Kami membuat jus tomat di rumah: alami, dengan sayuran, apel, atau rempah-rempah. Metode menyiapkan jus tomat untuk musim dingin di rumah

Resep jus tomat untuk musim dingin melalui penggiling daging akan membantu Anda menyiapkan suguhan nyata untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai. Minuman ini akan membantu Anda mengisi ulang baterai Anda dalam cuaca dingin yang paling parah. Ini mengandung sejumlah besar vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk kesehatan. Mempersiapkan jus sangat sederhana, yang utama adalah menyiapkan tomat segar dan memilih resep yang sesuai.

Resep klasik

Sangat mudah untuk menyiapkan minuman dengan rasa yang familiar. Resep jus tomat untuk musim dingin melalui penggiling daging melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:

Tomat – 10kg.
Gula – 100 gram.
Garam secukupnya.

Siapkan tomat segar untuk diolah. Untuk melakukan ini, bilas hingga bersih dengan air mengalir. Gunting semua area dan batang yang rusak.
Potong tomat menjadi kubus kecil.
Lewati penggiling daging.
Cara terbaik adalah menggunakan alat pembuat jus khusus. Jika tidak ada, maka Anda juga harus menyaring bubur yang dihasilkan menggunakan saringan. Dengan cara ini Anda bisa membebaskan jus dari biji dan kulitnya.

Tuang jus ke dalam wadah besar dan nyalakan api. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk terus, tunggu hingga cairan mendidih.

Jus tomat melalui penggiling daging disimpan sepanjang musim dingin dalam stoples kaca tertutup. Sebelum menuangkan jus ke dalamnya, mereka harus disterilkan secara menyeluruh. Waktu pemrosesan toples dua liter adalah sekitar 20 menit. Jangan lupa untuk mensterilkan tutupnya juga.

Yang terbaik adalah menuangkan jus ke dalam stoples satu atau dua liter.

Setelah jus mulai mendidih, keluarkan busa dari dalamnya. Rebus selama dua menit lagi. Tuang ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Tutup dengan penutup. Tempatkan stoples dengan tutupnya menghadap ke bawah, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan hingga dingin dalam kondisi ini.

Setelah stoples benar-benar dingin, simpanlah. Yang terbaik adalah menyimpan jus tomat melalui penggiling daging di rumah di ruang bawah tanah atau lemari yang sejuk.

Resep dengan bumbu dan cuka

Minuman dengan rasa pedas yang kaya bisa dibuat dengan resep berbeda. Komponen-komponen berikut diperlukan untuk persiapan:

– 11kg.
Gula - 500 gram.
Garam – 180 gram.
Allspice – 32 kacang polong.
Kayu manis bubuk – 3 sdt.
Cengkih – 8 kuntum.
Pala - sejumput.
Bawang putih – 3 siung.
Cabai merah giling – 0,5 sdt.

Bilas tomat dengan air mengalir. Buang semua batang dan tempat yang terlihat tanda-tanda pembusukan. Potong tomat menjadi irisan kecil.
Gulirkan melalui penggiling daging. Saring menggunakan saringan.

Tuang jus yang sudah disiapkan ke dalam panci dan masak selama 30 menit dengan api kecil. Tambahkan garam dan gula. Masak selama 10 menit lagi. Setelah itu masukkan semua komponen lainnya. Masak selama 10 menit lagi.
Tuang jus yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutup rapat dengan penutup. Bungkus dengan handuk atau selimut hangat dan biarkan hingga dingin.

Anda dapat menyempurnakan resep jus tomat untuk musim dingin ini melalui penggiling daging dengan menambahkan paprika cincang ke dalamnya. Ini akan membuat rasa minuman lebih lembut dan kaya.

Simpan minuman kaleng di tempat yang sejuk.

Resep dengan kemangi

Jika Anda menyukai kombinasi klasik Italia antara kemangi dan tomat, Anda pasti akan menyukai jus ini. Untuk menyiapkannya, siapkan bahan-bahannya:

Tomat – 5kg.
Kemangi hijau atau ungu - 1 ikat besar.
Garam sekitar 100 gr.
Gula – 100 gram.

Bilas semua tomat sampai bersih. Buang semua bagian dan batang yang rusak. Potong menjadi kubus. Gulir melalui penggiling daging dan giling melalui saringan.

Tuang jus yang sudah disiapkan ke dalam panci dan rebus selama 20 menit. Setelah itu tambahkan garam, gula dan daun kemangi cincang.

Anda bisa menggunakan kemangi kering untuk resep ini, tetapi lebih baik memberi preferensi pada herba segar.

Tuang jus yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dengan hati-hati dan kencangkan tutupnya. Tempatkan stoples dengan tutupnya menghadap ke bawah. Bungkus dengan selimut. Tunggu hingga benar-benar dingin.

Jus tomat dengan bawang bombay dan paprika

Bagi yang ingin tahu cara membuat jus tomat melalui penggiling daging lebih gurih sebaiknya memperhatikan resep ini. Ini memerlukan komponen-komponen berikut:

Tomat – 9kg.
paprika – 3 buah.
Bawang putih – 5 siung.
Bawang – 1 kepala.

Bilas sayuran dan buang semua bagian yang rusak. Buang bijinya dari paprika. Kupas tomat dan potong dadu. Potong bawang bombay dan merica.

Untuk mengupas tomat dengan cepat, masukkan tomat ke dalam air mendidih selama beberapa detik lalu segera dinginkan dalam air es.

Giling semua sayuran melalui penggiling daging. Giling pulp yang dihasilkan melalui saringan logam. Tuang jus ke dalam panci. Dengan api kecil, tunggu hingga mendidih.

Tuang jus yang sudah jadi ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup rapat. Bungkus dengan selimut dan tunggu hingga benar-benar dingin. Setelah itu, Anda bisa menyimpan jus di ruangan yang sejuk.

Pilih resep yang cocok untuk Anda dan siapkan jus yang enak dan sehat untuk seluruh keluarga.

Jika Anda memiliki banyak panen tomat di dacha Anda, mengapa tidak membuat jus tomat? Jus segar tidak hanya akan menghilangkan dahaga Anda, tetapi juga baik untuk kesehatan Anda. Dan jika Anda menggunakan resep untuk menyiapkan jus tomat selama musim dingin, bahkan pada hari-hari musim dingin, ini akan memberi Anda sedikit musim panas yang terik.

Mengapa kami sangat menyukai jus jeruk merah dengan sedikit rasa asam ini? Seperti tomat yang menjadi bahan pembuatan minuman lezat ini, jus meningkatkan mood kita, meningkatkan pertahanan tubuh, meningkatkan peremajaan dan perpanjangan hidup. Ada apa dengan minuman ilahi ini yang menjadikannya begitu baik bagi kesehatan Anda? Nilailah sendiri.

Berguna bagi orang tua untuk mencegah osteoporosis, karena mencegah pencucian kalsium dan kerusakan tulang, dan bagi anak-anak membantu memperkuat kerangka tulang karena vitamin C;
Bagi mereka yang menderita penyakit kardiovaskular, ini akan membantu menurunkan kadar trigliserida densitas rendah - kolesterol “jahat”, yang kelebihannya dapat menyebabkan penyakit serius seperti aterosklerosis, iskemia, serangan jantung, stroke, dan juga mencegah pembentukan bekuan darah. ;
Jus tomat adalah salah satu dari sedikit jus yang direkomendasikan oleh ahli endokrinologi untuk pasien diabetes, karena memiliki indeks glikemik yang rendah;
Kandungan likopen yang tinggi (antioksidan yang sangat baik) mencegah berkembangnya penyakit kanker, seperti kanker prostat, paru-paru, hati, payudara dan pankreas;
Lycopene membantu mencegah masalah penglihatan. Biasanya, setelah usia 50 tahun, risiko perubahan degeneratif pada korpus luteum dan saraf optik mata meningkat, dan hal ini dapat menyebabkan penurunan penglihatan dan terkadang kebutaan.
Kandungan kalori jus tomat (alami, bukan kalengan) adalah 22 kkal. Fakta ini menunjukkan kegunaannya untuk menurunkan berat badan. Selain itu, minuman tomat membantu proses metabolisme dan pencernaan, sehingga juga baik untuk menormalkan berat badan.
Melatonin adalah hormon hipofisis yang mengatur ritme sirkadian. Properti ini sangat membantu selama perjalanan jauh ketika zona waktu berubah. Itu sebabnya di pesawat selama penerbangan panjang mereka menawarkan minum jus tomat. Selain itu, melatonin mencegah otak dari penuaan dan memulihkan sel-selnya, yang penting untuk kesehatan.
Lotion ampas tomat dapat digunakan untuk membuat kompres pada luka bernanah, karena memiliki sifat antiseptik dan penyembuhan luka. Sebagai pengobatan tambahan, pasta tomat dapat dioleskan pada varises semalaman; untuk mencapai hasil, prosedur harus dilakukan beberapa kali.

Kontraindikasi dan bahaya

Namun tetap saja ada bahaya dari konsumsi jus yang berlebihan. Lebih baik menolaknya jika Anda memiliki:

intoleransi dan alergi individu;
penyakit radang sendi - radang sendi, rematik, asam urat;
penyakit radang ginjal dan urolitiasis;
penyakit pada saluran pencernaan pada tahap akut - gastritis, pankreatitis, lesi ulseratif;
penyakit batu empedu;
jika Anda menggunakan sulfonamid atau antikoagulan.

Membaca: Dan " "

Resep jus tomat

Jadi, kita semua telah mempelajari tentang khasiat jus tomat yang bermanfaat, dan sekarang mari kita mulai menyiapkannya. Sebelum Anda mulai memasak, persiapkan semua yang Anda butuhkan terlebih dahulu.

Cuci tomat, buang yang busuk, terutama jika kita menyiapkannya untuk musim dingin. Keringkan dengan handuk bersih atau tiriskan dalam saringan. Jika ada yang kusut, jangan dibuang: potong saja bagian yang kusut.
Peralatan rumah tangga apa pun cocok untuk membuat jus: pembuat jus, penanak jus, penggiling daging sekrup atau listrik sederhana, blender.
Jika minuman dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, Anda memerlukan tutup, mesin jahitan, dan stoples steril.
Untuk meningkatkan rasanya, Anda membutuhkan garam dan gula, bumbu jika diinginkan.

Penting! Untuk menyiapkan jus, Anda perlu memilih tomat dengan daging buah yang berair dan berdaging serta kulit tipis.

Disiapkan dengan cara ini, dapat digunakan baik dalam bentuk murni atau digunakan untuk pengalengan atau ditambahkan ke sayuran lain untuk pengalengan dalam jusnya sendiri. Jus yang sudah jadi dapat ditambahkan untuk menyiapkan saus untuk daging, ikan, pasta, dan memasak sup.

Terlepas dari apakah kita meminumnya segera, segar, atau bisa untuk musim dingin, tomat harus dicincang terlebih dahulu. Buah-buahan kami potong menjadi beberapa bagian, tergantung ukuran sayurannya, dan dipotong-potong menggunakan peralatan rumah tangga yang Anda miliki.

Cara membuat jus dari tomat segar

Untuk menyiapkan 1 gelas jus, Anda membutuhkan 2 buah tomat ukuran sedang. Jika Anda perlu memasak lebih banyak, jumlah tomat harus ditambah.

Garam dan gula kita tambahkan pada jus segar sebagai penambah rasa, meski manfaat kesehatan akan lebih banyak jika kita meminumnya tanpa bahan tambahan apapun.

Cara membuat jus tomat dengan juicer

Ini mungkin cara termudah untuk mendapatkan minuman sehat. Kami memotong tomat yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian sehingga potongan tersebut melewati leher pembuat jus. Seledri batang dapat ditambahkan untuk mendapatkan manfaat dan rasa yang lebih sehat. Setelah melewati juicer, minuman siap dikonsumsi.

Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan jus untuk musim dingin dengan cara ini, tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam panci, nyalakan api dan, sambil terus diaduk (agar tidak gosong), didihkan dan masak selama 30 menit, mengeluarkan busa secara berkala. Di akhir masakan, tambahkan garam, gula, dan lada hitam bubuk sesuai selera.

Selama proses memasak, kelebihan cairan akan menguap dan massa akan sedikit mengental. Tapi jangan pernah menambahkan air!

Sengaja saya tidak sebutkan proporsinya, semua tergantung jumlah tomat dan selera anda.

Membuat jus tomat tanpa juicer

Tentu saja, juicer membuat prosesnya lebih mudah dan cepat. Namun tidak masalah jika Anda tidak memilikinya. Anda bisa membuat jus tanpa itu. Tahap awal dapat diselesaikan dengan 2 cara.

Celupkan tomat utuh yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih selama 30-40 detik dan segera dinginkan dengan air dingin mengalir. Hal ini memudahkan untuk menghilangkan kulit dari tomat. Potong menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci di atas kompor selama 1 jam.
Potong tomat menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci besar dan masak selama satu jam. Aduk tomat secara berkala agar tidak gosong.

Setelah satu jam, masukkan massa tomat yang dihasilkan ke dalam saringan dan haluskan. Tentunya tanpa skin proses wipe akan jauh lebih cepat. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Letakkan kembali campuran yang sudah dihaluskan di atas kompor, didihkan dan biarkan mendidih lagi selama 10 menit. Biarkan ada sendok tuang ke dalam massa tomat ini (juga harus bersih), yang kemudian Anda gunakan untuk menuangkan jus ke dalam stoples.

Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam stoples steril, tutup dengan tutup logam yang sudah direbus, gulung stoples, dan balikkan. Bungkus bagian atasnya dengan sesuatu yang hangat (selimut atau handuk tebal) dan biarkan hingga stoples benar-benar dingin.

Penting! Saat memasak, usahakan mendidihkan massa tomat dengan cepat, agar lebih cepat panas dan massanya menjadi homogen di kemudian hari. Jika massa dipanaskan secara perlahan, maka pada suhu hingga 65º zat pektin yang larut akan hancur dan selama penyimpanan lebih lanjut sari buah akan terpisah menjadi cairan dan endapan.

Mempersiapkan jus tomat dalam juicer

Saat memilih penanak jus di toko, pilihlah penanak bertekanan baja tahan karat dibandingkan yang terbuat dari aluminium. Ini lebih tahan terhadap pengaruh mekanis dan kimia dan cocok untuk semua jenis pelat.

Untuk menyiapkan jus, tomat matang dipotong kecil-kecil dan diletakkan di rak kawat. Air dituangkan ke bagian bawah penanak jus, pengumpul jus ditempatkan di atasnya, kemudian kotak berisi tomat, dan seluruh struktur ditutup dengan penutup.

Prinsip pengoperasian pembuat jus didasarkan pada pengaruh uap pada sayuran. Uap yang keluar dari wadah berisi air yang dipanaskan menyebabkan sayuran atau buah-buahan mengeluarkan sarinya, yang mengalir ke pengumpul sari. Produk jadi dikeringkan melalui tabung khusus.

Dalam waktu 40-45 menit, sari buah dituang melalui sedotan ke dalam wadah bersih terdekat, lalu disaring.

Tindakan lebih lanjut tergantung pada tujuan penggunaan minuman tersebut. Kalau untuk musim dingin, maka harus direbus lagi selama 5 menit, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Kemudian gulung stoples dengan tutup steril, balikkan stoples dan bungkus sesuatu yang hangat di atasnya untuk pasteurisasi tambahan.

Dan pada video resep kali ini kami menggunakan blender untuk mencacah.

Cara membuat jus dari pasta tomat

Jika Anda tidak memiliki jus tomat buatan sendiri, dan ragu dengan kualitas jus kalengan dari kantong, Anda bisa membuatnya sendiri dari pasta tomat. Selain itu, dari segi kualitas, kualitasnya tidak kalah dengan buatan sendiri, dan harganya 3-4 kali lebih murah daripada yang dibeli di toko.

Penting! C ok hanya dapat dibuat dari pasta tomat berkualitas tinggi yang dibuat sesuai dengan GOST 3343-89. Anda tidak bisa membuat jus lezat dari saus tomat atau saus tomat. Saat membeli, perhatikan apa yang tertulis di label:

Bahan-bahannya harus berupa pasta tomat, garam, dan air.
Zat kering harus lebih dari 25%. Anda bisa mengeceknya tanpa meninggalkan konter: jika kepadatannya kurang dari yang dibutuhkan, maka dengan mengocok toples, isinya akan menyerupai saus, misalnya Krasnodar, atau saus tomat.

Untuk menyiapkan minuman, tambahkan 1 sendok makan pasta ke dalam 1 gelas air. Jika ingin membuat jus lebih kental, tambahkan dua atau tiga sendok makan pasta. Tambahkan garam, gula atau merica bubuk sesuai selera.

Pembaca yang budiman, seperti yang Anda lihat, membuat jus tomat buatan sendiri sama sekali tidak sulit. Sebagai penutup, saya ingin mendoakan Anda: minum jus tomat dan sehatlah!

Para pembaca yang budiman! Saya sangat senang Anda mengunjungi blog saya, terima kasih semuanya! Apakah artikel ini menarik dan bermanfaat bagi Anda? Silakan tulis pendapat Anda di komentar. Saya sangat ingin Anda juga membagikan informasi ini kepada teman-teman Anda di media sosial. jaringan.

Saya sangat berharap kami bisa berkomunikasi lama-lama dengan Anda, masih banyak lagi artikel menarik di blog. Agar tidak ketinggalan, berlangganan berita blog.

Jadilah sehat! Taisiya Filippova bersamamu.

Tapi di keluarga saya, jus tomat bisa dibilang yang paling populer dan laris. Disiapkan di rumah, ini adalah minuman sehat untuk seluruh keluarga. Ternyata enak dan kaya.

Ada banyak resep untuk menyiapkan minuman ini yang tahan hingga musim dingin. Banyak ibu rumah tangga telah menemukan cara ideal untuk menyiapkan hidangan lezat tersebut. Ada yang mengolahnya dengan cara kuno, yaitu dengan menggilingnya melalui penggiling daging, ada pula yang menggunakan juicer. Ada orang yang menyeduh minuman alami secara eksklusif tanpa menggunakan bahan tambahan apa pun.

Hari ini kami akan berdiskusi dengan Anda 5 cara sederhana membuat jus tomat di rumah.

Bahan-bahan:

Tomat – 4kg.
Garam – 1 – 2 sdm. sendok (tanpa slide)

Metode memasak:

1. Cuci tomat dengan air mengalir, buang batang dan seluruh ketidaksempurnaan tomat, lalu potong-potong.

2. Kami tidak membuang kulitnya; kami memotongnya langsung dengan perajang.

3. Semua tomat dipelintir (ternyata 4 liter). Panci berisi adonan diletakkan di atas kompor panas dengan api besar. Didihkan. Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih selama 30 menit, aduk sesekali. Jangan menghilangkan busa yang terbentuk selama perebusan.

4. Setelah 30 menit, matikan kompor dan kocok jus panas dengan blender.

5. Kemudian tuang ke dalam saringan dan haluskan dengan spatula (hampir hanya tersisa bijinya).

6. Tuang kembali ke dalam panci dan rebus kembali.

7. Tambahkan 2 sdm. sendok makan garam tanpa kacang polong (tetapi Anda dapat menambahkannya sesuai selera).

8. Rebus selama 10-15 menit. Ternyata jusnya kental.

9. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

10. Balikkan, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Selamat makan.

Cara menyiapkan jus tomat melalui penggiling daging

Ada banyak cara membuat jus tomat di rumah, namun menggunakan penggiling daging adalah salah satu cara tertua. Itu sudah ada bahkan sebelum pembuatan perangkat seperti juicer atau juicer.

Bahan-bahan:

Tomat – 1,5kg.
Garam - 1,5 sdm. sendok.

Metode memasak:

1. Cuci tomat dengan air mengalir, potong-potong (tidak boleh berdaging). Kami tidak membuang kulitnya, dan Anda bahkan tidak perlu memotong batangnya, karena semua ini dilewati dan masuk ke siklus putaran.

2. Kami mulai menggiling tomat melalui penggiling daging (menggunakan penggiling daging listrik, pemerasan masuk ke satu wadah, jus ke wadah lain). Namun jika Anda menggunakan yang biasa, Anda perlu menggiling jus melalui saringan.

3. Setelah sarinya diperas, taruh di atas kompor, didihkan dan didihkan selama 5 menit. Pastikan untuk menghilangkan busa yang muncul. Kami membubarkannya dan mengaduknya.

4. Selagi minuman yang akan datang mendidih, siapkan stoples. Kami mencucinya dengan soda, menuangkan 100 ml air ke dalamnya dan memasukkannya ke dalam oven selama 10 menit pada suhu 200°C. Kami hanya merebus tutupnya.

5. Sekarang taruh wajan di atas kompor dengan api kecil, tambahkan 1,5 sdm. sendok garam, aduk.

6. Dan tuangkan minuman tomat yang dihasilkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Dan kami segera mulai menggulungnya.

7. Balikkan toples dan bungkus dengan selimut hangat hingga benar-benar dingin. Selamat makan.

Resep sederhana untuk membuat jus tomat melalui juicer

Kita semua menyukai jus yang dibeli di toko, tetapi Anda harus mengakui bahwa jus segar di rumah jauh lebih enak dan lebih baik.

Jus tomat menurut resep ini bisa diminum dingin dan disimpan hingga musim dingin.

Bahan-bahan:

Tomat – 9kg.
Garam – 0,5 sendok teh (per liter).

Metode memasak:

1. Ambil 9 kg tomat, pakai apa saja, besar atau kecil. Bilas dengan air mengalir. Sekarang kita potong batangnya.

2. Kemudian ambil juicer dan masukkan ke dalamnya.

3. Tuang massa giling ke dalam panci dan nyalakan api sedang.

4. Aduk sesekali, didihkan. Kami mengawasi adonan yang sedang disiapkan sepanjang waktu, karena busanya bisa naik dan turun, tapi kami belum mengeluarkannya.

5. Setelah mendidih, kecilkan api dan aduk sesekali.

6. Ambil saringan dan giling semua jus melaluinya.

7. Kemudian tambahkan 0,5 sendok teh garam ke setiap liter.

8. Campur semuanya dengan baik dan nyalakan api sampai mendidih.

9. Jika busa muncul, keluarkan.

10. Minuman diseduh, ambil stoples yang sudah disterilkan dan tuang ke dalamnya.

11. Gulung tutupnya dengan kunci pas jahitan dan balikkan. Tutupi dengan selimut hangat hingga benar-benar dingin. Kemudian kita pindahkan ke tempat kita akan menyimpannya. Selamat makan.

Resep jus tomat buatan sendiri tanpa garam dan gula

Untuk mendapatkan minuman kental dari tomat segar, tidak selalu perlu menambahkan bumbu ke dalamnya.

Bahan-bahan:

Tomat - 1kg.
Air.

Metode memasak:

1. Ambil dan cuci bersih tomat, buang bagian batangnya dan potong-potong sembarangan.

2. Ambil panci enamel, masukkan tomat dan tambahkan air (agar irisannya tertutup seluruhnya).

3. Masak dengan api kecil hingga potongan empuk.

4. Setelah tomat matang, ambil saringan dan gunakan untuk menyeka daging buahnya, sehingga membuang biji dan sisa kulitnya.

5. Masukkan kembali jus yang sudah dihaluskan ke dalam panci dan lanjutkan memasak. Masak hingga massa menyusut menjadi 1/3 dari volume aslinya.

6. Sterilkan stoples menggunakan oven. Dan rebus tutupnya. Sekarang minumannya sudah siap, kita mulai menuangkannya dan menggulungnya di bawah tutup besi.

7. Dinginkan dan pindahkan ke tempat penyimpanan. Minuman tersebut dapat disimpan selama beberapa tahun tanpa kehilangan rasa dan kualitasnya. Selamat makan.

Resep minuman tomat menggunakan juicer

Dengan bantuan juicer, kami memudahkan diri kami sendiri dalam menyiapkan jus tomat buatan sendiri.

Bahan-bahan:

Tomat – 4kg.
Garam – 0,5 sdm. sendok
Gula – 1 sdm. sendok
paprika – 1kg. (gunakan sesuai keinginan)

Metode memasak:

1. Bilas paprika dan tomat dengan air mengalir.

2. Potong inti bahannya.

3. Potong kecil-kecil.

4. Ambil wadah atas pembuat jus dan taruh tomat cincang.

5. Tambahkan air ke wadah bawah, tutup rapat dan letakkan di atas kompor dengan api besar.

6. Masak 5 menit, buka wadah atas, tambahkan merica, garam dan gula.

7. Juicer harus ditutup kembali dan dibiarkan dengan api besar selama 40 menit.

8. Sambil menyiapkan minuman, aduk bahan-bahannya.

9. Segera setelah hanya sedikit daging buah dan biji yang tersisa di dalam panci, saring jus melalui saringan dan tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

10. Balikkan dan simpan di tempat hangat.

Selamat makan.

Ingin selalu tampil langsing dan bugar? Siapkan jus tomat untuk musim dingin di rumah, tidak hanya untuk seluruh musim dingin, tetapi juga untuk bulan-bulan mendatang. Jus yang sangat enak hanya didapat dari tomat segar. Minuman ini dulunya diolah melalui saringan atau penggiling daging, namun kini sudah banyak teknologi modern - Anda bisa membuat jus tomat dari tomat menggunakan blender, juicer atau juicer.

Resep sederhana:

Banyak ibu rumah tangga muda dihadapkan pada masalah dalam menyiapkan jus tomat di rumah. Sebelumnya, saya kesulitan memilih metode persiapannya, tetapi pengalaman dan waktu menempatkan segalanya pada tempatnya. Oleh karena itu, saya memutuskan untuk membantu para penjaga perapian yang baru dibentuk dengan merekomendasikan 9 cara mudah mengawetkan asisten kuliner ini.

Tahukah Anda bahwa manfaat jus tersebut sangatlah besar. Hampir setiap orang yang ingin mengencangkan bentuk tubuhnya dan sedang diet membutuhkannya. Banyak vitamin yang menyusun komposisinya bermanfaat.

1 gelas jus tomat hanya mengandung 40 kkal. Menurunkan kadar kolesterol dalam darah, membuang racun, menghancurkan radikal bebas (menunda usia tua), dan mengurangi risiko kanker dan penyakit kardiovaskular.

Minumlah jus dan Anda akan sehat!

Jus tomat lezat untuk musim dingin di rumah: resep jus tomat langkah demi langkah sederhana

Saya menyiapkan jus tomat merah pertama saya menggunakan metode nenek saya yang sudah terbukti. Bagi saya rasanya selalu sangat lezat. Proses persiapannya terdiri dari tiga langkah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat jus tomat buatan sendiri:

tomat besar – 10 kg;
garam dapur – 0,5 sdm;
daun salam – 2-3 lembar;
sejumput gula.

Cara menyiapkan jus tomat yang lezat di rumah untuk musim dingin dari tomat

Langkah pertama sangat sederhana - menyiapkan tomat. Saya mencucinya hingga bersih dalam mangkuk besar dan memotongnya menjadi dua. Jika perlu, saya melepas segel putihnya. Tempatkan potongan yang sudah dipotong ke dalam mangkuk enamel di atas kompor dan masak selama sekitar 7 menit.

Langkah kedua adalah memisahkan kulit dari sari dan ampasnya. Saya menempatkan tomat yang sudah dingin di atas saringan dengan kepadatan sedang dan menekan. Saya membuang sisa kulitnya. Proses ini kini dapat disederhanakan dengan bantuan peralatan dapur modern. Saya menuangkan massa yang dihasilkan (6,5 -7 liter) ke dalam panci besar yang dilapisi enamel dan mengirimkannya hingga mendidih dengan gas. Saya menaburkan garam dapur dan sedikit gula langsung ke dalam bubur. Saya juga membuang daun salam di sana. Biarkan mendidih selama 15 menit dengan api sedang.

Langkah terakhir adalah proses pengalengan itu sendiri. Saat cairannya sedang dimasak, saya mencuci stoples. Saya menyiapkan pengait, kunci pas jahitan, dan tutupnya. Lalu, tanpa mematikan gas di bawah wajan, saya tuangkan ke dalam stoples dan gulung.

Jus alami kalengan menurut resep ini , akan menonjolkan rasa hidangan favorit Anda dengan cara terbaik.

Jus tomat kental dengan ampas untuk diawetkan untuk musim dingin - siapkan dalam blender

Proses pengalengan jus menggunakan blender modern sangatlah mudah. Oleh karena itu, meskipun Anda baru pertama kali menyiapkan produk ini, Anda akan segera terbiasa.

Daftar produk yang dibutuhkan:

tomat kecil – 6 kg;
garam dapur – 50 gram;
kemangi.

Saat memilih tomat untuk jus jenis ini, saya memilih tomat yang terlalu matang dari varietas De Barao. Daging buahnya yang padat membuat minuman lebih kental.

Setelah buah dicuci, saya potong menjadi dua dan menuangkan air mendidih ke atasnya (bukan air panas, hanya air mendidih). Saya menyimpan tomat di dalamnya selama 5 menit. Ini memungkinkan saya dengan mudah membuang kulit yang tidak perlu.

Saya menghancurkan bagian yang sudah dikupas menggunakan blender tangan dan memerasnya melalui saringan dapur. Saya mendapat massa berbusa homogen tanpa biji, warnanya sangat terang.

Saya menempatkan massa ini dalam panci enamel. Setelah menambahkan garam dan kemangi ke dalamnya, saya mengirim wadah ke kompor gas hingga mendidih dan masak selama beberapa menit. Yang penting apinya jangan terlalu kuat, kalau tidak sarinya akan gosong.

Minuman yang sedikit mengental saat dimasak, dituangkan ke dalam stoples panas dan digulung. Jus dari tomat pilihan, diawetkan dengan cara ini, akan menjadi minuman beralkohol yang sangat baik untuk anak-anak sebelum makan siang.

Resep klasik membuat jus tomat adalah menggunakan juicer manual. Banyak rumah dulunya memiliki ini. Secara lahiriah, ini agak menyerupai penggiling daging, tetapi dirancang untuk mengekstraksi jus dari tomat. Bila menggunakan alat ini, hasil sari buahnya jauh lebih tinggi dibandingkan bila menggunakan alat pembuat jus elektrik. Maaf, perhatian saya terganggu.

Anda membutuhkan produk-produk berikut:

tomat – 15kg;
garam meja.

Saya akan memberi tahu Anda prosesnya langkah demi langkah:

Saya membeli dua jenis tomat untuk jus ini: besar, disebut selada, dan sedang. Di rumah, saya mencucinya sampai bersih dan menghilangkan bagian yang rusak.
Saya memotong tomat besar menjadi irisan, tomat sedang, dan seterusnya. Lalu saya memasukkan semuanya ke dalam juicer. Haluskan tomat segera dimasukkan ke dalam panci besar berenamel, dan kue serta bijinya dimasukkan ke dalam wadah lain. Hasil saya dari 15 kilogram buah hampir 14 liter. Saat menggunakan analog listrik, sekitar 12 liter akan keluar, tetapi memerasnya lebih cepat.
Letakkan panci di atas api kecil dan biarkan mendidih. Selagi memanas, saya menyiapkan stoples. Begitu cairan mulai mendidih, muncul busa, jangan khawatir, akan segera mereda. Pada titik ini saya menambahkan garam meja dan mengaduk rata dengan sendok berlubang. Saya biarkan mendidih sebentar, lalu saya tuangkan ke dalam stoples dan tutup.
Saya membalikkan makanan kaleng dan menutupinya dengan selimut tebal tua; jaket hangat juga cocok untuk tujuan ini.

Jusnya tidak terlalu kental, tapi luar biasa enak!

Jus tomat yang sangat lezat, dibuat secara tradisional melalui saringan, tanpa tambahan gula atau garam

Mengawetkan makanan untuk musim dingin di kondisi perkotaan sangatlah sederhana. Saya juga membuat jus tomat menggunakan penggiling daging dan saringan. Benar, cara tradisional ini cukup panjang, namun hasil kerja kerasnya adalah minuman yang sangat harum.

Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan 14 kg tomat besar.

Saya lebih suka membeli buah-buahan dari varietas seperti:

matahari merah;
Pangeran Kecil;
Jack Gemuk.

Tomat varietas ini memiliki rasa manis dan asam, sehingga tidak perlu menambahkan garam dan gula pada jusnya.

Saya mencuci buah beberapa kali. Lalu saya potong menjadi 6-8 bagian tergantung ukurannya. Jika tomatnya tidak segar, saya buang bagian yang busuk.

Saya mengolah buah-buahan dengan penggiling daging. Hasilnya adalah kumpulan biji-bijian dan kulit yang dihancurkan, yang dapat dihilangkan dengan saringan dapur. Pertama-tama, saya melewatkan cairannya saringan dengan lubang besar, kemudian melalui kain kasa yang dilipat empat lapis. Hasilnya, keluar 10 liter jus mentah.

Saya merebus minuman di atas kompor dalam mangkuk enamel sambil diaduk secara teratur. Saat cairan mendidih, tunggu 7 menit lagi. Lalu saya tuangkan ke dalam stoples dan mengawetkannya. Mereka harus didinginkan secara terbalik, ditutup dengan jaket tua.

Pengalengan di rumah sangat menarik:

10 resep salad terong

Musim panas ini saya mencoba menghabiskan minumannya tidak hanya dengan memasukkan buah tomat ke dalam juicer, tetapi dengan merebusnya terlebih dahulu di dalam oven. Hasilnya memikat seluruh rumah tangga saya.

Kami menyiapkan produk sesuai daftar:

tomat matang - 15 kg;
garam meja 30 gram;
asam sitrat - 10 gram;
gula - 20 gram;
lada hitam giling - 5 g;
jahe - 5 gram.

Pertama-tama, saya mencuci tomat dan memotongnya menjadi dua. Kemudian saya membaginya menjadi beberapa bagian dan merebusnya satu per satu di dalam oven selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 150 derajat. Untuk merebusnya saya menggunakan wadah casserole besi cor yang ada penutupnya, namun menurut saya akan lebih praktis jika menggunakan peralatan masak berbahan stainless steel.

Saat batch kedua dan ketiga sedang direbus, saya secara bersamaan memasukkan tomat yang sudah jadi ke dalam juicer. Dengan demikian, proses memasak tidak berhenti semenit pun.

Nasihat! Jika Anda mengikuti resep ini, sterilkan stoples terlebih dahulu.

Hasil akhirnya adalah massa kental yang homogen. Lalu saya tuangkan ke dalam panci enamel, tambahkan bumbu, dan rebus selama 5 menit dengan api sedang. Saya menuangkannya ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan menutupnya. Saya membungkus stoples dengan selimut dan membiarkannya selama sehari.

Jusnya ternyata sedemikian rupa sehingga Anda tidak bisa melepaskan telinga Anda darinya. Saya khawatir dia tidak akan hidup untuk melihat musim dingin. Anak-anak saya, setelah mencobanya sekali, berjalan mengelilingi ceruk tersebut dalam lingkaran.

Jus tomat yang harum dan lezat di rumah untuk musim dingin - resep asli melalui penggiling daging

Ibuku sangat suka jus tomat yang berbiji, jadi aku sendiri yang membuatkan pengawet seperti ini untuknya. Untuk menyiapkannya saya menggunakan penggiling daging.

Anda perlu menyimpan:

varietas tomat besar - 9 kg;
garam dapur (sesuai kebijaksanaan Anda);
daun salam -1-2 buah;
cabai merah giling - 5g.

Kekentalan minumannya langsung bergantung pada jumlah daging buahnya, jadi saya memilih tomat yang padat dan berukuran sedang. Saya mencucinya sampai bersih dan membuang batangnya. Lalu saya menuangkan air mendidih ke atas tomat selama beberapa menit. Penting! Sayuran harus benar-benar terendam air.

Setelah airnya ditiriskan, saya kupas dan masukkan melalui penggiling daging biasa. Jadi, hanya kulitnya yang terkelupas, sisanya dituangkan ke dalam wadah berenamel.

Tambahkan garam dapur, daun salam, merica ke dalam pure tomat yang dihasilkan dan masak dengan api sedang. Saat jusnya mendidih, saya mengukus stoplesnya.

Setelah 20 menit saya mulai menuangkannya ke dalam wadah kaca dan menggulungnya. Saya meletakkan makanan yang diawetkan di atas selimut, terbalik, dan membungkusnya selama sehari.

Jusnya ternyata pedas dan sangat harum!

Mempersiapkan jus tomat dalam juicer untuk musim dingin dengan benar dan enak

Di beberapa keluarga, menyiapkan jus tomat dalam panci bertekanan tinggi untuk musim dingin adalah metode tradisional. Saya menemukan metode ini sendiri baru-baru ini. Saya menyukainya karena kesederhanaannya. Hal utama yang harus diingat adalah menambahkan air secara teratur ke bagian bawah juicer.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

tomat - 4 kg;
gula - 1 sdm. aku.;
garam dapur - 0,5 sdm.

Saya membilas tomat sampai bersih dengan air. Saya membaginya menjadi beberapa bagian dan memasukkannya, bersama dengan garam meja dan gula, ke dalam mangkuk atas pembuat jus. Saya menuangkan air ke bagian bawahnya. Saya memasang selang ke struktur tengah, yang kemudian saya arahkan ke wadah enamel. Saya merakit seluruh struktur di atas kompor dan menyalakan api menjadi sedang.

Saya menempatkan wadah dengan volume yang sesuai di dekat kompor sehingga jus yang dikeluarkan mengalir ke dalamnya. Setiap 8 menit saya mencampurkan buah-buahan ke dalam mangkuk secara menyeluruh dan memeriksa keberadaan air. Ketika tomat sudah mengeluarkan semua sarinya, saya matikan gas dan tiriskan sisa sari dari pembuat jus.

Saya menaruh nektar yang dihasilkan di atas gas hingga mendidih. Setelah ini saya langsung menuangkannya ke dalam toples dan menutupnya.

Yang terakhir akan menjadi resep favorit saya. Saya menggunakannya untuk membuat jus untuk diri saya sendiri, dan saya bahkan tidak membiarkan keluarga saya mencobanya. Saya tahu nanti saya tidak akan mendapatkan apa pun.

Untuk menyiapkan 6 liter minuman luar biasa ini, siapkan:

tomat - 8 kg;
paprika (sebaiknya berdinding tebal) - 1 kg;
garam dapur – 6 sdt;
daun salam - 3 buah.

Resep langkah demi langkah

Pertama-tama, saya mensterilkan stoples dalam oven listrik dan merebus tutupnya selama 7-8 menit.

Lalu saya mencuci tomat dan paprika dan membuang semua kelebihannya. Saya melewatkan buah dan sayuran yang sudah dikupas secara terpisah melalui penggiling daging.

Saya menekan cairan tomat ke dalam wajan melalui saringan berlubang halus, menghilangkan kulit lembut dan bijinya. Tambahkan merica bubuk, daun salam, dan garam dapur ke dalam jus yang dipisahkan. Saya mengaduk dan mengirim untuk memasak dengan api sedang.

Saya tidak mengumpulkan busa yang muncul, tapi jika mengganggu, Anda bisa mengeluarkannya dengan sendok berlubang. Saya menggunakannya untuk menentukan kesiapan jus; ketika busanya hilang, itu sudah 100% siap!

Tanpa mengeluarkan wadah dari api, saya menuangkan jus ke dalam stoples dan menutupnya. Mengalengkan selalu lebih praktis dengan seseorang, jika tidak, saat Anda menuangkan dan mengaduknya sendiri, jus di dalam panci akan gosong.

Sembilan resep terbaik untuk menyiapkan jus tomat alami ini akan memungkinkan juru masak mana pun untuk berkreasi di dapur mereka bukan hanya makanan, tetapi juga hidangan untuk pecinta kuliner sejati. Pilih opsi yang cocok untuk Anda, masak dengan cinta dan manjakan keluarga Anda dengan jus buatan sendiri!

Mempersiapkan jus tomat yang lezat untuk musim dingin di rumah cukup mudah. Ada banyak pilihan untuk membuat jus tomat. Itu disiapkan untuk musim dingin dengan rempah-rempah, daun salam, dan adas. Cara memasaknya juga berbeda; Anda bisa menggunakan penggiling daging atau juicer. Gosok melalui saringan atau putar tomat buatan sendiri dengan ampasnya.

Sekarang dijual di toko kelontong mana pun. Namun kualitas jus tomat yang dibeli di toko dipertanyakan.

Kadang-kadang tampaknya (dan kemungkinan besar memang demikian) bahwa ini bukan jus tomat, tetapi pasta tomat encer, dan bahkan dengan segala jenis bahan penstabil, pewarna, dan hal-hal buruk lainnya.

Oleh karena itu, kami menyimpulkan: yang terbaik adalah menyiapkan jus tomat sendiri, di rumah. Anda tidak memerlukan banyak keahlian untuk membuat jus tomat di rumah.

Kami menawarkan beberapa resep jus tomat terbaik untuk musim dingin, pilih dan buat olahan buatan sendiri untuk keluarga dan teman Anda.

Resep tomat paling sederhana untuk musim dingin di rumah, dihaluskan melalui saringan. Kedepannya bisa digunakan untuk persiapan kursus pertama dan kedua. Atau hanya minum.

Untuk menyiapkan tomat untuk musim dingin, Anda perlu:

tomat;
gula;
garam;
air.

Satu kilogram tomat biasanya menghasilkan sekitar 1 liter jus tomat.

Mempersiapkan jus tomat untuk musim dingin - resep tradisional dan klasik:

Cuci tomat, buang batangnya, potong kecil-kecil. Tuang setengah gelas air ke dalam panci berisi tomat cincang dan nyalakan api.

Setelah mendidih, nyalakan api dan buang busa yang muncul sewaktu-waktu saat memasak. Masak selama 10 menit.

Biarkan tomat mendingin, namun tetap hangat. Giling potongan tomat yang sudah matang ke dalam saringan halus.

Panaskan kembali hasil jus tomat, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak lagi selama 15 menit, aduk, sekali lagi hilangkan busa yang muncul selama memasak.

Tuang jus tomat mendidih ke dalam stoples steril dan gulung. Cobalah untuk menuangkan sebanyak mungkin ke dalam stoples, bahkan secara langsung, sehingga sedikit meluap - ini akan memastikan ruang hampa.

Balikkan stoples, bungkus dan diamkan hingga dingin.

Jus tomat buatan sendiri dengan bawang putih untuk musim dingin

Resep ini membuat jus tomat sangat enak. Cara terbaik untuk mengujinya adalah dengan memasak tomat dan mencicipinya.

Bahan Resep:

tomat - 11 kg;
gula - 700 g (Anda bisa menambahkan lebih sedikit, sesuai selera, sekitar - 450-500 g);
garam - 175 g (coba sesuai selera Anda);
esensi cuka - 1 sendok makan atau 1 tablet aspirin;
Alih-alih sari cuka, Anda bisa menggunakan cuka 9% - beberapa sendok makan (cobalah agar tomat tidak menjadi asam bagi Anda);
bawang putih - beberapa siung;
allspice - 30 butir;
cabai merah giling - 0,5 sendok teh;
cengkeh - 6-10 tunas;
kayu manis - 3,5 sendok teh;
Anda juga bisa menambahkan pala sesuai selera.

Hasil: 4 kg jus tomat kental siap pakai (tomat sebanyak ini didapat jika tomat dimasak dalam waktu lama)

Cara menyiapkan jus tomat di rumah untuk musim dingin:

Ini adalah resep yang sangat sederhana untuk membuat jus tomat di rumah, terutama jika Anda memiliki alat pembuat jus elektrik.

Cuci tomat, potong menjadi 2-4 bagian (agar bisa masuk dengan bebas melalui lubang di juicer), haluskan di dalam juicer.

Pembuat jus menghasilkan jus tomat paling murni, tanpa kulit dan biji-bijian. Anda bisa menggiling tomat melalui penggiling daging, lalu Anda akan mendapatkan pure tomat yang lezat.

Tuang jus tomat bubuk ke dalam panci besar dan masak selama setengah jam dengan api besar. Kemudian kecilkan api, tetapi massa harus mendidih, tambahkan garam dan gula sesuai resep, rebus selama lima sampai sepuluh menit, lalu tambahkan bumbu dan bawang putih.

Jika Anda tidak suka bumbu, Anda bisa melakukannya tanpa bumbu.

Rebus selama 10-20 menit lagi. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tambahkan 1 tablet aspirin (asam asetilsalisilat) ke dalam stoples liter dan gulung tutupnya.

Jus tomat dapat bertahan selama beberapa tahun, bahkan di ruangan yang hangat, asalkan Anda tidak meminumnya dengan cepat.

Di musim dingin, Anda hanya perlu membuka toples dan mengonsumsinya sebagai jus atau menambahkannya ke dalam daging panggang. Saya menyiapkan banyak jus tomat untuk musim dingin dan selama musim dingin kami menggunakan semuanya.

Bagi yang tidak suka menambahkan aspirin ke dalam pengawet: Tambahkan sari cuka atau cuka. Dan kurangi jumlah gulanya.

Resep jus tomat pedas dengan cuka

Anda akan membutuhkan:

11 kg tomat merah,
500 gram gula pasir,
175 gram garam,
275g cuka 9%,
30 kacang polong allspice,
6-10 kuntum cengkeh,
3,5 sdt kayu manis,
1⁄2 sdt. cabai merah giling,
beberapa siung bawang putih,
sejumput pala.

Cara membuat jus tomat pedas dengan cuka:

Cuci tomat, buang batangnya, potong-potong, peras airnya menggunakan juicer, tuang ke dalam wadah enamel, masak selama setengah jam, lalu kecilkan api.

Tapi tomat harus mendidih, tambahkan gula dan garam, masak selama 10 menit, tambahkan bawang putih, semua bumbu dan cuka, rebus lagi 10-20 menit, lalu tuang ke dalam stoples steril dan tutup.

Setiap orang dapat mencoba jus tomat versi eksotis ini - dengan tambahan paprika.

Resep jus tomat dengan paprika

Anda akan membutuhkan:

1 ember tomat,
3 siung bawang putih dan paprika masing-masing,
1 bawang bombay.

Cara membuat jus tomat dengan merica:

Jus tomat alami melalui penggiling daging

Bahan-bahan:

Tomat.

Resep langkah demi langkah jus tomat buatan sendiri untuk musim dingin:

Cuci tomat dengan baik, potong menjadi dua, buang intinya.

Giling bagian tomat dalam penggiling daging, lalu masukkan massa yang dihasilkan ke dalam panci enamel dan didihkan, tetapi jangan sampai mendidih. Soalnya baru mulai mendidih, segera matikan api.

Kemudian giling massa tomat melalui saringan dan Anda akan mendapatkan jus dengan konsistensi yang seragam. Letakkan kembali panci di atas api, didihkan dan masak dengan api kecil selama 5 menit.
Tuang ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan. Jika ingin mendiversifikasi rasa jus tomat dengan menambahkan gula dan garam.

Namun perlu diingat bahwa gula sebaiknya ditambahkan dengan takaran 100 gram gula pasir per 9 kilogram tomat. Garam adalah pilihan individu.

Tidak ada yang rumit dalam membuat jus tomat di rumah, hanya banyak kelebihannya: manfaat dan harga yang jauh lebih murah.
Nikmati olahan paling lezat, dan selamat makan!

Jus tomat dengan jus apel dan bit

Bahan-bahan:

2 kg tomat matang segar,
1 liter. jus apel buatan sendiri,
200 gr jus bit,
garam.

Persiapan:

Cuci tomat dengan baik dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Kemudian potong tomat menjadi irisan dan gosok melalui saringan atau peras sarinya menggunakan juicer.

Tambahkan jus apel dan bit ke dalam massa tomat yang dihasilkan dan didihkan.

Saat ini, siapkan stoples dan tutup steril. Tuangkan mendidih ke dalam stoples, gulung tutupnya.

Resep jus tomat dengan seledri untuk musim dingin

Anda akan membutuhkan:

1 kg tomat;
3 batang seledri;
1 sdm. aku. garam;
1 sdt. lada hitam bubuk.

Cara menyiapkan jus tomat buatan sendiri dengan seledri untuk musim dingin:

Masukkan tomat melalui pembuat jus dan didihkan jus dalam wadah enamel. Potong seledri yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam massa tomat rebus, didihkan kembali, gosok massa melalui saringan atau haluskan dalam blender, rebus, tuangkan ke dalam stoples, dan tutup.

Jika disiapkan dengan benar dan disimpan di tempat sejuk, jus tomat dapat disimpan dalam waktu yang sangat lama. Ini sangat sehat dan lezat; dengan menyiapkannya untuk musim dingin, Anda akan memberi keluarga Anda produk alami yang luar biasa yang akan menyenangkan Anda dengan rasanya dan mengisi tubuh Anda dengan vitamin!

Jus tomat dengan ampas untuk musim dingin

Bahan-bahan:

1,2 kg tomat,
2 sdt garam.

Persiapan:

Jus tomat untuk musim dingin yang disiapkan menurut resep ini tidak perlu direbus, tetapi memerlukan sterilisasi. Untuk menyiapkan jus dengan ampas, Anda membutuhkan tomat matang.

Cuci sampai bersih, tiriskan dalam saringan dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih selama 1-2 menit. Setelah itu, keluarkan tomat dan masukkan ke dalam panci berisi air dingin, juga selama 1-2 menit.

Sekarang Anda dapat dengan mudah menghilangkan kulit tomat, itulah yang perlu Anda lakukan. Dengan menggunakan penghancur kayu, gosok tomat yang sudah dikupas melalui saringan atau saringan ke dalam mangkuk enamel atau kaca.

Saring jus melalui beberapa lapis kain kasa, tambahkan garam. Cuci stoples jus dengan baik dan sterilkan.

Tuang tomat ke dalam stoples, tutup dengan tutup logam rebus dan sterilkan stoples dengan jus.

Waktu sterilisasi bervariasi tergantung volume toples; semakin besar volumenya, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk mensterilkannya. Tutupi stoples panas dengan penutup dan balikkan hingga benar-benar dingin.

Manfaat jus tomat

Mengandung banyak vitamin

Jus tomat yang terbuat dari tomat segar merupakan sumber vitamin A dan C. Dengan meminumnya secara teratur, Anda mengurangi kemungkinan terkena berbagai penyakit mata kronis, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan membantu memperkuat gigi dan tulang.

Menurunkan kadar kolesterol darah

Karena pola makan yang tidak seimbang, kadar kolesterol darah banyak orang jauh lebih tinggi dari biasanya. Jus tomat kaya akan serat sehat yang membantu tubuh Anda meningkatkan kolesterol baik dan menurunkan kolesterol jahat.

Membantu tubuh menghilangkan racun

Selama bertahun-tahun, tubuh hampir semua orang menjadi gudang nyata berbagai racun dan bahan tambahan makanan, yang kini dapat ditemukan di hampir setiap produk setengah jadi dan jadi.

Tomat juga mengandung senyawa klorin dan sulfur yang merangsang kerja hati dan ginjal. Inilah sebabnya mengapa tomat menjadi salah satu makanan terbaik bagi mereka yang ingin mendetoksifikasi tubuhnya.

Merangsang fungsi usus

Saat ini, jutaan orang di seluruh dunia menderita masalah pencernaan dan fungsi usus. Jadi - jus tomat juga dapat membantu Anda dalam hal ini. Konsumsi jus tomat secara teratur meningkatkan pencernaan dan juga membantu menghindari sembelit.

Membantu Anda menurunkan berat badan berlebih

Konsumsi jus tomat secara teratur membantu tubuh Anda mendapatkan cukup air, dan juga mengandung banyak serat, sehingga membantu Anda merasa kenyang lebih cepat.

Memberi tubuh Anda hampir semua nutrisi yang dibutuhkannya dan menormalkan metabolisme Anda.

Membantu menghindari penyakit kardiovaskular

Tomat kaya akan vitamin B6, oleh karena itu jus tomat adalah salah satu solusi alami terbaik untuk mencegah penyakit kardiovaskular.

Vitamin B6 dipercaya dapat menghancurkan homosistein dalam tubuh, yaitu asam amino yang merusak dinding pembuluh darah sehingga berkontribusi terhadap terjadinya penyakit kardiovaskular.

Mempromosikan kulit kecoklatan yang lebih baik

Ya, jus tomat tidak hanya bisa diminum, tapi juga dioleskan ke kulit sebagai produk tanning. Bertindak sebagai pengobatan jerawat, mendorong pembaharuan kulit, dan bahkan menutup pori-pori.

Menghancurkan radikal bebas

Dengan meminum hanya satu gelas jus tomat sehari, Anda mencegah pembentukan apa yang disebut “radikal bebas” di tubuh Anda. Ini adalah molekul berbahaya yang meningkatkan kemungkinan kanker. Tomat adalah sumber antioksidan alami yang sangat baik, zat yang mencegah pembentukan radikal bebas baru dan efek radikal bebas yang sudah ada.

Mengurangi kemungkinan terkena kanker

Antara lain, tomat kaya akan likopen, zat yang secara signifikan mengurangi kemungkinan terjadinya kanker pada tubuh, termasuk kanker paru-paru, payudara, prostat, usus, dan pankreas.