มันฝรั่งกับชีสและมายองเนสในเตาอบ มันฝรั่งอบกับมายองเนสและกระเทียม

พร้อมกระเทียม มายองเนส และเครื่องปรุงรส

นี่อาจเป็นตัวเลือกที่ง่ายและเข้าใจได้มากที่สุด จำเป็นต้องเลือกมันฝรั่งขนาดใหญ่ที่มีคุณภาพรสชาติสูง คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณเองได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่งจำนวนกิโลกรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• พริกแดงอ่อนเป็นเครื่องปรุงรส
• น้ำมันมะกอกและเกลือ
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จะดีมากถ้ามีขนาดเท่ากัน ตอนนี้ใส่เกลือ พริกไทย มายองเนส และน้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางมันฝรั่ง คุณไม่สามารถจัดวางมันอย่างระมัดระวัง แต่เพียงแค่เปิดเนื้อหาทั้งหมดออกมา

ใส่ในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลาสามสิบนาทีที่ 250 องศา ใช่แล้ว เรายังไม่ได้ใส่กระเทียมเลย เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว คุณจะต้องนำออกจากเตาอบ เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่มาถึงกระเทียมซึ่งในเวลานี้จะต้องสับละเอียดและโรยบนมันฝรั่ง จะเป็นการดีถ้าโรยมันฝรั่งด้วยสมุนไพรสดแช่แข็งหรือแห้ง

เวดจ์มันฝรั่งกับยี่หร่า

สูตรข้างต้นสำหรับมันฝรั่งอบกับมายองเนสและกระเทียมนั้นง่ายมาก แต่หากฉันเลือกวิธีการหั่นผักรวมทั้งเครื่องปรุงรสด้วย อาหารนั้นก็จะมีรสชาติที่แปลกใหม่โดยสิ้นเชิง นี่คือสิ่งที่เราเสนอให้ทำในสูตรนี้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ห้ามันฝรั่ง;
• น้ำมันพืช
• ยี่หร่าและกระเทียม
• มายองเนส (ไม่จำเป็น);
• เกลือ;

ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ยิ่งคุณได้ชิ้นเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งมีโอกาสที่พวกมันจะอบได้อย่างสมบูรณ์แบบมากขึ้นเท่านั้น ผสมชิ้นกับยี่หร่า กระเทียมบด และน้ำมัน (คุณสามารถเพิ่มมายองเนสได้)

ตอนนี้วางผักที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช อบที่ 200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเสิร์ฟชิ้นกับมายองเนสได้ หากคุณเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบลงในมายองเนสซึ่งผ่านการกดก่อนหน้านี้คุณจะได้ซอสที่เผ็ดร้อนและอร่อย

คำแนะนำ! เชฟหลายคนอ้างว่าหากคุณล้างมันฝรั่งก่อนปรุงอาหารและปราศจากแป้ง รสชาติของผักก็จะเปลี่ยนไป ลองการทดลองนี้ คุณสามารถแบ่งมันฝรั่งทั้งหมดออกเป็นสองส่วนได้ คุณสามารถสมัครครั้งที่สองได้

พร้อมกระเทียมและชีส

นี่คือสูตรสำหรับวิธีปรุงมันฝรั่งในเตาอบด้วยมายองเนสกระเทียมและชีส ส่วนผสมมีความชัดเจนและเรียบง่าย แต่จังหวะในการเติมชีสเป็นสิ่งสำคัญ คุณจะต้องโรยมันฝรั่งด้วยชีส 15 นาทีก่อนปรุงอาหารเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีเวลาละลาย แต่ไม่ไหม้

Sp-force-hide ( จอแสดงผล: none;).sp-form ( จอแสดงผล: block; พื้นหลัง: #ffffff; padding: 15px; ความกว้าง: 600px; ความกว้างสูงสุด: 100%; รัศมีเส้นขอบ: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; -block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (ระยะขอบ: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff ; border-color: #cccccc; border-width: 1px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label ( color: #444444; font-size : 13px; font-style: ปกติ; : ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( รัศมีเส้นขอบ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; พื้นหลัง -สี: #0089bf; สี: #ffffff; ความกว้าง : auto; Font-weight: Bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

ไม่มีสแปม 100% คุณสามารถยกเลิกการสมัครจากรายชื่อผู้รับจดหมายได้ตลอดเวลา!

สมัครสมาชิก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองสามหัว
• ผักใบเขียวพริกไทยและเกลือ

ล้างมันฝรั่งแล้วปอกเปลือก ตัดมันฝรั่งแต่ละอันเพื่อสร้างหีบเพลง นั่นคือการตัดแต่ละครั้งจะต้องไม่ตัดจนสุด จากนั้นเตรียมซอสกระเทียมโดยผสมมายองเนส กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด และเกลือ ใส่ซอสลงในมันฝรั่งแต่ละชิ้นที่หั่นไว้ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นโรยมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ และปรุงต่ออีก 15 นาทีที่อุณหภูมิเท่าเดิม

ฉันไม่รู้จะคุยอะไรที่นี่ ท้ายที่สุดนี่คือมันฝรั่ง! มีจานไร้รสจานเดียวที่ทำจากมันไหม? ตัวอย่างเช่น ฉันไม่ได้ลองสิ่งเหล่านี้ มันฝรั่งเน่ายากอย่างไม่น่าเชื่อ แม้จะถูกโยนลงในกองไฟที่กำลังจะตาย แต่บางครั้งหัวที่ไหม้เกรียมและดิบบางส่วนในขี้เถ้าและเปลือกก็น่ารับประทาน ฉันคิดว่ามันง่ายที่จะจินตนาการว่ามันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียมจะอร่อยแค่ไหน ฉันสร้างสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายและคำแนะนำโดยละเอียดซึ่งจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารมีความชัดเจนมาก โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำให้ครอบครัวมีความสุขกับมื้อเย็นแสนอร่อยในอนาคตอันใกล้นี้ แม้ว่าสำหรับการปรุงอาหารซ้ำ (และจะมีการเพิ่มเติมอย่างแน่นอน) แต่ก็ไม่จำเป็นต้องมีคำแนะนำ ความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหารมีแนวโน้มที่จะเป็นศูนย์

แต่ถึงแม้จะเตรียมการได้ง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ โอ้มันกลายเป็นเปลือกโลกจริงๆ! และกลิ่นหอมโดดเด่นขณะอบ - คุณจะถูกปั๊ม เตรียมขับไล่ “ความทุกข์” ออกไป

วัตถุดิบ:

วิธีเตรียมมันฝรั่งแสนอร่อยในเตาอบด้วยมายองเนสและกระเทียมแบบโฮมเมด (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย):

ก่อนอบด้วยซอสกระเทียม-มายองเนส ให้นำมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่ง จะดีกว่าที่จะปอกเปลือกหัวจากการเก็บเกี่ยวของปีที่แล้วหรือมีผิวหนังที่เสียหายหรือเน่าเสีย คุณสามารถปรุงผัก "อ่อน" ใน "เครื่องแบบ" ได้ ล้างมันฝรั่ง วางในกระทะแล้วเติมน้ำสะอาด เติมเกลือหนึ่งช้อน วางบนเตา ปรุงหลังจากเดือดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20-25 นาที สะเด็ดน้ำ. ทำให้หัวที่ปรุงสุกแล้วเย็นลง แกะเปลือกออก (หากยังไม่สุก) ตัดเป็นชิ้น คุณยังสามารถนำส่วนผสมหลักมาปรุงแบบกึ่งสุกในเตาอบได้ หั่นมันฝรั่งดิบ ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช จัดเรียงมันฝรั่งเป็นชั้นเดียว เทน้ำสะอาดลงไปด้านล่าง วางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 180 องศา 25-30 นาที
วางชิ้นมันฝรั่งไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน ขอแนะนำให้กระจายเป็นชั้นเดียวเพื่อให้อาหารมีสีน้ำตาลเท่ากันและอบได้ดี
เตรียมซอส. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง ควรใช้มายองเนสธรรมชาติที่เตรียมไว้จะดีกว่า คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในซอสแทนได้ สับกระเทียมอย่างประณีตหรือกดผ่านการกด ผสมกับชีสและมายองเนส เพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น สับผักใบเขียว คุณสามารถใส่ในซอสหรือโรยบนมันฝรั่งสำเร็จรูป แทนที่จะใช้สมุนไพรสดอนุญาตให้ใช้เครื่องเทศแห้ง - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพรโปรวองซ์

จานที่เรียบง่ายและอร่อยราคาถูกและร่าเริงเป็นที่ชื่นชอบของนักศึกษาและเป็นที่เคารพนับถือของปริญญาตรี - มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมมายองเนสและกระเทียม สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้แม้แต่นักเรียนระดับประถมสองก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ ไม่ต้องพูดถึงแม่ครัวรุ่นพี่ที่จู่ๆ ก็ค้นพบว่าไม่มีอาหารในบ้านนอกจากมันฝรั่ง กระเทียม และมายองเนสครึ่งห่อ แทบจะไม่มีอะไรให้ทำที่นี่จริงๆ - ฉันหั่นมันฝรั่งผสมกับซอสมายองเนส - กระเทียมวางบนถาดอบใส่ในเตาอบ - และในครึ่งชั่วโมงก็มีอาหารอร่อยมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจมากมาย พร้อม. เมื่อฉันเห็นมันฝรั่งเหล่านี้ ฉันรู้สึกถึงความคิดถึงมากมาย นี่คือสิ่งที่เราปรุงไว้ในช่วงทศวรรษ 1990 ซึ่งเป็นช่วงที่คนไม่กี่คนที่สามารถซื้อเนื้อสัตว์ได้ คุณอบมันฝรั่งในตอนเย็น วางกะหล่ำปลีดองไว้บนโต๊ะ - ดีเลย! และไม่มีอะไรเพิ่มเติมที่จำเป็น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 7-8 ชิ้น
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 4 ฟัน
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 30 มล. (3-3.5 ช้อนโต๊ะ)

วิธีเตรียมมันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียมในเตาอบ:

ฉันปอกหัวมันฝรั่ง จากนั้นฉันก็ตัดพวกมันออกเป็นสองซีก จากนั้นฉันก็ตัดแต่ละครึ่งออกเป็น 3-4 ชิ้นเพิ่มเติม หากมันฝรั่งมีขนาดเท่ากัน หัวหนึ่งควรให้ผล 6-8 ชิ้น

ฉันปอกกระเทียม ฉันขูดมันบนเครื่องขูดชั้นดี หรือฉันสับมันด้วยการกดกระเทียม (มีดสับให้ละเอียดก็ได้) ในชามลึก ผสมมายองเนส กระเทียมสับ และเกลือเข้าด้วยกัน

ฉันใส่มันฝรั่งทอดทั้งหมดลงในส่วนผสมของมายองเนส และฉันผสมมันด้วยมือเพื่อให้มายองเนสกระจายทั่วทุกส่วน

เทน้ำมันพืชลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ ฉันมีแม่พิมพ์ขนาด 20 x 30 ซม. ฉันใส่มันฝรั่งทั้งหมดลงในแม่พิมพ์และกระจายให้ทั่วแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ฉันโรยผักชีลาวแห้งไว้ด้านบน

ฉันเปิดเตาอบที่ 220 องศา ฉันตั้งกระทะด้วยมันฝรั่งเวดจ์เพื่ออบเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยเจาะชิ้นด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน ในตอนท้าย ฉันยังเปิดโหมดย่างด้านบนของเตาอบเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง

เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมพร้อมสำหรับทุกจาน! อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟมันฝรั่งดังกล่าวเป็นกับข้าว ในความคิดของฉัน สูตรนี้ทำให้ได้อาหารที่สมบูรณ์และอร่อย สามารถเสิร์ฟในมื้อเย็นได้อย่างปลอดภัย เช่น เสิร์ฟพร้อมแตงกวาดอง กะหล่ำปลีดอง เฟต้าชีส สลัดแครอทสด หรือแตงกวาสดและสลัดมะเขือเทศ

น่าทาน!

มันฝรั่งและชีสเป็นอาหารสองประเภทที่เข้ากันได้ดี สถานการณ์นี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อต้องจัดการเรื่องโภชนาการที่เหมาะสม สำหรับประชากรส่วนใหญ่ มันฝรั่งกับชีสเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้หลายวิธี

ตัวเลือกนี้น่าจะดึงดูดผู้ชายและผู้ที่เพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญศิลปะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่

• มันฝรั่งสด 400 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• 1 หัวหอม;
• สมุนไพรสด 10 กรัม (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
• เกลือ;
• มายองเนส 50 กรัม
• เครื่องปรุงรสผัก 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย.

ในการทำอาหารจานนี้คุณต้องมี:

1. สับหัวหอมเป็นสี่วง
2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อน เพื่อให้ชิ้นงานมีรูปทรงดั้งเดิมคุณสามารถใช้มีดร่องได้
3. บดชีสบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดกลาง สับผักอย่างประณีตด้วยมีดคม สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วแบบสุ่มหรือบีบผ่านการกด
4. รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามมันฝรั่งกับชีสในเตาอบจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณปรุงรสด้วยมายองเนส
5. วางส่วนผสมบนถาดอบที่เคลือบด้วยน้ำมันด้านใน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ
6. อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา นำฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

เป็นผลให้ด้านบนของจานกลายเป็นเปลือกกรอบที่สวยงามและภายในเนื่องจากมายองเนสและชีสมันฝรั่งยังคงนุ่มและฉ่ำ เครื่องเคียงที่ดีสำหรับจานนี้คือผักสด (แตงกวาและมะเขือเทศ)

จานใด ๆ จะน่าพึงพอใจและอร่อยมากขึ้นหากมีเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้เป็นชิ้นเดียวอีกด้วย เนื้อสับเหมาะสำหรับปรุงอาหารในเตาอบ คุณสามารถทำเองหรือซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในร้านได้

สำหรับมื้อเย็นคุณสามารถใช้มันฝรั่งสดเพื่อทำหม้อตุ๋นพัฟชั้นเลิศพร้อมเนื้อสับและชีส

ในการทำงานคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 0.6 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม;
• เนื้อวัวและเนื้อหมูอย่างละ 200 กรัม
• เกลือ 25-30 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• ผักใบเขียว 10 กรัม
• พริกไทยป่น 2 หยิบมือ;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

การทำหม้อตุ๋นนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้บดเนื้อหัวหอมและสมุนไพรในเครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อ เพื่อป้องกันไม่ให้มวลหนาเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
2. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ หากต้องการขูดชีสควรใช้เครื่องขูดหยาบ
3. เคลือบด้านในของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันอย่างดี วางชั้นมันฝรั่งไว้ด้านล่างสุด
4. โรยด้วยเกลือพริกไทยและไขมันด้วยครีมเปรี้ยว
5. ถัดไปคุณสามารถใส่ชีสเป็นชั้น ๆ แล้วมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวจะไปอีกครั้ง
6. วางเนื้อสับบางส่วนลงไป ผลิตภัณฑ์สามารถสลับกันได้ตามใจชอบ แต่อันสุดท้ายควรเป็นมันฝรั่งโรยด้วยชีสเล็กน้อย
7. เปิดเตาอบที่ 195 องศา วางกระทะลงไปแล้วอบประมาณ 35-40 นาที หลังจากนี้จานควรยืนสักพัก

หม้อตุ๋นนี้ดูน่ารับประทานมาก นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ใน Ossetia พวกเขาอบพายประจำชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งเต็มไปด้วยมันฝรั่งและชีส มักทำเป็นรูปเค้กกลมบางๆ มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 เซนติเมตร

เพื่อเตรียมพาย Ossetian ที่บ้านคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:

• นม 0.5 ลิตร
• แป้งสาลี 500 กรัม (บวกอีก 50 - 70 กรัมสำหรับการปั้น)
• น้ำมันพืช 35 กรัม
• เกลือแกง 10 กรัม
• น้ำตาล 25 กรัม
• ยีสต์สองสามช้อนชา (ทันที)

สำหรับการเติม:

• มันฝรั่งดิบ 1 กิโลกรัม
• เนย 50 กรัม
• ชีส 0.5 กิโลกรัม

นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้เนยประมาณ 100 กรัมเพื่อเคลือบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

พายจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้ทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ต้องผสมแป้งกับยีสต์ แยกนมให้ร้อนแล้วละลายเกลือและน้ำตาลลงไป รวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันเติมน้ำมันและผสม แป้งควรยืนในที่อบอุ่นและปิดไว้ประมาณ 60 นาที จากนั้นคุณต้องทำการวอร์มอัพแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 40 นาที
2. ในการทำไส้ก่อนอื่นคุณต้องปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ จากนั้นเติมน้ำแล้วต้ม กรองมันฝรั่งที่เสร็จแล้วแล้วบดด้วยเนยลงในน้ำซุปข้น จากนั้นใส่ชีสขูดลงไป ปั้นลูกบอลจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ นี่จะเป็นการเติม
3. แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ (ตามจำนวนลูก) ก่อนอื่นให้นวดแต่ละอันเล็กน้อยหลังจากโรยแป้งเขียงแล้วจึงม้วนเป็นเค้กแบน
4. วางลูกมันฝรั่งไว้ตรงกลางแล้วยกขอบแป้งขึ้นแล้วห่อไว้ กดชิ้นงานด้วยฝ่ามือแล้วคลึงออกด้วยไม้นวดแป้ง
5. วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 25 นาทีที่ 200 องศา
6. วางพายที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วทาเนยแต่ละอัน

หลังจากเย็นลงคุณจะได้ขนมปังแผ่นนุ่มพร้อมไส้ที่มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำ

ในหม้อหุงช้า

การเตรียมมันฝรั่งกับชีสในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่ายมาก ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อรู้ความลับบางอย่างแล้ว คุณสามารถทำอาหารวันหยุดต้นตำรับได้

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยอยู่แล้ว:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• มายองเนส 100 มิลลิลิตร
• เกลือ;
• เนย 50 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• เครื่องปรุงรส (โดยเฉพาะสำหรับมันฝรั่ง)

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผัก ล้างผัก แล้วหั่นมันฝรั่งแต่ละชิ้นตามขวางหลายๆ ครั้ง โดยให้ห่างจากกันประมาณ 1 เซนติเมตร
2. ตัดเนยแช่แข็งเป็นชิ้นบาง ๆ บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมมายองเนสกับเกลือและเครื่องปรุงรส
3. ม้วนมันฝรั่งลงไปแล้ววางลงในชามหลายเมนู (โดยให้ส่วนที่หงายขึ้น)
4. วางแผ่นเนยในแต่ละชิ้น
5. ตั้งแผงเป็นโหมด "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที
6. โรยมันฝรั่งด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

มันฝรั่งรูปหีบเพลงดั้งเดิมพร้อมเปลือกชีสหอมกรุ่นจะดูดีบนจาน

Draniki กับชีสและมันฝรั่ง

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีสสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่อาหารจานนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• 6 มันฝรั่ง
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือ;
• ชีส 90 กรัม
• 1 หัวหอม;
• พริกไทยและเครื่องปรุงรสต่างๆ (ไม่จำเป็น)
• แป้ง 80 – 120 กรัม
• สีเขียว;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

ในการทำแพนเค้กหอมคุณต้องมี:

1. ปอกมันฝรั่ง, ตะแกรง (บนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง) แล้วบีบความชื้นส่วนเกินออก
2. เพิ่มหัวหอมสับละเอียด, สมุนไพรสับ, แป้ง, เครื่องปรุงรสและผสม
3. ใส่ชีสขูดแล้วตีไข่ลงไป ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. ปั้นแพนเค้กจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันเดือด

ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กมันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมพร้อมเนื้อนุ่มและเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบ

อบกับเบคอน

มันฝรั่งอบด้วยกระดาษฟอยล์กับเบคอนก็อร่อยไม่น้อย บางครั้งจานนี้เรียกว่า "มันฝรั่งมิลล์เฟย" ชื่อนี้แปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "หนึ่งพันแผ่น"

อันที่จริงนี่เป็นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งชนิดหนึ่งที่มีชีสและเบคอน

สำหรับอาหารจานพิเศษที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม
• เกลือ;
• เบคอน 300 กรัม
• พริกไทยและเครื่องเทศ
• เนย 50 กรัม
• ชีส 200 กรัม

การเตรียม mille-feuille ดั้งเดิมนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย:

1. ขั้นตอนแรกคือการบดส่วนผสม หั่นมันฝรั่งและเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. บุด้านในของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์
3. วางเบคอนไว้ด้านบนเพื่อให้ชิ้นบาง ๆ ห้อยออกมา
4. ถัดมาเป็นชั้นมันฝรั่งบางๆ ต้องโรยด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ
5. ชั้นที่สองเป็นชิ้นเนยกับชีสขูด จะต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิว
6. ควรทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าส่วนผสมจะหมด
7. ปิด "โครงสร้าง" ด้วยปลายห้อยของเบคอนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
8. วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 45 - 50 นาทีที่ 185 องศา
9. เปิดฟอยล์แล้วเก็บจานไว้ในเตาอบอีก 10 - 15 นาที

หม้อปรุงอาหารที่นุ่มและเป็นขุยพร้อมเปลือกเบคอนกรอบนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

กับแฮม

คุณยังสามารถใช้มันฝรั่งเป็นแบบฟอร์มได้ อบในเตาอบด้วยชีสและแฮมจึงกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานแบ่งส่วนสำหรับมื้อเย็น

สำหรับอาหารจานนี้สองจานคุณจะต้อง:

• 2 มันฝรั่ง
• เกลือ;
• ชีส 4 ชิ้น;
• ครีม 25 กรัม
• แฮม 2 ชิ้น;
• พริกไทย.

เทคโนโลยีในการทำอาหารจานนี้จะแตกต่างอย่างสิ้นเชิง:

1. ก่อนอื่นคุณต้องอบมันฝรั่งก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีอุ่นไว้ที่ 200 องศา
2. ตัดมันฝรั่งแต่ละชิ้นเป็นแนวยาวเล็กๆ นี่จะเป็น "ฝา"
3. นำเยื่อกระดาษออกจากด้านล่าง เราต้องพยายามไม่ทำให้เปลือกเสียหาย
4. สับแฮมและชีสเป็นก้อนรวมกับเนื้อมันฝรั่งใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วผสม
5. วางไส้ลงใน "แม่พิมพ์" แล้วปิดด้วย "ฝาปิด"
6. อบชิ้นส่วนในเตาอบไม่เกิน 15 นาที

จานดั้งเดิมนี้เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดได้ดีที่สุด

กับเห็ด

สามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมากมายในไมโครเวฟได้ ตัวอย่างเช่น อบมันฝรั่งกับหัวหอมและเห็ด และด้วยชีสและมายองเนสจานจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

ในการทำงานคุณจะต้อง:

• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 3 หัวหอม;
• น้ำมันพืช
• กระเทียม 2 กลีบ
• ชีสแข็ง
• 6 แชมเปญ;
• มายองเนส;
• เครื่องเทศ.

ทุกอย่างเสร็จเร็วมาก:

1. ขั้นแรก ด้านในของภาชนะอบจะต้องเคลือบด้วยน้ำมัน
2. วางกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รอบปริมณฑล
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น วางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ จากนั้นใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ
4. วางหัวหอมไว้ด้านบน และหั่นเป็นวงสวยงามด้วย
5. สับแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ เกลี่ยให้ทั่วหัวหอม
6. เทมายองเนสให้ทั่วแล้วโรยด้วยชีสขูด
7. วางภาชนะในช่องไมโครเวฟแล้วอบเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟสูงสุด
8. ตั้งค่าโหมด "combi" และดำเนินการประมวลผลต่อ ภายใน 7 นาทีจานก็จะพร้อม

สูตรนี้สามารถใช้ได้หากคุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อยอย่างรวดเร็ว

ดังนั้นมันฝรั่งจึงเปลี่ยนจากการเป็นกับข้าวธรรมดา ๆ ไปสู่การเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ลองใช้สูตรใดก็ได้ - แต่ละสูตรมีความน่าดึงดูดในแบบของตัวเอง

เครื่องเคียงมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักเกือบทุกชนิด จะทอดหรือต้มเนื้อหรือ. มีหลายทางเลือกในการเตรียมมันฝรั่ง หัวต้มทอดในน้ำมันตุ๋นกับผักอื่น ๆ หรืออบในเตาอบ วันนี้ฉันมีเมนูมันฝรั่งหอมในเตาอบพร้อมมายองเนสและกระเทียม ผักมีรสชาติอร่อยมาก โดยมีเปลือกสีน้ำตาลทองอยู่ด้านบน

หากต้องการคุณสามารถโรยมันฝรั่งด้วยชีสแข็งขูดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร แม่บ้านบางคนนอกเหนือจากกระเทียมแล้วยังเพิ่มหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงให้กับมันฝรั่ง เพื่อช่วยให้มันฝรั่งอบได้ดีขึ้นและไม่ติดกับจานอบ คุณสามารถเทน้ำร้อนเล็กน้อยลงไปได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้านสำหรับตกแต่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 0.5 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์
• 0.5 ช้อนชา พริกหยวก

วิธีปรุงมันฝรั่งในเตาอบด้วยมายองเนส:

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดเพื่อเอาดินออกและปอกเปลือก

ตัดหัวเป็นวงกลมหนา 5 มิลลิเมตร

ใส่มันฝรั่งสับลงในชามลึก เกลือผักและปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามสูตรมันฝรั่งกับมายองเนสในเตาอบ แทนที่จะใช้ปาปริก้าและสมุนไพรเดอโพรวองซ์ คุณสามารถใช้พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ ไธม์หรือโรสแมรี่ได้

ปอกเปลือกและล้างกลีบกระเทียม ส่งต่อผ่านการกดแบบพิเศษหรือบดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ใส่กระเทียมลงในผักเพื่อให้มันฝรั่งกับมายองเนสในเตาอบมีกลิ่นหอม

จากนั้นเพิ่มมายองเนสคุณภาพสูงจากผู้ผลิตที่คุณชื่นชอบ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อให้ผักเต็มไปด้วยมายองเนสและเครื่องเทศ

ทาจานอบที่ทนความร้อนด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่น วางชิ้นมันฝรั่งลงไปโดยพยายามกระจายให้เท่า ๆ กันทั่วทั้งปริมณฑลตามที่กำหนดในสูตรมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยมายองเนส

โดยไม่ต้องปิดฝากระทะหรือฟอยล์ให้วางมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เราจะอบจนสุกประมาณ 30 นาที