Az almás pite fajtái. Almás pite: receptek fotókkal

Még azt is nehéz kétségbe vonni, hogy minden háziasszonynak megvan a saját kedvenc finom receptje az almás pite elkészítéséhez. Annak ellenére, hogy az alma és a tészta kombinációja a főzés során klasszikus, számos finom almás pite recept létezik. De ebben a cikkben csak a legfinomabb lehetőségeket mutatjuk be.

A legfinomabb almás pitét mindenkinek egyénileg, kellemes próbák során határozzák meg. Ahhoz, hogy pontosan azt a receptet válasszuk ki, amely a család minden tagjának tetszeni fog, meg kell győződnie arról, hogy van miből válogatni.

Ezzel a recepttel elkészíthető a legfinomabb kefires almás pite. A pite készítéséhez 200 gramm lisztre, egy teáskanál sütőporra, két tojásra, egy kis molyra, egy teáskanál vaníliás cukorra, 150 gramm cukorra, 85 ml növényi olajra és kefirre lesz szükség. A töltelék elkészítéséhez vegyünk 3 nagy almát, 75 gramm barna cukrot és egy teáskanál fahéjat. Kapcsolja be a sütőt, és kezdje el elkészíteni a tésztát. Ehhez keverjük össze a lisztet egy csipet sóval és a sütőporral. A kefirt külön habosra keverjük a vajjal, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. Verjük simára, majd egyenként adjuk hozzá egy-egy tojást, és ismét verjük fel. Keverjük össze a lisztet és a kefirt, keverjük össze. Az almát kockákra vágjuk, megszórjuk cukorral és fahéjjal, összekeverjük. Egy tepsibe kevés olajat öntünk, és liszttel megszórjuk. Ráhelyezzük a tészta felét, majd az almatölteléket, befedjük a tészta másik felével. Süssük a pitét körülbelül egy órán keresztül.

A nagyböjti almás pitének nem kell unalmasnak és hétköznapinak lennie. Ezt az eredeti receptet szeretném ajánlani. A pite elkészítéséhez vegyen egy pohár cukrot, egy pohár sütőtök (alma) levét, fél pohár növényi olajat, egy pohár diószemet, fél teáskanál szódát, két pohár lisztet, egy almát és egy kis sót. . Törjük össze a diót. Az almát meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. Öntsük a levet egy tálba, adjunk hozzá szódát, cukrot, egy csipet sót és növényi olajat. Mixerrel jól felverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, keverjük tovább a tésztát, adjuk hozzá az almát és a diót. Helyezze a tésztát egy tepsibe, és tegye a pitét a sütőbe 50 percre.

A lassú tűzhelyben sült termékek általában nagyon ízletesek és gyengédek, de kissé halványak. Ez a torta jól fog kinézni. A lényeg az, hogy szigorúan kövesse az előkészítés minden szakaszát. A pite elkészítéséhez vegyen egy pohár lisztet és egy pohár cukrot, három tojást, 800 gramm almát, 50 gramm vajat és két evőkanál barna cukrot (cserélhető normál cukorral). Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Kapcsolja be a multicookert meleg üzemmódba, és adjon hozzá egy darab vajat. Amikor felolvad, zsírozzuk ki az edény oldalát, és adjunk hozzá két evőkanál cukrot. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Helyezze el szépen az első réteg almát a megfelelő sorrendben. Mert akkor, hogy aranybarna lepényt kapjunk, egyszerűen fejjel lefelé fordítjuk. Az első rétegre helyezzük a többi almát, nem túl szorosan, de kaotikusan. A tojást és a cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet és tovább verjük. A tésztának elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy a tejfölre hasonlítson. A tésztát ráöntjük az almára, és „sütés” üzemmódban 40 percig sütjük. Ha kész a pite, fordítsd egy tálra.

További receptek válogatás felhasználóinktól:

Azt mondják, hogy a legfinomabb almás pite a 20. század elején készült. A receptnek ezt a változatát ajánljuk, talán családodnak is ízleni fog. Ez a pite omlós tésztából készült almával készül. A tészta elkészítéséhez vegyünk 250 gramm lisztet, fél pohár tejfölt, 150 gramm olvasztott vajat, fél teáskanál szódát és negyed teáskanál sót. A töltelékhez kell egy kilogramm savanyú alma, egy tojás, egy pohár tejföl és cukor, két evőkanál liszt. A tésztához az összes hozzávalót összekeverjük. A töltéshez felverjük a tojást, hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot és a lisztet. Verjük simára. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, és vékony szeletekre vágjuk. Helyezzük az almát a tepsibe, és kézzel simítsuk el. Majd kiterítjük az almákat és leöntjük tejföllel. Sütőben 50 percig sütjük. Úgy tűnhet, hogy a töltelék nem sült meg teljesen. De ahogy hűl a sütemény, fokozatosan megkeményedik.

A legfinomabb almás és túrós pite akkor érhető el, ha almát adunk a töltelékhez, a túrót pedig magához a tésztához. Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: 200 gramm túró, 150 gramm cukor, 250 gramm liszt, 200 gramm vaj, két tojás, két evőkanál keményítő, másfél teáskanál sütőpor, vanillin. A töltelékhez vegyünk négy nagy savanyú almát és három evőkanál cukrot. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal és hozzáadjuk a tésztához való összes hozzávalót. A tésztát fél órára hűtőbe tesszük. Az almát szeletekre vágjuk. A tepsit kikenjük olajjal, és a tésztát két részre osztjuk. Az első részt a formába tesszük, hozzáadjuk az előkészített almát és megszórjuk cukorral. Nyújtsuk ki a tészta második részét, és fedjük le a tölteléket. A pitét 25-30 percig sütjük. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk a pitét.

És még néhány almás pite olvasóinktól:
WidgetError: A widget elérési útja nincs megadva

Hagyományos osztrák sütemények, amelyek a szlávok számára is tetszenek. Ezt a pitét tekercs formájában készítjük el. Nagyböjti almás piteként is elkészíthető, mert a tészta és a töltelék nem tartalmaz tojást vagy tejterméket. A tésztához 250 gramm liszt és 150 gramm víz, kevés só és egy evőkanál olívaolaj kell. A töltelékhez kell öt alma, 100 gramm mazsola, 60 gramm cukor, egy teáskanál fahéj, 50 gramm dió, egy citrom héja és leve. A tészta elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót, és egyszerűen gyúrja össze. Fedjük le fóliával, és hagyjuk meleg helyen néhány órán át. Áztassuk be a mazsolát vízbe. A diót apróra vágjuk, és száraz serpenyőben megpirítjuk. Az almát meghámozzuk és negyedekre vágjuk, majd vékony csíkokra vágjuk. Adjuk hozzá az almához a fahéjat és a cukrot, a citrom héját és levét. Keverjük össze az egészet, és hagyjuk állni egy ideig. Most szórjunk meg egy nagy konyharuhát liszttel, és nyújtsuk ki rajta a tésztát. Ezután körbe húzzuk a tésztát, amíg átlátszóvá nem válik. Vágja le a tészta széleit, kenje meg a tésztát olívaolajjal, és szórja meg dióval. Adjunk hozzá mazsolát az almához, és a kapott tölteléket kenjük a tésztára egyenletes rétegben. Most tekerje fel a tekercset. Sütőpapíros tepsire tesszük és 30-40 percig sütjük. A tekercsnek aranyszínű héjat kell kapnia.

Az almás pite készítésének ehhez a változatához olyan összetevőkre van szükség, mint egy tojás, 50 gramm cukor, 30 gramm friss élesztő, fél pohár tej, 70 gramm vaj, két evőkanál napraforgóolaj és két csésze liszt. A töltelékhez vegyünk öt almát, egy evőkanál cukrot és egy teáskanál fahéjat. A pite díszítéséhez szüksége lesz egy tojásra (a lekenéshez) és egy kevés porcukorral. A tésztát összegyúrjuk, és meleg helyen kelesztjük. Ekkor készítsük el a töltelékeket. Az almát megmossuk és szeletekre vágjuk. Az almát kevés vízzel egy lábasba öntjük, hogy ne legyen vizes a töltelék, csak pár evőkanál víz kell hozzá. Az almát puhára pároljuk, a tölteléket egy tányérra helyezzük úgy, hogy az összes folyadékot a serpenyőben hagyjuk. Adjuk hozzá a cukrot és a fahéjat, keverjük össze, és hagyjuk kihűlni a tölteléket. Az élesztő nem szereti a meleget (a hideget sem), ezért ne tegyen a tésztába forró vagy meleg tölteléket. A kész tésztát két részre osztjuk. Az első, nagyobb részt kinyújtjuk kör- vagy téglalappá (sütőformától függően). Öntsük a tésztát a tepsibe, majd adjuk hozzá a tölteléket. Hajtsa a tészta széleit szélekre. A tészta kisebb részét kinyújtjuk, és csíkokra vágjuk. Csinálj belőlük tüskéket, és helyezd a lepényre szép rács formájában. Helyezze a pitét a sütőbe, és süsse, amíg a héja megszárad. A pite felületét megkenjük felvert tojással, hogy aranybarnára süljön. Tegye vissza az edényt a sütőbe további három percre.

Meghívjuk Önt is, hogy próbálja ki.

Charlotte almával

Gyors almás pite "Vendégeket várunk"

A vendégek hamarosan csengetnek, de teljesen megfeledkeztél a desszertről? Minden könnyen javítható. Keresse meg a hűtőszekrényében a lédús almás pite hozzávalóit.
Tehát egy gyors pite elkészítéséhez vegye be a következő termékeket: alma (közepes méretű) - 5 darab, cukor (finom kristályos) - 1,5 csésze, liszt (búza) - 1,5 csésze, tojás - 5 darab, szóda (ecettel oltva) - a kés hegyére vanillin a finom illatért, napraforgó vagy vaj a forma kikenéséhez.
Könnyű és gyors pite elkészítéséhez először hagyományosan felverjük a tojásokat a cukorral. Folytassa a keverést, amíg dús hab meg nem jelenik. Következő lépésként hozzáadjuk a sárgáját, a vanillint, majd a szódát, amit előzőleg egy evőkanál ecetben eloltottunk. Apránként hozzáadjuk a búzalisztet. A lisztet oxigénnel kell dúsítani, ezért először szitáld át. A tészta körülbelül olyan állagú lesz, mint a tejfölnek.
A kész tésztát tegyük félre, ideje elkezdeni tölteni. A töltelékhez édes-savanyú alma kell. Alaposan megmossuk, csak a romlott területeket vágjuk le, a bőrt nem kell levágni. Mint tudjuk, rengeteg hasznos anyagot tartalmaz. Az almát vékony szeletekre vágjuk. A torta megégésének elkerülése érdekében a tepsi aljára sütőpapírt helyezünk. Ügyeljen arra, hogy enyhén kenje meg bármilyen olajjal. Először az almát helyezzük az almára, és egyenletesen öntsük rá a tésztát. Szerény remekművünket tegyük legalább 20-30 percre nagyon forró sütőbe.

A pite nagyon egyszerű. És ami még fontos, hogy megfizethető, olcsó termékekből készül, amelyek minden háziasszony kéznél vannak. Sütheti szilikon vagy fém lapos tepsiben. Én a szilikont javaslom, mert nem kell kenni, és nem lesz túl zsíros a torta. De a végső döntés természetesen a tiéd.

Egy fontos árnyalat: a pitéhez való almának nagyon édesnek kell lennie. Válasszon puha, nem túl lédús fajtákat, például a Golden Delicioust.

Hozzávalók: 5 nagy alma, 6 tojás, 1 csésze cukor, 100 g vaj, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csipet fahéj, 2 csésze liszt, 1 tk. sütőpor.

Készítmény:

Az almát alaposan mossuk meg, és távolítsuk el a magházát. Ha akarja, megtisztíthatja, de ez teljesen opcionális.
Az almát apró kockákra vágjuk. Megszórjuk cukorral (a cukor harmadát hagyjuk a tésztához adni), adjunk hozzá fahéjat. Egyébként, ha nem szereted ezt a fűszert, meg tudod csinálni nélküle is.
Verjük habosra a tojásokat. Alaposan felverjük, ez határozza meg, hogy a sütemény milyen puha és puha lesz. A felvert tojásokat egy mély tálba öntjük a tészta elkészítéséhez.
A vajat felolvasztjuk és kissé lehűtjük. Öntsük a tálba, ahol elkészítjük a tésztát. Adjuk hozzá a maradék cukrot és keverjük össze.
A sütőport elkeverjük a liszttel és a vaníliás cukorral, az ömlesztett hozzávalókat összekeverjük a folyékony alappal, és egy kanállal sűrű tejföl állagú, sima tésztává keverjük. Ha a tészta egyértelműen túl folyós, adjunk hozzá még lisztet.
Helyezzen almadarabokat a tésztába, alaposan keverje össze, hogy a darabok a teljes térfogatban eloszlajanak.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Öntsük a tésztát egy formába (ahogy már mondtam, jobb, ha szilikont használunk), tegyük be a sütőbe, csökkentsük a hőmérsékletet 170 fokra, és süssük készre. Ez a folyamat általában körülbelül egy órát vesz igénybe, néha egy kicsit tovább, ha kis átmérőjű formát használunk, és a sütemény magasnak bizonyul. Minél vastagabb a réteg, annál tovább tart a sütés.
Sütés közben egyenletes aranybarna kéreg képződik a pite felületén. Ellenőrizze azt is, hogy belül mennyire sült meg – ezt egy hagyományos fogpiszkálóval is megteheti.
Ha a fogpiszkáló szárazon jön ki, és a héja szépen megpirult, ideje kivenni a pitét!
Az olyan problémák elkerülése érdekében, hogy „a sütemény darabokra tört”, hagyja kihűlni közvetlenül a tepsiben. Ezután vegyük ki anélkül, hogy a serpenyőt megfordítanák, tegyük át egy edénybe, és tálaljuk. Elkészült a legegyszerűbb almás pite!

Készítsen sok lehetőséget, hogy családja és Ön is kiválaszthassa a legfinomabb almás pitét. Garantáljuk, hogy ebben a cikkben minden recept eredeti és ízletes. De hogy melyik receptet választja, az Ön döntése.

Hello barátok! Mondd, melyik pékáru a legnépszerűbb és legegyszerűbb? Így van, almás pite. Ez a finomság gyerekkora óta mindenki számára ismerős. És anyám sok embert megtanított, hogyan kell sütni ezt a kulináris csodát. De néha diverzifikálni szeretné a menüt, és itt a cikkben összegyűjtött receptek segítenek. És itt van 11 ötlet – változatos, ízletes és egyszerű!

Azt javaslom, hogy először olvassa el a tartalmat, és válassza ki a ma szükséges lehetőséget. Ezenkívül vegye fel a könyvjelzők közé ezt az oldalt, hogy gyorsan megtalálja a kívánt receptet. És ha akarod, kövesd a másik cikkem linkjét, ahol felfedem ennek a buja desszertnek az elkészítésének minden titkát.

Egy apró, de fontos megjegyzés. Minden pékáruhoz szitált lisztet kell hozzáadnia, hogy a kész étel puhább és lágyabb legyen. A szitálás tovább gazdagítja a tésztát oxigénnel.

Ezt a receptet nagyon egyszerű elkészíteni, a hozzávalók száma kevés. Ha nem akarsz sokáig a konyhában tölteni tésztadagasztással, akkor készíts egy gyors reszelt omlós pitét, amely az egész családot megörvendezteti. Ez a kedvenc receptem, finom és egyszerű.

Gyors recept ömlesztett pite készítéséhez 10 perc alatt

És most megleplek. Mindössze 10 perc alatt teljesen összeállíthatja a tortát és beteheti a sütőbe. Tehát, amikor legközelebb a családja pékárut kér teához, használja ezt a receptet. Egyáltalán nem kell dagasztani a tésztát!

Hozzávalók:

liszt - 0,5 evőkanál.
búzadara - 0,5 evőkanál.
cukor - 0,5 evőkanál.
szóda vagy sütőpor - 1 tk.
alma - 4 db. átlagos
fahéj - 1 teáskanál.
mazsola - egy marék
dió - egy marék
citromlé - 1 tk.
fagyasztott vaj - 100 gr.

Főzési mód:

1.Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat. Amint látja, mindegyiket egyenlő mennyiségben veszik - 0,5 csésze: cukor, liszt, búzadara. Adjunk hozzá szódabikarbónát is. Az egészet simára keverjük, hogy ne legyenek csomók.

A búzadarát igény szerint helyettesítheti zabpehellyel.

2. Az alma elkészítése tart a legtöbb időt. Először meg kell hámoznia és eltávolítania a magokat. Ezután durva reszelőn lereszeljük.

3. Öblítse le a mazsolát. Ha van időd, gőzöld meg előre forró vízben. De ezt nem kell megtenned. A diót késsel feldaraboljuk. Adjunk hozzá szárított gyümölcsöket, diót és fahéjat az almához, és facsarjuk ki a citromlevet. És gyorsan keverjük össze.

Ehhez a recepthez fontos, hogy lédús almát vegyen, lehetőleg édes-savanyú.

4. A vajat fagyasztva kell venni, hogy könnyen lereszelhesd. Egy rugós tepsit (18-20 cm) kibélelünk sütőpapírral. Ennyi hozzávalóhoz egy kis formára van szükség. Ha növeli a termékek mennyiségét, vegyen nagyobb tartályt.

5. A vajmennyiség felét (50 g) reszelje le közvetlenül az előkészített serpenyőbe, és oszlassa el egyenletesen az alján.

6. A száraz keverék egyharmadát szórja a vajra, és rázza fel a sütőedényt.

7.A következő rétegre kenjük a töltelék felét.

Ha az alma nem elég édes, öntsünk rá egy kevés tejet vagy szirupot (cukros vizet). Ez a desszert bármilyen lédús gyümölccsel elkészíthető - szilva, nektarin, cseresznye.

9. Reszelj a tetejére 50 gramm vajat úgy, hogy az egész lisztet befedje.

10.Tegye a munkadarabot 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre. 5 perccel a főzés előtt szórja meg a pékárut cukorral, hogy finom aranybarna héjat kapjon.

11. Az ömlesztett süteményt akkor kell megenni, amikor teljesen kihűlt. A hideg videóban árulja el teljesen az ízlését. A pékáruk eltávolításához futtasson egy késsel a serpenyő szélét, majd nyissa ki.

12.Tálalás előtt porcukorral díszíthetjük. Ennek eredményeként nagyon finom szerkezetet kap, és azt az érzést, hogy nincs tészta a közepén, csak egy kéreg van a tetején. Próbálja ki ezt a bolgár receptet, és mindig megteszi, ha nincs ideje dagasztani a tésztát.

Hogyan készítsünk almás pitét tojás és sütőpor nélkül egy tepsiben

Ha nem eszik tojást, akkor anélkül is elkészítheti a tésztát. Sütőpor nélkül is megtehetjük, ha omlós tésztáról beszélünk.

Hozzávalók:

liszt - 3 evőkanál. (egyenként 250 gr)
vaj szobahőmérsékleten - 200 gr.
tejföl - 4 evőkanál.
cukor - 1 evőkanál.
vanillin - a kés hegyén
só - 1/4 teáskanál.

Töltelékhez:

alma - 3 db.
cukor - 1/3 evőkanál.
fahéj - 1 teáskanál.
gyermek túró vagy túró massza - 100 g.

Készítmény:

1. Előzetesen vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy megpuhuljon. A puha vajat és a cukrot simára daráljuk.

2. Adjunk hozzá egy csipet sót, vaníliát, ha szükséges, és szitált lisztet. Kezdje el gyúrni a tésztát. Először egy kanállal keverjük meg, amikor már túl szoros a massza, kezdjük el kézzel dolgozni. Ebben a szakaszban a tésztának lágynak, omlósnak kell lennie, hasonlóan a nedves homokhoz.

3.Hozzáadjuk a tejfölt és újra jól összegyúrjuk. Gyűjtsd össze a tésztát egy golyóba. Puha, zsíros lesz, nem rugalmas. Ha horpadást csinálsz, az marad.

4. A tésztát kétfelé osztjuk, fóliába csomagoljuk és 10-15 percre fagyasztóba tesszük. Ez azért szükséges, hogy a csomók megkeményedjenek és lereszelhetők legyenek.

5.Amíg várunk, elkészítjük a tölteléket. Vágjuk az almát 4 részre, távolítsuk el a magokat, és vágjuk vékony szeletekre. A gyümölcsdarabokat a cukorral, a fahéjjal és a túrós masszával összekeverjük.

6. Fedje le a tepsit sütőpapírral vagy fóliával. A tészta egyik felét kivesszük és durva reszelőn lereszeljük. Osszuk el az összes kis darabot a sütőedény teljes felületén.

7.Az almatölteléket az alapra helyezzük, ráreszeljük a tészta másik felét. Ekkor a sütőt 180°-ra kell előmelegíteni. Hagyja a pitét 30 percig sülni. A tészta teteje aranybarna legyen.

8. Hagyjuk kicsit hűlni a pékárut, és már teázhat is. Jó étvágyat kívánunk!

Almás pite tejföllel - a legfinomabb recept

Mindenki szereti a tejfölt. Bolyhosak, puhák és nem szárazak. Az egyetlen hátránya véleményem szerint a magas kalóriatartalom. Bár minden pékáruhoz nem kicsi. Ha ez a pont fontos számodra, süss almás pitét kefirrel, melynek receptje a következő.

Nos, most részletesen leírom, hogyan készítsünk tejfölt almával, dióval és fahéjjal.

Hozzávalók:

tojás - 2 db.
lágyított vaj - 100 gr.
barna nádcukor - 1 evőkanál. + 1/3 evőkanál.
tejföl - 300 ml
szóda - 0,5 tk.
liszt - 2 evőkanál.
sütőpor - 1 tasak (1 teáskanál)
só - 0,5 tk.
vaníliás cukor - 20 gr. (2 tasak)
alma - 2 db. átlagos
őrölt fahéj - 2 tk.
dió - 0,5 evőkanál.

Készítmény:

1. A lisztet és a sütőport szitáljuk egy tálba. Adjunk hozzá sót és szódát, keverjük össze ezeket az ömlesztett összetevőket.

2. Hozzáadjuk a tejfölt és kanállal jól elkavarjuk, ragacsos masszát kell kapni.

3. Egy másik tálba tegyük a barna cukrot (1 evőkanál), a vaníliás cukrot és a lágy vajat. Ezeket a termékeket simára őröljük. Felverünk két tojást, és mixerrel addig keverjük, amíg hab nem keletkezik.

4. A folyékony masszát beleöntjük a lisztes keverékbe, és mixerrel összedolgozzuk, folyékony tésztát kapunk.

5. Az almát meghámozzuk (ezt nem kell megtenni), és közepes kockákra vágjuk. Keverjük össze a gyümölcsöket az előkészített alappal.

6. Egy nyél nélküli serpenyőt vagy egy kerek tepsit kibélelünk sütőpapírral. Öntse a tészta felét az edénybe.

7. Késsel aprítsuk fel a diót. Egy külön tálban keverjünk össze egy pohár cukor harmadát két teáskanál fahéjjal.

8. Szórja meg a pitét a cukorkeverék felével és az apróra vágott dió felével. A maradék tésztát öntsük a tepsibe, és szórjuk meg ismét fahéjjal és dióval.

9.Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük 50 percig a pitét. A kész desszertet hagyjuk kihűlni, vegyük ki és tálaljuk. A barna cukor nedvesebbé teszi a húst, karamell ízűvé teszi. A fahéjas alma pedig egy klasszikus, aminek nem lehet ellenállni.

Hogyan készítsünk gyorsan és finoman almás pitét kefirrel

A kefirrel készült tészta puha és légies lesz, ha betartja a recept összes pontját, nem nehéz elkészíteni. Ez az almás pite egyik legnépszerűbb fajtája.

Hozzávalók:

liszt - 1 evőkanál. (250 ml)
tojás - 2 db.
cukor - 1 evőkanál.
kefir - 1 evőkanál.
vaj - 30 gr.
vaníliás cukor - 1 tk.
szóda - 1 teáskanál.
almaecet - 1 tk. (helyettesíthető citromlével vagy asztali ecettel)
alma - 4-5 db.
citrom - 1/4 db.
kukoricakeményítő - 3 evőkanál. (vagy 1,5 evőkanál burgonya)

Készítmény:

1. Egy tepsi alját (26 cm átmérőjű) fedjük le sütőpapírral, és kenjük ki egy darab vajjal. Helyezze a serpenyőt a hűtőbe, hogy a vaj megdermedjen.

2. Az almát megmossuk és kockákra vágjuk. Sütés után nem kell lehúzni a héját, puha lesz és nem lesz érezhető. Egy citrusnegyedből facsarjunk citromlevet az apróra vágott gyümölcsbe (hogy a darabok ne barnuljanak be), adjunk hozzá ízlés szerint kevés cukrot (kb. 2 ek) és keményítőt. Keverjük össze és tegyük félre egyelőre.

3. Egy mély tálban verjük fel a tojásokat a cukorral. De ne öntse az összes homokot egyszerre, hanem részletekben adja hozzá. Turmixgéppel addig keverjük, amíg fehér nem lesz és duplájára nő.

4.A felvert tojásba öntjük a vaníliás cukrot, és újra keverjük. Helyezzen egy darab (30 g) vajat, és használja újra a mixert.

5. Öntsön kefirt a folyékony masszába, és keverje össze mindent egy kanállal. Most bekapcsolhatja a sütőt, hogy felmelegedjen, így nem kell várnia.

6.Adjuk a tésztához az átszitált lisztet és óvatosan keverjük össze. Biztosítania kell, hogy ne legyenek csomók. A végén adjuk hozzá az ecettel eloltott szódát. A kész tészta állaga olyan legyen, mint a palacsinta. Ha kevéssé válik folyékonynak, akkor adjunk hozzá lisztet, de ne vigyük túlzásba, különben nem kapjuk meg a kívánt pelyhességet. A keveréknek nagy cseppekben kell leesnie a kanálról.

7.Vegyük ki a formát a hűtőből, és öntsük ki a tészta felét. Helyezze az összes almát a tetejére, hogy egy nagy réteget hozzon létre. A maradék tésztával pedig megtöltjük a gyümölcsös tölteléket.

8.Tegye a pitét az előmelegített sütőbe 40 percre. Aranybarnának kell lennie, és egy fogpiszkáló szinte szárazon jön ki. Mivel az alma a közepén levet ad, a kész tészta nedves lesz.

9.A kapott péksüteményeket kivesszük a formából, és már melegen, porcukorral megszórva teával vagy kávéval tálalhatjuk. Biztos vagyok benne, hogy biztosan tud majd ilyen finom almás pitét készíteni.

Gyorsan sült charlotte a sütőben - lépésről lépésre recept

A Charlotte a klasszikus változatban keksztésztából készül alma hozzáadásával. Az előkészítés során nincsenek nehézségek, a termékkészlet minimális. Az eredmény egy puha tészta gyümölcsréteggel. Maga a piskóta száraz, de az almalé kicsit megnedvesíti. Összességében ez a recept azoknak szól, akik szeretik a rántottát. Könnyen elkészíthető; csak egy mixerre van szüksége.

Hozzávalók:

savanyú alma - 500-600 gr.
cukor - 160 gr.
liszt - 160 gr.
tojás - 4 db. nagy
só - egy csipet

Hogyan kell főzni:

1. Célszerű azonnal bekapcsolni a sütőt és 180º-ra melegíteni, mert a kekszes tésztát nem lehet sokáig hagyni - leesik.

2. Az összes tojást egyszerre egy tiszta és száraz tálba verjük, hozzáadjuk a cukrot és a sót. Kezdje a verést alacsony keverőfordulatszámon, fokozatosan növelve a sebességet. A tömegnek érezhetően növekednie kell a térfogatának és fehérnek kell lennie. A habverő nyomai nem tűnnek el azonnal, hanem néhány másodpercig megmaradnak. Ezt az állagot 10 perc verés után lehet elérni.

3. Az almákat kimagozzuk, és vékony félkörívekre vágjuk.

4. A lisztet részletekben a felvert tojásba szitáljuk, és sima mozdulatokkal alulról felfelé keverjük, ne zavarjuk a légiességet.

Ha nedvesebb piskótát szeretnénk, ebben a szakaszban adjunk a tésztához egy evőkanál tejfölt vagy olvasztott vajat (lehűtve).

5. Egy tepsit kikenünk egy kis vajjal. A tészta felét a formába öntjük és elsimítjuk. Helyezzük rá az almaszeletek felét, és töltsük meg tésztával. A maradék almát a tetejére helyezzük körben, mintát formázva.

Ha nincs ideje, egyszerűen összekeverheti az almát a tésztával, és a formába öntheti, ez nem befolyásolja az ízét, csak a megjelenését. Minél kisebb a forma, annál magasabb a torta és fordítva.

6.Tegye a desszertet az előmelegített sütőbe, és süsse 30 percig, fapálcával ellenőrizve az elkészültséget. Az első 20 percben nem lehet kinyitni az ajtót, mert a hőmérsékletváltozás miatt a sütemény leesik. Sütés után szintén célszerű nem azonnal kivenni, hanem a kikapcsolt sütőben, nyitott ajtóval állni hagyjuk néhány percig.

7. Nos, ez minden, minden elég gyorsan működik. 15 perc a tészta elkészítése és 30 perc sütés, minden termék elérhető, az eredmény nagyon kellemes!

Ízletes pite almás töltelékkel. A legegyszerűbb recept mixer nélkül

Szerintem ez a recept egyszerű, mert egyáltalán nem kell dagasztani a tésztát. Ehelyett használjon kész vékony pita kenyeret, jó ötlet, nem? Csak a töltést és a töltést kell elvégeznie. Az alma karamellizálódik, ami kellemes ízt és aromát kölcsönöz a kész lepénynek. Nézze meg az összes részletet a rövid videóban.

Hozzávalók 22 cm-es formához:

alma - 800 gr.
vaj - 50 gr.
cukor - 150 gr.
tojás - 5 db.
tejföl - 200 gr.
porcukor - 50 gr.
lavash - 1 db.
vaníliás cukor - 1 tasak

Almás pite receptje tejjel élesztő nélkül

Ez egy nagyon finom desszert, inkább egy finom puding almás töltelékkel. „Párizsi pitének” is nevezik. Ezek a pékáruk melegen ízlik a legjobban. Érdemes kipróbálni ezt a lehetőséget, ha már unod a klasszikus charlotte-okat.

Hozzávalók:

liszt - 3/4 evőkanál. (pohár - 200 ml)
cukor - 1/2 evőkanál.
só - 1/4 teáskanál.
sütőpor - 2 tk.
vaníliás cukor - 1 tk.
tojás - 3 db.
tej - 100 ml
növényi olaj - 3 evőkanál.
alma - 800 gr.

Töltelékhez:

tojás - 1 db.
cukor - 1/3 evőkanál.
vaj - 50 gr.

Készítmény:

1. A tojásokat verjük fel egy tálba, adjuk hozzá a kristálycukrot, és keverjük fel erős habbá.

2.Egy másik edényben keverjük össze a száraz hozzávalókat: lisztet, sót, sütőport és vaníliás cukrot.

3.Add hozzá a száraz keveréket a tojásokhoz, és egy kanállal keverd simára, hogy ne legyenek csomók. Öntsön tejet és növényi olajat a tésztába, keverje újra alaposan. A tészta elég folyékony lesz, ahogy kell.

4. Hámozza meg és vágja szeletekre az almát, és keverje össze a tésztával.

5. Melegítsük elő a sütőt 200°-ra. A tepsi alját letakarjuk sütőpapírral, és beleöntjük a kapott keveréket. A tésztát kissé elsimítjuk. 30 percig sütjük.

6.Készítsük elő a tölteléket. Ezt könnyű megtenni: a tojást, a cukrot és az olvasztott vajat habverővel vagy villával összekeverjük (jobb, ha nem forró, nehogy megdermedjen a fehérje). Fél óra elteltével vegyük ki a desszertet a sütőből, és öntsük rá a töltelékre.

7.A pitét további 10 percig sütjük. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a tepsiben további 10 percig. Ezután kiveheti és tálalhatja. Ahogy a recept elején írtam, ezt a kulináris remekművet a legjobb melegen fogyasztani. Ezért, ha valami történik, fel lehet fűteni.

Úgy tűnik, hogy egy ilyen egyszerű téma, mint az almás pite, de mennyi különböző dolgot lehet elkészíteni! 11 receptet írtam neked, van hely a fantáziádnak. Most már nem fog unatkozni nap mint nap ugyanazokkal a pékárukkal, és van hely az almatermésnek. Egyébként főzni is lehet, aminek a receptje már fent van a blogomon.

Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne szeretne egy finom almás pitét élvezni. És ami a legfontosabb, az elkészítéséhez szükséges receptek sokfélesége kellemesen meglepő. Nyitott almás pite – micsoda csemege! Ma erről fogunk beszélni. Nézzünk több lehetőséget ehhez a tortához.

Almás pite alap

Az almás pite alapja mindig a tészta. Általános szabály, hogy nem igényel speciális termékek használatát. Ezért nem csak az ünnepi asztalra, hanem a mindennapi teázásra is készíthet almás pitét a hűtőszekrényében található termékekből.

Egyszerű almás pite

Javasoljuk, hogy készítsen egy egyszerű almás pitét aromás tésztából, és ami a legfontosabb, nagyon ízletes töltelékkel. Elkészítéséhez szükségünk lesz:

másfél csésze liszt;
150 g margarin;
fél pohár tejföl;
1/3 csésze Szahara;
egy teáskanál vaníliás cukor, fahéj (őrölt) és sütőpor;
két alma.

Tehát kezdjük. Kezdjük természetesen a tészta elkészítésével. A megpuhult (kissé olvadt) margarinhoz adjuk a tejfölt, a vaníliás cukorral cukrot, valamint a lisztet és a sütőport. Az egészet jól keverjük össze, hogy homogén ragacsos tésztát kapjunk.

Most készítsük el a tölteléket, vegyük ki az almát, vágjuk szeletekre, amit aztán megszórunk fahéjjal.

Kész a tészta és a töltelék. Az utolsó lépés, hogy az összes hozzávalót a formába helyezzük. Használhatunk fémet, üveget vagy szilikont is. Megkenjük. Ebbe tesszük a tésztát, és az almaszeleteket körben egyenletesen felragasztjuk, közben kicsit mélyítjük.

Süssük ezt a nyitott almás pitét 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 30-40 percig. Az eredmény egy finom, aromás desszert.

Almás pite élesztőtészta alapú

Ennek a süteménynek csodálatos íze lesz a sűrű karamellnek köszönhetően, amelyet cukor, almalé és fahéj keverékéből nyernek, és tökéletesen telítik az alapot.

Az almával készült élesztős pite elkészítéséhez szükségünk lesz:

vajas tészta (alább megnézzük, hogyan kell elkészíteni);
almák;
fahéj;
cukor;
növényi olaj.

Természetesen bármilyen élesztőtésztát használhat, de az édes pite számára a legjobb megoldás a vajas tészta.

A nyitott pite elkészítése nagyon egyszerű. Az elkészített tésztát a tepsi formáját figyelembe véve kinyújtjuk. A tepsit jól kikenjük növényi olajjal, és kiterítjük a tésztát.

Ami a tölteléket illeti, először az almát mossuk meg jól. Vágja őket darabokra. A bőrt lehúzhatod, de ez a saját ízléseden múlik. Adjunk hozzá cukrot és fahéjat az almához. Jól összekeverjük, hogy a fahéj és a cukor egyenletesen eloszlassa.

A főzés végén a tésztára helyezzük az almáinkat. Hagyjuk állni 20 percig, hogy a sütemény megkeljen. Ezalatt a sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezzük a pitét és süssük aranybarnára.

Most felejthetetlen ízben részesülünk.

Vajas tészta nyitott almás pitéhez

Mindenki tudja, hogy az édes péksütemények sokkal finomabbak, ha vajas tésztával sütik. Az almás pite sem kivétel. Nézzük meg a tészta elkészítésének receptjét.

A következő termékeket fogjuk használni:

víz (tej vagy aludttej) - egy pohár;
préselt élesztő - 25-30 g;
só - ½-1 teáskanál;
cukor - ¼ csésze;
tojás - 2 db .;
vaj (növényi) olaj - 60-80 g;
liszt - körülbelül 600 g.

Először a tésztát a közönséges élesztős tésztával analóg módon tesszük. De a vajat előre meg kell olvasztani. Amikor a tészta kész, az olaj hőmérséklete 30-40 fok legyen.

Az elkészített tésztába pékárut, mégpedig vajas tojást adunk. És hozzáadjuk a többi hozzávalót: sót, cukrot, a liszt egy részét. Fontos, hogy a tészta állaga megfelelő legyen. Általában ajánlott olyat készíteni, ami nem ragad a kezéhez. Ez azonban már túl meredek és nehéz. Éppen ezért olyan állagot kell elérni, ahol a tészta még ragad, és tapintásra „könnyű” érzetű. Nem mindenkinek sikerülhet elsőre. De nem kell kétségbeesni. Kísérletezzen, és ami a legfontosabb, próbálja meg emlékezni, hogy mennyi lisztet tett bele, talán legközelebb növelnie vagy csökkentenie kell a mennyiséget.

A tészta dagasztása után langyos helyre kell keleszteni, miközben törölközővel letakarjuk. Ha a tészta 2-3-szorosra megkelt, leütjük, és hagyjuk újra kelni. Ezt az eljárást 2-3 alkalommal meg kell ismételni.

Most már főzhetsz nyitott almás pitét!

Sós almás pite

Lassú tűzhelyben készítsünk almával lepényt Az általunk megfontolásra kínált recept ropogós tésztával és légies töltelékkel készül. Ez adja a pite különleges pikantériáját.

Nos, vessünk egy pillantást a szükséges összetevőkre. A tésztát a következőkből készítjük:

rozsliszt - körülbelül 180 g;
olívaolaj (íztelen) - 50 g (5 evőkanál);
hideg víz - 3-5 evőkanál. l.;
tojás - 55 g vagy 1 db;
mák - 18 g (2 evőkanál);
só - csipet;
vaj - 3-5 g.

A töltelékhez 200 g almára lesz szükség (egy nagy vagy 2 közepes), és a tölteléket elkészítjük:

tojás - 110 g vagy 2 db;
natúr joghurt (zsírtartalom 2,5-4%) - 200 ml;
barna cukor (méz) és fahéj - ½ teáskanál.

Összegyűjtöttük tehát a hozzávalókat, most egy almás pitét készítünk lassú tűzhelyen.

A tojást habverővel felverjük. A lisztet összekeverjük a mákkal, sóval, tojással és vajjal. Keverjük össze a tésztát. Fokozatosan, egy-egy evőkanál hideg vizet adunk hozzá, amíg a tésztából golyó nem lesz. A tésztát fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre a hűtőbe tesszük.

A multicooker tálat kikenjük vajjal.

Sütőpapírból vágunk két kb 12 cm széles és kb. 15 cm hosszú csíkot keresztben a multicooker tálba. A sütemény kényelmes kihúzásához szükségesek, hogy ne fordítsák fejjel lefelé.

Nyújtsa ki a tésztát egy koronggá, amelynek átmérője körülbelül megegyezik a tál aljának átmérőjével. Óvatosan lefektetjük és elosztjuk az alján, oldalakat formázva a falak mentén kb. 2,5 cm magasan.

Ha szükséges, az almát meghámozzuk, félbevágjuk, a magházat eltávolítjuk és szeletekre vágjuk.

A töltelék elkészítéséhez a tojásokat habverővel felverjük, összekeverjük a joghurttal, a cukorral (mézzel) és a fahéjjal.

Az almaszeleteket ráhelyezzük a tésztára, és ráöntjük a tojás-joghurtos keveréket. Beállítjuk a „Sütés” programot. Kapcsolja be a multicookert 1 óra 5 percre.

Amikor a lassú tűzhelyen lévő almás pite készen van, vegye ki a tálat. Hagyja kihűlni a pitét, majd óvatosan vegye ki, és tegye egy előkészített edényre.

Leveles tésztából készült almás pite

Egy másik finom almás pite lehetőség az almás pite. Elkészítése nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb, hihetetlenül gyorsan.

Szükségünk lesz:

egy tojás;
lekvár;
500 g leveles tészta;
cukor;
3 alma;
citromlé.

Két egyszerű lépésben készítse el a réteges lepényt almával. Kezdésként a megdermedt leveles tésztát papírra fektetjük, hagyjuk felolvadni, a teljes kerületén kis szalagokat vágunk le, melyeket késsel mindkét oldalon elvágunk. A tészta széleit megkenjük felvert tojással. Ezekre a szélekre szalagokat teszünk. A tészta közepét megkenjük lekvárral, majd rárakjuk a meghámozott és felszeletelt almát.

Második lépésben meglocsoljuk az almát citromlével, megszórjuk cukorral, a szalagokat megkenjük tojással. A maradék szalagokat ráhelyezhetjük a pite tetejére, de akkor azokat is le kell kenni tojással. Helyezze a pitét a sütőbe (180 fokos hőmérséklet) körülbelül 25-30 percre. Ha kész a pite, hagyjuk kihűlni, és hívjuk meg a vendégeket teára.

Az almás pite másik változata

Tekintsen egy másik receptet egy nyitott almás pitéhez. A lepény különlegessége, hogy cukor nélkül is elkészíthető!

A következő termékeket készítjük el:

vaj - 100 g + a sütőlap kenéséhez;
cukor - fél pohár + alma szórásához;
só - egy csipet;
liszt - 3 csésze. felsővel;
tej - 1 csésze;
szódabikarbóna;
alma - 10-11 db;
porcukor.

A vajat a cukorral összemorzsoljuk, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, sózzuk, szódával elkevert lisztet, felöntjük a tejjel. A tésztát jól összegyúrjuk. Nyújtsuk ki egy rétegre, és tegyük egy tepsire. Előre olajozott. Fedjük be a tésztát egyenletes réteg hámozott vékony almaszeletekkel. Megszórjuk őket cukorral. Süssük a pitét egy órán át a sütőben (mérsékelten melegen).

A kész tortát porcukorral meghintjük.

Finom almás pite

A cikkben közzétett fotókkal világosabban megértheti a recepteket.

Szóval, vegyük

teszthez:

vaj - 50 g (szobahőmérséklet);
cukor - 70 g;
egy tojás;
fél tk szóda;
liszt - 170 g;
egy tk. kakaó;

krémhez:

egy tojás;
cukor - 50 g;
tejföl - 100 g;
liszt - egy evőkanál. l.;
alma - 2 db. (átlagos).

A lisztet elkeverjük a szódával, beleszitáljuk a kakaót. A vajat elmorzsoljuk a tojással és a cukorral. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát.
30 percre hűtőbe tesszük. A tejszínt villával felverjük. A meghámozott almát kockákra vágjuk. Helyezze a tésztát a formába. Vízzel megnedvesített kézzel készíts egy oldalt. Kiosztjuk az almát.

Töltsük meg őket tejszínnel. Kb. 50 percig sütjük 180 fokon. Jól kihűtjük a serpenyőben. Kivesszük és a hozzátartozóinkat kezeljük.

Az almás pite sikerének titka

Ha azt szeretné, hogy a nyitott arcú almás pitéje lenyűgözze, ki kell választania a megfelelő tésztát. És helyessége családja vagy vendégei preferenciáitól függ. Cikkünkben különféle tésztatípusokon alapuló piték lehetőségeket mutattunk be. Tehát válasszon, főzzön és élvezze.

Jó napot mindenkinek! Szokás szerint valami érdekességgel szeretnék kedveskedni, ezúttal a legcsodálatosabb és legfinomabb almás pitével, emlékszel az előző bejegyzésemre, amit „Charlotte”-nak szenteltem?

Ma megtanulod, hogyan főzz valami elképzelhetetlenül szépet és elegánsat. Nézze meg ezt a képet, hogy nem lehet beleszeretni ebbe a remekbe. Minden háziasszony álma, hogy egy nagyon ínycsiklandó ételt szolgáljon fel!? Díszítheti virágok, tearózsa formájában, csak a szeleteket az óramutató járásával megegyezően spirálba kell fektetni, a lényeg a vágy és a fantázia. Hú, sok az alma, de kevés a tészta, a színe pedig csak borostyán.

Érdekes! Ennek a csodálatosan finom desszertnek sok variációja létezik, emlékezzünk rá, hogyan az Amerikai pite című filmben, szóval ez tényleg igaz, van ilyen étel. Almával süteményt sütnek Anna Ahmatova és Marina Cvetajeva receptjei szerint, zsidó, ukrán, cseh, francia, étkezési lehetőségek szerint, még harmonika, csiga formájában is készítik, emlékezzetek az utolsó bejegyzésben a típusra cipóból adtak, ami 5-7 perc alatt elkészíthető.

Ma ennek a gyorssütésnek csak a legjobban bevált és szerintem finomabb változatait mutatom meg.

Ez a klasszikus opció olajmentes, de egy kis titkot rejt magában, olvasson tovább, és győződjön meg róla saját szemével. Egyébként úgy alakul, mint egy étteremben vagy egy McCaféban, mintha a séf csinálta volna.

Szükségünk lesz:

tojás - 4 db.
savanyú alma (4 nagy vagy 12 kicsi)
cukor - 150 g
liszt - 150 g
vaníliás cukor - 1 tasak
narancshéj - 1 db.
teljes zsírtartalmú tejföl - 2 tk
fahéj - ízlés szerint

Főzési mód:

1. Kezdje az almával, jobb, ha kerti almát vesz a kertjéből, vagy vásárolja meg a piacon, mint importált. Mossa meg alaposan, és távolítson el minden felesleges tárgyat. 🙂 Ez egy magból és részekből álló mag felül és alján egy speciális eszközzel vagy egy közönséges asztali késsel.

2. Most vágja le a képen látható módon. A szeletek vastagsága körülbelül 5-6 mm legyen.

3. A tészta elkészítéséhez vegyük a legnagyobb tojásokat, lehetőleg C0-t. Vegyük és törjük őket egy keverőtálba, adjunk hozzá egy csipet sót. Ekkor már be lehet kapcsolni a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra.

4. A tojásokat nagyon rövid ideig verjük közepes sebességgel, majd adjuk hozzá a vaníliás cukrot, fokozatosan növeljük a verés sebességét és adjuk hozzá a kristálycukrot. 5-7 percig verjük, amíg a keverék habos nem lesz és a cukor feloldódik.

5. A massza bolyhos és fehér lett, most öntsük bele a lisztet. A titkos hozzávaló egy pár kanál tejföl. Egy narancs héját finomra reszeljük, és a többi hozzávalóhoz adjuk. Spatula segítségével nagyon óvatosan keverje össze, fentről lefelé haladva.

Fontos! A lisztet szitán átszitáljuk, hogy levegős legyen.

6. Olyan hűvös, gyengéd masszát kapsz!

7. Vegyünk egy 18 cm átmérőjű rugós formát, és takarjuk ki papírral és kenjük ki vajjal vagy növényi olajjal. Megszórjuk kevés cukorral.

8. Az almát a legalul helyezzük, ízesítjük fahéjjal, és öntsük rá a tésztát.

9. A megmaradt szeletekből készíts ilyen szép képet, nagyon jól néz ki. Milyen isteni design a felső, nem igaz?! 😛

Fontos! Az almákat oldalról spirálisan a közepe felé helyezzük el. A legjobb, ha az alma piros színű, ez fényesebbé teszi az ételt.

10. A tetejére ismét szórjuk a fahéjat, és a sütőben 30-40 percig sütjük, már előmelegített.

11. Voila! Nagyon szép lett! Legyen óvatos, amikor kiveszi ezt a zselés tortát, ne égjen meg.

12. Keresztmetszetben így néz ki ez a páratlan gyorsan elkészíthető finomság, olyan csodás kéreggel, nagyon szellős a piskóta és az érett almából jön a leve. Tálaljuk egy gombóc vanília fagylalttal vagy habcsókkal, hogy nagyszerű kombinációt kapjunk. Nagy öröm lesz a gyerekeknek.

A tejfölös almás pite ízesebb, mint a charlotte

Ez az elegáns, ugyanakkor egyszerű és könnyen elkészíthető lehetőség otthon vagy egy buliban elkészíthető, jobban ízlik, mint a charlotte, és könnyebben elkészíthető. Bármely kezdő vagy kezdő háziasszony megbirkózik vele. És miért finomabb, mint mindenki kedvenc charlotte, mert mazsolát használ, ami egy kis meglepetést ad ehhez az ételhez.

Szükségünk lesz:

tojás - 3 db.
tejföl - 300 g
liszt - 200 g
megsózzuk egy csipetnyit
sütőpor - 0,5 evőkanál
vanillin ízlés szerint
alma - 3-4 db.
mazsola - 160 g

Főzési mód:

1. A zöldalmát vékony, éles pengéjű konyhakéssel vágjuk először félbe, távolítsuk el a magokat és a farkokat, majd szeletekre. A szelet vastagsága 2-3 mm.

Fontos! Ne felejtse el alaposan megmosni vízzel az almát, és először szárítani.

2. Az előre megmosott mazsolát áztasd be 10 percre a vízforralóból. Mire jó? Így párolódik és puha lesz.

3. Törjük fel a tojásokat egy tálba, vegyünk egy turmixgépet, és kezdjük el fokozatosan verni, adjuk hozzá a vaníliás cukrot, egy csipet sót és a kristálycukrot.

Fontos! Csak friss csirke tojást vegyen!

4. A tojások mixerrel való felverése után a massza fehéredni kezd, azonnal hozzáadjuk a tejfölt és felverjük. Az átszitált lisztet a sütőporral együtt adjuk ugyanabba a tartályba, keverjük össze kanállal vagy spatulával.

Fontos! Ekkor a sütőt 180 fokra kapcsolva előmelegítjük.

5. Most engedje le a folyadékot a mazsoláról, és adja hozzá a tésztához, keverje össze.

6. Vegyünk elő egy 22 cm átmérőjű rugós formát, használhatunk egy hagyományos tepsit vagy tepsit, ami van kéznél. Fedjük le speciális papírral, és kenjük meg vajjal a széleit.

7. Ezen manipulációk után öntsük a tésztát a formába.

8. Helyezze az apróra vágott almát spirálisan közvetlenül a keverékbe. Csodálatosan szép!

9. Sütőben 180 fokon 40-50 percig sütjük ezt a fincsi finomságot, kész az almás pite. A tetejét porcukorral meghintjük, kicsit hűlni hagyjuk, majd levesszük a tepsi széleit.

Fontos! Fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet.

10. Milyen házi készítésű remekmű lett, egyszerűen fantasztikus, fantasztikus! Az illata elképesztő, a darab finom, csak le akarod nyelni, úgyhogy gyorsan menj és süsd meg ezt a csodát. Jó étvágyat barátaim!

Almás pite készítés leveles tésztából

Nagyon gyors és egyszerű, mert boltban vagy szupermarketben megvásárolhatja ezt a fajta tésztát. Ezért minimális időt fog fordítani az ilyen sütésre, és könnyedén megbünteti vendégeit, különösen, ha már a küszöbön vannak.

Szükségünk lesz:

leveles tészta - csomag
alma - 2-3 db.
tojás - 1 db.
granulált cukor fehérje - 1 evőkanál
barna cukor - 2 evőkanál
fahéj - 1 teáskanál
vaj - 1 evőkanál

Főzési mód:

1. Az almát darabokra vágjuk.

2. Ezután vegyük ki a nem élesztős leveles tésztát, és az utasítások szerint olvasszuk ki. Utána tegyük a lapokat egy papírral bélelt és vajjal kikent tepsire. A tésztalapokat a képen látható módon négyzetekre vághatjuk, így azonnal készen állnak az adagolt darabok. Vagy összekapcsolhatja őket, saját belátása szerint. Vagy használjon kerek formát négyzet vagy téglalap alakú helyett.

3. Minden levelet megszórunk fehér és barna cukorral és fahéjjal.

4. Helyezze el az almát, és tegyen egy darab vajat minden adag tetejére.

5. Tetszés szerint tekerjük, a szélét kenjük meg tojással.

6. Sütőben 10-15 percig sütjük 180 fokon, vigyázzunk, a leveles tészta gyorsan sül. A kész ropogós finomságokat porcukorral megszórjuk.

7. Ha kör alakúra készítjük, akkor a tetejét rendes tészta- vagy pudingcsíkokkal díszíthetjük. Ízletes felfedezések Neked!

Almás pite lassú tűzhelyben

Hogyan kell főzni egy ilyen almás pitét lassú tűzhelyben, ismételje meg ezeket a lépéseket, amelyek ebben a YouTube-videóban láthatók, és sikerülni fog, semmi sem nehéz.

Gyors almás pite recept kefirrel

Mi sem egyszerűbb és édesebb, valamint finomabb, mint ez a lédús, aromás almás pite, amely egyszerűen 1 óra alatt elkészíthető, higgyétek el, és egy finom desszert kerül az asztalára.

Szükségünk lesz:

tojás - 2 db.
cukor - 1 evőkanál.
kefir - 1 evőkanál.
liszt - 1,5 evőkanál.
alma - 0,5 kg
szóda - egy csipetnyi

Főzési mód:

1. Az érett zöldalmát késsel vágjuk apró darabokra. Ha nagyon édes az alma, megszórhatjuk citromsavval a savanyúság kedvéért.

2. Készítsd el a tésztát, törj fel két tojást és egy pohár cukrot egy csipet sóval. Alaposan felverjük. Adjunk hozzá kefirt, keverjük össze habverővel. Ezután a lisztet és egy csipet szódát keverjük simára, kicsit sűrűbb lesz, mint a tejföl vagy valami hasonló. Végül adjunk hozzá egy-két evőkanál napraforgóolajat. Kész is a sütőkeverék!

3. Az almákat a formára tesszük, megszórjuk cukorral vagy összetörjük citrommal, és megtöltjük a tésztával.

Fontos! A tepsi alját kikenjük olajjal, hogy ne ragadjon le semmi.

4. 180 fokon 30-40 percig sütjük. Gyönyörű aranybarna kéreg, nagyszerű! Megfordíthatod a formát és rákerülnek az almák, olyan fejjel lefelé fordított formát kapsz, mint a nagyié. Tálaljuk teával vagy kakaóval, vagy kompóttal.

Ízletes Cvetajevszkij almás pite omlós tésztából készült tejfölös töltelékkel

Nos, biztosan kevesen ismerik ezt a lehetőséget, de hiába, elképesztően bájos íze vanezt a teremtést kapjuk.

Szükségünk lesz:

tojás - 6 db.
vaj - 400 g
cukor - 1 evőkanál.
sütőpor - 2 tk.
tejföl - 16 evőkanál. l.
vanillin - 1 g
alma - 8 db.
liszt - 6 evőkanál.
só - 0,5 tk
keményítő - 2 evőkanál. l.
vaníliás cukor - 1 tasak

Főzési mód:

1. Vegyünk egy tojást, és habverővel verjük fel egy pohár kristálycukorral. Adjunk hozzá vaníliát és sót. Ezután adjunk hozzá szobahőmérsékletű vajat és négy evőkanál tejfölt. Elkezdjük keverni, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és a sütőport.

2. Ilyen pihe-puha csomót kapsz, fóliába csomagolva hűtőbe tesszük 1 órára pihenni.

3. A tejfölös töltelék elkészítéséhez vegyünk négy tojást, 4 evőkanál. kanál cukor, vanillin, 12 evőkanál. kanál tejföl és keményítő. Mindent összekeverünk és félretesszük. A tészta kiszedése után az egyik részét kivajazott formára helyezzük. Az almákat szépen, szórványosan elrendezzük. Megkenjük tejfölös töltelékkel.

4. A tészta egy kisebb, kisebb részéből formálj szép szívecskéket, esetleg virágokat, vagy bármit, ami van. Melyik figurákat szereted a legjobban? Díszítsd velük ennek a tortának a tetejét.

5. 180 fokos sütőben sütjük, amíg megsül és szép aranybarna nem lesz. Kész a omlós, homokos, zárt, tejföllel töltött lepény, kóstoljunk.

Finom és nagyon gyors recept túrós lepényhez

Ezt a finom csemegét egyébként ajánlom reggelire, tálalhatod desszertnek, de akár bármilyen ünnepségre elkészítheted, például március 8-ra vagy születésnapra. A pite kinyílik, az alma virág formájában közvetlenül a felszínen fekszik.

Szükségünk lesz:

savanyú alma - 3 db.
tojás - 4 db.
granulált cukor - 1 evőkanál.
vaj - 50 g
liszt - 300 g
túró - 1 csomag
sütőpor - 1 evőkanál
vaníliás cukor - 1 tasak
só ízlés szerint
zsemlemorzsa
citrom - 1 db.

Főzési mód:

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk. A tojásokat egy tálba ütjük és kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük. Az ízért egy citrom héját lereszeljük, és finom reszelőn lereszeljük.

2. Adjuk hozzá a sütőport és a vaníliás cukrot, egy csipet sót a keverékhez, keverjük össze. Most adjunk hozzá túrót és olvasztott vajat ehhez a keverékhez. Keverjük össze és adjuk hozzá az átszitált lisztet. A tészta állagának folyékonynak kell lennie.

3. Hámozzuk meg az almát (mivel boltiak), és ezzel az eszközzel vágjuk szeletekre. Ezután minden kapott szeletet hosszában vágjon 2-3 szeletre, hogy vékony műanyagokat készítsen.

Fontos! Annak érdekében, hogy az alma ne feketüljön el, öntsön rá citromlevet.

4. Most vajjal kell kikenni a sütőedényt. Megszórjuk zsemlemorzsával, és ráhelyezzük az almát.

3. Sütőben 200 fokon készre sütjük. Hú, nagyon szép és ízléses lett! Jó étvágyat kívánunk! Jól néz ki, egyszerűen szuper! Olyan, mint egy nagy rózsa. 😛

Élesztőtésztából készült letéphető almás pite

Serpenyőben sütjük, és mellesleg nagyon eredeti és érdekes lesz, senki sem sejti, hogy lédús gyümölcsök lesznek benne. Ez a sült étel ideális különleges alkalmakra és újévre. Az egyszerű összetevők segítenek minden nap elkészíteni.

Szükségünk lesz:

Főzési mód:

1. Melegítse fel a tejet körülbelül 40 fokos hőmérsékletre, hogy felmelegedjen. Adjunk hozzá kristálycukrot, száraz élesztőt, egy evőkanál lisztet, keverjük össze mindent.

2. Hagyja a keveréket 5-7 percig, törölközővel letakarva meleg helyen.

3. Közben egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat.

4. Egy tálba törjük fel a tojásokat, és habverővel keverjük simára. Ezután öntsünk hozzájuk vajat.

5. Keverje össze a lisztet sóval és keverje össze.

6. Öntsük a tésztát a tojásos, tejfölös keverékhez, keverjük össze, majd adjuk hozzá a lisztet. Az egészet alaposan keverjük össze, hogy elkerüljük a csomókat.

7. A kapott masszát összegyúrjuk az asztalon, majd törölközővel letakarva tálba tesszük, szalvétával letakarjuk és 30-40 percig állni hagyjuk.

8. Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

9. Nyújtsa ki az elkészített tésztát egy lapos tortává, és egy kerek forma vagy pohár segítségével készítsen ilyen kis köröket.

Fontos! Először a tésztát kétfelé osztjuk. Sodrófával 1 cm vastagra tekerjük A körök átmérője 6 cm.

3. Olyan klassznak tűnik, mintha almagombóc lenne.

4. Sütőpapírral (pergamennel) bélelt serpenyőbe tedd szorosan egymás mellé ezeket a szépségeket.

Fontos! Kenjen meg egy papírlapot növényi olajjal. A nagyobb pelyhesség és levegősség elérése érdekében az edényt még 15 percig állni hagyjuk egy törülköző alatt, majd kelesztjük.

Érdekes! Kiterítheted krizantém formájában, de erről majd máskor.

5. Ezt a szépséget 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 30 perc alatt készre sütjük. 10 perccel a készítés előtt vegyük ki és kenjük meg. Mivel lehet kenni, mit gondol, írja meg véleményét, javaslatait, észrevételeit? Azt javaslom, hogy a tojást ecsettel felverjük, hogy fényes legyen, majd lekenés után megszórjuk cukorral. Ismét süssük további 10 percig.

6. Egy ilyen magas és nagyon finom letéphető pite kb 8 cm-es lett, biztosan lenyeli a nyelvét. Gazdagnak tűnik, alma helyett más gyümölcsöt is szedhet, például körtét, sárgabarackot.

Almás sütemény karamell bajor mousse fahéjjal. Videó

Szeretnéd valamivel meglepni a vendégeidet, főleg télen, esetleg nyáron, ősszel? ünnepi asztalra vagy csak úgy? Csináljon mindent az itt látható módon:

Tojás nélküli Apple Quiche

Mi a teendő, ha a vendégek a küszöbön vannak? Nézze meg gyorsan ezt a videót a YouTube-ról, és hozzon létre:

Süsd meg ezeket a finom finomságokat legalább minden nap, amíg az alma szezon még hátra van!

Amíg újra találkozunk barátok, jó hangulatot és sikeres hetet! Ez minden viszlát!

Az almás piték egyszerűségük és elkészítési sebességük, az alapanyagok elérhetősége, hasznosságuk, valamint ízük és esztétikai tulajdonságaik miatt vonzzák a háziasszonyokat.

Az almás pitének több tucat főzési lehetősége van: almás pite sütőben, lassú tűzhelyen, sőt serpenyőben is, leveles tésztával, élesztővel és keksz tésztával.

Almás charlotte pite

Ez talán a leghíresebb és legegyszerűbb almás pite recept. Az elkészítése nem tart tovább egy óránál, és szinte mindig kéznél vannak a sütéshez szükséges alapanyagok.

Hozzávalók:

tojás (4 db);
Liszt (1 csésze);
cukor (1 pohár);
Alma (2 db);
Citrom;
Vaj a forma kikenéséhez.

Készítmény:

Az almát alaposan megmossuk és 4 részre vágjuk. Távolítsa el a magházat az almákról. Ha az almán túl kemény a héj, levághatjuk.
Az almát vékony szeletekre vágjuk, és egy tálba tesszük. Meglocsoljuk citromlével, hogy az alma ne sötétedjen, és keverjük össze.
A tojásokat külön tálba törjük, és habos habbá verjük (jobb ha mixerrel csináljuk).
Verés közben, vékony sugárban, fokozatosan öntsük a cukrot a tojásokba, és verjük tovább, amíg a tojásos massza habos nem lesz (ez kb. 10 percet vesz igénybe).
A felvert massza felületére lisztet öntünk, és óvatosan összedolgozzuk a tésztát. Nem körkörös mozdulatokkal kell keverni, hanem alulról felfelé, amíg a tészta fel nem szívja a lisztet.
A tepsit óvatosan kikenjük vajjal, és az így kapott tészta felét az aljára helyezzük.
A tetejére tegyünk egy réteg szeletelt almát, és fedjük be a maradék tésztával.
A kapott charlotte-ot körülbelül 35-40 percig sütjük (előmelegített sütőben) 180 fokon.
Sütés közben semmi esetre se nyissa ki a sütőt, nehogy leessen a sütemény.
A charlotte akkor kész, ha világosbarna kéreg jelenik meg a tetején, és fogpiszkálóval átszúrva nyoma sem látszik a nyers tészta.

Ezt az egyszerű almás pite receptet fűszerek – fahéj vagy szerecsendió – hozzáadásával lehet variálni, amelyek tökéletesen kiemelik az alma ízét.

Réteges pite almával

Az almás pite elkészítéséhez használhat bolti leveles tésztát, de jobb, ha saját maga készíti el.

Hozzávalók:

Liszt (500 g);
víz (1/2 csésze);
Alma (0,5 kg);
só (1/4 teáskanál);
Növényi olaj;
Margarin (200-250 g).

Készítmény:

A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a sóval.
Fokozatosan öntsünk hideg vizet a lisztbe, gyúrjuk össze a tésztát, hogy csomóvá álljon.
A tésztát puhára és rugalmasra gyúrjuk, ha szükséges adjunk hozzá lisztet. Ezután letakarjuk a tésztát, hogy ne száradjon ki, és 20 percre a hűtőbe tesszük.
Vegyük ki a tésztát a hűtőből, és a liszt hozzáadásával gyúrjuk újra. Hogy a tészta ne ragadjon a kezéhez.
A tésztát vékony rétegben téglalap alakúra nyújtjuk.
A margarint durva reszelővel lereszeljük a tetejére, és egyenletesen elosztjuk a felületen.
Hajtsa fel a tésztát háromszor, a széleit hajtsa a közepe felé: először az egyik szélét, majd a másikat. Kb. 15-20 percre hűtőbe tesszük.
A tésztát óvatosan hosszában kinyújtjuk magunktól, hogy a vaj ne essen ki.
A tésztát ismét három részre hajtjuk, és további 20 percre a hűtőbe tesszük.
Az eljárást még 2-3 alkalommal megismételjük.
A kész tésztát kinyújtjuk magunktól, téglalap formát adva, és 2 egyenlő részre vágjuk.
Az almát megmossuk, kockákra vágjuk, a magházát kivesszük (a héját vékonyan levághatjuk). Az almát durva reszelőn lereszeljük.
Mindegyik darab felére helyezzük a tölteléket, legalább 1 cm helyet hagyva a szélek körül.
Az almát megszórjuk cukorral vagy porcukorral.
Fedjük be a tölteléket a tészta szabad részével, mindegyik részt félbe hajtjuk. A széleket óvatosan lezárjuk.
Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és helyezzük rá a pitéket.
A pitéket több egyenlő részre vágjuk (alulra vágás nélkül - csak a felső részt), hogy a kész pite ne törjön össze, ne törjön össze.
Forró sütőben (180 fokra előmelegített) almás réteges pitét sütjük aranybarnára, sütőtől függően 15-20 perc alatt.

Ízlés szerint hozzáadhat mazsolát, diót vagy szárított gyümölcsöt ehhez az almás pite recepthez, ha a töltelékhez keveri.

Omlós almás pite

Az omlós tészta pite almával nagyon gyengéd és szó szerint elolvad a szájban. Az omlós tészta elkészítésekor a legfontosabb, hogy ne dagassuk sokáig, és ne hagyjuk túlmelegedni a sütőben.

Hozzávalók:

margarin (150 g);
Liszt (250 g);
Citrom (1 db);
porcukor (100 g);
Alma (1 kg);
csirke tojás (1 db);
dió (100-150 g);
Vaníliás cukor (1 tasak).

Készítmény:

A lisztet szitáljuk egy tálba, és keverjük össze a porcukorral.
Hozzáadjuk a tojást és a megpuhult margarindarabokat.
Gyorsan csatlakoztatjuk az összes alkatrészt, nem engedve, hogy felmelegedjenek a kezünk melegétől. Ha túl keménynek tűnik a tészta, kevés tejet vagy hideg vizet adhatunk hozzá.
A kész tésztát fóliába csomagoljuk és zacskóba tesszük. Ezután 2 órára hűtőbe tesszük.
Az almát meghámozzuk, 8 részre vágjuk, a magházukat eltávolítjuk. Az így kapott szeleteket egy tálba tesszük, és citromlével meglocsoljuk.
Daráljuk le a diószemeket, és adjuk hozzá a finomra reszelt citromhéjat és a vaníliás cukrot.
Vegyük ki a hűtőből az omlós pite tésztáját, és nyújtsuk ki a sütni kívánt formára. Ez gyorsan megtörténik, hogy a tésztának ne legyen ideje felmelegedni.
A tészta teljes felületét villával egyenletesen megszurkáljuk. Ezután szórjuk meg a dióval, a vaníliás cukorral és a héjával.
Helyezzünk egy réteg almát, és szórjunk rá ismét diót.
Előmelegített (200 fokos) sütőbe tesszük az almás omlós tészta pitét, és 25-35 percig sütjük.

Az így kapott lepényt be lehet vonni melegített baracklekvárral, lekvárral vagy konfitúrával, szobahőmérsékletre előmelegítve.

Piskóta almás pite

Az almás piskóta lényegében ugyanaz a charlotte, amelyet kissé szokatlan recept alapján lehet elkészíteni.

Hozzávalók:

Alma (2-3 db);
vaj (150 g);
cukor (2 csésze);
Rum vagy konyak (2 evőkanál);
tojás (4 evőkanál);
Liszt (1,5 csésze);
Citromhéj (1 evőkanál).

Készítmény:

A tojásokat (szobahőmérsékleten) felütjük egy magas tálba, és enyhén habosra verjük, fokozatosan hozzáadva 1 csésze cukrot. A masszának körülbelül a duplájára kell nőnie, majd folytatni kell a verést további 1-2 percig.
A lisztet beleszitáljuk a tojásos masszába, majd óvatos mozdulatokkal felülről lefelé keverjük a lisztet a tésztába, amíg homogénné válik és a liszt feloldódik a tojásos masszában.
Az almát megmossuk, kimagozzuk, majd szeletekre vágjuk.
Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és kis lángon megpirítjuk benne az almát. Adjunk hozzá 0,5 csésze cukrot, és pirítsuk még kb. Adjunk hozzá ismét 0,5 csésze cukrot, és tartsuk még egy percig a serpenyőben.
Adjunk rumot az almához, és gyújtsuk meg: az almát illatos kéreg borítja, és pikánsabb charlotte-t kapunk.
A tepsit kikenjük vajjal. Az almát helyezzük az almára, és öntsük rá a tésztát.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssünk finom almás pitét körülbelül 20 percig.

Az almás piskóta elkészíthető úgy, hogy a tésztát összekeverjük az elkészített töltelékkel - ez nagyban leegyszerűsíti a folyamatot, de nem rontja el az általános pozitív eredményt.

Bármely almás pite receptje könnyen elkészíthető és minimális összetevőkészlettel, még egy kezdő háziasszony számára is elérhető, aki finom és egészséges péksüteményekkel kényezteti családját.