Teplé jedlá na novoročný stôl. Aké jedlá pripraviť na novoročný stôl
Národy sveta si ctia svoje tradície oslavovania Nového roka. U nás to znamená ozdobený vianočný stromček, presvedčenie „ako sa stretneš, tak stráviš“ a výdatné pohostenie. Takmer všetky gazdinky sa aspoň raz zaprisahali, že nepripravia neskutočné množstvo šalátov a predjedál, no málokomu sa podarí nešliapnuť znova na tie isté hrable. Zdá sa, že ruský ľud nie je na rovnakej ceste ako praktickí Európania, ale ukázalo sa, že čínska mentalita je bližšie. Zvyk rešpektovať majiteľa budúceho roka podľa východného horoskopu v roku 2017 - to je kohút, sa stal ďalšou národnou zábavou. Nuž, pripravme sa naplno. Zostáva objasniť, čo by malo byť na novoročnom stole a ktoré jedlá je lepšie odmietnuť a začať vytvárať menu.
V tomto článku:
Stručný opis Roku kohúta
V roku 2017 bude Red Fire Monkey nahradená Kohútom rovnakého obleku. Prvky zostanú rovnaké, ale nafúkaný vták mu dodá jas, aktivitu a nepredvídateľnosť. Nudiť sa nebudete, no žiadne veľké kataklizmy sa neočakávajú. Pre tých, ktorí sa ponoria do zvláštností charakteru majiteľa, Rok kohúta sľubuje, že bude stabilný a úspešný. Takže by ste mali mať šťastie.
Hlava veľkej rodiny nie je zvyknutá podľahnúť ťažkostiam, je domáca, spoľahlivá a vždy informovaná o udalostiach. Ohnivý chvost zasiahne strach do súperov a červený hrebeň hovorí o bojovnosti, horúcej nálade a drzosti. Kohút je rodený vodca: pracovitý, úhľadný, praktický, rozhodný. Na druhej strane je to dandy a zamilovaný Don Juan.
Prosím Kohúta: čo by malo byť a čo by nemalo byť na stole
Všestranný a chtivý všetkého chutného, kohút v žiadnom prípade nie je vegetarián. Nemá odpor k klovaniu chutného mäsa, ale nie jedného svojho druhu a vareného s „chuťou“. Kurča, moriak, hus, kačica a iné vtáky sú niečo, čo by rozhodne nemalo byť na stole.
Ale krásne pečené jahňacie stehno alebo červená ryba, králik na smotane, jedlá z hovädzieho, teľacieho, bravčového mäsa sú výbornou voľbou a balzamom na dušu majiteľa roka. Výseky z klobás a údenín podľa Kohúta nie sú príliš prírodným produktom. Ak ich však naservírujete vo forme jednohubiek s kúskami obilného chleba, môžete majiteľa celkom potešiť.
Kohútik by rád kloval nejaké zrná, ale sú svetlé a krásne. Okamžite prídu na myseľ sendviče s červeným kaviárom. Jedlo je hodné, ale trochu nudné a v skutočnosti nemusí byť na stole. Ponúknite virtuálnemu hosťovi adekvátnu a známejšiu náhradu. Umiestnite malú vázu s prosom, prosom alebo naklíčenými zrnami a „kyticou“ zelene.
Kuracie vajcia sú kontroverznou témou. Prípadne sa zaobídete aj bez nej, no chuť šalátov môže značne utrpieť a podkopať váš imidž šikovnej gazdinky. Nepoužívajte ich očividne na ozdobu, ale inak, prečo nie?
Ak máte veľké plány na rok kohúta a je jednoducho potrebné získať podporu patróna, úplne sa vzdajte tradičných šalátov (alebo nechajte pár) a na novoročný stôl usporiadajte improvizovanú zeleninovú záhradu. Na veľké taniere položte širokú škálu zeleninových rezov a bohato ich ochuťte bylinkami.
Sladké bobule a ovocie sú ďalšou obľúbenou pochúťkou vtákov. Môžu sa podávať vo veľkej váze alebo v niekoľkých malých, náhodne umiestnené na stole, pod stromčekom, na iných miestach alebo na ozdobenie dezertov. Pripravte si originálny ovocný šalát. Kohút aj deti budú mať z tejto pochúťky radosť.
Nový rok bez šampanského je ako Santa Claus bez darčekov. A ľahký, bublajúci obsah fľaše pripomína postavu neviditeľného hosťa. Čo by malo byť na novoročnom stole z nápojov, je len na vás. Podávajte ich nie obvyklým spôsobom, ale vo forme koktailov. Po prvé, je to chutné a krásne a po druhé, „kokteil“ sa doslova prekladá ako „kohúti chvost“.
Novoročné menu 2017 v najlepších tradíciách kohúta
Operený hosť je všežravý vták a svoju veľkú rodinu lieči tým, čo má pre neho matka príroda alebo jeho starostliví majitelia pripravené. Neexistujú teda žiadne konkrétne odporúčania na zostavenie novoročného menu na rok 2017. Každá gazdinka si môže prestierať stôl podľa vlastného uváženia, vyhýbať sa jedlám, ktoré by tam zásadne nemali byť – kuracie mäso, minimum vajec.
Niekoľko užitočných rád vám však pomôže zorganizovať proces tak, aby manažér novoročnej párty ocenil vašu domáckosť, predvídavosť a praktickosť. To je dôležité, kohútik je na ženské pohlavie veľmi vyberavý. Upokojte ho nasledujúcimi akciami:
- Diskutujte o sortimente jedál so všetkými účastníkmi hostiny;
- načrtnite predbežné menu a vytvorte zoznam potravín;
- distribuovať komu čo kúpiť a v akom čase;
- zapojiť asistentov do varenia tým, že sa určíte za šéfkuchára;
- v konečnej fáze sa na všetko pozrite majstrovským okom a aplikujte konečné úpravy;
- prestrite stôl a buďte v dobrej nálade a oslávte sviatok.
Nezabúdajte však, že jedálny lístok na rok kohúta by nemal byť ťažký ani kaloricky, ani z hľadiska prípravy. Vyberte si jedno teplé jedlo, tradičné šaláty „Olivier“ a „Sleď“ môžete nechať pod kožuchom. Ostatné predjedlá nech sú ľahké, s nádychom elegancie, no bez zbytočnej domýšľavosti.
Hra farieb: prestieranie a dekorácia jedla
Sviatočné menu je teda zostavené, prípravy v plnom prúde, ostáva už len pomyslieť na prestieranie novoročného stola. Estétsky kohút si nepotrpí na nedbalosť, prílišnú askézu či okázalosť, preto sa snažte nájsť strednú cestu. Zvážme možnosti, ako by mal byť stôl nastavený.
Rustikálny štýl:
- vyšívaný obrus;
- ľanové obrúsky;
- drevený alebo keramický riad;
- prútené vázy na chlieb, ovocie, sladkosti;
- na dekoráciu - kytice z prírodných kláskov, sušené kvety;
- Môžete piecť sušienky v tvare kohútikov.
V červenej a bielej farbe:
- snehovo biely obrus, červené obrúsky a príbory;
- vínová alebo šarlátová tabuľa, ľahké jedlá;
- môžete použiť taniere a poháre na víno so zlacením;
- kompozícia nebude trpieť, ak sa zriedi zelenou alebo modrou.
Jedlo na novoročnom stole by malo vyzerať jasne a atraktívne. Aristokratická bledosť či skromná šedivosť sa v túto noc nehodia ani k tým najchutnejším jedlám. Vhodné na dekoráciu:
- paprika;
- mrkva;
- cherry paradajky;
- semená kukurice alebo granátového jablka;
- plátky lososa;
- citrusové plátky.
V roku kohúta nie je nikdy príliš veľa zelene. Nechajte ho hrýzť trávu. Na taniere rozhádžte vetvičky kôpru, petržlenu, koriandra a čohokoľvek iného, čo v dome nájdete.
Aké chutné a krásne je všetko, práve teraz si chcem sadnúť k novoročnému stolu. Pravdepodobne to urobíte ešte lepšie. Prijmite kreatívny prístup k organizácii dovolenky a vstúpte do roku 2017 s rachotom.
Na takú dlhú hostinu ako na Silvestra by ste si mali vybrať moderné, kompaktné a pohodlné občerstvenie, ktoré vám umožní efektívne prestierať stôl - tartaletky a jednohubky.
Nezabudnite pridať do jedálneho lístka na rok 2017 pre Kohúta symbolickú ponuku vrátane jeho obľúbených jedál: orieškov, obilnín, lesných plodov a čerstvých byliniek. A pamätajte, že je zvyknutý klovať zrno - pripravte viac porciovaných jedál a jedál „na jedno sústo“.
"vianočné gule"
Produkty:
- Hovädzí jazyk - 350 g.
- Varená mrkva - 3 ks.
- Varené vajcia - 4 ks.
- Nasekané vlašské orechy - 100 gr.
- Majonéza
- Olivy na ozdobu
- Perie zelenej cibule
Príprava
Jazyk a vajcia nakrájame na pásiky, zmiešame s nastrúhanou mrkvou. Dochutíme majonézou, hmota by mala byť dosť plastická. Formujte do guľôčok. Posypeme ich orechmi. Na každý položte polovicu olivy a cibuľovú slučku.
Jednohubky “Trojuholníky s lososom”
Produkty:
- Losos
- Olivový
- Citrón
- uhorka
Príprava
Tenké plátky bieleho chleba a lososa nakrájajte na rovnaké trojuholníky. Na špíz navlečte kruh citróna alebo uhorky, olivy, ryby, chleba.
Jednohubky s cherry paradajkami
Produkty:
- Chlieb
- Čerešňa
- Syr na grécky šalát
- Bazalka
Príprava
Cherry paradajky nakrájame na rovnaké polovice. Nôž musí byť dobre nabrúsený. Na chlieb natrieme poriadnu vrstvu syra, navrch dáme polovicu čerešne a lístoček bazalky. Veľmi chutné a jednoduché!
Porciované lososové želé
Produkty:
- Losos - 1 kg
- Majonéza - 1/2 šálky
- Rybí vývar - 150 g
- Želatína - 5 g
- Zelenina (podľa vašej chuti)
- Zelená
Príprava
Lososa uvaríme do mäkka v osolenej vode, potom ho ochladíme bez toho, aby sme ho vybrali z vývaru. Opatrne odstráňte kožu, rozdeľte filé na malé kúsky a vložte do ramekin, pridajte zeleninu. Želatínu namočíme do studenej prevarenej vody. Keď je hotová, scedíme prebytočnú vodu a želatínu spojíme s vývarom. Priveďte do varu a preceďte. Spojte majonézu a želé, výslednú zmes nalejte na ryby a zeleninu. Vložte aspik do chladničky, kým úplne nezmrazí. Ozdobte zeleňou.
Šaláty
"sliepka"
Tematický a veľmi chutný mäsový šalát, ktorým si spestríte novoročné menu na rok 2017.
Produkty:
- Varené šampiňóny - 150 g,
- Varené vajcia - 8 ks.,
- Varené teľacie mäso - 400 g,
- Zelené olivy/nakladané uhorky - 250 g,
- Čierne olivy - 10-15 ks.,
- Hranolky - 150 g,
- majonéza,
- Paradajka/červená paprika na ozdobu.
Príprava
Oddeľte bielky od žĺtkov z 5 vajec. 2 žĺtky a 3 vajcia, teľacie mäso a šampiňóny nakrájame na malé kocky. Zelené olivy alebo uhorky nakrájajte na 4-6 kusov. Primiešame kocky a nasekané olivy. Dochutíme majonézou.
5 bielkov pomelieme na strúhadle. Šalát v tvare kurčaťa položíme na tanier, rovnomerne posypeme bielkom. Pod sliepku položíme 3 žĺtky a urobíme zemiakové hniezdo. Čierne olivy nakrájajte na prúžky a polovičné krúžky a použite ich na zobrazenie krídla, oka a chvosta. Z kúskov paradajok alebo papriky - hrebeň a fúzy.
"snehuliaci"
Porciovaný šalát v tvare vtipných snehuliakov dodá rozruch novoročnému menu na rok 2017. Poteší aj svojou chuťou – bohatú syrovú vôňu a sladkosť sušených sliviek dopĺňa údené kura.
Produkty:
- Údené kuracie mäso - 600 g,
- Zemiaky - 5 ks.
- Sušené slivky - 100 - 150 g,
- Kuracie vajcia - 6 ks.,
- Tvrdý syr - 400 g,
- Varená mrkva,
- Zelený hrášok,
- zelená,
- majonéza,
- Soľ.
Príprava
Bielka si odložíme na ozdobu. Sušené slivky dobre sparíme vo vriacej vode. Nakrájajte ho a kura veľmi jemne, zemiaky a žĺtky nastrúhajte na jemnom strúhadle. Premiešame, pridáme majonézu, kým nebude plastická, vytvoríme rovnaký počet väčších a menších guľôčok.
Guľky posypeme zmesou syra a bielka, snehuliakov poukladáme na servírovacie taniere. Vyrobte si ruky z petržlenovej vňate, gombíkov zeleného hrášku alebo kaviáru. Nos a vedro na hlave sú vyrobené z kúskov varenej mrkvy, chleba alebo paradajok.
"Bullfinch"
Vynikajúci šalát zložením a dizajnom.
Produkty:
- Varené kuracie vajcia - 7 ks.,
- Jablká - 2 ks.,
- Olivy - 1 b.,
- Varené krevety - 200 g,
- Červený kaviár - 50 g,
- Majonéza.
Príprava
Položte bielky zo 4 vajec. Olivy a krevety nakrájajte na plátky bez toho, aby ste sa navzájom miešali. Jablkovú dužinu, 3 vajcia, 4 žĺtky zvlášť pomelieme na strúhadle. Polovicu olív odložíme bokom.
Položte na tanier vo vrstvách v tvare hýla, každú namažte majonézou: krevety, olivy, žĺtky a vajcia, jablká.
Krídlo, chvost a hlavu vtáka zakryte nasekanými olivami. Zakryte brucho vrstvou kaviáru. Oko a zobák urobte z vajec alebo kúskov papriky.
Kombinujte servírovacie predjedlá a šaláty po častiach. Napríklad snehuliaka, jednohubky a plátky syra. Na spoločných tanieroch môžu jedlá zatuchnúť a stratiť svoj vzhľad a chuť. Časť pripravených jedál je lepšie nechať v chladničke a podávať podľa potreby.
Horúce jedlo
Fašírka s brusnicami
Produkty:
- Bravčové/morčacie filé - 1 kg,
- Mäsový vývar - 300 ml,
- marcipán - 50 g,
- varená ryža - 200 g,
- smotana 23% tuku - 150 ml,
- rum/koňak - 150 ml,
- Kuracie vajce - 1 ks.,
- Brusnice - 150 g,
- Soľ.
Budete tiež potrebovať kulinárske alebo hrubé bavlnené vlákno.
Príprava
Brusnice namočíme na 2-3 hodiny do alkoholu. Alkohol scedíme a zmiešame s vývarom. Filet nakrájame na tenké plátky a zľahka pošľaháme. Vytvarujte na jeden plát na potravinovej fólii a pridajte soľ.
V mixéri vyšľaháme smotanu s vajcom, vmiešame ryžu a marcipán. Výsledný krém položte na plát mäsa po celom povrchu a rovnomerne rozložte bobule. Roládu pevne zvinieme a opatrne previažeme niťou.
Mäso pečieme v rúre predhriatej na 200 ° C 1,5 až 2 hodiny, pravidelne podlievame zmesou vývaru a alkoholu. Z hotovej rolky odstráňte nite.
Dezerty
"Čokoládové vajíčka"
Ľahký a aromatický dezert s veľmi originálnym podaním imitujúcim vajíčko. Jemný krém bude vyzerať ako biely, polovica marhúľ bude vyzerať ako žĺtok a čokoládová forma bude vyzerať ako škrupina. Uvedené množstvá sú na 4 porcie.
Produkty:
- Polovičky konzervovaných marhúľ - 12 ks. (8 pôjde na smotanu, 4 na “žĺtky”),
- Mascarpone/smotana na šľahanie - g/150 ml,
- Tvaroh - 250 g,
- Cukor - 1/3 šálky,
- Tmavá čokoláda bez prísad - 1 tabuľka.
Okrem toho budete potrebovať štyri balóny na vytvorenie čokoládových foriem.
Príprava
Čokoládu rozpustíme v mikrovlnnej rúre na nízky výkon alebo vo vodnom kúpeli. Dôležité je zohriať ju maximálne na 40° C. Guľky naplňte veľmi studenou vodou a dobre zaviažte. Namáčajte guľôčky do čokolády a malý kruh okolo kravaty nechajte prázdny. Guličky zaveste alebo podržte, kým hmota nestuhne. Potom nalejte lyžicu čokolády na servírovacie taniere, aby ste vytvorili stojan a zaistite ho. Umiestnite na ne gule s formami. Nechajte, kým čokoláda úplne nestuhne.
Smotanu/mascarpone s tvarohom a cukrom dôkladne vyšľaháme v mixéri, kým nezmiznú všetky hrudky. Pridajte broskyne okrem štyroch polovíc.
Prepichnite guľu v strede voľnej časti a vypustite vodu, vyberte z čokoládového vajíčka. Formičky do ¾ naplníme krémom, opatrne položíme polovicu broskyne a pridáme smotanu, pričom jej okraj zakryjeme. Pred podávaním dajte do chladničky aspoň na hodinu.
Takto môžete ozdobiť akýmkoľvek bielym krémom, pudingom alebo želé.
Silvester je čarovný čas, plný neopakovateľnej atmosféry rozprávky, šťastia a očakávania nejakého zázraku. Je to tiež čas na príjemné práce, ako je napríklad vytvorenie novoročného menu. Prichádza rok Ohnivého kohúta 2017, a to znamená, že sviatočný stôl by mal byť plný pestrých jedál s lahodnou chuťou.
Kohút bude celý rok uprednostňovať gazdinú, ktorá zohľadňuje všetky nuansy a jemnosti v novoročnom menu. Nemali by ste sa spoliehať na „možno“, ale je lepšie si vopred premyslieť každú položku sviatočného menu, vďaka čomu budú spokojní nielen pozvaní hostia, ale aj pokojný vládca budúceho roka.
Funkcie zostavovania novoročného menu 2017
Ohnivý kohút je považovaný za rozumný a vážny symbol, ktorý uprednostňuje prirodzenosť a jednoduchosť. Zároveň miluje všetko pekné a farebné.
Jedlá na Nový rok 2017 by preto mali byť ľahko vykonateľné, ale svetlé a nápadné. Na sviatočnom stole nesmie chýbať zelenina a zelenina. Okrem toho je lepšie umiestniť zeleninu (napríklad kyslé uhorky) na veľké taniere a nakrájané mäso a klobásy použiť na jednohubky v kombinácii so zeleninou a obilným chlebom.
Stojí za to pripomenúť, že kohút nebude tolerovať jediné jedlo z kuracieho alebo iného hydinového mäsa na novoročný sviatok, takže pri plánovaní menu na Nový rok 2017 musíte byť opatrní.
Horúce novoročné jedlo "Jahňacie po anglicky"
Jahňacie mäso varené podľa britského receptu sa výborne hodí ako hlavné teplé jedlo.
Požadované ingrediencie:
- Jahňacie - 500 g
- Zemiaky - 700 g
- Cibuľa - 300 g
- Paradajková pasta - 10 g
- Kmín - 4 g
- Bobkový list - 2 ks.
- Cesnak
- Tuk - 60 g
- Soľ, korenie
Proces varenia:
Krok 1 Mäso je potrebné nakrájať na malé kúsky, osoliť, okoreniť a posypať rascou, ktorú treba najskôr pomlieť.
Krok 2 Na dno misky rovnomerne položte prvú vrstvu nasekaného jahňacieho mäsa, potom posypte nakrájanou cibuľou a na vrch rovnomerne položte kolieska zemiakov. Vrstvy sa musia opakovať.
Krok 3. Na poslednú vrstvu mäsa môžete dať pár strúčikov cesnaku a nasekané bylinky, ktoré dodajú úžasnú vôňu a chuť.
Krok 4. Paradajkovú pastu musíte zriediť v pohári horúcej vody a naliať šťavu na mäso.
Krok 5. Ostáva už len dve hodiny dusiť jahňacinu na miernom ohni a jedlo sa môže podávať.
Druhý chod na Nový rok „Krevety so smotanovou omáčkou“
Ľahká čínska kuchyňa osloví mnohých hostí a chuť tohto vynikajúceho jedla bude dlho potešením.
Požadované ingrediencie:
- Krevety - 800 g
- Maslo - 50 g
- Krém - 250 ml
- Cesnak - 2 strúčiky
- Petržlen
Proces varenia:
Krok 1 Maslo treba vybrať z chladničky a nechať zmäknúť pri izbovej teplote.
Krok 2 Cesnak musí byť nasekaný v mlynčeku na cesnak.
Krok 3. Na rozohriatu panvicu dáme smotanu, maslo a cesnak a privedieme do varu.
Krok 4. Krevety je potrebné olúpať a pridať do omáčky, dusiť asi 10 minút na miernom ohni.
Krok 5. Po uplynutí stanoveného času zmiešajte omáčku s krevetami a posypte všetku túto nádheru umytou a nasekanou petržlenovou vňaťou.
Krok 6. Po premiešaní pripravovanej misky položte krevety na tanier a omáčku nechajte na miernom ohni, kým nezhustne.
Krok 7 Keď omáčka zhustne, opäť do nej pridáme krevety a 3-5 minút podusíme a podávame s cestovinou alebo ryžou.
Príloha na novoročný stôl „Ochutené pečené zemiaky“
Toto neskutočne jednoduché jedlo sa bude skvele vynímať na sviatočnom stole a napriek svojej primitívnosti zaručí hostiteľke pochvalu od vďačných hostí ohľadom jej kulinárskych schopností.
Požadované ingrediencie:
- Zemiaky - 8 ks. (veľký)
- Vaječný bielok - 2 ks.
- Suché korenie – čili, paprika, čierne korenie, talianske bylinky, soľ
- Olivový olej
Proces varenia:
Krok 1 Zemiaky by sa mali olúpať, umyť pod tečúcou vodou a nakrájať na plátky.
Krok 2 Z bielkov ušľaháme nadýchanú penu, nalejeme na zemiaky a dôkladne premiešame.
Krok 3. Zmesou sypkého korenia výdatne posypeme zemiaky a dobre premiešame.
Krok 4. Na vymastený plech poukladajte zemiaky rovnomerne do zmesi korenia a bielka.
Krok 5. V rúre vyhriatej na 220 stupňov pečieme zemiaky asi pol hodiny a každých 7 minút ich premiešame.
Novoročný šalát „Jemný sleď pod kožuchom“
Tento recept, známy a obľúbený pre každého, sa ukazuje ako veľmi jemný a jeho chuť hrá novými farbami.
Požadované ingrediencie:
- Sleď - 1 ks.
- Repa - 2 ks.
- Zemiaky - 2 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Vajcia - 4 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Tvrdý syr - 100 g
- Maslo - 80 g
- Majonéza alebo kyslá smotana - na poťahovanie vrstiev šalátu
- Zelení - na ozdobu
Proces varenia:
Krok 1 Najprv musíte uvariť zemiaky, mrkvu, repu a vajcia. Aby sa zelenina lepšie ošúpala, po vychladnutí je lepšie dať suroviny na niekoľko hodín do chladničky.
Krok 2 Sleď by sa mal vyčistiť, odstrániť kosti a nakrájať na malé kocky.
Krok 3. Cibuľa musí byť jemne nakrájaná a všetka uvarená a olúpaná zelenina sa musí nastrúhať na hrubom strúhadle a umiestniť na rôzne taniere. To isté urobte so syrom a vajcami.
Krok 4. Spodná časť misky na „Shuba“ by mala byť namazaná rastlinným olejom a môžete začať „montovať“ šalát:
- zemiaky (obliate majonézou alebo kyslou smotanou)
- sleď
- maslo z chladničky nastrúhame na hrubom strúhadle
- mrkva (obliate kyslou smotanou alebo majonézou)
- vajcia (obliate majonézou alebo kyslou smotanou)
- cvikla (kaša s kyslou smotanou alebo majonézou)
- ozdobte zeleňou
Stojí za zmienku, že s kyslou smotanou je šalát ešte jemnejší a, čo je dôležité pre mnohé dámy, má menej kalórií.
Šalát „Perla“ s červeným kaviárom a červenou rybou na Nový rok 2017
Gazdiná, ktorá si vyberie tento báječný recept, ktorého súčasťou je červená ryba s kaviárom, určite neurobí chybu s novoročným šalátom. Chuť šalátu „Pearl“ je jemná a zároveň dodáva istú pikantnosť.
Požadované ingrediencie:
- Mierne solený losos - 200 g
- Červený kaviár - 2 lyžice. lyžice
- Olivy - 50 g
- Kuracie vajcia - 5 ks.
- Prepeličie vajce - 1 ks.
- Syr - 50 g
- oranžová - 1 ks.
- Zelená cibuľa - na ozdobu
- Majonéza
Proces varenia:
Vajcia musia byť uvarené a ošúpané. Bielky treba oddeliť od žĺtkov a nastrúhať na rôzne taniere (bielky oddelene od žĺtkov).
Krok 1 Mierne solený losos by mal byť nakrájaný na malé plátky.
Krok 2 Pomaranč musí byť olúpaný a vláknitý a dužina nakrájaná na kocky.
Krok 3. Syr musí byť strúhaný na jemnom strúhadle.
Krok 4. Olivy je potrebné nakrájať na krúžky.
Krok 5.„Perlový“ šalát sa položí na misku vo vrstvách:
- polovica bielkov, vopred zmiešaná s majonézou
- žĺtky, osolené a okorenené (potrieť trochou majonézy)
- polovica lososa (natretá majonézou)
- olivový
- druhá polovica lososa
- syr (ľahko pomastiť majonézou)
- pomaranče
- druhá polovica bielkovín, vopred zmiešaná s majonézou
Krok 6.Šalát „Pearl“ môže byť ozdobený červeným kaviárom a do stredu vložiť polovicu vareného prepeličieho vajíčka a plátky olív budú vyzerať dobre pozdĺž okrajov kaviáru. Zelení je potrebné rozptýliť okolo šalátu.
Predjedlo na novoročný stôl „Plnené vajcia“
Toto jednoduché predjedlo je skutočnou pochúťkou pre každú sviatočnú hostinu. Chuť je úžasná a “Plnené vajíčka” sa pripravujú veľmi jednoducho.
Požadované ingrediencie:
- Vajcia - 10 ks.
- Syr - 100 g
- Šampiňónové huby - 5 ks.
- Majonéza - 2 lyžice. lyžice
- Zelená cibuľa
Proces varenia:
Krok 1 Najprv musíte vajcia uvariť, ochladiť a olúpať.
Krok 2 Huby by mali byť jemne nakrájané a vyprážané na panvici po dobu 15 minút. V posledných minútach musíte pridať jemne nakrájanú zelenú cibuľu.
Krok 3. Syr musí byť nastrúhaný na jemnom strúhadle a zmiešaný s majonézou.
Krok 4. Vajcia by sa mali rozrezať na dve časti a žĺtky nastrúhať na jemnom strúhadle.
Krok 5.Žĺtky, šampiňóny a syr treba poriadne vymiešať a bielky naplniť kopcovitou plnkou.
Krok 6. Ostáva už len posypať vajíčka bylinkami a predjedlo môžete podávať na stôl.
Občerstvenie na Nový rok Ohnivého kohúta „Viacfarebné gule“
Takéto svetlé a originálne jedlo určite poteší majiteľa roku 2017. Navyše neobsahuje žiadne produkty „zakázané“ kohútom, čiže šťastie v budúcom roku určite neminie okolo domu gazdinky, ktorá na sviatočnú hostinu pripravuje predjedlo „Farebné gule“.
Požadované ingrediencie:
- Filet z tresky - 300 g
- Zemiaky - 500 g
- Syr - 400 g
- Čerstvé uhorky - 2 ks.
- Paprika - 1 červená a 1 žltá
- Majonéza - 3 lyžice. lyžice
- Kôprová zelenina - 1 veľký zväzok
- Zelená cibuľa
- Soľ, mletá paprika
Proces varenia:
Krok 1 Ak bola treska predaná celá, je potrebné ju rozmraziť na spodnej polici chladničky na 8 hodín. Rýchle rozmrazovanie výrazne ovplyvní chuť.
Krok 2 Takže rozmrazená treska sa musí umyť a variť, kým sa neuvarí. Po vychladnutí môžeme mäso oddeliť od kostí a nakrájať na kocky.
Krok 3. Vajcia je potrebné uvariť natvrdo, olúpať a nakrájať na kocky.
Krok 4. Zemiaky by sa mali uvariť, ochladiť a olúpať, potom ich rozdrviť pomocou drviča na zemiaky.
Krok 5. Pyré treba dôkladne premiešať s vajíčkami, rybami, strúhaným syrom, nadrobno nakrájanou uhorkou a majonézou. Podľa chuti môžete pridať soľ a korenie.
Krok 6. Pripravenú rybiu hmotu vyvaľkáme na guľôčky rovnakej veľkosti.
Krok 7 Samostatne nakrájajte zelenú cibuľu, červenú a žltú papriku čo najjemnejšie a každú ingredienciu položte na samostatný tanier.
Krok 8 Teraz môžete rybie guľôčky zabaliť do farebného „oblečenia“ a ozdobiť vetvičkou kôpru a podávať na slávnostnom stole.
Novoročný koláč "Ríbezle"
Tento nádherný dezert zdvihne náladu každého hosťa a na dlhú dobu poskytne pozitívne emócie. „Ríbezle“ sú veľmi ľahké a vzdušné – hneď po náročnom novoročnom sviatku!
Požadované ingrediencie:
- Maslo - 100 g
- Cukor - 150 g
- Múka - 150 g
- Sóda - na špičke noža
- Citrónová šťava - 1 lyžička
- Ríbezle - 250 g
- Plnka na tortu - 1 vrecúško
- Ríbezľová šťava - 150 ml
- Želatína - 16 g
- Vajcia - 1 ks.
- Vanilkový cukor - 1 vrecúško
- Tvaroh - 500 g
- Krém 30% – 500 ml
Proces varenia:
Krok 1 Z múky, masla, 1/3 cukru, citrónovej šťavy a sódy je potrebné vymiesiť cesto a zabaliť ho do potravinovej fólie a potom dať cesto na pol hodiny do chladničky.
Krok 2 Po uplynutí stanoveného času sa cesto musí vybrať z chladničky a piecť vo forme v rúre predhriatej na 200 stupňov počas 12-15 minút.
Krok 3. Bobule sa musia rozmraziť, umyť a vysušiť. Na ozdobenie hotového koláča by sa malo odložiť niekoľko ríbezlí.
Krok 4. Náplň koláča by sa mala zriediť v 50 ml šťavy a vody, dať na mierny oheň a priviesť do varu, pridať ríbezle, potom odstrániť z tepla a vychladnúť.
Krok 5.Želatína musí byť namočená. Žĺtok treba oddeliť od bielka a žĺtok pomlieť s cukrom, tvarohom a vanilkovým cukrom.
Krok 6. Namočenú želatínu rozpustite v teplej vode a pomaly pridávajte tvarohovú smotanu. Bielka vyšľaháme s 2/3 šľahačky a potom dáme smotanu na 15 minút do chladničky.
Krok 7 Koláče by mali byť uzavreté v špeciálnom krúžku na koláče a zmes bobúľ by mala byť rozložená. Takmer hotovú tortu vložíme na 15 minút do chladničky, potom na ňu položíme tvarohový krém a ozdobíme šľahačkou a ríbezľami.
Krok 8 Torta má v chladničke 4 hodiny na „dokončenie“ a vy môžete tento lahodný dezert ponúknuť svojim hosťom.
Aký by mal byť novoročný stôl v roku Červeného ohnivého kohúta? Aké jedlá ho môžu zdobiť? Ako vytvoriť novoročné menu? „The Cook“ sa ako vždy ponáhľa, aby vám pomohol a na svojich stránkach ponúkne veľa nápadov, ako správne osláviť sviatok, aké jedlá pripraviť na Nový rok 2017, akými nápojmi ozdobiť menu a ako na zostavenie novoročného stola 2017.Čoskoro, čoskoro Červený ohnivý kohút zaklope na každé dvere! Nový rok 2017 príde a s ním aj nový život, nové šťastie, úspech, šťastie, láska, zdravie! A aby sme v novom roku pozvali všetky tieto príjemné chvíle do nášho života, musíme sa pokúsiť neuraziť jeho hlavného patróna, ale skrotiť ho, nakŕmiť ho jedlami, ktoré sú pre neho radostné, a potešiť ich chuťou a chuťou. kombinácie na novoročnom stole 2017.
Ako nastaviť novoročný stôl 2017?
Prestieranie je veľmi dôležitým bodom pri zdobení slávnostnej novoročnej večere. Pamätajúc na to, že kohút je domáci, vidiecky vták, prestierame stôl jednoducho, ale s chuťou. Môžu sa použiť drevené misky, lyžice a iné náčinie. Dobre poslúži aj hlinený riad, obrusy a ľanové obrúsky. Ak nájdete aj starožitný samovar, ktorý umiestnite do stredu stola a okolo neho umiestnite tanieriky s bagetami, môže to byť vrchol novoročného stola 2017.
Nech sú jedlá a iné atribúty pri stole svetlé, farebné a maľované. Neprestreľte stôl 2017 falošným riadom, napríklad vyrobeným z plastu. Nie je to tak. Len všetko je domáce, prirodzené, blízke, úprimné a teplé.
Odtiene novoročného stola 2017
Ozdobte novoročný stôl 2017 červenými ozdobami na vianočný stromček, vetvami vianočného stromčeka, červenými sviečkami, na stôl môžete položiť šumivé šarlátové hviezdy. Pri výbere obrusu na novoročný stôl sa pohrajte s červeno-bielymi kombináciami. Na stôl položte iba červené ovocie vo váze.
Nezabudnite umiestniť figúrku kohútika niekde blízko novoročného stola vedľa figúrok otca Frosta a Snehulienky. Nechajte týchto patrónov Nového roka 2017 sledovať, ako úžasne a veselo oslavujete Nový rok, a prinesú vám v ňom veľa šťastia a prosperity!
Šťastný nový rok!
Viac informácií o tom, ako osláviť Nový rok 2017 - rok Červeného kohúta, nájdete v našom novoročnom článku na adrese.
Každý deň sa blíži obľúbená dovolenka všetkých - Nový rok. Čoskoro budú mestá ozdobené novoročnými girlandami; pred všetkými budovami sa budú chvieť novoročné stromy, ktoré sa budú trblietať svojou slávnostnou výzdobou. Rodiny sa začnú trápiť pri zdobení domu na dovolenku. Nový rok je očakávaním naplnenia túžob, nádeje na niečo nové, lepšie. V túto magickú noc sa všetci zídu pri sviatočnom stole, vo vzduchu je vôňa mandarínok a v pohároch sa trblieta šampanské.
Do Nového roku 2017 zostáva veľmi málo času. A je čas začať zostavovať slávnostné novoročné menu na oslavu Roku ohnivého kohúta. Je známe, že na stole by nemalo byť prítomné kuracie mäso a celé vajcia. A aby šťastie, prosperita a šťastie vždy zostali v domácnosti a rodine, musíte potešiť majiteľa budúceho roka, počnúc prestieraním a končiac dezertom. A to ani neberieme do úvahy dekorácie domu. Ale to nie je také ľahké, pretože kohút je vážny a dôležitý vták. Preto musíte ku všetkému pristupovať mimoriadne zodpovedne.
Novoročné prestieranie 2017
Najlepším a optimálnym riešením na oslavu roka kohúta by bolo prestieranie v rustikálnom štýle. Ľanové obrusy, rôzne druhy ovocia a zeleniny, rôzne drevené prútené košíky, niektoré maľované hlinené jedlá, kompozície z klasov pšenice alebo divých kvetov, borovicové alebo smrekové šišky zdobené ihličím, rôzne ručne vyrábané výrobky z dreva alebo lepenky – všetko na sviatočnom stole to pôjde veľmi harmonicky. Všetko by malo byť jednoduché a nekomplikované. Tento dizajn Cockerela veľmi poteší.
Keďže nadchádzajúci rok je rokom Ohnivého kohúta, nie je to zlé rozhodnutie 
V bytovej dekorácii a prestieraní budú použité červené tóny. Červené obrusy s bielymi obrúskami alebo naopak, použitie bieleho riadu s červeným alebo ružovým okrajom, biele, červené alebo zlaté sviečky, figúrky Santa Clausa alebo snehuliaka v červených klobúkoch je vynikajúcou kombináciou, ktorá dodá skvelú náladu, pocit útulnosti a pohodlia.
Menu na novoročný stôl 2017 - čo uvariť
Teraz sa pozrime na jedlá, občerstvenie, šaláty a nápoje na Nový rok 2017 - čo uvariť, aby to bolo chutné a jednoduché, aby potešilo hostí, rodinu, priateľov a hostiteľa budúceho roka.
Teplé jedlá na sviatočný stôl
Môžete variť čokoľvek ako teplé jedlo okrem kuracieho mäsa. Môže to byť akékoľvek mäso - vyprážané alebo pečené v rúre, s prílohou alebo bez nej. Rôzne zeleninové alebo mäsové guláše. Vyprážané, dusené, varené - ako vaše srdce túži. Bolo by pekné uvariť pilaf, pretože to kohútik ocení. Ak si želáte, môžete variť ražniči na grile, ak to priestor dovoľuje, a ak bývate na poschodí, môžete gril nahradiť rúrou. Je skvelé upiecť v rúre celé prasiatko. Prasiatko sa ukáže veľmi chutné a krásne slávnostným spôsobom. Pozrime sa teda na všetko, čo bolo uvedené, a sami si vyberiete, čo uvaríte na Nový rok 2017.
Výber tohto jedla poteší Ohnivého kohúta. Jedlo je jednoduché a okrem toho je aj rustikálne, ako stvorené na sviatočný stôl v rustikálnom štýle. Môže sa použiť ako príloha aj ako samostatné jedlo. Varenie zaberie málo času a výsledok je úžasný, najmä preto, že väčšinu času trávi v rúre a môžete ľahko pripravovať iné jedlá.
Čo budete potrebovať:
- Zemiaky - 1 kg.
- Rastlinný olej - 2-3 lyžice.
- Paprika
- Cesnak
- Mletá paprika
- Korenie podľa chuti
Príprava:
Umyté zemiaky nakrájame na plátky. Posypeme korením. Pridajte soľ. Pridajte olej a dôkladne premiešajte. Zemiaky položte na plech a pečte v rúre na 180 stupňov, kým nie sú hotové. V prípade potreby ozdobte zeleňou. Podrobnejší recept na varenie s fotografiami, ktoré boli predtým uverejnené na tomto blogu.
Dolma vyrobená z listov hrozna, kapustových listov, paradajok a papriky
Príprava dolmy bude trvať trochu dlhšie ako so zemiakmi, ale stojí to za to. Je úplne možné použiť niektoré z hlavných zložiek. To znamená, že ak nie sú žiadne hroznové listy, potom na tom nezáleží - môžete to urobiť bez nich. Toto jedlo je veľmi uspokojivé a chutné - vynikajúca voľba pre novoročný stôl.
Ingrediencie:
Na mleté mäso:
- Hovädzia buničina - 2 kg.
- Jahňací tuk (je možný aj hovädzí tuk) - 0,8 kg.
- Cibuľa - 1000 gr.
- Ryža - 0,6 kg.
- Basil (reyhan) - zväzok
- Cilantro - zväzok
- Čierne korenie
- Vodka - 3 lyžice.
- Voda - 3 lyžice.
Pre "obal":
- Hroznové listy (nakladané) - 1 nádoba
- Paradajky - 1,5 kg.
- Paprika - 0,5 kg.
- Kapusta - 1 vidlička
Na omáčku:
- Maslo - 300 gr.
- Paradajková dužina
- Cibuľa - 300 gr.
- Cesnak
Príprava:
Na prípravu dolmy musíte byť trpezliví. Je oveľa rýchlejšie a zaujímavejšie pripraviť toto jedlo s veľkou skupinou. V procese varenia existuje niekoľko tajomstiev, ktoré je dôležité nestratiť zo zreteľa.
Na začiatok pripravte mleté mäso. Naplňte ich paradajkami a paprikou. Časť zabaľte do hroznových a kapustových listov. Z dužiny paradajok a cibule pripravíme omáčku. Dolmas po jednom vložíme do kotlíka a dusíme na miernom ohni. Ak vás toto jedlo zaujalo, môžete si pozrieť jeho prípravu krok za krokom s fotografiami. Tento recept bol tiež uverejnený na tomto blogu.
Králik s rozmarínom na novoročný stôl
Králičie mäso podľa tohto receptu je veľmi šťavnaté a mäkké. Dobré a slávnostné jedlo, ktoré ozdobí každý sviatočný stôl.
Čo budete potrebovať:
- Králičie mäso - 0,5 kg (na 2 porcie)
- Rozmarín
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
- Svetlé pivo - 1 pohár
- Cesnak - 1 strúčik
- Soľ (podľa chuti)
- Pepper
Ako variť:
Ako vidíte, nie je nič zložité a chuť je jednoducho skvelá.
Novoročné bravčové prsty
Ingrediencie:
- Bravčová panenka - 500 gramov
- Huby (akékoľvek) - 250 gramov
- Cibuľa - 1 ks. (stredná veľkosť)
- Kyslá smotana - 2 lyžice.
Ako variť:
Novoročné bravčové prsty s hubami sú pripravené. Uložíme na tanier a ozdobíme podľa želania.
Pečené bravčové mäso v rúre
Na sviatočný stôl môžete zahrnúť varené bravčové mäso varené vlastnými rukami. Recept je pomerne jednoduchý a nezaberie veľa času. Okrem toho sa varené bravčové mäso môže podávať ako plátok aj ako hlavné jedlo.
Ingrediencie:
- Krk ošípaný - 1 kg.
- Soľ - 3 lyžičky.
- Mletá paprika (čierna)
- Cesnak
- Bobkový list - 2 ks.
- Voda - 1 l.
- Stredne veľká mrkva - 1 ks.
- Korenie
- Rukáv na pečenie
Ako variť:
- Pripravte soľanku: do vriacej vody pridajte soľ, korenie, bobkové listy a korenie. Varte 2 minúty.
- Ochlaďte soľanku a vložte do nej mäso. Nechajte deň na chladnom mieste.
- Mäso osušíme, potrieme korením a korením.
- Do mäsa urobte zárezy a naplňte ich cesnakom a mrkvou.
- Vložte mäso do rukáva a vložte ho do rúry na 190 ° C, kým nebude hotové.
Ak máte záujem o recept na varenie vareného bravčového mäsa, je popísaný podrobnejšie
Prasiatko v rúre - novoročný recept
Vrcholom programu bude prasiatko uvarené v rúre vlastnými rukami. Jeho prípravou prekvapíte svojich hostí svojim kulinárskym umením. Veľmi jemné, mäkké a chutné prasiatko poteší vás aj vašich blízkych. Navyše varenie celého prasaťa v rúre nie je vôbec ťažké.
Ingrediencie:
- Prasiatko
- Suché biele víno - 2 poháre
- Sójová omáčka - 1 šálka
- Karafiát
- Badián
- Nové korenie
- Pepper
- Paprika
- Med - 1 polievková lyžica.
Na náplň:
- Pohánka
- Huby
- Maslo
- Olivový olej
Na ozdobu:
- Zemiakový
- Rozmarín
- Tymián
- Olivy bez kôstok
Príprava:
Marinovanie prasiatka
- V prvom rade musíte prasa marinovať. Vložíme do nádoby vhodnej veľkosti. Naplňte vodou tak, aby bolo prasa úplne ponorené vo vode. Zalejeme 2 pohármi vína, 1 pohárom sójovej omáčky, badiánom, niekoľkými klinčekmi a pridáme za hrsť nového korenia. Nechajte marinovať na chladnom a tmavom mieste 1,5 dňa.
- Po požadovanom čase prasiatko vyberte a osušte zvnútra aj zvonka pomocou papierových obrúskov alebo utierky.
- Na korpus nalejeme olivový olej. Posypeme soľou, korením a paprikou. Paprika dodá budúcemu jedlu veľmi krásnu farbu.
Prasa dôkladne potrite zvnútra aj zvonka, aby žiadna časť nezostala nedotknutá. 
Plnka do jatočných tiel
- Teraz si pripravíme náplň. Pohánku uvaríme do polovice. V rúre sa dostane až na koniec vo vnútri korpusu.
- Kým sa nám uvarí pohánka, postaráme sa o cibuľu a huby. Nakrájajte jednu veľkú cibuľu a huby. Môžete použiť akékoľvek huby, ktoré máte radi. V tomto prípade ide o šampiňóny.
- Na panvici si na masle opražíme cibuľu do zlatista. Pridajte huby a varte, kým nie sú hotové. Olejom nemusíte šetriť, pretože ho šampiňóny dobre absorbujú.
- Zmiešajte pripravené huby s cibuľou s pohánkou.
- Teraz musíte prasa naplniť výslednou náplňou. Upozorňujeme, že by ste nemali úplne kompaktovať korpus s náplňou, pretože pohánka po pripravenosti zväčší svoj objem. A tak môže jednoducho odhaliť vaše prasiatko.
- Nasleduje moment zošívania prasiatka s náplňou. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je použiť špízy. Korpus nimi prepichneme vo vzdialenosti asi 3-4 cm od seba. Prebytočné konce odlomíme. Potom pomocou lana urobíme akýsi šev. Nakreslíme ho krížom krážom okolo každej špajle. Na samom konci zviažeme konce lana.
Ako upiecť prasa v rúre
- Korpus položíme na plech a vložíme na 30 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
- Nezabudnite zabaliť uši a ňufák prasaťu fóliou, inak sa pripália a pokazia celý vzhľad pokrmu. Ak plánujete vložiť niečo do úst prasaťa po varení, musíte najprv vložiť do úst guľôčku fólie, inak to bude po upečení veľmi ťažké.
- Po pol hodine korpus vyberieme a štetcom ho veľmi dôkladne natrieme omáčkou. Omáčku pripravíme takto: zmiešame 1 polievkovú lyžicu medu s 1 polievkovou lyžicou sójovej omáčky do hladka. Práve omáčka dodá prasiatku krásnu zlatistú kôrku. Vložte späť do rúry asi na 1 hodinu.
- Kým sa prasa varí, musíme si k nemu pripraviť prílohu. Použijeme zemiaky. Zemiaky ošúpeme a opečieme na masle do polovice varenia, aby sa vytvorila zlatá kôrka. Počas smaženia zemiaky osolíme a pridáme rozmarín.
- Keď je prasa v rúre ďalšiu pol hodinu, vyberieme ho a položíme vedľa neho naše polovičné zemiaky. Opäť namažte omáčkou a vložte do rúry na ďalšiu pol hodinu.
- Hotové jedlo vyberieme a ozdobíme bylinkami a paradajkami. Namiesto očí vložíme olivy. Nebudem popisovať, ako to urobiť. Myslím, že na to prídeš. Do úst si môžete vložiť citrón, jablko alebo mandarínku (alebo čokoľvek).
Konečným výsledkom je také krásne, chutné jedlo na dovolenku. Podľa môjho názoru bude takéto prasiatko so zemiakmi vyzerať veľmi krásne na novoročnom stole.
Ak máte záujem o recepty na ražniči alebo pilaf, môžete sledovať tieto odkazy a pozrieť si podrobný popis týchto jedál, ktoré môžu byť tiež bezpečne zahrnuté do novoročného menu: a.
Šaláty na Nový rok 2017 - nové a zaujímavé šaláty na dovolenku
Šaláty sú neoddeliteľnou súčasťou každej hostiny, nehovoriac o takom veľkom sviatku, akým je Nový rok. Existuje toľko druhov šalátov, že ani neviete, ktorý z nich je najlepší. Predtým bol na tomto blogu uverejnený článok venovaný . Odporúčam vám pozrieť sa, je dosť možné, že nájdete niečo nové pre seba. Podrobne popisuje 10 receptov na šaláty, od nezameniteľného Oliviera až po tematické šaláty zdobené vo forme
No a teraz sa pozrime na ďalšie šaláty, ktoré sú rovnako chutné a sviatočne krásne.
Novoročný šalát s pomarančmi
Ingrediencie:
- Šalát - 1 zväzok
- Morčacie prsia - 1 ks.
- Červená cibuľa - 1 ks.
- Petržlen - 1 zväzok
- Oranžová - 1 ks.
- Olivový olej - 1 polievková lyžica.
- Pepper
- syr mozzarella - 1 ks.
- Píniové oriešky
Príprava:
Veľmi jednoduché a chutné. Takto dopadol novoročný šalát s pomarančmi.
Thajský šalát
Čo potrebujete:
- Funchoza - 500 gr.
- Mierne solený losos - 300 gr.
- Fazuľa - 200 gr.
- Červená paprika - 1 ks.
- Zelená cibuľa - 1 zväzok
- Petržlen - 1 zväzok
- Koriandr - 1 zväzok
- Zázvor (strúhaný) - 4 polievkové lyžice.
- Sójová omáčka - 4 lyžice.
- Sezamový olej - 4 lyžice.
- Vínny ocot - 2 lyžice.
- Chilli omáčka (sladká) - 1 polievková lyžica.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Sladká sójová omáčka - 0,5 šálky
Ako variť:
Rýchle, chutné, lacné. Tento šalát sa hodí ku každému jedlu a vyzerá skvele na sviatočnom stole.
Šalát "adventný veniec"
Čo budete potrebovať:
- Morčacie filé - 600 gr.
- Jedna cibuľa
- Vajcia - 4 ks.
- Paprika - 2 ks.
- Majonéza - 200 gr.
- Rastlinný olej - 2 lyžice.
- Soľ podľa chuti
Ako variť:
- Položte boky zapekacej misky na veľkú misu. Do stredu musíte umiestniť nejaký druh nádoby.
- Filet uvaríme. Nakrájame na kocky a poukladáme na tanier do kruhu. Namažte majonézou.
- Papriky umyjeme, ošúpeme a pečieme v rúre na prudkom ohni. Potom odstráňte kožu, nakrájajte na kocky a položte na mäso.
- Cibuľu tiež nakrájame na kocky a opražíme do zlatista. Ochlaďte a položte ďalšiu vrstvu. Namažte majonézou, najskôr pridajte soľ.
- Uvarené vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Odstráňte boky a vnútornú nádobu. Dobre namažte majonézou zo všetkých strán.
- Kôprové listy opatrne poukladáme po celej ploche “venca”.
- Mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky. Na vrch šalátu položte pásiky mrkvy vo forme stuh.
- Z papriky vykrajujeme kolieska a náhodne ich poukladáme po celej ploche.
- Môžete použiť aj olivy. Dobre zapadnú do celkovej kompozície.
Skvelé, však? Možno máte podobný recept? Ak áno, rád sa o tom dozviem v komentároch pod článkom.
"Salsa" - svetlý viacfarebný šalát
Čo budete potrebovať:
- Paradajky - 4 ks.
- Jedna červená cibuľa
- Zelená čili paprička
- Strúčik cesnaku
- 3 vetvičky zelenej cibule
- Cilantro
- Olivový olej na šalátový dresing
- Šťava z polovice limetky
- Čierne korenie
Príprava:
To je všetko! Zeleninový šalát „Salsa“ je chutný, krásny, zdravý.
Pestrý šalát na rok kohúta
Svetlý, krásny, nový šalát ako chvost majiteľa z roku 2017. Jednoduchá príprava a jednoduché použitie.
Ingrediencie:
- Ražný chlieb - 200 gramov
- Cesnak - 2 strúčiky
- Olivový olej - 40 ml.
- Červená a zelená paprika - 2 ks. všetci
- syr Maasdam - 200 gramov
- Konzervovaná kukurica - 250 gramov
Príprava:
Pravdepodobne to skončíme šalátmi a prejdeme k predjedlám, ktoré môžu byť zahrnuté do novoročného menu 2017. Ak máte nejaké návrhy týkajúce sa šalátov, môžeme o nich diskutovať v komentároch. Je pre mňa dôležité poznať váš názor na túto vec.
Občerstvenie na novoročný stôl - nové a zaujímavé občerstvenie na Nový rok 2017
Teraz prejdeme k predjedlám. Bez nich sa nezaobíde ani jedna hostina. Koniec koncov, pred podávaním hlavných jedál potrebujete malé občerstvenie a tiež prídu vhod so silnými nápojmi. Na túto tému už boli publikované dva informatívne články s podrobnými receptami na občerstvenie. Výber je veľmi veľký, ale je to len malá časť z celého sortimentu, ktorý existuje v kulinárskej oblasti na prípravu občerstvenia. Stále vám odporúčam, aby ste si prečítali tieto články a. Nižšie uvedená fotografia zobrazuje iba časť. Zvyšok si môžete pozrieť pomocou odkazov vyššie.
A teraz vám predkladám niekoľko ďalších možností na zváženie a dúfam, že si vyberiete niečo vhodné pre seba.
Predjedlo z palaciniek plnených morčacou pečeňou
Ingrediencie:
- Morčacie pečeň - 400 gramov
- Maslo - 70 gramov
- Koňak - 25 ml.
- Palacinky - 6 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Muškátový oriešok
Na omáčku:
- Červené ríbezle - 200 gramov
- Čerešňa - 50 gramov
- Cukor - 30 gramov
- Vínny ocot - 35 ml.
Príprava:
- Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na panvici na troche oleja.
- Pridajte pečeň a smažte 10 minút so zatvoreným vekom. Pridajte soľ. Pridajte koňak a muškátový oriešok.
- Výslednú zmes priveďte na pyré pomocou mixéra a pridajte druhú časť oleja. Vložte do misy a úplne vychladnúť.
- Pripravte omáčku. Vložte bobule do hrnca, pridajte ocot a cukor. Varíme do zhustnutia.
- Palacinky plníme morčacou pečeňou na princípe balenia obálky. Upevnené cibuľovými pierkami alebo špáradlami.
- Podávajte, vedľa nej položte bobuľovú omáčku.
Môžete vidieť, ako pripraviť chutné palacinky
Huby na špízoch
Čo budete potrebovať:
- Prepeličie vajcia - 10 kusov
- Cherry paradajky - 10 kusov
- Petržlen
- Majonéza
Ako variť:
Je to také jednoduché!
Dezert na Nový rok 2017
Ako dezert môžete použiť čokoľvek, od sladkostí až po všetky druhy koláčov. Môžete si ho kúpiť v obchodoch alebo si ho môžete pripraviť sami. Často nie je prakticky čas na pohrávanie sa s dezertmi a výsledok nie vždy prekoná očakávania. No ak sa predsa len rozhodnete uvariť si ho sami, potom vám poradím nasledovné.
Cukríky. Môžete si ho kúpiť, alebo si ho môžete sami uvariť. Nedávno sme robili sladkosti z ovocia. Ukazuje sa to veľmi dobre. Môžete použiť akékoľvek ovocie. Robili sme ho z kiwi. Výsledkom sú tieto „rafaelské“.
Sú jednoduché a rýchle na prípravu. Ak máte záujem, tu je recept.
Akékoľvek pečivo bude vyhovovať vašej chuti. Môžu to byť sušienky a koláče. Predstavujem vám túto slávnostnú tortu.
Slávnostná charlotte s jablkami
Ingrediencie:
- Vajcia - 4 kusy
- Cukor - 1 sklo
- Vanilín - 5 gramov
- Múka 1,5 šálky
- Brusnice - 1 pohár
- Jablká - 5 kusov (stredná veľkosť)
- Cukor - 100 gramov
- Krém (ťažký) - 1 šálka
- Cowberry
- list mäty
Príprava:
V miske vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme vanilku a múku. Pridajte brusnice a premiešajte. Na vymastený pekáč poukladáme plátky jabĺk. Nalejte cesto a vložte do rúry na 40 minút. V tomto čase vyšľaháme cukor a smotanu. Hotový koláč vyberieme, natrieme krémom, ozdobíme brusnicami a lístkami mäty.
Nápoje na stole pre rok 2017
Okrem silných nápojov je žiaduce, aby boli prítomné aj koktaily. Koniec koncov, slovo koktail v preklade z angličtiny znamená kohútí chvost. Vo všeobecnosti sa každý bude zaoberať alkoholickými nápojmi podľa vlastného uváženia. Deťom môžete pripraviť rôzne ovocné smoothies. Sú oveľa lepšie a zdravšie ako rôzne sódovky. V sekcii “Nápoje” nájdete veľké množstvo receptov na prípravu smoothies, ovocných aj zeleninových.
Bol by som veľmi vďačný, keby ste vyjadrili svoj názor na článok: zdali sa vám odporúčania užitočné, boli užitočné atď. Budem čakať na vaše komentáre pod článkom.
No a to je z mojej strany všetko. Šťastný nový rok všetkým! Ahoj!