วิธีการปรุงซุปตำแยโดยไม่มีเนื้อสัตว์ วิธีปรุงซุปตำแยด้วยไข่สีน้ำตาลเนื้อสัตว์และไม่มีเนื้อสัตว์ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ฉันอยากจะแนะนำให้คุณเตรียมซุปตำแยพร้อมไข่เป็นอาหารกลางวัน สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้ เท่าที่ฉันจำได้ ยายของฉันมักจะทำซุปตำแยเสมอ เมื่อในช่วงหลังสงครามไม่มีทางเลือกมากนักหากไม่มีเลยพวกเขาก็เตรียมอาหารจากทุกสิ่งที่ปลูกในสวนและกินได้ อย่างไรก็ตาม หลายคนทราบถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตำแยแล้ว ซุปแบบนี้ไม่มีอะไรผิดปกติ แต่ตอนนี้ซุปแบบนี้เริ่มได้รับความนิยมแล้ว แม้กระทั่งตอนนี้ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ฉันปรุงซุปตำแยเพื่อสุขภาพพร้อมไข่ เพลิดเพลินกับรสชาติของมัน และให้อาหารทั้งครอบครัวอย่างเอร็ดอร่อย ในขณะที่สามารถเก็บตำแยเขียวอ่อนได้ที่เดชา แต่ฉันใช้ประโยชน์จากช่วงเวลานี้และปรุงอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยม ฉันแนะนำให้เตรียมมันด้วย



ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับน้ำ 2.5 ลิตร:
- มันฝรั่ง – 250 กรัม
- แครอท – 150 กรัม
- หัวหอมขาว, หัวหอม – 100 กรัม
- น้ำซุปเนื้อแห้ง – 1 ช้อนชา ลิตร
- เลือกไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 2-3 ชิ้น
- ตำแยสด – 1 พวงเล็ก
- ผักใบเขียวใด ๆ (หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง) – ½พวง
- เกลือและพริกไทยดำป่น - ตามรสนิยมของคุณ
- น้ำมันพืช – 20-30 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ปอกมันฝรั่งสำหรับซุปแล้วล้างด้วยน้ำสองสามครั้ง สำหรับซุปเราเลือกมันฝรั่งต้มหลากหลายชนิด




เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นยาวบาง ๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้นในซุป




ใส่มันฝรั่งทั้งหมดลงในน้ำเดือด ปรุงมันฝรั่งประมาณ 20 นาที จะดีกว่าหากต้มเล็กน้อย




เติมน้ำซุปเนื้อแห้งลงในน้ำทันที น้ำซุปจะอร่อยและมีกลิ่นหอม ยิ่งไปกว่านั้นน้ำซุปเนื้อธรรมดาใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร แต่ที่นี่ทุกอย่างจะพร้อมอย่างรวดเร็ว






ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ผัดผัก สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดจนโปร่งใสโดยเติมน้ำมันพืช




เทผักที่สุกเกินไปลงในซุป ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 5 นาที




ต้มไข่ไก่จนแข็ง เอาเปลือกออก แล้วสับเป็นก้อน




ใส่ไข่ลงในซุป






ฉันแยกตำแยโดยฉีกเฉพาะใบสำหรับซุป




เราล้างและสับด้วยมีด




นอกจากนี้เรายังสับผักอื่น ๆ ทั้งหมดอย่างประณีต




เมื่อซุปพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักทั้งหมดลงไป ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีจนกระทั่งสีเขียวเปลี่ยนสีพวกเขาควรจะเข้มขึ้นและปรุงเล็กน้อย ลิ้มรสเกลือและเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น โดยปกติแล้วน้ำซุปแบบแห้งจะมีเกลืออยู่แล้ว ฉันจึงเติมเกลือลงไปเล็กน้อยเท่านั้น ฉันพริกไทยซุปเล็กน้อย




เทซุปที่เตรียมไว้ใส่จานและโรยหน้าด้วยไข่ต้ม แต่นี่เป็นไปตามที่คุณต้องการ อย่างไรก็ตามในซุปก็มีไข่อยู่แล้ว




เสิร์ฟซุปตำแยร้อนพร้อมไข่ไปที่โต๊ะ เจริญอาหาร!
ลองยัง

20 สูตรซุปที่ดีที่สุด

25 นาที

45 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

พันธุ์สีเขียวไม่เพียงมีซุปสีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซุปตำแยด้วยซึ่งเป็นสูตรที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ตำแยเป็นพืชที่กัด มีหลอดบางๆ ซึ่งเมื่อสัมผัสจะพ่นสารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ต่อมนุษย์

แต่ประโยชน์ของมันก็ไม่อาจปฏิเสธได้ ในทางการแพทย์ใช้สำหรับใช้ภายในเป็นสารต้านการอักเสบ ภูมิคุ้มกันและการห้ามเลือด ในปริมาณมากจะมีข้อห้ามในกรณีที่มีการแข็งตัวเพิ่มขึ้น แต่ซุปเดียวก็ไม่เจ็บ แต่ร่างกายของคุณจะอุดมไปด้วยวิตามินอย่างแน่นอน

เราไม่สามารถรอฤดูใบไม้ผลิได้ แช่แข็ง แห้ง หรือเก็บรักษาตำแยไว้ และตำแยจะอยู่บนโต๊ะของคุณตลอดทั้งปี

สูตรซุปตำแยกับไข่

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2-3.
• อุปกรณ์ครัวที่จำเป็น:กระทะขนาด 2 ควอร์ต กระทะ มีด และเขียง

ส่วนผสมที่จำเป็น

การเลือกผลิตภัณฑ์

• Nettle ไม่มีจำหน่ายทั้งในตลาดหรือในร้านค้า คุณต้องเลือกมันเอง อย่านำตำแยที่ปลูกไว้ใกล้ถนน สถานที่ก่อสร้าง หลุมฝังกลบ หรือโรงงาน มองหาสถานที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น นี่อาจเป็นแปลงสวนหรือกระท่อมของคุณ (หรือของเพื่อนบ้าน)
• เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ตำแยอ่อนมีสีเขียวอ่อนและมีใบเล็ก แต่ถ้าไม่มีก็จะเป็น "พืชแก่" ที่มีใบสีเข้มขนาดใหญ่ เมื่อสุกแล้วก็จะหน้าตาเหมือนกัน
• รวบรวมตำแยโดยใช้ถุงมือที่ใช้ในครัวเรือน อย่างไรก็ตามน้ำยางไม่ได้ป้องกันพิษตำแยได้จริงๆ ควรใช้ถุงมือผ้าที่มียางแทรก ขณะสวมถุงมือ ให้ล้างตำแยใต้น้ำไหลโดยจับไว้ที่ราก จากนั้นตัด (หรือฉีก) ส่วนที่ไม่จำเป็นออกแล้วจุ่มต้นไม้ลงในน้ำเดือด มันจะหยุดแสบและคุณสามารถหยิบขึ้นมา ลอก และตัดได้อย่างปลอดภัย

• เลือกไข่ทั้งฟอง ไข่โฮมเมดที่มีไข่แดงเข้มข้นจะดูสวยงามยิ่งขึ้น ใช้ของที่อยู่ในตู้เย็นมาสองสามวันแล้ว พวกเขาจะทำความสะอาดได้ดีขึ้นหลังการปรุงอาหาร หากคุณมีไข่ที่สดใหม่ก็ไม่มีปัญหา นำไปต้มในน้ำเย็นโดยเติมเกลือเล็กน้อยและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู. เกลือจะช่วยให้เปลือกออกจากไข่ต้มและทำความสะอาดโดยไม่มีข้อบกพร่อง น้ำส้มสายชูจะป้องกันไม่ให้ไข่รั่วลงไปในน้ำเดือดจากรอยแตกแบบสุ่ม
• แม่บ้านบางคนเทไข่ดิบที่ตีแล้วลงในซุปที่กำลังเดือด สิ่งนี้จะไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่รูปลักษณ์ของจานจะต้องทนทุกข์ทรมาน ต้มและสับไข่จะดีกว่า
• น้ำมะนาวทำหน้าที่สองอย่างในซุป ประการแรกเราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าซุปสีเขียวควรมีรสเปรี้ยว และประการที่สอง สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดไม่อนุญาตให้สีของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนแปลงมากนัก ในกรณีของเราตำแย หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ให้คั้นน้ำมะนาวสด หากคุณไม่สนใจ ให้ใช้กรดซิตริกแบบผลึกหรือน้ำส้มสายชู

ลำดับการทำอาหาร

หั่นไข่ที่ปอกเปลือกแล้วตามชอบ สามารถวางในกระทะทั่วไปหรือใช้ในการตกแต่งซุปโดยแบ่งเป็นส่วนๆ

ซุปตำแย (สูตรใส่ไข่) – ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างคุณประโยชน์ต่อสุขภาพและความเบาสบายของคอร์สแรกในฤดูใบไม้ผลิ

ที่ ตำแย– พืชที่มีประโยชน์เป็นที่รู้จักมายาวนาน เธอ ประกอบด้วยวิตามินหลากหลายชนิด: เอ, บี1, บี2, บี3, ซี, อี, เค, ประกอบด้วย แคโรทีน กรดแอสคอร์บิก และชุดของธาตุขนาดเล็ก.

สมุนไพรเผาไหม้มีประโยชน์มากเนื่องจากมีวิตามินและธาตุสูง

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ พืชชนิดนี้แทบจะจำไม่ได้ว่าเป็นส่วนประกอบของอาหารประจำวัน แต่ ทุกวันนี้ด้วยจินตนาการของแม่บ้านธรรมดา ๆ และเชฟชื่อดัง ทำให้มีเมนูมากมายที่มีตำแยเป็นส่วนประกอบหลักอยู่แล้ว: ซุปตำแย โดยเฉพาะสูตรที่มีไข่ สลัด ไข่เจียว ลูกชิ้นผัก และแม้กระทั่งพาย

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของตำแยก็ตาม ข้อห้ามเกี่ยวกับการใช้เป็นอาหาร หญิงตั้งครรภ์ที่มีเส้นเลือดขอดและ thrombophlebitis.

เมื่อใดที่จะรวบรวมตำแยอ่อน

ใบอ่อนของพืชใช้ในการเตรียมซุปตำแย

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า “วัชพืช” ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับใช้เป็นอาหารควรปลูกให้ห่างจากถนน - นักโหราศาสตร์แนะนำให้เก็บใบตำแยในยามเช้าของวันอังคาร ในไตรมาสแรกของดวงจันทร์ พวกเขาบอกว่าในเวลานี้คุณสมบัติการรักษาของมันมีประสิทธิภาพเป็นพิเศษ ก คุณสามารถพบตำแยอ่อนได้ตั้งแต่กลางเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม .

สำหรับทำซุปตำแย รวมถึงสูตรที่ใส่ไข่ด้วย ใช้ใบอ่อนที่ยังไม่เปิด - คุณต้องสวมถุงมือเมื่อทำการเก็บรวบรวม ในระหว่างการประมวลผลมีความจำเป็น เทน้ำเดือดลงบนใบเพื่อกำจัดตำแยของกรดฟอร์มิก ซึ่งให้ความรู้สึกแสบร้อน หลังจากนี้พืชจะเหมาะสำหรับการบริโภคเท่านั้น

ซุปตำแยเนื้อ: สูตรพร้อมไข่

จานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่เป็น เหมาะสำหรับมื้อกลางวันกับครอบครัว .

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (เนื้อหรือหมูก็ได้) – 500 กรัม
• หัวมันฝรั่ง – 700 กรัม
• ใบตำแยอ่อน – 200 กรัม
• หัวหอม – 200 กรัม
• ไข่ต้มหรือไข่ขาวดิบ – 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทย

ซุปตำแยกับไข่ต้มและไก่

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้กระทะขนาด 4 ลิตร
3. เทน้ำ วางชิ้นเนื้อที่เหมาะสมลงไป เติมเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 30 นาที (ในกรณีของเนื้อไก่) และ 1 ชั่วโมง (เนื้อวัวหรือหมู)
4. เทน้ำเดือดลงบนใบตำแย ปล่อยให้น้ำไหลออก และหลังจากเย็นลงแล้วจึงสับให้ละเอียด
5. สับหัวหอมแล้วผัดในกระทะ
6. บดหัวมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในน้ำซุปนึ่งปรุงเป็นเวลา 5 นาที
7. ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้
8. เพิ่มตำแยและปล่อยให้ปรุงต่ออีก 8 นาที
9. เราลองซุปคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสได้
10. สูตรนี้ใช้ไข่ขาวดิบหรือไข่ต้ม

ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง แล้วค่อยๆ เทลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ผสมให้เข้ากัน

หากไข่ต้มให้วางลงบนจานพร้อมกับจานที่ปรุงเสร็จแล้วโดยตรง

ซุปตำแยกับไข่ดิบ

สูตรดั้งเดิมนี้เรียกร้องให้ การใช้น้ำมะนาวซึ่งทำให้ซุปตำแยกับไข่มีความเผ็ดร้อน .

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปจากชิ้นส่วนไก่ – 2 ลิตร
• หัวมันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ใบตำแยสด – 200 กรัม;
• ไข่ดิบ – 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - ¼ ช้อนชา;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)

ซุปตำแยกับไข่ดิบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วจากชิ้นส่วนไก่ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ล้างใบตำแยด้วยน้ำเย็น
3. เราลวกหญ้าด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดกรดฟอร์มิกและปล่อยให้หยดน้ำระบายออก
4. สับหัวมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อน ใส่ลงในน้ำซุปนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. สับใบตำแยอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซุป เติมน้ำมะนาวและปรุงต่ออีก 8 นาที
6. ตีไข่ดิบ (ขาวและไข่แดง) จนโฟมฟองแรกปรากฏขึ้น แล้วเติมลงในซุปแบบเป็นสตรีมบางๆ โดยไม่หยุดคน
7. ซุปตำแยควรจะเดือด ปิดไฟแล้วเปิดฝาทิ้งไว้
8. เทสมุนไพรสดสับเล็กน้อย (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) ลงในจาน

ซุปตำแยกับไข่ต้ม

ในสูตรนี้ มะเขือเทศและพริกหยวกปรากฏอยู่ในส่วนผสม - สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ส่วนผสมมาตรฐานสำหรับซุปตำแย แต่รสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานเบานี้จะทำให้คุณอารมณ์ดีได้ตลอดทั้งวัน

วัตถุดิบ:

• ใบตำแย – 200 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว
• พริกไทยและเกลือ

ซุปตำแยกับไข่สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มมะเขือเทศและพริกหวาน

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับใบตำแยที่ล้างและลวกอย่างประณีต
2. สับหัวมันฝรั่งเป็นก้อนแบบดั้งเดิมแล้วเติมลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 8 นาที
3. สับพริกหยวกและหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทหยาบ
4. สับมะเขือเทศแล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อเอาเปลือกออก
5. ทอดผักในกระทะที่ร้อนดี
6. เทเนื้อย่างลงในซุปที่กำลังเดือด
7. จากนั้นใส่ใบตำแยที่บดแล้ว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารต่อไปอีก 2 นาที นำออกจากเตาแล้วปิดฝากระทะทิ้งไว้
8. ต้มไข่ให้สุก ปล่อยให้มันเย็น เอาเปลือกออกแล้วตัดเป็นวงกลม
9. วางชิ้นไข่ลงบนจานแต่ละใบแล้วเติมครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารทั้งหมดที่นำเสนอจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยและอุดมด้วยวิตามิน ใครก็ตามที่ลองชิมจะต้องประทับใจกับรสชาติของตำแยธรรมดา

ดูแลตัวเองและมีสุขภาพดี!

อย่าพลาดบทความยอดนิยมในส่วนนี้:

สวัสดีพนักงานต้อนรับ!

วันนี้เราจะเตรียมซุปฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อยกับตำแยไหม?

แน่นอนว่าซุปนี้ถือว่าแปลกมากสำหรับชาวเมือง แต่ในหมู่บ้านพวกเขารักเขามาก ใช่แล้วพวกเขามักจะทำอาหารที่เดชา

หลายคนจำเขาได้ตั้งแต่เด็ก มันดีต่อสุขภาพมาก ดังนั้นเราจึงสามารถเลี้ยงลูก ๆ ของเราได้เช่นกัน

ฉันได้เตรียมสูตรอาหารไว้หลายสูตรสำหรับคุณเพื่อให้คุณสามารถเลือกสูตรที่คุณชอบที่สุดได้!

วิธีทำซุปตำแย

• เรารวบรวมตำแยให้ห่างจากถนนและสถานประกอบการที่เป็นอันตราย
• สำหรับการนำไปใช้เป็นอาหารเราใช้ใบอ่อนที่ไม่มีก้าน
• เมื่อรวบรวมตำแยให้ใช้ถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้
• ก่อนที่จะตัดต้องล้างและลวกตำแย
• เพิ่มตำแยลงในซุป 2-3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ซุปกับตำแยสีน้ำตาลและไข่

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ ปีก หรือเนื้อ 500 ก.
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ตำแยสีน้ำตาล 1 พวง
• เกลือ พริกไทย ใบกระวาน

การตระเตรียม:

ปรุงน้ำซุปไก่ และในขณะที่กำลังทำอาหาร ให้ผัดหัวหอมและแครอทเคียงข้างกันทันที

เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ อย่าลืมใส่เกลือด้วย

ตัดตำแยเป็นเส้น

ซอเรลก็เช่นกัน

เรารอจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อมแล้วใส่ลงในซุป

ต่อไปเราจะส่งตำแยและสีน้ำตาล

ในการทำเช่นนี้เราใช้ไข่ 1 ฟองคนให้เข้ากันในแก้วแล้วเทลงในกระทะซุปเป็นกระแสบาง ๆ โดยคนตลอดเวลา

ไข่จะสุกในน้ำซุปร้อนๆ ทันที และคุณจะได้ไข่ชิ้นยาวที่อร่อย

หากคุณไม่ชอบก็สามารถต้มไข่แยกกัน หั่นเป็นชิ้นแล้วเติมลงในซุปในรูปแบบนี้

ปิดเตา ไม่ควรต้มตำแย ปล่อยให้น้ำซุปแช่ประมาณ 20-30 นาทีก่อนรับประทานอาหาร

ซุปดูหรูหราและเป็นฤดูร้อน ดูแล้วแสบตา! สิ่งที่เหลืออยู่คือเทลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

ซุปตำแยกับไข่และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ตำแย 200-300 กรัม (ยิ่งมากยิ่งอร่อย)
• 3 มันฝรั่ง
• ไข่ 5 ฟอง
• นม 300 มล
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

ตัดตำแยเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแถบตามที่คุณต้องการ

ตอกไข่ให้แตกแต่อย่าตี หากต้องการสามารถลดจำนวนลงได้

ผสมนมกับน้ำในอัตราส่วน 1:1 เช่น เติมน้ำในปริมาณเท่ากันลงในนม 300 มล. เราทำสิ่งนี้ในกระทะ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและอาจบดพริกไทยดำ

ขณะที่เรารอให้ส่วนผสมนมเดือด ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดให้เทลงไปตรงนั้น

ตอนนี้คุณต้องรอจนกว่ามันฝรั่งจะสุก เมื่อนิ่มแล้ว ก็ถึงเวลาเทไข่ลงไป

เรานำชามพร้อมไข่แล้วเทลงในกระทะด้วยกระแสบาง ๆ

วิธีนี้จะทำให้เราได้ "ด้าย" ไข่ที่น่าสนใจมากสวยงามและอร่อย

ในขั้นตอนนี้ สามารถปิดเตาได้แล้ว

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตำแยถูกปกคลุมด้วยนมอย่างสมบูรณ์ ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

ซุปจึงออกมาเป็นแบบนี้ อย่าหลงกลด้วยรูปลักษณ์ที่เรียบหรูของมัน - มันอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก แม้แต่เด็กก็สามารถรับประทานได้

ซุปตำแยกับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 ก
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ตำแย 1 พวง
• สีน้ำตาลอ่อน 1 พวง
• น้ำมันพืช
• ถั่วแดงหรือขาวต้มสุก 100 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อวัวจนนุ่มเพื่อให้ได้เนื้อนุ่มและน้ำซุปเข้มข้น

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทเพื่อทอด

เราล้างตำแย ลวก แล้วนำออกมาพักให้เย็น

ในเวลานี้สับสีน้ำตาล

สับตำแย เรารับแต่ใบไม่มีก้าน ตำแยที่ถูกลวกจะสูญเสียความเผ็ดร้อน ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าจะถูกไฟลวก

หั่นไข่ต้มเป็นก้อน

ใส่มันฝรั่งสับของเราลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมหัวหอมและแครอททอด และเมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วให้ใส่ลงไปในซุป

ต่อไปเราก็ส่งถั่วแดง เกลือและพริกไทย.

ผสมทุกอย่างแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาที ปล่อยให้ซุปแช่ประมาณ 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

ประโยชน์และโทษของซุปตำแย

เหตุใดซุปตำแยจึงมีประโยชน์มากและสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้หรือไม่?

ตำแยมีสารที่มีประโยชน์ วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก รวมถึงแคลเซียม โปรตีน และกรดอะมิโน

ซุปนี้จะช่วยฟื้นฟูภูมิคุ้มกัน อิ่มด้วยวิตามิน เสริมสร้างกระดูก และลดความเครียด ตำแยช่วยปรับปรุงการสร้างเม็ดเลือดในร่างกายมนุษย์

คุณค่าของมันยังอยู่ที่ฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ข้อต่ออีกด้วย ตำแยยังรักษาโรคไขข้อและโรคเกาต์ มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและอหิวาตกโรคเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่ามันช่วยให้ร่างกายของเราทำความสะอาดตัวเอง

แน่นอนว่าในซุปความเข้มข้นของพืชไม่สูงจนมีผลการรักษาที่เด่นชัด แต่มันจะมีประโยชน์มากกับทุกคนอย่างไม่ต้องสงสัย

เด็กสามารถรับประทานซุปตำแยได้ตั้งแต่อายุสามขวบ

ผู้หญิงควรหลีกเลี่ยงการดื่มซุปตำแยในระหว่างตั้งครรภ์ สารที่มีอยู่ในตำแยอาจทำให้เกิดเสียงมดลูกได้

เราหวังว่าซุปตำแยแสนอร่อยที่เราคัดสรรมาจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ หากคุณยังไม่ได้ลองฤดูร้อนนี้และซุปวิตามิน อย่าลืมลองชิมดู

ในขณะที่ตำแยยังอยู่ในฤดู ให้ใช้ประโยชน์จากช่วงเวลานี้และเตรียมซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ตำแยไม่เพียงอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กเท่านั้น แต่ยังช่วยทำความสะอาดเลือด เพิ่มฮีโมโกลบิน และโดยทั่วไปดีต่อสุขภาพมาก อย่างไรก็ตามซุปตำแยนี้มีรสชาติคล้ายกันมากและเตรียมในลักษณะเดียวกัน

ซุปตำแย

สารประกอบ:

• น้ำ 2 ลิตร
• 2-3 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอท 1-2 หัว
• Adyghe ชีส 200 กรัม
• พวงตำแยอ่อน
• เนย 30 กรัม
• ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบหนึ่งช้อน
• เครื่องเทศ: พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส, ใบกระวาน 2 ใบ
• ครีมเปรี้ยว

วิธีทำซุปตำแย - สูตร:

1. ต้มน้ำและเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

   ต้มมันฝรั่ง

2. เมื่อเดือด ให้เอาโฟมออกแล้วใส่แครอท ใบกระวาน และเนยที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ

   ใส่แครอท น้ำมัน และใบกระวาน
   

3. ล้างตำแยและเอาก้านหนาออก (ถ้ามี)

   

4. อย่าตัดให้ละเอียดมาก เพื่อป้องกันไม่ให้ตำแยกัดคุณสามารถเทน้ำเดือดทับได้ แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้เพื่อรักษาวิตามินให้มากขึ้น แต่ให้ตัดด้วยถุงมือยาง

   การตัดตำแย

5. Adyghe (บานหน้าต่าง) หั่นเป็นก้อน

   

6. เมื่อผักในกระทะนิ่มและใช้มีดแทงได้ง่าย (หลังจากผ่านไป 10 นาที) ให้ใส่ชีส ตำแยและเกลือ ปล่อยให้เดือดต่อไปอีก 5 นาทีแล้วปิด

   การปรุงซุปตำแย

7. โรยด้วยพริกไทยดำบดสดแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

   ซุปตำแยกับชีสและครีมเปรี้ยว
   

นั่นคือทั้งหมด! ซุปตำแยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยและน่าพึงพอใจ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มได้มันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

ฉันยังชอบที่จะเพิ่มตำแยเล็ก ๆ ลงในผัก (สตูว์) ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารมันกลับกลายเป็นรสชาติที่แตกต่างและน่าสนใจมาก

ป.ล. หากคุณชอบสูตรอาหารก็สามารถทำได้เพื่อไม่ให้พลาดอาหารจานใหม่

อร่อย!

จูเลียผู้เขียนสูตร