อาหารจานเนื้อสำหรับมื้อเย็น. จานเนื้อร้อนและเย็นจานที่สองสำหรับทุกวัน - สูตรอาหารแสนอร่อยที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับทำอาหารที่บ้าน

คำถาม: “คุณปรุงอะไรได้บ้างจากเนื้อสัตว์ใหม่” ไม่ช้าก็เร็วมันก็ปรากฏต่อหน้าแม่บ้านหลายคน ผลิตภัณฑ์นี้เป็นซัพพลายเออร์หลักของวิตามินบี โปรตีน กรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ และธาตุขนาดเล็ก ไก่ ไก่งวง และกระต่ายสีขาวเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาขนาดเอวปกติ สำหรับเด็กเล็กและผู้สูงอายุ

ในทุกประเทศ มีสูตรอาหารประเภทเนื้อที่เก่าแก่หลายศตวรรษ ตัวอย่างเช่นในเนื้อฝรั่งเศสเนื้อลูกวัวจะเสริมด้วยชีสแข็งและสมุนไพรโปรวองซ์ และหมูไทยต้องมีผักจำนวนมากและส่วนผสมเฉพาะ

ประสบการณ์หลายปีของคุณย่าของเราซึ่งมีเพียงเตาและเครื่องปั้นดินเผาทำให้เรามีอาหารจานเนื้อที่อร่อยน่าอัศจรรย์เช่นม้วนกะหล่ำปลีหมอผีครูเชนิกิและน้ำเกรวี่ทุกชนิดสำหรับพวกเขา แม่บ้านยุคใหม่ได้เปลี่ยนเตาอบด้วยหม้อหุงข้าวไมโครเวฟและเตาอบซึ่งเป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ในการสร้างสรรค์อาหารจานใหม่

ก่อนการเฉลิมฉลองหรืองานปาร์ตี้ของครอบครัว แม่บ้านเกือบทุกคนพยายามค้นหาเคล็ดลับในการปรุงเนื้อสัตว์ให้อร่อย เป็นผลให้เกิดการผสมผสานรสชาติที่ไม่อาจจินตนาการได้ซึ่งทำให้สามารถเปลี่ยนอาหารจานเนื้อที่ง่ายที่สุดให้กลายเป็นผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกอย่างแท้จริง

เนื้อวัวมีหน้าแยกต่างหากในการทำอาหาร หากในสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับอาหารจานเนื้อผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอ้างว่าไก่และหมูใช้แทนกันได้อย่างสมบูรณ์ดังนั้นในกรณีของเนื้อสัตว์จากวัวสถานการณ์จะแตกต่างออกไป ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เวลานานในการเตรียมและอาจไม่ถูกใจทุกคน

ในเวลาเดียวกันในแง่ของเนื้อหาของสารที่รับผิดชอบในการเติมเลือดมนุษย์ด้วยเซลล์เม็ดเลือดแดงคุณภาพสูงเนื้อวัวเป็นอันดับแรก นี่คือจุดที่ตัวเลือกมากมายในการเตรียมเนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพมีประโยชน์ ช่วยให้คุณได้รับวิธีแก้ปัญหาที่ไม่ได้มาตรฐานในท้ายที่สุด:

• หมักไวน์แดง เบียร์ กับผักหรือผลไม้
• การอบในหม้อหรือปลอกทำอาหาร
• เดือดมีรากสีขาวจำนวนมาก
• ก่อนแช่แข็ง

หม้อหุงข้าวหลายเมนูทำหน้าที่เตรียมผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนได้อย่างดีเยี่ยม การมีโหมดพิเศษช่วยให้เนื้อวัวเนื้อแข็งนุ่มและชุ่มฉ่ำ แทบจะละลายในปากของคุณเลยทีเดียว ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน และถ้าคุณเพิ่มผักและเครื่องเคียงลงในเนื้อสัตว์ คุณจะได้รับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ครบถ้วนสำหรับทั้งครอบครัว

เว็บไซต์ของเราจะช่วยให้แม่บ้านทุกคนมีความหลากหลายทั้งเมนูประจำวันและวันหยุดโดยไม่มีข้อยกเว้น อาหารประเภทเนื้อสัตว์หลากหลายสูตรอาหารที่มีการโพสต์รูปถ่ายทีละขั้นตอนในส่วนนี้จะแนะนำตัวเลือกสำหรับการสร้างอาหารกลางวันแสนอร่อยและขนมวันหยุดแม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์

แต่ละสูตรประกอบด้วยเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ เทคนิคการทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ และคำแนะนำในการเสิร์ฟ ซึ่งผ่านการทดสอบในทางปฏิบัติแล้ว ที่นี่คุณสามารถถามคำถามกับผู้เขียนและรับคำตอบที่ครอบคลุมในความคิดเห็น

คุณสามารถปรุงอะไรจากเนื้อสัตว์? แม่บ้านหลายล้านคนถามคำถามนี้กับตัวเองทุกวัน ท้ายที่สุดคุณไม่เพียงต้องการเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างเอร็ดอร่อยเท่านั้น แต่ยังนำเสนออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษและมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้อีกด้วย

รายละเอียดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณปรุงจากเนื้อสัตว์ได้ที่บ้าน

ปัจจุบันมีสูตรอาหารหลายล้านจานที่มีส่วนประกอบที่นำเสนอ มันถูกตุ๋น ทอด ต้ม อบ และแม้กระทั่งเก็บไว้ใช้ในอนาคต เพื่อให้คุณมีความคิดว่าสามารถเตรียมอะไรได้จากเนื้อสัตว์เราจึงตัดสินใจอธิบายหลายวิธีในการสร้างสรรค์อาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

การเลือกผลิตภัณฑ์หลัก

ก่อนที่เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์เราควรบอกคุณอย่างชัดเจนว่าจะเลือกผลิตภัณฑ์นี้อย่างไร มันควรจะสดที่สุด จะดีกว่าถ้าซื้อเนื้อสัตว์จากลูกสัตว์ที่ถูกแช่แข็งครั้งเดียวหรือแช่เย็นไว้ในช่วงเวลาสั้นๆ

การเลือกเนื้อสัตว์ประเภทใดประเภทหนึ่งขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการทำจากเนื้อนั้น ดังนั้นสำหรับสตูว์หรือของทอด ไก่เนื้อ หมู หรือเนื้อลูกวัวจึงเหมาะสมที่สุด หากคุณต้องการทำน้ำซุปที่เข้มข้นควรใช้ซุปสัตว์ปีกหรือเนื้อวัวเป็นกระดูกจะดีกว่า แต่เนื้อแกะหรือหมูเหมาะสำหรับการอบในเตาอบ คุณยังสามารถปรุงเป็ดหรือห่านในอุปกรณ์ในครัวนี้ได้

ปรุงผักย่างและไก่ด้วยกัน

เนื้อสำหรับมื้อเย็น: จะปรุงบนเตาได้อย่างไร? ค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียม:

• ต้นขาไก่ - 4 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - ประมาณ 6 ชิ้น;
• เกลือหยาบ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่สีขาว - 1 หัว;
• ผักใบเขียว - หลายกิ่ง
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - ประมาณ 1/3 ถ้วย;
• ลอเรล - 3 ใบ;
• น้ำดื่ม - ½แก้ว;
• มะเขือเทศเนื้อ - 1 ชิ้น

การเตรียมอาหาร

สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อไก่เนื้อในเวลาอันสั้นที่สุด? แน่นอนว่ามันร้อน แต่ก่อนที่คุณจะดำเนินการคุณควรล้างต้นขาที่ได้มาให้ดีแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควรพร้อมกับกระดูกและผิวหนัง ถัดไปคุณต้องปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ สำหรับกระเทียมคุณต้องขูดและผักต้องสับละเอียดมาก

การรักษาความร้อน

คำตอบสำหรับคำถามที่ปรุงด้วยเนื้อสัตว์และมันฝรั่งอาจเป็นการย่างที่อร่อย ควรสังเกตว่าโดยทั่วไปแล้วการสร้างอาหารจานนี้ใช้เวลาประมาณ 65-85 นาที

ดังนั้นในการเตรียมอาหารกลางวันที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจคุณต้องใช้กระทะที่มีก้นและผนังหนาเทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน ถัดไปคุณต้องวางไก่เนื้อลงในชามแล้วทอดด้วยไฟแรงประมาณ 6-9 นาที จากนั้นใส่หัวหอมสับเกลือและพริกไทยลงในเนื้อ หลังจากผสมส่วนผสมแล้วควรปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หลังจากที่ไก่ทอดดีแล้วคุณต้องใส่แครอท ใบกระวาน และมะเขือเทศสับ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรเคี่ยวประมาณ 14 นาที สุดท้ายใส่มันฝรั่งก้อนและสมุนไพรลงในกระทะ หลังจากผสมผักกับเนื้อทอดแล้วควรปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพิ่มเติมจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 25-33 นาที สุดท้ายใส่กระเทียมขูดลงไปในเนื้อย่างแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

เสิร์ฟอาหารกลางวันอย่างไร?

หลังจากปรุงเนื้อย่างแล้วควรแบ่งเป็นจานแล้วนำเสนอบนโต๊ะทันที ขอแนะนำให้กินอาหารจานอร่อยนี้ร่วมกับขนมปังและน้ำหมักแบบโฮมเมด (แตงกวา, เห็ด, มะเขือเทศ, เลโช ฯลฯ )

หมูม้วนอบอร่อยในเตาอบ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าสามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้อย่างไรและอย่างไร ตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับอาหารประเภทเนื้อหมูมีอยู่ในบทความนี้ ควรสังเกตว่าเนื้อสัตว์ประเภทนี้ทำให้ม้วนอร่อยมากอบในเตาอบ เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

• เยื่อบุช่องท้องหมู - ประมาณ 1.2 กก.
• หลอดสีขาว - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวงใหญ่
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• น้ำผึ้งใด ๆ - 3-5 ช้อนขนาดใหญ่

การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

หลายคนรู้วิธีปรุงเนื้อหมู แท้จริงแล้วในประเทศของเราผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่มีข้อมูลดังกล่าวเราจะแบ่งปันทันที

ดังนั้นก่อนทำหมูม้วนที่บ้านคุณควรนำเยื่อบุช่องท้องของสัตว์มาล้างให้สะอาดแล้วถูด้วยเกลือออลสไปซ์กระเทียมขูดทุกด้านแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ต่อไปคุณจะต้องปอกหัวหอมสีขาวแล้วสับให้ละเอียด สำหรับผักใบเขียวนั้นต้องใช้มีดสับ

กระบวนการขึ้นรูปและการบำบัดความร้อน

หลังจากที่เนื้อดูดซับเครื่องเทศบางส่วนแล้วควรวางบนเขียงทาน้ำมันพืชแล้วคลุมด้วยหัวหอมสับและสมุนไพรสดเป็นชั้นหนา ถัดไปจะต้องห่อเยื่อบุช่องท้องด้วยม้วนแน่นแล้วมัดให้แน่นด้วยด้ายทำอาหาร

ในการทำอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้อีกด้วยขอแนะนำให้ทาพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปด้วยน้ำผึ้งสดอย่างไม่เห็นแก่ตัว หลังจากนั้นจะต้องย้ายม้วนไปที่ถาดอบและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 205 องศา อบหมูประมาณ 65-85 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อควรจะนุ่มสนิทและดูดซับกลิ่นของส่วนผสมและเครื่องเทศเพิ่มเติมทั้งหมด

การเสิร์ฟอาหารกลางวันที่เหมาะสม

ควรนำหมูม้วนที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและวางบนจานแบน ถัดไปคุณต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (2-3 เซนติเมตร) แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

ทำอาหารเนื้อราพันที่บ้าน

ก่อนที่ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถเตรียมจากเนื้อราพันได้ เราควรบอกคุณก่อนว่าผลิตภัณฑ์นี้คืออะไร Rapana เป็นหอยชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ในทะเล เนื้อสัตว์นี้มีธาตุเหล็ก ไอโอดีน แคลเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ เป็นจำนวนมาก เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องก็สามารถนำไปใช้ทำอาหารที่อร่อยและแปลกตาได้

การบำบัดหอยล่วงหน้า

สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อราปัน? เมนูข้าวและผักแสนอร่อย แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างอาหารเย็นควรหั่นหอยให้เหมาะสมก่อน พวกเขาจะต้องทำความสะอาดออกจากเปลือกแล้วลำไส้และกระเพาะอาหารจะถูกแยกออกจากร่างกาย ถัดไปต้องล้างหอยให้สะอาดใต้น้ำไหล

กระบวนการเตรียมราปาน่าด้วยผักและข้าว

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณควรต้มข้าวและเนื้อราปันในน้ำเค็มเล็กน้อยล่วงหน้า ถัดไปต้องสับหอยและทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยโดยเติมหัวหอมหวานแครอทขูดและพริกหยวกสับ หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สุดท้ายใส่ข้าวต้มลงในหอยทอดและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้กับสมุนไพรสับและไวน์ขาวกึ่งหวาน

ปรุงเนื้อหมูป่าบนเตา

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าเนื้อหมูป่าสามารถปรุงอะไรได้บ้าง ท้ายที่สุดแล้ว ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ได้ แต่ถ้าคุณเป็นนักล่าตัวยง คุณก็แค่ต้องรู้สูตรอาหารที่ใช้เนื้อหมูป่า

ดังที่คุณทราบผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอมีความแข็งแกร่งเป็นพิเศษ ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้ปรุงเป็นเวลานาน ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณใช้เนื้อตัวผู้ คุณควรกำจัดมันออกไปเสียก่อนถึงกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่มีอยู่ในมีดปังตอแบบเก่า ในการทำเช่นนี้ต้องแช่ส่วนผสมในน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2% และเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

ดังนั้นในการเตรียมเนื้อหมูป่าต้มเราต้อง:

• เนื้อหมูป่า - 600 กรัม;
• ลอเรล - 1 ใบ;
• ผักรากผสม (แครอท, มันฝรั่ง, ฯลฯ ) - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ
• หัวหอมหวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - ไม่กี่หยิก;
• ไวน์แดง - ประมาณ 100 มล.
• น้ำมะนาว - ช้อนขนม
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - ใช้เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องล้างเนื้อหมูป่าให้ดีใส่ในกระทะขนาดใหญ่ใส่อ่าวผักพริกไทยดำแล้วเทน้ำเดือดลงไป ถัดไปคุณต้องใส่เกลือผลิตภัณฑ์เทไวน์แดงและน้ำมะนาวลงไป หลังจากนั้นคุณต้องปิดกระทะและปรุงอาหารจนสุก

หลังจากผ่านไป 2-2.5 ชั่วโมง ควรนำเนื้อออกจากน้ำซุป หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับแอปเปิ้ลหรือซอสมะรุม น่าทาน!

การทำสตูว์เนื้อวัวเนื้อลูกวัวที่อร่อยและเข้มข้น

คุณจะเตรียมอาหารจานเนื้อได้อย่างรวดเร็วและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ได้อย่างไร? ในการทำเช่นนี้คุณควรซื้อเฉพาะเนื้ออ่อนและสดเท่านั้น

ดังนั้น เพื่อเตรียมสตูว์เนื้อวัวเนื้อลูกวัวอะโรมาติกของคุณเอง เราจะต้อง:

• เนื้อลูกวัวสดที่มีปริมาณไขมันต่ำ - ประมาณ 700 กก.
• หลอดสีขาว - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวงใหญ่
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• ซอสมะเขือเทศ - 3-5 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือและเครื่องเทศหอม - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• น้ำดื่ม - แก้ว;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - ช้อนเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ใช้ตามดุลยพินิจ

การเตรียมอาหาร

ก่อนที่คุณจะทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยสำหรับกับข้าว คุณควรแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทีละชิ้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างเนื้อลูกวัวแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางทั่วทั้งเมล็ดพืช ถัดไปคุณต้องสับหัวหอมเป็นก้อน, สับผักอย่างประณีต, ขูดกระเทียมและแครอท

ทำอาหารบนเตา

เมื่อประมวลผลส่วนประกอบหลักแล้ว คุณสามารถเริ่มการรักษาความร้อนได้อย่างปลอดภัย ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันลงไปแล้ววางชิ้นเนื้อลูกวัว ขอแนะนำให้ทอดส่วนผสมนี้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ถัดไปคุณต้องเพิ่มหัวหอมและแครอท ปรุงอาหารในองค์ประกอบนี้ต่อไปอีกประมาณ 16 นาที หลังจากนั้นจะต้องพริกไทยใส่เกลือและปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศด้วย หากต้องการทำสตูว์เนื้อวัวด้วยน้ำเกรวี่หอม ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในเนื้อ ขอแนะนำให้เคี่ยวส่วนประกอบทั้งหมดภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาประมาณ 35 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เนื้อลูกวัวจะสุกเต็มที่ ถัดไปควรโรยด้วยสมุนไพรปรุงรสด้วยกระเทียมขูดแล้วเติมแป้งสาลีซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางในน้ำเย็นครึ่งแก้ว หลังจากนำสตูว์เนื้อวัวไปต้มแล้วจะต้องปรุงต่ออีก 5 นาทีแล้วจึงนำออกจากเตาทันที

อย่างไรและด้วยสิ่งที่จะนำเสนอบนโต๊ะ?

หลังจากน้ำเกรวี่อะโรมาติกพร้อมเนื้อลูกวัวพร้อมแล้วควรวางบนจานและควรวางมันฝรั่งบด, พาสต้า, ข้าวต้ม, บัควีทหรือโจ๊กอื่น ๆ ไว้ข้างๆ นอกจากนี้ คุณยังสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้กับขนมปัง ซอส หรือครีมเปรี้ยวได้

มาสรุปกัน

อย่างที่คุณเห็น มีอาหารหลายประเภทซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย เราได้อธิบายไว้ข้างต้นแล้วว่าสามารถเตรียมส่วนผสมนี้ให้อร่อยได้อย่างไร อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงทำให้สตูว์เนื้อวัวและม้วนอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซุปหม้อปรุงอาหารสลัดอาหารจานหลักบาร์บีคิว ฯลฯ ทุกชนิด อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยอย่างรวดเร็วเราขอแนะนำให้ใช้ไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่เช่น เนื้อสับ อย่างที่ทราบกันดีว่าผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วจะต้องได้รับการบำบัดความร้อนได้ดีกว่าทั้งชิ้นมาก

ปรุงเนื้อสับที่บ้าน

ในการทำเนื้อสับของคุณเอง คุณต้องซื้อเนื้อหมูหรือเนื้อวัว ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่พอสมควร ต่อไปพวกเขาจะต้องสับในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสีขาวที่ปอกเปลือก ในที่สุดเนื้อสับควรพริกไทยเค็มและผสมให้เข้ากันด้วยมือ

สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสัตว์หรือจากเนื้อสับ? จากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวคุณสามารถทำเกี๊ยว, มันติ, ม้วนกะหล่ำปลี, นักหนา, เบลียาชิ, พาสต้ากองทัพเรือ, พริกยัดไส้ ฯลฯ ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ควรสังเกตว่าอาหารที่ปรุงไม่ได้ทำจากเนื้อสัตว์ทั้งหมด แต่จากเนื้อสับจะมีกลิ่นหอมและนุ่มนวลกว่ามาก

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

สูตรแพนเค้กกับเนื้อสัตว์ - เตรียมแพนเค้กพร้อมไส้เนื้อ ของว่างแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมในรัสเซียและประเทศในยุโรป

จานเนื้ออบยอดนิยมและอร่อยมากพร้อมมันฝรั่งภายใต้ชีสละลายที่สวยงาม เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสกับมันฝรั่งเป็นสิ่งที่คุณควรลองอย่างแน่นอน!

การทำฮอดจ์พอดจ์ต้องใช้ความอดทน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าเสมอ วันนี้ฉันจะบอกคุณว่าหม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและความพยายามได้อย่างไรโดยไม่ต้องเปลี่ยนรสชาติคลาสสิกของการผสม อ่านสูตร!

Lagman เป็นซุปจากเอเชียกลางที่ประกอบด้วยบะหมี่โฮมเมด (โดยเฉพาะ) เนื้อวัว หัวหอม พริกหยวก มันฝรั่ง กระเทียม มะเขือเทศ และเครื่องเทศ ใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการเตรียมตัว

Belyashi เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ใหญ่และเด็ก เราไม่แนะนำให้ซื้อแบบใส่ถาด แต่การเตรียมไว้ที่บ้านเป็นความคิดที่ดี มันง่ายและอร่อยมาก บางครั้งอาหารอันโอชะนี้สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งกับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา

น้ำเกรวี่หมูเป็นเมนูที่สะดวกและหลากหลาย สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ คุณสามารถเตรียมโจ๊กจากซีเรียล มันบด พาสต้า น้ำเกรวี่นี้จะทำให้เครื่องเคียงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

คุณชอบตั๊กแตนตำข้าวที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำและต้องการปรุงที่บ้านหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นอย่าลืมใส่ใจกับตั๊กแตนตำข้าวสไตล์อุซเบกที่อร่อยน่าอัศจรรย์เหล่านี้

กะหล่ำปลีขี้เกียจปรุงเร็วกว่ากะหล่ำปลีทั่วไป พวกเขามีสุขภาพดี (เนื่องจากผัก) ฉ่ำและไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติเลย ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจอบในเตาอบเพียง 45 นาที

Lagman เป็นทั้งคนแรกและคนที่สอง รสชาติที่หลากหลายเป็นคุณลักษณะที่โดดเด่น ส่วนใหญ่แล้ว lagman ปรุงในหม้อขนาดใหญ่ แต่ฉันขอแนะนำให้คุณปรุง lagman ในหม้อหุงช้า

ต่อไปนี้เป็นสูตรการทำเบอร์ริโต ซึ่งเป็นอาหารจานเนื้อเม็กซิกันยอดนิยม อย่ากลัวชื่อที่ไม่คุ้นเคย - จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วมากทุกคนสามารถเข้าใจได้

สูตรทำโซยันกากับไส้กรอก มันฝรั่ง หัวหอม มะเขือเทศ ผักดอง และมะกอก

อ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย - แล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงตั๊กแตนตำข้าว สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมเกี๊ยวเอเชียกลางจะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายที่สุด

หากคุณรักตั๊กแตนตำข้าว แต่กลัวความยุ่งยากในขั้นตอนการเตรียมสูตรนี้จัดทำขึ้นเพื่อคุณโดยเฉพาะ ลองทำกระเบนราหูจริงๆ แต่ขี้เกียจเล็กน้อยที่บ้าน

นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพมากสำหรับเนื้อหมูในเตาอบ ด้วยสูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานร้อนที่คุณสามารถใส่ได้อย่างปลอดภัยแม้บนโต๊ะวันหยุด

สูตรการทำซุปตะวันออก Shurpa จากเนื้อแกะ หัวหอม พริกหยวก แครอท มันฝรั่ง และสมุนไพร

มีบางวันที่ไม่มีทางยืนหน้าเตาเป็นเวลานานได้ สูตรนี้และเพื่อนที่ซื่อสัตย์ของคุณหม้อหุงช้าจะกลายเป็นความรอดของคุณ และใครๆ ก็ต้องชอบซอสหอมกรุ่นและลูกชิ้นที่ละลายในปากอย่างแน่นอน

สูตรการทำผสมเนื้อผสม อาหารรัสเซียดั้งเดิมที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งเป็นที่นิยมมากในครอบครัวของเรา

สลัด "ฤดูหนาว"

สูตรสลัดฤดูหนาว สลัดนั้นคล้ายกับสลัดโอลิเวียร์มาก แต่มีลักษณะและความแตกต่างเป็นของตัวเอง

สลัด "ชาฟาน"

สูตรสลัดร้านอาหารยอดนิยม "Chafan" ซึ่งเป็นอาหารไซบีเรีย

บางครั้งคุณอาจไม่มีแรงหรือเวลามายุ่งกับทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียง นี่คือที่สูตรของเรามาช่วยเหลือ เนื้อในภาษาฝรั่งเศสมีทั้งความน่าพึงพอใจและรสชาติอร่อย และตอนนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงในหม้อหุงช้า

มีทบอลผสมกับซีเรียลและบะหมี่ มันฝรั่งต้ม และมันบด น้ำเกรวี่ลูกชิ้นจากสูตรนี้สามารถนำไปใช้เตรียมกะหล่ำปลีม้วนและพริกยัดไส้ได้

สูตรทำพายเนื้ออุซเบกที่เรียกว่า somsa (หรืออย่างอื่นคือ samosa) สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมพายเหล่านี้ได้โดยไม่ยาก

เราเตรียม pilaf อุซเบกที่แท้จริงที่สุดจากเนื้อแกะกับถั่วชิกพีตามสูตรอุซเบกดั้งเดิม! สูตรอาหารอุซเบกแท้ๆ เนื้อแกะ pilaf ซึ่งจะออกมาเหมือนกับในบ้านที่ดีที่สุดในทาชเคนต์

ฉันเป็นคนยูเครนดังนั้นนี่อาจไม่ใช่สูตร pilaf ที่เหมาะที่สุดดังนั้นฉันยินดีที่จะวิจารณ์อย่างสร้างสรรค์ อย่างไรก็ตามฉันรับประกันได้ว่าถ้าคุณปรุงพิลาฟตามสูตรนี้ก็จะอร่อยอย่างแน่นอน!

Shashlik หมูคอเคเชี่ยน อะไรจะง่ายและอร่อยกว่ากัน คุณกินหมูชิ้นดีแล้วอย่างอื่นก็เรียบง่าย ฉันไม่รู้จักใครที่ไม่ชอบเคบับแบบนี้ นี่คือสูตรของฉัน ลองดูสิ!

สูตรลาซานญ่าคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อดึงดูดความสนใจของคุณ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมลาซานญ่าอิตาเลียนแท้ๆ โดยใช้สูตรนี้ได้

คุณกำลังมองหาสูตรง่ายๆสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้า Redmond หรือไม่? เอาล่ะ. สูตรอาหารที่ชัดเจนและเข้าถึงได้พร้อมรูปถ่ายมีไว้สำหรับความสนใจของคุณ ความง่ายในการเตรียมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของจาน - นั่นคือสิ่งที่เป็นลักษณะของ pilaf นี้;)

อาหารรัสเซียของเรามีรสชาติเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่ต้องสงสัยเลย แต่เราไม่ควรลืมว่าเราไม่ใช่คนเดียวที่รู้วิธีปรุงอาหารให้อร่อย (แน่นอนว่าสามารถโต้แย้งได้) เพื่อความสนใจของคุณ - ซุปแกะคาร์โช

ซี่โครงหมูอบอร่อยมาก สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในวันธรรมดาหรือในวันหยุดได้ ผู้ชาย(เป็นนักล่าของเรา)ชอบเป็นพิเศษ :)

ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และเตรียมง่ายมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวตามเทศกาล น้ำจิ้มขอแค่ใบโหระพาสองสามใบ

มันฝรั่งกับสตูว์ในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว แต่อร่อย เมนูที่ทำง่าย สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ฉันแชร์กับคุณ

สูตรทำสลัดขนมพัฟกับตับ สลัดพัฟเพสตรี้กับตับที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก

อยากลาซานญ่าแต่ไม่อยากยืนหน้าเตาทั้งวันใช่ไหม? มีวิธีแก้ไขคือ - ใช้หม้อหุงช้า! เตาอบมหัศจรรย์จะช่วยให้คุณเตรียมลาซานญ่าแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบทานอาหารง่ายๆ ราคาถูก และเป็น "พื้นบ้าน" เช่น พาสต้ากับเนื้อสับ และเพิ่มอะไรใหม่ๆ ให้กับสูตรอาหารของพวกเขา ส่วนผสมเหมือนกันแต่รสชาติน่าสนใจกว่ามาก! ลองมัน :)

Solyanka กับเนื้อรมควันเป็นซุปเข้มข้นที่ผสมผสานรสชาติที่หลากหลาย ใครๆก็สามารถทำได้ และที่สำคัญที่สุดคือส่วนผสมนี้ปรุงอาหารได้เร็วมาก เราจะต้องการผักดอง

สูตรสำหรับหัวใจไก่งวง เนื้อนี้ปลอดขยะ ไม่แพง และเมื่อสุกดีจะอร่อยมาก

จานเนื้อแสนอร่อยที่เตรียมง่ายซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะรื่นเริงและในวันธรรมดา

Pilaf อันหอมกรุ่นเป็นอาหารที่เราคุ้นเคยมานานแล้ว อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าพิลาฟสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ ซึ่งช่วยลดปริมาณไขมัน และทำให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ สนใจ? อ่านสูตร!

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสเป็นอาหารจานอร่อยที่หลายๆ คนชื่นชอบ ลองปรุงในหม้อ - มันจะได้รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่าบนถาดอบ!

ซี่โครงหมูหอมฉ่ำอร่อยเหลือเชื่อแบบไม่ต้องพยายามมากใช่ไหม? ง่าย ๆ ด้วยผู้เล่นหลายคน! สูตรซี่โครงหมูง่าย ๆ ในหม้อหุงช้า - เพื่อความสนใจของคุณ;)

มันมักจะเกิดขึ้นว่าไม่ว่าตับจะตุ๋นเครื่องเทศบนเตามากแค่ไหนมันก็ออกมาแห้งเล็กน้อย น่าแปลกที่ถ้าคุณรู้วิธีปรุงตับในไมโครเวฟผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานชุ่มฉ่ำ! ฉันแนะนำมัน

สูตรนี้วางและแก้ไขปัญหาได้สำเร็จ - วิธีปรุงเคบับหมูในเตาอบให้อร่อยกว่าบนถ่านหินมาก ฉันรู้ว่ามันเป็นไปได้ และตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ :)

ปู่ทวดของเราถือว่าอีสเตอร์เป็นวันที่ยิ่งใหญ่ที่สุด บ่อยครั้งที่หมูป่าถูกฆ่าเพื่อเหตุการณ์เช่นนี้เพื่อให้โต๊ะรื่นเริงมีทุกอย่างรวมถึงไส้กรอกโฮมเมดแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์

จานของกองทัพ - มันฝรั่งกับเนื้อตุ๋นซึ่งอาจเป็นอาหารที่ประหยัดและน่าพึงพอใจที่สุดในโลก ทุกวันนี้ในศตวรรษที่ 21 มันฝรั่งกับเนื้อตุ๋นเป็นสิ่งที่หายากที่อาจทำให้หลายคนประหลาดใจและทำให้พวกเขาดื่มด่ำกับความคิดถึง

เพียงเพราะคุณไม่ต้องการใช้เวลาทั้งวันในครัวไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถปรนเปรอพวกเขาด้วยอาหารขาวโฮมเมดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้! สูตรนี้จะลดความพยายามให้เหลือน้อยที่สุด

ฉันแสดงวิธีทำสตูว์เนื้อวัวเนื้อในหม้อหุงช้าที่บ้าน ต้องขอบคุณผู้เล่นหลายคนที่ทำให้อาหารจานนี้เตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนอย่างน่าประหลาดใจ ฉันแนะนำมัน

หมูเปรี้ยวหวานเป็นอาหารจีนที่เราจะปรุงภายใน 20 นาที ในการเตรียม เราต้องการเนื้อสัตว์ ซีอิ๊ว น้ำตาล แป้ง และน้ำส้มสายชูข้าว มันง่ายมาก เราพร้อมหรือยัง? -

แซนวิชไส้กรอกอร่อยน่ารับประทานสำหรับโต๊ะวันหยุดไม่ใช่ปัญหา อาจเล็กหรือใหญ่ก็ได้ สิ่งสำคัญคือสวยงามมากและดึงดูดความสนใจของแขก

หม้อปรุงอาหารนี้เป็นหนึ่งในหม้อปรุงอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดในบรรดาหม้อปรุงอาหารอื่นๆ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ แต่เนื้อหมูจะดีกว่า หากต้องการให้ใช้เนื้อสับซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มขึ้น

โอ้ม้วนกะหล่ำปลี! ทุกคนจำอาหารจานนี้ตั้งแต่วัยเด็ก แม่และยายของฉันเตรียมไว้ ตอนนี้คุณสามารถทำมันได้เช่นกัน ในหม้อหุงช้าม้วนกะหล่ำปลีจะนุ่มเป็นพิเศษ

คร็อกเกต์เนื้อน่ารับประทานและเสิร์ฟอย่างสวยงามพร้อมสลัดผักสด เนื้อสับใด ๆ ก็เหมาะสำหรับโคร็อกเกะเหล่านี้ ใส่ข้าว หัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อสับนั้นเตรียมได้ง่ายมาก แต่มีอาหารจานอร่อยชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งสามารถวางได้อย่างปลอดภัยแม้บนโต๊ะวันหยุด ฉลองท้องจริงๆ!

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าเป็นอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยที่ทำจากพาสต้า เบคอน ชีส และไข่ จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ปรากฎว่าน่าพอใจมาก คุณสามารถกินได้ตลอดเวลาของวัน - สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ลองมัน!

เนื้อวัวกับลูกพรุนเป็นอาหารวันหยุดที่ยอดเยี่ยมที่เตรียมไว้ค่อนข้างง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าคุ้มค่ากับการตกแต่งโต๊ะปีใหม่หรือคริสต์มาสของคุณ อร่อย น่าพอใจ และไม่เหมือนใคร

กระต่ายที่ปรุงด้วยวิธีชนบทจะนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษและถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศที่เหมาะสมก็จะมีกลิ่นหอมมากเช่นกัน

ซุปพริกเป็นอาหารเม็กซิกันที่น่าสนใจมาก ซึ่งมีความหนา เผ็ดร้อน และรูปลักษณ์ที่น่าสนใจเป็นพิเศษ ซุปปรุงจากเนื้อสับ ถั่ว และมะเขือเทศบดภายในหนึ่งชั่วโมง

ซุปถั่วหมูที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติในฤดูหนาว อย่างไรก็ตามแม้ในฤดูร้อนฉันก็จำสูตรนี้ได้เป็นครั้งคราวโดยปกติจะเป็นวันที่ฝนตก มาทำอาหารกันเถอะ!

ไส้หมูและเบคอนเคลือบอย่างง่ายๆ ทำให้เนื้อหมูกับไธม์เป็นเมนูที่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อหมูตามสูตรนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฝรั่งเศส

ทุกคนโดยเฉพาะผู้ชายจะเพลิดเพลินไปกับพายที่อร่อยและน่าพึงพอใจนี้ และสิ่งสำคัญคือพายเนื้อนี้เตรียมอย่างเร่งรีบ - คุณไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมมันมากนัก!

ไม่มีใครจะปฏิเสธที่จะลิ้มรสซุปสีทองที่มีกลิ่นหอมพร้อมลูกชิ้นและผัก อย่าปฏิเสธความสุขของตัวเองด้วย!

นี่ยังห่างไกลจากสูตรในอุดมคติเพราะ... ไม่มีถั่ว แต่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่สามารถเลี้ยงครอบครัว 4 คนได้ในช่วงสัปดาห์ทำงาน

สลัด "น้ำตาผู้ชาย"

สลัด "น้ำตาผู้ชาย" เป็นสลัดเนื้อแคลอรี่สูงที่ผู้ชายของคุณจะชอบ ฉันขอนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับสลัด "น้ำตาผู้ชาย"

บวบและเนื้อสัตว์เข้ากันอย่างลงตัว แต่ฉันไม่ชอบเนื้อชิ้นใหญ่กับบวบ ดังนั้นฉันจึงผสมผักนี้กับเนื้อสับ ผลลัพธ์ที่ได้คือหม้อปรุงอาหารที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล

เพื่อให้ครอบครัวของคุณมีความสุขและมีสุขภาพดีก็ต้องได้รับอาหารอย่างดี ในระหว่างวันแม่บ้านคนใดเริ่มถูกทรมานด้วยคำถาม: มื้อเย็นจะกินอะไร? และเธอต้องการทำอาหารที่มีเสน่ห์และแปลกตาโดยใช้เงินเพียงเล็กน้อย

วันนี้เราจะไม่ทำอาหารต่างประเทศ แต่จะเลี้ยงตัวเองและครอบครัวด้วยผักง่ายๆจากสวนของเราและผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงจากร้านค้า ฉันจะบอกทันทีว่าเขาจะอยู่ด้วย

จะทำอะไรมื้อเย็นโดยใช้เนื้อสับ?

คุณสามารถทำอาหารดั้งเดิมและไม่ได้มาตรฐานจากเนื้อสับ พูดง่ายๆก็คือเซอร์ไพรส์

เราจะต้อง:

• ก๋วยเตี๋ยว "เนสท์"
• เนื้อสับผสม 500 กรัม (หมู + เนื้อ)
• 2 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• มันฝรั่ง 1 ลูก
• ชิ้นชีส
• เกลือ ผักชีฝรั่ง มะเขือเทศบด น้ำมันดอกทานตะวัน

เตรียมสูตร "เนื้อในรัง"

1. หั่นหัวหอมและมันฝรั่งเป็นชิ้นให้เล็กที่สุด ใส่ในถ้วยแล้วผสมกับเนื้อสับ เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2.เราเตรียมเนื้อสับมาเติมรังก๋วยเตี๋ยว

3. นำรังบะหมี่มาเติมด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ตามภาพ

4. วางรังที่เต็มไปด้วยเนื้อสับลงบนจาน

5. ในการทอดให้หั่นหัวหอมที่สองเป็นชิ้น ๆ แล้วสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

5. วางกระทะบนไฟ เทน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วทอดหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ เติมเกลือเล็กน้อย

6. หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่มะเขือเทศบดแล้วทอดต่ออีก 1 - 2 นาที

7. วางรังที่เต็มแล้วไว้ด้านบนเพื่อทอด

8.จากนั้นเทน้ำร้อนราดรัง ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 20 - 25 นาที

9. วางรังที่ทำเสร็จแล้วพร้อมเนื้อสับบนจานแล้วปิดด้านบนด้วยชีสจากจาน

คุณสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใส่ชีส ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ น่าทาน!

อาหารเย็นด่วนด่วน - ปีกไก่กับมะเขือเทศ

เราจะต้อง:

• 10 ชิ้น ปีกไก่ผ่าครึ่ง
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• มะเขือเทศ 5 ลูก
• น้ำมันพืช
• พริกแดงป่น 1 ช้อนชา
• หัวหอม 2 ต้น, ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะลึกแล้วทอดปีกที่สับจนกรอบ

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง สับกระเทียม

3. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน

4. ในกระทะอีกใบ ผัดหัวหอมและกระเทียมสับในน้ำมันเล็กน้อย เพิ่มมะเขือเทศ พริก ต้นหอมสับ และเกลือ หลนกวนเป็นเวลาหลายนาที

จากนั้นใส่ปีกทอดลงในมะเขือเทศตุ๋นแล้วเคี่ยวต่ออีก 3 - 4 นาที

ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

หมูสับ - สูตรในกระทะพร้อมองุ่น

คุณจะต้องการ:

• เนื้อหมู 700 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยละลายพริกไทยเกลือ
• สำหรับซอส: องุ่นเขียวและดำ 200 กรัม, น้ำ 300 มล., หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, ไวน์ขาวแห้ง 100 มล., น้ำซุป 70 มล., 1.5 ช้อนชา แป้ง
• สำหรับปรุงแต่ง: ข้าว 160 กรัม, เลมอนบาล์ม 1 ก้าน, ผักชีฝรั่ง, 1 ช้อนชา แกง

การทำอาหารและการแก้คำถาม: จะทำอะไรเป็นมื้อเย็น?

1. ประดับด้วยน้ำเกลือเดือด
2. ผ่าองุ่นที่ล้างแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
3. ปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วสับละเอียด
4. หั่นเนื้อเป็น 4 ชิ้น ตีเบา ๆ แล้วทอดในกระทะในเนยละลาย เกลือและพริกไทย ใส่หัวหอม กระเทียม และแกงลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์ ผสมทุกอย่างแล้วทอดเล็กน้อย ผสม 4 ช้อนโต๊ะ ไวน์และน้ำซุปหนึ่งช้อนใส่องุ่นลงในส่วนผสมนี้แล้วเทเนื้อลงในกระทะ ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นนำเนื้อออกแล้วนำไปวางในที่อุ่น
5. ละลายแป้งในไวน์ที่เหลือแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในซอส จากนั้นนำไปต้ม

วางสับ ข้าว ซอสบนจาน ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและใบเลมอนบาล์ม

วิธีปรุงตับไก่อย่างโอชะ - สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอแล้ว คุณจะพบว่าควรปรุงอะไรเป็นมื้อเย็นในราคาประหยัด

อาหารเย็นจานด่วนที่ทำจากส่วนผสมง่ายๆ - เนื้อไก่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 700 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, ปาปริก้า, เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตัดอกไก่ตามขวางเป็นชิ้นเล็กๆ ความหนาของชิ้นงาน 5 มม.

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

3.เตรียมซอส ใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในถ้วย บีบกระเทียมแล้วโรยปาปริก้าลงไป

4. ใส่พริกไทยดำและชีสขูด

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสลงในถ้วยให้เข้ากัน

6. ใส่ผักชีลาวลงในซอสแล้วคนให้เข้ากัน

7. เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของจานอบแล้วแปรงด้านข้างและด้านล่างด้วยแปรง วางชิ้นเนื้อไก่ลงในน้ำมันให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน เกลือและพริกไทยมัน

8. วางหัวหอมสับลงบนชั้นซอส พริกไทยเล็กน้อยและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

9. วางชิ้นเนื้อที่เหลือบนชั้นหัวหอมซึ่งเราทาซอสที่เหลือ

10. คลุมอีกครั้งด้วยหัวหอมซึ่งเราคลุมด้วยชีสแข็งขูด

11. ในรูปแบบที่เสร็จแล้วนี้ ให้นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25 นาที

12. เนื้อไก่พร้อมในเตาอบ

การทำเนื้อไก่สำหรับมื้อเย็นทำได้ง่ายและรวดเร็ว

สูตรหม้อปรุงอาหารเนื้อสับและผัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• 6 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• บวบ 1 อัน
• มายองเนส, ชีส, น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำหม้อปรุงอาหารสำหรับมื้อเย็น – สูตร

1. สับหัวหอมและแครอทแล้วผัดในน้ำมันพืช
2. แยกบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอด
3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะลึก วางครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งสับ หัวหอมและแครอท เนื้อสับเค็มและพริกไทย ซูกินีทอด และมันฝรั่ง
4. เทมายองเนสให้ทั่วโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา C เป็นเวลา 30-40 นาที

Casserole เป็นอาหารที่อิ่มและรวดเร็ว คุณมีความคิดเห็นอย่างไร?

ปลาในเตาอบ - สูตรปลาแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็น

ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำปลาชุบเกล็ดขนมปังกรอบสำหรับมื้อเย็น วิธีนี้เหมาะสำหรับปลาจากเนื้อใดก็ได้ เนื้อปลาจะฉ่ำด้านในและกรอบด้านนอก เราเตรียมสูตรไร้น้ำมัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา – 600 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มาจอแรม - 1 ช้อนชา
• กระเทียมบดแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปังแห้ง - 1/3 ถ้วย
• ปาปริก้าหวาน - 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ล้างปลาและทำให้แห้งโดยกดด้วยผ้ากระดาษ

2. หั่นเนื้อปลาเป็นส่วนๆ จากนั้นเกลือและพริกไทยปลาทั้งสองด้าน

3. ใส่กระเทียมแห้งและมาจอแรมลงในถ้วยด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างจนเนียน

4. เทปาปริก้าลงในเศษขนมปังแห้งแล้วผสม

5. ทาซอสแต่ละชิ้นแล้วม้วนในส่วนผสมที่แห้ง

6. วางชิ้นปลาชุบเกล็ดขนมปังบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที

7. เรานำปลาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วเห็นเปลือกกรอบสวยงาม

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดหรือมันบดเป็นกับข้าวสำหรับปลาได้

บัควีทตามพ่อค้า - สูตรง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม - บัควีท
• 300 กรัม - เนื้อสัตว์
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน - ซอสมะเขือเทศ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดแครอทเป็นเส้นแคบ ๆ ผัดกับเนยในกระทะ

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่แครอทและหัวหอมลงไป เราทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันต่อไป จากนั้นเกลือพริกไทยและเพิ่มซอสมะเขือเทศเล็กน้อย

3. เพิ่มบัควีทลงในเนื้อสัตว์และผักแล้วทอดให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที

4. จากนั้นเติมน้ำ ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนเนื้อและซีเรียลสุก

5.เมื่อเสร็จแล้วเนื้อหาจะมีลักษณะเหมือนกับในภาพ

สูตรนี้ช่วยตอบคำถาม: จะปรุงอะไรเป็นมื้อเย็น?

วิธีปรุงบัควีทด้วยเนื้อสับและผักอย่างโอชะ - วิดีโอ

อาหารเย็นรวดเร็วและอร่อย - หม้อปรุงอาหารพาสต้า

เราจะต้อง:

• พาสต้า – 250 กรัม
• แฮม (เนื้อ) – 250 กรัม
• นม – 300 กรัม
• น้ำ - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. ทาจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เทพาสต้าแห้งลงในกระทะ ตัดแฮมเป็นเส้นเล็กๆ

2. โรยแฮมสับลงบนพาสต้า โรยต้นหอมแช่แข็งลงบนแฮม

3. ทำการเติม ตอกไข่ 2 ฟองลงในถ้วย ใส่เกลือ ขมิ้น กระเทียมแห้ง และพริกไทย ผัดทุกอย่าง

4. จากนั้นเทน้ำและนมลงไป ผสมทุกอย่าง

5. เทไส้ลงในพิมพ์

6. และโรยหน้าด้วยชีสขูด

7. เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสเกิดสีน้ำตาลก่อนเวลาและพาสต้าจะอบได้ดี ให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ วางกระทะในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา C เป็นเวลา 40 นาที

8. จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 - 15 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล

หม้อพาสต้าพร้อมแล้ว

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและถั่วเขียว

กรุณาอย่าแปลกใจ. ทีนี้มาแก้ปัญหาว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเย็นอย่างรวดเร็วและตามสูตรของเพื่อนบ้านจากกรีซกันดีกว่า ตามที่เขาพูดเรารับผลิตภัณฑ์ตามสายตาหากต้องการ

เราจะต้อง:

• เนื้อหมู
• แครอท
• มะเขือเทศ
• หัวหอม
• ถั่วเขียว (หนุ่ม)
• มันฝรั่ง
• วางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ "สไตล์กรีก"

1. เราตัดส่วนผสมทั้งหมดด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ : มะเขือเทศ, แครอท, ถั่วเขียว และหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

2. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นแล้วใส่หม้อตั้งไฟ

3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อแล้วเริ่มทอดชิ้นเนื้อ

4. เกลือเนื้อแล้วใส่ผักทั้งหมดที่หั่นด้วยมีด ทอดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่เครื่องเทศแห้ง เพิ่มมะเขือเทศบดและเคี่ยวผักและเนื้อสัตว์ต่อไป

5. จากนั้นใส่มันฝรั่งสับแล้วผสม

6. หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้เทน้ำร้อนลงไป เคี่ยวจนสุก

เราชิมน้ำซุปและทดสอบมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เพื่อดูความสุก ปิดไฟแล้วนั่งทานอาหารเย็น

อาหารเย็นแสนอร่อย ซี่โครงหมูในกระทะพร้อมข้าว - วิดีโอ

สูตรอาหารที่ให้ไว้จะตอบคำถามได้อย่างไม่ต้องสงสัย: จะปรุงอะไรเป็นมื้อเย็น ทางเลือกเป็นของคุณ

มีสูตรอาหารจานเนื้อแสนอร่อยมากมาย ส่วนใหญ่แม่บ้านจะใช้เนื้อหมู เนื้อวัว ไก่งวง และไก่ มีการเผยแพร่ตัวเลือกที่ดีที่สุดมากกว่า 30 รายการด้านล่าง ง่ายและเข้าใจได้ สามารถให้ประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกายได้

อาหารหมู: สูตรโฮมเมด

หมูเป็นเนื้อที่ราคาไม่แพงและอร่อย มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม สำหรับสูตรเนื้อหมูสิ่งสำคัญคือต้องไม่หวงเครื่องเทศและผัก หากต้องการคุณสามารถเตรียมเคบับชิชแท้ๆจากเนื้อสัตว์ดังกล่าวที่บ้านได้ หรือเอาใจครอบครัวของคุณด้วยหมูสไลซ์นุ่มที่สุดตุ๋นซอสต่างๆ

เคบับหมูในเตาอบ

ส่วนผสม: คอหมู 1 กิโลกรัม, หัวหอมใหญ่ 2 หัว, น้ำมะนาวลูกเล็ก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชู 1.5 ช้อนโต๊ะ), 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมันเต็ม, ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย, เกลือ

1. เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาร์บีคิวแบบดั้งเดิม มันเต็มไปด้วยหัวหอมใหญ่ในชามใบใหญ่ ผักสามารถสับได้ค่อนข้างใหญ่
2. เติมโหระพาและสมุนไพรแห้งอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
3. เนื้อมีรสเค็ม
4. เติมมายองเนสทันทีรวมถึงน้ำส้ม (หรือน้ำส้มสายชู) ส่วนผสมต่างๆ จะถูกผสมด้วยมืออย่างแรง
5. เคบับในอนาคตจะหมักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่ตามหลักการแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนหรือสองสามวันก็ได้ ยิ่งหมักนานเท่าไร เนื้อหมูก็จะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น
6. เนื้อที่เตรียมไว้วางบนไม้เสียบไม้แล้วอบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถใช้ไม้เสียบไม้ธรรมดาได้ ในกรณีนี้จะติดตั้งบนซี่โครงที่มีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมยาวทำจากแก้ว สะดวกเพราะไขมันที่ปล่อยออกมาจะหยดลงในภาชนะและไม่ทำให้เตาอบเป็นคราบ

สิ่งสำคัญคืออย่าลืมพลิกชิ้นงานในระหว่างกระบวนการ การอบจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

หมูอบหมักเบียร์

ส่วนผสม: balyk หนึ่งกิโลกรัม, เบียร์คุณภาพเบาหนึ่งแก้ว, หัวหอมใหญ่, กลีบกระเทียม 2 - 4 กลีบ, เกลือ, พริกผสม

1. เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกทำให้แห้งอย่างทั่วถึง การกรีดบนชิ้นงานตามหลักการหีบเพลง
2. เนื้อหมูถูด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และกระเทียมบด
3. เทหัวหอมใหญ่ลงก้นจานทนความร้อนทาน้ำมันด้วย
4. วางเนื้อที่เตรียมไว้ไว้บนนั้น
5. โครงสร้างทั้งหมดเต็มไปด้วยเบียร์และปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ควรหันส่วนที่มันเงาไปทางอาหาร

จานอบด้วยกระดาษฟอยล์ที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 110 - 140 นาที ในเตาอบที่ปิดอยู่ ปล่อยให้ต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่เนื้อ

เนื้อตุ๋นกับลูกพรุนในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้อเนื้อหนึ่งกิโลกรัม, ผลไม้แห้งครึ่งกิโลกรัมที่ไม่มีเมล็ด, หัวหอม 2 หัว, คอนยัค 70 มล. ที่ไม่มีรส, แครอท, 2 ชิ้นเล็ก มัสตาร์ดหวาน 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว เกลือ เครื่องเทศ

1. ลูกพรุนล้างให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง
2. เนื้อจะถูกเอาออกจากไขมันส่วนเกินแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ชิ้นหมูบดด้วยเกลือ
4. สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมัน มัสตาร์ด น้ำเปรี้ยว เครื่องเทศ และคอนญัก
5. ซอสนี้เทลงบนเนื้อแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
6. เนื้อหมูที่เตรียมไว้จะถูกใส่ลงในชามของ “กระทะอัจฉริยะ”
7. หัวหอมลูกพรุนและแครอทขูดราดด้านบน
8. ผลิตภัณฑ์เต็มไปด้วยน้ำดองที่เหลือ

ในโปรแกรม "เนื้อ" จานจะปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถละเว้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากสูตรได้ แต่เพิ่มความแปลกใหม่ให้กับรสชาติของอาหารจานเสร็จ

เนื้อซี่โครงอบฉ่ำ

ส่วนผสม: เนื้อสันนอกหมู ½ กก., เกลือหยาบ 3 หยิบมือ, โหระพา (แห้ง) และโรสแมรี่ (แห้ง) อย่างละหยิบมือ, กระเทียม 4 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชส่วนผสมของพริกไทยป่น

1. เนื้อซี่โครงได้รับการรักษาด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือสินเธาว์ คุณต้องถูมันทุกด้าน
2. เนื้อจะถูกถ่ายโอนเป็นชิ้นเดียวไปยังกระทะที่มีไขมันอุ่นแล้วทอดด้วยไฟที่สูงมากเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน
3. คุณต้องปรุงเนื้อซี่โครงไม่เพียงแต่จากด้านที่ใหญ่ที่สุดเท่านั้น แต่ยังมาจากด้านข้างด้วย วิธีนี้จะช่วยให้น้ำผลไม้อันมีค่าทั้งหมดถูกปิดผนึกไว้ข้างใน
4. เนื้อถูกถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์และวางกระเทียมและสมุนไพรเป็นชิ้น ๆ
5. ด้านบนของเนื้อซี่โครงปิดด้วยกระดาษฟอยล์

จานถูกอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงหลังจากนั้นจึงนำออกจากเตาอบ แต่จะไม่หลุดออกจากการเคลือบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ให้เย็นต่ออีก 20 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำที่ปล่อยออกมากลับคืนสู่เนื้อ

สลัดประเทศกับเนื้อต้ม

ส่วนผสม: หมูต้มครึ่งกิโล, หอมหัวใหญ่ 2 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ, น้ำต้มสุกเย็น 60 มล., 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดง 1.5 ช้อนชา เกลือ 9 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์, พริกไทยดำเล็กน้อย 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

1. เนื้อเย็นจะถูกหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่
2. หัวหอมสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผักชีฝรั่งสับละเอียดมาก
3. ส่วนผสมที่เหลือผสมกันดีมาก พวกเขาจะรวมกันเป็นน้ำดองที่มีรสชาติ คุณสามารถเพิ่มผงพริกเล็กน้อย
4. วางเนื้อและหัวหอมกับผักชีฝรั่งเป็นชั้น ๆ ในจาน ราดด้วยน้ำดองจากขั้นตอนที่แล้ว
5. อาหารเรียกน้ำย่อยแช่เย็นไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมง ยิ่งนั่งนานก็ยิ่งอร่อย

สลัดเสิร์ฟบนโต๊ะโดยไม่มีซอสเพิ่มเติม จานนี้เข้ากันได้ดีกับขนมปัง Borodino สด

หมูตุ๋นซีอิ๊ว

ส่วนผสม: หมูครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, ซีอิ๊วคลาสสิก 85 มล., เกลือเล็กน้อยและปาปริก้า

1. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 12 – 15 นาที จะต้องมีการพลิกกลับอย่างต่อเนื่องในระหว่างกระบวนการ
2. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง
3. ซีอิ๊วคลาสสิคราดลงบนเนื้อ มันจะเคี่ยวภายใต้ฝาปิดที่แน่นหนาอีก 8 นาที
4. ถัดไปวางชิ้นผักในกระทะใส่เกลือสินเธาว์และปาปริก้า
5. การดับไฟจะใช้เวลา 5 - 7 นาที

ทรีตเมนต์ที่ทำเสร็จแล้วเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงธัญพืชต่างๆ ทานกับข้าวได้ทุกชนิดก็อร่อยเป็นพิเศษ

หมูสับกับเห็ด

ส่วนผสม: หมูสับ 4 ชิ้น, เกลือ, kefir ครึ่งแก้ว, พริกไทย, แป้งสำหรับทำแป้งและหายใจ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ท่อระบายน้ำ เนย 2 ช้อนโต๊ะ นม 180 กรัมแชมปิญอง

1. ชิ้นเนื้อสับถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. Kefir เทลงในชามหนึ่ง ส่วนอีกชามใส่แป้งเล็กน้อย
3. สับสับจุ่มลงในผลิตภัณฑ์นมหมักก่อนแล้วจึงขุดด้วยแป้งสาลีทุกด้าน
4. แต่ละชิ้นทอดในกระทะประมาณ 6 - 7 นาที เมื่อเขาพลิกกลับ
5. ใส่เนยลงในไขมันที่เหลือในกระทะ แป้งทอดบนนั้น (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) เทนมที่นี่และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
6. หลังจากเดือดแล้วซอสจะสุกจนข้น หลังจากใส่เห็ดชิ้นบาง ๆ ลงไปแล้ว ปรุงต่อประมาณ 4 - 6 นาที

ใส่สับลงในซอสแล้วเคี่ยวต่อไปสักสองสามนาที

pilaf หมูในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: ข้าวแห้งหลายถ้วย 1 ถ้วย, แครอท, เกลือ, หมู 330 กรัม, ส่วนผสมเครื่องเทศพิลาฟ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ราสต์ น้ำมัน, หัวหอม, 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ

1. ผักจะถูกสุ่มสับเป็นชิ้นขนาดกลาง ทางที่ดีควรตัดเป็นเส้น สำหรับแครอทนั้นสะดวกมากที่จะใช้เครื่องขูด "เกาหลี" แบบพิเศษ
2. ผักเตรียมเป็นสีน้ำตาลทองแล้วทอดในน้ำมัน พวกเขาไม่เพียงควรทำให้นิ่มลง แต่ยังเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อยด้วย มันสำคัญมากที่หัวหอมและแครอทจะไม่ไหม้ มิฉะนั้น pilaf จะขม
3. จากนั้นจึงย้ายชิ้นเนื้อและวางมะเขือเทศไปให้พวกเขา ทอดส่วนประกอบเข้าด้วยกันอีกสองสามนาที
4. ข้าวที่ล้างแล้วและเครื่องเทศจะกระจายอยู่ด้านบน ควรซื้อซีเรียลคุณภาพสูงพิเศษเพื่อเตรียม pilaf
5. เทน้ำเกลือ 2 ถ้วยจากกาต้มน้ำ

ใต้ฝาในโหมด "Pilaf" ขนมจะเตรียมไว้เป็นเวลา 50 นาที

พื้นฐานเนื้อคลาสสิก

ส่วนผสม: เนื้อสันในหมู 310 กรัม, หัวหอม 2 หัว, มันฝรั่ง 6 หัว, แตงกวา 2 ถัง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย, เครื่องเทศ, กระเทียมสด, เกลือ

1. เนื้อถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วทอดในไขมันในกระทะ
2. มันฝรั่งแผ่นบาง ๆ ปรุงในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ใส่หัวหอมครึ่งวงและแตงกวาเปรี้ยวลงในเนื้อหมู ขั้นแรกให้ทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันสักสองสามนาที จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวบนไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 14 - 17 นาที
4. ใส่กระเทียมสับ เครื่องเทศ น้ำตาล เกลือ และมะเขือเทศบดลงในกระทะ เทน้ำร้อนลงบนอาหาร แก้วเดียวก็เพียงพอแล้ว การดับจะดำเนินต่อไปในระยะเวลาเท่าเดิม

เติมมันฝรั่งทอดลงในน้ำเกรวี่ที่ข้นขึ้น ให้ความร้อนต่ออีก 5 - 6 นาที ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สูตรเป็นภาษาฝรั่งเศส

ส่วนผสม: เนื้อสันในหมู 1 กิโลกรัม, หัวหอม, ซีอิ๊วคลาสสิก 70 มล., ชีส 80 กรัม, มายองเนส 40 กรัม, พริกไทย, เกลือ

1. หั่นหมูเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. จากนั้นนำไปตีใส่เกลือพริกไทยแล้วราดด้วยซอส
2. ในรูปแบบนี้เนื้อจะหมักประมาณ 20 นาที ในระหว่างกระบวนการจะต้องพลิกกลับเป็นครั้งคราว
3. ชิ้นที่หมักไว้ทอดทั้งสองด้านจนเกรอะกรังเล็กน้อยในกระทะที่มีน้ำมันเดือด
4. จากนั้นจึงวางในรูปแบบทนความร้อนและทาด้วยมายองเนส
5. ถัดมาเป็นชั้นหัวหอมบาง ๆ
6. การเตรียมการโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

จานนี้อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิ 190 องศาก็เพียงพอแล้ว

จานเนื้อ: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

อาหารจานหลักมักปรุงจากเนื้อหมูไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมาจากเนื้อวัวด้วย เมื่อผ่านกระบวนการอย่างเหมาะสมก็จะได้ความนุ่มและชุ่มฉ่ำไม่น้อย

สโตรกานอฟเนื้อคลาสสิก

ส่วนผสม: เนื้อเนื้อครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, 2/3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งชั้นหนึ่ง 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ, น้ำบริสุทธิ์ 170 มล., เกลือ, พริกไทย

1. เนื้อถูกคลุมด้วยฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ทั่วทั้งเมล็ดข้าว จากนั้นจึงบดเป็นเส้น
3. ขั้นแรกให้นำเนื้อไปทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ จากนั้นจึงปรุงด้วยหัวหอมหั่นบาง ๆ
4. ผักทอดโรยด้วยแป้ง มวลทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที
5. เพิ่มครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศ ส่วนผสมมีรสเค็มและพริกไทย
6. ผลิตภัณฑ์รวมกันเต็มไปด้วยน้ำและเคี่ยวประมาณ 8 - 9 นาที

น้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้นั้นอร่อยเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงแบบแห้ง

เนื้อเยลลี่เนื้อและเนื้อไก่

ส่วนผสม: เนื้อติดกระดูก 3 กิโลกรัม, หัวหอม, ซากไก่ครึ่งตัว, แครอท 2 หัว, เกลือ, พริกไทยหนึ่งกำมือ, กระเทียม

1. ขั้นแรกนำเนื้อวัวติดกระดูกไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5 - 6 ชั่วโมง จากนั้นจึงล้างแล้วส่งไปปรุงพร้อมกับซากไก่ครึ่งตัว
2. เพิ่มพริกไทยแครอทปอกเปลือกและหัวหอมปอกเปลือกลงในกระทะด้วย
3. ผลิตภัณฑ์ปรุงเป็นเวลา 9 - 10 ชั่วโมงใต้ฝา ต้องถอดมวลโฟมออกจากพื้นผิวของของเหลวเป็นระยะ
4. วัตถุดิบทั้งหมดถูกโยนลงบนจาน และกรองน้ำซุปออก
5. ใส่เนื้อที่เลาะกระดูกและสับ กระเทียมชิ้น และแครอทต้มชิ้นลงในชามขนาดเล็ก ราดด้วยน้ำซุปรสเค็ม

นำเนื้อเยลลี่ไปแช่เย็นจนแข็งตัว

สลัดทานตะวันกับเนื้อต้ม

ส่วนผสม: เนื้อต้ม 320 กรัม, แครอทต้ม 1 ชิ้น, แตงกวาดอง, มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น, มายองเนส, ไข่ต้ม 3 ฟอง, เกลือ, มันฝรั่งทอดและมะกอก

1. เมื่อส่วนผสมที่ปรุงสุกทั้งหมดเย็นลงแล้ว คุณสามารถปอกเปลือก สับ และซ้อนกันเป็นชั้นได้
2. อย่างแรกคือหัวมันฝรั่งขูดกับมายองเนส
3. จากนั้นนำแตงกวามากระจัดกระจาย
4. จากนั้นเป็นชั้นของเนื้อต้มขูดกับซอสเค็ม, แครอทขูดกับมายองเนส, ไก่ขาวขูดและไข่แดงร่วน

อาหารเรียกน้ำย่อยมีรูปร่างเหมือนดอกทานตะวันโดยใช้มันฝรั่งทอดและมะกอก

คำแนะนำ. หากต้องการให้เนื้อต้มชุ่มฉ่ำ ให้ใส่ในน้ำเดือดและปรุงด้วยไฟเคี่ยวต่ำ

เนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, เนื้อ 430 กรัม, 2 ชิ้น มะเขือเทศและแครอท, หัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำ 1 ลิตร, สมุนไพร

1. ขั้นแรกให้มันฝรั่งก้อนขนาดกลางแช่ในน้ำเย็นก่อนหน้านี้ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้ววางลงในชามที่ทาน้ำมันของผู้เล่นหลายคน
2. ด้านบนมีแครอทและหัวหอมชิ้นเล็กๆ
3. จากนั้นจึงกระจายมะเขือเทศเป็นชิ้นพร้อมกับผิวหนังและเนื้อวัว
4. ส่วนผสมโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเติมน้ำร้อน
5. ในโปรแกรม "ตุ๋น" ขนมจะเคี่ยวเป็นเวลา 80–90 นาที

เสิร์ฟมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และสมุนไพรสับสดมากมาย ขนมปัง Borodino ชิ้นพร้อมซอสเพสโต้คลาสสิกจะเสิร์ฟแยกกัน

เนื้อย่างคลาสสิค

ส่วนผสม: เนื้อวัว 1 กิโลกรัม, เกลือทะเล 30 กรัม, พริกไทยดำป่น, น้ำมันมะกอก 20 มล.

1. เนื้อจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 80 - 90 นาที จากนั้นทำความสะอาดฟิล์มและสิ่งอื่นๆ ที่ไม่จำเป็น ถูด้วยเกลือ พริกไทย และโรยด้วยน้ำมัน
2. ชิ้นส่วนถูกทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงภายใต้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
3. ในไขมันอุ่นใด ๆ เนื้อวัวจะถูกทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เนื้อถูกโอนไปยังถาดอบ ขั้นแรกอบที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นอบต่ออีกครึ่งชั่วโมงที่ 170 องศา

เนื้อย่างที่เสร็จแล้วควรยืนประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟได้

สเต็กเนื้อในกระทะ

ส่วนผสม: เนื้อกิโล 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและเนย เกลือ พริกไทยดำป่นครึ่งแพ็คมาตรฐาน

1. อุ่นเนื้อให้ได้อุณหภูมิห้องหลังจากนั้นจึงหั่นเป็นชั้นๆ ความหนาที่เหมาะสมที่สุดของแต่ละอันคือประมาณ 2.5 ซม.
2. ชิ้นถูด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยพริกไทยและเกลือ
3. วางสเต็กทั้งหมดทีละชิ้นบนกระทะย่างแล้วทอดจนสุกทั้งสองด้าน

ชิ้นที่เสร็จแล้วจะถูกวางแบบตัวต่อตัวบนกระดาษฟอยล์โดยใส่เนยไว้ระหว่างนั้น ปกถูกห่อไว้ ในรูปแบบนี้ สเต็กควรยืนไว้ประมาณ 10 นาที

เนื้อสับฉ่ำ

ส่วนผสม: เนื้อสันในครึ่งกิโลกรัม, เซโมลินา 80 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งแห้ง, ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, เกลือ, พริกไทยดำ

1. เนื้อถูกตัดเป็น 4 ส่วน แต่ละคนต่อสู้กลับ
2. เซโมลินาผสมกับสมุนไพรเกลือและพริกไทย
3. ไข่จะถูกตี
4. ขั้นแรกให้สับสับในการชุบเกล็ดขนมปังจากขั้นตอนที่สอง จากนั้นจึงนำไปแช่ในมวลไข่ สุดท้ายก็ชุบเกล็ดขนมปังอีกครั้ง

สับทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

เนื้ออบเป็นชิ้นในกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม: เนื้อ 800 กรัม ซีอิ๊ว 90 มล. ½ ช้อนโต๊ะ ล. ปาปริก้าหวานและแกง, กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

1. กระเทียมบดกับปาปริก้า แกง และเทลงในซอส
2. น้ำดองพร้อมกับน้ำมันจะเคลื่อนไปสู่เนื้อทั้งชิ้น ของเหลวจะถูกถูเข้าไปในเนื้อด้วยมือของคุณ เนื้อจะหมักประมาณ 3 - 4 ชั่วโมง
3. เนื้อชิ้นหนึ่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์ การเคลือบควรมีความหนาแน่นมาก

เนื้อวัวอบในเตาอบเป็นเวลา 80 นาทีที่อุณหภูมิสูงจนกระทั่งน้ำคั้นใส

อาหารเนื้อไก่งวง: สูตรอาหารแสนอร่อย

หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานเนื้อที่มีแคลอรีต่ำคุณควรเลือกไก่งวง นกชนิดนี้สามารถรับประทานได้ทั้งผู้ใหญ่และสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัว

เนื้อไก่งวงในซอสครีม

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีกหนึ่งกิโลกรัม, ครีมหนักหนึ่งแก้ว, เกลือ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ราสต์ น้ำมันเครื่องเทศ

1. เนื้อละลายถูกตัดเป็นชิ้นยาว ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ อย่างหลัง ผักชี แกง และฟีนูกรีกเข้ากันได้ดีกับไก่งวง นกจะหมักในรูปแบบนี้ประมาณ 15 - 17 นาที
2. จากนั้นนำเนื้อไปทอดในน้ำมันจนสุก
3. เทครีมลงในกระทะ

เคี่ยวจานใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถข้นซอสด้วยชีสขูดเพื่อลิ้มรส

ไก่งวงย่างทั้งตัวในเตาอบ

ส่วนผสม: ซากสัตว์ปีก (ประมาณ 3 กก.), เกลือ, โรสแมรี่ 3 ก้าน, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและซีอิ๊วคลาสสิก หัวกระเทียม มะนาวทั้งลูก เครื่องเทศ

1. ไก่งวงจะต้องไม่มีเครื่องใน ซากนกถูกล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากทั้งภายในและภายนอก
2. กลีบกระเทียมสับเทลงในซอส เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่เลือก
3. มวลที่ได้จะถูกถูลงบนซากนกทุกด้าน
4. มะนาวราดด้วยน้ำเดือดแล้วใส่เข้าไปในท้องไก่งวง ก้านโรสแมรี่สดวางอยู่ด้านบน
5. นกถูกห่อด้วยถุงอบ
6. ขั้นแรกนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเข้าเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

จานอบที่ 190 - 200 องศา

ชิ้นเนื้อในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีก 720 กรัม, แครอท, หัวหอม, ผักชีฝรั่งสดครึ่งพวง, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, เกลือ, เครื่องเทศ, ขนมปังขาวแผ่น, นมครึ่งแก้ว, ไข่

1. ขนมปังที่ไม่มีเปลือกเทด้วยนมอุ่น
2. เนื้อที่มีหัวหอมและแครอทบดในเครื่องปั่น
3. เพิ่มไข่, เกลือ, เครื่องเทศและผักชีฝรั่งสับลงในเนื้อสับที่ได้ สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มคือขนมปังคั้น
4. ชิ้นเล็ก ๆ ถูกสร้างขึ้นจากมวล

พวกเขาจะเตรียมไว้บนแท่นพิเศษที่มีรูในโปรแกรม "Steam" เนื้อหมูจะสุกเต็มที่ในเวลาประมาณ 50 นาที

เนื้อไก่งวงชุบเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีก 720 กรัม, เกล็ดขนมปัง 1 แก้ว, แป้งชั้นหนึ่งในปริมาณเท่ากัน, ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, เกลือ, เครื่องเทศสำหรับไก่, ผัก น้ำมัน.

1. ไก่งวงถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางซึ่งแต่ละชิ้นตีให้เข้ากัน ชิ้นถูด้วยเครื่องเทศและเกลือเทน้ำมันเล็กน้อย
2. นกจะหมักในความเย็นประมาณ 17 - 20 นาที
3. บนจานสามใบแยกกันมีแป้ง แครกเกอร์ และไข่ที่ตีแล้ว
4. ชิ้นไก่งวงจะถูกจุ่มทีละชิ้น เริ่มจากแป้ง ตามด้วยไข่ และสุดท้ายเป็นเกล็ดขนมปัง

เนื้อสับทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนสุก

เนื้อย่างและมันฝรั่ง

ส่วนผสม: เนื้อไก่งวง 620 กรัม, แครอท, หัวมันฝรั่ง 3 หัว, พริกหยวกหวาน, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดหวาน, เกลือ, พริกไทย, มะนาว, สมุนไพรสด, ขิงขูดเล็กน้อย

1. สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำมะนาว ครีมเปรี้ยว ขิงสับ และมัสตาร์ด เพิ่มพริกไทยและเกลือ
2. ผักทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อ คุณสามารถขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
3. ไก่งวงสับเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ต่อไปก็แจกนกลงกระถางด้วย
4. เทน้ำดองที่เหลือและน้ำเค็มเล็กน้อยลงไปด้านบน
5. ผักใบเขียวสับสลาย

ในเตาอบที่ร้อนจัด จานนี้จะถูกอบไม่เกินครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งมันฝรั่งนิ่ม

หมูต้มตุรกี

ส่วนผสม: เนื้อไก่งวง 1 กก., เกลือทะเล 2 ชิ้น, ชิ้นเล็ก 1 ชิ้น ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนผสมพริกป่น 3 ซี่ กระเทียม เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ราสต์ น้ำมัน

1. เกลือละลายในน้ำเย็น ในอัตรา 1 ช้อนใหญ่ ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ. เนื้อสัตว์ปีกทั้งชิ้นแช่อยู่ในของเหลวในชั่วข้ามคืน เนื้อถูกกดลงโดยให้น้ำหนักอยู่ด้านบน
2. ในตอนเช้าชิ้นส่วนจะถูกเช็ดออกจากของเหลวส่วนเกินแล้วมัดด้วยด้าย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษารูปร่างไว้ สะดวกในการตัดเป็นแซนวิช
3. มีการตัดตามพื้นผิวของเนื้อ ใส่กระเทียมลงไป
4. เครื่องเทศและน้ำมันรวมกันแยกกัน คุณต้องเพิ่มเกลือเล็กน้อยในที่สุด นกก็ใช้เวลาทั้งคืนในน้ำเกลือ ส่วนผสมที่ได้จะถูกถูลงบนเนื้อ
5. ไก่งวงวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแห้งแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 240 องศา เนื้ออบประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าเปิดประตูเตาอบ
6. จากนั้นเครื่องทำความร้อนจะถูกปิด เนื้อถูกทิ้งให้อยู่ในรูปแบบเดียวกันในเตาอบจนกระทั่งเย็นสนิท

เก็บหมูต้มไว้ในตู้เย็น ห่อด้วยกระดาษ parchment สามารถนอนได้ 4 – 5 วัน

อบในน้ำดองมัสตาร์ด

ส่วนผสม: น่องไก่งวงและปีกไก่ 2 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำป่น

1. ส่วนของไก่งวงจะจัดวางในรูปแบบที่คุณวางแผนจะอบ
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดลงไปเพื่อลิ้มรส
3. ไก่งวงถูด้วยน้ำดองในกระทะ
4. ด้านบนของอาหารปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แม่พิมพ์ถูกวางในเตาอบร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สตูว์ไก่งวงอาหาร

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีกครึ่งกิโลกรัม 2 ชิ้น มะเขือเทศ หัวหอม แครอท บวบเล็ก เกลือ กระเทียม เครื่องเทศ

1. ชิ้นเนื้อสัตว์ปีกจะถูกวางลงในจานอบที่ทาน้ำมันทันที
2. หั่นแครอทเป็นเส้น บวบเป็นก้อน มะเขือเทศเป็นชิ้น หากบวบยังอ่อนอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกออก
3. ผักสับทั้งหมดกระจายไปทั่ว กระเทียมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผลิตภัณฑ์เทน้ำเกลือครึ่งแก้วแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

จานนี้อบเพียงไม่ถึงชั่วโมง อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 170 – 180 องศา

เมนูไก่: สูตรอาหารยอดนิยม

ไก่เป็นเนื้อสัตว์แคลอรี่ต่ำที่สามารถนำมาประกอบอาหารแสนอร่อยได้มากมาย มันเข้ากันได้ดีกับผัก เห็ด ชีส และอาหารเสริมอื่นๆ

หม้อตุ๋นเนื้อไก่กับแชมปิญอง

ส่วนผสม: เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม, แชมเปญ 330 กรัม, ครีมเปรี้ยว 210 กรัม, ชีสแข็ง 160 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, เกลือ, ผัก น้ำมันสมุนไพรหอม

1. ไก่ถูกตัดเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ หากต้องการคุณสามารถเอาชนะนกได้เล็กน้อย
2. ถัดไปแจกมะเขือเทศชิ้นบางและเห็ดชิ้นบาง ๆ ผลิตภัณฑ์โรยด้วยเกลืออีกครั้ง
3. ชีสขูดหยาบและผสมกับครีมเปรี้ยวและเครื่องปรุงรส มวลถูกวางบนหม้อปรุงอาหารในอนาคต

จานนี้อบประมาณ 40 - 45 นาที ในกรณีนี้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา

ไก่ chakhokhbili - สูตรคลาสสิก

ส่วนผสม: ซากไก่ทั้งตัว, มะเขือเทศสุก 1 กิโลกรัม, หัวหอมใหญ่ 3 หัว, เกลือ, สมุนไพรสด, พริกไทยดำป่น

1. ซากไก่สับเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคมๆ พวกเขาไม่ควรมีขนาดเล็กเกินไป
2. หัวหอมปอกเปลือกและสับเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ปอกเปลือกมะเขือเทศออกด้วยน้ำเดือดและมีดคมๆ จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้น
4. ชิ้นไก่ทอดในหม้อเป็ดพร้อมไขมันประมาณ 10 - 12 นาที พวกเขาจะถูกกวนเป็นระยะ
5. จากนั้นจึงเติมมะเขือเทศและหัวหอมลงไป หลังจากที่มวลเดือดไฟที่อยู่ด้านล่างจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและเมื่อปิดฝาแล้วจานจะเคี่ยวจนไก่นิ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 40 นาที
6. สมุนไพรสดสับแล้วใส่ไก่พร้อมกับพริกไทยและเกลือ หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที คุณก็สามารถปิด chakkhbili ได้

เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังสดหรือขนมปังพิต้า

ซีซาร์สลัด"

ส่วนผสม: ผักกาดโรเมนพวง, อกไก่ 2 ชิ้น, 2 ช้อนชา มัสตาร์ดหวาน 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว, ไข่, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวสด น้ำมันมะกอก 120 มล. ครูตงข้าวสาลี พาร์เมซาน 60 กรัม กระเทียม มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งกำมือ

1. อกทั้งสองข้างเค็มและทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ชิ้นเย็นที่มีเปลือกถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณยังสามารถอบเนื้อในเตาอบหรือต้มก็ได้ วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจาน
2. สำหรับซอส ให้ตีน้ำส้ม มัสตาร์ด ซีอิ๊ว กระเทียมบด และไข่ จากนั้นจึงเติมมัสตาร์ด เทน้ำมันมะกอกที่เหลือ (ประมาณ 90 มล.) ซอสกำลังเติมเกลือ





1. ถูเนยที่ละลายแล้วลงในอกไก่ที่สะอาดทุกด้าน จะต้องทำด้วยมือของคุณและเข้มข้นมาก
2. เนื้อยังถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องปรุงรส คุณสามารถเลือกอย่างหลังตามรสนิยมของคุณ ง่ายกว่าที่จะซื้อส่วนผสมอะโรมาติกสำเร็จรูปที่ออกแบบมาสำหรับเนื้อไก่โดยเฉพาะ
3. ห่อเต้านมด้วยกระดาษฟอยล์ 1 - 2 ชั้นอย่างแน่นหนา ไม่ควรมีรูเหลืออยู่ในสารเคลือบเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเนื้ออันมีค่ารั่วไหลออกมา
4. เนื้อจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 180 องศา)
5. จานอบประมาณ 65 - 75 นาที

เนื้อเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ดสำหรับมื้อเย็น คุณสามารถใช้แทนไส้กรอกเมื่อทำแซนวิช เหมาะสำหรับซีซาร์สลัด

ปีกในน้ำดองถั่วเหลืองและน้ำผึ้ง

ส่วนผสม: ปีกไก่ 630 กรัม 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วคลาสสิกและน้ำผึ้งเหลว, เกลือหยาบเพื่อลิ้มรส, ชุดสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศสำหรับไก่



1. ทางที่ดีควรเลือกแช่เย็นมากกว่าส่วนแช่แข็งของซากไก่ ในที่สุดพวกเขาก็จะมีรสชาติอร่อยและอ่อนโยนมากขึ้นเสมอ ปีกแต่ละข้างแบ่งออกเป็นสามส่วนด้วยสายตา ส่วนที่แหลมด้านนอกสุดถูกตัดออก ไม่มีเนื้ออยู่ ดังนั้นคุณจึงสามารถพักไว้ได้ แม่บ้านมักจะใช้ชิ้นส่วนเหล่านี้ในการปรุงน้ำซุป
2. เนื้อที่เตรียมไว้จะถูกถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับสัตว์ปีก ผักชี แกงกะหรี่ และโรสแมรี่เข้ากันได้ดี
3. สมุนไพรแห้งและน้ำผึ้งที่เหลือจะถูกเติมลงในไก่
4. ซีอิ๊วคลาสสิคเทออก น้ำดองกระจายทั่วปีก ในรูปแบบนี้พวกเขาจะถูกทิ้งไว้ในความเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ปีกพร้อมกับซอสจะถูกโอนไปที่กระทะ ขั้นแรกให้ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. จากนั้นเทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วตุ๋นด้วยไฟอ่อน ๆ บนเตาจนกระทั่งของเหลวระเหย

หากคุณต้องการได้เปลือกที่กรอบบนปีกของคุณ ในขั้นตอนสุดท้ายคุณสามารถนำไปใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 12 นาที

ไก่สับ

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 430 - 460 กรัม, ชีส 90 กรัม, หัวหอมครึ่งลูก, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งครึ่งพวง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพดและมายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำป่นเล็กน้อย







1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเนื้อไก่ ถูกตัดอย่างประณีตที่สุดด้วยมีดคม ชิ้นส่วนควรมีขนาดเล็กมาก ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไร อาหารจานที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
2. หัวหอมก็ถูกตัดเช่นกัน หากไม่มีใครชอบผักนี้ที่บ้านก็สามารถแยกออกจากสูตรได้
3. ผสมส่วนผสมแล้วเติมชีสขูดหยาบลงไป ผักใบเขียวเป็นส่วนผสมเสริม มันถูกเพิ่มเข้าไปในลูกชิ้นในอนาคตเพื่อลิ้มรส สมุนไพรสดจะถูกสับละเอียดก่อน
4. เพิ่มมายองเนส, เกลือ, พริกไทยและแป้งลงในส่วนผสม
5. หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว "เนื้อสับ" จะถูกส่งไปในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เช่น ตลอดทั้งคืน. หากคุณไม่มีเวลาว่างคุณสามารถทอดชิ้นเนื้อเหล่านี้ได้ทันที

เค้กขนาดเล็กถูกปั้นจากมวลที่เกิดขึ้น ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันร้อนทุกด้าน ในช่วงเวลานี้ชีสที่อยู่ภายในชิ้นเนื้อควรจะละลาย

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้อไก่ต้ม 230 กรัม, มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, พริกหยวก, ฟัน 3 ซี่ กระเทียม มะเขือเทศ ไข่ใหญ่ 3 ฟอง 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือเครื่องเทศ



1. อุปกรณ์เปิดใช้งานโหมด "อบ" เป็นเวลา 70 นาที ขั้นแรกในโปรแกรมนี้ หัวหอมก้อนจะทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำไปปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีพร้อมกับไก่ต้มที่ฉีกเป็นเส้นใย
2. วางมันฝรั่งดิบและพริกไทยชิ้นพร้อมกับเนื้อและหัวหอม ส่วนผสมทั้งหมดเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศที่เลือกสรร เพิ่มกระเทียมบดลงไป







1. หัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด มันควรจะได้สีดอกกุหลาบที่น่ารับประทาน แต่ไม่ไหม้
2. ไก่ฉีกเป็นเส้นใยแล้วส่งไปที่ผัก นำส่วนประกอบต่างๆ มารวมกันเป็นเวลา 3 – 4 นาที หากคุณไม่มีเวลาปรุงเนื้อสัตว์ปีกล่วงหน้า คุณสามารถทอดผลิตภัณฑ์ดิบเป็นชิ้นพร้อมกับหัวหอมได้
3. เพิ่มชีสและเกลือ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงในไส้ได้
4. แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกรีดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วตัดเป็น 2 ส่วน ไส้จะถูกวางไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น ขอบถูกตัดเป็นเส้นเฉียง ถัดไปจะต้องพับทีละตรงกลาง “การทอผ้า” ดำเนินการตามหลักการผมเปีย
5. เพื่อความสวยงาม คุณสามารถโรยขนมอบในอนาคตด้วยงาขาว และ/หรือเคลือบด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว

ไก่เคียฟในเตาอบ

ส่วนผสม: อกไก่ใหญ่ ลูกพลัม 60 กรัม เนย, ไข่ดิบขนาดใหญ่, เกล็ดขนมปังหนึ่งกำมือ, เกลือ, ชีส 40 กรัม, กระเทียมแห้ง, พริกไทย



1. เนื้อที่เอาออกจากกระดูกถูกตัดเป็นแผ่นแบน 4 แผ่น พวกเขาไม่ควรผอมเกินไป แต่ละแผ่นถูกทุบด้วยค้อน ควรทำผ่านถุงหรือฟิล์มโดยให้ด้านทื่อของอุปกรณ์ทำครัว มิฉะนั้นคุณสามารถฉีกเนื้อนุ่ม ๆ ได้
2. ไก่ถูด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียมแห้ง แทนที่จะใช้อย่างหลังคุณสามารถใช้ความสดได้ แต่ในกรณีนี้ก่อนอื่นให้ขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด รสชาติของกระเทียมสดจะเด่นชัดยิ่งขึ้น
3. ชีสขูดหยาบและผสมกับเนยนิ่ม การใส่ผักชีฝรั่งสดสับละเอียดลงไปนั้นอร่อยมาก เพิ่มมวลเพื่อลิ้มรส
4. ไส้จะถูกม้วนเป็นไส้กรอกห่อในถุงแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง จากนั้นตัดชิ้นงานออกเป็น 4 ส่วน
5. ไส้แต่ละส่วนห่อด้วยเนื้อที่เตรียมไว้
6. ชิ้นเนื้อในอนาคตจะถูกจุ่มลงในไข่เค็มที่ตีแล้วจึงรีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในไขมันอุ่นจนสุก