Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat selai kerucut pinus? Di Siberia, buah pinus untuk selai dapat dikumpulkan hingga akhir Juni.

Apakah Anda ingin mencoba selai yang tidak biasa? Lalu pergi ke hutan untuk mencari buah pinus. Bahkan mereka yang menyukai makanan manis pun akan kesulitan menjelaskan bahwa ini bukan sekedar selai, tapi obat sungguhan. Cari tahu dari artikel ini, kapan harus mengumpulkan buah pinus untuk selai dan cara memasaknya. Perlu juga dipahami manfaat dan bahaya selai tersebut, agar tidak membahayakan tubuh.

Kapan waktu yang tepat mengumpulkan buah pinus untuk dijadikan selai?

Agar selainya enak, penting untuk mengumpulkan kerucut tepat waktu. Mereka harus berwarna hijau, tidak rusak, lembut dan panjangnya tidak lebih dari 4 cm. Jika Anda tinggal di Rusia, maka waktu pengumpulan yang optimal adalah akhir Juni. Di selatan Rusia dan Ukraina, Anda sudah bisa mulai mengumpulkannya pada paruh kedua bulan Mei. Ingatlah bahwa kerucutnya mengandung resin, yang menodai tangan Anda dan sulit dibersihkan, jadi sebaiknya ambil dengan sarung tangan.

Jangan lupakan tempat ditemukannya tumpeng tersebut, karena selai tersebut harus ramah lingkungan. Cara terbaik adalah pergi ke hutan untuk membeli buah pinus dan mengumpulkan jumlah yang dibutuhkan untuk selai. Pinus adalah pohon yang menakjubkan, dan memetik kerucutnya cukup mudah, karena tingginya setinggi manusia.

Khasiat obat kerucut disebabkan oleh fakta bahwa kerucut mengandung fitoncides, yang memiliki sifat bakterisida yang baik. Jumlah mikroorganisme berbahaya di hutan jenis konifera jauh lebih sedikit dibandingkan di hutan gugur.

Kerucut mana yang cocok untuk selai?

Perhatikan warna kuncupnya, yaitu hijau.
Agar buah pinus menjadi lunak dalam selai, ia juga harus lunak saat mentah.
Cobalah belajar membedakan benjolan jantan dan betina. Anda perlu mengumpulkan yang betina, yang memiliki sisik yang terlihat dan permukaan yang lengket.
Anda dapat membuat selai tidak hanya dari kayu pinus, tetapi juga dari pohon cemara atau pucuk muda.

Apa saja manfaat dan bahaya selai pine cone?

Terlepas dari kenyataan bahwa selai memiliki banyak khasiat positif, Anda tidak boleh menyalahgunakannya. Pengobatan penyakit dengan cara tradisional tidak cocok untuk setiap orang, karena memiliki kontraindikasi. Misalnya saja jika Anda mengidap penyakit ginjal, maka jangan terburu-buru mencoba selai pinus. Tidak disarankan untuk mengonsumsi campuran buatan sendiri yang mengandung kerucut untuk penderita hepatitis akut. Dalam jumlah banyak, selai pine cone dapat menimbulkan gejala samping seperti sakit kepala dan radang saluran cerna. Wanita hamil dan orang tua di atas usia 60 tahun juga harus mewaspadai pencegahan atau pengobatan dengan buah pinus.

Untuk tujuan pencegahan, serta untuk masuk angin, Anda bisa mengonsumsi 2-4 sendok makan selai, jika Anda tidak memiliki gejala dan kontraindikasi.

Resep selai pinus sederhana

Persiapkan dulu semua bahan untuk 3 kg selai:

— kerucut – 1 kg, sekitar 40 pcs;

– gula – 2,5 kg;

– air – 3 liter.

Cobalah membuat selai yang tidak biasa dari buah pinus. Sedikit usaha akan membantu Anda menyiapkan selai penyembuhan, yang akan menjadi penyelamat nyata di musim dingin. Meningkatkan kekebalan mudah dengan cara sederhana, yang utama adalah mempertimbangkan kontraindikasi dan tidak menyalahgunakan pengobatan alternatif.

Secara eksternal, selai kerucut menyerupai madu cair. Tapi rasanya berbeda - manis, tetapi dengan nada resin dan sedikit pahit. Kerucut rebus juga bisa dimakan. Ternyata sangat lembut, berair dan menyerupai permen. Kerucutnya mempertahankan aroma pinus yang menyenangkan.

Tidak ada seorang pun yang akan tetap acuh tak acuh terhadap kelezatan asli ini. Terutama anak-anak:

Dari apa membuat selai

1 kg kerucut muda (yang terbaik adalah kerucut pinus, tetapi cemara atau larch juga bisa);
air;
1kg gula pasir.

Dari jumlah bahan yang ditentukan Anda akan mendapatkan sekitar 2 liter selai.

Di mana dan kapan mengumpulkan buah pinus

Untuk selai, Anda membutuhkan kerucut lembut berwarna hijau yang mudah ditusuk dengan kuku atau dipotong dengan pisau. Panjangnya tidak boleh lebih dari 3–4 cm.

Jangan mengumpulkan buah pinus di kota, dekat jalan raya atau perusahaan industri. dan cobalah mencari pohon muda.

Paruh kedua bulan Juni adalah waktu optimal untuk mengumpulkan kerucut, tetapi waktu ini dapat bervariasi tergantung wilayah. Di daerah hangat, kerucut sudah bisa dikumpulkan pada akhir musim semi, dan di daerah dingin - hingga pertengahan Juli. Itu juga tergantung pada seberapa terlambatnya musim panas.

Terkadang tumpeng tersebut dijual di pasar. Jika Anda tidak ragu tentang asal usulnya, belilah. Tapi pertama-tama, periksa produknya dengan cermat.

Cara membuat selai dari buah pinus

Beberapa orang lebih suka merebus kerucut sekali saja, tetapi untuk waktu yang lama. Namun, lebih baik menyiapkan makanan penutup dalam beberapa tahap. Ini akan membuat selai lebih kaya dan aromatik, dan buah pinus akan jenuh dengan sirup dan menjadi lebih enak.

Bilas kuncupnya secara menyeluruh untuk menghilangkan debu dan kontaminan apa pun. Jika masih ada batang yang tersisa, potong dengan gunting. Isi kerucut dengan air bersih hingga menutupi 1,5–2 cm.

Tempatkan panci berisi kerucut pinus di atas api sedang dan didihkan. Kemudian angkat dari api, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 12-15 jam.

Tiriskan air dari buah pinus. Anda harus mendapatkan sekitar 1 liter cairan, tetapi bisa lebih sedikit atau lebih. Anda perlu mengetahui jumlah ini untuk menentukan berat pasti gula. Untuk 100 ml infus ambil 100 g gula. Tuangkan infus kembali ke dalam panci dengan kerucut pinus dan tutupi dengan gula.

Letakkan di atas api sedang, didihkan dan masak lagi selama 5 menit, buang busanya dari waktu ke waktu.

Setelah itu, angkat panci dari api dan biarkan selai tertutup selama 10 jam. Kemudian didihkan kembali, rebus selama 5 menit dan dinginkan lagi selama 10 jam.

Ulangi memasak lagi, tapi jangan biarkan selai menjadi dingin.

Jadi, setelah infus, kerucut harus direbus tiga kali. Lebih mudah untuk melakukan ini, misalnya, sesuai dengan skema berikut:

memasak pertama - di pagi hari;
masakan kedua - di malam hari;
minuman ketiga adalah keesokan paginya.

Jika Anda melakukan 2-3 pendekatan lagi, selai akan menjadi lebih kaya.

Tempatkan buah pinus di bagian bawah stoples dan isi dengan sirup. Ini akan mengental setelah dingin sepenuhnya. Stoples selai bisa ditutup dengan tutup nilon dan disimpan di lemari es. Atau gulung dan taruh di tempat sejuk dan gelap.

Apa saja manfaat selai pine cone?

Terkandung dalam kerucut Komposisi kimia minyak atsiri dari jarum, cabang dan kerucut Pinus pinea, P. halepensis, P. pinaster dan P. nigra dari Italia tengah minyak esensial memiliki sifat anti-inflamasi dan antibakteri PINUS.

Oleh karena itu, banyak orang yang memanfaatkan selai tumpeng untuk meredakan demam, bronkitis, batuk, dan pilek.

Di forum, orang-orang berbagi tips minum obat manis berikut ini:

Untuk pencegahan, orang dewasa dianjurkan makan tidak lebih dari 2 sendok makan selai per hari, dan anak di atas 3 tahun - tidak lebih dari 2 sendok teh.
Untuk pengobatan, orang dewasa disarankan mengonsumsi 1 sendok makan selai tiga kali sehari, dan anak di atas 3 tahun - 1 sendok teh.

Hal yang perlu diingat sebelum makan selai

Selai dapat menyebabkan alergi, terutama pada. Jadi cobalah sedikit saja pada awalnya. Jika setelah 24 jam tidak muncul tanda-tanda alergi, Anda bisa melanjutkan makan makanan penutup dengan aman.

Wanita menyusui, serta orang yang menderita penyakit ginjal, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakannya. Penderita diabetes juga sebaiknya tidak menikmati kelezatannya.

Selai kerucut pinus - Enak dan sehat

Salah satu pohon jenis konifera yang paling umum di negara kita adalah pinus. Anda tiba di hutan pinus, menghirup udara segar dalam-dalam, dan merasakan diri Anda dipenuhi energi dan sinar matahari. Mereka yang tinggal di kota dan terkadang keluar ke alam pasti tahu betul apa itu “udara pinus yang manis”. Sangat bermanfaat bagi semua orang, terutama bagi mereka yang menderita penyakit pernafasan. Pinus memberi kita hal paling berharga yang dapat digunakan untuk menyembuhkan seseorang. Ini termasuk resin, tunas, jarum pinus, dan kerucut pinus, yang banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Selain itu, jarum pinus banyak digunakan dalam wewangian dan produksi minyak esensial penyembuhan.
Artikel ini akan fokus pada buah pinus hijau, yang keras dan lengket. Seolah-olah kehangatan matahari dan kekuatan bumi yang tiada habisnya telah berkumpul di dalamnya. Masing-masing dari kita dapat menyiapkan madu “permen karet” penyembuhan dari buah pinus untuk musim gugur yang dingin dan musim dingin yang panjang. Namun, agar selai tumpeng hijau benar-benar menyembuhkan dan bermanfaat bagi tubuh, tumpeng tersebut harus dikumpulkan dan dipersiapkan dengan baik.
Mengumpulkan buah pinus
Jadi, kapan sebaiknya Anda mengumpulkan buah pinus? Kerucut pinus muda dipanen pada waktu berbeda di zona iklim berbeda. Di Ukraina, ini pertengahan Mei - awal Juni, di Rusia tengah - 21-25 Juni. Selai dapat dibuat dari buah pinus yang mudah dipotong dengan pisau atau ditusuk dengan kuku. Kerucut yang panjangnya mencapai 1-4 cm cocok untuk dikoleksi.
Saat mengumpulkan buah pinus, perhatikan penampilannya. Kebetulan pohon pinus dapat dipengaruhi oleh serangga: Anda tidak boleh mengumpulkan kerucut dari pohon seperti itu.
"Madu" dari buah pinus dan selai memiliki khasiat pencegahan dan penyembuhan. Dalam pengobatan tradisional dan tradisional, kerucut digunakan untuk penyakit berikut: infeksi saluran pernapasan akut dan infeksi virus saluran pernapasan akut
flu dan pilek
bronkitis dan asma bronkial
kekurangan vitamin
penyakit tenggorokan dan gusi
pneumonia dan radang selaput dada
tuberkulosis paru
poliartritis
hemoglobin rendah
Kerucut pinus sering digunakan sebagai obat batuk yang efektif. Selain itu, pengobatan dengan healing cone sangat menyenangkan bagi anak-anak yang dengan senang hati akan meminum obat manis tersebut.
Dalam pengobatan, tunas dan jarum pinus (cabang dan kerucut) juga digunakan untuk tujuan pengobatan. Jarumnya mengandung minyak atsiri (terpentin) yang digunakan untuk mengobati bronkitis pembusukan, rematik, asam urat, dan sejumlah penyakit lainnya.
Kerucut pinus, jarum dan serbuk sari mengandung banyak zat bermanfaat dan vitamin.
Jadi, kuncup kaya akan minyak atsiri, damar, tanin dan panipikrin, getah pinus mengandung asam resin dan minyak atsiri, jarum merupakan gudang resin, karoten dan asam askorbat.
Kerucut pinus digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai ekspektoran, yg mengeluarkan keringat, imunomodulator dan agen pembersih. Berbagai tincture dibuat dari kerucut pinus untuk penggunaan internal dan eksternal.
Ekstrak kerucut pinus merupakan antioksidan kuat yang mampu menghilangkan radikal bebas dari tubuh manusia. Kerucut pinus juga merupakan antitumor dan agen pemulihan darah yang efektif.
Selai kerucut pinus.

Selai kerucut pinus: kontraindikasi
Terlepas dari semua “kegunaan” produk jenis konifera, selai kerucut pinus memiliki kontraindikasi untuk digunakan. Pengobatan tradisional memperingatkan bahwa, seperti terapi apa pun, pengobatan dengan buah pinus memiliki kontraindikasi.
Pertama-tama, orang yang menderita penyakit ginjal harus berhati-hati saat mengobati dengan buah pinus. "Madu" dari kerucut pinus dikontraindikasikan pada hepatitis akut. Diperbolehkan menggunakan tincture dan selai dari buah pinus dengan sangat hati-hati untuk wanita hamil dan orang yang berusia 60 tahun ke atas.
Selain itu, selai pine cone dapat menimbulkan reaksi alergi pada anak (terutama usia 3 hingga 7 tahun). Oleh karena itu, sebelum “memperlakukan” anak Anda dengan selai atau larutan buah pinus “dengan sepenuh hati”, biarkan dia mencobanya sedikit saja. Jika setelah dosis pertama selai tidak menimbulkan alergi pada anak, maka Anda dapat meningkatkan dosis harian secara bertahap menjadi beberapa sendok teh per hari.
Ingatlah bahwa olahan pinus dalam dosis besar dapat menyebabkan sakit kepala bahkan radang lambung. Hal utama adalah tetap pada ukurannya.
Dan jadilah sehat!

Ulasan: Selai kerucut pinus - Enak dan sehat

Keuntungan:
enak, sehat, asli
Kekurangan:
TIDAK

Tinjauan:
Ada begitu banyak jenis selai sekarang! Mentimun, mawar, zucchini, dan apa pun yang Anda bayangkan digunakan. Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan selai stroberi dan apel - rasanya familiar, dan Anda menginginkan sesuatu yang baru, tidak terduga, bahkan menurut saya, gurih.
Selai ini dibawakan sebagai hadiah teh, dan mengatakan bahwa saya skeptis pada awalnya adalah pernyataan yang meremehkan. Bayangkan kerucut besar di dalam sirup. Akhirnya toples itu terbuka dan saya tidak dapat menahannya.

Selainya sendiri cukup cair, hal pertama yang saya putuskan adalah jika tidak ada yang mau memakannya, saya akan menambahkannya ke minuman buah. Ternyata saya berharap terlalu dini. Rasanya manis, asam dengan sedikit rasa pahit. Aromanya sungguh tak terlukiskan. Selai ini sangat baik untuk teh tanpa bahan tambahan; aroma pinus akan tetap mengalahkan rasa stroberi atau jeruk.

Mengunyah kerucut adalah suatu kesenangan. Lembut, direndam dalam selai, intinya berwarna madu keemasan dan bersisik. Ini seperti hancur berkeping-keping. Lezat.
Saya masih mencoba minuman buah, tetapi minuman itu jauh lebih enak dan enak dengan teh panas. Secara umum, sebagai obat, tidak cocok untuk siapa pun: pecinta manisan tidak dapat dijelaskan bahwa mereka harus meminumnya untuk pilek atau osteochondrosis. Ini baik untuk memperkuat gusi dan kekebalan tubuh. Anda bisa menulis panjang lebar dan membosankan tentang manfaatnya, namun ulasannya bukan tentang makanan penutupnya, melainkan tentang manfaat buah pinus itu sendiri.

Kapan waktu yang tepat mengumpulkan buah pinus untuk dijadikan selai?

Kerucut mana yang cocok untuk selai?

Perhatikan warna kuncupnya, yaitu hijau.
Agar buah pinus menjadi lunak dalam selai, ia juga harus lunak saat mentah.
Cobalah belajar membedakan benjolan jantan dan betina. Anda perlu mengumpulkan yang betina, yang memiliki sisik yang terlihat dan permukaan yang lengket.
Anda dapat membuat selai tidak hanya dari kayu pinus, tetapi juga dari pohon cemara atau pucuk muda.

Apa saja manfaat dan bahaya selai pine cone?

Untuk tujuan pencegahan, serta untuk masuk angin, Anda bisa mengonsumsi 2-4 sendok makan selai, jika Anda tidak memiliki gejala dan kontraindikasi.

Resep selai pinus sederhana

Pertama, siapkan semua bahan untuk 3 kg selai:

— kerucut – 1 kg, sekitar 40 pcs;

– gula – 2,5 kg;

– air – 3 liter.

Pertama, cuci buah pinus dengan baik untuk menghilangkan kotoran dan jarum pinus. Tuang air ke dalam wadah dan tuangkan semua kerucut. Nyalakan api dan tunggu sampai mendidih. Tunas harus direbus selama 4 jam setelah mendidih.

Sekarang Anda perlu mencari tempat yang sejuk dan meletakkan wadah berisi kerucut di dalamnya. Jangan tiriskan airnya. Setelah rebusan dimasukkan ke dalam kerucut selama sekitar 12 jam, kaldu perlu dituangkan ke dalam wadah atau toples pengukur.

Tambahkan gula ke dalam larutan dengan perbandingan 1:1 dan nyalakan. Tuang kembali semua kerucut pinus ke dalam sirup manis dan masak selama 2 jam.

Sterilkan stoples secara terpisah dan tuangkan selai panas ke dalamnya. Anda bisa menggulung selai atau menutupnya dengan penutup nilon. Anda tidak harus memasaknya sekaligus; Anda bisa memasaknya dalam beberapa porsi, seperti selai biasa.

Baca juga: Persediaan untuk musim dingin: selai anggur yang unik

Cobalah membuat selai yang tidak biasa dari buah pinus dengan tangan Anda sendiri. Sedikit usaha akan membantu Anda menyiapkan selai penyembuhan, yang akan menjadi penyelamat nyata di musim dingin. Meningkatkan kekebalan mudah dengan cara sederhana, yang utama adalah mempertimbangkan kontraindikasi dan tidak menyalahgunakan pengobatan alternatif.

Kerucut pinus adalah gudang vitamin, minyak esensial dan zat bermanfaat lainnya. Penting untuk mengetahui kapan harus memetik buah pinus dan cara mengolahnya dengan benar agar mendapatkan manfaat yang maksimal bagi tubuh. Mereka digunakan untuk mengobati ARVI, influenza, penyakit paru-paru dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Kapan mengumpulkan buah pinus

Kerucut pinus muda dikumpulkan untuk tujuan pengobatan. Mereka digunakan untuk membuat selai, tincture dan balsem, yang efektif untuk pilek, kekurangan vitamin, penyakit sendi, dan hemoglobin rendah.

Kapan waktu terbaik untuk mengumpulkan buah pinus bergantung pada wilayah tempat Anda mengumpulkannya.

Waktu pengumpulan kerucut mungkin berbeda di berbagai daerah tergantung pada kondisi iklim, paling sering pada bulan Juni – Agustus. Saat mengumpulkan, Anda perlu mempertimbangkan:

kerucutnya harus kecil, hijau, tanpa cacat yang terlihat;
kerucut tidak boleh terbuka;
ukuran rata-rata kerucut sekitar 4 cm;
tidak boleh ada tanda-tanda pembusukan atau kerusakan hama pada pohon pinus;
Anda dapat menyimpan kerucut selama satu setengah tahun di tempat yang berventilasi baik, tidak lebih;
Lebih baik memilih buah betina - buahnya mengandung resin, padat dan dengan sisik berusuk kecil.

Akhir Juni adalah waktu optimal untuk mengumpulkan buah pinus untuk dijadikan selai di Rusia. Selai ini sangat diperlukan untuk penyakit menular dan virus; memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh dan mempercepat pemulihan.

Cara membuat selai dari buah pinus

Meskipun banyak khasiat yang bermanfaat, selai kerucut pinus memiliki beberapa kontraindikasi. Tidak boleh digunakan pada penyakit ginjal, hepatitis, wanita hamil, ibu menyusui, dan orang berusia di atas 60 tahun.

Membuat selai itu mudah. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

1 kg buah pinus;
2,5 kg gula;
3 liter air.

Panduan langkah demi langkah:

memilah dan mencuci buah pinus;
Tuang air ke dalam panci, tambahkan buah pinus dan didihkan;
kecilkan api dan biarkan mendidih selama 4 jam lagi;
letakkan panci di tempat dingin selama 12 jam;
tuangkan kaldu yang dihasilkan ke wadah lain, tambahkan gula dengan perbandingan 1:1;
tambahkan kerucut dan masak dengan api kecil selama 2 jam;
Sterilkan stoples dan isi dengan selai panas.

Untuk mencegah masuk angin, dianjurkan makan 1 sdm. aku. selai per hari dengan teh, untuk pengobatan - 2 sdm. aku. per hari. Obat ini harus diberikan kepada anak-anak dengan hati-hati, mengurangi dosisnya hingga setengahnya. Jika Anda mengikuti semua rekomendasi, selai kerucut pinus akan membantu meningkatkan kesejahteraan Anda dan memperkuat sistem kekebalan Anda di tengah penyakit virus.