Apa yang harus dimasak dengan cepat dan mudah untuk makan siang. Resep langkah demi langkah terbaik dan super lezat untuk hidangan pertama

Kita semua suka menyantap makanan lezat, namun ketika kita kekurangan waktu, kita sering memasak dengan cepat dan ngemil saat bepergian. Ibu rumah tangga tidak selalu punya cukup waktu untuk memikirkan apa yang harus dimasak untuk makan siang dengan cepat dan enak.
Jika Anda ingin menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan hidangan yang luar biasa, Anda memerlukan pengetahuan tentang produk dan metode menyiapkannya untuk mengatur menu makan siang yang mudah dan bervariasi.

Bagian ini berisi resep terbaik yang memungkinkan Anda menyiapkan berbagai makan malam untuk keluarga Anda setiap hari dalam beberapa menit, yang akan memberi Anda perasaan kenyang, banyak energi, dan semangat.

Hidangan pertama untuk makan siang yang lezat

Mereka yang mencari sesuatu untuk menyenangkan keluarganya untuk makan siang dapat dengan aman menyiapkan hidangan pertama, yang akan memberi Anda rasa kenyang dan mudah disiapkan.

Borscht, sup, sup kubis di banyak keluarga merupakan bagian wajib dari makanan anak-anak dan orang dewasa, karena makanan cair panas membantu pencernaan yang baik, dan dalam cuaca dingin menjadi hangat.

Sup sayuran dan ikan tidak memerlukan banyak waktu; jenis hidangan pertama lainnya juga dapat disiapkan dengan cepat jika Anda menyiapkan daging terlebih dahulu, mencairkannya pada malam sebelumnya, dan memasak kaldu. Dalam hal ini, proses memasak akan lebih cepat dari yang diharapkan sesuai resep.

Jika Anda melewatkan kesempatan ini, maka untuk memasak lebih cepat, potong daging menjadi beberapa bagian. Saat daging sedang dimasak, Anda bisa menyiapkan sisa bahan (sereal, sayuran, bumbu, rempah-rempah), lalu mencampur semuanya. Dan Anda tidak perlu khawatir tentang apa yang harus dimasak untuk makan siang.

Untuk mempercepat proses memasak, tambahkan mie atau bakso ke dalam kuah untuk menambah rasa. Jika Anda masih bertanya-tanya apa yang bisa Anda masak enak untuk makan siang, maka sup bakso akan menjadi pilihan yang tepat untuk mengenyangkan. Yang utama adalah menyiapkan daging cincang terlebih dahulu.

Sup panas dan dingin, sup kubis, dan borscht selalu kaya akan vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Jadi luangkan waktu Anda dan persiapkan hidangan pertama dengan sepenuh hati untuk menyenangkan orang yang Anda cintai.

Kursus kedua

Hidangan kedua biasanya berupa lauk dengan tambahan daging, ikan, atau sayuran. Lauk pauk sering kali meliputi: bubur dari berbagai jenis sereal, pasta. Makan siang yang lezat juga dapat disiapkan dengan cepat dan mudah dari sup kentang, daging, atau jamur. Pilihan yang baik adalah memasak pasta, taburi dengan keju parut dan rempah-rempah dan hidangan lezat yang luar biasa sudah siap.

Untuk yang kedua, sayuran rebus atau isi, casserole, pai tertutup atau terbuka dengan berbagai isian gurih sangat cocok.

Hidangan daging yang luar biasa adalah irisan daging, bakso, bakso, gulai, serta daging, yang dimasak cukup cepat. Daging sapi muda akan menjadi steak yang sangat lezat. Ingatlah bahwa daging sapi dan babi membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dibandingkan ayam.

Untuk vegetarian dan orang yang lebih menyukai makan siang ringan, bagian ini berisi resep salad sayuran.

Makanan penutup

Saat memikirkan cara menyiapkan makan siang yang lezat, pikirkan makanan penutup untuk melengkapi menu makan siang Anda. Ada banyak resep yang akan menyenangkan seluruh keluarga Anda. Situs web kami berisi resep kue buah, beri, dan dadih yang cukup manis. Kami siap menghemat waktu Anda dan membahagiakan keluarga Anda.

Setiap ibu rumah tangga setidaknya pernah menghadapi situasi ketika hanya ada sedikit waktu tersisa untuk memasak, tetapi Anda ingin menyenangkan rumah tangga atau tamu tak terduga Anda dengan makan malam yang lezat.

Dalam kasus seperti itu, pilihan resep akan membantu, yang dengannya Anda dapat menciptakan mahakarya kuliner nyata tanpa mengorbankan anggaran keluarga atau harus menghabiskan waktu lama di dapur. Jadi, apa yang harus dimasak untuk makan siang dengan cepat dan enak?

Sup keju dengan champignon

Sulit membayangkan makan siang lezat tanpa seporsi sup. Agar sistem pencernaan berfungsi dengan baik dan menjaga vitalitas dalam kondisi yang baik, ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan hidangan ini ke dalam makanan harian Anda.

Sup ayam dengan sayuran

Bagi yang menyukai sajian pertama yang lebih mengenyangkan untuk makan siang, Anda bisa menyiapkan sup dengan menggunakan kaldu ayam sebagai bahan dasarnya. Persiapannya tidak memerlukan investasi waktu yang signifikan.

Waktu memasak: 45 menit.

Nilai energi per 100 g: 125 kkal.

Letakkan kaldu di atas kompor dan tunggu hingga mendidih;
Sementara itu, potong wortel dan bawang bombay. Potong kentang menjadi kubus kecil;
Setelah mendidih, tambahkan sayuran (kecuali bawang bombay) dan unggas ke dalam kaldu. Tambahkan garam. Masak dengan api kecil sampai kentang matang;
Setelah 20 menit, keluarkan daging ayam dari wajan dan, potong menjadi irisan tipis, masukkan kembali ke dalam kaldu;
Tambahkan bawang bombay. Merica. Biarkan sup matang selama 5 menit lagi.
Angkat piring dari kompor. Sajikan dalam piring porsi, ditaburi bumbu segar terlebih dahulu.

Jika diinginkan, atau untuk variasi, selain kentang dalam resep ini, diperbolehkan menggunakan bahan pengisi lainnya, misalnya sereal, pasta, atau adonan pangsit.

Ikan dalam saus mentimun krim

Saus pedas yang digunakan dalam resep ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, dan hidangan yang tampaknya familiar akan berkilau dengan warna-warna baru.

Diperlukan waktu 35 menit untuk mempersiapkannya.

Kandungan kalori per 100 g: 144 kkal.

Bagilah ikan menjadi beberapa bagian. Bumbui dengan bumbu dan garam. Taburi dengan tepung;
Panaskan minyak dalam wajan. Nyalakan oven untuk memanaskan;
Masukkan fillet ke dalam penggorengan dan goreng semua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Proses ini akan memakan waktu tidak lebih dari 5 menit;
Bungkus ikan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, selama 25 menit;
Sementara itu, siapkan sausnya: campurkan krim asam dengan yogurt tanpa bahan tambahan dalam proporsi yang sama, tambahkan mentimun parut, bumbu cincang halus, dan siung bawang putih cincang ke dalam massa yang dihasilkan, aduk rata;
Keluarkan fillet ikan dari oven, tuangkan banyak saus di atasnya dan sajikan untuk makan siang.

Nasi atau kentang panggang bisa dijadikan lauk untuk hidangan ini.

Pancake ayam

Hidangan yang sangat sederhana dan empuk yang membutuhkan waktu memasak minimal, seluruh keluarga akan menyukainya.

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak: 15 menit.

Nilai gizi: 189 kilokalori per 100 g.

Potong payudara menjadi irisan kecil dan tipis;
Tambahkan telur, krim asam, tepung dan pati ke dalam fillet. Tambahkan garam. Jika diinginkan, taburi campuran tersebut dengan ramuan Provençal. Campur semuanya dengan seksama;
Dengan menggunakan satu sendok makan, masukkan adonan ke dalam penggorengan yang sudah diberi minyak panas.
Goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan. Makan siang yang lezat sudah siap.

Hidangan ini juga bisa dimasak di oven, tanpa menggunakan minyak. Dengan demikian, Anda akan mendapatkan produk diet yang juga cocok untuk makanan bayi.

Lasagna dengan roti pita

Dalam waktu yang cukup singkat, setiap ibu rumah tangga tidak hanya bisa menyiapkan hidangan untuk makan malam keluarga sederhana, tetapi juga kreasi kuliner untuk pesta rumah atau tamu tak terduga.

Waktu persiapan: 60 menit.

Kandungan kalori: 263 kilokalori per 100 g.

Cincang halus paprika, tomat, dan bawang kuning. Potong terong menjadi potongan-potongan. Parut keju;
Panaskan dua wajan dengan minyak sayur. Yang pertama Anda perlu menggoreng daging cincang dengan bawang, yang kedua Anda perlu merebus sisa sayuran. Bumbui isi kedua penggorengan dengan bumbu;
Panaskan oven hingga suhu 200 derajat;
Olesi loyang dengan minyak dan letakkan selembar lavash sebagai alasnya, lalu sebagian isian sayur. Taburi dengan keju parut;
Tutupi massa dengan roti pita dan taruh sebagian daging cincang;
Lanjutkan bergantian roti pita dengan lapisan sayuran dan daging;
Masukkan lasagna ke dalam oven selama 10 - 15 menit.

Beef stroganoff

Hidangan ini populer karena metode persiapannya yang relatif sederhana dan hasil yang selalu luar biasa. Apa yang lebih enak daripada daging berair yang benar-benar meleleh di mulut Anda? Anda tidak boleh menghilangkan kesenangan seperti itu bagi diri Anda dan keluarga bahkan di hari kerja, karena memasak hanya membutuhkan waktu satu jam.

Waktu yang dibutuhkan: 60 menit.

Nilai energi per 100 g: 247 kkal.

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil melintasi serat. Roti dalam tepung dan kocok kelebihannya;
Bagi bawang bombay menjadi setengah bagian tipis dan goreng menggunakan kedua minyak;
Dalam kuali, goreng potongan tenderloin hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang bombay dan tuangkan krim. Bumbui dengan bumbu dan garam;
Rebus dengan api kecil selama 45 menit. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan sesendok mustard ke dalam masakan;
Sajikan dalam porsi untuk makan siang, hiasi stroganoff daging sapi dengan daun tanaman hijau.

Hidangan kentang

Resep makan siang lezat berikut ini akan membantu Anda tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga uang. Lagi pula, tidak jarang ada beberapa kentang rebus atau sisa keju dan potongan daging dingin di lemari es yang tidak dimakan saat makan malam.

Seorang ibu rumah tangga yang menghargai waktu dan tahu cara mengatur keuangan akan mampu menghidupkan kembali produk-produk tersebut dengan menggunakan cara memasak di bawah ini.

kentang isi

Waktu yang dibutuhkan untuk persiapan: 30 menit.

Kandungan kalori: 215 kkal per 100 g.

Potong bacon menjadi irisan dan goreng dalam wajan tanpa menambahkan lemak atau minyak;
Giling keju. Potong sayuran;
Potong kentang menjadi dua. Dengan menggunakan sendok, keluarkan bagian tengahnya dengan hati-hati;
Hancurkan daging buah yang dihasilkan, tambahkan keju, krim asam, dan rempah-rempah;
Isi bagian kentang dengan campuran yang sudah disiapkan;
Panaskan oven hingga 180 derajat;
Letakkan kentang di atas loyang, taburi paprika dan gerimis dengan minyak sayur;
Panggang selama sekitar 15 menit.

Bola kentang dengan keju

Diperlukan waktu 25 menit untuk mempersiapkannya.

Nilai gizi: 205 kkal/100 g.

Giling kentang menjadi pure. Taburi dengan merica dan garam, tambahkan adas kering, tepung dan telur. Kocok secara menyeluruh;
Potong ham dan didihkan sedikit di atas api. Tambahkan ke dalam campuran kentang;
Potong keju menjadi kubus;
Bentuk puree menjadi bola-bola kecil, letakkan sepotong keju di tengahnya. Gulingkan ke tepung panir.
Goreng bola-bola yang dihasilkan di semua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan jumlah minyak yang dibutuhkan.

Hidangan ini cocok dipadukan dengan saus krim berdasarkan yogurt alami, bawang putih cincang, dan rempah-rempah.

Sayangnya, tidak ada rahasia universal yang cocok untuk ibu rumah tangga mana pun. Namun, setiap ibu rumah tangga, dengan mempertimbangkan poin-poin yang dijelaskan di bawah ini, dan berdasarkan jumlah waktu luang untuk memasak dan preferensi anggota rumah tangga, akan dapat memilih strategi perilaku yang tepat untuk dirinya sendiri, yang akan membantu menghabiskan sumber daya waktu seefisien mungkin. mungkin.

Perencanaan. Dengan mencurahkan hanya 10 menit untuk menyusun menu mingguan, Anda dapat secara signifikan mengurangi waktu Anda di dapur dan menghilangkan pikiran terus-menerus dan mengganggu tentang apa yang harus dimasak untuk makan siang;
Membeli bahan makanan untuk seminggu ke depan. Poin ini merupakan konsekuensi dari poin sebelumnya. Memiliki gambaran tentang masakan yang akan disiapkan dalam beberapa hari mendatang, ibu rumah tangga akan bisa membuat daftar belanjaan terlebih dahulu dan membeli semuanya di akhir pekan. Dengan demikian, melindungi diri Anda dan anggota keluarga dari kemungkinan situasi darurat terkait perjalanan ke toko karena kurangnya produk yang diperlukan di rumah;
Menata ruang kerja Anda dan menjaga ketertiban di dapur. Sangat penting bahwa meja tempat Anda berencana menyiapkan makan malam selalu bersih dan bebas dari kotoran, serta peralatan dan perkakas yang sering digunakan selalu tersedia. Penggunaan ruang dapur yang rasional akan secara signifikan mengurangi waktu yang dihabiskan ibu rumah tangga di depan kompor;
Hindari menggoreng demi memanggang dan merebus. Hidangan yang digoreng dalam wajan membutuhkan lebih banyak perhatian dibandingkan yang disiapkan dengan cara direbus dan dipanggang. Setelah mengirimkan hidangan ke oven atau slow cooker, Anda dapat mencurahkan waktu untuk hiburan favorit Anda atau mulai menyiapkan bahan untuk mahakarya kuliner Anda berikutnya;
Persiapan dan pembekuan produk setengah jadi. Anda dapat membekukan hampir semuanya: sayuran yang sudah dicuci dan dicincang, sup goreng, kaldu daging dan ayam, pangsit, irisan daging, dan bahkan adonan. Cara ini menyelamatkan banyak ibu rumah tangga dari menghabiskan waktu lama di dapur dan tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga uang. Bagaimanapun, setiap produk memiliki musimnya sendiri - periode ketika harga berada pada titik terendah.
Air mendidih dalam ketel. Bukan rahasia lagi bahwa ketel listrik dapat mendidihkan 2 liter air dalam waktu hampir beberapa menit, sedangkan dalam panci di atas kompor proses ini akan memakan waktu setidaknya 10 menit. Kesimpulannya jelas: dalam situasi darurat, ketika air untuk memasak perlu disiapkan secepat mungkin, bantuan peralatan dapur tidak boleh diabaikan;
Ukuran komponen. Semakin halus bahan masakan dicincang atau diparut, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk memanaskannya;
Penggunaan rempah-rempah. Lada, adas kering, dan rempah-rempah de Provence bisa menjadi penolong yang sangat baik jika tidak ada cukup waktu untuk merebus hidangan dalam waktu lama di bawah tutupnya.

Sekian tips dasar bagi ibu rumah tangga yang ingin memanfaatkan waktunya di dapur dengan baik. Dengan pendekatan yang tepat, bahkan seorang wanita yang bekerja dan sibuk pun cukup mampu menjalankan rumah tangga dan menyenangkan orang-orang terkasih dengan mahakarya gastronomi.

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan makan siang yang enak dengan cepat dan enak. Kami harap Anda menyukai resep dalam artikel ini dan Anda akan menghidupkannya lebih dari sekali! Selamat makan!

Di keluarga saya, hidangan pertama adalah bagian wajib dari diet. Ibu selalu memasak makanan panas untuk makan siang. Ketika saya masih kecil, saya tidak terlalu menyukai kursus pertama. Seiring bertambahnya usia, situasinya telah berubah, sekarang saya Saya tidak bisa membayangkan makan siang saya tanpa makanan panas. Saya mencoba menanamkan cinta ini pada anak-anak saya, jadi saya selalu memasaknya di rumah. Hari ini saya ingin memberi tahu Anda resep mana yang paling sering saya gunakan.

Apakah kursus pertama benar-benar sehat?

Mungkin semua orang sejak kecil sudah diberitahu bahwa itu sup kunci nutrisi yang tepat dan perut yang sehat. Apakah ini benar? Para ahli mengatakan bahwa Anda tetap perlu makan sup. Kursus pertama sangat berguna untuk anak-anak yang rapuh.

Pertama, mereka merangsang motilitas usus dan menjaga keseimbangan air-garam dalam tubuh. Kedua, mereka cukup mengenyangkan sejumlah kecil kalori dan membantu Anda menghindari makan berlebihan. Hal ini sangat penting terutama bagi orang-orang yang memperhatikan berat badannya. Ketiga, mereka mempertahankan sebagian besar vitamin dan nutrisi, tidak seperti makanan yang digoreng.

Makanan panas terbuat dari apa?

Dasar dari hidangan pertama paling sering adalah kaldu. Bisa dibuat dari daging, ikan, atau sayuran. Dalam resep tradisional untuk hidangan pertama masakan Rusia, mereka paling sering digunakan daging sapi di tulang. Hal inilah yang memberikan rasa yang pas dan aroma yang kaya pada masakan. Ternyata tidak kalah enaknya kursus ayam pertama masing-masing, dalam kaldu ayam. Dalam hidangan panas oriental, kaldu domba dianggap sebagai bahan dasar tradisional.

Selain itu, bahan yang paling populer di sajian pertama adalah sayuran. Anda dapat menemukan setidaknya satu di antaranya di hampir semua sup. Paling sering ditambahkan ke sup kubis, kentang, bawang bombay dan wortel. Dalam hal ini, wortel dan bawang bombay sudah digoreng sebelumnya dalam wajan. Ada seluruh kategori sup yang dibuat secara eksklusif dari sayuran, tanpa menggunakan kaldu daging. Sup ini sangat ringan dan cocok untuk mereka yang menjaga berat badan.

Jika kita berbicara tentang sup bubur, krim paling sering menjadi bahan wajibnya. Merekalah yang membuat hidangan ini kental dan empuk. Ada juga banyak resep hidangan pertama ikan dan ikan kaleng.

Ada banyak sekali resep untuk hidangan pertama. Setiap negara memiliki resep tradisionalnya masing-masing. Selain itu, dua ibu rumah tangga bisa menyiapkan hidangan panas yang sama dengan cara yang sangat berbeda. Di negara kita, resep hidangan pertama berikut ini dianggap paling populer.

Borsch adalah hidangan tradisional Ukraina. Hal ini didasarkan pada kaldu daging dan sayuran. Komponen penting dari borscht adalah bit. Berkat dia, hidangan pertama ini memperoleh rona merah yang kaya. Borscht biasanya disajikan dengan krim asam dan pampushki yang diolesi bawang putih.

Mereka menghitung sup kubis hidangan Rusia kuno. Kaldu sup kubis terbuat dari daging di tulangnya. Selain itu, kubis putih segar dianggap sebagai komponen yang tidak berubah-ubah dalam hidangan ini. Ada variasi masakan ini dengan tambahan asinan kubis.

Rassolnik

Hidangan pertama ini mempunyai ciri khas rasa asam. Hal ini dicapai melalui penggunaan acar mentimun. Karena air garam itulah hidangan panas ini mendapatkan namanya. Selain itu, resep tradisionalnya harus mengandung daging sapi dan jelai mutiara.

Bukan tanpa alasan hidangan panas ini mendapatkan namanya. Komposisinya benar-benar “gado-gado”. Kaldu untuk sup ini sedang dimasak daging di tulang, paling sering daging sapi, jadi resep ini tergolong hidangan daging sapi pertama. Selain itu, sosis, jeroan, sosis, dan produk daging lainnya ditambahkan ke dalamnya. Resep solyanka juga mengandung acar mentimun, sayur mayur, buah zaitun, dan lemon.

Kaldu ayam

Berdasarkan kemampuan Anda memasak kaldu ayam Sebelumnya ditentukan keterampilan seorang ibu rumah tangga. Kaldu yang benar harusnya cerah, tidak berawan. Hidangan ini diolah dari berbagai bagian ayam dan sayuran. Kaldu ayam sering digunakan sebagai bahan dasar pembuatan masakan pertama lainnya.

Bagaimana cara menyajikan makanan panas di atas meja?

Jika Anda sudah menyiapkan hidangan panas untuk pesta atau hanya ingin mengejutkan keluarga Anda dengan sajian yang indah, Anda bisa menggunakannya tureen yang cantik. Makanan panas dituangkan ke dalamnya dan diletakkan di atas meja. Merupakan kebiasaan untuk menyajikan berbagai jenis roti pada hidangan pertama. Selain itu, menyajikan hidangan panas dengan hidangan panas dianggap tradisional di Rusia. dressing berupa krim asam atau mayonaise.

Penyajian hidangan pertama di atas meja tergantung pada resepnya. Sup cair disarankan untuk disajikan di piring makan yang dalam. Sup krim dan hidangan pertama yang kaya disajikan dalam cangkir kaldu. Jika Anda menyiapkan kaldu dengan crouton atau kerupuk, sebaiknya disajikan dalam wadah terpisah. Anda dapat menghias hampir semua hidangan panas dengan bumbu cincang.

Di bagian ini Anda akan menemukan resep berbagai hidangan pertama untuk meja Anda. Seperti biasa, semuanya sangat mudah dan mudah dimengerti, sehingga proses memasaknya akan memberi Anda kesenangan nyata!

Dalam tradisi kuliner kami, hidangan pertama untuk makan siang adalah suatu keharusan. Anak-anak sejak kecil diajari bahwa makan sup dan borscht setiap hari sangat menyehatkan. Ini adalah pilihan makanan panas sederhana yang harus ada di meja setiap hari. Hidangan pertama: resep dengan foto sederhana dan enak dan mungkin berbeda dalam komposisi bahan dan teknik kuliner yang digunakan dalam persiapan.

Di bagian tematik situs kuliner kami, Anda dapat menemukan sup dan borscht, sup susu, dan pilihan bubur untuk setiap hari, yang tentunya dapat mendiversifikasi meja harian setiap orang. Ini adalah pilihan bagus untuk memuaskan nafsu makan Anda dan memberi manfaat bagi tubuh Anda. Secara terpisah, perlu dicatat bahwa hidangan pertama dapat disiapkan dalam kaldu yang berbeda dan kandungan kalorinya terutama bergantung pada hal ini.

Hidangan pertama: resep dengan foto, sederhana dan enak untuk setiap hari, bisa disiapkan dengan kaldu daging. Ini mungkin versi kaldu yang paling umum di negara kita. Hal ini bisa dimaklumi, karena cuaca di daerah tersebut dingin selama setengah tahun, dan kaldu daging dengan berbagai bahan nabati adalah cara yang bagus untuk menghangatkan dan memuaskan nafsu makan Anda.

Kaldu daging itu sendiri bisa berupa makanan atau kaya rasa. Kaldu makanan diperoleh jika dimasak dengan ayam, daging sapi, atau daging sapi muda. Saat menggunakan daging babi atau domba, terlepas dari bagian bangkai mana yang diambil, kuahnya menjadi lebih kaya dan berlemak. Di sini, seperti yang mereka katakan, semuanya bukan untuk semua orang. Satu-satunya hal adalah hidangan pertama masakan Rusia, resep dengan foto menunjukkan bahwa mereka bisa berlemak dan dimasak dengan kaldu sayuran.

Kaldu sayuran diperlukan untuk hidangan pertama di Rus, dan para ibu rumah tangga tahu cara memasak bumbu dan sayuran dengan nikmat. Faktanya, di desa-desa mereka selalu berusaha untuk menjalankan puasa gereja. Selama periode ini, dilarang makan daging, yang berarti menyiapkan hidangan pertama bahkan dengan kaldu daging yang ringan. Oleh karena itu, ada banyak resep sup sayur kubis dan borscht, berbagai jenis sup. Tentu saja, hidangan seperti itu dapat meringankan beban diet, membantu selama puasa modern, dan tidak tergantikan dalam nutrisi makanan.

Seperti yang dapat Anda lihat dari bagian situs ini, hidangan pertama: resep dengan foto sederhana dan enak serta sangat bervariasi sehingga pada awalnya mata Anda menjadi liar. Untuk memilih resep dengan cepat dan mudah, Anda perlu memahami seperti apa sebenarnya kaldu Anda dan bahan utama apa yang bisa dimasukkan ke dalam sup atau borscht, jenis hidangan pertama lezat lainnya yang direncanakan.

06.03.2019

Sup Tom Yum

Bahan-bahan: udang, jamur, kaldu, krim, jahe, lemon, merica, garam, gula, bawang putih, cabai, bawang merah, saus, mentega, jeruk nipis, tomat

Jika Anda ingin mencoba sup Thailand pedas dan asam yang tidak biasa, saya sajikan untuk Anda resep sederhana sup Tom Yum dengan udang dan krim kelapa.

Bahan-bahan:

- 250 gram udang;
- 230 gram champignon;
- 300ml. kaldu ayam;
- 250ml. krim kelapa;
- 2,5 cm jahe;
- 1 jeruk nipis;
- 4 cabai;
- garam;
- gula;
- 4 siung bawang putih;
- 50 gram bawang bombay;
- 15ml. kecap ikan;
- minyak wijen;
- paprika;
- garam laut;
- jeruk nipis;
- tomat ceri;
- bawang hijau.

30.08.2018

Khashlama dalam bahasa Armenia

Bahan-bahan: daging sapi muda, kentang, tomat, paprika, bawang bombay, adas segar, garam, lada hitam bubuk, air, bir ringan

Khashlama dibuat dari daging dan sayuran: kentang, tomat, bawang bombay, dan juga dengan tambahan bumbu. Ternyata sangat enak dan juga sangat bergizi. Cobalah pastinya!

Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi muda;
- 8-10 potong kentang;
- 2 potong tomat besar;
- 1 bawang bombay;
- 1 ikat adas;
- garam secukupnya;
- 1 sdt. lada hitam bubuk;
- 2 gelas air;
- 0,5 gelas bir ringan.

26.08.2018

Sup Zucchini dengan krim

Bahan-bahan: zucchini, bawang bombay, wortel, krim, mentega, paprika, salam, bumbu, bumbu, garam, bawang putih, crouton

Sup krim zucchini pastinya merupakan hidangan yang sangat enak dan memuaskan. Anda tidak perlu banyak usaha untuk mempersiapkannya.

Bahan-bahan:

- 1 buah timun jepang,
- setengah bawang bombay,
- 1 wortel,
- 120ml. krim,
- 2,5 sdm. minyak sayur,
- 1 sdt. paprika,
- 1 lembar daun salam,
- 2 bumbu harum,
- 1 bunga thyme,
- 2 tangkai adas,
- setangkai peterseli,
- garam,
- lada hitam,
- 10 gram cabai,
- 2 siung bawang putih,
- crouton atau kerupuk.

26.08.2018

Sup jamur terbuat dari jamur beku

Bahan-bahan: kaki cendawan, kentang, bawang bombay, wortel, mentega, tween, salam, merica, garam, bawang putih, bumbu, krim asam

Anda bisa membuat sup jamur yang lezat dari jamur beku. Saya menjelaskan secara rinci cara melakukannya dengan sederhana dan cepat dalam resep ini.

Bahan-bahan:

- 300 gram kaki cendawan,
- 2 kentang,
- 60 gram bawang bombay,
- 1 wortel,
- 1 sdm. minyak sayur,
- setengah sdt jinten,
- 1 lembar daun salam,
- 3 bumbu harum,
- garam,
- 5 gram cabai,
- 2 siung bawang putih,
- sayuran hijau,
- krim asam.

22.07.2018

Sup coklat kemerah-merahan dengan telur dan daging

Bahan-bahan: daging, coklat kemerah-merahan, air, wortel, bawang bombay, kentang, nasi, garam, telur

Sup coklat kemerah-merahan dengan kaldu daging ternyata sangat mengenyangkan, menggugah selera dan gurih, jadi Anda pasti suka resepnya. Untuk hiasan, masukkan telur rebus ke dalam mangkuk - ini adalah sajian klasik sup coklat kemerah-merahan.
Bahan-bahan:
- 400 gram daging di tulang;
- 2 tandan besar coklat kemerah-merahan segar;
- 2,5 liter air;
- 1 wortel;
- 1 bawang kecil;
- 4 umbi kentang;
- 2 sdm. nasi kering;
- garam secukupnya;
- 1 butir telur rebus per porsi.

01.07.2018

Okroshka klasik dengan sosis kvass

Bahan-bahan: kvass, krim asam, sosis, mentimun, kentang, telur, bawang bombay, adas, peterseli, garam, merica, jus lemon

Hidangan musim panas favorit saya adalah okroshka. Ada banyak sekali resep untuk pembuatannya, namun hari ini saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan okroshka klasik dengan sosis rebus menggunakan kvass.

Bahan-bahan:

- satu setengah liter kvass,
- setengah liter krim asam,
- 250 gram sosis rebus,
- 2-3 mentimun,
- 2 kentang,
- 2 butir telur,
- seikat daun bawang,
- seikat adas,
- seikat peterseli,
- garam,
- lada hitam;
- jus lemon.

01.07.2018

Sup coklat kemerah-merahan dingin dengan mentimun dan telur

Bahan-bahan: air, kentang rebus, coklat kemerah-merahan, telur rebus, mentimun segar, garam, bumbu segar, krim asam

Jika Anda mencari hidangan musim panas yang sesuai dengan musim, resep sup coklat kemerah-merahan dingin dengan mentimun dan telur ini akan membantu. Ini adalah alternatif yang layak untuk sup okroshka atau bit.
Bahan-bahan:
- 1 liter air;
- 3-4 kentang rebus;
- 1 ikat besar coklat kemerah-merahan;
- 2 butir telur;
- 2 mentimun segar;
- garam secukupnya;
- herba segar (peterseli, adas, bawang bombay) - secukupnya;
- krim asam - untuk disajikan.

30.06.2018

Sup rhubarb dengan daging

Bahan-bahan: daging babi, rhubarb, kentang, bawang bombay, wortel, tomat, merica, garam, gula, mentega, bumbu

Sup rhubarb dengan daging terasa asam, hangat dan lezat. Hanya tangkai tanaman yang digunakan untuk memasak; daun rhubarb tidak cocok untuk makanan.

Bahan-bahan:

- 500 gram daging babi;
- 250 gram kelembak;
- 300 gram kentang;
- 150 gram bawang bombay;
- 120 gram wortel;
- 80 gram tomat;
- 80 gram paprika;
- garam;
- gula;
- minyak sayur;
- bumbu untuk kaldu.

30.06.2018

Okroshka klasik dengan sosis

Bahan-bahan: sosis, kentang, mentimun, bawang bombay, telur, mayones, cuka, adas, garam, merica, air

Okroshka adalah hidangan favorit saya di musim panas. Membuat okroshka yang enak sama sekali tidak sulit. Saya menjelaskan secara rinci cara melakukan ini untuk Anda di artikel ini.

Bahan-bahan:

- 300 gram sosis;
- 3 kentang;
- 4 mentimun;
- 100 gram daun bawang;
- 3 butir telur;
- 100 gram mayones;
- 15ml. cuka;
- adas;
- garam;
- lada hitam;
- air.

28.06.2018

Okroshka di pesta dansa

Bahan-bahan: kentang, telur, sosis, mentimun, sayuran hijau, bawang merah, garam, merica, jus lemon, tan, krim asam

Ada banyak sekali resep okroshka. Hari ini saya sajikan untuk Anda versi okroshka tan dengan sosis.

Bahan-bahan:

- 2-3 kentang;
- 3 butir telur;
- 250 gram sosis rebus;
- 2-3 mentimun;
- seikat adas;
- seikat peterseli;
- seikat daun bawang;
- garam;
- lada hitam;
- jus lemon,
- 1,5-2 liter. daripada;
- 200 gram krim asam.

25.06.2018

Sup bit panas dengan ayam

Bahan-bahan: ayam, kentang, bit, bawang bombay, wortel, cuka, pasta tomat, air, minyak sayur, garam

Tidak tahu harus memasak apa untuk makan siang? Tentu saja sup bit dengan ayam! Ini adalah sup panas yang sangat lezat yang ternyata sangat indah dan memuaskan. Bahkan seorang pemula pun bisa menyiapkannya, terutama dengan resep kami.

Bahan-bahan:
- ayam - 250 gram;
- kentang - 2-3 buah;
- bit - 2 buah;
- bawang bombay - 1 buah;
- wortel - 1 kecil;
- pasta tomat - 0,5 sdm;
- air - 3 liter;
- cuka - 1-2 tetes;
- minyak sayur - 2 sdm;
- garam secukupnya.

25.06.2018

Sup bit dingin dengan daging

Bahan-bahan: daging, kentang, bit, mentimun, telur, jus lemon, garam, air

Jika Anda ingin membuat sup musim panas yang dingin, tetapi sudah bosan dengan okroshka, inilah saatnya mencoba resep sup bit klasik dengan daging. Pilihan ini akan sangat enak!

Bahan-bahan:
- daging (ayam, babi) - 250 g;
- kentang - 200 gr;
- bit - 200 gr;
- mentimun segar - 150 gr;
- telur - 2 buah;
- jus lemon - secukupnya;
- garam - sedikit;
- air - 1,5-1,7 liter.

23.06.2018

Sup kharcho daging sapi

Bahan-bahan: daging sapi, nasi, bawang bombay, wortel, saus tomat, bawang putih, minyak sayur, garam, cabai merah, khmeli-suneli, ketumbar, lada hitam, daun salam, daun bawang, peterseli, daun ketumbar

Pecinta hidangan pertama yang lezat pasti akan menghargai resep sup Kharcho Georgia ini. Kami menyarankan menyiapkannya dengan daging sapi - daging ini lebih terjangkau daripada daging domba, dan dengan itu kharchonya menjadi enak dan memuaskan.

Bahan-bahan:
- daging sapi – 250 gr;
- nasi – 2,5-3 sdm. beras;
- bawang bombay – 1 kecil;
- wortel – 1/3 bagian;
- saus tomat – 2-3 sdm;
- bawang putih – 1-2 siung bawang putih;
- minyak sayur – 1 sdm;
- garam secukupnya;
- cabai merah secukupnya;
- hop-suneli – 1 sdt;
- ketumbar – 1 sdt;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- daun salam – 1 buah;
- bawang hijau;
- peterseli;
- daun ketumbar.

22.06.2018

Sup domba Kharcho

Bahan-bahan: daging domba, nasi, bawang merah, bawang putih, saus tomat, merica hitam, daun salam, garam, rempah-rempah, bumbu, minyak sayur

Kharcho adalah sup Georgia yang terkenal. Kami juga sangat menyukainya, jadi kami menyarankan Anda untuk menggunakan resep kami dan memasaknya dari daging domba. Hidangan pertama ini sangat populer di kalangan separuh umat manusia yang kuat karena rasa kenyang dan rempah-rempahnya yang berlimpah.

Bahan-bahan:
- domba – 300 gr;
- nasi – 3-4 sdm;
- bawang bombay – 1 buah;
- bawang putih – 1-2 siung;
- saus tomat – 150 gram;
- lada hitam – 2-3 kacang polong;
- daun salam – 1-2 pcs;
- garam secukupnya;
- hop-suneli secukupnya;
- ketumbar secukupnya;
- sayuran hijau secukupnya;
- minyak sayur – 1-2 sdm.

21.06.2018

Gazpacho

Bahan-bahan: tomat, mentimun, bawang putih, bawang bombay, baguette, paprika, cuka anggur, garam, minyak zaitun

Gazpacho adalah sup musim panas dingin yang merupakan alternatif yang layak untuk okroshka biasa atau sup bit dingin. Ini disiapkan cukup sederhana dan ternyata enak dan indah.

Bahan-bahan:
- tomat - 500 gram;
- mentimun segar - 100 g;
- bawang putih - 2 siung;
- bawang bombay - 50 gram;
- baguette - 2-3 potong;
- paprika - 100 gr;
- cuka anggur - 2-3 sdm;
- garam secukupnya;
- minyak zaitun - 4-5 sdm.

Sup adalah komponen penting dari diet setiap orang. Mereka membantu Anda merasa kenyang dan memulihkan kekuatan. Mereka mulai memasak sekitar 400 tahun yang lalu, sejak hidangan muncul. Namun, jangan sampai proses memasaknya sama seperti sekarang. Metode memasak mulai digunakan jauh kemudian.

Kursus pertama mulai tersebar luas hanya pada akhir abad ke-17. Dalam masakan Rusia, hidangan cair biasa disebut semur. Nama "sup" mulai digunakan hanya pada masa pemerintahan Peter I.

Saat ini ada sekitar 150 pilihan yang masing-masing terbagi menjadi ribuan jenis, dan juga dalam beberapa variasi.

Bisa panas - borscht, rassolniki, solyanka, sup kubis, dengan berbagai jenis daging, ikan, sayuran atau sereal. Hidangan cair dingin enak di musim panas dan disiapkan terutama dengan kaldu ringan, air, kvass, dan produk susu fermentasi (okroshka, kholodnik, tarator).

Namun, kesamaannya adalah 50% berbentuk cair, separuhnya lagi berisi berbagai isian. Bahan-bahannya adalah berbagai macam produk: sayuran, sereal, pasta, buah-buahan, rempah-rempah, rempah-rempah, produk daging. Tidak mungkin untuk mengatakan mana yang lebih baik. Setiap orang memilih sesuai dengan selera, preferensi, dan bahkan gaya hidup mereka.

Di situs web kami, Anda akan menemukan resep sup yang sederhana dan mudah dipahami baik untuk setiap hari maupun untuk meja pesta. Setiap hidangan dijelaskan selangkah demi selangkah dengan foto dengan serangkaian bahan yang mendetail, sehingga ibu rumah tangga pemula pun akan memahami semuanya.

Pertanyaan yang banyak dikhawatirkan para wanita adalah bagaimana cara mengolah sup agar enak, menyehatkan, dan tentunya tidak merugikan bentuk tubuh. Pada saat yang sama, semua anggota rumah tangga harus menyukainya.

Kami telah mengumpulkan banyak pilihan resep: borscht Ukraina, kharcho Georgia, dengan keju dan kerupuk, dengan mie, jamur, berbagai jenis ikan, makanan laut - Anda tidak dapat menghitung semuanya.

Agar makanannya sukses, Anda harus mengikuti aturan tak terucapkan:

sup sayuran direbus dalam sedikit cairan;
daging, terutama daging asap, akan menjadi lebih enak jika dimasak dalam piring gerabah, porselen, atau enamel;
Jangan memasak terlalu banyak - jumlah porsi maksimal untuk 6 orang dengan takaran 200-400 ml cairan per porsi;
rempah-rempah, serta pasta tomat, ditambahkan di akhir masakan;
Di borscht, kentang dipotong dadu, dalam sup mie - menjadi potongan.

Jika Anda memperhatikan berat badan Anda, Anda mungkin akan menyukai hidangan vegetarian. Makanan diet dan sehat disiapkan tanpa menggoreng sayuran atau menambahkan daging atau ikan berlemak. Untuk membuatnya lebih mengenyangkan, sereal atau kacang-kacangan ditambahkan ke dalamnya, dan sayuran hijau ditambahkan untuk menambah rasa.

Hanya ibu rumah tangga sejati yang dapat menyiapkan borscht Ukraina asli, tetapi berkat deskripsi mendetail, foto langkah demi langkah, dan resep yang tepat, Anda dapat dengan mudah menguasai seni ini dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan rasanya yang kaya dan unik.

Sangatlah penting untuk menyoroti kursus pertama untuk anak-anak. Setiap ibu pasti memikirkan apa yang harus dimasak agar bayinya makan dengan nikmat. Bersama kami masalah ini akan terselesaikan dengan sendirinya. Di halaman situs kami, Anda akan menemukan sup bubur untuk anak tercinta Anda mulai usia 6 bulan. Biasanya, mereka dibuat dari sayuran, dengan tambahan krim atau susu.

Jangan takut bereksperimen, pilih resep baru di website kami. Orang tersayang pasti akan mengapresiasi usaha Anda, karena kini kuah kaldu paling sederhana pun akan menjadi mahakarya sang chef.

Di halaman website kami, Anda akan menemukan resep lain yang tidak kalah menarik.