ประเพณีการต้อนรับแบบรัสเซีย ศึกษาประเพณีการต้อนรับแบบรัสเซีย

พงศาวดารต่างยกย่องการต้อนรับโดยทั่วไปของชาวสลาฟอย่างเป็นเอกฉันท์ซึ่งหาได้ยากในดินแดนอื่นและจนถึงขณะนี้พบเห็นได้ทั่วไปในดินแดนสลาฟทั้งหมด... นักเดินทางทุกคนราวกับศักดิ์สิทธิ์สำหรับพวกเขาพวกเขาทักทายเขาด้วยความรักปฏิบัติต่อเขาด้วยความดีใจเห็นเขาออกไป ด้วยความเคารพ...

เอ็น.เอ็ม. คารัมซิน

การต้อนรับมีมาโดยตลอด คุณลักษณะเฉพาะคนรัสเซีย. ก่อนอื่นเลย มันถูกประเมินโดยการต้อนรับ ในสมัยก่อนแขกควรได้รับเครื่องดื่มและให้อาหารให้อิ่ม

กำหนดเองสั่งการให้อาหารและดื่มแขกเกือบบังคับ เจ้าของคุกเข่าขอร้องให้พวกเขากินและดื่ม “เพิ่มอีกนิด” ทั้งน้ำตา สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าหมู่บ้านและที่ดินอยู่ห่างจากกันและแขกที่หายากที่ข้ามธรณีประตูของบ้านก็มักจะมีความสุขเสมอ ตั้งแต่นั้นมา การต้อนรับในรัสเซียต้องมาก่อนเสมอ และความทรงจำเกี่ยวกับงานเลี้ยงพื้นบ้านอันรุ่งโรจน์ งานเลี้ยงอาหารของราชวงศ์ ผู้สูงศักดิ์ และพ่อค้ายังคงมีชีวิตอยู่จนทุกวันนี้

แนวคิดของการต้อนรับคืออะไร?

การให้การต้อนรับหมายถึงการรับผิดชอบต่อความเป็นอยู่ที่ดีของแขกตลอดเวลาที่เขาอยู่ใต้หลังคาบ้านของคุณ

อ. บริลลัท-ศาวารินทร์

ในความคิดของฉัน พจนานุกรมพระคัมภีร์ให้คำจำกัดความที่ครอบคลุมที่สุดของ "การต้อนรับ" ไว้ ตามที่เขาพูด

การต้อนรับขับสู้- นี่คือความเต็มใจที่จะต้อนรับแขกด้วยความยินดีอย่างจริงใจไม่ว่าพวกเขาจะเป็นใครและจะมาเวลาใดก็ตาม

นี่คือความมีน้ำใจของจิตวิญญาณมนุษย์

นี่คือการผสมผสานระหว่างความสูงส่ง ความเอื้ออาทร และความเคารพต่อผู้คน

บ้านที่มีอัธยาศัยดีไม่เคยว่างเปล่า และเจ้าของก็ไม่เคยโดดเดี่ยว

พจนานุกรมอื่นๆ ให้รายละเอียดน้อยกว่าแต่ให้คำจำกัดความที่คล้ายกัน ตัวอย่างเช่นในพจนานุกรม V.I. ดาห์ลให้การตีความดังต่อไปนี้:

การต้อนรับขับสู้- ความจริงใจในการต้อนรับและปฏิบัติต่อผู้มาเยือน การต้อนรับและความสดชื่นของนักเดินทางฟรี

ศึกษาประเพณีการต้อนรับของชาวรัสเซีย

Grand Duke Vladimir Monomakh ใน "คำสอน" อันโด่งดังของเขากล่าวว่าชาวรัสเซียปฏิบัติต่อชาวต่างชาติด้วยความเคารพเสมอเนื่องจากเขาเดินทางบ่อยและเห็นมาก และถ้าเขาได้รับการต้อนรับอย่างดีในงานปาร์ตี้ ชื่อเสียงที่ดีของเจ้าของบ้านและคนทั้งประเทศก็จะขยายออกไปไกลเกินขอบเขต

และแน่นอนว่าแขกได้รับการต้อนรับด้วยการโค้งคำนับถึงพื้น พวกเขาพยายามโอบล้อมเขาด้วยความรักและความเอาใจใส่ ปฏิบัติต่อเขาด้วยเกียรติและความเคารพเป็นพิเศษ และปฏิบัติต่อเขาอย่างดีที่สุดที่อยู่ในบ้าน เมื่อแขกออกไปแล้วพวกเขาก็อวยพรให้เขา มีการเดินทางที่ดีพร้อมพูดว่า “ขอให้โชคดี” ในสมัยนั้นคำพูดเหล่านี้หมายความว่าเจ้าของบ้านปรารถนาให้แขกการเดินทางของเขาราบรื่นเหมือนผ้าปูโต๊ะ

อาหารรัสเซีย. ชาวนาที่โต๊ะ ศตวรรษที่ 19

ในสมัยก่อน อาหารเริ่มต้นด้วยการที่เจ้าของบ้านตัดขนมปังและเกลือเสิร์ฟให้แขกที่ได้รับเชิญแต่ละคน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับและการต้อนรับที่อบอุ่นของบ้านหลังนี้ เนื่องจากเกลือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแพงจึงใช้เฉพาะสำหรับเท่านั้น โอกาสพิเศษ- แม้แต่ในราชสำนัก เครื่องปั่นเกลือบนโต๊ะก็ยังใกล้ชิดกับกษัตริย์และแขกคนสำคัญมากขึ้น ดังนั้นเกลือจึงกลายเป็นมาตรการหนึ่งของการต้อนรับ การต้อนรับอีกระดับหนึ่งก็คือการชงชาที่เข้มข้นแค่ไหน ขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่งของมัน เราสามารถตัดสินได้ว่าเจ้าของบ้านปฏิบัติต่อแขกอย่างไร มีอัธยาศัยดีเพียงใด

การดื่มชารัสเซียแบบดั้งเดิม ศตวรรษที่สิบเก้า B. Kustodiev - โรงเตี๊ยมมอสโก, 2459

ดังนั้นในศตวรรษที่ 17 การประชุมแขกและอาหารถือเป็นพิธีการทั้งหมด:

พนักงานต้อนรับหญิงในชุดประจำเทศกาลออกมาหาแขกที่มาชุมนุมกันและทักทายพวกเขาโดยโค้งคำนับจากเอว แขกตอบเธอด้วยธนูถึงพื้น ตามด้วยพิธีจูบ: เจ้าของบ้านเชิญแขกให้เกียรติพนักงานต้อนรับด้วยการจูบ

แขกผลัดกันเข้ามาหาพนักงานต้อนรับและจูบเธอ จากนั้นพวกเขาก็โค้งคำนับเธออีกครั้งโดยรับแก้ววอดก้าจากมือของเธอ เมื่อพนักงานต้อนรับไปที่โต๊ะพิเศษของผู้หญิง สิ่งนี้ถือเป็นสัญญาณให้นั่งลงและเริ่มรับประทานอาหาร โต๊ะประกอบพิธียืนอยู่ตรงมุมสีแดง ใกล้ม้านั่งที่ยึดติดกับผนัง ซึ่งถือว่ามีเกียรติมากกว่าม้านั่งเพราะว่า เชื่อกันว่าแขกอยู่ภายใต้การคุ้มครองของนักบุญ

นอกเหนือจากการเสนอขนมปังและเกลือให้กับแขกในระหว่างมื้ออาหารแล้ว เจ้าภาพยังสามารถตักอาหารจากจาน oprichnina เพื่อเป็นการแสดงความเคารพหรือความรักเป็นพิเศษต่อแขกคนหนึ่งของเขาได้อีกด้วย เธอถูกวางเคียงข้างเขาเป็นพิเศษ ด้วยความช่วยเหลือจากคนรับใช้ เจ้าของจึงส่งอาหารจานพิเศษไปให้แขกผู้มีเกียรติ ตามปกติแล้วคนรับใช้จะถ่ายทอดข้อความแปลกประหลาดนี้ว่า: "ขอให้คุณท่านที่รัก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ"

ไม่เพียงแต่อาหารจานพิเศษหรือที่นั่งบนโต๊ะเท่านั้นที่สามารถแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของแขกต่อเจ้าของบ้านได้ ตัวอย่างเช่น ถือเป็นเกียรติอย่างยิ่งหากในระหว่างงานเลี้ยง กษัตริย์ทรงหยิบเสื้อคลุมขนสัตว์จากไหล่ของพระองค์และมอบให้กับใครสักคนที่อยู่ ณ ที่นั้น

งานฉลองหลวง ศตวรรษที่สิบหก

ด้วยการปรากฏตัวในศตวรรษที่ 17 ร้านเหล้าและร้านอาหารในเวลาต่อมา ประเพณีการต้อนรับได้อพยพมาสู่พวกเขา ตามที่ V.I. Volkova แขกได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพและความเคารพ พวกเขาทักทายเราด้วยธนู พวกเขาดูแลเขา พวกเขาพยายามทำให้แขกพอใจเพียงเล็กน้อย พนักงานบริการไม่เพียงแต่รู้ชื่อของแขกเท่านั้น แต่ยังรู้ถึงรสนิยมและความชอบของเขาด้วย ตลอดการเข้าพักในร้านอาหาร แขกรู้สึกว่าจำเป็นและสำคัญ

ฉันจะแสดงให้เห็นว่าการประชุมของแขกการบริการและการอำลาของเขาเกิดขึ้นได้อย่างไรโดยใช้ตัวอย่างข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือของ E.P. "งานแสดงสินค้าในหมู่บ้าน ตลาดสด และร้านเหล้า":

ที่นี่ประตูไม้โอ๊คบานใหญ่ถูกเปิดออกโดยคนเฝ้าประตูที่โค้งคำนับด้วยความเคารพ มีเขียนไว้บนใบหน้าของเขาว่าเขาคือคุณที่เขาคาดหวังจะได้เห็น เขามอบคุณให้กับพนักงานคนอื่นที่พาคุณไปที่ห้องรับฝากของ ที่นั่นพวกเขาทำงานเกี่ยวกับการเปิดเผยของคุณอย่างช่ำชองและรอบคอบจนคุณไม่สังเกตว่าคุณพบว่าตัวเองไม่มีเสื้อคลุมได้อย่างไร - คนหนึ่งหยิบมันขึ้นมาโดยไม่มีหมวก - อีกคนหยิบมันขึ้นมา หนึ่งในสามดูแลไม้เท้าและกาโลเช่ (ถ้าเป็นฤดูใบไม้ร่วง เวลา). จากนั้นหัวหน้าบริกรผู้สง่างามก็มาพบคุณที่ธรณีประตูห้องโถง ด้วยท่าทีจริงจังที่สุด เขาเดินตามคุณไปรอบๆ ห้องโถง

จะสบายตัวไปถึงไหน? ใกล้เวทีมากขึ้นหรือเสียงรบกวนจะรบกวนคุณ? ในที่สุดสถานที่ก็ถูกเลือก เรานั่งลง

ราวกับว่าบริกรสองคนโผล่ออกมาจากพื้นดิน พวกเขาไม่กล้าร่วมสนทนาได้แต่รอคำสั่งจากหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟที่ใช้น้ำเสียงเอือมระอา ชื่อภาษาฝรั่งเศสไวน์และของขบเคี้ยว ค้นหาว่าคุณจะกินหรือดื่มอะไร ในที่สุดเขาก็ออกคำสั่งให้บริกรซึ่งปรากฏตัวอีกครั้งพร้อมกับเสิร์ฟและอาหารเรียกน้ำย่อยเพิ่มเติมโดยไม่ได้ยินสำหรับคุณ หัวหน้าพนักงานเสิร์ฟจะปล่อยให้คุณกลับมาอีกครั้งและตรวจสอบว่าทุกอย่างเรียบร้อยหรือไม่ พนักงานเสิร์ฟสองคนยืนอยู่ห่างๆ คอยจับตาดูทุกการเคลื่อนไหวของคุณอย่างไม่ลดละ คุณหยิบเกลือเข้าไป พนักงานเสิร์ฟพร้อมเครื่องปั่นเกลือก็มาถึงแล้ว คุณหยิบกล่องบุหรี่ของคุณออกมา มันมีไม้ขีดไฟอยู่ ที่ป้ายจากหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟ อาหารบางจานก็ถูกแทนที่ด้วยอาหารอื่นๆ เราประหลาดใจอยู่เสมอกับความชำนาญของบริกรและความทรงจำของหัวหน้าบริกรซึ่งไม่กล้าลืมหรือสับสนกับสิ่งที่คุณสั่ง เมื่อคุณจากไป ทุกคนก็โค้งคำนับคุณด้วยความเคารพ แต่งตัวให้คุณอย่างระมัดระวัง และพาคุณไปที่ประตู

สะท้อนถึงประเพณีการต้อนรับของชาวรัสเซียมา กิจกรรมที่ทันสมัยวิสาหกิจอุตสาหกรรมการบริการ

เวลาผ่านไป. โรงแรมและร้านอาหารได้รับการพัฒนา และประเพณีการต้อนรับก็กลายเป็นส่วนสำคัญของกิจกรรมของพวกเขา มาตรฐานการบริการได้แก่ คุณสมบัติต่างๆประเพณีเหล่านี้

ปัจจุบันเราสามารถพบภาพสะท้อนของประเพณีบางอย่างในการรับแขกทุกที่ ตัวอย่างเช่น:

การพบปะแขกที่หน้าประตูบ้านสามารถเปรียบเทียบได้กับการพบปะแขกคนสำคัญในร้านอาหารหรือโรงแรม เมื่อผู้อำนวยการของสถานประกอบการทักทายผู้มาถึงด้วยตนเอง

แขกที่มาประชุม: Palace Hotel Seliger

แต่ใน รูปแบบบริสุทธิ์ประเพณีการเสิร์ฟขนมปังและเกลือและวอดก้าหนึ่งช็อตให้กับแขก สภาพที่ทันสมัยสามารถสังเกตได้เฉพาะในระหว่าง เทศกาลวัฒนธรรมและองค์ประกอบที่มีสไตล์ของกิจกรรมอย่างเป็นทางการเมื่อพบปะกับคณะผู้แทนต่างประเทศที่สนามบินทัศนคติต่อแขกในบ้านได้รับการเก็บรักษาไว้โดยชาวรัสเซียอย่างแท้จริงในระดับความทรงจำทางประวัติศาสตร์

การปฏิบัติต่อแขกด้วยวอดก้าหนึ่งแก้วหรืออาหารจานพิเศษ oprichnina สามารถเปรียบเทียบได้กับการ "ชมเชย" ในร้านอาหารเช่น เครื่องดื่มหรืออาหารฟรีโดยมีค่าใช้จ่ายของสถานประกอบการซึ่งมอบให้กับแขกทุกคน

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ถือเป็นเกียรติอย่างยิ่งหากในระหว่างงานเลี้ยง กษัตริย์ทรงหยิบเสื้อคลุมขนสัตว์จากไหล่ของพระองค์และมอบให้กับใครสักคนที่อยู่ ณ ที่นั้น ดังนั้น วันนี้ หากแขกมาที่โรงแรมในวันเกิดของเขา หรือคู่บ่าวสาวเช็คอินที่โรงแรม แชมเปญหนึ่งขวดก็จะรอพวกเขาอยู่ในห้อง หรือร้านอาหารอาจจะให้ไวน์วินเทจราคาแพงหนึ่งขวดแก่คุณ

ก่อนหน้านี้ถือว่ามีเกียรติที่จะนั่งบนม้านั่งด้านข้างหรือใกล้ชิดกับเจ้าของและผู้เป็นที่รักของบ้าน ปัจจุบันแขกผู้มีเกียรติของร้านอาหารหรือคลับสามารถนั่งในบูธแยกกันได้

การคาดการณ์ความปรารถนาของแขก เช่น เกลือและไม้ขีดตัวอย่างที่กล่าวมาข้างต้น ถือเป็นบริการชั้นหนึ่งในปัจจุบัน ซึ่งสามารถพบได้ในร้านอาหารชั้นหนึ่ง และในโรงแรมสิ่งนี้แสดงให้เห็นได้จากความจริงที่ว่าพนักงานโรงแรมพยายามสร้างความพึงพอใจให้กับแขกเพียงเล็กน้อยและในระหว่างการเยี่ยมชมครั้งต่อไปความปรารถนาทั้งหมดจะถูกนำมาพิจารณาด้วย

มีประเพณีการต้อนรับมากมายในรัสเซีย ประเพณีบางอย่างถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในอุตสาหกรรมการบริการในปัจจุบัน ในขณะที่ประเพณีอื่น ๆ เช่นประเพณีของชาว Chukotka ที่จะมอบภรรยาเป็นแขกในตอนกลางคืนได้รับการเก็บรักษาไว้เฉพาะในพงศาวดารและศิลปะพื้นบ้านเท่านั้น

ดังนั้นการประยุกต์ใช้ประเพณีการต้อนรับพื้นบ้านจึงมีความสำคัญมากสำหรับ การพัฒนาที่ประสบความสำเร็จอุตสาหกรรมของธุรกิจร้านอาหารและโรงแรมไม่เพียงแต่ในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในประเทศอื่นๆ ด้วย ด้วยการดูแลแขกและสร้างบรรยากาศรอบตัวที่เหมาะสม คุณสามารถจูงใจให้แขกออกจากร้านอาหาร (โรงแรม) ใน อารมณ์ดีและกลับมาหามันอีกครั้งแล้วครั้งเล่า

ฉันไม่รู้แน่ชัดว่าพวกเขาพบกันได้อย่างไรและเมื่อไหร่ เกลียวแบบไหน โชคชะตาพลิกผันนำพาแม่และกวีของฉัน ซึ่งฉันจำบทกวีด้วยเสียงตั้งแต่วัยเด็ก รวมกันในห้องนั่งเล่นแห่งหนึ่งในเลนินกราดที่ปกคลุมไปด้วยไม้แดง หมอกของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ฉันรู้แค่ว่าเป็น Faina Ranevskaya ที่แนะนำ Tatyana Vecheslova ให้กับ Anna Akhmatova

หลังจากที่พวกเขาพบกันได้ไม่นาน Anna Akhmatova ก็เชิญ Vecheslova มาเยี่ยม เธอมีเพื่อนไปแล้ว ผู้เป็นแม่นึกถึงองค์ประกอบของผู้ที่มารวมตัวกันไม่ได้ระบุ แต่สามารถจินตนาการถึงวงกลมได้: ตอนนั้นยังไม่กว้างเลย Vecheslova กังวลเนื่องจากพนักงานต้อนรับเป็นตำนานมานานแล้วและครั้งนั้นก็มีคุณสมบัติของผู้สะท้อนตำนาน เธอจึงมีสิ่งที่นักแสดงจะเรียกว่าแคลมป์หมายเลขแปด มีแก้วคริสตัลอเล็กซานเดอร์ที่ยอดเยี่ยมอยู่บนโต๊ะ ในราคาปัจจุบัน สิ่งเหล่านี้ไม่เอื้ออำนวยสำหรับคนทำงานด้านวัฒนธรรม แต่ถึงอย่างนั้นพวกเขาก็คุ้มค่าเงิน แม้ว่านั่นจะไม่ใช่สิ่งที่มีค่าก็ตาม... หากคุณลองจินตนาการว่าใครเป็นคนเท Clicquot ร้อนๆ ลงในแก้วเหล่านี้ และเล่นกับรัศมีแห่งความหอม น้ำกระเด็นที่จั๊กจี้ฝ่ามือของคุณ ลอยอยู่เหนือขอบบางๆ ของพวกมัน ซึ่งมีนิ้วที่กระฉับกระเฉงเล่นอย่างอันตรายระหว่างศีลระลึก Acmeistic... หากคุณลองจินตนาการดู หัวของคุณก็จะหมุนไป

และในอ้อมแขนของแคลมป์ Tatyana Vecheslova จิบแชมเปญแล้ววางแก้วลงบนโต๊ะโดยขยับเล็กน้อย - และไม่ว่าจะยากแค่ไหนหลังจากรอสักครู่หนึ่งก็บินจากขาคริสตัลของมันด้วยเสียงอันไพเราะ เสียงเรียกเข้า แอนิเมชั่นสวยๆ บนโต๊ะ และคำแนะนำอย่างเช่น "เพื่อน ดูเหมือนยังไม่ถึงเวลาแบ่งจานนะ!" - บรรเทาความป่าเถื่อนที่ไม่คาดคิดได้บ้าง แต่ความลำบากใจและความอึดอัดใจของสถานการณ์มีแต่ทำให้ความกดดันรุนแรงขึ้น: “ แอนนา Andreevna ที่รัก แต่ฉัน (หยิบแก้วมาไว้ในมือ)แต่ฉันแค่หยิบมันไปวางไว้ตรงนั้น!” เขาวางมัน. หลังจากรอสักครู่ แก้วก็บินออกจากเท้าพร้อมกับเสียงดนตรีอันไพเราะเบาๆ

มีความเงียบอยู่ที่โต๊ะ “ไม่ เป็นยังไงบ้าง!” - แม่ถูกกระแทก. “ฉันแค่...” “ที่รัก ไม่จำเป็น” Faina Georgievna พยายามอย่างระมัดระวังเพื่อหยุดการไหลของโชคชะตา "ไม่เชิง! - แม่ขึ้นเสียงในโชคชะตา - ฉันเพิ่งเอามันไป (รับไปความเงียบเริ่มเหนียว)แล้ววางมันลง…” วินาทีที่สอง แก้วใบที่สามปลิวออกจากเท้าพร้อมเสียงเพลงอันไพเราะเบา ๆ ดังที่มาร์ก ทเวนเขียน ให้เราปิดม่านแห่งความเมตตาไว้ในตอนท้ายของฉากนี้...

แต่คนรุ่นไหน! ความอุตสาหะความมั่นใจในความถูกต้องความผูกพันกับความงามและ - ซ่อนเร้น - ไปสู่การทำลายล้าง... Akhmatova ไม่เคยจำ Vecheslova สำหรับแว่นตาเหล่านี้เลย แต่ฉันจำได้

***

ฤดูหนาวครั้งหนึ่ง - ในวันเกิดแม่ของเธอเมื่อมีแขกสี่สิบหรือห้าสิบคนมารวมตัวกันในบ้าน - Anna Andreevna มาแสดงความยินดีกับเธอพร้อมกับ Faina Georgievna ซึ่งบังเอิญอยู่ในเลนินกราดในเวลานั้น “ ดูสิ่งที่ Annushka นำมาให้คุณ” Ranevskaya สะกิด Akhmatova ที่เขินอายด้วยเหตุผลบางอย่าง "ยินดีด้วย! ที่นี่..." - Anna Andreevna หยิบพัสดุออกจากกระเป๋าของเธอ มีตุ๊กตาที่ยอดเยี่ยมของ Danko รูปร่างที่สวยงามผิดปกติประมาณยี่สิบเซนติเมตรยืนอยู่บนแท่นทรงกลมสีขาวในชุดเสื้อคลุมยาวสโมคกี้ ผ้าคลุมไหล่สีดินเผาพาดอยู่บนไหล่ตรงของเธออย่างเด่นชัด ศีรษะลดลงเล็กน้อยและหันไปเป็นสามในสี่ - จดจำได้ทันที โปรไฟล์ที่มีชื่อเสียงและเรียบ “ มีเพียงหัวของเธอเท่านั้นที่หัก” Anna Andreevna กล่าวและความลำบากใจของเธอก็ชัดเจน “แต่ฉันติดมันเอง จนถึงตอนนี้มันก็ยังติดอยู่” ผู้เป็นแม่เล่าว่าเรื่องนี้พูดจริงจังมาก

ตอนนี้ตุ๊กตาอยู่ใน Fountain House - พิพิธภัณฑ์ Akhmatova ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก แม่ของเธอมอบให้กับพิพิธภัณฑ์ เมื่อเสร็จสิ้นวงกลมแล้ว บ้านลาร์ก็กลับมาที่แท่นบูชาของเขา ฉันอยากจะเชื่อตลอดไป

และเย็นวันนั้นที่โถงทางเดิน Ranevskaya พูดว่า: "คุณรู้ไหมว่าเมื่อวานฉันอ่าน Ronsard อีกครั้งมันน่าทึ่งมาก ... " และเธอก็เริ่มอ่านเป็นภาษาฝรั่งเศสโดยลดเปลือกตาลงและโยกไปทางบทเล็กน้อย แต่ทันใดนั้น จู่ๆ ก็ขัดจังหวะและเบิกตากว้าง เธอถามว่า:“ แล้วยังไงล่ะ? แกหลอกตัวเองได้ใช่ไหม!”

***

หลังสงครามในเลนินกราดเจ้าหน้าที่ได้จัดระบบอัตโนมัติอีกครั้ง คราวนี้วิญญาณของ Zoshchenko และ Akhmatova จำเป็น ข้อความของพวกเขาถูกแบน หนังสือของพวกเขาถูกทำลาย ไม่นานก่อนหน้านี้ก่อนออกจากโรงพยาบาล แม่มาพบ Anna Andreevna บนโต๊ะมีหนังสือเล่มหนึ่งยื่นให้แขก Akhmatova กล่าวว่า: "ในที่สุดเล่มที่รอคอยมานานก็ออกมาแล้ว" หนังสือของเธอไม่ได้รับการตีพิมพ์เป็นเวลานาน ทุกคนรอ เบื่อที่จะรอ และรออีกครั้งกับกวี แม่หยิบหนังสืออย่างระมัดระวังและถามโดยไม่ต้องคิด:“ Anna Andreevna ฉันจะไปโรงพยาบาลเพื่อรับการรักษาฉันขอไปด้วยได้ไหม” Akhmatova รู้สึกสับสนด้วยซ้ำ:“ เรียนคุณเข้าใจไหมนี่คือสำเนาสัญญาณ! ฉันไม่มีเวลาที่จะใช้เวลากับเขาอย่างเหมาะสม ... " - "Anna Andrevnochka ได้โปรด ได้โปรด! ในโรงพยาบาลมันน่าเบื่อจริงๆ หมอ... ที่นั่นฉันเบื่อจะตายอยู่แล้ว!” Akhmatova ถอนหายใจ ยิ้มแล้วพูดว่า: "คุณป่วย ซึ่งหมายความว่าคุณต้องการมันมากกว่านี้" เธอนั่งลงที่โต๊ะ เซ็นหนังสือและส่งมอบให้ ไม่กี่วันต่อมาการหมุนเวียนทั้งหมดก็ถูกทำลาย ไม่เหลือสำเนาแม้แต่ฉบับเดียว นอกจากนี้ ด้วยมือของฉันเองผู้เขียนมอบให้ - และอาจเป็นผู้รอดชีวิต

***

เย็นวันหนึ่งแม่เต้นรำที่ดอนกิโฆเต้ ใครก็ตามที่เคยดูบัลเล่ต์นี้จะจำได้ว่าบทบาทของกิตรีในละครคลาสสิกเป็นผู้หญิงที่มีชัยชนะมากที่สุดคนหนึ่ง Akhmatova อยู่ในการแสดง; เธอนั่งอยู่ในกล่องของผู้กำกับ ทางด้านขวาของเวที ใกล้กับกล่องนั้น Vecheslova เล่าว่าเธอเห็นดวงตาที่จ้องมองเธออย่างใกล้ชิดตลอดการแสดง ต่อมาในคืนนั้น โทรศัพท์ดังขึ้น: “ฉันเขียนบทกวีเกี่ยวกับคุณ!” บทสนทนาต่อมาเรียกร้องให้อ่านทันทีโดยขอให้อดทนจนกว่าบทกวีจะสงบลง ฯลฯ ในตัวมันเองแล้วไม่สำคัญ สิ่งที่สำคัญคือแนวทางที่มั่นคงของตัวละครของบทกวี/ตำนานที่เพิ่งเกิดใหม่กับต้นแบบ - ตอนนี้มันจะปิดลง เกิดการลัดวงจร ความเป็นจริงสองอย่างที่ยังไม่ได้ผสานจะรวมกัน ตำนานที่พังทลายเขื่อนแห่งความเป็นจริงแล้ว จะเปลี่ยนกระแสแห่งชีวิตเข้าสู่ช่องทางแห่งประวัติศาสตร์และความทรงจำ

จารึกบนภาพเหมือน
ที.วี-โอ้
ปีศาจควันแห่งพระจันทร์เต็มดวง
หินอ่อนสีขาวในยามพลบค่ำของตรอกซอกซอย
สาวร้ายนักเต้น
ที่สุดของจี้ทั้งหมด
ผู้คนเสียชีวิตจากสิ่งนี้
เจงกิสส่งทูตไปทำเรื่องแบบนี้
และอันนี้บนจานนองเลือด
เธออุ้มศีรษะของผู้นับถือศาสนาคริสต์นิกายโปรแตสแตนต์

บทกวีนี้เขียนบนกระดาษแข็งสีเทาแกมเหลืองที่ค่อนข้างหยาบใต้รูปถ่ายที่ติดไว้ โดยที่ Vecheslova เปลือยเปล่าตั้งแต่เอวขึ้นไป...

“ฉันบังคับช่างภาพให้จัดไฟและอุปกรณ์ จากนั้นจึงสั่งให้เขารีบออกจากห้องแต่งตัว เขาลังเลมาก แต่ฉันบังคับเขา จากนั้นเธอก็ถอดเสื้อคลุมออกแล้วยืนอยู่หน้ากล้อง และกัลยา อูลาโนวาก็กดชัตเตอร์”

ภาพวาดนี้ซึ่ง Akhmatova เขียนและลงนามในบทกวีต้องสาปด้วยมือของเธอเองถูกขโมยไปจากฉัน ดังนั้นตำนานจึงออกเดินทาง ที่นี่ไม่มีอุบัติเหตุ

***

ครั้งสุดท้ายที่เราเห็น Akhmatova อยู่ใน Komarovo ซึ่งเรามาถึงบูธตามที่ Anna Andreevna เรียกบ้านหลังเล็ก ๆ ที่เธออาศัยอยู่ ขณะที่พวกเขากำลังคุยกัน ฉันก็เดินไปรอบๆ บริเวณนั้น เพราะสำหรับฉันถึงเวลาแล้วที่สาวๆ น่าสนใจมากกว่าบทกวี- เมื่อพวกเขาแยกทางกัน Akhmatova และ Vecheslova ยืนอยู่ที่ประตูเป็นเวลานาน ขณะที่เธอจากไป แม่ก็หันกลับมา และ Anna Andreevna ก็คอยดูแลเธอ... Komarovo ซึ่งกลายเป็นสถานที่พบปะอำลาของพวกเขาก็กลายเป็นสถานที่พักผ่อนครั้งสุดท้ายเช่นกัน อนุสาวรีย์ของพวกเขาตั้งอยู่ใกล้กันมาก ฉันแน่ใจว่าไม่ใช่เรื่องบังเอิญ

การต้อนรับอย่างอบอุ่นของแขกหรือที่เรียกว่าการต้อนรับเป็นสิ่งสำคัญมาโดยตลอด คุณสมบัติที่โดดเด่น, การแสดงลักษณะ ชาวสลาฟ. การต้อนรับแบบรัสเซียไม่เพียงแสดงให้เห็นถึงความมีน้ำใจทางวัตถุเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความยิ่งใหญ่อีกด้วย จิตวิญญาณของมนุษย์- การผสมผสานระหว่างความมีน้ำใจและความเคารพต่อผู้คนรับประกันได้ว่าคนที่มีอัธยาศัยดีจะไม่มีวันรู้สึกเหงา และบ้านของเขาจะไม่มีวันว่างเปล่า

ประเพณีการต้อนรับของรัสเซีย

ประเพณีการต้อนรับหลักและมีชื่อเสียงที่สุดที่เกี่ยวข้อง ประการแรกคือ การต้อนรับแขก การรับประทานอาหาร และการเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ เจ้าของที่มีอัธยาศัยดีไม่เพียงพร้อมที่จะมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับแขกเท่านั้น แต่ยังพร้อมที่จะแบ่งปันสิ่งสุดท้ายที่เขามีอีกด้วย ในการรับให้อาหารเข้านอนและในที่สุดก็ให้บางสิ่งบางอย่างสำหรับการเดินทาง - การแสดงการต้อนรับดังกล่าวค่อนข้างเป็นธรรมชาติสำหรับคนรัสเซีย

ขนมปังและเกลือ

ยินดีต้อนรับแขกทุกคนในบ้านทุกหลัง เขาได้รับการต้อนรับด้วยการโค้งคำนับต่ำ ล้อมรอบด้วยความเอาใจใส่ และขนมที่ดีที่สุดก็ถูกวางไว้บนโต๊ะ หากพวกเขารู้ล่วงหน้าเกี่ยวกับการมาถึงของแขก การเตรียมการก็เริ่มขึ้นล่วงหน้าหลายวัน ตามเนื้อผ้าแขกที่รักจะได้รับการต้อนรับที่หน้าประตูบ้านด้วยขนมปังและเกลือ พนักงานต้อนรับของบ้านมักจะมีหน้าที่อบขนมปังและเธอก็นำมาที่หน้าประตูบ้านด้วย ผ้าขนหนูปัก- ขนมปังและเกลือถือเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรืองมานานแล้ว และเกลือก็ทำหน้าที่เป็นเครื่องรางชนิดหนึ่ง

การทักทายนักเดินทางด้วยขนมปังและเกลือหมายถึงการปรารถนาความสงบสุขและความดีแก่พวกเขา โดยเรียกร้องความเมตตาจากพระเจ้า ในทางกลับกันแขกยังสามารถได้รับของขวัญที่คล้ายกันซึ่งเป็นการแสดงความเคารพและอวยพรให้เจ้าของเจริญรุ่งเรือง

สถานที่สีแดงสำหรับแขกสีแดง

หลังจากการต้อนรับอย่างอบอุ่น แขกก็ได้รับเชิญเข้าไปในบ้านและนั่งในตำแหน่งอันทรงเกียรติตรงมุมสีแดง มุมซ้ายของเตามีชื่อนี้ - เป็นสถานที่ที่สว่างและตกแต่งอย่างสวยงามที่สุดในบ้านซึ่งมีไอคอนตั้งอยู่ ใน วันธรรมดาเจ้าของบ้านนั่งอยู่ที่โต๊ะตรงมุมสีแดง ระหว่างงานฉลอง คู่บ่าวสาวก็นั่งอยู่ที่นี่ หากแขกถูกคาดหวังให้อยู่ในบ้านก็จะมีสถานที่อันทรงเกียรติอยู่ที่มุมสีแดงสำหรับพวกเขา

กระท่อมเป็นสีแดงตรงมุมและอาหารกลางวันเป็นพาย

ตามประเพณี การดูแลแขกเริ่มต้นด้วยการที่หัวหน้าครอบครัวแจกขนมปังและเกลือให้กับทุกคนที่อยู่บนโต๊ะ หากแขกได้รับการต้อนรับเป็นพิเศษ เจ้าบ้านจะเสิร์ฟอาหารให้พวกเขาเป็นการส่วนตัวจากจานพิเศษซึ่งมักจะวางไว้ที่หัวโต๊ะเสมอ ดังนั้นจึงแสดงความเคารพและความเอาใจใส่เป็นพิเศษต่อแขก

ลำดับของการเสิร์ฟผักดองใน Rus มีดังนี้: ขั้นแรกพวกเขาปฏิบัติต่อพายจากนั้นแขกก็เสิร์ฟเนื้อสัตว์และ จานปลาและมีการเสิร์ฟซุปในตอนท้ายของงานเลี้ยงก่อนขนมหวาน

เขาให้ฉันดื่ม ให้อาหาร และเข้านอน

เพื่อรองรับแขกที่เดินทางมาจากแดนไกลในคืนนี้เจ้าของจึงจัดให้ สถานที่ที่ดีที่สุดในบ้านมีม้านั่งกว้างและอยู่กับที่หุ้มด้วยผ้าพิเศษ ม้านั่งเหล่านี้ตั้งอยู่ตามผนังและไม่ได้มีไว้สำหรับนอนเท่านั้น แต่สำหรับการนั่งด้วย แขกที่มีค่าที่สุดสามารถนอนบนเตียงเตาได้ นี่คือสถานที่พิเศษบนเตาซึ่งเป็นสถานที่พักผ่อนที่อบอุ่นและสะดวกสบายที่สุดในบ้าน วันธรรมดาคนแก่และเด็กๆนอนบนโซฟา

ลาก่อน - ลาก่อน!

การพบปะแขกก็เป็นไปตามประเพณีบางอย่างเช่นกัน ก่อนออกเดินทางเป็นธรรมเนียมที่จะต้องดื่มเครื่องดื่มบนท้องถนนและนั่งบนเส้นทาง เมื่อออกไปเยี่ยมแขก เจ้าบ้านก็มอบขนมให้นำติดตัวไปด้วยและขอพร เดินทางโดยสวัสดิภาพ- ใน Old Rus 'ถนนไม่ได้ถูกแยกออกจากการจัดเตรียมใด ๆ และการขับรถไปตามถนนเหล่านั้นถือเป็นการทรมานอย่างแท้จริง ดังนั้นแขกที่จากไปจึงได้รับแจ้งว่า "ขอให้โชคดี" ซึ่งหมายถึงความปรารถนาให้การเดินทางราบรื่นและราบรื่นเหมือนผ้าปูโต๊ะ

หากคุณเคยได้ยินวลีที่ว่า “การรับแขกเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง” อย่ารีบเร่งที่จะคิดว่ามันไม่สำคัญ นี่คือศิลปะอย่างแท้จริง

วิธีตอบสนองความหิวทางอารมณ์

พนักงานต้อนรับอัธยาศัยดี: ประชาสัมพันธ์ให้ตัวเอง บางทีการเป็นแขกก็รู้สึกเหมือนกำลังทำหน้าที่อยู่ แม้ว่าคุณจะสื่อสารกับคนกลุ่มเดียวกันในดินแดนที่เป็นกลางมาเป็นเวลานานและด้วยความยินดี นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นว่าคุณรู้สึกดีและสบายใจมากจนคุณไม่อยากจากไป และคุณมองหาข้ออ้างที่จะกลับมาโดยไม่รู้ตัวโดยลืมสิ่งของของคุณจากเจ้าภาพที่มีอัธยาศัยดี มันเป็นเรื่องของพลังงานที่บ้านจริงหรือ? ในระดับหนึ่งใช่ เราถูกดึงดูดไปยังสถานที่ที่น่าอยู่

การรับอารมณ์เชิงบวกเป็นความต้องการของมนุษย์ สำคัญไม่น้อยไปกว่าการกิน ดื่ม และหายใจ มันเหมือนกับยาที่อยากได้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า ไม่น่าแปลกใจที่มีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างความสามารถในการแสดงอารมณ์เชิงบวกกับการปรากฏตัวในชีวิตของเราของญาติที่รัก เพื่อนที่ภักดี แฟน ๆ ที่กระตือรือร้นด้วยความตั้งใจจริงจัง และพันธมิตรทางธุรกิจที่เชื่อถือได้ การประชาสัมพันธ์ส่วนบุคคลของคุณขึ้นอยู่กับความสามารถในการต้อนรับแขกไม่น้อย

เป็นที่ชัดเจนว่าความสามารถในการปรุงอาหารอย่างเอร็ดอร่อยเพียงอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพอ ในฐานะที่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย - ความสุขอย่างจริงใจเป็นกับข้าว - ความเอาใจใส่อย่างแท้จริงและสำหรับของหวาน - คำพูดที่อบอุ่น จำคำแนะนำในการปฏิบัติต่อแขกก่อนงานบอลของ Woland ซึ่ง Koroviev ถึง Margarita ร่างไว้หรือไม่ “ในบรรดาแขกจะแตกต่างกันมาก แต่ราชินีมาร์กอตไม่มีใครจะได้เปรียบเลย! ถ้าคุณไม่ชอบใครเลย... ฉันเข้าใจว่าคุณจะไม่แสดงออกมาแน่นอน ใบหน้าของคุณ... ไม่ ไม่ คุณจะคิดไม่ออก! เขาจะสังเกตเห็น เขาจะสังเกตเห็นในเวลาเดียวกัน คุณต้องรักเขา รักเขา พนักงานต้อนรับของลูกบอลจะได้รับรางวัลร้อยเท่า ! และอีกอย่างหนึ่ง: อย่าพลาดรอยยิ้มแม้แต่น้อย! แต่ทำอาหารได้ไหม. ของหวานแสนอร่อย"ทีรามิสุ" หากคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ตรงหน้า แต่ไม่มีสิ่งสำคัญ - สูตรอาหาร ดังนั้นแปด "สูตรอาหาร" ที่จะช่วยสนองไม่เพียงแต่อารมณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความหิวทางปัญญาและอาหารของแขกด้วย

สูตรที่หนึ่ง: ปริมาณไม่ได้แปลเป็นคุณภาพ

“คุณสามารถใส่ใจแขกได้กี่คนเพื่อให้ประสาทของเจ้าบ้านสงบและแขกมีความสุข” – ฉันถามนักจิตวิทยาที่ฉันรู้จักหลังจากงานปาร์ตี้ที่เลวร้ายครั้งหนึ่งของฉัน และฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของสูตรเวทย์มนตร์บางอย่าง อย่างไรก็ตาม มันไม่เพียงทำให้ชีวิตของเจ้าของง่ายขึ้น แต่ยังช่วยให้ผู้จัดการชาวญี่ปุ่นสร้างทีมครอบครัวที่มีชื่อเสียงของพวกเขาอีกด้วย ดูเหมือนว่า: 7 + - 2 นี่คือจำนวนคนที่คุณสามารถเลี้ยงด้วยอารมณ์เชิงบวกได้โดยไม่เครียด หากมากกว่านั้น คุณจะต้องจ้าง "รอง" (และสำหรับทุกๆ เก้าคน - "รอง" หนึ่งคน) มิฉะนั้น คุณจะสูญเสียการควบคุมสถานการณ์ และบรรยากาศการเฉลิมฉลองจะตกอยู่ในอันตราย แขกจะเริ่มรวมตัวกันเป็นกลุ่มตามความสนใจ และบางคนจะถูกละทิ้งอย่างแน่นอน แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่เราต้องการเลย! การตกลงกับสามีของคุณหรือง่ายกว่ามาก เพื่อนสนิทบทบาทของนักปิ้งขนมปังเป็นของคุณ ส่วนการเสิร์ฟ ล้างจาน และปัญหา "ทางเทคนิค" อื่นๆ ก็เป็นข้อกังวลของเธอ โดยธรรมชาติแล้วเมื่อมีแขกมาเยี่ยมเธอ คุณจะกลายเป็นเธอ มือขวาใน “ชิ้นส่วนทางเทคนิค” หรือการจัดซื้อจัดจ้าง

สูตรที่สอง: ทุกวันหยุดมีบทบาทของตัวเอง

Oksana กำลังฉลองวันครบรอบแต่งงานของเธอ พนักงานต้อนรับเกือบแตกเป็นชิ้นพยายามทำให้แขกทุกคนพอใจ แน่นอนว่าทุกคนก็พอใจ และมีเพียงสามีเท่านั้นที่ถอนหายใจอย่างเศร้า:“ ฉันไม่เข้าใจว่าทำไม Ksyusha และฉันถึงไม่ใช่ตัวละครหลักในวันครบรอบของเรา” ฉันมองเมโกอย่างเห็นอกเห็นใจ และสูตรอาหารอีกอย่างหนึ่งก็ผุดขึ้นมาในใจ

สำหรับแขก เพื่อเอาใจแม่สามีในอนาคตของคุณเพื่อเอาชนะคนที่สามารถมีอิทธิพลต่อคุณได้ การเติบโตของอาชีพกระตุ้นความเห็นอกเห็นใจเพื่อนร่วมงาน ดันแฟน ให้เลื่อนอันดับขึ้นไป คู่สมรสตามกฎหมาย... เป็นกรณีที่พนักงานต้อนรับต้องสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับแขก นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาระมัดระวังเกี่ยวกับเธอ งานเตรียมการ: ค้นหาความชอบด้านอาหาร นิสัย ความสนใจ รสนิยม

สำหรับเจ้าของ วันเกิด วันครบรอบ และวันครบรอบแต่งงานจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้ บทบาทหลักตกเป็นของเจ้าของ และด้วยสิทธิ์เต็มที่ในการวางอาหารจานโปรดของพวกเขาไว้บนโต๊ะและเปิดเพลงโปรดของพวกเขา หน้าที่ของแขกคือค้นหาสิ่งที่พวกเขาชอบและเตรียมเซอร์ไพรส์ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถเพิกเฉยต่อรสนิยมของผู้ที่ได้รับเชิญได้ ไม่อย่างนั้นทำไมคุณถึงโทรหาพวกเขา?

สูตรที่สาม: คุณต้องรู้สถานที่

กฎแห่งมารยาทเขียนมานานหลายศตวรรษ และตอนนี้แทบไม่มีใครจำได้ว่าลึกซึ้งแค่ไหน ความหมายทางจิตวิทยาลงทุนในพวกเขา ของฉัน อดีตเพื่อนร่วมชั้นและตอนนี้ผู้เชี่ยวชาญ NLP ซึ่งฉันพบในงานหมั้นของเพื่อนร่วมกันของเรา ค้นพบสิ่งนี้ในกฎสำหรับการจัดที่นั่งแขก และแนะนำพวกเขาว่าอย่าละเลย “หลัก ตัวอักษรไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาแนะนำให้คุณนั่งที่หัวโต๊ะ สถานที่แห่งนี้ถูกมองว่าเป็น "ผู้นำ" ซึ่งเป็นกูรูด้านเทคโนโลยีที่มีอิทธิพลเริ่มบทเรียนของเขา แขกไม่รู้ว่าพวกเขาเป็นวัตถุของเรา ความสนใจอย่างใกล้ชิด- ขณะที่พวกเขาสนุกสนานกันอย่างไร้กังวล ฉันได้เรียนรู้ว่า:

* ในการเฉลิมฉลอง เจ้าภาพจะนั่งติดกันที่หัวโต๊ะเพื่อให้ความสนใจซึ่งกันและกันอย่างสูงสุด แต่ในวันหยุดสำหรับแขก - ด้านที่แตกต่างกัน"เครื่องกีดขวาง" เพื่อให้ทุกคนอยู่ในสายตาและไม่เพิกเฉยต่อใคร

* ตอนเย็นซึ่งปัญหาทางธุรกิจได้รับการแก้ไข นำโดยวีไอพี นั่งแขกคนสำคัญโดยหันหลังชิดผนัง ประตูหน้า- รู้สึกปลอดภัย พวกเขาจะยังคงอยู่ในนั้น อยู่ในอารมณ์ที่ดี- ความประทับใจที่ดีจะเกิดขึ้นกับคุณ

* แขกที่เหลือจะนั่งตามลำดับ "เพศ": ผู้ชาย ผู้หญิง ผู้ชาย ผู้หญิง แน่นอนว่าคุณต้องการกีดกันผู้หญิงจากความสนใจของผู้ชาย

“แต่เหตุการณ์ที่สำคัญที่สุดคือการพบปะกับผู้ปกครอง” กูรูกล่าวต่อโดยลดเสียงลง “มันขึ้นอยู่กับว่าหน่วยใหม่ของสังคมจะเป็นหรือไม่ คุณต้องวางแม่สามีและพ่อตาไว้ตรงข้ามแม่สามี เจ้าสาวและเจ้าบ่าวนั่งในแนวทแยงจากพ่อแม่ ชายหนุ่มอยู่ระหว่าง “แม่” และหญิงสาวอยู่ระหว่าง “ บิดา” เพื่อจะได้เอาใจใส่ทั้งสองฝ่ายเท่าเทียมกัน” เมื่อมองดูคู่รักที่มีความสุข ฉันเดาว่าใครทำงานหนักที่นี่

สูตรที่สี่: ให้ผู้อื่นพูดคุย

การสื่อสารในตัวเองเป็นกระบวนการที่ใช้พลังงานมาก มีการใช้เงินประมาณเท่ากันในการสนทนากับแขกแต่ละคน ความแข็งแกร่งทางจิตและสติปัญญาเท่าไหร่สำหรับการสอบโดยไม่ต้องเตรียมตัว แน่นอนว่าการแกล้งทำเป็นสนใจนั้นง่ายกว่าการเข้าไปมีส่วนร่วมในบทสนทนาจริงๆ และการแกล้งเป็นผู้ฟังที่ขยันขันแข็งโดยคิดถึงการทำความสะอาดฤดูใบไม้ผลิที่กำลังจะเกิดขึ้นหลังจากการจากไปของแขกที่รักนั้นง่ายกว่าการเจาะลึกความหมายของสิ่งที่พูดไปมาก แต่การเลียนแบบนั้นได้รับการยอมรับอย่างรวดเร็ว - เช่นเดียวกับหน้าที่แม้ว่าจะสุภาพและเป็นรอยยิ้มของพนักงานเสิร์ฟก็ตาม

เพื่อไม่ให้รู้สึกเหมือนถูกบีบมะนาวท่ามกลางการเฉลิมฉลอง หนังสือมารยาทแนะนำให้คุณสละเวลาสักนิดก่อนที่แขกจะมาถึงเพื่อผ่อนคลายและเพิ่มกำลัง และในขณะเดียวกันก็คิดว่าจะพูดถึงอะไรและที่สำคัญที่สุดคือจะไม่พูดถึงอะไร เป็นเวลาเกือบร้อยปีแล้วที่หัวข้อต้องห้ามสามหัวข้อยังคงมีผลบังคับใช้: การเมือง ศาสนา โรคภัยไข้เจ็บ

ในบริษัทที่คุ้นเคย หัวข้อที่น่าสนใจจะมีอยู่เสมอ หากคุณเชิญคนที่ไม่ได้อยู่ใกล้คุณมากนัก อย่ารีบลดการสนทนาลงเป็นการนำเสนอข่าวกรองของคุณ เป็นการฉลาดกว่ามากที่จะให้โอกาสพวกเขาได้พูด ไม้ลอยสำหรับพนักงานต้อนรับ - เพื่อให้แขกพูดด้วยตัวเองให้มากที่สุด "คลี่คลาย" แม่สามีในอนาคตเพื่อเปิดใจเกี่ยวกับเธอและลูกชาย เพื่อนร่วมงาน - เกี่ยวกับความสามารถและความสำเร็จของพวกเขา ประโยชน์นั้นชัดเจน - คุณจะไม่เพียงแต่ได้รับข้อมูลอันมีค่าเท่านั้น แต่ยังจะยังคงอยู่ในความทรงจำของแขกตลอดไปในฐานะบุคคลที่จริงใจ เอาใจใส่ และชาญฉลาด

สูตรที่ห้า: ข้อสอบวิชาเศรษฐศาสตร์

ละเว้นรายการทำอาหารใน ระดับสูงสุดไม่ฉลาด อย่างน้อยที่สุดก็จะมีคนมาประเมินผล “การทดสอบเศรษฐกิจ” อย่างแน่นอน เช่น แม่สามี. ในเรื่องนี้งานเลี้ยงจะทำกำไรได้มากกว่าโต๊ะบุฟเฟ่ต์และปิกนิก “ตั้งแต่สมัยโบราณ ความทรงจำทางพันธุกรรมของเราถูกจารึกไว้ว่าผู้คนที่ทานอาหารร่วมกันจะรู้สึกเหมือนเป็นชนเผ่าเดียวกัน” ที่ปรึกษาด้านการต้อนรับของรัฐบาลอธิบายให้ฉันฟังถึงความสำคัญของอาหาร

แม่บ้านทุกคนคงจะมีอาหารจานมาตรฐานหลายจานและมีเมนูเด็ดจานเดียวด้วย มันไม่สำคัญว่าไม่มีเลย คุณไม่จำเป็นต้องสร้างวงล้อขึ้นมาใหม่ แต่ใช้สูตรอาหารจากตำราอาหารเล่มใดก็ได้

ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงสิ่งสุดโต่งอื่นๆ นั่นคือการเปลี่ยนปาร์ตี้ให้เป็นการเฉลิมฉลองความตะกละ “กินให้จุใจ” ใช้ไม่ได้กับวันหยุดของเรา มิฉะนั้นแขกจะตกอยู่ในสภาวะหลับครึ่งเดียว และทั้งปาร์ตี้จะจมลงสู่ท่อระบายน้ำ “อยู่ไหน. ค่าเฉลี่ยสีทอง? - ฉันถามชื่อ "ผู้เชี่ยวชาญรับเชิญ" และค้นหากฎของ "ความสัมพันธ์" กับอาหาร ดังนั้นสำหรับพรรคประชาธิปไตยที่เป็นมิตรเราจึงอุทิศเวลา 50 เปอร์เซ็นต์ให้กับคนตะกละและ 50 เปอร์เซ็นต์เพื่อความบันเทิงและการสนทนาสำหรับบุฟเฟ่ต์ ตารางที่ 5 และ 75 สำหรับการต้อนรับแบบเสแสร้ง ความสมดุลของพลังแตกต่างกันเล็กน้อย: 75 ถึง 25

สูตรที่หก: ขนมปังและละครสัตว์

คำขวัญของพลเมืองโรมันโบราณไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องไปตลอดสองพันปี เรายังคงกระหายทั้งสองอย่าง แต่การดูทีวีด้วยกันเป็นเรื่องหนึ่ง และเป็นอีกเรื่องหนึ่งในการเชิญแขกมาร่วมเล่นเกมด้วย เป็นที่ชัดเจนอย่างยิ่งว่า "อื่นๆ" จะ "มีคุณค่าทางอารมณ์" มากกว่ามาก

ฉันเชื่อมั่นในความถูกต้องของการเดาของฉันในงานเลี้ยงวันเกิดของเพื่อนซึ่งมีนิสัยชอบคิดสถานการณ์ในทุกวันหยุด คราวนี้สเวตลานาเฉลิมฉลองวันเกิดของเธอในสไตล์เยอรมัน แขกแต่ละคนจะได้รับป้ายชื่อที่มีคำนำหน้าว่า "Herr" และ "Frau" และมีอาหารไส้กรอกเสิร์ฟอยู่บนโต๊ะ ตามสคริปต์ ขนมปังปิ้งต้องออกเสียงเป็นภาษาเยอรมันด้วย ยิ่งกว่านั้น การไม่รู้ภาษาไม่ได้ทำให้ใครหลุดจากความรับผิดชอบ แต่เราได้รับอารมณ์เชิงบวกมากมายเมื่อแขกคนหนึ่ง ผู้อำนวยการฝ่ายการเงินจากบริษัทที่มีชื่อเสียง กำลังปรับแว่นตา พูดด้วยสำนวนว่า "Dast ist excellent!", "Hitler is kaput!"

พ่อแม่ของฉันชอบไปเยี่ยมคู่รัก Nikolaev ผู้สูงอายุที่มีเสน่ห์ พวกเขากลับมาอย่างมีความสุขเสมอ และอารมณ์เชิงบวกนี้จะคงอยู่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เพื่อตอบคำถามที่พิถีพิถันของฉัน พวกเขาบอกฉันว่า Nikolaev จัดงานฉลองตามธีมทุกครั้ง: ไม่ว่าจะเป็นหน่อไม้ฝรั่งสิบจานหรือห้ารสชาติแปลกใหม่ และ Nikolaev ทำงานเป็นดีเจในงานปาร์ตี้โดยเลือกจากเขา บันทึกของสะสมเพลงเข้ากับธีม หลังจากโปรแกรมวัฒนธรรมและการชิมอาหารแล้ว ทุกคนก็นั่งลงเพื่อดูรูปถ่าย แต่ฉันแน่ใจว่าพ่อแม่ไม่ได้บอกฉันบางอย่าง สำหรับฉันบางครั้งดูเหมือนว่า Nikolaevs เหล่านี้จะรู้เคล็ดลับบางอย่างเพื่อดึงดูดแขก ดังนั้นฉันสัญญาอย่างจริงจังว่าฉันจะแทรกซึมเข้าไปใน Nikolaevs และสอดแนมเทคนิคของพวกเขาอย่างแน่นอน

สูตรที่เจ็ด: ขอบคุณแขกที่รักที่มา

ทุกวันศุกร์ในวันศุกร์ Alena เพื่อนเก่าของฉันจะจัดงานปาร์ตี้ เนื่องจากแขกทุกคนเป็นหมอ การรวมตัวจึงถูกเรียกว่า "การบำบัด" พวกเขาชอบไปเที่ยวช่วงเย็นกับ Alena มากจนทุกคนอยู่กันจนได้ ตอนดึก- พนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีไม่ได้สังเกตด้วยซ้ำว่าเย็นวันศุกร์เริ่มสิ้นสุดในเช้าวันเสาร์ จากนั้นในเย็นวันอาทิตย์ และในที่สุดทุกคนก็เตรียมตัวไปทำงานในวันจันทร์ ตัวละครหลัก“ช่วงเย็นแห่งการบำบัด” ซึ่งเพิ่งได้รับความนิยมจากเธอเมื่อไม่นานมานี้ เคยฝันถึงสิ่งหนึ่ง นั่นคือการได้ออกไปสังสรรค์กับเพื่อนฝูง แต่ฉันไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้ทะเลาะกับพวกเขา แล้ววันหนึ่งเธอก็ใช้กลอุบาย: เธอย้ายปาร์ตี้บำบัดไปเป็นวันพฤหัสบดี โดยหวังว่าวันศุกร์แขกจะได้เตรียมตัวร่วมงานกัน แต่นั่นไม่เป็นเช่นนั้น! ในเช้าวันศุกร์ ผู้เข้าร่วมงานบำบัดขอให้ออกจากงานอย่างเมามันโดยใช้ข้ออ้างที่ไม่อาจจินตนาการได้มากที่สุด และพวกเขาก็ออกจากบ้านต้อนรับตามประเพณีในวันจันทร์

บางทีชีวิตของ Alena อาจจะง่ายขึ้นด้วยประสบการณ์ของผู้ระดับสูงที่ส่งคำเชิญพร้อมระบุขอบเขตเวลาของวันหยุดอย่างชัดเจน “ฉันขอเชิญคุณเข้าร่วมงานปาร์ตี้ที่จะจัดขึ้นในวันศุกร์ เวลา 17.00 น. ถึง 22.00 น.” ตามทฤษฎีแล้ว "นาฬิกาภายใน" ของแขกควรจะใช้งานได้ แต่ไม่ใช่ข้อเท็จจริง แต่เพื่อนร่วมงานของฉันคิดวิธียุติงานปาร์ตี้แบบ win-win ด้วยคำว่า "และตอนนี้ เพื่อเป็นเกียรติแก่การสิ้นสุดค่ำคืนของเรา มีเซอร์ไพรส์รอคุณอยู่" เธอพาทุกคนออกไปที่สนามหญ้า เสียงพลุดอกไม้ไฟส่งเสียงดังช่วยปิดท้ายงานปาร์ตี้อย่างสวยงาม

แน่นอนว่าคดีของอเลน่าถือเป็นคดีร้ายแรง แต่ในความเป็นจริงแล้วถ้าแขกไม่อยากออกไปก็เลย สัญญาณที่ดี- คุณสามารถแสดงความยินดีกับตัวเองได้: ตอนเย็นประสบความสำเร็จ

สถานการณ์ฉุกเฉิน

อีกหนึ่ง. มาตรการป้องกัน ไม่ว่าคุณจะเชิญแขกมากี่คน เดิมพันหนึ่งคน มีดมากกว่า. ท้ายที่สุดแล้ว อาจเป็นไปได้ที่เพื่อนคนหนึ่งต้องการพาแฟนใหม่ของเธอไปดูงานปาร์ตี้ด้วย

ทำความสะอาดครั้งใหญ่ มาตรการป้องกัน จะเสียเวลาและความพยายามไปทำไม การทำความสะอาดทั่วไปก่อนวันหยุด มันจะมีประโยชน์มากขึ้นหลังจากที่แขกออกไป เพื่อสร้างชื่อเสียงให้เป็นแม่บ้านที่ดีเลิศก็เพียงพอแล้วที่จะขัดเกลาพื้นที่เปิดโล่ง

สามสี่กำลังรออยู่ มาตรการป้องกัน เสิร์ฟเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย ในเวลาเดียวกันให้ตรวจสอบป้าย: ทันทีที่แขกกำลังจะดื่มคนที่มาสายก็มาถึง

คินเดอร์เซอร์ไพรส์ มาตรการป้องกัน หากแขกมากับเด็ก ให้จัดห้องแยกต่างหากให้พวกเขา (หรือกั้นมุมชมการ์ตูนแอนิเมชั่นสำหรับเด็ก) เตรียมของขวัญเล็กๆ น้อยๆ การ์ตูน และ โต๊ะแสนหวาน– เพื่อให้เด็กๆ จะได้มีงานยุ่งและไม่ทำลายวันหยุดของผู้ใหญ่

คนแปลกหน้า. มาตรการป้องกัน เชิญเขาคนเดียวเมื่อวันก่อน ให้เขาคุ้นเคย.. สำหรับเขาแล้ว บริษัทที่ไม่คุ้นเคยเองก็เป็นปัจจัยที่สร้างความเครียด อย่างน้อยก็เป็นครั้งที่สองที่อย่างน้อยสถานการณ์ก็จะคุ้นเคยซึ่งจะทำหน้าที่เป็นกำลังใจให้เขา

มิสเตอร์บีน. มาตรการป้องกัน ไม่เพียงแต่ผู้ชายเท่านั้น แต่ผู้หญิงที่มีนิสัยยากก็อาจเป็นนิสัยที่เป็นอันตรายได้เช่นกัน หากจวนจะถึงมิสเตอร์บีน โปรดเตือนแขกของคุณ วางเขาไว้กับคนที่ไม่มีความรู้สึกด้านลบต่อเขา

ดูพจนานุกรมการต้อนรับของคำพ้องความหมายของภาษารัสเซีย คู่มือการปฏิบัติ อ.: ภาษารัสเซีย. ซี. อี. อเล็กซานโดรวา 2554. คำนามการต้อนรับ จำนวนคำพ้องความหมาย: 5 ... พจนานุกรมคำพ้องความหมาย

เจ. นามธรรม คำนาม ตามคำวิเศษณ์ มีอัธยาศัยดี พจนานุกรมเอฟรีโมวา ที.เอฟ. เอฟเรโมวา 2000... พจนานุกรมอธิบายภาษารัสเซียสมัยใหม่โดย Efremova

การต้อนรับขับสู้ การต้อนรับขับสู้ การต้อนรับขับสู้ การต้อนรับขับสู้ การต้อนรับขับสู้ การต้อนรับขับสู้ การต้อนรับขับสู้ การต้อนรับขับสู้ (ที่มา: “เน้นเสียงเต็ม ... ... รูปแบบของคำ

การต้อนรับ- ซิน : เห็นการต้อนรับ... พจนานุกรมศัพท์ธุรกิจของรัสเซีย

การต้อนรับ- ดูมีอัธยาศัยดี; และ; และ … พจนานุกรมสำนวนมากมาย

การต้อนรับขับสู้ ความจริงใจ การต้อนรับ; การต้อนรับอย่างอบอุ่น พจนานุกรมขนมปังและเกลือของคำพ้องความหมายภาษารัสเซีย การต้อนรับขับสู้ การต้อนรับอย่างอบอุ่น การต้อนรับอย่างอบอุ่น พจนานุกรมคำพ้องความหมายของภาษารัสเซีย คู่มือการปฏิบัติ อ.: ภาษารัสเซีย. ซีอี... พจนานุกรมคำพ้องความหมาย

ความเป็นมิตร, การต้อนรับ, การต้อนรับ, ความจริงใจ, การต้อนรับอย่างอบอุ่น, การต้อนรับ, ความรักใคร่ พจนานุกรมคำพ้องความหมายภาษารัสเซีย ความจริงใจดูพจนานุกรมการต้อนรับของคำพ้องความหมายของภาษารัสเซีย คู่มือการปฏิบัติ ม.: ร... พจนานุกรมคำพ้องความหมาย

การต้อนรับขับสู้ การต้อนรับอย่างอบอุ่น พจนานุกรมการต้อนรับของคำพ้องความหมายภาษารัสเซีย การต้อนรับ ดูพจนานุกรมการต้อนรับของคำพ้องความหมายของภาษารัสเซีย คู่มือการปฏิบัติ อ.: ภาษารัสเซีย... พจนานุกรมคำพ้องความหมาย

อัธยาศัยดี โอ้ โอ้; ฉัน ฉัน มีอัธยาศัยดีต่อแขก ผู้คนอัธยาศัยดี ให้การต้อนรับ (adv.) อย่างมีอัธยาศัยดี. - คำนาม การต้อนรับขับสู้และภรรยา และการต้อนรับ อ่า cf พจนานุกรมอธิบายของ Ozhegov เอสไอ Ozhegov, N.Y. ชเวโดวา พ.ศ. 2492 พ.ศ. 2535 … พจนานุกรมอธิบายของ Ozhegov

- (จากภาษาลาติน Moritas, Moris, ประเพณีประเพณี ประเพณีพื้นบ้าน, คุณธรรมในภายหลัง, อุปนิสัย, ประเพณี) แนวคิดที่จารีตประเพณี, กฎหมาย, การกระทำ, อุปนิสัยที่แสดงออกถึงคุณค่าสูงสุดและ... ได้รับการระบุในประสบการณ์ทางจิตและการปฏิบัติของผู้คน สารานุกรมปรัชญา

หนังสือ

• , กราเชวา สเวตลานา, บาโซเอวา วิกตอเรีย. บัลแกเรียเป็นประเทศที่ดี! ชายฝั่งสีทองของรีสอร์ทในทะเลดำและลานสกีคุณภาพสูง สถาปัตยกรรมโบราณและโบสถ์ที่จมลงสู่พื้นด้วยจิตรกรรมฝาผนังหลากสีสัน แร่ธาตุที่ช่วยบำบัด...
• บัลแกเรีย. วิหารแห่งโซเฟีย, หุบเขากุหลาบ, หาดซันนี่, Rakia และ Kashkaval, Svetlana Gracheva, Victoria Bazoeva บัลแกเรียเป็นประเทศที่ดี! ชายฝั่งสีทองของรีสอร์ทในทะเลดำและลานสกีคุณภาพสูง สถาปัตยกรรมโบราณ และโบสถ์ที่จมลงสู่พื้นดินพร้อมกับจิตรกรรมฝาผนังสีสันสดใส แร่ธาตุที่ช่วยบำบัด...