Hidangan panas untuk meja Tahun Baru. Hidangan apa yang harus disiapkan untuk meja Tahun Baru

Masyarakat dunia menghormati tradisi mereka dalam merayakan Tahun Baru. Di negara kita, ini berarti pohon Natal yang dihias, kepercayaan “saat Anda bertemu, Anda akan menghabiskan waktu” dan pesta yang lezat. Hampir semua ibu rumah tangga telah bersumpah setidaknya sekali untuk tidak menyiapkan salad dan makanan pembuka dalam jumlah banyak, tetapi hanya sedikit orang yang berhasil untuk tidak mengulangi hal yang sama lagi. Rupanya, orang-orang Rusia tidak berada di jalur yang sama dengan orang-orang Eropa yang praktis, tetapi mentalitas Tiongkok ternyata lebih dekat. Kebiasaan menghormati pemilik tahun yang akan datang menurut horoskop timur, pada tahun 2017 - inilah Ayam Jago, telah menjadi hobi nasional lainnya. Baiklah, mari kita persiapkan secara lengkap. Masih memperjelas apa yang harus ada di meja Tahun Baru, dan hidangan mana yang lebih baik ditolak dan mulai membuat menu.

Dalam artikel ini:

Deskripsi singkat tentang Tahun Ayam

Pada tahun 2017, Monyet Api Merah akan digantikan oleh Ayam Jago dengan jenis yang sama. Unsur-unsurnya akan tetap sama, tetapi burung yang sombong akan menambah kecerahan, aktivitas, dan ketidakpastiannya. Anda tidak akan bosan, tetapi diperkirakan tidak akan terjadi bencana besar. Bagi mereka yang mendalami kekhasan karakter pemiliknya, Tahun Ayam menjanjikan akan stabil dan sukses. Jadi, Anda seharusnya beruntung.

Kepala keluarga besar tidak terbiasa menyerah pada kesulitan, dia ramah, dapat diandalkan, dan selalu mengetahui perkembangan terkini. Ekor yang berapi-api menimbulkan ketakutan pada lawannya, dan sisir merah berbicara tentang sifat suka berperang, lekas marah, dan kurang ajar. Ayam Jago terlahir sebagai pemimpin: pekerja keras, rapi, praktis, tegas. Di sisi lain, dia adalah Don Juan yang pesolek dan asmara.

Tolong Ayam Jago: apa yang harus dan apa yang tidak boleh ada di atas meja

Serbaguna dan rakus akan segala sesuatu yang lezat, ayam jantan sama sekali bukan vegetarian. Dia tidak segan-segan mematuk daging yang enak, tapi bukan daging dari jenisnya sendiri dan dimasak dengan “semangat”. Ayam, kalkun, angsa, bebek, dan burung lainnya adalah sesuatu yang tidak boleh disajikan.

Tapi hidangan kaki domba atau ikan merah yang dipanggang dengan indah, kelinci dalam krim asam, daging sapi, daging sapi muda, daging babi adalah pilihan yang sangat baik dan balsem bagi jiwa pemilik tahun ini. Potongan daging dari sosis dan daging asap, menurut Ayam Jago, bukanlah produk yang sangat alami. Tapi, jika disajikan dalam bentuk canape dengan potongan roti gandum, pemiliknya cukup senang.

Ayam jantan ingin mematuk biji-bijian, tetapi biji-bijian itu cerah dan indah. Sandwich dengan kaviar merah langsung terlintas di benak Anda. Hidangannya layak, tapi sedikit membosankan, dan tidak terlalu perlu ada di meja. Tawarkan kepada tamu virtual pengganti yang memadai dan lebih familiar. Tempatkan vas kecil dengan millet, millet atau biji-bijian yang bertunas dan “buket” sayuran hijau.

Telur ayam menjadi isu kontroversial. Alternatifnya, Anda bisa melakukannya tanpanya, tetapi rasa saladnya bisa sangat buruk dan merusak citra Anda sebagai ibu rumah tangga yang terampil. Hanya saja, jangan menggunakannya secara terang-terangan, untuk dekorasi, tetapi sebaliknya, mengapa tidak?

Jika Anda memiliki rencana besar untuk Tahun Ayam, dan Anda hanya perlu mendapatkan dukungan dari pelindung, tinggalkan salad tradisional sama sekali (atau tinggalkan beberapa) dan atur kebun sayur dadakan di meja Tahun Baru. Tempatkan berbagai macam potongan sayuran di piring besar dan bumbui dengan bumbu secukupnya.

Berry manis dan buah-buahan adalah makanan favorit burung lainnya. Mereka dapat disajikan dalam vas besar atau dalam beberapa vas kecil, diletakkan secara acak di atas meja, di bawah pohon, di tempat lain, atau untuk menghias makanan penutup. Buatlah salad buah asli. Baik Ayam Jago maupun anak-anak akan senang dengan kelezatan ini.

Tahun Baru tanpa sampanye seperti Sinterklas tanpa hadiah. Dan isi botol yang ringan dan menggelembung menyerupai karakter tamu tak kasat mata. Minuman apa lagi yang harus ada di meja Tahun Baru terserah Anda. Sajikan bukan dengan cara biasa, tapi dalam bentuk cocktail. Pertama, rasanya enak dan indah, dan kedua, “koktail” secara harfiah diterjemahkan sebagai “ekor ayam”.

Menu Tahun Baru 2017 dalam tradisi ayam jago terbaik

Tamu berbulu ini adalah burung omnivora, dan memperlakukan keluarga besarnya dengan apa yang telah disediakan oleh Alam atau pemiliknya yang penuh perhatian untuknya. Jadi belum ada rekomendasi khusus untuk menyusun menu Tahun Baru 2017. Setiap ibu rumah tangga dapat menata meja sesuai kebijaksanaannya sendiri, menghindari makanan yang pada prinsipnya tidak boleh ada - daging ayam, minimal telur.

Tapi beberapa tips bermanfaat akan membantu Anda mengatur prosesnya sedemikian rupa sehingga pengelola pesta Tahun Baru akan menghargai keramahan, pandangan ke depan, dan kepraktisan Anda. Ini penting, ayam jantan sangat pilih-pilih jenis kelamin betina. Tenangkan dia dengan tindakan berikut:

• Diskusikan berbagai hidangan dengan semua peserta pesta;
• membuat sketsa menu awal dan membuat daftar belanjaan;
• mendistribusikan kepada siapa membeli apa dan pada jam berapa;
• melibatkan asisten dalam memasak dengan menunjuk diri Anda sebagai koki;
• pada tahap penyelesaian, lihat segala sesuatu dengan pandangan ahli dan terapkan sentuhan akhir;
• atur meja dan berada dalam suasana hati yang baik dan rayakan liburan.

Namun perlu diingat bahwa menu Tahun Ayam tidak boleh berat baik kalori maupun persiapannya. Pilih satu hidangan panas, Anda bisa meninggalkan salad tradisional "Olivier" dan "Herring di bawah mantel bulu". Biarkan makanan pembuka lainnya ringan, dengan sentuhan elegan, tetapi tanpa kepura-puraan yang tidak perlu.

Permainan warna: penataan meja dan dekorasi makanan

Jadi, menu liburan sudah disusun, persiapan sudah berjalan lancar, tinggal memikirkan penataan meja Tahun Baru. Ayam jago yang estetis tidak akan mentolerir kelalaian, asketisme berlebihan, atau kemegahan, jadi cobalah mencari jalan tengah. Mari kita pertimbangkan opsi bagaimana tabel harus diatur.

Gaya pedesaan:

• taplak meja bersulam;
• serbet linen;
• piring kayu atau keramik;
• vas anyaman untuk roti, buah-buahan, permen;
• untuk dekorasi - karangan bunga spikelet alami, bunga kering;
• Anda bisa memanggang kue berbentuk ayam jantan.

Dalam warna merah dan putih:

• taplak meja seputih salju, serbet merah dan peralatan makan;
• penutup meja berwarna merah anggur atau merah tua, piring ringan;
• anda bisa menggunakan piring dan gelas anggur dengan penyepuhan;
• komposisinya tidak akan rusak jika diencerkan dengan warna hijau atau biru.

Makanan di meja Tahun Baru harus terlihat cerah dan menarik. Pucat aristokrat atau warna abu-abu yang sederhana tidak cocok bahkan untuk hidangan terlezat malam ini. Cocok untuk dekorasi:

• paprika;
• wortel;
• tomat ceri;
• biji jagung atau delima;
• irisan salmon;
• irisan jeruk.

Tidak banyak tanaman hijau di tahun Ayam. Biarkan dia menggigit rumput. Taburkan tangkai dill, peterseli, daun ketumbar, dan apa pun yang bisa Anda temukan di rumah di piring.

Betapa enak dan indahnya semuanya, saat ini saya ingin duduk di meja Tahun Baru. Anda mungkin akan melakukannya lebih baik lagi. Ambil pendekatan kreatif dalam mengatur liburan dan memasuki tahun 2017 dengan penuh semangat.

Untuk pesta yang panjang seperti pada Malam Tahun Baru, Anda harus memilih makanan ringan yang modern, ringkas, dan nyaman yang memungkinkan Anda menyajikan meja secara efektif - tartlet dan canape.

Pastikan untuk menambahkan persembahan simbolis ke menu Ayam Jantan tahun 2017, termasuk makanan favoritnya: kacang-kacangan, biji-bijian, beri, dan rempah segar. Dan ingatlah bahwa dia terbiasa mematuk biji-bijian - buatlah hidangan yang lebih berporsi dan “satu gigitan”.

"bola Natal"

Produk:

• Lidah sapi - 350 gr.
• Wortel rebus - 3 buah.
• Telur rebus - 4 buah.
• kenari cincang - 100 gr.
• Mayones
• Zaitun untuk dekorasi
• Bulu bawang hijau

Persiapan

Potong lidah dan telur menjadi potongan-potongan, campur dengan parutan wortel. Bumbui dengan mayones, massanya harus cukup plastik. Bentuk menjadi bola-bola. Taburi dengan kacang. Tempatkan setengah buah zaitun dan satu lingkaran bawang bombay di atasnya.

Canape “Segitiga dengan salmon”

Produk:

• Ikan salmon
• Zaitun
• Jeruk nipis
• timun

Persiapan

Potong irisan tipis roti tawar dan salmon menjadi segitiga sama besar. Masukkan lingkaran lemon atau mentimun, zaitun, ikan, roti ke tusuk sate.

Canape dengan tomat ceri

Produk:

• Roti
• Ceri
• Keju untuk salad Yunani
• Kemangi

Persiapan

Potong tomat ceri menjadi dua bagian yang sama. Pisau harus diasah dengan baik. Oleskan selapis keju di atas roti, taburi dengan setengah buah ceri dan daun kemangi. Sangat enak dan sederhana!

Bagian salmon yang dibumbui

Produk:

• Ikan salmon - 1kg
• Mayones - 1/2 cangkir
• Kaldu ikan - 150 gr
• agar-agar - 5 gram
• Sayuran (sesuai selera Anda)
• Hijau

Persiapan

Rebus ikan salmon hingga empuk dalam air asin, lalu dinginkan tanpa mengeluarkannya dari kaldu. Keluarkan kulitnya dengan hati-hati, bagi fillet menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam ramekin, tambahkan sayuran. Rendam gelatin dalam air matang dingin. Jika sudah siap, tiriskan sisa air dan campurkan agar-agar dengan kaldu. Didihkan dan saring. Campurkan mayones dan jeli, tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas ikan dan sayuran. Tempatkan aspic di lemari es sampai benar-benar beku. Hiasi dengan sayuran.

salad

"Induk ayam"

Salad daging bertema dan sangat lezat yang bisa Anda gunakan untuk mendiversifikasi menu Tahun Baru 2017 Anda.

Produk:

• Champignon rebus - 150 g,
• Telur rebus - 8 pcs.,
• Daging sapi muda rebus - 400 g,
• Zaitun hijau/acar mentimun - 250 g,
• Zaitun hitam - 10-15 buah,
• kentang goreng - 150 g,
• Mayones,
• Tomat/paprika merah untuk hiasan.

Persiapan

Pisahkan putihnya dari kuningnya 5 butir telur. 2 kuning telur dan 3 butir telur, potong daging sapi muda dan champignon menjadi kubus kecil. Potong buah zaitun hijau atau mentimun menjadi 4-6 bagian. Campurkan kubus dan buah zaitun cincang. Bumbui dengan mayones.

Giling 5 putihnya di parutan. Letakkan salad berbentuk ayam di piring, taburi putih telur secara merata. Tempatkan 3 kuning telur di bawah ayam dan buat sarang kentang. Potong buah zaitun hitam menjadi potongan-potongan dan setengah cincin, gunakan untuk menggambarkan sayap, mata, dan ekor. Dari potongan tomat atau merica - sisir dan janggut.

"Manusia Salju"

Porsi salad berbentuk manusia salju yang lucu akan menambah kemeriahan menu Tahun Baru 2017. Ini juga akan menyenangkan Anda dengan rasanya - aroma keju yang kaya dan manisnya buah plum dilengkapi dengan ayam asap.

Produk:

• Ayam asap - 600 g,
• Kentang - 5 buah.
• Prune - 100-150 g,
• Telur ayam - 6 pcs.,
• Keju keras - 400 g,
• wortel rebus,
• kacang hijau,
• Hijau,
• Mayones,
• Garam.

Persiapan

Sisihkan putih telur untuk hiasan. Kukus plum dengan baik dalam air mendidih. Cincang halus dan ayamnya, parut kentang dan kuning telur di parutan halus. Campur, tambahkan mayones hingga plastik, bentuk bola-bola besar dan kecil dalam jumlah yang sama.

Taburi bola-bola dengan campuran keju dan putih telur, letakkan manusia salju di piring saji. Buat tangan dari tangkai peterseli, kancing kacang hijau, atau kaviar. Hidung dan ember di kepala terbuat dari potongan wortel rebus, roti atau tomat.

"Bullfinch"

Salad yang indah dalam komposisi dan desain.

Produk:

• Telur ayam rebus - 7 pcs.,
• Apel - 2 buah,
• Zaitun - 1 b.,
• Udang rebus - 200 g,
• Kaviar merah - 50 g,
• Mayones.

Persiapan

Letakkan putih dari 4 butir telur. Potong buah zaitun dan udang menjadi irisan tanpa tercampur satu sama lain. Giling daging apel, 3 butir telur, 4 kuning telur secara terpisah di parutan. Sisihkan setengah buah zaitun.

Letakkan di piring berlapis-lapis berbentuk bullfinch, olesi masing-masing dengan mayones: udang, zaitun, kuning telur dan telur, apel.

Tutupi sayap, ekor dan kepala burung dengan buah zaitun cincang. Tutupi perut dengan lapisan kaviar. Buatlah mata dan paruh dari telur atau potongan paprika.

Gabungkan penyajian makanan pembuka dan salad dalam porsi. Misalnya manusia salju, canape, dan irisan keju. Di piring bersama, hidangan bisa menjadi basi dan kehilangan tampilan serta rasanya. Beberapa hidangan yang sudah disiapkan sebaiknya dibiarkan di lemari es dan disajikan sesuai kebutuhan.

Hidangan panas

Daging cincang dengan cranberry

Produk:

• Fillet daging babi/kalkun - 1 kg,
• Kaldu daging - 300 ml,
• Marzipan - 50 gram,
• Nasi rebus - 200 g,
• Krim 23% lemak - 150 ml,
• Rum/brendi - 150 ml,
• Telur ayam - 1 pc.,
• Cranberry - 150 g,
• Garam.

Anda juga membutuhkan benang kuliner atau benang katun tebal.

Persiapan

Rendam cranberry dalam alkohol selama 2-3 jam. Tiriskan alkohol dan campur dengan kaldu. Potong fillet menjadi irisan tipis dan kocok perlahan. Bentuk menjadi satu lembar pada cling film dan tambahkan garam.

Kocok krim dengan telur dalam blender, masukkan nasi dan marzipan. Tempatkan krim yang dihasilkan pada selembar daging di seluruh permukaan dan distribusikan buah beri secara merata. Gulung gulungan dengan erat dan ikat dengan hati-hati dengan benang.

Panggang daging dalam oven, panaskan hingga 200° C, selama 1,5-2 jam, tuangkan campuran kaldu dan alkohol secara berkala. Hapus benang dari gulungan yang sudah jadi.

Makanan penutup

"telur coklat"

Makanan penutup yang ringan dan aromatik dengan sajian yang sangat orisinal yang meniru telur. Krim lembut akan terlihat seperti putih, setengah aprikot - kuning telur dan cetakan coklat - cangkang. Jumlah yang tertera adalah untuk 4 porsi.

Produk:

• Setengah aprikot kalengan - 12 pcs. (8 untuk krim, 4 untuk “kuning telur”),
• Mascarpone/krim kocok - g/150 ml,
• Keju cottage - 250 gr,
• Gula - 1/3 cangkir,
• Cokelat hitam tanpa bahan tambahan - 1 batang.

Selain itu, Anda membutuhkan empat balon untuk membuat cetakan coklat.

Persiapan

Lelehkan coklat dalam oven microwave dengan daya rendah atau dalam penangas air. Penting untuk memanaskannya hingga tidak lebih dari 40° C. Isi bola dengan air yang sangat dingin dan ikat dengan baik. Celupkan bola-bola ke dalam coklat, biarkan lingkaran kecil di sekitar ikatannya kosong. Gantung atau tahan bola sampai massa mengeras. Kemudian tuangkan satu sendok makan coklat ke piring saji untuk membentuk dudukan dan kencangkan. Tempatkan bola-bola dengan cetakan di atasnya. Diamkan hingga coklat mengeras sempurna.

Kocok krim/mascarpone dengan keju cottage dan gula secara menyeluruh dalam blender sampai semua gumpalan hilang. Tambahkan buah persik kecuali empat bagian.

Tusuk bola di tengah bagian yang bebas dan tiriskan airnya, keluarkan dari telur coklat. Isi cetakan ¾ penuh dengan krim, letakkan setengah buah persik dengan hati-hati dan tambahkan krim, menutupi tepinya. Dinginkan setidaknya satu jam sebelum disajikan.

Anda dapat menghiasnya dengan krim putih, puding, atau jeli apa pun.

Malam Tahun Baru adalah waktu yang ajaib, penuh dengan suasana unik dongeng, kebahagiaan, dan harapan akan keajaiban. Ini juga merupakan waktu untuk melakukan pekerjaan yang menyenangkan, seperti membuat menu Tahun Baru. Tahun Ayam Api 2017 akan segera tiba, yang berarti meja pesta harus penuh dengan hidangan cerah dengan rasa yang lezat.

Ayam jantan akan menyukai ibu rumah tangga sepanjang tahun yang memperhitungkan semua nuansa dan kehalusan menu Tahun Baru. Anda tidak boleh mengandalkan "mungkin", tetapi lebih baik memikirkan setiap item menu liburan terlebih dahulu, sehingga tidak hanya para tamu undangan, tetapi juga penguasa yang bergolak di tahun yang akan datang akan terpuaskan.

Fitur menyusun menu Tahun Baru 2017

Ayam Api dianggap sebagai simbol yang masuk akal dan serius yang mengutamakan kealamian dan kesederhanaan. Pada saat yang sama, dia menyukai segala sesuatu yang indah dan penuh warna.

Oleh karena itu, hidangan untuk Tahun Baru 2017 harus mudah dieksekusi, namun cerah dan mencolok. Harus ada sayuran dan sayuran di meja liburan. Selain itu, lebih baik meletakkan sayuran (misalnya acar) di piring besar, dan menggunakan irisan daging dan sosis pada canape yang dikombinasikan dengan sayuran dan roti gandum.

Perlu diingat bahwa Ayam Jago tidak akan mentolerir satu pun hidangan ayam atau unggas lainnya di pesta Tahun Baru, jadi Anda perlu berhati-hati saat merencanakan menu untuk Tahun Baru 2017.

Hidangan Tahun Baru Panas "Domba dalam Bahasa Inggris"

Daging domba yang dimasak sesuai resep Inggris sangat cocok sebagai hidangan panas utama.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Domba – 500 gram
• Kentang – 700 gram
• Bawang – 300 gram
• Pasta tomat – 10 gram
• Jintan – 4 gram
• Daun salam – 2 buah.
• Bawang putih
• Lemak – 60 gram
• Garam, merica

Proses memasak:

Langkah 1. Daging harus dipotong kecil-kecil, diberi garam, merica, dan ditaburi biji jintan yang harus digiling terlebih dahulu.

Langkah 2. Letakkan lapisan pertama daging domba cincang secara merata di dasar piring, lalu taburi dengan bawang bombay cincang dan letakkan cincin kentang di atasnya secara merata. Lapisannya harus diulang.

Langkah 3. Anda bisa menaruh beberapa siung bawang putih dan bumbu cincang di lapisan terakhir daging, yang akan memberikan aroma dan rasa yang luar biasa.

Langkah 4. Anda perlu mengencerkan pasta tomat ke dalam segelas air panas dan menuangkan jus ke atas daging.

Langkah 5. Yang tersisa hanyalah merebus daging domba dengan api kecil selama dua jam dan hidangan bisa disajikan.

Hidangan kedua untuk Tahun Baru “Udang dengan saus krim”

Masakan Cina ringan akan menarik bagi banyak tamu, dan rasa hidangan lezat ini akan memberikan kenikmatan untuk waktu yang lama.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Udang – 800 gram
• Mentega – 50 gram
• Krim – 250ml
• Bawang putih – 2 siung
• Peterseli

Proses memasak:

Langkah 1. Mentega harus dikeluarkan dari lemari es dan dibiarkan melunak pada suhu kamar.

Langkah 2. Bawang putih harus dicincang dalam penggiling bawang putih.

Langkah 3. Masukkan krim, mentega, dan bawang putih ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan didihkan.

Langkah 4. Udang perlu dikupas dan ditambahkan ke saus, didihkan selama sekitar 10 menit dengan api kecil.

Langkah 5. Setelah waktu yang ditentukan, campur saus dengan udang dan taburi semua keindahan ini dengan peterseli yang sudah dicuci dan dicincang.

Langkah 6 Setelah masakan yang sedang disiapkan diaduk, letakkan udang di atas piring dan biarkan kuahnya dengan api kecil hingga mengental.

Langkah 7 Saat saus mengental, tambahkan udang ke dalamnya lagi dan biarkan mendidih selama 3-5 menit dan sajikan dengan pasta atau nasi.

Lauk pauk untuk meja Tahun Baru “Kentang panggang beraroma”

Hidangan yang sangat mudah disiapkan ini akan terlihat bagus di meja pesta dan, meskipun primitif, akan menjamin pujian nyonya rumah dari para tamu yang berterima kasih atas kemampuan kulinernya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Kentang – 8 buah. (besar)
• Putih telur – 2 buah.
• Bumbu kering – cabai, paprika, lada hitam, bumbu Italia, garam
• Minyak zaitun

Proses memasak:

Langkah 1. Kentang harus dikupas, dicuci dengan air mengalir dan dipotong-potong.

Langkah 2. Kocok putih telur hingga mengembang, tuang kentang, aduk rata.

Langkah 3. Taburkan campuran bumbu halus secukupnya di atas kentang dan aduk rata.

Langkah 4. Di atas loyang yang sudah diolesi minyak, masukkan kentang ke dalam campuran bumbu dan putih telur secara merata.

Langkah 5. Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat, panggang kentang selama sekitar setengah jam, aduk setiap 7 menit.

Salad Tahun Baru “Ikan haring lembut di bawah mantel bulu”

Resep ini, familiar dan populer bagi semua orang, ternyata sangat empuk, dan rasanya berkilau dengan warna-warna baru.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Ikan haring – 1 buah.
• Bit – 2 buah.
• Kentang – 2 buah.
• Wortel – 2 buah.
• Telur – 4 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Keju keras – 100 gram
• Mentega – 80 gram
• Mayones atau krim asam - untuk melapisi lapisan salad
• Hijau - untuk dekorasi

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama, Anda perlu merebus kentang, wortel, bit, dan telur. Untuk mengupas sayuran dengan lebih baik, sebaiknya bahan-bahan tersebut dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam setelah sudah dingin.

Langkah 2. Ikan haring harus dibersihkan, dibuang tulangnya dan dipotong dadu kecil.

Langkah 3. Bawang harus dicincang halus, dan semua sayuran yang direbus dan dikupas harus diparut di parutan kasar dan diletakkan di piring yang berbeda untuk kenyamanan. Lakukan hal yang sama dengan keju dan telur.

Langkah 4. Bagian bawah piring untuk "Shuba" harus diolesi minyak sayur dan Anda bisa mulai "merakit" salad:

1. kentang (lumuri dengan mayones atau krim asam)
2. ikan haring
3. parut mentega dari lemari es di parutan kasar
4. wortel (lumuri dengan krim asam atau mayones)
5. telur (lumuri dengan mayones atau krim asam)
6. bit (lumuri dengan krim asam atau mayones)
7. hiasi dengan tanaman hijau

Perlu dicatat bahwa dengan krim asam, salad menjadi lebih empuk dan, yang penting bagi banyak wanita, memiliki lebih sedikit kalori.

Salad "Mutiara" dengan kaviar merah dan ikan merah untuk Tahun Baru 2017

Ibu rumah tangga yang memilih resep luar biasa ini, termasuk ikan merah dengan kaviar, pasti tidak akan salah dengan salad Tahun Baru. Rasa salad "Mutiara" lembut dan, pada saat yang sama, memberikan rasa pedas tertentu.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Salmon asin ringan – 200 g
• Kaviar merah – 2 sdm. sendok
• Zaitun – 50 gram
• Telur ayam – 5 buah.
• Telur puyuh – 1 buah.
• Keju – 50 gram
• Jeruk – 1 buah.
• Bawang hijau - untuk hiasan
• Mayones

Proses memasak:

Telur harus direbus dan dikupas. Putihnya harus dipisahkan dari kuningnya dan diparut di piring yang berbeda (putihnya terpisah dari kuningnya).

Langkah 1. Salmon yang sedikit asin harus dipotong kecil-kecil.

Langkah 2. Jeruk harus dikupas dan diserat, dan daging buahnya harus dipotong dadu.

Langkah 3. Keju harus diparut di parutan halus.

Langkah 4. Zaitun perlu dipotong menjadi cincin.

Langkah 5. Salad "Mutiara" diletakkan di atas piring berlapis-lapis:

1. setengah bagian putihnya, dicampur sebelumnya dengan mayones
2. kuning telur, asin dan merica (olesi dengan sedikit mayonaise)
3. setengah salmon (diolesi mayones)
4. zaitun
5. paruh kedua salmon
6. keju (olesi sedikit dengan mayones)
7. jeruk
8. bagian kedua dari protein, dicampur sebelumnya dengan mayones

Langkah 6 Salad "Mutiara" dapat dihias dengan kaviar merah dan meletakkan setengah telur puyuh rebus di tengahnya, dan irisan buah zaitun akan terlihat bagus di sepanjang tepi kaviar. Sayuran harus disebarkan di sekitar salad.

Makanan pembuka untuk meja Tahun Baru “Telur isi”

Hidangan pembuka sederhana ini adalah suguhan nyata untuk pesta liburan apa pun. Rasanya luar biasa, dan “Telur Isi” sangat mudah disiapkan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Telur – 10 buah.
• Keju – 100 gram
• Jamur champignon – 5 buah.
• Mayones – 2 sdm. sendok
• bawang hijau

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama, Anda perlu merebus telur, mendinginkannya dan mengupasnya.

Langkah 2. Jamur harus dicincang halus dan digoreng dalam wajan selama 15 menit. Di menit-menit terakhir Anda perlu menambahkan bawang hijau cincang halus.

Langkah 3. Keju harus diparut di parutan halus dan dicampur dengan mayones.

Langkah 4. Telur harus dipotong menjadi dua bagian dan parut kuningnya di parutan halus.

Langkah 5. Kuning telur, jamur, dan keju harus tercampur rata dan putihnya diisi dengan isian yang menumpuk.

Langkah 6 Yang tersisa hanyalah menaburkan telur dengan bumbu dan Anda bisa menyajikan hidangan pembuka di atas meja.

Camilan untuk Tahun Baru Ayam Api “Bola Warna-warni”

Hidangan yang cerah dan orisinal seperti itu pasti akan menyenangkan pemilik tahun 2017. Apalagi tidak mengandung produk apa pun yang “dilarang” oleh Ayam, yang berarti keberuntungan di tahun mendatang pasti tidak akan melewati rumah ibu rumah tangga yang menyiapkan hidangan pembuka “Bola Warna-warni” untuk pesta meriah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Fillet ikan kod – 300 gram
• Kentang – 500 gram
• Keju – 400 gram
• Mentimun segar – 2 buah.
• Paprika – 1 merah dan 1 kuning
• Mayones – 3 sdm. sendok
• Dill hijau – 1 ikat besar
• bawang hijau
• Garam, merica bubuk

Proses memasak:

Langkah 1. Jika ikan cod dijual utuh, maka harus dicairkan di rak paling bawah lemari es selama 8 jam. Pencairan es yang cepat akan mempengaruhi rasanya secara signifikan.

Langkah 2. Jadi, ikan cod yang sudah dicairkan harus dicuci dan direbus sampai matang. Setelah dingin, daging bisa dipisahkan dari tulangnya dan dipotong dadu.

Langkah 3. Telur harus direbus, dikupas, dan dipotong dadu.

Langkah 4. Kentang harus direbus, didinginkan dan dikupas, kemudian kentang dihaluskan menggunakan penghancur kentang.

Langkah 5. Haluskan harus tercampur rata dengan telur, ikan, keju parut, mentimun cincang halus, dan mayones. Anda bisa menambahkan garam dan merica sesuai selera.

Langkah 6 Gulung massa ikan yang sudah disiapkan menjadi bola-bola dengan ukuran yang sama.

Langkah 7 Secara terpisah, potong daun bawang, paprika merah dan kuning sehalus mungkin dan letakkan masing-masing bahan di piring terpisah.

Langkah 8 Sekarang Anda bisa menggulung bakso ikan dengan "pakaian" berwarna dan, hiasi dengan setangkai adas, sajikan di meja pesta.

Kue Tahun Baru "Kismis"

Makanan penutup yang luar biasa ini akan menyemangati setiap tamu dan memberikan emosi positif untuk waktu yang lama. “Kismis” ternyata sangat ringan dan lapang – tepat setelah pesta Tahun Baru yang berat!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Mentega – 100 gram
• Gula – 150 gram
• Tepung – 150 gram
• Soda - di ujung pisau
• Jus lemon – 1 sendok teh
• Kismis – 250 gram
• Isi kue – 1 sachet
• Jus kismis – 150 ml
• agar-agar – 16 gram
• Telur – 1 buah.
• Gula vanila – 1 sachet
• Keju cottage – 500 gram
• Krim 30% – 500ml

Proses memasak:

Langkah 1. Dari tepung terigu, mentega, 1/3 gula pasir, air jeruk lemon dan soda, Anda perlu menguleni adonan dan membungkusnya dengan cling film, lalu memasukkan adonan ke dalam lemari es selama setengah jam.

Langkah 2. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, adonan harus dikeluarkan dari lemari es dan dipanggang dalam cetakan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 12-15 menit.

Langkah 3. Buah beri harus dicairkan, dicuci, dan dikeringkan. Beberapa buah kismis harus disisihkan untuk menghias kue yang sudah jadi.

Langkah 4. Isian kue harus diencerkan dalam 50 ml jus dan air, nyalakan api kecil dan didihkan, tambahkan kismis, lalu angkat dan dinginkan.

Langkah 5. Gelatin harus direndam. Kuning telur harus dipisahkan dari putihnya dan kuning telur harus digiling dengan gula, keju cottage, dan gula vanila.

Langkah 6 Gelatin yang direndam harus dilarutkan dalam air hangat dan krim dadih harus ditambahkan perlahan. Kocok putih telur dengan 2/3 bagian krim kocok, lalu masukkan krim ke dalam lemari es selama 15 menit.

Langkah 7 Kue harus ditutup dengan cincin kue khusus dan campuran beri harus diletakkan. Kue yang hampir jadi harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 15 menit, lalu taruh krim dadih di atasnya dan hiasi dengan krim kocok dan kismis.

Langkah 8 Kue memiliki waktu 4 jam tersisa untuk “selesai” di lemari es dan Anda dapat menawarkan makanan penutup lezat ini kepada tamu Anda.

Seperti apa seharusnya meja Tahun Baru di tahun Ayam Api Merah? Hidangan apa yang bisa menghiasinya? Bagaimana cara membuat menu Tahun Baru? “Si Juru Masak”, seperti biasa, bergegas membantu Anda dan akan menawarkan di halamannya banyak ide tentang cara merayakan liburan dengan benar, hidangan apa yang harus disiapkan untuk Tahun Baru 2017, minuman apa yang menghiasi menu dan bagaimana caranya untuk mengatur meja Tahun Baru 2017.

Sebentar lagi, Ayam Api Merah akan mengetuk setiap pintu! Tahun Baru 2017 akan datang. Dan bersamanya kehidupan baru, keberuntungan baru, kesuksesan, kebahagiaan, cinta, kesehatan! Dan untuk mengundang semua momen menyenangkan ini ke dalam hidup kita di Tahun Baru, kita perlu berusaha untuk tidak menyinggung pelindung utamanya, tetapi menjinakkannya, memberinya makan dengan hidangan yang menyenangkan baginya, dan menyenangkan mereka dengan rasa dan rasa. kombinasi pada tabel Tahun Baru 2017.

Bagaimana cara mengatur meja Tahun Baru 2017?

Penataan meja merupakan poin yang sangat penting dalam mendekorasi makan malam Tahun Baru yang meriah. Mengingat Ayam Jago adalah burung peliharaan, burung pedesaan, kami akan menata mejanya dengan sederhana, tetapi dengan selera. Mangkuk kayu, sendok, dan peralatan lainnya dapat digunakan. Piring tanah liat, taplak meja, dan serbet linen juga bisa digunakan dengan baik. Jika Anda juga menemukan samovar antik yang Anda letakkan di tengah meja dan di sekelilingnya Anda letakkan piring berisi bagel, ini bisa menjadi highlight meja Tahun Baru 2017.

Biarkan hidangan dan atribut lainnya di meja menjadi cerah, penuh warna, dan berwarna. Jangan menata meja tahun 2017 dengan piring palsu, misalnya yang terbuat dari plastik. Bukan itu masalahnya. Hanya semuanya buatan sendiri, alami, dekat, tulus dan hangat.

Nuansa meja Tahun Baru 2017

Hiasi meja Tahun Baru 2017 dengan hiasan pohon natal berwarna merah, dahan pohon natal, lilin merah, Anda bisa meletakkan bintang merah berkilauan di atas meja. Bermainlah dengan kombinasi merah dan putih saat memilih taplak meja untuk meja Tahun Baru. Tempatkan hanya buah merah dalam vas di atas meja.

Pastikan untuk menempatkan patung Cockerel di suatu tempat dekat meja Tahun Baru di sebelah patung Pastor Frost dan Snow Maiden. Biarkan para pengunjung Tahun Baru 2017 ini menyaksikan betapa indah dan cerianya Anda merayakan Tahun Baru, dan memberi Anda banyak keberuntungan dan kemakmuran di dalamnya!

Selamat tahun baru!

Untuk informasi lebih lanjut tentang cara merayakan Tahun Baru 2017 - tahun Ayam Merah, baca artikel Tahun Baru kami di.

Liburan favorit semua orang - Tahun Baru - semakin dekat setiap hari. Segera kota-kota akan dihiasi dengan karangan bunga Tahun Baru; pohon-pohon Tahun Baru akan dipamerkan di depan semua bangunan, berkilauan dengan dekorasi pestanya. Keluarga akan mulai ribut-ribut mendekorasi rumah untuk hari raya. Tahun Baru adalah harapan terpenuhinya keinginan, harapan akan sesuatu yang baru, lebih baik. Pada malam ajaib ini, semua orang berkumpul di meja pesta, aroma jeruk keprok tercium di udara, dan sampanye berkilauan di gelas.

Hanya ada sedikit waktu tersisa hingga Tahun Baru 2017. Dan inilah saatnya mulai menyusun menu Tahun Baru yang meriah untuk merayakan Tahun Ayam Api. Diketahui bahwa daging ayam dan telur utuh tidak boleh ada di atas meja. Dan agar kebahagiaan, kemakmuran, dan keberuntungan selalu ada di rumah dan keluarga, Anda perlu menyenangkan pemilik tahun yang akan datang, dimulai dengan penataan meja dan diakhiri dengan hidangan penutup. Dan itu belum termasuk dekorasi rumahnya. Namun hal ini tidak mudah dilakukan, karena Ayam Jago adalah burung yang serius dan penting. Oleh karena itu, semuanya perlu didekati dengan sangat bertanggung jawab.

Pengaturan meja Tahun Baru 2017

Solusi terbaik dan optimal untuk merayakan Tahun Ayam adalah penataan meja dengan gaya pedesaan. Taplak meja linen, berbagai macam buah-buahan dan sayuran, berbagai keranjang anyaman kayu, beberapa piring tanah liat yang dicat, komposisi bulir gandum atau bunga liar, kerucut pinus atau cemara yang dihias dengan jarum pinus, berbagai kerajinan tangan yang terbuat dari kayu atau karton - semuanya ini akan berjalan sangat harmonis di meja liburan. Semuanya harus sederhana dan tidak rumit. Desain ini akan sangat menyenangkan Cockerel.
Karena tahun yang akan datang adalah tahun Ayam Api, maka ini bukanlah keputusan yang buruk
Akan ada penggunaan warna merah pada dekorasi rumah dan penataan meja. Taplak meja merah dengan serbet putih atau sebaliknya, penggunaan piring putih dengan pinggiran merah atau merah muda, lilin putih, merah atau emas, patung Sinterklas atau Manusia Salju bertopi merah merupakan kombinasi sempurna yang akan memberikan suasana hati dan perasaan yang indah. kesenangan dan kenyamanan.

Menu untuk meja Tahun Baru 2017 - apa yang harus dimasak

Sekarang mari kita lihat hidangan, makanan ringan, salad, dan minuman untuk Tahun Baru 2017 - apa yang harus dimasak agar enak dan sederhana untuk menyenangkan para tamu, keluarga, teman, dan tuan rumah di tahun yang akan datang.

Hidangan panas untuk meja liburan

Anda bisa memasak apa saja sebagai hidangan panas kecuali ayam. Bisa berupa daging apa saja - digoreng atau dipanggang dalam oven, dengan atau tanpa lauk. Aneka semur sayur atau daging. Goreng, dikukus, direbus - sesuai keinginan hati Anda. Akan menyenangkan untuk memasak pilaf, karena Ayam Jantan akan menghargainya. Jika mau, Anda bisa memasak shish kebab di atas panggangan, jika ruang memungkinkan, dan jika Anda tinggal di lantai, maka panggangan bisa diganti dengan oven. Sangat menyenangkan memanggang babi guling utuh di dalam oven. Anak babi itu ternyata sangat enak dan cantik dengan cara yang meriah. Jadi, mari kita lihat semua yang terdaftar, dan Anda sendiri yang akan memilih apa yang akan dimasak untuk Tahun Baru 2017.

Pilihan hidangan ini akan menyenangkan Ayam Api. Hidangannya sederhana, selain itu juga rustic, cocok untuk meja liburan bergaya rustic. Ini bisa digunakan sebagai lauk dan sebagai hidangan mandiri. Memasaknya hanya membutuhkan sedikit waktu, dan hasilnya luar biasa, terutama karena sebagian besar waktunya dihabiskan di dalam oven dan Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan lainnya.

Apa yang Anda perlukan:

• Kentang - 1kg.
• Minyak sayur - 2-3 sdm.
• Paprika
• Bawang putih
• Lada bubuk
• Rempah-rempah secukupnya

Persiapan:

Potong kentang yang sudah dicuci menjadi irisan. Taburi dengan bumbu. Tambahkan garam. Tambahkan minyak dan aduk rata. Letakkan kentang di atas loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga matang. Jika diinginkan, hiasi dengan tanaman hijau. Anda dapat menemukan resep masakan lebih detail dengan foto-foto yang sebelumnya dipublikasikan di blog ini.

Dolma terbuat dari daun anggur, daun kubis, tomat dan paprika

Butuh waktu lebih lama untuk menyiapkan dolma dibandingkan dengan kentang, tapi itu sepadan. Sangat mungkin untuk menggunakan beberapa bahan utama. Artinya, jika tidak ada daun anggur, tidak masalah - Anda bisa melakukannya tanpa daun anggur. Hidangan ini sangat memuaskan dan lezat - pilihan yang sangat baik untuk meja Tahun Baru.

Bahan-bahan:

Untuk daging cincang:

• Daging sapi - 2 kg.
• Lemak domba (bisa berupa lemak sapi) - 0,8 kg.
• Bawang - 1000 gr.
• Beras - 0,6kg.
• Kemangi (reyhan) - banyak
• Ketumbar - banyak
• Lada hitam
• Vodka - 3 sdm.
• Air - 3 sdm.

Untuk "pembungkus":

• Daun anggur (acar) - 1 toples
• Tomat - 1,5kg.
• Paprika - 0,5 kg.
• Kubis - 1 garpu

Untuk kuahnya:

• Mentega - 300 gram.
• Bubur tomat
• Bawang - 300 gr.
• Bawang putih

Persiapan:

Untuk menyiapkan dolma Anda harus bersabar. Jauh lebih cepat dan menarik untuk menyiapkan hidangan ini dalam kelompok besar. Ada beberapa rahasia dalam proses memasak yang penting untuk tidak dilupakan.

Pertama, siapkan daging cincang. Isi dengan tomat dan paprika. Bungkus sebagian dengan daun anggur dan kubis. Siapkan kuah dari daging buah tomat dan bawang bombay. Masukkan dolma satu per satu ke dalam kuali dan kukus dengan api kecil. Jika Anda tertarik dengan hidangan ini, maka Anda bisa melihat langkah demi langkah persiapannya dengan foto. Resep ini juga pernah dipublikasikan sebelumnya di blog ini.

Kelinci dengan rosemary di meja Tahun Baru

Daging kelinci menurut resep ini ternyata sangat juicy dan lembut. Hidangan enak dan meriah yang akan menghiasi meja liburan apa pun.

Apa yang Anda perlukan:

• Daging kelinci - 0,5 kg (untuk 2 porsi)
• Rosemary
• Minyak sayur - 1 sdm.
• Bir ringan - 1 gelas
• Bawang putih - 1 siung
• Garam secukupnya)
• Merica

Cara memasak:

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit, dan rasanya enak.

Jari babi Tahun Baru

Bahan-bahan:

• Tenderloin babi – 500 gram
• Jamur (apa saja) - 250 gram
• Bawang - 1 buah. (ukuran sedang)
• Krim asam - 2 sdm.

Cara memasak:

Jari babi Tahun Baru dengan jamur sudah siap. Letakkan di piring dan hias sesuai keinginan.

Daging babi panggang di oven

Anda bisa memasukkan daging babi rebus yang dimasak dengan tangan Anda sendiri di meja liburan. Resepnya cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Selain itu, daging babi rebus dapat disajikan baik sebagai irisan maupun sebagai hidangan utama.

Bahan-bahan:

• Leher babi - 1 kg.
• Garam - 3 sdt.
• Lada bubuk (hitam)
• Bawang putih
• Daun salam - 2 buah.
• Air - 1 liter.
• Wortel berukuran sedang - 1 pc.
• Rempah-rempah
• Selongsong pemanggang

Cara memasak:

1. Siapkan air garam: tambahkan garam, bumbu, daun salam dan merica ke dalam air mendidih. Rebus selama 2 menit.
2. Dinginkan air garam dan masukkan daging ke dalamnya. Biarkan selama sehari di tempat yang sejuk.
3. Keringkan daging, lumuri dengan bumbu dan bumbu.
4. Buat irisan pada daging dan isi dengan bawang putih dan wortel.
5. Masukkan daging ke dalam selongsong dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 190 C untuk dipanggang hingga matang.

Jika Anda tertarik dengan resep memasak daging babi rebus, akan dijelaskan lebih detail

Menyusui babi di oven - resep Tahun Baru

Puncak dari program ini adalah anak babi yang dimasak dalam oven dengan tangan Anda sendiri. Dengan menyiapkannya, Anda akan mengejutkan tamu Anda dengan keterampilan kuliner Anda. Babi yang sangat empuk, lembut dan lezat akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai. Apalagi memasak babi utuh di dalam oven sama sekali tidak sulit.

Bahan-bahan:

• anak babi
• Anggur putih kering - 2 gelas
• Kecap - 1 cangkir
• Anyelir
• Adas bintang
• bumbu harum
• Merica
• Paprika
• Madu - 1 sdm.

Untuk isian:

• Soba
• jamur
• Mentega
• Minyak zaitun

Untuk dekorasi:

• Kentang
• Rosemary
• Timi
• Zaitun yang diadu

Persiapan:

Mengasinkan babi guling

1. Pertama-tama, Anda perlu mengasinkan babi. Kami menempatkannya dalam wadah dengan ukuran yang sesuai. Isi dengan air agar babi terendam seluruhnya di dalam air. Tuang 2 gelas wine, 1 gelas kecap, adas bintang, beberapa siung dan tambahkan segenggam allspice. Biarkan meresap di tempat sejuk dan gelap selama 1,5 hari.
   
2. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, keluarkan dan keringkan bagian dalam dan luar anak babi menggunakan serbet kertas atau handuk.
3. Tuangkan minyak zaitun ke bangkai. Taburi dengan garam, merica, dan paprika. Paprika akan memberikan warna yang sangat indah pada masakan selanjutnya.
   Gosok babi secara menyeluruh bagian dalam dan luarnya agar tidak ada bagian yang tidak tersentuh.
   

   Isian untuk bangkai

4. Sekarang mari kita siapkan isinya. Rebus soba hingga setengah matang. Ini akan mencapai ujung di dalam bangkai di dalam oven.
5. Sementara soba sedang dimasak, mari kita rawat bawang bombay dan jamurnya. Potong satu bawang bombay besar dan jamur. Anda bisa menggunakan jamur apa pun yang Anda suka. Dalam hal ini, ini adalah champignon.
   
6. Dalam wajan, goreng bawang bombay dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur dan masak sampai matang. Anda tidak perlu berhemat pada minyaknya, karena champignon menyerapnya dengan baik.
   
7. Campur jamur yang sudah disiapkan dengan bawang bombay dan soba.
   
8. Sekarang Anda perlu mengisi babi dengan isian yang dihasilkan. Harap dicatat bahwa Anda tidak boleh memadatkan bangkai dengan isian sepenuhnya, karena volume soba akan bertambah saat sudah siap. Dan dengan demikian hal itu mungkin akan memperlihatkan anak babi Anda.
   
9. Berikutnya adalah momen menjahit babi dengan isiannya. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan menggunakan tusuk sate. Kami menusuk bangkai dengan mereka pada jarak sekitar 3-4 cm dari satu sama lain. Kami memutus kelebihannya. Kemudian dengan menggunakan tali kita membuat semacam jahitan. Kami menggambarnya melintang di sekitar setiap tusuk sate. Di bagian paling akhir kami mengikat ujung tali.
   

   Cara memanggang babi di oven

10. Letakkan bangkai di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit.
    
11. Jangan lupa untuk membungkus telinga dan moncong babi dengan kertas timah, jika tidak maka akan gosong dan merusak keseluruhan tampilan hidangan. Jika Anda berencana memasukkan sesuatu ke dalam mulut babi setelah dimasak, maka Anda harus memasukkan bola kertas timah ke dalam mulutnya terlebih dahulu, jika tidak maka akan sangat sulit melakukannya setelah dipanggang.
    
12. Setelah setengah jam, keluarkan bangkai dan lapisi seluruhnya dengan saus menggunakan kuas. Sausnya dibuat seperti ini: campurkan 1 sendok makan madu dengan 1 sendok makan kecap hingga rata. Saus inilah yang akan memberi babi kulit emas yang indah. Masukkan kembali ke dalam oven selama kurang lebih 1 jam.
13. Saat babi sedang dimasak, kita perlu menyiapkan lauk untuknya. Kami akan menggunakan kentang. Kupas kentang dan goreng dengan mentega hingga setengah matang hingga membentuk kerak emas. Saat menggoreng, beri garam pada kentang dan tambahkan rosemary.
    
14. Ketika babi sudah berada di dalam oven selama setengah jam lagi, kami mengeluarkannya dan meletakkan kentang setengah jadi di sebelahnya. Olesi lagi dengan saus dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam lagi.
    
15. Keluarkan hidangan yang sudah jadi dan hiasi dengan bumbu dan tomat. Alih-alih mata, kami memasukkan buah zaitun. Saya tidak akan menjelaskan cara melakukan ini. Saya pikir Anda akan mengetahuinya. Anda bisa memasukkan lemon, apel, atau jeruk keprok (atau apa pun) ke dalam mulut Anda.

Hasil akhirnya adalah hidangan yang indah dan lezat untuk liburan. Menurut pendapat saya, babi guling dengan kentang seperti itu akan terlihat sangat indah di meja Tahun Baru.

Jika Anda tertarik dengan resep shish kebab atau pilaf, Anda dapat mengikuti tautan ini dan melihat penjelasan rinci tentang hidangan ini, yang juga dapat dengan aman dimasukkan ke dalam menu Tahun Baru: dan.

Salad untuk Tahun Baru 2017 - salad baru dan menarik untuk liburan

Salad adalah bagian integral dari pesta apa pun, belum lagi hari libur besar seperti Tahun Baru. Ada begitu banyak jenis salad sehingga Anda bahkan tidak tahu mana yang terbaik. Sebelumnya, sebuah artikel yang didedikasikan untuk . Saya menyarankan Anda untuk melihatnya, sangat mungkin Anda akan menemukan sesuatu yang baru untuk diri Anda sendiri. Dijelaskan secara detail 10 resep salad, mulai dari Olivier yang tak tergantikan, hingga salad bertema, dihias dalam bentuk

Nah, sekarang mari kita lihat salad lainnya yang tak kalah enak dan cantiknya.

Salad Tahun Baru dengan jeruk

Bahan-bahan:

• Salad - 1 ikat
• Dada kalkun - 1 pc.
• Bawang merah - 1 buah.
• Peterseli - 1 ikat
• Jeruk - 1 buah.
• Minyak zaitun - 1 sdm.
• Merica
• Keju mozzarella - 1 buah.
• Kacang pinus

Persiapan:

Sangat sederhana dan enak. Beginilah hasil salad Tahun Baru dengan jeruk.

salad Thailand

Apa yang Anda butuhkan:

• Funchoza - 500 gr.
• Salmon asin ringan - 300 gr.
• Kacang - 200 gr.
• Cabai merah - 1 buah.
• Bawang hijau - 1 ikat
• Peterseli - 1 ikat
• daun ketumbar - 1 ikat
• Jahe (parut) - 4 sdm.
• Kecap - 4 sdm.
• Minyak wijen - 4 sdm.
• Cuka anggur - 2 sdm.
• Saus cabai (manis) - 1 sdm.
• Bawang putih - 2 siung
• Kecap manis - 0,5 cangkir

Cara memasak:

Cepat, enak, murah. Salad ini cocok dengan hidangan apa pun dan tampak bagus di meja liburan.

Salad "Karangan Bunga Advent"

Apa yang Anda perlukan:

• Fillet kalkun - 600 gr.
• Satu bawang
• Telur - 4 buah.
• Paprika - 2 buah.
• Mayones - 200 gr.
• Minyak sayur - 2 sdm.
• Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Tempatkan sisi loyang berbentuk pegas di atas piring besar. Anda perlu menempatkan semacam wadah di tengahnya.
2. Rebus filletnya. Potong dadu dan letakkan di piring membentuk lingkaran. Lumasi dengan mayones.
3. Kami mencuci, mengupas, dan memanggang paprika dalam oven dengan api besar. Kemudian buang kulitnya, potong dadu dan letakkan di atas daging.
4. Potong juga bawang bombay menjadi kubus dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan dan tambahkan lapisan berikutnya. Lumasi dengan mayonaise, tambahkan garam terlebih dahulu.
5. Parut telur rebus di parutan kasar.
6. Lepaskan bagian samping dan wadah bagian dalam. Lumasi dengan baik dengan mayones di semua sisi.
7. Kami dengan hati-hati menempatkan daun adas di seluruh permukaan "karangan bunga".
8. Kupas wortel dan potong tipis-tipis. Letakkan potongan wortel di atas salad dalam bentuk pita.
9. Potong lingkaran dari lada dan letakkan secara acak di seluruh permukaan.
10. Anda juga bisa menggunakan buah zaitun. Mereka akan cocok dengan komposisi keseluruhan.

Hebat, bukan? Mungkin Anda punya resep serupa? Jika ya, maka saya akan senang mendengarnya di komentar di bawah artikel.

"Salsa" - salad warna-warni yang cerah

Apa yang Anda perlukan:

• Tomat - 4 buah.
• Satu bawang merah
• Cabai hijau
• Siung bawang putih
• 3 tangkai daun bawang
• daun ketumbar
• Minyak zaitun untuk saus salad
• Jus setengah jeruk nipis
• Lada hitam

Persiapan:

Itu saja! Salad sayuran "Salsa" - enak, cantik, sehat.

Salad “beraneka ragam” untuk Tahun Ayam

Salad baru yang cerah, cantik, seperti ekor pemilik tahun 2017. Mudah disiapkan dan mudah digunakan.

Bahan-bahan:

• Roti gandum hitam - 200 gram
• Bawang putih - 2 siung
• Minyak zaitun - 40 ml.
• Paprika merah dan hijau - 2 pcs. setiap orang
• Keju Maasdam - 200 gram
• Jagung kalengan - 250 gram

Persiapan:

Kami mungkin akan mengakhirinya dengan salad dan beralih ke makanan pembuka yang bisa dimasukkan ke dalam menu Tahun Baru 2017. Jika Anda punya saran seputar salad, bisa kita diskusikan di kolom komentar. Penting bagi saya untuk mengetahui pendapat Anda tentang masalah ini.

Jajanan di meja tahun baru - jajanan baru dan menarik untuk Tahun Baru 2017

Sekarang kita sampai pada makanan pembuka. Tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpa mereka. Lagi pula, sebelum menyajikan hidangan utama, Anda memerlukan camilan kecil, dan minuman keras juga akan berguna. Dua artikel informatif dengan resep makanan ringan terperinci juga telah diterbitkan sebelumnya tentang topik ini. Pilihannya memang sangat banyak, namun ini hanya sebagian kecil dari keseluruhan ragam yang ada di bidang kuliner untuk menyiapkan jajanan. Saya masih menyarankan Anda untuk membaca artikel ini dan. Foto di bawah hanya menunjukkan sebagian. Anda dapat melihat sisanya dengan mengikuti tautan di atas.

Dan sekarang saya menyajikan beberapa opsi lagi untuk pertimbangan Anda dan saya harap Anda memilih sesuatu yang cocok untuk diri Anda sendiri.

Pembuka pancake diisi dengan hati kalkun

Bahan-bahan:

• Hati kalkun - 400 gram
• Mentega - 70 gram
• Cognac - 25 ml.
• Pancake - 6 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Pala

Untuk sausnya:

• Kismis merah – 200 gram
• Ceri – 50 gram
• Gula - 30 gram
• Cuka anggur - 35 ml.

Persiapan:

1. Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak.
2. Tambahkan hati dan goreng selama 10 menit dengan tutupnya tertutup. Tambahkan garam. Tambahkan cognac dan pala.
3. Campuran yang dihasilkan dihaluskan menggunakan blender, tambahkan bagian kedua minyak. Tempatkan dalam mangkuk dan dinginkan sepenuhnya.
4. Siapkan sausnya. Tempatkan beri dalam panci, tambahkan cuka dan gula. Masak hingga mengental.
5. Kami mengisi pancake dengan hati kalkun menggunakan prinsip membungkus amplop. Diikat dengan bulu bawang atau tusuk gigi.
6. Sajikan, letakkan saus berry di sebelahnya.

Anda bisa melihat cara membuat pancake yang enak

Jamur di tusuk sate

Apa yang Anda perlukan:

• Telur puyuh - 10 buah
• Tomat ceri - 10 buah
• Peterseli
• Mayones

Cara memasak:

Sesederhana itu!

Makanan penutup untuk Tahun Baru 2017

Anda bisa menggunakan apa saja sebagai hidangan penutup, mulai dari manisan hingga segala jenis kue. Anda bisa membelinya di toko, atau memasaknya sendiri. Seringkali praktis tidak ada waktu untuk mengutak-atik makanan penutup, dan hasilnya tidak selalu melebihi harapan. Nah, jika Anda masih memutuskan untuk memasaknya sendiri, maka saya dapat menyarankan Anda hal berikut ini.

Permen. Anda bisa membelinya, atau memasaknya sendiri. Baru-baru ini kami membuat manisan dari buah-buahan. Ternyata sangat baik. Anda bisa menggunakan buah apa saja. Kami membuatnya dari kiwi. Hasilnya adalah “Raphaelian” ini.

Mereka mudah dan cepat disiapkan. Jika Anda tertarik, berikut resepnya.

Makanan panggang apa pun sesuai selera Anda. Ini bisa berupa kue dan kue. Saya persembahkan untuk perhatian Anda kue pesta ini.

Charlotte meriah dengan apel

Bahan-bahan:

• Telur - 4 buah
• Gula - 1 gelas
• Vanilin - 5 gram
• Tepung 1,5 gelas
• Lingonberry - 1 gelas
• Apel - 5 buah (ukuran sedang)
• Gula - 100 gram
• Krim (berat) - 1 gelas
• Cowberry
• daun mint

Persiapan:

Dalam mangkuk, kocok telur dengan gula, tambahkan vanila dan tepung. Tambahkan lingonberry dan aduk. Tempatkan irisan apel di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Pada saat ini, kocok gula dan krim. Keluarkan pai yang sudah jadi, olesi dengan krim, hiasi dengan lingonberry dan daun mint.

Minuman di atas meja untuk pertemuan tahun 2017

Selain minuman keras, koktail juga diharapkan ada. Toh, kata cocktail yang diterjemahkan dari bahasa Inggris berarti ekor ayam jago. Secara umum, setiap orang akan menangani minuman beralkohol sesuai kebijaksanaannya masing-masing. Anda bisa menyiapkan berbagai smoothie buah untuk anak. Mereka jauh lebih baik dan lebih sehat daripada berbagai minuman bersoda. Di bagian “Minuman” Anda akan menemukan banyak sekali resep membuat smoothie, baik buah maupun sayur.

Saya akan sangat berterima kasih jika Anda mengutarakan pendapat Anda tentang artikel tersebut: apakah menurut Anda rekomendasi tersebut bermanfaat, apakah menurut Anda bermanfaat, dll. Saya akan menunggu komentar Anda di bawah artikel.

Yah, itu saja untukku. Selamat Tahun Baru semuanya! Selamat tinggal!