mäsa.
Plát zvinieme do rolády.
Keď máte požadovaný počet kapustových kotúčov, položte ich na dno panvice, švom nadol.
Nalejte vodu do misky a pridajte paradajkovú pastu.
Výslednú zmes nalejeme na kapustové rolky.
Hneď ako sa miska uvarí, znížte teplotu a varte 40 minút. Dobrú chuť!

Ako rýchlo variť s čínskou kapustou?

Spestrite chuť svojho obvyklého jedla novou ingredienciou – čínskou kapustou.

Čo si vziať:

soľ - 5 g;
mleté mäso - 0,7 kg;
dve mrkvy;
korenie - 10 g;
hlávka čínskej kapusty;
olej na vyprážanie;
okrúhla ryža - 90 g.

Ako vyrobiť kapustové rolky s mletým mäsom a ryžou:

Čínsku kapustu rozoberieme na listy.
Vložte desať listov do nekovovej nádoby a vložte do mikrovlnnej rúry na tepelnú úpravu. Nastavte časovač na 5 minút.
Ryžu varte v hrnci do polovice varenia.
Ryžovú zmes preložíme do pripraveného mletého mäsa, pridáme soľ a korenie.
Nastrúhanú mrkvu orestujeme na panvici, kým nepustí šťavu.
Listy jemne osolíme a poukladáme na ne mäsovú a ryžovú plnku.
Listy zrolujte do trubice, pričom okraje priveďte dovnútra.
Opečenú mrkvu položte na dno panvice.
Na vrch poukladáme kapustové rolky.
Naplňte misku vodou a pridajte štipku soli.
Varte jednu hodinu so zatvoreným vekom.

Recept na multivarke

Požadované produkty:

kyslá smotana - 40 g;
ryža - 95 g;
dve mrkvy;
čierne korenie podľa chuti;
mleté bravčové mäso - 0,7 kg;
jeden bobkový list;
cibuľa - 2 ks;
kapusta - 1 vidlička;
paradajková omáčka - 40 g;
soľ podľa chuti.

Varenie kapustových roliek v pomalom hrnci:

Umytú hlávku kapusty očistenú od starých listov vložíme do hrnca a varíme 15 minút.
Zmäknutú kapustu opatrne pretriedime a vložíme do nej listy.
Naše mleté mäso je už pripravené. Ostáva už len nastrúhať cibuľu, pridať k mletému mäsu a premiešať.
Osolíme, pridáme umytú ryžu a mletú papriku.
Vzniknuté listy napcháme do homogénnej hmoty a zvinieme do tvaru obálok.
Zostala nám jedna cibuľa a dve mrkvy. Umyte ich, odstráňte kožu a rozdrvte ich pomocou strúhadla.
Nalejte slnečnicový olej do multivarky a opečte zeleninu na programe „Fry“ do zlatista. Vypnite režim vyprážania.
Položte druhú vrstvu kapustových kotúčov,
Samostatne zmiešajte paradajkovú omáčku, 200 mililitrov vody a kyslú smotanu.
Nalejte zmes do misky multivarkára. Posypeme soľou a pridáme bobkový list.
Jedlo sa pripravuje v programe „Stew“ počas 90 minút.

Lenivé kapustové rolky

Pre tieto kapustové rolky nemusíte triediť listy a potom ich zabaliť, stačí kapustu nastrúhať. Veľmi jednoduché a rýchle.

Ingrediencie receptúry:

mrkva - 1 ks;
paradajková šťava - 200 g;
bravčové mäso - 0,7 kg;
tretia vidlička kapusty;
cibuľa - 1 ks;
kyslá smotana - 100 g;
ryža - 0,1 kg;
čierne korenie podľa chuti;
vajcia - 2 ks;
soľ.

Pokyny krok za krokom:

Bravčové mäso nakrájame na kúsky, naložíme do mlynčeka na mäso a urobíme mleté mäso.
Kapustu nakrájame nadrobno a na 20 minút ponoríme do vriacej vody.
Cibuľu a mrkvu pomelieme.
Umyte ryžové cereálie v hrnci.
Do vyvaľkaného mäsa nalejeme vajcia a pridáme sypké suroviny.
Zmiešajte nakrájanú zeleninu a uvarenú ryžu. Zmes pridáme k mletému mäsu. Dáme do chladničky na pol hodiny.
Formujeme kapustové kotúče vo forme kotletiek, ukladáme ich na plech alebo špeciálnu formu.
Kapustové rolky polejeme paradajkovou šťavou a vložíme do rúry na 30 minút. Teplota - 180 stupňov.
Zvyšnú paradajkovú šťavu zmiešame s kyslou smotanou. Vzniknutú omáčku zalejeme pripravenou miskou.
Zvýšte teplotu rúry na 200 stupňov a pečte ďalšiu pol hodinu.

Z mrazeného polotovaru

Ak plánujete pripraviť jedlo niekoľko dní vopred, urobte mrazené kapustové rolky. Dobre znášajú skladovanie v chladničke a nestrácajú na chuti.

Čo potrebujeme:

cibuľa - 100 gr;
paradajky - 0,4 kg;
slnečnicový olej - 50 ml;
mrkva - 0,15 kg;
12 polotovarov z kapusty;
soľ podľa chuti;
paradajková omáčka - 30 g;
voda - 0,4 l;
jeden bobkový list;
korenie - 10 gr.

Možnosť varenia:

Polotovary si môžete buď pripraviť sami vopred a zamraziť, alebo si ich kúpiť v obchode.
Vyberte ich z mrazničky hodinu pred varením a položte ich na dno panvice.
Teraz si pripravíme lahodnú omáčku.
Odstráňte kôru z mrkvy a cibule. Nakrájajte zeleninu nožom a strúhadlom.
Smažte ich na slnečnicovom oleji 4 minúty.
Paradajky oparíme vriacou vodou, odstránime tenkú šupku.
Dužinu pomelieme v mixéri.
Výsledné pyré presuňte na panvicu s cibuľou a mrkvou.
Osolíme, pridáme bobkové listy a korenie.
Výslednú aromatickú omáčku nalejte do panvice do kapustových kotúčov, pridajte vodu.

Budete potrebovať:

dlhá ryža - 0,2 kg;
mrkva - 1 ks;
kapusta - 1 ks;
olej - 40 ml;
mleté kurča - 0,6 kg;
cibuľa - 1 ks;
soľ - podľa chuti.

Ako pripraviť kapustové rolky s mletým mäsom:

Z kapusty odstráňte zdravé listy a povarte ich vo vriacej vode 3 minúty.
Orestujeme nakrájanú cibuľu a mrkvu.
Umytú ryžu varte do polovice.
Skombinujte mleté mäso, soľ, ryžu, vyprážanú zeleninu, premiešajte.
Do stredu kapustového listu položte hrudku plnky a zabaľte ju do obálky.
Všetky výsledné obálky vložte do panvice.
Ku kapustovým kotúčom môžete jednoducho pridať vodu alebo pripraviť omáčku z paradajkového pretlaku a mrkvy a cibule, ako v predchádzajúcom recepte.
Jedlo dusíme 40 minút na strednom ohni.
Podávajte pochúťku s kyslou smotanou. Dobrú chuť!

Napriek tomu, že kapustnica je tradičným jedlom ukrajinskej kuchyne, obľubuje ich veľa kuchárov iných národností. V súčasnosti existuje veľa receptov na prípravu tohto jedla.
Najjednoduchší a najbežnejší je z hotových polotovarov zakúpených v obchode.

Ako si vybrať mrazené kapustové rolky v obchode?

Správne pripravené mrazené kapustové závitky nestrácajú svoje prospešné a chuťové vlastnosti.
Pri prvom nákupe týchto polotovarov musíte vziať do úvahy niektoré vlastnosti zjavne chutných kapustových roliek:

Kapusta by mala mať strednú hrúbku. Pri kúpe kapustových závitkov v hrubej vrstve kapusty po prvé platíte za mrazenú kapustu v cene mletého mäsa a po druhé, pri dusení sa hrubé listy ťažko zohrievajú. Kapusta je pevná a chrumkavá bez ohľadu na trvanie dusenia.
Optimálna možnosť mletého mäsa: 50 % hovädzie mäso, 50 % bravčové mäso.
Ryža by pri vizuálnej kontrole nemala príliš vyčnievať na povrchu mletého mäsa.
Povinná požiadavka: neuplynula platnosť.

Klasický recept na mrazené kapustové rolky

Na prípravu budete potrebovať:

Kapustové polotovary - 7 ks.
Mrkva, cibuľa - 1 ks.
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica.
Soľ, mletá paprika, bobkový list - podľa chuti.
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Voda, aby sa kapustové kotúče ľahko zakryli.

Príprava:

Kapustové závitky prirodzene rozmrazte do 2 hodín.
Na panvici rozohrejeme olej.
Vyprážajte polotovary z oboch strán.
Preložíme do hrubostenného hrnca.
Striedavo orestujeme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu.
Pridajte paradajkovú pastu.
Varte 5-10 minút na miernom ohni.
Spojíme s kapustovými rolkami.
Pridajte soľ a korenie.
Naplňte vodou.
Varte 15-20 minút, kým nebude hotový.
Pri podávaní polejeme smotanou alebo kyslou smotanou.

Ako variť mrazené kapustové rolky: najhospodárnejší spôsob

Produkty:

Mrazené polotovary – 7 ks.
Maslo - 2 lyžice.
Cibuľa, mrkva - 1 ks.

Príprava:

Posypeme nadrobno nakrájanou zeleninou.
Vložte do hrnca.
Kapustové rolky rozmrazte v mikrovlnnej rúre do mäkka.
Nalejte vodu tak, aby pokrývala jedlo do polovice.
Vložte do oleja.
Varte na miernom ohni 30 minút, kým nebude hotový.
Podávame s kečupom a majonézou.

Kalorický obsah mrazených kapustových roliek

Hotové kapustové rolky s ryžou a mletým mäsom obsahujú od 110 do 300 kcal.
Všetko závisí od zloženia mletého mäsa a omáčky.
Prítomnosť veľkej časti bravčového mäsa a náplne kyslej smotany vo výrobku pridáva obsah tuku.
Preto, aby bolo jedlo čo najštíhlejšie: najskôr varte polotovary vo vode. Potom scedíme. Doplňte. Varte to. Po pripravenosti dostaneme takmer diétne jedlo.

Robíme závery:

Z polotovarov nie je ťažké pripraviť akýkoľvek pokrm.
Je lepšie, ak sú tieto produkty pripravené a zmrazené vopred doma.
Ak nemáte čas alebo kulinárske zručnosti, môžete si pripraviť skvelé jedlo pomocou mrazených kapustových roliek zo supermarketu.
Je dôležité dodržiavať všetky fázy prípravy a proporcie.

Plnené kapustové rolky sú jedinečným kulinárskym jedlom. Podávajú sa na slávnostné aj každodenné stoly. S prísadami a koreninami tohto výdatného jedla môžete experimentovať veľmi dlho. Existuje tiež veľa užitočných tipov, podľa ktorých môžete pokrmu dodať nezabudnuteľnú a rafinovanú chuť. Tu sú niektoré z nich.

Ak chcete pridať trochu pikantnosti do kapustových závitkov v kapustových listoch, pridajte do omáčky alebo plnky niekoľko strúhaných papriky.
Ak varíte kapustové rolky s pridaním ryže, musíte si vybrať veľkú ryžu - mala by sa dôkladne opláchnuť vodou (najlepšie niekoľkokrát).
Plnené kapustové rolky budú oveľa chutnejšie, ak sa ryža opraží spolu s cibuľou na rastlinnom oleji – nezlepí sa, presýti sa tukom a bude aromatickejšia.
Aby ste sa vyhli lepkavosti plnky, pridajte do ryže malé množstvo vody – len toľko, aby cereálie trochu pokryli.
Pre chuť môžete na dno hrnca s kapustovými rolkami vložiť kožu z údenej masti alebo údené kuracie krídelko.

Ako variť mrazené kapustové rolky:

Čo potrebujeme:

Mrazené kapustové rolky - 15 ks
Mrkva - 1 kus
Cibuľa - 2 ks.
Paradajková pasta - 2 lyžice
Korenie - soľ, korenie, bobkový list
Zeleninový olej
Voda alebo vývar

Kroky varenia:

Pred varením kapustových roliek by sa mali rozmraziť. Aby ste to dosiahli, 2 hodiny pred varením vyberte naše polotovary z mrazničky alebo vložte misku so zmrazenými kapustovými kotúčmi do mikrovlnnej rúry (režim rozmrazovania podľa hmotnosti).

1. Kapustové rolky rozmrazte, zľahka vytlačte prebytočnú tekutinu a vložte do panvice s rozohriatym rastlinným olejom.

2. Zľahka opečieme z oboch strán do zlatista.

3. Opečené kapustové rolky preložíme do hrnca.

Ako pripraviť omáčku na kapustové rolky:

Mrkvu a cibuľu ošúpeme a nakrájame.

Tri mrkvy na hrubom strúhadle.

Cibuľový režim pre malé kocky.

Na oleji, ktorý zostane po vyprážaní kapustových kotúčov, opražíme cibuľu a mrkvu.

Pridajte paradajkovú pastu a zľahka ju opečte, aby ste odstránili kyselinu.

Podlejeme trochou vody alebo zeleninového vývaru a na miernom ohni necháme 10-15 minút dusiť.

Udusenú zeleninu osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list a necháme ešte 3-4 minúty dusiť.

Ako dusiť kapustové rolky na panvici:

Predsmažené kapustové kotúče, nalejte našu omáčku. Ak nie je dostatok tekutiny, pridajte vodu alebo vývar, kým tekutina nezakryje kapustové kotúče. Varte na strednom ohni nie dlhšie ako jednu hodinu.

Podávame s kyslou smotanou alebo majonézou. Dobrú chuť!