Asal usul budaya Rusia kuno. Asal usul budaya Slavia

Selamat siang kepada semua orang yang datang berkunjung! Saya yakin semua orang, ketika pertama kali mendengar tentang jenis nutrisi seperti diet makanan mentah, bertanya-tanya apa yang bisa dimakan oleh seorang pecinta makanan mentah. Memang, pada pandangan pertama, tampaknya tidak mungkin untuk mengecualikan hidangan tanpa perlakuan panas dari menu Anda.

Faktanya, pola makan para pecinta makanan mentah tidak bisa disebut sedikit. Tentu saja, dengan sedikit imajinasi dan banyak kemalasan, Anda bisa mengunyah apel dan kubis dari pagi hingga sore hari, tetapi Anda tidak akan bertahan lama. Paling-paling, Anda akan berantakan. Jika semakin parah, Anda akan berakhir di rumah sakit.

Oleh karena itu, sebelum memilih diet raw food untuk diri sendiri, caranya gambar baru hidup, Anda perlu mempelajari dengan cermat rencana diet, prinsip-prinsipnya, dan daftar kemungkinan makanan yang bisa Anda makan. Lantas, apa yang harus dimakan dan diminum pada diet jenis ini?

Seorang pecinta makanan mentah tidak hanya makan sayuran saja

Pertama-tama mari kita putuskan jenis diet makanan mentah mana yang paling cocok untuk Anda. Saya jelaskan secara rinci bahwa ada pecinta makanan mentah: vegan, vegetarian, pecinta makanan mentah mono dan campuran. Tentu saja, tergantung jenis yang dipilih, menunya akan berbeda-beda.

Saya akan menekankan fakta bahwa pada diet makanan mentah Anda tidak boleh mengonsumsi makanan yang telah mengalami perlakuan panas. Banyak ibu rumah tangga akan senang memikirkan betapa sistem tenaga seperti itu menyederhanakan hidup! Dan mereka benar sekali! Tidak ada lagi sup, borscht, daging panggang, dan pilaf! Cukup menyajikan salad sayuran, beri, buah-buahan, dan itu saja! Makan siang sudah siap!

Di bawah ini saya akan mencoba memberikan daftar produk yang cocok khusus untuk wilayah kami. Karena di website luar negeri para pecinta makanan mentah sering kali memilih produk yang belum pernah didengar oleh kebanyakan orang.

Pada diet makanan mentah Anda bisa makan:

Sayuran (wortel, tomat, artichoke Yerusalem, mentimun, kubis, lobak,
Sayuran hijau (dill, peterseli, selada, daun ketumbar,
Kacang-kacangan (kacang tanah, kenari, hazel, almond, cedar);
Buah-buahan kering (plum, aprikot kering, kurma, kismis);

Berries (stroberi, raspberry, blueberry, kismis, gooseberry, blueberry, cranberry, rose hips, semangka);
Buah-buahan (apel, pir, aprikot, ceri, ceri, anggur, herma, plum, dll.);
Biji dan biji bunga matahari (bunga matahari, labu, rami, wijen);
Sereal (soba, oat);
Pisang, alpukat, kelapa;
jamur;
Minyak nabati;
Dedak, sereal;
Susu (termasuk susu kedelai).

Jika Anda tidak menganut pandangan ortodoks dan tidak ingin menjadi vegan, Anda dapat menambahkan daging, ikan, produk susu, dan telur ke dalam makanan Anda. Ya, makanan ini tidak bisa digoreng, direbus, direbus atau dipanggang. Namun tidak ada yang melarang fermentasi, pengawetan, penggaraman, pengeringan, dll. Jadi, menu seorang pecinta makanan mentah mungkin termasuk ikan kering, daging kering, yogurt, kefir, telur, dll.

Bagaimana cara mendiversifikasi pola makan Anda?

Untuk menghindari mengunyah kubis dari pagi hingga sore, pikirkan pola makan Anda untuk minggu depan. Di pagi hari Anda bisa makan soba atau oatmeal. Untuk melakukan ini, biji-bijian yang bertunas diisi dengan air atau kefir dan dibiarkan semalaman. Buburnya ternyata sangat enak dan mengenyangkan. Selain air, jus, minuman buah, kefir atau yogurt diperbolehkan.

Apa larangan bagi pecinta makanan mentah?

Tidak ada aturan umum yang seragam dan daftar ketat makanan yang boleh dan tidak boleh dimakan oleh pecinta makanan mentah. Meskipun para pecinta makanan mentah yang paling ketat merasa skeptis ketika mereka melihat Anda minum susu, ini tidak berarti bahwa Anda bukan seorang pecinta makanan mentah sejati.

Hanya saja setiap orang memiliki aturannya masing-masing dan membangun sistem nutrisi ini berdasarkan sensasi dan selera internalnya masing-masing. Ingatlah bahwa Anda, pertama-tama, akan pindah tingkat baru hidup untuk dirimu sendiri, bukan untuk orang lain. Oleh karena itu, Anda tidak perlu segera menghentikan pola makan yang biasa Anda lakukan dan menjadi vegan yang bersemangat keesokan paginya. Kamu tidak akan bertahan seminggu. Lebih baik bergerak perlahan, bertahap dan sadar menuju tujuan Anda.

Bagaimana cara merencanakan diet?

Menulis perkiraan pola makan dan menu minggu ini, usahakan dipikirkan matang-matang agar mengandung cukup vitamin dan mikro yang dibutuhkan tubuh. Jangan lupakan kacang-kacangan dan polong-polongan, karena mengandung banyak protein, yang sangat diperlukan untuk perkembangan normal dan fungsi tubuh.

Sertakan juga sereal dan biji-bijian dalam makanan Anda. Dan pantau kesehatan Anda dengan cermat. Pada awalnya, kondisi umum Anda mungkin memburuk, tetapi Anda tidak perlu panik terlebih dahulu. Tubuh hanya butuh adaptasi saat beralih ke tampilan baru nutrisi dan dia “menolak” dengan sekuat tenaga.

Jika Anda memilih jenis diet ini untuk menurunkan berat badan, maka lebih baik segera tinggalkan ide seperti itu. Anda dapat mengganggu tubuh dan memprovokasi penyakit serius. Diet makanan mentah adalah keseluruhan filosofi, tanpa mempelajarinya, Anda tidak boleh memulainya.

Jika Anda bertekad untuk berdiri cara baru, Saya ingin merekomendasikan kepada Anda Denis Terentyev, seorang ahli makanan mentah dengan pengalaman 5 tahun. Dia akan mengajari Anda cara beralih ke pola makan seperti itu dengan benar dan efektif konsekuensi negatif untuk tubuh.

Jika Anda merasa artikel ini bermanfaat, bagikan ke teman dan kenalan Anda di jaringan sosial. Dan jika Anda sudah menjadi pendukung nutrisi jenis ini, beri tahu kami bagaimana Anda memulai dan apa saja diet Anda. Berlangganan berita dan sampai jumpa lagi!

Sekolah Yuri Okunev

Salam kenal teman. Yuri Okunev bersamamu.

Artikel ini didedikasikan untuk mereka yang sudah mulai mempraktikkan diet makanan mentah. Hari ini kita akan melihat lebih dalam pertanyaan tentang dari mana energi berasal, apa penyebab penyakit kita, dan bagaimana cara mengonsumsi makanan mentah dalam kondisi iklim yang keras di Rusia. Dokter naturopati Marva Ohanyan akan membantu kami dalam hal ini. Jadi topik kita adalah menu diet raw food untuk raw foodist tingkat lanjut.

Sebagian besar pecinta makanan mentah baru, yang mulai mempraktikkan sistem nutrisi ini, pada tahap tertentu dihadapkan pada masalah - penurunan berat badan dan kelemahan secara tajam. Selain itu, kelemahan bisa menjadi cukup kuat sehingga mengganggu aktivitas sehari-hari. Apa hubungannya ini? Paling sering dengan menu yang tidak seimbang yang mengandung cukup sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian, serta minyak. Saya telah menyebutkan rasio yang diperlukan dari komponen-komponen ini. Dan saya akan memberitahu Anda lagi sedikit lebih rendah.

Jangan lupa bahwa energi dalam tubuh kita tidak hanya disintesis dari makanan. Itu juga masuk melalui mata dan kulit. Dalam cuaca cerah dengan paparan yang terlalu lama udara segar Tubuh manusia mampu mensintesis protein secara mandiri. Inilah sebabnya mengapa lebih mudah mempraktikkan pola makan makanan mentah di musim panas, ketika seseorang membutuhkan lebih sedikit makanan.

Apa yang harus dilakukan jika lapar?

Jika kita makan makanan yang direbus, hampir 80% energi tubuh dihabiskan untuk pencernaannya; saat mencerna makanan mentah, tidak lebih dari 10% energi yang dibutuhkan. Seperti yang Anda lihat, perbedaannya sangat besar.

Bagaimana proses pencernaannya terjadi? Di sini kita harus beralih ke teori Profesor Ugolev: makanan hidup di perut berada di bawah pengaruh proses autolisis (mampu “mencerna” sendiri) karena protease.

Saya akan menjelaskannya supaya jelas. Jika kita makan sepotong buah pir atau apel, tubuh kita melepaskan sejumlah kecil enzim hanya untuk memulai prosesnya. Pencernaan lebih lanjut terjadi karena enzim yang terkandung dalam buah pir itu sendiri, dan terjadi dengan kecepatan yang semakin meningkat - semakin banyak enzim yang dilepaskan, semakin cepat makanan dicerna.

Oleh karena itu, beberapa menit setelah kita makan buah pir, kita akan kembali merasa lapar. DI DALAM dalam hal ini rasa lapar ini tidak benar, karena tubuh kita sudah menerima nutrisi secara penuh dan terus meminta makanan hanya karena kebiasaan.

Omong-omong, proses ini dijelaskan dengan baik dan rinci dalam buku Sebastianovich "Mengapa sapi menjadi predator", jika Anda belum membacanya, saya merekomendasikan untuk membacanya.

Apakah mungkin untuk sering makan?

Banyak ajaran diet makanan mentah yang membolehkan pengikutnya makan sedikit dan sering, hampir setiap setengah jam. Ini adalah teori yang salah.

Setelah makan utama, tubuh kita tidak lagi membutuhkan makanan. Dan jika setelah setengah jam kita mencoba makan sesuatu lagi karena rasa lapar yang salah, maka makanan selanjutnya akan mulai membusuk. Akibatnya mikroflora pembusukan akan mulai berkembang di usus.

Itulah mengapa penting untuk memperhatikan jumlah makanan yang Anda makan setiap hari dan menjaga interval minimal 4 jam di antara waktu makan – untuk mendidik tubuh Anda. Seiring berjalannya waktu, setelah 2-3 bulan, tubuh akan terbiasa dan tidak akan sering meminta makanan, malah akan muncul perasaan ringan dan penuh energi.

Saat sinar matahari tidak cukup

Di Rusia sebagian besar tahun (hingga 200 hari) matahari praktis tidak terlihat di langit. Hal ini secara signifikan mempersulit produksi protein oleh tubuh kita dan menimbulkan kesulitan tertentu bagi setiap pecinta makanan mentah, dan tidak hanya pemula.

Beberapa pecinta makanan mentah melarikan diri dari situasi ini dengan menggunakan metode nomaden: on periode musim dingin mereka pergi untuk tinggal di negara-negara panas dengan banyak sinar matahari dan buah-buahan, dan kembali ke Rusia pada musim panas. Namun solusi seperti itu tidak dapat diterima oleh semua orang Rusia, dan sama sekali tidak patriotik.

Marva Ohanyan menawarkan yang berikut:

Pada periode musim gugur-musim dingin, pastikan untuk mengonsumsi produk susu dan produk susu buatan sendiri yang tidak dibuahi telur ayam. Ketika tubuh sangat membutuhkan asam amino dan tidak ada tempat untuk mendapatkannya, maka “lebih baik makan kuning telur daripada sakit,” kata Marwa.
Dalam cuaca dingin, Anda juga perlu makan bubur sereal yang dikukus pada suhu tidak melebihi empat puluh derajat, dan makan semua hidangan, bahkan buah-buahan dan sayuran, sedikit dihangatkan.

Protein berbahaya

Karena kita berbicara tentang produk susu dan sereal, kita tidak dapat mengabaikan topik protein kontroversial yang terkandung dalam produk tersebut.

Kasein – ditemukan dalam susu murni. Tubuh manusia tidak mampu memecahnya; akibatnya pembuluh darah tersumbat oleh protein ini, yang menyebabkan penyakit pada sistem kardiovaskular;
Gluten - ditemukan di sebagian besar sereal, juga tidak diserap di dalam tubuh sehingga membentuk nanah dan lendir. Terakumulasi dalam tubuh dalam jumlah banyak, formasi ini menyebabkan banyak penyakit, termasuk pilek musiman.

Kerugian yang ditimbulkan bagi tubuh jika mengonsumsi makanan yang mengandung gluten dan kasein, serta makanan olahan, tidak kalah dengan saat mengonsumsi daging. Apa yang bisa Anda makan untuk menghindari paparan protein berbahaya?

Kasein mudah dicerna oleh bakteri asam laktat. Menggunakan kefir buatan sendiri, yoghurt buatan sendiri, serta krim dan krim asam mengurangi bahayanya. Kasein juga tidak ada dalam keju rennet, tetapi ada komponen moral di sini - rennet diekstraksi dari perut anak sapi.

Dalam sereal, gluten diubah menjadi asam amino selama proses perkecambahan (hanya kecambahnya sendiri yang bisa dimakan, bukan bijinya). Dua jenis sereal - soba dan millet - tidak mengandung gluten sama sekali.

Menu makanan mentah di Rusia

Berdasarkan penjelasan di atas, Anda dapat membuat perkiraan menu untuk pecinta makanan mentah berpengalaman yang tinggal dalam kondisi iklim Rusia:

Mata air. Kami minum sebelum makan. Dan di antara waktu makan, kapan pun dan sebanyak yang Anda mau.
Sayuran mentah (hingga 60% dari makanan sehari-hari). Kami makan kentang baru hanya untuk 2 bulan pertama setelah panen, setelah itu kentang tersebut tidak layak untuk dimakan. Ya, dan itu tidak berasa - kentang mentah. Hati-hati dengan tanaman dari keluarga nightshade: paprika, terong, tomat.
Buah segar (tidak lebih dari 30%). Di musim dingin, gantilah dengan buah-buahan kering dalam jumlah yang sangat sedikit.
Sayuran hijau (normanya 800 g per hari) - selada, peterseli, seledri, tumbuhan liar yang dapat dimakan, semuanya dalam jumlah banyak.
Kacang-kacangan dan biji-bijian (tidak lebih dari 150 g per hari).
Produk susu fermentasi - sesuai kebutuhan tubuh.
Bubur kukus dari soba hijau dan millet, biji-bijian lainnya - hanya dalam bentuk kecambah.

Jadi, pola makan seimbang yang kompeten dari seorang vegan atau pecinta makanan mentah akan terdiri dari 80-85% sayuran, herba, dan buah-buahan - ini adalah jenis produk yang dianggap paling boros energi dalam sistem nutrisi alami. Jika memungkinkan, sebaiknya dimakan utuh, tanpa dipotong. Bagi yang terbiasa dengan salad dan sup, beberapa resep telah saya publikasikan di artikel tersebut.

Sayuran dan buah apa yang sebaiknya Anda sukai? Terserah Anda untuk memutuskan, dan satu-satunya panduan Anda di sini adalah tubuh Anda.

Mari kita simpulkan

Saat ini topik gizi menjadi salah satu topik utama. Berbagai aliran berdebat hingga serak tentang manfaat dan bahaya suatu produk. Namun perlu dicatat bahwa tempat pertama dalam kehidupan setiap orang waras bukanlah makanan, tetapi pemenuhan tugas, pengembangan kualitas moral dan spiritual, dan kesadaran akan hubungan dengan Alam Semesta.

Tubuh kita hanyalah alat untuk memahami Dunia. Dan tanggung jawab langsung kita adalah menjaga kebersihan dan kesehatan tubuh.

Jika asam amino sangat penting untuk menjaga kesehatan, tetapi tidak ada tempat untuk mendapatkannya dalam kondisi iklim yang keras, maka mengonsumsi produk susu yang sama tidak akan dianggap sebagai kesalahan.

Pada umumnya, makanan kurang berperan dalam kehidupan seseorang. peran besar. Ada orang yang bertahun-tahun tidak makan. Ketik di mesin pencari - pemakan matahari dan Anda akan belajar banyak tentang kemampuan tubuh manusia.

Saya harap artikel hari ini menarik bagi Anda. Saya juga menambahkan bahwa dianjurkan untuk mengonsumsi makanan mentah di bawah bimbingan dokter atau pelatih berpengalaman. Jika Anda tidak memilikinya, dan Anda ingin menguasai teknik diet makanan mentah di rumah, menghindari kesalahan umum, Anda dapat merujuk ke kursus Denis Terentyev. "Diet seorang pecinta makanan mentah yang efektif".

Saya akan menunggu tanggapan Anda di komentar, berlangganan berita blog, berbagi dengan teman-teman.

Saya berharap Anda sukses dalam pengembangan diri dan, tentu saja, kesehatan.
Sampai berjumpa lagi! Hormat kami, Yuri Okunev.

Di mana memulai diet makanan mentah? Ini pertanyaan yang sering diajukan V akhir-akhir ini. Mari kita lihat lebih dekat. Makan makanan mentah sangat populer saat ini. Bahkan bisa dibilang ini bukanlah pola makan biasa, melainkan keseluruhan cara hidup. Banyak orang mengubah hidup mereka secara radikal ketika mereka menjadi pecinta makanan mentah. Secara khusus, lingkaran pertemanan, profesi dan minat berubah. Penganut paham ini hidup sesuai hukum alam, meningkatkan kekebalan tubuh dengan berenang di lubang es, bermeditasi, dan menyebarkan hal-hal positif. Tapi pertama-tama, mereka disembuhkan melalui makanan. Dalam hal ini, ada pendukung fanatik pola makan makanan mentah atau, sebaliknya, penentang kerasnya. Namun, apa itu: diet modis atau gambar terbaik kehidupan?

Manfaat dan bahaya diet makanan mentah akan disajikan di bawah ini.

Apa itu?

Ide utama semua nutrisi ini merupakan pernyataan siapa seseorang bagian integral alam. Oleh karena itu, dia tidak bisa makan apa yang tidak ada di dalamnya, misalnya kentang goreng, ayam bakar dan produk sejenis lainnya. Oleh karena itu, diet raw food mengharuskan kita meninggalkan menu standar yang sudah lama kita terbiasa. Di mana memulai diet makanan mentah?

Produk alami, yang oleh penganut diet ini disebut hidup, mengandung banyak vitamin, serta mineral dan elemen pelacak, yang sebagian besar hancur selama perlakuan panas. Dan dalam bentuk mentahnya, mereka lebih awet dan diserap sempurna oleh tubuh. Dengan demikian, prinsip utama membangun menu diet makanan mentah melibatkan makan makanan secara eksklusif dalam bentuk mentah.

Makanan olahan dianggap racun. DAN yang sedang kita bicarakan bukan hanya yang dijual di fast food. Pernyataan ini sebagian dapat dijelaskan oleh sains. Menggoreng, bersamaan dengan merebus dan bahkan mengukus, menyebabkan produk tidak hanya kehilangan seluruh kandungannya kualitas yang berguna, tetapi juga memperoleh sifat berbahaya. Misalnya, muncul karsinogen di dalamnya - zat yang dapat menyebabkan pembentukan tumor ganas, dan selain itu, isomer atau radikal bebas. Oleh karena itu, pola makan makanan mentah menekankan nutrisi “hidup” dan menghindari junk food. Pendekatan ini mengurangi asupan zat berbahaya ke dalam tubuh menjadi nol.

Prinsip dasar diet makanan mentah untuk pemula

Untuk membuktikan kebenarannya, para pecinta makanan mentah menekankan bahwa hanya makanan yang tidak tersentuh oleh perlakuan panas yang mengandung apa yang disebut enzim, yang merupakan partikel dari semua kehidupan di bumi, yang memungkinkan sayuran dan buah-buahan dicerna dengan baik di dalam tubuh. Persediaan zat-zat tersebut maksimal pada tubuh bayi, namun semakin berkurang seiring bertambahnya usia. Tapi itu bisa diisi ulang secara teratur. Beralih ke pola makan makanan mentah membantu mengatasi hal ini.

Menu yang biasa bagi semua orang terdiri dari makanan yang dikupas. Tetapi di kulitnyalah jumlah nutrisi maksimum ditemukan. Selain itu, produk yang disimpan dalam waktu lama mengandung bahan pengawet berbahaya berupa pewarna atau penambah rasa. Tentu saja hal tersebut tidak dapat diterima dalam sistem pola makan makanan mentah.

Masalah konsumsi berbagai produk secara simultan patut mendapat perhatian khusus. Seringkali mereka membutuhkan banyak waktu dan energi untuk mencernanya satu sama lain, yang akibatnya menyebabkan malabsorpsi. Mempertahankan jeda antara makan pisang dan biji-bijian yang bertunas membantu tubuh mencernanya dengan sedikit pengeluaran energi. Dan tubuh menggunakan energi yang tidak terpakai untuk pengobatan sendiri. Banyak orang yang tertarik bagaimana memulai diet makanan mentah.

Para pecinta makanan mentah percaya bahwa gizi buruk adalah penyebab semua penyakit, baik itu gangguan metabolisme, kelainan jantung, atau penyakit saraf. Dan hanya berkat pola makan makanan mentah Anda dapat menjalani gaya hidup yang benar-benar berkualitas tinggi, dan sebagai tambahan, menyingkirkan masalah kesehatan, mencapai umur panjang yang diinginkan.

Jenis

Ada beberapa jenis makanan mentah. Dalam hal ini, pendapat para pecinta makanan mentah berbeda-beda. Ada pula yang meyakini hal itu demi mempertahankan citra sehat Dalam hidup, cukup dengan mengikuti pola makan buah dan sayur, sementara yang lain memperhatikan bahwa tidak salah untuk mendiversifikasinya dengan daging dan susu. Nah, saat ini ada jenis-jenis raw food diet berikut ini:

Campuran atau dengan kata lain - diet makanan mentah omnivora. Dalam jenis ini, Anda bisa mengonsumsi makanan mentah apa pun tanpa batasan, baik itu makanan nabati maupun hewani. Daging, bersama ikan, susu, dan telur bisa direbus. Daging kering dapat dikonsumsi. Selain itu, pecinta makanan mentah menambahkan sedikit merica dan garam, serta minyak sayur dan madu ke dalam makanan mereka sebagai perasa.
Diet makanan mentah vegan. Pilihan ini tersebar luas. Pendukungnya hanya makan makanan nabati seperti buah beri, buah-buahan, sayuran, dan sereal. Penganut makanan mentah tersebut termasuk Sprutorian dan Jusorian. Yang pertama memberi makan terutama pada biji-bijian sereal yang bertunas. Dan pecinta makanan mentah-Jusorian hanya mengonsumsi jus sayuran dan buah segar. Mereka juga disebut smoothie hijau. Kami akan mempertimbangkan resep diet makanan mentah jenis ini di akhir artikel.
Diet makanan mentah vegetarian. Sesuai dengan namanya, diet jenis ini melarang konsumsi daging dan ikan. Tapi Anda bisa makan makanan nabati, telur dan susu.
Fruitarianisme. Pendukung spesies ini hanya memasukkan buah-buahan dan beri ke dalam makanan mereka. Mereka mengecualikan sayuran dan makanan lainnya. Misalnya, pecinta makanan mentah ortodoks mungkin dengan sabar menunggu sampai buahnya jatuh dari pohon atau semak. Kejatuhan alami yang terjadi tanpa bantuan tambahan, berfungsi sebagai momen ketika buah berada pada puncak kematangannya, dan karenanya bermanfaat.
Diet makanan mentah karnivora. Dalam hal ini, buah-buahan dan sayuran hampir tidak ditambahkan ke dalam makanan. Para pecinta makanan mentah ini lebih menekankan pada makanan laut, daging dan telur, dan sebagai tambahan, pada lemak hewani daripada karbohidrat tradisional. Beberapa masyarakat utara orang-orang di planet ini telah makan dengan cara ini sejak zaman Paleolitikum. Resep diet makanan mentah bisa sangat beragam.
Diet makanan mentah monotrofik. Menurut tipe ini makanan, dalam satu kali makan mereka hanya makan satu jenis produk. Ada jeda antar dosis. Misalnya apel dimakan untuk sarapan pagi, satu jam kemudian biji-bijian yang bertunas digunakan, dan seterusnya.
Diet makanan mentah berdasarkan jumlah komponen bermanfaat. Ada tabel khusus yang menunjukkan kandungan vitamin beserta unsur mikro, lemak, protein dan karbohidrat dalam suatu produk tertentu. Menurut mereka, produk hanya boleh dicampur dalam jumlah tertentu, apalagi dikonsumsi terpisah satu sama lain.

Kami terus mempertimbangkan manfaat dan bahaya pola makan makanan mentah.

Kontra

Seperti diet lainnya, diet makanan mentah juga memiliki kelemahan:

Dengan kepatuhan yang ketat terhadap aturan, misalnya, dengan latar belakang penolakan total terhadap sayuran, biji-bijian, dan sayuran akar, tubuh mungkin tidak menerima cukup vitamin dan unsur mikro. Karena itu, metabolisme akan terganggu.
Jika Anda menolak makan ikan dan makanan laut, muncul kekurangan yodium. Hubungan antara pola makan mentah dengan faktor kerusakan tulang dan gigi, serta kerusakan email juga telah terbukti. Untuk itu, para penganut pola makan ini menghimbau kepada seluruh pendukungnya untuk rutin berjemur guna memenuhi kebutuhan vitamin D bagi tubuh.
Menurut beberapa laporan, pecinta makanan mentah yang fanatik mengalami penurunan vitamin B12 yang signifikan.
Selain itu, manfaat raw food diet bagi ibu hamil dan menyusui, saat tubuh sangat membutuhkan pasokan nutrisi yang lengkap, juga masih menjadi pertanyaan besar.

Kontraindikasi

Terlepas dari kenyataan bahwa bagi banyak orang, pola makan makanan mentah adalah sebuah keajaiban, masih ada penyakit tertentu yang tidak disarankan untuk mengonsumsi makanan yang tidak diolah. Di antara penyakit-penyakit ini adalah patologi berikut:

Adanya penyakit pada sistem pencernaan. Asam yang terkandung dalam makanan mentah dapat mengiritasi selaput lendir organ tubuh, dan hal ini akan terjadi terus-menerus. Oleh karena itu, ketika beralih ke pola makan mentah, Anda perlu mempertimbangkan dengan cermat semua pro dan kontra dari gaya hidup ini.
Adanya penyakit alergi. Banyak jenis buah-buahan, terutama yang berwarna merah, serta kacang-kacangan dan serbuk sari, dapat memicu kondisi alergi yang parah atau memperparah kondisi alergi yang sudah ada.

Penting untuk mengetahui terlebih dahulu apa yang boleh Anda makan dengan diet makanan mentah dan apa yang tidak boleh.

Kapan Anda bisa beralih ke tempat penampungan seperti itu?

Dipercaya bahwa kebutuhan maksimal komponen nutrisi dibutuhkan oleh tubuh yang sedang tumbuh, dan juga oleh anak-anak dan remaja. Benar, bahkan pada usia dua puluh tahun, beberapa struktur dalam tubuh masih terus berkembang. Oleh karena itu, transisi optimal ke pola makan baru dianggap setelah tiga puluh, ketika tubuh sudah terbentuk sempurna. Ada penjelasan lain. Sekitar usia paruh baya, orang memperoleh keyakinan tertentu dengan niat tentang apa yang mereka harapkan dari diri mereka sendiri dan apa yang ingin mereka terima. Dengan tujuan yang jelas, akan lebih mudah untuk mengubah gaya hidup Anda sepenuhnya.

Daftar produk makanan mentah

Ini mencakup judul-judul berikut:

Hijau.
jamur.
Sayuran.
buah beri.
Buah segar apa saja.
Buah-buahan kering.
Pemanis.
Minyak nabati.
rumput laut.
Madu dan serbuk sari.
Biji-bijian dan kacang-kacangan.
Soba hijau dan beberapa kacang-kacangan.
Bumbu.

Transisi

Pertama, Anda perlu memutuskan mengapa seseorang ingin mencoba sistem nutrisi ini. Anda perlu memahami apakah hal ini diperlukan sebagai bagian dari pola makan permanen atau bersifat sementara, misalnya sebagai cara menurunkan berat badan. Banyak orang melakukan peralihan ke pola makan makanan mentah sebagai bagian dari eksperimen, demi sesuatu yang baru dalam hidup, dan juga karena hal itu sedang populer saat ini. Tapi, tentu saja, Anda tidak boleh mengikuti mode atau tetangga sebelah Anda. Dan jika seseorang telah memilih nutrisi seperti itu sebagai standar untuk dirinya sendiri, maka ia harus melakukan pendekatan dengan penuh tanggung jawab. Ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai hasil nyata. Ada dua pilihan untuk beralih ke pola makan mentah:

Yang pertama mengharuskan memasukkan makanan mentah sebanyak mungkin ke dalam menu setiap hari dengan penggantian sisanya secara bertahap. Pada saat yang sama, pada hari pertama, makanan yang digoreng dan, selain itu, makanan yang diasap, bersama dengan kopi dan makanan manis, harus dihilangkan dari makanan.
Anda bisa segera berhenti makan makanan yang diproses secara termal. Kebanyakan pecinta makanan mentah mengklaim bahwa metode kedua memungkinkan Anda membiasakan diri lebih cepat. Namun kemungkinan gagalnya tentu saja jauh lebih besar.

Selalu ada beberapa momen kritis yang membuat seseorang tidak tahan untuk kembali ke menu lama. Mengetahuinya, para pemula akan lebih mudah beradaptasi. Biasanya, jebakan dalam kasus ini adalah pemikiran terus-menerus tentang makanan lezat yang sudah dikenal sebelumnya dan tidak adanya tujuan yang jelas.

Tidak semua orang tahu cara memulai diet raw food dengan benar.

Bagaimana cara beralih ke diet makanan mentah yang benar?

Pertama-tama, Anda harus selalu ingat bahwa proses peralihan ke pola makan makanan mentah bukanlah keinginan sederhana, tetapi keputusan sadar yang akan memungkinkan Anda meningkatkan kesehatan dengan mengurangi kelebihan berat badan, meningkatkan minat dalam hidup, dan, sebagai tambahan. , di waktu luang yang aktif, mencari teman baru. Untuk memulainya, Anda harus berhenti mengonsumsi makanan tertentu, misalnya minuman berkarbonasi favorit Anda bersama bir di akhir pekan. Penting untuk memperhatikan betapa sulitnya periode ini.

Disarankan juga untuk membuat buku harian makanan mentah. Dalam buku harian Anda dapat mencatat sensasi apa pun dengan pemikiran dan informasi tentang produk yang Anda sukai, serta yang sebaiknya dihindari, yaitu, Anda perlu mencatat segala sesuatu yang telah berubah dalam diri seseorang sejak transisi. Halaman utama harus mencantumkan dan menyorot warna cerah semua alasan mengapa seseorang setuju untuk berhenti makan pai lezat dan Coca-Cola. Anda juga harus menuliskan semua pencapaian Anda di buku harian Anda, misalnya betapa mudahnya Anda berhasil beralih ke pola makan mentah, bagaimana hari pertama Anda menjalani makan makanan sehat, dan lain sebagainya. Anda juga bisa merayakan kegagalan Anda, serta bagaimana Anda berencana menghadapinya. Di mana memulai diet makanan mentah dan bagaimana menyesuaikannya?

Sama pentingnya adalah adanya kemauan yang cukup agar tidak meninggalkan ide Anda di tengah jalan. Kalau memang ingin ayam goreng dengan acar timun, lebih baik dimakan saja, tapi jangan sampai jadi kebiasaan.

Sangat penting untuk memberi tahu orang-orang yang Anda rencanakan untuk terus berkomunikasi. Ini akan membantu menghindari perdebatan dan percakapan yang tidak perlu.

Dan terakhir, Anda harus merencanakan diet Anda berdasarkan waktu dalam setahun. Misalnya, musim panas dan musim gugur kaya akan sayur-sayuran dan buah-buahan, dan musim semi kaya akan sayuran. Di musim dingin, dengan diet makanan mentah, Anda bisa mengonsumsi makanan yang bisa disimpan lama di ruang bawah tanah. Dan meja makan serta perut tidak akan pernah kosong.

Kesalahan selama transisi

Saat melakukan transisi, masyarakat harus berusaha menghindari kesalahan berikut:

Usahakan duduk di dua kursi sekaligus. Dalam hal ini, larangan mencampurkan makanan, terutama meminum minuman beralkohol, tidak boleh dilanggar. Kadang-kadang orang makan dengan benar setiap dua hari sekali, dan di waktu lain mereka membiarkan diri mereka makan apa pun. Ini tentu saja merupakan penipuan diri sendiri. Dengan pola makan seperti itu, para pecinta makanan mentah seringkali mengalami gangguan. Oleh karena itu, jika Anda sudah mengambil keputusan, maka Anda perlu melupakan banyak hal dari pola makan Anda yang biasa.
Konsumsi kacang-kacangan secara berlebihan. Semua orang diberitahu bahwa daging itu sehat karena proteinnya. Tapi pecinta makanan mentah tidak memakannya. Lalu dari mana asal protein berharga itu? Sebagian besar ditemukan dalam buncis, buncis dan kacang polong. Oleh karena itu, para pecinta makanan mentah yang baru mulai menyerapnya jumlah yang sangat besar. Mencoba mengonsumsi makanan yang tepat sebanyak mungkin, orang lupa bahwa tubuh belum terbiasa. Hal ini hanya dapat menyebabkan sakit perut. Oleh karena itu, pola makan yang moderat, bahkan yang paling sehat sekalipun, adalah apa yang dipraktikkan oleh para pecinta makanan mentah.
Paksa diri Anda untuk makan semuanya. Setiap orang memiliki preferensi selera masing-masing. Oleh karena itu, jika seseorang tidak menyukai kubis, hendaknya jangan memaksakan diri untuk memakannya, meskipun dengan keyakinan yang dalam bahwa itu untuk kebaikan. Semua ada waktunya. Mungkin dalam beberapa tahun akan menjadi produk favorit, namun sampai hal ini terjadi, sebaiknya jangan memaksakan tubuh Anda.

Oleh karena itu, diet makanan mentah telah menjadi cara makan yang sangat populer saat ini. Namun sebelum Anda memutuskan untuk beralih ke sana, Anda perlu memutuskan tujuan Anda, dan juga memahami apakah hal ini benar-benar dibutuhkan secara langsung oleh orang itu sendiri dan tubuhnya.

Menu makanan mentah

Apa perkiraan menu hari ini?

Untuk sarapan: pisang, kiwi, jeruk.
Sarapan kedua: kacang mentah apa saja.
Makan siang: salad sayuran (mentimun, tomat, bawang bombay, paprika), soba hijau.
Camilan sore: buah-buahan kering.
Makan malam: smoothie sayuran dari alpukat, tomat, bumbu, roti mentah.

Mari kita pertimbangkan resep sederhana.

Sup pure sayuran

Mempersiapkan krim membutuhkan waktu dan usaha yang minimal. Untuk melakukan ini, bawang bombay segar, kembang kol, wortel, kacang polong, seledri dan peterseli digiling dalam blender sampai terbentuk pure yang homogen. Semuanya ditaburi biji labu atau kacang pinus di atasnya.

Salad zucchini Korea

Parut zucchini muda di parutan halus. Wortel parut, ketumbar, pala, bawang putih cincang halus, garam ditambahkan ke dalamnya, dan semua ini dibumbui dengan minyak zaitun atau biji rami. Salad harus dibiarkan meresap selama setengah jam.

Dan paling sering hanya produk yang berasal dari tumbuhan. Ada empat pilihan diet utama bagi pecinta makanan mentah.

1. Pola makan makanan mentah terdiri dari buah-buahan mentah segar, buah beri, sayuran dan jusnya, buah-buahan dan buah beri yang dikeringkan di udara, tanaman liar yang dapat dimakan, kacang-kacangan, biji minyak mentah dan tanaman lainnya, biji-bijian yang bertunas, direndam dalam air dingin biji-bijian atau sereal yang mendekati biji-bijian, minyak nabati yang diperoleh dengan pengepresan dingin, madu alami. Dapat diterima sayuran acar. Minumannya adalah air mentah murni. Jus buah-buahan, beri dan sayuran, serta minuman dari produk biji-bijian atau kacang-kacangan mentah, diklasifikasikan sebagai makanan dan bukan sebagai minuman pelepas dahaga.

Diet ini umum terjadi di kalangan pendukung diet makanan mentah. Dalam hal rangkaian produk makanan, ini sangat mirip dengan pola makan vegetarian yang ketat - veganisme. Yang membedakannya dengan veganisme biasa adalah perlakuan panas terhadap makanan selama memasak sama sekali tidak termasuk.

2. Pola makan makanan mentah pada dasarnya mengulangi yang sebelumnya, tetapi biji-bijian dan sereal yang direndam dalam air dingin, acar sayuran, dan terkadang minyak sayur tidak termasuk. Biji-bijian yang bertunas dapat diterima. Ini adalah diet makanan mentah yang paling ketat. Para pecinta makanan mentah yang paling konsisten terutama memasukkan buah-buahan mentah segar dan buah beri ke dalam makanan mereka. Pola makan ini disebut fruktoriapisme.

3. Pola makan makanan mentah mewakili produk dari diet pertama, tetapi dilengkapi dengan susu mentah dan, dalam beberapa kasus, produk susu: yogurt dan minuman susu fermentasi lainnya, krim, krim asam, keju cottage. Pada saat yang sama, para pecinta makanan mentah sejati menolak produk susu yang diproduksi secara industri. Anda bisa memasukkan telur mentah.

Penganut makanan mentah yang mengonsumsi tumbuhan mentah dan produk susu disebut “omnivora”, berbeda dengan penganut makanan mentah absolut atau ideal, yang hanya mengonsumsi produk tumbuhan mentah. Kata "omnivora" memiliki arti relatif, karena pecinta makanan mentah jenis apa pun tidak mengonsumsi daging atau ikan.

4. Pola makan makanan mentah sesuai dengan diet ke-1 atau ke-3, tetapi dilengkapi dengan roti yang dipanggang, jika mungkin, dari biji-bijian dan tanpa menggunakan ragi. Jika roti panggang termasuk dalam pola makan 3-1 (sayur-susu-telur), maka pola makan seperti itu bisa dianggap paling tidak ketat dalam pola makan makanan mentah.

Banyak pecinta makanan mentah mengonsumsi apel utuh dan buah-buahan lainnya yang berbiji, agar tidak mengganggu “kompleks makanan”. Pada apel parut atau labu giling, bijinya kurang terlihat. Nilai yang bagus juga menempel pada kulitnya - buah-buahan, beri, dan sayuran harus dimakan bersama kulitnya. Telur utuh dianggap lebih bergizi daripada satu kuning telur atau putihnya, dan susu utuh lebih bergizi dibandingkan krim atau krim asam.

Anda sebaiknya tidak makan banyak atau sering. Hanya sekali sehari Anda bisa makan sampai tuntas, dan dua kali lagi - sedikit demi sedikit. Ini adalah batasnya. Apa pun yang melebihi batas ini berbahaya, terutama ngemil di antara tiga waktu makan. Anda perlu makan perlahan, kunyah makanan Anda dengan seksama. Hal ini sangat penting terutama jika menyangkut makanan nabati mentah. Jika dikunyah dengan buruk, terjadi gangguan lambung dan usus serta kembung.

Saat mengonsumsi makanan mentah, Anda bisa melakukannya tanpa garam meja, bumbu pedas, bumbu dan bumbu. Karena garam meja tidak dimasukkan sepenuhnya atau hampir seluruhnya dari makanan, rasa haus berkurang dan kelebihan cairan tidak masuk ke dalam tubuh, terutama karena buah dan sayuran mengandung jus alami.

Menu diet buah dan sayur mentah bisa seperti ini:

Sarapan:

Salad apel (lihat resep di bawah), 20-30 g kacang - terpisah atau dalam salad, 100-200 g buah segar, teh rosehip kering.

Makan malam:

150-250 g buah segar, 50-100 g salad hijau, 100-150 g sayuran segar, 20 g kacang-kacangan, jus buah atau sayuran segar.

Makan malam:

Sama seperti sarapan.

salad apel

Rendam 1 sendok makan oatmeal selama 12 jam dalam 3 sendok makan air, lalu tambahkan perasan ½ buah lemon atau buah asam lainnya, 1 sendok makan susu, kefir atau madu, 2 buah apel parut dan 1 sendok makan kacang parut jika tidak diberikan. sarapan secara terpisah.

Pola makan makanan mentah dapat membantu menormalkan berat badan terutama pada obesitas, memperkuat otot, dan memperlancar pergerakan tubuh. Naturopath Australia terkenal K. Jeffrey dalam bukunya “Natural Food” (1974) menunjukkan perkiraan serangkaian produk (dalam persentase) yang harus menjadi jatah makanan harian dengan berat total sekitar 1,5 kg:

buah-buahan dan beri mentah (kecuali pisang) – 50%;
sayuran mentah (kecuali kentang) – 35%;
produk biji-bijian (terutama biji-bijian), kacang-kacangan, kentang, pisang - 10% dari makanan; produk ini bisa dimakan setelah dimasak ringan atau mentah;
buah-buahan kering, kacang-kacangan, biji-bijian, keju cottage, krim, telur, madu – 5-10%;
sayuran rebus (kecuali kubis) dapat dikonsumsi 1-2 kali seminggu, asalkan dipanaskan sebentar;
minyak sayur, jus buah, bawang merah, bawang putih, garam meja dan bumbu lainnya - 1% dari makanan yang dikonsumsi.

Menurut “Sistem Kesehatan” Katsudzo Nishi (1936), yang menggabungkan nutrisi makanan mentah, puasa, yoga, bioenergi, dan teknik lainnya, Anda harus memulai hari dengan buah-buahan berair, yang harus dimakan mentah dan utuh – dengan kulit dan biji-bijian. Tidaklah bijaksana untuk membuat jus. Di musim dingin, Anda bisa merendam buah-buahan kering dan memakannya sebagai hidangan terpisah bersama dengan infusnya.

Bagi orang yang masih terus mengonsumsi makanan matang yang “tidak alami”, K. Nishi menganjurkan untuk mandi kontras atau mandi udara setelah makan. Sangat penting untuk menggabungkan makanan yang dimasak dengan sayuran mentah. Dalam hal ini, makanan mentah harus 3 kali lebih banyak daripada yang dimasak.

Sarapan:

Buah-buahan mentah pada musimnya (2-3 jeruk atau 200 g anggur dan satu apel atau 2 pir, dll.) atau dikombinasikan dengan buah-buahan kering yang direndam.

Makan malam:

Salad sayuran mentah yang diparut atau dicincang halus (wortel, kubis, lobak, dll.) dengan bumbu dan, jika diinginkan, dengan tambahan minyak sayur, alih-alih sayuran, Anda bisa menggunakan buah-buahan asam dan beri, tambahkan 100 g ke dalamnya; kacang-kacangan atau biji minyak (bunga matahari dll).

Makan malam:

salad sayuran, kacang-kacangan (biji-bijian) atau kombinasi selada hijau, cabai hijau atau merah, bagian atas bit dan kacang-kacangan; Selain sayur, Anda bisa mengonsumsi buah-buahan sebagai sarapan pagi.

Untuk salad, terutama di musim dingin, Anda dapat menambahkan herba kering, bubuk biji-bijian, dan beri (rowanberry, blueberry, dll.). Di musim panas, ada baiknya mengeringkan pinus, jelatang, dan tanaman liar lainnya. Dianjurkan untuk menggunakan biji aprikot dan serbuk sari (2-3 g per dosis). Sayuran mentah bisa dimakan dengan minyak sayur, buah-buahan dan buah-buahan kering dengan madu. Buah-buahan segar bisa diganti dengan jus sayuran segar.

Para pecinta makanan mentah percaya bahwa penyebab utama obesitas adalah mengonsumsi makanan yang tidak alami. Saat mengonsumsi makanan alami dan mentah, obesitas tidak bisa terjadi. Memang, pertama, sulit untuk makan makanan nabati mentah secara berlebihan. Kedua, perhitungan yang diterima dalam ilmu gizi menunjukkan bahwa nilai energi dari enam pola makan yang direkomendasikan berkisar antara maksimum 2,94 hingga 5,88 MJ (700 hingga 1400 kkal) per hari. Hal ini sesuai dengan diet yang digunakan dalam pengobatan obesitas dalam dietetika modern.

Beralih ke pola makan makanan mentah membutuhkan banyak daya tahan dan kemampuan membatasi diri dalam makanan. Menjadi seorang Ahli Makanan Mentah mutlak, seseorang tidak hanya berhenti mengonsumsi produk hewani, tetapi juga meninggalkan rasa akrab dari makanan yang direbus, dipanggang, direbus, digoreng, diasinkan, dan lainnya. Selain itu, peralihan ke makanan mentah jarang terjadi tanpa efek samping dengan berbagai manifestasi dan intensitas. efek samping. Oleh karena itu, aturan untuk transisi ke pola makan makanan mentah telah dikembangkan.

Aturan untuk beralih ke pola makan makanan mentah

Doktrin pola makan makanan mentah memberikan transisi bertahap dari pola makan biasa ke hanya makan makanan mentah dan secara bertahap membatasi jenis makanan sampai pola makan sebagian besar atau seluruhnya terdiri dari buah-buahan mentah, beri, sayuran, tumbuhan liar, kacang-kacangan, biji-bijian dan biji-bijian yang bertunas. Hanya sedikit pendukung pola makan makanan mentah, khususnya G. Shelton, yang merekomendasikan transisi yang cepat, tanpa ragu atau kecanduan, dari makanan “mati” ke makanan nabati mentah yang “hidup”.

Langkah pertama dalam diet makanan mentah adalah dengan mengecualikan daging hewani dan unggas dari makanan, kemudian ikan. Selanjutnya, jika diinginkan, telur bisa dikeluarkan dari makanan. Pola makan yang terdiri dari tumbuhan dan produk susu mentah dan matang atau makanan telur-susu nabati disebut pola makan makanan semi-mentah.

Para pecinta makanan mentah percaya bahwa peralihan ke pola makan makanan semi-mentah biasanya terjadi tanpa kesulitan yang berarti, terutama bagi orang-orang yang sudah mampu berhenti mengonsumsi daging dan ikan. Namun, transisi dari makanan yang dimasak, bahkan daging atau ikan, ke pola makan makanan mentah yang lengkap jarang dilakukan dengan segera, mudah, dan tidak dapat dibatalkan. Pada orang dewasa, transisi ini harus hati-hati dan bertahap. Kita perlu “mendidik kembali” sistem pencernaan kita.

Lamanya waktu yang dibutuhkan untuk beralih ke makanan mentah tergantung pada usia, kesehatan, karakter, profesi, dan faktor lainnya. Adaptasi bisa memakan waktu bertahun-tahun, karena kebiasaan tubuh berperan besar dalam nutrisi. Selain itu, selama masa pembiasaan dengan makanan mentah, seseorang harus menanggung sejumlah kemungkinan sensasi atau gangguan yang tidak menyenangkan saluran pencernaan dan rasa tidak enak badan secara umum.

di pagi dan sore hari - makanan mentah, di sore hari makan siang makanan mentah dan direbus atau hanya direbus;
di pagi dan sore hari - makanan rebus, di sore hari - makan siang makanan mentah;
Setiap kali makan, pertama-tama mereka makan hidangan mentah, lalu yang direbus; Buah-buahan dan kacang-kacangan sebaiknya dimakan sebelum makan utama, bukan setelahnya, agar lebih baik dimanfaatkan oleh tubuh.

Namun, kebanyakan orang tidak membutuhkan makanan pagi dan lebih baik membatasi diri pada dua kali makan: sekitar jam 11 dan 17. Di pagi dan sore hari, cairan yang sama direkomendasikan: jus yang diencerkan dengan air, “susu” sayuran, “teh” mentah dari tumbuh-tumbuhan, daun, akar atau bunga. Dari pola makan sayur-susu atau sayur-susu-telur, termasuk makanan yang direbus, sebaiknya selangkah demi selangkah hilangkan telur terlebih dahulu, lalu produk susu, lalu susu, sekaligus mengganti makanan matang dengan makanan mentah.

Para pecinta makanan mentah menyatakan bahwa penghapusan bertahap semua produk hewani akan menghasilkan pola makan yang “paling murni dan bebas racun”. Disarankan untuk melakukan “percobaan diet makanan mentah”: setiap pemakan makanan setengah mentah yang memiliki kemauan, daya tahan dan sistem pencernaan yang sehat, yang sebagian sudah terbiasa dengan sayur mentah dan produk susu, dapat melakukan percobaan tersebut. kursus selama 2-3 minggu. Para pecinta makanan mentah percaya bahwa percobaan diet makanan mentah seperti itu “membersihkan, menyembuhkan dan meremajakan tubuh, memberikan istirahat dan tambahan vitamin yang kuat.”

Akhir musim panas dan musim gugur adalah waktu yang paling tepat untuk “mencoba diet makanan mentah”, terutama selama liburan. Menurut para pecinta makanan mentah, akibat percobaan hanya makan makanan mentah, seseorang merasakannya ringan yang luar biasa dalam gerak, kejernihan pikiran dan suasana hati yang ceria. Berat badan hampir selalu menurun, namun kemudian setelah tubuh beradaptasi dengan pola makan baru, kembali normal.

Selama masa percobaan diet makanan mentah, pada awalnya lebih baik makan sedikit daripada banyak, dan hanya jika Anda memiliki nafsu makan. Dianjurkan untuk makan terutama produk musiman sepanjang tahun ini. Khusus penting memiliki makanan mentah yang dikunyah secara menyeluruh, dan dengan alat pengunyah yang buruk, beberapa makanan mentah (misalnya kacang-kacangan) harus dicincang halus, digiling atau dihaluskan.

Anda tidak boleh makan setelah minum atau minum sambil makan. Pada musim dingin, makanan mentah harus dipanaskan di ruangan yang hangat hingga mencapai suhu udara ruangan. Makanan mentah yang sudah dimasak sebaiknya tidak dibiarkan dalam jangka waktu lama. Garam meja, cuka, rempah-rempah, bumbu sebaiknya diganti dengan jus tomat, lemon, cranberry dan lainnya.

Tentu saja, aturan ini tetap berlaku meskipun demikian transisi lengkap untuk makanan yang terdiri dari buah-buahan mentah, beri, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian yang bertunas, dll., mis. pada diet makanan mentah mutlak. Konsumsi roti bebas ragi yang dipanggang dari biji-bijian utuh atau dari tepung gandum dengan tambahan dedak diperbolehkan selama masa transisi. Beberapa pecinta makanan mentah memasukkan roti seperti itu ke dalam makanan rutin mereka.

Seringkali orang yang pertama kali mempelajari diet makanan mentah ingin mendapatkan informasi lebih lanjut tentang sistem nutrisi ini. Mereka tidak beralih ke literatur khusus untuk mendapatkan jawaban atas pertanyaan tentang diet makanan mentah, tetapi membaca ulasan di forum dan blog.

Perkembangan lebih lanjut dari peristiwa dapat diprediksi, menimbang segalanya pro dan kontra dari diet makanan mentah, seringkali kerugiannya lebih besar daripada. Mengapa? Jawabannya sederhana. Rakyat mencoba menjadi pecinta makanan mentah, merugikan diri mereka sendiri, dan sekarang mereka memperingatkan orang lain tentang bahayanya.

Namun, jika Anda melihat secara menyeluruh, maka "celakalah pecinta kuliner mentah" tidak punya bahkan yang asli kirimantentang diet makanan mentah. Orang sering berpikir demikian dengan beralih ke sistem baru nutrisi - diet makanan mentah, padahal sebenarnya bukan diperlukanaturan makan makanan mentah. Tanpa memperhatikan aturan kombinasi produk yang benar, Anda dapat sangat mengganggu fungsi tubuh Anda menjadi lebih buruk. Bagi pecinta makanan mentah, ada juga yang pasti aturan dalam makanan. Jika Anda menginginkannya ketahui dan terapkan dalam prakteknya, maka ini sumpah milikmu merasa hebat.

Setelah terus-menerus hanya makan makanan mentah, sensasi pertama di perut sangat tidak menyenangkan.

Perut penuh, tapi familier tidak ada gravitasi. Ini karena produk tersebut telah memulai proses pembersihan tubuh Anda. Terak dan racun keluar cepat, yang juga tidak biasa, tapi terkadang itu tidak menyenangkan. Banyak pecinta makanan mentah pemula tidak siap untuk ini.

Apa yang harus dilakukan? Anda mulai secara aktif mencampur makanan mentah dalam proporsi yang salah. Ini adalah hal yang umum kesalahan untuk semua pemula pecinta makanan mentah. Biasa kekenyangan maju T hanya setelah pencampuran untuk satu asupan biji-bijian, buah-buahan, kacang-kacangan, sayuran. Namun kenyataannya hal itu akan datang kemunduran proses pencernaan, makanan berhenti dicerna, dan sebagai akibat dari rasa kenyang tersebut, proses pembusukan dimulai.

Apa yang terjadi selanjutnya? Makan setiap hari kamu Bagaimana BENAR pecinta makanan mentah, tapi di dalam dirimu masih ada terjadi proses pembusukan, dan sebagai akibatnya - kemerosotan kesejahteraan, meningkatnya keinginan untuk makan makanan tradisional.

Semua kelebihannya diet makanan mentah bisa dirasakan jika kamu tahu yakin aturan untuk menggabungkan makanan mentah, dan terapkan urutan yang diperlukan dalam proses penggunaannya.

Aturan dasar kombinasi makanan untuk pecinta makanan mentah.

Aturan pertama

Agar makanan tidak membusuk atau berfermentasi di dalam diri kita, tetapi tidak pernah tercerna dengan baik jangan campurgula dan lemak. Gula bukan berarti potongan putih yang banyak orang masukkan ke dalam kopi, melainkan gula alami yang terdapat pada semua buah-buahan. Lemak untuk pecinta makanan mentah berbeda kacang-kacangan, kelapa dan alpukat. Produk-produk berikut tidak boleh dicampur:

kurma dengan kacang;
buah dengan kelapa;
buah-buahan kering dengan alpukat;
buah-buahan manis dengan alpukat;

Kombinasi produk di atas menyebabkan proses fermentasi dalam tubuh.

Aturan kedua

Berbagai makanan mentah dicerna sepenuhnya hanya di bawah pengaruh enzim tertentu. Jika kamu mencampur salah produk, lalu dengan tindakan ini memperlambat proses pencernaandan penyerapan makanan. Faktanya adalah enzim dapat saling menetralkan.

Jangan campur dalam pola makan pati dan asam. Pati mengacu pada kentang rebus, pisang, dan roti. Yang kami maksud dengan asam adalah yang asam: tomat, lemon, jeruk, dll. Tidak disarankan untuk menggabungkan produk-produk berikut:

jeruk dan pisang;
tomat dan kentang;
tomat dan roti;

Aturan ketiga

Telah terbukti bahwa ketika produk dengan komposisi yang sama digabungkan, pencernaannya sendiri dan penyerapannya lebih lanjut akan memburuk. Secara kategoris terlarang bagi pecinta makanan mentah campur berbedajenis lemak. Misalnya: makan salad yang berbahan dasar aneka kacang-kacangan dengan tambahan kacang-kacangan yang dibumbui minyak sayur.

Lemak adalah makanan keras bagi perut. Mencampur lemak dalam berbagai proporsi - babatan menurut sistem pencernaan seorang pecinta makanan mentah.

Jangan pernah mencampur:

kelapa dan alpukat;
alpukat dan kacang-kacangan;
kacang-kacangan dan minyak sayur;
kelapa dan kacang-kacangan;

Idealnya, setiap produk dimakan secara terpisah. Tapi, terus tahap awal Masih sulit melakukan hal ini pada diet makanan mentah. Tentang buah-buahan kering, maka milik mereka lebih baik jangan dicampur dengan buah, dan gunakan secara terpisah.

Paling kombinasi terbaik antara sayuran dan buah-buahan diamati dalam smoothie hijau. Smoothie hijau adalah makanan terbaik bagi pecinta makanan mentah, terutama pada tahap awal transisi ke pola makan makanan mentah.

Para pecinta makanan mentah memiliki prinsip konsistensi tertentu dalam konsumsi makanan.

Inti dari prinsip: dari makanan cair hingga makanan padat.

Misalnya, pada awalnya digunakan produk berair(jus buah, melon, pir) dan kurang juicy produk (sayuran). Lalu datanglah yang padat(alpukat) dan sangat keras produk - biji-bijian dan kacang-kacangan.

Sebaiknya ingat apa yang terbaik di menu sertakan buah-buahan asam terlebih dahulu. berpindah tempat diizinkan sayuran dan kacang-kacangan, karena sayuran tidak menyebabkan proses fermentasi. Mengikuti prinsip urutan konsumsi makanan yang diuraikan di atas, dimungkinkan untuk mengonsumsi makanan yang tidak cocok sekalipun di siang hari. Utama, ke di perut mereka berlapis-lapis dan dalam urutan tertentu.

Urutan yang salah adalah:

kacang-kacangan, lalu buah-buahan;
kacang-kacangan, lalu pati;
pati, lalu buah;
pati, lalu buah asam;
pisang, lalu buah asam;
buah-buahan kering, lalu buah-buahan.