ประเภทของพายแอปเปิ้ล พายแอปเปิ้ล: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารแสนอร่อยที่เธอชื่นชอบในการทำพายแอปเปิ้ล แม้ว่าการผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและแป้งในการปรุงอาหารจะเป็นเรื่องคลาสสิก แต่ก็มีสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับพายแอปเปิ้ลมากมาย แต่ในบทความนี้เราจะนำเสนอเฉพาะตัวเลือกที่อร่อยที่สุดเท่านั้น

พายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดสำหรับแต่ละคนนั้นถูกกำหนดเป็นรายบุคคลผ่านการทดลองที่น่าพึงพอใจ ในการเลือกสูตรอาหารที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะชอบ คุณต้องแน่ใจว่ามีสูตรอาหารให้เลือกมากมาย

สูตรนี้สามารถเตรียมพายแอปเปิ้ลกับ kefir ที่อร่อยที่สุดได้ ส่วนผสมในการทำพายจะต้องมีแป้ง 200 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา ไข่ 2 ฟอง มอดเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา น้ำตาล 150 กรัม น้ำมันพืช 85 มล. และเคเฟอร์ ในการเตรียมไส้ให้ใช้แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 3 ลูก น้ำตาลทรายแดง 75 กรัม และอบเชย 1 ช้อนชา เปิดเตาอบและเริ่มเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งกับเกลือและผงฟูเล็กน้อย แยกกันตี kefir กับเนยใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ตีจนเนียน จากนั้นใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีอีกครั้ง รวมแป้งและส่วนผสม kefir ผสม หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยผสม เทน้ำมันเล็กน้อยลงในจานอบแล้วโรยด้วยแป้ง วางแป้งครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ไส้แอปเปิ้ล ปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง อบพายประมาณหนึ่งชั่วโมง

พายแอปเปิ้ลถือศีลไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อและธรรมดา ผมขอเสนอสูตรดั้งเดิมนี้ครับ ในการเตรียมพายให้ใช้น้ำตาลหนึ่งแก้วน้ำฟักทอง (แอปเปิ้ล) หนึ่งแก้วน้ำมันพืชครึ่งแก้วเมล็ดวอลนัทหนึ่งแก้วโซดาครึ่งช้อนชาแป้งสองแก้วแอปเปิ้ลหนึ่งลูกและเกลือเล็กน้อย . บดถั่ว ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ เทน้ำลงในชาม เติมโซดา น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และน้ำมันพืช ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ตีแป้งต่อด้วยเครื่องผสม เพิ่มแอปเปิ้ลและถั่ว วางแป้งลงในจานอบแล้ววางพายในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

โดยปกติแล้วขนมอบในหม้อหุงช้าจะอร่อยและนุ่มมาก แต่ก็มีสีซีดเล็กน้อย เค้กนี้จะดูพอดี สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามการเตรียมการทุกขั้นตอนอย่างเคร่งครัด ในการเตรียมพายคุณต้องใช้แป้ง 1 แก้วและน้ำตาล 1 แก้ว ไข่ 3 ฟอง แอปเปิ้ล 800 กรัม เนย 50 กรัม และน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลปกติ) ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น เปิด multicooker ไปที่โหมดอุ่นแล้วเติมเนยลงไป เมื่อมันละลาย ให้ทาจาระบีที่ด้านข้างของกระทะ แล้วเติมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ คนจนน้ำตาลละลายหมด วางแอปเปิ้ลชั้นแรกอย่างสวยงามตามลำดับที่ถูกต้อง เพราะงั้นเพื่อให้ได้พายสีน้ำตาลทอง เราก็จะคว่ำมันลง วางแอปเปิ้ลที่เหลือในชั้นแรกไม่แน่นมาก แต่ในลักษณะที่วุ่นวาย ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งแล้วตีต่อ แป้งควรหนาพอที่จะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลแล้วปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที เมื่อพายพร้อมแล้ว ให้กลับด้านลงบนจานเสิร์ฟ

สูตรอาหารอื่นที่คัดสรรจากผู้ใช้ของเรา:

ว่ากันว่าพายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดจัดทำขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เราเสนอสูตรเวอร์ชันนี้ บางทีครอบครัวของคุณอาจจะชอบ พายนี้ทำจากแอปเปิ้ลจากขนมชนิดร่วน ในการเตรียมแป้งให้ใช้แป้ง 250 กรัม, ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว, เนยละลาย 150 กรัม, โซดาครึ่งช้อนชาและเกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา สำหรับไส้คุณต้องมีแอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 กิโลกรัม, ไข่ 1 ฟอง, ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล 1 แก้ว, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับแป้งให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมไข่ใส่ครีมน้ำตาลและแป้ง ตีจนเนียน ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางแอปเปิ้ลลงในจานอบแล้วใช้มือเกลี่ยให้เรียบ จากนั้นวางแอปเปิ้ลแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป อบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที อาจดูเหมือนไส้ยังไม่อบเต็มที่ แต่เมื่อเค้กเย็นลง มันก็จะค่อยๆ แข็งตัวค่ะ

สามารถรับพายที่อร่อยที่สุดกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสได้หากคุณเพิ่มแอปเปิ้ลลงในไส้และคอทเทจชีสลงในแป้ง ในการเตรียมอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: คอทเทจชีส 200 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, แป้ง 250 กรัม, เนย 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู 1 ช้อนชาครึ่ง, วานิลลิน สำหรับการเติมให้ใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดใหญ่สี่ลูกและน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ บดแป้งด้วยเนยแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ทาน้ำมันในถาดอบแล้วแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน วางส่วนแรกลงในพิมพ์ ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ แล้วโรยด้วยน้ำตาล แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วปิดไส้ อบพายประมาณ 25-30 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยพายด้วยน้ำตาลผง

และพายแอปเปิ้ลอีกสองสามชิ้นจากผู้อ่านของเรา:
WidgetError: ไม่ได้ระบุเส้นทางไปยังวิดเจ็ต

ขนมอบออสเตรียแบบดั้งเดิมที่จะดึงดูดชาวสลาฟด้วย พายนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบม้วน สามารถเตรียมเป็นพายแอปเปิ้ลถือบวชได้เนื่องจากแป้งและไส้ไม่มีไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม สำหรับแป้งคุณต้องใช้แป้ง 250 กรัมและน้ำ 150 กรัม เกลือเล็กน้อย และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ในการเติมคุณจะต้องมีแอปเปิ้ลห้าลูก, ลูกเกด 100 กรัม, น้ำตาล 60 กรัม, อบเชย 1 ช้อนชา, วอลนัท 50 กรัม, ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวหนึ่งผล ในการเตรียมแป้ง ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวด คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แช่ลูกเกดในน้ำ สับถั่วแล้วทอดในกระทะที่แห้ง ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่ส่วน จากนั้นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มอบเชยและน้ำตาล ผิวเลมอน และน้ำผลไม้ลงในแอปเปิ้ล ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้สักครู่ ตอนนี้โรยผ้าเช็ดครัวผืนใหญ่ด้วยแป้งแล้วคลี่แป้งออก จากนั้นดึงแป้งเป็นวงกลมจนโปร่งใส ตัดขอบของแป้ง ทาน้ำมันมะกอก แล้วโรยด้วยถั่ว เพิ่มลูกเกดลงในแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยไส้ที่ได้ลงบนแป้งในชั้นที่เท่ากัน ตอนนี้ม้วนขึ้นม้วน วางบนถาดอบแล้วอบประมาณ 30-40 นาที ม้วนควรได้รับเปลือกสีทอง

การทำพายแอปเปิ้ลเวอร์ชันนี้ต้องใช้ส่วนผสม เช่น ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 50 กรัม ยีสต์สด 30 กรัม นมครึ่งแก้ว เนย 70 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ และแป้ง 2 ถ้วย สำหรับการเติมให้ใช้แอปเปิ้ลห้าลูกน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและอบเชย 1 ช้อนชา ในการตกแต่งพายคุณจะต้องมีไข่หนึ่งฟอง (สำหรับทาหน้า) และน้ำตาลผงเล็กน้อย นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น ในเวลานี้ให้เตรียมไส้ ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น เทแอปเปิ้ลลงในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไส้เป็นน้ำคุณต้องการน้ำเพียงสองสามช้อนโต๊ะเท่านั้น เคี่ยวแอปเปิ้ลจนนิ่ม วางไส้ลงบนจาน พยายามทิ้งของเหลวทั้งหมดไว้ในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและอบเชย ผัดและปล่อยให้ไส้เย็น ยีสต์ไม่ชอบความร้อน (เช่นเดียวกับความเย็น) ดังนั้นคุณจึงไม่ควรใส่ไส้ร้อนหรืออุ่นลงในแป้ง แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วน แผ่ส่วนที่ใหญ่กว่าส่วนแรกออกเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยม (ขึ้นอยู่กับจานอบ) เทแป้งลงในกระทะ จากนั้นจึงเติมไส้ลงไป พับขอบของแป้งให้เป็นขอบ แผ่แป้งส่วนเล็กๆ ออกแล้วตัดเป็นเส้น ทำดอกเดือยออกมาแล้ววางลงบนพายเป็นรูปขัดแตะที่สวยงาม วางพายในเตาอบแล้วปรุงจนเปลือกแห้ง แปรงพื้นผิวของพายด้วยไข่ที่ตีแล้วเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทอง นำจานกลับเข้าเตาอบอีกสามนาที

เรายังเชิญชวนให้คุณลอง

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล

พายแอปเปิ้ลด่วน "เรายินดีต้อนรับแขก"

แขกกำลังจะกดกริ่ง แต่คุณลืมของหวานไปหมดแล้วหรือยัง? ทุกอย่างแก้ไขได้ง่าย ค้นหาส่วนผสมสำหรับพายแอปเปิ้ลฉ่ำๆ ในตู้เย็น
ดังนั้นเพื่อเตรียมพายด่วนให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) - 5 ชิ้น, น้ำตาล (ผลึกละเอียด) - 1.5 ถ้วย, แป้ง (ข้าวสาลี) - 1.5 ถ้วย, ไข่ - 5 ชิ้น, โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) - ที่ปลายมีด วานิลลินเพื่อกลิ่นหอมอ่อนๆ ทานตะวันหรือเนยเพื่อทาแม่พิมพ์
ในการเตรียมพายแบบเบาและรวดเร็ว ก่อนอื่นให้ตีไข่กับน้ำตาลก่อน กวนต่อไปจนกระทั่งเกิดฟองโฟมเข้มข้น ขั้นตอนต่อไปคือการเติมไข่แดง วานิลลิน และโซดา ซึ่งก่อนหน้านี้ดับลงในน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่แป้งสาลีทีละน้อย แป้งควรอุดมด้วยออกซิเจน ดังนั้นควรกรองก่อน แป้งจะมีความคงตัวประมาณที่ครีมเปรี้ยวควรมี
พักแป้งที่เสร็จแล้วไว้ก็ถึงเวลาเริ่มเติม สำหรับการเติมคุณต้องมีแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว เราล้างให้สะอาดโดยตัดเฉพาะบริเวณที่เน่าเสียออกโดยไม่จำเป็นต้องตัดแต่งผิวหนัง อย่างที่เราทราบกันดีว่ามีสารที่มีประโยชน์มากมาย หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กไหม้ ให้วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ต้องแน่ใจว่าได้หล่อลื่นเบา ๆ ด้วยน้ำมันใด ๆ ก่อนอื่นให้วางแอปเปิ้ลไว้ด้านล่างแล้วเทแป้งให้เท่ากันด้านบน วางผลงานชิ้นเอกของเราในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลาอย่างน้อย 20-30 นาที

พายนั้นเรียบง่ายจริงๆ และที่สำคัญอีกอย่างคือเตรียมจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและราคาไม่แพงที่แม่บ้านทุกคนมีติดมือ คุณสามารถอบในกระทะตื้นที่ทำจากซิลิโคนหรือโลหะได้ ฉันอยากจะแนะนำซิลิโคนเพราะไม่ต้องทาน้ำมันและเค้กก็ไม่เยิ้มเกินไป แต่ตัวเลือกสุดท้ายแน่นอนเป็นของคุณ

ความแตกต่างที่สำคัญ: แอปเปิ้ลสำหรับพายจะต้องหวานมาก เลือกพันธุ์ที่นุ่มไม่ฉ่ำมาก เช่น โกลเด้นดีลิเชียส

ส่วนผสม: แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 5 ลูก, ไข่ 6 ฟอง, น้ำตาล 1 ถ้วย, เนย 100 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง, อบเชย 1 หยิบมือ, แป้ง 2 ถ้วย, 1 ช้อนชา ผงฟู.

การตระเตรียม:

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วเอาแกนออก คุณสามารถทำความสะอาดได้หากต้องการ แต่ไม่จำเป็นเลย
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยน้ำตาล (เหลือหนึ่งในสามของน้ำตาลเพื่อเพิ่มลงในแป้ง) ใส่อบเชย อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศนี้ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
ตีไข่จนฟู ตีให้ละเอียดเพื่อกำหนดว่าเค้กจะนุ่มและฟูแค่ไหน เทไข่ที่ตีแล้วลงในชามทรงลึกเพื่อเตรียมแป้ง
ละลายเนยและเย็นลงเล็กน้อย เทลงในชามที่คุณจะเตรียมแป้ง เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและคนให้เข้ากัน
ผสมผงฟูกับแป้งและน้ำตาลวานิลลาผสมส่วนผสมจำนวนมากกับฐานของเหลวแล้วผสมด้วยช้อนลงในแป้งที่เนียนเรียบโดยมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว ถ้าแป้งเหลวเกินไป ให้เติมแป้งเพิ่ม
วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้ชิ้นส่วนกระจายทั่วทั้งปริมาตร
เปิดเตาอบที่ 180 องศา
เทแป้งลงในพิมพ์ (อย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าควรใช้ซิลิโคนจะดีกว่า) ใส่ในเตาอบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา แล้วอบจนสุก ขั้นตอนนี้มักจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง บางครั้งก็อาจนานกว่านั้นเล็กน้อยหากใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กและเค้กกลายเป็นเค้กทรงสูง ยิ่งชั้นหนาเท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาในการอบนานขึ้นเท่านั้น
เปลือกสีน้ำตาลทองสม่ำเสมอควรเกิดขึ้นบนพื้นผิวของพายระหว่างการอบ ตรวจสอบด้วยว่าข้างในอบแค่ไหน - สามารถทำได้ด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา
หากไม้จิ้มฟันออกมาแห้งและเปลือกเป็นสีน้ำตาลสวยงาม ก็ถึงเวลาเอาพายออกมา!
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเช่น “เค้กแตกเป็นชิ้น” ปล่อยให้เย็นลงในกระทะ จากนั้นนำออกมาโดยไม่ต้องพลิกกระทะ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ พายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดพร้อมแล้ว!

เตรียมตัวเลือกมากมายเพื่อให้ครอบครัวของคุณและตัวคุณเองสามารถเลือกพายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดได้ เรารับประกันได้ว่าทุกสูตรในบทความนี้เป็นสูตรดั้งเดิมและอร่อย แต่ว่าจะเลือกสูตรไหนก็ขึ้นอยู่กับคุณตัดสินใจ

สวัสดีเพื่อนๆ! บอกฉันว่าขนมอบชนิดใดที่ได้รับความนิยมและเรียบง่ายที่สุด? ถูกต้องพายแอปเปิ้ล อาหารอันโอชะนี้เป็นที่คุ้นเคยสำหรับทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก และแม่ของฉันได้สอนคนมากมายถึงวิธีการอบปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหารนี้ แต่บางครั้งคุณต้องการกระจายเมนูของคุณ และสูตรอาหารที่รวบรวมในบทความนี้จะช่วยคุณได้ และนี่คือ 11 ไอเดีย - หลากหลาย อร่อย และเรียบง่าย!

ฉันขอแนะนำให้คุณอ่านเนื้อหาก่อนและเลือกตัวเลือกที่คุณต้องการสำหรับวันนี้ นอกจากนี้ ให้บุ๊กมาร์กหน้านี้ไว้เพื่อให้คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว และถ้าคุณต้องการให้ไปที่ลิงก์ไปยังบทความอื่นของฉันซึ่งฉันจะเปิดเผยความลับทั้งหมดในการเตรียมของหวานอันเขียวชอุ่มนี้

บันทึกเล็กๆ น้อยๆ แต่สำคัญ คุณต้องเพิ่มแป้งที่ร่อนลงในขนมอบเพื่อทำให้อาหารจานนี้ฟูและนุ่มยิ่งขึ้น การกรองจะช่วยเพิ่มออกซิเจนให้กับแป้ง

สูตรนี้ทำง่ายมาก ส่วนผสมมีน้อย หากคุณไม่ต้องการใช้เวลานานในครัวในการนวดแป้ง ให้ทำพายขนมชนิดร่วนขูดอย่างรวดเร็วซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ นี่เป็นสูตรโปรดของฉัน อร่อยและเรียบง่าย

สูตรด่วนสำหรับทำพายปริมาณมากใน 10 นาที

และตอนนี้ฉันจะทำให้คุณประหลาดใจ ในเวลาเพียง 10 นาที คุณก็สามารถประกอบเค้กให้เสร็จสมบูรณ์แล้วนำเข้าเตาอบได้ ดังนั้นครั้งต่อไปที่ครอบครัวของคุณขอขนมอบสำหรับชา ให้ใช้สูตรนี้ ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเลย!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น เฉลี่ย
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด - กำมือ
• วอลนัท - กำมือ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• เนยแช่แข็ง - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามผสมส่วนผสมแห้ง อย่างที่คุณเห็นพวกมันทั้งหมดในปริมาณเท่ากัน - อย่างละ 0.5 ถ้วย: น้ำตาล, แป้ง, เซโมลินา เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงไปด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

คุณสามารถแทนที่เซโมลินาด้วยข้าวโอ๊ตได้หากต้องการ

2. การเตรียมแอปเปิ้ลใช้เวลามากที่สุด ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ

3.ล้างลูกเกด หากคุณมีเวลาให้นำไปนึ่งในน้ำร้อนล่วงหน้า แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ สับถั่วด้วยมีด เพิ่มผลไม้แห้ง ถั่ว และอบเชยลงในแอปเปิ้ลแล้วบีบน้ำมะนาว และคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

สำหรับสูตรนี้ สิ่งสำคัญคือต้องใช้แอปเปิ้ลฉ่ำๆ โดยเฉพาะรสหวานอมเปรี้ยว

4. ควรแช่แข็งเนยเพื่อให้สามารถขูดได้ง่าย วางถาดอบสปริงฟอร์ม (18-20 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบ คุณต้องมีแม่พิมพ์ขนาดเล็กสำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ หากคุณเพิ่มปริมาณผลิตภัณฑ์ให้ใช้ภาชนะที่ใหญ่ขึ้น

5.ขูดเนยครึ่งหนึ่งของปริมาณ (50 กรัม) ลงในถาดที่เตรียมไว้โดยตรง แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง

6. โรยหนึ่งในสามของส่วนผสมแห้งลงบนเนยแล้วเขย่าภาชนะสำหรับอบ

7.เกลี่ยไส้ครึ่งหนึ่งในชั้นถัดไป

หากแอปเปิ้ลไม่หวานพอ ให้เทนมหรือน้ำเชื่อม (น้ำกับน้ำตาล) ลงไปเล็กน้อย ของหวานนี้สามารถทำด้วยผลไม้ฉ่ำ ๆ เช่นลูกพลัมเนคทารีนเชอร์รี่

9.ขูดเนย 50 กรัมด้านบนให้ทั่วแป้งทั้งหมด

10.วางชิ้นงานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ให้โรยขนมอบด้วยน้ำตาลเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่แสนอร่อย

11. คุณต้องกินเค้กชิ้นใหญ่เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว ในวิดีโอเย็นๆ ที่เขาเผยรสนิยมออกมาอย่างเต็มที่ หากต้องการนำขนมอบออก ให้ใช้มีดรอบๆ ขอบกระทะแล้วเปิดออก

12.ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนมากและให้ความรู้สึกว่าไม่มีแป้งอยู่ตรงกลาง มีเพียงเปลือกด้านบนเท่านั้น ลองใช้สูตรบัลแกเรียนี้แล้วคุณจะทำเสมอเมื่อไม่มีเวลานวดแป้ง

วิธีอบพายแอปเปิ้ลที่ไม่มีไข่และผงฟูบนถาดอบ

หากคุณไม่กินไข่ คุณสามารถทำแป้งโดโดยไม่ต้องไข่เหล่านั้นได้ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผงฟูหากเรากำลังพูดถึงขนมชนิดร่วน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ (ชิ้นละ 250 กรัม)
• เนยที่อุณหภูมิห้อง - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1/3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• คอทเทจชีสสำหรับเด็กหรือนมเปรี้ยว - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1.นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อทำให้เนยนิ่มลง บดเนยและน้ำตาลให้เนียนจนเนียน

2. เติมเกลือ วานิลลาเล็กน้อย หากต้องการ และร่อนแป้ง เริ่มนวดแป้ง ขั้นแรกให้ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน เมื่อมวลแน่นเกินไปให้เริ่มทำงานด้วยมือ ในขั้นตอนนี้แป้งควรจะนุ่มร่วนคล้ายทรายเปียก

3. ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง รวบรวมแป้งเป็นก้อนเดียว มันจะนุ่มเยิ้มไม่ยืดหยุ่น ถ้าบุบก็จะอยู่

4. แบ่งแป้งออกเป็นสองซีก ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ก้อนเนื้อแข็งและสามารถขูดได้

5.ระหว่างรอก็เตรียมไส้ หั่นแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมชิ้นผลไม้กับน้ำตาลอบเชยและนมเปรี้ยว

6. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ นำแป้งครึ่งหนึ่งมาขูดบนเครื่องขูดหยาบ กระจายชิ้นเล็กๆ ทั้งหมดให้ทั่วพื้นผิวของภาชนะสำหรับอบ

7.วางไส้แอปเปิ้ลไว้บนฐาน และขูดครึ่งหลังของแป้งไว้ด้านบน ณ จุดนี้ ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180° ปล่อยให้พายอบเป็นเวลา 30 นาที แป้งควรมีสีน้ำตาลทองอยู่ด้านบน

8. ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงดื่มชาได้ น่าทาน!

พายแอปเปิ้ลกับครีม - สูตรที่อร่อยที่สุด

ใครๆ ก็ชอบครีมเปรี้ยว มีความนุ่ม นุ่ม และไม่แห้ง ในความคิดของฉันข้อเสียเปรียบประการเดียวคือปริมาณแคลอรี่สูง แม้ว่าขนมอบจะไม่เล็กก็ตาม หากประเด็นนี้สำคัญสำหรับคุณ ให้อบพายแอปเปิ้ลด้วย kefir โดยมีสูตรดังต่อไปนี้

ตอนนี้ฉันจะเขียนรายละเอียดวิธีทำครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลถั่วและอบเชย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนยนิ่ม - 100 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ + 1/3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ซอง (1 ช้อนชา)
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม (2 ซอง)
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น เฉลี่ย
• อบเชยป่น - 2 ช้อนชา
• วอลนัท - 0.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งและผงฟูลงในชาม เติมเกลือและโซดา คนส่วนผสมจำนวนมากเหล่านี้

2. ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนคุณควรได้มวลเหนียว

3.ในชามอีกใบ ใส่น้ำตาลทรายแดง (1 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาลวานิลลา และเนยนิ่ม บดผลิตภัณฑ์เหล่านี้จนเนียน ตีไข่สองฟองแล้วคนให้เข้ากันจนเกิดฟอง

4. เทมวลของเหลวลงในส่วนผสมแป้งแล้วรวมกับเครื่องผสมคุณจะได้แป้งเหลว

5. ปอกแอปเปิ้ล (คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้) แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ผสมผลไม้กับฐานที่เตรียมไว้

6. วางกระทะโดยไม่มีที่จับหรือกระทะกลมด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในภาชนะ

7. มีดสับถั่ว ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำตาลหนึ่งในสามของแก้วกับอบเชยสองช้อนชา

8.โรยพายด้วยส่วนผสมน้ำตาลครึ่งหนึ่งและถั่วสับครึ่งหนึ่ง เทแป้งที่เหลือลงในกระทะแล้วโรยอีกครั้งด้วยอบเชยและถั่ว

9. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพายเป็นเวลา 50 นาที ปล่อยให้ของหวานที่เสร็จแล้วเย็น นำออกและเสิร์ฟ น้ำตาลทรายแดงทำให้เนื้อชุ่มชื้นขึ้นพร้อมรสคาราเมล และแอปเปิ้ลอบเชยเป็นของคลาสสิกที่คุณไม่อาจต้านทานได้

วิธีปรุงพายแอปเปิ้ลด้วย kefir อย่างรวดเร็วและอร่อย

แป้งที่มี kefir จะฟูและโปร่งสบาย ไม่ยากที่จะเตรียมหากคุณทำตามทุกจุดในสูตร นี่เป็นหนึ่งในพายแอปเปิ้ลที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (250 มล.)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 30 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ)
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น
• มะนาว - 1/4 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ (หรือมันฝรั่ง 1.5 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม:

1. ปิดก้นจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบและจาระบีด้วยเนย วางกระทะไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เนยเซ็ตตัว

2. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหลังจากอบแล้วก็จะนิ่มและไม่รู้สึก บีบน้ำมะนาวจากส่วนที่เป็นส้มลงในผลไม้สับ (เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นคล้ำ) เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) และแป้ง คนให้เข้ากันและพักไว้ก่อน

3. ในชามลึก ตีไข่กับน้ำตาล แต่อย่าเททรายทั้งหมดในคราวเดียว แต่ให้เติมทรายทีละส่วน ตีด้วยเครื่องตีจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า

4.ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในไข่ที่ตีแล้วผสมอีกครั้ง วางเนย 1 ชิ้น (30 กรัม) แล้วใช้เครื่องผสมอีกครั้ง

5. เท kefir ลงในมวลของเหลวแล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อน ตอนนี้คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องได้ โดยไม่ต้องรออีกต่อไป

6.ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในแป้งแล้วคนเบาๆ คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ ในตอนท้ายเติมเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู ความสม่ำเสมอของแป้งที่ทำเสร็จแล้วควรเป็นเหมือนแพนเค้ก หากกลายเป็นของเหลวเล็กน้อยให้เติมแป้ง แต่อย่าหักโหมจนเกินไปไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้ความฟูตามที่ต้องการ ส่วนผสมควรหยดลงจากช้อนเป็นหยดใหญ่

7.นำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็น แล้วเทแป้งลงครึ่งหนึ่ง วางแอปเปิ้ลทั้งหมดไว้ด้านบนเพื่อสร้างชั้นขนาดใหญ่ และเติมผลไม้ด้วยแป้งที่เหลือ

8.นำพายไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วเป็นเวลา 40 นาที มันควรจะเป็นสีน้ำตาลทองและไม้จิ้มฟันจะออกมาเกือบแห้ง เนื่องจากแอปเปิ้ลจะให้น้ำตรงกลางแป้งที่เสร็จแล้วจึงชื้น

9.นำขนมอบที่ได้ออกจากแม่พิมพ์แล้วอุ่นแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟโรยด้วยน้ำตาลผง ฉันแน่ใจว่าคุณจะสามารถทำพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยได้อย่างแน่นอน

ชาร์ล็อตต์อบอย่างรวดเร็วในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอน

Charlotte ในรุ่นคลาสสิกทำจากแป้งบิสกิตพร้อมแอปเปิ้ลเพิ่ม ไม่มีปัญหาในการเตรียมชุดผลิตภัณฑ์มีน้อย ผลที่ได้คือแป้งฟูมีชั้นผลไม้ ตัวเค้กสปันจ์นั้นแห้ง แต่น้ำแอปเปิ้ลจะทำให้ชื้นเล็กน้อย โดยรวมแล้วนี่เป็นสูตรสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไข่หวานค่ะ จัดเตรียมได้ง่าย เพียงคุณมีมิกเซอร์

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 500-600 gr
• น้ำตาล - 160 กรัม
• แป้ง - 160 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น ใหญ่
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ขอแนะนำให้เปิดเตาอบทันทีและให้ความร้อนที่180ºเนื่องจากไม่สามารถปล่อยแป้งบิสกิตไว้เป็นเวลานาน - มันจะหลุดออกไป

2. ตีไข่ทั้งหมดพร้อมกันลงในชามที่สะอาดและแห้ง ใส่น้ำตาลและเกลือ เริ่มตีด้วยความเร็วต่ำของเครื่องผสม ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว มวลควรเพิ่มปริมาตรอย่างเห็นได้ชัดและกลายเป็นสีขาว เครื่องหมายจากการปัดจะไม่หายไปทันที แต่จะคงอยู่สองสามวินาที ความสม่ำเสมอนี้สามารถทำได้หลังจากการตี 10 นาที

3. คว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ

4. ร่อนแป้งลงในไข่ที่ตีเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมให้เข้ากันจากล่างขึ้นบนอย่างราบรื่นพยายามไม่ให้รบกวนความโปร่งสบาย

หากคุณต้องการเค้กสปันจ์ที่ชุ่มยิ่งขึ้น ให้ใส่ครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย (เย็นลง) หนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งในขั้นตอนนี้

5. ทาถาดอบด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ วางชิ้นแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งแล้วเติมแป้งลงไป วางแอปเปิ้ลที่เหลือไว้ด้านบนเป็นวงกลมเพื่อสร้างลวดลาย

หากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถผสมแอปเปิ้ลกับแป้งแล้วเทลงในพิมพ์ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่จะส่งผลต่อรูปลักษณ์เท่านั้น ยิ่งรูปร่างเล็กลง เค้กก็จะยิ่งสูงขึ้นและในทางกลับกัน

6.วางของหวานลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 30 นาที โดยใช้ไม้จิ้มดูสุก คุณไม่สามารถเปิดประตูได้ในช่วง 20 นาทีแรก เนื่องจากเค้กจะหล่นลงเนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง หลังจากการอบ ไม่แนะนำเช่นกันว่าอย่านำออกมาทันที แต่ควรปล่อยให้วางในเตาอบที่ปิดสวิตช์โดยเปิดประตูไว้เป็นเวลาหลายนาที

7. นั่นคือทั้งหมด ทุกอย่างดำเนินไปอย่างรวดเร็ว ใช้เวลาเตรียมแป้ง 15 นาที และอบ 30 นาที มีผลิตภัณฑ์ให้เลือกทั้งหมด ผลลัพธ์ที่ได้คือน่าพอใจมาก!

พายแสนอร่อยพร้อมไส้แอปเปิ้ล สูตรที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม

ฉันคิดว่าสูตรนี้ง่ายเพราะไม่ต้องนวดแป้งเลย ให้ใช้ขนมปังพิต้าแผ่นบางสำเร็จรูปแทนเป็นความคิดที่ดีใช่ไหม? คุณจะต้องทำการเติมและเติมเท่านั้น แอปเปิ้ลจะถูกคาราเมลซึ่งจะทำให้พายที่เสร็จแล้วมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ ดูรายละเอียดทั้งหมดในวิดีโอสั้น ๆ

ส่วนผสมสำหรับแม่พิมพ์ขนาด 22 ซม.:

• แอปเปิ้ล - 800 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• lavash - 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

สูตรพายแอปเปิ้ลกับนมไม่มียีสต์

นี่เป็นของหวานที่อร่อยมาก เหมือนพุดดิ้งไส้แอปเปิ้ลมากกว่า เรียกอีกอย่างว่าพาย "ปารีส" ขนมอบเหล่านี้รสชาติดีที่สุดเมื่ออุ่น คุ้มค่าที่จะลองใช้ตัวเลือกนี้หากคุณเบื่อกับชาร์ล็อตต์แบบคลาสสิกแล้ว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3/4 ช้อนโต๊ะ (แก้ว - 200 มล.)
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 3 ชิ้น
• นม - 100 มล
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 800 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1/3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วตีด้วยเครื่องตีจนเกิดโฟมเข้มข้น

2.ในภาชนะอื่น ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง, เกลือ, ผงฟู และน้ำตาลวานิลลา

3. ใส่ส่วนผสมแห้งลงในไข่แล้วคนด้วยช้อนจนเนียนเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน เทนมและน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งจะกลายเป็นของเหลวมากเท่าที่ควร

4. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วรวมกับแป้ง

5. เปิดเตาอบที่200º ปิดด้านล่างของจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป รีดแป้งให้เรียบเล็กน้อย อบประมาณ 30 นาที

6.เตรียมไส้ ทำได้ง่ายๆ: ผสมไข่ น้ำตาล และเนยละลายด้วยที่ตีหรือส้อม (อย่าให้ร้อนจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ไข่ขาวจับกันเป็นก้อน) หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำของหวานออกจากเตาอบแล้วเทลงบนไส้

7.อบพายต่ออีก 10 นาที นำออกจากเตาอบแล้วพักไว้ในกระทะต่ออีก 10 นาที จากนั้นคุณสามารถนำออกและเสิร์ฟได้ อย่างที่ฉันเขียนไว้ตอนต้นของสูตร ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารชิ้นนี้ควรรับประทานตอนอุ่นจะดีที่สุด ดังนั้นหากมีอะไรเกิดขึ้นก็สามารถให้ความร้อนได้

ดูเหมือนหัวข้อง่ายๆ เช่นพายแอปเปิ้ล แต่จะเตรียมอะไรได้หลายอย่าง! ฉันเขียนสูตรอาหารให้คุณแล้ว 11 สูตร มีที่ว่างให้จินตนาการของคุณเผยออกมา ตอนนี้คุณจะไม่เบื่อกับขนมอบเดิมๆ วันแล้ววันเล่า และยังมีที่ว่างให้คุณเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลได้ ยังไงก็ตามคุณยังสามารถปรุงได้ซึ่งเป็นสูตรที่มีอยู่ในบล็อกของฉันแล้ว

คงไม่มีใครที่ไม่ชอบพายแอปเปิ้ลแสนอร่อย และที่สำคัญที่สุดคือความหลากหลายของสูตรอาหารที่น่าประหลาดใจ เปิดพายแอปเปิ้ล - ช่างเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมมาก! วันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องนี้ ลองดูตัวเลือกต่างๆ สำหรับพายนี้

ฐานพายแอปเปิ้ล

ฐานของพายแอปเปิ้ลจะเป็นแป้งเสมอ ตามกฎแล้วไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษ ดังนั้นคุณสามารถเตรียมพายแอปเปิ้ลได้ไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังสำหรับการดื่มชาทุกวันจากผลิตภัณฑ์ที่คุณพบในตู้เย็นด้วย

พายแอปเปิ้ลง่ายๆ

เราขอแนะนำให้เตรียมพายแอปเปิ้ลง่ายๆ โดยใช้แป้งอะโรมาติกและที่สำคัญที่สุดคือมีไส้ที่อร่อยมาก ในการจัดเตรียมเราจะต้อง:

• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• มาการีน 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• 1/3 ถ้วย ซาฮารา;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา อบเชย (บด) และผงฟู
• แอปเปิ้ลสองลูก

มาเริ่มกันเลย เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา รวมทั้งแป้งและผงฟูลงในมาการีนที่นิ่ม (ละลายเล็กน้อย) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อสร้างแป้งเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน

ทีนี้มาทำไส้เอาแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยอบเชย

แป้งและไส้พร้อมแล้ว ขั้นตอนสุดท้ายคือการใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ เราสามารถใช้โลหะ แก้ว หรือซิลิโคนก็ได้ เราหล่อลื่นมัน เราใส่แป้งลงไปแล้วติดชิ้นแอปเปิ้ลเป็นวงกลมเท่า ๆ กันโดยให้ลึกลงไปเล็กน้อย

อบพายแอปเปิ้ลแบบเปิดนี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 30-40 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

พายแอปเปิ้ลจากแป้งยีสต์

เค้กนี้จะมีรสชาติที่น่าทึ่งด้วยคาราเมลหนาซึ่งได้มาจากส่วนผสมของน้ำตาล น้ำแอปเปิ้ล และอบเชย และทำให้ฐานอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบ

เพื่อเตรียมพายยีสต์กับแอปเปิ้ลเราจะต้อง:

• แป้งเนย (ดูวิธีเตรียมด้านล่าง)
• แอปเปิ้ล;
• อบเชย;
• น้ำตาล;
• น้ำมันพืช

แน่นอนคุณสามารถใช้แป้งยีสต์อะไรก็ได้ แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับพายหวานคือแป้งเนย

การเตรียมพายแบบเปิดนั้นง่ายมาก รีดแป้งที่เตรียมไว้โดยคำนึงถึงรูปร่างของถาดอบ ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้ง

ในส่วนของไส้นั้นให้ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดก่อน ตัดเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถลอกผิวได้ แต่ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง เพิ่มน้ำตาลและอบเชยลงในแอปเปิ้ล ผสมให้เข้ากันเพื่อให้อบเชยและน้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอ

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้วางแอปเปิ้ลของเราลงบนแป้ง ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เค้กขึ้นฟู ในช่วงเวลานี้ให้อุ่นเตาอบที่ 180 องศา วางพายแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ตอนนี้เราเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

แป้งเนยสำหรับพายแอปเปิ้ลแบบเปิด

ทุกคนรู้ดีว่าขนมอบหวานจะอร่อยกว่ามากหากอบโดยใช้แป้งเนย พายแอปเปิ้ลก็ไม่มีข้อยกเว้น มาดูสูตรการทำแป้งตัวนี้กันค่ะ

เราจะใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำ (นมหรือนมเปรี้ยว) - หนึ่งแก้ว
• ยีสต์กด - 25-30 กรัม;
• เกลือ - ½-1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - ¼ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันเนย (ผัก) - 60-80 กรัม
• แป้ง - ประมาณ 600 กรัม

ขั้นแรกเราใส่แป้งโดยการเปรียบเทียบกับแป้งยีสต์ธรรมดา แต่คุณต้องละลายเนยล่วงหน้า เมื่อแป้งพร้อมอุณหภูมิน้ำมันควรอยู่ที่ 30-40 องศา

เราเพิ่มขนมอบลงในแป้งที่เตรียมไว้ ได้แก่ ไข่กับเนย และใส่ส่วนผสมที่เหลือ ได้แก่ เกลือ น้ำตาล ส่วนหนึ่งของแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องมีความสม่ำเสมอของแป้งถูกต้อง โดยปกติแล้วจะแนะนำให้ทำแบบที่ไม่ติดกับมือคุณ แต่ก็ถือว่าชันและหนักเกินไปแล้ว นั่นคือเหตุผลที่คุณควรมีความสม่ำเสมอโดยที่แป้งยังคงเกาะติดและให้ความรู้สึก "เบา" เมื่อสัมผัส ไม่ใช่ทุกคนจะประสบความสำเร็จได้ในครั้งแรก แต่ไม่จำเป็นต้องสิ้นหวัง การทดลองและที่สำคัญที่สุดคือพยายามจำไว้ว่าคุณใส่แป้งไปมากแค่ไหน บางทีในครั้งต่อไปคุณจะต้องเพิ่มหรือลดปริมาณ

หลังจากนวดแป้งแล้วคุณต้องวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ลุกขึ้นโดยใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมไว้ เมื่อแป้งขึ้นฟู 2-3 ครั้ง ให้เคาะลงแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง ขั้นตอนนี้ควรทำซ้ำ 2-3 ครั้ง

ตอนนี้คุณสามารถปรุงพายแอปเปิ้ลแบบเปิดได้แล้ว!

พายแอปเปิ้ลเผ็ด

มาเตรียมพายกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า สูตรที่เราเสนอให้พิจารณานั้นเตรียมด้วยแป้งกรอบและไส้โปร่ง นี่คือสิ่งที่ทำให้พายมีความพิเศษเป็นพิเศษ

มาดูส่วนผสมที่เราต้องการกันดีกว่า เราจะเตรียมแป้งจาก:

• แป้งข้าวไรย์ - ประมาณ 180 กรัม
• น้ำมันมะกอก (ไม่มีกลิ่น) - 50 กรัม (5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำเย็น - 3-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 55 กรัมหรือ 1 ชิ้น;
• เมล็ดงาดำ - 18 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย - 3-5 กรัม

สำหรับไส้คุณจะต้องมีแอปเปิ้ล 200 กรัม (ขนาดใหญ่หนึ่งหรือขนาดกลาง 2 อัน) และเตรียมไส้จาก:

• ไข่ - 110 กรัมหรือ 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (ปริมาณไขมัน 2.5-4%) - 200 มล.
• น้ำตาลทรายแดง (น้ำผึ้ง) และอบเชย - อย่างละ 1 ช้อนชา

ดังนั้นเราจึงรวบรวมส่วนผสมแล้วตอนนี้เรากำลังเตรียมพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ตีไข่ด้วยการตี ผสมแป้งกับเมล็ดงาดำ เกลือ ไข่ และเนย ผสมแป้ง ค่อยๆ เติมน้ำเย็นทีละช้อนโต๊ะ จนแป้งจับตัวเป็นก้อน ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนย

ตัดกระดาษ parchment สองแถบกว้างประมาณ 12 ซม. และยาวประมาณ 15 ซม. วางในแนวขวางในชามอเนกประสงค์ จำเป็นสำหรับการดึงเค้กออกมาได้อย่างสะดวกเพื่อไม่ให้คว่ำลง

รีดแป้งออกเป็นแผ่นโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างของชาม เราวางมันลงอย่างระมัดระวังและกระจายไปตามด้านล่างโดยสร้างด้านข้างตามผนังสูงประมาณ 2.5 ซม.

หากต้องการ ให้ปอกแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ในการเตรียมไส้ ให้ตีไข่ด้วยการตีไข่ ผสมกับโยเกิร์ต น้ำตาล (น้ำผึ้ง) และอบเชย

วางชิ้นแอปเปิ้ลลงบนแป้งแล้วเทส่วนผสมไข่และโยเกิร์ตลงไป เราตั้งค่าโปรแกรม "การอบ" เปิด multicooker เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 5 นาที

เมื่อพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว ให้นำชามออก ปล่อยให้พายเย็น จากนั้นค่อยๆ นำออกมาวางบนจานที่เตรียมไว้

พายแอปเปิ้ลทำจากแป้งพัฟ

พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยอีกทางเลือกหนึ่งคือพายแอปเปิ้ล มันง่ายมากในการเตรียม และที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ

เราจะต้อง:

• ไข่หนึ่งฟอง;
• แยม;
• พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
• น้ำตาล;
• 3 แอปเปิ้ล;
• น้ำมะนาว

เตรียมพายกับแอปเปิ้ลในสองขั้นตอนง่ายๆ ในการเริ่มต้นเราวางแป้งพัฟแช่แข็งลงบนกระดาษปล่อยให้ละลายแล้วตัดริบบิ้นเล็ก ๆ ตามแนวเส้นรอบวงทั้งหมดซึ่งเราตัดด้วยมีดทั้งสองด้าน ทาขอบแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้ว เราติดริบบิ้นไว้ที่ขอบเหล่านี้ หล่อลื่นตรงกลางของแป้งด้วยแยมจากนั้นวางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ

ในขั้นตอนที่สอง โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว โรยด้วยน้ำตาล และทาริบบิ้นด้วยไข่ ริบบิ้นที่เหลือสามารถวางบนพายได้ แต่ต้องทาไข่ด้วย วางพายในเตาอบ (อุณหภูมิ 180 องศา) ประมาณ 25-30 นาที เมื่อพายพร้อม พักให้เย็นแล้วเชิญแขกมาดื่มชา

พายแอปเปิ้ลอีกเวอร์ชั่นหนึ่ง

พิจารณาสูตรอื่นสำหรับพายแอปเปิ้ลแบบเปิด ความพิเศษของพายชิ้นนี้คือทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาล!

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนย - 100 กรัม + สำหรับทาแผ่นอบ
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว + สำหรับโรยแอปเปิ้ล
• เกลือ - หนึ่งหยิก;
• แป้ง - 3 ถ้วย มีด้านบน;
• นม - 1 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดา;
• แอปเปิ้ล - 10-11 ชิ้น;
• น้ำตาลผง

นำเนยมาบดกับน้ำตาล ใส่ไข่ทีละฟอง ใส่เกลือ แป้งผสมกับโซดา แล้วเทนมลงไป นวดแป้งให้เข้ากัน แผ่ออกเป็นชั้นๆ แล้ววางลงบนถาดอบ ทาน้ำมันล่วงหน้า ปิดแป้งด้วยชิ้นแอปเปิ้ลบาง ๆ ที่ปอกเปลือกเป็นชั้นเท่า ๆ กัน โรยด้วยน้ำตาล อบพายในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (ร้อนปานกลาง)

โรยเค้กเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

พายแอปเปิ้ลละเอียดอ่อน

ด้วยภาพที่โพสต์ในบทความคุณจะสามารถเข้าใจสูตรอาหารได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

เอาล่ะ เอาล่ะ

สำหรับการทดสอบ:

• เนย - 50 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
• น้ำตาล - 70 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ครึ่งช้อนชา โซดา;
• แป้ง - 170 กรัม;
• หนึ่งช้อนชา โกโก้;

สำหรับครีม:

• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• แป้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น (เฉลี่ย).

ผสมแป้งกับโซดาแล้วร่อนโกโก้ลงไป บดเนยกับไข่และน้ำตาล ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง
วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ตีครีมด้วยส้อม หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน ใส่แป้งลงในพิมพ์ ด้วยมือชุบน้ำให้ทำข้าง เราแจกจ่ายแอปเปิ้ล

เติมครีม อบประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา เย็นได้ดีในกระทะ เราเอามันออกไปรักษาญาติของเรา

เคล็ดลับความสำเร็จของพายแอปเปิ้ล

หากคุณต้องการให้พายแอปเปิ้ลแบบเปิดทำให้ทุกคนประทับใจ คุณต้องเลือกแป้งที่เหมาะสม และความถูกต้องนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัวหรือแขกของคุณ เรานำเสนอตัวเลือกสำหรับพายตามแป้งประเภทต่างๆในบทความของเรา ดังนั้นเลือกปรุงอาหารและเพลิดเพลิน

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน! ตามปกติแล้วฉันอยากจะเอาใจคุณด้วยสิ่งที่น่าสนใจ คราวนี้พายแอปเปิ้ลที่สวยงามและอร่อยที่สุด จำโพสต์ก่อนหน้าของฉันซึ่งฉันทุ่มเทให้กับ "ชาร์ล็อตต์" ได้ไหม?

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่สวยงามและเก๋ไก๋อย่างไม่น่าเชื่อ ดูภาพนี้จะไม่หลงรักผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้ได้อย่างไร แม่บ้านทุกคนใฝ่ฝันที่จะเสิร์ฟอาหารจานอร่อย!? คุณสามารถตกแต่งในรูปแบบของดอกไม้, ดอกกุหลาบชา, คุณเพียงแค่ต้องวางชิ้นตามเข็มนาฬิกาเป็นเกลียว, สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและจินตนาการของคุณ ว้าว มีแอปเปิ้ลเยอะมากแต่แป้งไม่พอและสีก็เป็นแค่สีเหลืองอำพัน

น่าสนใจ! ของหวานแสนอร่อยนี้มีหลายรูปแบบ จำได้ไหมว่าในภาพยนตร์เรื่อง American Pie ดังนั้นนี่เป็นเรื่องจริงที่มีอาหารจานนี้อยู่ด้วย พวกเขาอบเค้กด้วยแอปเปิ้ลตามสูตรของ Anna Akhmatova และ Marina Tsvetaeva ตามตัวเลือกอาหารของชาวยิว, ยูเครน, เช็ก, ฝรั่งเศส, พวกเขายังทำในรูปแบบของหีบเพลง, หอยทาก, จำไว้ในโพสต์สุดท้ายประเภท ได้รับจากก้อนซึ่งสามารถทำได้ภายใน 5-7 นาที

วันนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นเฉพาะการอบด่วนที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วในความคิดของฉันเท่านั้น

ตัวเลือกคลาสสิกนี้ปราศจากน้ำมัน แต่มีความลับเล็กน้อย โปรดอ่านและดูด้วยตัวคุณเอง อย่างไรก็ตาม มันกลายเป็นเหมือนในร้านอาหารหรือในMcCafé ราวกับว่าเชฟเป็นคนทำ

เราจะต้อง:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - (4 ใหญ่หรือ 12 เล็ก)
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ผิวส้ม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม - 2 ช้อนชา
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มแรกด้วยแอปเปิ้ล ดีกว่าที่จะนำแอปเปิ้ลมาจากสวนของคุณหรือซื้อจากตลาดแทนที่จะใช้แอปเปิ้ลนำเข้า ล้างให้สะอาดและนำสิ่งของที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด 🙂 นี่คือแกนของเมล็ดพืชและชิ้นส่วนที่ด้านบนและด้านล่างโดยใช้อุปกรณ์พิเศษหรือมีดโต๊ะธรรมดา

2. ตัดตามภาพนี้ ความหนาของชิ้นควรอยู่ที่ประมาณ 5-6 มม.

3. ในการเตรียมแป้ง ให้ใช้ไข่ที่ใหญ่ที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง C0 นำมาแบ่งใส่ชามผสม เติมเกลือเล็กน้อย ณ จุดนี้คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่ออุ่นอุณหภูมิได้ถึง 180 องศาได้แล้ว

4. ตีไข่ด้วยความเร็วปานกลางในช่วงเวลาสั้นๆ จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลา ค่อยๆ เพิ่มความเร็วในการตี และเพิ่มน้ำตาลทรายลงไป ตีประมาณ 5-7 นาทีจนส่วนผสมฟูและน้ำตาลละลาย

5. มวลกลายเป็นฟูและเป็นสีขาวแล้วเทแป้งลงไป ส่วนผสมลับคือครีมเปรี้ยวสองสามช้อน ขูดผิวส้มหนึ่งผลอย่างประณีตแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ ใช้ไม้พายผสมเบาๆ โดยการเคลื่อนไหวจากบนลงล่าง

สำคัญ! ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้โปร่ง

6. คุณจะได้ก้อนเนื้อที่นุ่มนวล!

7. ใช้กระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. ปิดด้วยกระดาษแล้วทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

8. วางแอปเปิ้ลที่ด้านล่างสุด โรยด้วยอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วเทแป้งลงไป

9. ใช้ชิ้นที่เหลือมาทำเป็นภาพที่สวยงามดูดีมาก ด้านบนดีไซน์เทพอะไรเช่นนี้!

สำคัญ! วางแอปเปิ้ลจากด้านข้างโดยเคลื่อนเป็นเกลียวเข้าหาตรงกลาง จะเป็นการดีที่สุดถ้าแอปเปิ้ลมีสีแดงซึ่งจะช่วยเพิ่มความสว่างให้กับจาน

10. โรยอบเชยด้านบนอีกครั้งแล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที ซึ่งก็อุ่นไว้แล้ว

11. เอาล่ะ! มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามมาก! ระวังเวลาหยิบเค้กเยลลี่นี้ออกมา อย่าให้ไหม้

12. ความอร่อยในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วที่หาที่เปรียบมิได้นี้มีลักษณะเช่นนี้ในหน้าตัด ด้วยเปลือกที่ยอดเยี่ยม เค้กสปันจ์มีความโปร่งสบายมากและน้ำก็มาจากแอปเปิ้ลสุก เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือเมอแรงค์หนึ่งลูกเพื่อการผสมผสานที่ลงตัว มันจะเป็นความสุขที่ยิ่งใหญ่สำหรับเด็กๆ

พายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยวมีรสชาติดีกว่าชาร์ล็อตต์

ตัวเลือกสุดเก๋นี้และในขณะเดียวกันก็ง่ายและสะดวกสามารถเตรียมที่บ้านหรือที่งานปาร์ตี้ได้รสชาติดีกว่าชาร์ล็อตต์และเตรียมง่ายกว่า แม่บ้านมือใหม่หรือมือใหม่ก็จัดการได้ และทำไมมันถึงอร่อยกว่าชาร์ล็อตต์ที่ทุกคนชื่นชอบเพราะมันใช้ลูกเกดซึ่งเพิ่มความประหลาดใจให้กับอาหารจานนี้

เราจะต้อง:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟู - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• ลูกเกด – 160 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลเขียวด้วยมีดทำครัวด้วยใบมีดคมบาง ๆ แบ่งเป็นครึ่งแรกเอาเมล็ดและหางออกแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ความหนาของชิ้นคือ 2-3 มม.

สำคัญ! อย่าลืมล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำสะอาดแล้วเช็ดให้แห้งก่อน

2. แช่ลูกเกดที่ล้างไว้แล้วด้วยน้ำร้อนจากกาต้มน้ำเป็นเวลา 10 นาที มีไว้เพื่ออะไร? เพื่อที่จะได้นึ่งและนุ่ม

3. ตอกไข่ลงในชาม ใช้เครื่องผสมอาหาร และเริ่มตีทีละน้อย ใส่น้ำตาลวานิลลา เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลทรายลงไป

สำคัญ! รับเฉพาะไข่ไก่สดเท่านั้น!

4. หลังจากตีไข่ด้วยเครื่องผสมแล้วมวลจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาวเติมครีมเปรี้ยวและตีทันที ใส่แป้งที่ร่อนไว้พร้อมกับผงฟูลงในภาชนะเดียวกัน ผสมด้วยช้อนหรือไม้พาย

สำคัญ! เมื่อถึงจุดนี้ ให้เปิดเตาอบที่ 180 องศาเพื่ออุ่นเครื่อง

5. ตอนนี้ระบายของเหลวออกจากลูกเกดแล้วใส่ลงในแป้งคนให้เข้ากัน

6. นำถาดอบแบบสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ออกมา คุณสามารถใช้ถาดอบธรรมดาหรือถาดอบอะไรก็ได้ตามใจชอบ ปิดด้วยกระดาษพิเศษและทาขอบด้วยเนย

7. หลังจากการยักย้ายเหล่านี้ให้เทแป้งลงในแม่พิมพ์

8. วางแอปเปิ้ลที่สับเป็นเกลียวลงในส่วนผสมโดยตรง สวยน่าทึ่ง!

9. อบขนมแสนอร่อยนี้ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที พายแอปเปิ้ลก็พร้อม โรยด้านบนด้วยน้ำตาลผง พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นเอาขอบกระทะออก

สำคัญ! ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

10. ช่างเป็นผลงานชิ้นเอกแบบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมจริงๆ ยอดเยี่ยมมาก! กลิ่นหอมน่าทึ่ง ชิ้นนี้อร่อย คุณแค่อยากกลืนมัน ดังนั้นรีบไปอบปาฏิหาริย์นี้ซะ ขอให้เจริญๆนะเพื่อน!

การทำพายแอปเปิ้ลจากขนมพัฟ

มันง่ายและรวดเร็วมากเพราะคุณสามารถซื้อแป้งประเภทนี้ได้ตามร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นเวลาที่ใช้ในการอบขนมจึงใช้เวลาเพียงเล็กน้อย และคุณจะลงโทษแขกของคุณได้อย่างง่ายดาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาอยู่หน้าประตูบ้านแล้ว

เราจะต้อง:

• พัฟเพสตรี้-แพ็ก
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โปรตีนน้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ

2. จากนั้นนำแป้งพัฟที่ไม่ใช่ยีสต์ออกมาแล้วละลายน้ำแข็งตามคำแนะนำ จากนั้นวางแผ่นอบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษและทาเนยด้วย วางแผ่นแป้งไว้ คุณสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมดังที่แสดงในภาพ เพื่อให้ชิ้นส่วนที่แบ่งส่วนพร้อมรับประทานทันที หรือคุณสามารถเชื่อมต่อเข้าด้วยกันได้ตามดุลยพินิจของคุณ หรือใช้แม่พิมพ์ทรงกลมแทนแบบสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม

3. โรยใบแต่ละใบด้วยน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงและอบเชย

4. วางแอปเปิ้ลและวางเนยไว้ด้านบนของแต่ละมื้อ

5. ม้วนตามที่คุณต้องการ ทาขอบด้วยไข่

6. อบในเตาอบที่ 180 องศา นาน 10-15 นาที ระวังพัฟจะอบเร็ว โรยขนมกรอบที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

7. หากคุณทำเป็นรูปทรงกลม คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยแถบแป้งหรือคัสตาร์ดปกติได้ การค้นพบที่แสนอร่อยสำหรับคุณ!

พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

วิธีปรุงพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้ที่แสดงในวิดีโอนี้จาก YouTube แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ ไม่มีอะไรยาก

สูตรพายแอปเปิ้ลด่วนโดยใช้ kefir

ไม่มีอะไรจะง่ายและหวานไปกว่านี้อีกทั้งยังอร่อยไปกว่าพายแอปเปิ้ลฉ่ำฉ่ำที่ปรุงง่ายในเวลาเพียง 1 ชั่วโมงเชื่อฉันเถอะแล้วของหวานแสนอร่อยจะอยู่บนโต๊ะของคุณ

เราจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก
• โซดา - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้มีดหั่นแอปเปิ้ลเขียวสุกเป็นชิ้นเล็กๆ หากแอปเปิ้ลมีรสหวานมากคุณสามารถโรยด้วยกรดซิตริกเพื่อความเปรี้ยวได้

2. ทำแป้ง ตอกไข่สองฟองและน้ำตาลหนึ่งแก้วด้วยเกลือเล็กน้อย ปัดให้ละเอียด เพิ่ม kefir ผสมกับที่ตี จากนั้นผสมแป้งและโซดาเล็กน้อยจนเนียนมันจะหนากว่าครีมเปรี้ยวหรืออะไรทำนองนั้นเล็กน้อย สุดท้ายให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ส่วนผสมการอบพร้อมแล้ว!

3. วางแอปเปิ้ลลงบนพิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลหรือบดด้วยมะนาว แล้วเติมส่วนผสมแป้งลงไป

สำคัญ! ทาน้ำมันที่ก้นกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้อะไรติดกระทะ

4. อบที่ 180 องศา 30-40 นาที เปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม เริ่ด! คุณสามารถพลิกแม่พิมพ์แล้วแอปเปิ้ลจะอยู่ด้านบน คุณจะมีรูปร่างกลับหัวเหมือนของคุณยาย เสิร์ฟพร้อมชาหรือโกโก้หรือผลไม้แช่อิ่ม

พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky แสนอร่อยพร้อมไส้ครีมเปรี้ยวที่ทำจากขนมชนิดร่วน

แน่นอนว่ามีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับตัวเลือกนี้ แต่มันก็ไร้ประโยชน์ แต่ก็มีรสชาติที่มีเสน่ห์อย่างน่าอัศจรรย์สิ่งสร้างนี้ได้รับมา

เราจะต้อง:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• เนย - 400 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 16 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน - 1 กรัม
• แอปเปิ้ล - 8 ชิ้น
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. นำไข่หนึ่งฟองแล้วตีด้วยน้ำตาลทรายหนึ่งแก้วโดยใช้ที่ตี เพิ่มวานิลลาและเกลือ จากนั้นใส่เนยอุณหภูมิห้องและครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะ เริ่มกวนแล้วค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูลงไป

2. จะได้ก้อนฟูๆ ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นพักไว้ 1 ชั่วโมง

3. ในการเตรียมไส้ครีมให้ใช้ไข่สี่ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนวานิลลิน 12 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมและแป้ง ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ หลังจากนำแป้งออกมาแล้ว ให้วางส่วนหนึ่งไว้บนแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันไว้ จัดเรียงแอปเปิ้ลให้สวยงามเป็นลวดลายกระจัดกระจาย ฝนตกปรอยๆกับไส้ครีมเปรี้ยว

4. จากส่วนเล็กๆ ของแป้ง ปั้นรูปหัวใจสวยๆ ดอกไม้ หรืออะไรก็ตามที่คุณมี คุณชอบตัวเลขไหนมากที่สุด? ตกแต่งด้านบนของเค้กนี้ด้วย

5. อบในเตาอบที่ 180 องศา จนสุกและเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม พายปิดร่วนที่เต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวพร้อมแล้วลองชิมดู

สูตรพายกับคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนและรวดเร็วมาก

ฉันแนะนำให้อบขนมแสนอร่อยนี้เป็นอาหารเช้า อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรือทำในงานเฉลิมฉลองก็ได้ เช่น วันที่ 8 มีนาคม หรือวันเกิด พายเปิดออกแอปเปิ้ลวางอยู่บนพื้นผิวในรูปของดอกไม้

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• คอทเทจชีส - 1 แพ็ค
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ละลายเนยในอ่างน้ำ ตอกไข่ลงในชามแล้วตีจนเกิดฟองหนา ใส่น้ำตาลแล้วตีต่อ เพื่อรสชาติ ให้ขูดผิวเลมอน 1 ลูกแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด

2. ใส่ผงฟูและน้ำตาลวานิลลา เกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่มคอทเทจชีสและเนยละลายลงในส่วนผสมนี้ ผัดและเพิ่มแป้งร่อน ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นของเหลว

3. ปอกแอปเปิ้ล (เนื่องจากเป็นแอปเปิ้ลที่ซื้อในร้าน) แล้วหั่นเป็นชิ้นโดยใช้เครื่องมือนี้ จากนั้นตัดแต่ละชิ้นที่ได้ตามยาวออกเป็น 2-3 ชิ้นเพื่อทำพลาสติกบาง ๆ

สำคัญ! เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีดำ ให้เทน้ำมะนาวลงไป

4. ตอนนี้คุณต้องทาจานอบด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้ววางแอปเปิ้ล

3. อบในเตาอบจนสุกที่อุณหภูมิ 200 องศา ว้าว มันออกมาสวยงามและมีรสนิยมมาก! น่าทาน! ดูเท่สุดๆ! มันเหมือนดอกกุหลาบใหญ่

พายแอปเปิ้ลฉีกทำจากแป้งยีสต์

เราจะอบมันในกระทะและมันจะออกมาแปลกใหม่และน่าสนใจไม่มีใครเดาด้วยซ้ำว่าจะมีผลไม้ฉ่ำอยู่ข้างใน จานอบนี้เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษและปีใหม่ ส่วนผสมง่ายๆ จะช่วยให้คุณทำทุกวัน

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนมให้มีอุณหภูมิประมาณ 40 องศา เพื่อให้นมอุ่น เพิ่มน้ำตาลทราย, ยีสต์แห้ง, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, ผสมทุกอย่าง

2. ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 5-7 นาที คลุมด้วยผ้าขนหนูในที่อบอุ่น

3. ในขณะเดียวกัน ละลายเนยในกระทะ

4. ในชาม ตอกไข่และคนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นเทเนยลงไป

5. รวมแป้งกับเกลือแล้วผสม

6. เทแป้งลงในส่วนผสมไข่, ครีมเปรี้ยว, คนให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่แป้งลงไป ผัดทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน

7. นวดมวลที่เกิดขึ้นบนโต๊ะแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูใส่ในชามคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที

8. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

9. แผ่แป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นเค้กแบนแล้วใช้แม่พิมพ์กลมหรือแก้วเพื่อทำเป็นวงกลมเล็ก ๆ เช่นนี้

สำคัญ! ขั้นแรกแบ่งแป้งออกเป็นสองซีก ม้วนด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนา 1 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลมคือ 6 ซม.

3. มันดูเท่มาก ราวกับว่ามันเป็นเกี๊ยวแอปเปิ้ล

4. วางความงามเหล่านี้เข้าด้วยกันอย่างแน่นหนาในกระทะที่ปูด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษ parchment)

สำคัญ! อัดจารบีแผ่นกระดาษด้วยน้ำมันพืช เพื่อให้เนื้อฟูและโปร่งสบายมากขึ้น ให้วางจานไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวอีก 15 นาทีแล้วลุกขึ้น

น่าสนใจ! คุณสามารถจัดวางมันในรูปแบบของดอกเบญจมาศ แต่จะมีมากกว่านั้นในบางครั้ง

5. วางความงามนี้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วอบจนสุกเป็นเวลา 30 นาที 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้นำออกมาทาน้ำมัน ใช้อะไรหล่อลื่นได้บ้าง คิดอย่างไร เขียนรีวิว แนะนำ ติชม ได้เลยครับ ฉันแนะนำให้ตีไข่ด้วยแปรงเพื่อสร้างความเงางาม และหลังจากแปรงแล้วให้โรยด้วยน้ำตาล อบอีกครั้งอีก 10 นาที

6. พายฉีกขาดสูงและอร่อยมากมีขนาดประมาณ 8 ซม. คุณจะกลืนลิ้นของคุณอย่างแน่นอน มันดูอุดมสมบูรณ์ แทนที่จะเป็นแอปเปิ้ล คุณสามารถนำผลไม้อื่น ๆ เช่นลูกแพร์ แอปริคอต มาใช้แทนแอปเปิ้ลได้

เค้กแอปเปิ้ลกับมูสคาราเมลบาวาเรียกับอบเชย วีดีโอ

คุณอยากจะเซอร์ไพรส์แขกด้วยอะไรสักอย่างไหม โดยเฉพาะในฤดูหนาว หรือบางทีอาจเป็นในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง? สำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดหรือแบบนั้น? ทำทุกอย่างตามที่แสดงไว้ที่นี่:

Quiche แอปเปิ้ลไม่มีไข่

จะทำอย่างไรถ้าผู้เข้าพักอยู่หน้าประตู? ดูวิดีโอนี้อย่างรวดเร็วจาก YouTube และสร้าง:

อบขนมอร่อยๆ เหล่านี้อย่างน้อยทุกวันในขณะที่ฤดูกาลแอปเปิลยังรออยู่!

จนกว่าเราจะได้พบเพื่อนอีกครั้ง อารมณ์ดี และสัปดาห์แห่งความสำเร็จ! นั่นคือทั้งหมดที่ ลาก่อน!

พายแอปเปิ้ลดึงดูดแม่บ้านเนื่องจากความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ความพร้อมของส่วนผสม ประโยชน์ ตลอดจนรสชาติและคุณภาพด้านสุนทรียภาพ

พายแอปเปิ้ลมีตัวเลือกการทำอาหารหลายสิบวิธี: พายแอปเปิ้ลในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือแม้แต่ในกระทะที่ใส่พัฟเพสตรี้ ยีสต์ และแป้งบิสกิต

พายแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์

นี่อาจเป็นสูตรพายแอปเปิ้ลที่มีชื่อเสียงและง่ายที่สุด ใช้เวลาเตรียมไม่เกินหนึ่งชั่วโมง และคุณมักจะมีส่วนผสมสำหรับการอบอยู่ในมือเกือบตลอดเวลา

วัตถุดิบ:

• ไข่ (4 ชิ้น);
• แป้ง (1 ถ้วย);
• น้ำตาล (1 แก้ว);
• แอปเปิ้ล (2 ชิ้น);
• มะนาว;
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

1. เราล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน เอาแกนออกจากแอปเปิ้ล หากเปลือกบนผลแอปเปิลแข็งเกินไป คุณสามารถตัดออกได้
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชาม โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำและคนให้เข้ากัน
3. แบ่งไข่ลงในชามแยกแล้วตีให้เป็นฟองฟู (ควรใช้เครื่องผสม)
4. ในขณะที่ตีให้ค่อยๆเทน้ำตาลลงในไข่เป็นฟองบาง ๆ แล้วตีต่อไปจนกระทั่งมวลไข่ขึ้นฟู (จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที)
5. เทแป้งลงบนพื้นผิวของมวลวิปปิ้งแล้วผสมแป้งเบา ๆ คุณไม่ควรคนเป็นวงกลม แต่จากล่างขึ้นบนจนแป้งดูดซับแป้ง
6. ค่อยๆ ทาจานอบด้วยเนยและวางครึ่งหนึ่งของแป้งที่ได้ไว้ด้านล่าง
7. วางแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
8. ชาร์ล็อตต์ที่ได้จะถูกอบประมาณ 35-40 นาที (ในเตาอุ่น) ที่ 180 องศา
9. ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรเปิดเตาอบขณะอบเพื่อไม่ให้เค้กหลุดออกมา
10. ชาร์ล็อตต์จะพร้อมเมื่อมีเปลือกสีน้ำตาลอ่อนปรากฏด้านบน และเมื่อแทงด้วยไม้จิ้มฟัน ก็ไม่ปรากฏร่องรอยของแป้งดิบเลย

สูตรพายแอปเปิ้ลง่ายๆ นี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศ - อบเชยหรือลูกจันทน์เทศ ซึ่งเน้นรสชาติของแอปเปิ้ลอย่างสมบูรณ์แบบ

เลเยอร์พายกับแอปเปิ้ล

ในการทำพายแอปเปิ้ลนี้ คุณสามารถใช้พัฟเพสตรี้ที่ซื้อในร้านได้ แต่ควรทำด้วยตัวเองจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• แป้ง (500 กรัม);
• น้ำ (1/2 ถ้วย);
• แอปเปิ้ล (0.5 กก.)
• เกลือ (1/4 ช้อนชา);
• น้ำมันพืช
• มาการีน (200-250 กรัม)

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งและผสมกับเกลือ
2. ค่อยๆ เทน้ำเย็นลงในแป้ง นวดแป้งจนจับกันเป็นก้อน
3. นวดแป้งจนนุ่มและยืดหยุ่น เติมแป้งหากจำเป็น จากนั้นปิดแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้งและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
4. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วนวดอีกครั้งโดยเติมแป้ง เพื่อไม่ให้แป้งติดมือ
5. รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ
6. ขูดมาการีนด้านบนโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว
7. พับแป้ง 3 ครั้ง พับขอบเข้าหากึ่งกลาง พับด้านแรกแล้วพับอีกด้านหนึ่ง ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
8. ค่อยๆ รีดแป้งออกจากตัวตามยาวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนยหลุดออกมา
9. พับแป้งเป็นสามส่วนอีกครั้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นต่ออีก 20 นาที
10. เราทำซ้ำขั้นตอนอีก 2-3 ครั้ง
11. แผ่แป้งที่เสร็จแล้วออกจากตัวคุณ ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วตัดเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน
12. ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก (คุณสามารถหั่นเปลือกบาง ๆ ก็ได้) ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ
13. วางไส้ลงครึ่งหนึ่งของแต่ละชิ้น โดยเว้นช่องว่างรอบขอบอย่างน้อย 1 ซม.
14. โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง
15. ปิดไส้ด้วยส่วนที่ว่างของแป้งแล้วพับแต่ละส่วนลงครึ่งหนึ่ง เราปิดผนึกขอบอย่างระมัดระวัง
16. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางพายลงไป
17. เราตัดพายออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน (โดยไม่ต้องตัดด้านล่าง - เฉพาะส่วนบน) เพื่อให้พายที่ทำเสร็จแล้วไม่แตกหรือแตก
18. อบพายกับแอปเปิ้ลในเตาอบร้อน (อุ่นถึง 180 องศา) จนเป็นสีน้ำตาลทองขึ้นอยู่กับเตาอบ 15-20 นาที

คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ถั่ว หรือผลไม้แห้งลงในสูตรพายแอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรสโดยผสมกับไส้

พายแอปเปิ้ลขนมปังชนิดร่วน

พายขนมชนิดร่วนกับแอปเปิ้ลจะนุ่มมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมขนมชนิดร่วนคือไม่ต้องนวดนานและอย่าปล่อยให้ร้อนเกินไปในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มาการีน (150 กรัม);
• แป้ง (250 กรัม)
• มะนาว (1 ชิ้น);
• น้ำตาลผง (100 กรัม)
• แอปเปิ้ล (1 กก.)
• ไข่ไก่ (1 ชิ้น);
• วอลนัท (100-150 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา (1 ซอง)

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งลงในชามแล้วผสมกับน้ำตาลผง
2. ใส่ไข่และมาการีนที่นิ่มแล้ว
3. เราเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดอย่างรวดเร็ว โดยไม่ปล่อยให้ความร้อนจากมือเราอุ่นขึ้น หากแป้งดูแข็งเกินไป คุณสามารถเติมนมหรือน้ำเย็นลงไปเล็กน้อย
4. ห่อแป้งที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วใส่ในถุง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็น 8 ชิ้นแล้วเอาแกนออก วางชิ้นที่ได้ลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
6. บดเมล็ดถั่วแล้วเติมผิวเลมอนขูดละเอียดและน้ำตาลวานิลลาลงไป
7. นำแป้งพายขนมชนิดร่วนออกจากตู้เย็นแล้วคลึงเป็นรูปที่จะอบ ทำได้เร็วเพื่อให้แป้งไม่มีเวลาให้ความร้อน
8. ใช้ส้อมแทงพื้นผิวทั้งหมดของแป้งให้เท่าๆ กัน จากนั้นโรยด้วยถั่ว น้ำตาลวานิลลา และความเอร็ดอร่อย
9. วางแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ แล้วโรยถั่วไว้ด้านบนอีกครั้ง
10. วางพายขนมชนิดร่วนกับแอปเปิ้ลในเตาอบอุ่น (สูงถึง 200 องศา) แล้วอบประมาณ 25-35 นาที

พายที่ได้สามารถเคลือบด้วยแยมแอปริคอตที่อุ่น, แยมผิวส้มหรือกงฟีเจอร์, อุ่นที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้า

พายแอปเปิ้ลฟองน้ำ

เค้กสปันจ์กับแอปเปิ้ลนั้นเป็นชาร์ล็อตต์ชนิดเดียวกันซึ่งสามารถเตรียมได้โดยใช้สูตรที่ค่อนข้างแปลก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล (2-3 ชิ้น);
• เนย (150 กรัม);
• น้ำตาล (2 ถ้วย);
• เหล้ารัมหรือคอนยัค (2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ (4 ช้อนโต๊ะ);
• แป้ง (1.5 ถ้วย);
• ผิวเลมอน (1 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ (ที่อุณหภูมิห้อง) ลงในชามทรงสูงและตีจนเป็นฟองเล็กน้อย ค่อยๆ เติมน้ำตาล 1 ถ้วย มวลควรประมาณสองเท่าหลังจากนั้นเราตีต่อไปอีก 1-2 นาที
2. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมไข่ แล้วค่อยๆ คนแป้งลงในแป้งจากบนลงล่างจนเป็นเนื้อเดียวกันและแป้งละลายในส่วนผสมไข่
3. เราล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น
4. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดแอปเปิ้ลเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน เติมน้ำตาล 0.5 ถ้วยแล้วทอดต่ออีกประมาณหนึ่งนาที เติมน้ำตาล 0.5 ถ้วยอีกครั้งแล้วพักไว้ในกระทะต่ออีกนาที
5. เพิ่มเหล้ารัมลงในแอปเปิ้ลแล้วจุดไฟ: แอปเปิ้ลจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกที่มีกลิ่นหอมและคุณจะได้ชาร์ล็อตต์ที่ฉุนกว่า
6. ทาจานอบด้วยเนย วางแอปเปิ้ลไว้ด้านล่างแล้วเทแป้งด้านบน
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยประมาณ 20 นาที

สามารถเตรียมเค้กสปันจ์กับแอปเปิ้ลได้โดยการผสมแป้งกับไส้ที่เตรียมไว้ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการได้อย่างมาก แต่ไม่ทำให้ผลลัพธ์เชิงบวกโดยรวมเสียไป

สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลนั้นเตรียมได้ง่ายและใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ที่สามารถดูแลครอบครัวของเธอด้วยขนมอบแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพได้