Resep terbaik untuk menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin. Cara menyegel coklat kemerah-merahan dalam stoples untuk musim dingin - resep terbaik dari koleksi saya

Di musim dingin, kami sangat mendambakan sayuran segar. Ini tidak hanya berguna, tetapi juga mengingatkan kita pada hari-hari musim panas yang hangat. Salah satu yang pertama menyenangkan kita di musim semi adalah coklat kemerah-merahan. Tapi Anda bisa membuat salad dengannya atau memasak yang enak bahkan di musim dingin. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mengetahui cara menyiapkan coklat kemerah-merahan dengan benar agar sayuran hijau yang lezat dan sehat ini tetap mempertahankan penampilan cantiknya, dan yang terpenting, rasa dan vitaminnya.

Sebenarnya, ada cukup banyak cara untuk menyimpan coklat kemerah-merahan. Setiap ibu rumah tangga dapat memilih sendiri yang paling cocok - pengeringan, pembekuan, pengalengan. Dan kami akan melihat setiap metode panen secara detail.

Namun, sebelum Anda bisa membawanya ke suatu tempat. Oleh karena itu, kami mengambil wadah yang sesuai dan pergi ke rumah pedesaan, petak taman, padang rumput atau ke pasar terdekat. Kami membawa pulang sayuran lezat dan mengolahnya terlebih dahulu. Pertama-tama, coklat kemerah-merahan harus dibilas secara menyeluruh dengan air mengalir, dan semua gulma serta daun rusak yang secara tidak sengaja bersentuhan dengannya, jika ada, harus dihilangkan. Hal ini berlaku untuk semua metode pemanenan tanpa kecuali. Tapi kemudian variasinya dimulai.

Bagaimana cara menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin jika Anda tidak punya waktu, tetapi memiliki freezer yang luas? Caranya sangat sederhana: ambil coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci dan disiapkan, potong-potong dan masukkan ke dalam wadah. Kotak plastik khusus dengan tutup yang rapat (Anda dapat membelinya di toko mana pun saat ini) atau, paling buruk, kantong plastik biasa bisa digunakan. Anda akan mendapatkan banyak porsi coklat kemerah-merahan, dari masing-masing porsi Anda bisa memasak, misalnya borscht hijau yang lezat. Sayurannya bahkan tidak perlu dicairkan sebelum dimasak.

Kami menemukan cara membekukan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin, tetapi metode ini, karena satu dan lain hal, mungkin tidak cocok untuk semua ibu rumah tangga. Misalnya, Anda tidak memiliki banyak ruang di freezer. Kemudian Anda bisa mengeringkan coklat kemerah-merahan dan menyimpannya di balkon. Untuk melakukan ini, sebarkan sayuran cincang halus di atas kertas dan keringkan secara alami. Diinginkan agar sinar matahari tidak mengenainya. Untuk memastikan coklat kemerah-merahan mengering secara merata, aduk sesekali.

Sekarang mari kita bicara tentang cara menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin menggunakan metode pengalengan. Mungkin ada dua opsi di sini. Tempatkan coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci bersih dan dicincang kasar ke dalam panci berisi air mendidih, masak dengan api besar selama beberapa detik sampai sayuran berubah warna, lalu kecilkan gasnya seminimal mungkin, keluarkan busa dengan sendok berlubang, lalu gunakan yang sama untuk ambil coklat kemerah-merahan dan padatkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tambahkan sedikit cairan dari wajan dan gulung.

Jika Anda tidak ingin repot dengan stoples dan merebus air, kami bisa menawarkan metode lain: pengasinan dingin. Sebelum menyimpan coklat kemerah-merahan dengan garam untuk musim dingin, Anda perlu mencucinya lagi, menyortirnya, memotongnya sesuka Anda, dan memasukkannya ke dalam toples berlapis-lapis, ditaburi garam. Sorrel ini harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Karena sayuran hijau cukup asin, garam harus ditambahkan ke masakan saat memasak dengan hati-hati.

Selamat bereksperimen kuliner dan musim dingin yang lezat!

Sorrel digunakan dalam persiapan berbagai hidangan, misalnya borscht hijau, sup kubis, atau okroshka.

Salad vitamin dibuat darinya dan ditambahkan ke isian pai.

Sorrel tidak hanya menambah rasa yang unik, tetapi juga kaya akan vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat.

Untuk menyimpannya sepanjang tahun, Anda perlu tahu cara mengawetkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin.

Omong-omong, resep pengalengan coklat kemerah-merahan adalah salah satu yang tercepat dan termudah untuk disiapkan, karena asam dalam daunnya merupakan pengawet yang andal.

Bagian pemanenan yang paling memakan waktu adalah pengolahan tanaman.

Pelestarian coklat kemerah-merahan untuk musim dingin

Cara mengawetkan coklat kemerah-merahan dalam toples

1. Pisahkan warna coklat kemerahan dengan hati-hati untuk menghilangkan sisa helai rumput. Rendam dalam air dingin selama setengah jam untuk menghilangkan kotoran.

2. Potong daun sesuka hati, tidak perlu dipotong batangnya, paling banyak mengandung asam. Jika nyaman untuk memasukkan seluruh coklat kemerah-merahan ke dalam stoples, lewati langkah ini.

3. Masukkan coklat kemerah-merahan yang sudah dipotong ke dalam stoples yang sudah disterilkan; Anda bisa memadatkannya agar lebih banyak.

4. Masukkan satu sendok teh garam ke dalam stoples setengah liter, tuangkan air matang hangat ke atas sayuran dan gulung tutup rebusnya.

Pesanlah penghemat energi dan lupakan pengeluaran listrik yang sangat besar sebelumnya

Resep coklat kemerah-merahan kalengan dengan cuka

Anda akan membutuhkan:

warna coklat kemerahan
air (dingin) - 1 l
garam - 1 sendok makan
cuka 9% - 100 gram

Cara mengawetkan coklat kemerah-merahan yang benar:

1. Potong daun yang sudah dicuci dan masukkan rapat ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

2. Tambahkan cuka dan garam secara terpisah ke dalam air. Aduk dan isi stoples sampai ke atas. Segera gulung.

Karena coklat kemerah-merahan tidak mengalami pengolahan panas, warna dan rasanya tetap dipertahankan. Simpan dengan sempurna, stoples tidak meledak.

Resep tutup coklat kemerah-merahan tanpa garam

Ini adalah cara mengawetkan warna coklat kemerahan dengan sterilisasi. Anda bisa menutup daunnya utuh atau memotongnya. Namun secara umum, memasukkannya ke dalam stoples sangat tidak nyaman.

1. Rebus air. Bilas coklat kemerah-merahan dengan baik dan masukkan ke dalam air mendidih selama 3-5 menit.

2. Segera masukkan ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan. Tempatkan dalam panci berisi air untuk mensterilkan.

3. Sterilkan stoples setengah liter dalam air mendidih selama 5 menit, lalu gulung tutup rebusnya.

Pengalengan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin adalah salah satu persiapan pertama. Pada bulan Mei-Juni, saat cuaca belum panas, warna coklat kemerah-merahan berair, hijau dan indah. Oleh karena itu, Anda perlu mencoba menutupnya pada hari-hari ini.

Ingatlah bahwa karena kandungan asam oksalat yang tinggi, penderita penyakit ginjal disarankan mengonsumsi coklat kemerah-merahan tidak lebih dari sekali dalam seminggu.

Tahun lalu, menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin tanpa garam menjadi penemuan nyata bagi saya. Ternyata herba segar bisa dimasukkan ke dalam toples, tanpa perlakuan panas, dan disimpan dengan sempurna, dan borschtnya ternyata sama enak dan harumnya seperti di musim panas. Jadi hari ini saya akan membagikan metode yang terbukti dan andal tentang cara menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin tanpa garam, cuka, blansing, dan cara menjaganya tetap segar. Resepnya sangat sederhana, tidak lebih rumit dari itu pembekuan. Anda dapat dengan mudah mengolah daun hijau dalam jumlah besar dalam satu jam dengan menyiapkan beberapa toples untuk borscht dan sup musim dingin.

Resep menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin

tandan coklat kemerah-merahan muda;
stoples dengan tutup ulir;
air dingin yang direbus;
pisau tajam.

Sorrel untuk musim dingin tanpa garam, resep dengan foto

Hanya daun yang akan digunakan dalam persiapan ini. Saya langsung memotong batangnya tanpa melepaskan ikatan tandannya. Anda dapat menggiling batangnya dengan blender, membekukan puree dan menambahkannya ke dalam sup yang sudah jadi sebelum dimatikan. Ini adalah produksi bebas limbah. Perhatikan saran ini; pure coklat kemerah-merahan sangat mengasamkan hidangan pertama dan saus.

Saya mengisi daun coklat kemerah-merahan dengan air dan menggantinya tiga atau empat kali sampai semua kotoran hilang bersama air. Saya memasukkannya ke dalam saringan dan mengocoknya. Saya membiarkannya mengalir.

Saya mengumpulkan banyak dan memotongnya seperti biasa untuk borscht hijau atau sup.

Saya menyimpan stoples di atas uap, meskipun sterilisasi mungkin tidak diperlukan dalam kasus ini. Tapi untuk berjaga-jaga, saya menghangatkannya selama beberapa menit. Lalu saya mengambil segenggam sayuran cincang, menuangkannya ke dalam stoples, memadatkannya, dan memasukkannya dengan sangat rapat. Saya mengisinya sampai penuh agar tidak ada kekosongan yang tersisa.

Sebelum menutup coklat kemerah-merahan untuk musim dingin, Anda perlu menambahkan sedikit air ke dalam toples; Saya merebus air terlebih dahulu dan mendinginkannya. Saya tuangkan dalam aliran tipis, hancurkan coklat kemerah-merahan untuk mengisi semua lubang dan menutupi daun di atasnya, siram dengan pinggirannya. Segera kencangkan tutupnya.

Saya menaruh beberapa toples di lemari es, dan sebagian besar disimpan di dapur. Tahun lalu sediaan disimpan di suhu ruangan, tidak rusak, tidak berbau atau berasa asing. Anda membukanya dan sayurannya terlihat segar! Anda juga bisa menambahkan dill untuk menambah rasa, tapi jangan dicampur dengan coklat kemerah-merahan, tapi tuangkan di lapisan bawah.

Beginilah cara mudah menutup coklat kemerah-merahan untuk musim dingin di rumah. Jika Anda membuat roti gulung yang berbeda, Anda harus menandatanganinya masing-masing agar Anda tahu di mana semuanya berada dan tidak merusak sup saat dimasak. Mereka mengatakan bahwa Anda dapat menyimpan coklat kemerah-merahan dalam stoples tanpa garam selama dua hingga tiga tahun; karena banyaknya asam alami, tidak memerlukan bahan pengawet. Saya tidak bisa mengatakan apakah ini benar, saya tidak memeriksanya, kami menggunakan semuanya, dan pada musim semi tidak ada yang tersisa. Dari pengalaman saya sendiri, saya dapat mengatakan bahwa menyimpan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin tanpa garam pasti dapat disimpan selama beberapa bulan.

Mempersiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin

Saya ingin memberi tahu Anda cara yang sangat sederhana menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin. Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk membekukannya, yang tidak hanya lebih nyaman, tetapi juga lebih sehat, saya sarankan untuk mengalengkannya.

BAHAN-BAHAN

Coklat kemerah-merahan 1 Kilogram
Garam 1 sdm. sendok
Air Bersih 1 Liter

Deskripsi persiapan:

1. Pertama-tama, ambil sayurannya, masukkan ke dalam mangkuk atau panci besar dan tutupi dengan air. Sorrel harus didiamkan di dalam air selama 5-10 menit. Setelahnya, bilas hingga bersih. Keringkan sedikit dan potong - Anda cukup merobeknya dengan tangan atau memotongnya dengan pisau. 2. Stoples harus disterilkan terlebih dahulu beserta tutupnya. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan air mendidih atau di dalam oven. 3. Tuang air ke dalam panci kecil dan didihkan. Biarkan mendidih selama 3 menit, lalu angkat dan biarkan agak dingin. Untuk resep pembuatan coklat kemerah-merahan kita membutuhkan air hangat, bukan air mendidih. 4. Isi toples yang sudah disterilkan dengan bumbu, tekan dengan kuat. Ini akan menyusut dengan baik, jadi Anda harus mengisinya dengan sangat hati-hati. Taburkan garam di atas setiap toples. 5. Tambahkan air hingga setinggi bahu toples. Sekarang Anda bisa menggulung stoples dan membiarkannya terbalik selama beberapa jam. Persiapan coklat kemerah-merahan kami untuk musim dingin di rumah sudah siap. Tempatkan stoples di tempat yang gelap dan sejuk. Sorrel ini mempertahankan vitamin dengan sempurna. Di musim dingin, dapat digunakan sebagai saus untuk sup panas, serta sebagai bahan tambahan untuk salad, saus, dan makanan ringan.

coklat kemerah-merahan kalengan

Anda dapat menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk digunakan di masa depan dengan berbagai cara. Baca terus untuk mengetahui cara menyiapkan coklat kemerah-merahan di rumah dengan minyak sayur dan garam.

Persiapan untuk musim dingin: coklat kemerah-merahan kalengan

Cara termudah untuk menyiapkan coklat kemerah-merahan adalah dengan membekukannya. Cukup bekukan sekantong daun coklat kemerah-merahan bersih di dalam freezer dan simpan di sana sampai waktu yang tepat.

Sorrel untuk sup atau sup kubis paling baik disegel dalam stoples dengan air garam atau minyak khusus. Rasa dan khasiat produk dipertahankan untuk waktu yang lama.

Resep membuat coklat kemerah-merahan dalam minyak sayur

1. Cuci daun coklat kemerah-merahan dan keringkan di atas handuk.

2. Potong coklat kemerah-merahan menjadi potongan besar.

3. Campur coklat kemerah-merahan dengan garam.

4. Sterilkan stoples.

5. Masukkan coklat kemerah-merahan ke dalam stoples yang bersih dan kering sampai ke leher.

6. Rebus atau panaskan minyak sayur.

7. Dinginkan minyak sayur rebus.

8. Tuangkan minyak di atas stoples coklat kemerah-merahan.

Jika minyak masuk ke dalam sayuran, tambahkan lebih banyak agar semua coklat kemerah-merahan terendam.

9. Tutup stoples dengan penutup.

Yang terbaik adalah menyimpan produk di lemari es atau ruang bawah tanah.

Resep untuk menyiapkan coklat kemerah-merahan dalam garam

Cuci dan keringkan daun coklat kemerah-merahan.
Potong coklat kemerah-merahan menjadi potongan besar.
Sterilkan stoples.
Rebus air.
Tuang garam ke dalam air, kurang lebih 2x1.
Rebus larutan garam. Lalu dinginkan.
Susun daun coklat kemerah-merahan dalam lapisan padat dalam stoples bersih.
Tuangkan air garam yang dingin dan kuat di atas coklat kemerah-merahan.
Untuk penyimpanan yang lebih baik, toples coklat kemerah-merahan sebaiknya disterilkan selama sekitar 5 menit, lalu digulung.
Sorrel yang disiapkan dengan cara ini disimpan dengan sempurna pada suhu kamar.

Selamat memasak dan jadilah sehat!

Halo, para pembaca situs yang budiman!

Bulan Mei dimulai, saatnya memikirkan persiapan, dan yang pertama adalah persiapan coklat kemerah-merahan. Di musim dingin kami akan membuat yang luar biasa darinya. Berikut beberapa caranya:

Cara pertama. Pertama, Anda perlu mendapatkan coklat kemerah-merahan itu sendiri. Untuk melakukan ini, kami mengambil keranjang dan pergi ke kebun atau ke hutan (kami memiliki warna coklat kemerah-merahan indah yang tumbuh di hutan kami), atau, sebagai upaya terakhir, kami pergi ke pasar. Nah, coklat kemerah-merahan sudah kita dapat, sekarang kita pilah, hilangkan gulma dan daun coklat kemerah-merahan yang rusak. Kami mencucinya dengan baik dari pasir dan memotongnya menjadi potongan besar dengan pisau.

Kemudian letakkan jeruji kayu di dasar ember enamel atau panci besar, tuangkan 2-3 jari air dan letakkan stoples bersih berukuran setengah liter di atas jeruji.

Letakkan di atas api, didihkan air dan sterilkan stoples selama 10-15 menit, tutup piring dengan penutup. Kami juga merebus tutup untuk menggulung stoples ke dalam air. Saya bahkan punya yang terpisah, Anda bisa membacanya.

Tempatkan panci enamel terpisah dengan 2-3 liter air di atas api dan didihkan. Segera setelah air mendidih, ambil coklat kemerah-merahan dan masukkan ke dalam air mendidih.

Segera setelah coklat kemerah-merahan berubah warna (ini terjadi sangat cepat, dalam 20-30 detik), kecilkan api (untuk menghentikan mendidih), ambil sendok berlubang, keluarkan busa, ambil coklat kemerah-merahan dan letakkan erat-erat di dalam toples, sekencang mungkin.

Terakhir, tambahkan sedikit air ke dalam stoples dari panci yang sama tempat warna coklat kemerahan direbus. Jika masih ada coklat kemerah-merahan yang tersisa di dalam panci, tangkap dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam toples lain, tutup dengan penutup. Dan segera gulung toples penuh dengan tutup rebus yang sudah disiapkan. Ambil bagian coklat kemerah-merahan berikutnya dan lakukan operasi yang sama.

Dinginkan stoples yang sudah jadi di udara.

Metode persiapan kedua. Kami melakukan persiapan awal daun: menyortir, mencuci, mengeringkan di atas handuk. Potong coklat kemerah-merahan menjadi potongan besar dengan pisau dan campur dengan garam dengan perbandingan 100 g garam per kilogram coklat kemerah-merahan.

Rebus stoples kosong yang bersih atau sterilkan dengan uap (sebaiknya yang berkapasitas 0,25 l). Kemas coklat kemerah-merahan dengan rapat ke dalam stoples kering yang sudah disiapkan (agar sarinya mulai muncul). Kami menutup stoples dengan tutup plastik, yang harus direbus terlebih dahulu dalam air. Sorrel ini harus disimpan sampai musim dingin di lemari es atau ruang bawah tanah yang dingin.

Cara ketiga. Kami melewati daun coklat kemerah-merahan yang telah disortir, dicuci dan dikeringkan dengan handuk (1 kg) melalui penggiling daging. Tambahkan 30 g garam ke dalam massa ini dan aduk rata. Dengan menggunakan corong, isi botol kaca rebus dengan rapat dengan massa yang dihasilkan dan tuangkan lemak leleh di atasnya. Kami menutup botol dan mengikatnya dengan benang. Simpan di ruang bawah tanah dalam posisi horizontal.

Coklat kemerah-merahan dengan bayam. Kami menyortir bayam segar dan daun coklat kemerah-merahan dan mencucinya dari pasir. Tempatkan bahan mentah dalam mangkuk enamel dan tambahkan air. Dalam hal ini, bayam harus 50%, coklat kemerah-merahan dan air – masing-masing 25%. Letakkan piring di atas api dan rebus selama 3 menit. Kami memanaskan stoples kosong yang bersih dalam penangas uap dan mengisinya dengan bumbu panas dan air.

Tutupi stoples dengan tutup yang sudah direbus dan masukkan ke dalam panci (sebaiknya di atas panggangan kayu). Isi dengan air panas (70 derajat) hingga menutupi gantungan toples. Didihkan air dan sterilkan stoples setengah liter selama 25 menit, stoples liter selama 35 menit. Segera gulung, dinginkan di udara, balikkan ke tutupnya.

Segera siapkan coklat kemerah-merahan dan isi kembali persediaan vitamin Anda untuk musim dingin!

Kami menawarkan resep terbaik untuk menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin, sehingga Anda dapat mengonsumsi vitamin yang kaya akan sayuran ini sepanjang tahun. Keuntungan menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin dalam toples adalah tidak kalah dengan coklat kemerah-merahan segar dan mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Salah satu resep terbaik untuk menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin adalah dengan mengasinkan sayuran di dalam bak. Sayurannya sendiri harus dibilas dengan air mengalir untuk menghilangkan pasir, serangga kecil, dan ranting yang tidak perlu. Kemudian sayuran perlu dikeringkan dengan cara disebarkan di atas tisu. Handuk akan menyerap semua kelembapan yang tidak perlu.

Selanjutnya coklat kemerah-merahan dipindahkan ke bak kayu dan ditaburi garam. Garam diambil dengan takaran tiga puluh gram per kilo sayuran. Bak mandi harus ditutup dengan cangkir dan tekanan harus diatur. Saat massa coklat kemerah-merahan berkurang, Anda perlu menambahkan bumbu segar. Bak mandi seperti itu harus disimpan di ruang bawah tanah atau tempat sejuk lainnya yang terlindung dari sinar matahari.

Mengawetkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin

Mempersiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin dalam toples dimungkinkan dengan melestarikan tanaman hijau ini. Yang Anda butuhkan hanyalah 900 gram sayuran hijau dan 100 gram garam. Sebelum diawetkan, coklat kemerah-merahan harus disortir, daun yang rusak atau sudah mulai menguning harus dibuang. Selanjutnya, sayuran dimasukkan ke dalam air mendidih dan direbus selama tiga menit.

Setelah prosedur ini, Anda perlu menggiling coklat kemerah-merahan melalui saringan. Haluskan yang dihasilkan harus dipanaskan sampai mulai mendidih, lalu dituang ke dalam stoples. Stoples berisi pure coklat kemerah-merahan harus disterilkan dalam air mendidih selama satu jam lagi.

Resep sederhana untuk menyimpan coklat kemerah-merahan dalam stoples untuk musim dingin

Semua resep menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin sangat sederhana, tetapi opsi ini juga sangat cepat. Per kilo sayuran membutuhkan 100 gram garam. Cuci kembali coklat kemerah-merahan, keringkan, lalu cincang halus, masukkan ke dalam toples berlapis-lapis, setiap lapisan ditaburi garam. Bank harus disterilkan terlebih dahulu. Segera setelah stoples terisi penuh, stoples dapat digulung dengan penutup dan disimpan di tempat yang sejuk.

Cara menyiapkan coklat kemerah-merahan alami untuk musim dingin

Rasa olahan coklat kemerah-merahan ini sedekat mungkin dengan rasa greenfinch segar dari kebun, sehingga banyak ibu rumah tangga yang menyukainya. Daun coklat kemerah-merahan yang sudah diseleksi dan dipilih dicuci dan dikeringkan, seperti pada resep sebelumnya. Kemudian direbus dalam air mendidih selama 5 menit. Sayuran yang sudah direbus harus dimasukkan ke dalam stoples dan disterilkan selama 40 menit, lalu digulung. Tanpa bahan tambahan, garam, cuka atau bahan lainnya, jika tidak, rasa produk tidak lagi alami.

Campuran coklat kemerah-merahan dan rempah-rempah

Bagi yang menginginkan sedikit variasi, kami menawarkan campuran coklat kemerah-merahan dan herba sehat yang diolah dengan metode pengalengan. Ternyata menjadi hidangan pembuka yang sangat lezat untuk meja musim dingin.

Bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan:

750 gram coklat kemerah-merahan;
150 gram daun bawang;
10 gram adas;
10 gram peterseli;
10 gram garam;
300 mililiter air.

Metode memasak:

Cuci semua sayuran, keringkan di atas kertas dan potong.
Tempatkan semua sayuran dalam panci enamel, tambahkan garam dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Masak sayuran selama 10 menit lagi, dan selagi masih panas, masukkan ke dalam stoples.
Tutup stoples dengan penutup dan sterilkan selama 20 menit, lalu gulung stoples dan biarkan dalam air hingga benar-benar dingin.

Nasihat! Olahan coklat kemerah-merahan dalam toples ini bisa digunakan untuk membuat sup kubis. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menuangkan isi toples ke dalam panci berisi kaldu mendidih. Penting bahwa kaldu mendidih sudah mengandung kentang rebus, karena jika Anda menambahkan persiapan lebih awal, keasaman sayuran akan mencegah kentang matang dan menjadi keras, yang akan merusak rasa seluruh hidangan.

Membekukan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin

Dan pilihan lain untuk menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin adalah pembekuan. Hal yang baik tentang metode ini adalah Anda tidak perlu repot dengan stoples, tetapi semua khasiat sayuran yang bermanfaat juga tetap terjaga saat dibekukan.

Untuk membekukan, Anda membutuhkan:

300 gram coklat kemerah-merahan;
Satu sendok makan mentega;
50 gram air.

Cara membekukan coklat kemerah-merahan:

Bilas sayuran secara menyeluruh dengan air dingin yang mengalir, sekaligus memilah daunnya dan membuang semua daun yang rusak dan menguning.
Selanjutnya, Anda perlu menghilangkan semua kelembapan berlebih dari coklat kemerah-merahan, yang tidak diperlukan sama sekali saat dibekukan. Untuk melakukan ini, Anda bisa meletakkan sayuran di atas kertas dan menunggu hingga kelembapannya terserap, atau memasukkan sayuran ke dalam saringan dan memasukkannya ke dalam wadah agar semua airnya keluar.
Segera setelah sayuran menjadi kering, mereka harus dicincang. Potong batangnya dan potong daunnya jangan terlalu halus. Bagilah seluruh jumlah coklat kemerah-merahan cincang menjadi tiga bagian.
Masukkan coklat kemerah-merahan ke dalam kantong plastik dan bentuklah “sosis” (kantong yang berbeda digunakan untuk setiap bagian tanaman hijau). Bungkus kantong dan beri label bertanda tangan di dalamnya, karena ketika coklat kemerah-merahan dibekukan, akan sulit untuk mengetahui apa sebenarnya yang ada di dalam kantong, apalagi jika sayuran beku lainnya disimpan di dalam freezer.
Kantong-kantong tersebut dikirim ke freezer, di mana mereka dapat disimpan hingga satu tahun.

Mempersiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin sangat sederhana, jadi jika Anda memiliki banyak panen tanaman hijau ini, Anda dapat menyimpannya dengan aman sampai musim dingin menggunakan berbagai resep untuk menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin.