Ako pripraviť chutné rôzne šaláty. Lahodné rýchle šaláty z jednoduchých surovín

Šalát je zvyčajne ľahké jedlo pozostávajúce z niekoľkých nasekaných produktov a ochutené nejakou omáčkou alebo rastlinným olejom. Ako omáčku možno použiť kyslú smotanu, jogurt, majonézu atď. Aby bol šalát chutný, je dôležité správne dodržiavať proporcie zložiek, ako aj poznať ich vzájomnú kompatibilitu. Časovou požiadavkou sú najjednoduchšie šaláty, ktoré sa pripravujú rýchlo a potrebné ingrediencie sú najbežnejšie. Dnes sa takéto recepty na jednoduché šaláty dajú nájsť na stránkach špecializovaných webových stránok, v literatúre a v televízii. Každá žena v domácnosti má vo svojom arzenáli niekoľko „ľahkých šalátov“, ktoré jej pomáhajú v správnom čase.

Takéto šaláty je možné pripraviť zo zeleniny aj ovocia. Existuje tiež veľké množstvo zaujímavých riešení z mäsa, syrov a morských plodov. Správny výber prísad vám niekedy umožňuje vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské dielo z bežných produktov. Vezmite si napríklad jednoduchú kombináciu - mrkva, jablko, kyslá smotana - a na stole budete mať úžasné „rýchle“ občerstvenie, len lahodný šalát. Alebo ešte jednoduchšie - uhorky s kyslou smotanou. Toto je „jednoduchý a chutný“ šalát!

Jednoduché kuracie šaláty sú veľmi dobré a výživné. Použitie kuracieho filé a klobás v šalátoch je teraz veľmi bežné na celom svete. Zmiešajte kuracie filé, bylinky, olivový olej a ocot a máte jednoduchý narodeninový šalát. Na akúkoľvek dovolenku sa dajú recepty na jednoduché a chutné šaláty vymýšľať za pochodu, z toho, čo máte práve v chladničke. A nie je potrebné sa snažiť prekvapiť hostí veľkým počtom produktov v šaláte. Čím menej prísad, tým lepšie a jasnejšie budú chute každého produktu „počuť“ a nebudú sa navzájom upchávať. Aby bol narodeninový šalát jednoduchý a chutný, stačí ukázať vynaliezavosť a predstavivosť, správne a krásne zmiešať najjednoduchšie ingrediencie v jednom jedle.

Ak stále nemôžete urobiť jednoduchý šalát, fotografia z webu vám pomôže pochopiť princípy prípravy takýchto jedál. Prezentácia šalátu je jednou z hlavných požiadaviek na tieto jedlá. Osvojte si preto recepty na jednoduché šaláty s fotografiami a okamžite urobte kvalitnú prezentáciu svojho výtvoru.

Pozrite si naše ďalšie tipy na prípravu jednoduchých šalátov:

Šaláty nepreťažujte veľkým počtom ingrediencií, nech každá z nich dodá konečnému jedlu maximálnu chuť;

Jednoduché klasické šaláty môžeme podávať ako prílohu k akémukoľvek hlavnému jedlu z mäsa, rýb alebo hydiny;

Dbajte na estetický vzhľad šalátu. Nezabudnite, že šalát je ozdobou vášho stola;

Uistite sa, že ingrediencie vášho šalátu sú čerstvé. Nepríjemný zápach zatuchnutej zeleniny sa už nedá skryť; zničí celý pokrm;

Výrobky podliehajúce skaze na šalát by sa mali zakúpiť bezprostredne pred prípravou;

Je veľmi dôležité dodržiavať postupné pridávanie určitých produktov. Krekry, ak sú uvedené v recepte, sa pridávajú bezprostredne pred podávaním. Šalát s bylinkami sa pred podávaním tiež ochutí omáčkou alebo olejom, inak šalát získa ochabnutý, nevzhľadný vzhľad;

Syr na šalát by mal byť pikantný, mierne pikantný, s jasnou chuťou;

Jednoduché ovocné šaláty sú dezerty a podávajú sa na záver oslavy.

Ľahký šalát. Ľahký šalát - výživný šalát vyrobený z ľahko stráviteľných potravín, oblečený s rastlinným olejom, jogurtom, omáčkou alebo nízkotučným dresingom.

Jedlo má priamy vplyv na našu pohodu. Ak chcete cítiť ľahkosť, energiu a veselosť, jedzte zdravé, ľahké jedlo, ktoré nasýti telo užitočnými látkami, ale nevyčerpá vás a zostane len jedna túžba - ležať na gauči. Chcete jesť a cítiť sa pohodlne a jednoducho? Zabudnite na ťažké, viaczložkové šaláty s mastnou majonézou. Majonéza v skutočnosti len kazí šalát, jeho benefity a pozitívne účinky na zdravie. Vystačiť si budete musieť so zdravšími dresingami – citrónovou šťavou, olivovým olejom, kvalitnou sójovou omáčkou, jogurtom, nízkotučnou kyslou smotanou atď.

Do šalátu si vyberte len zdravé potraviny. Vyhnite sa údeninám a údeninám, ktoré sa dnes často pridávajú do šalátov. Len čerstvé morské plody, zelenina, jemné nízkotučné syry, ovocie. So syrom a vajíčkami to nepreháňajte. Pamätajte, že zvyšky jedla z chladničky sa nepovažujú za zdravé jedlo. Všetky produkty musia byť čerstvé. Z rovnakého dôvodu nemusíte veľa variť - vždy je lepšie pripraviť a zjesť čerstvý šalát, ako si myslieť, že predvčerom vám tiež pomôže zlepšiť zdravie. Tento šalát neobsahuje vitamíny ani čerstvosť.

Dôležitý je aj spôsob spracovania jedla. Ak pripravujete šalát z rýb, nemusíte ho vyprážať - je lepšie ho dusiť alebo variť. To isté platí pre kuracie mäso, ak sa rozhodnete urobiť šalát s filé. Zelenina na ľahké šaláty sa odoberá čerstvá. Stačí ich umyť a nakrájať. Preto sú ľahké šaláty rýchlymi šalátmi. Zdravé jedlo môže ušetriť čas! Škoda, že o tomto nevedia milovníci rýchleho občerstvenia!

Samostatne by sme mali hovoriť o soli, ktorá je provokatérom srdcových chorôb, bráni odstraňovaniu tekutín z tela a zvyšuje chuť do jedla. Soľ pridávajte v minimálnom množstve – len tento šalát je ľahký a diétny.

Chuť ľahkého šalátu, ktorý sa vám môže zdať trochu fádny, môžete zvýrazniť pomocou správne zvolených korenín. Dobré možnosti sú koriander, škorica, zázvor a samozrejme mleté čierne korenie. Korenie nielen obohatí chuť, ale aj spaľuje tuk. Pocit ľahkosti sa bude každým dňom zvyšovať! Mnoho ľudí obviňuje korenie z toho, že stimuluje ich chuť do jedla. Ak pociťujete hlad, zjedzte len pár lyžíc šalátu navyše, pretože má veľmi málo kalórií. V porovnaní s akýmkoľvek šalátom s majonézou je diétny šalát pierko!

Ľahký šalát. Ľahký šalát - výživný šalát vyrobený z ľahko stráviteľných potravín, oblečený s rastlinným olejom, jogurtom, omáčkou alebo nízkotučným dresingom.

Čo je šalát? Pre mnohých z nás je to najjednoduchšie jedlo, ktoré nevyžaduje veľa času na prípravu, je vždy ľahké a milované všetkými - našou rodinou a hosťami. Talianske príslovie hovorí, že šalát by mali pripravovať aspoň štyria ľudia. Prvý kuchár musí byť skúpy – šalát dochutí octom. Filozofický kuchár musí dosoliť. Márnotratný kuchár musí naliať olej. A umelecký šéfkuchár musí šalát namiešať... Aké ďalšie tajomstvá prípravy chutných šalátov poznáte?

Šaláty pripravujte a skladujte v smaltovaných, keramických alebo sklenených nádobách. Skladovanie by malo byť čo najkratšie.
Ošúpte a nakrájajte zeleninu nožmi z nehrdzavejúcej ocele. Kôru nakrájajte čo najtenšie – pod ňou sú najcennejšie biologicky aktívne látky. Zelenina by mala byť nakrájaná na menšie, čím je jej tkanivo hustejšie.
Ak váš šalát vyžaduje varenú zeleninu, uvarte ju neošúpanú v troške vody alebo na pare. Pre mrkvu by mala byť voda solená, pre repu - nesolená. Je lepšie upiecť repu.
Všetky potraviny pred prípravou šalátu v žiadnom prípade nekombinujte teplé so studenými – šalát sa tým rýchlo pokazí.
Ak váš šalát vyžaduje lúpané paradajky, vložte ich na minútu do vriacej vody a potom odstráňte šupku.
Niektoré zeleninové šaláty môžu byť zoskupené do šalátových misiek podľa farby, napríklad: biela a červená kapusta, zelená fazuľka s karfiolom, červená paprika so zelenými strukami.
Dobrou ozdobou šalátu je sieťka z majonézy alebo kyslej smotany - na tento účel použite krémovú striekačku alebo vrecko pergamenového papiera s odrezanou špičkou (priemer otvoru by nemal byť väčší ako 1,5 cm).
Prebytočnú horkosť odstránite tak, že nakrájanú cibuľu 2-3 krát prepláchneme pod tečúcou vodou, alebo dvakrát zalejeme vriacou vodou, prípadne na chvíľu namočíme do zmesi octu a vody.
Pred spojením varenej repy s inou zeleninou ju namažte rastlinným olejom - potom menej zafarbia ostatné zložky šalátu alebo vinaigrette.
Ošúpané jablká, hrušky a zeler na vzduchu rýchlo stmavnú, preto ich uchovávajte, ak ich nedáte hneď do šalátu, v osolenej alebo okyslenej vode.
Soľ do šalátu pridávajte čo najneskôr, inak zelenina pustí veľké množstvo šťavy. Na poslednú chvíľu pred podávaním šalát ochutíme majonézou, kyslou smotanou a rastlinným olejom.
Majonéza môže byť farebná. Keď sa pridá malé množstvo hotovej horčice, zožltne; červené stolové víno alebo repná šťava - červená; paradajkový pretlak - pomaranč; šťavel a špenátové pyré - zelené.

Teraz, keď poznáte naše tajomstvá, budú všetky vaše šaláty ešte chutnejšie a zdravšie, krajšie a chutnejšie.

Pred sviatkami vždy stojíme pred otázkou, aké šaláty si pripraviť tentokrát? Chcem, aby boli chutné, krásne, nie veľmi drahé a aby ich príprava netrvala dlho. Vybrali sme pre vás 12 najkrajších sviatočných šalátov, odteraz už nebudete musieť na šaláty myslieť týždeň pred dovolenkou. Vo svojom arzenáli už budete mať super recepty, ktoré môžete kedykoľvek použiť.

1. Šalát “Kráľovské bravčové”

Tento šalát má veľmi rafinovanú chuť; Kombinácia sušených sliviek s orechmi a mäsom je dokonalá!

Ingrediencie:

Bravčové filé - 300 gramov;
zemiaky - 3 kusy;
cibuľa - 1 kus;
vlašské orechy - 50 gramov;
sušené slivky - 70 gramov;
vajcia - 3 kusy;
syr - 200 gramov;
majonéza - 1 balenie

Šalát "Kráľovské bravčové". Recept krok za krokom

Pomelieme: mäso, cibuľu, zemiaky a sušené slivky vopred namočené vo vriacej vode.
Mrkvu a vajcia nastrúhame.
Cibuľu namarinujte s 1/3 polievkovej lyžice cukru a octu.
Teraz rozložíme všetky ingrediencie do vrstiev.
1. vrstva: zemiaky, potrieme majonézou.
2. vrstva: cibuľa, mäso, natrieme majonézou.
3. vrstva: sušené slivky, posypeme orechmi, potrieme majonézou.
4. vrstva: strúhané vajcia, potrieme majonézou.
5. vrstva: syr.

Ozdobte podľa svojej fantázie!

Výdatný a výživný šalát je pripravený na servírovanie! Chuť tohto šalátu vám zostane dlho v pamäti, pripravte ho chutne a originálne.

2. Šalát „Morská kráľovná“

Dávam do pozornosti šalát „Sea Queen“ pre skutočných milovníkov morských plodov. Obsahuje chobotnicu, ktorá sa perfektne hodí k kaviáru z červenej ryby.

Ingrediencie:

chobotnice - 1 kilogram;
syr - 300 gramov;
kaviár z lososa - 100 gramov;
vajcia - 4 kusy;
zemiaky - 3 kusy;
majonéza - 300 gramov;

Šalát „Morská kráľovná“. Recept krok za krokom

Uvarte chobotnicu.
Nakrájajte na pásiky.
Potrieme vajíčkami. Ruský syr a zemiaky nastrúhame aj na hrubom strúhadle, ale nemiešame.
Rozložte vo vrstvách.
1. vrstva - chobotnice, majonéza na vrchu.
2. vrstva - kaviár.
3. vrstva - zemiaky, majonéza na vrchu.
4. vrstva - ruský syr, na vrchu majonéza.
5 vrstiev - kaviár.
6. vrstva - chobotnice, majonéza na vrchu.
Vrstva 7 - vajcia.
8. vrstva - kaviár.
Nechajte v chladničke niekoľko hodín nakysnúť.

Dobrú chuť!

Hoci je šalát „Sea Queen“ o niečo drahší ako mimóza alebo Olivier, nezostanete k nemu ľahostajní. Šalát vyletí zo stola ako prvý!

3. Kučeravý šalát

Šalát "Curly" je vzdušný a nekomplikovaný. Nahradí bežné mastné jedlá a poteší vás úžasnou chuťou!

Ingrediencie:

mrkva - 1 kus;
jablká - 2 kusy;
kuracie filety - 300 gramov;
vajcia - 4 kusy;
kukurica - 360 gramov;
majonéza - 250 gramov;

Šalát "Kučeravý". Recept krok za krokom

Uvarte filé a vajcia.
Mrkvu a jablká ošúpeme. Rošt.
Mäso pomelieme. Nastrúhajte aj vajíčka.
Položte vo vrstvách na tanier:
1. vrstva - majonéza so sieťkou.
2. vrstva - mrkvu namažte majonézou.
3. vrstva - vajcia a majonéza.
4. vrstva - jablko a majonéza.
5. vrstva - kuracie mäso a majonéza.
6. vrstva - kukurica.
Počas zostavovania šalátu pridajte trochu soli do mrkvy a mäsa.
Nechajte niekoľko hodín v chladničke.

Dobrú chuť!

Šalát „Curly“ je skutočnou chuťovou explóziou. Skúste si pripraviť takýto čarovný šalát, ktorý svojou rozprávkovou chuťou ohromí každého.

4. Šalát „Kórejské šťastie“

Šalát dostal svoje meno, pretože obsahuje mrkvu na kórejský spôsob, dáva nielen pikantnú chuť, ale tiež sa skvele hodí k hubám a údenému kuraciemu mäsu!

Ingrediencie:

údené kuracie stehno - 3 kusy;
vajcia - 4 kusy;
šampiňóny - 400 gramov;
cibuľa - 2 kusy;
uhorky - 3 kusy;
Kórejská mrkva - 300 gramov;
majonéza - 50 gramov;

Šalát „Kórejské šťastie“. Recept krok za krokom

Najprv uvarte vajcia, potom ochlaďte a nakrájajte.
Smažte huby na panvici s cibuľou.
Nakrájame údené kuracie stehná a uhorky.
Položte na tanier.
1. vrstva - údené kuracie stehná, natrieme majonézou.
2. vrstva - huby s cibuľou.
3. vrstva - uhorky.
4. vrstva - nakrájané vajcia.
5. vrstva - mrkva v kórejčine.
Ozdobte zeleninovými kvetmi.

Keď raz vyskúšate tento hypnotizujúci šalát, budete ho variť znova a znova! Neporovnateľná kombinácia chutí poteší každého a vaša ruka bude siahať po ďalších, takže varte pre budúce použitie, aby bolo dosť pre všetkých!

5. Šalát „Repa pod kožuchom“

Je čas vymeniť sleďa pod kožuchom. Cvikla pod kožuchom je veľmi zaujímavý šalát, úžasná je kombinácia cvikly a kuracieho mäsa. Príprava je bleskurýchla a elementárna a prezentácia je jedinečná a nie formulovaná. Určite si zaslúži vašu pozornosť.

Ingrediencie:

varená repa - 4 kusy;
varená mrkva - 3 kusy;
sušené slivky - 150 gramov;
tvrdý ruský syr - 200 gramov;
cesnak - 4 strúčiky;
vlašské orechy - 85 gramov;
zelená;
majonéza - 250 gramov;

Šalát „Repa pod kožuchom“. Recept krok za krokom

Cviklu nastrúhame a zmiešame s majonézou. Do zmesi pridáme prelisovaný cesnak.
Mrkvu nastrúhame a zmiešame s predtým nastrúhaným syrom.
Filet pomelieme, zmiešame s majonézou a orechmi.
Sušené slivky tiež nakrájajte.
Ukladáme na tanier vo vrstvách.
1 vrstva - polovica repnej hmoty.
2. vrstva - kuracie mäso s orechmi.
3. vrstva - syr s mrkvou.
4. vrstva - sušené slivky a majonéza.
5 vrstiev - zostávajúca repa

Ozdobte podľa želania.

Cviklový šalát pod kožuchom je skvelý šalát. Osvieži váš sviatočný stôl! Originálna prezentácia nenechá nikoho ľahostajným.

6. Šalát “Ananásový raj”

Nebeské potešenie bude priamo u vás doma, ak si pripravíte tento šalát. Nie je to drahé, ale dá sa pripraviť okamžite. Šalát „Ananásový raj“ očarí všetkých hostí svojou krásou.

Ingrediencie:

kuracie filé - pol kilogramu;
cibuľa - 4 kusy;
vajcia - 6 kusov;
nakladané šampiňóny - 1 nádoba;
zemiaky - 2 kusy;
tvrdý syr - 250 gramov;
nakrájaný ananás - 1 nádoba;
majonéza - 1 balenie;

Šalát „Ananásový raj“. Recept krok za krokom

Kuracie filé uvaríme a nasekáme.
Nakrájajte cibuľu, marinujte s 1/3 polievkovej lyžice cukru a octu.
Syr a vajcia nastrúhame.
Huby nakrájame na plátky.
Rozložte vo vrstvách.
1. vrstva - cibuľa, na vrch majonéza.
2. vrstva - kuracie mäso natrieme majonézou.
3. vrstva - zemiaky a majonéza na vrchu.
4. vrstva - šampiňóny.
5. vrstva - vajcia, majonéza na vrchu.
6. vrstva - syr, na vrch majonéza.
Vrstva 7 - ananás.
Ozdobte zeleňou.

Sladkosť ananásu dodáva tomuto šalátu príjemnú jemnú chuť vo všetkých ohľadoch, ktorá sa nedá opísať slovami. Musíme to súrne vyskúšať!

7. Šalát “Funny Lights”

Šalát dodá najjasnejšie farby a prinesie do vášho domova skutočnú slávnostnú náladu.

Ingrediencie:

kuracie filety - 1/2 kilogramu;
Kórejská mrkva - 120 gramov;
vajcia - 5 kusov;
ruský syr - 200 gramov;
majonéza - 1 balenie (200 gramov);
konzervovaná kukurica - 100 gramov;

Šalát „Funny Lights“. Recept krok za krokom

Filet nakrájajte na štvorce.
Predvarte päť vajec. Rozdeľte ich na bielky a žĺtky. Crumble.
Nastrúhajte ruský syr.
Každú vrstvu potrieme majonézou.
1. vrstva - filet.
2. vrstva - polovica mrkvy.
3. vrstva - drvené žĺtky.
4. vrstva - syr.
Vrstva 5 - zvyšok mrkvy.
6. vrstva - strúhaný bielok.
Ozdobíme kukuricou z konzervy

Pripravte si jedlo „Funny Lights“ a zažite všetky pôžitky rýchleho, šťavnatého a mimoriadne chutného šalátu!

8. Šalát v syrovom tanieri

Keď duša vyžaduje niečo pekné, potom je tu pre túto príležitosť šalát, ktorý si môžete pripraviť v porciách v syrových jedlách a podávať každému hosťovi. Šalát bude ozdobou slávnostného stola.

Ingrediencie:

ruský syr - 150 gramov;
kuracie mäso (filé) - 350 gramov;
zemiaky - 4 kusy;
kiwi - 1 kus;
jablko - 1 kus;
konzervovaný hrášok - 360 gramov;
vajcia - 3 kusy;
mrkva - 1 kus;

Porciovaný šalát na syrovom tanieri. Recept krok za krokom

Najprv si pripravíme tvarohovú misku.
Syr nastrúhame a dáme na rozohriatu panvicu.
Po roztopení syra vyberte z panvice a preložte do pohára. Odložíme do chladu, kým nestuhne.
Mäso nakrájame na prúžky, mrkvu, vajcia, zemiaky, kivi a jablká na kocky.
Pridajte konzervovaný hrášok a majonézu.
Nalejte do syrovej misky.
Šalát je pripravený!

Vyskúšajte tento šalát na syrovom tanieri, vaši hostia budú nadšení. A nebudete musieť ani umývať taniere, pretože syr je veľmi chutný a môžete ho jesť aj vy. Varte ako v najlepších reštauráciách s „Milujem variť“