เข้าพรรษา: มื้ออาหารในแต่ละวันพร้อมสูตรอาหารและรายการอาหารไร้มันทั้งหมด คุณกินอะไรได้บ้างในช่วงเข้าพรรษา: วิธีสังเกตการเข้าพรรษาอย่างถูกต้องก่อนวันอีสเตอร์อาหารอะไรบ้างที่ห้ามและอนุญาตในแต่ละวัน? ตัวอย่างสูตรอาหารถือศีลอดที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับทุกวัน

สิ่งที่คุณสามารถกินได้ในช่วงเข้าพรรษา 2018 ในแต่ละวันเป็นที่สนใจของผู้ที่ตัดสินใจเข้าร่วมงานออร์โธดอกซ์ทางศาสนานี้เป็นครั้งแรกเป็นหลัก ในเนื้อหานี้ เราจะบอกคุณโดยละเอียดว่าคุณสามารถรับประทานอะไรและเมื่อใดได้ในวันอดอาหารหลักและยาวนานที่สุด

นอกจากนี้ ให้เราให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความเป็นไปได้ของการผ่อนปรนความรุนแรงของการอดอาหารสำหรับผู้เริ่มต้นและผู้อ่อนแอลงอย่างมาก ซึ่งจัดทำโดยกฎบัตรของศาสนจักร เพื่อความเรียบง่ายและชัดเจน เราจะอธิบายสิ่งที่คุณกินได้ในช่วงเข้าพรรษา 2018 ในแต่ละวัน พร้อมปฏิทินโภชนาการสั้นๆ และสูตรอาหารถือบวชบางส่วน

ผู้นำคริสตจักรอธิบายให้ผู้เชื่อฟังอย่างไม่เหน็ดเหนื่อยว่าแก่นแท้ของการอดอาหารออร์โธด็อกซ์และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเข้าพรรษานั้นไม่ได้เป็นเพียงการบริโภคอาหารเพียงอย่างเดียว ในช่วงเข้าพรรษา ผู้เชื่อจะต้องทำงานหนักเพื่อตนเอง โดยปฏิบัติตามคำแนะนำอื่นๆ ของคริสตจักร

ปฏิทินโภชนาการเข้าพรรษา

การจำกัดอาหารไม่ได้สิ้นสุดในตัวมันเอง แต่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของการมีส่วนร่วมของผู้เชื่อในการแสดงอันยิ่งใหญ่ของพระคริสต์ ซึ่งสำเร็จเพื่อประโยชน์ของทุกคน ในวันนี้ คริสเตียนออร์โธดอกซ์ทุกคนมีหน้าที่:

• จงถ่อมตัว อย่าท้อแท้ ตั้งจิตใจให้สงบ ปราศจากความโกรธ ความริษยา การหลอกลวง และความอาฆาตพยาบาท
• เยี่ยมชมวัดเป็นประจำและบ่อยครั้งมีส่วนร่วมในการรับใช้อันศักดิ์สิทธิ์
• อธิษฐานอย่างต่อเนื่อง ในคริสตจักร ที่บ้าน และแม้แต่จิตใจ จงหันไปหาพระเจ้าเสมอ เปรียบเทียบการกระทำและการกระทำของคุณกับพระองค์
• ทำการกลับใจ พระเจ้าสามารถให้อภัยบาปใดๆ ได้หากผู้เชื่อที่กระทำความผิดกลับใจอย่างจริงใจจากสิ่งที่เขาทำและพยายามชดใช้ความผิดของเขาผ่านการอธิษฐานและการกลับใจต่อพระเจ้าและพระองค์เอง
• ช่วยเหลือคนยากจนและคนขัดสน นี่อาจเป็นความช่วยเหลือที่สำคัญหากเป็นไปได้หรืออาจเป็นแค่การบริจาค เพื่อเป็นสัญญาณว่าคุณเห็นอกเห็นใจบุคคลนั้น

เกี่ยวกับโพสต์นั้นเอง

ระยะเวลาเข้าพรรษาไม่เปลี่ยนแปลงทุกปี แต่จะสิ้นสุดด้วยวันอาทิตย์อีสเตอร์ซึ่งในปี 2561 ตรงกับวันที่ 8 เมษายน

วันเริ่มต้นของการถือศีลอดจะเปลี่ยนไปทุกปี เนื่องจากตรงกับวันอีสเตอร์ใหญ่ ปีนี้การถือศีลอดที่ยาวนานจะตรงกับช่วงวันที่ 19 กุมภาพันธ์ถึง 7 เมษายน

กฎบัตรคริสตจักรกำหนดโครงสร้างของวันเข้าพรรษาซึ่งแบ่งออกเป็นสองส่วนที่สำคัญอย่างชัดเจน:

• เพนเทคอสต์;
• สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ (สัปดาห์สุดท้ายก่อนวันอีสเตอร์)

คุณกินอะไรได้บ้างในช่วงเข้าพรรษา 2561 ตามวันในวันที่เข้มงวด? ข้อจำกัดด้านอาหารในช่วงสี่วันแรกของสัปดาห์เข้าพรรษาและสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์จะมีความรุนแรงสูงสุด กฎบัตรคริสตจักรกำหนดระดับความรุนแรงไว้สามระดับ:

• เข้มงวดอย่างรวดเร็ว ห้ามบริโภคผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มาจากสัตว์ เนื้อสัตว์ นมและผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ ปลา อาหารทะเล
• เร็ว. ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เนื้อสัตว์ นม และผลิตภัณฑ์จากนมทุกชนิด อนุญาตให้มีปลาในวันหยุดของคริสตจักร อาหารทะเลด้วย
• อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ อนุญาตให้นำอาหารทั้งหมดยกเว้นเนื้อสัตว์ได้ อาหารประเภทนี้มีทั่วไปในทุกวัด

คุณสมบัติของการเข้าพรรษาในปี 2561:

วันหยุดคริสตจักรแห่งการประกาศของพระแม่มารีผู้ศักดิ์สิทธิ์ตรงกับวันสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์วันเสาร์

การถือศีลอดจะเข้มงวดแค่ไหน?

หากคุณตัดสินใจที่จะถือเข้าพรรษาเป็นครั้งแรก คุณควร:

• ปรึกษากับนักบวชหรือผู้สารภาพของคุณ
• หากคุณมีปัญหาสุขภาพควรปรึกษาแพทย์
• เตรียมร่างกายให้พร้อมปฏิบัติตามข้อจำกัดด้านอาหารล่วงหน้าก่อนการถือศีลอด

ตัวเลือกที่ง่ายมากสำหรับผู้เริ่มต้นก็เป็นไปได้เช่นกันซึ่งประกอบด้วยการงดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในช่วงเข้าพรรษา:

• เนื้อ;
• น้ำนม;
• ผลิตภัณฑ์นม

การถือศีลอดอย่างเข้มงวด พร้อมด้วยกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดเกี่ยวกับการรับประทานอาหารและการจัดเตรียม ปัจจุบันนี้มีเพียงสมาชิกของพระสงฆ์และพระภิกษุเท่านั้นที่ถือปฏิบัติ

ต่อพระเจ้า คุณต้องแสดงความขยันหมั่นเพียรในด้านอื่นๆ ที่สำคัญกว่าดังที่ระบุไว้ข้างต้น

รายการผลิตภัณฑ์หลักที่ได้รับอนุญาต

เราได้ระบุไว้แล้วว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ห้ามบริโภคในช่วงเข้าพรรษา รายการอาหารหลักที่ควรรวมอยู่ในอาหารของคุณในช่วงอดอาหารอย่างแน่นอน:

• ผลิตภัณฑ์ขนมปังและแป้งที่ปรุงโดยไม่มีไข่ นม และเนย
• ธัญพืชต่างๆ
• ผักทั้งสดและกระป๋องโดยไม่ใช้น้ำมัน
• ผลไม้และผลไม้แห้ง
• พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่วเลนทิล, ถั่วชิกพี ฯลฯ );
• ถั่วต่างๆ
• เห็ด;
• ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

อนุญาตให้ใช้ปลาและอาหารทะเล:

• บนปาล์มวันอาทิตย์ที่ 1 เมษายน;
• ที่ลาซารัส วันเสาร์ที่ 31 มีนาคม

ในการประกาศของพระแม่มารีผู้ศักดิ์สิทธิ์ก็อนุญาตให้กินปลาได้เช่นกัน แต่เฉพาะในปีเหล่านั้นที่วันหยุดนี้ไม่ตรงกับสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์เช่นเดียวกับในปี 2561 ดังนั้นในปีนี้เราจะต้องถือศีลอดตามปกติสำหรับการประกาศ

อนุญาตให้ใช้ไวน์แดงจากธรรมชาติโดยไม่เติมแอลกอฮอล์ในวันหยุด วันเสาร์ และวันอาทิตย์ ยกเว้นวันเสาร์ของสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ที่ 7 เมษายน

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือในวันที่อดอาหารคุณจะต้องใส่ใจกับอาหารที่หลากหลายให้มากที่สุด หากคุณไม่ละเลยกฎนี้ คุณไม่เพียงแต่สามารถหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบของการจำกัดอาหารที่มีต่อสุขภาพของคุณ แต่ยังทำให้เข้มแข็งขึ้นอีกด้วย ด้วยเมนูที่สมดุลซึ่งประกอบด้วยอาหารไม่ติดมัน จึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด

กฎเกณฑ์ในการรับประทานอาหาร

คุณสามารถกินอะไรได้ในช่วงเข้าพรรษา 2018 ในแต่ละวัน หากกฎบัตรของคริสตจักรกำหนดว่าด้วยการถือศีลอดอย่างเข้มงวดของสงฆ์ คุณสามารถกินได้เพียงวันละครั้งเท่านั้น - ในตอนเย็น

วันเสาร์และวันอาทิตย์ คุณสามารถรับประทานได้วันละ 2 ครั้ง เช้าและเย็น

มีการกำหนดข้อจำกัดไม่เพียงแต่ว่าจะรับประทานอะไรและเมื่อใดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขั้นตอนการทำอาหารด้วย ดังนั้นคุณจึงสามารถทานอาหารร้อน (ปรุงสุก) ได้ในวันที่กำหนดอย่างเคร่งครัด:

• วันอังคาร;
• วันพฤหัสบดี.

อาหารที่รับประทานเย็น (อาหารแห้ง) คือ:

• วันจันทร์;
• วันพุธ;
• วันศุกร์.

วิธีรับประทานในวันที่แห้งแล้ง

ในวันที่รับประทานอาหารแห้งซึ่งเป็นพื้นฐานของการเข้าพรรษาจะอนุญาตให้รับประทานอาหารดิบที่ยังไม่ได้ปรุงด้วยไฟได้ รายการผลิตภัณฑ์มาตรฐานสำหรับวันนี้:

• ขนมปังไม่ติดมัน;
• น้ำ;
• ผักและผลไม้
• ผลไม้แห้ง
• สีเขียว;
• ถั่ว.

นอกจากนี้ยังค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมโจ๊ก "เย็น" จากข้าวโอ๊ตและบัควีทเทน้ำหรือน้ำเดือดลงไป

รายการอาหารโดยประมาณที่ควรรับประทานในวันอาหารดิบ:

• สลัดผักและผลไม้พร้อมถั่วสับน้ำผึ้งและน้ำมะนาว
• ซีเรียล "เย็น";
• มูสลี่ปรุงรสด้วยน้ำเดือด
• ขนมหวานแท่งที่ทำจากถั่วบด ผลไม้แห้ง น้ำผึ้งและรำข้าว
• ซุปเย็น (กัซปาโช, okroshka ที่ไม่มีไข่และครีมเปรี้ยว);
• เยลลี่จากส่วนผสมของเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดงา เติมน้ำหรือน้ำเดือด

นอกจากนี้คุณยังสามารถดื่มชาและกาแฟได้ (ซึ่งไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร)

อาหารในวันที่ถือศีลอดอย่างเข้มงวด

ระดับความรุนแรงสูงสุดคือสัปดาห์แรกและสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ (สุดท้าย) ของเทศกาลมหาพรต โภชนาการในวันเหล่านี้ควรปรับตามกฎบัตรคริสตจักรด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ

• วันจันทร์ – ปฏิเสธอาหาร คุณสามารถดื่มน้ำได้เท่านั้น
• วันอังคาร นอกจากน้ำแล้ว อนุญาตให้ใช้ขนมปังบางชนิดได้
• วันพุธ พฤหัสบดี ศุกร์ เสาร์ – อาหารแห้ง
• วันอาทิตย์ – อาหารถือบวชร้อนๆ โดยเติมน้ำมันพืช ไวน์แดงธรรมชาติเล็กน้อยที่ไม่มีแอลกอฮอล์

• วันจันทร์ วันอังคาร วันพุธ – การรับประทานอาหารแบบแห้ง
• วันศุกร์ – งดอาหารโดยสมบูรณ์ งดน้ำเท่านั้น
• วันเสาร์ – กินแบบแห้งหลังดาวที่ 1

มื้ออาหารในช่วงเข้าพรรษาตามวันปฏิทิน

1. 02, จันทร์ – งดเว้น;
2. 02 อังคาร – รับประทานอาหารแห้ง;
3. 02, พุธ – รับประทานอาหารแห้ง;
4. 02, พฤหัสบดี – รับประทานอาหารแห้ง;
5. 02 ศุกร์ – ทานอาหารแห้ง;
6. 02, แดด – ร้อนด้วยเนย;
7. 02, จันทร์ – รับประทานอาหารแห้ง;
8. 02 อังคาร – อาหารร้อนไม่มีน้ำมัน
9. 02, พุธ – รับประทานอาหารแห้ง;
10. 03 ศุกร์ – รับประทานอาหารแห้ง;
11. 02, วันเสาร์ – อาหารร้อนกับเนย;
12. 03 จันทร์ – รับประทานอาหารแห้ง;
13. 03, พุธ – รับประทานอาหารแห้ง;
14. 03, พฤหัสบดี – อาหารร้อนที่ไม่มีน้ำมัน
15. 03 ศุกร์ – รับประทานอาหารแห้ง;
16. 03 อาทิตย์ – อาหารร้อนกับเนย
17. 03 จันทร์ – รับประทานอาหารแห้ง;
18. 03 อังคาร – อาหารร้อนไม่มีน้ำมัน
19. 03, พุธ – รับประทานอาหารแห้ง;
20. 03, พฤหัสบดี – อาหารร้อนที่ไม่มีน้ำมัน
21. 03 ศุกร์ – รับประทานอาหารแห้ง;
22. 03, วันเสาร์ – อาหารร้อนกับเนย;
23. 03 อาทิตย์ – อาหารร้อนกับเนย
24. 03 จันทร์ – รับประทานอาหารแห้ง;
25. 03 อังคาร – อาหารร้อนไม่มีน้ำมัน
26. 03, พุธ – รับประทานอาหารแห้ง;
27. 03, พฤหัสบดี – อาหารร้อนที่ไม่มีน้ำมัน
28. 03 ศุกร์ – รับประทานอาหารแห้ง;
29. 03, วันเสาร์ – อาหารร้อนกับเนย;
30. 03 อาทิตย์ – อาหารร้อนกับเนย
31. 03 จันทร์ – รับประทานอาหารแห้ง;
32. 03 อังคาร – อาหารร้อนไม่มีน้ำมัน
33. 03, พุธ – รับประทานอาหารแห้ง;
34. 03, พฤหัสบดี – อาหารร้อนที่ไม่มีน้ำมัน
35. 03 ศุกร์ – รับประทานอาหารแห้ง;
36. 03 วันเสาร์ วันเสาร์ Lazarev – อาหารร้อนพร้อมเนย ปลา อาหารทะเล
37. 04 อาทิตย์ – วันอาทิตย์ปาล์ม – อาหารร้อนที่มีเนย ปลา อาหารทะเล
38. 04 จันทร์ – รับประทานอาหารแห้ง;
39. 04 อังคาร – รับประทานอาหารแห้ง;
40. 04, พุธ – รับประทานอาหารแห้ง;
41. 04, พฤหัสบดี – รับประทานอาหารแห้ง;
42. 04, ศุกร์ – ปฏิเสธอาหาร, น้ำ;
43. 04 วันเสาร์ – รับประทานอาหารแห้งหลังจากดาวที่ 1

เมนูอาหารเข้าพรรษา

เราได้อธิบายไว้ข้างต้นถึงวิธีการกินในวันเข้าพรรษาคุณสามารถใช้สูตรอาหารที่แนะนำได้

หลักสูตรแรก:

• ซุปถั่วกับเนยและวางมะเขือเทศ
• ซุปถั่วเลนทิลกับน้ำมันมะกอกและเห็ด
• Borscht กับกะหล่ำปลีดอง;
• กัซปาโชมะเขือเทศ;
• ซุปบีทรูทกับเนยและวอลนัท
• ซุป – ฟักทองบดกับขนมปังกรอบ;
• บะหมี่กับเห็ดและหัวหอม

หลักสูตรที่สอง:

• โจ๊กข้าวโอ๊ตกับเนยและผลไม้แห้ง
• โจ๊กบัควีทกับซอสมะเขือเทศและเต้าหู้ชีส
• โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอม
• โจ๊กลูกเดือยกับน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง
• โจ๊กข้าวลูกพรุน
• โจ๊กสะกดด้วยนมถั่วเหลือง
• ลูกแชมเปญ;
• ลูกชิ้นถั่วแดง
• pilaf กับเห็ดและมะเขือยาวในหม้อหุงช้า
• ผักอบในกระดาษฟอยล์กับเห็ด
• ริซอตโต้กับข้าวโพดและถั่วเขียว
• สปาเก็ตตี้โบโลเนสกับถั่วเหลืองสับ;
• zrazy มันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ
• ปลาหมึกตุ๋น
• พริกยัดไส้เห็ดและหัวหอม
• ถั่วชิกพีกับผัก
• Manti กับเห็ดและหัวหอม

คุณยังสามารถสร้างรายการสลัดผักและผลไม้ที่น่าประทับใจรวมถึงอาหารจานหวานได้อีกด้วย

อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าเข้าพรรษาก่อตั้งขึ้นเพื่อหันเหความสนใจของบุคคลจากการได้รับความสุขใด ๆ และนำความคิดของเขาไปสู่การพัฒนาโลกภายในของเขา

ดังนั้นควรเตรียมอาหารง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้จินตนาการหรืออะไรหรูหรามากนัก แต่มีความหลากหลายเพียงพอที่จะรองรับร่างกายในช่วงฤดูหนาว

เข้าพรรษา 2019 ถือเป็นการถือศีลอดกลาง (หลัก) ในปฏิทินของคริสตจักรออร์โธดอกซ์ซึ่งกำลังเตรียมพร้อมสำหรับการเริ่มต้นวันหยุดหลักของโลกศาสนา - อีสเตอร์

ในปีพิธีกรรม ช่วงเวลานี้มีลักษณะพิเศษเป็นหลัก คือ การสวดภาวนา การกลับใจ และการรำลึกถึงพระชนม์ชีพและความตายของพระเยซูคริสต์ เข้าพรรษาก่อตั้งขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่การอดอาหาร 40 วันที่พระผู้ช่วยให้รอดทรงสังเกตเห็นในทะเลทราย

เข้าพรรษาเป็นเส้นทางสู่วันหยุดอันสดใสของเทศกาลอีสเตอร์ที่ยิ่งใหญ่ซึ่งผู้ศรัทธาจะต้องผ่านไปเพื่อรักษาตัวเองให้เข้มงวด การห้ามนี้ไม่ได้บังคับใช้เฉพาะกับการรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังห้ามมิให้ใช้เวลานี้อย่างสนุกสนานและเพลิดเพลินอีกด้วย เข้าพรรษาเป็นหนึ่งในการอดอาหารที่เข้มงวดที่สุดในปฏิทินของคริสตจักร โดยเริ่มต้นเจ็ดสัปดาห์ก่อนวันอีสเตอร์และประกอบด้วยสี่สิบวัน (Quentum) และหนึ่งสัปดาห์ก่อนวันอีสเตอร์ (สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์) มีการเฉลิมฉลองเทศกาลเพนเทคอสต์เพื่อเป็นเกียรติแก่ความจริงที่ว่าพระเยซูคริสต์ทรงอดอาหารในทะเลทรายเป็นเวลาสี่สิบวัน และสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ (สัปดาห์) เป็นการรำลึกถึงชีวิตของพระคริสต์ในวันสุดท้ายของชีวิตของพระองค์ การตรึงกางเขนและการฟื้นคืนพระชนม์ของพระองค์

11 - 17 มีนาคม 2019 1 สัปดาห์ (สัปดาห์) เทศกาลมหาพรต

สัปดาห์แรกของเทศกาลมหาพรตเรียกว่า "สัปดาห์ของ Fedorov" ในเวลานี้เป็นเรื่องปกติที่จะต้องระลึกถึงผู้ปกป้องศรัทธาออร์โธดอกซ์ทุกคน

• 11.03 วันจันทร์ – ปฏิเสธอาหาร น้ำ
• 12.03 วันอังคาร – ขนมปังไม่ติดมัน, น้ำ;
• วันพุธ 13.03 – รับประทานอาหารแห้ง
• 14.03 วันพฤหัสบดี – รับประทานอาหารแห้ง
• 15.03 วันศุกร์ – อาหารต้มโดยไม่ใส่น้ำมัน
• 16.03 วันเสาร์ – อาหารต้มกับน้ำมันพืช ไวน์แดงธรรมชาติเล็กน้อย
• 17.03 วันอาทิตย์ – อาหารต้มกับเนย ไวน์

คำว่า "การกินแบบแห้ง" หมายถึงอาหารที่ทำจากอาหารที่ได้รับอนุมัติซึ่งไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน

26 กุมภาพันธ์ – 4 มีนาคม สัปดาห์ที่ 2 (สัปดาห์) เทศกาลมหาพรต

เกิดขึ้นภายใต้โบสถ์เพื่อเป็นเกียรติแก่ St. Gregory Palamas อาร์คบิชอปแห่งเทสซาโลนิกิ

• 18.03 วันจันทร์ – รับประทานอาหารแห้ง
• 19.03 วันอังคาร – อาหารต้มสุก;
• วันพุธ 20.03 – รับประทานอาหารแห้ง
• 21.03 วันพฤหัสบดี – อาหารต้มสุก;
• 22.03 วันศุกร์ – รับประทานอาหารแห้ง
• 23.03 วันเสาร์ – อาหารต้มกับน้ำมันพืช ไวน์
• 24.03 น. วันอาทิตย์ – อาหารต้มกับน้ำมันพืช ไวน์

25 – 31 มีนาคม 2019 สัปดาห์ที่ 3 (สัปดาห์) เทศกาลมหาพรต

“ การนมัสการไม้กางเขน” พิธีต่างๆ จัดขึ้นในโบสถ์ต่างๆ เพื่อยกย่องสัญลักษณ์หลักของความเชื่อของคริสเตียน - ไม้กางเขน ในคริสตจักรทุกแห่งจะมีพิธีนำไม้กางเขนออกจากแท่นบูชา

• 25.03 วันจันทร์ – รับประทานอาหารแห้ง
• 26.03 วันอังคาร – อาหารต้มโดยไม่ใช้น้ำมัน
• วันพุธ 27.03 – รับประทานอาหารแห้ง
• 28.03 วันพฤหัสบดี – อาหารต้มสุก;
• 29.03 วันศุกร์ – รับประทานอาหารแห้ง
• 30.03 วันเสาร์ – อาหารต้มพร้อมเนย ไวน์
• 31.03 วันอาทิตย์ – อาหารต้มกับเนย ไวน์

1 – 7 เมษายน 2019 สัปดาห์ที่ 4 (สัปดาห์) เทศกาลมหาพรต

นักบุญยอห์น ไคลมาคัส ได้รับการบูชาในโบสถ์ต่างๆ

วันหยุดสำคัญของคริสเตียนในการประกาศตรงกับสัปดาห์นี้ ตามกฎบัตรของคริสตจักร หากวันหยุดดังกล่าวตรงกับวันถือศีลอด ก็จะมีการบรรเทาทุกข์สำหรับผู้ที่ถือศีลอด ในวันประกาศอนุญาตให้กินอาหารต้มร้อนกับน้ำมันพืช ปลา และไวน์แดงธรรมชาติเล็กน้อย

มื้ออาหารตามวัน:

• 1.04 วันจันทร์ – รับประทานอาหารแห้ง
• 2.04 วันอังคาร – อาหารต้มสุก;
• 3.04 วันพุธ – รับประทานอาหารแห้ง
• 4.04 วันพฤหัสบดี – อาหารต้มสุก;
• 5.04 วันศุกร์ – รับประทานอาหารแห้ง
• 6.04 วันเสาร์ – อาหารต้มกับน้ำมันพืช
• 7.04 วันอาทิตย์ การประกาศ - อาหารต้มกับน้ำมันพืช ปลาและอาหารทะเล ไวน์แดงธรรมชาติ

8-14 เมษายน 2019 สัปดาห์ที่ 5 (สัปดาห์) เทศกาลมหาพรตในปี 2019

พระนางมารีย์แห่งอียิปต์ ซึ่งชีวิตของเขากลายเป็นสิ่งเสริมสร้างสำหรับผู้เชื่อทุกคน โดยกล่าวว่าเส้นทางสู่พระเจ้าสามารถปูทางได้ด้วยการกลับใจอย่างจริงใจ

สัปดาห์เข้าพรรษาปี 2019 นี้ถือเป็นวันหยุดหลักของคริสตจักรอีกครั้งหนึ่ง นั่นคือวันอาทิตย์ปาล์ม โดยมีการบรรเทาทุกข์ที่สอดคล้องกันซึ่งได้รับอนุญาตตามกฎบัตรสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

ปฏิทินมื้ออาหารตามวัน:

• 8.04 วันจันทร์ – รับประทานอาหารแห้ง
• 9.04 วันอังคาร – อาหารต้มสุก;
• วันพุธ 10.04 – รับประทานอาหารแห้ง
• 11.04 วันพฤหัสบดี – อาหารต้มสุก;
• 12.04 วันศุกร์ – รับประทานอาหารแห้ง
• 13.04 วันเสาร์ – อาหารต้มกับน้ำมันพืช ไวน์เล็กน้อย
• 14.04 วันอาทิตย์ – อาหารต้มกับเนย ไวน์

15 - 21 เมษายน 2019 - สัปดาห์ที่ 6 (สัปดาห์) เทศกาลเข้าพรรษา 2019

“กิ่งปาล์ม” เป็นการยกย่องการเสด็จเข้ากรุงเยรูซาเล็มของพระเจ้า

มื้ออาหารตามวัน:

• 15.04 วันจันทร์ – รับประทานอาหารแห้ง
• 16.04 วันอังคาร – อาหารต้มสุก;
• วันพุธ 17.04 – รับประทานอาหารแห้ง
• 18.04 วันพฤหัสบดี – อาหารต้มสุก;
• 19.04 วันศุกร์ – รับประทานอาหารแห้ง
• 20.04 วันเสาร์ – อาหารต้มกับเนย คาเวียร์แดง ไวน์
• 21.04 วันอาทิตย์ วันอาทิตย์ใบลาน - อาหารต้มกับเนย ปลา ไวน์

22 - 28 เมษายน 2019 - สัปดาห์ที่ 7 (สัปดาห์) เทศกาลมหาพรตปี 2019 สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์

สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ ทุกวันเต็มไปด้วยเหตุการณ์สำคัญที่บรรยายไว้ในพระคัมภีร์ศักดิ์สิทธิ์ ในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ พระคริสต์ทรงประสบกับกิเลสตัณหาของมนุษย์ตั้งแต่ความรัก การนมัสการ ไปจนถึงการทรยศ ถูกจับและโยนเข้าคุก ตรึงกางเขน สิ้นพระชนม์และฝังไว้ และในที่สุดก็เป็นการฟื้นคืนพระชนม์อันน่าอัศจรรย์อย่างน่าอัศจรรย์

แต่ละวันของสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ได้รับการรับรองจากคริสตจักรสากลและได้รับชื่อวันศักดิ์สิทธิ์

มื้ออาหารตามวัน:
สัปดาห์นี้มีการกำหนดให้ถือศีลอดอย่างเข้มงวดที่สุด คุณสามารถรับประทานได้เพียงครั้งเดียวในตอนเย็น หลังจากที่ดาวดวงแรกปรากฏบนท้องฟ้า คำถามหลักประจำสัปดาห์นี้คงได้แค่ว่ากินได้เลยมั้ย? พระสงฆ์ตอบว่าเป็นไปได้แต่อาหารต้องน้อยมากๆ

• 22.04 วันจันทร์ – รับประทานอาหารแห้ง
• 23.04 วันอังคาร – รับประทานอาหารแห้ง
• วันพุธ 24.04 – รับประทานอาหารแห้ง
• 25.04 วันพฤหัสบดี – รับประทานอาหารแห้ง
• 26.04 วันศุกร์ – การปฏิเสธอาหาร เกี่ยวข้องกับชั่วโมงสุดท้ายของพระชนม์ชีพอันโศกเศร้าของพระคริสต์
• 27.04 วันเสาร์ – รับประทานอาหารแห้ง
• วันอาทิตย์ที่ 04/28 เทศกาลการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์ - ผู้กินเนื้อ ข้อจำกัดในการรับประทานอาหารทั้งหมดจะถูกยกเลิก

สิ่งสำคัญคือต้องแบ่งอย่างรวดเร็วอย่างถูกต้อง โดยค่อยๆ ปรับอาหารตามปกติและปริมาณอาหาร โดยค่อยๆ ค้นหาว่าเมื่อใดคุณจะสามารถรับประทานอาหารที่ "หนัก" จากนักโภชนาการได้ อย่างไรก็ตามเราสามารถพูดได้ทันทีว่าเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณในวันแรกควรให้ความสำคัญกับปลามากกว่าเนื้อสัตว์

เข้าพรรษา 2019 สิ่งที่กินได้ในแต่ละวัน ปฏิทินโภชนาการ: จุดประสงค์ของการอดอาหารไม่ใช่การจำกัดอาหาร นี่ไม่ใช่เป้าหมายหลัก

ในช่วงเข้าพรรษาไม่แนะนำให้กินอาหารที่ทำจากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ นม อย่างไรก็ตามอนุญาตให้กินปลาได้ แต่เฉพาะในวันหยุดการฟื้นคืนชีพของฝ่ามือและการประกาศของพระแม่มารีย์เท่านั้น ห้ามรับประทานอาหารทะเล เช่น ปลาหมึก กุ้ง และหอยแมลงภู่ในช่วงเข้าพรรษา

แต่เราไม่ควรลืมว่าเข้าพรรษาไม่ใช่อาหารออร์โธดอกซ์ และจุดประสงค์ของการอดอาหารไม่ได้ทำความสะอาดกระเพาะอาหารมากนักเพื่อชำระจิตวิญญาณของมนุษย์

จุดประสงค์ของการถือศีลอดคือการได้ใกล้ชิดพระเจ้ามากขึ้น ทิ้งทุกสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ความพลุกพล่านของชีวิต และเสียงรบกวนที่ไม่จำเป็นออกไป การอดอาหารเป็นโอกาสในการก้าวข้ามความเร่งรีบและวุ่นวาย ข้อจำกัดด้านอาหารเป็นเพียงปัญหาหนึ่งเท่านั้น นี่เป็นการสวดภาวนา บ่อยครั้งเป็นการสนทนา การอ่านวรรณกรรมฝ่ายวิญญาณ และในช่วง 40 วันนี้ บุคคลจะต้องรู้สึกถึงมิติทางจิตวิญญาณและรู้สึกถึงพระเจ้า

เข้าพรรษาเป็นช่วงที่สำคัญที่สุดช่วงหนึ่งสำหรับผู้เชื่อเกือบทุกคน เมนูนี้รวบรวมโดยคำนึงถึงผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ สิ่งที่กินได้ในแต่ละวันเมนูเข้าพรรษา 2019 สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

• คุณสมบัติของเข้าพรรษา
• เนื้อสัตว์และปลา
• ไข่

คุณสมบัติของรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม

ในระหว่างการอดอาหาร อาหารควรมีความหลากหลายและเรียบง่าย ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารทอด จำกัดการใช้ความร้อน งดน้ำตาลและเกลือ และเครื่องเทศ ควรใช้ปรุงอาหารประเภทต้ม นึ่ง หรือใช้เตาย่าง

พื้นฐานที่ดีสำหรับอาหารคือผักและผลไม้ต้มตุ๋นและอบ ขอแนะนำให้เลือกผักและผลไม้ต่าง ๆ เนื่องจากมีรสชาติที่ถูกใจและองค์ประกอบทางโภชนาการ

องค์ประกอบที่สำคัญอีกประการหนึ่งของอาหารคือโจ๊ก แนะนำให้ปรุงโจ๊กด้วยน้ำเปล่าและหลีกเลี่ยงการเติมน้ำมัน

ผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนจากพืชสมควรได้รับความสนใจ คนธรรมดาจะละทิ้งเนื้อสัตว์ นม และไข่ โดยเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนจากพืชสูง เนื่องจากวิธีนี้สามารถรับประกันได้ว่าจะได้รับสารอาหารที่สำคัญทั้งหมดเพื่อสนับสนุนร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติของเข้าพรรษา

เข้าพรรษาเริ่มในวันที่ 11 มีนาคม และจะมีระยะเวลา 7 สัปดาห์ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการคิดถึงเมนูถือบวชที่มีอาหารจากพืชด้วย ต้องลดปริมาณอาหารที่บริโภคลง การถือศีลอดเกี่ยวข้องกับวัน สัปดาห์ และวันหยุดทางศาสนา ดังนั้นฆราวาสจึงเปลี่ยนอาหารและระดับความรุนแรงของการถือศีลอด พระภิกษุปฏิบัติตามกฎการอดอาหารโดยไม่มีข้อยกเว้นตลอด 7 สัปดาห์ ดังนั้นการรับประทานอาหารจะมีความหลากหลายน้อยลงสำหรับพวกเขา

ทุกคนควรจำไว้ว่าพวกเขาสามารถกินอะไรในแต่ละวัน เมนูเข้าพรรษา 2019 ไม่ว่าในกรณีใด การอดอาหารจำเป็นต้องลดปริมาณอาหารที่บริโภคเพื่อให้เป็นไปตามข้อ จำกัด ด้านอาหาร

คริสเตียนที่เป็นสงฆ์ไม่เหมือนกับฆราวาสทั่วไป ปฏิเสธอาหารโดยสิ้นเชิงในวันที่เหมาะสมหรือรับประทานอาหารในปริมาณเล็กน้อย แม้แต่น้ำก็ยังอยู่ภายใต้ข้อจำกัด

แพทย์สังเกตว่าการขาดน้ำทำให้เกิดความผิดปกติร้ายแรงและไม่พึงประสงค์ในร่างกายมนุษย์ สิ่งนี้จะต้องหลีกเลี่ยง ดังนั้นระบบการดื่มจึงยังคงเหมือนเดิม อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ชา และกาแฟ โดยเลือกน้ำเปล่าและเครื่องดื่มผลไม้

ในวันที่ไม่ใช่วันหยุดของการถือศีลอด จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารส่วนใหญ่ที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน ในวันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์ ขอแนะนำให้เลือกรับประทานอาหารที่สดใหม่ ดังนั้นจึงมีข้อจำกัดที่เข้มงวดที่สุดในวันเหล่านี้ ในวันอังคารและพฤหัสบดี อนุญาตให้ใช้อาหารแปรรูปด้วยความร้อน ซึ่งปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น แม้จะมีข้อ จำกัด ด้านอาหาร แต่ก็แนะนำให้เลือกอาหารที่จะช่วยเพิ่มพลังงานและความแข็งแรงและการจัดหาสารอาหาร

วันหยุดสุดสัปดาห์ถือเป็นวันหยุดตามธรรมเนียม ด้วยเหตุนี้ในวันเสาร์และวันอาทิตย์ คุณสามารถรับประทานอาหารได้มากขึ้นและใช้น้ำมันพืชในปริมาณเล็กน้อย ในการกระจายอาหารของคุณคุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกได้ แต่ในกรณีใด ๆ คุณไม่ควรดื่มด่ำกับรสนิยมของคุณ การอดอาหารเป็นช่วงหนึ่งของข้อจำกัดด้านอาหารที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อรักษาความแข็งแกร่งของจิตใจ

คุณสมบัติของโภชนาการถือบวชในการประกาศและวันอาทิตย์ปาล์ม

ในการประกาศและวันอาทิตย์ปาล์ม คุณสามารถปรุงอาหารประเภทปลาได้ ตัวอย่างเช่นการตั้งค่าให้กับพายถือบวช, โจ๊กกับปลา, ซุปปลา, ปลาอบหรือต้มกับซอสหรือน้ำมะนาว บางคนตั้งเบี้ยเลี้ยงโดยคำนึงถึงสถานะสุขภาพของตนเองในการกินปลาหรือคาเวียร์ในวันศุกร์และวันอาทิตย์

เมนูถือบวชควรมีความสมดุล การจัดหาสารอาหารมีบทบาทสำคัญ เนื่องจากแต่ละคนจะต้องมุ่งเน้นไปที่ลักษณะของสุขภาพ วิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉง และความต้องการวิตามิน โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตบางชนิด เมนูถือบวชไม่ควรมีภาระเนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องดูแลความเป็นไปได้ในการได้รับสารที่มีประโยชน์รักษาสุขภาพและชำระล้างจิตวิญญาณของอารมณ์เชิงลบ

ในช่วงเข้าพรรษาทุกคนจะต้องถือศีลอด หากคุณไม่สามารถละทิ้งอาหารต้องห้ามได้ แนะนำให้ลดปริมาณอาหารที่บริโภค ไม่ว่าในกรณีใด ขอแนะนำให้ละทิ้งงานเลี้ยงและงานกาล่าดินเนอร์ เนื่องจากแนวทางนี้สำคัญกว่าข้อจำกัดด้านอาหารใดๆ

กฎพื้นฐานของสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์

ข้อเท็จจริง!สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์คือ 6 วันสุดท้ายของเทศกาลมหาพรต และในแต่ละวันมักเรียกว่าวันยิ่งใหญ่ เมนูถือบวชจะเข้มงวดมากขึ้น และมีการจัดพิธีสวดตามเทศกาลทุกวันในโบสถ์ ทุกวันเกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางศาสนาที่สำคัญ ขอแนะนำให้คำนึงถึงสิ่งที่คุณกินได้ในแต่ละวันเมนูสำหรับเข้าพรรษา 2562 เมื่อคิดถึงการรับประทานอาหารในสัปดาห์ต่อ ๆ ไปทั้งหมดในคราวเดียว

มีข้อจำกัดที่เข้มงวดเป็นพิเศษในสัปดาห์แรก อนุญาตให้รับประทานได้เฉพาะตอนเย็นเท่านั้น เฉพาะวันเสาร์และวันอาทิตย์เท่านั้นที่กินได้ 2 ครั้งคือช่วงบ่ายและเย็น ในช่วงสุดสัปดาห์ คุณสามารถใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อปรุงรสอาหารและดื่มไวน์แดงหนึ่งแก้ว ในกรณีนี้วันจันทร์ พุธ และศุกร์ จะเป็นวันกินแบบแห้ง

ในสัปดาห์ที่สอง จะมีการผ่อนปรนบางประการเกี่ยวกับข้อจำกัดด้านอาหาร การรับประทานอาหารแห้งในปี 2562 จะเป็นวันที่ 18, 20, 22 มีนาคม อนุญาตให้รับประทานอาหารร้อนโดยไม่ใช้น้ำมันได้ในวันที่ 19 และ 21 มีนาคม ในวันที่ 23 และ 24 มีนาคม คุณได้รับอนุญาตให้ใช้น้ำมันพืชในการแต่งตัวและดื่มไวน์แดงหนึ่งแก้ว

สัปดาห์ที่สามและสี่เป็นช่วงของเมนูเดียวกัน ในวันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์ แนะนำให้รับประทานอาหารแห้ง แต่ในวันอื่นๆ อนุญาตให้ใช้ความร้อนกับอาหารได้
สัปดาห์ที่ห้าและหกจะดำเนินการตามแผนงานเดียวกัน

อย่างไรก็ตาม วันเสาร์ของสัปดาห์ที่หกเรียกว่าลาซารัส เนื่องจากเป็นการมุ่งความสนใจของผู้เชื่อไปที่การฟื้นคืนพระชนม์ของลาซารัสผู้ชอบธรรมโดยพระคริสต์ นอกจากนี้ วันอาทิตย์ใบปาล์มยังมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 21 เมษายน 2019 นับตั้งแต่พระเยซูคริสต์เสด็จมายังกรุงเยรูซาเล็ม เป็นวันอาทิตย์ปาล์มที่ผู้ศรัทธามักจะดื่มไวน์และรับประทานปลาและอาหารทะเล

สัปดาห์ที่เจ็ดสุดท้ายคือช่วงที่พระเยซูคริสต์ทรงทนทุกข์เพื่อประโยชน์ของมวลมนุษยชาติในยุคสุดท้ายของพระชนม์ชีพบนแผ่นดินโลก ในช่วงเวลานี้เองที่ต้องปฏิบัติตามข้อ จำกัด ด้านอาหารที่เข้มงวดที่สุด สัปดาห์ที่ 7 จบลงด้วยวันหยุดที่สดใส ได้แก่ เทศกาลอีสเตอร์ ในเวลานี้ พิธีบัพติศมาและงานแต่งงานไม่สามารถจัดขึ้นได้ สามารถเฉลิมฉลองการเฉลิมฉลอง หรือแม้แต่การรำลึกถึงผู้เสียชีวิตได้

ควรสังเกตว่า 22, 24 วันเป็นวันกินอาหารแห้ง ในวันที่ 23 และ 25 เมษายน คุณสามารถรับประทานอาหารจานร้อนโดยไม่ใช้น้ำมันได้วันละครั้ง วันที่ 26 เมษายน เป็นวันที่แนะนำให้งดอาหารหรือจำกัดการกินขนมปังและน้ำ วันที่ 27 เมษายน ซึ่งเป็นวันสุดท้ายของการถือศีลอด จะต้องงดอาหารด้วย
เป็นไปตามโครงการนี้ที่เข้าพรรษาซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อข้อ จำกัด ด้านอาหารและการเสริมสร้างจิตวิญญาณของผู้ศรัทธา

วิธีเปลี่ยนสินค้าต้องห้าม

ในช่วงเข้าพรรษาขอแนะนำให้คิดถึงอาหารต้องห้ามเพื่อให้ได้สารอาหารแบบอะนาล็อก

เนื้อสัตว์และปลา

ผู้ที่มีการออกกำลังกายในระดับปานกลางจะบริโภคโปรตีนประมาณ 100 กรัมสำหรับผู้ชาย และ 70 กรัมสำหรับผู้หญิง โปรตีนจากสัตว์จะถูกแทนที่ด้วยโปรตีนจากพืช พวกเขาชอบถั่ว ถั่วลันเตา ถั่วเหลืองและถั่วเลนทิล ถั่วเปลือกแข็ง เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน และเห็ดแห้ง แนะนำให้กินอาหารที่มีโปรตีนจากผักสูงที่คล้ายกัน 200 กรัมทุกวัน

นมและผลิตภัณฑ์นมหมัก

แคลเซียมเป็นสารที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งในนมและผลิตภัณฑ์นมหมัก หากคุณปฏิเสธผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แนะนำให้เปลี่ยนเมล็ดงาดำแทน เนื่องจากมีองค์ประกอบที่เหมาะสมที่สุด หากต้องการคุณสามารถรวมเมล็ดงาและผักใบเขียวต่างๆ ไว้ในอาหารของคุณได้เนื่องจากอุดมไปด้วยแคลเซียมด้วย เพื่อให้ได้แคลเซียมในปริมาณที่เหมาะสม คุณสามารถรับประทานแอปริคอตแห้งได้ 50 กรัมต่อวัน เป็นอาหารเหล่านี้ที่ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับฆราวาส

ไข่

ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีวิตามิน A, B, D, E อนุญาตให้ทดแทนไข่บางส่วนด้วยรำข้าวโฮลวีตและขนมปังธัญพืช, ชานเทอเรลแห้งและมอเรล คุณยังสามารถเลือกเมล็ดข้าวสาลีงอก ข้าวไรย์ และข้าวโอ๊ตได้ เต้าหู้ชีสถั่วเหลืองมีองค์ประกอบใกล้เคียงกับไข่มากที่สุด

ความคล้ายคลึงของผลิตภัณฑ์ต้องห้ามดังกล่าวสมควรได้รับความสนใจจากผู้ที่อดอาหารอย่างรวดเร็วเพื่อรับสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

สิ่งที่คุณกินได้ในแต่ละวันต้องคำนึงถึงเมนูเข้าพรรษา 2562 เพื่อให้สอดคล้องกับข้อ จำกัด ด้านอาหารโดยไม่มีความเสี่ยงที่ไม่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์และปรับปรุงสภาพจิตใจของคุณ

สัปดาห์แรกของเทศกาลเข้าพรรษาเป็นสัปดาห์ที่เข้มงวดและยากที่สุด เราจะพูดถึงความเข้มงวดที่ต่ำกว่าเล็กน้อย แต่รุนแรง - เนื่องจากร่างกายมนุษย์ค่อนข้างเฉื่อยและการปรับตัวให้เข้ากับอาหารใหม่นั้นมอบให้กับคนส่วนใหญ่ที่มีความยากลำบากมาก

สัปดาห์แรกของการเข้าพรรษากินอะไรได้บ้าง?

ตามกฎของสงฆ์โบราณที่เข้มงวดที่สุด ในช่วงสี่วันแรกของสัปดาห์แรกของเทศกาลมหาพรต พระภิกษุไม่รับประทานอาหารเลยแม้แต่จะจำกัดตัวเองให้ดื่มน้ำด้วยซ้ำ แต่คุณต้องเข้าใจว่าเมื่อหลายร้อยปีก่อนผู้คนแข็งแกร่งขึ้นอย่างไม่มีใครเทียบได้ และให้อดอาหารเพื่อให้ร่างกายอ่อนแอลงและไม่ตอบสนองต่อกระแสทางเพศของฤดูใบไม้ผลิอย่างกระตือรือร้น คนสมัยใหม่ไม่ต้องการสิ่งนี้เลย (ปริมาณการขายยากระตุ้นทางเพศเป็นข้อพิสูจน์ที่น่าเชื่อถือ) ดังนั้นสำหรับผู้ที่ยังต้องการถือศีลอดอย่างเข้มงวดที่สุด เจ้าอาวาสแนะนำว่าในช่วงสัปดาห์แรกของการเข้าพรรษาพวกเขากินอาหารจากพืช แต่ถึงแม้จะไม่ใส่น้ำมันพืชก็ตาม อาหารอาจเป็นได้ทั้งแบบเย็น (สลัดผักหรือผลไม้) หรือแบบร้อน (อาหารจานร้อนจานแรกและจานที่สอง)

อย่างไรก็ตาม ไม่มีผู้เลี้ยงแกะฝ่ายวิญญาณคนใดตีความว่าเข้าพรรษาเป็นการละเว้นจากอาหาร และสิ่งที่คนธรรมดาทั่วไปมักจะจัดให้อยู่ในอันดับหนึ่ง พวกเขาไม่ได้ถอยกลับไปแม้แต่อันดับที่สอง แต่กลับไปสู่อันดับที่สี่หรือห้าด้วยซ้ำ และพวกเขาเตือนไม่ให้เกิดความภาคภูมิใจ: “ฉันถือศีลอด ไม่ ฉันถือศีลอดอย่างเคร่งครัดมาก ซึ่งหมายความว่าฉันดีกว่าใครหลายๆ คน” ในกรณีนี้ควรกินอะไรก็ได้ที่คุณต้องการจะดีกว่า

ความหดหู่ใจความเศร้าโศกและการระคายเคืองอย่างต่อเนื่องก็ไม่ใช่สิ่งที่จำเป็นเช่นกัน “ถือว่าการเข้าพรรษาเป็นโอกาสในการทดสอบความแข็งแกร่งทางร่างกายและจิตวิญญาณของตัวเอง ไม่สำคัญว่าคุณจะงดรับประทานอาหารประเภทใด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ไข่ นม หรือรีซอตโตที่คุณชื่นชอบ เป็นเรื่องง่ายสำหรับบางคนที่จะเลิกกินเนื้อสัตว์ แต่การเลิกของหวานถือเป็นเรื่องท้าทาย! ไม่สำคัญว่าคุณจะหยุดรับประทานอาหารประเภทใด ตราบใดที่ข้อจำกัดนี้ไม่ได้ปิดบังสิ่งสำคัญ” นี่คือข้อความหลักของผู้เลี้ยงแกะฝ่ายวิญญาณโดยสรุปโดยสรุป

สิ่งที่ไม่ควรทำในช่วงสัปดาห์แรกของการเข้าพรรษา

ในช่วงสัปดาห์แรกของเทศกาลมหาพรต ผู้เคร่งศาสนาจะมาโบสถ์ทุกวันเพื่ออธิษฐานกลับใจ และอีกครั้ง: ใครเป็นคนสมัยใหม่ที่สามารถจ่ายสิ่งนี้ได้? แต่การจำคนที่เราตั้งใจหรือไม่ตั้งใจ ที่เราโกหก หรือหยาบคายนั้นใช้เวลาไม่นานใช่ไหม? พยายามตระหนักถึงความผิดพลาดของคุณในสัปดาห์แรกของการเข้าพรรษาและหาข้อสรุปที่ถูกต้องจากสิ่งนี้ ความหยาบคาย การโกหก ความฉุนเฉียว และบาป "เล็กๆ น้อยๆ" อื่นๆ ของเราก็เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ในสัปดาห์แรกของเทศกาลมหาพรต (เช่นเดียวกับตลอดเทศกาลมหาพรตและตลอดชีวิตโดยทั่วไป)

ข้อจำกัดอีกประการหนึ่งที่พระสงฆ์ยืนกรานคือ “ความหิวโหยข้อมูล” นั่นคือ การปฏิเสธโทรทัศน์และอินเทอร์เน็ต และความบันเทิงที่รุนแรงใดๆ

สัปดาห์แรกของการเข้าพรรษาจบลงด้วยวันหยุดออร์โธดอกซ์อันยิ่งใหญ่ - ชัยชนะแห่งออร์โธดอกซ์ ในวันนี้ในคริสตจักร คุณสามารถสารภาพและรับการสนทนาได้ มีสัมปทานสำหรับผู้ที่ถือศีลอดอย่างเข้มงวดมาก: คุณสามารถกินน้ำมันพืชได้ ในกรีซ อนุญาตให้รับประทานอาหารทะเลได้ในวันนี้และวันอาทิตย์อื่นๆ ของเทศกาลเข้าพรรษา

ภาพถ่ายที่ใช้ฝากภาพถ่าย

เข้าพรรษาเป็นระยะเวลาที่ยาวนานที่สุด - 7 สัปดาห์เมื่อชาวออร์โธดอกซ์ต้องอดอาหารไม่เพียงแต่ทางร่างกายเท่านั้น แต่ยังต้องอดอาหารทางจิตวิญญาณด้วย เข้าพรรษาเป็นแนวทางของผู้คนในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดเทศกาลอีสเตอร์อันยิ่งใหญ่ เมื่อมีการเฉลิมฉลองการฟื้นคืนพระชนม์ของพระบุตรของพระเจ้า และในขณะเดียวกันก็เป็นการชดใช้บาปทั้งหมดของมนุษยชาติ

สิ่งสำคัญในบทความ

หลักการทั่วไปของการถือศีลอด

หลายๆ คนเข้าใจผิดว่าการอดอาหารเป็นเพียงการจำกัดตัวเองให้อยู่ในรายการอาหารบางรายการเท่านั้น การถือศีลอดไม่เพียงแต่เกี่ยวกับการละเว้นจากอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์เท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับการยับยั้งชั่งใจทางจิตวิญญาณด้วย ทุกคนกำหนดระดับข้อจำกัดของตัวเองในแง่จิตวิญญาณ เป็นรายบุคคล บางคนไม่ดูทีวีในช่วงเข้าพรรษา บางคนจำกัดตัวเองอยู่แค่ดนตรี คนอื่นๆ มักปฏิเสธการสื่อสารและวันหยุดใดๆ อ่านหนังสือที่มีศีลธรรมทางจิตวิญญาณ

แต่มีกฎเกณฑ์ที่ยอมรับโดยทั่วไปเกี่ยวกับอาหาร

1. เนื่องจากเข้าพรรษามีความเข้มงวด ในช่วงเวลานี้คุณจะไม่สามารถรับประทานเนื้อสัตว์หรือปลาได้ ยกเว้นผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหมด รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ทั้งหมด เช่น ไข่ นม คอทเทจชีส ชีส ฯลฯ
2. นอกจากนี้ยังมีการห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ห้ามจัดปาร์ตี้หรือสนุกสนาน
3. แต่แม้จะมีการอดอาหารที่เข้มงวด แต่ในบางวันก็อนุญาตให้กินไวน์และปลาได้

คุณกินอะไรได้ในแต่ละวันในช่วงเข้าพรรษาก่อนอีสเตอร์?

เข้าพรรษาประกอบด้วยวันเข้าพรรษาและสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ ในช่วงสัปดาห์สุดท้ายของการเข้าพรรษามีกฎการบริโภคอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและสำหรับเทศกาลเพ็นเทคอสต์ก็มีกฎทั่วไปซึ่งอาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับวันหยุด (อนุญาตให้มีปลาและไวน์ได้ในบางวัน)

เพนเทคอสต์

• วันจันทร์ - กินแบบแห้ง
• วันอังคาร - อาหารจานร้อนโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืช
• วันพุธ - กินแห้ง
• วันพฤหัสบดี - อาหารจานร้อนโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืช
• วันศุกร์ - กินแบบแห้ง
• วันเสาร์ - อาหารจานร้อนพร้อมน้ำมันพืช
• วันอาทิตย์ - อาหารจานร้อนพร้อมน้ำมันพืช

ซีโรฟากี- นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถกินได้เฉพาะแครกเกอร์เท่านั้น โต๊ะอาจมีผัก ผลไม้ ผลไม้แห้ง ผักดอง แยม เห็ด ถั่วกระป๋อง ถั่วลันเตา - ทุกอย่างที่ไม่ปรุงด้วยไฟหรือไอน้ำ

สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์

• วันจันทร์ - กินแบบแห้ง
• วันอังคารเป็นอาหารแห้ง
• วันพุธ - กินแห้ง
• วันพฤหัสบดี - จานใดก็ได้ (หนึ่งจาน) ยกเว้นต้ม
• วันศุกร์ - งดอาหารโดยสมบูรณ์ก่อนที่ดาวดวงแรกจะขึ้น หลังจากนั้น - รับประทานอาหารแห้ง
• วันเสาร์ - อาหารจากพืช
• วันอาทิตย์เป็นการ “อดอาหาร” หลังจากพิธีสวดตอนกลางคืนตั้งแต่วันเสาร์ถึงวันอาทิตย์ และการถวายอีสเตอร์ ไข่สี และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ

ถอย- กินได้ทุกอย่าง! แต่หลังจากได้รับพรจากผลิตภัณฑ์แล้วเท่านั้น คนแรกที่กินคือชิ้นอีสเตอร์ที่ได้รับพรและไข่หนึ่งฟอง หลังจากนั้นคุณสามารถรับประทานได้ทุกอย่าง

สำคัญ! เปลือกไข่ กระดาษห่ออีสเตอร์ และสิ่งของอื่นๆ ที่ได้รับพรแต่ไม่ได้มีไว้สำหรับเป็นอาหาร ควรฝังไว้ในพื้นดินหรือหย่อนลงไปในแหล่งน้ำที่มีกระแสน้ำ ไม่ควรทิ้งลงถังขยะ

ช่วงเข้าพรรษาจะกินปลาได้เมื่อไหร่?

แม้ว่าการถือศีลอดจะถือว่าเข้มงวด แต่ก็ยังมีวันหยุดที่อนุญาตให้บริโภคปลาและคาเวียร์ปลาได้ มีเพียงสามวันดังกล่าว:

1. 7 เมษายน - การประกาศ - นี่เป็นวันหยุดถาวรที่ไม่เคลื่อนไหวเหมือนเทศกาลอีสเตอร์ แต่ถึงแม้จะมีช่วงเวลาเหล่านี้ แต่ก็มักจะตกอยู่ในช่วงเข้าพรรษา การประกาศเป็นเหตุการณ์ที่น่ายินดีอย่างยิ่งเมื่อพระมารดาของพระเจ้าได้รับข่าวดีเกี่ยวกับการปฏิสนธิอันบริสุทธิ์ของพระบุตรของพระเจ้า ดังนั้นในวันหยุดที่สดใสนี้จึงอนุญาตให้รับประทานปลาและผลิตภัณฑ์จากปลาได้
2. การฟื้นคืนชีพของลาซารัส เหตุการณ์นี้ตรงกับวันเสาร์หนึ่งสัปดาห์ก่อนวันอีสเตอร์ - นี่คือวันที่พระเยซูคริสต์ทรงฟื้นคืนพระชนม์และฝังลาซารัสผู้ชอบธรรมไว้แล้วซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการมีอำนาจทุกอย่างของพระเจ้าเหนือความตาย ในวันนี้ อนุญาตให้บริโภคคาเวียร์ปลาได้ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของต้นกำเนิดและธรรมชาติของวัฏจักรของชีวิต
3. วันอาทิตย์ปาล์ม — วันอาทิตย์สุดท้ายก่อนเริ่มสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ ในวันนี้คุณสามารถรับประทานอาหารทะเลได้ทุกชนิด รวมทั้งคาเวียร์ด้วย

แม้จะมีวันหยุดในช่วงเข้าพรรษาและการอนุญาตให้กินปลา แต่อย่าลืมว่าการอดอาหารยังดำเนินอยู่ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องจัดโต๊ะรื่นเริงขนาดใหญ่ เมนูควรมีความสุภาพเรียบร้อยและบุคคลไม่ควรกินมากเกินไปเนื่องจากพฤติกรรมดังกล่าวไม่เกี่ยวข้องกับการอดอาหารและต้องมีการสารภาพเพิ่มเติม

อาหารใดบ้างที่ได้รับอนุญาตระหว่างการอดอาหาร?

• ซีเรียลทุกประเภทความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือวิธีการเตรียม คุณต้องปรุงในน้ำด้วยเกลือ แต่ไม่มีเนย บางวันอาจปรุงรสอาหารด้วยน้ำมันพืช เช่น น้ำมันมะกอก (ดีต่อร่างกายมาก)
• ผักและผลไม้ทั้งหมดอย่างแน่นอน ในบางวันของสัปดาห์คุณสามารถรับประทานผักตุ๋น ต้ม และอบได้ ส่วนใหญ่ในวันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์ คุณสามารถรับประทานอาหารเหล่านี้ได้เฉพาะอาหารดิบหรืออาหารเค็มเท่านั้น
• คุณสามารถดื่มทุกอย่างโดยไม่มีแอลกอฮอล์ เติมนมหรืออาหารต้องห้ามอื่นๆ ผลไม้แช่อิ่มแห้งมีประโยชน์มากในการทำความสะอาดร่างกายระหว่างการอดอาหาร

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มแอลกอฮอล์ในวันอดอาหาร?

การดื่มแอลกอฮอล์ในวันถือศีลอดใดๆ - ต้องห้าม- แต่มีข้อยกเว้นสำหรับการดื่มไวน์ (ในปริมาณที่เหมาะสม) ในโบสถ์นักบวชจะแจ้งให้ทราบเกี่ยวกับการอนุญาตดังกล่าว หากคุณไม่ไปโบสถ์ วันนี้เป็นวันที่อนุญาตให้รับประทานปลาได้

ผลิตภัณฑ์ที่ห้ามบริโภคโดยเด็ดขาดในช่วงอดอาหาร

ในช่วงเข้าพรรษาห้ามมิให้รับประทานอาหารโดยเด็ดขาด:

• เนื้อสัตว์ (จากแหล่งกำเนิดใด ๆ - สัตว์ปีก, สัตว์ป่า, เนื้อวัว, เนื้อหมู ฯลฯ );
• น้ำนม;
• เนย;
• คอทเทจชีส
• ครีมเปรี้ยวครีม
• เคเฟอร์;
• ไข่;
• มายองเนส;
• ปลา;
• อาหารทะเล;
• ช็อคโกแลต;
• การอบด้วยอาหารที่ยกเว้น

รายการนี้ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีผลิตภัณฑ์ข้างต้นด้วย

สัปดาห์สุดท้ายของการเข้าพรรษา: เมนูตามวัน

• สามวันแรกคริสเตียนออร์โธดอกซ์ใช้เวลาสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ในการอธิษฐานและอาหารดิบ: อนุญาตให้ใช้ผักและผลไม้ดิบทั้งหมดได้คุณสามารถกินน้ำผึ้งซึ่งน่าพึงพอใจเป็นพิเศษกับถั่วแอปริคอตแห้งและลูกพรุน คุณยังสามารถรับประทานผักดอง แยม และเห็ดได้ทั้งหมด เช่น ของดอง ไม่รวมขนมปัง แต่ควรเป็นสีเทาและแห้ง

• ใน วันพฤหัสบดีซึ่งนิยมเรียกว่า "สะอาด" คริสตจักรออร์โธดอกซ์อนุญาตให้คุณรับประทานอาหารร้อน - ต้ม, ทอด, นึ่ง

มีความเชื่อว่าสามารถอยู่บนโต๊ะได้เพียงจานเดียว แต่ไม่มีการยืนยันเรื่องนี้ในศีลของคริสตจักร

• สวัสดีวันศุกร์วันที่พระเยซูคริสต์ทรงถูกตรึงที่กางเขน ผู้เชื่อทุกคนต่างโศกเศร้าและอดอาหาร เมื่อดาวดวงแรกขึ้นเท่านั้นคุณจึงสามารถกินอาหารตามหลักการรับประทานอาหารดิบได้ ผู้เคร่งศาสนาจะใช้เวลาวันนี้ในการสวดมนต์และไม่รับประทานอาหารเลยจนถึงเที่ยงคืน โดยรับประทานแครกเกอร์และน้ำศักดิ์สิทธิ์เล็กน้อยหลังจากดาวดวงแรกขึ้น

• วันเสาร์- วันฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์ ในวันนี้พวกเขาจะอบไข่อีสเตอร์ ทาสีไข่ และเตรียมโต๊ะอาหารจานด่วน แต่ในวันเสาร์คุณสามารถกินได้เฉพาะอาหารสดและขนมปังเท่านั้น
• วันอาทิตย์เริ่มต้นด้วยพิธีสวดศักดิ์สิทธิ์ ในตอนกลางคืนหลังจากสิ้นสุด ทุกคนจะมารวมตัวกันในโบสถ์เพื่ออุทิศเทศกาลอีสเตอร์และไข่ ในตอนกลางคืนเมื่อพระอาทิตย์ขึ้น คุณสามารถรับประทานเนื้อสัตว์ทั้งหมดที่เตรียมไว้เมื่อวันก่อนได้

ก่อนอื่นพวกเขากินอาหารศักดิ์สิทธิ์และจากนั้นพวกเขาก็เริ่ม "ละศีลอด" - กินอาหารอื่น ๆ

ในความเป็นจริง เป็นเรื่องยากมากที่จะหาข้อโต้แย้งที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเองที่จะไม่กินเนื้อสัตว์เป็นระยะเวลาหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่เคยอดอาหารมาก่อน แต่ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้สำหรับบุคคล - แค่ปรับแต่งตัวเองเพื่อชำระล้างร่างกายทั้งทางร่างกายและจิตวิญญาณก็เพียงพอแล้ว

การช่วยในการละเว้นจากเนื้อสัตว์มาจากการสื่อสารกับคนที่มีความคิดเหมือนกันและการไปโบสถ์ การอยู่กับคนที่ไม่อดอาหารอย่างต่อเนื่องจะทำให้ความสำเร็จของบุคคลนั้นยากขึ้น แต่นั่นคือความงามของมัน - ที่จะทนต่อสิ่งล่อใจที่คนอื่นทนไม่ได้

สูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับอาหารถือบวช

ถือศีลอดปิลาฟ

จานในลักษณะและลำดับการเตรียมมีลักษณะคล้ายกับ pilaf แบบคลาสสิก แต่คำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่ามันไม่มีเนื้อสัตว์ โดยพื้นฐานแล้วมันคือข้าวกับผัก จานนี้อร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือไส้

• เทน้ำลงในกระทะเป็นสามเท่าของปริมาณที่คุณต้องการใช้ข้าว เช่น ข้าว 1 ถ้วย น้ำ 3 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว
• วางกระทะบนกองไฟและในเวลานี้ปอกเปลือกและเตรียมผัก - แครอท, หัวหอม, พริกไทย (ถ้าคุณมีสีแดง) ล้างและสับผักใบเขียว (ไม่จำเป็น)
• คุณต้องทอดผักในกระทะแล้วเติมลงในน้ำเดือด
• เทข้าวที่ล้างแล้วและแห้งลงในกระทะเดียวกันแล้วทอดกวนเป็นเวลา 15 นาที
• เทข้าวลงในน้ำเดือดพร้อมผัก
• เปิดไฟให้สูงกว่าปานกลางเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 15-20 นาที เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ หากคุณปรุงผักใบเขียวแล้ว ให้เพิ่มลงไปสองสามนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดเวลาเดือด
• นำกระทะออกจากเตา ปิดฝา แล้วห่อไว้ประมาณ 30-40 นาที
• Lenten pilaf พร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยมะกอกและผักกาดหอม

พายชา

• ผ่านตะแกรงแป้งสองถ้วยใส่ผงฟู 10 กรัมน้ำตาล (1 ถ้วย) และอบเชย 1 ช้อนชา
• เทแยมสองสามช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้แยมผิวส้ม) กับชาไม่หวานร้อน (1 แก้ว) ปล่อยให้การกวาดเย็นลง
• เทส่วนผสมที่เย็นลงในแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม เพิ่มลูกพรุนและแอปริคอตแห้งที่นึ่งและสับแล้ว (ไม่จำเป็น)
• เปิดเตาอบที่ 200 องศา
• วางแป้งบนถาดอบ
• ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที
• หลังจากการอบคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชย
• ต่อไปคุณต้องปล่อยให้เค้กเย็นลง คุณสามารถตัดเค้กได้หลังจากที่เค้กเย็นสนิทแล้วเท่านั้น

สลัดถั่วเกาหลี

• ต้มถั่ว 100 กรัม
• ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะ
• ผสมถั่วเย็นกับแครอทเกาหลี (100 กรัม)
• ค่อยๆ ใส่หัวหอมทอดและสมุนไพรสับละเอียด (ไม่จำเป็น: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย)
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน
• คุณสามารถกินมันกับขนมปังดำชิ้น