Tvaroh je najchutnejší mliečny výrobok. Skúšate to už od detstva a nikdy vás to neomrzí. Aké recepty ste vymysleli s tvarohom? Jedným z najpamätnejších zo škôlky a mojím obľúbeným jedlom je tvarohový kastról.

Deti spočiatku nemajú radi tvarohový dezert, takže upečený sa stane záchranným lanom. Ale okrem toho, aby to vyzeralo krásne a uspokojivo, musíte vedieť, ako to správne variť.

Aby ste mohli použiť klasický recept materskej školy na tvarohový kastról v rúre, musíte sa najprv oboznámiť s niekoľkými tipmi a pravidlami na jeho prípravu. Chceme získať ten najchutnejší, nadýchaný a autentický tvarohový kastról a nie beztvarý „plochý chlieb“. A potom prejdeme k hlavnému tradičnému receptu.

Doma, ak sa nedodrží poradie, je veľa žien v domácnosti z prípravy tohto jedla sklamaných, ale ak sa k procesu postavíte zo správnej strany a s dušou, na sto percent to dopadne tak, ako má.

1. Hlavnou zložkou je tvaroh. Preto je potrebné tomuto produktu venovať osobitnú pozornosť. Malo by byť čerstvé a bohaté. Je lepšie nie nevýrazné, ale trochu kyslé. Ak držíte diétu, vystačíte si s nízkym obsahom tuku. A ak sa vám zdá niečo úplne nevýrazné alebo suché, stačí pridať kyslú smotanu.
2. Vždy dodržujte alternatívne poradie. Postupujte podľa krokov krok za krokom. To znamená, že najskôr vyšľaháme vajcia a cukor, postupne pridávame tvaroh. Na konci je krupica (múka). Uistite sa, že používate mixér.
3. Krupica dáva tvarohovej kastróle svoj tvar. Na základe toho, kedykoľvek je to možné, použite v recepte krupicu. Hotová zmes by mala vyzerať ako riedka kyslá smotana.
4. Po dokončení všetkých postupov by ste mali pripravenú zmes nechať pol hodiny, aby krupica napučiavala.
5. V pôvodnom receptúre na tvarohový kastról, ako v materskej škole, sa hrozienka pridávajú ako posledné. Predtým varené vo vriacej vode alebo horúcom čaji.
6. Ak chcete získať zlatohnedú kôrku na vrchu, na konci varenia posypte cukrom.

Tvarohový kastról ako v škôlke

Chuť je ako v detstve, budete si oblizovať prsty! Kastról je tučný a ružový.

Produkty:

• Tvaroh - pol kila,
• Maslo - pol balenia,
• Kuracie vajce - 3 kusy,
• Krupica - pol pohára,
• Mlieko - pol pohára,
• Škrob - 2 veľké lyžice,
• Jedlá sóda - pol čajovej lyžičky,
• Cukor - pohár
• Hrozienka - pol pohára.

Krok za krokom:

1. Krupicu zalejeme teplým mliekom a necháme pol hodiny napučať.
2. Hrozienka zalejeme horúcou vodou a necháme 5 minút dusiť. Potom sceďte a položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.
3. Vajcia zmiešame s cukrom a vyšľaháme.
4. Pridajte maslo na kúsky a znova prešľahajte.
5. Skombinujte tvaroh so škrobom a sódou.
6. Tvaroh a zmes vajec a masla spojíme a prešľaháme.
7. Krupicu zalejeme mliekom a vyšľaháme do hladka.
8. Pridajte hrozienka a premiešajte.
9. Cesto vložte do formy a vložte do rúry na pol hodiny.

Krok za krokom recept na jednoduchý tvarohový kastról v rúre

V tomto recepte nie je nič zbytočné. Ale môžete do nej pridať čerstvé obľúbené ovocie aj sušené ovocie. Ale to je na žiadosť hostesiek.

Budeme potrebovať:

• Tvaroh - 1/2 kilogramu,
• Cukor - pol pohára,
• Vajcia - 3 veľké,
• Krupica - pol pohára.

Krok za krokom:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom do tuhej peny.
2. Tvaroh zmiešame s rozšľahanými vajíčkami, pridáme krupicu a vymiesime cesto.

3. Formu vymastíme olejom a nalejeme do nej cesto.

1. Cesto vložte do rúry na 20 minút.
2. Podávame so šľahačkou a ovocím.

Ďalší recept na tvarohový kastról bez prísad „Všetko v troch“ - nič extra

Teraz existuje veľa rôznych možností pre kastróly s tvarohom. Moderné ženy v domácnosti majú dobrú predstavivosť, takže do tohto jedla pridávajú čokoľvek - od sladkých bobúľ a ovocia až po mäsové výrobky a syry.

Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu a neobsahuje žiadne prísady. Každá žena v domácnosti si ho ľahko zapamätá a názov hovorí sám za seba „Všetko v troch“. To znamená, že všetky zložky musia byť pridané v množstve 3 kusov.

Potrebujete:

• Tvaroh - 250 gramov,
• 3 polievkové lyžice: krupica, cukor, múka
• Vajcia - 1 ks,
• Olej - 1 polievková lyžica.

Na prípravu kastróla z 500 gramov tvarohu je potrebné vynásobiť množstvo týchto ingrediencií dvomi. Pri inej hmotnosti tvarohu musíte zachovať podobný pomer produktov.

Príprava.

Krok 1. Pre pohodlnejšie miesenie cesta vložte tvaroh do hlbokej misky.

Krok 2. Pridajte 3 polievkové lyžice: krupicu, cukor, múku.

Krok 3. Rozšľahajte jedno vajce.

Krok 4. Zmiešajte všetok obsah, kým zmes nie je homogénna vo farbe a konzistencii.

Krok 5. Formu namažte zeleninou alebo maslom a vložte tam výslednú zmes.

Krok 6. Pomocou lyžice opatrne rozdeľte tvarohovú hmotu po celom obvode formy.

Krok 7. Všetko vložte do rúry a pečte 35-30 minút.

Táto možnosť nevyžaduje pridávanie múky. Tvaroh sa pripravuje rýchlo a je veľmi chutný a šťavnatý.

Produkty:

• Tvaroh - pol kila,
• Cukor - pol pohára,
• kuracie vajce - 6 kusov,
• Krupica - 5 veľkých lyžíc.

Príprava:

1. Tvaroh rozdrvte s cukrom a vajcami do hladka.
2. Pridáme krupicu a všetko dôkladne premiešame. Nechajte 15 minút napučať.
3. Zmes preložíme do vymastenej formy a pečieme pol hodiny.
4. Pred podávaním ozdobíme ovocím a šľahačkou.

Vzdušný tvarohový kastról

Tento jednoduchý recept na najjemnejšiu kastról nenechá ľahostajnými ani začínajúce gazdinky.

Ingrediencie:

• Tvaroh - pol kila,
• cukor - 200 gramov,
• Vajcia - 3 ks.,
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice,
• Vanilka - 1 vrecúško,
• Jedlá sóda, uhasená octom - pol čajovej lyžičky,
• Múka - 3 veľké lyžice.

Spôsob varenia:

1. Vajcia pomelieme s cukrom.
2. Tvaroh dobre pomelieme, aby nezostali hrudky.
3. Tvaroh a vajcia spojte s cukrom a rozdrvte do hladka.
4. Pridajte vanilku a kyslú smotanu a znova rozdrvte.
5. Zmiešajte so sódou bikarbónou a múkou a miešajte do rovnakej konzistencie.
6. Vložte vymastený plech a vložte do rúry na pol hodiny.
7. Pred podávaním ozdobíme šľahačkou.

Kastról s tvarohom bez krupice a múky

Tento jemný a nadýchaný kastról je vhodný pre celú rodinu. Neublíži to vašej postave a deti to budú milovať.

Ingrediencie:

• Tvaroh - 500 g,
• vajcia - 6 kusov,
• Cukor - 1 sklo.
• Zemiakový škrob - 2 veľké lyžice,
• Citrónová šťava - 2-3 kvapky,
• Mletá škorica - pol čajovej lyžičky,
• Vanilkový cukor - vrecko,
• Margarín - na vymastenie panvice.

Pokyny krok za krokom:

1. Rozbite vajcia, oddeľte bielky od žĺtkov.
2. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do hladka.
3. Vaječné bielky vyšľaháme s citrónovou šťavou, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
4. Do tvarohovej hmoty pridáme rozšľahané žĺtky a opäť prešľaháme.
5. Potom pridajte zvyšné ingrediencie a znova prešľahajte.
6. Bez zastavenia šľahania pridajte po malých častiach vyšľahaný bielok.
7. Vyšľahanú tvarohovú hmotu opatrne preložíme do foriem vymastených margarínom a vložíme do rúry na 25-30 minút.
8. Skontrolujte pripravenosť špáradlom. Ak je suchý, jedlo je pripravené.
9. Podávame ozdobené ovocím, kandizovaným ovocím, strúhanou čokoládou alebo šľahačkou.

Diétny tvarohový kastról s makom a banánom v pomalom hrnci

Tento kastról je výbornými raňajkami pre dospelých aj deti. Ocenia to najmä tí, ktorí držia diétu. Môžete si ho vziať so sebou aj do práce ako ľahké občerstvenie.

Produkty:

• Nízkotučný tvaroh - pol kilogramu,
• Vajcia - 3 kusy,
• kyslá smotana s obsahom tuku 1% - dve polievkové lyžice,
• Maca - 2 veľké lyžice,
• Banány - 2 malé kúsky,
• Múka - dve lyžice,
• Citrónová alebo pomarančová kôra - malá lyžička,
• Vanilka - vrecko,
• Med - 2 lyžice. l.

Akcia krok za krokom:

1. Tvaroh zmiešame s vajíčkami a medom.
2. Pridáme kyslú smotanu, vanilku, mak a múku. Všetko dôkladne premiešame.

3. Banány nakrájame na štvorce a pridáme do cesta spolu s pomarančovou alebo citrónovou kôrou. Všetko dobre premiešame.

1. Nádobu multivarky namažte margarínom. Nalejte do nej cesto a vložte ho do multivarky v režime „Pečenie“ na 40-45 minút.
2. Hotový kastról môžeme doplniť banánom zmiešaným s nízkokalorickým prírodným jogurtom.

Diétny tvarohový kastról s ryžou a tekvicou

Klasické recepty na kastróly s tvarohom vždy používajú krupicu alebo múku. To pridáva do jedla ďalšie kalórie. Tento príklad je bez krupice a bez múky.

Budeme potrebovať:

• Ryža - pohár,
• Nízkotučný tvaroh - pol kila,
• 3 vajcia
• Nízkopercentná kyslá smotana - jedna lyžica,
• tekvica - 150 gramov,
• Citrónová alebo pomarančová šťava - 3 polievkové lyžice,
• Štvrť šálky čistej vody
• Pol čajovej lyžičky hasenej sódy,
• 3 lyžice medu,
• Balíček vanilky.

Príprava:

1. Nechajte ryžu uvariť do polovice. Malo by to byť ťažké.
2. Uvarte tekvicovú kašu. Aby ste to urobili, nakrájajte tekvicu olúpanú a olúpanú, vložte ju do hrnca, naplňte ju vodou a ústím alebo pomarančovým džúsom. Varíme do mäkka, pridáme 1 lyžicu medu a varíme do pyré.
3. Tvaroh pomelieme s vajcami a medom.
4. Pridajte do nej vanilku, sódu, ryžu, kyslú smotanu a tekvicové pyré. Všetko dôkladne prešľaháme.
5. Cesto preneste do vymastenej formy a vložte do rúry na pol hodiny.
6. Hotový kastról môžeme ozdobiť ovocím a prírodným jogurtom.

Klasický recept na jemný tvarohový kastról v rúre

Tradičný recept na kastról odovzdávaný z generácie na generáciu. Kastról je vždy šťavnatý, jemný a vzdušný.

• Hmotnosť tvarohu - 0,5 kg.,
• Krupica - pol pohára,
• Vajcia - 4 kusy,
• Zrazené mlieko - pohár,
• Cukor - hrnček,
• Vanilkový balíček,
• Jedlá sóda - pol malej lyžice,
• Soľ - štipka
• Hrozienka - sto gramov skla.

Recept krok za krokom:

1. Oddeľte bielko od žĺtka. Bielky vyšľaháme s polovicou cukru do peny. Žĺtky pomelieme s cukrom a soľou do bielej farby.
2. Tvaroh zmiešame so žĺtkami, kefírom, sódou, krupicou, vanilkou. Všetko dôkladne premiešame.
3. Do výslednej hmoty po častiach pridávame bielky a šľaháme.
4. Cesto vložte do formy a vložte do rúry na pol hodiny.
5. Pokrm podávajte mierne vychladený.

Ďalšia verzia úžasného tvarohu. Je veľmi zdravá a je výbornými raňajkami pre dojčatá, dojčiace matky a je užitočná najmä pre tehotné ženy.

Ingrediencie:

• Tvaroh - 500 g.,
• Vajcia - 4 ks.,
• Kyslá smotana - 2 lyžice. l.,
• Jablká - dve veľké,
• Sóda uhasená octom - pol čajovej lyžičky,
• Pohár krupice,
• Pohár cukru
• Škorica - pol čajovej lyžičky,
• Práškový cukor na ozdobu.

Postup varenia:

1. Jablká nakrájame na malé kúsky. Polovicu jablka nakrájame na tenké plátky.
2. Všetky jablká posypeme cukrom a škoricou. Necháme chvíľu postáť, aby pustila šťavu.
3. Tvaroh zmiešame s vajíčkami, cukrom, kyslou smotanou, sódou a krupicou. Všetko dobre premiešajte. Pridáme jablká, len tie nadrobno nakrájané a všetku pustenú šťavu vlejeme do cesta. Všetko dobre premiešajte.
4. Cesto vylejeme do vymastenej formy, na cesto poukladáme jablká nakrájané na plátky. Pečieme v rúre, kým nebude hotová.
5. Pred podávaním posypeme vrch kastróla práškovým cukrom.

Veľmi rýchla a chutná možnosť prípravy tvarohového kastróla. Príprava trvá maximálne 10-15 minút. A výsledok prekoná všetky očakávania!

Produkty:

• Tvaroh - pol kila,
• Vajcia - 4 ks.,
• Cukor - jeden pohár
• Vykôstkovaná čerešňa - pohár,
• Múka - tretina pohára.

Príprava:

1. Tvaroh pomelieme s cukrom a vajcami.
2. Pridajte múku a čerešne. Všetko premiešame.
3. Cesto vložte do silikónových foriem.
4. Pečieme v mikrovlnnej rúre 5-6 minút.
5. Pred podávaním ozdobíme strúhanou čokoládou.

Kastról s tvarohom, hrozienkami a suchým želé

Táto kastról má zakaždým inú chuť kvôli suchému želé. Zohráva úlohu náhrady škrobu a farbiva.

• Tvaroh - pol kg.,
• Vajcia - 5 kusov,
• Krupica - sklo,
• Hrozienka - stredný hrnček,
• Instantné želé (akékoľvek) - vrecko,
• Sóda - 1/2 malej lyžice,
• Múka - 2 veľké lyžice.

Proces varenia:

1. Hrozienka zalejeme vriacou vodou a necháme napučať.
2. Tvaroh utrite s cukrom do hladka.
3. Vajcia rozšľaháme a zmiešame s tvarohom.
4. Pridáme suché želé, krupicu, múku, sódu a všetko prešľaháme.
5. Pridajte hrozienka a dôkladne premiešajte.
6. Cesto nalejte do formy a vložte do rúry na 40 minút.
7. Necháme vychladnúť a podávame ozdobené šľahačkou.

Tvarohový kastról s hrozienkami v mikrovlnnej rúre

Veľmi rýchlo sa uvarí a je vhodný na raňajky pre deti aj dospelých.

Produkty:

• Tvaroh - 300 gramov.
• Dve lyžice medu
• Hrozienka - voliteľné
• 3 vajcia
• Dve lyžice múky.

Spôsob varenia:

1. Hrozienka namočíme do horúcej vody.
2. tvaroh, vajce, med a múku zmiešame. Vymiesime cesto.
3. Pridajte hrozienka, premiešajte.
4. Vložte do silikónových foriem a vložte do mikrovlnnej rúry na 5 minút.
5. Podávame s bobuľovým sirupom.

Krok 1: Pripravte cesto.

Aby sa kastról stal jemným, musíte dôkladne pripraviť tvaroh. Aby ste to urobili, vložte ho do hlbokej misy, rovnakej, v ktorej budete neskôr miesiť cesto, a miesiť ho, potierať vidličkami, aby táto prísada získala krémovú konzistenciu. Môžete tiež použiť mixér, ak máte k dispozícii toto nádherné zariadenie.
Teraz do roztlačeného tvarohu pridajte cukor, vajcia, krupicu a kyslú smotanu. Všetko dôkladne premiešame do hladka a bez hrudiek. Všetko posypeme vanilkou a znova premiešame.

Krok 2: Upečte si jednoduchý tvarohový kastról.

Zapnite rúru a predhrejte ju na 200 stupňov. Dôležité: Sami poznáte možnosti vašej rúry, ak váš spotrebič pečie nerovnomerne, potom je lepšie znížiť teplotu a predĺžiť čas varenia.
Teraz si pripravte pekáč tak, že ho poprášite krupicou. Prebytočnú krupicu treba vytriasť. Vložte tvarohové cesto do formy a vložte cesto do rúry 40 minút. Počas tejto doby by mala horná časť kastróla stuhnúť a získať svetlo zlatú farbu.
Keď je tvarohový kastról upečený, nevyberajte ho z rúry. Vypnite zariadenie a mierne ho otvorte, nechajte produkt odpočívať 5-7 minút. Potom hotový kastról vyberte a nechajte ho ďalej vychladnúť. 15 minút. Až potom sa môže podávať hotové jedlo, ktoré bolo predtým nakrájané na porcie nožom.

Krok 3: Podávajte jednoduchý tvarohový kastról.

Jednoduchý tvarohový kastról môžete ozdobiť tak, že naň nalejete rôzne ovocné a bobuľové polevy, ako aj posypete práškovým cukrom a kokosovými alebo čokoládovými lupienkami. To je všetko, príprava sa skončila. Uvarte si aromatický čierny čaj bez cukru alebo nalejte šálku ohriateho mlieka a začnite jedlo.
Dobrú chuť!

Ak chcete získať nadýchaný tvarohový kastról, pridajte do cesta trochu sódy, nie je potrebné ho najskôr uhasiť.

Do rajnice môžete pridať hrozienka alebo iné sušené ovocie tak, že ich najprv namočíte do teplej vody.

Dno zapekacej misy môžete namiesto krupice posypať aj strúhankou.

Zo všetkého jedla, ktorým ma v škôlke a škole ako dieťa kŕmili, mám na toto len príjemné spomienky. tvarohový kastról. O chuti nepoviem nič - každý to už dobre pozná. Len dodám, že domáci kastról je ešte chutnejší ako catering. Recept je prevzatý z klasickej knihy „O chutnom a zdravom jedle“. Presne takto pripravovali kastról naše staré mamy a mamy.

Tvarohová kastról

Celkový čas varenia - 1 hodina 25 minút
Aktívny čas varenia - 25 minút
Priemerná cena
Obsah kalórií na 100 g – 246 kcal
Počet porcií – 8

Ako variť tvarohový kastról

Ingrediencie:

Ingrediencie:

Tvaroh - 1 kg.
Tip: Tento kastról som dlho nemohla robiť, pretože som si vybrala zlý tvaroh. Nevhodné sú tie, ktoré sa predávajú vo vákuových baleniach s trvanlivosťou viac ako dva týždne, pretože sú zvyčajne stlačené a príliš suché na tento recept. Z domáceho tvarohu sa tiež nerobí kastról, keďže obsahuje priveľa tekutiny a kastról nevykysne (tvaroh sa skôr uvarí ako upečie). Na prípravu správneho tvarohového kastróla je optimálne použiť tvaroh v obdĺžnikových baleniach ako na mojej fotografii: 200 g, obsah tuku od 5 do 10 %, trvanlivosť - do 1 týždňa.
Vajcia - 2 ks. Ak sú vajcia malé, môžete si vziať 3 kusy.
kyslá smotana - 6 lyžíc. Obsah tuku od 20%
Cukor - 6 lyžíc.
Krupica - 4 lyžice.
Hrozienka - 200 gr.(môžete pridať iné sušené alebo kandizované ovocie, orechy)
Maslo - 6 lyžíc.
Vanilín - podľa chuti
Soľ - podľa chuti

Príprava:

Predhrejte rúru na 180 stupňov Rozdrvte tvaroh s mixérom.

Rozpustite maslo.
Vajcia vyšľaháme s cukrom. Opláchnite hrozienka a osušte papierovými utierkami.

Zapekaciu misu vymastíme olejom.
Zmiešajte, opatrne miešajte drevenou vareškou, tvaroh, maslo, vajcia, krupicu, hrozienka, vanilín, soľ.

Chuť: ak je cukru málo, môžete pridať viac (ja zvyknem pridať ďalšiu polievkovú lyžicu). Tvarohovú hmotu dáme do zapekacej misy, uhladíme a navrch natrieme kyslou smotanou.

Radím, aby ste panvicu nenaplnili až po okraj, lebo kastról bude stále stúpať a zväčšovať svoj objem.
Pečieme v rúre, kým nebude hotová. Pôvodný recept počíta s časom pečenia 25-30 minút, ale v mojej rúre mi to trvá 1 hodinu 10 minút. Pripravenosť tvarohového kastróla môže byť určená kôrkou na vrchu - ak sa vytvorila, potom je kastról pripravený.

Ak je na vrchu stále kyslá smotana, čas varenia sa zvyšuje.

Kastról podávajte horúci, najskôr ho polejte kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Pečenie umožňuje zachovať všetky prospešné vlastnosti tvarohu. Obsahuje fosfor a vápnik, ktoré sú potrebné pre normálny vývoj kostnej štruktúry. Tvarohový kastról v rúre je nielen zdravý, ale aj chutný. Pre spestrenie môžete pridať čerstvé a sušené ovocie.

Klasický kastról bez múky a krupice

• Čas: pol hodiny.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Náročnosť: ľahká.

Hotové jedlo sa ukáže ako nadýchané. Tento krok za krokom recept na tvarohový kastról v rúre je vhodný pre diétnu výživu. Tvarohová hmota by sa mala odoberať so stredným obsahom tuku, pretože... pokrm vyrobený z nízkotučného produktu sa ukáže ako suchý.

Ingrediencie:

• kefír - 125 g;
• vajcia - 2 ks;
• cukor – 1 polievková lyžica. l;
• tvaroh - 400 g.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte kefír a cukor.
2. Rozdrvte bielky a žĺtky, spojte so sladkým kefírom.
3. Porazte výslednú hmotu mixérom.
4. Pečieme do zlatista na 180°C v silikónovej forme.

Recept s krupicou

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Náročnosť: ľahká.

Kastról s krupicou a tvarohom v rúre bude jemný, ak sa krupica zmiešaná so smotanou nechá 15 minút napučať.

Ingrediencie:

• krupica – 80 g;
• med - 4 lyžice. l.;
• krém - 100 ml;
• tvaroh - 500 g;
• vajcia - 3 ks.

Spôsob varenia:

1. Smotanu zmiešame s krupicou, cereálie necháme napučať.
2. Vyšľahajte žĺtky a bielky s fermentovaným mliečnym výrobkom, pridajte med, premiešajte.
3. Zmes spojíme s krémovou krupicovou zmesou.
4. Rúru predhrejeme na 190°C.
5. Vložte tvarohovú zmes do formy na jar.
6. Pečieme pol hodiny.

Kastról ako v škôlke

• Čas: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Náročnosť: stredná.

Na prípravu tvarohu, ktorého chuť je známa z materskej školy, je lepšie vziať si domáci fermentovaný mliečny výrobok. Vajcia sa musia šľahať, kým sa neobjavia stabilné vrcholy. Predvarená krupica urobí jedlo ešte jemnejším.

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• kyslá smotana - 125 g;
• cukor - 100 g;
• hrozienka - 100 g;
• tvaroh - 300 g;
• krupica – 100 g;
• vanilín, soľ - každá 1/4 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Krupicu zalejeme kyslou smotanou, aby napučala.
2. Hrozienka sparíme vriacou vodou, vypustíme tekutinu.
3. Kyslú smotanovo-krupicovú zmes zmiešame s tvarohovou hmotou, žĺtkami, vanilkou a soľou. Beat s mixérom.
4. Cukor a vaječné bielky vyšľaháme do stabilnej peny.
5. Jemne vmiešame do tvarohového cesta.
6. Pridajte hrozienka.
7. Formu vymastíme olejom a vylejeme zmes.
8. Pečieme pri 180°C 45 minút.

Chutný a dokonale pripravený tvarohový kastról sa takmer nikomu nepodarí urobiť na prvýkrát. Prečo sa to deje?

Aké je tajomstvo prípravy jedla pre materskú školu? Pripravujeme klasický recept v rúre a nízkokalorické jedlo bez krupice.

A tiež recept na 3-zložkovú rajnicu. Ako vyrobiť mannu bez tvarohu - pravidlá a tajomstvá prípravy.

Tvarohový kastról ako v škôlke: 6 tajomstiev varenia a 4 recepty v rúre

Tvarohový kastról ako v škôlke je pre mnohé mamičky osvedčený spôsob, ako primäť dieťa k tvarohu. V čistej forme ho s potešením zje len málo batoliat. A keďže tento produkt je jedným z najpotrebnejších pre rastúci organizmus, musíte sa uchýliť k trikom a trikom.

Tvaroh posilňuje kosti a zuby, normalizuje nervový systém, udržuje svalové tkanivo a obehový systém v tóne. Tento produkt nemá žiadne kontraindikácie a nespôsobuje škodu, takže ráno môžete bezpečne začať s tvarohom.

Pre tých, ktorí sa obávajú výhod produktu, ktorý prešiel tepelným spracovaním, existuje nesporná skutočnosť - v kastróle si tvaroh zachováva takmer všetky užitočné mikroelementy a vitamíny.

6 tajomstiev varenia

Ako variť tvarohový kastról v rúre ako v materskej škole? Pri dodržaní týchto rád dostanete presne takéto jedlo.

1. Základom receptu je tvaroh. Musí to byť domáce. A k tomu kyslá smotana. Ak si vezmete dedinské suroviny, výsledkom bude správna konzistencia a chuť.

2. Vajcia rozšľaháme správne. Lahodný tvarohový kastról ako v materskej škole sa získava nielen vďaka správnym prísadám, ale aj spôsobu varenia. Ak recept vyžaduje šľahanie vajec s cukrom, robte to dlho, kým sa neobjaví stabilná pena, nadýchaná a nie tekutá. Potom vám tvarohový kastról príde vysoký a vzdušný ako v škôlke.

3. Bez múky. Aby koláč nespadol a udržal si svoj tvar, varte ho s krupicou. A nepridávajte múku. Po zmiešaní všetkých ingrediencií s krupicou nechajte zmes stáť 15-20 minút, aby napučala.

4. Varená krupica. Podľa receptúry sa surové obilniny používajú v kastróle s tvarohom v rúre, rovnako ako v materskej škole. Ak ale výpek pripravíte z už pripravenej krupicovej kaše, chuť bude ešte jemnejšia. A takýto koláč po vychladnutí nespadne.

5. Teplota pečenia. Maximálna teplota pre recept na tvarohový kastról ako v materskej škole alebo na akýkoľvek iný tvarohový kastról je 200 stupňov. V priemere je to 175-180 stupňov. Toto je optimálna teplota pre rovnomerné pečenie. Spodná vrstva nehorí a vrchná vrstva nezostáva tekutá.

6. Kastról s hrozienkami. Hrozienka je potrebné pred pridaním do cesta podusiť, inak budú suché. Ak ho zalejete horúcou vodou a necháte dlho, bude príliš mäkký a bez chuti. Podľa pravidiel by ste mali hrozienka 2-3 minúty spariť v horúcom čaji alebo zaliať vriacou vodou a vodu scediť, potom napučia, no zároveň si zachovajú tvar aj chuť.

Klasický recept na tvarohový kastról ako v škôlke

Tento recept na tvarohový kastról v rúre je presne ako v materskej škole. Tam deti jedia jedlo s potešením. Tento recept je tiež ľahké zopakovať doma.

Ingrediencie:

* tvaroh - 300 g

* krupica - 4 polievkové lyžice

* kyslá smotana - pol pohára

* cukor - 4 polievkové lyžice

* vajcia - 2 kusy

* prášok do pečiva - 1 bal

* hrozienka - 100 g

* vanilín - štipka

* soľ - štvrť lyžičky

Príprava

1. Hrozienka umyjeme a sparíme vo vriacej vode.

2. Kyslú smotanu vopred zmiešame s krupicou a necháme 10-15 minút odstáť, aby napučala.

3. Do misky mixéra vložte tvaroh, prášok do pečiva, krupicu s kyslou smotanou, vanilku a soľ.

4. Namiesto prášku do pečiva si môžete vziať pol lyžičky sódy. Zmiešajte, aby ste vytvorili pastu.

5. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny.

6. Do vaječnej zmesi jemne vmiešame tvarohové cesto, aby pena neopadávala.

7. Pridajte hrozienka a premiešajte.

8. Formu vymastíme rastlinným olejom, dno a steny posypeme krupicou. Nalejte zmes. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Doba varenia 40-45 minút.

Mannik bez tvarohu

Ak chcete svoje dieťa potešiť krupicovou kašou v originálnom prevedení, pripravte mu krupicový kastról bez tvarohu, ako to robia v škôlke.

Ingrediencie:

* krupica - 150 g

* mlieko - 250 ml

* cukor - 100 g

* vajcia - 3 kusy

* kyslá smotana - 2 polievkové lyžice

* maslo - 30 g

* strúhanka - 2 polievkové lyžice

Príprava

1. Mlieko zrieďte vodou v pomere 1:1. Krupicu uvaríme v mlieku do zhustnutia.

2. Kašu mierne ochlaďte, zmiešajte s vajcami (2 kusy) a cukrom.

3. Plech alebo formu vymastíme a vysypeme strúhankou alebo krupicou, aby sa miska neprilepila.

4. Kašu zarovnáme podľa tvaru.

5. 1 vajce zmiešame s kyslou smotanou a prikryjeme tenkou vrstvou. Kyslá smotana môže byť nahradená mliekom alebo smotanou.

6. Pečieme v rúre do zlatista 25-30 minút pri teplote 220-230 stupňov.

Jednoduchý recept bez krupice

Tento recept na tvarohový kastról v štýle materskej škôlky je vyrobený len z 3 ingrediencií. Ale ukáže sa to veľmi chutné a rýchle. Od klasického receptu sa líši tým, že sa pripravuje bez krupice.

Ingrediencie:

* tvaroh - 600 g

* vajcia - 3 kusy

* cukor - 6 polievkových lyžíc

*Ak chcete, môžete pridať vanilín alebo škoricu

Príprava

1. Všetky ingrediencie zmiešame v mixéri.

2. Na jedlo si vezmite plech na pečenie alebo širokú panvicu.

3. Namažte ho rastlinným olejom a rozložte zmes tak, aby hrúbka nepresahovala 2-3 cm.

4. Vložte do rúry na 20-30 minút, pečte pri teplote 180-200 stupňov. Keď okraje na bokoch začnú byť zlatohnedé, vyberte ich z rúry.

Nízkokalorická kastról

Miska obsahuje nízkotučné a nízkokalorické potraviny. Obsah kalórií v pečive na 100 gramov je iba 129 kcal. Napriek tomu vám tieto ingrediencie vytvoria výdatné a veľmi chutné raňajky.

Ingrediencie:

* nízkotučný tvaroh - 200 g

* vajcia - 2 kusy

* kefír - pol pohára

* kukuričný alebo ryžový škrob - 3 polievkové lyžice

* prášok do pečiva - 1 lyžička

* fruktóza alebo sladidlo - podľa chuti

Príprava

1. Vajcia rozšľaháme s fruktózou. Pridajte kefír so škrobom, premiešajte.

2. Do zmesi pridáme tvaroh a roztlačíme vidličkou.

3. Aby cesto na tvarohový kastról ako v škôlke nebolo príliš tekuté, pridáme 2-3 lyžice múky. Pridajte prášok do pečiva a dôkladne premiešajte.

4. Vymastite panvicu alebo použite pergamen. Nalejte cesto a pečte v rúre 30-40 minút pri teplote 180-190 stupňov.

A na záver pár tipov, ako pripraviť tvarohový kastról ako v škôlke.

Varte len z čerstvých surovín. Častým mýtom je, že ak produktu vypršala doba použiteľnosti, môžete si z neho niečo upiecť. Nie je to tak. Ak má váš zatuchnutý tvaroh alebo kyslá smotana kyslo-horkú chuť, nemôžete ho použiť. Najmä ak varíte pre dieťa.

Recept na kastról v štýle materskej školy vyžaduje základnú a jednoduchú sadu ingrediencií. Ak chcete pridať svoje vlastné ingrediencie, uistite sa, že sú kompatibilné s hlavnými. A že konzistencia sa nezmení. Takže experimentujte s radosťou a múdro!