Stepa Ukraina berwarna putih. Babi putih besar: gambaran umum tentang ras, karakteristiknya, dan galeri foto

Jenis babi ini dibiakkan untuk membuat hewan merasa nyaman dalam kondisi keras di zona stepa. Oleh karena itu, babi putih stepa Ukraina terutama didistribusikan di selatan Ukraina dan Rusia, serta di negara-negara seperti Armenia, Turkmenistan, Azerbaijan. Jenis babi ini dikembangkan oleh Akademisi M.F. Ivanov. Setelah percobaan dan percobaan yang panjang, pada tahun 1934 jenis babi putih stepa Ukraina disetujui sebagai spesies terpisah.

Tugas utama yang ditetapkan ilmuwan untuk dirinya sendiri adalah membiakkan ras yang sangat produktif dan juga tahan terhadap kondisi iklim kering dengan baik. Untuk mengembangkan ras tersebut, akademisi mengawinkan ras babi lokal dengan babi ras putih besar. Hasilnya, tugas tersebut selesai sepenuhnya, sehingga jenis babi Ukraina berakar dengan baik di daerah dengan iklim kering dan panas. Oleh karena itu, kita dapat mengatakan bahwa jasa Akademisi Ivanov di bidang pertanian sangat besar.

Keterangan

Jenis babi ini bersifat universal, karena termasuk dalam bidang produktivitas lemak dan daging. Karena kesederhanaannya dalam hal nutrisi dan kondisi kehidupan, Anda dapat dengan mudah mencapai hasil yang sangat baik tanpa melakukan banyak usaha dan tanpa menghabiskan banyak sumber daya. Hewan memiliki tingkat kecernaan pakan yang tinggi dan miskin nutrisi.

Sedangkan untuk penampilan babi putih stepa Ukraina, ukurannya cukup besar dan memiliki bentuk tubuh yang kuat. Karena tulangnya yang kasar, babi terlihat besar dan masif. Hewan ini juga memiliki kaki yang kuat dan ham yang besar sesuai dengan ukuran tubuhnya. Kulit binatang ini cukup padat, dengan bulu yang tebal dan keras di atasnya. Jantan dewasa beratnya bisa mencapai 350 kilogram, betina berukuran lebih kecil, tetapi juga besar. Bobotnya berkisar antara 230 hingga 260 kilogram. Jika kita memperhitungkan rasio daging dan lemak babi terhadap total massa karkas, maka lebih dari separuh daging terkandung (52-54%), dan lemak babi - hingga 36%. Pada saat yang sama, daging dan lemak babi memiliki rasa yang lembut dan sangat dihargai di kalangan pecinta daging babi.

Sedangkan untuk keturunannya, seekor induk babi rata-rata bisa menghasilkan 10-12 ekor anak babi dalam satu kandang. Berat badan anak babi bertambah cukup cepat, dan pada usia tujuh bulan beratnya bisa mencapai seratus kilogram.

Keuntungan dan kerugian dari trah ini

Seperti ras lainnya, babi putih stepa Ukraina memiliki kelebihan dan kekurangan. Keuntungan dari trah ini meliputi:

• Produktivitas yang baik;
• Pematangan cepat;
• Toleransi yang baik terhadap kondisi iklim panas dan kering;
• Konstitusi tubuh yang kuat dan kuat.

Kondisi untuk memelihara dan memberi makan trah ini

Kami telah menyebutkan bahwa trah ini benar-benar bersahaja terhadap kondisi kehidupan dan makanan. Oleh karena itu, ini populer di kalangan banyak petani. Bagaimanapun, Anda bisa mendapatkan hasil luar biasa dengan sedikit uang.

Sedangkan untuk memberi makan, produk yang sangat berbeda dapat digunakan sebagai makanan. Berat badan babi bertambah dengan baik jika diberi pakan kombinasi sereal. Jika memungkinkan, Anda bisa memberi makan babi Anda rumput segar, yang mengandung banyak vitamin dan mineral penting. Babi juga dapat digembalakan di daerah dengan vegetasi yang baik. Dengan demikian, hewan akan menemukan banyak makanan untuk dirinya sendiri. Agar induk babi dapat menghasilkan keturunan yang sehat, ia harus diberikan pakan sukulen dalam jumlah banyak.

Kondisi kehidupan babi juga sangat bersahaja, karena hewan tersebut dapat mentolerir kondisi iklim apa pun dengan baik. Untuk memelihara babi ras putih stepa Ukraina, cukup dengan melengkapi kandang berpagar untuk berjalan, serta kandang babi tempat mereka akan musim dingin. Untuk menghindari penyakit dan infeksi, kandang babi harus diberi ventilasi secara teratur. Kegiatan ini harus dilakukan dengan tanggung jawab khusus selama musim dingin, ketika babi hanya menghabiskan sedikit waktu di luar ruangan. Angin kencang harus dihindari, terutama jika ada anak babi di bawah usia empat bulan di kandang babi. Pada usia inilah mereka sangat rentan terserang berbagai penyakit.

Di kandang babi, perlu untuk selalu membersihkan, mengganti alas tidur, membersihkan tempat makan dan minum. Makanan dan air harus selalu segar dan bersih. Ini merupakan tindakan pencegahan penting untuk menghindari infeksi usus.

Babi Stepa Putih Ukraina dibiakkan terutama untuk menghasilkan daging dan lemak babi dalam jumlah besar. Spesies ini juga populer di kalangan orang-orang yang membiakkan babi jenis baru. Bagaimanapun, jenis ini merupakan dasar yang sangat baik untuk memperoleh spesies hewan produktif.

Babi dari varietas putih stepa Ukraina, karena karakteristik produktivitasnya, termasuk dalam arah daging-lemak atau universal. Seperti yang Anda ketahui, wilayah di selatan Ukraina, tempat paling banyak terdapat babi, cukup gersang, tetapi kondisi medan seperti itu sangat baik untuk keanekaragamannya. Hewan peliharaan juga diketahui memiliki tingkat ketahanan yang tinggi serta dapat beradaptasi dan menyesuaikan diri dengan cepat. Perwakilan dari jenis ini tidak memerlukan kondisi perumahan khusus. Babi juga memiliki kemampuan untuk mencerna makanan apa pun dengan cepat, bahkan yang mengandung sedikit nutrisi. Jika kita membandingkan varietas ini dengan perwakilan babi putih besar ras, maka babi putih stepa Ukraina lebih kasar dan jauh lebih unggul dalam hidup di wilayah gersang di Ukraina selatan, yang merupakan perbedaan yang cukup besar.

Awalnya, sebelum membiakkan varietas yang dihadirkan, dibuat tujuan khusus. Generasi baru ini dituntut memiliki tingkat kemampuan beradaptasi yang tinggi untuk hidup di daerah kering. Karena daerah stepa di Ukraina cukup menguntungkan untuk pembiakan babi lebih lanjut, mereka memiliki kondisi yang sangat baik untuk pengembangan peternakan babi, namun sayangnya, tidak ada babi yang dapat beradaptasi dengan baik dan merasa nyaman di daerah tersebut. Banyak percobaan telah dilakukan di wilayah tersebut. Peternak babi lokal setiap kali mencoba mengembangkan peternakan babi, tetapi tidak peduli varietas budaya asing apa yang dibawa ke wilayah kering, hewan peliharaan tidak dapat beradaptasi dan beradaptasi, dan varietas lokal terlambat masak, dan ini merupakan kerugian yang agak merugikan. .

Seorang spesialis peternakan yang berprofesi, Mikhail Fedorovich Ivanov, menetapkan sebelum membiakkan berbagai karakteristik tertentu yang harus dimiliki oleh perwakilan masa depan. Karakteristik sasarannya meliputi: tingkat ketahanan dan produktivitas yang tinggi, dan perbedaan utamanya adalah kemampuan beradaptasi dengan cepat terhadap kondisi selatan Ukraina. Tugas utama adaptasi pada akhirnya adalah mencocokkan kemampuan babi lokal untuk beradaptasi.

Diketahui bahwa dengan bantuan persilangan reproduktif seseorang dapat mencapai hasil akhir yang diinginkan, hanya saja prosesnya memakan waktu yang cukup lama, yang tidak dapat dikatakan tentang bagaimana kebangkitan varietas putih stepa Ukraina terjadi. Hanya butuh delapan tahun untuk mengembangkan ras yang disajikan (dari tahun 1926 hingga 1934). Tujuan awal dicapai dengan menggunakan metode persilangan reproduksi antara babi betina yang hidup di wilayah setempat dan babi hutan varietas putih besar.

Varietas Ukraina yang berhasil dibiakkan memiliki kualitas produktif yang tinggi. Dengan demikian, seekor perwakilan jantan dewasa memiliki bobot hidup 330-350 kg (hasil tertinggi pada kategori bobot babi hutan adalah 423 kg). Sebaliknya, perwakilan betina dewasa memiliki berat sekitar 225-260 kg (pemegang rekor memiliki bobot hidup 368 kg). Panjang badan babi rata-rata 175-190 cm (panjang badan maksimal 215 cm), dan panjang badan babi 160-170 (panjang badan maksimal 186 cm). Salah satu keunggulan varietas tersebut adalah tingginya tingkat kemampuan reproduksi pada jantan, serta kelahiran kembar pada betina. Praktek telah menunjukkan bahwa dalam satu peternakan, seekor induk babi melahirkan dua belas hingga dua puluh anak babi, dan hal ini sangat jarang terjadi. Produksi susu seekor babi memang tidak sebanding dengan jumlah bayi baru lahir, hanya 55-65 kg (jarang sekali jumlah produksi susu yang lebih tinggi).

Pencipta varietas yang disajikan, M.F. Ivanov, setelah hasil sukses dari ras yang diciptakan, menciptakan teknik tertentu, yang masih sangat dihargai di kalangan pembentukan ras di negara kita. Secara umum, metode peternakan telah menjadi usaha yang sukses dalam produksi. Artinya, ada aturan tertentu dalam beternak babi, yang berkontribusi pada karakteristik tertentu pada hasilnya. Jadi, mari kita pertimbangkan teknik yang terkenal.

Pertama, untuk mengumpulkan perwakilan muda lokal dalam jumlah yang cukup dan meningkatkannya, perlu dilakukan tindakan berikut:

1. Untuk persilangan, dengan menggunakan metode persilangan reproduktif, perwakilan terbaik dari induk babi dari persilangan generasi pertama dengan indukan dari varietas yang dibudidayakan.
2. Dari jumlah tersebut, pilihlah dengan cermat perwakilan terbaik yang dapat mencapai tujuan. Tolak dengan tegas hewan peliharaan yang tidak memenuhi semua persyaratan yang diperlukan.
3. Silangkan hewan pilihan dengan induk babi lokal menggunakan metode awal.

Kedua, perlu dilakukan pemantapan hereditas perwakilan babi lokal generasi kedua. Untuk melakukan hal ini, hewan peliharaan harus menghasilkan generasi baru dalam kerangka perkawinan sedarah tertentu atau “dalam diri mereka sendiri”. Hanya hewan peliharaan terbaik yang boleh mengambil bagian dalam tahap baru, dan generasi baru dari varietas tersebut harus ditolak dengan tegas.

Ketiga, kelompok-kelompok tidak berkerabat yang tercipta perlu ditingkatkan dengan bantuan babi hutan terbaik yang dilahirkan dari pembiakan ras murni.

Keempat, sangat penting untuk melakukan seleksi yang tepat sasaran untuk memantapkan hasil yang telah diperoleh dan memantapkan kualitas yang ada.

Kelima, generasi muda baru perlu dibesarkan di wilayah yang luas di mana varietas tersebut awalnya dibiakkan.

Pendiri babi putih stepa Ukraina adalah perwakilan laki-laki bernama Askany I. Hewan peliharaan tersebut dibuat dengan mengawinkan seekor babi lokal nomor 230 dan seekor babi hutan bernama Samson 15. Hewan peliharaan yang dihasilkan memiliki konstitusi yang cukup besar dan berkembang. Tinggi badan perwakilan mencapai 186 cm, lingkar dada di belakang tulang belikat 173 cm, dan bobot hidup 375 kg. Semua kualitas babi hutan cukup baik, sehingga generasi kedua dipilih hanya berdasarkan karakteristik serupa. Untuk mencegah terjadinya perkawinan ras internal di kemudian hari, yang dapat merusak produktivitas varietas yang tinggi, Ivanov M. F. mengembangkan varietas intra-breed dari galur famili uterus. Dengan demikian, babi hutan dari satu keluarga dikawinkan dengan babi dari keluarga lain. Namun, aturan utama persilangan tersebut adalah karakteristik yang diinginkan dari keturunannya di masa depan.

Selama periode penciptaan varietas putih stepa Ukraina, spesialis peternakan mengembangkan tiga jalur terpisah perwakilan laki-laki dan sekitar sepuluh jenis perwakilan perempuan baru. Hewan peliharaan inilah yang menjadi landasan proses pengujian varietas baru. Sejak ilmuwan peternakan terkenal meninggal pada tahun 1935, dan upaya untuk meningkatkan kualitas perwakilan varietas ini memerlukan kemajuan lebih lanjut, “Institut Penelitian Peternakan Ukraina di Wilayah Stepa yang dinamai Mikhail Fedorovich Ivanov” menangani masalah ini. Di institut, ras yang disebutkan di atas dikembangkan, kualitas baru dan yang sudah ada sebelumnya dibiakkan, garis keturunan dari berbagai keluarga dikembangkan, dan rencana dikembangkan untuk peningkatan lebih lanjut pada hewan peliharaan. Pemimpin utama proyek ini adalah peneliti Soviet “Vaskhnil” - Leonid Kondratievich Grebnya.

Perwakilan varietas putih stepa Ukraina yang baru dibiakkan, karena karakteristik eksteriornya, berbeda secara signifikan dari varietas babi putih besar. Jadi, hewan peliharaan memiliki ciri-ciri eksternal yang serupa: tubuh yang besar; sistem kerangka yang kuat; area punggung lurus dan besar; bagian dada dan perut besar yang cembung; ham yang berkembang dengan baik; kaki berukuran sedang dan kuat; kepalanya kecil; profil sedikit melengkung; Di bagian kepala, telinga yang lebih besar ditempatkan dengan rapi, yang menggantung menutupi mata. Kulit babi cukup elastis dan padat. Seluruh area tubuh banyak ditumbuhi janggut pada lapisan kulit. Bulunya berukuran sedang, cukup tebal dan keras. Perwakilan dari ras putih stepa Ukraina dicirikan oleh warna krem ​​​​atau putih yang dominan.

Tingkat pembentukan dan data produktif varietasnya sebenarnya tidak kalah dengan tingkat hewan peliharaan besar berwarna putih. Rata-rata, seekor babi hutan dewasa memiliki berat 300 hingga 350 kg, dan seekor babi betina memiliki berat 200-240 kg.

Induk babi dicirikan oleh kelahiran ganda; diketahui bahwa jumlah bayi dalam satu kandang adalah sekitar 10-13 anak babi. Produksi susu mencapai 60-90 kg. Studi negara terhadap varietas tersebut menunjukkan bahwa selama penggemukan ibu, rata-rata pertambahan berat hidup bayi akan berkisar antara 700 hingga 800 gram, dan jumlah pakan yang dibutuhkan per kilogram pertambahan berat badan adalah 3,5-4,5 unit pakan. Sudah pada umur 180 hari (6 bulan), anak babi tumbuh mandiri dan beratnya mencapai seratus kilogram.

Hewan peliharaan yang dibiakkan di wilayah pabrik pembiakan bernama “Sivashsky” ikut serta dalam proses penelitian, di mana pengendalian penggemukan dilakukan pada periode 1969-1971. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hewan muda tersebut sudah memiliki bobot hidup sekitar seratus kilogram pada usia dua bulan. Rata-rata dalam satu hari bobot hidup anak babi bertambah kurang lebih 700 gram, dan konsumsi per kilogram pertambahan bobot adalah 4,5 unit pakan. Produktivitas daging dari varietas yang disajikan merupakan salah satu yang tertinggi. Lingkar otot area mata menjadi kurang lebih 28,5-29,5 cm, lebar lemak punggung 2,5-3,0 cm, pada saat beternak sering dijumpai babi hutan yang performanya bahkan lebih tinggi dari rata-rata. Misalnya, keturunan jauh dari perwakilan babi hutan, yang disebut Mirny 707, memiliki rata-rata pertambahan berat badan harian sebesar 750 gram selama seluruh interval penggemukan, sedangkan konsumsi campuran pakan per kilogram pertambahan tidak melebihi 3,5-3,8 pakan. unit, dan pada usia enam bulan, hewan peliharaan tersebut memiliki berat sekitar seratus kilogram.

Beberapa perwakilan memiliki berat lebih dari 400 kg. Misalnya saja seekor perwakilan laki-laki bernama Fighter 899, berumur kurang lebih dua setengah tahun, memiliki berat hidup 415 kg, dan dimensi tubuh panjang 190 cm dan lingkar dada 182 cm.

Perwakilan betina dari varietas ini, bernama Kultura 460, memiliki bobot hidup 285 kg, dengan panjang tubuh 172 cm, kesuburan maksimum seekor induk babi yang tercatat adalah 12 bayi per masa melahirkan, dan produksi susu adalah 76 kg.

Variasi hewan peliharaan putih stepa Ukraina yang disajikan cukup populer di kalangan pemeliharaan tertentu. Hewan digunakan untuk peternakan ekonomi produktif dan proses persilangan industri. Varietas inilah yang menjadi dasar pengembangan varietas Ukraina jenis baru - bopeng stepa Ukraina, yang penemuannya dilakukan oleh ilmuwan peternakan Leonid Kondratievich Greben.

Variasi babi yang disajikan memerlukan perbaikan lebih lanjut pada kualitas daging, serta peningkatan intensitas kematangan awal babi.

Dibesarkan oleh Akademisi M.F. Ivanov.

Kebutuhan untuk menciptakan ras ini disebabkan oleh fakta bahwa di padang rumput, bagian kering Ukraina, dengan kondisi yang sangat menguntungkan untuk pengembangan peternakan babi, ia masih sangat terbelakang. Hewan dari ras asing yang dibudidayakan tidak beradaptasi dengan baik di sini, tetapi babi lokal terlambat matang.

M.F. Ivanov menetapkan tugas untuk mendapatkan suatu ras yang memiliki produktivitas dari ras yang dibudidayakan, dan dalam hal daya tahan dan kemampuan beradaptasi terhadap kondisi selatan Ukraina tidak akan kalah dengan babi lokal.

Keturunan Stepa Ukraina berwarna putih dibiakkan dengan menyilangkan babi lokal dengan babi hutan putih besar secara reproduktif, dan dalam waktu yang sangat singkat - dari tahun 1926 hingga 1934.

Berdasarkan hasil penelitian ini, M.F. Ivanov mengusulkan metode pemuliaan ras baru, yang memberikan kontribusi signifikan terhadap keberhasilan proses pembentukan ras di negara kita. Ketentuan pokok teknik ini adalah sebagai berikut.

1. Memperoleh dan mengumpulkan hewan muda persilangan jenis yang diinginkan dalam jumlah yang cukup dengan menyilangkan ratu lokal dan ratu terbaik dari persilangan generasi pertama dengan peternak budidaya, sekaligus menolak tegas semua hewan yang tidak memenuhi tujuan.
2. Mengkonsolidasikan hereditas hewan persilangan terbaik generasi kedua dengan mengawinkan dalam dirinya menggunakan perkawinan sedarah dan pemusnahan yang ketat.
3. Menggunakan babi hutan dan bendungan terbaik dari kelompok yang tidak terkait untuk peningkatan lebih lanjut dari ras ini.
4. Seleksi yang ditargetkan untuk memperkuat kualitas yang diinginkan.
5. Memelihara hewan muda dengan pola makan lengkap yang khas untuk zona tertentu.

Nenek moyang babi Stepa Ukraina berwarna putih Trahnya menjadi babi hutan Askanius I. Ia diperoleh dari persilangan rahim No. 230 dan babi hutan Samson 15. Askanius I dibedakan oleh konstitusi yang sangat kuat, fisik dan perkembangan yang baik: panjang tubuhnya 186 cm, lingkar dada di belakang tulang belikat - 173 cm, berat hidup - 375 kg. Dengan seleksi ini diperoleh hewan yang berkerabat dekat pada generasi kedua. Untuk menghindari perkawinan terkait di masa depan, M.F. Ivanov menciptakan keluarga rahim dalam satu garis. Babi hutan dari satu keluarga dikawinkan dengan ratu dari keluarga lain, tetapi dari jenis yang diinginkan sama.

Selama periode 1926 hingga 1934, M.F. Ivanov membiakkan tiga galur babi hutan dan 10 keluarga ratu, yang menjadi dasar pengujian ras baru. Setelah kematian M.F. Akademisi VASKhNIL L.K. Grebnya.

Tipe binatang Stepa Ukraina berwarna putih jenisnya berbeda dengan jenis babi Putih Besar. Kepala mereka berukuran sedang dengan profil agak cekung; telinganya besar, agak menggantung di atas mata; kerangka yang kuat; tubuhnya dalam dan lebar; hamnya sudah matang; kakinya kuat; kulitnya tebal, bulunya tebal, warna babinya putih. Dalam hal perkembangan dan produktivitas, hewan ras putih stepa Ukraina hampir tidak berbeda dengan hewan ras putih besar: berat hidup babi hutan adalah 300-340 kg, ratu - 210-230 kg, kelahiran ganda - 11-12 anak babi , produksi susu - 70-80 kg. Kualitas penggemukan (menurut pengujian ras negara) adalah sebagai berikut: rata-rata pertambahan bobot harian -701 g, konsumsi pakan per 1 kg pertambahan bobot - 4,12 unit pakan, bobot hidup 100 kg dicapai dalam 192 hari.

Di peternakan Sivashsky, selama periode penggemukan kontrol pada tahun 1970, ayam betina mencapai bobot hidup 95 kg pada umur 186 hari, rata-rata pertambahan hariannya adalah 692 g, dan konsumsi pakan per 1 kg pertambahan bobot adalah 4,29 pakan. unit. Kualitas daging babi ini cukup memuaskan. Luas otot mata 29,3 cm, tebal lemak punggung 2,7 cm, Keturunan beberapa babi hutan bahkan lebih tinggi nilainya. Dengan demikian, keturunan babi hutan Mirny 707 memiliki rata-rata pertambahan harian selama masa penggemukan sebesar 731 g, konsumsi pakan per 1 kg pertambahan hanya 3,71 unit pakan, dan mencapai bobot hidup 95 kg pada umur 6 bulan.

Beberapa babi hutan jenis ini mencapai berat 400 kg atau lebih. Misalnya saja babi hutan Fighter 899 pada umur 29 bulan yang memiliki bobot hidup 415 kg dengan panjang badan 190 cm dan lingkar dada di belakang tulang belikat 182 cm.

Sow Culture 460 memiliki berat 285 kg, panjang badan - 172 cm, kelahiran ganda - 12 anak babi, produksi susu - 76 kg.

Trah ini banyak digunakan di peternakan komersial untuk persilangan industri. Akademisi L.K. Greben menggunakannya saat membiakkan ras baru - bopeng stepa Ukraina.

Peningkatan lebih lanjut dari ras putih stepa Ukraina terdiri dari peningkatan kualitas daging babi dan peningkatan kecepatannya.

Babi pertama didomestikasi oleh manusia delapan ribu tahun yang lalu, dan saat ini terdapat lebih dari seratus spesies di Bumi. Trah yang disebut “Babi Putih” dibiakkan pada tahun 1934 oleh akademisi M.F. Ivanov, dengan mengawinkan babi stepa betina Ukraina dengan babi hutan putih Inggris.

Tujuannya adalah untuk mendapatkan varietas baru dari hewan ternak ini, yang perwakilannya harus memiliki kualitas produktif yang tinggi dan pada saat yang sama mudah beradaptasi dengan kondisi iklim kering di Ukraina selatan.

Untuk mencapai hasil yang diinginkan, metode perkawinan sedarah atau perkawinan sedarah digunakan, diikuti dengan pemusnahan hewan yang lemah, serta individu dengan karakteristik yang kurang jelas dari ras baru.

Individu yang dihasilkan mewarisi kualitas tinggi, berat, kematangan awal, dan penggemukan dari nenek moyang Inggris mereka, namun tidak seperti mereka, mereka menunjukkan persentase kemandulan (kurangnya keturunan) dan kematian hewan muda yang lebih rendah di iklim stepa yang panas. Selain itu, mereka mencerna makanan yang miskin nutrisi dengan baik dan umumnya lebih bersahaja terhadap kondisi kandangnya.

Setelah jenis ini disetujui pada tahun 1932, babi putih menyebar luas di selatan Ukraina, di mana ia menempati salah satu tempat pertama dalam hal jumlah ternak. Saat ini juga dapat ditemukan di wilayah negara lain, seperti Rusia, Moldova, Turkmenistan, Azerbaijan dan Armenia. Berdasarkan jenis produktivitasnya, ia termasuk dalam ras universal atau ras daging dan lemak.

Seperti nenek moyangnya di Inggris, babi ini memiliki ciri fisik yang kuat, tulang yang kuat, tubuh yang lebar, dan ham yang berkembang dan menonjol. Ciri khasnya adalah: profil yang tidak terlalu cekung, telinga besar yang menutupi mata (tetapi tidak sebanyak ras bertelinga panjang), bulu yang lebih padat, dan bentuk tubuh yang agak kasar secara umum.

Berat rata-rata babi hutan dewasa adalah tiga ratus hingga tiga ratus lima puluh kilogram, dengan panjang tubuh sekitar seratus delapan puluh sentimeter. Penabur, pada umumnya, terlihat sedikit lebih sederhana, beratnya biasanya tidak melebihi dua ratus lima puluh kilogram, dan panjang tubuhnya seratus tujuh puluh sentimeter.

Babi putih Ukraina, yang tersebar luas saat ini, praktis tidak kalah kesuburannya dengan ras sejenis lainnya. Biasanya, seekor babi melahirkan sekitar dua belas anak babi per kelahiran.

Anak-anak tersebut tumbuh cukup cepat dan bertambah sekitar enam hingga tujuh kilogram bobot hidup dalam enam bulan penggemukan intensif. Biaya rata-ratanya adalah 3,8 unit per kilogram keuntungan. Produksi susu babi bervariasi antara lima puluh hingga tujuh puluh kilogram, dan dalam beberapa kasus angka ini bisa mencapai delapan puluh.

Saat ini, banyak peternakan yang secara aktif berupaya meningkatkan ras ini, yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas penggemukan dan dagingnya. Selain itu, para peternak berusaha untuk meningkatkan keturunan, karena banyak individu dari ras ini, seperti individu lain yang diciptakan secara artifisial, sering kali tidak subur.

Meskipun populer, jenis babi putih Ukraina tidak terlalu populer di negara-negara Barat. Tampaknya performa dari ras yang umum di belahan dunia barat ini cukup cocok untuk pemilik peternakan. Namun, kualitas jenis babi yang dijelaskan dalam publikasi ini lebih unggul dari jenis babi lainnya dalam banyak hal. Hal ini berlaku untuk pertambahan berat badan yang cepat setiap individu dan rasa daging yang diperoleh dari mereka.

Lemak babi dalam jumlah besar, yang sangat dihargai di Ukraina dan Jerman, tidak selalu menemukan penggemarnya di negara lain, sehingga kualitas ini paling sering dianggap merugikan.

Di peternakan Askania Nova, tempat ras ini dibiakkan pada suatu waktu, tercatat sejumlah rekor tinggi dan berat babi putih Ukraina, yang paling menonjol melebihi dua meter, dan beratnya sekitar empat ratus kilogram. Beberapa spesimen kulit putih Inggris, dalam keadaan digemukkan, mampu menambah bobot hidup hingga enam ratus kilogram.

Trah yang disajikan dalam artikel ini direkomendasikan untuk dipelihara di peternakan besar dan kecil. Fitur-fiturnya memungkinkan petani mendapatkan keuntungan cepat dari investasi dan usaha. Namun, dalam beberapa kualitas, ia lebih rendah daripada ras lain, itulah sebabnya memelihara babi putih Ukraina mungkin menjadi tidak menguntungkan.

328 13/02/2019 5 menit.

Tujuan utama pembiakan babi jenis Ukraina adalah untuk mendapatkan hewan yang mampu menghasilkan pendapatan yang baik dan berkualitas tinggi, sekaligus mudah beradaptasi dengan kondisi stepa. Saat ini hal ini biasa terjadi di daerah dengan iklim kering dan panas. Di area seperti itu, membeli, memelihara, dan membiakkan babi ras Ukraina bisa menjadi hal yang paling menguntungkan. Pada saat yang sama, hewan-hewan ini cukup bersahaja dalam perawatannya dan tidak pilih-pilih makanan. Tidak akan sulit untuk membeli babi seperti itu untuk dipelihara dan diternakkan, namun ada masalah dan nuansa lain yang perlu diperhatikan. Artikel ini akan memberi tahu Anda apa itu.

Fitur Berkembang Biak

Trah ini dikembangkan dengan menyilangkan ras babi Putih Besar dan babi stepa di Ukraina. Pada awal abad kedua puluh, spesies ini secara resmi terdaftar dan tersebar luas, melampaui spesies terpopuler dalam jumlah populasi. Babi beradaptasi dengan baik pada kondisi stepa yang gersang, menyerap pakan dengan baik dan cepat menambah berat badan.

anak babi

Anak babi ras dilahirkan cukup besar dan cepat bertambah berat badannya. Jadi, pertambahan berat badan setiap hari bisa mencapai tujuh ratus gram, dan selama penggemukan - satu kilogram. Jadi, pada usia enam bulan, hewan tersebut dapat memiliki berat hingga seratus berat. Hewan muda memiliki tingkat ketahanan dan kelangsungan hidup yang tinggi, serta tahan terhadap perubahan iklim dan penyakit umum.

Hewan dapat disilangkan dengan perwakilan ras Putih Besar dan ras daging serta lemak daging lainnya.

Berat badan anak babi stepa Ukraina bertambah dengan sangat cepat.

Dewasa

Hewan dewasa dibedakan oleh daya tahan dan sikap bersahaja yang luar biasa. Mereka memiliki tulang yang kuat, kepala yang besar, agak memanjang, kaki yang kuat dan besar, serta tubuh yang lebar. Berat badan babi betina bisa bertambah lebih dari dua ratus kilogram, dan berat rata-rata babi hutan dewasa biasanya sekitar tiga ratus berat. Namun, beberapa peternak berhasil menggemukkan hewan hingga beratnya mencapai empat ratus kilogram. Namun dalam hal ini, daging menjadi lebih berlemak dan kurang sehat.

Babi ras ini biasanya memiliki warna kulit merah muda terang, seringkali dengan bintik-bintik gelap. Bulu putihnya pendek dan jarang sehingga tidak menimbulkan masalah saat memotong. Lehernya hampir tidak terlihat, telinganya bisa menggantung sedikit di atas kepala.

Stepa Putih Ukraina adalah jenis produktivitas universal.

Karena hewan-hewan ini bersahaja dalam pemeliharaannya, biaya minimal mungkin terjadi ketika memastikan pemberian makanan dan persiapan kandang babi yang tepat. Hal ini dapat membuat pendapatan petani menjadi sebesar-besarnya.

Makanan

Dasar dari makanan babi stepa Ukraina dapat berupa konsentrat atau pakan gabungan. Melalui produk inilah hewan menambah berat badan lebih mudah dan cepat. Dari pakan Anda bisa menyiapkan tumbuk dengan tambahan produk susu dan susu fermentasi, kentang rebus. Pakan juga harus dilengkapi dengan sayuran dan buah-buahan musiman, jerami dan silase, herba, sayuran, umbi-umbian, labu dan zucchini. Berguna juga untuk memberikan campuran biji-bijian, yang sebelumnya dihaluskan dan direndam dalam air panas, dan bubur sereal. Empat unit pakan harus digunakan per kilogram pertambahan berat badan.

Dari berbagai pakan, dibuat tumbuk untuk babi dengan tambahan kentang dan produk susu fermentasi.

Pena babi

Babi tidak sensitif terhadap kekeringan, tetapi suhu dingin tidak diinginkan bagi mereka. Oleh karena itu, sebagai kandang babi, yang terbaik adalah menggunakan bangunan kayu atau bata dengan dinding tertutup dan terisolasi yang tidak memungkinkan masuknya angin. Lantainya paling baik terbuat dari beton, dengan dek kayu dibangun di atasnya. Lapisan jerami atau jerami harus diletakkan di atasnya. Penting juga untuk memastikan adanya saluran pembuangan kotoran.

Pilihan terbaik untuk kandang babi adalah bangunan bata.

Wadah pakannya sendiri sebaiknya terbuat dari kayu padat sehingga sulit untuk dibalik. Pilihan yang paling bisa diterima adalah palung di atas dudukan.

Pembiakan

Dimungkinkan untuk membiakkan babi dari jenis stepa Ukraina baik di peternakan maupun di petak rumah tangga, serta dalam skala industri. Hal ini dapat dilakukan baik untuk memperoleh daging untuk digunakan dan dijual sendiri, maupun untuk menjual hewan muda.

Tahi babi

Induk jenis ini memiliki kesuburan yang baik dan menghasilkan sepuluh hingga dua belas anak babi per peternakan. Dalam hal ini, perkawinan pertama dapat dilakukan paling cepat tujuh sampai delapan bulan, ketika individu mencapai berat badan tidak kurang dari seratus kilogram. Betina memiliki produksi susu yang tinggi dan dapat dengan mudah mengatasi masa melahirkan tanpa bantuan peternak.

Durasi kehamilan anak babi adalah seratus sepuluh hingga seratus dua puluh hari. Kesiapan berternak biasanya ditunjukkan dengan kegelisahan dan keinginan betina untuk membuat sarang. Biasanya, fenomena ini bisa dimulai seminggu sebelum kelahiran.

Seekor babi melahirkan sekitar 10 anak babi setiap kali melahirkan.

Selama masa farrowing, disarankan agar peternak memantau prosesnya. Segera setelah lahir, anakan harus diseka dengan kain kering dan dioleskan pada puting susu untuk mendapatkan kolostrum. Disarankan untuk melakukan prosedur ini dalam empat puluh lima menit pertama setelah lahir. Dengan demikian, anak babi akan menjadi lebih kuat dan lebih mampu bertahan.

Pembantaian

Babi dapat disembelih sejak usia sembilan hingga dua belas bulan. Dimungkinkan untuk memperoleh daging dan lemak babi dalam jumlah yang cukup lebih awal, tetapi tidak semua biaya dapat diperoleh kembali. Segera sebelum prosedur, dimungkinkan untuk melakukan penggemukan selama tiga minggu dengan makanan berkalori tinggi.

Pada hari penyembelihan perlu menyiapkan peralatan yang sesuai, mengasah pisau, dan memanaskan dua atau tiga ember air. Selain itu, Anda perlu melengkapi area pemotongan, tas, dan film yang kecil, bersih dan kering. Prosedur ini harus dilakukan jauh dari kandang babi dan kawanan hewan lain untuk mencegah meningkatnya situasi stres. Sepuluh hingga dua belas jam sebelum penyembelihan, hewan harus dihentikan.

Daging babi stepa Ukraina sangat empuk.

Hewan tidak boleh disembelih jika ditemukan tanda-tanda kesehatan yang buruk.

peduli

Merawat babi ras Ukraina cukup sederhana. Penting untuk menjaganya tetap bersih dan hangat.

Kebersihan

Diperlukan sanitasi lengkap dengan larutan kalium permanganat yang lemah.

Makanan yang belum dimakan harus dibuang sebelum porsi makanan baru disajikan. Makanan basi dapat menyebabkan keracunan atau infeksi.

Penyakit

Pneumonia juga dapat berkembang dari angin dan embun beku yang terus-menerus, lantai yang dingin. Tidak disarankan untuk mengobatinya sendiri; dalam hal ini, Anda harus berkonsultasi dengan spesialis. Dan sebelum kedatangannya, Anda bisa menurunkan suhunya dengan tablet Parasetamol.

Video

Video tersebut memperlihatkan anak babi dari ras Stepa Ukraina.

kesimpulan

1. Jenis babi stepa Ukraina dibedakan berdasarkan daya tahannya dan ketahanan terhadap kekeringan.
2. Trah ini bersahaja dalam makanan dan perawatan, tetapi pada saat yang sama dengan cepat menambah massa otot dan lemak.
3. Membeli hewan muda untuk diternakkan tidaklah sulit. Sementara itu, memelihara hewan untuk dijual juga bisa mendatangkan keuntungan.
4. Untuk mencegah terjadinya kemungkinan penyakit, Penting untuk menjaga kebersihan dan higienitas kandang babi, serta melakukan vaksinasi.