Cara mengasinkan mentimun asin ringan dengan berbagai cara. Resep cepat timun asin ringan

Biasanya, resep klasik mentimun asin membutuhkan pengawetan setidaknya selama 3 hingga 4 hari. Selama periode inilah mereka cukup jenuh dengan garam dan rempah-rempah, menjadi enak dan renyah. Namun jika Anda tidak ingin menunggu terlalu lama, cobalah membuat mentimun asin cepat menggunakan resep kami yang sudah terbukti!

Resep No.1

Mentimun asin ringan dengan roti gandum hitam

Puncak dari resep ini adalah sepotong roti gandum hitam, yang ditambahkan ke dalam air garam. Roti secara signifikan mempercepat proses fermentasi, memberikan rasa asam yang menyenangkan pada mentimun dan aroma unik yang menggugah selera.

Sebelum diasamkan, disarankan untuk merendam mentimun dalam air dingin (atau sebaiknya es) selama beberapa jam. Setelah jenuh dengan kelembapan, buah akan menjadi elastis dan renyah. Untuk bumbunya bisa menggunakan bumbu sesuai selera dan keinginan. Ini bisa berupa daun kismis, kenari, lobak pedas, dan ceri. Selain itu, tanaman tidak hanya menambah rasa pada mentimun, tetapi juga membantu mempertahankan kerenyahannya. Dill cocok segar dan kering. Namun disarankan untuk menggunakan garam batu kasar saja. Garam “Ekstra” halus, laut, dan beryodium tidak cocok untuk pengawetan - mentimun akan menjadi lunak dan tidak enak.

Bahan-bahan:

Mentimun segar 700 – 800 gr,
Air – 1 liter,
Garam – 2 sdm.,
Gula pasir – 1 sdm.,
Roti gandum hitam 1-2 potong,
adas 4 - 5 tangkai,
Ketumbar,
Lada hitam.

Metode memasak:

Ambil wadah kaca apa saja. Itu bisa berupa toples, mangkuk, mangkuk dalam, atau. Tempatkan bumbu dan bumbu yang sudah dicuci sebelumnya di bagian bawah.

Agar mentimun asin ringan lebih cepat asin, potong ujungnya di kedua sisi. Tempatkan buah-buahan hijau rapat-rapat di dalam mangkuk berisi bumbu.

Tempatkan beberapa tangkai dill dan roti yang dibungkus kain tipis di atas mentimun.

Rebus air garam untuk mentimun asin ringan. Tuang satu liter air ke dalam panci, tambahkan garam dan gula. Didihkan cairan, lalu tuangkan air garam ini ke atas mentimun.

Tekan mentimun di atasnya dengan sesuatu yang berat. Misalnya, letakkan tutup yang lebih kecil dari panci itu sendiri dan sebotol air di atasnya.

Biarkan mentimun diasinkan selama sehari pada suhu kamar. Keesokan harinya buahnya akan terasa lezat. Keluarkan roti dari air garam dan letakkan wadah berisi mentimun di lemari es untuk menghentikan proses fermentasi. Jika mentimun terasa kurang asam bagi Anda, Anda bisa membiarkannya di tempat hangat agar lebih asam.

Mentimun yang cepat asin disimpan di lemari es selama sekitar 14 hari.

Resep No.2

Halo semuanya dari ibuku, dia mengirimi kami pesan sederhana

Resep cepat untuk mentimun asin renyah

Menurut resep ini, mentimun bisa dimasak bahkan di musim dingin.

Untuk resep pengawetan timun asin ringan, kita hanya membutuhkan bahan-bahan yang tertera di daftar.

Kami tidak menggunakan merica atau peterseli. Dengan mereka, mentimun asin menjadi lunak.

Mentimun asin ringan adalah makanan pembuka yang super. Saya ingin menawarkan resep tercepat untuk menyiapkan mentimun renyah dengan aroma dill dan bawang putih yang menakjubkan, dengan sedikit merica dan mustard.

Mereka tidak disiapkan untuk masa depan dan dimakan dengan sangat cepat. Tidak peduli seberapa keras aku mencoba, semuanya berbeda. Setiap ibu rumah tangga punya triknya masing-masing. Di setiap resep, jika diinginkan, Anda dapat mengubah rangkaian bumbu, menambahkan apa yang Anda miliki. Yang terpenting volumenya tidak lebih dari 7% berat mentimun.

Mereka disiapkan dalam panci, toples dengan berbagai kapasitas, dan tas. Mereka diisi dengan air garam dingin atau panas, dan dalam beberapa resep mereka disiapkan tanpa air garam sama sekali. Baru-baru ini, pilihan memasak yang cepat dan hampir instan menjadi sangat populer. Jadi mungkin saya akan mulai dengan mereka.

Resep cepat mentimun asin ringan di dalam tas

Saya akan menyebut resep ini tidak hanya cepat, tapi instan. Mentimun asin ringan bisa langsung dimakan setelah dimasak. Tidak perlu menyiapkan air garam dan wadah di sini. Mentimun dalam tas disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

mentimun - 1kg
bawang putih - 4 siung
batang dan payung dill lembut - 50 gr.
cabai hijau - secukupnya
daun ketumbar hijau - 20 gr.
garam - 1 sdm. aku.
gula - 1 sdt.
merica hitam - 5-8 kacang polong
minyak wijen - 1 sdm. aku.

Persiapan:

Mentimun sendiri tidak memiliki rasa atau bau yang menyengat. Untuk membuatnya harum, mereka perlu diberi aroma rempah-rempah.

Kami mencuci mentimun, mengeringkannya, dan mengurutkannya berdasarkan ukuran. Kami usahakan mengambil ukuran yang sama, agar asinnya merata, dan penampilan estetika makanan memegang peranan penting. Mereka juga harus berjerawat, dengan daging yang padat dan tanpa lubang di dalamnya. Potong ujung mentimun dan potong memanjang menjadi empat bagian.

Bawang putih muda, dibagi menjadi siung. Hancurkan dengan sisi pisau yang rata, taburi sedikit garam dan potong halus.

Potong adas. Lebih baik mengambil batang yang lunak, karena mengandung lebih banyak jus. Taburkan juga sedikit garam dan cincang halus. Jus dan aroma dill langsung keluar.

Hancurkan merica hitam dalam lesung. Dan Anda akan langsung merasakan aroma segarnya.

Tidak apa-apa, sekarang kita tambahkan aroma daun ketumbar dan cabai hijau. Kedua bahan ini kami ambil dalam jumlah sedikit dan dicincang halus.

Dapatkah Anda bayangkan betapa menakjubkan aroma yang ada di dapur! Dan sekarang kami akan mentransfer seluruh rangkaian rasa dan aroma ini ke mentimun.

Sekarang kita ambil kantong plastik tebal dan masukkan semua campuran aromatik dan mentimun cincang ke dalamnya. Tambahkan garam, gula dan minyak wijen.

Semua! Hanya ada sedikit yang tersisa. Iris roti hitam, tuangkan vodka dingin.

Kami mengikat tas, mencampur seluruh isinya dan mengocoknya dengan kuat.

Letakkan di piring dan sajikan. Bau, aroma, dan rasanya tidak mungkin digambarkan dengan kata-kata! Selamat makan dan minum!

Resep memasak cepat timun asin ringan dalam panci

Bahan-bahan:

mentimun - 2,5 kg
bawang putih - 10 gr.
batang dan payung dill lembut - 100 gr.
daun kismis hitam - 10 gr.
akar lobak - 15 gr.
tarragon - 15 gram.
daun ketumbar, kemangi - 10 gr.
cabai merah - 1 polong
air - 4 liter
garam - 200 gram
gula - 100 gram

Persiapan:

Kami mengumpulkan mentimun dan menyortirnya berdasarkan kualitas dan ukuran. Kami memilih yang memiliki kulit halus dengan jerawat dan duri hitam kecil. Cuci sampai bersih dalam dua atau tiga air.

Yang terbaik adalah mengasinkan mentimun pada hari pengumpulan. Rendam terlebih dahulu dalam air dingin selama 3-4 jam

Kami juga mencuci sayuran sampai bersih. Kami menggunakan payung dill dan memotong batangnya menjadi beberapa bagian.

Ambil daun dan akar lobak. Kami membersihkan akarnya dan memotongnya kecil-kecil, Anda bisa memotongnya.

Masukkan cabai merah utuh, buang bijinya.

Kami membersihkan bawang putih muda dan membaginya menjadi siung. Tidak perlu dikupas, masih muda dan empuk. Hancurkan gigi dengan sisi pisau yang rata.

Anda juga bisa menambahkan daun blackcurrant atau cherry, daun oak, seledri, tarragon, ketumbar dan tanaman pedas lainnya.

Bagi seluruh campuran bumbu menjadi tiga bagian.

Ambil panci enamel 5 liter yang bersih dan letakkan lapisan pertama sayuran yang sudah disiapkan di bagian bawah.

Kami memotong ujung mentimun dan menaruhnya di gundukan di wajan, lalu menambahkan bumbu lapis kedua, di atasnya dengan mentimun dan menutupinya dengan sisa sayuran.

Untuk mempercepat proses fermentasi, ujung mentimun dipotong atau disiram air mendidih.

Untuk menyiapkan air garam, ambil 50 gram garam, 25 gram gula pasir per 1 liter air. Rebus air, larutkan bahan, tambahkan bumbu. Rebus selama 3-5 menit, matikan dan dinginkan.

Tuang mentimun, letakkan piring datar di atasnya dan beri beban di atasnya agar semuanya terendam dalam cairan.

Tutupi loyang dengan kain tebal dan simpan pada suhu kamar selama 12 jam. Setelah benar-benar dingin, masukkan panci ke dalam lemari es dan dinginkan mentimun. Dan Anda bisa menyajikannya di atas meja.

Resep klasik mentimun asin ringan untuk toples 3 liter

Bahan-bahan:

mentimun segar - berapa banyak yang akan masuk
bawang putih - 4 siung
batang lembut dan payung dill - 50 gr.
garam - 60 gram.
gula - 30 gram.
daun lobak dan kismis hitam - 50 gr.

Persiapan:

Kumpulan bahan klasik untuk toples 3 liter membutuhkan adas manis dan bawang putih. Dan untuk menambah rasa dan aromanya, Anda bisa menambahkan daun kemangi, gurih, ceri atau blackcurrant, daun seledri dan peterseli, ketumbar. Untuk lebih renyah - daun ek dan akar lobak. Pecinta pedas bisa menambahkan cabai merah.

Cuci mentimun yang baru dipetik dengan baik dan potong ujungnya. Jika dikumpulkan satu atau dua hari sebelum diolah, maka sebaiknya direndam dalam air dingin bersih selama 3-6 jam. Dengan cara ini mereka akan jenuh dengan air dan mengembalikan kesegarannya.

Tempatkan dill dan bawang putih dalam stoples tiga liter. Kami mencoba memilih mentimun dengan ukuran yang sama, agar lebih asin, dan mengisi toples. Dalam hal ini, metode peletakannya tidak terlalu menjadi masalah, kami hanya mencoba memasukkannya ke dalam toples lebih erat.

Siapkan larutan garam 6-8 persen. Tuang mentimun ke dalam toples, tutupi lehernya dengan kain tebal, dan biarkan berfermentasi semalaman.

Perlu dicatat bahwa tergantung pada ukuran mentimun dan metode penempatannya, jumlah air garam mungkin berbeda.

Di pagi hari kami memasukkan toples ke dalam lemari es hingga dingin, dan saat makan siang, mentimun renyah asin ringan yang disiapkan sesuai resep klasik sudah siap. Selamat makan!

Mentimun renyah - resep dalam air garam panas

Ini adalah resep yang paling saya suka masak. Mentimun siap dalam sehari dan jika disimpan di lemari es, Anda bisa memakannya selama seminggu penuh.

Keseluruhan proses memasaknya mirip dengan resep memasak cepat mentimun asin ringan dalam panci. Kami melihatnya di atas.

Kami hanya akan menuangkan air garam panas ke atas mentimun. Kemudian biarkan pada suhu kamar semalaman. Pagi harinya kami masukkan ke dalam lemari es hingga dingin. Dan saat makan siang Anda bisa menyajikannya di atas meja. Dan agar renyah, jangan lupa merendamnya, memotong akar lobak, dan menambahkan daun oak.

Dalam video ini Anda dapat melihat dengan mata kepala sendiri bagaimana melakukan ini.

Persiapan terus dilakukan, sampai jumpa lagi. Di komentar Anda dapat membagikan resep dan keinginan menarik Anda.

Saat kebun dipenuhi sayuran segar, adalah dosa jika tidak memasak sesuatu yang enak dan membuat rumah tangga Anda bahagia! Mentimun sangat enak untuk ditaruh di meja makan, tetapi salad dan irisan biasa akan cepat tidak dimakan, tetapi versi yang sedikit asin akan enak. Kami menawarkan resep yang bagus untuk mengasinkan mentimun asin ringan.

Cara menyiapkan air garam untuk pengawetan mentimun

Acar mentimun yang renyah adalah camilan favorit banyak orang; beberapa menggunakan resep cepat dalam kantong, yang lain lebih suka mengasinkan buah dalam waktu lama untuk musim dingin. Penikmat rasa gurih bisa menambahkan apel saat menyiapkan air garam, sehingga masakan akan mendapatkan aroma baru, dan yang asin ringan akan lebih renyah. Untuk sayuran yang sedikit asin, Anda bisa menggunakan daun kismis, tetapi jika Anda memfermentasi selama sebulan, lebih baik tidak memasukkannya ke dalam wajan: jamur mungkin muncul pada sayuran kering.

Air garam dingin untuk mentimun per 1 liter air

Salah satu cara termudah dan tercepat untuk membuat air garam untuk mentimun renyah adalah dengan cara dingin. Hidangan seperti itu harus disimpan di ruang bawah tanah atau lemari es, dan kemudian mentimun asin ringan dapat dimakan setidaknya selama dua tahun, jika tidak dimakan lebih awal. Untuk mempersiapkan Anda perlu mengambil:

mentimun – 1 kg;
air dingin yang belum direbus – 1 liter;
garam – 2 sendok makan;
adas, daun lobak, merica, mustard, cabai - semua bumbu sesuai selera;
bawang putih – 3-4 siung;
bahan rahasianya adalah daun oak untuk membuat renyah.

Metode memasak:

Mentimun perlu direndam selama beberapa jam: jika sayuran dibeli, Anda dapat menambah waktu persiapan menjadi delapan jam, tetapi 3-5 jam sudah cukup. Setelah itu, mereka harus dicuci.
Siapkan stoples untuk air garam (Anda bisa menuangkan air mendidih ke atasnya untuk membunuh semua kuman).
Tempatkan mentimun dalam wadah, bergantian dengan bumbu. Selain sayuran hijau, kami memasukkan merica dan mustard ke dalam wadah bersama dengan mentimun.
Tambahkan bumbu dan tambahkan air. Beberapa orang menambahkan sedikit gula untuk mempercepat fermentasi.
Tutup stoples, lalu taruh di tempat sejuk.
Proses penggaraman memakan waktu satu atau satu setengah bulan. Penting untuk memeriksanya setiap tiga hingga empat hari dan memeriksa apakah ada jumlah air garam yang tepat di dalam toples, karena sayuran dapat menyerap kelembapan yang dibutuhkannya.

Pengasinan panas mentimun asin ringan

Dari namanya sudah jelas bahwa untuk menyiapkan hidangan yang lezat, Anda perlu menuangkan air mendidih ke atas sayuran, bukan air dingin yang mengalir. Anda membutuhkan produk-produk berikut:

mentimun – 16-20 buah;
bawang putih – 6-7 siung;
dil;
daun lobak;
garam – 2 sendok makan;
cabai - 1 potong kecil.

Potong “puntung” mentimun, kupas dan potong bawang putih.
Lapisi bagian bawah wadah dengan adas manis, lobak pedas, dan bawang putih.
Tempatkan mentimun dalam stoples.
Di atasnya ada cabai.
Rebus air. Garam itu.
Tuang air mendidih ke dalam mangkuk agar semua sayuran terendam air.
Tutup toples dan biarkan di ruangan hingga dingin. Hanya sehari, dan air garam untuk mentimun asin sudah siap! Selamat makan!

Cara membuat brine menggunakan air mineral dengan gas

Semua resep sangat sederhana dan mudah diingat: setelah satu kali persiapan, mengulangi hidangan tidak akan menjadi kesulitan sedikit pun. Anda perlu mengambil produk berikut:

air mineral berkarbonasi tinggi – 0,5 liter;
mentimun – 1 kg;
adas – 4-5 tandan;
bawang putih – 2 kepala;
garam – 3 sendok makan

Kupas dan tekan bawang putih. Jika Anda tidak memiliki alat pemeras bawang putih, Anda cukup memotong dan menekan ringan dengan pisau untuk mengeluarkan sarinya.
Tempatkan dill dan setengah bawang putih yang disiapkan pada tahap pertama di bagian bawah piring.
Kami menyiapkan mentimun untuk diasinkan: kami perlu mencucinya dan memotong ujungnya.
Tempatkan mentimun dalam toples atau wadah lain, taburi dengan bawang putih.
Tuang garam langsung ke dalam botol soda dan aduk hingga rata. Kocok botol sampai semua garam larut.
Tuang larutan ke dalam stoples berisi mentimun. Semua sayuran harus terendam air.
Tutupi toples dengan lap tipis atau kain kasa dan biarkan di dalam ruangan selama sehari.
Setelah itu, Anda perlu memasukkan air garam untuk mentimun asin ke dalam lemari es semalaman sebelum persiapan akhir. Anda bisa memotongnya dan menyajikannya dengan kentang tumbuk atau mengunyah mentimun begitu saja. Selamat makan!

Resep video air garam untuk memasak cepat mentimun asin ringan

Musim panen sedang berjalan lancar. Saatnya berbicara tentang cara memasak mentimun asin ringan.
Mentimun asin ringan adalah camilan musim panas paling populer. Cocok disajikan dengan kentang rebus, kebab, ayam goreng, dan juga digunakan sebagai bahan salad, atau sekadar diolah untuk kenikmatan.
Mentimun asin kering juga rasanya enak. Mereka senang dengan kerenyahan dan aromanya. Dan mereka membutuhkan lebih sedikit usaha dan waktu.

Pemilihan mentimun untuk pengawetan cepat

Mentimun sebaiknya diambil dengan ukuran yang sama agar asinnya merata. Jangan memilih terlalu besar. Semakin kecil mentimun, semakin cepat matangnya.
Padat, dengan kulit tipis. Mereka akan menahan beban garam lebih baik dan akan lebih sulit.
Berjerawat. Apa yang akan menjadi indikator kualitas pengawetan.

Kami juga membutuhkan paket. Periksa apakah masih utuh dan kuat. Lebih baik siapkan beberapa tas, untuk berjaga-jaga.

Mentimun asin ringan dengan bawang putih dan adas di dalam tas. Resep pengasinan cepat dalam 5 menit

Menggabungkan:
1 mentimun panjang atau 4-5 mentimun kecil
6 siung bawang putih
Garam secukupnya
1/2 jeruk nipis
adas segar
Persiapan:

Cuci mentimun dan potong batang di kedua sisinya.

Potong-potong sepanjang kurang lebih 5 cm lalu menjadi 4 bagian.
Hancurkan bawang putih. Taburi dengan garam. Peras lemonnya.

Cincang halus adasnya.

Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam tas. Keluarkan udara dari kantong, ikat dan mulailah mengocoknya. Kita tidak hanya perlu mengocoknya, tetapi usahakan agar batang mentimun kita terbungkus dalam jus yang dihasilkan.
Kocok selama 5 menit hingga semua bahan merata pada timun.

Mentimun asin ringan dalam tas, resep cepat dalam 5 menit - panduan universal untuk ibu rumah tangga. Ini dapat digunakan sepanjang tahun. Ini akan memungkinkan Anda dengan mudah dan cepat menghasilkan camilan enak untuk makan siang atau kedatangan tamu di musim panas. Dan di musim dingin, kejutkan dan senangkan para tamu dengan mentimun segar, aromatik, dan asin ringan di atas meja. Selamat makan!

Mentimun asin ringan instan dengan air mineral

Mentimun ini dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun; baik rumah kaca maupun tanah cocok. Mentimun asin ringan berwarna zamrud dan renyah akan menghiasi meja mana pun. Persiapan dasar! Enak dan sehat! Dan aromanya luar biasa!

Menggabungkan:
Mentimun - 1kg
Air mineral - 1 liter.
Garam batu - 2 sdm. aku. tidak ada perosotan
Bawang putih - 4-6 siung
Dill - sekelompok kecil
daun kismis

Persiapan:

Campur air mineral dengan garam.

Potong bawang putih dan adas.
Jika Anda dijamin ingin menikmati mentimun dua hari sekali, lebih baik potong menjadi dua. Jika waktu sangat penting, dan Anda siap menghadapi kenyataan bahwa garamnya mungkin tidak cukup dalam sehari, silakan biarkan utuh, itu akan datang seiring waktu.
Banyak hal bergantung pada mentimun; beberapa di antaranya cepat diasamkan, sementara yang lain memiliki kulit yang lebih tebal sehingga pengasinannya tertunda.
Jika Anda memotong mentimun, kerenyahannya tidak akan hilang - ini telah diuji berkali-kali!

Tempatkan bawang putih dan adas di bagian bawah dan tengah wadah. Tempatkan mentimun dalam wadah. Tutup dengan penutup.

Tempatkan di lemari es selama sehari. Mentimun diasamkan dengan cepat dan langsung dimakan! Selamat makan!

Cara memasak timun asin ringan dalam kantong dalam 2 jam di lemari es

Menggabungkan:
Mentimun - 500 gram
Garam batu - 0,5 sdm. aku.
Dill - 1 ikat
Bawang putih - 2-3 siung
Jus lemon - 1 sdt.

Persiapan:

Siapkan makanan Anda. Cuci mentimun dan bumbu hingga bersih, kupas bawang putihnya, Anda hanya perlu beberapa siung. Potong ujung mentimun dan potong menjadi 4 bagian memanjang. Cincang bawang putih jangan terlalu kasar dengan pisau. Potong sayuran.

Masukkan mentimun ke dalam marinator atau kantong bersih saja.

Tuangkan jus lemon segar di atasnya, tambahkan garam, bawang putih, adas.
Ikat kantong dengan erat dan kocok agar mentimun terendam garam, jus lemon, bawang putih, dan rempah-rempah secara merata. Biarkan di tempat hangat selama 1,5-2 jam.
Setelah dua jam, air garam akan lebih banyak, karena mentimun juga akan menghasilkan jus. Siap! Simpan dalam lemari es!

Berimprovisasilah dengan sayuran Anda. Biji ketumbar, daun kismis dan ceri, serta tangkai kemangi akan membantu menambah orisinalitas. Selamat makan!

Mentimun asin ringan tanpa air garam dalam jusnya sendiri di dalam tas

Resep cepat mentimun asin ringan tanpa air garam. Mentimun akan siap dalam hitungan jam tanpa banyak usaha! Resep mentimun asin cepat dalam kantong telah membantu saya lebih dari sekali.

Menggabungkan:
Mentimun kecil segar – 1 kg
Garam - 1 sdm. aku.
Bawang putih - 3-4 siung
Dill - 1 ikat

Persiapan:

Cuci mentimun dan potong ujungnya.

Cincang halus adasnya. Cincang halus bawang putih.

Masukkan dill, garam, dan bawang putih ke dalam kantong plastik.

Lalu tambahkan timun.

Ikat paketnya. Untuk menyegelnya, lebih baik dimasukkan ke dalam tas lain. Kocok semuanya dengan baik.
Tempatkan tas di lemari es, keluarkan secara berkala dan kocok. Setelah 6-8 jam, mentimun asin ringan di dalam kantong sudah siap.

Selamat makan!

Mentimun asin ringan instan dengan bawang putih dan adas

Menggabungkan:
1,5 kg mentimun kecil
40 gram garam
10 gram gula pasir
30 gram adas
3 - 4 siung bawang putih

Persiapan:

Untuk memastikan mentimun dicuci dengan baik dan lebih berair, cuci dan rendam dalam air selama 30-40 menit.

Dill, herba muda, payung, dan bawang putih akan menambah rasa pada mentimun kita. Potong sayuran sesuai keinginan dengan pisau. Kami juga menggunakan daun kismis hijau dan daun lobak.

Tempatkan mentimun dengan bumbu, garam dan gula di dalam tas. Ikat tas dan kocok untuk mendistribusikan garam dan gula di antara mentimun.

Tempatkan sekantong mentimun di lemari es selama 5-6 jam.

Keluarkan tasnya dan letakkan mentimun dan bumbu di piring. Mentimun renyah asin ringan dengan bawang putih dan adas di dalam kantong siap dihidangkan. Nikmati camilan cepat, beraroma, dan lezat kapan saja sepanjang tahun. Selamat makan!

Resep acar mentimun instan dalam panci

Selamat makan!

Mentimun asin ringan dalam wadah atau kantong selama 2 jam di lemari es

Di kota Lukhovitsy dekat Moskow ada monumen mentimun. Mentimun Lukhovitsky terkenal di seluruh Rusia - mentimun yang sangat lembut, manis, dan berkulit tipis.

Sayuran ini sangat populer sehingga penduduk kota mendirikan monumen sebagai tanda terima kasih.

Menggabungkan:
Mentimun "Lukhovitskie" - 1 kg
Garam batu - 1 sdm. aku.
Gula - 1/2 sdt.
Bawang putih secukupnya
Lada - 1 buah.

Persiapan:

Ambil mentimun, cuci bersih, potong ujungnya.

Taburi dengan garam, gula, bawang putih dan merica. Campur semuanya dengan baik.

Dan letakkan mentimun dalam wadah vakum selama 2 - 3 jam.

Keluarkan mentimun asin ringan dari wadah dan buang kelebihan garam dengan handuk kertas.
Dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.

Mentimun sudah siap. Jika Anda tidak memiliki wadah, Anda cukup mengasinkannya di dalam kantong. Anda bisa menambahkan dill, daun kismis, lobak. Selamat makan!

Resep timun asin renyah instan

Untuk semua pecinta mentimun asin renyah. Resepnya sederhana. Hanya sehari - dan Anda akan mendapatkan camilan renyah yang lezat di meja Anda.

Menggabungkan:
Mentimun segar – 1,5 kg
Bawang putih - 1 kepala
Payung dill
Daun kismis hitam
daun ceri
Daun lobak
bumbu harum
Cabai
daun salam
Air - 1 liter
Garam batu - 2 sdm. aku.
Gula (opsional) - 1 sdm. aku.

Persiapan:

Bilas mentimun dengan baik dan rendam dalam air dingin selama 4-5 jam.

Kupas dan potong bawang putih.

Cuci ramuan harum. Anda bisa memotongnya dengan gunting untuk menambah rasa.

Larutkan garam dan gula dalam air dingin. Tambahkan bumbu halus, daun salam.

Siapkan ember enamel. Tuangkan air garam yang sudah disiapkan. Tempatkan sayuran di dalam air garam. Aduk rata.

Tempatkan mentimun dalam air garam. Air garam harus menutupi seluruh mentimun. Letakkan piring di atasnya dan beri pemberat agar mentimun tidak mengapung. Dalam sehari, mentimun asin renyah akan siap.

Kemudian pindahkan mentimun asin ke lemari es, jika tidak maka akan menjadi asam. Selamat makan, renyah dengan nikmat!

Catatan
Agar mentimun kami renyah, kami mengikuti langkah-langkah sederhana.
Sebelum diasinkan, rendam mentimun dalam air selama 2-3 jam. Selama waktu ini, mereka akan jenuh dengan air dan di masa depan mentimun asin Anda akan menjadi renyah.
Menggunakan daun lobak dalam air garam akan menambah kerenyahan ekstra pada mentimun.

Mentimun renyah untuk musim dingin tanpa sterilisasi, resep dari Olga Matvey

Selamat makan!

Cara memasak timun asin ringan dengan cepat tanpa kehilangan warna

Mentimun yang diolah menurut resep ini dijamin renyah, asin secukupnya, dan tidak kehilangan warna alaminya saat diasamkan. Rahasianya sederhana: vodka ditambahkan ke air garam untuk mempertahankan warnanya.

Menggabungkan:
Mentimun - 2kg
Dill (payung) - 2 buah.
Kismis hitam (daun) - 5 pcs.
Lobak (akar) - 20 g
Ceri (daun) - 5 buah.
Garam - 75 gram
Vodka - 50 gram
Air - 1,5 liter.

Persiapan:

Cuci mentimun hijau segar, tuangkan air mendidih ke atasnya dan segera masukkan ke dalam air yang sangat dingin.

Kemudian masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam panci atau toples kaca berukuran tiga liter, taburi mentimun dengan daun dan adas yang sudah dicuci. Tuang ke dalam larutan garam dingin yang sudah disiapkan (50 g garam per 1 liter air) dan tambahkan 2 sdm. sendok vodka. Tutup toples dengan penutup dan letakkan di tempat yang sejuk. Keunikan dari olahan ini adalah mentimun mempertahankan warna hijau alaminya, memperoleh rasa yang unik dan disimpan dengan sangat baik. Jumlah bumbu yang ditunjukkan dalam resep adalah perkiraan; Anda dapat mengubahnya sesuai selera dan kebijaksanaan Anda.

Hidangan pembuka lezat yang memanjakan mata dengan warna alami mentimun sudah siap. Selamat makan!

Resep klasik untuk mentimun asin ringan. Mentimun asin renyah dalam toples 3 liter

Kumpulan bahan klasik timun renyah asin ringan untuk toples 3 liter:

Mentimun – 1,5-2 kg
Air – 1,5 liter
Garam – 3 sdm. aku. (atau 2 sdm per liter air), jangan gunakan beryodium
Dill dengan payung
Akar dan daun lobak
Bawang putih yang bagus, atau 4-5 siung
Daun kismis - 6-8 pcs.
Daun ceri - 6-8 pcs.
Daun salam – 3-4 pcs.
Setengah cabai
Setangkai tarragon (tarragon)
setangkai cinta

Persiapan:

Cuci mentimun hingga bersih dan tambahkan air. Biarkan dalam air selama 3 jam. Lalu cuci lagi. Potong batang di kedua sisi setiap mentimun.

Membuat air garam: rebus air dan tambahkan garam ke dalamnya. Selanjutnya, dinginkan air garam hingga 70-75 derajat.

Cuci semua sayuran dan potong kasar. Kupas bawang putih dan cincang kasar. Kupas akar lobak dan potong kecil-kecil.

Tempatkan separuh adas manis, separuh bawang putih cincang, akar lobak, daun ceri dan kismis, cabang tarragon dan lovage, separuh cabai, dua lembar daun salam di dasar toples.

Tempatkan mentimun dan herba berlapis-lapis di dalam stoples atau mangkuk acar. Letakkan sisa dill, bawang putih, dan daun salam di atasnya.

Tuangkan air garam hangat ke dalam stoples. Pastikan air garam tidak tumpah sampai ke tepi wadah. Proses fermentasi akan dimulai, cairan akan tumpah. Tutupi bagian atasnya dengan daun lobak.
Tutup dengan penutup nilon, kocok toples, sisihkan - prosesnya sudah dimulai.

Mentimun asin ringan klasik akan siap dalam 24 jam. Mentimunnya enak - enak, renyah, aromatik. Dan kentang barunya enak sekali! Selamat makan!

Mentimun asin ringan dalam bumbu mint

Resep sederhana, menggugah selera, dan gurih untuk membuat mentimun asin ringan berdasarkan infus mint. Infus mint memberi mentimun rasa baru dan unik. Mereka bisa disajikan sebagai camilan. Mereka akan dapat menghiasi jamuan makan malam dan meja sehari-hari. Mereka sempurna untuk bubur soba, kentang goreng, irisan daging, daging, dan unggas rebus.

Komposisi per 1000 ml:
Mentimun - 400-450 g
Air – 500ml
Garam - 1 sdm. aku.
Payung dill - 1 pc.
Mint - 2-3 tangkai
Bawang putih - 1-2 siung

Persiapan:

Tuang air dingin ke dalam wadah, taruh mentimun, dan biarkan selama 40-60 menit. Keluarkan buah dari air dan potong ujungnya.

Lalu masukkan mentimun ke dalam toples bersih. Kami mencoba mengisinya sampai paling atas.

Tambahkan beberapa siung bawang putih dan satu payung adas ke dalam stoples. Untuk membuat buah yang sedikit asin, kami menggunakan adas kering atau segar.

Siapkan infus mint: tuangkan air murni sesuai jumlah yang disarankan ke dalam mangkuk, tambahkan garam meja dan daun mint. Kami menunggu infus mendidih.

Tuangkan air mint mendidih di atas mentimun, tutup dengan penutup dan biarkan di dalam ruangan selama 24-28 jam.

Setelah infus menjadi keruh dan mentimun berubah warna, dinginkan dan sajikan kapan saja.

Hanya 20-24 jam - dan Anda dapat menikmati mentimun aromatik. Jika Anda menyukai mentimun yang kuat, biarkan persiapannya selama 30-35 jam lagi. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan mentimun yang lebih tajam dengan rasa yang lebih terasa. Selamat makan!

Mentimun asin ringan instan. Resep dalam toples dengan air garam panas

Setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri untuk menggulung mentimun, rahasianya sendiri. Saya menawarkan resep sederhana dan andal lainnya untuk menyiapkan mentimun untuk musim dingin.

Cara menyiapkan mentimun asin ringan yang lezat untuk musim dingin dalam toples 3 liter dengan air garam panas

Mentimun untuk komposisi musim dingin untuk toples 3 liter:

Payung dill - 3-4 pcs.
Bawang putih - 5 siung
Daun kismis hitam - 3 pcs.
Daun lobak - 1 daun
Daun ek - 2 buah.
Mentimun - 20 buah.
Lada hitam - 5 buah.
Daun salam - 3 buah.
Garam - 3 sdm. sendok
Gula - 2 sdm. sendok
Cuka 9% – 100 gram

Persiapan:

Mentimun disortir dan dicuci bersih. Jika diinginkan, potong ujung mentimun.

Stoples dicuci bersih menggunakan soda. Cuci bumbu pedas sampai bersih.

Dalam toples yang sudah dicuci bersih, masukkan 3-4 payung dill, 5 siung bawang putih, 3 lembar daun kismis, daun lobak cincang atau utuh, 2 lembar daun oak.

Mentimun ditempatkan secara vertikal, sekitar 20 pcs.

Ketelnya mendidih. Tuangkan air mendidih ke atas semua stoples, tutup dengan tutupnya dan diamkan hingga air kedua mendidih (7-10 menit).

Airnya dikuras dari kaleng; kita tidak membutuhkannya.

Isi stoples untuk kedua kalinya selama sekitar 10 menit. Selama ini, air bersih diletakkan di atas kompor untuk pengisian ketiga.

Jika air sudah mendidih, tiriskan air dari kaleng. Masukkan ke dalam toples: 5 butir merica hitam, 3 lembar daun salam, 3 sdm. sendok garam, 2 sdm. sendok makan gula, 100 g cuka. Tuang sepertiga air mendidih bersih.

Tutup toples dengan penutup, gulung, balikkan toples dan tutupi olahan timun dengan selimut hingga pagi hari.

Mentimun kalengan siap untuk musim dingin. Selamat makan!

Mentimun asin ringan instan yang dimasak panas

Menggabungkan:
Mentimun – 2kg
Dill (payung) - 3-4 pcs.
Daun kismis, ceri, ek - 5-6 pcs.
Daun lobak - 1-2 pcs.
Sayuran hijau (peterseli, adas) - 1 ikat (secukupnya)
Rempah-rempah (merica, daun salam) - 2-4 pcs.
Bawang putih - 4-5 siung
Untuk air garam:
Air - 1 liter
Garam - 1,5-2 sdm. sendok

Persiapan:

Pilih mentimun segar dan bilas dengan air dingin.

Kupas bawang putih dan potong-potong.

Bilas payung dill, kismis, ceri, daun oak, daun lobak, herba (peterseli, dill) hingga bersih.

Kemudian masukkan mentimun ke dalam toples atau panci enamel, taburi dengan bawang putih dan bumbu (merica, daun salam).
Larutkan garam dalam air mendidih dan dinginkan larutan.

Tuangkan di atas mentimun hingga air garam menutupi seluruhnya.

Mentimun asin ringan akan siap dalam dua hari. Simpan dalam wadah kaca di lemari es. Selamat makan!

Tomat asin ringan di dalam tas. Resep cepat dalam 5 menit

Selamat makan!

Mentimun asin ringan dan tomat instan di dalam tas

Cara cepat bagi mereka yang cepat menginginkan sesuatu yang asin.

Menggabungkan:
Mentimun (kecil) - 500 g
Tomat ceri - 300 g
Garam batu - 1 sdt.
Lada hitam (digiling, sesuai selera)
Bawang putih - 2 siung
Lobak (segar, daun kecil) - 1 pc.

Persiapan:

Cuci mentimun dan potong ujungnya. Potong memanjang menjadi 4 bagian. Yang kecil - menjadi dua. Yang panjang masih dipotong dua.

Tempatkan mentimun, bawang putih yang dihancurkan, adas cincang, dan lobak pedas dalam kantong plastik, sebaiknya dua kantong dalam satu. Kami memberi garam seperti yang kami lakukan pada salad, lalu menambahkan sejumput lagi agar rasanya seperti salad yang sedikit terlalu asin. Jangan berlebihan dengan garam! Lada secukupnya. Anda bisa menambahkan sejumput merica.

Putar kantong dan kocok kuat-kuat hingga muncul sarinya. Biarkan selama 10 menit.

Tusuk tomat dengan garpu 2-3 kali. Kami memasukkannya ke dalam tas yang sama. Kami mengikat tas atau memelintirnya dengan erat. Kocok perlahan beberapa kali dan masukkan ke dalam lemari es.

Mentimun asin ringan dan tomat di dalam tas sudah siap. Selamat makan!

Mentimun asin ringan yang menggugah selera dengan aroma bawang putih yang lembut akan menarik perhatian semua orang yang hadir di meja Anda. Selain itu, mentimun dan tomat yang asam dan elastis akan berguna untuk salad, acar, gado-gado, terutama di musim dingin dan untuk pesta liburan di rumah dan Tahun Baru.
Saya berharap Anda mentimun asin ringan yang lezat untuk meja Anda dan persiapan yang sukses untuk musim dingin!

Jika Anda menyukai artikel ini dan merasa bermanfaat, bagikan di jejaring sosial. Tombol media sosial ada di bagian atas dan bawah artikel. Terima kasih, sering-seringlah kembali ke blog saya untuk mendapatkan resep baru.

Mentimun asin dingin merupakan salah satu masakan rumahan favorit kebanyakan orang. Mereka cocok untuk banyak salad, misalnya vinaigrette, sup (rassolnik atau solyanka), dan juga cocok dengan kentang rebus atau goreng. Persiapan tradisional mentimun di Rusia melibatkan pengawetan berdasarkan air dingin, yang tidak menggunakan cuka. Anda dapat menyiapkan acar dengan cara ini dengan cepat, dengan sedikit usaha, tetapi kualitas dan rasanya akan berada pada level tertinggi. Selain itu, mentimun yang diolah menurut resep ini akan mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Keunikan

Anda bisa membuat acar mentimun menggunakan metode dingin atau panas. Saat menggunakan air dingin, Anda tidak perlu terus-menerus memanaskan air, menggunakan air mendidih, pasteurisasi dan sterilisasi, sehingga lebih aman. Selain itu, cara ini merupakan yang paling populer dan cukup sederhana. Mentimun menjadi renyah, keras, baunya sangat berbeda dari produk acar panas dan hampir sepenuhnya mempertahankan warna alaminya.

Ada resep yang waktu memasak sayurannya tidak lebih dari dua jam., yang tidak diragukan lagi merupakan keuntungan besar jika Anda tidak punya waktu untuk repot. Air garam dingin berbeda dari resep lain dalam hal suhu, tetapi, seperti metode pengasinan lainnya, komposisi dasarnya harus mengandung rasio garam terhadap volume air yang rendah dan berbagai macam bumbu dan rempah klasik.

Di rumah, Anda dapat dengan mudah menyiapkan mentimun seperti itu untuk musim dingin, misalnya, dengan mustard, jika Anda mempertimbangkan semua rekomendasi kami. Mereka sempurna untuk penyimpanan tidak hanya di ruang bawah tanah, tetapi juga di apartemen kota. Isian yang sedikit asin dan dingin ini cocok bahkan untuk yang malas.

Enak, dan mudah sekali menambahkan sedikit garam.

Properti yang berguna

Buah-buahan yang sedikit asin mengandung sejumlah besar vitamin dan elemen penting. Mereka mengandung komponen berharga seperti magnesium, fluor, yodium, natrium, tembaga, kalium, fosfor, kalsium, mangan, belerang dan banyak lainnya.

Dengan bantuan komponen-komponen tersebut, senyawa dan nutrisi yang terkandung dalam buah-buahan, proses berikut terjadi di dalam tubuh manusia:

penghapusan kram di lengan dan kaki, berbagai kejang otot;
pencegahan aterosklerosis;
pengendalian mikroorganisme berbahaya yang timbul di usus;
meningkatkan daya tahan saluran cerna;
menghilangkan keracunan tubuh akibat konsumsi alkohol berlebihan;
asam yang ada dalam buah ini membantu meningkatkan pencernaan, merangsang nafsu makan, dan membantu menghilangkan racun yang stagnan dari tubuh;
efek menguntungkan pada aktivitas kelenjar tiroid karena senyawa yodium;
kadar cairan yang tinggi, yaitu 90% pada mentimun asin ringan, membantu memenuhi tubuh dengan oksigen;
Serat yang terkandung dalam buah-buahan membantu mencegah timbulnya dan berkembangnya tumor.

Bonus bagus untuk semua khasiat di atas adalah kenyataan bahwa mentimun asin adalah hidangan diet: kandungan kalorinya adalah 13 kilokalori per 100 gram.

Bagi orang yang sedang diet, ini adalah penemuan nyata.

Kontraindikasi

Selain khasiat yang bermanfaat dan sifat positif, mentimun asin juga memiliki kontraindikasi. Mereka relevan untuk orang yang menderita maag, penyakit ginjal dan sistem pencernaan, keasaman lambung yang tinggi, maag, sering bengkak, penyakit pada sistem kardiovaskular, dan intoleransi individu terhadap komponen yang terkandung dalam air garam.

Makanan asin dapat meningkatkan sekresi pankreas, hal ini merupakan fakta yang kurang baik bagi ibu hamil, sehingga tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi produk tersebut. Namun perlu diingat bahwa efek buruk pada tubuh hanya akan muncul jika konsumsi berlebihan; sejumlah kecil mentimun asin dalam makanan tidak menimbulkan bahaya.

Resep

Di bank

Ada beberapa cara pengasinan mentimun dalam stoples. Dari segi teknik sangat mirip satu sama lain, namun masing-masing memiliki ciri khas tersendiri. Anda bisa menggunakan stoples apa saja; garam ditambahkan sesuai volumenya. Satu sendok makan garam untuk toples liter, dua sendok makan garam untuk toples dua liter, dan seterusnya. Dianjurkan untuk menggunakan garam kasar.

Mari pertimbangkan opsi pertama.

Tempatkan 2-3 daun kismis dalam toples yang sudah disiapkan, masukkan bawang putih (beberapa siung), dua keranjang adas, akar lobak kecil dan sekitar 2 kilogram mentimun. Sebelum melakukan ini, jangan lupa untuk mencuci dan mengeringkan semua bahan.
Aduk 3 sendok makan garam dalam 1,5 liter air dingin, isi toples yang sudah disiapkan sampai ke atas.
Lengkapi olahannya dengan merica hitam (2-4 lembar), daun salam, cengkeh.
Tutup stoples dengan tutup polietilen dan taruh di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, atau lemari es.

Cara ini termasuk yang tercepat, sehingga dalam beberapa jam mentimun asin sudah bisa dimakan.

Pilihan kedua lebih lama; acar akan siap dalam waktu sekitar 3 hari.

Petunjuk:

masukkan 700 gram mentimun, 1 merica, setengah keranjang adas ke dalam toples;
buat larutan 50 gram garam dan 1 liter air;
tuangkan air garam di atas sayuran, letakkan 2 lembar daun lobak di atasnya;
Tutupi stoples dengan kain dan biarkan menjadi asam di tempat hangat selama tiga hari.

Proses oksidasi bisa berakhir setelah 2 hari, semua tergantung suhu ruangan. Semakin hangat suhunya, semakin cepat hal ini terjadi. Kesiapan ditentukan oleh pembentukan busa pada permukaan air garam dan hilangnya lebih lanjut. Begitu hilang sama sekali, prosesnya bisa dianggap selesai. Air garam harus ditiriskan, sayuran harus dicuci dan dikeluarkan dari stoples ke dalam wadah yang dalam.

Masukkan daun lobak, beberapa daun kismis dan ceri, daun salam, dan beberapa keranjang adas ke dalam stoples yang sudah diproses. Tambahkan merica, cengkeh, dan siung bawang putih. Sama seperti saat penempatan mentimun pertama kali (perlu diperhatikan bahwa ukuran buah akan menjadi lebih kecil setelah proses oksidasi dan lebih banyak buah yang muat di dalam toples dibandingkan saat penempatan awal).

Selanjutnya tuangkan air matang dingin, tutup stoples dengan tutup nilon dan masukkan ke dalam lemari es. Mentimun tidak lagi asam karena berakhirnya proses fermentasi, dan kelebihan garam akan terlepas ke dalam air. Berkat fakta ini, air garam dengan konsentrasi yang dibutuhkan akan terbentuk dengan sendirinya seiring waktu.

Pilihan ketiga untuk menyiapkan mentimun asin ringan disediakan untuk periode musim dingin. Air garam dibuat sedikit berbeda, tetapi secara umum teknologinya mirip dengan dua teknologi yang dijelaskan di atas. Untuk memasaknya, Anda perlu menggunakan 1 sendok makan gula pasir per 1 liter air dan dua sendok makan garam.

Tuang ke dalam air mendidih dan dinginkan larutan.

Tempatkan sayuran bersama bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wadah, tambahkan garam dan merica, lalu tuangkan air garam dingin. Tempatkan wadah ini di bawah tekanan dan biarkan hingga asam selama dua hari di ruangan yang hangat.

Resep pengawetan klasik:

Cuci 1 kilogram mentimun dengan baik, biarkan dalam air selama sekitar 2-3 jam, mungkin lebih lama;
larutkan 50 gram garam dalam satu liter air, rebus campuran yang dihasilkan dan dinginkan;
tempatkan persiapan mentimun dalam toples 3 liter secara vertikal;
tuangkan larutan air dan garam yang sudah didinginkan ke atas isi toples, tambahkan 2 siung bawang putih, 300 gram daun kismis, keranjang adas, lobak pedas;
Tempatkan toples di tempat sejuk dan gelap, tutupi dengan tutup nilon;
setelah beberapa waktu, tutupnya akan membengkak, yang menandakan proses oksidasi;
Setelah sehari, tutup stoples dengan penutup logam dan masukkan ke dalam lemari es.

Di dalam tong

Terbaik untuk resep ini satu tong yang terbuat dari kayu ek alami, volumenya 10 liter.

Bagian bawah tong harus dilapisi dengan kayu ek, ceri, daun kismis, daun ceri, bagian atas dan batang adas, dan lobak pedas.
Tempatkan 10 kilogram mentimun dan 200 gram bawang putih di atas sayuran.
Membuat air garam: aduk 600 gram garam, sebaiknya garam kasar, dalam 8 liter air. Tuangkan di atas buah.
Tempatkan lingkaran kayu di bagian atas laras, lalu tekan dengan tekanan. Simpan pada suhu kamar (18-20 derajat) selama lebih dari sehari.
Setelah waktu yang ditentukan, pindahkan bak mandi ke ruang bawah tanah atau tempat gelap dan sejuk lainnya.

Mereka akan berguna tidak hanya bagi mereka yang baru pertama kali mencoba membuat acar, tetapi juga bagi orang-orang yang berpengalaman di bidang ini.

Buah yang dipanen dalam keadaan dingin untuk musim dingin sebaiknya hanya disimpan di tempat yang dingin.
Saat menempatkan buah-buahan dalam wadah untuk pengasinan lebih lanjut, buah-buahan harus ditempatkan dengan rapat, tanpa ruang kosong atau retak. Mentimun yang berukuran paling besar biasanya diletakkan di bawah, yang lebih kecil diletakkan di atas, biasanya dalam posisi vertikal. Mereka diurutkan berdasarkan ukuran, kematangan, variasi.
Untuk membuat sayuran lebih padat saat disentuh, gunakan sedikit kulit pohon atau daun oak.
Jika Anda ingin mengasinkan mentimun lebih cepat, Anda harus memotong ujungnya.
Air mata air, baik dalam kemasan atau dari sumur, paling cocok untuk pengasinan, karena air keran mengandung klorin sehingga rasa buah bisa berubah menjadi buruk.
Jika mentimun telah tergeletak selama beberapa waktu atau tidak segera dikumpulkan dari kebun sebelum dimasak, disarankan untuk mendiamkannya dalam air dingin selama 12 jam.
Varietas mentimun dengan kulit tipis lebih cocok untuk dipanen. Untuk menentukan pilihan yang tepat, perhatikan penampilan buahnya. Ciri khasnya adalah adanya jerawat kecil berwarna hitam yang sering ditemukan.

Mentimun asin segar akan menyenangkan keluarga dan tamu Anda, dan mengasinkannya sama sekali tidak sulit.

Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang cara menyiapkan mentimun renyah asin ringan di video berikut.