เตาไมโครเวฟ: อันตรายหรือผลประโยชน์ เตาไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราหรือไม่?

นับตั้งแต่มีการสร้างเตาไมโครเวฟ มีการถกเถียงกันเป็นระยะๆ ระหว่างนักฟิสิกส์และผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์เกี่ยวกับประโยชน์และผลเสียของความสำเร็จทางเทคนิคนี้ ในความเป็นจริงหากไม่มีความรู้ที่แน่นอนเกี่ยวกับผลกระทบของรังสีจากเตาไมโครเวฟต่อร่างกายมนุษย์และผลกระทบของไมโครเวฟต่ออาหารที่ปรุงในนั้น หลายคนกลัวที่จะใช้มัน

เป็นที่น่าสังเกตว่าความกลัวเหล่านี้ไม่ได้ไร้เหตุผล: สิ่งประดิษฐ์ที่มีประโยชน์สำหรับห้องครัวอาจไม่ปลอดภัยภายใต้เงื่อนไขบางประการ แต่หากการทำงานของเตาไมโครเวฟเป็นไปตามข้อกำหนดทางเทคนิคทั้งหมด คลื่นความถี่สูงพิเศษจะบรรลุวัตถุประสงค์ในการทำอาหารโดยไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์มากนัก

หลักการทำงานของเตาไมโครเวฟ

กระบวนการอุ่นอาหารในไมโครเวฟขึ้นอยู่กับผลของรังสีที่เกิดจากแมกนีตรอน ต้องขอบคุณความถี่สูงพิเศษของไมโครเวฟ (2450 GHz - ในทางตรงกันข้ามกับความถี่ 50 Hz ของกระแสในเครือข่ายแหล่งจ่ายไฟทางอุตสาหกรรม) ที่ให้ความร้อนดำเนินการเกือบจะในทันทีซึ่งเป็นข้อได้เปรียบหลัก ของอุปกรณ์

เงื่อนไขที่สำคัญที่สุดสำหรับการทำความร้อนที่ประสบความสำเร็จของผลิตภัณฑ์คือการมีไดโพล - โมเลกุลอยู่ในนั้นซึ่งมีการกระจายประจุที่ไม่สม่ำเสมอและประจุไฟฟ้าทั้งหมดเท่ากับศูนย์เนื่องจากการจัดเรียงขั้วของประจุบวกและลบในอะตอม ตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดของไดโพล ได้แก่ โมเลกุลของน้ำ ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีความชื้นสูงจะไวต่ออิทธิพลของไมโครเวฟมากขึ้น ในเวลาเดียวกันน้ำมันพืชไม่มีโมเลกุลไดโพลดังนั้นการให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟจึงไม่สามารถทำได้

ด้วยสนามแม่เหล็กไฟฟ้าที่สร้างขึ้นในเตาไมโครเวฟ ไดโพลภายในผลิตภัณฑ์จึงหมุนได้ 180 องศาประมาณ 6 พันล้านครั้งต่อวินาที ความเร็วอันน่าเหลือเชื่อนี้ทำให้โมเลกุลของสารเกิดแรงเสียดทาน ซึ่งทำให้อุณหภูมิภายในของผลิตภัณฑ์สูงขึ้น การเปลี่ยนแปลงของการแผ่รังสีไฟฟ้าไปเป็นพลังงานความร้อนสามารถอธิบายได้ทางกายภาพซึ่งหลายคนมองเห็นถึงอันตรายของไมโครเวฟ

อันตรายและประโยชน์ของเตาไมโครเวฟ

บางคนเชื่อว่ารังสีโดยตรงที่เล็ดลอดออกมาจากเตาไมโครเวฟขณะเปิดเครื่องอาจเป็นอันตรายต่อคนที่อยู่ใกล้เคียงได้ หลายคนอธิบายความเสี่ยงนี้โดยข้อเท็จจริงที่ว่าร่างกายมนุษย์ประกอบด้วยน้ำมากกว่า 70% ซึ่งก็คือโมเลกุลไดโพลซึ่งมีความไวต่ออิทธิพลของไมโครเวฟเป็นพิเศษ เนื่องจากอิทธิพลนี้ โครงสร้างของน้ำจึงถูกกล่าวหาว่าเปลี่ยนแปลงไปเมื่อมีการแตกตัวเป็นไอออน (การปรากฏตัวของอิเล็กตรอนเพิ่มเติมในอะตอมของน้ำหรือการสูญเสียที่มีอยู่) ดังนั้นการทำลายและการเสียรูปของโมเลกุลจึงเกิดขึ้นไม่เพียงแต่ในผลิตภัณฑ์ที่ให้ความร้อนเท่านั้น แต่ยังเกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ด้วย อย่างไรก็ตามความคิดเห็นนี้มีข้อผิดพลาด

วิทยาศาสตร์อ้างว่าแนวคิดเรื่อง "โครงสร้าง" ที่เกี่ยวข้องกับน้ำ (ได้แก่ น้ำ ไม่ใช่น้ำแข็ง) ใช้ไม่ได้ ซึ่งหมายความว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำลายหรือเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของน้ำ

อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยสโลแกนดังกล่าว

มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แสดงว่าเตาไมโครเวฟเป็นอันตรายหรือไม่?

เตาไมโครเวฟไม่ได้เป็นอันตรายต่อมนุษย์เสมอไป แต่เฉพาะในสถานการณ์เฉพาะเท่านั้น ความเสียหายโดยตรงอาจเกิดจากผลสะสมของรังสีไมโครเวฟที่เกิดจากแมกนีตรอน สิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้ในสองกรณีเท่านั้น:

1. หากกลไกการปิดไม่ทำงานเมื่อเปิดประตูหรือปิดไม่สนิท ผู้ผลิตโน้มน้าวว่าอุปกรณ์ดังกล่าวรับประกันการปกป้องผู้บริโภคจากรังสีที่ไม่พึงประสงค์เป็นสองเท่า อย่างไรก็ตาม ระบบปิดอัตโนมัติบางครั้งก็ล้มเหลว
2. หากเป็นผลมาจากการสะสมของคาร์บอนหรือเหตุผลอื่น ๆ ซีลประตูเสียหาย ไมโครเวฟสามารถรั่วไหลผ่านรูเล็กๆ หรือรอยแตกได้ ข้อบกพร่องภายนอกที่มองไม่เห็นเหล่านี้มักเกิดขึ้นหลังจากใช้งานเครื่องใช้ไฟฟ้าเป็นเวลานาน

การรั่วไหลของไมโครเวฟผ่านรอยแตกที่มองไม่เห็น และยิ่งกว่านั้นผ่านประตูที่เปิดอยู่เมื่อไม่ได้ปิดเครื่องกำเนิดไฟฟ้า อาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อบุคคล รวมถึงการไหม้ต่ออวัยวะภายในด้วย

อาการจากการสัมผัสกับคลื่นไมโครเวฟ

คุณสามารถสงสัยว่ามีคนได้รับอันตรายจากเตาไมโครเวฟโดยพิจารณาจากสัญญาณต่อไปนี้:

• เวียนหัว;
• การปรากฏตัวของสัญญาณของภาวะหัวใจล้มเหลว;
• มองเห็นภาพซ้อน;
• อาการง่วงนอน;
• ความกังวลใจและการร้องไห้อย่างไม่มีเหตุผล (ในเด็ก)

หากตรวจพบอาการดังกล่าวหลังจากอยู่ใกล้เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ใช้งานได้ แสดงว่าเป็นสัญญาณเกือบ 100% ว่าตัวเครื่องลดแรงดันแล้ว

วิธีการตรวจสอบเตาไมโครเวฟว่ามีรังสีรั่วหรือไม่

หากต้องการตรวจสอบว่าเตาไมโครเวฟที่ใช้งานอยู่นั้นเป็นอันตรายหรือไม่หรือมีรังสีรั่วไหลผ่านรอยแตกที่มองไม่เห็นที่ประตูหรือไม่ คุณสามารถใช้วิธีการยอดนิยมหลายวิธี คุณยังสามารถใช้เครื่องตรวจจับรังสีไมโครเวฟแบบพิเศษได้

วิธีการตรวจสอบด้วยตนเอง

วิธีการเหล่านี้ค่อนข้างง่ายในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์พิเศษ แต่บางวิธีก็ไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่น่าเชื่อถือเสมอไป อย่างไรก็ตาม หากคุณยังไม่สามารถซื้อเครื่องตรวจจับได้ คุณสามารถตรวจสอบเตาอบได้ดังนี้:

ในการดำเนินการทดสอบอันตรายที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ไม่น่าเชื่อถือที่สุด คุณจะต้องมีโทรศัพท์มือถือสองเครื่อง คุณต้องใส่อันใดอันหนึ่งลงในไมโครเวฟแล้วปิดให้แน่นโดยไม่ต้องเปิดเครื่อง แล้วโทรจากมือถือเครื่องอื่น หากมีเสียงกริ่งแสดงว่ามีคลื่นไหลผ่านประตูป้องกันทั้งจากด้านนอกและด้านในอย่างอิสระ

ผู้เชี่ยวชาญพิจารณาว่าข้อเสียของวิธีนี้คือความแตกต่างระหว่างความถี่การทำงานของเตาไมโครเวฟและโทรศัพท์มือถือดังนั้นจึงไม่น่าเป็นไปได้ที่จะสร้างอันตรายหรือประโยชน์ของอุปกรณ์ในลักษณะนี้

การตรวจสอบด้วยเครื่องตรวจจับ

การทดสอบที่เชื่อถือได้และมีประสิทธิภาพที่สุดยังคงใช้อุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าเครื่องตรวจจับรังสีไมโครเวฟ จำเป็น:

1. วางแก้วน้ำเย็นไว้ในเตา
2. ปิดประตูแล้วเปิดเตาอบ
3. นำเครื่องตรวจจับเข้าใกล้ประตูมากขึ้น แล้วค่อยๆ เคลื่อนไปตามแนวเส้นรอบวงและแนวทแยงของประตู โดยหยุดที่มุม ในกรณีที่ไม่มีรังสี เข็มเครื่องมือจะอยู่ในโซนสีเขียว และการรั่วเพียงเล็กน้อยจะทำให้เข็มเคลื่อนไปยังโซนสีแดง

ข้อแนะนำในการใช้เตาไมโครเวฟอย่างปลอดภัย

เป็นที่ทราบกันว่าเมื่อคุณเคลื่อนออกจากไมโครเวฟ พลังงานของคลื่นไมโครเวฟจะลดลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงปลอดภัยที่สุดที่จะอยู่ห่างจากคลื่นไมโครเวฟในขณะที่เตาไมโครเวฟทำงานอยู่

ใกล้กับอุปกรณ์ปฏิบัติการ (ห่างจากผนังด้านนอกประมาณ 2 ซม.) ระดับรังสีที่อนุญาตไม่ควรเกิน 5 mW ต่อ 1 ตร.ซม.

ไมโครเวฟอันตรายและผลประโยชน์ซึ่งขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามกฎการปฏิบัติงานด้วยการแผ่รังสีดังกล่าวมีความปลอดภัยต่อร่างกายมนุษย์อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ยังมีสาเหตุอื่นๆ ที่ทำให้เครื่องใช้ในครัวนี้อาจก่อให้เกิดอันตรายได้ ดังนั้นคุณควรพิจารณากฎเกณฑ์ในการจัดการ:

• เมื่อใช้งานเครื่องใช้ไฟฟ้า ให้อยู่ห่างจากอุปกรณ์ดังกล่าว
• อย่าวางเตาไมโครเวฟไว้ใกล้เตาหรือโต๊ะรับประทานอาหาร
• ใช้สำหรับการละลายน้ำแข็งและอุ่นอาหารอย่างรวดเร็วเท่านั้น
• วางผลิตภัณฑ์ที่ให้ความร้อนในรูปแบบเปิดและไม่ปิดผนึกอย่างแน่นหนา (วิธีนี้ใช้ได้กับไส้กรอกที่มีฟิล์มหนายึดด้วย)
• อย่าวางภาชนะโลหะหรือภาชนะเซรามิกที่มีขอบสีเคลือบโลหะอยู่ข้างใน เพราะจะทำให้เกิดส่วนโค้งที่คุกคามความสมบูรณ์ของแมกนีตรอนและปลอกป้องกัน
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าประตูป้องกันสะอาดและไม่อนุญาตให้มีคาร์บอนสะสมอยู่ ซึ่งอาจทำให้ตัวเครื่องลดแรงดันได้

ผู้ที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจแบบฝังไม่ควรใช้อุปกรณ์ไมโครเวฟ

อาหารใดบ้างที่ไม่เหมาะกับไมโครเวฟและเพราะเหตุใด

เมื่อใช้งานเตาไมโครเวฟ ห้ามใช้ภาชนะประเภทต่อไปนี้:

1. ทำจากโลหะ ทุกประเภท - เหล็กหล่อ, เหล็ก, ทองเหลือง, ทองแดง - สะท้อนคลื่นไมโครเวฟเพื่อป้องกันไม่ให้ทะลุผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้เนื่องจากเป็นสื่อกระแสไฟฟ้าจึงสามารถกระตุ้นให้เกิดประกายไฟและการก่อตัวของสนามแม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งเป็นอันตรายต่อเตาไมโครเวฟ
2. จากแก้วและพอร์ซเลนหากจานดังกล่าวมีลวดลายที่ทาด้วยทองคำหรือสีอื่นที่อาจมีโลหะอยู่ แม้แต่รูปแบบที่ถูกลบไปครึ่งหนึ่งก็อาจมีอนุภาคโลหะที่สามารถเกิดประกายไฟและสร้างสนามแม่เหล็กได้ภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟ
3. ทำจากคริสตัล โครงสร้างที่ซับซ้อนอาจมีอนุภาคของเงิน ตะกั่ว และโลหะอื่น ๆ นอกจากนี้อุปสรรคในการใช้งานคือความหนาของความหนา (พื้นผิวเหลี่ยมเพชรพลอย) เนื่องจากจานดังกล่าวสามารถแตกเป็นชิ้น ๆ ได้ภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟ
4. ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะบนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งที่ทำจากพลาสติกบางหรือกระดาษแข็งเคลือบแว็กซ์ เซรามิกที่ไม่เคลือบ หรือพลาสติกที่ไม่ทนต่ออุณหภูมิสูง

แม้แต่ในเสี้ยววินาที ไมโครเวฟก็ทำให้โมเลกุลไดโพลหมุน “รอบแกนของมัน” นับพันล้านครั้ง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงกับอาหารหรือความสามารถในการซ่อมบำรุงของเตาไมโครเวฟเองเพื่อให้ทำงานในครัวได้เป็นเวลานานและปลอดภัย

บทความร้อนแรงนี้ก็คือ ความเห็นส่วนตัวของผู้เขียน.
โดยสรุปเนื้อหาสามารถสรุปได้ดังนี้:

1. มีการพูดถึงอันตรายของอาหารที่อุ่นในไมโครเวฟเป็นจำนวนมาก แต่คุณต้องแยกแยะให้ถูกต้องว่าอะไรคือเรื่องจริงในเรื่องสยองขวัญเหล่านี้ และอะไร - ข้อสรุปเชิงวิทยาศาสตร์ที่ถูกดูดออกมาจากอากาศ

2. หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของอาหารดังกล่าว คุณสามารถเลือกใช้เตาไมโครเวฟได้มากกว่า วิธีการทำความร้อนแบบดั้งเดิม- ง่ายกว่าการไขปริศนาเกี่ยวกับข้อกล่าวหาของนักข่าวและการพูดพล่ามทางอินเทอร์เน็ต

3. นอกจากประเด็นเรื่องอิทธิพลต่ออาหารแล้วยังมีอีกคำถามหนึ่ง สนามแม่เหล็กไฟฟ้าเตาไมโครเวฟ. มันค่อนข้างรุนแรง แต่ก็มีอยู่ วิธีหลีกเลี่ยงผลร้ายของมัน– ดูลิงค์ท้ายบทความ

4.ดูคอมเมนต์ว่า “ฉ่ำ” ที่สุด แต่คุณต้องอ่านบทความ!

เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีรายงานมากมายในสื่ออิเล็กทรอนิกส์ว่าอาหารที่อุ่นในเตาไมโครเวฟอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ นี่เป็นเรื่องจริงเหรอ? ลองคิดดูสิ

เตาไมโครเวฟ (หรือเตาอบไมโครเวฟ) ตั้งชื่อตามหลักการทำงาน ความร้อนเกิดขึ้นเนื่องจากผลของรังสีไมโครเวฟต่อผลิตภัณฑ์ที่ให้ความร้อน

ไมโครเวฟเป็นรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าความถี่สูงพิเศษ (2450 เมกะเฮิรตซ์ - ความถี่ที่กำหนดโดยคณะกรรมการกลางกำกับดูแลกิจการสื่อสารแห่งสหรัฐอเมริกาในปี 1945 โดยเฉพาะสำหรับเครื่องใช้ในครัวเรือน) ความถี่ระยะใกล้ใช้สำหรับโทรศัพท์มือถือ บลูทูธ การส่งสัญญาณโทรทัศน์ระบบดิจิทัล และวิธีการสื่อสารและการถ่ายโอนข้อมูลอื่นๆ

เตาไมโครเวฟค่อนข้างง่าย เตาไมโครเวฟแต่ละเครื่องมีหม้อแปลงไฟฟ้าแรงสูงที่ผลิตไฟฟ้าแรงสูง แมกนีตรอนที่แปลงพลังงานไฟฟ้าเป็นสนามแม่เหล็กไฟฟ้าไมโครเวฟ ระบบควบคุม (ปุ่ม ลูกบิด ตัวจับเวลา จอแสดงผล ฯลฯ) สิ่งเหล่านี้เป็นองค์ประกอบพื้นฐานของเตาไมโครเวฟสมัยใหม่ทุกเครื่อง

การอุ่นอาหารในเตาเกิดขึ้นได้จากสาเหตุดังต่อไปนี้ ไมโครเวฟส่งผลต่อโมเลกุลของน้ำ น้ำตาล และไขมันเป็นหลัก ดังนั้น โมเลกุลของน้ำจึงประกอบด้วยอะตอมไฮโดรเจน 2 อะตอมและออกซิเจน 1 อะตอม ดังที่ทุกคนทราบตั้งแต่สมัยเรียน อะตอมเหล่านี้ในสถานะปกติจะนิ่งสนิทเนื่องจากมีประจุตรงกันข้าม ไมโครเวฟออกฤทธิ์โดยตรงกับอะตอม ทำให้พวกมันหมุน ส่งผลให้น้ำร้อนขึ้น

มีความเห็นว่าผลของการเคลื่อนไหวดังกล่าวทำให้เกิดการเปลี่ยนทิศทางของโมเลกุล เกิดไอโซเมอร์ (ไอโซเมอร์ปรากฏ) สิ่งนี้ทำให้เกิดการทำลายของโมเลกุลทำให้โครงสร้างโมเลกุลดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์สลายไป ขอย้ำอีกครั้ง คุณเพียงแค่ต้องเปิดหนังสือเรียนวิชาเคมีของโรงเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 8 ของคุณแล้วพบว่าไอโซเมอริซึมเป็นปรากฏการณ์ของการมีอยู่ตามธรรมชาติของสารประกอบ (ไอโซเมอร์) ที่มีองค์ประกอบและน้ำหนักโมเลกุลเหมือนกัน แต่มีโครงสร้างและคุณสมบัติต่างกัน สิ่งนี้สามารถอธิบายได้ด้วยตัวอย่างของคำต่าง ๆ ที่ประกอบด้วยเสียงเดียวกัน เช่น บาร์ และ สเลฟ แต่มันง่ายที่จะสลับตัวอักษรเป็นคำแต่ ทำลายโมเลกุลแม้กระทั่งบางสิ่งที่เรียบง่ายอย่างโมเลกุลของน้ำ แม้กระทั่งหลังจากที่มันอุ่นขึ้นและกลายเป็นไอน้ำแล้วก็ตาม - เป็นไปไม่ได้ที่บ้าน- หากคุณมีความคิดเห็นที่ขัดแย้งกัน ให้เขียนความคิดเห็นโดยมีเหตุผลที่เหมาะสมเท่านั้น (ภาคผนวกลงวันที่ 11 ธันวาคม 2561เราอ้างอิงความคิดเห็นของผู้อ่าน: “วิธีเบื้องต้นในการทำลายโมเลกุลของน้ำให้เป็นก๊าซ HOH ก็คืออิเล็กโทรไลซิส หากผู้เขียนศึกษาเนื้อหาที่สอนในโรงเรียน เขาควรรู้เรื่องนี้ มีวิดีโอมากมายบนอินเทอร์เน็ต พลังงานที่จำเป็นสำหรับอิเล็กโทรไลซิสมีน้อย - 2 โวลต์ ไม่มีประโยชน์ที่จะเปรียบเทียบกับรังสีไมโครเวฟ”

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าวิธีการเตรียมใด ๆ นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงและการสลายสารประกอบอินทรีย์ที่ซับซ้อนให้ย่อยง่ายและสะดวกยิ่งขึ้นมิฉะนั้นบุคคลก็สามารถกินได้ง่ายเช่นเนื้อดิบ นอกจากนี้ มีหลักฐานว่าเนื่องจากการให้ความร้อนอย่างรวดเร็วในเตาไมโครเวฟ จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะตายเร็วขึ้นและเชื่อถือได้มากขึ้น แต่มีวิตามินในอาหารน้อยกว่าในอาหารดิบเล็กน้อย และมากกว่าในอาหารที่เตรียมด้วยวิธีอื่นมาก [G.S. ซาปูนอฟ, 2550].

เหล่านั้น. แน่นอนว่าเราสามารถพูดได้ว่าอาหารที่คุณนำออกจากไมโครเวฟหลังจากอุ่นแล้วจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป เพราะมันคือ... อาหารที่ร้อน

ตอนนี้เรามาเจาะลึกประวัติศาสตร์กันดีกว่า นอกจากนี้ยังมีเรื่องราวที่เผยแพร่บนอินเทอร์เน็ตว่าเตาไมโครเวฟเครื่องแรกมาจากพวกนาซี ใช้สำหรับอุ่นอาหารให้ทหาร ในช่วงที่เกิดสงคราม วิธีนี้สะดวกและให้เวลาทหารมีสมาธิกับงานอื่นๆ ที่สำคัญกว่า พวกนาซียังเป็นผู้ที่เริ่มการทดลองทางคลินิกครั้งแรกของการแผ่รังสีไมโครเวฟกับผลิตภัณฑ์ที่ให้ความร้อน จากนั้นผลการศึกษาเหล่านี้ก็มาถึงสหภาพโซเวียตและผู้เชี่ยวชาญของสหภาพโซเวียตทำการวิจัยต่อไป ( ไม่ได้ระบุแหล่งที่มาของข้อมูลทั้งหมดนี้- เป็นผลให้สหภาพโซเวียตถูกกล่าวหาว่าสั่งห้ามเตาอบไมโครเวฟและเผยแพร่ผลการศึกษาที่รายงานอันตรายของรังสีนี้ ตามเรามา เตาเหล่านี้ถูกกล่าวหาว่าถูกสั่งห้ามในหลายประเทศทางตะวันออก

ตัวอย่างเช่น แหล่งข้อมูลอื่นอ้างว่ามีบางสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เตาไมโครเวฟถูกคิดค้นโดยวิศวกรชาวอเมริกัน เพอร์ซี สเปนเซอร์ ซึ่งทำงานให้กับบริษัทอุตสาหกรรมการทหาร Raytheon และในวันที่ 8 ตุลาคม พ.ศ. 2488 เขาได้จดทะเบียนสิทธิบัตรสำหรับการประดิษฐ์ของเขา หลังจากนั้นบริษัทบ้านเกิดของเขาก็เริ่มพัฒนา "เรดาร์ที่เงียบสงบสำหรับการทำอาหาร" ซึ่งอันที่จริงคือสิ่งที่จำเป็นในสภาวะการสิ้นสุดของสงคราม [Vladimir Tuchkov, 2007]

เราไม่รู้ว่าการห้ามใช้เตาไมโครเวฟในสหภาพโซเวียตเป็นอย่างไร แต่เห็นได้ชัดว่าไม่มีในยุค 80 เมื่อโรงงานโซเวียตเริ่มผลิตเตาไมโครเวฟ เช่น รุ่น "Dnepryanka-1" จาก Dneprovsky Machine-Building ปลูก.

“ในสหรัฐอเมริกา มีการทดลองกับอาสาสมัคร 16 คนได้รับการคัดเลือก ระยะหนึ่งกลุ่มหนึ่ง (8 คน) ได้รับอาหารที่ปรุงในเตาไมโครเวฟ บ้างก็เลี้ยงด้วยอาหารที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิม จากนั้นนำเลือดของกลุ่มไปวิเคราะห์
ทุกคนที่กินอาหารไมโครเวฟมีการเปลี่ยนแปลง ( ฮีโมโกลบินลดลง, คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น- ในเรื่องนี้ได้ข้อสรุปที่ชัดเจนเกี่ยวกับอันตรายของอาหารที่อุ่นในเตาไมโครเวฟ
– มันถูกค้นพบว่า กรดอะมิโนบางชนิดในนมและธัญพืช กลายเป็นสารก่อมะเร็ง.
– การละลายน้ำแข็งผลไม้แช่แข็งทำให้เกิดการปรากฏตัวของสารก่อมะเร็งในองค์ประกอบของพวกเขา
- เร็วด้วย การที่ผักสัมผัสกับไมโครเวฟจะเกิดการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของพวกเขา อัลคาลอยด์เป็นสารก่อมะเร็ง.
– มีนายพล การลดคุณค่าทางโภชนาการสินค้าทั้งหมด"

ไม่ว่าในกรณีใด หากคุณไม่เชื่อถือไมโครเวฟ หากคุณไม่ชอบรสชาติของอาหารที่ปรุงในนั้น หากคุณกลัวลูก ๆ และตัวคุณเอง ไม่มีใครบังคับให้คุณใช้เตาไมโครเวฟ แต่คุณไม่ควรเชื่อทุกสิ่งที่นักข่าวโง่เขลาเขียน ควรใช้สิ่งเดียวกันกับที่ไมโครเวฟให้ความสำคัญมากกว่า ดังนั้นต้องใช้เตาอบตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยที่กำหนดไว้ในคำแนะนำ การเปลี่ยนองค์ประกอบการปิดผนึกของเตาเผาอย่างทันท่วงทีและการซ่อมแซมควรดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการฝึกอบรมพิเศษเท่านั้น

เพื่อความปลอดภัยของคุณ คุณสามารถอ่านได้:

ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา อพาร์ทเมนท์เต็มไปด้วยอุปกรณ์ทางเทคนิคทุกประเภทที่ออกแบบมาเพื่อช่วยในชีวิตประจำวัน บุคคลหนึ่งมีปัญหาในการจดจำว่าเคยทำอย่างไรโดยไม่มีเครื่องปรับอากาศ เครื่องนึ่ง เครื่องเตรียมอาหาร และเครื่องผสมอาหาร เตาไมโครเวฟมีสถานที่พิเศษ - เป็นเตาที่สามารถอุ่นอาหารเย็นได้อย่างสม่ำเสมอภายในหนึ่งนาทีและเลี้ยงทั้งครอบครัว ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีถูกทำลายด้วยข้อความเชิงลบ - “ความเสียหายจากคลื่นไมโครเวฟสามารถคุกคามสุขภาพของคุณได้!”

อันตรายจากเตาไมโครเวฟ: ตำนานหรือความจริง

ก่อนที่คุณจะส่งเสียงเตือน คุณต้องเข้าใจหลักการทำงานของเตาไมโครเวฟเสียก่อน กลไกหลักของเครื่องใช้ในครัวเรือนนี้คือแมกนีตรอน นี่คืออุปกรณ์ที่ทำการศึกษา คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า ซึ่งพวกเขาพยายามทำให้แม่บ้านตกใจด้วย เตาไมโครเวฟทำงานอย่างไร:

1. หลังจากที่อุปกรณ์เริ่มทำงาน แมกนีตรอนจะเริ่มปล่อยรังสีความถี่สูงพิเศษ
2. คลื่น (ยาวสูงสุด 12 ซม.) สะท้อนจากตัวเครื่องที่เคลือบด้วยสารเคลือบพิเศษ และสร้างสนามแม่เหล็กไฟฟ้าตรงกลางห้อง
3. โมเลกุลของน้ำและไขมันภายใต้อิทธิพลของรังสีไมโครเวฟเริ่มสั่นอย่างวุ่นวายซึ่งนำไปสู่ความร้อนของผลิตภัณฑ์

เมื่อใช้อุปกรณ์ไมโครเวฟเจเนอเรชันใหม่ที่บ้าน อันตรายของไมโครเวฟจะเป็นศูนย์ ตอนนี้เกี่ยวกับคุณภาพของอาหารที่อยู่ในห้องทำงานของเตาอบ:

• สารอาหาร- ด้วยการให้ความร้อนอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์ ปริมาณสารอาหารจึงยังคงอยู่ได้มากกว่าการปรุงบนเตาถึง 70%
• สารก่อมะเร็ง- ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนมาตรฐานโดยใช้กระทะ องค์ประกอบของสารก่อมะเร็งจะปรากฏบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ พวกมันสะสมในร่างกายและเมื่อเวลาผ่านไปนำไปสู่การเจ็บป่วยร้ายแรง ในเตาไมโครเวฟ คลื่นจะทำความร้อนจานโดยตรง ไม่ใช่จาน ซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดสารก่อมะเร็งได้อย่างแน่นอน

มีความเป็นไปได้สูงที่จะกล่าวได้ว่า อันตรายของเตาไมโครเวฟนั้นเป็นตำนานที่เล่าขานกันมานาน- ในแง่ของรสชาติของอาหาร ประโยชน์ต่อสุขภาพ และเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหาร ไมโครเวฟจะให้โอกาสกับเครื่องใช้ในครัวในครัวเรือนที่คล้ายคลึงกัน

อันตรายจากรังสีแม่เหล็กไฟฟ้า

พื้นหลังแม่เหล็กไฟฟ้าได้เพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ใช่ กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ได้นำอุปกรณ์ที่มีประโยชน์มากมายเข้ามาในชีวิตของเรา แต่เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับภัยพิบัติทางสิ่งแวดล้อมที่คุกคามมวลมนุษยชาติ:

• การแผ่รังสีความถี่ต่ำ- เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือน สายไฟ สายไฟในห้องอิเล็กทรอนิกส์
• คลื่นวิทยุ- สถานีวิทยุ AM และ FM โทรศัพท์มือถือ
• รังสีอินฟราเรด- หลอดไส้.
• รังสีอัลตราไวโอเลต- ห้องอาบแดด

ดังที่เห็นได้จากรายการสเปกตรัมแม่เหล็กไฟฟ้า เตาไมโครเวฟ หรือที่เรียกให้เจาะจงกว่านั้นคือแมกนีตรอนปล่อยรังสีความถี่ต่ำ หากเครื่องใช้ไฟฟ้าไม่มีฟังก์ชั่นป้องกัน อิทธิพลของไมโครเวฟอาจทำให้บุคคล:

• การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรม
• การเบี่ยงเบนในระบบประสาท
• การจัดรูปแบบระบบต่อมใต้สมองใหม่

บุคคลอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเขาด้วยความช่วยเหลือของคลื่นไมโครเวฟหากเขาวางมือหรือศีรษะในบริเวณทำงานของไมโครเวฟ แต่การออกแบบอุปกรณ์มีฟิวส์ที่จะไม่อนุญาตให้แมกนีตรอนทำงานเมื่อเปิดประตู และเป็นการช่วยลดอุบัติเหตุโดยสิ้นเชิง

ในวิดีโอนี้ นักฟิสิกส์ Petr Pozharov ทำการทดลองและวัดพื้นหลังแม่เหล็กไฟฟ้าจากไมโครเวฟในบ้านทั่วไป:

ความเสียหายจากไมโครเวฟ

การใช้คลื่นไมโครเวฟในโลกสมัยใหม่มีเพิ่มมากขึ้นทุกวัน หากก่อนหน้านี้มีการใช้อุปกรณ์ที่ติดตั้งเทคโนโลยีนี้ในอุตสาหกรรม การแพทย์ และการทหาร ตอนนี้อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถพบเห็นได้ในอพาร์ทเมนต์ของผู้อยู่อาศัยโดยเฉลี่ยของประเทศ:

• เราเตอร์ไร้สาย
• เตาไมโครเวฟ.
• อุปกรณ์นำทางด้วยวิทยุ
• การเชื่อมต่อเซลลูล่าร์

พลังงานรังสีของอุปกรณ์ดังกล่าวต่ำมากจนอันตรายที่ร่างกายมนุษย์ได้รับมีแนวโน้มที่จะเป็นศูนย์ แน่นอนว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นหากอุปกรณ์ได้รับการแก้ไข มิฉะนั้นการทำงานของคลื่นไมโครเวฟอาจส่งผลเสีย:

• เนื้อเยื่อสมอง
• อวัยวะของการมองเห็น

สำหรับผู้ที่น่าสงสัยที่สุด เราทราบว่า: คลื่นต่ำพิเศษกระจายไปในชั้นบรรยากาศอย่างรวดเร็ว- แม้ว่าไมโครเวฟจะส่งรังสีที่เป็นอันตรายไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตามที่ระยะห่างครึ่งเมตร (ความยาวของแขนที่ยื่นออกไป) พลังของคลื่นจะลดลงมากกว่า 50 เท่า

สิ่งสำคัญ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าประตูอยู่ในสภาพดี

คลื่นรังสีความถี่ต่ำ เช่น รังสีดวงอาทิตย์ มีวิถีโคจรเป็นเส้นตรง เมื่อเห็นพื้นผิวแข็งตรงหน้าคุณ สัญญาณจะอ่อนลงอย่างมากหรือไม่ผ่านสิ่งกีดขวางเลย ในกรณีของเตาไมโครเวฟที่ตัวเครื่องทำจากวัสดุพิเศษ ประตูยังคงเป็นจุดที่เปราะบาง:

• การกวาดล้างขั้นต่ำ- ไม่ควรมีช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างตัวถังกับประตู ตามหลักการแล้ว องค์ประกอบทั้งสองนี้จะสร้างเป็นหนึ่งเดียว
• วัสดุพิเศษ- ตาข่ายใต้กระจกทำจากพลาสติกชนิดพิเศษที่สามารถรับและดูดซับรังสีที่เป็นอันตรายได้

หากมีห้องครัวรุ่นใหม่และใช้งานได้ปกติก็ไม่ต้องกังวล แม้ว่าคุณจะกดจมูกกับกระจกประตู ก็จะไม่ส่งผลเสียจากไมโครเวฟต่อร่างกาย

ไมโครเวฟในภาคการทหาร

ในสหรัฐอเมริกา นักวิทยาศาสตร์พบว่าการใช้คลื่นไมโครเวฟแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - "Ray Gun" ถูกสร้างขึ้น อุปกรณ์ยิงลำแสงความถี่ต่ำและมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ความถี่การแผ่รังสี - 100 กิกะเฮิรตซ์
• ระยะการยิงที่แม่นยำ - 1200 เมตร

หากกระทรวงกลาโหมสหรัฐฯ ยังไม่มั่นใจในประสิทธิภาพของอาวุธใหม่ เจ้าหน้าที่บังคับใช้กฎหมายกำลังพิจารณาใช้ "ปืนเรย์" เพื่อสลายการสาธิต โดยลำแสงจะเจาะลึกเข้าไปในผิวหนังได้ลึก 0.5 มม. และทำให้อวัยวะภายในและเนื้อเยื่อร้อนขึ้น . ไม่มีอันตรายต่อสุขภาพ แต่ความเร่าร้อนของผู้ชุมนุมลดลงอย่างเห็นได้ชัด

สิ่งนี้ที่คุณต้องรู้: การทำงานที่เหมาะสมของไมโครเวฟ

การใช้งานไมโครเวฟอย่างเหมาะสมจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร อายุการใช้งานของเครื่องใช้ไฟฟ้า และรักษาสุขภาพของทั้งครอบครัว:

• ความแน่น- แม้แต่เศษเล็กเศษน้อยที่เข้าไประหว่างประตูกับตัวเครื่องก็อาจทำให้ซีลของเครื่องใช้ไฟฟ้าเสียหายได้
• จาน- ไม่มีเครื่องใช้พลาสติก แม้ว่าจะมีป้ายอนุญาตก็ตาม แต่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแก้ว
• สินค้า- ผลิตภัณฑ์บางชนิดไม่เหมาะกับการปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟ ไข่ดิบจะระเบิดเมื่อโดนคลื่น และน้ำมันหรือไขมันอาจติดไฟที่อุณหภูมิสูง

ความเสียหายต่อเตาไมโครเวฟหากตัวเครื่องไม่เสียหาย - ภัยคุกคามที่ผิดพลาด- ดังนั้น เป็นไปได้มากว่าคนทั่วไปจะหวาดกลัวกับผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนทางเลือก: เรือกลไฟ เตาอบ และหม้อหุงข้าว หากคุณใช้เราเตอร์ Wi-Fi หรือการเชื่อมต่อมือถือคุณก็ไม่ควรกลัวเครื่องใช้ในครัวเรือนอย่างแน่นอน

วิดีโอเกี่ยวกับอันตรายของเตาไมโครเวฟ

ในวิดีโอนี้ นักวิทยาศาสตร์ Leonid Stasov จะบอกคุณว่าเตาไมโครเวฟอันตรายแค่ไหน และอธิบายทุกอย่างจากมุมมองทางวิทยาศาสตร์:

เป็นเรื่องยากสำหรับคนสมัยใหม่ที่จะจินตนาการถึงชีวิตที่สะดวกสบายโดยไม่ต้องมีอุปกรณ์ในครัวเรือนมากมาย ช่วยให้คุณเตรียมอาหาร ล้างจาน ซักเสื้อผ้า ฯลฯ ได้อย่างรวดเร็ว ไมโครเวฟถือเป็นหนึ่งในการสร้างสรรค์ที่ชาญฉลาดที่สุดของมนุษย์ ซึ่งเป็นเทคนิคที่สร้างขึ้นสำหรับการปรุงอาหาร การอุ่น และการละลายน้ำแข็ง ใช้งานง่าย สะดวก ให้คุณดูแลมื้อเช้าหรือมื้อเย็นได้อย่างไม่ยุ่งยาก แต่มันนำมาซึ่งผลประโยชน์เท่านั้นจริงหรือ? เรามาปัดเป่าและอาจยืนยันความเชื่อผิด ๆ ที่มีอยู่เกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของเตาไมโครเวฟกันดีกว่า

เกี่ยวกับการปรากฏตัวของปาฏิหาริย์นี้

การกล่าวถึงอุปกรณ์ดังกล่าวครั้งแรกปรากฏในเยอรมนีในช่วงเริ่มต้นของสงครามโลกครั้งที่สอง มีการสร้างอุปกรณ์พิเศษเพื่อเตรียมอาหารให้กับทหารเยอรมันอย่างรวดเร็ว โดยมีหลักการทำงานคล้ายกับเตาไมโครเวฟสมัยใหม่

ตามหลังชาวเยอรมันในปี 1942 นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน Percy Spencer ได้ทำงานเกี่ยวกับอุปกรณ์ที่ปล่อยคลื่นความถี่สูงพิเศษ การค้นพบผลกระทบอันอบอุ่นจากคลื่นเกิดขึ้นโดยบังเอิญหลังจากที่สเปนเซอร์วางแซนด์วิชของเขาบนอุปกรณ์ ซึ่งร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นนักฟิสิกส์จึงค้นพบไมโครเวฟ และสามปีต่อมาก็ได้รับสิทธิบัตร เตาไมโครเวฟเครื่องแรกปรากฏในปี พ.ศ. 2490 ในโรงอาหารของทหาร พวกเขาไม่เหมือนกับอุปกรณ์สมัยใหม่โดยโดดเด่นด้วยขนาดที่ใหญ่โต - มากกว่า 160 ซม. หนัก - ประมาณ 340 กก. และมีราคาสูงสุด - หลายพันดอลลาร์

ต่อไปเป็นการสร้างอุปกรณ์สำหรับอุ่นอาหาร นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นจาก Sharp Corporation รับหน้าที่นี้แนวคิดของพวกเขาประสบความสำเร็จ และในปี 1962 เตาไมโครเวฟเครื่องแรกก็ปรากฏบนชั้นวางของในร้าน ในปี 1979 นักพัฒนาได้เสริมอุปกรณ์ด้วยระบบควบคุมไมโครโปรเซสเซอร์ เตาไมโครเวฟได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงปลายยุค 90 เมื่อผู้บริโภคเริ่มซื้ออุปกรณ์กันเป็นจำนวนมาก

หลักการทำงานของอุปกรณ์

หากต้องการทราบว่าเตาไมโครเวฟทำงานอย่างไร คุณต้องเข้าใจว่าเตาไมโครเวฟประกอบด้วยองค์ประกอบใดบ้าง “หัวใจ” ของอุปกรณ์คือ:

• แมกนีตรอน- ไดโอดสูญญากาศไฟฟ้าปล่อยความถี่ไมโครเวฟ
• หม้อแปลงไฟฟ้า- อุปกรณ์สำหรับจ่ายไฟฟ้าแรงสูงของตัวส่ง
• ท่อนำคลื่น- อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการส่งรังสีจากแมกนีตรอนไปยังกล้อง

เพื่อป้องกันไม่ให้ตัวปล่อยความร้อนเพิ่มขึ้น การออกแบบเตาเผาจึงเสริมด้วยพัดลมที่ทำให้อากาศเย็นลงอย่างต่อเนื่อง ฐานอุปกรณ์- ห้องโลหะที่มีประตูสำหรับวางอาหาร ตรงกลางห้องโลหะจะมีโต๊ะหมุนช้าๆ ระหว่างการทำงาน ตัวจับเวลา วงจร และวงจรในตัวให้การควบคุมเวลา โปรแกรม และโหมดการทำงานของอุปกรณ์

หลักการทำงานของเตาอบค่อนข้างง่ายแมกนีตรอนปล่อยคลื่นที่ส่งไปตามท่อนำคลื่นที่สะท้อนรังสีแม่เหล็ก จากการกระทำนี้ โมเลกุลของผลิตภัณฑ์เริ่มเคลื่อนไหวอย่างแข็งขัน ทำให้เกิดแรงเสียดทาน ซึ่งส่งผลให้มีการปล่อยความร้อนออกมา ไมโครเวฟจะทะลุเข้าไปในอาหารได้ลึกเพียง 3 ซม. อาหารที่เหลือจะถูกให้ความร้อนผ่านการนำความร้อนจากชั้นพื้นผิวที่ให้ความร้อน แผ่นหมุนที่ติดตั้งไว้ช่วยให้คุณอุ่นอาหารได้อย่างสม่ำเสมอในเตาไมโครเวฟ

คุณรู้หรือไม่?ไข่ไก่ทั้งฟองสามารถระเบิดได้ในไมโครเวฟ ความจริงก็คือเนื่องจากการระเหยของของเหลวอย่างแรงทำให้เกิดแรงดันสูงภายในผลิตภัณฑ์ซึ่งอาจนำไปสู่การแตกร้าวได้ นอกจากนี้คุณไม่ควรอุ่นไส้กรอกที่คลุมด้วยฟิล์มอีกครั้ง

ไมโครเวฟส่งผลกระทบอย่างไร

เตาไมโครเวฟเป็นอุปกรณ์ในครัวเรือนที่ใช้งานง่าย ใช้งานได้จริงและใช้งานได้จริง ซึ่งช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการอุ่น/ละลายอาหารแช่แข็งได้อย่างมาก อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ยังคงเกิดข้อโต้แย้งเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของอุปกรณ์นี้ต่อไป คุณต้องเข้าใจว่าไมโครเวฟทำงานอย่างไรและเกิดอะไรขึ้นกับอาหาร

เกิดอะไรขึ้นกับผลิตภัณฑ์

ผลของเตาไมโครเวฟโดยพื้นฐานแล้วจะแตกต่างจากวิธีการปรุงอาหารทั้งหมดซึ่งส่งผลต่อรสชาติอาหารด้วย อาหารที่อุ่นในไมโครเวฟจะมีความฉ่ำน้อยลงและมีเนื้อสัมผัสที่หลวม นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในระหว่างการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมความร้อนจะค่อยๆเข้าไปด้านในและเป็นผลให้อาหารย่างมีเปลือกกรอบที่น่ารับประทานและอาหารต้มและตุ๋นจะมีน้ำฉ่ำ ไมโครเวฟมีผลตรงกันข้าม เตาอบไม่ได้ให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์ แต่เป็นน้ำที่อยู่ภายในซึ่งจะเดือดและระเหยอย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้โครงสร้างของอาหารจึงมีความหนาแน่นและแห้งน้อยกว่าหลังจากการทอดหรือตุ๋น

จะเกิดอะไรขึ้นกับคนข้างๆคุณ?

รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งผลิตโดยเตาไมโครเวฟจะไม่ส่งผลเสียต่อบุคคลหากอยู่ห่างจากอุปกรณ์ปฏิบัติการ 1.5-2 เมตร พลังงานรังสีต่ำมากจนอันตรายที่ร่างกายจะได้รับนั้นแทบจะเป็นศูนย์ .

สำคัญ! การอยู่ใกล้ไมโครเวฟที่ใช้งานได้ถือเป็นอันตรายหากตัวเครื่องเสียหายหรืออุปกรณ์ทำงานผิดปกติ

เตามีผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์เฉพาะเมื่ออยู่ใกล้อุปกรณ์ที่ใช้งานได้โดยตรงเป็นเวลานานเท่านั้น ปัจจัยหลักของอันตราย ได้แก่:

• การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของน้ำเหลืองและเลือด
• การหยุดชะงักในการทำงานของระบบประสาท
• เพิ่มความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็ง
• ความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงศักยภาพภายในของเยื่อหุ้มเซลล์

เมื่อใช้งานอุปกรณ์เพื่อความปลอดภัยของมนุษย์ขอแนะนำให้อยู่ห่างจากอุปกรณ์เพียงไม่กี่เมตร

จะเกิดอะไรขึ้นกับคนกินอาหารอุ่น?

เป็นที่ทราบกันว่าอาหารเปลี่ยนแปลงโครงสร้างทางเคมีระหว่างการให้ความร้อนซึ่งสามารถส่งผลให้สารที่เป็นประโยชน์ลดลงและสารอื่นๆ เพิ่มขึ้น เช่น ไลโคปีน เป็นต้น เชื่อกันว่าคลื่นไมโครเวฟจะไม่เปลี่ยนแปลงอาหารในลักษณะที่เป็นอันตรายมากกว่าวิธีการปรุงแบบอื่นๆ นักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่าอาหารที่อุ่นในช่วงเวลาสั้นๆ ยังคงมีส่วนประกอบที่มีคุณค่ามากกว่าเมื่อเทียบกับการทอดหรือตุ๋น

จนถึงปัจจุบัน ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แสดงว่าอาหารกลายเป็นสารก่อมะเร็งหลังจากการให้ความร้อน การที่การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวจะเกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์จะต้องสัมผัสกับคลื่นกัมมันตภาพรังสีหรือทอดในไขมันซึ่งเป็นสาเหตุของสารก่อมะเร็ง อีกครั้ง,สามารถปรุงอาหารในเตาอบได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ซึ่งช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดได้

ไม่มีกรณีใดในทางการแพทย์ที่สามารถพิสูจน์ได้ว่าโรคบางชนิดในมนุษย์เกิดขึ้นเนื่องจากการรับประทานอาหารที่อุ่นในไมโครเวฟ ยังคงมีความเสี่ยงสำหรับบุคคลหากเขากินอาหารที่อุ่นในเตาอบที่ผิดปกติเป็นเวลานานหรืออยู่ใกล้กับอุปกรณ์ที่ใช้งานได้ตลอดเวลา

ประโยชน์หรือโทษ: ลองคิดดูสิ

ข้อพิพาทระหว่างนักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลกระทบของเตาไมโครเวฟต่อร่างกายมนุษย์ไม่ได้ลดลงมาหลายปีแล้ว แต่ก่อนที่คุณจะไปที่ร้านเพื่อหาอุปกรณ์ใหม่คุณควรศึกษาความคิดเห็นและข้อโต้แย้งที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับเรื่องนี้

ข้อโต้แย้งเพื่อความเสียหาย

การอภิปรายเกี่ยวกับอันตรายของอุปกรณ์ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ไมโครเวฟที่ทรงพลังที่สุดส่งผลเสียไม่เพียงต่ออาหารเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ด้วยพวกเขาสามารถทำลายผลิตภัณฑ์เปลี่ยนองค์ประกอบในระดับโมเลกุลทำให้เกิดสารก่อมะเร็งซึ่งในทางกลับกันสามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของเลือดและน้ำเหลืองนำไปสู่การก่อตัวของเซลล์มะเร็ง

นักวิทยาศาสตร์จากสวีเดนได้พิสูจน์แล้ว ภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟ สารก่อมะเร็งอะคริลาไมด์จำนวนมากเกิดขึ้นในขนมอบข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ที่ตีพิมพ์ในปี 1992 ในอเมริการะบุว่าภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟ การเปลี่ยนแปลงขั้วมากกว่าพันล้านครั้งเกิดขึ้นในโมเลกุลในหนึ่งวินาที การเปลี่ยนแปลงของโมเลกุลในกรณีนี้เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ มีข้อสังเกตว่ากรดอะมิโนที่พบในอาหารไวต่อการเปลี่ยนรูปของไอโซเมอร์และยังเสื่อมสลายไปในรูปแบบที่เป็นพิษอีกด้วย

ผลการวิจัยโดยนักวิจัยชาวรัสเซียและตีพิมพ์ในศูนย์การศึกษา Atlantis Raising Educational Center ในปี 1991 ยืนยันว่ามีอันตรายจากเตาไฟอยู่จริง และเกิดขึ้นจริง และเกี่ยวข้องกับการที่บุคคลอยู่ใกล้อุปกรณ์ทำงานเป็นเวลานาน ในกรณีนี้อาจเกิดการเสียรูปในองค์ประกอบของเลือดและการรบกวนในการทำงานของระบบประสาท

ในปี 1992 นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันพยายามค้นหาว่าไมโครเวฟมีผลกระทบต่ออาหารที่อุ่นในเตาอบอย่างไร จากการค้นพบของพวกเขาพบว่า ว่าหลังจากอุ่นอาหารแล้วจะมีพลังงานไมโครเวฟออกมาซึ่งไม่มีอยู่ในอาหารที่ปรุงด้วยวิธีใช้ความร้อนตามปกติ สังเกตได้ว่าคนที่ทานอาหารประเภทนี้เป็นเวลานานจะมีระดับฮีโมโกลบินลดลงและเป็นโรคโลหิตจาง

ทำไมมันถึงมีประโยชน์?

แม้ว่าจะมีการถกเถียงกันอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับอันตรายของไมโครเวฟ แต่ผู้ใช้หลายคนก็เห็นประโยชน์ของไมโครเวฟมาอย่างยาวนาน นี่คือเครื่องใช้ในครัวที่ใช้งานง่าย ควบคุมและบำรุงรักษา ซึ่งช่วยให้คุณอุ่น ปรุงอาหาร หรือละลายน้ำแข็งได้อย่างรวดเร็ว

การอุ่นอาหารในเตาอบไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันหรือน้ำมันที่จำเป็นในการอุ่นอาหารในกระทะ ความเสี่ยงที่จะจานไหม้ก็ลดลงเช่นกัน

สำคัญ!จะสามารถกล่าวถึงคุณประโยชน์หรืออันตรายของเตาอบได้หลังจากที่ได้ศึกษาคุณลักษณะของไมโครเวฟอย่างละเอียดแล้วเท่านั้น วันนี้มีคำถามและช่องว่างมากมายในหัวข้อนี้

การใช้ไมโครเวฟสามารถประหยัดเวลาและลดต้นทุนด้านพลังงานได้อย่างมาก

ดังนั้นในท้ายที่สุด: ปัดเป่าตำนาน?

ควรทำความเข้าใจเล็กน้อยเกี่ยวกับตำนานที่มีอยู่ในหมู่ผู้ใช้

• ไมโครเวฟอาจระเบิดได้หากใช้ภาชนะโลหะ ในความเป็นจริง, สูงสุดที่สามารถเกิดขึ้นได้กับเทคโนโลยี- นี่คือความล้มเหลวของแมกนีตรอนเนื่องจากการเกิดประกายไฟ
• ไมโครเวฟทำลายอาหารในระดับโมเลกุลและทำให้อาหารเป็นสารก่อมะเร็ง มีความจริงบางประการดังนี้ ภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟ สารประกอบทางเคมีหลายชนิดจะเสื่อมสลายไปเป็นองค์ประกอบที่ไม่รู้จัก ซึ่งในจำนวนนี้สารก่อมะเร็งสามารถก่อตัวได้ การเลือกจานที่เหมาะสมสำหรับอุ่นอาหารเป็นสิ่งสำคัญเสมอเพราะหากจานที่มีสีสดใสสัมผัสกับคลื่นอาหารในนั้นก็อาจกลายเป็นพิษได้

• เตาอบมีกัมมันตภาพรังสีและสามารถเพิ่มระดับรังสีได้ คลื่นที่ปล่อยออกมาจากอุปกรณ์นั้นไม่ก่อให้เกิดไอออน ไม่มีผลกัมมันตภาพรังสีต่ออาหารหรือสารอื่นๆ.
• เมื่อไมโครเวฟทำงานโดยใช้พลังงานสูงเป็นเวลานาน อุปกรณ์ที่อยู่ในบริเวณที่อุปกรณ์นั้นตั้งอยู่อาจพังได้ ในความเป็นจริง รังสีแม่เหล็กไฟฟ้ามีขนาดเล็กมากจนไม่สามารถสร้างความเสียหายให้กับอุปกรณ์ได้เตาไมโครเวฟบางรุ่นอาจรบกวนการทำงานของโทรศัพท์มือถือ, Wi-Fi และบลูทูธได้

คุณรู้หรือไม่?เมื่อต้มน้ำในเตาคุณต้องระวังอย่างยิ่งเพราะอาจทำให้ร้อนมากเกินไป - ความร้อนเหนือจุดเดือด น้ำที่ร้อนจัดเช่นนี้เป็นอันตรายได้หากเคลื่อนไหวอย่างไม่ระมัดระวังแม้แต่น้อย อาจทำให้มือไหม้ได้

การดูแลลูกน้อย: ไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อเด็กหรือไม่?

เมื่อพิจารณาความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเชิงลบของเตาไมโครเวฟ ฉันต้องการวิเคราะห์ สิ่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็กคุณพ่อคุณแม่มักใช้เตาอุ่นนมหรือนมผง นี่เป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด!

ข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ยืนยัน ที่มีกรดอะมิโนหลายชนิดที่พบในนมธรรมชาติและสารทดแทนเทียมภายใต้อิทธิพลของรังสีพวกมันจะสลายตัวเป็นไอโซเมอร์ที่มีผลกระทบต่อระบบประสาทและพิษต่อไต สิ่งนี้นำไปสู่การรบกวนการทำงานของระบบประสาทและการทำงานของไต

หากคุณยังคงมีความกลัว: วิธีตรวจสอบอุปกรณ์เพื่อหารังสี

หากคุณสงสัยในความปลอดภัยของไมโครเวฟของคุณ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำการทดลองง่ายๆในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้โทรศัพท์มือถือสองเครื่อง ควรวางหนึ่งในนั้นไว้ในเตาอบและควรปิดประตู (อย่าเปิดไมโครเวฟ!) จากโทรศัพท์เครื่องที่สองที่ระยะห่างจากอุปกรณ์ 1.5-2 ม. คุณต้องกดหมายเลขของโทรศัพท์มือถือเครื่องแรก ในกรณีที่โทรศัพท์อยู่นอกพื้นที่ครอบคลุมเครือข่าย เตาอบก็ถือว่าเชื่อถือได้และปลอดภัย หากมีสัญญาณแสดงว่าอุปกรณ์เสียหายและไม่ควรใช้งาน

วิธีป้องกันตัวเอง 100%

ไม่ว่าไมโครเวฟจะเป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์ก็เป็นประเด็นที่น่าสงสัย อย่างไรก็ตาม เพื่อลดผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้น ต้องปฏิบัติตามกฎสำหรับการดำเนินงาน:

• ควรติดตั้งให้ห่างจากสถานที่ที่คุณรับประทานอาหาร ทำอาหาร หรือใช้เวลาเป็นจำนวนมาก เป็นการดีที่สุดที่จะวางเตาไว้ในที่ที่คุณไม่ค่อยปรากฏโดยไม่จำเป็น
• ห้ามใช้อุปกรณ์ในการประกอบอาหาร ลดการทำงานเหลือเพียงการทำความร้อนหรือละลายน้ำแข็งเท่านั้น
• อย่าวางภาชนะโลหะหรืออุปกรณ์ที่มีโครงเหล็กไว้ในเตาอบ แม้แต่องค์ประกอบโลหะตกแต่งขนาดเล็กก็อาจเป็นอันตรายต่อการทำงานของแมกนีตรอนซึ่งจะส่งผลต่อการทำงานของโครงสร้างทั้งหมด เตาที่ทำงานไม่ถูกต้องจะปล่อยสารจำนวนมากที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์
• เมื่อใช้งานอุปกรณ์คุณต้องอยู่ห่างจาก (1.5-2 ม. ก็เพียงพอแล้ว)

• อย่าเปิดประตูในขณะที่อุปกรณ์กำลังทำงานอยู่ เนื่องจากรังสีทั้งหมดจะถูกปล่อยมาที่คุณโดยตรง สามารถเปิดประตูได้ภายใน 3-5 วินาทีหลังจากกระบวนการทำงานหยุดลง
• รักษาอุปกรณ์ให้สะอาดอยู่เสมอ เนื่องจากไมโครเวฟไม่มีฟังก์ชันต้านเชื้อแบคทีเรีย และห้องเพาะเลี้ยงจะค่อยๆ เต็มไปด้วยแบคทีเรียก่อโรคจำนวนมาก

คุ้มไหมที่จะซื้อเตาไมโครเวฟ?

ถ้าไม่มีไมโครเวฟก็ทำได้ หากเธอกลายเป็นส่วนสำคัญในชีวิตประจำวันของคุณและคุณไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตปกติและสะดวกสบายโดยไม่มีเธอได้ ให้ความสำคัญกับอุปกรณ์จากผู้ผลิตที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและมีชื่อเสียงยิ่งผู้ผลิตมีขนาดใหญ่เท่าใด เขาก็ยิ่งสนใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์และการบริโภคที่สูงมากขึ้นเท่านั้น อุปกรณ์ดั้งเดิมผ่านการทดสอบด้านสิ่งแวดล้อมและความปลอดภัยหลายครั้ง มีใบรับรองและใบอนุญาตที่จำเป็นทั้งหมด และสอดคล้องกับมาตรฐานสากลและบรรทัดฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย

ข้อควรระวังในการใช้งาน

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะสละผลประโยชน์ดังกล่าวให้กับมนุษยชาติเช่นไมโครเวฟ แนะนำให้ใช้มาตรการป้องกันบางประการ:

1. ต้องติดตั้งอุปกรณ์อย่างถูกต้อง การติดตั้งทำได้บนพื้นผิวเรียบในแนวนอนที่ระดับความสูง 90 ซม. จากพื้น
2. ไม่ควรปิดกั้นช่องระบายอากาศ ต้องมีระยะห่างระหว่างผนังและอุปกรณ์อย่างน้อย 15 ซม.
3. ควรจัดสรรสถานที่แยกต่างหากสำหรับเตาให้ห่างจากเตาและเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่น ๆ
4. ใช้จานที่ทำจากแก้วทนความร้อน ทนทาน แก้วหนา หรือพลาสติกทนความร้อนสูงสำหรับอาหาร
5. ห้ามเปิดประตูระหว่างการใช้งานเพื่อไม่ให้ได้รับ "ปริมาณ" ของรังสี
6. อย่าอุ่นอาหารจำนวนมากในคราวเดียว

ไมโครเวฟหรือเตาอบธรรมดา: ไหนดีกว่าที่จะอุ่นอาหาร?

การอุ่นอาหารในเตาอบแบบธรรมดานั้นเกิดจากการไหลเวียนของอากาศร้อนที่เล็ดลอดออกมาจากผนังของเครื่อง ราวกับว่าผลิตภัณฑ์ถูก "ห่อหุ้ม" ด้วยความร้อนที่แทรกซึมลึกเข้าไปในอาหารในเตาอบไมโครเวฟ การให้ความร้อนเกิดขึ้นเนื่องจากสิ่งที่เรียกว่าไดโพลชิฟต์ซึ่งเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟ ไดโพลเริ่มเคลื่อนที่อย่างแข็งขันถูกันซึ่งทำให้เกิดความร้อน ด้วยเหตุนี้คุณจึงรู้สึกได้ถึงความแตกต่างอย่างมากในรสชาติของอาหาร อาหารจากเตาอบมีกลิ่นหอม ชุ่มฉ่ำ และอร่อยยิ่งขึ้น

ถ้าเราพิจารณาพารามิเตอร์เวลาจากนั้นอุปกรณ์ไมโครเวฟจะอุ่นอาหารได้เร็วกว่าเตาอบซึ่งทำให้สามารถประหยัดเวลาได้ นอกจากนี้ในไมโครเวฟยังลดความเสี่ยงต่อการเผาผลาญอาหารและมีโอกาสที่ดีเยี่ยมในการปรุงอาหารโดยไม่ใช้ไขมัน

การแก้ปัญหาที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกของการใช้เตาไมโครเวฟ ควรประเมินความเสี่ยงที่เป็นไปได้ทั้งหมดและควรศึกษาความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญไม่ว่าในกรณีใด การตัดสินใจเป็นของคุณและหากต้องการซื้ออุปกรณ์ ให้ใช้อุปกรณ์ตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดและปฏิบัติตามมาตรการความปลอดภัยทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

เตาไมโครเวฟเครื่องแรกถูกเรียกติดตลกว่าเครื่องใช้ในครัวของปริญญาตรี บางทีอุปกรณ์รุ่นแรกเหล่านี้อาจพิสูจน์คำจำกัดความนี้ได้ แต่ตอนนี้ไมโครเวฟได้เพิ่มฟังก์ชันต่างๆ มากมายจนความสามารถของพวกเขานับไม่ถ้วนอย่างแท้จริง

อุปกรณ์นี้ควบคุมโดยโปรเซสเซอร์ซึ่งสามารถเสนอสูตรอาหารได้ตามพารามิเตอร์ที่กำหนด และในไม่ช้าผู้ช่วยทำอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้จะได้เรียนรู้ที่จะรับรู้คำสั่งเสียงของนายหญิงของเธอ

แต่เมื่อใคร่ครวญถึงการหมุนผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำแข็งหรือการอุ่นอาหารสำเร็จรูปคุณถามตัวเองโดยไม่สมัครใจว่าเตาไมโครเวฟมีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์หรือไม่? คำถามนี้อยู่ไกลจากการไม่ได้ใช้งาน

ฟิสิกส์ของเตาไมโครเวฟ

เรามาจำแนวคิดพื้นฐานของหลักสูตรฟิสิกส์ของโรงเรียนกัน ผลของความร้อนในไมโครเวฟเกิดขึ้นได้เนื่องจากผลของรังสีไมโครเวฟที่มีต่อผลิตภัณฑ์ในเตาอบ

แหล่งที่มาของการแผ่รังสีเหล่านี้คือแมกนีตรอน ความถี่การแผ่รังสีไมโครเวฟคือ 2450 GHz ส่วนประกอบทางไฟฟ้าของการแผ่รังสีนี้มีผลต่อการกำหนดทิศทางต่อโมเลกุลไดโพลของสาร ไดโพลเป็นโมเลกุลที่มีประจุตรงข้ามกันที่ปลายต่างกัน สนามไฟฟ้าสามารถหมุนไดโพลได้ 180 องศา 5.9 พันล้านครั้งต่อวินาที ความเร็วที่บ้าคลั่งนี้นำไปสู่การเสียดสีของโมเลกุลและความร้อนของสารที่ประกอบด้วยพวกมัน

การแผ่รังสีไมโครเวฟแทรกซึมได้ลึกไม่เกิน 3 ซม. และให้ความร้อนเพิ่มเติมเนื่องจากการถ่ายเทความร้อนจากชั้นนอกไปยังชั้นใน ไดโพลที่เด่นชัดคือโมเลกุลของน้ำ ดังนั้นของเหลวและอาหารที่มีความชื้นจะร้อนเร็วขึ้น โมเลกุลของน้ำมันพืชไม่ใช่ไดโพล อย่าพยายามให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟ

การแผ่รังสีไมโครเวฟที่ใช้ในเตาไมโครเวฟมีความยาวคลื่นประมาณ 12 ซม. เนื่องจากอยู่ในระดับความถี่ระหว่างคลื่นวิทยุและคลื่นอินฟราเรด จึงมีคุณสมบัติคล้ายคลึงกัน

อันตรายจากเตาไมโครเวฟคืออะไร?

ผู้คนมีความสุขที่ได้เชื่อข่าวลือและตำนาน เรามาตรวจสอบข่าวลือที่มีอยู่เกี่ยวกับอันตรายของเตาไมโครเวฟกันดีกว่า

ก่อนอื่น เรามาพูดถึงความเสี่ยงที่เกิดจากรังสีจากเตาไมโครเวฟกันก่อน ในบรรดานักโภชนาการและนักฟิสิกส์ การถกเถียงในหัวข้อนี้ปะทุขึ้นและบรรเทาลง

มาดูผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้นกันดีกว่า อันตรายโดยตรงอาจเกิดขึ้นได้ในรูปของรังสีที่เล็ดลอดออกมาจากไมโครเวฟที่ใช้งานได้

ปัจจัยด้านลบอาจเป็นการเสียรูปและการทำลายโมเลกุลและการสร้างสารประกอบกัมมันตรังสีซึ่งก็คือไม่มีอยู่ในธรรมชาติภายใต้อิทธิพลของความถี่สูงพิเศษเดียวกัน ผลกระทบของไมโครเวฟต่ออาหารไม่ได้จบเพียงแค่นั้น

การแผ่รังสีไมโครเวฟสามารถทำให้เกิดการแตกตัวเป็นไอออนของโมเลกุลของน้ำ (การสูญเสียหรือการได้มาซึ่งอิเล็กตรอนส่วนเกินจากอะตอม) และสิ่งนี้ได้เปลี่ยนแปลงโครงสร้างของมันไปแล้ว

ความเป็นอันตรายของน้ำดังกล่าวต่อสิ่งมีชีวิตได้รับการทดสอบโดยการทดลองกับพืชที่เหมือนกันสองต้นโดยต้นหนึ่งถูกรดน้ำด้วยน้ำต้มธรรมดาและอีกต้นหนึ่งด้วยน้ำต้มในไมโครเวฟ การทดลองหยุดในวันที่ 9 เนื่องจากต้นที่สองตาย ตอนนั้นเองที่น้ำนี้ถูกขนานนามว่า "น้ำตาย" โดยขยายคำนี้ไปยังผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการแปรรูปอาหารด้วยรังสีไมโครเวฟ

ข้อโต้แย้งเหล่านี้สามารถโต้แย้งอะไรได้บ้าง? มีเพียงความคิดเห็นตามหลักวิทยาศาสตร์ของนักฟิสิกส์ที่อ้างว่าคลื่นที่มีความยาวเท่านี้ไม่มีผลกระทบต่อการสร้างประจุไอออนในเนื้อเยื่อของสิ่งมีชีวิต ดังนั้นจึงไม่สามารถส่งผลกระทบต่อโครงสร้างอะตอม - โมเลกุลของสารได้ แต่สามารถทำให้มันร้อนขึ้นเท่านั้น... ยิ่งไปกว่านั้นเนื่องจากประสิทธิภาพของแมกนีตรอนสูงถึง 80% กระบวนการทำอาหารของผลิตภัณฑ์จึงเกิดขึ้นเร็วมาก และอาหารที่เตรียมไว้จะสูญเสียสารอาหารขั้นต่ำ

นอกจากนี้ตัวเตาไมโครเวฟยังสะท้อนรังสีที่เกิดขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออกไป ส่วนกระจกของประตูถูกคัดกรองด้วยตาข่ายโลหะซึ่งไม่อนุญาตให้คลื่น "อันตราย" ออกไป เมื่อเปิดประตู ระบบอัตโนมัติจะปิดแมกนีตรอนทันที อย่างไรก็ตามกำลังของมันสูงมาก - หลายร้อยวัตต์ หากเมื่อคุณเปิดประตูการป้องกันที่ปิดแมกนีตรอนไม่ทำงานและคุณพบว่าตัวเองอยู่ภายใต้ความเมตตาของรังสีจากเครื่องกำเนิดรับประกันว่าจะเกิดอันตรายร้ายแรงและแม้กระทั่งการเผาไหม้ต่ออวัยวะภายในของคุณ!

ดูเหมือนว่าอันตรายจากไมโครเวฟจะถูกทำให้เป็นกลางด้วยการออกแบบที่รอบคอบ แต่ความมั่นใจในความปลอดภัยโดยสมบูรณ์จะสั่นคลอนอย่างมากหากเราบอกคุณว่าไมโครเวฟที่ร้ายกาจมีความสามารถในการ "รั่ว" ผ่านรอยแตกและรูเล็ก ๆ ได้อย่างแท้จริงและถูกดูดซับอย่างสมบูรณ์โดยวัตถุที่มีความชื้นซึ่งก็คือร่างกายมนุษย์ สาเหตุของการเกิดรอยแตกร้าวอาจไม่ใช่ข้อบกพร่องจากการผลิต แต่เป็นแม่บ้านที่ไม่ระมัดระวังซึ่งปล่อยให้คาร์บอนสะสมที่ประตู

เมื่อพูดถึงอันตรายที่เกิดจากเตาไมโครเวฟ เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับผลสะสมของรังสีไมโครเวฟ หากมีการรั่วไหลเล็กน้อยจริงๆ ผลเสียจะสะสมตามการใช้งานเครื่อง อันตรายที่เกิดขึ้นสามารถแสดงได้:

• วิงเวียน;
• อาการง่วงนอน;
• ในการมองเห็นไม่ชัด;
• ในการปรากฏตัวของสัญญาณของภาวะหัวใจล้มเหลว;
• เด็กอาจประสบกับการร้องไห้และกังวลใจอย่างไร้เหตุผล

วิธีตรวจสอบเตาไมโครเวฟว่ามีรังสีและรอยรั่วหรือไม่

บนอินเทอร์เน็ตที่กว้างใหญ่ คุณจะพบคำอธิบายหลายวิธีในการทดสอบรังสีจากเตาไมโครเวฟ

อย่างไรก็ตาม ประสิทธิผลของวิธีการที่เสนอทั้งหมดอาจเป็นที่น่าสงสัยการทดสอบโดยใช้อุปกรณ์เซลลูลาร์นั้นไม่น่าเชื่อถือ เพียงเพราะความถี่การทำงานของโทรศัพท์มือถือและไมโครเวฟแตกต่างกัน

วิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดคือการตรวจสอบโดยใช้เครื่องตรวจจับรังสีไมโครเวฟแบบพิเศษ วางแก้วน้ำเย็นในเตาไมโครเวฟ ปิดประตูแล้วเปิดเตาอบ

เมื่อนำเครื่องตรวจจับมาใกล้กับผนังด้านหน้า เราจะติดตามมันไปรอบๆ เส้นรอบวงและแนวทแยงของประตู โดยยึดไว้ที่มุม หากไม่มีรังสี เข็มบ่งชี้จะไม่ออกจากพื้นที่สีเขียวของเครื่องชั่ง หากอยู่ในโซนสีแดงแสดงว่ามีการรั่วไหลของรังสีไมโครเวฟ วิธีนี้มีประสิทธิภาพและเชื่อถือได้อย่างแน่นอน

กฎการใช้เตาไมโครเวฟอย่างปลอดภัย

การแผ่รังสีไมโครเวฟที่อนุญาตอย่างเป็นทางการซึ่งเตาไมโครเวฟสามารถเปิดเผยต่อบุคคลได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพตลอด "ชีวิต" สองเซนติเมตรจากผนังด้านหน้านั้นมีค่าประมาณ 5 มิลลิวัตต์ (mW) ของการแผ่รังสีไมโครเวฟต่อตารางเซนติเมตร ตัวเลขนี้ต่ำกว่าระดับสูงสุดที่อนุญาตมาก และเมื่อคุณเคลื่อนออกจากเตาไมโครเวฟ พลังงานคลื่นจะลดลงอย่างรวดเร็ว

เตาไมโครเวฟทุกเครื่องมีระบบล็อคอิสระ 2 ระบบ ซึ่งป้องกันการเปิดประตูโดยไม่ตั้งใจในขณะที่เครื่องทำงาน

คำถามที่ว่าทำไมเตาไมโครเวฟถึงเป็นอันตรายนั้นสมเหตุสมผลมากกว่าที่จะพิจารณาจากมุมมองของเวลาที่เป็นอันตราย

แม้ว่าคุณจะแน่ใจว่าเตาอบไมโครเวฟของคุณปิดสนิทแล้ว แต่คุณไม่ควรกระทำการฝ่าฝืนที่เห็นได้ชัดเมื่อใช้งาน

หากคุณใช้ไมโครเวฟอย่างถูกต้อง ให้วางไว้ในห้องครัวอย่างถูกต้อง และรักษาความสะอาด เตาไมโครเวฟจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ สนุกกับมันเพื่อสุขภาพของคุณ!