Ako uvariť lahodnú prosovú kašu vo vode podľa receptu krok za krokom s fotografiami.

Je tak zvykom, že obyčajná zemiaková kaša alebo cestoviny sa zvyčajne podávajú ako príloha k mäsu alebo rybe. Ale ako doplnok k hlavnému jedlu môžete použiť aj kašu, ktorá je oveľa zdravšia. A ich príprava je celkom jednoduchá. Uvažujme napríklad o vode. Ale skôr ako začnete variť, musíte si v obchode kúpiť kvalitné obilniny s požadovanými vlastnosťami. Na tento účel poskytuje tento článok niekoľko odporúčaní. Prezentovaných je aj niekoľko receptov na jedlo.

Užitočné vlastnosti prosa

Mylne sa predpokladá, že na výrobu tejto obilniny sa používa pšenica. Surovinou je v skutočnosti takzvaný „chlieb východu“ - proso. Naši predkovia si vážili jej prospešné vlastnosti a považovali ju za prírodnú lekáreň. Z hľadiska obsahu bielkovín je proso lepšie ako pohánka a ryža, je bohaté na vlákninu a zdravé tuky. Vďaka tomu pravidelná konzumácia jedál z neho pomáha eliminovať toxické a iné škodlivé zlúčeniny. Lekári odporúčajú zaradiť proso do stravy po užití antibiotík, aby „oživili“ prospešné mikroorganizmy a obnovili flóru. Ukazuje sa však, že nie je také ľahké pripraviť tento užitočný produkt. Musíte vedieť, ako správne variť proso. A preto, keď idete do obchodu pre obilniny, oboznámte sa s ich rôznymi odrodami a ich zodpovedajúcimi vlastnosťami.

Také iné proso

Ako variť rôzne druhy a konzistencie? Na tento účel je dôležité nakupovať vysokokvalitné obilniny.

Typ balenia. Aby ste mohli okamžite vizuálne vyhodnotiť zrno „okom“, je lepšie zvoliť proso balené v priehľadných vreckách.

Odtiene obilnín. Farba zŕn sa môže pohybovať od belavo žltej až po takmer oranžovú. Čím jasnejšia a žltšia je obilnina, tým chutnejšia bude kaša. Tmavé zrná spôsobia, že jedlo bude drobivé, zatiaľ čo najsvetlejšie zrná sú ideálne pre tých, ktorí majú radi prepečený „mazák“.

Proso-dranet. Ide o celé zrná, ktoré sú prakticky nespracované, boli z nich odstránené iba farebné filmy. Proso má charakteristický lesk. Chuť má veľmi výraznú horkosť. Najužitočnejšie zo všetkých typov, pretože všetky potrebné látky sú zachované čo najviac.

Leštené. Jadierka sa uvoľnia z membrán a čiastočne z membrán plodov. Žltá farba je sýtejšia, zrná nemajú lesk. Tento druh obilnín sa varí rýchlejšie a je ľahšie stráviteľný. Ideálne na prípravu kaší a kastrólov.

Rozdrvený. Jadierka sa vyčistia a rozdrvia. Vyžaduje minimálny čas varenia. Vhodné na detský riad.

Prečo sa objavuje a ako odstrániť horkú chuť z prosa?

Ako už bolo spomenuté vyššie, nahrubo mleté obilniny – dranety – bývajú trochu horké. Ale to sa dá ľahko odstrániť tak, že suché suroviny niekoľkokrát premyjeme v studenej vode. Táto fáza by sa nemala vynechať, aj keď je technológia varenia veľmi jednoduchá a vylučuje použitie ďalších komponentov. Ale ako uvariť proso vo vode chutne, ak nejde o rozmanitosť? Ukazuje sa, že pri nákupe cereálií v obchode musíte venovať pozornosť ich trvanlivosti, a preto ich príliš veľa neskladovať. Proso, na rozdiel od iných podobných produktov, rýchlo pečie a začína chutiť horko. Okrem namáčania v studenej vode existujú dva ďalšie spôsoby, ako odstrániť nepríjemnú pachuť:

Po opláchnutí obilniny zalejeme vriacou vodou;

Suché zrná smažte na panvici 3-5 minút a potom pridajte vodu.

Ako uvariť proso vo vode, aby sa drobilo?

Aby bola kaša chutná, dodržujte nasledujúce pravidlá a odporúčania:

Obvyklý pomer produktov je 1 diel suchých obilnín na 2 diely vody;

Uistite sa, že aj keď obilnina nemá žiadnu horkosť, pred uskladnením ju niekoľkokrát prepláchnite;

Hlavným tajomstvom varenia prosa vo vode na získanie drobivej hmoty je použitie masla alebo zmesi s rastlinným olejom;

Najčastejšie sa „tuková“ zložka pridáva do kaše na začiatku varenia a pri podávaní sa odporúča dodatočne umiestniť malý kúsok masla na vrch taniera každej osoby;

Slané kaše môžeme dochutiť zeleninovým, mäsovým alebo hubovým prepečením a sladké kaše môžeme dochutiť hrozienkami, sušeným ovocím, sirupmi a pod.

Hotová kaša po varení po dobu 25 minút. nechajte uvariť bez otvárania veka panvice. Pre lepšiu malátnosť to môžete aj zabaliť.

Varenie v pomalom hrnci

Z praktického hľadiska sú kuchynské pomôcky užitočné najmä pri použití surovín, ktoré si vyžadujú dodatočnú pozornosť, ako je napríklad mlieko. Preto neexistujú žiadne špeciálne tajomstvá, ako variť proso v pomalom sporáku. Tento zázračný stroj urobí všetko za vás: postará sa o to, aby mlieko „neutekalo“ a udrží potrebnú teplotu na získanie drobivej kaše, ktorá sa zároveň rozplýva v ústach. Pomery v porovnaní s varením prosa vo vode bežným spôsobom sú trochu iné. Hoci sa dajú použiť nielen na varenie, nalejte do misky 3 poháre vody alebo mlieka a pridajte 1 pohár prosa, niekoľkokrát umytého. Ihneď pridajte kúsok masla (približne 50-70 g), cukor alebo soľ podľa chuti. Môžete tiež pridať hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, tekvicu, kandizované ovocie a korenie - vanilín, škoricu. Možností je veľa. Vyberte si recept prostredníctvom experimentovania. Potom nastavte režim „Mliečna kaša“ a čas na 50 minút.

Ako variť proso na rybolov? Recept na kašu

„Slnečné“, aromatické proso je tiež výborným doplnkovým krmivom pre ryby. Obľubujú ho najmä veľké jedince z čeľade kaprovitých. Pozrime sa na recept na varenie prosa na rybolov. Vezmite jeden diel obilnín a dva diely vody. Spojte ich spolu v hrnci a priveďte do varu. Miešajte a znížte teplo. Ďalej by kaša mala vrieť sama, ticho dusiť. Netreba to miešať. Po 15 minútach, keď zrnká napučia, môžete skontrolovať lyžičkou, či je naše proso pripálené. Ak pri miešaní cítite na dne film, vypnite oheň. Kaša je takmer hotová! Nechajte vylúhovať asi hodinu. Zdá sa, že neexistujú žiadne tajomstvá o tom, ako uvariť proso kašu na rybolov. Ale nie! Ako poslednú fázu prípravy jedla je potrebné hmotu rozklepať dreveným valčekom priamo v panvici. Potom kaša nadobudne požadovanú viskozitu a potom bude dobre držať tvar a formovať sa do guľôčok. A na záver dochuťte anízom, konope, varenou kukuricou, medom a inými dobrotami.

Úspešný úlovok pre rybárov a voňavú prosovú kašu pre všetkých ostatných!

Mnohí z nás vedia, že kaša je „druhý chlieb“, pretože sa pripravuje z obilnín a obilnín a je neoddeliteľnou súčasťou stravy ľudí už od staroveku. Zdá sa, že ide o jednoduché, nekomplikované jedlo, no aj tá najobyčajnejšia prosová kaša vo vode obsahuje obrovské množstvo vlákniny, ktorá stimuluje tráviaci systém, vitamíny a minerály. Mimochodom, proso je z hľadiska bielkovín lepšie ako obilniny, ako je jačmeň a ryža. Okrem toho ovsená kaša ako diétny produkt môže a dokonca by mala byť podávaná deťom, čím sa učia toto jedlo už od útleho veku.

Kašu z prosa môžete podávať ako prílohu na obed alebo večeru, alebo na dezert či raňajky, ak pridáte sušené ovocie, orechy, cukor alebo med.

Ako uvariť proso vo vode?

Pred položením otázky „ako uvariť proso“ by bolo dobré zrno najskôr prepláchnuť. A mali by ste ho dôkladne umyť, pretože proso môže byť veľmi špinavé. Mali by ste ho naplniť studenou vodou, kým nebude čistá, potom ju môžete napariť vriacou vodou. Ak cereálie nesparíte, potom drobivá kaša z prosa vo vode nemusí fungovať, pretože zrno musí byť napučané. Navyše je lepšie variť proso v nádobe s hrubým dnom, aby sa nespálilo, a s malým množstvom vody, až potom bude kaša drobivá.

Jáhlová kaša s vodou - recept

Každá obilnina má svoje proporcie, aby mala kaša úspech. Proso sa varí vo vode v pomere 1:2, t.j. Na jednu časť prosa musíte vziať dve časti vody. Ak však máte radi redšiu kašu z prosa, môžete použiť viac vody, v tomto prípade určte pomery „od oka“ v závislosti od požadovanej konzistencie.

Ingrediencie:

obilniny z prosa - 1 šálka;
voda - 2 poháre;
maslo - podľa chuti;
soľ - podľa chuti.

Príprava

Proso zalejeme vodou a varíme na miernom ohni. Keď voda zovrie, osolíme, prikryjeme pokrievkou a varíme, kým sa voda úplne neodparí. Ak sa voda počas varenia rýchlo odparí a kaša ešte nie je hotová, pridajte vriacu vodu. Do pripravenej prosovej kaše vo vode pridáme kúsok masla, premiešame a podávame. Áno, a nešetrite maslom, pretože nie nadarmo sa hovorí „kaša sa maslom nepokazí“!

Ako vidíte, základný recept na lahodnú prosovú kašu je celkom jednoduchý, potom si môžete pridať vlastnú „chuť“ vymýšľaním a experimentovaním s rôznymi prísadami.

Proso kaša s hrozienkami

Pre deti nie je nič zdravšie na raňajky ako kaša. Ako ich však na toto zdravé jedlo, ktoré nemilujú všetky deti, zvyknúť? Pridajte sladké prísady - hrozienka, sušené marhule, orechy, med, jablko, tekvica. Okrem toho, že všetky ovocné ingrediencie sú chutné, sú zdravé aj pre deti a dospelí neodmietnu také úžasné jedlo, ako je prosová kaša vo vode s hrozienkami či sušenými marhuľami.

Ingrediencie:

obilniny z prosa - 1 šálka;
voda - 2 poháre;
hrozienka - 100 g;
soľ - podľa chuti;
cukor - 3 čajové lyžičky;
škorica - podľa chuti.

Príprava

Proso dobre umyjeme, podlejeme vodou, keď voda zovrie, osolíme a varíme takmer do varu. Hrozienka namočíme do vody alebo studeného čaju, osušíme, pridáme do uvarenej kaše spolu s cukrom a škoricou a vložíme do rúry na cca 15 minút. Hotovo – chutné raňajky sú na vašom stole!

Jahlovú kašu si môžete pripraviť so sušenými marhuľami. Sušené marhule je tiež potrebné namočiť na 15-20 minút do vody, aby napučali, a potom nakrájať na malé kúsky. Mimochodom, namiesto cukru je med dokonalý, najmä preto, že je jednoducho spásou pre diabetikov, nehovoriac o jeho prospešných vlastnostiach pre všetkých ostatných gurmánov. Jáhlová kaša s medom sú výborné raňajky, ktoré vás nabijú elánom a energiou na celý deň.

Prosová kaša nepatrí medzi najobľúbenejšie cereálne jedlá a má na to dobrý dôvod. Samotná obilnina je totiž oveľa zdravšia ako pohánka, ryža či ovsené vločky. Hlavná vec je správne uvariť a potom sa proso stane vynikajúcou prílohou alebo dokonca samostatným jedlom.

Výhody proso kaše, jej zloženie, obsah kalórií

Proso je vďaka zvýšenej sýtiacej a nutričnej hodnote výborné na raňajky a obed, pretože práve v prvej polovici dňa potrebuje telo veľa energie. Odborníci na výživu a lekári tvrdia, že kaša z prosa by mala byť pravidelne súčasťou pravidelného jedálneho lístka človeka. Koniec koncov, jeho použitie prispieva k:

nasýtenie srdcového svalu a celého tela draslíkom;
zvýšená obnova krvi;
odstránenie odpadu a toxínov;
zlepšenie výkonu pečene;
stabilizácia hladiny cukru.

Ak budete jesť kašu z prosa aspoň raz týždenne, môžete zabudnúť na vrásky a starnutie pokožky. Pomáha tiež kontrolovať hmotnosť a je mimoriadne populárny medzi ľuďmi, ktorí sa zaujímajú o diétne výživové systémy.

Výhody prosa sú v podstate spôsobené prítomnosťou najdôležitejších prvkov a vitamínov pre ľudí v jeho chemickom zložení. Zahŕňa draslík, horčík, sodík, fosfor, jód, zinok, meď, ako aj vitamíny skupín PP, E, A a B.

100 g výrobku obsahuje asi 65 g škrobu, o niečo viac ako 3 g tuku, takmer 12 g rastlinných bielkovín a asi 70 g sacharidov. Obsah kalórií v surových obilninách je 349 kcal, zatiaľ čo hotové jedlo môže obsahovať asi 90 - 100 kcal za predpokladu, že kaša je varená výlučne vo vode. Pri pridávaní ďalších prísad (mlieka, masla atď.) sa kalorický obsah prirodzene zvyšuje.

Jáhlová kaša s vodou - recept s videom

Daný recept s videom vám podrobne povie a dokonca ukáže, ako pripraviť kašu z prosa tak, aby bola vždy chutná a zdravá.

1 polievková lyžica. surové obilniny;
2 polievkové lyžice. voda;
30 g masla;
trochu soli.

Príprava:

Predtrieďte zrná, odstráňte čierne škvrny, poškodené zrná a nečistoty.
Umyte niekoľkokrát tečúcou vodou a potom preneste obilniny do cedníka a znova opláchnite vriacou vodou.
Proso dáme do hrnca, zalejeme studenou vodou, osolíme a dáme na vysoký oheň.
Keď kaša vrie, stiahneme plyn na minimum, pridáme kúsok masla a prikryté pokrievkou varíme asi 20 minút.

Proso kaša s vodou v pomalom hrnci - recept s fotografiami krok za krokom

Čerstvo pripravená prosová kaša sa výborne hodí k mäsitým jedlám, dusenej zelenine a rôznym šalátom. Najdôležitejšie však je, že v pomalom hrnci proso nielenže neprihorí a bude obzvlášť drobivé, ale zostane aj dlho horúce.

1 viac šálok prosa;
2,5 viacnásobných pohárov vody;
soľ podľa chuti;
1 polievková lyžica. maslo

Príprava:

Prosové cereálie čo najlepšie prepláchnite a ideálne namočte asi na tridsať minút. Potom ju vložte do misky s viacerými varičmi.

2. Pridáme kúsok masla a trochu osolíme.

3. Naplňte vodou. Množstvo posledne menovaného sa môže meniť v závislosti od požadovaného výsledku. Uvedená porcia umožňuje pripraviť skôr suchú, drobivú kašu.

4. Nastavte program „pohánka“ na 25 minút. Po pípnutí podávajte hotovú prílohu s rezňami, duseným mäsom a inými jedlami, ktoré sa dajú pripraviť aj v pomalom hrnci.

Proso kaša na vode s tekvicou

Prosová kaša vo vode s prídavkom tekvice je výbornou možnosťou na pôstne a diétne dni. Kombinácia dvoch neuveriteľne zdravých produktov robí z tohto jedla skutočný sklad vitamínov a mikroelementov. Ak sa pripravuje kaša pre deti, časť vody môžete nahradiť mliekom. Potom bude ešte jemnejšia.

700 g tekvicovej buničiny;
1,5 lyžice. proso;
3 polievkové lyžice. voda;
soľ podľa chuti;
cukor, ak je to žiaduce.

Príprava:

Dužinu tekvice zbavenú semienok a kôry nakrájajte na malé kocky alebo tyčinky.
Vložíme ich do hrnca, pridáme vodu podľa receptu a po varení varíme pod pokrievkou asi 10 minút, kým tekvica dobre nezmäkne.
V tomto čase proso prepláchnite, kým sa voda neprestane zakalovať. Obilniny môžete zaliať vriacou vodou.
Na tekvicu položte čisté proso, pridajte trochu soli a jemne premiešajte, aby kúsky tekvice zostali neporušené.
Znížte teplotu na minimum a kašu za občasného miešania varte asi 15–20 minút. V prípade potreby môžete postriekať trochou vody alebo mlieka.
Hneď ako sa takmer všetka tekutina vsiakne, panvicu stiahneme zo sporáka, zabalíme do utierky a kašu necháme ešte pol hodiny odpočívať. V prípade potreby pridajte cukor, med a maslo.

Sypaná prosová kaša na vode

Prosová kaša pripravená len vo vode pôsobí na črevá ako metlička, odstraňuje z nej všetok odpad, toxíny a iné škodlivé látky. Okrem toho sa proso varené podľa nasledujúceho receptu ukazuje ako obzvlášť chutné a drobivé.

1 polievková lyžica. proso;
3 polievkové lyžice. voda;
soľ.

Príprava:

Nalejte na proso ľubovoľné množstvo studenej vody, nechajte 10 minút pôsobiť a potom dôkladne opláchnite, pričom tekutinu ešte niekoľkokrát vymeňte.
V hrnci prevarte vodu podľa receptúry, vložte do nej obilniny, pridajte trochu soli a priveďte do varu na vysokej teplote bez prikrytia pokrievkou.
Keď kaša vrie, lyžicou odstráňte penu a pokračujte vo varení bez zníženia tepla asi 3-5 minút.
Potom stiahneme plyn na minimum a varíme pod pokrievkou, kým proso „nevezme“ všetku tekutinu.
Okamžite odstráňte z tepla, pridajte kúsok masla (voliteľné), pevne prikryte pokrievkou, zabaľte do kuchynskej utierky a nechajte 10 až 30 minút.

Recept na prosovú kašu s vodou a mliekom

Ak do prosovej kaše počas varenia pridáte mlieko, bude jej konzistencia obzvlášť rozvarená a jemná. Dospelí aj deti budú radi jesť sladké mliečne proso na raňajky alebo večeru.

150 g surového prosa;
400 g mlieka;
200 g vody;
50 g masla;
30 g cukru;
trochu soli;
med ak je to žiaduce

Príprava:

Obilniny z prosa zalejte vriacou vodou a potom ich ešte niekoľkokrát prepláchnite v studenej vode.
Nalejte pohár vriacej vody a varte po varení na vysokom plyne 5-8 minút.
Vodu opatrne scedíme a kašu zalejeme horúcim mliekom. Soľ a cukor podľa chuti, podľa potreby pridajte veľkú lyžicu medu.
Miešajte a varte na miernom plyne asi 20-25 minút. Dávajte pozor, aby sa kaša nepripálila.
Hotové proso s mliekom stiahneme zo sporáka, pridáme maslo a necháme ešte 10 minút lúhovať, potom podávame s hrsťou akéhokoľvek čerstvého alebo suchého ovocia.

Ako hovoria inteligentní ľudia: "Ak nemáte radi jedlo, jednoducho ho neviete uvariť!" Ak chcete pripraviť obzvlášť chutnú kašu z prosa, mali by ste začať výberom samotného zrna a jeho prípravou na ďalšie varenie.

Kvalitné proso by malo mať žiarivo žltú farbu. Bledé a sivé zrná, veľké množstvo inklúzií tmavej farby a zjavné nečistoty naznačujú nízku kvalitu produktu. Bez ohľadu na to, ako veľmi sa snažíte, je nepravdepodobné, že sa takéto obilniny stanú chutnou kašou.
Pred nákupom prosa venujte pozornosť dátumu, kedy bol výrobok zabalený. Môže sa skladovať maximálne 9 mesiacov bez poškodenia jeho zloženia a kvality. Zohľadnite túto skutočnosť, ak sa doma zásobujete a skladujete obilniny vo veľkých množstvách.
Z nejakého dôvodu sa zdá, že proso je najatraktívnejším produktom pre potravinové mole. Práve v obilninách prosa sa ploštice zamoria rýchlejšie a najčastejšie. Majte to na pamäti pri kúpe pochybne vyzerajúceho produktu alebo pri skladovaní cereálií doma.
Šedivý odtieň zŕn prosa naznačuje vysoký obsah tuku, čo často vedie k vzniku horkosti a nepríjemnej pachuti v hotovom pokrme. Aby ste sa vyhli tomuto momentu, odporúča sa obzvlášť dobre umývať obilniny z prosa. Okrem toho sa odporúča pred varením zaliať vriacou vodou.
Môžete to urobiť jednoduchším spôsobom. Potrebné množstvo cereálií zalejte vodou tak, aby bola pokrytá asi na prst. Priveďte do varu a potom všetko nalejte do cedníka spolu s prosom. Tu ešte niekoľkokrát opláchnite studenou vodou.
Ako u každej inej obilniny je optimálny pomer vody a prosa 2:1. To znamená, že na každú časť surového prosa by ste mali vziať dva diely vody. Aby bola kaša tekutejšia, môže sa zvýšiť podiel tekutiny.
V priemere trvá príprava kaše z prosa asi 20–30 minút. Okrem toho sa počas varenia počiatočný objem obilnín zväčší približne 6-krát. Pamätajte na to pri výbere nádoby.
Prosová kaša s vodou je dobrá ako príloha k mäsu, kuraciemu mäsu a rybám. Jeho jemne svieža chuť sa hodí k dusenej zelenine a šalátom s maslom alebo kyslou smotanou. Ak chcete získať sladkú kašu, stačí pridať trochu cukru, medu alebo kondenzovaného mlieka, ako aj akúkoľvek sladkú zeleninu (tekvicu, cuketu, mrkvu), hrozienka, sušené marhule, orechy, čerstvé bobule a ovocie.

Obilniny z prosa majú veľa prospešných vlastností, ale dnes nie sú také populárne ako iné obilniny na prípravu kaší, pretože pri nesprávnom varení môžu chutiť horko, horieť a držať sa spolu, takže v tomto článku zistíme, ako správne a na čo uvariť proso. ako dlho v hrnci a v pomalom hrnci, s vodou a mliekom.

Ako pripraviť obilniny z prosa na varenie, aby sa nezlepili a nezhorkli?

Kontrolujeme a ručne vyberáme cudzie zrná a zvyšky z prosa, ak nejaké existujú.
Proso sa musí pred varením niekoľkokrát (až 5-krát) umyť teplou vodou, aby sa úplne zmyl všetok prach a malé škvrny a tiež sa zmyl film zo zŕn, vďaka čomu sa potom môžu zlepiť a stať sa trpký.
Pred hlavným varením môžete k obilninám pridať vodu a priviesť ich do varu, potom všetku vodu scediť a proso opäť prepláchnuť cez sitko teplou vodou.

Aký je potrebný pomer vody a prosa pri varení prosovej kaše?

Výber pomeru obilnín prosa a vody závisí od toho, aký druh kaše chcete získať - drobivú, viskóznejšiu alebo tekutú:

Pomery vody a prosa na drobivú prosovú kašu= 1 pohár prosa + 2,5 pohára vody;
Pomer vody a prosa pre viskóznu prosovú kašu= 1 pohár prosa + 3 poháre vody;
Pomer vody a prosa na tekutú prosovú kašu= 1 šálka prosa + 4 šálky vody.

Poznámka: v závislosti od toho, ktoré proso sa vyberie na varenie, závisí výsledok (či bude varené alebo drobivé). Proso s bohatou žltou farbou (prešlo dodatočným čistením a parou) bude lepšie varené a kaša z neho bude viskózna a nebude sa drobiť.

Ako dlho trvá varenie prosa?

V závislosti od zvoleného spôsobu varenia (v hrnci na sporáku, v dvojitom kotli alebo v pomalom sporáku) sa obilniny z prosa môžu variť od 20 minút do 1 hodiny:

Doba varenia prosa v hrnci na získanie drobivej kaše je 20-25 minút, pre viskózne kaše a redšie kaše 30-35 minút.
Doba varenia prosa v dvojitom kotli je 45-50 minút.
Doba varenia prosa v pomalom hrnci je 40-60 minút.

Taktiež rýchlosť varenia krúp z prosa je ovplyvnená tým, že sa varí len vo vode alebo aj v mlieku (prosová mliečna kaša).

Koľkokrát sa proso pri varení roztiahne?

Proso má tendenciu pri varení veľmi zväčšovať svoj objem, preto pred varením treba počítať s týmto faktom a zvoliť si väčšie kuchynské náčinie a nepoužívať priveľa prosa.

V priemere sa proso pri varení zväčší 5-6 násobne oproti pôvodnému objemu.

Ako správne variť proso v hrnci na sporáku?

Najjednoduchší a najobľúbenejší spôsob varenia kaše z prosa, a to ako s mliekom, tak s vodou, je jednoducho ju uvariť v hrnci na sporáku, pretože nie každý dom má multivark alebo dvojitý kotol. Ďalej podrobnejšie zvážime, ako a koľko variť proso vo vode v hrnci a ako správne variť proso mliečnu kašu v hrnci.

Ako uvariť drobivú kašu z prosa vo vode v hrnci na sporáku?

Vyberte si väčšiu panvicu (vzhľadom na to, že proso po uvarení výrazne zväčší svoj objem);
Nalejte požadovaný objem vody do panvice na základe pomerov uvedených vyššie (v závislosti od toho, akú kašu chcete variť: tekutú, viskózne alebo drobivé) a priveďte do varu na vysokej teplote;
Kým voda vrie, pripravte si proso na varenie umytím;
Keď voda zovrie, pridajte umyté proso do panvice s vriacou vodou a znížte oheň na minimum, pričom panvicu zakryte pokrievkou;
Proso varte 20 minút (pre drobivú kašu) alebo 30 minút pre viskóznejšiu;
Pridajte soľ podľa chuti a podľa potreby cukor, rovnako ako maslo. Ak je to potrebné, pridajte ešte trochu vody (ak sa všetko vyvarilo) a varte prosovú kašu ďalších 10 minút, kým nezmäkne;
Vypnite oheň a postavte kašu na nehorúci stojan a bez odstránenia veka nechajte kašu „variť“ ďalších 10-15 minút.

Poznámka: pri varení prosa je potrebné pridať predhriatu vodu (privedenú do varu), nie studenú.

Ako uvariť proso kašu s mliekom v hrnci?

Varenie prosovej kaše v mlieku v hrnci je rovnaké ako vo vode (popísané vyššie), rozdiel je len v tom, že v kroku 6 sa namiesto vody po 20 minútach varenia pridá zohriate mlieko (2 šálky, ak pohár prosa cereálie sa varia). Tiež, ak sa kaša z prosa varí s mliekom pre dieťa, množstvo mlieka sa môže zvýšiť, aby bola kaša tekutejšia alebo viskóznejšia, a namiesto cukru sa môže pridať med.

Ako uvariť proso kašu v pomalom hrnci?

Varenie prosa v multivarke je pohodlnejšie, pretože nie je potrebné neustále monitorovať proces varenia obilnín, stačí pridať všetky prísady v požadovaných pomeroch, špecifikovať čas varenia a pokojne sa venovať svojmu podnikaniu. Nižšie sa pozrieme podrobnejšie na to, ako variť proso vo vode a mlieku oddelene v pomalom hrnci.

Ako uvariť proso vo vode v pomalom hrnci?

Vložte pripravené proso (ošúpané a umyté) do pomalého hrnca;
Pridajte vodu do multivarky v pomere (1 diel obilnín + 4 diely vody);
Okamžite pridajte soľ podľa chuti do obilnín;
Zapnite multivark a varte kašu 40-45 minút v režime „Kaša“ („Dusenie“, v závislosti od modelu vášho multivarku);
Na konci varenia pridajte do prosovej kaše kúsok masla a nechajte ďalších 10 minút v režime „Ohrievanie“.

Ako uvariť proso kašu s mliekom v pomalom hrnci?

Varenie prosových krúp v pomalom hrnci s mliekom sa veľmi nelíši od varenia prosa s vodou, rozdiel je len pridanie tekutiny na samom začiatku: pridajte 1 hrnček prosa + 1 hrnček vody + 2 hrnčeky mlieka a uvarte kašu. rovnakým spôsobom ako vo vode (v recepte vyššie).

V dnešnej dobe sa drobivá kaša z prosa na vode stala nezaslúžene zabudnutým jedlom. Vedeli ste, že proso obsahuje množstvo užitočných mikroelementov a cenných vitamínov? Preto takéto jedlo nemožno vylúčiť zo stravy. V tejto publikácii vám povieme, ako pripraviť lahodnú kašu tak, aby nestratila svoje vysoké nutričné vlastnosti.

Niekoľko informácií o výhodách prosa

Pred varením prosovej kaše vo vode je dobré oboznámiť sa s užitočnými informáciami o samotnej obilnine. Proso je bohaté na bielkoviny. Podľa tohto ukazovateľa sú prezentované obilniny lepšie ako ryža a jačmeň. Proso obsahuje viac fosforu ako mäso a obsah kyseliny listovej vo výrobku prevyšuje obsah pšenice a kukurice. Možno tiež konštatovať, že proso je šampiónom medzi všetkými obilninami z hľadiska obsahu vitamínov B.

Chcete jesť nielen chutne, ale aj zdravo? Potom sa zásobte jasne žltými obilninami a postupujte podľa našich odporúčaní na varenie. Jahlová kaša uvarená vo vode totiž obohatí telo o draslík, sodík, bróm, jód, zinok a horčík.

Tradičná možnosť

Na prípravu klasického jedla potrebujeme nasledujúci zoznam produktov:

proso - 1 šálka;
maslo - 1 veľký kus;
voda - 3 poháre;
soľ - 1 lyžička;
kryštálový cukor podľa chuti.

Najprv musíte začať pripravovať obilniny. Vedeli ste, že drobivá kaša z prosa vo vode nemusí vyjsť, pretože v trhlinách zŕn sa usadzujú oleje, ktoré počas varenia zlepujú prvky? Preto nestačí cereálie opláchnuť a tiež odstrániť častice odpadu. Musíte urobiť nasledovné.

Vložte pripravené proso do hrnca a pridajte 1 pohár vody, potom priveďte zmes do varu. Ihneď prelejte obsah panvice do sitka a opláchnite pod tečúcou vodou. Týmto spôsobom sa dobre odstránia všetky vedľajšie produkty, ktoré by mohli prekážať pri získaní drobivej misky.

Základný proces varenia

Teraz už takmer vieme, ako variť proso kašu vo vode. Úspešne sme ukončili prvú etapu a obilninu sme úplne očistili od cudzích prvkov. Teraz vložte proso späť do panvice a naplňte ho dvoma pohármi vody, pridajte soľ, cukor, ak chcete, a dajte ich na strednú teplotu. Panvicu nezakrývajte pokrievkou. Keď kašu uvaríte, musíte ju načasovať presne na 10 minút a variť na miernom ohni. Počas tejto doby cereálie napučia a úplne absorbujú tekutinu.

Aby bola prosová kaša uvarená vo vode ešte drobnejšia, použite nasledujúce triky. Najprv vypnite oheň, potom nakrájajte maslo na malé kúsky a položte ho na povrch nálevu bez toho, aby ste obsah panvice miešali. Zostáva len zakryť panvicu pokrievkou, zabaliť do kuchynskej utierky a nechať pol hodiny. Jahlová kaša uvarená vo vode sa podáva ako hlavné jedlo aj ako príloha.

Jáhlová kaša s kuracím mäsom a zeleninou: výdatný recept

Teraz vieme, ako variť proso kašu vo vode. Je čas pozrieť sa na recept obsahujúci kuracie mäso. Na prípravu nezvyčajne chutného a uspokojivého jedla budeme potrebovať nasledujúce produkty:

proso - 1 šálka (200 g);
kuracie filety - 2 kusy;
maslo - 50 g;
cibuľa - 2 hlavy;
mrkva - 1 kus;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
koreň petržlenu;
mleté čierne korenie podľa chuti;
soľ;
bobkový list;
púčik klinčeka voňavého.

Spôsob varenia

Kuracie mäso sa varí so soľou a korením až do varenia, potom sa jemne nakrája. Kým sa mäso dusí na panvici, môžete začať pripravovať zeleninu, a to šúpanie mrkvy a cibule. Potom nasekajte koreň petržlenu a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájajte. Vývar zostávajúci z varenia mäsa privedieme do varu a do panvice nasypeme pripravené proso. Varte cereálie 20 minút.

V tomto čase začnite smažiť zeleninu. Na panvici opečte cibuľu a mrkvu do priehľadnosti, potom pridajte kúsky mäsa, nasekanú petržlenovú vňať, premiešajte a nechajte na ohni ďalších 5 minút.

Obsah panvice vložíme do kaše, pridáme maslo, premiešame a prikryjeme pokrievkou. Po 15 minútach sa jedlo môže podávať, navyše ozdobené petržlenovou vňaťou.

Prosová kaša v pomalom hrnci s vodou: recept so sušenými marhuľami

Aby kaša chutila aj malým deťom, použijeme malý trik a do hotového jedla pridáme kúsky podusených sušených marhúľ. Tu je úplný zoznam ingrediencií, ktoré budeme potrebovať na varenie:

proso - 1 šálka;
voda - 2 poháre;
maslo - 50 gramov;
soľ a granulovaný cukor podľa chuti;
sušené marhule - 100-150 gramov.

Sušené marhule ihneď namočte do teplej vody a nechajte prípravok až do použitia. Proso kaša s vodou, ako vieme, sa pripravuje nielen na panvici na sporáku, ale aj v pomalom hrnci. Cereálie pripravíme nasledovne. Proso najskôr niekoľkokrát prepláchnite v samostatnej nádobe pod tečúcou vodou. Potom pridajte teplú vodu a nechajte 5 minút odstáť.

To je všetko, naše obilniny sú pripravené na vloženie do misy multivarkára. Tiež scedíme starú vodu a dolejeme čistú vodu, pridáme soľ a kryštálový cukor (podľa chuti) a nastavíme požadovaný režim. Napriek tomu, že naše jedlo nevyžaduje mlieko, môžete použiť režim „Mliečna kaša“ a nastaviť časovač na 40 minút. Po tomto čase jednotka signalizuje, že prosová kaša vo vode je pripravená. Pridajte maslo do misky a nastavte funkciu „Keep Warm“ na ďalších 15 minút. Stačí nasekať podusené sušené marhule, ktoré potom použijeme na ozdobenie hotového jedla.

Teraz viete, ako uvariť proso kašu s vodou, ale aby ste zabránili tomu, aby sa chuť zdravého jedla stala nudnou, môžete sa zapojiť do kulinárskych experimentov. Je teda známe, že proso sa hodí k sušeným slivkám, hrozienkam, tvarohu a tekvici. Gazdinky často používajú na prípravu výdatného obeda okrem prosa aj bravčový a hovädzí guláš.

Namiesto cukru použite na prípravu jedla prírodný med. No, ak chcete urobiť misku na detskú výživu, vyberte si v obchode balíček s leštenými cereáliami.

Drvené proso je vhodné na prípravu polievok a tekutých mliečnych kaší.

Opláchnite cereálie pod tečúcou vodou aspoň 5-7 krát, kým sa tekutina nestane úplne priehľadnou.

Predtým, ako uvaríte proso kašu vo vode, musíte poznať ďalšie tajomstvá. Ak teda chcete, aby jedlo na druhý deň ráno nestratilo chrumkavosť, zabaľte panvicu s kašou na noc do deky a nechajte ju pri izbovej teplote. Ráno ho stačí len trochu zahriať.

Dobrú chuť!