สารธรรมดาประกอบด้วย สารที่ง่ายและซับซ้อน

สารทั้งหมดแบ่งออกเป็นแบบง่ายและซับซ้อน

สารธรรมดา- สิ่งเหล่านี้คือสารที่ประกอบด้วยอะตอมของธาตุเดียว.

ในสารง่ายๆ บางชนิด อะตอมของธาตุชนิดเดียวกันจะรวมกันเป็นโมเลกุล สารธรรมดาดังกล่าวก็มี โครงสร้างโมเลกุล- เหล่านี้ได้แก่: , . สารทั้งหมดเหล่านี้ประกอบด้วยโมเลกุลไดอะตอมมิก (โปรดทราบว่าชื่อของสารเชิงเดี่ยวจะเหมือนกับชื่อขององค์ประกอบ!)

สารธรรมดาอื่นๆก็มี โครงสร้างอะตอมกล่าวคือประกอบด้วยอะตอมซึ่งมีพันธะบางอย่างอยู่ ตัวอย่างของสารง่าย ๆ เช่นทั้งหมด ( ฯลฯ ) และบางส่วน ( ฯลฯ ) ไม่เพียงแต่ชื่อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสูตรของสารธรรมดาเหล่านี้ที่ตรงกับสัญลักษณ์ของธาตุด้วย

นอกจากนี้ยังมีกลุ่มสารธรรมดาที่เรียกว่า เหล่านี้รวมถึง: ฮีเลียม He, นีออน Ne, อาร์กอนอาร์, คริปทอน Kr, ซีนอน Xe, เรดอน Rn สารธรรมดาเหล่านี้ประกอบด้วยอะตอมที่ไม่มีพันธะซึ่งกันและกัน

แต่ละองค์ประกอบจะสร้างสารอย่างง่ายอย่างน้อยหนึ่งชนิด องค์ประกอบบางอย่างไม่สามารถสร้างเป็นสารธรรมดาได้ตั้งแต่สองชนิดขึ้นไป ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า allotropy

การจัดสรรเป็นปรากฏการณ์การก่อตัวของสารธรรมดาหลายชนิดจากธาตุเดียว

สารธรรมดาต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นจากองค์ประกอบทางเคมีเดียวกันเรียกว่าการดัดแปลงแบบอัลโลทรอปิก

การดัดแปลงแบบ Allotropic อาจแตกต่างกันในองค์ประกอบโมเลกุล ตัวอย่างเช่น ธาตุออกซิเจนจะก่อตัวเป็นสารง่ายๆ สองชนิด หนึ่งในนั้นประกอบด้วยโมเลกุลไดอะตอมมิก O 2 และมีชื่อเดียวกับธาตุ- สารง่ายๆ อีกชนิดหนึ่งประกอบด้วยโมเลกุลไตรอะตอม O 3 และมีชื่อเป็นของตัวเอง - โอโซน

ออกซิเจน O 2 และโอโซน O 3 มีคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีที่แตกต่างกัน

การดัดแปลงแบบ Allotropic อาจเป็นของแข็งที่มีโครงสร้างผลึกต่างกัน ตัวอย่างคือการดัดแปลงแบบ allotropic ของคาร์บอน C - เพชรและกราไฟท์

จำนวนของสารเชิงเดี่ยวที่รู้จัก (ประมาณ 400) นั้นมากกว่าจำนวนองค์ประกอบทางเคมีอย่างมาก เนื่องจากองค์ประกอบหลายอย่างสามารถก่อให้เกิดการดัดแปลงแบบ allotropic สองครั้งขึ้นไป

สารเชิงซ้อน- สิ่งเหล่านี้คือสสารที่ประกอบด้วยอะตอมของธาตุต่าง ๆ.

ตัวอย่างของสารเชิงซ้อน: HCl, H 2 O, NaCl, CO 2, H 2 SO 4 เป็นต้น

สารเชิงซ้อนมักเรียกว่าสารประกอบเคมี ในสารประกอบเคมี คุณสมบัติของสารเชิงเดี่ยวที่เกิดจากสารประกอบเหล่านี้จะไม่คงไว้ คุณสมบัติของสารเชิงซ้อนแตกต่างจากคุณสมบัติของสารเชิงเดี่ยวที่เกิด

ตัวอย่างเช่นโซเดียมคลอไรด์ NaCl สามารถเกิดขึ้นได้จากสารง่าย ๆ - โซเดียมโลหะ Na และคลอรีนก๊าซ Cl คุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของ NaCl แตกต่างจากคุณสมบัติของ Na และ Cl 2

ตามกฎแล้วไม่มีสารบริสุทธิ์ แต่เป็นสารผสม ในกิจกรรมภาคปฏิบัติ เรามักจะใช้สารผสมด้วย สารผสมใดๆ ประกอบด้วยสารตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไปที่เรียกว่า ส่วนประกอบผสม.

ตัวอย่างเช่น อากาศเป็นส่วนผสมของสารก๊าซหลายชนิด: ออกซิเจน O 2 (21% โดยปริมาตร), (78%) เป็นต้น สารผสมคือสารละลายของสารหลายชนิด โลหะผสมของโลหะบางชนิด เป็นต้น

ส่วนผสมของสารมีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกัน (เป็นเนื้อเดียวกัน) และต่างกัน (ต่างกัน)

ของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน- สิ่งเหล่านี้เป็นของผสมที่ไม่มีส่วนต่อประสานระหว่างส่วนประกอบต่างๆ

ส่วนผสมของก๊าซ (โดยเฉพาะอากาศ) และสารละลายของเหลว (เช่น สารละลายน้ำตาลในน้ำ) นั้นเป็นเนื้อเดียวกัน

สารผสมที่แตกต่างกัน- สิ่งเหล่านี้เป็นของผสมที่ส่วนประกอบถูกแยกออกจากกันโดยส่วนต่อประสาน.

ต่างกันรวมถึงส่วนผสมของของแข็ง (ทราย + ผงชอล์ก) ของผสมของของเหลวที่ไม่ละลายซึ่งกันและกัน (น้ำ + น้ำมัน) ของผสมของของเหลวและของแข็งที่ไม่ละลายในนั้น (น้ำ + ชอล์ก)

ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดระหว่างสารผสมและสารประกอบเคมี:

1. ในสารผสมจะคงคุณสมบัติของสารแต่ละชนิด (ส่วนประกอบ) ไว้
2. องค์ประกอบของสารผสมไม่คงที่

สารที่ง่ายและซับซ้อน องค์ประกอบทางเคมี

เกี่ยวกับอะตอมและองค์ประกอบทางเคมี

ในวิชาเคมี นอกเหนือจากคำว่า "อะตอม" และ "โมเลกุล" แล้ว แนวคิด "องค์ประกอบ" มักจะถูกใช้อีกด้วย

องค์ประกอบทางเคมี เป็นอะตอมชนิดเดียวกัน ตัวอย่างเช่น อะตอมของไฮโดรเจนทั้งหมดเป็นธาตุไฮโดรเจน อะตอมของออกซิเจนและปรอททั้งหมดเป็นธาตุของออกซิเจนและปรอทตามลำดับ

ปัจจุบันรู้จักอะตอมมากกว่า 107 ชนิด ซึ่งก็คือองค์ประกอบทางเคมีมากกว่า 107 ชนิด จำเป็นต้องแยกแยะระหว่างแนวคิดเรื่อง "องค์ประกอบทางเคมี" "อะตอม" และ "สารเชิงเดี่ยว"

สารที่ง่ายและซับซ้อน

ตามองค์ประกอบองค์ประกอบพวกเขาแยกแยะระหว่างสารง่าย ๆ ที่ประกอบด้วยอะตอมขององค์ประกอบเดียว (H2, O2, Cl2, P4, Na, Cu, Au) และสารเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยอะตอมขององค์ประกอบต่าง ๆ (H2O, NH3, OF2, H2SO4 , MgCl2, K2SO4)

ปัจจุบัน มีองค์ประกอบทางเคมีถึง 115 องค์ประกอบ ซึ่งก่อตัวเป็นสารธรรมดาประมาณ 500 ชนิด

ทองคำพื้นเมืองเป็นสารธรรมดา

ความสามารถขององค์ประกอบหนึ่งที่มีอยู่ในรูปของสารธรรมดาต่างๆ ที่มีคุณสมบัติต่างกันเรียกว่า allotropy ตัวอย่างเช่น ธาตุออกซิเจน O มีรูปแบบ allotropic สองรูปแบบ ได้แก่ dioxygen O2 และโอโซน O3 โดยมีจำนวนอะตอมในโมเลกุลต่างกัน

รูปแบบ Allotropic ขององค์ประกอบคาร์บอน C - เพชรและกราไฟท์ - แตกต่างกันในโครงสร้างของผลึก มีเหตุผลอื่นสำหรับการจัดสรร

คาร์บอนในรูปแบบ Allotropic:

กราไฟท์:

เพชร:

สารเชิงซ้อนมักเรียกว่าสารประกอบเคมี เช่น ปรอท (II) ออกไซด์ HgO (ได้มาจากการรวมอะตอมของสารอย่างง่าย - ปรอท Hg และออกซิเจน O2), โซเดียมโบรไมด์ (ได้มาจากการรวมอะตอมของสารอย่างง่าย - โซเดียม Na และโบรมีน Br2) .

ดังนั้นขอสรุปข้างต้น โมเลกุลของสสารมีสองประเภท:

1. เรียบง่าย– โมเลกุลของสารดังกล่าวประกอบด้วยอะตอมชนิดเดียวกัน ในปฏิกิริยาเคมี สารเหล่านี้ไม่สามารถสลายตัวเป็นสารที่ง่ายกว่าหลายชนิดได้

2.ซับซ้อน– โมเลกุลของสารดังกล่าวประกอบด้วยอะตอมหลายประเภท ในปฏิกิริยาเคมี พวกมันสามารถสลายตัวเป็นสารที่ง่ายกว่า

ความแตกต่างระหว่างแนวคิดเรื่อง “ธาตุเคมี” และ “สารเชิงเดี่ยว”

แนวคิดเรื่อง "องค์ประกอบทางเคมี" และ "สารเชิงเดี่ยว" สามารถแยกแยะได้โดยการเปรียบเทียบคุณสมบัติของสารเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน ตัวอย่างเช่น สารธรรมดาอย่างออกซิเจนเป็นก๊าซไม่มีสีที่จำเป็นสำหรับการหายใจและสนับสนุนการเผาไหม้ อนุภาคที่เล็กที่สุดของสารออกซิเจนอย่างง่ายคือโมเลกุลที่ประกอบด้วยอะตอมสองอะตอม ออกซิเจนยังรวมอยู่ในคาร์บอนมอนอกไซด์ (คาร์บอนมอนอกไซด์) และน้ำ อย่างไรก็ตาม น้ำและคาร์บอนมอนอกไซด์มีออกซิเจนที่จับกับสารเคมี ซึ่งไม่มีคุณสมบัติของสารธรรมดา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไม่สามารถใช้ในการหายใจได้ ตัวอย่างเช่น ปลาไม่หายใจเอาออกซิเจนที่จับกับสารเคมีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโมเลกุลของน้ำ แต่ออกซิเจนอิสระจะละลายอยู่ในนั้น ดังนั้นเมื่อเราพูดถึงองค์ประกอบของสารประกอบเคมีใด ๆ ก็ควรเข้าใจว่าสารประกอบเหล่านี้ไม่มีสารธรรมดา แต่มีอะตอมบางประเภทนั่นคือองค์ประกอบที่เกี่ยวข้อง

เมื่อสารเชิงซ้อนสลายตัว อะตอมจะถูกปล่อยออกมาในสถานะอิสระและรวมตัวกันเป็นสารเชิงเดี่ยว สารเชิงเดี่ยวประกอบด้วยอะตอมของธาตุเดียว ความแตกต่างระหว่างแนวคิดเรื่อง "องค์ประกอบทางเคมี" และ "สารเชิงเดี่ยว" ยังได้รับการยืนยันจากข้อเท็จจริงที่ว่าองค์ประกอบเดียวกันสามารถก่อให้เกิดสารเชิงเดี่ยวหลายชนิดได้ ตัวอย่างเช่น อะตอมของธาตุออกซิเจนสามารถสร้างโมเลกุลออกซิเจนแบบไดอะตอมมิกและโมเลกุลโอโซนแบบไตรอะตอมได้ ออกซิเจนและโอโซนเป็นสารธรรมดาที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง สิ่งนี้อธิบายความจริงที่ว่าเรารู้จักสารที่เรียบง่ายมากกว่าองค์ประกอบทางเคมี

การใช้แนวคิดเรื่อง "องค์ประกอบทางเคมี" ทำให้เราสามารถให้คำจำกัดความต่อไปนี้แก่สารที่ง่ายและซับซ้อนได้:

เรียบง่ายเรียกว่าสารที่ประกอบด้วยอะตอมขององค์ประกอบทางเคมีชนิดเดียว

ซับซ้อนเรียกว่าสารที่ประกอบด้วยอะตอมขององค์ประกอบทางเคมีต่างๆ

ความแตกต่างระหว่างแนวคิดเรื่อง “สารผสม” และ “สารประกอบเคมี”

สารเชิงซ้อนมักเรียกว่าสารประกอบเคมี

ตามลิงค์และดูประสบการณ์ปฏิกิริยาระหว่างสารธรรมดาเหล็กและกำมะถัน

ลองตอบคำถาม:

1. สารผสมมีองค์ประกอบแตกต่างจากสารประกอบเคมีอย่างไร

2. เปรียบเทียบคุณสมบัติของสารผสมและสารประกอบเคมี?

3. คุณสามารถแยกส่วนประกอบของของผสมและสารประกอบเคมีได้อย่างไร?

4. เป็นไปได้หรือไม่ที่จะตัดสินด้วยสัญญาณภายนอกถึงการก่อตัวของส่วนผสมหรือสารประกอบทางเคมี?

ลักษณะเปรียบเทียบของสารผสมและสารเคมี การเชื่อมต่อ

งานสำหรับการรวมบัญชี

I. ทำงานกับเครื่องจำลอง

เครื่องจำลองหมายเลข 1

เครื่องจำลองหมายเลข 2

เครื่องจำลองหมายเลข 3

ครั้งที่สอง แก้ไขปัญหา

จากรายการสารที่เสนอ ให้เขียนสารที่ง่ายและซับซ้อนแยกกัน:

NaCl, H2SO4, K, S8, CO2, O3, H3PO4, N2, เฟ

อธิบายตัวเลือกของคุณในแต่ละกรณี

ที่สาม ตอบคำถาม

№1

มีการเขียนสารง่าย ๆ กี่ชนิดในชุดสูตร:

H2O, N2, O3, HNO3, P2O5, S, เฟ, CO2, เกาะ

№2

สารทั้งสองมีความซับซ้อน:

A) C (ถ่านหิน) และ S (กำมะถัน);

B) CO2 (คาร์บอนไดออกไซด์) และ H2O (น้ำ);

B) Fe (เหล็ก) และ CH4 (มีเทน);

D) H2SO4 (กรดซัลฟิวริก) และ H2 (ไฮโดรเจน)

№3

เลือกข้อความที่ถูกต้อง:

สารเชิงเดี่ยวประกอบด้วยอะตอมชนิดเดียวกัน

ก) ถูกต้อง

ข) ไม่ถูกต้อง

№4

สิ่งที่เป็นเรื่องปกติสำหรับสารผสมก็คือ

ก) มีองค์ประกอบคงที่

B) สารใน "สารผสม" จะไม่คงคุณสมบัติเฉพาะตัวไว้

C) สารใน “สารผสม” สามารถแยกออกจากกันตามคุณสมบัติทางกายภาพ

ง) สารใน “สารผสม” สามารถแยกออกได้โดยใช้ปฏิกิริยาเคมี

№5

ต่อไปนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับ "สารประกอบเคมี":

ก) องค์ประกอบที่แปรผัน;

ข) สารที่มีอยู่ใน “สารประกอบเคมี” สามารถแยกออกได้ด้วยวิธีทางกายภาพ

C) การก่อตัวของสารประกอบเคมีสามารถตัดสินได้จากสัญญาณของปฏิกิริยาเคมี

D) องค์ประกอบถาวร

№6

เรากำลังพูดถึงเหล็กเป็นองค์ประกอบทางเคมีในกรณีใด?

ก) เหล็กเป็นโลหะที่ถูกแม่เหล็กดึงดูด

B) เหล็กเป็นส่วนหนึ่งของสนิม

C) เหล็กมีลักษณะเป็นเงาโลหะ

D) เหล็กซัลไฟด์ประกอบด้วยอะตอมของเหล็กหนึ่งอะตอม

№7

ในกรณีใดที่เรากำลังพูดถึงออกซิเจนว่าเป็นสารธรรมดา?

ก) ออกซิเจนเป็นก๊าซที่รองรับการหายใจและการเผาไหม้

B) ปลาหายใจเอาออกซิเจนที่ละลายในน้ำ

C) อะตอมออกซิเจนเป็นส่วนหนึ่งของโมเลกุลของน้ำ

D) ออกซิเจนเป็นส่วนหนึ่งของอากาศ

ในบทที่แล้วมีการกล่าวไว้ว่าไม่เพียงแต่อะตอมขององค์ประกอบทางเคมีเดียวกันเท่านั้นที่สามารถสร้างพันธะระหว่างกัน แต่ยังรวมถึงอะตอมของธาตุที่ต่างกันด้วย สารที่เกิดจากอะตอมขององค์ประกอบทางเคมีชนิดเดียวเรียกว่าสารเชิงเดี่ยว และสารที่เกิดจากอะตอมขององค์ประกอบทางเคมีต่างกันเรียกว่าสารเชิงซ้อน สารเชิงเดี่ยวบางชนิดมีโครงสร้างโมเลกุล เช่น ประกอบด้วยโมเลกุล ตัวอย่างเช่น สารต่างๆ เช่น ออกซิเจน ไนโตรเจน ไฮโดรเจน ฟลูออรีน คลอรีน โบรมีน ไอโอดีน มีโครงสร้างโมเลกุล สารแต่ละชนิดประกอบด้วยโมเลกุลไดอะตอมมิก ดังนั้นสูตรจึงสามารถเขียนเป็น O 2, N 2, H 2, F 2, Cl 2, Br 2 และ I 2 ตามลำดับ อย่างที่คุณเห็น สสารเชิงเดี่ยวสามารถมีชื่อเดียวกันกับองค์ประกอบที่ก่อตัวเป็นสารเหล่านั้นได้ ดังนั้นเราควรแยกความแตกต่างอย่างชัดเจนระหว่างสถานการณ์เมื่อเราพูดถึงองค์ประกอบทางเคมีและเมื่อเกี่ยวกับสารธรรมดา

สารเชิงเดี่ยวมักไม่มีโมเลกุล แต่เป็นโครงสร้างอะตอม ในสารดังกล่าว อะตอมสามารถสร้างพันธะประเภทต่างๆ ซึ่งกันและกันได้ ซึ่งจะกล่าวถึงรายละเอียดในภายหลังเล็กน้อย สารที่มีโครงสร้างคล้ายคลึงกันคือโลหะทั้งหมด เช่น เหล็ก ทองแดง นิกเกิล รวมถึงอโลหะบางชนิด เช่น เพชร ซิลิคอน กราไฟต์ เป็นต้น โดยทั่วไปแล้วสารเหล่านี้มีลักษณะไม่เพียงแต่โดยบังเอิญของชื่อขององค์ประกอบทางเคมีกับชื่อของสารที่เกิดขึ้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการบันทึกสูตรของสารที่เหมือนกันและการกำหนดองค์ประกอบทางเคมีด้วย ตัวอย่างเช่น องค์ประกอบทางเคมีเหล็ก ทองแดง และซิลิคอน ซึ่งเรียกว่า Fe, Cu และ Si ก่อให้เกิดสารอย่างง่ายซึ่งมีสูตรเป็น Fe, Cu และ Si ตามลำดับ นอกจากนี้ยังมีสสารง่าย ๆ กลุ่มเล็ก ๆ ที่ประกอบด้วยอะตอมที่แยกได้ซึ่งไม่ได้เชื่อมต่อกันในทางใดทางหนึ่ง สารดังกล่าวคือก๊าซซึ่งเรียกว่าก๊าซมีตระกูลเนื่องจากมีฤทธิ์ทางเคมีต่ำมาก เหล่านี้รวมถึงฮีเลียม (He) นีออน (Ne) อาร์กอน (Ar) คริปทอน (Kr) ซีนอน (Xe) เรดอน (Rn)

เนื่องจากมีสารเชิงเดี่ยวที่รู้จักเพียงประมาณ 500 ชนิด ข้อสรุปเชิงตรรกะจึงตามมาว่าองค์ประกอบทางเคมีจำนวนมากมีลักษณะเฉพาะด้วยปรากฏการณ์ที่เรียกว่า allotropy

Allotropy เป็นปรากฏการณ์ที่องค์ประกอบทางเคมีหนึ่งสามารถก่อให้เกิดสารง่ายๆ หลายชนิดได้ สารเคมีต่าง ๆ ที่เกิดจากองค์ประกอบทางเคมีชนิดเดียวเรียกว่าการดัดแปลงแบบอัลโลทรอปิกหรืออัลโลโทรป

ตัวอย่างเช่น ออกซิเจนองค์ประกอบทางเคมีสามารถก่อตัวเป็นสารง่าย ๆ สองชนิดได้ ซึ่งหนึ่งในนั้นมีชื่อองค์ประกอบทางเคมี - ออกซิเจน ออกซิเจนเป็นสารประกอบด้วยโมเลกุลไดอะตอมมิกเช่น สูตรของมันคือ O 2 สารประกอบนี้เองที่เป็นส่วนหนึ่งของอากาศที่เราต้องการสำหรับชีวิต การดัดแปลงออกซิเจนแบบ allotropic อีกประการหนึ่งคือโอโซนของก๊าซไตรอะตอมซึ่งมีสูตรคือ O 3 . แม้ว่าทั้งโอโซนและออกซิเจนจะเกิดขึ้นจากองค์ประกอบทางเคมีเดียวกัน แต่พฤติกรรมทางเคมีของพวกมันก็แตกต่างกันมาก: โอโซนมีความกระตือรือร้นมากกว่าออกซิเจนในการทำปฏิกิริยากับสารชนิดเดียวกัน นอกจากนี้สารเหล่านี้มีคุณสมบัติทางกายภาพแตกต่างกัน อย่างน้อยก็เนื่องมาจากน้ำหนักโมเลกุลของโอโซนมากกว่าออกซิเจน 1.5 เท่า สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าความหนาแน่นของมันในสถานะก๊าซนั้นเพิ่มขึ้น 1.5 เท่าเช่นกัน

องค์ประกอบทางเคมีจำนวนมากมีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดการดัดแปลงแบบ allotropic ที่แตกต่างกันในลักษณะโครงสร้างของโครงตาข่ายคริสตัล ตัวอย่างเช่น ในรูปที่ 5 คุณสามารถเห็นภาพแผนผังของชิ้นส่วนของโครงผลึกของเพชรและกราไฟต์ ซึ่งเป็นการดัดแปลงคาร์บอนแบบ allotropic

รูปที่ 5. ชิ้นส่วนของโครงผลึกของเพชร (a) และกราไฟท์ (b)

นอกจากนี้ คาร์บอนยังสามารถมีโครงสร้างโมเลกุลได้ โครงสร้างดังกล่าวพบได้ในสารประเภทหนึ่ง เช่น ฟูลเลอรีน สารประเภทนี้เกิดจากโมเลกุลคาร์บอนทรงกลม รูปที่ 6 แสดงแบบจำลอง 3 มิติของโมเลกุลฟูลเลอรีน c60 และลูกฟุตบอลสำหรับการเปรียบเทียบ สังเกตความคล้ายคลึงกันที่น่าสนใจของพวกเขา

รูปที่ 6 โมเลกุลฟูลเลอรีน C60 (a) และลูกฟุตบอล (b)

สารเชิงซ้อนคือสารที่ประกอบด้วยอะตอมของธาตุต่างกัน เช่นเดียวกับสสารธรรมดาสามารถมีโครงสร้างโมเลกุลและไม่ใช่โมเลกุลได้ โครงสร้างที่ไม่ใช่โมเลกุลของสารเชิงซ้อนสามารถมีความหลากหลายมากกว่าโครงสร้างแบบธรรมดา สารเคมีที่ซับซ้อนใดๆ สามารถได้รับจากปฏิกิริยาโดยตรงของสารอย่างง่ายหรือโดยลำดับของปฏิกิริยาระหว่างกัน สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักถึงข้อเท็จจริงข้อหนึ่ง ซึ่งก็คือคุณสมบัติของสารเชิงซ้อนทั้งทางกายภาพและทางเคมีนั้นแตกต่างอย่างมากจากคุณสมบัติของสารเชิงเดี่ยวที่ได้รับมา ตัวอย่างเช่น เกลือแกงซึ่งมีฟอรั่ม NaCl และเป็นผลึกโปร่งใสไม่มีสี สามารถรับได้โดยการทำปฏิกิริยาโซเดียม ซึ่งเป็นโลหะที่มีคุณสมบัติเป็นโลหะ (ความสุกใสและการนำไฟฟ้า) กับคลอรีน Cl2 ซึ่งเป็นก๊าซสีเหลืองเขียว

กรดซัลฟิวริก H 2 SO 4 สามารถเกิดขึ้นได้จากการเปลี่ยนแปลงต่อเนื่องกันจากสารอย่างง่าย - ไฮโดรเจน H 2, ซัลเฟอร์ S และออกซิเจน O 2 ไฮโดรเจนเป็นก๊าซที่เบากว่าอากาศซึ่งก่อให้เกิดส่วนผสมที่ระเบิดได้กับอากาศ ซัลเฟอร์เป็นของแข็งสีเหลืองที่สามารถเผาไหม้ได้ และออกซิเจนเป็นก๊าซที่หนักกว่าอากาศเล็กน้อยซึ่งสารหลายชนิดสามารถเผาไหม้ได้ กรดซัลฟูริกซึ่งสามารถหาได้จากสารธรรมดาๆ เหล่านี้ เป็นของเหลวที่มีน้ำมันหนักและมีคุณสมบัติในการขจัดน้ำออกอย่างเข้มข้น เนื่องจากมีประจุไฟให้กับสารหลายชนิดที่มีต้นกำเนิดจากสารอินทรีย์

แน่นอนว่านอกเหนือจากสารเคมีแต่ละชนิดแล้ว ยังมีส่วนผสมอีกด้วย โลกรอบตัวเราส่วนใหญ่เกิดจากส่วนผสมของสารต่างๆ เช่น โลหะผสม อาหาร เครื่องดื่ม วัสดุต่างๆ ที่ประกอบเป็นวัตถุรอบตัวเรา

ตัวอย่างเช่น อากาศที่เราหายใจส่วนใหญ่ประกอบด้วยไนโตรเจน N2 (78%) ออกซิเจน (21%) ซึ่งมีความสำคัญสำหรับเรา และอีก 1% ที่เหลือประกอบด้วยสิ่งเจือปนของก๊าซอื่น ๆ (คาร์บอนไดออกไซด์ ก๊าซมีตระกูล ฯลฯ) .

ส่วนผสมของสารแบ่งออกเป็นเนื้อเดียวกันและต่างกัน สารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันคือสารผสมที่ไม่มีขอบเขตเฟส ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันคือส่วนผสมของแอลกอฮอล์และน้ำ โลหะผสม สารละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำ ส่วนผสมของก๊าซ ฯลฯ สารผสมต่างกันคือสารผสมที่มีขอบเขตเฟส ส่วนผสมประเภทนี้ได้แก่ ส่วนผสมของทรายและน้ำ น้ำตาลและเกลือ ส่วนผสมของน้ำมันและน้ำ เป็นต้น

สารที่ประกอบเป็นสารผสมเรียกว่าส่วนประกอบ

ส่วนผสมของสารเชิงเดี่ยวต่างจากสารประกอบทางเคมีที่สามารถได้จากสารเชิงเดี่ยวเหล่านี้ โดยจะคงคุณสมบัติของแต่ละส่วนประกอบไว้