Apa yang harus disiapkan untuk hidangan penutup itu mudah dan cepat. Makanan penutup yang lezat

Makanan penutup- Ini adalah hidangan manis lezat yang biasanya mengakhiri makan. Tatanan penyajian hidangan manis inilah yang akhirnya baru terbentuk pada abad kesembilan belas. Namun, saat ini tidak ada yang menganut urutan ini dengan ketat. Di rumah, makanan penutup muncul di meja tepat pada saat yang tepat.

Sampai saat ini, makanan penutup dianggap sebagai barang mewah dan dalam banyak kasus hanya orang kaya atau orang dengan pendapatan sederhana yang mampu membelinya, tetapi hanya pada hari libur dan acara-acara khusus. Saat ini nilai makanan manis tidak begitu tinggi. Orang-orang dengan tingkat pendapatan berapa pun mampu membeli makanan penutup. Kesulitannya justru pada pilihan hidangan manis, karena variasinya sungguh menakjubkan. Selain itu, kesulitan muncul tidak hanya saat membeli makanan penutup, tetapi juga saat memilih resep untuk menyiapkannya di rumah. Bahkan satu produk kembang gula tertentu memiliki lusinan, bahkan ratusan, variasi persiapan.

Pertanyaan yang wajar muncul, makanan penutup apa saja yang ada di sana? Ada banyak jenis! Jadi, misalnya, Anda bisa membagi makanan penutup tergantung pada produk yang mendasarinya. Jadi, makanan penutup bisa berupa buah, beri, kacang, coklat, susu, tepung, dll. Selain itu, hidangan manis bisa disajikan dingin, seperti es krim, atau panas, seperti coklat panas. Makanan penutup juga dibagi menjadi beberapa jenis berdasarkan apakah pemanggangan diperlukan untuk persiapannya atau tidak. Selain itu, hidangan manis sering dibagi menjadi sederhana dan kompleks. Fitur ini menyangkut prosedur persiapan itu sendiri dan komposisi makanan penutup (makanan penutup satu komponen dianggap sederhana, dan makanan penutup multi-komponen dianggap kompleks). Makanan penutup juga bisa disiapkan dengan cepat, seperti yang mereka katakan, terburu-buru, atau tahan lama. Daftar jenis makanan penutup tidak ada habisnya, jadi kita akan berhenti di sini, tetapi kita akan melihat makanan penutup dengan dan tanpa makanan yang dipanggang, dingin dan panas, sederhana dan rumit, dengan lebih detail.

Dengan atau tanpa dipanggang

Resep makanan penutup yang melibatkan pemanggangan biasanya berupa produk tepung, misalnya muffin, cookies, pie, pie, cake, cake, roll. Pada saat yang sama, Anda tidak perlu takut dengan kata “memanggang” itu sendiri. Tampaknya menyembunyikan proses memasak yang panjang dan membosankan. Namun gagasan ini tidak sepenuhnya benar. Saat ini sudah banyak perangkat yang membuat proses memanggang menjadi lebih mudah dan sederhana. Misalnya dengan menggunakan microwave, Anda bisa memanggang muffin yang lezat dalam waktu tidak lebih dari lima menit.

Sedangkan untuk makanan penutup tanpa dipanggang, jumlahnya tidak kalah dengan makanan penutup dengan makanan yang dipanggang. Ini termasuk jeli, mousse, permen, es krim, salad buah, dan bahkan sup pencuci mulut yang manis. Tentu saja, daftar ini masih jauh dari lengkap. Masih banyak lagi makanan penutup yang tidak perlu dipanggang. Namun waktu persiapannya, meski tidak mengalami perlakuan panas, bisa lebih lama dibandingkan hidangan manis yang perlu dipanggang.

Dingin dan panas

Berdasarkan suhu penyajiannya, makanan penutup dibedakan menjadi yang disajikan dingin dan disajikan panas. Hidangan manis yang disajikan dingin mewakili mayoritas. Ini tidak hanya mencakup es krim dan jeli, tetapi juga berbagai jenis makanan panggang, yang biasanya disajikan dingin. Perwakilan yang paling mencolok bisa disebut kue. Bahkan versi makanan penutup yang mengalami perlakuan panas ini selalu disajikan setelah berjam-jam disimpan di lemari es.

Makanan penutup panas meliputi beberapa minuman pencuci mulut (kakao, kopi yang diolah khusus, serta coklat panas), buah-buahan yang dipanggang, dan juga beberapa produk tepung, yang biasanya disajikan hangat.

Sederhana dan kompleks

Makanan penutup bisa sederhana atau rumit untuk disiapkan. Bahkan seseorang yang tidak memiliki pengalaman memasak dapat mengatasi pembuatan hidangan manis sederhana, tetapi untuk menyiapkan makanan penutup yang rumit, Anda harus “mempersenjatai diri” dengan beberapa trik dan rahasia, serta waktu luang yang cukup. Namun, setelah mempelajari resep untuk menyiapkan satu atau beberapa jenis makanan penutup lainnya, Anda akan memahami bahwa indikator kerumitannya bersyarat. Baik jenis yang satu maupun yang lainnya dapat disiapkan tanpa kesulitan. Selain itu, makanan penutup dapat dibedakan menjadi sederhana dan kompleks sesuai dengan jumlah komponen yang terkandung di dalamnya. Jadi makanan penutup yang sederhana biasanya merupakan hidangan manis yang terdiri dari satu atau dua komponen, dan makanan penutup yang kompleks adalah hidangan manis multi-komponen.

Di bagian situs ini Anda dapat menemukan semua jenis makanan penutup yang terdaftar. Pilih resep hidangan manis yang Anda suka dan mulailah menyiapkannya. Ini tidak akan sulit jika Anda mengikuti semua rekomendasi resep langkah demi langkah tertentu dengan foto. Omong-omong, deskripsi teks tentang proses memasak disertai dengan foto langkah demi langkah, yang berarti tidak ada satu pun nuansa memasak yang akan luput dari Anda!

Semua resep untuk menyiapkan makanan penutup berisi instruksi yang sangat spesifik mengenai proses memasak tertentu. Namun, jika Anda benar-benar ingin menguasai seni kembang gula, maka Anda perlu mengetahui dogma-dogma tertentu dalam mengerjakan produk ini atau itu. Inilah trik-trik yang pastinya harus ada di “gudang” Anda!

• Komponen dari banyak makanan penutup adalah telur ayam. Mereka harus segar, jika tidak, Anda tidak akan melihat makanan penutup yang lezat seperti telinga Anda sendiri. Untuk mengetahui kesegaran telur, Anda bisa menggunakan cara yang cukup sederhana. Ini terdiri dari mencelupkan telur ke dalam larutan garam sepuluh persen. Produk segar akan langsung tenggelam ke dasar. Ngomong-ngomong, telur yang tidak segar sangat sulit dikocok.
• Jika Anda hanya harus mengolah kuning ayam, ingatlah bahwa yang terbaik adalah menggilingnya setelah dipanaskan terlebih dahulu. Saat hangat mereka akan lebih lentur dibandingkan saat dingin.
• Tapi lebih baik mengocok putihnya saat dingin. Namun, sebaiknya jangan menggunakan peralatan masak berbahan aluminium. Setelah kontak dengannya, bagian putihnya mulai menjadi gelap.
• Jika Anda perlu mengocok krim untuk hidangan penutup, maka krim tersebut harus, seperti putihnya, didinginkan terlebih dahulu. Selain itu, hanya krim kental yang cocok untuk tujuan ini.
• Jika Anda perlu menggunakan agar-agar untuk menyiapkan makanan penutup, maka harus diencerkan dengan perbandingan satu banding sepuluh, yaitu satu sendok makan agar-agar dituangkan dengan sepuluh sendok makan cairan. Untuk melarutkan kristal zat di atas harus direndam hingga satu jam. Cairannya harus pada suhu kamar. Baru setelah manipulasi ini gelatin digunakan untuk proses persiapan selanjutnya.
• Saat memilih biskuit sebagai bahan dasar makanan penutup, ingatlah bahwa Anda hanya perlu memotongnya setelah benar-benar dingin. Biskuit yang panas dan bahkan hangat akan kusut dan pecah.
• Saat memanggang sesuatu di atas loyang, jangan terlalu malas untuk menutupinya dengan kertas roti (perkamen). Ini akan memudahkan pemisahan produk yang dipanggang, dan Anda tidak perlu mencuci loyang.

Semoga berhasil membuat makanan penutup di rumah! Dan jika Anda meragukan kemampuan Anda, pastikan untuk memeriksa resep foto langkah demi langkah yang diperlukan.

Masing-masing dari kita suka minum kopi atau teh dengan sesuatu yang manis. Tak hanya mengangkat mood, tapi juga bisa menjadi alternatif ngemil. Namun bagaimana jika Anda sangat menginginkan sesuatu yang manis, tetapi tidak punya waktu untuk menyiapkannya? Dalam kasus seperti itu, makanan penutup cepat untuk minum teh akan membantu.

Kue pisang dengan kerupuk

Kami ingin menawarkan Anda makanan penutup cepat untuk minum teh dalam 2 menit. Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

1. Kue (idealnya Anda perlu mengambil kerupuk) - 350 g.
2. Tiga pisang.
3. Segelas krim asam.
4. Buah beri apa saja untuk hiasan.
5. Gula - 1,5 sendok makan.

Ambil piring datar dan letakkan selapis kerupuk di atasnya. Kami akan menggunakan krim asam yang dikocok dengan gula sebagai krimnya. Olesi kue dengan krim asam, lalu letakkan irisan pisang di setiap kerupuk. Anda kemudian dapat mengulangi lapisan tersebut sampai bahan habis. Lapisan atas dapat dihias dengan buah beri apa saja. Jadi makanan penutup cepat untuk teh sudah siap (dalam 2 menit). Jika waktu memungkinkan, Anda bisa memasukkan kue ke dalam lemari es selama beberapa menit agar lebih enak.

Gulungan cepat yang manis

Cepat dan bisa dibuat untuk teh dari lavash Armenia dan (Anda bisa meminumnya biasa atau direbus). Selain itu, Anda juga membutuhkan coklat parut dan leleh serta buah apa saja. Gulungan disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat.

Roti pita harus dibuka gulungannya dan diletakkan di atas perkamen, diolesi dengan susu kental manis atau olesan coklat di atasnya, lalu ditaruh selapis buah cincang, lalu coklat. Maka Anda perlu menggulung roti pita dengan sangat hati-hati menggunakan perkamen dan memasukkannya ke dalam lemari es sebentar. Setelah sekitar sepuluh menit, makanan penutup dapat disajikan, setelah sebelumnya dipotong menjadi gulungan terpisah.

Kue buah cepat

Apa yang lebih baik untuk teh daripada kue? Kami mengundang Anda untuk menguasai resep hidangan penutup cepat untuk teh. Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan yogurt atau krim (200 g), buah apa saja (300 g), gula (secukupnya) dan coklat.

Tambahkan kakao dan gula ke dalam yogurt (tambahkan lebih banyak gula jika Anda mau). Campur bahan secara menyeluruh hingga rata. Selanjutnya, ambil buah-buahan yang Anda sukai dan potong kecil-kecil. Campurkan dengan campuran yogurt. Sekarang Anda bisa menghancurkan kue dan menambahkannya ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Harap dicatat: semakin banyak cookie, semakin kental campurannya. Oleh karena itu, jumlahnya akan langsung bergantung pada preferensi selera Anda. Campur seluruh adonan dengan baik dan bentuk menjadi bola-bola jika kental. Jika Anda menyukai konsistensi yang lebih lembut dan cair, maka Anda bisa mengisi gelas tinggi dengan campuran tersebut, Anda mendapatkan makanan penutup yang sangat indah. Agar tampilan manisnya seperti kue, sebaiknya letakkan cling film di dalam gelas dan isi dengan isinya. Setelah itu, balikkan wadah ke piring dan keluarkan kemasannya. Anda bisa menghias bagian atasnya dengan remah kue, kacang tumbuk, gula halus, atau krim.

kue kentang

Kue kentang yang terkenal adalah makanan penutup cepat yang enak untuk minum teh tanpa dipanggang. Rasa manis ini juga bisa diolah saat musim panas, saat Anda tidak ingin repot memanggang dan menyalakan oven.

Bahan-bahan:

1. Kue - 120 gram.
2. Susu kental - 2/3 gelas.
3. Kakao - 3 sdm. aku.
4. Mentega - 120 gram.

Kue harus dihancurkan; untuk ini Anda bisa menggunakan penggiling daging atau blender. Anda harus mendapatkan remah yang homogen. Dalam mangkuk terpisah, campur mentega lembut, coklat, dan susu kental. Setelah campuran berubah menjadi pasta homogen, Anda bisa menambahkan kue yang sudah dihancurkan. Campur bahan terlebih dahulu dengan sendok lalu dengan tangan. Sekarang Anda bisa membentuk kuenya; bisa berbentuk bulat, lonjong atau bentuk lainnya. Produk jadi harus digulung dalam coklat atau remah-remah. Idealnya, Anda harus meletakkan makanan penutup di lemari es untuk waktu yang singkat, tetapi jika ada tamu yang berdiri di depan pintu Anda, silakan sajikan suguhan tersebut di atas meja.

pai coklat

Jika Anda berpikir bahwa di rumah Anda tidak dapat menyiapkan makanan penutup cepat untuk teh dalam microwave dalam lima menit, maka Anda salah besar. Kami mengundang Anda untuk mengisi kembali persediaan Anda dengan resep serupa.

Bahan (jumlah komponen ditunjukkan dalam sendok makan):

• 4 sendok tepung.
• 2 sendok gula.
• 2 sendok coklat.
• 2 sendok susu.
• 2 sendok makan mentega.
• 1 butir telur.

Agar makanan penutup dapat disiapkan dengan sangat cepat, perlu dipanggang dalam cangkir yang telah diberi porsi. Dalam volume kecil, kue matang dengan sangat cepat. Namun jika ingin membuat pie yang besar, Anda cukup menuangkan adonan yang sudah disiapkan ke dalam cetakan.

Campur gula dan tepung dalam mangkuk keramik, tambahkan coklat. Secara terpisah, kocok telur (berdasarkan fakta bahwa kita membutuhkan satu telur untuk setiap cangkir) dan tambahkan ke dalam cangkir. Campur semua bahan. Kemudian lelehkan mentega di microwave atau penangas air, tambahkan ke dalam adonan bersama susu. Setelah bahan tercampur, sajikan dalam cangkir. Makanan penutup dipanggang hanya selama lima menit, setelah itu bisa disajikan.

Cepat dan labu

Saat membahas makanan penutup cepat untuk minum teh, tidak mungkin untuk tidak mengingat lezat dan pai sehat dengan labu dan kismis. Ini dimasak dengan sangat cepat dan ternyata sangat lezat.

Bahan-bahan:

1. Margarin - 270 gram.
2. Labu (Anda bisa memasukkan apel atau pir sebagai pengganti labu) - 120 g.
3. Krim asam - 270 gram.
4. Keju cottage - 230 gram.
5. Tepung - 0,4kg.
6. Kismis - 120 gram.
7. Gula secukupnya.
8. Dua telur.
9. Bubuk kue.

Campur satu butir telur dengan margarin dan keju cottage lalu tambahkan campuran tersebut ke tepung dengan baking powder. Adonan yang sudah jadi dapat dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa menit. Sementara itu, rebus potongan labu kuning sedikit dengan air manis.

Jika Anda menggunakan pir dan apel untuk memasak, Anda tidak perlu merebusnya. Kami mengeluarkan adonan, menggulungnya menjadi satu lapisan dan memasukkannya ke dalam cetakan, membentuk sisi-sisinya (cetakan harus diolesi minyak terlebih dahulu). Di atasnya kami meletakkan potongan labu (tanpa sirup), kismis kukus, dan taburi gula dengan indah. Sekarang mari kita siapkan isinya. Untuk melakukan ini, campur krim asam dan telur, tambahkan sesendok tepung. Isi kue kami dengan krim ini dan kirimkan untuk dipanggang. Makanan penutup yang sudah jadi akan memiliki kerak emas di atasnya. Potong kue menjadi beberapa bagian dan sajikan. Makanan penutup yang lezat dan cepat untuk teh sudah siap.

Permen buatan sendiri “korovka”

Makanan penutup cepat terbaik untuk minum teh adalah yang manis-manis. Kami menyarankan membuat manisan susu “Korovka” di rumah.

Bahan-bahan:

1. Segelas susu.
2. Tiga sendok makan madu.
3. Satu setengah gelas gula.
4. Setengah sendok teh asam sitrat.
5. Satu sendok makan mentega.

Untuk memasak pohon birch, gunakan wajan dengan bagian bawah yang tebal. Tuang susu ke dalamnya dan didihkan. Kemudian tambahkan mentega dan gula. Masak campuran dengan api kecil sambil terus diaduk. Segera setelah massa sedikit mengental dan menjadi gelap, Anda perlu menambahkan asam sitrat dan madu dan terus mendidih (tanpa berhenti mengaduk). Setelah lima menit, matikan gas, tuangkan massa karamel ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer. Permen mengental dengan sangat cepat. Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan kacang atau aprikot kering ke dalam cetakan, maka makanan penutup akan memiliki rasa yang lebih menarik.

Kue krim asam dengan stroberi

Makanan penutup sederhana dan cepat untuk teh tanpa dipanggang dapat dibuat dari buah beri dan krim asam.

Bahan-bahan:

1. Sekaleng susu kental.
2. Sebungkus kue.
3. Krim asam lemak - 800 ml.
4. Sebungkus agar-agar (20 g).

Kami mengencerkan gelatin sesuai instruksi. Dalam mangkuk terpisah, kocok krim asam dengan gula. Selanjutnya, letakkan kue yang pecah di bagian bawah cetakan (sebaiknya loyang berbentuk pegas). Isi dengan campuran gelatin dan krim asam di atasnya. Hiasi kue dengan stroberi segar, letakkan sedemikian rupa sehingga hanya bagian atas dengan ekor hijau yang terlihat dari massa. Lalu kami menaruh formulir itu di lemari es. Setelah beberapa jam, makanan penutup akan mengeras dan bisa disajikan.

"Karunia"

Di antara pembaca mungkin akan banyak pengagum bar Bounty yang terkenal itu. Namun, makanan penutup teh yang sederhana dan cepat dapat disiapkan di rumah.

Bahan-bahan:

1. Kue - 230 gram.
2. Setengah gelas air.
3. Kakao - dua sendok.
4. Setengah gelas gula.
5. Satu sendok teh cognac.
6. Mentega - 90 gram.
7. Serpihan kelapa (beberapa bungkus) - 90-100 g.
8. Gula bubuk - 90 g.

Untuk menyiapkan hidangan penutup, Anda bisa mengambil kue kelapa, maka rasanya akan lebih terasa. Itu perlu dipecah, dan tidak terlalu halus.

Tuang air ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan gula dan coklat, lalu didihkan. Gula harus larut sepenuhnya. Setelah adonan agak dingin, Anda bisa menuangkan cognac. Setelah itu, tuang adonan ke dalam pecahan kue dan uleni adonan coklat. Cairannya jangan dituang sekaligus, lakukan sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu cair. Sebarkan massa yang dihasilkan pada perkamen dalam lapisan yang rata. Di atasnya kami oleskan lapisan isian putih yang terdiri dari campuran gula halus, kelapa dan mentega. Sekarang lapisan tersebut harus digulung dengan sangat hati-hati menjadi gulungan dan dimasukkan ke dalam freezer selama setengah jam. Potong makanan penutup yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Makanan penutup keju cottage dan pisang

Bagi yang menyukai makanan penutup cepat untuk minum teh, resep masakan berikut ini pasti menarik.

Bahan-bahan:

1. Keju cottage - 270 gram.
2. Satu pisang.
3. Dua sendok makan gula halus.
4. sesendok almond.
5. sesendok coklat parut.
6. Satu sendok teh kopi instan.

Persiapannya harus dimulai dengan menyeduh kopi instan, yang kita perlukan dalam keadaan dingin. Selanjutnya, haluskan keju cottage dengan blender hingga halus agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Potong pisang menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam massa dadih bersama dengan gula halus. Campur semuanya dan tuangkan kopi ke dalamnya. Dessert ini ditaburi parutan coklat dan almond di atasnya lalu disajikan.

Gulung dengan coklat dan pisang

Beberapa makanan penutup cepat untuk teh disiapkan dengan cara yang sangat orisinal. Kami ingin mempersembahkan kepada Anda salah satu resep ini. Anda mungkin belum pernah mencoba hidangan seperti ini sebelumnya. Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

1. Pisang.
2. Roti panggang - tiga potong.
3. Telur.
4. Seratus gram anggur.
5. Dua sendok makan gula.
6. Dua sendok makan tepung.
7. Minyak sayur.

Potong pisang menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci, tambahkan gula. Tuangkan sedikit air dan masak campuran, aduk, dengan api kecil. Kemudian Anda bisa menambahkan wine dan terus mendidih hingga pisang melunak. Kemudian campuran tersebut dapat digiling dengan blender hingga menjadi pure yang homogen, atau dapat dibiarkan dalam bentuk aslinya.

Kami memotong kulit setiap potong roti; kami hanya membutuhkan remahnya saja. Selanjutnya, tekan setiap irisan dengan rolling pin untuk memperbesar ukurannya dan membuatnya lebih tipis. Kemudian letakkan beberapa sendok makan campuran pisang dan sepotong coklat di atas irisannya. Bungkus roti dalam gulungan dan celupkan ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam tepung atau remah roti. Selanjutnya, goreng gulungan dengan minyak sayur di semua sisi. Tempatkan makanan penutup yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Setelah gulungan mendingin, Anda bisa menghiasnya dengan gula halus.

souffle dadih

Apa yang hebat tentang makanan penutup cepat untuk teh (resep dengan foto diberikan dalam artikel) adalah persiapannya membutuhkan waktu dan bahan yang minimal, dan hasilnya luar biasa. Souffle dadih yang dimasak dalam oven adalah hidangan yang persis seperti itu.

Bahan-bahan:

1. Keju cottage - 260 gram.
2. Tepung - 40 gram.
3. Gula - 70 gram.
4. Empat telur.
5. kulit lemon.

Anda harus mulai memasak dengan memanaskan oven terlebih dahulu. Kita membutuhkan cetakan tahan panas, yang harus diolesi minyak terlebih dahulu.

Tempatkan keju cottage dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan sedikit kulit, vanila, tiga kuning telur dan tepung. Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur dengan bubuk hingga kaku, lalu pindahkan dengan hati-hati ke dalam wadah berisi keju cottage. Campur seluruh massa dan masukkan ke dalam cetakan, yang kami masukkan ke dalam oven. Dalam sepuluh menit souffle sudah siap.

Kacang manis

Kacang manis yang dibuat di rumah sangat cocok untuk teh.

Bahan-bahan:

1. Segelas kenari.
2. Dua sendok makan gula.
3. Mentega - 50 gram.

Dalam wajan kering, goreng kenari, jangan lupa diaduk. Segera setelah warnanya berubah menjadi emas, mereka harus diangkat dari api dan ditutup dengan handuk. Setelah beberapa menit, Anda bisa mengupas sedikit kulit kacangnya. Lalu masukkan kembali ke dalam penggorengan dengan mentega dan gula. Kacang harus terus diaduk sampai karamel mengental. Setelah itu, manisan bisa disajikan.

Mousse coklat

Sebagai hidangan penutup, Anda bisa menyajikan mousse coklat dengan teh. Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

1. Gula - 4 sdm. aku.
2. Ricotta - 320 gram.
3. Kakao - 2 sdm. aku.

Semua bahan harus ditempatkan dalam satu mangkuk dan diblender dengan blender hingga halus. Anda perlu mengocoknya selama sekitar lima menit sampai gula benar-benar larut. Tempatkan makanan penutup yang sudah jadi ke dalam wadah transparan dan masukkan ke dalam lemari es. Mousse dingin dapat disajikan, dihias dengan parutan coklat dan daun mint di atasnya.

Kue cepat dalam wajan

Kue dalam wajan adalah makanan penutup cepat yang enak. Resepnya akan menarik bagi ibu rumah tangga yang tidak memiliki oven atau memiliki sedikit waktu untuk menyiapkan manisan.

Makanan penutup memiliki keistimewaan. Untuk menyiapkannya, keju cottage digunakan, yang ditambahkan tidak hanya ke adonan, tetapi juga ke krim. Oleh karena itu, kuenya menjadi ringan dan tidak terlalu manis.

Bahan untuk adonan:

1. Keju cottage - 220 gram.
2. Satu telur.
3. Tepung - 320 gram.
4. Gula - satu sendok makan.
5. Cuka, soda.

Bahan untuk krim:

1. Keju cottage - 210 gram.
2. Satu telur.
3. Susu - 240 gram.
4. Gula - satu sendok makan.
5. Mentega - 120 gram.
6. kulit lemon.

Mari kita mulai memasak dengan custard. Campurkan telur dengan gula dan tepung. Tambahkan susu secara bertahap dan aduk semuanya dengan baik. Letakkan campuran yang dihasilkan di atas api dan didihkan, jangan lupa aduk terus.

Sekarang Anda bisa melanjutkan menyiapkan adonan. Keju cottage harus digiling dengan baik dengan gula dan telur. Setelah itu tambahkan slaked soda. Namun lebih baik menambahkan tepung dalam porsi kecil, karena ingin mendapatkan adonan yang tidak cair, namun padat. Adonan yang sudah jadi harus dibagi menjadi delapan bagian, keluarkan kue dari masing-masing bagian, tusuk dengan garpu. Setiap lapisan harus digoreng dalam wajan sampai kedua sisinya berwarna coklat keemasan. Saat kue masih panas, kue harus dipotong sesuai ukuran yang diinginkan.

Sekarang saatnya kembali ke krim yang diseduh di awal. Anda perlu menambahkan mentega, keju cottage, dan kocok massa dengan mixer. Kemudian olesi kue dengan krim, susun kue secara bertahap. Tempatkan makanan penutup yang sudah jadi di lemari es.

Permen- ini adalah godaan, kesenangan, godaan, sesuatu yang meningkatkan mood kita dan membuat kita sedikit lebih bahagia, sesuatu yang menyenangkan dan menginspirasi. Tentu saja, jika Anda mengkhawatirkan kesehatan dan bentuk tubuh Anda, Anda harus lebih berhati-hati terhadapnya, tetapi terkadang Anda harus membiarkan diri Anda mengalami kelemahan kecil ini! Selain itu, masakan modern telah menghadirkan begitu banyak resep berbeda untuk makanan manis dan makanan manis rendah kalori, di mana Anda pasti dapat menemukan yang favorit.

Dalam istilah yang lebih ilmiah, manisan adalah produk kembang gula atau produk makanan berkalori tinggi yang banyak mengandung gula. Mereka memiliki rasa dan aroma menyenangkan yang sangat sulit ditolak.

Benar-benar semua orang memujanya - dari yang termuda hingga yang tertua. Makanan manis mudah diserap tubuh kita, disimpan dalam waktu lama dan tersimpan dengan baik, serta mengandung banyak karbohidrat sehingga memberi kita banyak energi.

Permen sering disajikan sebagai hidangan penutup - bersama dengan secangkir kopi atau teh aromatik. Pada perayaan, pernikahan, dan acara perusahaan, jenis manisan tertentu disajikan di meja terpisah, menjadi dekorasi dan komponen wajib dalam hari raya.

Tergantung pada bahan yang digunakan dalam proses pembuatannya, manisan bisa terasa manis dan bertepung. Dasar dari manisan manis adalah gula, madu, dan berbagai sirup. Bahan dasar manisan tepung adalah tepung dengan segala jenis bumbu dan isian.

Permen, pertama-tama, adalah berbagai manisan buatan sendiri. Ada banyak sekali jenis permen - ini adalah permen batangan, manisan, karamel dan lolipop, permen dengan isian berbeda, truffle, toffee, permen panggang, wafel, coklat, permen susu dan buah, dan masih banyak lagi lainnya.

Biasanya, komponen utama dari semua makanan manis adalah karbohidrat (glukosa, fruktosa, sukrosa, laktosa, dll.), sedikit protein, lemak, dan sedikit vitamin dan mineral. Meskipun demikian, ini berlaku untuk sebagian besar permen. Namun, jika Anda dan saya menyiapkan manisan buatan sendiri dari buah-buahan kering, madu, dan kacang-kacangan, tentu saja nilai gizinya akan sangat berbeda.

Resep manisan asli dan luar biasa, yang diperbarui setiap hari dengan produk baru di situs, adalah alternatif yang bagus untuk manisan dari rak supermarket. Dan yang terpenting adalah dalam manisan buatan sendiri Anda mungkin tidak akan menemukan bahan tambahan, pengawet, zat penstabil atau pewarna yang berbahaya bagi kesehatan kita.

Permen buatan tangan adalah hadiah terbaik untuk setiap kesempatan, dekorasi yang sangat bagus untuk meja pesta dan kelezatan yang sangat diperlukan untuk anak-anak sepanjang masa dan bangsa.

Bagaimana cara membuat permen sendiri - cantik, alami, enak, rasa atau penampilannya tidak kalah dengan permen serupa? Sangat mudah! Apalagi proses pembuatan manisan buatan sendiri begitu mengasyikkan sehingga bagi banyak ibu rumah tangga, membuat manisan menjadi sebuah hobi yang nyata, sehingga Anda selalu memiliki suguhan manis untuk keluarga, teman, anak, dan rekan kerja.

Kami hanya ingin memberi perhatian Anda resep paling enak dan menarik untuk membuat manisan buatan sendiri yang bahkan dapat mengubah pesta teh paling biasa menjadi liburan nyata - Permen truffle, sosis manis, karamel buatan sendiri, selai buatan sendiri, Raffaello buatan sendiri, permen Toffee buatan sendiri , manisan kulit jeruk, cranberry dalam gula, kozinaki, toffee buatan sendiri, lemak babi dalam coklat, marshmallow buatan sendiri, permen dengan plum, souffle, pastille, Grillage dan masih banyak lagi resep lainnya dengan foto dan resep foto langkah demi langkah.

Permen yang dibuat dengan tangan Anda sendiri, terlebih lagi, dengan cinta, memiliki rasa yang istimewa dan unik dan pasti akan menarik bagi semua orang - pecinta makanan manis, pecinta coklat, dan bahkan mereka yang menjalankan diet dan memperhatikan bentuk tubuh mereka.

Permen sehat rendah kalori yang terbuat dari buah-buahan kering, kacang-kacangan, dengan potongan wortel, labu kuning, dengan segala jenis bumbu dan madu sama sekali tidak bertentangan dengan prinsip utama pola makan yang sehat dan benar.

Enak bukan berarti mahal. Sulit untuk tidak setuju dengan kebenaran sederhana ini. Memang, dari produk yang paling biasa, terjangkau, dan murah, Anda bisa menyiapkan mahakarya kuliner yang bisa menelan lidah Anda. Hal ini juga berlaku untuk makanan penutup. Mereka yang menyukai makanan manis akan setuju bahwa manisan buatan sendiri jauh lebih enak daripada manisan yang dibeli di toko.

Kami menawarkan resep anggaran untuk makanan penutup yang lezat dan ekonomis.

Untuk menyiapkan makanan penutup Italia yang mahal ini, Anda tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk membeli komponennya. Kami akan memberikan resep analognya yang enak dan hemat.

Untuk memasak, ambil 5 butir telur. Pisahkan putih dan kuningnya.

Protein harus dicampur dengan:

• keju cottage (300 gram),
• gula (50 gram),
• vanila secukupnya.

Mixer akan membantu Anda mencampur adonan dengan cepat.

1. Campur kuning telur dengan gula pasir (50 g) dan gunakan juga mixer untuk mengocok.
2. Seduh 3 sendok kecil kopi dalam 15 ml air.
3. Ambil kue biasa dan celupkan ke dalam kopi. Tempatkan di cetakan.
4. Tambahkan campuran dengan keju cottage, lalu dengan putih telur.
5. Ulangi prosedurnya.

Setidaknya harus ada tiga atau empat lapisan.

Taburkan coklat di atas semua kemegahan ini.

Dinginkan tiramisu yang hampir jadi selama beberapa jam. Camilan lezat ini direkomendasikan untuk disajikan dengan kopi.

Kue "Menit"

Tak heran jika makanan penutup ini menempati urutan pertama dalam daftar resep. Dari namanya saja Anda sudah bisa menebak bahwa persiapannya hanya membutuhkan waktu beberapa menit.

1. Kocok 2 butir telur.
2. Tambahkan segelas gula secara bertahap dan aduk hingga benar-benar larut.
3. Dalam wadah terpisah, campurkan segelas tepung dan dua sendok besar coklat. Padamkan soda dengan cuka atau jus lemon dan tambahkan juga ke dalam campuran yang dihasilkan. Tuang campuran telur-gula ke dalamnya.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam microwave dengan kekuatan penuh selama 4 menit.

Anda bisa menggunakan susu kental manis sebagai krim, atau Anda bisa menambahkan mentega dan pisang ke dalamnya.

Resep ini sangat mudah diikuti. Anak-anak akan sangat senang dengan makanan penutup ini.

1. Lelehkan 150 gr coklat putih.
2. Giling 50 g serpihan jagung.
3. Campurkan dengan 50 g kismis.
4. Tuangkan coklat leleh ke atas semuanya dan aduk.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola dan letakkan di atas piring yang dilapisi kertas timah.
6. Biarkan makanan penutup dalam keadaan dingin selama 10 menit, dan rasa manis yang lezat sudah siap.

Resep kue pan

Pertama siapkan krimnya.

1. Campur susu (100 g), telur (2 pcs.), tepung (2 sdm. sendok). Tambahkan gula (1 sdm.) dan vanilin.
2. Aduk rata dan nyalakan api kecil.
3. Jika krim sudah kental, Anda bisa mematikan api.
4. Tambahkan mentega (200 g) dan aduk sedikit adonan menggunakan mixer.
5. Berikan waktu untuk menenangkan diri.

Sekarang mulailah menyiapkan kuenya.

1. Campur susu kental manis (1 kaleng) dengan telur.
2. Tambahkan tepung (setengah kilogram), slaked soda.
3. Uleni adonan agar tidak lengket di tangan.
4. Bentuk seperti sosis dan bagi menjadi 7-8 bagian.
5. Bentuk menjadi kue dan bentuk bulat menggunakan piring.
6. Goreng kue dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
7. Olesi dengan krim dan sajikan kuenya ke meja.

kue kue

Tampaknya kue itu sendiri adalah makanan penutup yang berdiri sendiri. Tapi Anda bisa membuat makanan penutup darinya, agak mengingatkan pada “Kentang” yang legendaris. Keunggulan utama resep ini adalah kuenya dibuat tanpa dipanggang.

1. Pecahkan halus 250 g cookies (gula, Yubileinoye, For Coffee) lalu haluskan menggunakan blender atau penggiling daging.
2. Campurkan segelas gula dan 3 sendok besar coklat.
3. Tambahkan setengah gelas susu hangat ke dalamnya dan aduk.
4. Campur massa ini dengan 100 g mentega yang dipotong-potong.
5. Sekarang Anda bisa menggabungkan semuanya dengan kue dan menambahkan kacang atau biji-bijian.

Anda bisa menata kuenya dalam bentuk ular.

Jangan terkecoh dengan nama makanan penutup yang tidak biasa ini. Sebenarnya resepnya sangat mudah dan sederhana.

1. Siapkan 4 buah apel, buang bagian tengahnya dan potong menjadi beberapa bagian (sebaiknya menjadi dua).
2. Panggang dalam oven (microwave). Lalu kupas kulitnya.
3. Hancurkan apel dengan garpu dan tambahkan madu (3 sendok besar). Mengaduk.
4. Kocok 1 butir telur ke dalam campuran ini.
5. Larutkan sesendok besar madu (sebaiknya dalam bak air).
6. Tuang madu ke dalam cetakan kue dan letakkan campuran apel di atasnya.
7. Letakkan di atas loyang dengan air. Akan lebih baik jika mencapai bagian tengah cetakan.
8. Biarkan selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Sajikan juga dalam ramekin dengan selai atau selai jeruk yang lezat.

1. Potong tiga buah pisang memanjang dan letakkan di atas loyang.
2. Campurkan secara terpisah 300 g keju cottage, 5 sendok besar madu, 150 g yogurt, dan 2 butir telur.
3. Tuangkan campuran di atas pisang.
4. Panggang selama 25 menit pada suhu 180 derajat.

Membuat makanan penutup yang ekonomis dan sederhana itu mudah. Lagi pula, makanan terlezat biasanya terdiri dari bahan-bahan paling biasa.

Bahan-bahan:

Cokelat – 100 gram.
Telur ayam – 2 buah.
Kopi yang diseduh dengan kuat – 30 ml. Kopi yang diseduh harus didiamkan hingga dingin.
Gula – 0,5 sdm.
Untuk menambah rasa, Anda bisa menggunakan stroberi sebagai hiasan hidangan penutup.

Persiapan langkah demi langkah:

Pertama, Anda perlu melelehkan coklat dalam penangas uap dan aduk rata dengan kopi. Tunggu hingga campuran menjadi dingin. Saat campuran kopi dan coklat mendingin, Anda perlu memisahkan kuning telur dari putihnya.

Kocok putihnya, tambahkan gula secara bertahap. Kocok kuning telurnya. Pertama, tambahkan kuning telur yang sudah dikocok ke dalam coklat dingin, lalu putihnya dicampur dengan gula.

Tuang mousse yang dihasilkan ke dalam 4 gelas dan biarkan mengeras. Makanan penutup beku dapat dihias dengan stroberi atau buah-buahan lainnya sesuai selera.

Makanan penutup keju cottage

Makanan penutup ini tidak membutuhkan banyak uang, tetapi rasanya melebihi semua ekspektasi.

Bahan-bahan:

300 gram. krim asam.
80 gram. keju lembut.
75 gram. gula pasir.
10 gram. agar-agar.
80 gram. air murni.
Anda bisa menambahkan vanillin sesuai selera.
Anda bisa menggunakan buah-buahan, beri, mint, kacang-kacangan, selai, dll sebagai hiasan.

Persiapan langkah demi langkah:

Tempatkan krim asam dalam wadah yang dalam, tambahkan keju cottage, gula, dan vanilin. Campur semua bahan dengan baik. Dalam panci kecil Anda perlu memanaskan air. Suhunya harus di atas suhu kamar. Tambahkan agar-agar ke dalam air.

Tambahkan agar-agar yang bengkak ke sisa bahan, campur dan tuang ke dalam gelas. Makanan penutup yang dihasilkan harus disimpan pada suhu di bawah nol selama minimal 3 jam.

Makanan penutup dadih paling baik disiapkan di malam hari dan dibiarkan dingin semalaman. Setelah makanan penutup dibekukan, yang tersisa hanyalah menghias dan menyajikannya. Produk ini dapat digunakan untuk persiapan.

Makanan penutup dengan karamel dan pisang

Bahan-bahan:

Pisang – 2 buah.
saus karamel.
Krim kocok – 1 cangkir.
Gula – 1 sdm.
Remah kerupuk - 1 mangkuk kecil.
Mentega cair - 1/3 cangkir.
Puding rasa vanilla.

Bahan-bahan untuk membuat krim vanila:

Gula – ½ gelas.
Tepung jagung - ¼ gelas.
Garam – 0,5 sdt.
Susu – 750ml.
Telur ayam – 2 buah.
Mentega – 2 sdm.
Vanila – 0,5 sdm.

Bahan-bahannya untuk 6 porsi.

Persiapan langkah demi langkah:

Pertama-tama, bagian utama dari makanan penutup disiapkan. Tempatkan remah kerupuk, gula pasir, dan mentega cair di piring yang dalam. Aduk dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 10-15 menit. Setelah makanan yang dipanggang berwarna keemasan, Anda bisa mengeluarkannya dan membiarkannya dingin.

Saat alasnya mendingin, Anda perlu menyiapkan puding. Tuang garam, gula pasir, tepung maizena ke dalam wadah logam, tambahkan susu dan aduk. Letakkan di atas api kecil dan didihkan. Masak terus hingga adonan mengental.

Tambahkan telur yang sudah dikocok sebelumnya secara bertahap ke dalam campuran susu jagung, aduk terus. Biarkan mendidih dengan api kecil selama 5 menit, lalu angkat wadah dari api.

Tambahkan vanillin dan mentega, aduk rata. Biarkan hingga dingin. Setelah wadah mendingin, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es.

Diagram perakitan makanan penutup

Lapisan pertama: sekitar dua sdm. Tuang remah kerupuk ke dalam gelas dan tekan dengan gelas lain yang berdiameter lebih kecil seperti terlihat pada foto di bawah. Hal ini dilakukan untuk mendapatkan lapisan yang keras.

Lapisan ke-2: di atas kerupuk Anda perlu meletakkan lapisan custard yang tidak terlalu tebal, dan di atas pisang yang dipotong menjadi cincin.

Tempatkan krim kocok dalam 3 lapisan.

Lapisan ke-4: taburi krim dengan selapis tipis kerupuk dan tuang di atas karamel.

Lapisan 5: ulangi lapisan kedua.

Lapisan ke-6: lapisan terakhir perlu dihias dengan indah agar kelezatannya terlihat menarik. Oleskan selapis krim kocok, taburi remah kerupuk, susun banana ring cantik dan taburi karamel di atasnya.

Kue puding dengan krim kocok

Bahan untuk adonan:

180 gram. tepung premium yang diayak.
100 gram. mentega atau margarin.
4 butir telur ayam ukuran sedang.
1 gelas susu atau air hangat.
0,5 sdt garam.

Bahan untuk krim:

150ml. krim dengan kandungan lemak 33-37.
0,5 cangkir gula halus. Anda bisa menggunakan gula biasa.

Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan gula halus untuk hiasan.

Persiapan adonan:

Tuang susu ke dalam panci dengan dasar yang tebal. Anda bisa menggantinya dengan air, namun adonan yang dibuat dengan susu akan memiliki tekstur dan rasa yang lebih lembut. Tambahkan mentega (margarin) ke dalam susu dan masak dengan api kecil hingga mentega larut.

Tuang semua tepung ke dalam wajan secara bersamaan dan segera mulai mengaduk; tidak perlu mengeluarkan wajan dari api. Tepungnya harus “diseduh”. Sampai saat ini, Anda perlu mengaduk tepung selama 2-3 menit.

Kemudian angkat panci dari api dan biarkan dingin hingga adonan mencapai suhu ruangan. Tambahkan 1 butir telur ke dalam adonan yang sudah dingin, aduk rata masing-masing dengan adonan. Proses mencampurkan telur dengan adonan cukup memakan tenaga, namun tidak disarankan menggunakan mixer.

Tempatkan adonan yang dihasilkan ke dalam kantong kue untuk dipanggang; Anda dapat menggunakan hampir semua bahan tambahan, tetapi lebih baik memberikan preferensi pada "bintang terbuka besar". Tutupi loyang dengan kertas roti dan peras cincinnya.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180˚C selama 10 menit. Selanjutnya, Anda perlu menurunkan suhu menjadi 160 dan biarkan memanggang selama 15 menit lagi. Dilarang membuka oven saat memasak. Keluarkan cincin panggang dari oven dan biarkan hingga dingin.

Saat cincin mendingin, Anda harus menyiapkan krimnya. Tuang krim ke dalam piring yang dalam, tambahkan gula. Menggunakan mixer yang dihidupkan dengan kecepatan sedang, kocok hingga diperoleh massa yang kental dan homogen. Ini mungkin memakan waktu hingga 5 menit.

Potong cincin yang sudah dingin memanjang menjadi dua bagian dan isi dengan krim menggunakan kantong kue, sambungkan kedua bagian cincin. Anda hanya dapat menggunakan satu lampiran. Kue yang sudah jadi harus dibiarkan dingin di lemari es dan ditaburi bubuk sebelum disajikan. Jika diinginkan, Anda bisa menyiapkannya untuk kue custard.

Membuat marshmallow Anda sendiri

Makanan penutupnya mirip dengan marshmallow, sama lapang dan empuknya. Mempersiapkan makanan penutup cukup sederhana dan tidak memerlukan persiapan sebelumnya atau keahlian profesional apa pun. Makanan penutup ini akan menjadi pilihan bagus untuk meja pesta atau sebagai tambahan untuk secangkir teh. Marshmallow juga bisa digunakan sebagai hiasan produk kembang gula.

Bahan-bahan:

2 putih telur.
75 gram. Sahara.
25 gram. agar-agar instan.
110ml. air hangat.
1 sdt minyak sayur.
Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan pewarna makanan.

Persiapan langkah demi langkah:

Tuang gelatin ke dalam piring (lebih disukai wadah kaca). Tuang ke dalam air dan biarkan membengkak selama sekitar 15-20 menit. Letakkan putih telur di piring dan kocok dengan mixer dengan kecepatan sedang. Anda harus mendapatkan busa.

Jika produk alami lebih disukai, jus wortel, bit atau bayam dapat digunakan sebagai pewarna. Untuk warna yang lebih jenuh, jumlah pewarna perlu ditambah. Setelah menambahkan pewarna, lanjutkan mengocok selama beberapa menit lagi.

Sp-force-hide ( tampilan: tidak ada;).sp-form ( tampilan: blok; latar belakang: #ffffff; padding: 15px; lebar: 600px; lebar maksimal: 100%; radius batas: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; warna batas: #dddddd; lebar batas: 1px; font-family: "Helvetica Neue", sans-serif;). -blok; opacity: 1; visibilitas: terlihat;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 otomatis; lebar: 570px;).sp-form .sp- kontrol formulir ( latar belakang: #ffffff ; warna batas: #cccccc; gaya batas: padat; lebar batas: 1 piksel; ukuran font: 15 piksel; bantalan-kiri: 8,75 piksel; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; lebar: 100%;).sp-form .sp-field label ( warna: #444444; ukuran font : 13px; gaya font: normal; berat font : tebal;).sp-form .sp-button ( radius-batas: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; latar belakang -warna: #0089bf; warna: #ffffff; lebar : otomatis; berat font: tebal;).sp-form .sp-button-container ( perataan teks: kiri;)