التغذية الرياضية للمراهقين (12-16 سنة). في أي عمر يمكن استخدام التغذية الرياضية؟ هل يمكن للأطفال بعمر 12 سنة تناول البروتين؟

بروتينمهم للتطور والنمو السليم، ولكن عليك أولاً معرفة مقدار البروتين الذي يحتاجه طفلك وما هو أفضل بروتين يمكن تناوله.

يحتاج الأطفال من جميع الأعمار إلى تغذية صحية لتلبية احتياجات نموهم وتطورهم اليومية. بالنسبة للطفل المتنامي، للبروتين أهمية خاصة بسبب وظائفه المختلفة في الجسم.

نظرًا لشعبيتها بين الرياضيين، وخاصة بين المراهقين والشباب، فقد يكون من الجيد التأكد من حصول أطفالك على كل ما يحتاجون إليه عن طريق شرب مخفوق البروتين. ولكن هل يجب أن تتناول مخفوق البروتين بعد الفصل أو الدراسة؟ دعونا نلقي نظرة فاحصة.

لماذا يحتاج الأطفال إلى البروتين؟

خلال مرحلة الطفولة، يصبح البروتين مهمًا للغاية للحفاظ على وظائف الجسم الطبيعية وتوفير العناصر الأساسية لدعم النمو. ونظرًا لأن النمو يحدث بمعدل سريع طوال فترة الطفولة، فإن كمية البروتين التي يستهلكها الطفل تعد أمرًا بالغ الأهمية.
يؤدي انخفاض كمية البروتين في النظام الغذائي إلى انخفاض نمو النمومقارنة بالأطفال الذين تناولوا كمية كافية من البروتين.

ومن جهة أخرى تبين أن زيادة الاستهلاكيرتبط البروتين طوال فترة الطفولة بزيادة خطر زيادة الوزن أو السمنة في مرحلة الطفولة اللاحقة ومرحلة البلوغ المبكر. وتشير الدراسات السابقة إلى أن هذا الخطر يزداد بشكل أكبر مع تناول كميات أكبر من البروتينات الحيوانية مقارنة بالبروتينات النباتية.

ومع ذلك، من المهم أن تضع في اعتبارك أن هذا يحدث فقط عندما يكون تناول البروتين مرتفعًا بشكل استثنائي ويبلغ أكثر من 20% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. بناءً على العلم، يجب أن يأتي 12 إلى 15 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية للأطفال من البروتين.

ما هو أفضل بروتين للأطفال؟

عندما تحاول معرفة الأطعمة الغنية بالبروتين الأفضل لأطفالك، تذكر أنه ما لم يكن لدى طفلك قيود غذائية، فإن المصادر الحيوانية للبروتين، مثل اللحوم ومنتجات الألبان، أفضل من المصادر النباتية لتعزيز النمو والنمو. التطوير، وكذلك التعافي بعد التدريب.

أحد أسباب ذلك هو أحماض أمينية، بخاصة - لوسين. لوسينهو المنظم الرئيسي للتوليف سنجاب. في حين أن معظم البروتينات الحيوانية تحتوي على كميات أكثر من كافية لوسينلتحفيز تخليق البروتين، المصادر النباتية ليست غنية به. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسات أنه حتى عندما يكون محتوى الليوسين هو نفسه، فإن البروتينات الحيوانية مثل الحليب أو لحم البقر توفر استجابة أفضل لتخليق البروتين مقارنة بالبروتين النباتي.

ولذلك فمن الأفضل استخدامها المصادر الحيوانيةالأطعمة مثل الحليب والجبن واللبن واللحوم الخالية من الدهون والبيض لتوفير الجزء الأكبر من كمية البروتين اليومية. استخدم وجبات خفيفة صحية مثل المكسرات وزبدة الفول السوداني والحمص لسد الفجوات الغذائية، ولكن ليس كمصدر رئيسي للبروتين. وفي حين أن مخفوق الحليب أو الزبادي يمكن أن يكون وجبة خفيفة صحية وغنية بالبروتين، فإن اتباع نظام غذائي متوازن غني بالأطعمة الكاملة يجب أن يوفر التغذية الكافية لمعظم الأطفال.

ما هي كمية البروتين التي يحتاجها الأطفال؟

ما هي كمية البروتين التي يحتاجها طفلك فعلاً كل يوم؟ تعتمد الإجابة على عوامل كثيرة، بما في ذلك العمر وحجم الجسم ومستوى النشاط. يحتاج الأطفال الكبار إلى بروتين أكثر من الأطفال الصغار، ويحتاج الطفل النشط إلى بروتين أكثر من الطفل الذي يجلس ساكنًا.

ومع ذلك، ينبغي دائمًا أن يعتمد تناول المغذيات الكبيرة الكافية على إجمالي السعرات الحرارية اليومية. لذلك، فإن تناول السعرات الحرارية اليومية هو أفضل طريقة لتحديد احتياجاتك من البروتين بدقة.

وفقًا للإرشادات الغذائية المحدثة التي نشرتها اللجنة الاستشارية العلمية البريطانية للتغذيةالذي ينصح الحكومة بريطانيا العظمىوفقًا للتغذية والصحة، يجب أن يستهلك الرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 6 سنوات ما متوسطه حوالي 1500 و1400 سعرة حرارية يوميًا على التوالي. ومع ذلك، بين سن 16 و18 عامًا، يبلغ العدد حوالي 3000 سعر حراري يوميًا للرجال و2450 سعرًا حراريًا يوميًا للنساء.

بناءً على نفس هذه الإرشادات الغذائية، يجب أن يستهلك الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 6 سنوات حوالي 20 جرامًا من البروتين عالي الجودة يوميًا، بينما يجب أن يستهلك المراهقون 42 إلى 55 جرامًا يوميًا. يمكن تحقيق هذه الكمية بسهولة من خلال البروتين الحيواني الخالي من الدهون عالي الجودة ومصادر الألبان الشائعة عالية البروتين مثل الحليب واللبن اليوناني والجبن القريش.

وتزداد هذه القيمة لدى الرياضيين بسبب زيادة الطلب على الأحماض الأمينية التي تساعد الجسم على التعافي بعد التمرين. بغض النظر، حتى الرياضيين المراهقين لا يحتاجون إلى أكثر من حوالي 1.4 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا.

هل البروتين آمن للأطفال؟

من أهم الأسئلة التي تطرحها على نفسك قبل إعطاء أي شيء لطفلك هو “ إنه آمن?“
في حالة مكملات البروتين فالإجابة على هذا السؤال واضحة - نعم. ومع ذلك، فقط لأن شيئا ما بأمانهذا لا يعني أن البروتين يجب أن يكون الجزء الرئيسي من النظام الغذائي للطفل. إذا كانت كمية البروتين التي تتناولها مرتفعة جدًا، فقد يزيد ذلك من خطر الإصابة بالسمنة في المستقبل.

نظرًا لأن احتياجات الأطفال من البروتين لا تزال منخفضة نسبيًا مقارنة بالبالغين، فإن البروتين الإضافي من مخفوقات البروتين يمكن أن يتجاوز بسهولة الاحتياجات اليومية. لذلك، في حين أن مخفوق البروتين آمن للأطفال وهو مصدر ممتاز للبروتين عند استخدامه كوجبة خفيفة، فإن إضافة مخفوق البروتين بانتظام إلى النظام الغذائي اليومي لطفلك ربما لا يكون ضروريًا إذا كان يحصل على ما يكفي من البروتين في نظامه الغذائي.

ما هي كمية البروتين التي يحتاجها المراهق لبناء العضلات؟

خلال مرحلة المراهقة، غالبا ما تكون هناك زيادة في النشاط البدني من خلال المشاركة في المسابقات الرياضية وأساليب النشاط البدني، مثل التدريب في الأندية الرياضية.

في حين أن زيادة النشاط والنمو المرتبط بالبلوغ يؤدي إلى زيادة متطلبات البروتين، إلا أنه يجب زيادة إجمالي تناول البروتين بنسبة 10% 12-15% . بالنسبة لمعظم الرياضيين المراهقين، هذا 65-80 جرامًا من البروتين يوميًا.

توفر معظم مكملات البروتين المتاحة 20-25 جرامًا من البروتين لكل وجبة، أي حوالي 25% من القيمة اليومية! لذلك، حتى بالنسبة للرياضيين المراهقين، ربما تكون الرحلة إلى الكافتيريا خيارًا أفضل من علبة البروتين.

هل يجب أن تعطي طفلك مخفوق البروتين؟

والخيار يعود لك. تعتبر مكملات البروتين آمنة للاستهلاك من قبل الأشخاص من جميع الأعمار، ولكن متطلبات البروتين لدى الأطفال منخفضة نسبيًا بحيث يمكن لجميع الأطفال بسهولة تلبية احتياجاتهم من البروتين من خلال اتباع نظام غذائي طبيعي وصحي ومتنوع.

إذا قررت شراء البروتين لطفلك أو مراهقك، فابحث عن مصل اللبن أو البروتين المعزول عالي الجودة مع ما يقرب من 20 جرامًا من البروتين لكل وجبة، لاستخدامه فقط بعد التمرينات.
لذا، إذا كان طفلك رياضيًا، فمن الآمن استبدال الفاكهة بألواح البروتين وإضافة مشروب البروتين بين الحين والآخر، لكن ذلك ليس ضروريًا.

الأدب:

مايكلسن، K. F.، Larnkjær، A.، & Mølgaard، C. (2012). كمية ونوعية البروتينات الغذائية خلال العامين الأولين من الحياة فيما يتعلق بمخاطر الأمراض غير السارية في مرحلة البلوغ. التغذية والتمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية, 22(10)، 781-786.

رايت، إم، سوتريس-ألفاريز، دي، منديز، إم إيه، وأدير، إل. (2017). ارتباط مسارات تناول البروتين ومآخذ البروتين الخاصة بالعمر من 2 إلى 22 عامًا مع مؤشر كتلة الجسم في مرحلة البلوغ المبكر. المجلة البريطانية للتغذية، 117(5)، 750-758.

Halkjær, J., Olsen, A., Overvad, K., Jakobsen, M. U., Boeing, H., Buijsse, B., ... & Wareham, N. J. (2011). تناول البروتين الكلي والحيواني والنباتي والتغيرات اللاحقة في الوزن أو محيط الخصر لدى الرجال والنساء الأوروبيين: مشروع ديوجين. المجلة الدولية للسمنة، 35(8)، 1104.

Lind, M. V., Larnkjær, A., Mølgaard, C., & Michaelsen, K. F. (2017). تناول البروتين الغذائي وجودته في الحياة المبكرة: التأثير على النمو والسمنة. الرأي الحالي في التغذية السريرية والرعاية الأيضية، 20(1)، 71-76.

Tang, J. E., Moore, D. R., Kujbida, G. W., Tarnopolsky, M. A., & Phillips, S. M. (2009). تناول هيدروليسات مصل اللبن أو الكازين أو بروتين الصويا المعزول: التأثيرات على تخليق بروتين العضلات المختلط أثناء الراحة وبعد تمرين المقاومة لدى الشباب. مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقي، 107(3)، 987-992.

فان فليت، إس، بورد، إن إيه، وفان لون، إل جيه (2015). الاستجابة البنائية للعضلات الهيكلية لاستهلاك البروتين النباتي مقابل الحيواني1. مجلة التغذية، 145(9)، 1981-1991.

اللجنة الاستشارية العلمية للتغذية. (2012). القيم المرجعية الغذائية للطاقة. مكتب القرطاسية.

Boisseau, N., Vermorel, M., Rance, M., Duché, P., & Patureau-Mirand, P. (2007). متطلبات البروتين لدى لاعبي كرة القدم المراهقين الذكور. المجلة الأوروبية لعلم وظائف الأعضاء التطبيقي، 100(1)، 27-33.

التغذية للرياضيين الشباب ليست مهمة سهلة. عند الأطفال، يكون إنفاق الطاقة أعلى من أقرانهم.

عند تنظيم التغذية للرياضيين المتناميين، ينبغي إيلاء الاهتمام الرئيسي للنقاط التالية:

• يجب أن تتوافق مع نفقات الطاقة للطفل؛
• يعتمد تركيب الطعام على نوع الرياضة التي يمارسها الطفل، وفترة التحضير؛
• حساب الرصيد بشكل صحيح، و؛
• استخدام مجموعة واسعة من المنتجات، و؛
• يجب أن يذهب الأطفال إلى التدريب بعد تناول الطعام، وليس جائعا بعد التدريب، ويجب تنظيم الوجبة مرة أخرى، وبعد التدريب، يمكنك تناول الطعام في وقت سابق من 20 دقيقة؛
• الالتزام الصارم بالنظام الغذائي. سيكون النظام الأمثل هو خمس إلى سبع وجبات في اليوم، مع الأخذ في الاعتبار تناول PPBC (المنتجات ذات القيمة البيولوجية المتزايدة). لا ينبغي أن تكون هناك فجوات كبيرة بين الوجبات.

الاحتياجات الغذائية اليومية للمراهقين الذين يمارسون الجمباز (الرياضي والفني)، والتزلج على الجليد، والمبارزة، وتنس الطاولة، والزلاجات الثلجية، والقفز على الجليد، والرماية، والألعاب البهلوانية، ورياضات الفروسية، والسباحة الإيقاعية، والسباحة الحرة:

العمر، سنوات	أرضية	محتوى السعرات الحرارية، سعرة حرارية	السناجب		الدهون		الكربوهيدرات، ز	الفيتامينات
			عام	بما في ذلك على قيد الحياة.	عام	بما في ذلك الصدأ.		أ	في 1	في 2	مع
12–13	م	3100	115	65	90	22	450	2,1	2,4	2,6	115
	د	2700	100	60	80	19	390	2,0	2,1	2,2	100
14–16	م	3650	130	80	105	21	530	2,4	2,7	3,1	136
	د	3100	115	65	90	20	450	2,0	2,4	2,6	116

المتطلبات اليومية للمواد الأساسية للمراهقين الذين يمارسون رياضات أكثر نشاطًا - الألعاب الرياضية (الكرة الطائرة، كرة السلة، الهوكي، كرة القدم، التنس)، الملاكمة أو المصارعة، السباحة، التزلج على جبال الألب، الملاكمة، ألعاب القوى، المصارعة، التايكوندو، رفع الأثقال :

عمر	أرضية	محتوى السعرات الحرارية، سعرة حرارية	السناجب		الدهون		الكربوهيدرات، ز	الفيتامينات
			عام	بما في ذلك على قيد الحياة.	عام	بما في ذلك الصدأ.		أ	في 1	في 2	مع
12–13	م	3610	131	80	110	22	530	2,5	2,7	3,0	136
	د	3350	126	75	100	20	500	2,4	2,7	2,7	130
14–16	م	3930	134	85	126	33	520	2,7	3,0	3,4	145
	د	3310	117	69	110	26	445	2,2	2,6	2,9	126

المتطلبات الدقيقة للمواد الأساسية للمراهقين الذين يمارسون التجديف والتزلج وركوب الدراجات، والتزلج السريع، والتزلج الشمالي المشترك، والثنائي والترياتلون:

عمر	أرضية	محتوى السعرات الحرارية، سعرة حرارية	السناجب		الدهون		الكربوهيدرات، ز	الفيتامينات
			عام	بما في ذلك على قيد الحياة.	عام	بما في ذلك الصدأ.		أ	في 1	في 2	مع
12–13	م	3610	131	80	110	22	530	2,5	2,7	3,0	136
	د	3350	126	75	100	20	500	2,4	2,7	2,7	130
14–16	م	4610	158	95	150	38	627	3,0	3,4	3,9	175
	د	3910	135	81	125	33	530	2,7	3,0	3,1	148

ملاحظة: يجب أن يحصل الرياضيون المراهقون على المعادن بجرعات أعلى من المعتاد بالنسبة لأعمارهم. يجب أن يكون التركيز الرئيسي على و.

احرص!

يجب أن يحتوي النظام الغذائي للرياضي المراهق على كمية كافية من البروتين. ومن الجدير بالذكر أن الإفراط فيه ضار أيضًا.

• سيؤدي نقص البروتين في النظام الغذائي للرياضيين الشباب إلى الإصابة بأمراض معدية متكررة. لكن عددهم المتزايد يسبب أيضًا ضررًا كبيرًا - البلوغ المبكر، وانخفاض الاستقرار في المواقف العصيبة.
• سيؤدي المحتوى المنخفض من الدهون في النظام الغذائي إلى تعب الجسم الشاب بسرعة أثناء التدريب. إن تناول الكثير من الدهون – بشكل زائد – يمكن أن يقلل من كتلة العضلات.
• انخفاض محتوى الكربوهيدرات سوف يقلل من السعرات الحرارية اليومية، الأمر الذي سيؤدي في النهاية إلى الإرهاق والتعب.
• أيضًا، بسبب زيادة التعرق، يجب على هؤلاء المراهقين شرب الكثير. مع نقص السوائل، ركود المنتجات الأيضية في العضلات، مما يؤدي إلى بعض التسمم.

متى يمكن استخدام المكملات الغذائية للرياضيين المراهقين؟

المكملات الرياضية هي مجرد إضافة إلى خطة التغذية الرياضية المكتملة والمحسنة، وهو برنامج تدريب رياضي منتظم ومستمر. لا يمكن للمكملات الغذائية أن تعوض عن التدريب غير الكافي أو الأخطاء الغذائية. لا ينبغي استخدام المكملات الغذائية حتى يصبح التدريب جديًا ويتكون النظام الغذائي من المكونات الصحيحة.

يمكن اعتبار ما يلي المكملات الغذائية المثالية للمراهقين:

• مركب من الفيتامينات والمعادن يمنع نقص المواد الأساسية. من الأفضل استخدام الفيتامينات من ماركات التغذية الرياضية المعروفة.
• فهو يقلل من مستوى الكورتيزول، وهو الهرمون الذي يكسر العضلات ويضيف الدهون.
• محضرات الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أو. ملعقتان كبيرتان يوميًا من زيت بذور الكتان أو زيت الزيتون سوف تلبي حاجة الجسم اليومية من الأحماض الدهنية الأساسية. يمكن إضافته إلى السلطات وكوكتيلات الفيتامين. إذا كنت لا تتحمل الزيت النباتي، يمكنك تناوله على شكل كبسولة.
• لقاح. تمت الموافقة على الدواء حتى للأطفال الصغار؛ فهو يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية ومنشطات النمو والفيتامينات والمعادن.
• . فهي مصدر للبروتين وتطبيع عملية التمثيل الغذائي. الدواء مفيد لتحسين نمو وتطور المراهقين الذين يعانون من زيادة الأحمال والرياضة.
• المكملات العشبية على شكل شاي وتوابل. ميليسا، نعناع، ​​فلفل، فانيليا، زنجبيل، هيل، ورق الغار، جوزة الطيب.

• مسحوق بروتين عالي الجودة. في تغذية الرياضيين الشباب، من الممكن، وفي بعض الحالات، من المرغوب فيه استخدام المنتجات ذات النشاط البيولوجي المتزايد. إن استخدام البروتينات والمكملات الغذائية المماثلة الأخرى منتشر على نطاق واسع، لكن جسم المراهق لا يحتاج إليها دائمًا. إذا قررت تناولها، فتوقع أنها لا تمثل أكثر من 10% ولا أقل من 5% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. ومن الأفضل استخدامها بين الوجبات (ويفضل قبل وبعد التدريب) لزيادة كمية البروتين في الجسم. يمكنني أن أوصي ببروتين Prolab Pure Whey، Universal Real Gains، وهذا الأخير مناسب بشكل أفضل للأطفال المصابين بمرض السكري، ومن ثم فمن الأفضل لهؤلاء الشباب استخدام بروتين منخفض الكربوهيدرات. الكمية التقريبية يوميًا هي 1 جرام لكل كجم من الوزن. من فوائد بروتين البيض سرعة الامتصاص، ومن الأفضل بعد التمرين استخدام بروتين مصل اللبن الذي سيصل إلى العضلات الصحيحة خلال 30 دقيقة. تتوفر للبيع ألواح البروتين، وهي أكثر ملاءمة للاستخدام بدلا من الكوكتيلات لأطفال المدارس.
• الكرياتين والجلوتامين من عمر 16 سنة. في سن مبكرة، استخدامها غير مقبول. سيساعد الكرياتين على إطلاق الطاقة حتى تتمكن عضلاتك من التدرب لفترة أطول. يعزز الجلوتامين التعافي بعد التدريب، ويمنع العضلات من فقدان الوزن، ويقوي جهاز المناعة. يوصي الخبراء بتناول الجلوتامين قبل التدريب والكرياتين بعده.

ومع ذلك، فإن الرياضيين الشباب، قبل شراء التغذية الرياضية، يفكرون فيما إذا كان من الضروري استخدامها، لأن الجسم في سن مبكرة مليء بالطاقة والقوة. يجب ألا تتناول التغذية الرياضية إذا كنت تمارس الرياضة لمدة تقل عن 4 أشهر أو تحضر التدريب بشكل غير منتظم. اعرف: المزيد لا يعني أن الجرعة الصحيحة المناسبة للعمر هي الأفضل؛

ما هي المكملات الغذائية التي يجب ألا يستخدمها المراهقون؟

في بعض الحالات، قد يوصى بمسحوق البروتين عالي الجودة للرياضيين الشباب.

في سن مبكرة، يجب عدم استخدام مكملات الكرياتين أو المكملات الغذائية التي تزيد من مستويات هرمون التستوستيرون. ينتج جسم المراهق بالفعل طنًا من هذا الهرمون، وهذه الكمية الطبيعية كافية لبناء العضلات وفقدان الدهون. هذه المكملات يمكن أن تسبب ضررا خطيرا للجسم المتنامي.

النظام الغذائي المناسب في يوم المنافسة

في يوم المسابقة يكون لدى الجسم ما يكفي من الإمدادات التي تم استلامها في الأيام السابقة. في هذا اليوم، يجب عليك تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مع نسبة منخفضة من الدهون وكمية قليلة من البروتين (الدجاج المسلوق، الحبوب الجافة أو العصيدة، المعكرونة، الكفير). يجب أن تكون الوجبة الرئيسية قبل 2-4 ساعات من بدء المسابقة. في الساعتين الأخيرتين قبل بدء المنافسة، يمكنك فقط تناول وجبة خفيفة من منتج منخفض الألياف، على سبيل المثال، البرقوق أو البطيخ أو الجزر أو التوت أو ملفات تعريف الارتباط أو الكفير (اقرأ عن الطريقة وفي مقالاتنا). لكن لا يمكنك تناول أي شيء قبل ساعة من المباراة، وإلا فإن جزءًا من الطاقة اللازمة لتحقيق الفوز سيتم إنفاقه على هضم الطعام. علاوة على ذلك، بسبب زيادة النشاط البدني، سيتوقف عمل المعدة، وسيشعر المراهق بالغثيان والثقل والامتلاء والانتفاخ في الأمعاء.

دكتور في العلوم الطبية من الولايات المتحدة الأمريكية (كلية الطب بجامعة إيموري) نيكولاس فليتشر، بعد تحليل 3000 استبيان حول هوايات الأطفال الرياضية، توصل إلى استنتاج مفاده أن المكملات الرياضية والبروتينات ضارة بجسم المراهقين.

شمل الاستطلاع الذي أجراه الأولاد والبنات الذين تتراوح أعمارهم بين 14 عامًا والذين يشاركون بشكل مكثف في الألعاب الرياضية. واتضح أنه في هذا العصر، يتناول حوالي ثلث المراهقين البروتين بالفعل. يعتقد الدكتور فليتشر أن جسد المراهق نفسه قادر على تحقيق نتائج عالية دون استخدام الصيدلة الرياضية. بعد تلقي تأثير ملحوظ بعد المكملات الغذائية الضعيفة، يتطور الأطفال الاعتماد، وسيبدأ المراهق في استخدام أدوية أكثر خطورة. الشيء الرئيسي الذي كان يقلق هذا الباحث هو أنه أثناء سعيه لتحقيق المثل الأعلى للجمال، قد يبدأ الشاب ببساطة في كره جسده الحقيقي. هذا هو الطريق المباشر إلى . بالإضافة إلى ذلك، لم يتم إثبات فعالية وسلامة استخدام هذه الأدوية لدى الأطفال علميا.

قد يوصي الطبيب بمكملات البروتين إذا كان الضغط الجسدي والعقلي والعاطفي لدى الطفل كبيرًا جدًا. وينبغي تجنب الجرعة الزائدة من البروتينات. إذا تم استهلاك البروتينات بكميات كبيرة جدًا، فإن الكلى هي المسؤولة عن إزالتها من الجسم.لا يحتاج الأطفال في الواقع إلى مساحيق البروتين، حيث أن التجديد اليومي للبروتين يجب أن يأتي من الطعام الذي يتناوله الأطفال.

البروتينات مهمة للغاية لنمو وتطور الجسم. إنها تتيح لك أن تعيش أسلوب حياة نشطًا وتتعامل مع جدول أعمال مزدحم دون الحاجة إلى حمل حقيبة ظهر مدرسية محملة وقراءة الكتب التي تتطلب أكثر بكثير من مجرد التركيز والاهتمام للفهم. يجب ألا ننسى سلسلة المنافسة الموجودة لدى كل طفل! البروتينات هي حقًا اللبنات الأساسية للجسم، وهي بمثابة الأساس لنموه وتطوره.

إن كمية البروتين التي يتلقونها من نظام غذائي مغذ كافية لتلبية حاجتهم لهذه المواد. وبالتالي، فإن مساحيق البروتين ليست مكملاً ضرورياً للأطفال. ومع ذلك، إذا كنت تفكر في إدخال مساحيق البروتين في النظام الغذائي لطفلك، تأكد من استشارة طبيب الأطفال الخاص بك أولاً لمعرفة المكملات الغذائية التي يجب أن تعطيها لطفلك بالضبط.

ما هي مساحيق البروتين المصنوعة من؟

تعتبر مساحيق البروتين خيارًا أفضل لكل من الرجال والنساء لأنها معروفة بقدرتها على زيادة كتلة العضلات وحرق الدهون. وينبغي دائمًا تفضيلها على الوجبات السريعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول. وتشمل العديد من مصادر البروتين المختلفة، مثل منتجات الألبان وفول الصويا والحبوب والخضروات.

ومن منتجات الألبان المستخدمة في مكملات البروتين:
يحتوي على مصل اللبن، وهو سهل الهضم للغاية،
والكازيين الذي يبطئ عملية الهضم.

وتنقسم بروتينات مصل اللبن بدورها إلى مركزات ومعزولة ومتحللة. المركزات هي الشكل الأقل معالجة من بروتينات مصل اللبن مع أقل محتوى من البروتين. من ناحية أخرى، تتمتع العزلات بأعلى القيم من حيث محتوى البروتين، ويتم استهلاك الهيدروليزات عندما يكون الامتصاص السريع للبروتينات مطلوبًا. يمكن أن يكون مكون الكازين عبارة عن كازينات الكالسيوم أو كازينات البوتاسيوم أو كازينات الصوديوم. في الواقع، تم تصميم مساحيق البروتين لمساعدة الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام على اكتساب كتلة العضلات. ومع ذلك، فإن تلك المكملات المخصصة للأطفال لا يمكن إلا أن تكمل النظام الغذائي للأخير وتسد الفجوة في نظامهم الغذائي التي تتشكل فيه بسبب عدم اتخاذ التدابير اللازمة لإدراج البروتين فيه.

ما يجب أن تعرفه عن مساحيق البروتين

يجب على المعلمين وأولياء الأمور المسؤولين أن يعرفوا بدقة مقدار البروتين والمكملات الغذائية التي يجب إعطاؤها للأطفال. يعد الجفاف وفقدان الكالسيوم واختلال وظائف الكلى من الآثار الجانبية التي قد تحدث بسبب تناول جرعة زائدة من مسحوق البروتين. إذا كان طفلك مفرط النشاط، ولديه جدول مدرسي مزدحم ولديه دروس فنون الدفاع عن النفس كل يوم، فيجب أن يكون تناول البروتين أعلى قليلاً من الأطفال الذين لا يضطرون إلى التعامل مع جدول أعمال مزدحم. ولكن حتى لو كان طفلك صعب الإرضاء في تناول الطعام، فإن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين يشمل الدجاج والديك الرومي وسرطان البحر والحبوب والحليب سيكون كافياً. ومع ذلك، إذا كنت لا تزال تعتقد أن تناول البروتين اليومي لطفلك ليس كافيًا وأن هناك حاجة إلى مكملات إضافية، فاستشر أحد المتخصصين قبل البدء في أي مكملات.

من المهم أن تعرفي: يتم تحديد كمية البروتين التي يحتاجها طفلك حسب وزنه وعمره. فيما يلي الإرشادات الأساسية التي يجب استخدامها عند حساب كمية البروتين الموصى بها للأطفال.

• لا يحتاج الطفل من 6 إلى 15 سنة إلى أكثر من نصف جرام من البروتين لكل 0.454 كجم من وزنه.
• يحتاج الأطفال من عمر 1 إلى 3 سنوات إلى 13 جرامًا من البروتين يوميًا في المتوسط.
• يُنصح الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 8 سنوات ومن 9 إلى 13 عامًا بتناول 19 و34 جرامًا من البروتين يوميًا على التوالي.

يتم تحويل البروتينات المتبقية إلى دهون وتخزينها على هذا النحو. وبسبب مكملات البروتين التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والكربوهيدرات والسكر والنكهات الاصطناعية، يحاول أطباء الأطفال ثني الآباء عن استخدام هذه المنتجات وينصحون بتزويد الأطفال بنظام غذائي صحي غني بالبروتين. تعتبر التونة والجبن والحليب من الأطعمة التي تعتبر مصادر ممتازة للبروتينات. يجب على الآباء التأكد من تضمين كميات كافية من البروتين في النظام الغذائي اليومي لأطفالهم.

الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند استخدام مساحيق البروتين

مكملات البروتين التي تعطيها للأطفال قد تسبب الحساسية. لذا كن حذرًا، خاصة إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه بعض المكونات. في البداية، أعطي طفلك مسحوق البروتين بكميات صغيرة. ومن المهم للغاية اتباع هذه النصيحة إذا كان طفلك يأكل كل شيء على مائدة العشاء.

لا تحكم على فعالية مسحوق البروتين بناءً على السعر المذكور. علامة "التكلفة الإجمالية" تجعل من السهل تضليل بعض المربين الذين يبحثون عن مشروب صحي، دون تقديم أي شيء في المقابل. لذا، اقرأ ملصقات العبوة قبل اتخاذ اختيارك. الوجه الآخر للعملة: من المؤكد أن قراءة الملصقات بعناية أمر جيد، ولكن هناك أوقات تتجاوز فيها الكمية الموصى بها من مسحوق البروتين على الملصق ما يحتاجه الجسم بالفعل. لذلك، استشر دائمًا طبيبًا مؤهلًا.

مكملات البروتين

فيما يلي بعض مكملات البروتين التي تعتبر مفيدة للأطفال إذا تم تناولها بالكمية الصحيحة، والتي، كما ذكرنا سابقًا، ليست دائمًا نفس ما يوصى به على العبوة.

بروتين مصل اللبن هو بروتين كامل يتم الحصول عليه من حليب البقر. يعتبر بروتين مصل اللبن المعزول (WPI) بروتينًا نقيًا. ومع ذلك، قد تحتوي بعض مكملات البروتين على مكونات، مثل الكرياتين، والتي تعتبر ضرورية فقط لكمال الأجسام. بالنسبة للأطفال، اختر المكملات الغذائية التي تحتوي على بروتين مصل اللبن النقي بدون مواد تحلية أو شوائب أخرى. وهذا يجعلها آمنة للأطفال للاستهلاك. يمكن للمصنعين غرس بروتينات مصل اللبن بنكهات مختلفة، مما يحمي هذه المكملات من نزوة الأطفال. بالإضافة إلى ذلك، بروتينات مصل اللبن نفسها ليس لها أي طعم، مما يجعلها تضاف بشكل خفي إلى الحساء والضمادات والصلصات والعصائر والحبوب. ملخص: بروتينات مصل اللبن آمنة للأطفال، ولكن بسبب الاستخدام المتنوع للمكونات، فإن استخدامها يتطلب استشارة مسبقة من أخصائي.

تغذية الأطفال (فيديو)

يعد بروتين القنب أيضًا بروتينًا نباتيًا مهمًا يساعد على تعزيز مستويات الطاقة. يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية مثل الأرجينين والسيستين والتيروزين. يحتاج الأطفال إلى هذه الأحماض بكميات معينة. يعمل بروتين القنب بشكل رائع عند إضافته إلى ملفات تعريف الارتباط أو أطباق الحبوب أو الخبز المخبوز. بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على الغلوتين، لذلك لا يهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء ولا يسبب أي حساسية.

الخيار الذي يمكن أن يكون بمثابة مصدر ممتاز للبروتين هو خدمة طبق الحبوبأو يُمزج مع الحليب أو يُهرس ببساطة في الخلاط مع كوب من اللبن المخفوق للحصول على مشروب البروتين. يحل هذا الخيار محل مسحوق البروتين، ولأنه سهل الهضم، فلا يسبب أي مشاكل في المعدة. يساعد الطفل على أداء وظائفه بشكل جيد من خلال تزويده بالمستوى اللازم من الطاقة.

يعد الحليب المجفف أيضًا مصدرًا صحيًا للبروتين - وهو قليل الدهون لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. ملعقة أو اثنتين لكل كوب من الحليب أو حصة من العصيدة تزيد بشكل كبير من القيمة الغذائية للنظام الغذائي. يمكن أن تكون مساحيق البروتين التي تحتوي على فول الصويا حلاً ممتازًا للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. ويعتبر الصويا من البروتينات الأساسية التي لا تؤثر على كمية الدهون والسعرات الحرارية في الجسم.

إخلاء المسؤولية: هذه المقالة مخصصة للأغراض التعليمية فقط. قد لا تكون التوصيات المقدمة قابلة للتطبيق عالميًا. يجب ألا تحل المعلومات المقدمة بأي حال من الأحوال محل تشخيص ومشورة الطبيب.

سعيد بلقائكم مرة أخرى أيها الأصدقاء! كتب لي العديد من القراء في التعليقات وعلى فكونتاكتي يطلبون مني أن أبدأ في الكتابة عن التغذية الرياضية. حسنًا، ربما سأبدأ على الفور بالألذ. هناك ببساطة الكثير من الآراء التي تدور حول السؤال الذي يبدو غير ضار: "هل البروتين ضار؟" ولكن حتى أكثر من ذلك، وخاصة الآباء، يشعرون بالقلق إزاء أسئلة أخرى: "هل يمكن للأطفال تناول البروتين؟"، "لماذا نحتاج إلى البروتين؟"، "ما هو البروتين بشكل عام؟" اليوم سننظر في هذا الموضوع للآباء فقط.

عندما يقول لي أشخاص غريبون: "هل أنت منتشي بهذه الطريقة أم أنك تتناول البراتين؟"، "البروتين لا يستحق كل هذا العناء!"، "البروتين ضار مثل الستيرويدات الابتنائية!"، "كفى، تناول البروتين! سوف تسقط الكلى! وكل شيء من هذا القبيل، ثم لدي مشاعر مختلطة.

أولا وقبل كل شيء، إنها ضحكة كبيرة! وثانيا، هذا هو الشعور بأن هذا الشخص قد زحف للتو من الكهف الذي كان يجلس فيه لبضعة عقود. تتحدث هذه الملاحظات عن أمية شخص يحركه الرأي العام على الأرجح.

أقول هذا ليس من أجل رفع نفسي فوق شخص ما، ولكن لأنه ردا على السؤال: "لماذا هو ضار؟"، كقاعدة عامة، يجيب مثل هؤلاء "الفلاسفة" على شيء غامض، مثل: "حسنا... كيف ذلك؟". .. حسنًا... إنها الكيمياء!

الكيمياء...هممم...وماذا يعني ذلك؟ دعونا نأخذ الأمر بالترتيب.

ما هو البروتين؟

بروتين(من "البروتين" الإنجليزي - "البروتين"). البروتين، أو البروتين، يتكون من الأحماض الأمينية! الأحماض الأمينية هي "اللبنات الأساسية" التي تشكل جزيء البروتين.

البروتين (البروتين) هو مادة بناء لتشكيل أنسجة الجسم (العظام والغضاريف والعضلات وغيرها). هناك الآلاف من الأدلة العلمية على ذلك. الحياة هي وسيلة لتفاعل الأجسام البروتينية.

وهذا مهم جداً لأنه... يتكون جسم الإنسان بشكل أساسي من اللحوم، واللحوم بدورها تتكون من البروتين (البروتين). البروتين، كما اكتشفنا بالفعل، يتكون من الطوب الأصغر - الأحماض الأمينية. أولئك. كل جزيء بروتين عبارة عن مزيج محدد من الأحماض الأمينية.

الحياة والبروتين

هناك بعض الأشياء المثيرة للاهتمام حول هذا الموضوع. البروتينات هي مركبات غير مستقرة للغاية في البنية، لذلك فهي تتحلل بسهولة. طوال حياتنا، يتم تدمير بعض البروتينات في الجسم، بينما يولد البعض الآخر.

يسعى الجسم باستمرار لتحقيق توازن النظام (التوازن)، ولكن في بعض اللحظات لا يستطيع تحقيق هذه الحالة. على سبيل المثال، ينمو الأطفال بسرعة كبيرة بسبب... تولد البروتينات الجديدة بشكل أسرع من تدمير البروتينات القديمة.

مع التقدم في السن، يتباطأ تخليق البروتين. يبدأ التدمير في تجاوز توليد بروتينات جديدة. يبدأ الجسم في الشيخوخة حتى يصل إلى نقطة حرجة - الموت الجسدي.

كما تفهم، إذا كان هناك نقص في البروتين في الجسم لفترة طويلة، فسوف تحدث الشيخوخة بشكل أسرع بكثير، لأنه سيقوم الجسم باستخراج البروتين من الاحتياطيات الموجودة (على سبيل المثال، من العضلات).

والآن الغالبية العظمى تعاني من نقص البروتين !!! بعد كل شيء، هناك الكثير من الطعام اللذيذ وغير المكلف في الوقت الحالي! الكعك والسنيكرز والبرغر والحلويات والمربى وغيرها من الأشياء السيئة.

الموت والبروتين

يجب أن يحتوي النظام الغذائي لأي شخص صحي وطبيعي على 60% كربوهيدرات، و30% بروتينات، و10% دهون، وقد كان هذا هو الحال منذ آلاف السنين! تم الحصول على البروتين من لحوم الحيوانات المقتولة (الصيد وتربية الحيوانات) والكربوهيدرات باستخدام النباتات المختلفة (الزراعة والحصاد).

كان من الصعب الحصول على الطعام، وكان من الضروري "التحرك" كثيرًا باستمرار حتى لا تموت. وكما ترون، كان هناك حد أدنى من الدهون في النظام الغذائي. لم يكن هناك أي كربوهيدرات سريعة تقريبًا (الحلويات والأطعمة النشوية). يتكون مكون الكربوهيدرات بشكل رئيسي من النباتات (الألياف)، وكذلك الحبوب وغيرها من الكربوهيدرات طويلة الهضم.

الآن مع ظهور الصلصات الدهنية المختلفة، تغيرت رقائق البطاطس والحلويات والزيوت المكررة والوجبات السريعة ونسب أخرى من نظامنا الغذائي بشكل كبير.

في الوقت الحاضر، تبادلت الدهون والبروتينات الأماكن. أولئك. نحن نستهلك فقط 10٪ بروتينات و 30٪ دهون و 60٪ كربوهيدرات. لم يستهلك أسلافنا أبدًا مثل هذه الكميات من الأطعمة الدهنية والمسرطنة. لا يتم "شحذ" نظامنا الهضمي والجسم ككل لمثل هذا النظام الغذائي. وهذا يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة.

لا يوجد نظام واحد في الجسم لا يعاني من هذا الخلل. مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية والمفاصل (الجهاز العضلي الهيكلي) وضعف تبادل الغازات والتهوية في الرئتين وزيادة حجم الأمعاء ومشاكل ضغط الدم وركود الصفراء والعقم والعجز الجنسي.

سوف تحصل على مثل هذه "المكافآت" وغيرها إذا انتهكت النسبة الغذائية التي حددتها لنا الطبيعة.

من السهل إنتاج الأطعمة الدهنية والمسرطنة، لأن الأرباح مجنونة! في الواقع، المنتج نفسه لا يحتوي على أي شيء، وفي الإعلان يقدم لنا على أنه “طعام الآلهة”.

يبدو الأمر كما لو أن جيشًا من النساء الودودات والسعيدات يقطف الطماطم في حديقة مشمسة بحب كبير ويضعن بعناية كل حبة طماطم ناضجة بشكل لا يصدق في سلة قبل أن تتحول إلى العدوى المسرطنةكاتشب مذهل!

بالمناسبة، أعجبتني صورة رائعة، هل تعلم أن الطماطم فاكهة؟)

تذكرت نكتة مضحكة حول هذا الموضوع: "في إنتاج عصي السلطعون، لم يصب أي سلطعون." هذا صحيح. أنا مستمتع بالأشخاص الذين ما زالوا يعتقدون أن المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر مقابل 23 روبل مصنوع بالفعل من بيض السمان

بالطبع، إذا ضربته على رأسك بعلبة من البروتين! إنه ضار مثل الدجاج أو الجبن أو الحليب أو البيض. المشكلة هي أنه عندما يسأل الناس "هل البروتين سيء بالنسبة لك؟" أو "هل البروتين مادة كيميائية؟"، فهم يقصدون شيئًا من أصل غير طبيعي يمكن أن يكون ضارًا بالصحة.

ولكن هذا لا ينطبق على البروتين. يتم إنتاج أي بروتين (بروتين) من منتجات طبيعية، على عكس السموم المختلفة، مثل الفودكا أو لغو، والتي يتم الحصول عليها بشكل عام من كل شيء ممكن. حتى أن الحرفيين تمكنوا من الحصول عليه من السماد.

أنا لا أتحدث حتى عن مخاطر الصلصات المختلفة والكاتشب والمايونيز والأطعمة المعلبة المشبعة، إن لم تكن مصنوعة على الإطلاق، بالمواد الكيميائية الغذائية. وحتى ملح الطعام مضر بالصحة، رغم أننا اعتدنا رؤيته في كل مكان وعلى كل الموائد.

البروتين (البروتين)، كما قلت، هو مزيج معين من الأحماض الأمينية (لبنات البناء). يتم الحصول على هذا المسحوق المخيف، كقاعدة عامة، في مصانع الجبن، حيث يتم تثبيت مرشحات خاصة مباشرة في قاعدة الإنتاج، والتي يتم من خلالها تمرير مصل اللبن المتبقي من إنتاج الجبن.

إذا قمنا بتبسيط عملية الحصول على البروتين برمتها، فيمكننا شرحها بهذه الطريقة: يتم تمرير مصل اللبن من خلال نظام ترشيح وجزيئات البروتين الأكبر بكثير من الباقي هي فقط التي تعلق في شبكة المرشح. ثم يتم تجفيف جزيئات البروتين، وإضافة الكاكاو، على سبيل المثال، (إذا كانوا يريدون الحصول على طعم الشوكولاتة) وهذا كل شيء! لم يعد هناك سحر يحدث هناك.

العناوين الأصلية

في رأيي، فإن السبب الذي يجعل الكثير من الناس يبدأون في الشعور بالذعر عندما يكتشفون أن أحد أصدقائهم، أو خاصة أطفالهم، يشرب البروتين، يكمن أيضًا في اسم هذا المنتج.

قارن بين الاسمين PROTEIN و PROTEIN! وعلى سبيل المثال، الكربوهيدرات والكربوهيدرات! لكنه نفس الشيء! هل ستشتري أو تأكل السكر المحبب إذا كانت العبوات الموجودة في المتجر مكتوب عليها "الكربوهيدرات السريعة"؟ أعتقد لا. لكن هذه مجرد كربوهيدرات سريعة الهضم (السكر المحبب)، والتي نحب تحلية القهوة أو الشاي بها.

لهذا السبب يتم تقديم PROTEIN كنوع من المسحوق غير المفهوم، في وعاء ضخم، مع نقوش مشرقة، وحتى مع وجود نتوء كبير على الملصق. من الواضح أن الآباء يشعرون بالقلق الشديد عندما يرون مثل هذا "السم" في ابنهم أو ابنتهم! لكن في الواقع، يوجد في الجرة مجرد بروتين.

ومن هنا يأتي: "أي نوع من البروتين هذا؟!" نوع من المخدرات!"، "سوف يجفف كليتيك!"، "بعد سن الثلاثين، يمكنك أن تنسى الجنس!" وغيرها من البدع .

لذلك، دعونا نسمي الأشياء بأسمائها الحقيقية، لأن لغتنا غنية بشكل لا يصدق. بعد كل شيء، البروتين هو البروتين!

بالمناسبة، بروتين الكازين (الذي يتم الحصول عليه من اللبن الرائب) هو الأساس الذي يتم على أساسه تحضير أغذية الأطفال.

لماذا يشربون البروتين أصلاً، إذا كان بروتيناً؟

بالفعل. لماذا لا تأكل البيض والدجاج والحليب والجبن والكفير ولحم الخنزير وما إلى ذلك؟ هل هناك بالفعل عدد قليل من الأطعمة التي تحتوي على كميات كافية من البروتين؟ الجواب بسيط بشكل لا يصدق.

إنها مريحة للغاية! أعتقد أنه يمكنك تخيل إيقاع حياة الإنسان الحديث، وخاصة الذي يمارس الرياضة. العمل -> صالة الألعاب الرياضية -> التسوق -> المنزل -> إعداد الطعام لليوم التالي -> النوم.

والآن السؤال. هل سيكون من الممكن دائمًا الالتزام بهذا المخطط؟ هل يمكن للإنسان أن يتصرف باستمرار مثل الروبوت يومًا بعد يوم؟ سأجيبك كشخص يعيش دائمًا بهذه الطريقة. لكن الكلمة الأساسية هنا هي: "تقريبًا!"

يحدث أنه ببساطة ليس لديك الوقت لإعداد الطعام لنفسك في اليوم التالي. يمكن أن يكون هذا هو الحال؟ بالتأكيد! ثم عليك أن تتناول وجبة الإفطار، كما هو الحال دائمًا، في المنزل، ولكن ستكون هناك مشكلة مع الوجبات الأخرى. في مثل هذه الأوقات أشرب مخفوق البروتين بين الوجبات! بعد كل شيء، أنها مريحة! ما عليك سوى صب ملعقتين من البروتين في 300-400 مل من الحليب، وبذلك تكون قد انتهيت! وبدون ذلك، سأضطر ببساطة إلى تخطي عدة وجبات.

هذا ببساطة غير مقبول، على سبيل المثال، بالنسبة لأولئك الذين لديهم بالفعل صعوبة في اكتساب كتلة العضلات.

الأمر ليس ذلك فحسب. إذا أتيحت لك الفرصة لتناول وتجديد الكمية المطلوبة من البروتين فقط بالأطعمة "العادية" (اللحوم والحليب والبيض وما إلى ذلك)، فأنت لست بحاجة إلى أي علب تحمل علامة "بروتين"، وأنا أهنئك عليها! أنت تجني أموالاً جيدة جدًا. بعد كل شيء، لا يمكن للجميع تحمله.

ما هي كمية البروتين التي يحتاجها الشخص البالغ؟

في اليوم، يحتاج الشخص البالغ الذي يمارس الرياضة في صالة الألعاب الرياضية أو يمارس عملاً بدنيًا ثقيلًا إلى حوالي 1.8-2.2 جرام من البروتين لكل 1 كجم من وزن الجسم.

لنأخذ فقط 2 جرام من البروتين في المتوسط ​​لرجل يزن 80 كجم. وبناءً على ذلك، فهو يحتاج إلى حوالي 160 جرامًا من البروتين يوميًا. هل تعتقد أن هذا كثير أم قليل؟

دعونا نفعل القليل من الرياضيات. 1 بيضة تحتوي على 6-7 جرام من البروتين. يوجد حوالي 30 جرامًا في لتر الحليب، وفي 200 جرام من اللحم يوجد حوالي 35 جرامًا من البروتين. كما ترون، بالنسبة للمراهق (وسأصنفهم أيضًا على أنهم بالغون)، فإن تحقيق متطلبات البروتين اليومية ليس بالمهمة السهلة، جسديًا واقتصاديًا.

ماذا لو لم تحصل على الكمية المناسبة من البروتين يوميًا؟

لقد ناقشنا هذا الموضوع بالفعل أعلاه قليلاً. البروتين هو مادة بناء لجسمنا. خاصة أثناء التدريبات المكثفة في صالة الألعاب الرياضية، يحتاج جسمنا إلى كمية كافية من البروتين.

بعد كل شيء، فهو يحتاج إلى استعادة الأنسجة التالفة أثناء التدريب، وبناء خلايا العضلات، وما إلى ذلك. وعندما لا تكون هناك مواد بناء، تتباطأ هذه العمليات. وعندما لا يكون هناك ما يكفي من البروتين لفترة طويلة، يبدأ الجسم في تعويض نقصه من احتياطياته الخاصة. اتضح أنك تتدرب عمليًا "خاملاً" حتى "تصاب" بالتدريب الزائد.

حتى لو كان الشخص لا يمارس الرياضة، فإنه في معظم الحالات لا يتلقى الكمية المطلوبة من البروتين لدعم جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، وعلى الأرجح، سوف يصاب ببعض المشاكل الصحية التي ناقشناها أعلاه. في مثل هذه الحالات، يصبح من المناسب والعقلاني للغاية تناول البروتين بين الوجبات الرئيسية.

هل من الممكن استبدال جميع الوجبات بالبروتين؟

البروتين والتغذية الرياضية الأخرى ليست سوى إضافات للنظام الغذائي الرئيسي. يجب ألا تتناول بروتينًا واحدًا فقط على الأقل للأسباب التالية.

أولاً، بالإضافة إلى البروتين (البروتين)، يحتاج الجسم إلى أشياء أخرى، والتي بدونها يستحيل تحقيق أكبر إنتاجية للجسم.

ثانيا، يتم هضم البروتين (المسحوق) بشكل أسهل بكثير من الطعام "العادي"، لذلك إذا كنت تشرب بروتينًا واحدًا فقط لفترة طويلة، فسيتوقف الجسم عن إنتاج الإنزيمات التي تهضم الأطعمة الأخرى، لأنه. فهو يقلل من إنفاق الطاقة ويزيل ما لا يستخدم (تمامًا مثل العضلات عندما لا تستخدمها).

استخدم البروتين، ويفضل استخدامه كمكمل غذائي فقط، في الوجبات الرئيسية.

لقد أثرت موضة مكملات البروتين بين الرياضيين والنساء الذين يفقدون الوزن منذ فترة طويلة على المراهقين العاديين الذين يرغبون في التميز بين أقرانهم وتصحيح أجسامهم النامية بشكل نشط. ومع ذلك، لا يركز الجميع على الفوائد أو الأضرار التي يجلبها استهلاك منتجات البروتين الإضافية للجسم المتنامي وما إذا كانت هناك معايير معينة يمكن من خلالها حساب الجرعة المطلوبة من البروتين حسب العمر. دعونا ننظر إلى هذه المسألة بمزيد من التفصيل.

ما هو البروتين

البروتين هو مكمل غذائي شائع يتكون من أحماض أمينية مفيدة متصلة بسلسلة، والتي من خلالها يمكنك تجديد توازن البروتين في الجسم بسرعة وتنمية كتلة عضلية جذابة.

الوظائف الرئيسية للبروتين في الجسم:

• يحافظ على التوازن الهرموني. مسؤول عن تخليق الأنسولين وهرمون النمو وعامل النمو الشبيه بالأنسولين. عند الرجال، بسبب الاستهلاك المتكرر لمخفوق البروتين، ترتفع مستويات هرمون التستوستيرون.
• يشارك في نقل العناصر الغذائية الحيوية: الهرمونات، والفيتامينات، والدهون، والكربوهيدرات، وما إلى ذلك؛
• يجدد احتياطيات الطاقة (يضمن النشاط الحركي الطبيعي)؛
• يعيد بناء الخلايا والعضلات والأربطة.
• يسرع حدوث التفاعلات الكيميائية المختلفة.
• يمنع تغلغل المواد السامة الأجنبية في الجسم.

هل كنت تعلم؟ أحصى العلماء في أجسامنا حوالي مائة ألف بروتين عضوي يتكون من عشرين حمضًا أمينيًا. لا ينبغي أن يكون هذا مفاجئًا إذا تذكرنا أن البروتين يشكل ما يصل إلى 1/5 من الوزن الإجمالي للشخص.

أنواع البروتين:

مهم! مسحوق البروتين منتج "فارغ" ولا يحتوي على فيتامينات وعناصر دقيقة. بالإضافة إلى ذلك، في شكله النقي ليس له طعم لطيف، لذلك يجب على المستهلك أن يكون أكثر حذراً بشأن ما هو موضح على العبوة.تعبيروالنظر في جميع الألوان الاصطناعية والمحليات المضافة من قبل الشركة المصنعة.

تناول البروتين للأطفال

يحصل معظم الأطفال على الكثير من البروتين من الأطعمة العادية إذا كان نظامهم الغذائي متوازنًا بشكل جيد. ولذلك، فإن إدراج مكملات البروتين أو غيرها من المصادر الإضافية في قائمة الأطفال يجب أن يكون دائما مصحوبا بموافقة طبيب الأطفال، مع الأخذ في الاعتبار العبء الجسدي والعقلي والعاطفي لكل طفل.
لتكتشف بنفسك ما إذا كنت بحاجة إلى شراء منتجات بروتينية معينة وفي أي حالة يمكن إدراجها في النظام الغذائي للأطفال، فأنت بحاجة إلى معرفة فوائدها وما إذا كانت هناك موانع للاستخدام.

فائدة

الآثار المفيدة هي كما يلي:

• يشكل أنسجة جلد الطفل وبصيلات الشعر الصحية وألواح الأظافر.
• تطبيع مستويات الأنسولين.
• يضيف القدرة على التحمل والطاقة.
• يزيد من النشاط العقلي.
• تطبيع مستويات الهيموجلوبين، له تأثير إيجابي على تكوين الدم.
• يشارك في توصيل الأكسجين إلى الأعضاء والأنسجة.
• يقاوم الفيروسات والالتهابات البكتيرية.

مهم! تعتمد الدورة الطبيعية لفترات النوم واليقظة في مرحلة الطفولة بشكل كبير على نقص البروتين في الطعام. ينزعج النوم، على وجه الخصوص، عندما لا يكون لدى الطفل ما يكفي من البروتين، مما يؤدي إلى انخفاض في تخليق السيروتونين.

الضرر وموانع

في بعض الأمراض، يمكن أن يكون لمنتجات البروتين تأثير سلبي خطير على كائن حي شاب ينمو بنشاط.
هو بطلان المكملات الغذائية إذا:

• التعصب الفردي
• الميل إلى مظاهر الحساسية الشديدة المتكررة (وذمة كوينك، الشرى)؛
• أي أمراض الكلى والكبد.
• أمراض الجهاز القلبي الوعائي.
• انخفاض إفراز عصير المعدة.

ضرر البروتين بسبب الاستخدام غير المنضبط:

• خلل في الجهاز الهضمي والأمعاء (الغثيان والانتفاخ والإسهال)؛
• الفشل الكلوي؛
• ظهور الرواسب الدهنية.
• التسمم الشديد في الجسم.

في أي عمر يمكنك أن تشرب؟

لا توجد قيود صارمة على العمر الذي يحتاج فيه الأطفال إلى مكملات البروتين أو تكون مطلوبة. يجب استكمال النظام الغذائي بمسحوق البروتين ليس فقط في سن 14-16 عامًا، كما هو مكتوب في بعض توصيات التدريب.
ومع ذلك، في أي حال من الضروري:

• لا تتجاوز الجرعة الموصى بها؛
• لا تبدأ باستخدام دون إذن من طبيب الأطفال الخاص بك؛
• لا تخلط البروتينات مع أنواع أخرى من التغذية الرياضية.

أول وأهم ما يجب على الوالدين فعله، بعد استشارة الطبيب، هو تحديد نقص البروتين في النظام الغذائي للطفل، وإذا كان هناك نقص، حساب الجرعة الصحيحة من المكمل.

كمية البروتين المطلوبة يومياً حسب عمر الطفل ووزنه:

فئة = "جدول بحدود">

كيفية استهلاك البروتين بشكل صحيح

كقاعدة عامة، يتم إرفاق كوب قياس خاص بسعة 30 جرامًا بحزمة البروتين المشتراة، وهي الكمية التي يجب تخفيفها في 200-250 مل من الماء النقي أو مشروب آخر حسب الرغبة.
للحصول على امتصاص أفضل، ينصح بتقسيم الجرعة اليومية الموصوفة من قبل الطبيب إلى جرعتين. على سبيل المثال، تناول الجزء الأول من المكمل أثناء الإفطار والغداء، والثاني بعد الألعاب النشطة أو التدريب الخاص. للحصول على مكملات إضافية من الفيتامينات والمعادن، بعد تناول مكملات البروتين، يمكن للمراهق تناول شرائح الفواكه أو التوت.

هل كنت تعلم؟هناك عدد كبير من الحشرات في العالم، والتي من خلالها يستطيع الإنسان إثراء الجسم بالبروتينات دون الحاجة إلى مصادر إضافية. تُباع هذه الأطعمة الغريبة بشكل رئيسي في آسيا. الأكثر شعبية هي الأطباق المصنوعة من الجراد ودودة القز ويرقات عين الطاووس وسوس النخيل والنمل وديدان الوجبة وحتى حشرات الخشب ذات الرائحة الكريهة.

بشكل عام، جسم الطفل السليم، بشرط أن يأكل جيدا، ويتنفس الهواء النقي بانتظام، ويشرب الكثير من السوائل ويشارك في الألعاب النشطة، لا يحتاج إلى مصادر إضافية للبروتين. ومع ذلك، فإن المكملات الغذائية المفيدة ستكون مفيدة جدًا للرياضيين الشباب المبتدئين - الشيء الرئيسي هو أنها ذات جودة عالية ويتم استخدامها بدقة بجرعة معينة.