Musim semi

Salam, teman-teman terkasih. Banyak orang percaya bahwa ungkapan makanan penutup rendah kalori terdengar sama konyolnya dengan “salju panas” atau “air mendidih dingin”. Namun, benarkah demikian? Mari kita cari tahu!

Permen saat diet ).

Saya telah membahas topik ini lebih dari sekali di blog saya dan pembaca tetap saya tahu bahwa, jika diinginkan, kue bisa menjadi rendah kalori (ini telah dibahas di artikel

Namun, toko-toko jarang menemukan makanan manis yang benar-benar sehat (jika boleh saya katakan demikian). Seringkali bahan-bahannya mengandung campuran yang mudah meledak, yang tidak mudah dipahami oleh orang yang tidak tahu apa-apa. , Dalam hal ini, makanan penutup buatan sendiri bisa membantu.

dan bahkan memanggang menjadi menyehatkan.

Namun, bagaimana makanan penutup menjadi rendah kalori? Ada banyak trik di sini, dan yang paling mendasar adalah:

• Penggantian dengan gerakan tangan sederhana
• Tepung putih diganti dengan oatmeal, aneka dedak, atau jagung, soba, tepung biji rami.
• Haluskan buah menggantikan mentega atau margarin.
• Krim asam atau krim bisa diganti dengan yogurt rendah kalori.
• Pemanis biasanya digunakan sebagai pengganti gula (stevia, pengganti gula alami, sangat populer akhir-akhir ini. Fitparad juga direkomendasikan).
• Telur utuh dibagi menjadi putih dan kuning telur dan putihnya digunakan (1 butir telur sama dengan 2 putihnya)

Agar-agar tumbuhan digunakan sebagai pengganti gelatin yang berasal dari hewan.

Ini adalah trik utama, tetapi mungkin ada trik lain yang Anda praktikkan. Bagikan pengalaman Anda di komentar!

Ini bukan tentang kalori

Ketika berbicara tentang resep makanan penutup rendah kalori, penting untuk mengingat satu hal sederhana.

Ini bukan soal kalori, tapi komposisi hidangannya. Saat mengurangi jumlah lemak atau karbohidrat (aturan ini berlaku untuk hidangan apa pun), ingatlah bahwa tubuh kita membutuhkan keduanya.

Anda hanya perlu mendapatkan lemak yang sama dengan makanan yang tepat. Misalnya, kacang-kacangan, yang termasuk dalam banyak makanan penutup makanan, adalah makanan yang sangat berlemak - dalam kenari biasa, 100 gnya mengandung lebih dari setengah (sekitar 60 g) lemak.

Tapi ini adalah asam lemak tak jenuh ganda yang sehat, dan bukan lemak trans, yang banyak terdapat dalam mentega dan margarin, dan tidak mengandung kolesterol sama sekali.

Demikian pula, madu jauh lebih baik daripada gula, meski madu juga sangat tinggi kalori. Namun dari segi khasiat dan nilai gizinya jauh lebih tinggi dibandingkan gula terkenal yang hanya mengandung karbohidrat kosong.

Meja manis untuk sosok langsing

Nah, sekarang - resepnya. Resep sebanyak-banyaknya (termasuk kalori tentunya bagi yang menghitung) itu enak, berbeda dan yang terpenting, sederhana! Dan hal pertama di menu kami

Raffaello diet

Siapa yang tidak suka manisan lezat ini? Jika Anda tidak menyukainya, lewati resepnya dan lanjutkan ke bawah – akan ada lebih banyak makanan enak di sana. Dan kami mulai memasak.

Dan kami punya dua resep untuk kue ini

Dari keju cottage

Jadi bisa dikatakan, pilihan diet klasik

Diperlukan untuk 6 buah permen

• 150 gr keju cottage (rendah lemak)
• pemanis 2-3g
• 20-25 g serpihan kelapa (lebih baik mencari serpihan kelapa rendah lemak di toko, karena hampir semua lemak dalam masakan ini berasal darinya).
• Almond – 6 buah (opsional)

Kandungan kalori rata-rata adalah 170 kkal per 100 g.

Gosok keju cottage melalui saringan atau kocok dengan blender hingga diperoleh massa krim. Tambahkan pemanis dan 20 g keripik. Campur semuanya dengan seksama lagi, menggunakan blender.

Bagi massa menjadi enam bagian, masukkan almond ke dalamnya. Gulung menjadi bola-bola dan gulingkan ke dalam sisa serutan.

Itu saja, kuenya sudah siap! Untuk “kekuatannya”, Anda bisa mendinginkannya di lemari es.

Dan kini satu lagi resep Raffaello ringan lainnya.

Dari keju ricotta

Sebenarnya kalau ada yang belum kenal, ricotta sebenarnya bukan keju. Ini adalah keju whey yang berasal dari Italia, terbuat dari whey sisa pembuatan keju lainnya.

Jadi bisa dikatakan, semuanya ada. Rasanya manis dan tidak mengandung kasein, itulah sebabnya ia diterima dalam hidangan makanan.

Diperlukan untuk 10 buah

• 60 gram ricotta
• 30 gram minyak kelapa
• stevia - secukupnya
• 35 gram serpihan kelapa

Kandungan kalori 1 buah – 60 kkal

Campur ricotta, mentega dan 20 g keripik, tambahkan pemanis sesuai selera. Gulung menjadi bola-bola (bila mau tambahkan kacang di tengahnya seperti pada resep sebelumnya).

Gulung kue yang dihasilkan ke dalam sisa serutan. Tempatkan makanan penutup di lemari es atau freezer.

Permen jeli

Alternatif yang layak untuk permen yang dibeli di toko.

Mengambil

• 350 g buah-buahan atau beri (bisa segar atau beku)
• stevia atau pemanis lainnya (disarankan untuk memastikan rasanya lebih manis dari yang diinginkan - setelah bereaksi dengan agar-agar, rasa manisnya berkurang)
• agar-agar – 0,5-1 g

Kandungan kalori – 50 kkal per 100 g

Beberapa orang menyarankan agar-agar direndam terlebih dahulu selama setengah jam hingga satu jam.

Kupas buah atau buah segar dari daun dan bijinya, cairkan yang beku. Haluskan menggunakan blender.

Kemudian pisahkan satu bagian dan masukkan ke dalam panci, tambahkan pemanis dan didihkan.

Pada tahap ini, tambahkan agar-agar ke dalam campuran dan aduk semuanya hingga rata. Anda perlu memasak puree selama 2-3 menit, tanpa membiarkannya terlalu mendidih.

Setelah itu, campurkan puree dengan sisa buah dan segera tuang ke dalam cetakan. Lebih baik mengambil cetakan silikon untuk permen. Atau jeli, jika Anda membuat jeli. Permen yang sudah jadi dengan cepat tertinggal.

Jika masakan kita sudah benar-benar dingin, masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar beku. Biasanya 30-40 menit sudah cukup.

Kenikmatan Apel

Tentu saja, berbicara tentang hidangan untuk menurunkan berat badan , Anda tidak bisa mengabaikan produk makanan seperti apel. Ada banyak sekali hidangan dari mereka. Berikut ini beberapa saja.

Apel panggang

Perlu diambil (untuk satu porsi)

• Satu apel
• setengah sendok teh kayu manis
• satu sendok teh madu

Ada 69 kalori per 100 g

Potong bagian atas apel, potong bagian berbentuk kerucut, dan buang bijinya. Tuang sesendok madu ke dalamnya dan tutup dengan penutup. Anda bisa menaburkan kayu manis. Masukkan ke dalam oven selama 20-30 menit.

Menariknya, hidangan yang kurang lebih sama bisa disiapkan dalam slow cooker.

Makanan penutup apel dari slow cooker

Untuk melakukan ini, apel dipotong menjadi dua, inti dihilangkan, dan madu dituangkan ke dalamnya. Anda bisa menambahkan kacang atau aprikot kering, taburi kayu manis di atasnya, dan taburi jus lemon.

Kemudian apel dikirim ke slow cooker selama 10 menit dalam mode “kukus”.

Sangat sederhana dan cepat, bukan? Dan ini satu lagi yang sederhana, lezat dan resep cepat.

kue mangkuk apel

Bahan-bahan

• satu apel besar
• satu telur besar
• sendok makan madu
• oatmeal (ditumbuk) - setengah gelas. Bisa diganti dengan oat atau tepung gandum utuh.
• baking powder – 0,5 sdt.
• kayu manis, vanilin secukupnya

Outputnya adalah 8 buah cupcake yang masing-masing mengandung 65 kkal.

Kocok telur dan madu lalu tambahkan semua bahan kecuali apel ke dalam adonan. Campurannya ternyata kental, seperti krim asam.

Potong apel menjadi potongan-potongan kecil.

Campur semuanya, masukkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven. Waktu memanggang – 25 menit.

Anda dapat melihat lebih banyak resep kue diet di

Ini menu manis kami hari ini. Untuk meringkas, saya ingin mencatat hal berikut.

Apa yang perlu diingat

Saat sedang diet (atau sekedar mengikuti pola makan sehat), banyak orang merasakan keinginan yang besar untuk makan sesuatu yang manis.

Hal ini sama sekali tidak mengherankan, karena jika terdapat makanan tinggi gula, maka akan dihasilkan hormon “optimis” seperti serotonin, atau hormon kebahagiaan dan kesenangan.

Untuk menghilangkan kepenatan, menghilangkan stres, sekadar bersantai atau “menghilangkan” masalah, kita sering kali secara tidak sadar meraih makanan manis.

Dan biasanya menjadi seperti sebatang coklat. Hanya sedikit orang yang berpikir untuk mengunyah salad buah (tapi sia-sia!).

Sementara itu, jika Anda menyikapi masalah ini dengan bijak, makanan penutup pun bisa bermanfaat. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu:

• Gantilah makanan yang tidak sehat dan berkalori tinggi dengan makanan yang lebih ringan
• Perhatikan tidak hanya kalori yang terkandung dalam bahan-bahannya, tetapi juga nilai gizinya
• Makanlah yang manis-manis secukupnya

Aku mengucapkan selamat tinggal padamu dengan ini. Sampai jumpa lagi di artikel blog baru.

Makanan penutup yang lezat tidak harus tinggi kalori dan berbahaya. Jika Anda mendekati kreasi mereka secara kreatif, mereka tidak akan merugikan sosok Anda sedikit pun. Hari ini kami berbagi resep makanan penutup musim panas yang lezat untuk mereka yang sedang diet.

Godaan dadih

Kue keju untuk menurunkan berat badan sangat dilarang. Tetapi jika Anda membuat makanan penutup musim panas ini dengan keju cottage rendah lemak, itu akan menjadi lebih mudah. Giling 150 g kue oatmeal dalam blender, isi dengan 50 ml jus apel dan haluskan dengan garpu. Kami memadatkan campuran ke dalam loyang dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam lemari es. Saat mengeras, gunakan blender untuk mengocok 400 g keju cottage, 350 ml yogurt tanpa pemanis, dan parut setengah buah lemon. Tambahkan 2 butir telur, 3 sdm. aku. madu dan 1 sdm. aku. pati. Kocok massa dadih dengan blender dan tuangkan di atas dasar beku. Dan sekarang kehalusan memanggang. Tempatkan loyang cheesecake dalam wadah yang lebih lebar berisi air hingga bagian tengahnya, baru kemudian masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama satu jam. Sebagai alternatif, Anda bisa menyiapkan makanan penutup diet ini dalam slow cooker. Bagaimanapun, biarkan dingin dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Manjakan keluarga Anda dengan kue keju yang sehat dan jangan lupa simpan sepotong untuk Anda sendiri.

Puncak Bersalju

Makanan penutup diet kaya protein dalam bentuk meringue yang lembut dan lembut akan menjadi kenikmatan bagi mereka yang dengan gagah berani menolak kue favoritnya. Pertama-tama, pisahkan 4 putih telur dari kuningnya dan kocok hingga terbentuk puncak putih yang stabil. Untuk mempercepat prosesnya, Anda perlu mendinginkan telur dengan benar dan menambahkan sedikit garam ke dalamnya. Di bagian paling akhir, tambahkan 2-3 sdt. sorbitol atau pemanis apa pun, serta 1 sdt. kayu manis, 2 sdm. aku. serpihan kelapa dan sejumput vanila untuk menambah rasa. Kami menutupi loyang dengan kertas roti dan, dengan menggunakan sendok, menyebarkan meringue di atasnya dalam bentuk “tetesan”. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 110°C dan panggang selama 50–60 menit. Jangan terburu-buru untuk segera mengeluarkan makanan penutup - diamkan selama 15-20 menit. Kalau tidak, meringuenya bisa jatuh. Bahkan anak-anak pun akan menyukai makanan penutup diet ini. Khusus untuk mereka, Anda bisa menyajikan meringue dengan susu kental manis, selai atau sirup maple.

kesejukan Blackberry

Makanan penutup tanpa panggang selalu membantu ketika Anda sangat ingin memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat saat sedang diet. Dan di sini, makanan penutup musim panas yang ringan dengan buah beri tidak ada bandingannya. Blackberry adalah salah satu inkarnasi terbaik. Dalam panci kecil, didihkan 250 ml air dan tuangkan 150 g pemanis ke dalamnya. Aduk terus, didihkan sirup, masak sebentar lagi, lalu angkat. Dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es. Haluskan 500 g blackberry dengan blender, campur dengan sirup dingin dan saring dengan hati-hati melalui saringan. Tambahkan 2 sdm. aku. jus lemon dan 2 sdm. aku. minuman keras berry apa pun, jika diinginkan. Pindahkan adonan ke wadah plastik dan masukkan ke dalam freezer selama 3-4 jam. Setiap jam kami mengeluarkan sorbet dan menghaluskannya dengan blender. Makanan penutup dingin musim panas dengan warna yang menakjubkan ini akan dilengkapi secara efektif dengan daun mint segar, lemon balm, atau herba aromatik lainnya. Dan untuk anak-anak, Anda bisa mempermanis sorbet dengan sirup.

Beludru susu

Makanan penutup jeli yang ringan tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda. Pertama, rendam 10 g gelatin dalam ½ gelas air matang dingin selama kurang lebih satu jam. Didihkan 2½ cangkir susu rendah lemak, angkat dari kompor dan tambahkan 3 sdm. aku. Sahara. Didihkan kembali susu, biarkan agak dingin, lalu tambahkan agar-agar. Untuk memastikan makanan penutup diet yang terbuat dari susu mengeras dan menjadi elastis, jangan merebus gelatin dalam keadaan apa pun. Idealnya, suhunya tidak melebihi 80 °C. Setelah gelatin tercampur rata, tambahkan sejumput vanila dan saring campuran tersebut. Tuang bahan dasar susu ke dalam cetakan atau gelas dan masukkan ke dalam lemari es. Saat jeli mengeras, turunkan cetakan ke dalam air mendidih selama 2 detik - sehingga bentuknya akan tetap sempurna. Anda bisa menyajikan jelly dengan jeruk nipis yang menyegarkan atau dengan menambahkan berbagai buah-buahan. Ini adalah makanan penutup musim panas yang enak untuk liburan keluarga.

Keajaiban coklat

Diet bukanlah fiksi, tapi hidangan yang sangat nyata. Untuk menyiapkannya, campurkan 200 ml yogurt rendah lemak alami tanpa bahan tambahan dan 50 g bubuk kakao pahit asli. Kami juga mengirimkan ke sini pisang matang, dipotong-potong, dan 2 sdt. gula vanila. Dengan menggunakan blender, kocok semua bahan menjadi massa halus yang homogen, tutup mangkuk dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 30 menit. Jika Anda perlu menyiapkan makanan penutup musim panas ini dalam beberapa menit, dinginkan semua bahan terlebih dahulu. Isi mangkuk dengan mousse coklat dan letakkan buah dan beri favorit Anda dengan hati-hati di atasnya. Dan bagi Anda yang menyukai makanan manis yang belum mengetahui adanya diet, Anda bisa menyiapkan makanan penutup yang sama dengan mengganti yogurt dengan krim kental dan bubuk kakao dengan dark chocolate.

Tahukah Anda cara menyiapkan makanan penutup diet dan mengubah sesuatu yang sehat menjadi sesuatu yang lezat? Bagikan sedikit trik dan resep favorit yang dapat Anda gunakan untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dan teman-teman yang sedang menurunkan berat badan.

Siapapun yang mengira bahwa orang yang menganut prinsip diet rendah kalori terpaksa menolak makanan manis adalah salah. Tidak sama sekali - ada banyak resep diet untuk menurunkan berat badan, yang menikmatinya Anda tidak akan menderita kepedihan hati nurani, dan sentimeter ekstra tidak akan “menempel” di pinggang Anda. Lagi pula, makanan penutup untuk menurunkan berat badan ini praktis tidak mengandungnya - pemanis digunakan dalam banyak kasus sebagai pengganti gula.

Resep makanan penutup diet yang terbuat dari keju cottage untuk menurunkan berat badan

Diet panna cotta.

Untuk resep makanan penutup penurun berat badan ini Bahan:

Keju cottage seperti pasta rendah lemak - 250 g Kuning telur - 1 pc. Kulit setengah lemon. Jus seperempat lemon. Pengganti gula - secukupnya, setangkai mint.

Metode memasak:

1. Kocok bahan dalam mixer dan masukkan ke dalam mangkuk.

2. Hiasi dengan setangkai daun mint.

Stroberi "Sentuhan baru".

Untuk menyiapkan makanan penutup diet untuk menurunkan berat badan, sesuai resep yang perlu Anda ambil:

Stroberi besar - 25 buah. Keju cottage rendah lemak -125g. Gula bubuk - 1 sdm. aku. Bubuk vanila - 1/2 sdt. Daun mint segar. Rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Buat lekukan dengan pisau sebagai pengganti batangnya.

Dalam wadah kecil, campur keju cottage, gula halus, dan vanilin. Isi setiap buah beri dengan campuran ini sehingga sedikit menonjol melebihi tepinya dalam bentuk tutup putih. Hiasi dengan daun mint.

Krim yogurt dengan pir.

Bahan-bahan:

Pir berukuran sedang - 3-4 pcs. Keju cottage rendah lemak - 200 g. Yoghurt alami - 125 g. Gula vanila atau pemanis - beberapa tetes. Biji delima atau buah beri musiman untuk hiasan - 100 g.

Metode memasak:

1. Tempatkan pir yang sudah dikupas dan diparut ke dalam gelas kaca tahan api atau loyang.

2. Kocok yogurt dengan keju cottage rendah lemak, tambahkan pemanis dan aduk rata.

3. Tempatkan campuran dadih-yogurt yang dihasilkan di sekitar pir, taburi dengan kenari cincang atau almond, hiasi dengan beri atau biji delima dan masukkan cangkir ke dalam oven yang cukup panas.

4. Simpan makanan penutup di dalam oven sampai krimnya berwarna kecoklatan.

Souffle dadih dan berry.

Untuk menyiapkan makanan penutup diet dari keju cottage untuk menurunkan berat badan, ambil:

Stroberi segar atau beku - 250 g. Raspberry segar atau beku - 250 g. Keju cottage (konsistensi seperti krim asam) 2% lemak -125g. Mentega -1 sdt. Tepung -25 g Susu hingga 2,5% lemak -150 ml. Protein - 2 buah. Kuning telur - 2 buah. Gula -40g. Pati -1 sdt.

Metode memasak:

1. Rebus jus buah delima, kentalkan dengan tepung kanji lalu tambahkan beri, dinginkan.

2. Kocok kuning telur dan gula pasir. Tambahkan tepung, susu, gula dan keju cottage. Kocok putihnya dan tambahkan juga ke souffle. Campur buah beri dan campuran dadih yang dihasilkan.

3. Masukkan souffle ke dalam cetakan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 25-30 menit.

Apel dipanggang dengan keju cottage.

Bahan-bahan:

Apel berukuran sedang - 4-5 buah. Keju cottage 5% lemak -30g. Manisan buah -20g. Yoghurt alami -125 ml. Almond -10g. Kismis -10g. Kayu manis - secukupnya. Pemanis berbahan dasar Stevia - beberapa tetes.

Metode memasak:

Potong apel menjadi dua, buang bijinya, panggang dalam oven dan dinginkan. Gosok keju cottage melalui saringan dan tambahkan kismis, manisan kulit jeruk dan lemon, yogurt, dan pemanis. Tempatkan setengah apel panggang, potong menghadap ke atas, di piring pencuci mulut dan isi dengan campuran dadih. Taburkan kayu manis dan almond cincang di atasnya.

Salad buah dengan yogurt “Ringan”.

Bahan-bahan:

Yoghurt alami 2% lemak - 200 g Madu - 1 sdt. Kulit lemon parut - 3 sdt. Buah dan beri segar musiman apa pun.

Metode memasak:

1. Untuk menyiapkan makanan penutup ringan, tambahkan kulit lemon dan yogurt, aduk, tuangkan madu atau pemanis ke dalam campuran yang dihasilkan.

2. Masukkan adonan ke dalam mangkuk.

3. Siapkan buah, cuci bersih, kupas dan potong-potong atau kubus dengan pisau tipis dan tajam.

4. Campur buah-buahan dalam mangkuk, letakkan di atas campuran yoghurt-madu dan sajikan makanan penutup.

Puding dengan buah segar.

Bahan-bahan:

Buah segar - 400 g Susu 2,5% lemak - 500 ml. Kayu manis bubuk -2 sdt. Garam secukupnya. dedak gandum -50g. Telur - 2 buah. Anggur merah setengah kering (atau air) - 300 ml. Gula bubuk - 1 sdm. aku. Cengkih - 1 buah. Jus lemon dan kulit - 1 pc.

Metode memasak:

1. Untuk menyiapkan puding, susu dengan l sdt. Didihkan kayu manis, tambahkan dedak dan garam, masak selama 5 menit, dinginkan.

2. Tambahkan kuning telur ke dalam adonan, kocok putihnya, tambahkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan.

3. Olesi keempat cetakan dengan minyak sayur, masukkan adonan yang sudah disiapkan ke dalam cetakan dan dinginkan selama 1 jam.

4. Rebus anggur dengan gula, 1 sdt. kayu manis, cengkeh, kulit lemon dan jus. Campurkan isian yang sudah disiapkan dengan buah dan biarkan selama 1 jam.

5. Keluarkan puding dari cetakan ke piring, tuang di atas isian buah dan sajikan.

Lihatlah foto-foto resep makanan penutup diet untuk menurunkan berat badan - bukankah terlihat sangat menggugah selera?

Resep membuat casserole keju cottage untuk menurunkan berat badan

Di bawah ini adalah resep casserole keju cottage untuk menurunkan berat badan, untuk persiapannya Anda membutuhkan bahan-bahan yang sangat sederhana.

Casserole dadih.

Bahan-bahan:

Keju cottage dengan kandungan lemak hingga 5% - 500 g - 2 sdm. aku. Kismis - 2 sdm. aku. Telur - 1 buah. Tepung - 2 sdm. Vanillin - 1 sejumput Madu - 1 sdm. aku. Pemanis Stevia - 3 tetes.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan sedikit garam. Tambahkan keju cottage, vanillin, kismis, pemanis dan madu, aduk rata.

2. Kukus dedak terlebih dahulu dengan air panas (dibutuhkan sekitar 100 ml air untuk 2 sendok makan) dan biarkan selama 10 menit. Tambahkan dedak ke keju cottage. Pada akhirnya tambahkan tepung. Campuran casserole menjadi sangat mengembang jika Anda mengocoknya dengan food processor dalam waktu yang cukup lama. Selama waktu ini, ia jenuh dengan udara, dan tepung yang dibutuhkan sangat sedikit.

3. Taburi loyang dengan tepung. Lalu tuangkan campuran dadih. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 35-45 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Sajikan casserole keju cottage hangat dengan krim asam, selai atau madu.

Keju cottage dan casserole apel.

Bahan-bahan:

Keju cottage rendah lemak - 500 g Telur - 1 pc. Apel - 5 buah. Pemanis berbahan dasar Stevia - beberapa tetes.

Metode memasak:

1. Parut apel.

2. Campur semua bahan dan masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.

3. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 100°C hingga matang.

Casserole "Tanpa tepung".

Bahan-bahan:

Keju cottage rendah lemak - 250 g Telur - 1 pc. yogurt - 1,5 sdm. Apel - 2 buah. Aprikot kering - 6 buah.

Metode memasak:

Masukkan semuanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C. Panggang selama sekitar satu jam. Matikan oven, tapi jangan buka pintunya selama 10 menit lagi.

Seperti yang Anda lihat di foto, makanan penutup diet untuk menurunkan berat badan ini, meski tanpa tepung, ternyata sangat empuk.

Makanan penutup lezat untuk menurunkan berat badan

Makanan penutup lezat untuk menurunkan berat badan ini dapat disiapkan ketika Anda benar-benar menginginkan sesuatu yang manis, tetapi timbangan “mengatakan” Anda tidak bisa.

Makanan penutup "Musim Gugur".

Bahan-bahan:

Labu (bubur) -500g Lemon - 1 pc. Kacang mete -10g Madu (cair) - 1 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Kupas labu kuning, cuci dan keringkan dengan tisu, lalu parut di parutan kasar. Parut kulit lemon dan peras jus lemon. Potong kacang mete.

2. Untuk dressing, campurkan air jeruk lemon dengan madu. Jika Anda memiliki madu beku, Anda bisa melelehkannya dalam penangas air. Campur labu dengan kacang dan kulit lemon.

Bagi campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk dan dinginkan.

Permen “Saat Anda menginginkan sesuatu yang manis.”

Bahan-bahan:

Nektar plum atau ceri - 200 g (berkualitas tinggi dan dengan tambahan gula). agar-agar -10g. Almond -10g.

Metode memasak:

1. Rendam gelatin dalam nektar ceri.

2. Jika sudah membengkak, larutkan gelatin sepenuhnya (baik di microwave atau di penangas air, tapi jangan sampai mendidih).

3. Tuang nektar dengan gelatin ke dalam cetakan, taburkan kacang cincang di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es.

4. Jika permen sudah mengeras, keluarkan dari cetakan, dan jika cetakannya besar, potong menjadi beberapa bagian.

5. Agar jelly lebih mudah dikeluarkan dari cetakan, bagian bawah cetakan perlu dicelupkan sebentar ke dalam air panas.

Makanan penutup apel dengan infus rosehip.

Bahan-bahan:

Pinggul mawar kering - 2 sdm. aku. Apel -2-3 buah. Pemanis berbahan dasar Stevia - beberapa tetes. Kayu manis - di ujung pisau.

Metode memasak:

1. Seduh rose hips (didihkan, tapi jangan sampai mendidih) dalam 200 ml air, biarkan selama 1-2 jam.

2. Tambahkan pemanis dan kayu manis,

3. Parut apel di parutan kasar atau potong-potong.

4. Tambahkan apel ke dalam kaldu dan dinginkan.

5. Makanan penutup ini bisa disajikan dengan roti gandum atau roti kering. Ini dengan sempurna memuaskan rasa lapar dan berisi...

Terlebih lagi tentang topik tersebut

Mereka yang menjalankan pola makan sehat seringkali harus menyangkal diri mereka terhadap sesuatu yang enak dan manis, karena semua orang tahu bahwa makanan manis merusak bentuk tubuh Anda. Namun pendapat ini tidak sepenuhnya benar. Makanan penutup diet yang lezat ada, dan ini bukan mitos! Anda selalu dapat menemukan pengganti kue FAT yang layak dan yang terpenting sehat dalam bentuk makanan penutup diet lezat rendah kalori. Dan hari ini saya memutuskan untuk menyenangkan semua gadis langsing dengan gigi manis yang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa sesuatu yang manis, dan hadir dalam artikel ini 7 makanan penutup diet paling enak. Jangan tunda lagi dan segera mulai.

Cupcake "Menit"

Nilai energi per 100 g: protein - 4 g, lemak - 2 g, karbohidrat - 10 g, kandungan kalori - 72 kkal

Bahan-bahan:

• 2 sdm. aku. dedak gandum
• 2 sdm. susu bubuk
• 4 sdm. dedak gandum
• 1 sdm. kakao (rendah lemak)
• 1 sdt baking powder untuk adonan
• 7 tablet pemanis (atau 1 sdm gula)
• 150 ml susu (0%)

Metode memasak:

Campurkan semua komponen (jika Anda menggunakan pemanis, larutkan tablet terlebih dahulu dalam 2 sendok makan air). Tuang sedikit susu hangat ke dalam massa kering yang dihasilkan sebanyak 150 ml. Campur semuanya dengan baik, tapi jangan lama-lama dan jangan kocok dengan mixer. Massa yang dihasilkan harus berupa cairan. Kemudian tuang ke dalam loyang atau cangkir kue dan panggang dalam microwave dengan daya maksimal selama kurang lebih 3 menit.

Kue jeli buah

Nilai energi: protein – 8 g, lemak – 2 g, karbohidrat – 11 g, kandungan kalori – 102 kkal

Bahan-bahan:

• 250 g keju cottage rendah lemak
• 450 g yoghurt rendah lemak alami
• 2 sdm. aku. gula (atau beberapa tablet pemanis)
• 2-3 bungkus jeli
• Paket gula vanila
• Paket agar-agar (30 g)
• Buah-buahan: stroberi, jeruk, pisang, dan lainnya.

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu menuangkan air mendidih ke atas jeli dan memberinya waktu untuk mengeras hingga mencapai konsistensi yang kita butuhkan. Selanjutnya tuang agar-agar ke dalam piring dan isi dengan 200 ml air dingin, diamkan selama 30-40 menit. Setelah itu, panaskan agar-agar di atas kompor hingga benar-benar larut, tetapi jangan sampai mendidih. Biarkan dingin.

Sementara itu, dalam blender, kocok keju cottage, gula pasir, dan tuang gelatin sedikit demi sedikit dalam aliran tipis.

Kami mengeluarkan jeli dari lemari es, membentuk kubus; mode menjadi kubus dan tambahkan semuanya ke massa dadih yang dihasilkan. Isi cetakan kami dengan campuran dadih-buah ini dan masukkan ke dalam lemari es selama 4-5 jam atau semalaman. Saat disajikan, Anda perlu membungkus wajan dengan handuk panas selama beberapa detik dan membaliknya ke piring, jadi makanan penutup diet yang lezat mudah dipisahkan dari tepi cetakan.

Kue Keju “Ringan”

Nilai energi per 100g: protein - 9g, lemak - 3g, karbohidrat - 15g, kandungan kalori - 120 kkal

Bahan-bahan:

• 5 sdm. keju cottage 0%
• 2 sdm. tepung jagung
• 2 sdm. gula (atau pemanis stevia)
• 2 sdm. aku. air jeruk
• 5 putih telur
• 2 kuning telur

Metode memasak:

Kocok semua bahan kecuali putih telur dengan mixer hingga lembut. Kocok putih telur secara terpisah, tambahkan sedikit garam, hingga menjadi putih kental. Tambahkan mereka ke massa dadih. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam cetakan bundar dan masak dalam microwave selama 12-15 menit dengan daya sedang. Dinginkan sebelum digunakan.

Es krim kiwi

Nilai energi per 100 g: protein – 1 g, lemak – 0 g, karbohidrat – 9 g, kandungan kalori – 44 kkal

Bahan-bahan:

• 7-8 buah. kiwi
• 1 sdm. rum atau minuman keras favorit Anda
• Gula merah secukupnya
• 1 sdm. air jeruk

Metode memasak:

Giling kiwi yang sudah dikupas dalam blender dan tambahkan sisa bahan ke dalamnya. Kocok semua ini sampai terbentuk massa krim yang homogen. Kemudian tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam.

Syrniki

Nilai energi per 100 g: protein - 14 g, lemak - 12 g, karbohidrat - 9 g, kandungan kalori - 89 kal

Bahan-bahan:

• 200 g keju cottage rendah lemak
• 1 sdt tepung jagung
• 1 sdm. gula (atau 4 tablet pemanis)
• 1 butir telur
• panili

Metode memasak:

Nyalakan oven pada suhu 200 derajat. Campur semua bahan dan bentuk “irisan daging” dari massa dadih (akan keluar sekitar 4-5). Tutupi loyang dengan kertas roti dan letakkan kue keju kami di atasnya. Panggang dalam oven selama sekitar setengah jam.

Casserole dadih

Nilai energi per 100 g: protein - 11 g, lemak - 4 g, karbohidrat - 7 g, kandungan kalori - 109 kkal

Bahan-bahan:

• 150 g keju cottage rendah lemak (0-2%)
• 15 gram tepung maizena;
• 4 putih telur
• 2 kuning telur
• 1 sdm. Sahara
• 1 sdt baking powder untuk adonan

Metode memasak:

Nyalakan oven pada suhu 200 derajat. Campur semua bahan, tapi kocok putihnya secara terpisah hingga berbusa. Tuang protein ke dalam massa dadih, lalu segera ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama 30-40 menit. Saat melayani kami makanan penutup diet dan sehat Disarankan untuk mendinginkannya.

Makanan penutup “Dadih ceri”

Nilai energi per 100 g: protein - 9 g, lemak - 1 g, karbohidrat - 20 g, kandungan kalori - 130 kkal

Bahan-bahan:

• 120 g keju cottage rendah lemak
• 70 gram ceri
• 4 sdm. havermut
• 1 putih telur
• 1 sdt kayu manis
• 0,5 sdt baking powder
• Paket gula vanila
• 1 sdm. gula (atau pemanis Stevia)

Metode memasak:

Nyalakan oven dengan suhu 140 derajat. Buang bijinya dari buah ceri, masukkan buah ceri yang sudah diadu ke dalam saringan dan peras sarinya, tekan buah ceri dengan sendok. Selanjutnya, campur keju cottage dengan protein dan tambahkan semua bahan bersama ceri ke dalam massa yang dihasilkan. Lapisi loyang dengan kertas dan olesi dengan mentega. Bentuk menjadi roti kecil menggunakan satu sendok makan dan letakkan di atas kertas roti. Panggang selama 30-40 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Ini hanya sepersejuta bagian dari semuanya resep manisan diet yang ada di dunia. Jika Anda sedang dalam proses menurunkan berat badan atau hanya memperhatikan bentuk tubuh Anda, maka permen rendah kalori yang lezat dan makanan penutup diet tidak ada yang membatalkan. Di Internet kini Anda dapat menemukan banyak sekali resep sehat dan enak yang dapat Anda manjakan diri Anda tanpa takut menambah berat badan karena makan makanan lezat. Hal utama yang perlu diingat:

! Pelajari dengan cermat bahan-bahan masa depan Anda makanan penutup diet, cobalah untuk memberikan preferensi pada makanan manis tanpa menggunakan tepung, krim mentega dan isian, dengan sedikit gula dan pemanis lainnya, mereka menambah kalori pada makanan penutup favorit Anda. Saya berharap Anda menurunkan berat badan dengan nikmat dan senang hati!

Pelatih Anda, Janelia Skripnik, ada bersama Anda!

Makanan penutup tidak selalu merusak bentuk tubuh Anda, apalagi jika Anda tahu cara memilihnya dan berapa banyak yang boleh dimakan. Namun, yang terbaik adalah menyiapkan makanan penutup sederhana dan ringan yang hanya akan bermanfaat bagi suasana hati dan bentuk tubuh Anda.

Sekarang menjadi sangat modis dan menguntungkan untuk menggantungkan label pada berbagai macam produk dengan kata ajaib “rendah kalori”. Banyak orang yang ingin menurunkan berat badan dan ini menjadi cara mudah untuk membedakan produk Anda dengan produk lain, namun bukan berarti produk ini bermanfaat bagi kesehatan dan bentuk tubuh Anda, sehingga Anda perlu belajar membedakan makanan yang asli dan sehat. produk dari yang lain.

Contoh yang bagus adalah kue paling biasa yang dijual di supermarket mana pun. Kelihatannya persis seperti orang lain, dan krim serta kue bolunya ada di sana, tapi tertulis “produk rendah kalori” di atasnya.

Tentu saja ada kendala di sini, dan lebih dari satu. Pertama, kue ini, dibandingkan dengan kue lainnya, mungkin memiliki kalori yang sedikit lebih sedikit, tetapi bukan berarti jumlahnya sedikit! Kedua, dalam hal nutrisi yang tepat dan diet, kue dan kue kering klasik, terlepas dari janji produsen untuk tidak mengandung kalori, sama sekali tidak bermanfaat bagi bentuk tubuh Anda, apalagi bagi kesehatan Anda.

Bagaimana memilih makanan penutup rendah kalori

Jika Anda sedang menjalani diet ketat, terkadang sangat mungkin untuk menikmati makanan manis. Selain menghitung kalori setidaknya sesekali, pilihlah makanan penutup yang mengandung bahan olahan sesedikit mungkin, seperti krim kocok. Jika ingin kue, pilihlah yang krimnya terbuat dari krim asam atau yogurt, misalnya. Lebih baik makan sepotong kue madu buatan sendiri dengan kacang-kacangan dan krim asam daripada kue serupa yang dibeli di toko yang diisi dengan perasa dan pewarna.

Namun, jika berbicara tentang makanan penutup paling rendah kalori, biasanya terbuat dari buah-buahan, susu, krim rendah lemak, dan yogurt. Saat ini Anda lebih sering menemukan es krim yogurt beku dengan buah atau sorbet buah.

Ahli gizi menganjurkan untuk tidak makan yang manis-manis, melainkan buah-buahan kering untuk minum teh, meski kalorinya cukup tinggi. Faktanya buah-buahan kering kaya akan nutrisi, vitamin dan mineral, sehingga dalam jumlah terbatas hanya membawa manfaat bagi tubuh. Aprikot kering kaya akan potasium, plum serat dan vitamin K, buah ara magnesium dan vitamin B.

Kategori makanan penutup rendah kalori lainnya adalah buah-buahan yang dipanggang. Keindahannya adalah buah ini sering kali terasa sangat manis dan tidak memerlukan pemanis tambahan apa pun, tetapi jika memang perlu, cukup gunakan sedikit gula merah atau madu.

Di antara manisan yang dibeli di toko, marshmallow dan marshmallow, meskipun sangat manis, lebih ringan dari kue dan bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah dimengerti.

Kami selalu memilih coklat hitam, karena kaya akan magnesium dan meskipun cukup tinggi kalori, namun lebih sehat dibandingkan susu. Cokelat hitam memiliki indeks glikemik rendah dan Anda bisa makan beberapa kotak di pagi hari tanpa mengkhawatirkan konsekuensinya.

Jadi, makanan penutup yang paling rendah kalori adalah:

• Buah-buahan, buah-buahan kering, buah-buahan panggang;
• Serbet, es krim yogurt;
• Jeli;
• Makanan penutup dadih.

Aturan utama saat memilih makanan penutup:

• Bahan-bahannya harus sesederhana dan sejelas mungkin, tanpa pewarna, perasa atau zat lain apa pun yang namanya tidak terdengar seperti makanan;
• Biarkan makanan penutup memiliki lebih banyak kalori - tetapi itu akan lebih alami. Bagaimanapun, kalori juga dibutuhkan - ini adalah energi;
• Jika memungkinkan, kombinasi tepung+lemak+gula sebaiknya dihindari. Kombinasi inilah yang paling berbahaya bagi sosok tersebut;
• Berikan preferensi pada makanan penutup yang terbuat dari buah-buahan dalam bentuk apa pun, mungkin dengan tambahan krim dadih ringan.

Berapa banyak dan seberapa sering Anda boleh makan makanan penutup saat berdiet?

Awalnya gambarnya tidak terlihat terlalu buruk, bukan? Sayangnya, saya segera mengecewakan Anda - semua yang tercantum di atas hanya dapat dimakan sesekali dan hanya dalam porsi kecil, jika Anda serius ingin menurunkan berat badan.

Untuk menurunkan berat badan Anda hanya boleh makan satu porsi makanan penutup ringan per minggu. Ini harus berupa es krim yoghurt, sorbet, atau panna cotta. Jika Anda memanggang buah-buahan tanpa gula atau bahkan madu, Anda bisa memanggangnya lebih sering – satu porsi per hari.

Untuk menopang berat badan Anda dapat membiarkan diri Anda menikmati makanan penutup lebih sering - 2-3 porsi seminggu dan sekali lagi, bukan sembarang makanan penutup, tetapi makanan penutup rendah kalori. Buah-buahan kering, coklat hitam dan madu bisa dimakan dalam jumlah kecil, juga beberapa kali seminggu, tapi hanya di pagi hari.

10 makanan penutup ringan dan lezat. Resep

Cukup sulit untuk menemukan dan mengenali makanan penutup ringan, rendah kalori, dan sehat yang dijual, namun ada banyak resep sederhana yang dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Selain itu, saat Anda memasak sendiri, Anda memilih bahan terbaik dan segar, itu yang penting.

Saya menawarkan beberapa resep sederhana untuk makanan penutup yang lezat namun sangat ringan.

• Buah-buahan panggang dengan madu dan kacang-kacangan

Untuk 4 porsi, Anda membutuhkan segenggam kenari, 2 sendok kismis, 2 sendok teh madu, dan kayu manis bubuk jika diinginkan.

Persiapan: Potong apel menjadi dua, buang bagian tengahnya dan letakkan di atas loyang. Loyang bisa dilapisi dengan kertas timah atau diolesi minyak. Tempatkan kismis menjadi dua, lalu kacang-kacangan, dan madu di atasnya. Tutupi bagian atasnya dengan kertas timah dan panggang dalam oven selama 20 menit, lalu keluarkan kertas timah dan biarkan selama 20 menit lagi.

• Panna cotta

Panna cotta bisa menjadi makanan penutup yang sangat berkalori tinggi jika dibuat dengan krim kental, namun jika menggunakan krim rendah lemak, lain halnya.

Persiapannya sangat sederhana: Anda perlu memanaskan krim di atas kompor dan menambahkan sedikit gula dan agar-agar yang membengkak (1 sachet untuk 500 ml krim). Aduk hingga agar-agar dan gula larut dan ketika krim hampir mendidih, angkat, tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin. Tentu saja, Anda bisa menyantap makanan penutup langsung dari cetakannya, namun jika Anda memang menginginkan keindahan, tuangkan air panas ke dalam wadah dan letakkan bagian bawah cetakan dengan panna cotta selama beberapa detik. Selanjutnya, letakkan piring di atasnya dan kencangkan dengan kencang. Kami menghapus bentuknya dan yang tersisa hanyalah kumpulan cahaya putih salju yang indah. Topping terbaik untuk panna cotta adalah pure buah musiman (di musim dingin kami menggunakan buah beri beku).

• Es krim pisang

Ini hanyalah makanan penutup yang luar biasa. Anda hanya membutuhkan satu bahan saja dan dengan bantuan sedikit trik, Anda akan mendapatkan es krim yang enak dan empuk. Untuk 2 porsi Anda membutuhkan satu buah pisang matang berukuran besar.

Persiapan: potong pisang menjadi irisan, masukkan ke dalam wadah, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam freezer minimal 2 jam. Setelah 2 jam, keluarkan pisang cincang dan masukkan ke dalam blender dan haluskan hingga adonan menjadi homogen, hentikan proses dari waktu ke waktu dan aduk. Jika adonan sudah lembut dan kental, masukkan ke dalam wadah dan masukkan kembali ke lemari es. Setelah es krim mengeras, es krim siap disantap.

• Keju ricotta dengan buah

Jika Anda ingin makanan penutup berbahan dasar susu, biarkan saja keju cottage atau yogurt. Kami memotong buah musiman apa pun, menambahkan madu secukupnya dan menggunakan keju ricotta, mascarpone, atau yogurt sebagai krim. Mudah dan sederhana, dan yang terpenting enak dan sehat!

• Apel panggang dengan oatmeal

Makanan penutup yang enak untuk hari-hari musim dingin ketika Anda menginginkan makanan yang hangat dan hangat.

Anda membutuhkan: apel, oatmeal, gula merah, kayu manis.

Persiapan: Potong apel menjadi kubus dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Taburi dengan gula dan kayu manis. Tambahkan serpihan yang dicampur mentega di atasnya dan masukkan ke dalam oven sampai makanan penutup berubah warna menjadi coklat keemasan.

• Jeli jeruk keprok dengan madu

Untuk menyiapkan jeli ini, jus jeruk keprok segar digunakan, dan produknya dihias dengan sesendok mascarpone atau keju Philadelphia.

• sorbet rasberi

Serbet dapat dibuat dari buah dan beri apa saja. Aturan utamanya adalah mengocok buah selagi dibekukan, lalu memasukkannya kembali ke dalam freezer. Bila perlu tambahkan air, madu dan bahan lainnya sesuai selera.

• kue keju

Bukan pilihan yang paling rendah kalori, tapi harus diakui adonannya tidak cukup, Anda juga bisa menambahkan sedikit gula jika Anda memasaknya sendiri, dan keju cottage itu menyehatkan. Ada banyak resep di Internet - pilih saja yang mengandung lebih sedikit lemak dan tepung.

• Smoothie buah dan beri

Susu, segenggam buah beri, pisang, dan sesendok madu adalah semua yang Anda butuhkan untuk mendapatkan kenikmatan nyata dan manjakan diri Anda dengan minuman manis dan sehat.