Hidangan daging untuk makan malam. Hidangan daging panas dan dingin kedua untuk setiap hari - resep lezat terbaik dengan foto langkah demi langkah untuk memasak di rumah

Pertanyaan: “Apa yang bisa Anda masak dari daging baru?” Cepat atau lambat hal itu akan muncul di hadapan banyak ibu rumah tangga. Produk ini merupakan pemasok utama vitamin B, protein, asam amino bermanfaat, dan unsur mikro. Jenis ayam putih, kalkun dan kelinci merupakan sumber energi yang sangat baik bagi mereka yang ingin menjaga ukuran pinggang normal, untuk anak kecil dan orang tua.

Di setiap negara, ada resep masakan daging yang berusia berabad-abad. Misalnya, dalam daging Prancis, daging sapi muda dilengkapi dengan keju keras dan bumbu Provençal. Dan daging babi Thailand membutuhkan sayuran dalam jumlah besar dan potongan bahan tertentu.

Pengalaman nenek kami selama bertahun-tahun, hanya berbekal kompor dan tembikar, memberi kami hidangan daging yang luar biasa lezat seperti kubis gulung, tukang sihir, krucheniki, dan segala jenis kuah untuk mereka. Ibu rumah tangga modern telah mengganti oven dengan multicooker, microwave, dan oven - asisten yang andal dalam membuat hidangan baru.

Menjelang perayaan atau pesta keluarga, hampir semua ibu rumah tangga mencoba mencari tips cara memasak daging yang enak. Hasilnya, lahirlah kombinasi rasa yang tak terbayangkan yang memungkinkan untuk mengubah hidangan daging paling sederhana menjadi mahakarya seni kuliner sejati.

Daging sapi menempati halaman tersendiri dalam masakan. Jika dalam resep masakan daging terpopuler, pakar kuliner menyatakan bahwa ayam dan babi dapat dipertukarkan sepenuhnya, maka dalam kasus daging dari sapi situasinya berbeda. Produk ini membutuhkan waktu lama untuk disiapkan dan tidak sesuai dengan selera semua orang.

Pada saat yang sama, dalam hal kandungan zat yang bertanggung jawab atas pengisian darah manusia dengan sel darah merah berkualitas tinggi, daging sapi menempati urutan pertama. Di sinilah banyak pilihan untuk menyiapkan daging sehat berguna, yang pada akhirnya memungkinkan Anda mendapatkan solusi non-standar untuk masalah ini:

direndam dalam anggur merah, bir, dengan sayuran atau buah-buahan;
memanggang dalam pot atau selongsong kuliner;
direbus dengan banyak akar putih;
pra-pembekuan.

Multicooker melakukan pekerjaan yang sangat baik dalam menyiapkan produk yang kompleks – kehadiran mode khusus memungkinkan daging sapi yang keras menjadi empuk dan berair, benar-benar meleleh di mulut Anda. Dalam hal ini, tidak perlu berdiri berjam-jam di depan kompor setelah seharian bekerja keras. Dan jika Anda menambahkan sayuran dan lauk ke dalam daging, Anda mendapatkan makan siang atau makan malam yang lengkap untuk seluruh keluarga.

Situs kami akan membantu semua ibu rumah tangga, tanpa kecuali, untuk mendiversifikasi menu sehari-hari dan hari raya. Berbagai hidangan daging, resep dengan foto langkah demi langkah diposting di bagian ini, akan menyarankan pilihan untuk membuat makan siang yang lezat dan suguhan liburan bahkan untuk ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman.

Setiap resep berisi tips bermanfaat, sedikit trik memasak, dan rekomendasi penyajian, yang telah teruji dalam praktik. Di sini Anda dapat mengajukan pertanyaan kepada penulis dan menerima jawaban lengkap di komentar.

Apa yang bisa Anda masak dari daging? Jutaan ibu rumah tangga menanyakan pertanyaan ini pada diri mereka sendiri setiap hari. Lagi pula, Anda selalu ingin tidak hanya memberi makan keluarga Anda dengan nikmat, tetapi juga menyajikan kepada mereka hidangan yang sangat bergizi dan memiliki aroma yang tak tertandingi.

Detail tentang apa yang bisa Anda masak dari daging di rumah

Saat ini ada jutaan resep masakan yang mengandung komponen yang disajikan. Itu direbus, digoreng, direbus, dipanggang dan bahkan disimpan untuk digunakan di masa depan. Agar Anda memiliki gambaran tentang apa saja yang bisa diolah dari daging, kami memutuskan untuk menjelaskan beberapa cara untuk membuat hidangan lezat dan memuaskan.

Memilih produk utama

Sebelum kami memberi tahu Anda tentang apa yang bisa dibuat dari daging, kami harus memberi tahu Anda cara memilih produk ini. Itu harus sesegar mungkin. Lebih baik membeli daging dari hewan muda yang telah dibekukan satu kali atau didinginkan dalam waktu singkat.

Pilihan jenis daging tertentu bergantung sepenuhnya pada apa sebenarnya yang ingin Anda buat dari daging tersebut. Jadi, untuk masakan semur atau goreng, ayam broiler, babi atau sapi paling cocok. Jika ingin membuat kuahnya kental, lebih baik menggunakan sup daging unggas atau daging sapi dengan tulangnya. Tapi daging domba atau babi sangat ideal untuk dipanggang di oven. Anda juga bisa memasak bebek atau angsa di perangkat dapur ini.

Memasak sayuran panggang dan ayam bersama-sama

Daging untuk makan malam: bagaimana cara memasaknya di atas kompor? Cukup sederhana. Untuk melakukan ini, Anda perlu mempersiapkan:

paha ayam - 4 buah;
merica bubuk - gunakan sesuai selera;
umbi kentang sedang - sekitar 6 buah;
garam kasar - gunakan secukupnya;
siung bawang putih - 2 buah;
bawang putih besar - 1 kepala;
sayuran hijau - beberapa cabang;
wortel sedang - 2 buah;
minyak sayur - sekitar 1/3 cangkir;
salam - 3 daun;
air minum - ½ gelas;
tomat berdaging - 1 pc.

Persiapan makanan

Apa yang harus dimasak dari daging ayam broiler dalam waktu sesingkat mungkin? Tentu saja, ini panggang. Namun sebelum melaksanakan usaha tersebut, sebaiknya paha yang diperoleh dicuci bersih, kemudian dipotong-potong cukup besar, beserta tulang dan kulitnya. Selanjutnya, Anda perlu mengupas sayuran dan memotongnya menjadi kubus besar. Sedangkan untuk bawang putih, Anda perlu memarutnya, dan sayurannya perlu dicincang sangat halus.

Perawatan panas

Jawaban atas pertanyaan apa yang harus dimasak dengan daging dan kentang mungkin adalah daging panggang yang lezat. Perlu dicatat bahwa secara umum, pembuatan hidangan seperti itu membutuhkan waktu luang sekitar 65-85 menit.

Jadi, untuk menyiapkan makan siang yang harum dan mengenyangkan, Anda perlu mengambil wajan dengan bagian bawah dan dinding yang tebal, menuangkan minyak ke dalamnya dan memanaskannya. Selanjutnya, Anda perlu memasukkan potongan ayam broiler ke dalam mangkuk dan menggorengnya dengan api besar selama sekitar 6-9 menit. Selanjutnya, tambahkan bawang bombay cincang, garam dan merica ke dalam daging. Setelah bahan tercampur, masak lagi selama ¼ jam.

Setelah ayam digoreng rata, tambahkan wortel, daun salam, dan tomat cincang. Produk-produk ini harus direbus selama sekitar 14 menit. Terakhir, tambahkan kubus kentang dan bumbu ke dalam wajan. Setelah sayuran tercampur dengan daging goreng, sayuran juga harus dibumbui dengan bumbu, lalu tambahkan sedikit air dan masak di bawah tutup tertutup selama 25-33 menit. Terakhir, tambahkan bawang putih parut ke dalam daging panggang dan diamkan selama beberapa menit.

Bagaimana cara menyajikannya untuk makan siang?

Setelah matang, daging panggang harus dibagi menjadi beberapa piring dan segera disajikan ke meja. Hidangan lezat ini direkomendasikan untuk dimakan bersama dengan roti dan bumbu buatan sendiri (mentimun, jamur, tomat, lecho, dll.).

Daging babi gulung yang dipanggang dengan nikmat di dalam oven

Sekarang Anda tahu bagaimana dan apa yang bisa dimasak dari daging. Pilihan hidangan daging babi juga dapat ditemukan di artikel ini. Perlu dicatat bahwa dari jenis daging ini diperoleh roti gulung yang sangat lezat yang dipanggang dalam oven. Untuk itu kita membutuhkan:

peritoneum babi - sekitar 1,2 kg;
bawang putih - 3 buah;
sayuran hijau - banyak;
bawang putih - beberapa siung;
madu apa saja - 3-5 sendok besar;

Pengolahan produk daging

Banyak orang yang tahu cara memasak daging babi. Memang, di negara kita produk ini sangat populer. Namun jika Anda belum memiliki informasi tersebut, maka kami akan membagikannya sekarang juga.

Jadi, sebelum membuat daging babi gulung di rumah, sebaiknya ambil bagian peritoneum hewan, cuci bersih, lalu olesi semua sisinya dengan garam, allspice, parutan bawang putih dan diamkan selama beberapa menit. Selanjutnya, Anda perlu mengupas bawang putih dan memotongnya hingga halus. Sedangkan untuk sayurannya, perlu dicincang dengan pisau.

Proses pembentukan dan perlakuan panas

Setelah daging menyerap sebagian bumbu, daging harus diletakkan di atas talenan, diolesi minyak sayur, lalu ditutup dengan lapisan tebal bawang bombay cincang dan bumbu segar. Selanjutnya peritoneum perlu dibungkus dengan gulungan yang rapat dan diikat erat dengan benang kuliner.

Untuk membuat hidangan seperti itu tidak hanya enak dan harum, tetapi juga menggugah selera, disarankan untuk melumasi permukaan produk yang terbentuk dengan madu segar. Setelah itu, gulungan harus dipindahkan ke loyang dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 205 derajat. Panggang daging babi selama sekitar 65-85 menit. Selama waktu ini, daging harus benar-benar empuk dan menyerap semua aroma bahan dan bumbu tambahan.

Penyajian yang tepat untuk makan siang

Gulungan daging babi yang sudah jadi harus dikeluarkan dari oven dan diletakkan di atas piring datar. Selanjutnya, Anda perlu memotongnya menjadi potongan-potongan tipis (2-3 sentimeter) dan menyajikannya bersama lauk apa pun.

Memasak daging rapan di rumah

Sebelum saya memberi tahu Anda tentang apa saja yang bisa dibuat dari daging rapan, ada baiknya kami memberi tahu Anda apa sebenarnya produk ini. Rapana merupakan sejenis moluska yang hidup di laut. Daging hewan ini kaya akan zat besi, yodium, kalsium, dan mineral lainnya. Jika disiapkan dengan benar, dapat digunakan untuk membuat hidangan yang lezat dan tidak biasa.

Pra-perawatan kerang

Apa yang dimasak dari daging rapan? Hidangan nasi dan sayuran yang lezat. Namun sebelum Anda mulai membuat makan malam seperti itu, kerang harus dipotong dengan benar. Mereka perlu dibersihkan dari cangkangnya, kemudian usus dan lambung dipisahkan dari tubuhnya. Selanjutnya, kerang perlu dibilas dengan air mengalir.

Proses menyiapkan rapana dengan sayuran dan nasi

Untuk membuat hidangan seperti itu, Anda harus merebus nasi dan daging rapan terlebih dahulu dalam air yang sedikit asin. Selanjutnya kerang perlu dicincang dan digoreng sedikit dengan minyak zaitun dengan tambahan bawang bombay manis, wortel parut, dan paprika cincang. Setelah itu, semua bahan perlu diasinkan dan dibumbui sesuai selera. Terakhir, tambahkan nasi rebus ke dalam kerang goreng dan aduk semuanya hingga rata. Disarankan untuk menyajikan hidangan ini dengan bumbu cincang dan anggur putih semi-manis.

Memasak daging babi hutan di atas kompor

Hanya sedikit orang yang tahu apa yang bisa dimasak dari daging babi hutan. Memang tidak semua orang bisa menikmati cita rasa produk ini. Namun jika Anda seorang yang rajin berburu, maka Anda wajib mengetahui resep yang menggunakan daging babi hutan.

Seperti yang Anda ketahui, produk yang disajikan sangat kaku. Oleh karena itu, disarankan untuk memasaknya dalam waktu yang cukup lama. Apalagi jika menggunakan daging jantan, sebaiknya bersihkan terlebih dahulu bau tidak sedap yang melekat pada parang tua. Untuk melakukan ini, bahan tersebut harus direndam dalam larutan cuka meja 2% dan disimpan di dalamnya setidaknya selama 4 jam.

Nah, untuk menyiapkan daging babi rebus kita membutuhkan:

daging babi hutan - 600 g;
salam - 1 daun;
campuran sayuran akar (wortel, kentang, dll.) - tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda;
bawang manis - 2 buah;
merica hitam - beberapa sejumput;
anggur merah - sekitar 100 ml;
jus lemon - sendok pencuci mulut;
garam dan bumbu lainnya - gunakan sesuai selera.

Proses memasak

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu mencuci sepotong daging babi hutan dengan baik, memasukkannya ke dalam panci besar, menambahkan salam, sayuran, lada hitam dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Selanjutnya, Anda perlu memberi garam pada produk, menuangkan anggur merah dan jus lemon ke dalamnya. Setelah itu, tutup panci dan masak hingga matang.

Setelah 2-2,5 jam, daging harus dikeluarkan dari kaldu, dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan saus apel atau lobak. Selamat makan!

Membuat gulai daging sapi yang enak dan kaya rasa

Bagaimana cara menyiapkan hidangan daging dengan cepat dan sedap mungkin? Untuk melakukan ini, Anda sebaiknya hanya membeli daging muda dan segar.

Jadi, untuk menyiapkan gulai daging sapi muda yang harum, kita membutuhkan:

daging sapi segar dengan kandungan lemak rendah - sekitar 700 kg;
bawang putih - 3 buah;
sayuran hijau - banyak;
bawang putih - beberapa siung;
saus tomat - 3-5 sendok besar;
garam dan rempah-rempah aromatik - gunakan sesuai selera;
air minum - gelas;
wortel berukuran sedang - 1 pc.;
tepung terigu - sendok kecil;
minyak bunga matahari - gunakan sesuai kebijaksanaan.

Persiapan makanan

Sebelum Anda membuat gulai yang enak untuk lauk, sebaiknya Anda mengolah semua produk satu per satu. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci daging sapi muda dan memotongnya menjadi potongan-potongan sedang melintasi serat. Selanjutnya Anda perlu memotong bawang bombay menjadi kubus, cincang halus sayuran, parut bawang putih dan wortel.

Memasak di atas kompor

Setelah memproses komponen utama, Anda dapat memulai perlakuan panasnya dengan aman. Untuk melakukan ini, taruh panci di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya dan taruh potongan daging sapi muda. Dianjurkan untuk menggoreng bahan ini sekitar ¼ jam. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan bawang bombay dan wortel. Masak makanan dalam komposisi ini selama sekitar 16 menit lagi. Setelah itu, mereka perlu dibumbui, diasinkan, dan juga dibumbui dengan saus tomat. Untuk membuat gulai dengan kuah yang harum ini, tambahkan sedikit air pada dagingnya. Disarankan untuk merebus semua komponen di bawah tutup tertutup selama sekitar 35 menit. Kali ini cukup untuk membuat daging sapi matang sepenuhnya. Selanjutnya harus ditaburi bumbu, dibumbui dengan bawang putih parut dan tambahkan tepung terigu, yang sebelumnya diencerkan dalam setengah gelas air dingin. Setelah gulai mendidih, harus dimasak lagi selama 5 menit lalu segera diangkat dari api.

Bagaimana dan dengan apa menyajikannya ke meja?

Setelah kuah aromatik dengan daging anak sapi siap, kuahnya harus diletakkan di piring, dan kentang kusut, pasta, nasi rebus, soba atau bubur lainnya harus diletakkan di sebelahnya. Selain itu, Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan roti, saus, atau krim asam.

Mari kita simpulkan

Seperti yang Anda lihat, ada beberapa hidangan berbeda yang mengandung daging. Kami telah menjelaskan di atas betapa lezatnya bahan ini dapat disiapkan. Namun, perlu dicatat bahwa produk ini tidak hanya membuat gulai dan roti gulung menjadi lezat, tetapi juga semua jenis sup, casserole, salad, hidangan utama, barbekyu, dll. Omong-omong, jika Anda ingin menyiapkan makan siang yang lezat dengan sangat cepat, kami sarankan untuk tidak menggunakan daging, tetapi, misalnya, daging cincang. Lagi pula, seperti yang Anda tahu, produk yang dihancurkan mengalami perlakuan panas jauh lebih baik daripada produk utuh.

Memasak daging cincang di rumah

Untuk membuat daging cincang sendiri, Anda perlu membeli daging babi atau sapi, mencucinya dengan baik dan memotongnya menjadi kubus yang cukup besar. Selanjutnya, mereka perlu dicincang dalam penggiling daging bersama dengan bawang putih yang sudah dikupas. Terakhir, daging cincang harus dibumbui, diasinkan, dan diaduk rata dengan tangan Anda.

Apa yang dimasak dari daging, atau lebih tepatnya dari daging cincang? Dari produk setengah jadi tersebut Anda dapat dengan mudah dan cepat membuat pangsit, manti, kubis gulung, pasties, belyashi, pasta navy, paprika isi, dll. Perlu dicatat bahwa hidangan yang dibuat bukan dari daging utuh, tetapi dari daging cincang, jauh lebih harum dan empuk.

Komunitas kuliner Li.Ru -

Resep pancake dengan daging - menyiapkan pancake dengan isian daging. Camilan yang sangat lezat, populer di Rusia dan negara-negara Eropa.

Hidangan daging panggang yang populer dan sangat lezat dengan kentang di bawah lapisan keju leleh yang indah. Daging ala Prancis dengan kentang adalah sesuatu yang harus Anda coba!

Membuat gado-gado memang butuh kesabaran, namun hasilnya selalu sepadan. Hari ini saya akan memberi tahu Anda bagaimana slow cooker akan membantu Anda menghemat waktu dan tenaga tanpa mengubah rasa klasik gado-gado. Baca resepnya!

Lagman adalah sup dari Asia Tengah yang berisi mie buatan sendiri (sebaiknya), daging sapi, bawang bombay, paprika, kentang, bawang putih, tomat dan rempah-rempah. Dibutuhkan sekitar dua jam untuk mempersiapkannya.

Belyashi dicintai oleh orang dewasa dan anak-anak. Kami tidak menyarankan membelinya dalam bentuk nampan, tetapi menyiapkannya di rumah adalah ide bagus. Mudah dan sangat enak. Terkadang kelezatan ini bisa disantap bahkan oleh mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya.

Kuah daging babi adalah hidangan yang sangat nyaman dan serbaguna. Bisa disajikan dengan lauk apa saja. Anda bisa menyiapkan bubur dari sereal, kentang tumbuk, pasta. Saus ini akan memberikan rasa yang enak pada lauk apa pun.

Apakah Anda menyukai manti yang asli, berair, beraroma harum dan ingin memasaknya di rumah? Maka pastikan untuk memperhatikan manti ala Uzbekistan yang luar biasa lezat ini.

Gulungan kubis malas matang lebih cepat daripada kubis gulung biasa. Mereka sehat (karena sayuran), berair dan rasanya tidak kalah dengan rekan-rekan mereka. Gulungan kubis malas dipanggang dalam oven selama lebih dari 45 menit.

Lagman adalah yang pertama dan kedua. Rasa yang kaya adalah ciri khasnya. Paling sering, lagman dimasak dalam kuali, tapi saya sarankan Anda memasak lagman dalam slow cooker.

Berikut ini resep membuat burrito, hidangan daging Meksiko yang populer. Jangan takut dengan nama yang asing - hidangannya disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, semua orang bisa mengetahuinya.

Resep membuat solyanka dengan sosis, kentang, bawang bombay, tomat, acar dan zaitun.

Baca resep langkah demi langkah ini dengan foto - dan Anda akan belajar cara memasak manti. Resep langkah demi langkah membuat pangsit Asia Tengah akan membuat proses memasaknya sesederhana mungkin.

Jika Anda menyukai manti, namun takut kesulitan dalam proses pembuatannya, maka resep ini dibuat khusus untuk Anda. Cobalah membuat pari manta asli namun agak malas di rumah.

Berikut ini resep daging babi di dalam oven yang sederhana namun sangat efektif. Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan panas yang dapat Anda taruh dengan aman bahkan di meja pesta.

Resep membuat shurpa sop oriental dari daging domba, bawang bombay, paprika, wortel, kentang dan bumbu dapur.

Ada hari-hari ketika tidak ada cara untuk berdiri di depan kompor dalam waktu lama. Resep ini dan teman setia Anda si slow cooker akan menjadi penyelamat Anda. Dan pastinya semua orang akan menyukai kuah aromatik dan bakso yang lumer di mulut.

Resep membuat gado-gado daging campur. Hidangan masakan tradisional Rusia yang lezat dan memuaskan, yang sangat populer di keluarga kami.

Salad "Musim Dingin"

Resep salad musim dingin. Salad ini sangat mirip dengan salad Olivier, namun memiliki ciri khas dan nuansa tersendiri.

Salad "Chafan"

Resep salad restoran populer "Chafan", milik masakan Siberia.

Terkadang Anda tidak punya tenaga atau waktu untuk memikirkan hidangan utama dan lauknya. Di sinilah resep kami membantu. Daging dalam bahasa Prancis memuaskan dan enak. Dan sekarang saya akan memberi tahu Anda cara memasaknya dalam slow cooker.

Bakso dipadukan dengan sereal dan mie, kentang rebus, dan kentang tumbuk. Kuah bakso dari resep ini bisa digunakan untuk membuat kubis gulung dan paprika isi.

Resep membuat pai daging Uzbekistan yang disebut somsa (atau, sebaliknya, samosa). Resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda menyiapkan pai ini tanpa kesulitan apa pun.

Kami menyiapkan pilaf Uzbek paling otentik dari domba dengan buncis sesuai resep asli Uzbek! Resep asli Uzbek, pilaf domba yang hasilnya akan sama seperti di rumah-rumah terbaik di Tashkent.

Saya orang Ukraina, dan oleh karena itu ini mungkin bukan resep pilaf yang paling ideal, jadi saya akan dengan senang hati menerima kritik yang membangun. Namun, saya jamin jika Anda memasak pilaf sesuai resep ini, hasilnya akan enak!

Shashlik babi bule, yang bisa lebih sederhana dan enak. Anda mengambil sepotong daging babi yang enak, dan yang lainnya sederhana. Saya tidak tahu siapa pun yang tidak menyukai kebab jenis ini. Ini resep saya, cobalah!

Resep lasagna klasik dengan foto langkah demi langkah untuk perhatian Anda. Bahkan juru masak pemula pun bisa menyiapkan lasagna Italia asli menggunakan resep ini.

Apakah Anda mencari resep pilaf sederhana di slow cooker Redmond? Ini dia. Resep yang jelas dan mudah diakses dengan foto adalah untuk perhatian Anda. Kemudahan persiapan dan cita rasa hidangan yang lezat - itulah yang menjadi ciri khas pilaf ini;)

Masakan Rusia kami sangat kaya, tidak diragukan lagi. Namun kita tidak boleh lupa bahwa kita bukan satu-satunya yang tahu cara memasak yang enak (hal ini tentu saja bisa diperdebatkan). Untuk perhatian Anda - sup domba kharcho

Iga babi panggang sangat lezat. Mereka dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam di hari kerja, atau untuk hari libur. Laki-laki (mereka adalah pemburu kami) terutama menyukainya :)

Bakso saus tomat merupakan hidangan yang lezat, bergizi, dan sangat mudah disiapkan. Ini sempurna bahkan untuk makan malam keluarga yang meriah. Sausnya hanya membutuhkan beberapa daun kemangi.

Kentang dengan rebusan dalam slow cooker adalah pilihan tepat bagi mereka yang ingin memasak makanan cepat namun lezat. Hidangan yang mudah disiapkan, resep langkah demi langkah yang saya bagikan kepada Anda.

Resep membuat salad puff pastry dengan hati. Salad puff pastry yang sangat sederhana namun sangat lezat dengan hati.

Apakah Anda ingin lasagna, tetapi tidak ingin berdiri di depan kompor sepanjang hari? Ada solusinya - gunakan slow cooker! Oven ajaib akan membantu Anda menyiapkan lasagna asli yang lezat dengan cepat dan mudah.

Secara pribadi, saya suka menyantap hidangan sederhana, murah, dan “populer”, seperti pasta dengan daging cincang, dan menambahkan sesuatu yang baru ke dalam resepnya. Bahannya sama, tapi rasanya jauh lebih menarik! Cobalah :)

Solyanka dengan daging asap adalah sup kental dan kaya yang memadukan berbagai rasa. Siapapun bisa melakukannya. Dan yang terpenting, gado-gado ini matang dengan sangat cepat. Kami membutuhkan acar.

Resep hati kalkun. Daging ini bisa dibilang bebas limbah, tidak mahal, dan jika dimasak dengan baik, rasanya sangat enak.

Hidangan daging yang lezat, mudah disiapkan, yang dapat disajikan baik di meja pesta maupun di hari biasa.

Pilaf yang harum merupakan salah satu sajian yang sudah lama tidak asing lagi di telinga kita. Namun, sedikit orang yang mengetahui bahwa pilaf bisa dimasak dengan slow cooker, sehingga mengurangi jumlah lemak dan membuatnya enak dan menyehatkan. Tertarik? Baca resepnya!

Daging ala Prancis adalah hidangan yang sangat lezat dan disukai banyak orang. Cobalah memasaknya dalam panci - hasilnya akan lebih enak dan aromatik daripada di atas loyang!

Iga babi yang harum, berair, dan sangat lezat tanpa banyak usaha? Mudah dengan multicooker! Resep iga babi yang sangat sederhana dalam slow cooker - untuk perhatian Anda;)

Sering terjadi bahwa tidak peduli seberapa banyak hati direbus di atas kompor dengan bumbu, tetap saja hati tetap kering. Anehnya, jika Anda tahu cara memasak hati dalam microwave, hasilnya adalah hidangan yang juicy dan empuk! Saya merekomendasikannya.

Resep ini menimbulkan dan berhasil memecahkan masalah - cara memasak kebab babi di oven jauh lebih enak daripada di atas bara. Saya tahu ini mungkin, dan sekarang saya akan memberi tahu Anda apa yang diperlukan untuk ini :)

Kakek buyut kita menganggap Paskah sebagai hari terbesar. Seringkali, untuk acara seperti itu, babi hutan disembelih agar meja pesta memiliki segalanya, termasuk sosis buatan sendiri yang luar biasa lezat.

Hidangan tentara - kentang dengan daging rebus, mungkin hidangan paling hemat dan memuaskan di dunia. Saat ini, di abad ke-21, kentang dengan daging rebus merupakan barang langka yang mungkin mengejutkan banyak orang dan membuat mereka bernostalgia.

Hanya karena Anda tidak ingin menghabiskan waktu seharian di dapur bukan berarti Anda tidak bisa memanjakan mereka dengan makanan putih buatan sendiri yang lezat dan beraroma! Resep ini akan mengurangi usaha seminimal mungkin.

Saya tunjukkan cara membuat gulai daging sapi dalam slow cooker di rumah. Berkat multicooker, hidangan ini sangat mudah disiapkan, namun ternyata sangat lezat, berair, dan empuk. Saya merekomendasikannya.

Babi asam manis adalah masakan Cina yang akan kami siapkan dalam 20 menit. Untuk menyiapkannya kita membutuhkan daging, kecap, gula pasir, tepung terigu dan cuka beras. Sederhana saja. Apakah kita siap? :)

Sandwich sosis yang lezat dan menggugah selera untuk meja liburan tidak menjadi masalah. Bisa besar atau kecil, yang penting super cantik dan menarik perhatian tamu.

Casserole ini adalah salah satu casserole terbaik dan terlezat di antara casserole lainnya. Anda bisa menggunakan daging apa saja untuk itu, tapi daging babi lebih baik. Jika diinginkan, gunakan daging cincang - ini akan membuatnya lebih empuk.

Oh, kubis gulung! Semua orang ingat hidangan ini sejak kecil. Itu disiapkan oleh ibu dan nenek saya. Sekarang Anda juga bisa melakukannya. Dalam slow cooker, gulungan kubis menjadi sangat empuk.

Kroket daging enak disantap dan disajikan dengan indah dengan salad sayuran segar. Daging cincang apa pun cocok untuk kroket ini. Tambahkan nasi, bawang merah, bawang putih dan bumbu ke daging cincang.

Casserole kentang dan daging cincang sangat mudah disiapkan, tetapi hidangannya sangat lezat, berair, dan memuaskan yang dapat disajikan dengan aman bahkan di meja liburan. Perayaan perut yang sesungguhnya!

Spaghetti Carbonara adalah hidangan Italia lezat yang dibuat dengan pasta, bacon, keju, dan telur. Ini disiapkan dengan sederhana dan cepat. Ternyata sangat memuaskan. Anda bisa memakannya kapan saja sepanjang hari - untuk makan siang atau makan malam. Cobalah!

Daging sapi dengan plum adalah hidangan liburan luar biasa yang disiapkan dengan cukup sederhana, tetapi ternyata layak untuk menghiasi meja Tahun Baru atau Natal Anda. Enak, memuaskan dan tidak biasa.

Kelinci yang dimasak dengan cara pedesaan ternyata sangat empuk dan berair, dan jika Anda menambahkan bumbu yang tepat, rasanya juga sangat aromatik.

Sup cabai adalah hidangan Meksiko yang sangat menarik, yang sangat kental, pedas, dan penampilannya menarik. Supnya dibuat dari daging cincang, kacang-kacangan, dan pasta tomat dalam waktu satu jam.

Sup kacang yang kaya dan memuaskan dengan daging babi akan menyenangkan Anda dengan rasanya di musim dingin. Namun, bahkan di musim panas saya mengingat resep ini dari waktu ke waktu, biasanya pada hari hujan. Ayo memasak!

Isian sederhana dan lapisan bacon membuat fillet daging babi dengan thyme menjadi hidangan yang sangat lezat dan empuk. Fillet babi menurut resep ini sangat populer di Prancis.

Semua orang, terutama pria, pasti akan menyukai pie yang enak dan mengenyangkan ini. Dan yang terpenting adalah pai daging ini disiapkan dengan tergesa-gesa - Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu dan tenaga untuk menyiapkannya!

Tidak ada yang akan menolak untuk mencicipi sepiring sup emas aromatik dengan bakso dan potongan sayuran. Jangan menyangkal kesenangan diri Anda juga!

Ini jauh dari resep ideal, karena... tidak ada kacang-kacangan, tetapi merupakan produk alami yang dapat memberi makan satu keluarga beranggotakan 4 orang selama seminggu kerja.

Salad "Air Mata Pria"

Salad "Men's Tears" adalah salad daging hangat dan berkalori tinggi yang pasti disukai pria Anda. Saya sampaikan kepada Anda resep sederhana untuk salad “Air Mata Pria”.

Zucchini dan daging berpadu sempurna, tapi saya tidak suka potongan daging besar dengan zucchini, jadi saya mencampur sayuran ini dengan daging cincang. Hasilnya adalah casserole yang sangat juicy dan empuk.

Agar keluarga Anda bahagia dan sehat, mereka harus diberi makan dengan baik. Pada siang hari, setiap ibu rumah tangga mulai tersiksa oleh pertanyaan: Apa yang harus dimasak untuk makan malam? Dan dia ingin memasak sesuatu yang mempesona dan tidak biasa, dengan pengeluaran uang yang minimal.

Hari ini kami tidak akan memasak masakan asing, tetapi akan memberi makan diri kami dan keluarga kami dengan sayuran sederhana dari kebun kami dan produk-produk murah dari toko. Saya akan segera mengatakan bahwa dia akan hadir.

Apa yang harus dimasak untuk makan malam menggunakan daging cincang?

Anda bisa membuat hidangan orisinal dan nonstandar dari daging cincang. Dengan kata sederhana - kejutan.

Kami membutuhkan:

Mie "Sarang"
500 gr daging cincang campur (babi + sapi)
2 bawang bombay
1 wortel
1 kentang
irisan keju
Garam, peterseli, pasta tomat, minyak bunga matahari

Mempersiapkan resep “Daging dalam Sarang”.

Potong bawang bombay dan kentang sekecil mungkin, masukkan ke dalam cangkir dan campur dengan daging cincang. Tambahkan garam, merica, dan bumbu daging. Campur semuanya dengan baik.

2. Kami menyiapkan daging cincang untuk mengisi sarang mie.

3. Ambil sarang mie dan isi dengan daging cincang yang sudah disiapkan, seperti pada foto.

4. Letakkan sarang yang sudah diisi daging cincang di atas piring.

5. Untuk menggoreng, potong bawang bombay kedua menjadi beberapa bagian dan potong wortel di parutan kasar.

5. Letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak bunga matahari dan goreng bawang bombay dan wortel yang sudah disiapkan. Mari tambahkan sedikit garam.

6. Setelah beberapa saat, tambahkan pasta tomat dan goreng lagi 1 - 2 menit.

7. Letakkan sarang yang sudah diisi di atasnya untuk digoreng.

8. Lalu tuangkan air panas hingga menutupi sarangnya. Tutup penutupnya dan masak selama 20 - 25 menit.

9. Letakkan sarang yang sudah jadi dengan daging cincang di atas piring dan tutupi bagian atasnya dengan keju dari piring.

Anda bisa memakannya tanpa keju, sesuai kebijaksanaan Anda. Selamat makan!

Makan malam cepat cepat - sayap ayam dengan tomat

Kami membutuhkan:

10 buah. sayap ayam, potong menjadi dua
1 bawang bombay
3 siung bawang putih
5 tomat
Minyak sayur
1 sendok teh cabai merah bubuk
2 daun bawang, peterseli, garam secukupnya

Persiapan

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng sayap cincang hingga renyah.

2. Kupas bawang bombay dan potong cincin. Potong bawang putih.

3. Cuci tomat lalu potong menjadi 4 bagian.

4. Di penggorengan lain, goreng sebentar bawang bombay dan bawang putih cincang dengan minyak. Tambahkan tomat, paprika, daun bawang cincang, dan garam. Didihkan, aduk, selama beberapa menit.

Kemudian tambahkan sayap goreng ke dalam tomat rebus dan didihkan lagi selama 3 - 4 menit.

Sebelum disajikan, taburi dengan peterseli cincang.

Daging babi - resep dalam wajan dengan anggur

Anda akan membutuhkan:

700 gram daging babi
1 sdm. sesendok mentega cair, merica, garam
Untuk saus: 200 g anggur hijau dan hitam, 300 ml air, 1 bawang bombay, 1 siung bawang putih, 100 ml anggur putih kering, 70 ml kaldu, 1,5 sdt. pati
Untuk hiasan: 160 g nasi, 1 tangkai lemon balm, peterseli, 1 sdt. kari

Memasak dan memecahkan pertanyaan: Apa yang harus dimasak untuk makan malam?

Hiasi dalam air asin mendidih.
Potong buah anggur yang sudah dicuci menjadi dua dan buang bijinya.
Kupas bawang putih dan bawang bombay, lalu cincang halus.
Potong daging menjadi 4 bagian, kocok perlahan dan goreng dalam wajan dengan mentega cair. Garam dan merica. Tempatkan bawang merah, bawang putih dan kari dalam wajan dengan daging. Campur semuanya dan goreng sedikit. Campurkan 4 sdm. sendok anggur dan kaldu, masukkan anggur ke dalam campuran ini dan tuangkan ke dalam penggorengan dengan daging. Rebus selama 5 menit, lalu angkat daging dan taruh di tempat hangat.
Larutkan pati dalam sisa anggur dan tuangkan campuran ini ke dalam saus. Kemudian didihkan.

Letakkan daging, nasi, saus di piring, hiasi dengan peterseli dan daun lemon balm.

Cara memasak hati ayam dengan nikmat - resep video

Setelah menonton videonya, Anda akan mengetahui apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan anggaran terbatas.

Makan malam cepat yang terbuat dari bahan sederhana - fillet ayam di dalam oven

Bahan-bahan:

Fillet ayam – 700 gram
Bawang - 2 buah.
Mayones - 2 sdm. aku.
Krim asam - 4 sdm. aku.
Keju keras - 200 gram
Siung bawang putih - 2 buah.
Minyak sayur, adas, merica, paprika, garam secukupnya

Persiapan

Potong dada ayam melintasi serat menjadi potongan-potongan kecil. Ketebalan potongannya adalah 5 mm.

2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian.

3. Siapkan sausnya. Tempatkan mayones dan krim asam dalam cangkir. Peras bawang putih dan taburkan paprika.

4. Tambahkan lada hitam dan keju parut.

5. Campur semua bahan saus dalam cangkir hingga rata.

6. Tambahkan dill ke dalam saus dan aduk.

7. Tuang minyak ke dasar loyang lalu olesi bagian samping dan bawahnya dengan kuas. Masukkan potongan fillet ayam ke dalam minyak secara merata. Garam dan merica.

8. Letakkan bawang bombay cincang di atas lapisan saus. Lada ringan dan tambahkan garam sesuai selera.

9. Letakkan sisa potongan fillet di atas lapisan bawang bombay, yang sudah kita olesi dengan sisa saus.

10. Tutup kembali dengan selapis bawang bombay, yang kita tutupi dengan keju keras parut.

11. Dalam bentuk jadi, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat C selama 25 menit.

12. Fillet ayam sudah siap di oven.

Membuat fillet ayam untuk makan malam cepat dan mudah.

Resep casserole daging cincang dan sayuran

Bahan-bahan:

300 gram daging cincang
6 kentang
2 bawang bombay
1 wortel
1 timun Jepang
Mayones, keju, minyak sayur, merica, garam - secukupnya

Cara memasak casserole untuk makan malam - resep

Potong bawang bombay dan wortel, lalu tumis dengan minyak sayur.
Secara terpisah, goreng zucchini yang dipotong dadu.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, lapisi separuh kentang cincang, bawang bombay dan wortel, daging cincang asin dan merica, zucchini goreng, dan kentang.
Tuang semuanya dengan mayones, taburi keju parut. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat C selama 30 - 40 menit.

Casserole adalah makanan yang mengenyangkan dan cepat saji. Bagaimana pendapat Anda?

Ikan dalam oven - resep ikan lezat untuk makan malam

Dalam resep ini Anda akan belajar cara memasak ikan yang dilapisi tepung roti renyah untuk makan malam. Metode ini cocok untuk ikan dari fillet apa pun. Ikannya ternyata juicy di dalam dan renyah di luar. Kami menyiapkan resep tanpa minyak.

Bahan-bahan:

Fillet ikan – 600 gram
Mayones - 1 sdm. sendok
Marjoram - 1 sendok teh
Bawang putih giling kering - 1/2 sendok teh
Remah roti kering - 1/3 cangkir
Paprika manis - 1 sendok teh
Garam dan lada hitam - secukupnya

Persiapan

Cuci ikan dan keringkan, tekan dengan handuk kertas.

2. Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian. Kemudian garam dan merica ikan di kedua sisinya.

3. Tambahkan bawang putih kering dan marjoram ke dalam cangkir dengan mayones. Campur semuanya sampai rata.

4. Tuang paprika ke dalam remah roti kering dan aduk.

5. Olesi setiap bagian dengan saus dan gulingkan ke dalam adonan kering.

6. Letakkan potongan ikan yang sudah dilapisi tepung roti di atas loyang yang dialasi kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat C selama 20 menit.

7. Kami mengeluarkan ikan yang sudah jadi dari oven dan melihat kulit renyah yang indah.

Anda bisa menyajikan salad atau kentang tumbuk sebagai lauk ikan.

Soba menurut pedagang - resep sederhana dan enak

Bahan-bahan:

200 g - soba
300 gram - daging
2 wortel
2 bawang bombay
2 - 3 sdm. sendok - saus tomat
Garam, merica - secukupnya

Persiapan

Potong bawang bombay menjadi potongan kecil. Potong wortel menjadi potongan-potongan sempit. Goreng dengan mentega dalam wajan.

2. Potong daging kecil-kecil dan letakkan bersama wortel dan bawang bombay. Kami terus menggoreng semuanya bersama-sama. Kemudian garam, merica dan tambahkan sedikit saus tomat.

3. Tambahkan soba ke daging dan sayuran lalu goreng bersama selama 2 menit.

4. Kemudian tambahkan air, tutup, dan biarkan mendidih hingga daging dan sereal matang.

5. Jika sudah jadi, isinya terlihat sama seperti di foto.

Resep ini menjawab pertanyaan: Apa yang harus dimasak untuk makan malam?

Cara memasak soba dengan daging cincang dan sayuran dengan nikmat - video

Makan malam cepat dan enak - pasta casserole

Kami membutuhkan:

Semacam spageti – 250 gram
Ham (daging) – 250 g
Susu - 300 gram
Air - 300 gram
Telur - 2 buah.
Keju - 150 gram
Garam, rempah-rempah

Persiapan

Olesi loyang dengan minyak bunga matahari. Tuang pasta kering ke dalam wajan. Potong ham menjadi potongan kecil.

2. Taburkan ham cincang di atas pasta. Taburkan daun bawang beku di atas ham.

3. Buat isian. Pecahkan 2 butir telur ke dalam cangkir, tambahkan garam, kunyit, bawang putih kering, dan merica. Aduk semuanya.

4. Kemudian tuang air dan susu. Campur semuanya.

5. Tuang isian ke dalam cetakan.

6. Dan taburi atasnya dengan keju parut.

7. Agar keju tidak berwarna kecokelatan dan pasta matang dengan baik, tutupi loyang dengan kertas timah. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat C selama 40 menit.

8. Kemudian keluarkan kertas timah dan panggang lagi selama 10 - 15 menit sampai kulitnya berwarna kecoklatan.

Casserole pasta sudah siap.

Kentang rebus dengan daging dan kacang hijau

Tolong jangan kaget. Sekarang mari kita selesaikan masalah apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan cepat dan sesuai resep tetangga dari Yunani. Menurutnya, kami mengambil produk secara langsung, jika diinginkan.

Kami membutuhkan:

Daging babi
Wortel
Tomat
Bawang bombai
Kacang hijau (muda)
Kentang
Pasta tomat, garam, merica - secukupnya

Memasak kentang rebus dengan daging “gaya Yunani”

Kami memotong semua bahan dengan pisau menjadi potongan-potongan kecil: tomat, wortel, kacang hijau, dan memotong bawang menjadi setengah cincin.

2. Potong daging babi menjadi beberapa bagian dan taruh kuali di atas api.

3. Tuang minyak bunga matahari ke dalam kuali dan mulailah menggoreng potongan daging.

4. Garam dagingnya dan tambahkan semua sayuran yang dipotong dengan pisau. Goreng semuanya dengan baik dan tambahkan bumbu kering. Tambahkan pasta tomat dan terus didihkan sayuran dan daging.

5. Kemudian tambahkan kentang cincang dan aduk.

6. Setelah beberapa menit, tuangkan air panas dan masak hingga matang.

Kami mencicipi kaldu dan menguji kematangan kentang dan daging. Matikan api dan duduk untuk makan malam.

Makan malam yang lezat. Iga babi dalam wajan dengan nasi - video

Resep-resep yang diberikan pasti akan menjawab pertanyaan: Apa yang harus dimasak untuk makan malam. Pilihan ada di tangan Anda.

Ada banyak sekali resep lezat untuk hidangan daging. Paling sering ibu rumah tangga menggunakan daging babi, sapi, kalkun, ayam. Lebih dari 30 pilihan terbaik dipublikasikan di bawah ini, mudah dan mudah dipahami, mampu memberikan manfaat maksimal bagi tubuh.

Hidangan daging babi: resep buatan sendiri

Daging babi adalah daging yang terjangkau dan lezat. Ini sederhana dan cepat untuk dipersiapkan. Untuk resep daging babi, yang utama jangan berhemat pada bumbu dan sayuran. Jika mau, Anda bahkan bisa menyiapkan kebab shish asli dari daging tersebut di rumah. Atau manjakan keluarga Anda dengan irisan daging babi paling empuk yang direbus dengan berbagai saus.

Kebab babi di dalam oven

Bahan: satu kilo leher babi, 2 bawang bombay besar, perasan lemon kecil (bisa diganti dengan 1,5 sdm sari cuka), 4 - 5 sdm. aku. mayones penuh lemak, sejumput kemangi kering, garam.

Daging yang sudah dicuci dipotong menjadi potongan kebab shish tradisional. Itu diisi dengan cincin bawang dalam mangkuk besar. Sayurannya bisa dicincang cukup besar.
Kemangi dan herba kering lainnya ditambahkan untuk menambah rasa.
Dagingnya asin.
Mayones segera ditambahkan, begitu juga jus jeruk (atau sari cuka). Bahan-bahannya dicampur secara kuat dengan tangan.
Kebab masa depan akan diasinkan setidaknya selama satu jam. Namun idealnya, biarkan semalaman atau bahkan beberapa hari. Semakin banyak waktu yang dihabiskan daging babi dalam bumbunya, pada akhirnya akan semakin empuk dan berair.
Daging yang sudah disiapkan ditusukkan pada tusuk sate kayu dan dipanggang di atas loyang yang dilapisi perkamen. Anda bisa menggunakan tusuk sate biasa. Dalam hal ini, mereka dipasang pada rusuk berbentuk persegi panjang panjang yang terbuat dari kaca. Ini nyaman karena lemak yang dikeluarkan akan menetes ke dalam wadah dan tidak akan menodai oven.

Hal utama adalah jangan lupa membalik benda kerja selama proses berlangsung. Memanggang akan memakan waktu sekitar setengah jam pada suhu 200 derajat.

Daging babi panggang direndam dalam bir

Bahan: satu kilo balyk, segelas bir kualitas ringan, bawang bombay besar, 2 - 4 siung bawang putih, garam, campuran paprika.

Daging yang sudah dicuci dikeringkan secara menyeluruh. Sayatan dibuat pada potongan sesuai dengan prinsip akordeon.
Daging babi dilumuri dengan campuran garam, merica, dan bawang putih yang dihaluskan.
Tuang cincin bawang ke bagian bawah piring tahan panas yang sudah diolesi minyak.
Daging olahan diletakkan di atasnya.
Seluruh struktur diisi dengan bir dan ditutup dengan kertas timah. Bagiannya yang mengkilat harus menghadap ke makanan.

Hidangan dipanggang di bawah kertas timah dengan suhu tinggi selama 110 – 140 menit. Dalam oven yang dimatikan, dibiarkan diseduh selama setengah jam lagi. Selama waktu ini, semua sari yang dikeluarkan akan terserap ke dalam daging.

Daging direbus dengan plum dalam slow cooker

Bahan: satu kilo daging buah, setengah kilo buah kering tanpa biji, 2 buah bawang bombay, 70 ml cognac tanpa penyedap rasa, wortel, 2 buah kecil. sendok mustard manis, 2 sdm. aku. minyak zaitun, 1 sdm. aku. jus lemon, garam, rempah-rempah.

Plum dicuci bersih dan dipotong menjadi dua.
Daging dihilangkan dari lemak berlebih dan dipotong-potong.
Irisan daging babi digiling dengan garam.
Untuk sausnya, campurkan minyak, mustard, jus asam, rempah-rempah, dan cognac.
Saus ini dituangkan ke atas daging dan dibiarkan selama beberapa jam.
Daging babi yang sudah disiapkan ditempatkan di mangkuk “wajan pintar”.
Onion ring, plum, dan wortel parut dituangkan di atasnya.
Produk diisi dengan sisa bumbu marinasi.

Dalam program “Daging”, hidangan akan dimasak sekitar satu jam. Jika diinginkan, Anda dapat menghilangkan minuman beralkohol dari resepnya. Tapi itu menambah orisinalitas pada rasa hidangan yang sudah jadi.

Pinggang panggang yang juicy

Bahan: kg pinggang babi, 3 sejumput garam kasar, masing-masing sejumput thyme (kering) dan rosemary (kering), 4 siung bawang putih, 2 sdm. aku. minyak sayur, campuran paprika bubuk.

Bagian pinggang diolah dengan campuran paprika dan garam batu. Anda perlu menggosoknya di semua sisi.
Daging dipindahkan utuh ke dalam wajan dengan lemak yang dipanaskan dan digoreng dengan api yang sangat tinggi selama 2 menit di setiap sisinya.
Anda perlu memasak pinggang tidak hanya dari sisi yang terbesar, tetapi juga dari samping. Ini akan memungkinkan semua jus berharga tersegel di dalamnya.
Daging dipindahkan ke dalam cetakan, dan irisan bawang putih dan rempah-rempah diletakkan di atasnya.
Bagian atas pinggang ditutup dengan kertas timah.

Hidangan dipanggang selama setengah jam pada suhu tinggi, setelah itu dikeluarkan dari oven, tetapi tidak terlepas dari lapisannya. Biarkan tertutup dengan kertas timah hingga dingin selama 20 menit lagi. Ini diperlukan agar sari yang dikeluarkan kembali ke daging.

Salad pedesaan dengan daging rebus

Bahan: setengah kilo daging babi rebus, 2 kepala bawang putih, 2 sdm. aku. peterseli cincang, 60 ml air matang dingin, 3 sdm. aku. tumpukan gula, 1,5 sdt. garam, 9 sdm. aku. cuka anggur, sejumput lada hitam, 5 sdm. aku. minyak zaitun.

Daging yang didinginkan dipotong menjadi potongan besar.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis. Peterseli dicincang sangat halus.
Bahan-bahan lainnya tercampur rata. Mereka akan digabungkan menjadi bumbu yang beraroma. Anda bisa menambahkan sedikit bubuk cabai.
Daging dan bawang bombay dengan peterseli diletakkan berlapis-lapis di dalam piring. Mereka diberi bumbu marinasi dari langkah sebelumnya.
Pembuka didinginkan setidaknya selama 8 jam. Semakin lama disimpan di sana, rasanya akan semakin enak.

Salad disajikan ke meja tanpa saus tambahan. Hidangan ini cocok dengan roti Borodino segar.

Daging babi rebus dengan kecap

Bahan: setengah kilo daging babi, bawang bombay, 85 ml kecap klasik, sedikit garam dan paprika.

Dagingnya dipotong kecil-kecil dan digoreng dengan lemak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu 12 – 15 menit. Itu harus terus dibalik selama proses berlangsung.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Kecap klasik dituangkan ke atas daging. Ini akan mendidih di bawah tutup yang rapat selama 8 menit.
Selanjutnya, potongan sayuran diletakkan di penggorengan, ditambahkan garam batu dan paprika.
Pemadaman berlangsung 5 - 7 menit.

Camilan yang sudah jadi cocok dengan berbagai lauk sereal. Sangat lezat disajikan dengan semua jenis nasi.

Daging babi dengan jamur

Bahan: 4 potong daging babi, garam, setengah gelas kefir, merica, tepung untuk adonan dan breading, 4 sdm. aku. mengeringkan mentega, 2 sdm. susu, 180 g champignon.

Potongan daging yang dipotong diolesi garam dan merica.
Kefir dituangkan ke dalam satu mangkuk, sedikit tepung dituangkan ke dalam mangkuk lain.
Dagingnya terlebih dahulu dicelupkan ke dalam produk susu fermentasi, lalu ditaburi tepung terigu di semua sisinya.
Setiap irisan digoreng dalam wajan selama 6 - 7 menit. Begitu dia berbalik.
Tambahkan mentega ke sisa lemak di wajan. Tepung digoreng di atasnya (sekitar 3 sdm). Susu dituangkan di sini dan garam ditambahkan secukupnya.
Setelah mendidih, kuahnya dimasak hingga mengental. Setelah menambahkan irisan tipis jamur ke dalamnya, pemasakan dilanjutkan selama 4 - 6 menit.

Masukkan daging ke dalam saus dan didihkan selama beberapa menit.

Pilaf babi dalam slow cooker

Bahan: 1 nasi kering multi cup, wortel, garam, 330 g daging babi, campuran bumbu pilaf, 2 sdm. aku. kasar. minyak, bawang bombay, 1 sdt. pasta tomat.

Sayuran dipotong secara acak menjadi potongan-potongan sedang. Yang terbaik adalah memotongnya menjadi potongan-potongan. Untuk wortel, sangat mudah menggunakan parutan khusus “Korea”.
Sayuran disiapkan berwarna coklat keemasan dan digoreng dengan minyak. Mereka seharusnya tidak hanya melunak, tetapi juga berubah menjadi sedikit keemasan. Sangat penting agar bawang bombay dan wortel tidak gosong. Kalau tidak, pilaf akan terasa pahit.
Kemudian irisan daging dan pasta tomat dipindahkan ke dalamnya. Bersama-sama, komponen-komponen tersebut digoreng selama beberapa menit lagi.
Beras dan bumbu yang sudah dicuci dibagikan di atasnya. Sebaiknya beli sereal khusus berkualitas tinggi untuk menyiapkan pilaf.
Tuangkan 2 gelas air garam dari ketel.

Di bawah tutupnya, dalam mode "Pilaf", suguhan disiapkan selama 50 menit.

Dasar-dasar daging klasik

Bahan: 310 g daging babi tenderloin, 2 bawang bombay, 6 kentang, 2 barel mentimun, 1 sdm. aku. pasta tomat, 1 sdt. gula pasir, bumbu halus, bawang putih segar, garam.

Dagingnya dipotong kecil-kecil dan digoreng dengan lemak apa pun di dalam panci.
Irisan tipis kentang dimasak dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
Saat kentang dimasak, tambahkan setengah cincin bawang bombay dan potongan mentimun asam ke dalam daging babi. Pertama, semuanya digoreng bersama selama beberapa menit, lalu ditutup dengan penutup dan direbus dengan api kecil selama 14 - 17 menit.
Masukkan bawang putih cincang, bumbu, gula, garam, dan pasta tomat ke dalam panci. Air panas dituangkan ke atas makanan. Segelas saja sudah cukup. Pendinginan berlanjut untuk jangka waktu yang sama.

Kentang goreng ditambahkan ke kuah kental. Camilan tersebut dipanaskan selama 5 - 6 menit lagi, dihias dengan bumbu dan disajikan.

Resep dalam bahasa Perancis

Bahan: satu kilo daging babi tenderloin, bawang bombay, 70 ml kecap klasik, 80 g keju, 40 g mayones, merica, garam.

Daging babi dipotong-potong setebal 1 cm, kemudian dikocok, diasinkan, dibumbui dan disiram saus.
Dalam bentuk ini, daging akan direndam selama kurang lebih 20 menit. Selama prosesnya, perlu dibalik dari waktu ke waktu.
Potongan yang sudah diasinkan digoreng kedua sisinya hingga berkulit tipis dalam wajan dengan minyak mendidih.
Kemudian ditata dalam bentuk tahan panas dan diolesi mayones.
Berikutnya adalah lapisan cincin bawang tipis.
Persiapannya banyak ditaburi keju parut.

Hidangan dipanggang dalam oven selama 45 menit. Suhu 190 derajat sudah cukup.

Hidangan daging sapi: resep terbaik

Hidangan utama daging seringkali dibuat tidak hanya dari daging babi, tetapi juga dari daging sapi. Jika diproses dengan benar, hasilnya tidak kalah lembut dan juicy.

Stroganoff daging sapi klasik

Bahan: setengah kilo daging buah, bawang bombay, 2/3 sdm. krim asam, 1 sdm. aku. tepung kelas satu, 1 sdt. pasta tomat, 170 ml air murni, garam, merica.

Daging sapi ditutup dengan film dan dipotong utuh.
Dagingnya dipotong tipis-tipis melintasi seratnya. Kemudian dihancurkan menjadi potongan-potongan.
Pertama, daging sapi digoreng dengan minyak panas hingga garing. Kemudian dimasak dengan cincin bawang bombay tipis yang dipotong empat.
Sayur gorengnya ditaburi tepung. Massa digoreng selama satu menit.
Krim asam dan pasta tomat ditambahkan. Campurannya diasinkan dan dibumbui.
Bersama-sama, produk diisi dengan air dan direbus selama 8 - 9 menit.

Kuahnya yang sudah jadi enak disajikan dengan lauk kering apa pun.

Daging jeli daging sapi dan ayam

Bahan: 3 kilogram daging sapi tulang, bawang bombay, setengah bangkai ayam, 2 buah wortel, garam, segenggam merica, bawang putih.

Potongan daging sapi di tulangnya direndam terlebih dahulu air dingin selama 5 - 6 jam, lalu dicuci bersih dan dimasak bersama setengah bangkai ayam.
Lada, wortel kupas, dan bawang bombay kupas juga ditambahkan ke dalam wajan.
Produk dimasak selama 9 - 10 jam di bawah tutupnya. Secara berkala, massa busa harus dihilangkan dari permukaan cairan.
Semua ampasnya dibuang ke piring, dan kaldunya disaring.
Dibuang dari tulang dan daging cincang, irisan bawang putih dan irisan wortel rebus ditempatkan dalam mangkuk kecil. Di atasnya diberi kaldu asin.

Daging kental dimasukkan ke dalam suhu dingin sampai mengeras.

Salad bunga matahari dengan daging sapi rebus

Bahan: 320 g daging rebus, 1 wortel rebus, acar mentimun, 3 kentang rebus, mayonaise, 3 butir telur rebus, garam, keripik dan zaitun.

Jika semua bahan yang dimasak sudah dingin, Anda bisa mengupas, memotong, dan melapisinya.
Yang pertama adalah parutan umbi kentang dengan mayonaise.
Selanjutnya kubus mentimun ditaburkan.
Lalu ada lapisan parutan daging rebus dengan saus asin, parutan wortel dengan mayonaise, parutan putih ayam, dan kuning telur yang dihancurkan.

Pembukanya berbentuk seperti bunga matahari dengan menggunakan keripik dan buah zaitun.

Nasihat. Untuk membuat daging rebus menjadi berair, masukkan ke dalam air mendidih dan masak dengan api kecil.

Daging direbus dengan kentang dalam slow cooker

Bahan: satu kilo kentang, 430 gr daging sapi, 2 pcs. tomat dan wortel, bawang bombay, garam, bumbu halus, 1 liter air, bumbu.

Pertama, kentang berbentuk kubus berukuran sedang, yang sebelumnya direndam dalam air dingin selama sekitar satu jam, dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diminyaki.
Di atasnya ada potongan kecil wortel dan bawang bombay.
Kemudian potongan tomat dibagikan beserta kulit dan irisan daging sapinya.
Campuran tersebut ditaburi garam dan merica dan diisi dengan air panas.
Dalam program “Merebus”, suguhan direbus selama 80–90 menit.

Sajikan kentang dengan daging dan banyak bumbu cincang segar. Irisan roti Borodino dengan saus pesto klasik disajikan terpisah.

Daging sapi panggang klasik

Bahan: satu kilo daging sapi, 30 g garam laut, lada hitam bubuk, 20 ml minyak zaitun.

Daging disimpan pada suhu kamar selama 80 - 90 menit. Selanjutnya dibersihkan dari film dan segala sesuatu yang tidak perlu, digosok dengan garam, merica, dan ditaburi minyak.
Potongannya dibiarkan selama setengah jam di bawah handuk basah.
Dalam lemak apa pun yang dipanaskan, daging sapi digoreng di semua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Daging dipindahkan ke loyang. Pertama, dipanggang selama 25 menit pada suhu 210 derajat. Kemudian dipanggang selama setengah jam lagi pada suhu 170 derajat.

Daging sapi panggang yang sudah jadi harus didiamkan selama kurang lebih 20 menit, setelah itu bisa dipotong-potong dan disajikan.

Steak daging sapi dalam wajan

Bahan: satu kilo daging sapi, 4 - 5 sdm. aku. minyak zaitun dan setengah bungkus standar mentega, garam, lada hitam.

Daging dihangatkan hingga suhu kamar, setelah itu dipotong-potong. Ketebalan optimal masing-masing adalah sekitar 2,5 cm.
Potongannya diolesi minyak zaitun, ditaburi merica dan garam.
Tempatkan semua steak satu per satu di atas panggangan dan goreng hingga matang di kedua sisi.

Potongan-potongan yang sudah jadi ditempatkan satu lawan satu di atas kertas timah, potongan mentega dimasukkan di antara mereka. Penutupnya dibungkus. Dalam bentuk ini, steak harus didiamkan selama sekitar 10 menit.

Daging sapi yang juicy

Bahan: setengah kilo daging sapi tenderloin, 80 g semolina, 1 sdm. aku. peterseli kering, 2 butir telur ayam ukuran besar, garam, lada hitam.

Dagingnya dipotong menjadi 4 bagian. Masing-masing dari mereka melawan.
Semolina dicampur dengan bumbu, garam dan merica.
Telurnya dikocok.
Dagingnya pertama-tama dilapisi tepung roti dari langkah kedua. Mereka kemudian direndam dalam massa telur. Terakhir, mereka dilapisi tepung roti lagi.

Dagingnya digoreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Daging sapi dipanggang dalam bentuk foil

Bahan: 800 gr daging, 90 ml kecap asin, ½ sdm. aku. paprika manis dan kari, bawang putih, 3 sdm. aku. minyak zaitun.

Bawang putih ditumbuk dengan paprika, kari dan dituangkan ke dalam saus.
Bumbunya, bersama dengan minyaknya, dipindahkan ke seluruh bagian daging. Cairan tersebut secara aktif dioleskan ke daging sapi dengan tangan Anda. Daging akan diasinkan selama 3 - 4 jam.
Sepotong daging sapi dibungkus dengan kertas timah. Lapisannya harus sangat padat.

Daging sapi dipanggang dalam oven selama 80 menit dengan suhu tinggi hingga sarinya menjadi bening.

Hidangan daging kalkun: resep lezat

Jika Anda perlu menyiapkan hidangan daging diet rendah kalori, maka Anda harus memilih kalkun. Burung ini sehat untuk dimakan baik untuk orang dewasa maupun anggota keluarga termuda.

Fillet kalkun dalam saus krim

Bahan: satu kilo fillet unggas, segelas penuh krim kental, garam, 3 sdm. aku. kasar. minyak, rempah-rempah.

Daging yang dicairkan dipotong memanjang. Itu digosok dengan garam dan rempah-rempah. Yang terakhir, ketumbar, kari, dan fenugreek cocok dengan kalkun. Burung akan diasinkan dalam bentuk ini selama 15 - 17 menit.
Selanjutnya daging digoreng dengan minyak hingga matang.
Krim dituangkan ke dalam wajan.

Hidangan direbus di bawah tutupnya selama sekitar setengah jam. Anda bisa mengentalkan saus dengan keju parut sesuai selera.

Kalkun panggang utuh di dalam oven

Bahan: bangkai unggas (sekitar 3 kg), garam, 3 tangkai rosemary, 3 sdm. aku. minyak zaitun dan kecap klasik, satu kepala bawang putih, satu lemon utuh, rempah-rempah.

Kalkun harus tanpa isi perut. Bangkai burung dicuci dan dikeringkan luar dan dalam dengan serbet.
Siung bawang putih cincang dituangkan ke dalam saus. Bumbu dan garam pilihan ditambahkan.
Massa yang dihasilkan dioleskan ke bangkai burung di semua sisi.
Lemon disiram dengan air mendidih dan dimasukkan ke dalam perut kalkun. Tangkai rosemary segar diletakkan di atasnya.
Burung itu dibungkus dalam kantong kue.
Pertama dimasukkan ke dalam lemari es selama satu jam, lalu dimasukkan ke dalam oven selama 1,5 jam.

Hidangan dipanggang pada suhu 190 - 200 derajat.

Potongan daging dalam slow cooker

Bahan: 720 gr fillet unggas, wortel, bawang bombay, setengah ikat peterseli segar, bawang putih secukupnya, garam, bumbu halus, sepotong roti tawar, setengah gelas susu, telur.

Roti tanpa kulit dituangkan dengan susu panas.
Fillet dengan potongan bawang bombay dan wortel dihaluskan dengan blender.
Telur, garam, rempah-rempah, dan peterseli cincang ditambahkan ke daging cincang yang dihasilkan. Hal terakhir yang ditambahkan adalah roti peras.
Irisan daging kecil terbentuk dari massa.

Mereka disiapkan di stand khusus berlubang di program "Steam". Irisan daging akan matang sepenuhnya dalam waktu sekitar 50 menit.

Daging fillet kalkun dilapisi tepung roti

Bahan: 720 g fillet unggas, segelas remah roti, tepung terigu kelas satu dalam jumlah yang sama, 2 butir telur ukuran besar, garam, bumbu ayam, bahan sayur. minyak.

Kalkun dipotong kecil-kecil, masing-masing dikocok rata. Irisannya diolesi bumbu dan garam, disiram dengan sedikit minyak.
Burung akan direndam dalam suhu dingin selama 17 - 20 menit.
Di tiga piring terpisah ada tepung terigu, kerupuk, dan telur kocok.
Potongan kalkun dicelupkan ke dalamnya satu per satu. Pertama di tepung, lalu di telur, dan terakhir di tepung roti.

Dagingnya digoreng dengan minyak panas di kedua sisinya hingga matang.

Daging panggang dan kentang

Bahan: 620 g fillet kalkun, wortel, 3 umbi kentang, paprika manis, 2 sdm. aku. krim asam penuh lemak dan mustard manis, garam, merica, lemon, rempah segar, sejumput jahe parut.

Untuk bumbunya, campurkan jus lemon, krim asam, jahe cincang, dan mustard. Lada dan garam ditambahkan.
Semua sayuran dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam pot. Anda cukup memarut wortel menggunakan parutan yang berlubang besar.
Kalkun dipotong menjadi irisan sedang dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya burung juga dibagikan ke dalam pot.
Sisa bumbu marinasi dan sedikit air asin dituangkan di atasnya.
Sayuran cincang hancur.

Dalam oven yang sangat panas, hidangan dipanggang kurang dari setengah jam sampai kentang lunak.

Daging babi rebus kalkun

Bahan: 1 kg fillet kalkun, 2 butir garam laut, 1 kecil. sesendok paprika manis, campuran paprika bubuk, 3 siung. bawang putih, sedikit garam dan lada hitam, 3 sdm. aku. kasar. minyak

Garam larut dalam air dingin. Dengan kecepatan 1 sendok besar per 1 sdm. air. Seluruh potongan fillet unggas direndam dalam cairan semalaman. Dagingnya ditekan dengan beban di atasnya.
Di pagi hari, potongan tersebut dibersihkan dari kelebihan cairan dan diikat dengan benang. Ini diperlukan agar bentuknya tetap terjaga, nyaman untuk dipotong menjadi sandwich.
Potongan dibuat sepanjang permukaan daging. Potongan bawang putih dimasukkan ke dalamnya.
Rempah-rempah dan minyak digabungkan secara terpisah. Anda perlu menambahkan sedikit garam. Bagaimanapun, burung itu menghabiskan sepanjang malam dalam larutan garam. Campuran yang dihasilkan dioleskan ke fillet.
Kalkun diletakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen kering dan ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 240 derajat. Dagingnya dipanggang selama setengah jam. Jangan membuka pintu oven.
Kemudian pemanas dimatikan. Daging dibiarkan dalam bentuk yang sama di dalam oven hingga benar-benar dingin.

Simpan daging babi rebus di lemari es, bungkus dengan perkamen. Itu bisa berbohong selama 4 – 5 hari.

Panggang dalam bumbu mustard

Bahan: stik drum dan sayap kalkun, 2 sdt. mustard pedas, 2 sdm. aku. minyak zaitun, garam, lada hitam bubuk.

Bagian-bagian kalkun diletakkan dalam bentuk yang Anda rencanakan untuk dipanggang.
Bahan-bahan lainnya dicampur dalam mangkuk terpisah. Anda bisa menambahkan bawang putih tumbuk sesuai selera.
Kalkun digosok dengan bumbu marinasi tepat di wajan.
Bagian atas makanan ditutup dengan kertas timah. Cetakan dimasukkan ke dalam oven panas selama setengah jam.

Rebusan kalkun diet

Bahan: setengah kilo fillet unggas, 2 pcs. tomat, bawang bombay, wortel, zucchini kecil, garam, bawang putih, rempah-rempah.

Potongan fillet unggas segera dimasukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
Potong wortel menjadi irisan, zucchini menjadi kubus, tomat menjadi irisan. Jika zucchini masih muda, kulitnya tidak perlu dipotong.
Semua sayuran cincang dibagikan di atasnya. Bawang putih dipotong dadu kecil.
Produk dituangkan dengan setengah gelas air asin dan ditaburi bumbu.

Hidangan ini dipanggang kurang dari satu jam. Suhu optimal adalah 170 – 180 derajat.

Masakan ayam: resep populer

Ayam merupakan daging rendah kalori yang dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan lezat. Ini cocok dengan sayuran, jamur, keju, dan tambahan lainnya.

Casserole fillet ayam dengan champignon

Bahan: setengah kilo fillet ayam, 330 g champignon, 210 g krim asam, 160 g keju keras, 2 tomat, garam, bahan sayur. minyak, ramuan aromatik.

Ayam dipotong kecil-kecil, dimasukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak, ditaburi garam dan bumbu. Jika mau, Anda bisa memukuli burung itu dengan ringan.
Selanjutnya, irisan tipis tomat dan irisan jamur dibagikan. Produknya kembali ditaburi garam.
Keju diparut kasar dan dicampur dengan krim asam dan bumbu. Massa diletakkan di atas casserole yang akan datang.

Hidangan dipanggang selama 40 - 45 menit. Dalam hal ini, suhu diatur ke 190 derajat.

Chakhokhbili ayam - resep klasik

Bahan: bangkai ayam utuh, satu kilo tomat matang, 3 buah bawang bombay besar, garam, bumbu segar, lada hitam giling.

Bangkai ayam dipotong-potong dengan pisau tajam. Mereka tidak boleh terlalu kecil.
Bawang dikupas dan dipotong kecil-kecil.
Buang kulit tomat menggunakan air mendidih dan pisau tajam. Kemudian mereka dipotong-potong.
Potongan ayam digoreng dalam panci bebek dengan lemak apa pun selama 10 - 12 menit. Mereka diaduk secara berkala.
Kemudian ditambahkan tomat dan bawang bombay. Setelah massa mendidih, api di bawahnya dikecilkan, dan dengan tutupnya tertutup, masakan direbus sampai ayam empuk. Ini biasanya memakan waktu 40 menit.
Ramuan segar dicincang dan ditambahkan ke ayam bersama dengan merica dan garam. Setelah satu menit, Anda bisa mematikan chakhokhbili.

Camilan disajikan ke meja dengan roti segar atau roti pita.

salad caesar"

Bahan: seikat selada Romaine, 2 dada ayam, 2 sdt. mustard manis, 1 sdt. kecap, telur, garam, 1 sdm. aku. jus lemon segar, 120 ml minyak zaitun, semangkuk crouton gandum, 60 g parmesan, bawang putih, segenggam tomat ceri.

Kedua payudaranya diasinkan dan digoreng dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Potongan-potongan yang didinginkan dengan kerak dipotong menjadi irisan kecil. Anda juga bisa memanggang daging di dalam oven atau merebusnya. Ini akan mengurangi kandungan kalori pada masakan.
Untuk sausnya, kocok jus jeruk, mustard, kecap asin, bawang putih tumbuk, dan telur. Kemudian mustard ditambahkan. Tuang sisa minyak zaitun (sekitar 90 ml). Sausnya menambahkan garam.

Gosokkan mentega cair ke dada ayam bersih di semua sisi. Ini harus dilakukan dengan tangan Anda dan sangat intensif.
Dagingnya juga dilumuri dengan campuran garam dan bumbu. Anda dapat memilih salah satu yang terakhir sesuai selera Anda. Lebih mudah untuk membeli campuran aromatik siap pakai yang dirancang khusus untuk daging ayam.
Payudara dibungkus rapat dengan 1 - 2 lapis kertas timah. Seharusnya tidak ada lubang yang tersisa di lapisan untuk mencegah bocornya sari daging yang berharga.
Daging dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (hingga 180 derajat).
Hidangan dipanggang selama 65 - 75 menit.

Fillet yang sudah jadi dipotong-potong dan disajikan untuk makan malam dengan saus pedas. Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti sosis saat membuat sandwich. Sempurna untuk salad Caesar.

Sayap dalam rendaman kedelai-madu

Bahan: 630 g sayap ayam, 2,5 sdm. aku. kecap klasik dan madu cair, garam kasar secukupnya, satu set bumbu kering dan bumbu ayam.

Yang terbaik adalah memilih bagian bangkai ayam yang didinginkan daripada dibekukan. Hasilnya selalu lebih enak dan empuk. Setiap sayap secara visual dibagi menjadi tiga bagian. Yang tajam terluar terpotong. Tidak ada dagingnya, jadi bisa disisihkan. Ibu rumah tangga biasanya menggunakan bagian ini untuk memasak kaldu.
Daging yang sudah disiapkan dilumuri dengan campuran garam dan bumbu khusus untuk unggas. Ketumbar, kari, dan rosemary cocok dipadukan dengan itu.
Sisa bumbu kering dan madu ditambahkan ke ayam.
Kecap klasik dituangkan. Bumbunya didistribusikan secara merata ke sayap. Dalam bentuk ini mereka dibiarkan selama setengah jam dalam suhu dingin.
Sayap beserta sausnya dipindahkan ke penggorengan. Pertama digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Kemudian segelas air dituangkan ke dalam penggorengan, dan suguhannya direbus dengan api kecil di atas kompor hingga cairannya menguap.

Jika Anda ingin mendapatkan kerak yang renyah pada sayap Anda, maka pada tahap akhir Anda bisa memasukkannya ke dalam oven panas selama 12 menit.

Potongan daging ayam cincang

Bahan: 430 - 460 g fillet ayam, 90 g keju, setengah bawang bombay, setengah ikat adas dan peterseli, 3 sdm. aku. tepung maizena dan mayonaise, garam, sejumput lada hitam.

Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah fillet ayam. Itu dipotong sehalus mungkin dengan pisau tajam. Potongannya harus sangat kecil. Semakin kecil ukurannya, hidangan jadinya akan semakin enak.
Bawang juga dipotong. Jika tidak ada orang di rumah yang menyukai sayuran ini, Anda bisa mengecualikannya dari resep.
Bahan-bahannya dicampur, keju parut kasar ditambahkan ke dalamnya. Sayuran hijau adalah bahan opsional. Itu ditambahkan ke irisan daging di masa depan secukupnya. Sayuran segar sudah dipotong halus.
Mayones, garam, merica, dan pati ditambahkan ke dalam campuran.
Setelah tercampur rata, "daging cincang" dikirim ke tempat dingin selama beberapa jam. Misalnya saja sepanjang malam. Jika Anda tidak punya waktu luang, Anda bisa langsung menggoreng irisan daging ini.

Kue kecil dibentuk dari massa yang dihasilkan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak panas di semua sisi. Selama waktu ini, keju di dalam irisan daging akan meleleh.

Casserole dengan kentang dan ayam dalam slow cooker

Bahan: 230 gr daging ayam rebus, setengah kilo kentang, bawang bombay, paprika hijau, 3 siung. bawang putih, tomat, 3 butir telur besar, 5 sdm. aku. krim asam, garam, rempah-rempah.

Perangkat mengaktifkan mode “Memanggang” selama 70 menit. Pertama, pada program ini, bawang bombay yang dipotong dadu digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian dimasak selama beberapa menit bersama dengan ayam rebus yang disobek-sobek menjadi ijuk.
Potongan kentang mentah dan irisan lada disajikan bersama daging dan bawang bombay. Semua bahan diasinkan dan ditaburi bumbu pilihan. Bawang putih yang dihancurkan ditambahkan ke dalamnya.

Bawang bombay dipotong menjadi empat bagian lalu digoreng dengan minyak panas. Warnanya akan kemerahan yang menggugah selera, tetapi tidak gosong.
Ayam disobek-sobek menjadi ijuk dan dikirim ke sayur. Bersama-sama komponen dimasak selama 3 – 4 menit. Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak unggas terlebih dahulu, Anda cukup menggoreng irisan produk mentah bersama bawang bombay.
Tambahkan keju dan garam. Anda bisa menambahkan bumbu cincang ke dalam isian.
Adonan yang sudah jadi digulung menjadi persegi panjang dan dipotong menjadi 2 bagian. Isiannya ditempatkan di tengah masing-masing bagian. Ujung-ujungnya dipotong menjadi potongan miring. Selanjutnya, mereka harus dilipat satu per satu ke arah tengah. “Menenun” dilakukan sesuai dengan prinsip kuncir.
Untuk kecantikan, Anda bisa menaburkan makanan panggang yang akan datang dengan biji wijen ringan dan/atau melapisinya dengan kuning telur kocok.

Ayam Kiev di dalam oven

Bahan: dada ayam ukuran besar, 60 gr buah plum. mentega, sebutir telur mentah berukuran besar, segenggam remah roti, garam, 40 g keju, bawang putih kering, merica.

Fillet yang dikeluarkan dari tulangnya dipotong menjadi 4 piring datar. Mereka tidak boleh terlalu kurus. Setiap piring dipukul dengan palu. Ini harus dilakukan melalui tas atau film dengan sisi alat dapur yang tumpul. Jika tidak, Anda cukup merobek daging empuknya.
Ayamnya dilumuri garam, merica, dan bawang putih kering. Selain yang terakhir, Anda juga bisa menggunakan yang segar. Namun dalam hal ini, diparut terlebih dahulu di parutan halus. Rasa bawang putih segar akan lebih terasa.
Keju diparut kasar dan dicampur dengan mentega lunak. Sangat lezat untuk menambahkan adas segar yang dicincang halus ke dalam isiannya. Massa ditambahkan sesuai selera.
Isinya digulung menjadi sosis, dibungkus dalam tas dan dikirim ke freezer. Selanjutnya benda kerja dipotong menjadi 4 bagian.
Setiap bagian isian dibungkus dengan fillet yang sudah disiapkan.
Potongan daging yang akan datang dicelupkan ke dalam telur asin yang sudah dikocok, lalu digulung dengan tepung panir dan digoreng dengan lemak panas hingga matang.