อิมัลซิไฟเออร์กับข้าวโอ๊ตและหมากฝรั่งกระทิง กัวกัม (E412): อันตรายและคุณประโยชน์ผลกระทบต่อร่างกาย

INCI:กัวกัม

คำอธิบาย: กัวกัมเป็นผงสีเทา-ขาวหรือเหลืองที่ผลิตจากเมล็ดของ Cyamopsis tetraganoloba ซึ่งเป็นพืชที่รู้จักกันในชื่อกระทิง หรือเรียกง่ายๆ ก็คือต้นถั่ว (อะคาเซียอินเดีย)

ตามโครงสร้างทางเคมี หมากฝรั่งกระทิงเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่ไม่มีประจุซึ่งมีต้นกำเนิดจากพืช โครงสร้างโมเลกุลเป็นสายโซ่ตรงที่เกิดจากกาแลคโตสและมานโนส ดังนั้น กระทิงกัมจึงเป็นกาแลกโตแมนแนน

กาแลคโตแมนแนนเป็นไฮโดรคอลลอยด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง เมื่อละลายในน้ำเย็นและน้ำร้อน หมากฝรั่งกระทิงจะเกิดเป็นเจลที่มีความหนืดสูง ความหนืดของเจลขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ เวลา และความเข้มข้นของเหงือกกระทิง

สารละลาย Guar มีความเสถียรที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 90C และต้องมีการเก็บรักษา (ไม่ทนต่อเชื้อรา)

กัวกัมมักใช้ร่วมกับหมากฝรั่งชนิดอื่นๆ โดยเฉพาะแซนแทนกัม และเกิดปฏิกิริยาเสริมฤทธิ์กัน ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมของเหงือกกระทิงและเหงือกแซนแทนมีระดับความหนืดสูงกว่าเหงือกแต่ละชนิดมาก

Guaran, guar (E412) เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่อยู่ในกลุ่มของสารเพิ่มความคงตัว (E400-E499) ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารเพิ่มความคงตัว สารเพิ่มความข้น และอิมัลซิไฟเออร์

ละลายได้ง่ายทั้งในน้ำเย็นและน้ำร้อน
- ทิ้งฟิล์มแสงไว้บนผิวหนัง
- คงความเสถียรในสารละลายที่ระดับ pH ตั้งแต่ประมาณ 4 ถึง 10.5
- เป็นสารเพิ่มความข้นที่ดีสำหรับส่วนผสม (สำหรับการเปรียบเทียบจะแรงกว่าแป้งข้าวโพดถึง 8 เท่า)
- มีความหนืดสูง
- ทนทานต่อน้ำมัน ไขมัน และตัวทำละลายธรรมชาติอื่นๆ
- สามารถกักเก็บความชุ่มชื้นบนผิวได้
- ทำงานได้แม้ในอุณหภูมิต่ำ
- เข้ากันได้กับไฮโดรคอลลอยด์อื่น ๆ อีกมากมายที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
- มีคุณสมบัติเป็นสารกันบูดอ่อน

การโต้ตอบกับส่วนประกอบที่เป็นไปได้อื่น ๆ :

กรดแก่ทำให้เกิดการไฮโดรไลซิสและการสูญเสียความหนืด
- อัลคาไลเข้มข้นยังช่วยลดความหนืดของสารละลาย
- การเติมบอแรกซ์ทำให้เกิดมวลเจลาติน
- หมากฝรั่งกระทิงรวมกับแป้ง, อัลจิเนต, วุ้นวุ้น, แซนแทน, เรซินอื่น ๆ เป็นต้น
- ละลายในน้ำเย็นหรือน้ำร้อนจนเกิดเป็นสารหนืด - สารละลายคอลลอยด์

ความหนืดที่ได้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ เวลา ความเข้มข้น pH ความเร็วในการผสม และขนาดอนุภาคของผง
ในน้ำเย็นจะมีความหนืดสูงสุดหลังจากผ่านไป 1 - 4 ชั่วโมง

ป้อนข้อมูลในส่วนผสม: 0,1 - 5%

ปริมาณที่พบบ่อยที่สุด: 0.1 - 1%

หมากฝรั่งกระทิงไม่ใช่ส่วนผสมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามสมัยใหม่ แต่คุณสมบัติทางยาของมันนั้นค่อนข้างกว้างและหลากหลายและคุณประโยชน์สำหรับผิวหน้าจากการใช้ยังได้รับการสนับสนุนจากราคาที่ต่ำไม่ จำกัด เฉพาะการฆ่าเชื้อแบคทีเรียเท่านั้น ฤทธิ์ต้านการอักเสบและสมานแผล ความคิดเห็นที่แพร่หลายในหมู่คนทั่วไปว่าอันตรายของสารนี้มากเกินไปสมควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษ ในความเป็นจริงทุกอย่างไม่ได้เศร้านัก หมากฝรั่งกระทิงขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิตและกฎการใช้งานเป็นสารประกอบที่ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งซึ่งคุณสมบัติทางยาได้รับการยืนยันจากการศึกษาอิสระจำนวนมาก และอันตรายที่เป็นไปได้ในทางทฤษฎีนั้นไม่น่าเป็นไปได้ในทางปฏิบัติ

คุณสมบัติหลัก

กัวกัมเป็นสารประกอบที่สร้างโครงสร้างซึ่งส่วนใหญ่มักใช้เป็นสารเพิ่มความหนา สารทำให้คงตัว หรืออิมัลซิไฟเออร์ คำอธิบายคุณลักษณะของสารนี้อย่างละเอียดถี่ถ้วนอยู่นอกเหนือขอบเขตของวัสดุของเรา แต่เราไม่สามารถพลาดที่จะพูดถึงสิ่งที่สำคัญที่สุดได้

คำพ้องความหมายที่เป็นไปได้:

• หมากฝรั่งกระทิง;
• กระทิง;
• หมากฝรั่งกระทิง;
• ไซยาโมซิส เตตราโกโนโลบา;
• E412.

คุณสมบัติทางเคมีและกายภาพ:

• สารประกอบโพลีเมอร์ที่มีปริมาณกาแลคโตสสูงเพียงพอ
• ละลายน้ำได้ดี
• เพิ่มความยืดหยุ่นและความแข็งแกร่ง
• หมากฝรั่งกระทิงป้องกันการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งและมีความทนทานต่อสารเคมีสูง
• ละลายได้ดีในน้ำเย็น

ผลต่อร่างกายมนุษย์:

• ดูดซึมในลำไส้น้อยมาก
• ลดความอยากอาหาร
• ปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ
• ลดระดับไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล
• ส่งเสริมการกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย
• ยับยั้งการพัฒนาของโรคอ้วน;
• การป้องกันโรคเบาหวาน
• รักษาอาการท้องผูก
• ภายใต้เทคโนโลยีการผลิตอาหาร (โยเกิร์ต ซอส ไอศกรีม) หมากฝรั่งกระทิงมีความปลอดภัยต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอันตรายจากการใช้ปรุงอาหารจึงไม่ได้รับการพิสูจน์โดยสิ้นเชิง

ประโยชน์ของการใช้ในด้านความงาม:

• ความชุ่มชื้นบนใบหน้าที่มีประสิทธิภาพ
• การทำความสะอาดหนังกำพร้าอย่างอ่อนโยน
• ปกป้องผิวจากปัจจัยแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์ (ลมกระโชกแรง, การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ, รังสีอัลตราไวโอเลตอย่างหนัก);
• เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเครื่องสำอางอื่น ๆ
• มีผลดีต่อเส้นผมมากที่สุด
• เหมาะสำหรับผิวหน้าที่แห้งและมีปัญหา

ร้านขายยา

หมากฝรั่งกระทิงไม่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ผู้ผลิตเครื่องสำอางระดับสูงและระดับกลาง แต่ในส่วนของงบประมาณนั้นแทบไม่เท่ากัน คุณสมบัติการรักษาอันน่าทึ่งของส่วนผสมนี้ ควบคู่ไปกับราคาที่เอื้อมถึงและเข้ากันได้ดีกับทุกสภาพผิว ทำให้ไม่เพียงแต่เป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังเป็นที่ต้องการอย่างมากอีกด้วย แต่เมื่อเลือกครีมหรือเจลที่ร้านขายยายังคงคำนึงถึงองค์ประกอบของครีมหรือเจลด้วยวิธีนี้คุณจะป้องกันตัวเองจากการซื้อเครื่องสำอางคุณภาพต่ำอย่างตรงไปตรงมา

• เจลว่านหางจระเข้ Reines (Aubrey Organics 118 มล./400 RUR)เจลให้ความชุ่มชื้นทันทีแก่ผิวหน้าที่แห้ง ช่วยสมานแผลและฟื้นฟูเซลล์ที่เสียหาย ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยสารสกัดจากพืช สารต้านอนุมูลอิสระ และมอยเจอร์ไรเซอร์จากธรรมชาติ ผลการต่อต้านริ้วรอยค่อนข้างอ่อนแอ
• ครีมกลางคืนคาลมิง (ใช่ถึง 50 มล./950 รูเบิล)ครีมบำรุงผิวที่อ่อนนุ่มและผ่อนคลายสำหรับการดูแลกลางคืนเป็นประจำ แม้จะมีราคาค่อนข้างต่ำ แต่ผลิตภัณฑ์มีส่วนผสมจากธรรมชาติและปลอดภัยถึง 98%
• เซรั่มฟื้นฟูเซลล์ต้นกำเนิดผลไม้ (Andalou Naturals, 58 มล./980 RUR)เซรั่มบำรุงผิวหน้าที่ดีพร้อมการป้องกันรังสียูวีเพิ่มเติม ส่วนผสมออกฤทธิ์ให้ความชุ่มชื้นและการฟื้นฟูผิวอย่างมีประสิทธิภาพ และยังช่วยชะลอกระบวนการชราตามธรรมชาติอีกด้วย แยกกันเป็นที่น่าสังเกตว่ามีโคเอ็นไซม์ Q10, เรสเวอราทรอลและน้ำว่านหางจระเข้

สินค้าทำเอง

คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของหมากฝรั่งสามารถใช้ในด้านความงามที่บ้านได้หากต้องการแม้ว่าผู้เชี่ยวชาญจะไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เว้นแต่จะจำเป็นจริงๆ เหตุผลหลักนั้นง่ายมาก: ความจำเป็นในการเลือกส่วนผสมที่จำเป็นอย่างระมัดระวัง ความเสี่ยงค่อนข้างสูงต่อผลข้างเคียง และการประหยัดที่น่าสงสัยมาก เนื่องจากการซื้อส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดเป็นการดำเนินการที่มีราคาแพงมาก แต่ถ้าคุณยังเต็มใจที่จะเสี่ยง คุณสามารถเลือกสูตรอาหารใดสูตรหนึ่งด้านล่างนี้ได้ สิ่งที่คุณต้องเตรียมคือเครื่องชั่งในครัวที่มีความแม่นยำสูงและมีเวลาว่างเพียงพอ

ครีมสากลสำหรับทุกสภาพผิว

• หมากฝรั่งกระทิง - 0.5 กรัม;
• ลาเวนเดอร์ไฮโดรเลต - 60 มล.;
• น้ำมันเมล็ดพีช - 30 มล.
• แว็กซ์อิมัลชัน - 8 กรัม;
• กรดสเตียริก - 2 กรัม

ผลการรักษา:

• ทำความสะอาด;
• กำลังงอกใหม่;
• สดใส;
• กำจัดอาการระคายเคือง

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

• ก่อนอื่นให้รวมหมากฝรั่งกระทิงกับลาเวนเดอร์ไฮโดรโซลแล้วปล่อยให้ส่วนผสมชงจนอนุภาคของแข็งทั้งหมดละลาย
• ในภาชนะทนไฟที่มีปริมาตรที่เหมาะสมผสมน้ำมันพีชกรดสเตียริกและแว็กซ์อิมัลชันจากนั้นให้ความร้อนองค์ประกอบในอ่างน้ำ
• รวมทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกันและตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม (ไฮโดรเลตควรอุ่น!);
• หากต้องการ ให้เติมน้ำมันหอมระเหยหรือเจลว่านหางจระเข้ที่คุณชื่นชอบลงในครีม

ครีมต่อต้านวัย 45+

• หมากฝรั่งกระทิง - 1 กรัม;
• วอลนัท, คูปัวซู, น้ำมันแมคคาเดเมีย - 1.5 กรัมต่อชิ้น;
• ไหมเปปไทด์, สควาลีนมะกอก - 1 กรัมต่อชิ้น
• ขี้ผึ้งอิมัลชัน, น้ำมันอาร์แกนและสวีทอัลมอนด์, คาเฟอีน, บาซาโบลอล, สารสกัดจากใบโรสแมรี่, สารสกัดโซโฟราญี่ปุ่น - 0.5 กรัมต่อชิ้น;
• น้ำ - 20 มล.

ผลการรักษา:

• อ่อนลง;
• มีคุณค่าทางโภชนาการ;
• ให้ความชุ่มชื้น;
• กำลังงอกใหม่;
• ต่อต้านเซลลูไลท์

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

• เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทิงแล้วปล่อยให้บวม
• รวมขั้นตอนของน้ำและน้ำมันในอ่างน้ำจากนั้นตีส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
• เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ครีมให้ความชุ่มชื้นสำหรับผิวผู้ใหญ่

• หมากฝรั่งกระทิง - 0.3 กรัม;
• น้ำมันอาร์แกน, น้ำมันมะพร้าว, แตงโมและเมล็ดองุ่น - 2 กรัมต่อชิ้น
• กลีเซอรีนผัก - 1 กรัม;
• ซอร์บิแทนสเตียเรต, D-panthenol, ซอร์บิทอล - 0.5 กรัมต่อชิ้น;
• ขี้ผึ้งมะลิ, คอลลาเจนพร้อมอีลาสติน - 0.2 กรัมต่อชิ้น;
• น้ำ - 13-15 มล.

ผลการรักษา:

• ฟื้นฟู;
• มีคุณค่าทางโภชนาการ;
• กระชับรูขุมขนและเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวหน้า
• ยาชูกำลัง;
• กับสิว;
• สารต้านอนุมูลอิสระ

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

• รวมน้ำมันพื้นฐาน, สเตียเรตซอร์บิแทน, อิมัลซิไฟเออร์และขี้ผึ้งมะลิ จากนั้นให้ความร้อนส่วนผสมที่ได้ในอ่างน้ำจนละลายหมด
• ในภาชนะอื่นให้ทำเช่นเดียวกันกับน้ำและหมากฝรั่ง
• รวมเฟสของน้ำและไขมันเข้าด้วยกันโดยตีด้วยเครื่องผสม
• หลังจากนั้นให้เพิ่มส่วนประกอบที่เหลือและเขย่าทุกอย่างให้ละเอียด

รีวิวจากแพทย์ด้านความงาม

หมากฝรั่งกระทิงเป็นสารที่มีชื่อเสียงมัวหมองมากซึ่งมีคุณสมบัติทางยาที่ยังคงอยู่ในเงาของตำนานและข่าวลือที่อยู่รอบ ๆ ทันทีที่ผู้หญิงที่อยู่ห่างไกลจากเครื่องสำอางค์พบว่าสารประกอบนี้อยู่ในหมวดหมู่ "E-shek" พวกเขาก็ "ตื่นตระหนก" และเริ่มเรียกร้องเอกสารอนุญาตจำนวนมากจากร้านขายยา ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขามองว่าสิ่งที่อาจเป็นอันตรายต่อผิวหน้าเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงเพิกเฉยต่อยาที่มีประสิทธิภาพและราคาไม่แพงหลายชนิดที่มีหมากฝรั่งกระทิง ฉันไม่แนะนำให้คุณผู้อ่านที่รักใช้ครีมที่น่าสงสัยและราคาถูกที่ไม่ทราบที่มา แต่เกี่ยวกับส่วนผสมนี้ ความกลัวของคุณไม่มีมูลเลย

18.02.2018

วัตถุเจือปนอาหารกระทิง (E412) ถูกพบมากขึ้นบนฉลากอาหารในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วันนี้คุณจะได้เรียนรู้รายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับมันคืออะไร ประโยชน์และอันตรายของมันคืออะไร และอื่นๆ อีกมากมาย ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ลดน้ำหนักรวมถึงผู้ที่ลดน้ำหนักด้วย แต่การกินจะเป็นอันตรายหรือไม่? อ่านต่อ

หมากฝรั่งกระทิงคืออะไร?

กัวร์กัม (บางครั้งเรียกว่ากัวร์กัม, กัวร์, E412) เป็นผงสีอ่อนที่ใช้ในการทำให้คงตัว ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน และทำให้เนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์อาหารและอุตสาหกรรมบางชนิดหนาขึ้น เช่น มะพร้าวหรือนมอัลมอนด์ โยเกิร์ต ซุป เครื่องสำอาง และ อื่น ๆ อีกมากมาย

การใช้สารเติมแต่งนี้ครอบคลุมหลายอุตสาหกรรม แต่ในปัจจุบัน วัสดุเหงือกกระทิงส่วนใหญ่ (มากกว่า 70%) ของโลกพบได้ในอุตสาหกรรมอาหาร ในรายการส่วนผสมจะกำหนดให้เป็น E412 เพิ่มเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส รสชาติ และอายุการเก็บรักษาของอาหารแปรรูป

• Guar ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในลักษณะเดียวกับเพคตินในฐานะสารเพิ่มความหนาซึ่งเป็นสารที่เมื่อเติมลงในส่วนผสมจะเพิ่มความหนืดโดยไม่เปลี่ยนรสชาติหรือกลิ่นอย่างมีนัยสำคัญ
• นอกจากนี้ยังใช้แทนกลูเตนในการอบอีกด้วย และมีคุณค่าในหมู่ผู้ที่แพ้กลูเตนและผู้ที่รับประทานอาหารปลอดกลูเตน

กัวกัมจะปรากฏเป็นผงสีขาวถึงขาวอมเหลือง ซึ่งปกติแล้วจะไม่เปลี่ยนรูปลักษณ์ของส่วนผสมอื่นๆ ในสูตรอาหาร

กลิ่นและรสชาติ

หมากฝรั่งกระทิงไม่มีรสชาติหรือกลิ่นที่ชัดเจน และถือว่าไม่มีกลิ่น ทำให้เป็นอาหารเสริมที่สะดวกสำหรับอาหารหลายประเภท

หมากฝรั่งได้มาอย่างไร?

กัวกัมถูกสร้างขึ้นโดยการรวบรวม บด และคัดแยกเมล็ดของพืชตระกูลถั่วที่เรียกว่าต้นกระทิงหรือต้นถั่ว (Cyamopsis tetragonolobus)

ปัจจุบันมีการปลูกมันทั่วโลกเพื่อใช้เป็นอาหาร ครัวเรือน หรืออุตสาหกรรม โดยหลักๆ ในประเทศต่างๆ เช่น อินเดีย สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และบางส่วนของแอฟริกา ประเทศอินเดียเพียงประเทศเดียวผลิตหมากฝรั่งกระทิงได้ประมาณร้อยละ 80 ของโลก

กระทิงเป็นพืชตระกูลถั่วล้มลุกประจำปี มีความสูง 70 ซม. ถึง 2 ม. ลำต้นกลวง แข็งแรง ตั้งตรง ส่วนล่างแตกกิ่งเล็กน้อย ใบของพืชเป็นใบประกอบแบบเรียงสลับ รูปรี 3-5 ใบหรือรูปไข่แกมรูปฟันแหลม

ดอกกระทิงจะถูกรวบรวมเป็นช่อสั้นหนาแน่นและมีกาบขนาดเล็ก กลีบดอกไม้เป็นสีม่วงอ่อน

ผลไม้เป็นถั่วหลายเมล็ดมียางยาวถึง 10 ซม.

เมล็ดกระทิงมีความมัน กลม มีลักษณะแบน

ถั่วกระทิงมีเอนโดสเปิร์มซึ่งมีโพลีแซ็กคาไรด์ กาแลกโตมานแนน มานโนส และกาแลคโตสสูง

การดำเนินการหลักที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปถั่วคือการทำความสะอาด การคัดแยก การกำจัดความชื้น การแยกและการแยกเอนโดสเปิร์ม การบดและการทำความสะอาดผง

ทำความสะอาดด้วยแอลกอฮอล์หรือผลิตภัณฑ์อื่น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการใช้งานครั้งต่อไป เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

คำอธิบายทั่วไป

กัวกัมมีความสามารถในการดูดซับน้ำสูงมากและเพิ่มความหนืดได้อย่างรวดเร็วแม้ในน้ำเย็น คุณสมบัตินี้ช่วยให้บวมได้ 10-20 เท่า!

เมื่อผสมกับของเหลว หมากฝรั่งกระทิงจะข้นขึ้นจนกลายเป็นเนื้อเจลที่มักจะยึดเกาะได้ดีภายใต้การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิหรือความดันปานกลาง

คุณสมบัติพิเศษอีกประการหนึ่งของหมากฝรั่งกระทิงก็คือไม่ละลายในน้ำมัน ไขมัน ไฮโดรคาร์บอน คีโตน และเอสเทอร์ ทำให้มีประโยชน์ในการทำให้อาหารที่มีไขมันคงตัว

การใช้สารเติมแต่งนี้แพร่หลายมาก โดยสามารถพบได้ในอาหาร ครัวเรือน หรือผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง เช่น

• กัวกัมช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัส ความหนา และ/หรือความหนืดให้กับซุปหรือสตูว์
• ผสมส่วนผสมในโยเกิร์ต ไอศกรีม และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ เข้าด้วยกัน
• ป้องกันการแยกตัวของอนุภาคของแข็งในน้ำสลัด
• ป้องกันไม่ให้ส่วนผสมที่พบในนมจากพืช (เมล็ดแฟลกซ์ อัลมอนด์ มะพร้าว ถั่วเหลือง ฯลฯ) ไม่ให้จับกันเป็นก้อนหรือแยกออกจากกัน
• ช่วยชะลอการดูดซึมกลูโคส (น้ำตาล) เมื่อรับประทานอาหาร
• เป็นส่วนหนึ่งของแชมพูหรือครีมนวดผมช่วยให้ผมชุ่มชื้น อีกทั้งยังช่วยรักษาเนื้อสัมผัสของโลชั่นไม่ให้เปลี่ยนแปลงโดยการยึดออยล์ไว้กับที่
• สร้างความคงตัวของเจลในเครื่องสำอางที่ใช้กับเส้นผมหรือร่างกาย
• เพิ่มความหนาให้ยาสีฟัน
• ใช้เป็นยาระบายและช่วยรักษาอาการท้องผูก
• เก็บส่วนผสมในยาหรืออาหารเสริมให้เข้ากันและไม่แยกออกจากกัน

วิธีการเลือกและหาซื้อหมากฝรั่งกระทิงได้ที่ไหน

หมากฝรั่งกระทิงขายเป็นสารเพิ่มความข้นและสารยึดเกาะในส่วนผสมสำหรับการอบและปรุงอาหารที่ปราศจากกลูเตน โดยปกติจะบรรจุเป็นผงสีอ่อนแบบหลวมซึ่งมีเนื้อสัมผัสหลากหลายตั้งแต่หยาบไปจนถึงละเอียด

หากคุณตัดสินใจซื้อกระทิง ให้มองหาผงละเอียดเนื่องจากมีคุณภาพสูงกว่า พองตัวได้ดีกว่า ดูดซับน้ำ และคงเนื้อสัมผัสไว้เมื่ออบ

กระทิงกัมมีวางจำหน่ายตามร้านขายอาหารธรรมชาติและอาหารเสริมหรือซื้อทางออนไลน์

วิธีเก็บหมากฝรั่งกระทิง

หากเก็บไว้อย่างเหมาะสมอายุการเก็บรักษาของหมากฝรั่งกระทิงอาจยาวนาน: คุณสมบัติของมันไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลา 12-18 เดือน ควรบรรจุในถุง/ภาชนะกันความชื้น และเก็บในที่แห้งและเย็น ห่างจากความร้อนและแสงแดด

องค์ประกอบทางเคมี

เหงือกกระทิงที่กินได้โดยทั่วไปประกอบด้วยกาแลคโตแมนแนนประมาณ 80% โปรตีน (โปรตีน 5-6%) น้ำ 8-15% เส้นใยดิบ 2.5% เถ้า 0.5-0.8% และไขมันจำนวนเล็กน้อย ซึ่งประกอบด้วยไขมันพืชอิสระและเอสเทอริฟายเป็นส่วนใหญ่ กรด

ตามองค์ประกอบทางเคมีของมัน หมากฝรั่งกระทิงเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีต้นกำเนิดจากพืชซึ่งเกิดจากกาแลคโตสและมานโนส

สรรพคุณของเหงือกกระทิง

• หมากฝรั่งกระทิงเป็นหนึ่งในหมากฝรั่งที่ได้รับความนิยมในสูตรอบขนมปลอดกลูเตนส่วนใหญ่ สามารถใช้แทนแป้งสาลีได้ ทำงานโดยการกักน้ำและอากาศไว้ ทำให้แป้งไร้กลูเตนร่วนหรือแตกสลายน้อยลง กัวกัมเป็นวิธีง่ายๆ ในการทำขนมปังกรอบ มัฟฟิน และพิซซ่า หากคุณแพ้กลูเตน
• ช่วยป้องกันไม่ให้ส่วนผสม (รวมทั้งไขมันและน้ำมัน) แยกออกจากกัน หากคุณวางแผนที่จะทำเคเฟอร์หรือโยเกิร์ตโฮมเมดที่อุดมด้วยโปรไบโอติก เหงือกกระทิงจะมีประโยชน์ในการทำให้เนื้อหนาขึ้นและคงความเรียบเนียนเอาไว้ เช่นเดียวกับเชอร์เบทผลไม้โฮมเมด ไอศกรีม อัลมอนด์หรือกะทิ
• ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่สูงของหมากฝรั่งกระทิงหมายความว่ามีการย่อยได้ต่ำและยังบวมในระบบทางเดินอาหารด้วย จึงสร้างความรู้สึกอิ่ม ด้วยเหตุนี้ จึงมักใช้เป็นสารเพิ่มปริมาณ เพิ่มปริมาณมากในอาหาร ยาระบาย และผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก
• การวิจัยพบว่าการกินกระทิงช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ซึ่งอาจนำไปสู่การรับประทานอาหารน้อยลงอย่างมาก การย่อยอาหารช้าลง และแม้กระทั่งลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลด้วย กัวกัมช่วยเพิ่มความหนืดในลำไส้ ซึ่งจะทำให้อัตราการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตช้าลงและกระตุ้นการผลิตน้ำดี
• กัวกัมช่วยลดการดูดซึมกลูโคส (น้ำตาล) และทำให้คอเลสเตอรอลเป็นปกติ ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง การรับประทานไฟเบอร์แบบละลายน้ำช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ และกระทิงเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการได้รับไฟเบอร์มากขึ้นในอาหารของคุณ
• กัวกัมเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ (ใยอาหาร) ที่ทำงานในลักษณะเดียวกับไซเลี่ยม ชิโครี หรืออินนูลิน เพื่อลดอัตราการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้เล็กหลังมื้ออาหาร การศึกษาแสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่หลากหลายเกี่ยวกับคุณสมบัติต้านโรคเบาหวาน แต่ดูเหมือนว่าจะมีผลประโยชน์เล็กน้อยที่อาจช่วยหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น
• กวาร์รักษาหรือป้องกันอาการท้องผูกและมีอยู่ในยาระบายเนื่องจากจะเพิ่มปริมาณอุจจาระ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้

ข้อห้าม (อันตราย) ของหมากฝรั่งกระทิง

แม้จะมีคุณประโยชน์ แต่ในปริมาณที่สูง หมากฝรั่งกระทิงก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ และในบางกรณีก็อาจถึงแก่ชีวิตได้ ใช้กระทิงในปริมาณที่พอเหมาะเสมอ - ไม่เกิน 20 กรัมต่อวัน

นี่คือผลข้างเคียงบางประการ:

• การบริโภคกระทิงในปริมาณมากในรูปแบบใดๆ รวมถึงยาลดความอ้วนอาจทำให้เกิดอาการท้องผูก สำลัก หลอดอาหารหรือลำไส้อุดตัน เนื่องจากวัสดุมีความคงตัวเหมือนเจลเมื่อผสมกับน้ำ
• การบริโภคสารนี้มากเกินไปทำให้เกิดปัญหาระบบทางเดินอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่คุ้นเคยกับการกินไฟเบอร์ อาจมีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ ท้องร่วง รวมถึงมีแก๊สส่วนเกิน (ท้องอืด) ปัญหาเรื่องแก๊สจะหมดไปหากคุณยังกินหมากฝรั่งต่อไป
• การบริโภคผงกัมกระทิงช่วยลดการดูดซึมแคโรทีนอยด์ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบต้าแคโรทีน ไลโคปีน และลูทีนได้อย่างมาก และยังช่วยลดการดูดซึมยาอีกด้วย
• หมากฝรั่งกระทิงบางรูปแบบมีโปรตีนถั่วเหลืองสูงถึง 10% ดังนั้นผู้ที่แพ้ถั่วเหลืองควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมนี้
• ยาลดความอ้วนบางชนิดที่มีหมากฝรั่งกระทิงถูกห้ามในออสเตรเลียเนื่องจากอาจเป็นอันตรายได้ และแบรนด์ Cal-Ban 3000 ก็ถูกห้ามในสหรัฐอเมริกา

ยังไม่มีการศึกษาอันตรายที่อาจเกิดขึ้นของหมากฝรั่งกระทิงระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรดังนั้นคุณควรงดรับประทานในช่วงเวลานี้อย่างน้อยก็ในปริมาณมาก ยังไม่มีการศึกษาถึงผลกระทบต่อร่างกายของเด็กเล็ก

Guar gum E412 วัตถุเจือปนอาหาร – อันตรายหรือไม่?

สารเคมีอิมัลซิไฟเออร์ซึ่งมักพบในอาหารหลายชนิด เมื่อเร็ว ๆ นี้มีความเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพรวมถึงมะเร็งลำไส้ใหญ่ เหตุผลหนึ่งที่อาจเป็นอันตรายก็คือสามารถเปลี่ยนแปลงระบบทางเดินอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้

อิมัลซิไฟเออร์ส่วนใหญ่ที่น่ากังวลได้รับการประมวลผลอย่างหนักโดยใช้สารเคมี ดังนั้นจึงแตกต่างจากเหงือกกระทิง

E412 ไม่เป็นอันตรายเมื่อบริโภคในปริมาณปกติ และเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ได้รับอนุมัติอย่างเป็นทางการซึ่งสามารถเติมลงในอาหารได้ รวมถึงอาหารออร์แกนิกและเครื่องสำอาง

วิธีใช้หมากฝรั่งในการปรุงอาหาร

กัวกัมใช้ในการปรุงอาหารปลอดกลูเตนเพื่อจับตัว ทำให้ข้น และผสมส่วนผสมที่ปราศจากกลูเตน และเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ติดตาม Dukan Diet

กัวกัมใช้ในอาหารแทนแป้งหรือแป้งข้าวโพด หากคุณไม่เพิ่มลงในอาหารที่ไม่มีกลูเตน พวกมันก็จะได้เศษขนมปังจำนวนมาก

เป็นสารเพิ่มความข้นของอาหารได้ดีและมีฤทธิ์มากกว่าแป้งข้าวโพดเกือบแปดเท่า

Guar มีแนวโน้มที่จะจับตัวเป็นก้อน เพื่อต่อสู้กับสิ่งนี้ ให้โรยมันลงในอาหารให้เท่าๆ กัน โดยคนตลอดเวลา

คุณสามารถใช้หมากฝรั่งกระทิงที่บ้านได้หลายวิธีดังนี้:

• เติมนมอัลมอนด์หรือผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ เล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหนา
• เมื่อทำซอส น้ำดอง หรือน้ำเกรวี่ หากคุณต้องการอาหารจานแคลอรี่ต่ำและไขมันต่ำ ให้ลองเติมกัวกัมเพื่อเพิ่มเนื้อครีม
• ลองใช้กระทิงในสูตรอาหารปลอดกลูเตน เช่น แพนเค้ก มัฟฟิน พิซซ่า หรือขนมปัง

ต้องใส่หมากฝรั่งกระทิงเท่าไหร่

หมากฝรั่ง 1 ช้อนชา = 5 กรัม

สำหรับขนมอบ แนะนำให้เติมหมากฝรั่งกระทิงในปริมาณต่อไปนี้ลงในแป้ง 1 ถ้วย:

• คุกกี้: ¼ ถึง ½ ช้อนชา
• เค้กและแพนเค้ก: ¾ ช้อนชา
• มัฟฟินและขนมปังด่วน: ¾ ช้อนชา
• ขนมปัง: จาก 1.5 ถึง 2 ช้อนชา
• แป้งพิซซ่า: 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับอาหารจานอื่นคุณต้องใส่ของเหลว 1 ลิตร:

• สำหรับอาหารร้อน (น้ำเกรวี่ สตูว์ ซอส): 1-3 ช้อนชา
• สำหรับอาหารเย็น (น้ำสลัด, ไอศกรีม, พุดดิ้ง): ประมาณ 1-2 ช้อนชา

สำหรับซุปให้ใช้ประมาณ 2 ช้อนชา ต่อของเหลว 250 มล.

หากคุณกำลังเพิ่มหมากฝรั่งแทนแป้ง ให้ใช้หนึ่งในสิบหกของสิ่งที่สูตรกำหนด เช่น:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แทนที่แป้งด้วย 3/8 ช้อนชา หมากฝรั่งกระทิง
• แป้ง ¼ ถ้วย = ¾ ช้อนชา หมากฝรั่งกระทิง

ถ้าคุณจะเปลี่ยนแป้งข้าวโพดเป็นสารเพิ่มความข้นในจาน ให้ใช้หนึ่งในแปดของสิ่งที่เรียกว่า:

• แทน 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งใช้เวลา 3 ช้อนชา หมากฝรั่งกระทิง
• ¼ ถ้วย เท่ากับ 1 ½ ช้อนชา เรซิน

วิธีเปลี่ยนหมากฝรั่งกระทิง

กัวกัมมักถูกอธิบายว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนกลูเตน แต่บางครั้งก็เกิดคำถามขึ้นว่าจะใช้แทนกลูเตนได้อย่างไร ต่อไปนี้คือสารทดแทนหมากฝรั่งตามธรรมชาติบางส่วน:

• เมล็ดเจีย – การใช้อบขนมกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ผู้รักอาหารเพื่อสุขภาพ เมล็ดเจียมักถูกเติมเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของเค้กหรือคุกกี้ และยังใช้เป็นสารยึดเกาะได้ดีอีกด้วย
• ไซเลี่ยมฮัสก์เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั่วไปเนื่องจากมีเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ดีต่อการย่อยอาหารและสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ น่าแปลกที่ไซเลี่ยมฮัสก์ยังทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะและปรับปรุงคุณภาพของขนมอบอีกด้วย
• Agar-agar เป็นทางเลือกมังสวิรัติแทนเจลาติน ทำจากสาหร่ายทะเลและเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั่วไป เช่นเดียวกับเจลาตินและกัวกัม วุ้นวุ้นเป็นสารเพิ่มความข้น ก่อเจล และยึดเกาะ

ด้วยความต้องการที่จะมีรูปร่างผอมเพรียวขึ้นอีกนิด เราจึงหันมารับประทานอาหารหลายๆ อย่าง ระดมยิงตัวเองด้วยบทความและสูตรอาหารจำนวนมาก ศึกษาผลิตภัณฑ์และยาที่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก แต่เราคิดบ่อยแค่ไหนว่ามีวิธีรักษาที่เป็นธรรมชาติและมีประสิทธิภาพซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยกำจัดปอนด์ที่เกลียด แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้วย หนึ่งในนั้นคือหมากฝรั่งกระทิง . การรักษานี้สามารถช่วยได้ไม่เพียง แต่ทุกคนเท่านั้น แต่ยังมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคเบาหวานและหลอดเลือดอีกด้วย

หมากฝรั่งกระทิงคืออะไร?

ก่อนที่จะย้ายไปยังคุณสมบัติของพืชชนิดนี้โดยตรงจำเป็นต้องเข้าใจว่ามันคืออะไร กัวกัม/กัวรา/อะคาเซียอินเดียเป็นพืชอินเดีย (แม้ว่าปัจจุบันจะปลูกในประเทศอื่นๆ เช่น ปากีสถาน ซูดาน สหรัฐอเมริกา และอัฟกานิสถาน) ซึ่งปลูกเพื่อใช้เป็นเครื่องสำอางและอาหาร หลังจากแปรรูปเมล็ดพืชแล้วจะได้รับซึ่งรวมอยู่ในกลุ่มสารเพิ่มความคงตัว E400 - E499 มีฤทธิ์เป็นยาระบายและยับยั้งการพัฒนาของโรคอ้วนและหลอดเลือด

คุณสมบัติของพืช

คุณสมบัติเฉพาะของหมากฝรั่งเหมาะสำหรับการใช้งานในทิศทางต่างๆ:

ละลายได้ดีในน้ำ

เข้ากันได้กับไฮโดรคอลลอยด์หลายประเภท

เพิ่มความหนืด

เจล;

มีคุณสมบัติดูดซับ

ลำไส้ไม่ดูดซึม ซึ่งหมายความว่าจะช่วยลดความอยากอาหาร

ลดปริมาณคอเลสเตอรอล เช่นเดียวกับไลโปโปรตีน ไตรกลีเซอไรด์ และไขมัน

ปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารลำไส้และจุลินทรีย์ให้เป็นปกติ

ล้างสารพิษ;

เพิ่มการดูดซึมแคลเซียมของร่างกาย

เพิ่มผลิตภัณฑ์

หมากฝรั่งกระทิงใช้ที่ไหน?

มีหลายพื้นที่ที่ใช้สาร:

ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นในการผลิตเครื่องสำอาง: แชมพู มาส์ก เจลและครีมต่างๆ

ใช้เป็นยาระบาย

ใช้ในการต่อสู้กับหลอดเลือดและโรคเบาหวาน

ใช้ทำความสะอาดร่างกายในโปรแกรมลดน้ำหนัก

ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารในการผลิตขนมปัง ชีส ไอศกรีม ซอส แยม ไส้กรอก พุดดิ้ง โยเกิร์ต และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ใช้ในอุตสาหกรรมกระดาษ สิ่งทอ ถ่านหิน น้ำมันและก๊าซ

ในอนาคตอาจใช้ในการผลิตสารลดน้ำตาลในเลือดได้

หมากฝรั่งกระทิง - เป็นอันตรายต่อร่างกาย

เช่นเดียวกับพืชและยาอื่นๆ หมากฝรั่งนี้สามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ได้ ผลข้างเคียงเกิดขึ้นได้เฉพาะกับยาเกินขนาดที่มีพืชชนิดนี้เท่านั้น ในหมู่พวกเขาคือ: - คลื่นไส้; - ปวดท้อง; - ท้องเสีย; - อาเจียน; - อาการแพ้ มีหลายกรณีพบสารพิษอันตรายแทนรหัส E412 (เหงือกกระทิง) ในยุค 90 ในสหรัฐอเมริกา มีผู้ป่วย 10 รายที่มีอาการท้องผูกและมีผู้เสียชีวิต 1 รายเนื่องจากการใช้หมากฝรั่งกระทิง

ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักที่มีหมากฝรั่งกระทิง

ผลิตภัณฑ์ "Guarem" - ช่วยลดความรู้สึกหิวขจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร "จับไขมัน" - ทำให้น้ำหนักและการเผาผลาญเป็นปกติ ดูดซับสารพิษ ขจัดสารพิษและไขมัน ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ .

ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีกัวกัม

ผลิตภัณฑ์ "ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Loklo" - ปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ, ดูดซับสารพิษ, ลดน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ปกป้องในระหว่างการฉายรังสี;

ผลิตภัณฑ์ "Stomak Comfort" - ปรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร

ผลิตภัณฑ์ "TNT" - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของร่างกาย

คอร์เซ็ตที่มีสังกะสี - เพิ่มภูมิคุ้มกันทำให้การทำงานของระบบต่อมไร้ท่อที่สำคัญเป็นปกติและยังช่วยเพิ่มความสามารถในการสืบพันธุ์ของผู้ชายส่งเสริมการรักษาบาดแผล

หมากฝรั่งคืออะไรและใช้ที่ไหนและอย่างไร? พวกเราหลายคนชอบไอศกรีม แยม โยเกิร์ต และของอื่นๆ ที่คล้ายกัน พวกเขาซื้อมันบ่อยครั้งและสนุกกับมัน

สินค้าบังคับซึ่งมักจะอยู่ในตู้เย็น ได้แก่ ซอส ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาจากประเภทรสชาติที่แตกต่างกัน แต่มีลักษณะทั่วไปประการหนึ่งนั่นคือการมีอยู่ของสารเติมแต่งประเภท E

กัวกัมเป็นเพียงวัตถุเจือปนอาหารซึ่งกำหนดให้เป็น E412 นี่คือสารชนิดใด? หมากฝรั่งถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ อย่างไร?

หมากฝรั่งจำเป็นหรือเป็นอันตรายต่อร่างกายของเราหรือไม่?

กัวกัมมีหลายชื่อ ความนิยมมากที่สุดคือกระทิงและกัวรานา แต่บนฉลากระบุว่าเป็น E412 อย่ากลัวกับชื่อและการเข้ารหัสที่ซับซ้อนเช่นนี้

โดยธรรมชาติแล้ว หมากฝรั่งกระทิงนั้นเป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์โดยไม่มีสารเคมีใดๆ สกัดจากเมล็ดของต้นกระทิงหรือต้นถั่ว นอกจากนี้ยังสามารถปล่อยออกมาแบบสุ่มจากเปลือกของต้นไม้ที่ระบุในรูปของกาวติดไม้

ผู้นำเข้าหมากฝรั่งหลักคืออินเดีย การใช้สารเติมแต่งมากที่สุดเกิดขึ้นในอุตสาหกรรมอาหาร มันทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้น, สารทำให้คงตัวและสามารถให้ความหนืดตามที่ต้องการแก่ผลิตภัณฑ์

ความเป็นไปได้และการใช้หมากฝรั่งกระทิงไม่ได้จบเพียงแค่นั้น

การใช้กระทิงเป็นหลักคือในไอศกรีมและของหวานแช่เย็น ทั้งนี้ก็เนื่องมาจากการที่สารเติมแต่ง สามารถชะลอกระบวนการตกผลึกน้ำแข็งได้.

ด้วยเหตุนี้เวลารับประทานไอศกรีม เราไม่รู้สึกถึงเกล็ดน้ำแข็งบนลิ้นของเรา

คุณสมบัติการรักษาเสถียรภาพของกระทิงจะช่วยให้สามารถใช้ในการผลิตแยม ท็อปปิ้ง เยลลี่ ชีส ไส้กรอก และนมได้

เห็นได้ชัดว่าไส้กรอกไม่ต้องการความหนืด ประเด็นที่นี่คือความสามารถของหมากฝรั่งอีกประการหนึ่งคือการยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ คุณสมบัติฝาดของวัตถุเจือปนอาหารนี้เปิดโอกาสมากมายในการผลิตไขมันและน้ำมัน

กัวกัมยังช่วยให้ซอสมะเขือเทศ ซอส และเครื่องปรุงรสต่างๆ ข้นขึ้นอีกด้วย

สารเติมแต่ง E412 ยังสามารถพบได้บนฉลากของปลากระป๋อง น้ำผลไม้ ซุปแห้งสำเร็จรูป สลัด และแม้แต่ขนมอบ

ความสามารถอันหลากหลายของหมากฝรั่งกระทิงช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายมากมาย:
เพิ่มความยืดหยุ่นของความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้น
เพิ่มความครีมและความนุ่มนวลให้กับผลิตภัณฑ์
ปรับความหนืด
คงความชุ่มชื้น
ป้องกันการตกผลึกเมื่อแช่แข็ง
เพิ่มปริมาตรแป้ง (เมื่อนวดแป้ง)
ยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร

นอกจากนี้ กัวกัมยังใช้ในอุตสาหกรรมการแพทย์อีกด้วย รวมอยู่ในยาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อาหารเสริม และยาอื่นๆ ในทางการแพทย์ยังใช้เป็นยาสมานแผลเพื่อดึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดออกมา

วิทยาความงามยังใช้กระทิงในการผลิตครีมและมาสก์ มาสก์ที่ใช้หมากฝรั่งกระทิงนั้นดีสำหรับผู้ที่มีผิวแห้ง ท้ายที่สุดก็สามารถสร้างฟิล์มป้องกันและกักเก็บความชื้นได้

ซึ่งมีสารเติมแต่งนี้ช่วยให้เส้นผมเรียบเนียน เงางาม และแข็งแรง ให้ความชุ่มชื้นอย่างมีนัยสำคัญและกำจัดผลกระทบของการแตกปลาย

นอกจากนี้ กัวกัมยังใช้ในอุตสาหกรรมอื่นๆ อีกมากมาย เช่น น้ำมัน สิ่งทอ กระดาษ ถ่านหิน

ประโยชน์ของเหงือกกระทิง

เมื่อคำนึงถึงรายการการใช้หมากฝรั่งกระทิงและต้นกำเนิดตามธรรมชาติแล้วควรพูดถึงคุณประโยชน์มากมายของสารนี้ต่อร่างกาย

1) การรับประทานอาหารเสริมในปริมาณที่เหมาะสมในทางปฏิบัติแล้วไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา แต่ในทางกลับกันกลับมีประโยชน์ต่อมัน กระเพาะอาหารได้รับประโยชน์มากมายจากสิ่งนี้: จุลินทรีย์ดีขึ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหารทั้งหมดจะเป็นปกติ

2)Stabilizer E412 มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ

3) หมากฝรั่งสามารถทำความสะอาดหลอดเลือดและขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายได้ จริงอยู่ที่การมีส่วนร่วมของผลิตภัณฑ์นี้ในกระบวนการเหล่านี้มีน้อยมาก แต่ยังคงมีอยู่

4) นอกจากคอเลสเตอรอลแล้วกัวรานายังสามารถกำจัดสารพิษได้อีกด้วย

4) ชะลอการดูดซึมไขมันและสารอันตราย ทฤษฎีเกี่ยวกับความสามารถของหมากฝรั่งในการลดน้ำหนักได้รับการข้องแวะ

ในทิศทางนี้มีเพียงข้อเท็จจริงเดียวเท่านั้นที่ได้รับการยืนยัน - หมากฝรั่งสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ- ดังนั้นหลังจากรับประทานโยเกิร์ตหรือไอศกรีมแล้ว คุณจึงไม่ต้องการอาหารใดๆ เป็นเวลานาน

ฉันอยากจะสังเกตความสามารถของอาหารเสริมตัวนี้เป็นพิเศษในการมีอิทธิพลต่อกระบวนการดูดซึมน้ำตาลในร่างกาย หมากฝรั่งกระทิงสามารถชะลอความเร็วได้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแนะนำสำหรับคนเป็นโรคเบาหวาน

ข้อห้าม

อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ แต่ค่อนข้างหายาก อาหารเสริม E412 ยังสามารถชะลอกระบวนการดูดซึมสารอาหาร วิตามิน และองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ และยังส่งผลต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารอีกด้วย

หากมีสารในร่างกายมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด คลื่นไส้ ปวดศีรษะ อาเจียน ปวดท้อง และเวียนศีรษะได้ อาการพิษดังกล่าวเป็นลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่เข้าสู่ร่างกายมากเกินไป

เมื่อเห็นรหัส E412 บนฉลากสินค้าที่ซื้อ คุณจะไม่ถามคำถามว่า “นี่เป็นสารเคมีบางชนิด เป็นอันตรายหรือมีประโยชน์หรือไม่”

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่านี่คือหมากฝรั่งกระทิงซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย