Sup keju dengan ayam - resep dengan foto. Cara menyiapkan hidangan pertama keju olahan atau keras

Resep sup sederhana dan enak untuk setiap hari

Sup keju dengan ayam dan krim keju adalah favorit keluarga kami! Bagaimana dengan milikmu? Jika belum, silakan buka resep kami dengan foto!

1 jam

4.86/5 (28)

Begitu saya menikah, saya dihadapkan pada kenyataan bahwa, di luar dugaan saya sendiri, tiba-tiba saya memiliki keinginan untuk memasak yang enak dan terus-menerus memberi kejutan. Untuk waktu yang lama, suami saya hanya makan hidangan utama. Kenapa, kamu bertanya? Jawabannya sederhana: hanya ini yang saya tahu cara memasaknya.

Saya tidak bisa memasak sup dengan tepat sampai nenek suami saya datang berkunjung dan, sambil mengedipkan mata dengan sinis, mulai menunjukkan kepada saya resep sup sederhana, baunya suamiku langsung lari dari kamar lain! Yang paling menarik adalah saya masih ingat betapa sederhananya persiapannya dibandingkan dengan semua yang ibu mertua atau ibu saya coba ajarkan kepada saya. Saya dan suami masih tak bosan-bosannya mengucapkan terima kasih kepada nenek kami atas resep sup kaldu ayam yang luar biasa ini, yang disiapkan dengan cepat dan enak.

Resep sup krim keju dengan keju leleh: apa yang kita butuhkan?

Jadi, sebelum Anda mulai memasak, sebaiknya Anda menyiapkannya di rumah:

Bahan-bahan

Daftar bahan-bahannya sesederhana mungkin, dan harga supnya ternyata sangat rendah. Karena ketersediaan bahan-bahannya, saya sering menggunakan resep khusus ini ketika saya tidak ingin atau tidak punya waktu untuk pergi ke toko, karena semuanya selalu tersedia.

Sup ayam dengan keju - resep sederhana dengan foto langkah demi langkah

Jadi, mari kita mulai dengan persiapan sebenarnya:

Tahap 1. Mempersiapkan kaldu

Tahap 2. Menggoreng

Tahap 3. Bagian utama

Kita keluarkan ayamnya, gunakan ujung pertama dan saring kaldunya. Potong daging ayam menjadi potongan kecil.
Dalam keadaan apa pun kita tidak boleh memasukkan kembali daun salam ke dalam sup. Pertama, tidak dimakan, kedua, semua aromanya hilang saat dimasak dalam kuah mendidih, dan ketiga, jika daun salam dibiarkan, mungkin akan mulai terasa pahit.
Kentang perlu direbus. Untuk menghemat waktu saya biasanya Saya memasukkannya ke dalam kaldu hingga mendidih sementara saya memotong ayamnya.. Perlu dipertimbangkan di sini bahwa kentang memiliki varietas yang berbeda, dan jika kentang Anda biasanya membutuhkan waktu lama untuk dimasak, maka masuk akal untuk memasaknya secara terpisah. Jangan khawatir, potongan kentangnya tidak akan terasa hambar, karena saat kuahnya meresap, mereka akan punya waktu untuk menyerap semua rasa kaldu Anda!

Sup keju disiapkan dengan unggas, babi, daging sapi, jamur, bacon, sosis, atau hanya sayuran. Gunakan keju olahan, keju olahan lunak, atau keju keras. Untuk warna dan rasa, tambahkan kentang, bawang goreng dan wortel, bumbu segar dan bumbu aromatik.

Sup keju dengan ayam dan keju leleh sangat empuk, enak dan cepat disiapkan. Bagian mana pun dari bangkai cocok untuk dimasak, tetapi kaldu menjadi sangat kaya dari bagian kaki atau paha. Hidangan yang sudah jadi menghasilkan rasa keju yang kaya dan terlihat cantik.

Sup keju: resep langkah demi langkah dengan keju leleh dan ayam

Bahan untuk 4 porsi:

Kaki ayam (besar) – 2 buah;
Keju olahan – 2 buah;
Kentang – 3 buah;
Bawang – 1 buah;
Wortel – 0,5 buah;
adas – 2 tangkai;
Daun salam – 1 buah;
Minyak sayur – 3 sdm. aku.;
merica bubuk;
Garam.

Waktu memasak sup keju dengan ayam adalah 40 menit.

Cara membuat sup krim keju dengan ayam

1. Cuci kaki dan masukkan ke dalam air mendidih (sekitar 2 liter), tambahkan garam, daun salam dan masak selama 15 menit dengan api sedang. Buang busa yang terbentuk secara berkala.

2. Kupas kentang dan potong dadu kecil. Dengan cara ini akan matang lebih cepat.

3. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel secara kasar.

4. Tambahkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam kaldu bersama dengan kaki dan masak sambil menggoreng sayuran.

5. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam minyak dalam wajan dan goreng selama 3-4 menit sambil diaduk hingga lembut.

6. Tambahkan wortel parut kasar, tutup dan goreng sambil diaduk selama 3-4 menit.

7. Keluarkan kaki yang sudah jadi dari kaldu dan dinginkan. Keluarkan kemasan dari dadih keju olahan, potong dengan jari atau potong dadu dengan pisau.

8. Tambahkan sayuran goreng ke dalam kaldu dengan kentang, masak selama 2-3 menit.

9. Bersihkan daging ayam dari tulangnya lalu potong-potong.

10. Masukkan potongan ayam yang sudah disiapkan ke dalam sup.

11. Tambahkan keju cincang, merica bubuk, aduk. Panaskan selama 4-5 menit, aduk hingga potongan meleleh.

12. Tambahkan dill cincang, didihkan, cicipi garam dan olahan sup keju sudah siap.

13. Tuang kuah sup ayam yang lezat ke dalam mangkuk dan sajikan segera.

Selamat makan!

Tips membuat sup:

Hidangan pertama akan lebih cepat matang jika menggunakan fillet dada ayam. Potong fillet menjadi cangkir, tambahkan bersama kentang cincang dan lanjutkan sesuai resep.
Jika menggunakan keju lunak, keju akan lebih cepat meleleh di dalam kaldu.
Bawang bombay bisa diganti dengan daun bawang dan digoreng dengan wortel.
Untuk mendiversifikasi hidangan, tambahkan jamur. Champignon memang enak, tetapi jamur liar (ceps, chanterelles, jamur susu kunyit, jamur madu) akan menambah aroma dan rasa yang istimewa. Kami menambahkan sayuran hutan bersama kentang dan champignon 10 menit sebelum dimasak.
Nasi atau millet akan menjadi tambahan yang bagus untuk sup. Tambahkan sereal yang sudah dicuci (2-3 sdm) bersama dengan sayuran goreng.
Anda bisa membumbui kaldu dengan bumbu apa saja, bumbu segar dan kering sesuai selera. Jinten bubuk, ketumbar, campuran herba Italia, campuran paprika dan suneli hop sangat cocok. Dill bisa diganti dengan peterseli dan daun bawang.
Rasa krim pada masakan akan menjadi lebih cerah jika sayuran digoreng dengan mentega.

Sup keju mendapat tempat di kategori hidangan pertama. Mereka disukai karena kemudahan persiapannya dan pada saat yang sama karena kecanggihannya, dan juga karena rasanya yang selalu menggugah selera dan lezat. Mereka selalu menjadi lembut, ringan dan lapang dalam konsistensi, dan isinya memuaskan.

Ada legenda yang menyatakan bahwa salah satu koki di Prancis (yah, di mana lagi!), saat menyiapkan hidangan pertama, secara tidak sengaja menjatuhkan sepotong keju ke dalam kaldu. Awalnya saya sangat kesal, karena saya pikir saya harus mencurahkan semuanya. Namun sebelum melakukan ini, saya memutuskan untuk mencoba dan melihat apa yang terjadi. Dan saya sangat terkejut dengan rasa dan kelembutan kuah yang dihasilkan.

Belakangan, dia mulai bereksperimen dengan berbagai rasa dan bahan. Dan setiap kali hasilnya menyenangkan dia. Selanjutnya, sup keju yang terkenal - kentang tumbuk - mulai disiapkan. Mereka masih disiapkan hingga hari ini dan merupakan mutiara asli dalam perbendaharaan masakan Prancis.

Jadi hari ini saya mengundang Anda untuk bereksperimen dan menyiapkan berbagai pilihan lezat. Selain itu, Anda bisa memasaknya dengan ayam, jamur, dan bahkan sosis, dan di mana pun bahan utamanya tentu saja keju! Ini bisa berupa apa saja - keju cottage keras biasa seperti Ricotta, dan, pada prinsipnya, yang lainnya. Dan saya sarankan menggunakan lelehan dalam resep hari ini.

Menurut resep ini, kami akan menyiapkan sup dari keju, sayuran, dan krim, menggunakan kaldu kentang sayur. Meski bisa dimasak dengan tambahan ayam.

Jika tidak ada krim, maka Anda bisa menyiapkannya menggunakan susu, baik biasa maupun yang dipanggang.

Kami membutuhkan:

kentang - 3 - 4 buah
bawang - 1 buah.
wortel - 0,5 buah.
keju olahan - 150 gr
mentega - 50 gram
krim - 2 cangkir (susu bisa)
kaldu kentang - 1 cangkir
garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Potong kentang menjadi kubus kecil dan rebus dengan sedikit air asin. Dalam hal ini, Anda perlu menghilangkan busa. Kami tidak akan menuangkan kaldu kentang; kami akan membutuhkannya nanti untuk resepnya.

2. Saat kentang mendidih, parut wortel di parutan halus dan potong bawang bombay menjadi kubus hingga halus.

3. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng bawang bombay terlebih dahulu, lalu wortel. Goreng sayuran hingga empuk dan volumenya berkurang sekitar setengahnya.

4. Tiriskan kaldu dari kentang yang sudah jadi, tambahkan setengah gelas krim atau susu hangat, tapi jangan terlalu panas, sebaiknya sedikit hangat, tidak panas.

5. Hancurkan kentang panas.

6. Potong keju menjadi kubus kecil. Saya menggunakan keju olahan, tapi secara umum Anda bisa membuat sup dari keju keras biasa. Di kedua versi itu akan menjadi sangat enak.

7. Tambahkan ke dalam puree, aduk dan diamkan hingga benar-benar meleleh. Keju yang meleleh akan meregang menjadi untaian panjang saat diaduk.

8. Jika hal ini terjadi, tambahkan sayuran yang digoreng dengan minyak ke dalam puree dan aduk kembali hingga rata.

9. Kemudian tuangkan sisa krim hangat dan kaldu kentang, yang sudah agak dingin. Campur lagi. Pertama dengan spatula, lalu selesaikan proses pencampuran dengan blender imersi.

10. Bumbui sup yang sudah dihaluskan dengan garam dan merica sesuai selera. Sajikan dengan bumbu segar.

Sup yang empuk, ringan, lapang, dan lezat sudah siap! Dan kami hanya membutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya, sekitar 30 - 40 menit.

Video cara membuat sup krim keju

Sup krim juga sangat enak dengan keju leleh. Namun, sama sekali tidak harus mengandung ayam atau daging. Bahkan dengan menggunakan sayuran biasa, Anda bisa menyiapkan hidangan pertama yang lezat.

Dan jika Anda juga memiliki sayuran segar atau beku, seperti jelatang, bayam, atau bahkan selada, sup ini juga akan sangat menyehatkan.

Dan inilah salah satu resepnya. Hidangan ini disiapkan dengan cukup sederhana dan, yang penting, cepat. Baik orang dewasa maupun anak-anak memakannya. Ini juga sangat baik untuk tujuan diet.

Ini mengandung banyak vitamin dan mikro yang bermanfaat. Dan sungguh lezat!

Dengan keju leleh dan ayam

Kami membutuhkan:

irisan ayam – 500 gr
kentang - 3 - 4 buah
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
keju olahan - 2 buah, masing-masing 100 g
bihun kecil - 0,5 gelas
mentega - 2 detik. sendok (50 gram)
garam, merica - secukupnya
daun salam - 1 - 2 pcs
rempah-rempah - opsional
sayuran hijau - banyak

Persiapan:

1. Untuk membuat kuahnya, Anda bisa menggunakan bagian daging ayam mana saja, namun daging ayamnya lebih empuk.

Cuci fillet, potong kecil-kecil berukuran 3 - 4 cm, lalu tuang air dingin sebanyak 2,5 liter dan nyalakan api. Didihkan.

2. Selama merebus dan pada menit-menit pertama memasak, keluarkan busa dengan hati-hati.

3. Saat daging dimasak, potong kentang dan bawang bombay menjadi kubus. Parut wortel.

4. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng bawang bombay di dalamnya. Kemudian tambahkan wortel dan goreng semuanya sampai sayuran menjadi lunak dan volumenya hampir setengahnya.

Anda bisa menggoreng dengan mentega, ghee, atau minyak sayur.

5. Setelah daging ayam matang selama 20 menit, masukkan kentang cincang dan bawang goreng serta wortel ke dalam kaldu. Masak hingga kentang matang kurang lebih 15 menit.

6. Tambahkan bihun; sebaiknya gunakan bihun yang tipis dan kecil. Dengan cara ini hidangan akan terlihat lebih estetis.

Memasak bihun seperti itu biasanya memakan waktu sekitar 5 menit.

7. Kemudian tambahkan garam dan merica sesuai selera, daun salam dan bumbu sesuai selera. Biarkan mendidih dan tambahkan keju olahan yang dipotong dadu. Aduk sampai benar-benar larut.

8. Tambahkan bumbu cincang dan tutup dengan penutup.

9. Kemudian angkat sup dari api dan biarkan diseduh setidaknya selama 10 menit.

Tuang ke dalam piring dan makan dengan nikmat! Sup lezat kami sudah siap. Harum, menggugah selera dan memuaskan!

Pilihan yang sama bisa disiapkan dengan ayam asap. Maka tidak hanya memiliki rasa yang creamy, tetapi juga aroma dan rasa daging asap yang disukai banyak orang.

Dan jika Anda juga menaburkannya dengan crouton roti hitam, rasanya akan seperti kembang api.

Dengan dada ayam dan jamur

Kombinasi favorit ayam dan jamur diwujudkan dalam resep ini. Oleh karena itu, sup ini termasuk yang paling sering disiapkan.

Kami membutuhkan:

dada ayam - 1 buah
kaldu ayam - 2 liter
keju olahan - 300 gr
kentang - 3 buah
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
champignon – 250 gr
minyak sayur - 2 - 3 sdm. sendok
rempah-rempah - untuk ayam
garam secukupnya

Persiapan:

1. Cuci dada ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Hapus semua tulang. Kemudian potong kecil-kecil. Dalam hal ini, lebih baik membuang kulit payudara. Supnya sudah kaya dan mengenyangkan, jadi kita tidak membutuhkan lemak tambahan di sini.

2. Potong kentang menjadi kubus.

3. Tuang kaldu ayam yang sudah dimasak ke dalam wajan, hangatkan dan masukkan kentang cincang dan fillet ayam ke dalamnya. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20 menit.

4. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel.

5. Potong jamur menjadi potongan kecil. Anda bisa menggunakan jamur segar dan beku. Variasi jamurnya juga bisa berbeda-beda. Ini bisa berupa jamur hutan, champignon, dan jamur tiram apa saja.

6. Panaskan minyak sayur dalam wajan lalu masukkan wortel ke dalamnya, goreng selama 1 menit.

Lalu tambahkan bawang bombay ke dalamnya. Goreng semuanya dengan api kecil sampai sayuran empuk.

7. Tambahkan jamur dan goreng semuanya hingga jamur juga empuk.

8. Jika sayuran dan jamur sudah siap, dan juga setelah 20 menit memasak ayam dan kentang telah berlalu, tambahkan daging panggang ke dalam kaldu.

9. Anda bisa langsung menambahkan keju olahan. Tambahkan sesuai selera, bisa berupa keju olahan 100 gram biasa, seperti “Druzhba”, atau misalnya keju “Hohland”.

10. Aduk hingga larut sempurna. Kemudian tambahkan bumbu dan garam sesuai selera. Masak semuanya bersama-sama selama 5 menit.

11. Kemudian matikan api, tutup panci dengan penutup dan biarkan diseduh selama 10 menit. Lalu tuang ke piring dan sajikan.

Anda bisa menaburkannya dengan bumbu segar. Jika diinginkan, tambahkan lebih banyak krim asam.

Anda juga bisa menggiling semua bahan yang sudah dimasak bersama dengan kaldu dengan blender imersi, dan Anda akan mendapatkan sup yang enak dan empuk - haluskan!

Sup ini ringan dan sangat enak. Dia makan enak di musim dingin dan musim panas!

Resep sup jamur krim

Sup keju ternyata sangat enak meski tanpa kehadiran ayam di resepnya. Jamur pada dasarnya adalah daging, hanya berasal dari tumbuhan. Saat memasaknya, terkadang Anda tidak menambahkan apa pun kecuali jamur, kentang, dan bawang bombay. Dan betapa enaknya ternyata!

Anda bisa memasaknya dari jamur segar atau beku. Ternyata benar-benar tak tertandingi dengan Chanterelles segar. Warnanya indah, rasanya luar biasa dan aromanya harum. Saya bisa memakannya setiap hari! Dan Anda tidak akan bosan!

Anda bisa melihat salah satu resep masakan seperti itu. Dan hari ini ada resep lain.

Kami membutuhkan:

jamur - 200 gram
kentang - 3 buah
bawang - 1 buah.
krim 30% - 100ml
keju olahan - 100 gr
mentega - 50 - 60 gram
rempah segar
garam, merica - secukupnya
daun salam - 1 - 2 pcs

Persiapan:

1. Cuci jamur segar dan potong kecil-kecil. Jika Anda menggunakan jamur beku, keluarkan dari freezer terlebih dahulu. Mereka bisa dicairkan sedikit agar lebih mudah digoreng nanti.

Namun Anda tidak perlu mencairkannya terlalu banyak agar jamur tidak encer.

2. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Parut satu kentang.

3. Panaskan mentega dalam wajan dan goreng jamur di dalamnya. Kemudian tambahkan bawang bombay dan goreng semuanya hingga bawang bombay empuk.

4. Tambahkan kentang parut, kecilkan api dan goreng hingga kentang matang. Seharusnya tidak terlalu coklat.

5. Potong sisa dua kentang menjadi kubus, tambahkan 2 liter air dan masak hingga empuk. Garam air yang akan direbus.

6. Anda bisa menggunakan keju olahan lembut, seperti “Hohland”, atau Anda bisa membeli keju olahan tradisional kami “Druzhba”.

Agar lebih mudah dalam pengerjaannya, yang terbaik adalah memarutnya. Dan akan lebih mudah melakukannya jika Anda membekukannya di dalam freezer.

7. Jika kentang sudah matang, masukkan daging panggang, merica sesuai selera dan daun salam. Masak selama 5 menit.

8. Kemudian masukkan keju parut, aduk hingga benar-benar larut dan terakhir tuang krim. Didihkan, tapi jangan sampai mendidih lagi.

Tutup rapat dengan penutup dan biarkan terendam selama 10 - 15 menit.

Jika diinginkan, isinya bisa dihaluskan, dan dalam hal ini Anda akan mendapatkan sup pure yang paling lembut.

9. Sajikan dengan taburan bumbu segar cincang.

Ini mungkin resep favorit saya, terutama jika dihaluskan. Halus, dengan konsistensi yang lapang, dengan aroma hutan dan sangat lezat.

Ternyata enak dan luar biasa dengan jamur porcini, jamur cendawan, atau jamur cendawan yang kuat. Tetapi jika jamur tersebut tidak dibekukan, dan musim panas masih jauh, bahkan setelah menyiapkan sup dengan champignon, Anda harus berhati-hati agar tidak memakan sesendoknya secara tidak sengaja.

Dengan ayam dalam slow cooker

Membuat sup ini dengan slow cooker semudah mengupas buah pir. Yang harus Anda lakukan adalah memotong semua bahan dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Yang lainnya adalah keajaiban - teknologi akan melakukannya untuk Anda.

Kami membutuhkan:

irisan ayam – 400 gr
kentang - 4 - 5 buah
bawang - 1 buah.
keju olahan - 400 gr
garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Cuci fillet dan potong kecil-kecil.

2. Potong kentang dan bawang bombay menjadi kubus. Dianjurkan untuk memotong bawang bombay lebih kecil agar menyebar sebanyak mungkin di dalam sup dan tidak terlalu terlihat.

3. Potong juga keju olahan menjadi kubus. Selama proses memasaknya akan meleleh seluruhnya, jadi tidak masalah seberapa halus Anda memotongnya.

4. Masukkan semua bahan cincang ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan garam dan aduk.

5. Isi air sebanyak 1,5 liter jika ingin lebih kental.

6. Tutup penutupnya. Pilih program "sup" di layar, waktunya harus diatur sendiri - 1 jam.

7. Masak sesuai waktu yang dibutuhkan dan sajikan, tuang ke piring. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan bumbu segar cincang. Dan taburi juga dengan merica cincang atau bubuk sesuai selera.

Tak jarang wortel juga ditambahkan ke dalam bahannya. Dan ini juga merupakan tambahan yang bagus.

Terkadang, di akhir masakan, bihun kecil juga ditambahkan ke mangkuk multicooker.

Dan tentunya tidak ada salahnya untuk mengatakan bahwa semua resep sup keju masa kini juga bisa disesuaikan dengan pilihan memasak ini.

Dengan keju dan udang

Ini adalah pilihan memasak favorit lainnya. Udang, yang ditambahkan ke dalam kaldu pada waktu yang tepat, akan melakukan tugasnya dan memberikan rasa yang lembut dan aroma yang luar biasa. Supnya ternyata tidak hanya enak, tapi sangat enak.

Saya sarankan menonton resep ini dalam versi video. Selain itu, meskipun persiapannya sederhana, ternyata sangat enak dan halus.

Ngomong-ngomong, saya pernah menemukan olahan serupa yang menggunakan stik kepiting. Meskipun saya belum pernah mencoba memasak dengan mereka, saya harus mengatakan bahwa saya menyukai ide itu. Dan entah bagaimana saya ingin mencoba memasak hidangan seperti itu untuk makan siang.

Saya pikir hasilnya tidak akan lebih buruk dari versi saat ini.

Selain resep-resep yang sudah diusulkan dan paling sering disiapkan di dapur banyak orang, ada juga resep-resep yang kurang populer. Tapi menurut saya, mereka juga tidak boleh dilupakan. Selain itu, rasanya juga enak dan bergizi.

Dan mari kita tambahkan beberapa resep ini ke celengan kita bersama-sama.

Dan resep selanjutnya adalah untuk para pecinta kuliner, dan bahkan untuk pecinta daging. Itu dimasak dengan daging babi dan sangat mengenyangkan.

Dengan daging babi dan bakso

Kami membutuhkan:

daging babi - 500 -600 gr
keju olahan "Druzhba" - 2 buah.
kuning telur rebus - 4 buah
roti - 1 buah
garam secukupnya
sayuran hijau - untuk disajikan

Persiapan:

1. Cuci daging dan potong kecil-kecil, tutup dengan air dingin dan rebus hingga empuk. Saat memasak, keluarkan busa dengan hati-hati dan hindari perebusan yang berlebihan.

2. Saring kaldu yang sudah jadi melalui dua atau tiga lapis kain kasa. Untuk saat ini, sisihkan daging babinya.

3. Potong kulit roti dan remukkan ampasnya.

4. Giling kuning telur dengan garpu.

5. Bekukan sedikit satu keju olahan di dalam freezer dan parut.

6. Campur keju, daging roti dan kuning telur yang sudah dihaluskan. Tambahkan sedikit kaldu, aduk dan bentuk bakso seukuran buah kenari.

7. Panaskan kembali kaldu, didihkan, tambahkan garam secukupnya. Potong keju lagi dan masukkan ke dalam kaldu, aduk hingga larut sepenuhnya.

8. Masukkan bakso ke dalam air, didihkan kembali dan masak selama 10 menit. Kemudian tambahkan sisa daging ke dalam sup. Didihkan lagi. Kemudian matikan api dan tutup panci dengan penutup. Diamkan dan seduh selama 10 menit.

9. Kemudian tuang kuah ke dalam mangkuk dan taburi dengan bumbu segar.

Selamat makan!

Dengan gulungan ayam dan keju

Kami membutuhkan:

daging ayam - 500 gr
kentang - 3 - 4 buah
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
keju olahan “Druzhba” – 2 buah.
mentega - 50 -70 gram
garam, merica - secukupnya
daun salam - 2 buah
sayuran hijau - untuk disajikan

Untuk ujian:

tepung - 300 gram
telur - 1 buah.

Persiapan:

Untuk memudahkan mengolah dadih keju, masukkan ke dalam freezer terlebih dahulu selama minimal 30 menit.

1. Parut separuh wortel, potong separuh lainnya menjadi irisan. Anda bisa memotong bawang bombay menjadi kubus kecil, tetapi jika Anda tidak suka kuahnya, biarkan utuh.

2. Cuci daging ayam, masukkan ke dalam panci dan tambahkan dua liter air. Nyalakan api dan masak selama 20 - 25 menit sampai empuk. Keluarkan busa secara berkala saat sudah terbentuk.

Daging apa saja bisa digunakan. Ini bisa berupa fillet atau daging dengan tulang. Jika Anda memasak kaldu dengan tulang, pastikan menyaringnya saat sudah siap.

3. Selain ayam, tambahkan wortel dan bawang bombay bulat-bulat ke dalam kaldu, jika dibiarkan utuh. Saat dimasak, wortel akan memberi warna pada kaldu, dan bawang bombay akan mengeluarkan semua sarinya. Di akhir memasak, Anda perlu mengeluarkan bawang bombay dari kaldu dan membuangnya.

Anda bisa melakukan hal yang sama dengan wortel, atau membiarkannya di dalam kaldu.

4. Goreng wortel parut dengan mentega. Jika Anda memotong bawang bombay, goreng juga.

5. Setelah ayam matang, keluarkan dari kuahnya. Jika perlu, saring kaldu, lalu tambahkan kentang yang dipotong dadu atau kubus. Agar lebih enak dan harum, tambahkan daun salam. Masak sampai empuk dalam air asin.

6. Uleni adonan yang cukup kental dari tepung terigu, telur dan garam terlebih dahulu. Diamkan beberapa saat dan bubar. Dan setelah Anda memasukkan kentang ke dalam kaldu, giling adonan menjadi lapisan tipis, sama seperti kita menggulungnya saat kita menyiapkan mie buatan sendiri.

7. Keluarkan dadih keju dari freezer dan parut langsung di atas loyang. Oleskan secara merata ke seluruh permukaan dan gulung menjadi gulungan, sisakan isian keju di dalamnya.

Basahi pinggirannya dengan air agar gulungan tidak terbuka saat dimasak.

8. Potong kecil-kecil selebar 2 cm.

9. Cicipi kentangnya, dan jika sudah siap, masukkan gulungannya ke dalam kaldu mendidih. Masak selama 5 hingga 10 menit, tergantung ukuran pembuatannya. Adonan harus benar-benar siap.

Bersamaan dengan roti gulung, tambahkan garam ke dalam kaldu, jika perlu.

10. Jika sudah matang, angkat bawang bombay jika sudah matang utuh, dan irisan wortel jika diinginkan. Secara pribadi, itu tidak mengganggu saya, dan saya tidak pernah membuangnya.

Tutup panci dengan penutup dan diamkan selama 10 menit.

11. Lalu tuang ke piring dan taburi dengan bumbu cincang.

Ternyata kuahnya tidak hanya enak, tapi juga cantik dan orisinal tampilannya. Makan ini menyenangkan!

Dengan sosis dan mie

Seperti yang telah kita ketahui hari ini, sup yang menggunakan keju dapat dibuat dengan bahan yang sangat berbeda. Dan salah satu produk tersebut adalah sosis. Bisa apa saja yang diinginkan: cukup direbus, diasap, bisa juga sosis atau sosis kecil.

Anda bisa memasak dengan apa saja, yang utama adalah mempertimbangkan preferensi keluarga Anda.

Dan berikut ini salah satu resep yang sangat mudah disiapkan, cepat, dan yang terpenting, masakan yang sudah jadi ternyata kaya, menggugah selera dan enak.

Di sini bihun tipis juga digunakan sebagai bahan tambahan. Dan sebagai tambahan yang lezat, sebelum disajikan, kuahnya ditaburi bumbu segar dan crouton.

Resep penting ini muncul di celengan kami hari ini.

Dan kesimpulannya, resep yang sangat langka.

Dengan serpihan oat dan zucchini

Saya jarang membuat sup ini. Namun ketika ada banyak zucchini yang matang di kebun, maka Anda akan menemukan berbagai macam hidangan menarik dengan menggunakannya. Dan saya harus mengatakan bahwa hasilnya luar biasa!

Kami membutuhkan:

zucchini - 1 buah (kecil)
oatmeal - 0,5 cangkir
keju olahan – 1 buah (100 g)
kaldu daging atau ayam - 1 liter
garam, merica - secukupnya
sayuran hijau - untuk disajikan

Persiapan:

1. Cuci zucchini, buang kulit dan bijinya, jika sudah terbentuk di dalamnya. Namun yang terbaik tentu saja adalah menggunakan spesimen muda untuk memasak, yang bijinya belum matang sehingga masih berwarna susu.

2. Potong menjadi kubus atau kubus. Siapa pun yang menginginkannya. Pindahkan potongan ke dalam kaldu daging atau ayam dan didihkan.

3. Setelah mendidih, masukkan oatmeal. Tunggu hingga mendidih kembali dan segera tambahkan garam. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu dan bumbu kering. Masak semuanya bersama-sama selama 10 menit.

Anda bisa menambahkan peterseli, marjoram, basil, dan mint sebagai herba kering. Ini akan sangat enak dan harum!

4. Simpan keju terlebih dahulu di lemari es, lalu parut. Tambahkan ke dalam kaldu dan biarkan mendidih. Aduk rata sampai benar-benar larut.

5. Nyalakan sup, tutup dan biarkan diseduh selama 10 - 15 menit.

6. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan taburi dengan bumbu cincang.

Pilihan ini sangat baik untuk hari-hari puasa. Ini mengenyangkan, tetapi pada saat yang sama tidak terlalu tinggi kalori. Dan seperti yang mungkin Anda ketahui, ini tidak mengandung kentang.

Dan kelebihan lainnya adalah dapat disiapkan dalam hitungan menit.

Saya ingin menulis beberapa resep hari ini, tetapi tidak berhasil! Ternyata banyak, dan ini mungkin bukan kebetulan. Semua opsi yang diusulkan patut mendapat perhatian kami dan merupakan hidangan pertama yang disambut baik di meja makan.

Saya harap Anda memahami prinsip dasar memasak. Seperti yang mungkin Anda lihat, semua sup disiapkan menurut dua skema berbeda. Di salah satunya, beberapa bahan digoreng terlebih dahulu lalu ditambahkan ke dalam kuah. Dan pada pilihan kedua, mereka dimasukkan ke dalam kaldu tanpa perlakuan panas awal.

Dalam kedua kasus tersebut, semuanya disiapkan dalam kaldu. Dan pada akhirnya ditambahkan keju dan krim, jika ada yang termasuk dalam resep.

Selain itu, kemungkinan besar Anda menyadari bahwa dalam salah satu opsi yang diusulkan hari ini, Anda dapat menghaluskan campurannya, dan dalam hal ini Anda akan mendapatkan sup pure yang empuk dan lapang.

Tapi Anda juga bisa makan sup saja, seperti biasa, dengan sayuran cincang dan cincang.

Untuk sup pure, siapkan crouton; rasanya akan sangat enak. Di kedua versi, gunakan herba segar untuk disajikan. Cat hidup ekstra cerah tidak akan pernah berlebihan.

Memang, dalam hidangan apa pun, tidak hanya rasa yang penting, tetapi juga penampilan. Pertama-tama kita melihat dengan mata kita, dan jika kita menyukai apa yang kita lihat, cairan lambung mulai diproduksi lebih cepat, yang berarti makanan dicerna lebih baik.

Tapi ini adalah topik yang sama sekali berbeda.

Terima kasih telah membaca resep dan meninggalkan komentar. Saya selalu menikmati membacanya.

Selamat makan semuanya!

Hari ini kita memiliki agenda kursus pertama yang luar biasa! Kami akan menyiapkan sup dengan keju leleh. Resep dengan persiapan langkah demi langkah telah disiapkan untuk Anda, sehingga Anda dapat dengan mudah mengulangi semuanya dengan cara yang sama. Semuanya dilakukan dengan cukup sederhana, bahkan juru masak pemula pun dapat membuat hidangan ini tanpa masalah. Resep ini pertama kali muncul di Eropa dan berhasil menjadi populer di wilayah kita. Baik anak-anak maupun orang dewasa akan menyukai sup ini. Banyak yang akan meminta lebih banyak!

Anda tidak perlu menjadi koki sejati untuk menyiapkan hidangan ini. Anda juga bisa menyajikan sup keju untuk para tamu.

Jika Anda lebih suka yang lebih kental, gunakan lebih banyak produk.

Sup keju dengan ayam

Apakah Anda ingin makan sesuatu yang enak? Cobalah menyiapkan hidangan pertama sesuai resep ini dan nikmati lezatnya sup keju.

Bahan-bahan:

kentang 0,4kg.
irisan ayam 0,5kg.
wortel 170 gram.
keju olahan 200 gr.
mentega 30 gram.
bawang bombay 150 gram.
garam, bumbu dan merica sesuai selera Anda.

Persiapan:

1.Cuci daging, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam wajan. Isi dengan air dan nyalakan api. Kita tunggu sampai mendidih, setelah itu kita masak ayamnya kurang lebih setengah jam.

2. Saat daging dimasak, kupas kentang dan potong dadu.

3. Kupas wortel, potong-potong, cuci bawang bombay dan potong dadu.

4.Tambahkan kentang cincang ke dalam daging dan masak selama sekitar 15 menit.

5.Masukkan mentega ke dalam penggorengan, panaskan lalu masukkan bawang bombay dan wortel. Rebus campuran selama sekitar 3 menit dengan api sedang.

6. Saat menggoreng, masukkan ke dalam panci, tambahkan bumbu dan garam, lalu rebus selama kurang lebih 4 menit.

7.Potong keju olahan menjadi potongan sedang.

8. Cincang halus sayuran dan tambahkan ke sup bersama dengan keju leleh. Aduk masakan dan angkat dari kompor.

9. Makan siang kita sudah siap!

resep video:

Selamat makan semuanya!

Sup dengan krim keju dan ayam dalam slow cooker

Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang paling diperlukan untuk membuat sup yang enak. Seluruh keluarga akan diberi makan dan bersyukur atas suguhan lezatnya.

Sup yang diolah dalam slow cooker sesuai resep kami ternyata cukup empuk dan enak. Luangkan waktu berharga untuk memasukkan bahan-bahan ke dalam perangkat, lalu tunggu notifikasi memasak.

Bahan-bahan:

irisan ayam 0,2kg.
kentang 1 buah.
wortel 1 buah.
keju olahan 200 gr.
bawang bombay 1 buah.
minyak olahan 2 sdm.
nasi 100 gram.
air 1,5 liter.
beberapa siung bawang putih.
garam dan merica sesuai selera Anda.

Persiapan:

1. Masukkan ayam ke dalam mangkuk multicooker dan cuci terlebih dahulu. Tuang 0,6 liter. air dingin. Aktifkan mode “Memasak” selama 20 menit.

2.Saat fillet sedang disiapkan, kupas dan potong bawang bombay.

3. Kupas wortel, bilas dengan air mengalir dan potong memanjang. Anda bisa menggunakan parutan.

4. Agar supnya menjadi lebih enak, Anda harus menyiapkan daging panggangnya. Tidak perlu waktu lama untuk melakukannya. Olesi wajan dengan minyak sayur dan goreng sayuran hingga berwarna cokelat keemasan.

5.Cuci beras hingga bersih dan tunggu hingga fillet matang di dalam slow cooker. Setelah waktu berlalu, keluarkan daging dari kaldu hingga dingin. Kemudian tuangkan nasi ke dalam slow cooker selama 10 menit.

6. Saat nasi sedang dimasak, cuci kentang dan potong dadu kecil.

7.Selama ini, fillet ayam sudah dingin dan bisa dipotong kecil-kecil.

8.Tuang daging dengan daging goreng dan keju ke dalam slow cooker. Segera tambahkan bumbu yang Anda suka. Tambahkan garam jika perlu.

9.Setelah mengisi mangkuk dengan semua bahan yang diperlukan, aktifkan opsi “Memasak” selama 15 menit.

10.Tunggu hingga pemasakan selesai, lalu tambahkan adas dan bawang putih ke dalam massa total dan tambahkan air. Aktifkan mode “Pemadaman”, tutup multicooker dan nyalakan selama 45 menit.

Sup kita sudah matang sepenuhnya, tinggal diaduk saja. Kami melakukan ini secara manual atau menggunakan mixer.

Cara memasak sup keju dengan champignon

Bahan-bahan:

champignon 0,2 kg.
wortel 1 buah.
kentang 4 buah.
keju olahan 2 buah.
bawang bombay 1 buah.
minyak olahan untuk menggoreng.
kaki ayam 1 buah.
merica dan garam sesuai selera Anda.

Berkat rangkaian komponen ini, kami mendapatkan sup yang sangat lezat yang hanya membutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkannya.

Proses memasak:

1.Potong kentang menjadi kubus sedang.

3. Kupas jamur dan potong kecil-kecil.

4. Tuangkan minyak olahan ke dalam wajan dan goreng jamur sebentar.

5.Setelah kentang selesai dimasak, tambahkan jamur ke dalamnya. Lanjutkan memasak selama 15 menit lagi.

6. Potong bawang bombay dan parut wortel di parutan kecil.

7. Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong ke dalam penggorengan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

8.Tambahkan sayuran ke dalam massa total.

9. Potong keju olahan menjadi kubus memanjang. Agar tidak lengket di pisau, masukkan dulu ke dalam freezer selama 15 menit.

10.Masukkan keju ke dalam kaldu dan lanjutkan memasak selama 20 menit.

11.Sup kita sudah siap. Selamat makan semuanya!

Hari ini kita akan belajar cara memasak sup keju, resep dasar yang pertama kali muncul di Perancis, kemudian menyebar ke seluruh dunia. Berdasarkan ide untuk melarutkan keju olahan dalam kaldu panas, para ahli kuliner telah mengembangkan banyak versi hidangan pertama, mulai dari sayuran ringan hingga pilihan daging.

Kita akan melihat proses pembuatan sup keju dengan dada ayam. Hidangan yang cukup panas dan kaya ini akan menghangatkan Anda dalam cuaca buruk, menyenangkan Anda dengan rasa yang menyenangkan dan aroma krim yang ringan.

Bahan untuk panci tiga liter:

dada ayam - sekitar 500 g;
kentang - 2-3 buah;
wortel - 1 buah;
bawang - 1 buah;
keju olahan - 200 g;
mentega - ½ sdm. sendok;
crouton (opsional) untuk disajikan;
sayuran hijau (opsional) untuk disajikan;
daun salam - 1-2 buah;
garam, merica - secukupnya.

Resep sup dengan krim keju dan ayam

Cara memasak sup keju dengan ayam

Untuk menyiapkan sup keju, kita mulai dengan kaldu ayam: setelah membilas dada, tambahkan air dan nyalakan api, didihkan. Selagi ayamnya dimasak, mari kita ke bahan-bahan lainnya. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel dengan serutan besar.
Kupas kentang dan potong menjadi kubus berukuran sedang atau potongan pendek.
Segera setelah air dalam panci mendidih, masukkan daun salam dan merica. Rebus dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit, setelah itu kita keluarkan dada ayam yang sudah jadi dari kaldu dan tambahkan irisan kentang. Masak sekitar 15 menit (sampai kentang empuk).
Lelehkan mentega dalam wajan, goreng bawang bombay hingga lembut, dan setelah 2-3 menit tambahkan keripik wortel.
Lanjutkan menggoreng campuran sayuran dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah 3-5 menit, kami mengirimkan penggorengan kami ke dalam kaldu dengan kentang yang sudah lunak.
Potong daging ayam yang sudah dingin menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam sup setelah menggoreng wortel dan bawang bombay.
Keju terakhir kami masukkan ke dalam kaldu, setelah diparut atau dipotong kecil-kecil untuk mempercepat proses pembubaran. Segera setelah keju benar-benar meleleh dalam cairan mendidih, cicipi hidangan pertama yang sudah jadi, tambahkan garam secukupnya, lalu angkat.
Setelah diseduh sebentar, tuangkan sup sederhana dengan keju leleh dan ayam ke dalam piring, hiasi setiap porsi dengan tangkai peterseli atau bumbu cincang apa pun. Jika diinginkan, tambahkan crouton dan segera sajikan hidangan pertama yang sudah jadi.

Selamat makan!