Jenis pai apel. Pai apel: resep dengan foto

Bahkan sulit untuk meragukan bahwa setiap ibu rumah tangga memiliki resep lezat favoritnya untuk membuat pai apel. Terlepas dari kenyataan bahwa kombinasi apel dan adonan dalam masakannya klasik, ada banyak sekali resep pai apel yang lezat. Namun dalam artikel ini kami hanya akan menyajikan pilihan yang paling enak.

Pai apel terlezat untuk setiap orang ditentukan secara individual, melalui cobaan yang menyenangkan. Untuk memilih resep yang disukai setiap anggota keluarga Anda, Anda perlu memastikan tersedia banyak pilihan.

Pai apel paling enak dengan kefir bisa dibuat menggunakan resep ini. Bahan untuk membuat pie membutuhkan 200 gram tepung terigu, satu sendok teh baking powder, dua butir telur, sedikit ngengat, satu sendok teh gula vanila, 150 gram gula pasir, 85 ml minyak sayur dan kefir. Untuk menyiapkan isiannya, ambil 3 buah apel ukuran besar, 75 gram gula merah, dan satu sendok teh kayu manis. Nyalakan oven dan mulailah menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, campurkan tepung dengan sedikit garam dan baking powder. Secara terpisah, kocok kefir dengan mentega, tambahkan gula pasir dan gula vanila. Kocok hingga rata, lalu tambahkan telur satu per satu dan kocok kembali. Campurkan campuran tepung dan kefir, aduk. Potong apel menjadi kubus, taburi gula dan kayu manis, aduk. Tuang sedikit minyak ke dalam loyang dan taburi tepung. Letakkan separuh adonan, lalu isian apel, tutupi dengan separuh adonan lainnya. Panggang pai selama sekitar satu jam.

Pai apel Prapaskah tidak harus membosankan dan biasa-biasa saja. Saya ingin menawarkan resep asli ini. Untuk menyiapkan pai, ambil segelas gula pasir, segelas jus labu (apel), setengah gelas minyak sayur, segelas biji kenari, setengah sendok teh soda, dua gelas tepung, satu apel dan sedikit garam. . Hancurkan kacangnya. Kupas apel dan potong dadu besar. Tuang jus ke dalam mangkuk, tambahkan soda, gula, sedikit garam dan minyak sayur. Kocok rata dengan mixer. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengocok adonan dengan mixer, tambahkan apel dan kacang. Masukkan adonan ke dalam loyang dan masukkan pai ke dalam oven selama 50 menit.

Biasanya makanan yang dipanggang dalam slow cooker menjadi sangat enak dan empuk, tetapi sedikit pucat. Kue ini akan terlihat pas. Hal utama adalah mengikuti semua tahapan persiapan dengan ketat. Untuk menyiapkan pai, Anda perlu mengambil segelas tepung dan segelas gula pasir, tiga butir telur, 800 gram apel, 50 gram mentega, dan dua sendok makan gula merah (bisa diganti dengan gula pasir biasa). Kupas apel dan potong-potong. Nyalakan multicooker ke mode hangat dan tambahkan sepotong mentega. Jika sudah meleleh, olesi sisi wajan dan tambahkan dua sendok makan gula. Aduk hingga gula benar-benar larut. Tempatkan lapisan pertama apel dengan indah dalam urutan yang benar. Karena untuk mendapatkan pie berwarna coklat keemasan, kita cukup membaliknya saja. Letakkan sisa apel di lapisan pertama, jangan terlalu rapat, tetapi dengan cara yang kacau. Kocok telur dan gula dengan mixer, tambahkan tepung dan lanjutkan mengocok. Adonan harus cukup kental hingga menyerupai krim asam. Tuang adonan ke atas apel dan masak dalam mode “memanggang” selama 40 menit. Jika pie sudah siap, balikkan ke piring saji.

Pilihan resep lainnya dari pengguna kami:

Konon pai apel paling enak disiapkan pada awal abad ke-20. Kami menawarkan resep versi ini, mungkin keluarga Anda akan menyukainya. Pai ini dibuat dengan apel dari kue shortcrust. Untuk menyiapkan adonan, ambil 250 gram tepung, setengah gelas krim asam, 150 gram mentega cair, setengah sendok teh soda, dan seperempat sendok teh garam. Untuk isiannya Anda membutuhkan satu kilogram apel asam, satu butir telur, segelas krim asam dan gula, dua sendok makan tepung. Untuk adonan, campur semua bahan. Untuk mengisi, kocok telur, tambahkan krim asam, gula dan tepung. Kocok hingga halus. Kupas dan buang bijinya, lalu potong apel menjadi irisan tipis. Tempatkan apel di loyang dan ratakan dengan tangan Anda. Lalu taruh apel dan tuangkan krim asam di atasnya. Panggang dalam oven selama 50 menit. Tampaknya isinya belum sepenuhnya matang. Namun saat kue mendingin, lambat laun kue akan mengeras.

Pai paling enak dengan apel dan keju cottage dapat diperoleh jika Anda menambahkan apel ke dalam isian dan keju cottage ke dalam adonan itu sendiri. Untuk menyiapkan hidangan Anda memerlukan bahan-bahan berikut: 200 gram keju cottage, 150 gram gula pasir, 250 gram tepung, 200 gram mentega, dua butir telur, dua sendok makan tepung kanji, satu setengah sendok teh baking powder, vanillin. Untuk isiannya, ambil empat buah apel asam berukuran besar dan tiga sendok makan gula pasir. Giling tepung dengan mentega dan tambahkan semua bahan adonan. Tempatkan adonan di lemari es selama setengah jam. Potong apel menjadi irisan. Olesi loyang dengan minyak dan bagi adonan menjadi dua bagian. Masukkan bagian pertama ke dalam cetakan, tambahkan apel yang sudah disiapkan dan taburi dengan gula. Gilas bagian kedua adonan dan tutupi isinya. Panggang pai selama 25-30 menit. Sebelum disajikan, taburi pai dengan gula halus.

Dan beberapa pai apel lagi dari pembaca kami:
WidgetError: Jalur ke widget tidak ditentukan

Kue-kue tradisional Austria yang juga menarik bagi orang Slavia. Pie ini dibuat dalam bentuk gulungan. Dapat diolah sebagai pai apel Prapaskah karena adonan dan isiannya tidak mengandung telur atau produk susu. Untuk adonannya membutuhkan 250 gram tepung terigu dan 150 gram air, sedikit garam dan satu sendok makan minyak zaitun. Untuk isiannya Anda membutuhkan lima buah apel, 100 gram kismis, 60 gram gula pasir, satu sendok teh kayu manis, 50 gram kenari, kulit dan jus satu buah lemon. Untuk menyiapkan adonan, campur semua bahan dan uleni saja. Tutupi dengan cling film dan biarkan di tempat hangat selama beberapa jam. Rendam kismis dalam air. Potong kacang dan goreng dalam wajan kering. Kupas dan potong apel menjadi empat bagian, lalu potong tipis-tipis. Tambahkan kayu manis dan gula, kulit lemon, dan jus ke dalam apel. Campur semuanya dan biarkan sebentar. Sekarang taburkan handuk dapur besar dengan tepung dan ratakan adonan di atasnya. Selanjutnya, tarik adonan membentuk lingkaran hingga menjadi transparan. Rapikan pinggiran adonan, olesi adonan dengan minyak zaitun dan taburi kacang. Tambahkan kismis ke apel dan sebarkan isian yang dihasilkan ke adonan secara merata. Sekarang gulung gulungannya. Letakkan di atas loyang dan panggang selama 30-40 menit. Gulungan harus mendapatkan kerak emas.

Pembuatan pai apel versi ini membutuhkan bahan-bahan seperti satu butir telur, 50 gram gula pasir, 30 gram ragi segar, setengah gelas susu, 70 gram mentega, dua sendok makan minyak bunga matahari, dan dua cangkir tepung terigu. Untuk isiannya, ambil lima buah apel, satu sendok makan gula, dan satu sendok teh kayu manis. Untuk menghias pai, Anda membutuhkan satu butir telur (untuk diolesi) dan sedikit gula halus. Uleni adonan dan biarkan di tempat hangat hingga mengembang. Saat ini, siapkan isinya. Cuci apel dan potong-potong. Tuang apel ke dalam panci yang diberi sedikit air agar isiannya tidak encer, Anda hanya membutuhkan beberapa sendok makan air. Rebus apel hingga lunak, letakkan isian di piring, usahakan semua cairan tertinggal di dalam wajan. Tambahkan gula dan kayu manis, aduk dan biarkan isinya dingin. Ragi tidak menyukai panas (dan juga dingin), jadi sebaiknya jangan memasukkan isian panas atau hangat ke dalam adonan. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi dua bagian. Gulung bagian pertama yang lebih besar menjadi lingkaran atau persegi panjang (tergantung loyangnya). Tuang adonan ke dalam loyang, lalu tambahkan isian. Lipat tepi adonan menjadi tepinya. Gilas sebagian kecil adonan dan potong-potong. Buatlah spikelet dan letakkan di atas pai dalam bentuk kisi-kisi yang indah. Masukkan pai ke dalam oven dan masak sampai kulitnya kering. Olesi permukaan pie dengan telur kocok hingga berwarna cokelat keemasan. Kembalikan piring ke dalam oven selama tiga menit lagi.

Kami juga mengundang Anda untuk mencobanya.

Charlotte dengan apel

Pai cepat dengan apel "Kami menyambut tamu"

Para tamu akan membunyikan bel pintu, tetapi apakah Anda benar-benar lupa tentang hidangan penutup? Semuanya mudah diperbaiki. Cari di lemari es Anda untuk bahan-bahan untuk membuat pai apel yang berair.
Jadi, untuk menyiapkan pai cepat, ambil produk berikut: apel (ukuran sedang) - 5 buah, gula (kristal halus) - 1,5 gelas, tepung (gandum) - 1,5 gelas, telur - 5 buah, soda (dipadamkan dengan cuka) - di ujung pisau, vanilin untuk aroma lembut, bunga matahari atau mentega untuk melumasi cetakan.
Untuk menyiapkan pai yang ringan dan cepat, pertama-tama kocok telur dengan gula secara tradisional. Lanjutkan mengaduk sampai muncul busa yang banyak. Langkah selanjutnya adalah menambahkan kuning telur, vanillin, dan kemudian soda, yang sebelumnya dipadamkan dalam satu sendok makan cuka. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Tepung harus diperkaya dengan oksigen, jadi saring terlebih dahulu. Adonan akan memiliki konsistensi kira-kira seperti krim asam.
Sisihkan adonan yang sudah jadi, saatnya mulai mengisi. Untuk isiannya Anda membutuhkan apel asam manis. Kami mencucinya sampai bersih, hanya memotong bagian yang rusak; tidak perlu memotong kulitnya. Seperti yang kita ketahui, mengandung banyak sekali zat bermanfaat. Iris apel menjadi irisan tipis. Agar kue tidak gosong, letakkan perkamen di dasar loyang. Pastikan untuk melumasinya sedikit dengan minyak apa pun. Pertama-tama, letakkan apel di bagian bawah dan tuang adonan secara merata di atasnya. Tempatkan mahakarya sederhana kami dalam oven yang sangat panas setidaknya selama 20-30 menit.

Pai itu sangat sederhana. Dan yang juga penting adalah dibuat dari produk-produk terjangkau dan murah yang dimiliki setiap ibu rumah tangga. Anda bisa memanggangnya dalam loyang dangkal berbahan silikon atau logam. Saya akan merekomendasikan silikon, karena tidak perlu diminyaki dan kuenya tidak akan terlalu berminyak. Namun pilihan terakhir, tentu saja, ada di tangan Anda.

Nuansa penting: apel untuk pai harus sangat manis. Pilih varietas yang lembut dan tidak terlalu berair, seperti Golden Delicious.

Bahan: 5 apel besar, 6 butir telur, 1 cangkir gula pasir, 100 g mentega, 1 bungkus gula vanila, 1 sejumput kayu manis, 2 cangkir tepung, 1 sdt. baking powder.

Persiapan:

Cuci apel sampai bersih dan buang intinya. Anda dapat membersihkannya jika mau, tetapi ini sepenuhnya opsional.
Potong apel menjadi potongan-potongan kecil. Taburi dengan gula pasir (sisakan sepertiga gula untuk ditambahkan ke adonan), tambahkan kayu manis. Omong-omong, jika Anda tidak menyukai bumbu ini, Anda bisa melakukannya tanpa bumbu ini.
Kocok telur hingga mengembang. Kocok hingga rata; ini menentukan seberapa lembut dan halus kuenya. Tuang telur kocok ke dalam mangkuk yang dalam untuk menyiapkan adonan.
Lelehkan mentega dan dinginkan sebentar. Tuang ke dalam mangkuk tempat Anda akan menyiapkan adonan. Tambahkan sisa gula dan aduk.
Campur baking powder dengan tepung terigu dan gula vanila, campur bahan curah dengan bahan dasar cair dan aduk dengan sendok hingga menjadi adonan halus dengan konsistensi krim asam kental. Jika adonan jelas terlalu encer, tambahkan tepung lagi.
Masukkan potongan apel ke dalam adonan, aduk rata hingga potongan tersebar ke seluruh volume.
Panaskan oven hingga 180 derajat.
Tuang adonan ke dalam cetakan (seperti yang sudah saya katakan, lebih baik menggunakan cetakan silikon), masukkan ke dalam oven, turunkan suhu menjadi 170 derajat dan panggang hingga matang. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar satu jam, terkadang lebih lama jika menggunakan cetakan berdiameter kecil dan kuenya ternyata tinggi. Semakin tebal lapisannya, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggangnya.
Kerak berwarna coklat keemasan akan terbentuk di permukaan pai selama dipanggang. Periksa juga seberapa matang bagian dalamnya - ini bisa dilakukan dengan tusuk gigi biasa.
Jika tusuk gigi sudah kering dan kulitnya sudah berwarna kecokelatan, saatnya mengeluarkan pai!
Untuk menghindari masalah seperti “kue pecah berkeping-keping”, biarkan dingin langsung di dalam loyang. Lalu keluarkan tanpa membalik panci, pindahkan ke piring dan sajikan. Pai apel termudah sudah siap!

Siapkan banyak pilihan agar keluarga Anda dan Anda sendiri bisa memilih pai apel yang paling enak. Kami jamin setiap resep di artikel ini asli dan enak. Tapi resep mana yang harus dipilih terserah Anda.

Halo teman teman! Katakan padaku, makanan panggang apa yang paling populer dan sederhana? Itu benar, pai apel. Kelezatan ini sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Dan ibu saya mengajari banyak orang cara membuat keajaiban kuliner ini. Namun terkadang Anda ingin mendiversifikasi menu Anda, dan di sinilah resep yang dikumpulkan dalam artikel ini akan membantu. Dan inilah 11 ide - bervariasi, enak dan sederhana!

Saya menyarankan Anda membaca isinya terlebih dahulu dan memilih opsi yang Anda perlukan hari ini. Tandai juga halaman ini agar Anda dapat dengan cepat menemukan resep yang Anda inginkan. Dan jika Anda mau, ikuti tautan ke artikel saya yang lain, di mana saya mengungkapkan semua rahasia menyiapkan makanan penutup yang subur ini.

Sebuah catatan kecil namun penting. Anda perlu menambahkan tepung yang diayak ke setiap makanan yang dipanggang agar hidangan yang sudah jadi lebih empuk dan empuk. Pengayakan semakin memperkaya adonan dengan oksigen.

Resep ini cukup mudah dibuat, jumlah bahannya sedikit. Jika Anda tidak ingin menghabiskan waktu lama di dapur untuk menguleni adonan, buatlah pai shortbread parut cepat yang akan menyenangkan seluruh keluarga. Ini resep favorit saya, enak dan sederhana.

Resep cepat membuat pai massal dalam 10 menit

Dan sekarang aku akan mengejutkanmu. Hanya dalam 10 menit Anda dapat merakit kue sepenuhnya dan memasukkannya ke dalam oven. Jadi, jika lain kali keluarga Anda meminta makanan panggang untuk minum teh, gunakan resep ini. Tidak perlu menguleni adonan sama sekali!

Bahan-bahan:

tepung - 0,5 sdm.
semolina - 0,5 sdm.
gula - 0,5 sdm.
soda atau baking powder - 1 sdt.
apel - 4 buah. rata-rata
kayu manis - 1 sdt.
kismis - segenggam
kenari - segenggam
jus lemon - 1 sdt.
mentega beku - 100 gr.

Metode memasak:

1.Dalam mangkuk, campur bahan kering. Seperti yang Anda lihat, semuanya diambil dalam volume yang sama - masing-masing 0,5 cangkir: gula, tepung, semolina. Tambahkan juga soda kue ke dalamnya. Campur semuanya hingga rata agar tidak ada gumpalan.

Anda bisa mengganti semolina dengan oatmeal jika diinginkan.

2. Mempersiapkan apel membutuhkan waktu paling lama. Pertama, Anda perlu mengupasnya dan membuang bijinya. Kemudian parut di parutan kasar.

3. Bilas kismis. Jika Anda punya waktu, kukus terlebih dahulu dengan air panas. Tapi Anda tidak perlu melakukan ini. Potong kacang dengan pisau. Tambahkan buah-buahan kering, kacang-kacangan dan kayu manis ke dalam apel dan peras jus lemon. Dan aduk dengan cepat.

Untuk resep ini, penting untuk mengambil apel yang berair, lebih disukai yang manis dan asam.

4. Anda perlu mengambil mentega dalam keadaan beku agar mudah diparut. Lapisi loyang berbentuk pegas (18-20 cm) dengan perkamen. Untuk bahan sebanyak ini Anda membutuhkan cetakan kecil. Jika Anda menambah volume produk, maka ambil wadah yang lebih besar.

5. Parut setengah jumlah mentega (50 gram) langsung ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan distribusikan secara merata di bagian bawah.

6. Taburkan sepertiga adonan kering ke atas mentega dan kocok wadah pemanggang.

7.Sebarkan separuh isian pada lapisan berikutnya.

Jika apel kurang manis, tuangkan sedikit susu atau sirup (air dengan gula) di atasnya. Makanan penutup ini dapat dibuat dengan buah berair apa pun - plum, nektarin, ceri.

9. Parut 50 gram mentega di atasnya hingga menutupi seluruh tepung.

10. Masukkan benda kerja ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. 5 menit sebelum dimasak, taburi makanan yang dipanggang dengan gula untuk mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan yang lezat.

11. Anda perlu memakan kue curah ketika sudah benar-benar dingin. Dalam video dingin itulah dia mengungkapkan seleranya sepenuhnya. Untuk mengeluarkan makanan yang dipanggang, gerakkan pisau di sekitar tepi loyang lalu buka.

12.Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan gula halus. Hasilnya, Anda akan mendapatkan struktur yang sangat halus dan perasaan tidak ada adonan di tengahnya, hanya kerak di atasnya. Cobalah resep Bulgaria ini dan Anda akan selalu melakukannya saat Anda tidak punya waktu untuk menguleni adonan.

Cara memanggang pai apel tanpa telur dan baking powder di atas loyang

Jika Anda tidak makan telur, Anda bisa membuat adonan tanpa telur. Anda juga bisa melakukannya tanpa baking powder jika kita berbicara tentang kue shortcrust.

Bahan-bahan:

tepung - 3 sdm. (masing-masing 250 gram)
mentega pada suhu kamar - 200 gr.
krim asam - 4 sdm.
gula - 1 sdm.
vanillin - di ujung pisau
garam - 1/4 sdt.

Untuk isian:

apel - 3 buah.
gula - 1/3 sdm.
kayu manis - 1 sdt.
keju cottage anak-anak atau massa dadih - 100 g.

Persiapan:

1.Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu untuk melunakkannya. Giling mentega lunak dan gula hingga halus.

2.Tambahkan sejumput garam, vanila jika diinginkan, dan tepung terigu yang sudah diayak. Mulailah menguleni adonan. Aduk dulu dengan sendok, bila adonan terlalu kencang, mulailah mengerjakan dengan tangan. Pada tahap ini, adonan harus lunak, rapuh, seperti pasir basah.

3.Tambahkan krim asam dan uleni lagi. Kumpulkan adonan menjadi satu bola. Ini akan menjadi lembut, berminyak, tidak elastis. Jika Anda membuat penyok, itu akan tetap ada.

4. Bagi adonan menjadi dua bagian, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer selama 10-15 menit. Hal ini diperlukan agar gumpalan menjadi keras dan dapat diparut.

5.Sambil menunggu, siapkan isiannya. Potong apel menjadi 4 bagian, buang bijinya dan potong tipis-tipis. Campur potongan buah dengan gula, kayu manis dan massa dadih.

6. Lapisi loyang dengan perkamen atau kertas timah. Ambil setengah adonan dan parut di parutan kasar. Sebarkan semua potongan kecil ke seluruh permukaan wadah pemanggang.

7. Letakkan isian apel di alasnya, dan parut separuh adonan lainnya di atasnya. Pada titik ini oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180°. Biarkan pai dipanggang selama 30 menit. Adonan harus berwarna coklat keemasan di atasnya.

8. Biarkan makanan yang dipanggang agak dingin dan Anda bisa minum teh. Selamat makan!

Pai apel dengan krim asam - resep paling enak

Semua orang menyukai krim asam. Mereka halus, lembut dan tidak kering. Kekurangannya menurut saya hanya kandungan kalorinya yang tinggi. Meskipun untuk makanan yang dipanggang apa pun jumlahnya tidak sedikit. Jika poin ini penting bagi Anda, panggang pai apel dengan kefir, resepnya sebagai berikut.

Nah, sekarang saya akan menulis secara detail cara membuat krim asam dengan apel, kacang-kacangan dan kayu manis.

Bahan-bahan:

telur - 2 buah.
mentega lunak - 100 gr.
gula tebu - 1 sdm. + 1/3 sdm.
krim asam - 300 ml
soda - 0,5 sdt.
tepung - 2 sdm.
baking powder - 1 sachet (1 sdt)
garam - 0,5 sdt.
gula vanila - 20 gr. (2 sachet)
apel - 2 buah. rata-rata
kayu manis bubuk - 2 sdt.
kenari - 0,5 sdm.

Persiapan:

1. Ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan soda, aduk bahan curah ini.

2. Tambahkan krim asam dan aduk rata dengan sendok, Anda akan mendapatkan massa yang lengket.

3.Dalam mangkuk lain, masukkan gula merah (1 sdm), gula vanila, dan mentega lunak. Giling produk ini hingga halus. Kocok dua butir telur lalu aduk dengan mixer hingga muncul busa.

4. Tuang massa cair ke dalam campuran tepung dan kombinasikan dengan mixer, Anda akan mendapatkan adonan cair.

5. Kupas apel (Anda tidak perlu melakukan ini) dan potong menjadi kubus sedang. Campur buah-buahan dengan bahan dasar yang sudah disiapkan.

6. Lapisi wajan tanpa pegangan atau loyang bulat dengan kertas roti. Tuang separuh adonan ke dalam wadah.

7. Potong kacang dengan pisau. Dalam mangkuk terpisah, campurkan sepertiga gelas gula dengan dua sendok teh kayu manis.

8.Taburkan pie dengan separuh campuran gula dan separuh kacang cincang. Tuang sisa adonan ke dalam loyang dan taburi lagi dengan kayu manis dan kacang.

9. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang pie selama 50 menit. Biarkan makanan penutup yang sudah jadi dingin, angkat dan sajikan. Gula merah membuat daging lebih lembab, dengan rasa karamel. Dan apel kayu manis adalah makanan klasik yang tidak dapat Anda tolak.

Cara memasak pai apel dengan kefir dengan cepat dan enak

Adonan dengan kefir akan mengembang dan lapang; tidak sulit untuk menyiapkannya jika Anda mengikuti semua poin dalam resepnya. Ini adalah salah satu jenis pai apel yang paling populer.

Bahan-bahan:

tepung - 1 sdm. (250ml)
telur - 2 buah.
gula - 1 sdm.
kefir - 1 sdm.
mentega - 30 gram.
gula vanila - 1 sdt.
soda - 1 sdt.
cuka sari apel - 1 sdt. (bisa diganti dengan jus lemon atau cuka meja)
apel - 4-5 buah.
lemon - 1/4 buah.
tepung maizena - 3 sdm. (atau 1,5 sdm kentang)

Persiapan:

1. Lapisi bagian bawah loyang (diameter 26 cm) dengan perkamen dan olesi dengan mentega. Tempatkan loyang di lemari es agar mentega mengeras.

2. Cuci apel dan potong dadu. Tidak perlu dikupas, setelah dipanggang akan menjadi lunak dan tidak terasa. Peras jus lemon dari seperempat jeruk ke dalam buah cincang (agar potongannya tidak menggelap), tambahkan sedikit gula pasir secukupnya (sekitar 2 sdm) dan kanji. Aduk dan sisihkan untuk saat ini.

3.Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan gula. Namun pasirnya jangan dituang seluruhnya sekaligus, melainkan ditambahkan sebagian. Kocok dengan mixer hingga adonan berubah warna menjadi putih dan mengembang dua kali lipat.

4. Tuang gula vanila ke dalam telur kocok dan aduk kembali. Tempatkan sepotong (30 g) mentega dan gunakan mixer lagi.

5. Tuang kefir ke dalam massa cair dan campur semuanya dengan sendok. Sekarang Anda bisa menyalakan oven untuk menghangatkannya sehingga tidak perlu menunggu.

6.Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam adonan dan aduk perlahan. Anda perlu memastikan tidak ada gumpalan. Terakhir, tambahkan baking soda, padamkan dengan cuka. Konsistensi adonan yang sudah jadi harus seperti pancake. Jika ternyata sedikit cair, tambahkan tepung, tetapi jangan berlebihan, jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan kelembutan yang diinginkan. Campurannya akan jatuh dari sendok dalam bentuk tetesan besar.

7.Keluarkan cetakan dari lemari es dan tuang separuh adonan. Letakkan semua apel di atasnya untuk membuat lapisan besar. Dan isi isian buah dengan sisa adonan.

8.Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 40 menit. Warnanya harus coklat keemasan dan tusuk gigi akan keluar hampir kering. Karena apel akan memberi jus di tengahnya, adonan yang sudah jadi akan lembab.

9.Keluarkan hasil kue kering dari cetakan dan setelah hangat bisa disajikan dengan teh atau kopi yang ditaburi gula halus. Saya yakin Anda pasti bisa membuat pai apel yang begitu lezat.

Charlotte yang dipanggang dengan cepat di dalam oven - resep langkah demi langkah

Charlotte versi klasik terbuat dari adonan biskuit dengan tambahan apel. Tidak ada kesulitan dalam persiapan, rangkaian produk minimal. Hasilnya adalah adonan mengembang dengan lapisan buah. Kue bolunya sendiri kering, tapi jus apel sedikit melembabkannya. Secara keseluruhan, ini adalah resep untuk mereka yang menyukai telur orak-arik manis. Persiapannya mudah; yang Anda butuhkan hanyalah mixer.

Bahan-bahan:

apel asam - 500-600 gr.
gula - 160 gram.
tepung - 160 gram.
telur - 4 buah. besar
garam - sejumput

Cara memasak:

1. Disarankan untuk segera menyalakan oven dan memanaskannya hingga 180º, karena adonan biskuit tidak bisa didiamkan terlalu lama - akan rontok.

2. Kocok semua telur sekaligus ke dalam mangkuk bersih dan kering, tambahkan gula dan garam. Mulailah mengocok dengan kecepatan mixer rendah, secara bertahap tingkatkan kecepatannya. Massa akan bertambah volumenya dan menjadi putih. Bekas pengocok tidak akan langsung hilang, tetapi akan tetap ada selama beberapa detik. Konsistensi ini dapat dicapai setelah 10 menit pemukulan.

3. Masukkan bagian tengah apel dan potong menjadi setengah lingkaran yang cukup tipis.

4. Ayak tepung ke dalam kocokan telur menjadi beberapa bagian dan aduk dengan gerakan halus dari bawah ke atas, usahakan tidak mengganggu udaranya.

Jika ingin kue bolu yang lebih lembab, tambahkan satu sendok makan krim asam atau mentega cair (dingin) ke dalam adonan pada tahap ini.

5. Olesi loyang dengan sedikit mentega. Tuang separuh adonan ke dalam cetakan dan ratakan. Tempatkan setengah irisan apel dan isi dengan adonan. Letakkan sisa apel di atasnya membentuk lingkaran, membentuk pola.

Jika Anda tidak punya waktu, Anda cukup mencampurkan apel dengan adonan dan menuangkannya ke dalam cetakan; ini tidak akan mempengaruhi rasanya, hanya penampilannya. Semakin kecil bentuknya maka semakin tinggi kuenya dan sebaliknya.

6.Masukkan makanan penutup ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 30 menit, periksa kematangannya dengan tongkat kayu. Anda tidak dapat membuka pintu pada 20 menit pertama, karena kue akan jatuh karena perubahan suhu. Setelah dipanggang, disarankan juga untuk tidak langsung mengeluarkannya, melainkan diamkan dalam oven yang sudah dimatikan dengan pintu terbuka selama beberapa menit.

7.Yah, itu saja, semuanya berjalan cukup cepat. 15 menit untuk menyiapkan adonan dan 30 menit untuk memanggang, semua produk tersedia, hasilnya sangat menyenangkan!

Pai lezat dengan isian apel. Resep termudah tanpa mixer

Menurut saya resep ini sederhana karena tidak perlu menguleni adonan sama sekali. Sebagai gantinya, gunakan roti pita tipis yang sudah jadi, ide yang bagus bukan? Anda hanya perlu melakukan pengisian dan pengisian saja. Apel akan menjadi karamel, yang akan memberikan rasa dan aroma yang menyenangkan pada pai yang sudah jadi. Tonton semua detailnya dalam video singkat.

Bahan untuk cetakan 22 cm:

apel - 800 gram.
mentega - 50 gram.
gula - 150 gram.
telur - 5 buah.
krim asam - 200 gr.
gula bubuk - 50 gr.
roti pita - 1 buah.
gula vanila - 1 bungkus

Resep pai apel dengan susu tanpa ragi

Ini adalah makanan penutup yang sangat lezat, lebih mirip puding lembut dengan isian apel. Ini juga disebut pai “Paris”. Makanan yang dipanggang ini terasa paling enak saat hangat. Opsi ini patut dicoba jika Anda sudah bosan dengan charlotte klasik.

Bahan-bahan:

tepung - 3/4 sdm. (gelas - 200 ml)
gula - 1/2 sdm.
garam - 1/4 sdt.
baking powder - 2 sdt.
gula vanila - 1 sdt.
telur - 3 buah.
susu - 100 ml
minyak sayur - 3 sdm.
apel - 800 gram.

Untuk mengisi:

telur - 1 buah.
gula - 1/3 sdm.
mentega - 50 gram.

Persiapan:

1. Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir ke dalamnya dan kocok dengan mixer hingga berbusa kuat.

2.Di wadah lain, campur bahan kering: tepung terigu, garam, baking powder dan gula vanila.

3.Masukkan adonan kering ke dalam telur lalu aduk dengan sendok hingga rata agar tidak ada gumpalan. Tuang susu dan minyak sayur ke dalam adonan, aduk rata kembali. Adonannya akan menjadi cukup cair, sebagaimana mestinya.

4. Kupas dan potong apel menjadi irisan lalu kombinasikan dengan adonan.

5. Panaskan oven hingga 200º. Tutupi bagian bawah loyang dengan perkamen dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalamnya. Ratakan sedikit adonan. Panggang selama 30 menit.

6.Siapkan isiannya. Caranya mudah: campur telur, gula pasir, dan mentega cair dengan pengocok atau garpu (sebaiknya tidak panas agar putihnya tidak menggumpal). Setelah setengah jam, keluarkan makanan penutup dari oven dan tuangkan isinya.

7.Panggang pai selama 10 menit lagi. Keluarkan dari oven dan biarkan di dalam loyang selama 10 menit lagi. Kemudian Anda bisa mengeluarkannya dan menyajikannya. Seperti yang saya tulis di awal resep, mahakarya kuliner ini paling enak disantap hangat-hangat. Oleh karena itu, jika terjadi sesuatu, bisa menjadi panas.

Tampaknya topiknya sederhana seperti pai apel, tetapi berapa banyak hal berbeda yang bisa disiapkan! Saya telah menulis 11 resep untuk Anda, masih ada ruang untuk imajinasi Anda berkembang. Sekarang Anda tidak akan bosan dengan makanan panggang yang sama hari demi hari, dan masih ada ruang untuk panen apel Anda. Omong-omong, Anda juga bisa memasaknya, resepnya sudah ada di blog saya.

Mungkin tidak ada orang yang tidak suka menikmati pai apel yang lezat. Dan yang terpenting, variasi resep pembuatannya sangat mengejutkan. Buka pai apel - suguhan yang luar biasa! Hari ini kita akan membicarakannya. Mari kita lihat beberapa varian kue ini.

Basis Pai Apel

Dasar pai apel selalu berupa adonan. Biasanya, ini tidak memerlukan penggunaan produk khusus. Oleh karena itu, Anda bisa menyiapkan pai apel tidak hanya untuk meja pesta, tetapi juga untuk minum teh sehari-hari dari produk yang Anda temukan di lemari es Anda.

Pai apel sederhana

Kami menyarankan menyiapkan pai apel sederhana berdasarkan adonan aromatik dan, yang paling penting, dengan isian yang sangat lezat. Untuk mempersiapkannya, kita membutuhkan:

satu setengah cangkir tepung;
150 gram margarin;
setengah gelas krim asam;
1/3 cangkir Sahara;
satu sendok teh gula vanila, kayu manis (ditumbuk) dan baking powder;
dua apel.

Jadi mari kita mulai. Tentu saja, mari kita mulai dengan menyiapkan adonan. Tambahkan krim asam, gula pasir dengan gula vanila, serta tepung terigu dan baking powder ke dalam margarin yang sudah lunak (sedikit meleleh). Campur semuanya dengan baik untuk membentuk adonan lengket yang homogen.

Sekarang mari kita buat isiannya, ambil apelnya, potong-potong, lalu kita taburi dengan kayu manis.

Adonan dan isian sudah siap. Langkah terakhir adalah memasukkan semua bahan ke dalam cetakan. Kita bisa menggunakan logam, kaca, atau silikon. Kami melumasinya. Kami memasukkan adonan ke dalamnya, dan menempelkan irisan apel secara merata dalam lingkaran, sambil memperdalamnya sedikit.

Panggang pai apel terbuka ini dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama kurang lebih 30-40 menit. Hasilnya adalah makanan penutup yang lezat dan harum.

Pai apel berdasarkan adonan ragi

Kue ini akan memiliki rasa yang luar biasa berkat karamel kental yang diperoleh dari campuran gula, jus apel, dan kayu manis serta memenuhi dasar dengan sempurna.

Untuk menyiapkan pai ragi dengan apel, kita membutuhkan:

adonan mentega (kita akan melihat cara menyiapkannya di bawah);
apel;
kayu manis;
gula;
minyak sayur.

Tentu saja, Anda bisa menggunakan adonan ragi apa saja, tapi pilihan terbaik untuk pai manis adalah adonan mentega.

Mempersiapkan pai terbuka sangat mudah. Gilas adonan yang sudah disiapkan, dengan memperhatikan bentuk loyang. Olesi loyang dengan minyak sayur dan taruh adonan.

Sedangkan untuk isiannya, cuci apel terlebih dahulu hingga bersih. Potong menjadi beberapa bagian. Anda bisa mengupas kulitnya, tapi terserah selera Anda. Tambahkan gula dan kayu manis ke apel. Aduk rata agar kayu manis dan gula merata.

Di akhir masakan, letakkan apel kita di atas adonan. Diamkan selama 20 menit agar kue mengembang. Selama waktu ini, panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan pai dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Sekarang kami menikmati rasa yang tak terlupakan.

Adonan mentega untuk pai apel terbuka

Semua orang tahu bahwa kue-kue manis jauh lebih enak jika dipanggang menggunakan adonan mentega. Pai apel tidak terkecuali. Mari kita lihat resep membuat adonan ini.

Kami akan menggunakan produk berikut:

air (susu atau susu kental) - satu gelas;
ragi yang ditekan - 25-30 g;
garam - ½-1 sdt;
gula - ¼ gelas;
telur - 2 buah;
minyak mentega (nabati) - 60-80 g;
tepung - sekitar 600 g.

Pertama, kita masukkan adonan dengan analogi dengan adonan ragi biasa. Tapi Anda harus melelehkan mentega terlebih dahulu. Saat adonan sudah siap, suhu minyak harus 30-40 derajat.

Kami menambahkan makanan yang dipanggang ke dalam adonan yang sudah disiapkan, yaitu telur dengan mentega. Dan tambahkan sisa bahan: garam, gula, sebagian tepung. Penting agar konsistensi adonan benar. Biasanya disarankan untuk membuat yang tidak menempel di tangan Anda. Namun dinilai sudah terlalu curam dan berat. Itu sebabnya Anda harus mencapai konsistensi di mana adonan masih menempel dan terasa “ringan” saat disentuh. Tidak semua orang bisa sukses pada kali pertama. Namun tidak perlu putus asa. Bereksperimenlah, dan yang terpenting, cobalah mengingat berapa banyak tepung yang Anda masukkan; mungkin lain kali Anda perlu menambah atau mengurangi jumlahnya.

Setelah adonan diuleni, taruh di tempat hangat agar mengembang, sambil ditutup dengan handuk. Jika adonan sudah mengembang 2-3 kali lipat, kempiskan dan biarkan hingga mengembang kembali. Prosedur ini harus diulang 2-3 kali.

Sekarang Anda bisa memasak pai apel terbuka!

Pai apel yang gurih

Mari kita siapkan pai dengan apel dalam slow cooker. Resep yang kami tawarkan sebagai bahan pertimbangan disiapkan dengan adonan yang renyah dan isian yang lapang. Inilah yang membuat pai ini memiliki rasa yang istimewa.

Baiklah, mari kita lihat bahan-bahan yang kita butuhkan. Kami akan menyiapkan adonan dari:

tepung gandum hitam - sekitar 180 g;
minyak zaitun (tanpa rasa) - 50 g (5 sdm.);
air dingin - 3-5 sdm. aku.;
telur - 55 g atau 1 pc.;
biji poppy - 18 g (2 sdm);
garam - sejumput;
mentega - 3-5 gram.

Untuk isiannya Anda membutuhkan 200 g apel (satu apel besar atau 2 apel sedang), dan isiannya dibuat dari:

telur - 110 g atau 2 buah;
yogurt alami (kandungan lemak 2,5-4%) - 200 ml;
gula merah (madu) dan kayu manis - masing-masing ½ sdt.

Nah, bahan-bahannya sudah kita kumpulkan, sekarang kita siapkan pai apel di slow cooker.

Kocok telur dengan pengocok. Campur tepung dengan biji poppy, garam, telur dan mentega. Campur adonan. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit, satu sendok makan, hingga adonan membentuk bola. Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas setidaknya selama 30 menit.

Olesi mangkuk multicooker dengan mentega.

Potong dua lembar kertas roti dengan lebar sekitar 12 cm dan panjang sekitar 15 cm. Letakkan secara melintang di dalam mangkuk multicooker. Mereka diperlukan untuk mengeluarkan kue dengan mudah agar tidak terbalik.

Gilas adonan ke dalam piringan dengan diameter kira-kira sama dengan diameter dasar mangkuk. Kami dengan hati-hati meletakkannya dan mendistribusikannya di sepanjang bagian bawah, membentuk sisi-sisi di sepanjang dinding setinggi sekitar 2,5 cm.

Jika diinginkan, kupas apel, potong menjadi dua, buang inti dan potong-potong.

Untuk menyiapkan isian, kocok telur dengan pengocok, campur dengan yogurt, gula (madu) dan kayu manis.

Letakkan irisan apel di atas adonan dan tuangkan campuran telur dan yogurt di atasnya. Kami mengatur program "Memanggang". Nyalakan multicooker selama 1 jam 5 menit.

Saat pai apel dalam slow cooker sudah siap, keluarkan mangkuk. Biarkan pai dingin, lalu keluarkan dengan hati-hati dan letakkan di atas piring yang sudah disiapkan.

Pai apel terbuat dari puff pastry

Pilihan pai apel lezat lainnya adalah pai lapis apel. Persiapannya sangat mudah, dan yang terpenting, sangat cepat.

Kami membutuhkan:

satu telur;
selai;
500 gram kue kering;
gula;
3 apel;
air jeruk.

Siapkan pai lapis dengan apel dalam dua langkah sederhana. Untuk memulainya, kami meletakkan puff pastry beku di atas kertas, biarkan mencair, potong pita kecil di sekelilingnya, yang kami potong di kedua sisi dengan pisau. Olesi pinggiran adonan dengan telur kocok. Kami memasang pita di tepi ini. Lumasi bagian tengah adonan dengan selai, lalu tata apel yang sudah dikupas dan diiris.

Langkah kedua, taburi apel dengan jus lemon, taburi dengan gula, dan olesi pita dengan telur. Sisa pita bisa diletakkan di atas pai, tapi kemudian juga perlu diolesi dengan telur. Masukkan pie ke dalam oven (suhu 180 derajat) selama kurang lebih 25-30 menit. Saat pai sudah siap, biarkan dingin dan undang para tamu untuk minum teh.

Versi lain dari pai apel

Pertimbangkan resep lain untuk pai apel terbuka. Keistimewaan pie ini adalah bisa dibuat tanpa gula!

Kami akan menyiapkan produk-produk berikut:

mentega - 100 g + untuk mengoles loyang;
gula - setengah gelas + untuk taburan apel;
garam - satu sejumput;
tepung - 3 gelas. dengan atas;
susu - 1 gelas;
soda kue;
apel - 10-11 buah;
gula bubuk.

Ambil mentega dan haluskan bersama gula pasir, masukkan telur satu per satu, tambahkan garam, tepung dicampur soda, dan tuang susu. Uleni adonan dengan baik. Gulung menjadi satu lapisan dan letakkan di atas loyang. Sudah diminyaki sebelumnya. Tutupi adonan dengan lapisan tipis irisan apel tipis yang sudah dikupas. Taburi dengan gula. Panggang pai selama satu jam di dalam oven (cukup panas).

Taburi kue yang sudah jadi dengan gula halus.

Pai apel yang lembut

Dengan foto-foto yang diposting di artikel, Anda akan bisa memahami resepnya dengan lebih jelas.

Jadi, ayo ambil

untuk ujian:

mentega - 50 g (suhu kamar);
gula - 70 gram;
satu telur;
setengah sdt soda;
tepung - 170 gram;
satu sdt. kakao;

untuk krim:

satu telur;
gula - 50 gram;
krim asam - 100 gram;
tepung - satu sdm. aku.;
apel - 2 buah. (rata-rata).

Campur tepung dengan soda, ayak kakao ke dalamnya. Giling mentega dengan telur dan gula. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan.
Tempatkan di lemari es selama 30 menit. Kocok krim dengan garpu. Potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Dengan tangan yang dibasahi air, buatlah sisinya. Kami membagikan apel.

Isi dengan krim. Panggang selama sekitar 50 menit pada suhu 180 derajat. Dinginkan dengan baik di dalam wajan. Kami mengeluarkannya dan merawat kerabat kami.

Rahasia Sukses Apple Pie

Jika Anda ingin pai apel terbuka Anda mengesankan semua orang, Anda harus memilih adonan yang tepat. Dan kebenarannya tergantung pada preferensi keluarga atau tamu Anda. Kami menyajikan pilihan pai berdasarkan berbagai jenis adonan di artikel kami. Jadi pilihlah, masak dan nikmati.

Selamat siang semuanya! Seperti biasa, saya ingin menyenangkan Anda dengan sesuatu yang menarik, kali ini pai apel yang paling cantik dan lezat, ingat postingan saya sebelumnya yang saya dedikasikan untuk “Charlotte”?

Hari ini Anda akan belajar cara memasak sesuatu yang sangat indah dan anggun. Lihat gambar ini, bagaimana mungkin Anda tidak jatuh cinta dengan mahakarya ini? Impian setiap ibu rumah tangga adalah menyajikan hidangan yang sangat menggugah selera!? Anda bisa menghiasnya dalam bentuk bunga, teh mawar, Anda hanya perlu meletakkan irisannya searah jarum jam secara spiral, yang utama adalah keinginan dan imajinasi Anda. Wah, apelnya banyak, tapi adonannya kurang, dan warnanya kuning-kuning saja.

Menarik! Ada banyak variasi makanan penutup yang luar biasa lezat ini, ingat bagaimana di film American Pie, jadi ini benar sekali, ada hidangan seperti itu. Mereka memanggang kue dengan apel sesuai resep Anna Akhmatova dan Marina Tsvetaeva, menurut pilihan makanan Yahudi, Ukraina, Ceko, Prancis, bahkan mereka membuatnya dalam bentuk akordeon, siput, ingat di postingan terakhir jenisnya dari roti diberikan, yang bisa dibuat dalam 5-7 menit.

Hari ini saya hanya akan menunjukkan kepada Anda versi yang paling terbukti dan, menurut saya, versi lezat dari pembuatan kue cepat ini.

Opsi klasik ini bebas minyak, tetapi dengan sedikit rahasia, baca terus dan lihat sendiri. Ngomong-ngomong, ternyata seperti di restoran atau di McCafé, seolah-olah kokinya yang melakukannya.

Kami membutuhkan:

telur - 4 buah.
apel asam - (4 besar atau 12 kecil)
gula - 150 gram
tepung - 150 gram
gula vanila - 1 bungkus
kulit jeruk - 1 pc.
krim asam penuh lemak - 2 sdt
kayu manis - secukupnya

Metode memasak:

1. Mulailah dengan apel; lebih baik mengambil apel dari kebun Anda, atau membelinya di pasar, daripada menggunakan apel impor. Cuci dengan baik dan buang semua barang yang tidak perlu. 🙂 Pengambilan inti biji beserta bagian atas dan bawahnya menggunakan alat khusus atau pisau meja biasa.

2. Sekarang potong seperti yang ditunjukkan pada gambar ini. Ketebalan irisan harus sekitar 5-6 mm.

3. Untuk menyiapkan adonan, ambil telur yang paling besar, sebaiknya C0. Ambil dan pecahkan ke dalam mangkuk pencampur, tambahkan sedikit garam. Pada tahap ini, Anda sudah bisa menyalakan oven untuk menghangatkan hingga suhu 180 derajat.

4. Kocok telur dengan kecepatan sedang sebentar saja, lalu tambahkan gula vanila, tingkatkan kecepatan kocok sedikit demi sedikit dan tambahkan gula pasir. Kocok selama 5-7 menit hingga adonan mengembang dan gula larut.

5. Adonan sudah mengembang dan berwarna putih, sekarang tuang tepung. Bahan rahasianya adalah beberapa sendok krim asam. Parut halus kulit satu buah jeruk dan tambahkan bahan lainnya. Dengan menggunakan spatula, aduk perlahan dengan gerakan dari atas ke bawah.

Penting! Ayak tepung melalui saringan agar lapang.

6. Anda akan mendapatkan massa yang sejuk dan empuk!

7. Sekarang ambil loyang springform diameter 18 cm, lapisi dengan kertas dan olesi dengan mentega atau minyak sayur. Taburi dengan sedikit gula.

8. Letakkan apel di bagian paling bawah, taburi dengan kayu manis untuk menambah rasa, dan tuangkan adonan di atasnya.

9. Gunakan sisa irisan untuk membuat gambar yang indah, tampak bagus. Sungguh desain atasan yang luar biasa, bukan?! 😛

Penting! Tempatkan apel dari samping bergerak secara spiral ke arah tengah. Yang terbaik adalah jika apel berwarna merah, ini akan menambah kecerahan pada hidangan.

10. Taburkan kembali kayu manis di atasnya dan panggang dalam oven selama 30-40 menit, sudah dipanaskan sebelumnya.

11. Voila! Ternyata sangat indah! Hati-hati saat mengeluarkan kue kental ini agar tidak gosong.

12. Kelezatan masakan cepat saji yang tiada tara ini terlihat seperti ini secara penampang, dengan kerak yang begitu indah, kue bolunya sangat lapang dan sarinya berasal dari apel yang matang. Sajikan dengan satu sendok es krim vanilla atau meringue untuk kombinasi yang hebat. Ini akan menjadi kebahagiaan yang besar bagi anak-anak.

Pai apel dengan krim asam rasanya lebih enak daripada charlotte

Pilihan cantik ini sekaligus sederhana dan mudah dapat disiapkan di rumah atau di pesta, rasanya lebih enak daripada charlotte dan lebih mudah disiapkan. Setiap ibu rumah tangga pemula atau pemula dapat mengatasinya. Dan mengapa ini lebih enak daripada charlotte favorit semua orang, karena menggunakan kismis, yang menambahkan sentuhan kejutan pada hidangan ini.

Kami membutuhkan:

telur - 3 buah.
krim asam - 300 gram
tepung - 200 gram
garam sejumput
baking powder - 0,5 sdm
vanilin secukupnya
apel - 3-4 buah.
kismis – 160 gram

Metode memasak:

1. Potong apel hijau dengan pisau dapur dengan pisau tipis dan tajam, mula-mula menjadi dua bagian, buang biji dan ekornya, lalu menjadi irisan. Ketebalan potongannya 2-3 mm.

Penting! Jangan lupa cuci bersih apel dengan air dan keringkan terlebih dahulu.

2. Rendam kismis yang sudah dicuci sebelumnya dengan air panas dari ketel selama 10 menit. Sehingga mengepul dan menjadi lembut.

3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, ambil mixer dan mulailah mengocok secara bertahap, tambahkan gula vanila, sedikit garam dan gula pasir.

Penting! Ambil hanya telur ayam segar!

4. Setelah telur dikocok dengan mixer, massa akan mulai memutih, segera tambahkan krim asam dan kocok. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder ke dalam wadah yang sama, aduk dengan sendok atau spatula.

Penting! Pada titik ini, putar oven ke 180 derajat untuk memanaskan terlebih dahulu.

5. Sekarang tiriskan cairan dari kismis dan tambahkan ke dalam adonan, aduk.

6. Keluarkan loyang springform diameter 22 cm, bisa juga loyang biasa atau loyang apa saja yang ada. Tutupi dengan kertas khusus dan olesi pinggirannya dengan mentega.

7. Setelah manipulasi ini, tuang adonan ke dalam cetakan.

8. Tempatkan apel cincang dalam bentuk spiral langsung ke dalam adonan. Luar biasa indah!

9. Panggang suguhan lezat ini dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40-50 menit, pai apel sudah siap. Taburi bagian atasnya dengan gula halus, diamkan dan agak dingin, lalu angkat pinggiran loyang.

Penting! Periksa kesiapan dengan tusuk gigi.

10. Sungguh mahakarya buatan sendiri, sungguh luar biasa, luar biasa! Aromanya luar biasa, potongannya enak, Anda hanya ingin menelannya, jadi cepatlah pergi dan panggang keajaiban ini. Selamat makan, teman-teman!

Membuat pai apel dari puff pastry

Dasarnya cepat dan mudah, karena adonan ini bisa Anda beli di toko atau supermarket. Oleh karena itu, waktu yang dihabiskan untuk memanggang seperti itu minimal, dan Anda akan dengan mudah menghukum tamu Anda, terutama ketika mereka sudah berada di depan pintu.

Kami membutuhkan:

kue puff - bungkus
apel - 2-3 buah.
telur - 1 buah.
protein gula pasir - 1 sdm
gula merah - 2 sdm
kayu manis - 1 sdt
mentega - 1 sdm

Metode memasak:

1. Potong apel menjadi beberapa bagian.

2. Kemudian keluarkan puff pastry non-ragi dan cairkan sesuai petunjuk. Kemudian letakkan loyang di atas loyang yang dialasi kertas dan diolesi mentega. Letakkan lembaran-lembaran adonan; Anda bisa memotongnya menjadi kotak-kotak, seperti yang ditunjukkan pada gambar, sehingga potongan-potongannya segera siap. Atau Anda dapat menghubungkan keduanya, lakukan sesuai kebijaksanaan Anda. Atau gunakan cetakan berbentuk bulat, bukan persegi atau persegi panjang.

3. Taburi setiap daun dengan gula putih dan merah serta kayu manis.

4. Letakkan apel dan letakkan sepotong mentega di atas setiap sajian.

5. Gulung sesuka hati, olesi pinggirannya dengan telur.

6. Panggang dalam oven selama 10-15 menit dengan suhu 180 derajat, hati-hati, puff pastry cepat matang. Taburi camilan renyah yang sudah jadi dengan gula halus.

7. Jika dibuat berbentuk bulat, bagian atasnya bisa dihias dengan adonan atau custard biasa. Penemuan lezat untuk Anda!

Pai apel dalam slow cooker

Cara memasak pai apel seperti itu dalam slow cooker, ulangi langkah-langkah yang ditunjukkan dalam video dari YouTube ini dan Anda akan berhasil, tidak ada yang sulit.

Resep pai apel cepat menggunakan kefir

Tidak ada yang lebih sederhana dan lebih manis, serta lebih enak daripada pai apel yang berair dan aromatik ini, yang mudah disiapkan hanya dalam 1 jam, percayalah, dan hidangan penutup yang lezat akan ada di meja Anda.

Kami membutuhkan:

telur - 2 buah.
gula - 1 sdm.
kefir - 1 sdm.
tepung - 1,5 sdm.
apel - 0,5kg
soda - sejumput

Metode memasak:

1. Potong apel hijau matang menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau. Jika apelnya sangat manis, Anda bisa menaburkannya dengan asam sitrat untuk menambah rasa asam.

2. Buat adonan, pecahkan dua butir telur dan segelas gula pasir dengan sedikit garam. Kocok hingga rata. Tambahkan kefir, campur dengan pengocok. Selanjutnya campurkan tepung terigu dan sedikit soda hingga rata, akan sedikit lebih kental dari krim asam atau semacamnya. Terakhir, tambahkan satu atau dua sendok makan minyak bunga matahari. Campuran kue sudah siap!

3. Letakkan apel di atas cetakan, taburi dengan gula pasir atau hancurkan dengan lemon dan isi dengan adonan adonan.

Penting! Olesi bagian bawah wajan dengan minyak agar tidak ada yang lengket.

4. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 30-40 menit. Kerak coklat keemasan yang indah, enak! Anda bisa membalik cetakannya dan apel akan berada di atas, Anda akan mendapatkan bentuk terbalik, seperti milik nenek. Sajikan dengan teh atau coklat, atau dengan kolak.

Pai apel Tsvetaevsky yang lezat dengan isian krim asam yang terbuat dari kue shortcrust

Ya, tentu hanya sedikit orang yang tahu tentang pilihan ini, tapi sia-sia, rasanya luar biasa menawanciptaan ini diperoleh.

Kami membutuhkan:

telur - 6 buah.
mentega - 400 gram
gula - 1 sdm.
baking powder - 2 sdt.
krim asam - 16 sdm. aku.
vanilin - 1 gram
apel - 8 buah.
tepung - 6 sdm.
garam - 0,5 sdt
pati - 2 sdm. aku.
gula vanila - 1 bungkus

Metode memasak:

1. Ambil satu butir telur dan kocok dengan satu gelas gula pasir menggunakan pengocok. Tambahkan vanila dan garam. Kemudian tambahkan mentega suhu kamar dan empat sendok makan krim asam. Mulailah mengaduk lalu tambahkan tepung dan baking powder secara bertahap.

2. Anda akan mendapatkan gumpalan yang sangat halus, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es untuk istirahat selama 1 jam.

3. Untuk menyiapkan isian krim asam, ambil empat butir telur, 4 sdm. sendok gula, vanilin, 12 sdm. sendok krim asam dan pati. Campur semuanya dan sisihkan. Setelah adonan dikeluarkan, letakkan satu bagian di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Susun apel dengan indah dalam pola tersebar. Taburi dengan isian krim asam.

4. Dari bagian adonan yang lebih kecil, buatlah beberapa hati yang bagus, mungkin bunga, atau apa pun yang Anda punya. Figur manakah yang paling kamu sukai? Hiasi bagian atas kue ini dengan mereka.

5. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga matang dan berwarna coklat keemasan. Pai yang rapuh, berpasir, tertutup berisi krim asam sudah siap, lakukan pencicipan.

Resep pai yang lembut dan sangat cepat dengan keju cottage

Saya sarankan memanggang suguhan lezat ini untuk sarapan; omong-omong, Anda bisa menyajikannya untuk hidangan penutup, atau Anda bahkan bisa membuatnya untuk perayaan apa pun, misalnya, 8 Maret atau ulang tahun. Painya ternyata terbuka, apelnya terletak tepat di permukaan berbentuk bunga.

Kami membutuhkan:

apel asam - 3 buah.
telur - 4 buah.
gula pasir - 1 sdm.
mentega - 50 gram
tepung - 300 gram
keju cottage - 1 bungkus
baking powder - 1 sdm
gula vanila - 1 bungkus
garam secukupnya
tepung roti
lemon - 1 buah.

Metode memasak:

1. Panaskan oven hingga 180 derajat. Lelehkan mentega dalam penangas air. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga berbusa kental, tambahkan gula dan terus kocok. Untuk menambah rasa, parut kulit satu buah lemon dan parut di parutan halus.

2. Tambahkan baking powder dan gula vanila, sedikit garam ke dalam adonan, aduk. Sekarang tambahkan keju cottage dan mentega cair ke dalam campuran ini. Aduk dan tambahkan tepung yang diayak. Konsistensi adonan harus cair.

3. Kupas apel (karena apel ini dibeli di toko) dan potong-potong menggunakan alat ini. Kemudian potong setiap irisan memanjang menjadi 2-3 irisan untuk membuat plastik tipis.

Penting! Untuk mencegah apel menjadi hitam, tuangkan jus lemon ke atasnya.

4. Sekarang Anda perlu melumasi loyang dengan mentega. Taburi dengan remah roti dan letakkan apel.

3. Panggang dalam oven hingga matang dengan suhu 200 derajat. Wow, ternyata sangat indah dan gurih! Selamat makan! Terlihat keren, luar biasa! Ini seperti mawar besar. 😛

Pai apel sobek yang terbuat dari adonan ragi

Kami akan memanggangnya dalam wajan, dan hasilnya akan sangat orisinal dan menarik, tidak ada yang akan menduga bahwa akan ada buah-buahan berair di dalamnya. Hidangan panggang ini sangat ideal untuk acara-acara khusus dan Tahun Baru. Bahan-bahan sederhana akan membantu Anda membuatnya setiap hari.

Kami membutuhkan:

Metode memasak:

1. Panaskan susu dengan suhu sekitar 40 derajat hingga menjadi hangat. Tambahkan gula pasir, ragi kering, satu sendok makan tepung terigu, campur semuanya.

2. Diamkan adonan selama 5-7 menit, tutup dengan handuk di tempat hangat.

3. Sementara itu, lelehkan mentega di dalam panci.

4. Dalam mangkuk, pecahkan telur dan aduk hingga rata dengan pengocok. Lalu tuangkan mentega ke dalamnya.

5. Campurkan tepung dengan garam dan aduk.

6. Tuang adonan ke dalam adonan telur, krim asam, aduk lalu tambahkan tepung. Aduk semuanya dengan seksama untuk menghindari gumpalan.

7. Uleni massa yang dihasilkan di atas meja, lalu tutupi dengan handuk, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan serbet dan diamkan selama 30-40 menit.

8. Kupas apel dan potong-potong.

9. Gilas adonan yang sudah disiapkan menjadi kue pipih dan gunakan cetakan bulat atau gelas untuk membuat lingkaran kecil seperti ini.

Penting! Pertama, bagi adonan menjadi dua bagian. Giling dengan rolling pin setebal 1 cm Diameter lingkaran 6 cm.

3. Kelihatannya keren sekali, seperti pangsit apel.

4. Tempatkan keindahan ini rapat-rapat di dalam wajan yang dilapisi kertas roti (perkamen).

Penting! Olesi selembar kertas dengan minyak sayur. Untuk mendapatkan kelembutan dan kelembutan yang lebih besar, diamkan piring selama 15 menit lagi di bawah handuk dan angkat.

Menarik! Anda bisa menatanya dalam bentuk bunga krisan, namun lain kali akan dibahas lebih lanjut.

5. Tempatkan keindahan ini dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat dan panggang sampai matang selama 30 menit. 10 menit sebelum siap, keluarkan dan olesi. Apa yang bisa digunakan untuk melumasinya, bagaimana menurut Anda, tulis ulasan, saran, komentar Anda? Saya sarankan mengocok telur dengan kuas agar mengkilat, dan setelah disikat, taburi dengan gula. Panggang lagi selama 10 menit lagi.

6. Pie sobek yang tinggi dan enak sekali ini ternyata berukuran sekitar 8 cm, pasti akan menelan lidahmu. Kelihatannya kaya, selain apel Anda bisa mengambil buah lain, seperti pir, aprikot.

Kue apel dengan mousse Bavaria karamel dengan kayu manis. Video

Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan sesuatu, terutama di musim dingin, atau mungkin di musim panas atau musim gugur? untuk meja liburan atau begitu saja? Lakukan semuanya seperti yang ditunjukkan di sini:

Quiche Apel Tanpa Telur

Apa yang harus dilakukan jika ada tamu di depan pintu? Tonton video ini dengan cepat dari YouTube dan buat:

Panggang camilan lezat ini setidaknya setiap hari selagi musim apel masih tiba!

Sampai jumpa lagi teman-teman, suasana hati yang baik dan minggu yang sukses! Itu saja sampai jumpa!

Pai apel menarik perhatian para ibu rumah tangga karena kesederhanaan dan kecepatan pembuatannya, ketersediaan bahan, kegunaannya, serta rasa dan kualitas estetikanya.

Pai apel memiliki beberapa lusin pilihan memasak: pai apel di dalam oven, slow cooker, dan bahkan di penggorengan, dengan puff pastry, ragi, dan adonan biskuit.

pai apel charlotte

Ini mungkin resep pai apel yang paling terkenal dan paling sederhana. Persiapannya tidak lebih dari satu jam, dan Anda hampir selalu memiliki bahan untuk membuat kue.

Bahan-bahan:

Telur (4 buah);
Tepung (1 gelas);
Gula (1 gelas);
Apel (2 buah);
Jeruk nipis;
Mentega untuk mengoles cetakan.

Persiapan:

Kami mencuci apel sampai bersih dan memotongnya menjadi 4 bagian. Hapus inti dari apel. Jika kulit apel terlalu keras, Anda bisa memotongnya.
Potong apel menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan jus lemon agar apel tidak menjadi gelap dan aduk.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok hingga menjadi busa yang mengembang (lebih baik melakukannya dengan mixer).
Sambil mengocok, tuangkan gula sedikit demi sedikit ke dalam telur dalam aliran tipis dan terus kocok hingga adonan telur mengembang (ini akan memakan waktu sekitar 10 menit).
Tuang tepung ke permukaan massa kocok dan aduk perlahan adonan. Sebaiknya jangan diaduk dengan gerakan memutar, melainkan dari bawah ke atas hingga adonan menyerap tepung.
Olesi loyang dengan mentega dengan hati-hati dan letakkan separuh adonan yang dihasilkan di bagian bawah.
Letakkan selapis irisan apel di atasnya dan tutupi dengan sisa adonan.
Charlotte yang dihasilkan dipanggang selama sekitar 35-40 menit (dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya) pada suhu 180 derajat.
Dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh membuka oven saat memanggang agar kue tidak jatuh.
Charlotte sudah siap ketika lapisan kulit berwarna coklat muda muncul di atasnya, dan ketika ditusuk dengan tusuk gigi, tidak ada sisa adonan mentah yang muncul.

Resep pai apel sederhana ini dapat divariasikan dengan menambahkan bumbu - kayu manis atau pala, yang secara sempurna menonjolkan rasa apel.

Lapisi pai dengan apel

Untuk membuat pai apel ini, Anda bisa menggunakan puff pastry yang dibeli di toko, namun lebih baik membuatnya sendiri.

Bahan-bahan:

Tepung (500 gram);
Air (1/2 gelas);
Apel (0,5kg);
Garam (1/4 sendok teh);
Minyak sayur;
Margarin (200-250 gram).

Persiapan:

Ayak tepung dan campur dengan garam.
Tuang air dingin sedikit demi sedikit ke dalam tepung, uleni adonan hingga menyatu menjadi gumpalan.
Uleni adonan hingga lembut dan elastis, tambahkan tepung bila perlu. Kemudian tutup adonan agar tidak mengering dan masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.
Keluarkan adonan dari lemari es dan uleni lagi sambil menambahkan tepung. Agar adonan tidak lengket di tangan.
Gilas adonan menjadi persegi panjang dalam lapisan tipis.
Parut margarin di atasnya menggunakan parutan kasar dan ratakan ke seluruh permukaan.
Lipat adonan 3 kali, lipat tepinya ke arah tengah: pertama satu sisi, lalu sisi lainnya. Masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 15-20 menit.
Giling adonan dengan hati-hati memanjang menjauhi Anda agar mentega tidak rontok.
Lipat lagi adonan menjadi tiga bagian dan masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
Kami mengulangi prosedur ini 2-3 kali lagi.
Gilas adonan yang sudah jadi menjauhi Anda, berikan bentuk persegi panjang, dan potong menjadi 2 bagian yang sama.
Cuci apel, potong-potong dan buang bagian tengahnya (Anda bisa memotong kulitnya tipis-tipis). Parut apel di parutan kasar.
Tempatkan isian pada setengah bagian masing-masing bagian, sisakan ruang minimal 1 cm di sekitar tepinya.
Taburi apel dengan gula atau gula halus.
Tutupi isian dengan bagian adonan yang bebas, lipat setiap bagian menjadi dua. Kami dengan hati-hati menutup tepinya.
Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan pai di atasnya.
Kami memotong pai menjadi beberapa bagian yang sama (tanpa memotong bagian bawah - hanya bagian atas) agar pai yang sudah jadi tidak hancur atau pecah.
Panggang pai lapis dengan apel dalam oven panas (dipanaskan hingga 180 derajat) sampai berwarna cokelat keemasan, tergantung ovennya, 15-20 menit.

Anda bisa menambahkan kismis, kacang-kacangan, atau buah-buahan kering ke dalam resep pai apel ini sesuai selera dengan mencampurkannya ke dalam isian.

Pai apel roti pendek

Pai kue dengan apel ternyata sangat empuk dan benar-benar meleleh di mulut Anda. Hal terpenting dalam menyiapkan kue shortcrust adalah jangan menguleninya terlalu lama, dan jangan membiarkannya terlalu panas di dalam oven.

Bahan-bahan:

Margarin (150 gram);
Tepung (250 gram);
lemon (1 buah);
Gula bubuk (100 gram);
Apel (1kg);
Telur ayam (1 buah);
kenari (100-150 gram);
Gula vanila (1 sachet).

Persiapan:

Ayak tepung ke dalam mangkuk dan campur dengan gula halus.
Tambahkan telur dan potongan margarin yang sudah dilunakkan.
Kami dengan cepat menyambungkan semua komponen, mencegahnya memanas karena panas tangan kami. Jika adonan dirasa terlalu keras, Anda bisa menambahkan sedikit susu atau air dingin.
Bungkus adonan yang sudah jadi dengan film dan masukkan ke dalam tas. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam.
Kupas apel, potong menjadi 8 bagian dan buang intinya. Tempatkan irisan yang dihasilkan dalam mangkuk dan taburi dengan jus lemon.
Giling biji kacang dan tambahkan parutan halus kulit lemon dan gula vanila ke dalamnya.
Keluarkan adonan pai shortbread dari lemari es dan gulung ke dalam bentuk yang akan dipanggang. Hal ini dilakukan dengan cepat agar adonan tidak sempat memanas.
Tusuk-tusuk seluruh permukaan adonan secara merata dengan garpu. Kemudian taburi dengan kacang, gula vanila dan kulitnya.
Letakkan selapis apel dan taburkan kacang di atasnya lagi.
Tempatkan pai kue dengan apel dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (hingga 200 derajat) dan panggang selama 25-35 menit.

Pai yang dihasilkan dapat dilapisi dengan selai aprikot, selai jeruk, atau selai yang dipanaskan, dipanaskan terlebih dahulu hingga suhu kamar.

Pai apel bolu

Kue bolu dengan apel pada dasarnya adalah charlotte yang sama, yang dapat dibuat menggunakan resep yang agak tidak biasa.

Bahan-bahan:

Apel (2-3 buah);
Mentega (150 gram);
Gula (2 gelas);
Rum atau cognac (2 sendok makan);
Telur (4 sendok makan);
Tepung (1,5 gelas);
Kulit lemon (1 sdm).

Persiapan:

Pecahkan telur (pada suhu kamar) ke dalam mangkuk tinggi dan kocok hingga berbusa ringan, tambahkan 1 cangkir gula secara bertahap. Massanya harus kira-kira dua kali lipat, setelah itu kita lanjutkan mengaduk selama 1-2 menit lagi.
Ayak tepung ke dalam adonan telur lalu aduk perlahan tepung ke dalam adonan dari atas ke bawah hingga homogen dan tepung larut dalam adonan telur.
Kami mencuci dan membuang bagian tengah apel, lalu memotongnya menjadi irisan.
Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng apel dengan api kecil. Tambahkan 0,5 cangkir gula dan goreng sekitar satu menit lagi. Tambahkan 0,5 cangkir gula lagi dan simpan di dalam panci selama satu menit lagi.
Tambahkan rum ke apel dan bakar: apel akan ditutupi dengan kerak yang harum dan Anda akan mendapatkan charlotte yang lebih gurih.
Olesi loyang dengan mentega. Letakkan apel di bagian bawah dan tuangkan adonan di atasnya.
Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang pai apel yang lezat selama sekitar 20 menit.

Kue bolu dengan apel dapat dibuat dengan mencampurkan adonan dengan isian yang sudah disiapkan - ini sangat menyederhanakan prosesnya, namun tidak merusak hasil positif secara keseluruhan.

Resep pai apel apa pun mudah disiapkan dan dengan bahan-bahan yang minimal, bahkan dapat diakses oleh ibu rumah tangga pemula yang dapat memanjakan keluarganya dengan kue-kue yang lezat dan menyehatkan.