Varenie jedlých húb. Najlepšie recepty na druhé kurzy s hubami

Nutričná hodnota

Zbierať by sa mali len neskazené a známe druhy húb.

Výživovú hodnotu húb možno len ťažko preceňovať, pretože majú priaznivý vplyv na zdravie:

posilniť srdce a krvné cievy, rozložiť a odstrániť „zlý“ cholesterol;
majú hematopoetické schopnosti;
obnoviť nechty, vlasy a zlepšiť stav pokožky;
zlepšiť imunitný stav;
normalizovať metabolizmus;
majú pozitívny vplyv na funkciu hypofýzy pri produkcii hormónov;
spomaliť proces starnutia;

Nevýhody a skryté hrozby

Za určitých okolností môžu huby poškodiť ľudské telo. Sú na to tri hlavné dôvody:

produkt nízkej kvality (spotrebúvajú sa pokazené alebo jedovaté huby);
individuálna neznášanlivosť;
nedbanlivosť týkajúca sa pravidiel skladovania a spracovania;

Dôsledky sa pohybujú od miernej žalúdočnej a črevnej nevoľnosti až po vážnu otravu. Známe sú aj prípady smrti. Mali by ste venovať pozornosť takým nuansám, ako sú:

prebytok chitínu v niektorých druhoch húb sťažuje trávenie pre ľudí;
častá konzumácia hubových jedál preťažuje gastrointestinálny trakt, pretože sekrécia žalúdočnej šťavy sa spomaľuje;
alergické prejavy si zaslúžia samostatnú diskusiu. Huby sú známe svojou vysokou schopnosťou absorbovať toxíny. Ak sa úroda zberá pozdĺž železníc, diaľnic alebo v blízkosti závodu, problémy sú zaručené;

Pri nesprávnom skladovaní sa v hubách tvorí aj toxický faktor.

Takto vyzerajú jedlé a nejedlé huby

V lese zbierajte iba známe, známe druhy húb;
Pokazené huby, či už si ich sami zoženiete, alebo si nakúpite suroviny na trhu, pokojne zametajte (červivé, plesnivé, zmäknuté bez ľútosti vyhoďte);
Žiadne skúsenosti s varením - je lepšie kupovať hotové výrobky od známych značiek v potravinárskom priemysle v spoľahlivých obchodoch;
Horúce jedlá na báze húb sa odporúčajú okamžite jesť. Chladenie na viac ako 12 hodín zvyšuje riziko otravy jedlom;
Huby by mali používať opatrne tehotné ženy, deti, ako aj dospelí so zápalovými ochoreniami kĺbov, obličiek, pečene a žalúdka;

Ktoré huby sú vhodné do ktorých jedál?

Biela

Právom sa mu hovorí „kráľ húb“. Vo väčšine regiónov krajiny sú belosi považovaní za takmer jediné, ktoré si zaslúžia pozornosť. Biela je vhodná takmer v akejkoľvek forme. Suší sa, smaží, nakladá, pridáva sa do polievok v surovej a sušenej forme a melie sa na prášok na prípravu rôznych omáčok.

Porcini huby sa právom nazývajú „kráľmi“

Hríby hríby, hríby osikové, hríby machovky

Hríby sa najčastejšie vyskytujú vo vyprážaných a nakladaných formách. Nemá zmysel ich sušiť – sčernejú a stratia hustotu štruktúry. Po rozdrvení nachádzajú využitie v omáčkach a prívarkoch, v mäsových polievkach, medzi dusenou zeleninou.

Hríby sa najčastejšie vyskytujú vo vyprážaných a nakladaných formách.

Lišky

Pozoruhodné pre ich žiarivú žlto-oranžovú farbu. Majú jemnú orieškovú príchuť (najmä mladé). Štruktúra je hustá a tesná, trochu „gumená“. Nakladanie líšok je veľmi obľúbené. Okrem toho sa namiesto mäsovej misky s prílohami - zemiaky, ryža, pohánka podávajú líšky vyprážané s kyslou smotanou alebo majonézou. Lišky sa pridávajú do duseného mäsa; Pripravujú sa s nimi omáčky, polievky a pečienky. Ale nie je zvykom ich sušiť.

Nedá sa s ničím zameniť

Medové huby a hríby

Jedia sa sušené, varené, konzervované (nakladanie a nakladanie sú rovnako obľúbené). Mladé huby sú oveľa mäkšie ako dospelí a majú úhľadný, rovnomerný tvar. Preto sa často používajú na zdobenie jedál na sviatočnom stole a ako prvok priehľadného želé občerstvenia.

Celé varené medové huby si zachovávajú elegantný a atraktívny vzhľad.

Gruzd

Existujú dve „rady“ mliečnych húb - biela a čierna. Líšia sa od seba vôňou. Gastronomické čaro mliečnych húb sa maximálne prejaví len v ich nasolenej forme. Nakladané huby sa jedia s kyslou smotanou, cibuľou, chrenom a cesnakom; drvené do plnky do koláčov, menej často sa pridáva do polievky. Pred solením sa odporúča namočiť.

Existujú dve „rady“ mliečnych húb - biela a čierna. Líšia sa od seba arómou

Šampiňóny

Ich popularita vzrástla v čase, keď Rusi začali fascinovať zložitosť francúzskej kuchyne. Špecifická vôňa a jemnosť dužiny sú hlavnými tromfami šampiňónov (nehovoriac o ich užitočnosti). Rozsah použitia: pečenie, sladké marinovanie, sekanie do omáčky, dusenie, plnenie koláčov a sekaných. Marinovanie je vhodnejšie s pikantným sladkým odtieňom, ale solenie šampiňónov nie je akceptované. Sušenie je spôsobené aj príliš krehkou dužinou – pri sušení z nej nezostane prakticky nič.

Ich popularita vzrástla v čase, keď Rusi začali fascinovať zložitosť francúzskej kuchyne.

Hliva ustricová

Hlivu dnes nezískavame ani tak z prírodných rezerv, ako skôr umelo pestovanú. Jeho popularita je spôsobená vysokým obsahom živín (huba je považovaná za diétnu a je schopná odstraňovať toxíny z tela). Zaujímavé sú aj chuťové vlastnosti: niečo podobné ražnému chlebu, s jemným anízovým nádychom. Kulinárske spektrum je dosť široké. Šaláty, plnka do koláčov, polievky. Mnoho ľudí miluje hlivu ustricovú vyprážanú a dokonca aj ako prísadu do mletých halušiek.

Hlivu dnes nezískavame ani tak z prírodných špajzi, ako skôr umelo pestovanú

Smrž

Krátko sa objavia na jar a čoskoro zmiznú. Cenené pre svoju účinnosť v boji proti očným chorobám vrátane šedého zákalu. Tieto huby sa vyprážajú v oleji, niekedy s prídavkom kyslej smotany. Môžete ho aj sušiť, nie však kratšie ako 3 mesiace, aby ste následne mohli namáčať, dusiť a variť polievky. Musí sa pripraviť po namáčaní a varení v meniteľných vodách.

Možno jedna z najneobvyklejších húb

Predbežná príprava

Ak huby vydávajú horko-štipľavý zápach, je potrebné ich namočiť do čistej vody na 1–1,5 dňa (mliečne huby na uhorky, volushki, biele huby). teplota vzduchu nie vyššia ako 16 ° C; meniť vodu 2-3 krát denne. Uistiť sa, že sú dostatočne namočené, je jednoduché. Ak sa predtým klobúk zlomil pri stlačení v rukách, teraz sa ohýba.

Ako variť. Všeobecné pravidlá

Ak kuchár nekoná správne, huby sa môžu zmeniť na zdraviu nebezpečný produkt. A to namiesto potešenia z gastronomických výhod. Dodržiavanie základných pravidiel ochráni pred negatívnymi následkami.

Ideálnou možnosťou je, ak majú huby čas v ten istý deň: triedené, spracované, varené, zjedené;
Často nie je možné uvariť huby ihneď po ich očistení. Pomôže roztok kyseliny citrónovej alebo soli (koncentrácia 1–2 %) na báze prevarenej vody. Výrobky, ktoré budete neskôr variť, ponorte do improvizovanej soľanky/marinády. Krátko pred varením opláchnite, aby ste odstránili pachy octu/soli;
Polotovar: spracované a umyté huby sa nasekajú a blanšírujú 8–10 minút vo vriacej vode. Vložte do čistých sklenených nádob „pod vekom“ a pridajte 1/4 lyžičky na konzerváciu. a 0,5 lyžičky. 9% octu na liter objemu. Nalejte rastlinný olej na vrch; Prípravky sa uchovávajú nie dlhšie ako týždeň v chladničke a používajú sa na polievky, vyprážanie a dusenie. To, čo sa nezje, sa odporúča vyhodiť;
Neodporúča sa používať hliníkový riad. Kov sa nenazýva „ľahký“ nadarmo. Pri zahrievaní rýchlo uvoľňuje svoje molekuly. To je dôvod, prečo jedlo v takýchto hrncoch a kastróloch rýchlo oxiduje;
Pozor na trvanlivosť pripravovaných jedál z húb! Pri mínus 1–4 °C sa celý deň venuje zabezpečeniu toho, aby bol pokrm bezpečný na ďalšie ohrievanie a konzumáciu. Ak sú teploty nad nulou, potom je lepšie neriskovať a obmedziť sa na 12 hodín;
Aby hubový vývar nestmavol, uvarte polievku z hríbov, hríbov alebo medových húb;
Huby rovnakého druhu je vhodné variť spolu. Výnimkou sú vyprážané a nakladané sortimenty, napr.: hríby a hríby a hríby. Nemiešajte biele huby s medovými hubami, líšky s mliečnymi hubami, smrže s hríbmi a tak ďalej;
Zvážte vlastnosti niektorých húb. Takže šampiňóny sú príliš jemné a kazia sa na čerstvom vzduchu po 6-7 hodinách. Smrž sú klasifikované ako „podmienečne jedlé“. Nemôžu byť varené, pokiaľ nie je produkt namočený niekoľko hodín a varený v 2-4 vodách, pretože smrže obsahujú maximálne možné množstvo toxínov;
Solené huby používané ako náplň do koláčov a rožkov sa musia namočiť, aby sa z produktu uvoľnila prebytočná soľ.

Korenie, ktoré sa najlepšie hodí k hubám:

čerstvé bylinky - kôpor, zelená cibuľa, tymian, rozmarín, oregano, cesnak;
sušené bylinky sú rovnaké, s výnimkou zelenej cibule a cesnaku;
muškátový oriešok (obzvlášť dobrý v kyslej smotane a variáciách húb);
listová a koreňová petržlenová vňať;
cesnak;
cibuľa;
bobkový list;
badián;
koriander (semená koriandra, ale nie zelené);
rasca;
čierne korenie;
biela, zelená a červená paprika;
škorica;
nové korenie;
listy a koreň chrenu;
horčičné semená;
karafiát.

Spôsoby prípravy húb. Populárne recepty

Varenie húb a vývarov na ich základe

Jemné odrody netrvajú dlhšie ako 25 minút na varenie

Základné pravidlá:

Od okamihu varu varte jemné huby maximálne 20–25 minút, inak sa rozšíria. To platí pre biele huby, šampiňóny a hríby. Medové huby a líšky sa varia dlhšie, 40–45 minút (elastická štruktúra umožňuje);
pre mäsové polievky varte výrobok vopred, vypustite vodu;
veľké huby sa varia dlhšie ako malé;
pridajte huby do polievkovej zmesi na určený čas, kým nie sú pripravené;
Nezabudnite odstrániť penu;
do vývaru vložte čerstvú cibuľu a sledujte jej farbu. Ak sa voda zmení na modrú, znamená to, že v panvici je jedovatý exemplár.

Vývar z čerstvých šampiňónov

Umyte huby (12-15 stredne veľkých kusov), odstráňte filmy, ľahko osušte;
Do hrnca nalejte 1,75 litra vody a zahrejte. Pri varení pridajte nasekané šampiňóny, nasekanú petržlenovú vňať a jeden zemiak s hmotnosťou 150–180 g;
Vývar ochutíme sladkým hráškom;
Oddelene smažte mrkvu a cibuľu v rastlinnom oleji do zlatista. Vezmite väčšiu cibuľu, aby bol vývar voňavý. Mrkva - veľkosťou blízka zemiakom;
Pridajte soľ podľa chuti;
Varte 20 minút na miernom ohni;
Vypnite, pridajte bobkový list a vetvičku oregana;
Podávame s lyžicou kyslej smotany alebo majonézy, poliate cesnakovými krutónmi.

Sušený medový hubový vývar

Ingrediencie:

2 strúčiky cesnaku,
štipka soli
mrkva a cibuľa s hmotnosťou 75–90 g,
korenie podľa chuti.

Príprava:

Na 3/4 sušených medových húb budete potrebovať 1,5 litra vody;
Namočte medové huby, kým mierne nenapučia;
Vložte huby do vriacej vody a znížte teplotu na strednú úroveň. Medové huby majú tendenciu vytvárať počas varenia bohatú penu. Panvicu zakryte pokrievkou a nechajte malú medzeru (inak sa hubová pena zdvihne a vykypí sa na sporáku);
Pridajte trochu soli. Varte aspoň pol hodiny, optimálne 50 minút alebo aj hodinu;
Samostatne premiešajte 1 lyžičku. múku bez šmýkačky so studenou vodou, aby sa nevytvorili hrudky. Pridajte kvapalinu do vývaru tenkým prúdom za rovnomerného miešania;
Na panvici orestujeme cibuľu, mrkvu a paradajky (môžeme nahradiť paradajkovým pretlakom v množstve 1 dess. l.);
Nalejte dresing do hubového vývaru 10-15 minút predtým, ako je pripravený;
Súčasne pridajte nahrubo nakrájanú papriku a koriander;
Vývar dochutíme prelisovaným cesnakom, bude stačiť pár strúčikov;
Pred podávaním jedlo posypeme nasekaným čerstvým kôprom, podávame s nakladanými uhorkami, plátkom citróna a ražným chlebom s maslom.

Vyprážanie a dusenie

Vyprážané šampiňóny sa hodia k zelenine

Všeobecné tipy:

Huby sa vyprážajú po uvarení a vypustení vody;
Priemerná dĺžka vyprážania uvarených húb je 20–30 minút, dodusenie v omáčkach a omáčkach je ďalších 10–15 minút;
Na vyprážanie sa používajú rastlinné aj živočíšne tuky (masť, maslo);
Dusenie umožňuje spestrenie jedálnička o slané doplnky (biele víno, vývar z králičieho mäsa), ako aj zeleninu.

Lišky v kyslej smotane

Na hrubostennej panvici zohrejte 85–100 ml za studena lisovaného slnečnicového oleja;
Po vypustení všetkej vody vložte 250–300 g predvarených líšok. Mali by sa zmestiť do jednej vrstvy, optimálny priemer nádoby je 24–26 cm;
Zľahka opražte na vysokej teplote, intenzívne miešajte, aby sa jedlo nepripálilo;
Znížte teplotu, potom energicky zamiešajte 150 ml kyslej smotany a rovnaké množstvo vody;
V rovnakom okamihu pridajte nakrájanú cibuľu;
soľ;
Zakryte pokrievkou;
Varte, kým celkový čas varenia netrvá pol hodiny;
Podávame na stôl posypané nasekanou petržlenovou vňaťou a paprikou.

Dusené hríby so zeleninou

Uvarené huby dáme do hrnca a varíme pri strednej teplote s malým množstvom vody (100 ml na 300 g hríbov);
Doba hasenia je 15 minút;
Pridajte 1 vrecko mrazenej zeleniny z obchodu. Domáci ekvivalent - približne 650 g zeleninovej zmesi (zelená fazuľka, zeler, paprika, paradajky, mrkva, cibuľa). Môžete pridať trochu kukurice;
Soľ podľa chuti;
Potom sa uvoľní malé množstvo vody. Znížte teplotu a varte ďalších 20 minút;
Vypnite oheň a hotové jedlo ihneď posypte nasekanými vetvičkami kôpru a oregana, rascou a mletým bielym korením;
Zakryte pokrievkou a zabaľte teplou utierkou, kým úplne nevychladne.

Pečenie

Na pečenie sú vhodné hlivy, šampiňóny, hríby.

Vezmite približne 400–450 g uvarených a dobre vylisovaných húb, nemali by byť veľmi malé. Vhodné sú šampiňóny, hliva s orezanou stonkou, klobúčiky mladých bielych alebo osikových húb;
Položte huby na plech na pečenie namazaný akýmkoľvek tukom;
Samostatne zmiešajte 100–120 g majonézy a 180–200 g stredne tvrdého strúhaného syra (pridajte 1 lyžičku adjika a soľ podľa chuti);
Rúru vyhrejeme na 150°C a dáme piecť. Po 15 minútach zvýšte teplotu na 200ºC. Po 30–40 minútach je kulinárske majstrovské dielo pripravené.

Grilované huby

Grilované huby sú skvelým nápadom na varenie pri táboráku.

Vezmite si nejaké biele alebo stredne veľké huby;
Po varení v osolenej vode vopred vytlačte v cedníku, kým voda úplne nevytečie;
Na 1 špíz navlečte 2-3 huby blízko seba;
Grilujte, kým sa neobjaví prvá hnedá kôrka;
Potom vmiešame zmes prelisovaného cesnaku, drvených koriandrových semienok a nového korenia (štipľavú chuť dodá trocha cukru);
Hrubá zlatá kôra bude indikovať pripravenosť misky;
Mini kebab vyberieme, pokvapkáme citrónovou šťavou a podávame.

Solenie a marinovanie húb

Pre pikantnosť sa do marinády pridáva čerešňový list.

Solenie mliečnych húb za studena

Na 5 kg namočených a umytých (ale nie uvarených) mliečnych húb budete potrebovať 250 g hrubej soli;
Suroviny sa ukladajú vo vrstvách do nádoby so širokým dnom - miniatúrna vanička alebo smaltovaná panvica, vždy vrchnákom dole. Posypte každú vrstvu soľou;
V hornej časti musíte huby stlačiť ťažkým predmetom. Úlohu útlaku bude hrať menšie veko s položeným kameňom alebo 3-litrovou nádobou s vodou;
Na ochranu produktu pred kvasením sú dno a boky nádoby pokryté listami chrenu;
Na ochutenie sa pridávajú zrnká korenia, bobule a listy ríbezlí alebo čerešní;
Panvica sa vyberie na niekoľko mesiacov na chladnom mieste - suterén alebo pivnica, kde sa teplota vzduchu udržiava nie vyššia ako 15 ° C.

Marinovaný hríb

Nakladaný hríb sa môže konzumovať po troch týždňoch

Na marinádu budete potrebovať 3-4 vetvičky klinčekov, 10 hrášok z nového korenia, 5 stredných bobkových listov, 15 ml octovej esencie, 50 g soli, pár polievkových lyžíc. l. granulovaný cukor, 1 liter vody;
Pre uvedené množstvá vezmite 5 kg vybraného masla, predvareného (pozri vyššie pravidlá na prípravu húb);
Prísady na marinádu varte, kým sa soľ a cukor úplne nerozpustia;
Vložte maslo na dno pasterizovaných pohárov. Neumiestňujte príliš tesne, inak horúca marináda neprenikne na všetky miesta;
Po 5 minútach marinádu sceďte, znova priveďte do varu a zopakujte ešte párkrát nalievanie a scedenie;
Po dokončení konečného plnenia položte naplnené poháre na dno širokého hrnca a sterilizujte vo vriacej vode 20–25 minút;
Nalejte 2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej, rýchlo a opatrne zrolovať;
Prikryte teplou prikrývkou, kým úplne nevychladne. Skladujte v chladnej pivnici. Môžete jesť po 2,5-3 týždňoch.

Ako podávať jedlá z húb - fotogaléria

Čipové ruže - originálna a chutná dekorácia do hubového jedla

Hubový kaviár bude vynikajúcou náplňou pre pečené zemiaky

Syrové sudy s medovými hubami budú dôstojnou ozdobou sviatočného stola

Skladovanie

Aby si huby po spracovaní zachovali väčšinu svojich prospešných vlastností, je potrebné ich kompetentne konzervovať. Nižšie sú uvedené najobľúbenejšie spôsoby skladovania konzervovaných húb.

Sušenie

Pri sušení huby uvoľňujú vlhkosť a suchý zvyšok obsahuje koncentrované prospešné látky. Napríklad množstvo proteínových zlúčenín v sušených ošípaných dosahuje 75%. Skladovanie sušených produktov nespôsobuje veľké problémy, ak dodržíte niekoľko pravidiel.

Huby navlečené na rybárskom vlasci sú zavesené na sušenie na vetraných miestach.

Na sušenie sa huby nakrájajú na plátky alebo plasty. Tvar kocky je nežiaduci, pretože dovnútra ťažšie preniká vzduch a hrozí hniloba.
Obzvlášť „krásne“ huby sú rezané z profilu, pričom sa zachováva tvar huby na reze.
Aby vzduch lepšie prúdil okolo produktu zo všetkých strán, odporúča sa huby navliecť na hrubú niť alebo tenkú rybársku šnúru a potom ich zavesiť na dobre vetrané miesta.
Huby by nemali byť vystavené priamemu slnečnému žiareniu (inak sa objaví čierna a huba nebude mať čas zaschnúť).
Metóda bez vešania. Nakrájané šampiňóny sa položia na čistý papier v jednej vrstve, čo najvoľnejšie bez pretlačenia.
Malé medové hríby a mladé hríby (nazývajú sa hríby) sa sušia celé.
Sušenie v rúre šetrí čas, ale vyžaduje sledovanie výsledku. Teplota nie je vyššia ako 40-43ºС. Veko rúry musí byť mierne otvorené. Z času na čas treba huby jemne premiešať.
Pripravenosť je určená dotykom: huby by sa nemali rozpadať, ale ich elasticita je už minimálna - teraz sa dajú vložiť do vriec, drevených nádob alebo plátených vriec.
Skladujte maximálne 2-3 roky a len na suchých miestach, kde vlhkosť nespôsobí tvorbu plesní na vašich obrobkoch.

Zmrazovanie

Mrazené huby sa skladujú lepšie ako sušené. Mrazničku však treba každú chvíľu vyložiť. Opakovaným rozmrazovaním produkt stráca svoju kvalitu. Teplota mrazu v domácich (domácich) chladničkách je spravidla nízka, preto sa snažte zjesť všetky pripravené huby v rámci jednej sezóny. Budúci rok získajte čerstvú úrodu.

Mrazené huby by sa mali používať vždy jednu sezónu.

Čerstvé huby, ktoré nie sú varené vo vode, sú starostlivo triedené a čistené od zvyškov. Nakrájajte na veľké kusy alebo pošlite celé na zmrazenie;
Podľa potreby vyberieme, mierne rozmrazíme a prevaríme. Potom ho použite v súlade s receptom na jedlo;
Uvarené huby môžeme aj zmraziť. Vložte ich do odolných plastových vriec bez otvorov. Hermeticky zabalené, kompaktne zložené podľa odrôd (druhov) - oddelene biele, šampiňóny, medové huby, líšky atď.;
Huby je vhodné zmraziť v briketách rôznych veľkostí. Ak potrebujete uvariť polievku alebo uvariť pečienku, odstráni sa malý blok a odošle sa na varenie. Rozhodli sme sa vyprážať celú panvicu – použil by sa väčší blok;
Uistite sa, že huby neabsorbujú cudzie pachy kvôli ich blízkosti k iným produktom. Používajte extra husté materiály.

Video: ako zmraziť huby

Skladovanie konzervovaných húb

Staňte sa raz a navždy milovníkmi hubových jedál. Naučením sa, ako správne pripraviť tento jedinečný produkt, môžete diverzifikovať rodinný stôl a poskytnúť svojej domácnosti zdravé prírodné jedlo. Ešte pred začatím obstarávacích prác vypočítajte, koľko húb stačí pre rodinu, berúc do úvahy pozvaných hostí. Urobte si primeranú zásobu a neskladujte prebytok dlhšie, ako sa odporúča.

Azda žiadna krajina na svete nemiluje huby tak ako v Rusku. Koncom leta a počas jesene sa zanietení hubári vydávajú na „tichú poľovačku“ za darmi lesa. Akékoľvek hubové jedlo, dokonca aj to najjednoduchšie, sa ukáže byť takmer pochúťkou. Hubové jedlá môžu byť veľmi odlišné: hubové polievky, guláš a pečienky, julienne, kastróly, knedle a knedle, palacinky, koláče, pizza - nemôžete vymenovať všetko.

Varenie jedál z húb, ako v každom podnikaní, má svoje vlastné vlastnosti, triky a pravidlá.

Čerstvé huby je vhodné skonzumovať do 1-2 dní, nie viac.

Čerstvo nazbierané huby dôkladne umyte, poškodené a červivé miesta vyrežte a nakrájajte na kúsky. Potom sa huby opláchnu studenou vodou a umiestnia sa do cedníka. Potom sa huby dvakrát zalejú vriacou vodou a začne sa príprava jedla.

. Aby jedlá z húb nestratili chuť a vôňu, nemali by sa variť na príliš vysokej alebo príliš nízkej teplote. Ak varíte huby, musíte nastaviť teplotu ohrevu tak, aby vývar mierne vrie.

Aby sa zachovala chuť, nedávajte do jedál z húb príliš veľa soli ani výrazné korenie.

Za najlepšie korenie na dochucovanie hubových jedál sa tradične považuje cibuľa, petržlen, cesnak a kôpor.

Ak recept obsahuje ocot, potom je najlepšie vziať nejaký druh kyslej šťavy (citrón, jablko atď.).

Z húb možno pripraviť predjedlá, prvý a druhý chod, ale aj omáčky, ktoré zvýraznia chuť mäsových či rybích pokrmov. Vybrali sme pre vás niekoľko receptov na jedlá z čerstvých húb, pretože hubová sezóna je za dverami!

Ingrediencie:
500 g čerstvých húb,
100 g syra,
100 g kyslej smotany,
50 g masla,
soľ, bylinky - podľa chuti.

Príprava:
Huby roztriedime, opláchneme a uvaríme v osolenej vode. Vodu scedíme, šampiňóny dáme na panvicu s maslom a opečieme do zlatista. Pripravené šampiňóny poukladajte na servírovací tanier do kopy, prelejte kyslou smotanou, posypte strúhaným syrom a bylinkami.

Ingrediencie:
400 g čerstvých húb,
400 g bielej kapusty,
3-4 zemiaky,
2-3 cibule,
1-2 strúčiky cesnaku,
rastlinný olej, soľ - podľa chuti.

Príprava:
Huby roztriedime, umyjeme a nakrájame na plátky. Dáme na panvicu s rastlinným olejom, pridáme nastrúhanú kapustu, na kocky nakrájané zemiaky, nakrájanú cibuľu, osolíme, podlejeme trochou vody a prikryté dusíme na miernom ohni do mäkka. Uložíme na tanier, posypeme prelisovaným cesnakom.

Ingrediencie:
200 g hlivy ustricovej,
1 cibuľa,
1 mrkva,
1 koreň petržlenu,
1 liter vody alebo kuracieho vývaru,
1 polievková lyžica. maslo,
50-70 g rezancov (najlepšie domácich),
soľ, bylinky - podľa chuti.

Príprava:
Cibuľu, mrkvu a petržlenovú vňať nakrájanú na plátky uvaríme vo vývare alebo vo vode. Keď je zelenina takmer hotová, pridáme huby nakrájané na malé kúsky a na miernom ohni dusíme 10-15 minút. Rezance uvarte oddelene. Do každého taniera uložíme porciu rezancov, zalejeme vývarom s hubami a zeleninou, posolíme a posypeme bylinkami.

Ingrediencie:
500 g čerstvých hríbov alebo šampiňónov,
1-2 cibule,
4 polievkové lyžice maslo,
2 polievkové lyžice. múka,
1 liter kuracieho vývaru,
3 žĺtky,
1 zásobník krém,
petržlen a zeler, soľ podľa chuti.

Príprava:
Nakrájajte cibuľu a opečte na masle, kým nebude priehľadná, pridajte umyté a nakrájané huby a za stáleho miešania smažte 5-10 minút. Bez odstránenia z tepla pridajte múku, dôkladne premiešajte a trochu smažte, miešajte. Zalejte vývarom, premiešajte, aby nevznikli hrudky, a varte 40-50 minút na miernom ohni. 10 minút pred koncom varenia pridajte zeleninu zviazanú do zväzku. Kmeň vývar, vyhoďte zelenú a nakrájajte huby pomocou mixéra. Spojte huby s vývarom. Vaječné žĺtky vyšľaháme so smotanou a za stáleho miešania vlejeme do polievky tenkým prúdom. Osolíme a polievku zohrejeme vo vodnom kúpeli na 70°C, nie viac, inak sa žĺtky zrazia.

Ingrediencie:
500 g šampiňónov,
2 polievkové lyžice. maslo,
1 polievková lyžica. múka,
1 liter vývaru,
1 zásobník krém,
2 uvarené vajcia,
1 polievková lyžica. nakrájanú zeleninu,
soľ.

Príprava:
Čerstvé šampiňóny opláchneme a nasekáme spolu s cibuľou, výslednú hmotu dáme na panvicu s maslom a dusíme na miernom ohni 10 minút. Pridáme múku, premiešame, zalejeme vývarom a privedieme do varu. Pridajte bylinky, zalejte smotanou a odstavte z ohňa. Podávame posypané nasekanými vajíčkami.

Ingrediencie:
300 g čerstvých šampiňónov,
300 g kapusty,
1 cibuľa,
3 polievkové lyžice. nakrájanú zelenú cibuľku,
1 polievková lyžica. nasekanú petržlenovú vňať,
½ citróna
4 polievkové lyžice. kyslá smotana alebo majonéza,

Príprava:
Šampiňóny umyjeme, osušíme obrúskom a nakrájame na tenké plátky. Vytlačte šťavu z polovice citróna a pokvapkajte ňou plátky húb. Kapustu a cibuľu nakrájame na veľmi tenké prúžky, pridáme soľ, korenie a premiešame. Skombinujte s hubami a zelenou cibuľkou, dochuťte kyslou smotanou alebo majonézou a posypte petržlenovou vňaťou.

Ingrediencie:
800 g čerstvých húb (machové huby, mliečne huby, šafránové klobúčiky),
1,5 litra vody,
100 g múky,
550 g masla,
2 stohy kyslá smotana,
50 g sušienok,
soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Pripravené huby vložte do osolenej vody a priveďte do varu. Umyte ich v cedníku, obalte v múke a opečte na oleji. Zalejeme kyslou smotanou, posypeme strúhankou a vložíme do horúcej rúry na 5-20 minút.

Ingrediencie:
1 kg akýchkoľvek čerstvých húb,
100-150 g múky,
50 g masla,
1-2 cibule,
2-3 stohy. mäsový vývar,
1 zásobník kyslá smotana,
2 bobkové listy,
3 zrnká čierneho korenia,
3-4 zrnká kardamónu,
1-2 lyžice. petržlen
soľ, mletá červená paprika - podľa chuti.

Príprava:
Čerstvé huby ošúpeme, opláchneme, osušíme, obalíme v múke a vložíme do hlbokej panvice s pokrievkou. Dusíme na strednom ohni, kým huby nepustia šťavu. Šťavu scedíme a k šampiňónom pridáme maslo, samostatne podusenú cibuľu, petržlenovú vňať, soľ, červenú papriku, kardamón, bobkový list a zrnká čierneho korenia. Zalejeme vývarom a kyslou smotanou, premiešame a dusíme, kým omáčka nezhustne. Podávame posypané bylinkami.

Ingrediencie:
800 g čerstvých húb,
1,5 zásobník. krém,
50 g masla,
4 vajcia,
2 cibule,
1 suchá biela žemľa,
6 solených šprot,
soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok - podľa chuti.

Príprava:
Pripravené huby oparíme, osušíme a nasekáme. Cibuľu opečieme na suchej panvici alebo v rúre. Ošúpeme a nasekáme osolené šproty. Suchú žemľu nastrúhame. Všetky ingrediencie spojíme, naklepeme mleté mäso, vytvarujeme rezne a opečieme na masle.

Ingrediencie:
500 g akýchkoľvek čerstvých húb,
2 cibule,
2 paradajky
1 sladká zelená paprika,
30 g údenej hrude,
1 lyžička mletá paprika,
1 lyžička tymian,
100 g kyslej smotany,
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava:
Opečieme nadrobno nakrájané prsia, pridáme na oleji orestovanú cibuľu, nakrájané šampiňóny a sladkú papriku nakrájanú na pásiky. Dusíme 2 minúty. Paradajky medzitým oparíme, ošúpeme z nich šupku a zbavíme semienok. Paradajky pridáme k hubám, pridáme zvyšné ingrediencie a dusíme 15 minút. Podávame posypané petržlenovou vňaťou.

Ingrediencie:
1 kg medových húb,
100 g syra,
3 zemiaky,
1 cibuľa,
2 strúčiky cesnaku,
3 paradajky
1 sladká paprika,
100 g majonézy alebo kyslej smotany,
soľ, bylinky.

Príprava:
Zemiaky nakrájame na plátky. Paradajky, cibuľu, cesnak a papriku nakrájame na kocky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Smažte huby v rastlinnom oleji. Skombinujte všetky produkty a položte ich na plech na pečenie. Korenie a soľ, zalejeme kyslou smotanou a posypeme syrom. Vložte do vyhriatej rúry na 15-20 minút.

Ingrediencie:
300 g čerstvých húb,
1 cibuľa,
1 mrkva,
3 stohy ryža,
1 zásobník kyslá smotana,
soľ, korenie

Príprava:
Samostatne smažte cibuľu, mrkvu a huby. Vyprážané jedlá kombinujte na panvici, nalejte kyslú smotanu (alebo mlieko), poduste, pridajte soľ, korenie, bobkový list a na miernom ohni pripravte. Uvaríme nadýchanú ryžu, zmiešame s maslom a vložíme do zapekacej misy s otvorom v strede, zhutníme tak, aby ryža držala tvar. Vyklopte na rovnú dosku. Ak takáto forma neexistuje, potom jednoducho položte ryžu na misku okolo pohára, zhutnite ju a opatrne vyberte pohár. Nalejte huby do jamy spolu s omáčkou a podávajte ozdobené bylinkami.

Ingrediencie:
Na palacinky:
1,5 zásobník. múka,
2 vajcia
1 lyžička sahara,
1 zásobník mlieko,
1 zásobník voda,
2-3 lyžice. rastlinný olej,
soľ.
Plnenie:
500 g čerstvých húb,
5 vajec
1 polievková lyžica. zeleň,
soľ, korenie
omáčka:
1 polievková lyžica. maslo,
1 polievková lyžica. múka,
1 zásobník mlieko,
2 polievkové lyžice. paradajkový pretlak.

Príprava:
Pečieme tenké palacinky. Pripravené huby uvaríme, nakrájame a spojíme s nasekanými uvarenými vajcami. Múku a maslo rozomelte na panvici na homogénnu hmotu, nalejte mlieko, soľ, pridajte paradajkový pretlak a za stáleho miešania varte do zhustnutia. Do omáčky pridajte huby a vajcia, priveďte do varu, pridajte soľ, korenie, pridajte bylinky a vychladnite. Na každú palacinku položte 1 polievkovú lyžičku. plnku, zabalíme do obálky a vypražíme na rozpustenom masle.

Ingrediencie:
1 kg čerstvých húb,
4 polievkové lyžice maslo,
½ šálky suché biele víno,
2 stohy kyslá smotana,
100-150 g tvrdého syra,
soľ, čierne a červené korenie - podľa chuti.

Príprava:
Pripravené šampiňóny nakrájame nadrobno a opečieme na oleji 5 minút. Prilejeme víno, na prudkom ohni 2 minúty povaríme, potom oheň znížime. Prilejeme kyslú smotanu, pridáme strúhaný syr, soľ, korenie a na miernom ohni dusíme do zhustnutia.

Zeleninový guláš s hubami

Ingrediencie:
500 g čerstvých húb,
3-4 zemiaky,
2 mrkvy,
500 g karfiolu,
2 polievkové lyžice. zelený hrášok,
2 polievkové lyžice. paradajkový pretlak,
1 tavený syr,
1 zásobník mlieko,
500 ml vývaru.

Príprava:
Vo vývare uvaríme zemiaky, mrkvu a karfiol, rozdelené na súkvetia. Na konci varenia pridajte zelený hrášok a paradajkový pretlak. Prikryjeme pokrievkou a dusíme na miernom ohni. Medzitým si nakrájame huby a orestujeme na oleji, pridáme kolieska cibule, podusíme a zalejeme mliekom. Privedieme do varu a pridáme tavený syr. Hotovú zeleninu sceďte v cedníku, spojte s hubami, soľou a korením. Podávame posypané bylinkami.

Ingrediencie:
500 g šampiňónov,
300 g hríbov,
1-2 cibule,
30 ml rastlinného oleja,
20 ml citrónovej šťavy,
1-2 strúčiky cesnaku,
soľ, korenie

Príprava:
Ošúpané huby nahrubo nasekáme a vložíme do predhriatej panvice s rastlinným olejom. Dajte na strednú teplotu a varte 10-15 minút, kým sa väčšina vlhkosti neodparí. Samostatne opečte nakrájanú cibuľu, kým nebude priehľadná. Vložte huby a cibuľu do mixéra, pridajte zvyšné ingrediencie a rozmixujte do hladka.

Ingrediencie:
5-7 šampiňónov,
2 vajcia
2 polievkové lyžice. rastlinný olej.

Príprava:
Šampiňóny nakrájame nadrobno a orestujeme na rastlinnom oleji. Nalejte rozmiešané vajcia, soľ a korenie a prikryte pokrievkou. Miešané vajíčka môžeme posypať strúhaným syrom.

Ingrediencie:
1 kg húb,
500 g cibule,
200-300 g syra,
soľ, korenie, cesnak - podľa chuti.

omáčka:
1 zásobník kyslá smotana,
4 veľké cibule,
1-2 mrkvy,
2 polievkové lyžice. múka,
1,5 zásobník. voda,
3 polievkové lyžice. maslo,
3 polievkové lyžice. rastlinný olej,
4-5 strúčikov cesnaku,
soľ, korenie
Na test:
1 zásobník voda,
2 polievkové lyžice. rastlinný olej,
štipka soli
múky.

Príprava:
Pripravíme si cesto na halušky. Nechajte hodinu na teplom mieste. Huby nakrájame nadrobno a dusíme bez oleja, kým sa tekutina neodparí. Samostatne opražte cibuľu na rastlinnom oleji, zmiešajte s hubami, soľou a korením a dusíme 10 minút. Ochlaďte, pridajte cesnak a strúhaný syr. Urobíme halušky a uvaríme v osolenej vode. Na omáčku opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky v zmesi masla a rastlinných olejov, pridajte strúhanú mrkvu a dusíme 5-7 minút. Pridajte múku, premiešajte, prilejte kyslú smotanu, potom vodu, soľ a priveďte do varu. Pred podávaním pridáme prelisovaný cesnak.

To, samozrejme, nie sú všetky jedlá z húb. Nie sú tu známe predjedlá, napríklad plnené šampiňónové čiapky alebo paradajky so šampiňónmi, rôsolové šampiňóny alebo šampiňóny v kvetináčoch - tieto recepty však vždy nájdete na našich stránkach. Zozbierali sme jednoduché recepty, ktoré sa dajú využiť nielen počas hubárskej sezóny, ale aj počas celého roka, a to šampiňónmi, hlivou či mrazenými lesnými hubami.

Dobrú chuť!

Larisa Shuftaykina

Jedlá z húb: jednoduché, rýchle a chutné?

Každá gazdinka takmer každý deň rozmýšľa, čo uvariť na raňajky, obed či večeru? Chcete predsa nielen zahnať hlad, ale aj potešiť svoju domácnosť čerstvým a chutným jedlom. A v tejto chvíli si pamätajú huby ako jednoduchú, cenovo dostupnú, aromatickú a veľmi chutnú ingredienciu. Jedlá s hubami majú vždy úžasnú chuť a vyzerajú veľmi chutne.

Jednoduché jedlá z húb môžu byť výbornou alternatívou klasickej večere. Ich príprava si vyžiada minimum času a úsilia, čo nemôže potešiť najmä ženy, ktoré pracujú do neskorých večerných hodín. Krásna prezentácia a úžasná chuť určite potešia celú rodinu.

Počas pôstu sú do jedálneho lístka zaradené jedlá z húb. Mäsové výrobky tak môžete úplne nahradiť, pretože huby majú veľmi podobnú chuť. Ako zdroj bielkovín sú schopné plne uspokojiť túžbu človeka zjesť kúsok mäsa. Čerstvé huby obsahujú 3 % bielkovín a sušené 20 %, ako kúsok vareného hovädzieho mäsa.

Z húb si môžete ľahko pripraviť aj jednoduché a chutné sviatočné jedlá, ktorých recepty s fotografiami nájdete v tejto časti našej kulinárskej stránky. Nájdete tu aj recepty na prípravu chutných hubových jedál, ktoré určite prekvapia vašich hostí. Originálne šaláty, julienne, marinované huby, na grile, v rúre a v pomalom sporáku... a ďalšie variácie na tému hubových jedál sú prezentované na stránkach stránky.

Pri príprave jedál s lesnými hubami treba venovať osobitnú pozornosť ich spracovaniu a pravosti. Na to slúži jednoduchý test vhodnosti – huby treba uvariť spolu s cibuľou. Šampiňóny sú absolútne bezpečné pre zdravie, môžu sa konzumovať aj surové.

Na našich stránkach nájdete recepty, ktoré sa vyznačujú originálnou chuťou. Jedlá z húb pripravujte častejšie, aby ste telu dodali základné mikroelementy a živiny.

06.03.2019

Tom Yum polievka

Ingrediencie: krevety, huby, vývar, smotana, zázvor, citrón, korenie, soľ, cukor, cesnak, čili, cibuľa, omáčka, maslo, limetka, paradajka

Ak chcete vyskúšať nezvyčajnú pikantnú a kyslú thajskú polievku, predstavujem vám jednoduchý recept na polievku Tom Yum s krevetami a kokosovým krémom.

Ingrediencie:

- 250 gramov kreviet;
- 230 gramov šampiňónov;
- 300 ml. kurací vývar;
- 250 ml. kokosový krém;
- 2,5 cm koreňa zázvoru;
- 1 citrón;
- 4 čili papričky;
- soľ;
- cukor;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 50 gramov cibule;
- 15 ml. rybia omáčka;
- sezamový olej;
- paprika;
- morská soľ;
- vápno;
- cherry paradajky;
- zelená cibuľa.

04.01.2019

Nakladané hríby na zimu

Ingrediencie: hríb, voda, soľ, cukor, ocot, záliv, korenie, klinčeky

Ak chcete na zimu zavrieť hríby, ale neviete, ako to urobiť správne, naša majstrovská trieda vám pomôže. Podrobne hovorí, ako pripraviť nádherné marinované hríby.
Ingrediencie:
- 500 - 800 gramov ošípaných húb;
- 0,5 litra vody;
- 0,5 lyžice. soľ;
- 0,5 lyžice. Sahara;
- 1,5 lyžice. ocot 9%;
- 4 ks bobkové listy;
- 3 kusy čierneho korenia;
- 3 ks hrášok z nového korenia;
- 2 klinčeky.

02.01.2019

Medová hubová paštéta na zimu

Ingrediencie: med huby, mrkva, cibuľa, olej, soľ, cukor, ocot, korenie

Výbornou prípravou na zimu je medová hubová paštéta. Toto je výživná a zaujímavá, chutná a chutná konzerva, ktorú má rád úplne každý!

Ingrediencie:
- 1 kg medových húb;
- 350 gramov mrkvy;
- 350 gramov cibule;
- 100 ml rastlinného oleja;
- 25 gramov soli;
- cukor;
- jablčný ocot;
- čierne korenie.

10.11.2018

Horúce solené medové huby

Ingrediencie: medové huby, soľ, kôpor, list chrenu, estragón, petržlen, list ríbezlí, vavrín

Je veľmi jednoduché pripraviť solené medové huby horúcou metódou. Prípravou chutných húb strávite minimum času.

Ingrediencie:

- 1 kg. znova,
- 35 gramov soli,
- 1 kôprový dáždnik,
- 1 list chrenu,
- 2 vetvy estragónu,
- 5 gramov suchej petržlenovej vňate,
- 2 listy ríbezlí,
- 4 bobkové listy.

10.11.2018

Najchutnejšie nakladané huby

Ingrediencie: medové huby, soľ, cukor, ocot, korenie, vavrín

Nakladané huby na zimu sú mojou obľúbenou prípravou. Príprava medových húb nie je vôbec náročná, strávite maximálne hodinu času. V zime dáte na stôl tie najchutnejšie huby.

Ingrediencie:

- 500 gramov medových húb,
- 1 polievková lyžica. soľ,
- 2 lyžičky. sahara,
- 1 polievková lyžica. ocot,
- 6 hrášok nového korenia,
- 2 bobkové listy.

10.11.2018

Hubový kaviár z medových húb s mrkvou

Ingrediencie: medové huby, mrkva, cibuľa, cesnak, olej, bobkový, korenie, soľ

Každý rok robím hubový kaviár z medových húb. Príprava je nielen chutná, ale aj veľkolepá. Najdôležitejšie je, že príprava na zimu je jednoduchá ako lúskanie hrušiek.

Ingrediencie:

- 350 gramov medových húb,
- 50 gramov mrkvy,
- 50 gramov cibule,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 3 lyžice. rastlinný olej,
- 2 bobkové listy,
- 3 hrášky nového korenia,
- soľ
- čierne korenie.

27.09.2018

Lišky vyprážané s kyslou smotanou a cibuľou

Ingrediencie: liška, cibuľa, kyslá smotana, maslo, soľ, kôpor, petržlen

Ingrediencie:

- 350 gramov líšok;
- 100 gramov cibule;
- 110 gramov kyslej smotany;
- 30 gramov masla;
- soľ;
- petržlen;
- kôpor.

26.08.2018

Hubová polievka z mrazených húb

Ingrediencie: stehno z hríba, zemiaky, cibuľa, mrkva, maslo, dvojča, bobkový, korenie, soľ, cesnak, bylinky, kyslá smotana

Z mrazených húb si môžete pripraviť veľmi chutnú hubovú polievku. V tomto recepte som podrobne opísal, ako to urobiť jednoducho a rýchlo.

Ingrediencie:

- 300 gramov stehien z hríba,
- 2 zemiaky,
- 60 gramov cibule,
- 1 mrkva,
- 1 polievková lyžica. rastlinný olej,
- pol lyžičky rasca,
- 1 bobkový list,
- 3 nové korenie,
- soľ,
- 5 gramov feferónky,
- 2 strúčiky cesnaku,
- zelené,
- kyslá smotana.

05.08.2018

Marinované hríby

Ingrediencie: huby, borievka, klinčeky, estragón, tymián, cesnak, bylinky, soľ, cukor, ocot, voda

Dnes vám poviem, ako uvariť chutné nakladané hríby. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 600 gramov bielych húb,
- pol lyžičky borievka,
- 4 klinčeky,
- vetvička suchého estragónu,
- 2 vetvičky tymiánu,
- 3-4 strúčiky cesnaku,
- 3 vetvičky petržlenu,
- 2 vetvičky kôpru,
- 2 polievkové lyžice. soľ,
- 1 polievková lyžica. sahara,
- 80 ml. ocot,
- 800 ml. voda.

23.07.2018

Špagety s hubami v smotanovej omáčke

Ingrediencie: cibuľa, huby, kuracie filety, maslo, špagety, smotana, soľ, korenie, bylinky

Na obed alebo večeru vám navrhujem pripraviť veľmi chutné jedlo - špagety s hubami v smotanovej omáčke. Toto jedlo sa dá pripraviť aj na sviatočný stôl.

Ingrediencie:

- 1 cibuľa;
- 200 gramov húb;
- 500 gramov kuracieho filé;
- rastlinný olej;
- 250 gramov špagiet;
- 200 gramov smotany;
- soľ;
- korenie a koreniny;
- kopa zelene.

14.07.2018

Vyprážané líšky v kyslej smotane na panvici

Ingrediencie: líška, rastlinný olej, kyslá smotana, vriaca voda, soľ, mleté čierne korenie, bylinky

Ingrediencie:
- líšky - 200 g;
- rastlinný olej;
- kyslá smotana - 2 lyžice;
- vriaca voda - 2 polievkové lyžice;
- soľ podľa chuti;
- mleté čierne korenie podľa chuti;
- zelenina na servírovanie.

27.06.2018

Vyprážané zemiaky s hubami a mäsom

Ingrediencie: zemiaky, bravčové mäso, huby, cibuľa, olej, soľ, korenie

Najjednoduchším spôsobom je vyprážať zemiaky. Toto dokáže aj dieťa. Ale dnes uvaríme vyprážané zemiaky s hubami a mäsom. Jedlo je veľmi chutné a sýte.

Ingrediencie:

- 650 gramov zemiakov,
- 350 gramov bravčového mäsa,
- 250 gramov šampiňónov,
- 1 cibuľa,
- rastlinný olej,
- soľ,
- 1 polievková lyžica. maslo,
- korenie na zemiaky.

17.06.2018

Špagety carbonara so smotanou, slaninou a šampiňónmi

Ingrediencie:špagety, slanina, huby, cibuľa, smotana, vajce, parmezán, maslo, soľ, korenie, cesnak, bylinky

Receptov na špagety carbonara je veľa, dnes si toto jedlo pripravíme so smotanou, slaninou a šampiňónmi.

Ingrediencie:

- 150 gramov špagiet;
- 60 gramov slaniny;
- 160 gramov šampiňónov;
- polovica cibule;
- 130 ml. krém;
- 2 kuracie žĺtky;
- 20 gramov parmezánu;
- 1 polievková lyžica. maslo;
- soľ;
- čierne korenie;
- 1 polievková lyžica. olivový olej;
- strúčik cesnaku;
- zelené.

16.06.2018

Šalát "Dedina"

Ingrediencie: huba, cibuľa, zemiak, uhorka, kuracie filé, soľ, korenie, maslo, majonéza, kôpor

Vidiecky šalát je možné pripraviť na každý deň aj na sviatočný stôl. Recept je veľmi jednoduchý.

Ingrediencie:

- 250 gramov šampiňónov;
- 1 cibuľa;
- 6-7 kusov nových zemiakov;
- 4-6 uhoriek;
- 150 gramov kuracieho filé;
- soľ;
- korenie;
- 1 polievková lyžica. majonéza;
- 40 ml. rastlinný olej;
- 3-5 gramov kôpru.

30.05.2018

Miešané vajcia s hubami a paradajkami

Ingrediencie: vajcia, huby, olej, paradajka, soľ, korenie, zelenina, cibuľa

Ingrediencie:

- 3 vajcia,
- 3-4 šampiňóny,
- 20 gramov masla,
- 1 paradajka,
- soľ,
- zmes papriky,
- petržlen,
- zväzok zelenej cibule.

25.04.2018

Šampiňónové špízy v rúre

Ingrediencie: huba, šunka, cibuľa, majonéza, horčica, omáčka, citrón, bylinky, soľ, korenie

Ak si chcete dopriať niečo chutné, potom je na to šampiňónový kebab ako stvorený! Môžete ho piecť priamo v rúre, radi vám povieme ako presne.

Ingrediencie:
- 10-15 kusov šampiňónov;
- 6-8 plátkov šunky;
- 1 malá cibuľa;
- 2 polievkové lyžice. majonéza;
- 1,5 lyžičky. horčičné fazule;
- 40 ml sójovej omáčky;
- 0,5 citróna;
- 1 štipka talianskych bylín;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

Vďaka svojej úžasnej vôni a vynikajúcej chuti takmer všetko hubové jedlá sú automaticky zaradené do kategórie ak nie dovolenkových, tak špeciálnych jedál. A zásluhou húb nie je len ich cenná chuť, huby sú pre telo veľmi prospešné. Obsahujú rastlinné bielkoviny, sacharidy, vitamíny skupiny B a hlavne sú to nízkokalorické potraviny. Preto by ste nemali čakať na sviatky, aby ste si dopriali niečo chutné. Špeciálne pre vás na tejto stránke sú najobľúbenejšie recepty na huby.

Kotlety sú jemné, veľmi chutné a lacné. Vyskúšajte ich, potešia všetkých členov vašej rodiny. Tento recept odporúčam do každodenného jedálneho lístka a na neprísne pôsty...

Príprava tejto hubovej polievky vám zaberie asi pol hodiny, polievka bude jemná, aromatická a výživná. Milovníci húb to ocenia. Odporúčam to každému...

Takmer žiadny sviatočný stôl sa nezaobíde bez tohto jemného a chutného šalátu. Dá sa pripraviť s akýmikoľvek jedlými hubami, no najdostupnejšie a najlacnejšie sú nakladané šampiňóny...

Zrazy s hubami sú vždy veľmi chutné a praktické ako dospelí, tak aj deti. Môžete si vziať akékoľvek huby: ošípané, šampiňóny alebo hlivy. Zemiakovú kašu si robíme sami alebo používame...

Tento koláč vo francúzskom štýle je neuveriteľne chutný a krásny. Šampiňóny vyprážané s cibuľou dokonale harmonizujú s lososom a taveným syrom. Túto harmóniu dopĺňa vzdušné cesto...

Existuje veľa chutných hubových jedál, ale tieto huby si zaslúžia najvyššiu chválu. Sú veľmi jednoduché na prípravu, suroviny sú dostupné a lacné. Tieto plnené huby môžeme podávať ako predjedlo alebo prílohu k mäsu...

Veľmi chutný a praktický recept, verte mi, Taliani vedia variť chutne! Toto rizoto sa dá pripraviť s hríbmi aj šampiňónmi. Potešte svojich blízkych...

Tieto kotlety sú vyrobené z mletého mäsa s prídavkom húb. Vhodné sú šampiňóny, hríby, hliva ustricová a pod. Kotlety sú veľmi šťavnaté, chutné a aromatické...

Na prvý pohľad veľmi nezvyčajná kombinácia ingrediencií, no chuť je skvelá. Na rozdiel od klasického kukuričného šalátu je v tomto šaláte dosiahnutá harmónia chuti...

Veľmi chutné a praktické jedlo, ktoré možno podávať teplé aj studené, hubové tortilly sa dokonca používajú ako náplň do sendvičov...

Jednoduchý, chutný a praktický recept. Okrem pohánky budete potrebovať akékoľvek jedlé huby (šampiňóny, hríby a pod.), cibuľu, mrkvu, rastlinný olej, soľ a korenie...

Z takých bežných produktov, ako sú huby, zemiaky a kuracie mäso, môžete pripraviť úžasné jedlo - zemiakové ruže plnené hubami. Tieto ruže určite potešia vašich hostí...

Príprava cuketovej rolky so šampiňónmi je pomerne jednoduchá, je chutná, krásna a lacná, môže sa podávať ako predjedlo alebo ako samostatné jedlo...

Toto je jeden z mojich obľúbených šalátov, veľmi jemný a chutný. Tak chutné, že ho jednoducho nemôžete prestať jesť. Určite varím na Nový rok a narodeniny. Ingrediencie sú lacné a dostupné...

Hubové polievky sú aromatické, uspokojujúce a ľahké a navyše sú veľmi rýchle na prípravu, takže ich gazdinky jednoducho zbožňujú. Recept na výbornú a praktickú polievku s hubami a jačmeňom...

Veľmi jednoduchý a neuveriteľne rýchly recept. V priebehu niekoľkých hodín si môžete pochutnať na lahodných nakladaných hubách. Tieto huby sa skladujú niekoľko týždňov, ale jedia sa oveľa skôr...

S niekoľkými jednoduchými a cenovo dostupnými prísadami: hubami, zemiakmi, cibuľou, syrom a kyslou smotanou môžete rýchlo pripraviť úžasnú večeru. Mimochodom, toto hubové jedlo sa dá podávať aj vo sviatok...

Napriek svojej demokratickej povahe si toto jedlo zaslúži najvyššiu chválu. Nielenže je chutný a lacný, ale aj rýchly na prípravu. Vyskúšajte, výsledkom budete milo prekvapení...

Veľmi chutný recept na boršč s hubami a fazuľou. Najlepšie je variť zo sušených húb, vtedy je chuť a vôňa intenzívnejšia. Fazuľa dodá celému jedlu sýtosť...

Lacné a veľmi krásne sendviče so šampiňónmi a syrom sú ideálne nielen na ľahké občerstvenie, ale sú skvelou voľbou na piknik alebo detskú narodeninovú oslavu. Vyskúšajte, budete milo prekvapení...

Úžasný francúzsky recept. Z bežnej sady produktov (kuracie mäso, huby, cibuľa, trocha múky a vína) môžete pripraviť úžasné jedlo - chutné, jemné, s jedinečnou arómou húb...

Mám rád toto jedlo, pretože si zachováva svoju jemnú hubovú chuť aj za studena. Je pripravený veľmi rýchlo a jednoducho, chutne a zároveň nízkokaloricky...

Ďalšie známe hubové jedlo. Receptov je veľa, preto to ľudia milujú. Nežné, chutné a veľmi krásne, určite si na sviatok pripravte Mushroom Glade...

Je to tak, že guláš je považovaný za každodenné jedlo, ale každý deň chcete niečo nové a chutné. Skúste urobiť guláš s hubami, stačí jedna nová ingrediencia, ktorá dokáže zázrak...

Kuracie mäso so šampiňónmi, hrozienkami a zeleninou je také chutné a krásne, že môže ozdobiť akýkoľvek sviatočný stôl. Plnku je možné nabrať v akomkoľvek pomere, dôležité je nezabudnúť na to najdôležitejšie - šampiňóny...

Už dlho sa hovorí, že huby sú ideálnym doplnkom k takmer akémukoľvek mäsu, najmä k hydine. Kuracie filé sa oplatí podávať s prílohou z húb a hostia sú pripravení zjesť všetko aj s taniermi...

Je úžasné, že kombinácia takých jednoduchých ingrediencií, ako sú huby, mrkva a cibuľa, dáva takú úžasnú chuť. Tento šalát je taký chutný a jemný, že sa stal Šalátom Had 2013...

Pripravte si toto veľmi jednoduché, rýchle a chutné hubové jedlo. Stačí na to tri ingrediencie a pár minút času. Výborná voľba v prípade nečakaných hostí...

Veľmi chutný a nezvyčajný horúci šalát z nakladaných húb a kreviet. Pridáme aj filet z tresky a zaváranú špargľu, zelenú alebo bielu...

Chutné a praktické jedlo z kuracieho mäsa a húb na každý deň. Varí sa veľmi rýchlo, 20-30 minút a večera je hotová. Môžete použiť akékoľvek huby - šampiňóny, hlivu, atď...

Tento recept na huby vyžaduje trochu trpezlivosti a času, ale stojí za to. Tieto nezvyčajné obalované vajíčka plnené hubovou náplňou vyzerajú tak krásne a aké chutné...

Špagety vymysleli Taliani, no Portugalci ich už skúšali kombinovať so šampiňónmi, paradajkovou omáčkou, orechmi a bielym vínom. Vyskúšajte, je to nielen krásne, ale aj veľmi chutné...

Jednoduchý a praktický recept s hubami. Rýchlo urobíme hubovú plnku, urobíme ďalšie halušky a celá rodina je sýta a spokojná. Pripravíme si cibuľový dresing na halušky...

Keď sa mládenci naučili variť miešané vajcia, toto jedlo zvyčajne ovládajú. A aj keď sa s vami váš mládenec už úspešne oženil, nezabudnite ho rozmaznávať jeho obľúbeným jedlom - vyprážanými zemiakmi s hubami...

Losos sám o sebe je lahodná pochúťka, ale ak k lososu pridáte huby, trochu vyprážanej zeleniny a všetko zapečiete v rúre, bude taký lahodný. Prečítame si recept, zapamätáme si, kde sme ho čítali, a potom ho uvaríme na sviatky...

Ďalšie slávnostné jedlo s hubami. Pstruha plníme opraženými šampiňónmi, olivami a orechmi. Pečieme v rúre, možno v rukáve, možno v alobale, alebo len tak na plechu...

Chutné a krásne jedlo, ktoré sa varí v rúre. Ideálne pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie, ako aj pre vegetariánov a tých, ktorí dodržiavajú pôst...

Tento recept jednoducho musí byť vo výzbroji každej gazdinky. Je jednoduchý a rýchly na prípravu, môže sa podávať ako príloha alebo ako samostatné jedlo a ak ešte niečo zostane, je to výborná náplň do koláčov...

Karfiol sa dá vyprážať, môže sa robiť v cestíčku, môže sa kysnúť na zimu, alebo sa dá piecť v rúre s vyprážanými šampiňónmi. Ukáže sa chutné, krásne a zdravé...

Zvyčajná sada pre zeleninový guláš je cuketa, čučoriedky, paradajky, mrkva. Vyskúšajte niečo nové – šampiňóny plus zelené fazuľky, karfiol a slanina vytvárajú úplne novú chuť...

Veľmi chutné, výživné a zdravé jedlo, nízkokalorické, takže pomáha pri chudnutí. Huby možno použiť buď divé (jedlé), alebo tradičné šampiňóny či hlivu...

Určite ochutnajte tento veľmi chutný a uspokojivý pečeňový šalát s hubami a zeleným hráškom. Šalát je nenáročný na prípravu, zvládne ho aj dieťa, vykynoží sa a je neskutočne chutný...

Jačmenná kaša si zachováva takmer všetky vitamíny a živiny, obsahuje pomaly stráviteľné sacharidy, čo nám umožňuje nabudiť naše telo na dlhú dobu...

Čerstvé huby sa kazia pomerne rýchlo. Huby nazbierané v daždivom počasí sa kazia ešte rýchlejšie, preto je lepšie huby uvariť hneď.
Čerstvé huby nemožno skladovať vo vrecku alebo vo veľkej hromade. Rozložte na suchý papier a vložte do chladu, vydržia niekoľko dní, ale vzhľad a chuť húb sa rýchlo zhorší.
Čerstvé huby vybrané na sušenie sa neumývajú, iba sa čistia od nečistôt.
Pri čistení nazbieraných alebo zakúpených čerstvých húb nezabudnite odrezať spodnú časť pňa. To vám umožní nielen odstrániť uviaznutú pôdu, ale aj identifikovať pokazené huby.
Lišky spravidla nie sú nikdy červivé. Lišky sú nakladané, solené a vyprážané.
Šampiňóny sú veľmi jemné a aromatické huby, takže pri ich varení je potrebné používať korenie veľmi opatrne, aby ste nezabili ich rafinovanú chuť.
Porcini huby sú zvyčajne solené, nakladané, používajú sa na výrobu vývarov a omáčok. Počas tepelného spracovania nestrácajú hríby svoju vlastnú arómu.
Aby boli sušené hríby takmer ako čerstvé, je lepšie ich zaliať mliekom ako vodou. Keď huby napučia, môžete z nich pripraviť prílohy a hlavné jedlá.
Aby polievka alebo boršč zo sušených húb nezhorkli, huby sa najskôr oparia vriacou vodou a potom sa dôkladne umyjú.
Hubová polievka alebo boršč sa vždy solí na samom konci varenia.
Ak chcete pripraviť druhý chod nakladaných alebo solených húb, najprv odstráňte prebytočnú soľ alebo kyselinu. Huby povarte 5 minút, potom sceďte vodu. Neodporúča sa variť dlhšie, pretože huby môžu byť tvrdé.

Kulinárska komunita Li.Ru -

Huby sú "úžasné"

Recept na varenie „úžasných“ húb vo vzduchovej fritéze. Takéto huby sa spravidla veľmi dobre varia na ohni, aj keď doma sú veľmi chutné.

Rozmýšľate nad tým, že si pripravíte niečo chutné na obed alebo večeru? Potom vám dávam do pozornosti vynikajúcu možnosť - mäso s hubami v pomalom hrnci.

Jednoduchý recept na huby v kvetináčoch osloví všetkých, ktorí radi jedia chutné a uspokojivé jedlo, ale bez toho, aby trávili veľa času varením. Okrem toho sa toto jedlo môže podávať hosťom aj na obed.

Marinované hríby a zemiaky v pare - rozprávka! Najmä ak ste tieto huby zbierali aj sami. Kráľ všetkých húb je dobrý v akejkoľvek forme a nakladaný si navyše zachováva svoj tvar.

Recept na hríbové klobúčiky plnené sušenými paradajkami, cibuľou, cesnakom, strúhankou, petržlenovou vňaťou, bazalkou a strúhaným parmezánom.

Quesadilla je všestranné jedlo mexickej kuchyne, ktoré môže byť naplnené rôznymi ingredienciami a podávané na raňajky aj večeru ako predjedlo alebo hlavné jedlo.

Krémové cestoviny s hubami sú božské jedlo. Veľmi jemné, šťavnaté a neuveriteľne chutné, vyrobené z cestovín pappardelle, troch druhov húb, bieleho vína, smotany, čerstvej petržlenovej vňate, syra.

Pilaf s hubami je jednoduché a rýchle hlavné jedlo na prípravu. Teplé jedlo uvaríte už za pol hodiny! Na toto jedlo používam šampiňóny, ale postačí aj akákoľvek iná huba.

Veľkolepý sortiment húb pečených v hrnci bude vynikajúcou sviatočnou prílohou a poteší vás a vašich blízkych. Skutočne chutné a uspokojivé jedlo, ktoré nepochybne ozdobí každý stôl.

Samotný hríb je lahodným darom prírody a polievka z neho ešte viac. Porcini hubová polievka je jedna z najluxusnejších polievok, aké som kedy skúšal.

Huby plnené mletým mäsom sú predjedlo, ktoré bude vynikajúcou ozdobou každého sviatočného stola. A verte, že na konci večera bude tanier určite prázdny a hostia budú spokojní.

Šalát "šampiňóny a šunka"

Obľúbený recept na hubový a šunkový šalát, ktorý je často ponúkaný na jedálnych lístkoch reštaurácií.

Zemiaky s hríbikmi sú veľmi chutné a výživné jedlo, za ktoré by ste v európskej reštaurácii museli minúť veľa peňazí. A tu nám v lese rastú hríby - prečo ich neuvariť?

Vynikajúce a zároveň ľahko pripraviteľné jedlo je ideálnym horúcim predjedlom na sviatočný stôl. Z tohto receptu sa dozviete, ako pripraviť julienne z hríbov.

Hliva ustricová sú úžasné huby. Obsahujú nielen veľké množstvo pre človeka prospešných minerálov a vitamínov, ale majú aj liečivé vlastnosti. A šaláty, ktoré robia, sú vynikajúce!

Recept na pečené hríby plnené cibuľou dusenou na víne a hovädzom vývare, so syrom a petržlenovou vňaťou.

Šalát s kukuricou a hubami je jedlo, ktoré prekvapí jemnosťou svojej chuti. Tento šalát je určite pre tých, ktorí milujú chuť húb a chcú si pripraviť výdatné jedlo.

Recept na cestoviny s hubami. Ľudia, ktorí sa pôstia a rešpektujú taliansku kuchyňu, si toto jedlo zamilujú.

Kuracie rezne plnené hubami - veľmi chutné jedlo! Kotlety sú neuveriteľne jemné a ich príjemná vôňa prinúti vašich hostí žiadať viac.

Kapustnica s hubami a fazuľou je nezvyčajnou variáciou tohto jedla, veľmi obľúbeného na Ukrajine a v Poľsku. Tieto kapustové polievky sa ľahko pripravujú a môžu sa podávať studené alebo teplé. Objavte zakarpatskú kuchyňu!

Jednoduché, no zároveň neskutočne chutné jedlo z húb zapečených v hrnci so zemiakmi a kyslou smotanou. Takže, recept na huby v kyslej smotane v hrnci - varte a užívajte si!

Šalát so solenými hubami je originálny šalát, na prípravu ktorého sú vhodné akékoľvek solené huby - šampiňóny, medové huby, líšky atď. Poviem vám, ako pripraviť šalát so solenými hubami.

Omeleta sú perfektné raňajky. Rýchle, uspokojujúce a výživné. Zdieľam recept na omeletu s hubami - jednu zo stoviek variácií tohto klasického ranného jedla.

Jednoduchý recept na lososa s hubami - pomôže každému, kto nevie, ako túto rybu chutne uvariť a podávať na sviatočnom stole. Toto jedlo však môžeme podávať aj na všedný obed či večeru.

Recept na želé koláč s hubami. Cesto na želé koláč s hubami sa pripravuje s kefírom.

Boršč s hubami a fazuľou je skutočným skladom bielkovín pre vegetariánov a veľmi uspokojivým jedlom pre tých, ktorí sú nalačno. Klasický recept na boršč s hubami a fazuľou - od nášho stola až po váš!

Počas pôstu si tiež niekedy chcete dopriať aromatický pilaf - a to je celkom možné, ak mäso nahradíte hubami! Recept na varenie chudého pilafu s hubami - nielen pre pôstne dni.

Recept na prípravu predjedla zo solených húb s cibuľou, rastlinným olejom a bylinkami.

Recept na pečené hubové klobúčiky plnené syrom brie, petržlenovou vňaťou, cesnakom a zelenou cibuľkou.

Chcete dobiť svoje telo živinami na celý deň? Zjedzte misku tejto výdatnej polievky! Z tohto receptu sa naučíte variť polievku s hubami a mäsom!

Jedlo s úžasnou chuťou a jemnou vôňou, krémovou konzistenciou a jemnou textúrou... Lahodná, ľahká a znamenitá krémová polievka z hríbov je kráľom svojho druhu!

Na párty som vyskúšal hovädzí stroganoff s hubami a nepoznal som svoje obľúbené jedlo z detstva. Huby mu dodali vôňu a vynikajúcu chuť. Huby však boli biele. Zistil som, ako variť, tu je recept!

Jednoduchý recept na vyprážané šampiňóny so špenátom, cesnakom a cibuľou. Chutné jedlo pre vegetariánov.

Recept na výrobu pizze s hríbmi doma. Zelenina, syr a huby na tenkom mäkkom cesta sú skvelým jedlom pre veľkú spoločnosť. Dokonale sa kombinuje s vínom a džúsom.

Počas pôstu a na odľahčenie jeme s rodinou pôstnu okrošku s hubami. Hodí sa ku všetkým hubám, ktoré máte doma alebo kúpite. Jednoduchá verzia je so šampiňónmi, kráľovská s bielymi.

Zemiaky so šampiňónmi na smotane sú jedlo, ktorému nikdy neodolám, vyzerá tak chutne. Chuť závisí od použitých húb. Varím s bielou, liškou alebo šampiňónmi.

Šalát "Vyprážané huby"

Vyprážaný hubový šalát môže byť buď samostatným jedlom, alebo vynikajúcou prílohou (napríklad s grilovaným jahňacím alebo rybou).

Veľmi milujem bieloruské zemiakové placky. Aj vy ich milujete? Potom skúste zemiakové placky s hubami. Naozaj sa vám budú páčiť.

Venované milovníkom chutného a zdravého jedla - jednoduchý recept na šalát s hubami a šampiňónmi s fotografiami!

Recept na lasagne s hubami, bešamelovou omáčkou a parmezánom.

Recept na prípravu polievky so sušenými hríbami, cibuľou, mrkvou, cesnakom, paradajkovým pretlakom, cremini hubami, sherry a farro zrnami.

Ľahký, krásny, zdravý, originálny a chutný šalát, ktorý sa skvele hodí do chudého aj diétneho jedálnička, pričom zanecháva príjemný pocit sýtosti.

Jednoduchý recept na zemiaky so šampiňónmi v rúre vám pomôže kedykoľvek vytvoriť chutnú večeru alebo obed pre celú rodinu. Nič zložité, jednoduché ingrediencie, ale jedlo je veľmi chutné a originálne.

Recept na šampiňóny portobello s pórom, špenátom a kozím syrom. Podávame s celozrnným pečivom.

Kastról s hubami a mletým mäsom - znie to zaujímavo, však? :) Tak prečo to odkladať - ukážem vám, ako urobiť kastról s hubami a mletým mäsom a ani nepochybujte, že to bude chutné.

Bravčové mäso s hríbmi je neuveriteľne chutné a čo je dôležité, uspokojujúce jedlo. Nepochybne poteší milovníkov lahodného jedla - jedlo je skutočne luxusné a pánske.

Fazuľa a huby sú úžasná kombinácia. Chuť, vôňa... Mmmm... Toto výdatné, zdravé, chutné jedlo urobí váš obed či večeru slávnostnou aj bezdôvodne.

Táto úžasná kombinácia šunky, syra a húb vám dodá úžasnú chuť jedla! Vhodné na sviatočné menu.

Dávam do pozornosti recept na veľmi chutné, ľahké vegetariánske cestoviny. Cestoviny s hubami shiitake - to v Taliansku nevyskúšate :)

Recept na plnené huby - príprava húb plnených klobásami, lieskovými orieškami, cesnakom, cibuľou a rozmarínom.

Na prípravu zemiakových placiek s hubami sú vhodné sušené alebo čerstvé huby. Do náplne môžete pridať aj zeleninu, potom bude šťavnatejšia. Palacinky s hubami sa vyprážajú v panvici na sporáku. Skúsme!

Pohánka s hríbmi je zdravé, jednoduché na prípravu a veľmi chutné domáce jedlo. Ak máte hríby, určite ich skúste uvariť s pohánkou – zamilujete si to!

Hubové julienne sa pečie v hrncoch. Nezabudnite pridať syr! Bude to úžasné jedlo.

Na rýchly a sýty obed sa cestoviny vždy hodia. Napríklad penne so šampiňónmi netrvá dlho variť, je chutné a budete sýti až do večere. Pripravte penne cestoviny a huby.

Recept na pečené hríby plnené cibuľou, strúhankou, smotanovým syrom, kyslou smotanou, syrom Cheddar, syrom Monterey Jack a špenátom.

Počas zeleninovej sezóny je čas načerpať nové sily a objavovať nové jedlá! Tu je napríklad spôsob, ako uvariť špargľu s hubami v bielej omáčke - zdravé, cenovo dostupné a veľmi chutné, odporúčam :)

Hubové rizoto sa pripravuje už od 16. storočia. A ja sa práve pripravujem! Výsledkom je lahodné chudé jedlo s lesnou vôňou húb a krémovou chuťou syra. Môžeme podávať aj ako prílohu. Začnime!

Recept na sviatočné jedlo. Francúzske predjedlo v podobe húb plnených syrom.

Ľahký, chutný a veľmi zdravý mrkvový pokrm je vhodný pre milovníkov vegetariánskej stravy, ako aj pre tých, ktorí sa postia alebo si strážia postavu.