حلوى "ديانا فيشنيفا" من طاهية المعجنات في فندق أستوريا. الأخبار: حلوى "ديانا فيشنيفا" من طاهية المعجنات في فندق أستوريا يوليا إيفانوفا الشعر: الشامبو الخالي من الكبريتات والحناء ودقيق الشوفان
لا تأكل ديانا فيشنيفا الحلويات فحسب، بل قامت أيضًا بإعداد الحلوى الخاصة بها بالتعاون مع فندق أستوريا. لديهم علاقة خاصة. "أستوريا" شغوفة بالباليه، وتدعم المهرجانات، وتستضيف النجوم، ولديها مقصورة خاصة في مسرح ماريانسكي، كما أن صور العروض الرائعة معلقة في التصميمات الداخلية للأجنحة. "أستوريا" صديقة لراقصة الباليه الرائعة في مسرح ماريانسكي ديانا فيشنيفا، وإذا كانت الصداقة بين فندق وشخص ممكنة، فها هي هنا.
قررت "أستوريا" أن تقدم لديانا هدية ودعتها إلى ابتكار الحلوى الخاصة بها. خفيف ومتطور ومتنوع في الظلال والقوام.
تم تكليف طاهية المعجنات في أستوريا، يوليا إيفانوفا، بتحقيق حلمها.
تقول ديانا فيشنيفا: "ربما تكون حلوى راقصة الباليه موضوعًا خاصًا. بعد كل شيء، يُعتقد أننا نأكل الهواء أو نتبع نظامًا غذائيًا باستمرار. كل هذا بعيد كل البعد عن الحقيقة. في الواقع، لدينا ببساطة موقف مختلف تجاه الحلويات. على سبيل المثال، الشوكولاتة بالنسبة للفنان ليست طعامًا شهيًا بالمعنى المعتاد. إنها مجرد وجبة خفيفة وفرصة للحفاظ على القوة قبل الصعود على المسرح.
بالنسبة لي، الحلوى هي شيء يمكنك الاستمتاع به، وهو شيء استثنائي. ولهذا السبب أنا انتقائية للغاية، وفي حالات نادرة جدًا أطلب الحلويات في المقاهي أو المطاعم.
عندما دعتني إدارة فندق أستوريا الأسطوري، ممثلة بطهاة المعجنات يوليا إيفانوفا، لإعداد حلوى، حذرتني على الفور من أنها يجب أن تكون مميزة للغاية. لقد أمضينا وقتًا طويلاً في اختيار المكونات وتجربة مجموعات مختلفة من النكهات. ومن المثير للاهتمام أن البحث كان يعتمد أيضًا على ذكريات طفولتي. على سبيل المثال، كنت أذهب في كثير من الأحيان مع جدي إلى الغابة لقطف التوت. ومن بين الحلويات المفضلة لدي التوت البري بالسكر والمونبنسير في علبة. لذلك، في الحلوى، أصبح التوت البري أحد المكونات الرئيسية.
عندما رأيت الحلوى النهائية، سعدت أولاً بتصميمها. ما مدى دقة صناعة الصندوق المرتجل ومجوهراته! الحلوى أنيقة وجمالية وأنثوية للغاية. هذا عمل فني حقيقي. أنا حقا أحب مزيج النكهة. اتضح أنها خفيفة ومتجددة الهواء، وهو ما يرتبط بمهنتي وكيف تخيلت الحلوى المثالية. سأطلب بالتأكيد هذه الأطعمة الشهية!
أنا ممتن لمشاركة يوليا في الإبداع وأنا متأكد من أن هذه الحلوى اللذيذة سوف تجد استحسانها بين ضيوف أستوريا.
النكهات الرئيسية: التفاح المخبوز والحليب المكثف المسلوق والتوت البري المسكر. التفاح المخبوز مع القرفة، عجين الفطير بالكراميل، التوت البري المسكر، كرات موس الزبادي مع حشوة التوت البري وكرات موس التوت البري مع حشوة الحليب المكثف المسلوق - كلها مزينة بالمرنغ وتوضع في علبة شوكولاتة بيضاء مستديرة تشبه صندوق المجوهرات.
تقول يوليا إيفانوفا: "تم دمج جميع النكهات التي ذكرتها ديانا مع بعضها البعض، وأنا ببساطة أعطيتها الشكل والملمس. اتضح أنه مزيج جيد جدًا - من الموس اللطيف إلى التفاح المقرمش والمعجنات المنتفخة والمرنغ. وبما أننا اتفقنا على الفور على عدم استخدام أي ارتباط مع توتو أو أحذية بوانت، فقد حاولت ببساطة إنشاء حلوى متناغمة وجميلة وأنثوية، مع توازن بين الحلو والحامض.
يمكنك تجربة حلوى Diana Vishneva في صالة Rotunda ومطعم Astoria.
فندق "أستوريا": ش. بولشايا مورسكايا، 39، سانت بطرسبرغ، روسيا، 190000. هاتف:: +7 812 494 5757
صورة الغلاف: ديانا فيشنيفا، المصور: دانيل جولوفكين
تقول راقصة الباليه أن النظام هو أهم شيء بالنسبة لها. تستيقظ ديانا فيشنيفا كل يوم في الساعة التاسعة صباحًا وتذهب إلى الفراش في الساعة الثانية صباحًا. لكن حتى مع هذا النظام تجد الوقت لتعتني بنفسها وتسترخي وتحافظ على جمالها.
الشعر: الشامبو الخالي من الكبريتات والحناء والشوفان
شعر ديانا هو فخرها. طويلة وسميكة وفاخرة للغاية. راقصة الباليه لها جذور تتارية. وفي آسيا، من المعتاد أن يتم قص رؤوس الأطفال حتى يكتسب شعرهم نفس القوة والصلابة الآسيوية، لكن ديانا لم تسمح بذلك. اتضح أنه حتى بدون هذا العلاج الشعبي، نما شعرها قويًا وجميلًا جدًا. يستغرق غسل هذا الشعر راقصة الباليه ساعتين على الأقل. ومع جدول أعمالها، فهي ببساطة لا تستطيع تحمل تكاليف غسلها كل يوم. اتضح حوالي مرتين في الأسبوع.
تقول راقصة الباليه: "من المهم جدًا إزالة جميع المنتجات من شعرك - الموس والمواد الهلامية والورنيش والشموع - بمساعدة شامبو جيد وعالي الجودة". تستخدم ديانا الشامبوهات الخالية من الكبريتاتوينتهي العلاج دائمًا بقناع الشعر المغذي. غالبًا ما تشتري أقنعة جديدة وتختبرها في رحلاتها العديدة حول العالم.
لجعل شعرك أنيقًا مثل شعر ديانا فيشنيفا، ننصحك بشراء الشامبو الخالي من الكبريتات Kerastase وMADES COSMETICS من المتجر.
لكن راقصة الباليه لا تهمل و زيت الأرقطيون ودقيق الشوفان- علمتها والدتها أسرار العناية بالشعر. العلاج الآخر الذي استخدمته ديانا بناء على نصيحة والدتها هو قناع الحناء للشعر.
الجلد: وصفة من أمي
مثل العديد من راقصات الباليه، فإن بشرة فيشنيفا عرضة للجفاف، لذا مرة أخرى، بناءً على نصيحة والدتها، تقوم أحيانًا بصنع أقنعة من الكريمات الروسية البسيطة والأقدم مثل "لوكس"، "المساء"، "الحيوانات المنوية"والتي يجب خلطها بنسب معينة. "عادةً ما أستيقظ في الصباح وأشعر بالضيق حتى بعد استخدام كريم باهظ الثمن. وتقول راقصة الباليه في إحدى المقابلات: "هذا القناع يعمل بشكل مثالي".
التغذية: لا يوجد نظام غذائي
ديانا فيشنيفا لا تفوت وجبة الصباح أبدًا - فهي تفكر في تناول وجبة الإفطار دقيق الشوفان, بيضو السندويشات مع الكافيارأو سمكة حمراءغنية بالأحماض الدهنية. خلال النهار يشرب الماء ويتناول وجبات خفيفة من الفاكهة. الغداء ممتلئ للغاية. غالبًا ما يمزح زوج راقصة الباليه بأنها تأكل لشخصين. تقول فيشنيفا: "النظام الغذائي ليس كلمة في قاموسي". بعد كل شيء، فهي تحتاج إلى القوة للتدريب المكثف اليومي، لذلك فهي متأكدة تمامًا من أنها ستحرق جميع السعرات الحرارية التي تتلقاها. أطلقت راقصة الباليه على نفسها أكثر من مرة اسم الذواقة. المأكولات المفضلة هي اليابانية والقوقازية وآسيا الوسطى.
فيشنيفا ليست نباتية. إنها تأكل اللحوم، ولكن ليس قبل العرض أبدًا، بل قبل 12 ساعة فقط من العرض، حتى لا تشعر بثقل في معدتها.
« سمكةو لحمةأنا بالتأكيد أكله، أنا أحبه الفواكه والخضروات والسلطات. يمكنني عمومًا أن أضع وعاءًا من السلطة وأتناوله. لا أسمح لنفسي إلا بالوجبات السريعة والوجبات الخفيفة أثناء التنقل. تقول راقصة الباليه: "أفضّل الانتظار لتناول وجبة غداء أو عشاء عادية". فيشنيفا لا تهمل حتى قطعة واحدة شوكولاتة، إذا كنت بحاجة إلى وجبة خفيفة، ولكن لا يوجد شهية - وفقا لها، فإنه يعطي الطاقة.
مستحضرات التجميل: الأقل هو الأكثر
في الحياة الحقيقية غير المسرحية، لا ترتدي راقصة الباليه عمليا الماكياج - لقد سئمت من الماكياج أثناء العروض.
الراحة: البحر، الساونا، القيلولة
فيشنيفا تحب أن تأخذ الحمامات - مع العسل والبرتقال والحليب. وعندما تحتاج إلى الراحة والاسترخاء، تذهب إلى البحر. راقصة الباليه تحب المنتجعات بشكل خاص البحر الميت.
فندق أستوريا من المجموعة روكوفورتالفنادقلقد تعامل دائمًا مع فن الباليه بالحب والتبجيل، وكان يتعاون مع أفضل المسارح ويدعم المهرجانات لسنوات عديدة. يمكن للضيوف مشاهدة العروض من المقصورة الخاصة بالفندق، وتم تزيين الأجنحة الفاخرة...مطبوعات مع صور لمشاهد من العروض الشهيرة. يقيم نجوم الباليه الروسي والعالمي في الفندق ويحتفلون بالأحداث المهمة في حياتهم.
وليس من قبيل الصدفة أنه هنا ولدت فكرة الحلوى الخاصة، الخفيفة والمتطورة، مع مجموعة متنوعة من الظلال والتركيبات، مثل راقصة الباليه نفسها. فران "أستوريا » ابتكرت يوليا إيفانوفا طعامًا شهيًا رائعًا يعتمد على أذواق ديانا المفضلة: التفاح المخبوز والحليب المكثف المسلوق والتوت البري المحلى بالسكر.
ديانا فيشنيفا رعيقول: "حلوى راقصة الباليه،ربما موضوع خاص. فيويعتقد أننا نتغذى على "الهواء"أو أننا نتبع نظامًا غذائيًا باستمرار. كل هذا بعيد كل البعد عن الحقيقة. في الواقع، لدينا ببساطة موقف مختلف تجاه الحلويات. على سبيل المثال، الشوكولاتة بالنسبة للفنان ليست طعامًا شهيًا بالمعنى المعتاد. إنها مجرد وجبة خفيفة وفرصة للحفاظ على القوة قبل الصعود على المسرح.
بالنسبة لي، الحلوى هي شيء يمكنك الاستمتاع به، وهو شيء استثنائي. ولهذا السبب أنا انتقائية للغاية، وفي حالات نادرة جدًا أطلب الحلويات في المقاهي أو المطاعم. عندما الأيديإدارة الفندق الأسطوري”أستوريا '' في وجهها دعتني طاهية المعجنات يوليا إيفانوفا لإعداد حلوى، وحذرتني على الفور من أنها يجب أن تكون مميزة للغاية. لقد أمضينا وقتًا طويلاً في اختيار المكونات وتجربة مجموعات مختلفة من النكهات. ومن المثير للاهتمام أن البحث كان يعتمد أيضًا على ذكريات طفولتي. على سبيل المثال، كنت أذهب في كثير من الأحيان مع جدي إلى الغابة لقطف التوت. ومن بين الحلويات المفضلة لدي التوت البري بالسكر والمونبنسير في علبة. لذلك، في الحلوى، أصبح التوت البري أحد المكونات الرئيسية.
.jpg)
عندما رأيت الحلوى النهائية، سعدت أولاً بتصميمها. كيف نفذت بدقة وصندوق مؤقت و""جواهر"" . الحلوى أنيقة وجمالية وأنثوية للغاية. هذا عمل فني حقيقي. أنا حقا أحب ذلك ومزيج النكهة. اتضح أنها خفيفة ومتجددة الهواء، وهو ما يرتبط بمهنتي وكيف تخيلت الحلوى المثالية. سأطلب بالتأكيد هذه الأطعمة الشهية!
أنا ممتن لمشاركة يوليا في الإبداع وأنا متأكد من ذلكأنه بين الضيوف والضيوف""أستوريا"" سوف تجد مثل هذه الحلوى اللذيذة اعترافًا بها.
الحلوى "ديانا فيشنيفا"– إنها طعام رقيق وأنيق وأنثوي للغاية. التفاح المخبوز مع القرفةبالكراميلمعجنات نفخة، توت بري مسكر، كرات موس الزبادي مع حشوة التوت البري وكرات موس التوت البري مع حشوة الحليب المكثف المسلوق - كلها مزينة بالمرنغ وتوضع في علبة شوكولاتة بيضاء مستديرة تشبه صندوق المجوهرات.
.jpg)
تقول يوليا إيفانوفا: "تم دمج جميع النكهات التي ذكرتها ديانا مع بعضها البعض، وأنا ببساطة أعطيتها الشكل والملمس. اتضح أنه مزيج جيد جدًا - من الموس اللطيف إلى التفاح المقرمش والمعجنات المنتفخة والمرنغ. وبما أننا اتفقنا على الفور على عدم استخدام أي ارتباط مع توتو أو أحذية بوانت، فقد حاولت ببساطة إنشاء حلوى متناغمة وجميلة وأنثوية، مع توازن بين الحلو والحامض.
يمكنك تجربة حلوى Diana Vishneva في غرفة المعيشة والمطعم في Rotundaأستوريا."
فندق Astoria، وهو جزء من مجموعة فنادق Rocco Forte، كان دائمًا موقرًا ومنتبهًا لفن الباليه. فندق Friends of the Astoria هو أفضل المسارح. يتمتع الضيوف بفرصة مشاهدة العروض من صندوق الفندق الشخصي الخاص بهم. وفي الجزء الداخلي من "أستوريا" يمكنك رؤية لوحات بها صور لمشاهد من العروض الشهيرة.
يختار العديد من نجوم الباليه الروس والعالميين فندق أستوريا ويحتفلون بأهم لحظات حياتهم.
يفخر فندق Astoria بصداقته مع راقصة الباليه المذهلة في مسرح Mariinsky Diana Vishneva. احتفلت ديانا بالعديد من الأحداث المهمة هنا.
وليس من قبيل الصدفة أن يأتي الفندق بفكرة الحلوى الحصرية التي ستكون جيدة التهوية وخفيفة مثل ديانا فيشنيفا نفسها. ابتكرت يوليا إيفانوفا، طاهية المعجنات في أستوريا، حلوى رائعة تعتمد على نكهات ديانا المفضلة: التفاح المخبوز، والحليب المكثف المسلوق، والتوت البري المحلى بالسكر.
ديانا فيشنيفا: "الحلوى هي شيء يمكنك علاج نفسك به. عندما دعاني فريق فندق أستوريا لإعداد الحلوى، قلت على الفور أن هذه الحلوى ستكون فريدة من نوعها ولا تضاهى.
الحلوى "ديانا فيشنيفا" هي الرقة والأنوثة نفسها. سوف يفاجئ تشابك النكهات بسرور حتى الذواقة الأكثر تطوراً: التفاح المخبوز مع القرفة يذكرنا بالخريف، وكرات موس الزبادي مع حشوة التوت البري وكرات موس التوت البري مع حشوة الحليب المكثف المسلوق تضيف حموضة لاذعة، ويزين المرنغ الحلوى استكمال التكوين بشكل متناغم. يتم وضع هذه الحلوى الفريدة في علبة شوكولاتة بيضاء تشبه علبة المجوهرات.
الآن لدينا سبب آخر للإقامة في فندق أستوريا عند السفر - حلوى ديانا فيشنيفا.
لقد تعامل فندق Astoria دائمًا مع فن الباليه بالحب والتبجيل ويتعاون مع أفضل المسارح لسنوات عديدة.
يفخر الفندق بشكل خاص بصداقته الطويلة الأمد مع راقصة الباليه الرائعة في مسرح ماريانسكي ديانا فيشنيفا. وهكذا ولدت فكرة الحلوى الخاصة، الخفيفة والمتطورة، مع مجموعة متنوعة من الألوان والتركيبات، مثل راقصة الباليه نفسها. ابتكرت يوليا إيفانوفا، طاهية المعجنات في أستوريا، طعامًا شهيًا رائعًا يعتمد على نكهات ديانا المفضلة: التفاح المخبوز والحليب المكثف المسلوق والتوت البري المحلى بالسكر.
ابتكر طاهي المعجنات في أستوريا طعامًا شهيًا رائعًا يعتمد على أذواق ديانا المفضلة.
التفاح المخبوز مع القرفة، عجين الفطير بالكراميل، التوت البري المسكر، كرات موس الزبادي مع حشوة التوت البري وكرات موس التوت البري مع حشوة الحليب المكثف المسلوق - كلها مزينة بالمرنغ وتوضع في علبة شوكولاتة بيضاء مستديرة تشبه صندوق المجوهرات.
اتضح أنه مزيج جيد جدًا - من الموس اللطيف إلى التفاح المقرمش والمعجنات المنتفخة والمرنغ. نظرًا لأننا اتفقنا على الفور على عدم استخدام أي ارتباط مع توتو أو أحذية بوانت، فقد حاولت ببساطة إنشاء حلوى متناغمة وجميلة وأنثوية، مع توازن الحلو والحامض.
يوليا ايفانوفا
ديانا فيشنيفا
يتم تقديم حلوى Diana Vishneva في مطعم Astoria وفي صالة Rotunda.
التكلفة - 800 روبل
الهاتف: +7 812 494 5815