Šta se dešava ako jedete samo meso? Nedostatak ovog vitamina u ishrani uzrokuje skorbut, čiji simptomi uključuju gubitak zuba, krvarenje desni, pa čak i promjene ličnosti.

Traktat o modernim afrodizijacima

Svaki višak koji utiče na mukoznu membranu skraćuje život.

7. aksiom

§ I. Izjava o pitanju

Konzumacija pet supstanci otkrivenih u posljednja dva stoljeća i ušle u naš svakodnevni život, u poslednjih godina toliko je narastao da prijeti da promijeni lice modernih društava do neprepoznatljivosti. Ovih pet supstanci su:

1. Votka ili alkohol, osnova svih likera koji su se pojavili u posljednjim godinama vladavine Luja XIV i izmišljeni da podgriju njegovu prohladnu starost.

2. Šećer. Ova supstanca se tek nedavno pojavila na stolu mase, budući da ga je francuska industrija naučila proizvoditi u velikim količinama i prodavati po cijeni koju je zahtijevala sve dok nije postao rijedak i poskupio. Ova cijena će se, naravno, dalje smanjivati, uprkos naporima Poreske uprave koja samo čeka da je oporezuje.

3. Čaj, poznat već pedeset godina.

4. Kafa. Iako su ga davno otkrili Arapi, ovaj afrodizijak je postao rasprostranjen u Evropi od sredine osamnaestog stoljeća.

5. Duvan, čija je upotreba spaljivanjem postala opšta i pretjerana tek otkako je u Francuskoj zavladao mir.

Prije svega, razmotrimo pitanje sa najuzvišenije tačke gledišta.

Čovjek troši dio svoje snage na zadovoljavanje jedne ili druge svoje potrebe; otuda dolazi osjećaj koji nazivamo zadovoljstvom; varira i zavisi od temperamenta i klime. Naši organi upravljaju našim zadovoljstvima. Gotovo svi organi imaju dvostruku svrhu: primaju tvari, unose ih u naše tijelo, a zatim ih vraćaju nazad, u cijelosti ili djelomično, u ovom ili onom obliku, u zajedničko skladište, zemlju ili atmosferu – arsenal u kojem se nalaze sva stvorenja. crpe svoje neokreativne moći. Sva hemija leži u ovih nekoliko riječi ljudski život. Naučnici neće ići dalje od ove formule. Nećete naći ni jedan osjećaj, ma kojem području pripadao (a po osjećaju treba razumjeti cijeli njegov mehanizam), koji se ne povinuje ovom pravilu. Svaki eksces je zasnovan na zadovoljstvu, koje čovjek želi da primi iznova i iznova, bez obzira na nepromjenjivi zakon ustanovljen u prirodi. Što manje snage čovjek troši, to više gravitira prema ekscesima, jer ga misao neodoljivo vuče ka njima.

I. Za osobu živjeti u društvu znači da se troši brže ili manje.

Iz toga proizlazi da što je društvo dalje napredovalo na putu civilizacije i što mu je život mirniji, to se više upušta u ekscese. Za druge ljude miran životštetno. Možda je to ono što je inspirisalo Napoleona na ideju da je „rat prirodno stanje“.

Da bi apsorbovao, apsorbovao, razgradio na delove, asimilirao, a zatim vratio ili ponovo stvorio neku supstancu - operacije koje su mehanizam svakog užitka bez izuzetka - čovek svoju moć ili njen deo usmerava na organ ili organe koji kontrolišu omiljenog. zadovoljstvo .

Priroda zahtijeva da svi organi ravnopravno učestvuju u ljudskom životu, dok društvo pojačava žeđ ljudi za ovim ili onim užitkom, a zadovoljenje te žeđi dovodi do koncentracije u jednom ili drugom organu velikog dijela, a često i sve snage. ; Ovi naleti snage nastaju na štetu svih drugih organa i oduzimaju im tačno onoliko koliko delikatni organi troše. Otuda bolest i, na kraju, skraćenje života. Ova teorija je zastrašujuća u svojoj autentičnosti, kao i sve teorije zasnovane na činjenicama, a ne iznesene a priori. Stalna mentalna aktivnost izaziva pojačan rad mozga, sila se tu koncentriše, rasteže njegovu nježnu ljusku, obogaćuje njegovu pulpu: ali toliko opustoši donji kat da briljantnu osobu opsjeda bolest, pristojno nazvana u medicini frigidnost. Naprotiv, ako svoj život provedeš uz noge sofa na kojima se zavaljuju beskrajno šarmantne žene, ako se hrabro zaljubiš, postaćeš glup, kao franjevački redovnik. Um gubi sposobnost da se uzdigne do viših sfera znanja. Prava snaga leži između ova dva ekscesa. Vodeći i intelektualac i život pun ljubavi, genijalan čovjek umire, baš kao što su umrli Raphael i Lord Byron. Čedan čovek umire od preteranog rada, kao što senzualista umire od rasipništva; ali ova vrsta smrti je izuzetno rijetka. Zloupotreba duvana, kafe, opijuma i votke izaziva ozbiljne poremećaje i dovodi do ranu smrt. Organ koji je stalno nadražen, beskrajno napunjen, hipertrofira: raste do abnormalnih veličina, pati i uništava organizam, koji to na kraju ne može podnijeti i umire.

Prema važećim zakonima, svako je sam svoj gospodar. Ali ako građani koji imaju pravo da budu birani, kao i proleteri koji čitaju ove redove, veruju da sami sebi čine štetu kada puše kao tegljač ili piju kao Aleksandar, onda, začudo, greše; njihovo ponašanje uništava njihovo potomstvo i dovodi do degeneracije, što dovodi do devastacije zemlje. Jedna generacija nema pravo naškoditi drugoj.

II. Ishrana je razmnožavanje.

Naručite da ovaj aksiom bude isklesan zlatnim slovima u vašim trpezarijama. Čudno je da je Brillat-Savarin, zahtijevajući od nauke povećanje broja osjetila zbog osjećaja za rađanje, zaboravio uočiti vezu koja postoji između onoga što čovjek proizvodi i tvari koje mogu promijeniti uslove njegovog života. Sa kojim zadovoljstvom bih od njega pročitao sledeći aksiom:

III. Ko jede ribu rađa devojčice, ko jede meso rađa dečake, ko jede hleb rađa mislioce.

Pogledajte kako su različite boje i eseji velikih ljudi našeg vremena i velikih ljudi prošlih vremena, a ipak su veliki ljudi eksponenti svoje generacije i morala svog vremena! Koliko puta se sastajemo? razne vrste uništeni talenti, slomljeni prvim neuspjehom! Naši očevi su krivci trenutnog mlevenja.

Evo rezultata eksperimenta sprovedenog u Londonu; Dvoje ljudi koji zaslužuju duboko poštovanje jamčili su za pouzdanost informacija: jedan od njih je naučnik, drugi je političar; ovo iskustvo je relevantno za pitanja koja nas zanimaju.

Uz dozvolu britanske vlade, trojica osuđenih na smrtna kazna ponuđen je izbor: ili da budem obješen prema običajima ove zemlje, ili da nastavim živjeti, jedući isključivo čaj, kafu ili čokoladu, i ni pod kojim okolnostima ne uzimati drugu hranu, ma kakve ona bila, niti piti bilo koju druga tečnost. Ovi čudaci su se složili. Možda bi svaki osuđenik tako postupio. Budući da su proizvodi bili različiti i, shodno tome, davali različite šanse za spas, kriminalci su bacili ždrijeb.

Čovjek koji je jeo samo čokoladu umro je nakon osam mjeseci.

Čovek koji je živeo samo od kafe živeo je dve godine.

Čovek koji je jeo samo čaj živeo je pune tri godine.

Pretpostavljam da je East India Company imala ovaj eksperiment u svoju korist.

Čovjek koji je jeo čokoladu živ je istrunuo, pojeo ga crvi. Njegovi članovi su umirali jedan po jedan, poput članova španske kraljevske porodice.

Čovek koji je jeo samo kafu je živ izgoreo, kao da je spaljen od vatre Gomore. Od njegovih ostataka se moglo napraviti kreč. Takav prijedlog je dat, ali je odbijen kao suprotan besmrtnosti duše.

Čovek koji je jeo samo čaj smršao je i postao skoro providan; otopio se kao svijeća: tijelo mu je postalo prozirno; filantrop bi mogao staviti lampu iza sebe i čitati Tajms. Britanci su smatrali da je odvažniji eksperiment neprikladan.

Ne mogu a da ne primijetim kakav je filantropski čin koristiti osuđenog čovjeka za naučne eksperimente umjesto da mu se jednostavno odsiječe glava. Anatomska kazališta već opskrbljuju životinjsku mast za proizvodnju svijeća; Treba li stati na pola puta? Neka se oni koji su osuđeni na smrt predaju da ih raskomadaju ne dželati, već naučnici.

U Francuskoj je izveden eksperiment sa šećerom.

U mnogim mehaničkim stvarima koje imaju za cilj da donesu zadovoljstvo čoveku, stanovnici Istoka su mnogo viši od Evropljana: njihova kontemplacija, slična navici krastača, koje dugo sede ne mičući se, otvarajući svoje zlatne oči, kao dva sunca , prirodi, omogućilo im da u stvarnosti vide ono kroz šta učimo naučne analize. Štetna osnova kafe je tanin, štetna supstanca koju hemičari još nisu dovoljno proučili. Kada je sluzokoža želuca izložena taninu, ili kada su svojstva tamnjenja kafe zbog česte upotrebe otupila njenu osjetljivost, ona prestaje naglo da se skuplja, a upravo tome radnici teže. Dakle, ako ljubavnik ne odustane od kafe, dolazi do ozbiljnih poremećaja. U Londonu živi čovjek čije je prekomjerno ispijanje kafe dovelo do toga da postane kvrgav kao starac kostobolja. U Parizu sam poznavao gravera kome je trebalo pet godina da se oporavi od stanja u koje ga je dovela zavisnost od kafe. Konačno, nedavno je jedan umjetnik - zvao se Šenavar - jednostavno izgorio. Ušao je u kafić kao što radnik u kafanu - s vremena na vrijeme. Ljubitelji kafe ponašaju se na isti način kao i svi ljudi koje je savladala bilo kakva strast; idu sve dalje i, kao Nikolet, dižu se sve više i više, čak do tačke zlostavljanja. Drobljenjem zrna kafe, raspršujete ih u molekule čudnog oblika; aroma se oslobađa, ali tanin ostaje u njima. Zato Italijani, Mlečani, Grci i Turci mogu, bez ikakve opasnosti za sebe, neprekidno piti kafu, koju Francuzi prezrivo nazivaju kafom. Ovo je vrsta kafe koju je Voltaire pio.

Dakle, zapamtite sljedeće. Kafa se sastoji od dvije supstance: prva je ekstraktna supstanca koja se lako rastvara u hladnom ili vruća voda, provodnik je arome; drugi je tanin, koji je manje rastvorljiv u vodi i koji se polako i teško odvaja od areole koja okružuje molekul. Otuda slijedeći aksiom:

V. Ostavljanje kafe u kontaktu sa kipućom vodom, posebno dugo vremena, je jeres; kuhanje u vodi sa talogom od kafe znači tamnjenje stomaka i drugih organa.

II. Ako govorimo o kafi pripremljenoj uz pomoć besmrtnog lonca za kafu na način de Bellois, a ne du Bellois (onaj čijim mislima dugujemo ovu ekumensku metodu, on je bio rođak kardinala i, kao i on, došao od antičkih plemićka porodica Markiz de Beloa), tada kafa ima više snage kada se sipa hladnom vodom nego kada se zakuha kipućom vodom. Ovo je drugi način da se pojača njegov uticaj.

Kada meljete kafu, ona oslobađa i aromu i tanin, koji zaslađuje nepce i stimuliše nervni pleksus koji utiče na hiljade moždanih ćelija.

Dakle, postoje dvije faze: mljevena turska kafa i mljevena kafa.

III. Jačina kafe zavisi od toga koliko se kafe sipa u gornju posudu, koliko je mlevene i koliko vode se sipa, što je treći način pripreme kafe.

Tako, u manje-više dužem vremenskom periodu - jednu, najviše dvije sedmice - možete postići uzbuđenje s jednom, pa dvije šoljice mljevene kafe kuhane kipućom vodom, postepeno povećavajući njenu snagu.

Još nedelju dana kafu sipate hladnom vodom, mlevete kafu, meljete prah i smanjujete količinu vode, čime ponovo postižete istu dozu mentalne energije.

Kada ste što finije samljeli prah i ulili najmanje vode, dozu povećavate tako što popijete dvije šolje, onda druge nasilne glave dođu do tri šolje. Ovo vam pomaže da izdržite još nekoliko dana.

Konačno, otkrio sam strašnu i okrutnu metodu, koju mogu preporučiti samo izuzetno moćnim ljudima, s crnom, grubom kosom, oker crvenom kožom, snažnim rukama i nogama jakim poput stubova ograde na Trgu Luja XV. Riječ je o ispijanju mljevene kafe i mljevenog hladnog anhidrida (hemijski izraz koji označava potpuno ili gotovo potpuno odsustvo vode) na prazan želudac. Kafa ulazi u vaš želudac, koji je, kao što znate iz Brillat-Savarina, iznutra baršunasta vrećica, prekrivena papilama i tuberkulama; stomak ti je prazan i napada ove nežne slatke zidove, zamenjujući hranu, gladan njihovih sokova; on izvlači sokove, on ih dočarava, kao što gatara dočarava svog boga, on ne štedi ove divne zidove, kao kočijaš koji nemilosrdno šiba oštre konje; nervni pleksusi se upale, izgore, a iskre lete iz njih u sam mozak. Od ovog trenutka sve počinje da se kreće: misli se formiraju kao bataljoni Napoleonove vojske pred bitku, i tu se bitka zapravo odigrava. Sjećanja, razvijajući svoje barjake, jure u napad; laka konjica poređenja galopira; artiljerija logike juri u pomoć sa svojim puškama i kapama za punjenje; dosjetke lete kao strijele; pojavljuju se figurativni izrazi; papir je prošaran mastilom, jer bdenje počinje i završava se mlazom crne kaše, kao bitka sa crnim barutom.

Ovako pripremljeno piće preporučio sam jednom svom prijatelju, koji je po svaku cijenu htio da završi obećani posao do sljedećeg jutra; zaključio je da se otrovao, razbolio se i nije ustao iz kreveta, kao mladenci. Bio je visok, oskudan plava kosa; zidovi njegovog stomaka bili su tanki od papira. Nisam bio dovoljno pažljiv.

Stanje u koje vas dovodi kafa pripremljena po gore opisanom receptu i popijena na prazan stomak je nervozno uzbuđenje slično nervnom uzbuđenju u naletu bijesa: riječi vam idu u glavu, gestovi izražavaju bolno nestrpljenje; osoba želi da sve ide po planu; razdražljiv je zbog sitnica; postaje nestalan, poput pesnika koje trgovci tako grde; on drugima pripisuje bistar um koji i sam ima. Pametna osoba ne treba da se pojavljuje u javnosti i ne smije nikoga puštati blizu sebe. Ovo čudno stanje duha otkrio sam kada sam nekoliko puta dovodio sebe u uzbuđenje koje se, zbog nedostatka posla, izlilo na one oko mene. Prijatelji koje sam posjetio u selu vidjeli su me kao mrzovoljnog i tvrdoglavog, tvrdoglavog debatera. Sutradan sam priznao da sam pogriješio. Počeli smo da tražimo razlog mog ponašanja. Moji prijatelji su bili veliki naučnici, tako da smo brzo shvatili šta se dešava. Kafa je silno zahtijevala ekstrakciju.

Ova zapažanja ne samo da su istinita i nisu podložna ikakvim promjenama, osim onih vezanih za razne idiosinkrazije, već su u skladu s iskustvima brojnih praktičara, među kojima je i slavni Rossini, jedan od ljudi koji su najdublje proučavali zakone ukusa, heroj dostojan Brilata-Savarina.

Čaj takođe sadrži tanin, ali ima narkotična svojstva; nema uticaja na mozak, već utiče samo na nervni pleksus i creva, koji brže i bolje apsorbuju lekove. Do danas način pripreme čaja ne izaziva kontroverze. Ne znam u kojoj meri efekti čaja zavise od toga koliko vode ljudi koji piju čaj sipaju u stomak. Ako je vjerovati iskustvu Engleza, ono daje engleski moral, blijedi promašaji, englesko licemjerje i engleske klevete; pouzdano je poznato da ženi ne nanosi manje moralne štete nego fizičke. Tamo gdje žene piju čaj, ljubav je u osnovi pokvarena; ove žene su blijede, bolešljive, pričljive, dosadne i vole da drže predavanja drugima. Jak čaj u velikim količinama iritira neke moćne organizme i uranja ih u duboku melanholiju; budi snove, ali ne tako žive kao opijum, jer te vizije posjećuju u zadimljenom i opijenom okruženju. Vaše misli su savitljive, kao plave dame. Vaše stanje nije čvrst san koji razlikuje zdrave, umorne organizme, već neka nejasna pospanost, nešto poput jutarnjeg zaborava. Prekomjerna konzumacija kafe, kao i prekomjerna konzumacija čaja, uzrokuje da koža postane suha i vruća. Kafa često izaziva znojenje i ekstremno žeđ. Oni koji ga zloupotrebljavaju imaju vrlo oskudnu i gustu pljuvačku.

§ IV. O duvanu

Nisam uzalud ostavio duvan za kraj, ovaj višak se pojavio zadnji, a osim toga, prevladava nad ostalim.

Priroda je postavila granice našim zadovoljstvima. Ne daj Bože da ovdje definiram borbene osobine ljubavi i vrijeđam osjećaje ugledne javnosti; ali je nepobitno dokazano da je slavu Herkula donio njegov dvanaesti trud, koji se danas, kada žene mnogo više pate od dima cigara nego od vatre ljubavi, smatra legendarnim. Svi se brzo zamore od slatkiša, čak i djeca. Zloupotreba jakih pića omogućava vam da živite ne više od dvije godine; Zloupotreba kafe dovodi do bolesti koje vas primoravaju da se oprostite od nje. Što se tiče pušenja, čovjeku se čini da može pušiti neograničeno. Ali griješi. Kao lančani pušač, Brousseau je imao herkulovsku snagu; da nije toliko radio i toliko pušio, doživio bi sto godina: umro je nedavno, a s obzirom na njegovu kiklopsku građu, možemo reći da je umro u najboljim godinama. Konačno, jedan dandy, koji je zgriješio obožavajući duhan kao božanstvo, dobio je infekciju u grlu, a pošto ju je bilo potpuno nemoguće ukloniti, umro je.

Nevjerovatno je da je Brillat-Savarin, koji je svoju knjigu nazvao “Fiziologija okusa” i savršeno pokazao ulogu koju nosna i usna šupljina igraju u oduševljavanju našeg ukusa, zaboravio da uključi i poglavlje o duhanu.

Duvan se konzumirao na nos dugo vremena prije nego što su ga konzumirali usta; utiče na uparene organe koje je kod nas na čudesan način zabeležio Brilat-Savarin: nepce, susedna područja i nosnu šupljinu. U vreme kada je slavni profesor pisao svoju knjigu, duvan zaista još nije osvojio sve slojeve francuskog društva, kao danas. Stoljeće se konzumirala ne toliko u obliku dima koliko u obliku praha, a danas cigara truje društvo. Niko nikada nije posumnjao koliko je slatko biti dimnjak.

U početku, pušenje duhana izaziva jaku vrtoglavicu; kod većine novorođenčadi izaziva obilno lučenje pljuvačke, kao i mučninu i povraćanje. Uprkos ovakvom ponašanju ogorčenog karaktera, ljubitelj duvana ne odustaje, pokušava da se navikne. Težak trening ponekad traje nekoliko mjeseci. Pušač na kraju osvaja Mitridatovu pobjedu i doživljava nebesko blaženstvo. Kako još možete nazvati efekte duvana? Jadnik ne sumnja ni na sekundu šta da odabere: hleb ili dim; mladić koji nema ni jednog soua u džepu, luta po ceo dan bulevarima i tera svoju ljubavnicu da radi dan i noć, takođe bez oklijevanja bira cigaru; Korzikanski razbojnik kojeg sretnete na nepristupačnim stijenama ili na udaljenoj pješčanoj sprudi spreman je da vas riješi vašeg neprijatelja za funtu duvana. Ljudi na vlasti priznaju da ih cigare tješe u njihovim najvećim nesrećama. Dendi se nikada ne bi rastajao od cigare, čak ni zbog voljene žene, kao što bi osuđenik najradije ostao na galijama da mu tamo daju dosta duvana! Kakvu moć nad nama ima to zadovoljstvo, za koje bi kralj nad kraljevima dao polovinu svog imanja i koje, prije svega, tješi nesretnike? Odbio sam ovo zadovoljstvo i iznio sljedeći aksiom:

VI. Pušenje cigare znači pušenje vatre.

Dugujem ključ ovog blaga Džordž Sand. Ali dozvoljavam samo indijsku nargilu ili perzijski nargile. Zaista u materijalnom uživanju orijentalni ljudi su mnogo viši od nas.

Indijska nargila, kao i perzijski nargile, vrlo je elegantan uređaj, ugađa oku bizarnim i uzbudljivim oblicima koji onome ko je koristi daju neku vrstu aristokratske superiornosti u očima začuđenih buržuja. Ovo je trbušasta posuda, poput japanskog vrča, sa glinenom čašom na vrhu; duhan i pačuli se spaljuju u glinenoj čaši - tvari čiji dim udišete, jer možete pušiti mnoge botaničke proizvode, neki su privlačniji od drugih. Dim prolazi kroz tanke kožne cijevi duge nekoliko lakata, izvezene svilenim i srebrnim nitima; njihovi usnici su uronjeni u posudu na čije se dno sipa mirisna voda u koju se iz više visoka cijev. Udišete dim koji prolazi kroz vodu i dopire do vas kroz činjenicu da se priroda gnuša vakuuma. Prolazeći kroz ovu vodu, dim ostavlja u njoj sav svoj smrad, osvježava se, postaje mirisan, ne gubeći osnovne kvalitete koje proizvodi ugljenisanje biljke, ulazi u tanke spirale kožnih cijevi i dolazi do vašeg nepca, kao mlada djevojka. na krevetu njenog muža, čista, mirisna, blistava bijela, poželjna. Ovaj dim oduševljava vaše organe ukusa, hrani ih i uzdiže se do mozga, kao melodične molitve s mirisom tamjana upućene božanstvu. Ležiš na sofi bez posla, ali si zauzet, neumorno razmišljaš, pijan si bez vina, bez gađenja, bez slatkog podrigivanja koje daje šampanjac, bez nervoznog umora koji izaziva kafa. Vaš mozak stiče nove sposobnosti, više ne osjećate koščat i težak svod svoje lubanje, vi se vinite u svijet fantazije, jurite svoje lepršave vizije, kao dijete koje trči mrežom kroz zelenu livadu za vretencima, vi vidite ih u najzavodljivijem obliku i poželite ih odmah implementirati. Najsjajnije nade vam se više ne čine nerealnim, one su se učvrstile i skaču kao jato Taglioni, i to s kakvom gracioznošću! Znate ovo, pušači! Ovaj spektakl uljepšava prirodu, sve životne teškoće povlačenje, život je lak, razum je jasan, sve nam se pojavljuje u ružičastom svjetlu, ali - čudna stvar - pozorišna zavesa pada čim se nargila, cigara ili lula ugase. Po koju cijenu ste postigli ovo rajsko zadovoljstvo? da vidimo. Ono što ćemo videti podjednako se odnosi i na kratkoročne efekte votke i kafe.

Pušač prestaje da slini. A ako ne prestane, onda se potpuno mijenja, pretvarajući se u gušću masu. Konačno, ako nikada ne ispljune pljuvačku, onda time začepljuje žile, začepljuje ili uništava okusne pupoljke, odvodne cijevi, genijalne tuberkule, čiji ljupki mehanizam pripada području koje je Raspail proučavao uz pomoć mikroskopa, i čiji su opisi, po mom mišljenju, potpuno, neophodni, radujem se.

Put raznih sluzavih izlučevina, divna pulpa koja se nalazi između krvi i nerava, jedna je od najgenijalnijih ljudskih cirkulacija koju je izmislio veliki časovničar, kojem dugujemo inventivnu šalu zvanu Čovječanstvo. Posrednik između krvi i njenog glavnog proizvoda, na kojem se temelji budućnost ljudskog roda, ovi sluzni sekreti su toliko važni za unutrašnja harmonija našeg tijela, da nam snažna iskustva izazivaju akutnu potrebu za njima kako bismo izdržali udarac u neki nepoznati centar. Konačno, toliko su neophodni u životu da se svi oni koji su se jako naljutili mogu sjetiti kako im se grlo naglo osušilo, pljuvačka zgusnula i kako se onda polako vratila u normalno stanje. Ovaj fenomen me je toliko pogodio da sam poželeo da ga testiram u oblasti najstrašnijih utisaka. Već sam bio osigurao poziv na večeru u društvu ljudi koje pristojnost čini izopćenicima: šefa detektivske policije i dželata Kraljevskog suda u Parizu, međutim, obojica su građani, glasači i imaju ista prava kao i svi drugi Francuzi.

Čuveni šef detektivske policije rekao mi je da je svim kriminalcima koji su prošli kroz njegove ruke, bez izuzetka, trebalo od nedelju dana do mesec dana da im se povrati normalna salivacija. To se kasnije dogodilo među ubicama. Majstor predmeta nikada nije vidio zločinačko pljuvanje prije pogubljenja, od trenutka kada je došao da ga pripremi za pogubljenje.

Dozvolite mi da navedem jedan incident koji mi je sam komandant broda rekao gdje se to dogodilo i koji je dodatni dokaz.

Došlo je do krađe jedne od kraljevskih fregata prije revolucije. Pošto je fregata bila na otvorenom moru, svi su shvatili da je kriminalac na brodu. I pored najstrože potrage, uprkos činjenici da svi na brodu žive kao jedna porodica i znaju sve jedni o drugima, ni oficiri ni mornari nisu uspeli da pronađu lopova. Cijeli tim ga je tražio. Kada su kapetan i njegovi pomoćnici očajali da pronađu zločinca, prvi pomoćnik je rekao: "Sutra ujutro ću vam reći ko je lopov."

Svi su bili veoma iznenađeni. Sljedećeg jutra, stariji pomoćnik je postrojio cijelu posadu na palubi i najavio da će tražiti zločinca. Naredio je svima da podignu ruke i svima sipao po malo brašna na dlan. Zatim je naredio mornarima da brašno nakvase pljuvačkom i umotaju u kuglu. Jedan mornar to nije mogao učiniti: nije imao pljuvačke u ustima.

"Evo kriminalca", rekao je stariji pomoćnik kapetanu.

I nije pogrešio.

Ova zapažanja i činjenice pokazuju značaj koji se pridaje prirodi Slimea; njegov višak se luči kroz organe ukusa, uglavnom se sastoji od želudačnog soka, ovog spretnog hemičara, koji naše laboratorije ne mogu da prate. Doktori će vam reći da su najteže, najduže, najteže od prvog dana bolesti one povezane sa upalom sluzokože. Konačno, rinitis, kolokvijalno nazvan curenje iz nosa, lišava nas naših najdragocjenijih sposobnosti na nekoliko dana, iako se radi samo o blagoj iritaciji sluzokože nosa i mozga.

U svakom slučaju, pušač ometa ovu cirkulaciju uništavajući njegovu drenažnu cijev, slabeći aktivnost papila ili ih prisiljavajući da upijaju sokove koji zatvaraju otvor. Stoga, dok pušač puši, on je uvijek u drogi. Pušači, poput Holanđana, koji su prvi u Evropi počeli pušiti, većinom su letargični i apatični, a stanovništvo Holandije polako raste. Riba, kiseli krastavci i vrlo jako vino Touraine, vino iz Vouvraya, koje Holanđani konzumiraju prekomjerno, suzbijaju utjecaj duhana; ali Holandija će uvek pripadati prvom osvajaču; održava se samo zahvaljujući zavisti drugih država, koje nikada neće dozvoliti Francuskoj da je uzme u svoje ruke. Konačno, pušenje ili žvakanje duhana ima lokalne posljedice koje također vrijedi spomenuti. Caklina na zubima se postepeno uništava, desni otiču, a iz njih počinje curiti gnoj koji se miješa s hranom i truje pljuvačku.

Turci koji ne poznaju umjerenost u konzumiranju duhana, slabeći njegovo djelovanje ispiranjem, rano gube muškost. Pošto je malo Turaka dovoljno bogatih da poseduju čuvene seralje gde mogu da troše svoju mladost, ostaje da se pretpostavi da su glavni uzroci gubitka plodnosti, kada je tridesetogodišnji Turčin isto što i pedesetogodišnji Turčin. -stari evropski, su duvan, opijum i kafa - ova tri slična stimulansa. Klima ovdje ne igra posebnu ulogu: ove geografske širine nisu tako daleko od nas. Osim toga, kriterij je sposobnost razmnožavanja vitalnost i usko je povezan sa stanjem sluznog sekreta.

S tim u vezi, znam jedno tajno iskustvo koje želim da objavim u interesu nauke i države. Jedna veoma slatka dama voljela je svog muža samo kada je bio na distanci s poštovanjem od nje - što je izuzetno rijedak slučaj i zaslužuje posebnu pažnju - ali nije znala kako ga držati podalje od sebe a da ne prekrši autoritet Kodeksa. Njen muž je bio stari mornar koji je pušio kao parobrod... Počela je da uočava njegove ljubavne porive i primetila je da je onih dana kada je, sticajem okolnosti, njen muž pušio manje cigara nego inače, bio, kako kažu razborite, , više ljubavi. Nastavila je sa svojim zapažanjima i otkrila da su prekidi u ljubavi direktno povezani sa konzumiranjem duvana. Pedeset cigara ili cigareta (došao je do te količine) donosilo joj je mir, tim poželjniji što je mornar pripadao razorenoj viteškoj porodici starog režima. Oduševljena sopstvenim otkrićem, dozvolila mu je da žvaće duvan, naviku koju je jednom žrtvovao zbog nje. Nakon tri godine žvakanja duhana, pušenja lule, cigara i cigareta zajedno, postala je jedna od najsretnijih žena u kraljevstvu. Imala je muža, ali nije imala bračne obaveze.

„Navika žvakanja duvana daje nam moć nad posadom“, rekao mi je jedan kapetan broda, koji se odlikuje svojom izvanrednom moći zapažanja.

§ V. Zaključci

Malo je vjerovatno da će se vlasti složiti sa ovim razmatranjima u vezi sa stimulansima, koje su nam također nametnuli; ali moji stavovi su utemeljeni, i usuđujem se reći da Nemci svoj mir umnogome duguju luli: ona oslobađa čoveka viška energije. Poreska služba je po prirodi glupa i štetna za društvo, spremna je da zemlju gurne u ponor imbecilnosti radi zadovoljstva prenošenja kruna iz jedne ruke u drugu, kao što to rade indijski žongleri.

Danas svi razredi pokazuju sklonost ka pijanstvu; moralisti i državnici bi se trebali boriti protiv toga, jer pijanstvo, u kakvom god obliku da se pojavi, usporava razvoj društva. Votka i duvan predstavljaju ozbiljnu pretnju modernog društva. Gledajući londonske palate u kojima se pije džin, počinjete da cijenite društvo trezvenosti.

Brillat-Savarin, jedan od prvih koji je primijetio utjecaj onoga što čovjeku ulazi u usta na ljudske sudbine, mogao bi braniti prednosti statistike i pokušati joj dati mjesto koje joj pripada, stavljajući je u osnovu djelovanja velikih umova. Statistika treba da postane budžet stvari, ona može da rasvetli ozbiljna pitanja koja moderni ekscesi postavljaju u vezi sa budućnošću nacija.

Vino, taj stimulans uobičajen među nižim klasama, sadrži štetne materije; ali potrebno je barem neko vrijeme, ovisno o građi, da se osoba potpuno uništi; slučajevi kada ima svoje destruktivno dejstvo trenutno su izuzetno retki.

Što se šećera tiče, Francuska je dugo bila uskraćena za njega, a znam da se ovom nedostatku mogu pripisati plućne bolesti koje su pogađale generaciju rođenu između 1800. i 1815. godine sa učestalošću koja je iznenadila medicinske statističare, dok njegova prekomjerna upotreba uzrokuje kožne bolesti.

Bez sumnje, alkohol, koji je osnova vina i pića koje većina Francuza zloupotrebljava, kafa, koja uvelike doprinosi buđenju patricijskih osjećaja, šećer, koji sadrži fosforescentne tvari i flogiston i koji se konzumira u prevelikim količinama, mora promijeniti uslovima razmnožavanja, sada kada je nauka dokazala da ishrana ribom utiče na potomstvo.

Vlasti su možda nemoralnije od slučajnosti, zlobnije i donose više štete društvu od ruleta. Vodka je štetna i njena prodaja se mora pratiti. Nacije su velika djeca i politika bi trebala da vodi brigu o njima. Ishrana naroda u cjelini je ogroman i najzanemareniji dio politike, čak bih se usudio reći da je u povojima.

Ovih pet vrsta viška dovodi do sličnih rezultata: žeđi, znojenja, oskudice sluzokože i, posljedično, gubitka sposobnosti razmnožavanja. Neka ovaj aksiom uđe u humanu nauku:

VII. Svaki višak koji utiče na mukoznu membranu skraćuje život.

Čovjek ima ukupnost vitalne sile, koja je jednako podijeljena između cirkulacije krvi, sluzi i živčane tvari; kada jedna supstanca apsorbuje drugu, osoba je jedna trećina mrtva. Na kraju, da rezimiramo, formulirajmo aksiom:

VIII. Kada Francuska pošalje svoju vojsku od pet stotina hiljada na Pirineje, ona nema nikoga da pošalje na Rajnu. Isto je i sa osobom.

Svaki višak koji utiče na mukoznu membranu skraćuje život.

7. aksiom

§ I. Izjava o pitanju

Potrošnja pet supstanci, otkrivenih u posljednja dva stoljeća i uključenih u naš svakodnevni život, posljednjih je godina toliko porasla da prijeti da promijeni lice modernih društava do neprepoznatljivosti. Ovih pet supstanci su:

1. Votka ili alkohol, osnova svih likera koji su se pojavili u posljednjim godinama vladavine Luja XIV i izmišljeni da podgriju njegovu prohladnu starost.

2. Šećer. Ova supstanca je tek nedavno Šećer... tek nedavno...- U “Fiziologiji ukusa” (Razmišljanje VI, § 48) naveden je datum otkrića metode za vađenje šećera ne samo iz šećerne trske, već i iz onih biljaka koje rastu u umjerenim klimatskim uvjetima, posebno iz repe. - oko 1740. Brzi razvoj ove proizvodnje u Francuskoj dogodio se početkom 19. stoljeća u vezi s kontinentalnom blokadom koju je Napoleon proglasio Engleskoj 1806. godine i koja je otežala ulazak šećera u Evropu iz engleskih kolonija. pojavio se na trpezi masa jer ga je francuska industrija naučila proizvoditi u velikim količinama i prodavati po cijeni koju je nalagala sve dok nije postala rijetka i porasla u cijeni. Ova cijena će se, naravno, dalje smanjivati, uprkos naporima Poreske uprave koja samo čeka da je oporezuje.

3. Čaj, poznat već pedeset godina Čaj, poznat već pedeset godina...- Ako je čaj bio popularan u Engleskoj od 17. veka, onda je u Francuskoj ušao u modu tek uoči revolucije 1789-1794..

4. Kafa. Iako su ga davno otkrili Arapi, ovaj afrodizijak je postao rasprostranjen u Evropi od sredine osamnaestog stoljeća.

5. Duvan, čija je upotreba spaljivanjem postala opšta i pretjerana tek otkako je u Francuskoj zavladao mir.

Prije svega, razmotrimo pitanje sa najuzvišenije tačke gledišta.

Čovjek troši dio svoje snage na zadovoljavanje jedne ili druge svoje potrebe; otuda dolazi osjećaj koji nazivamo zadovoljstvom; varira i zavisi od temperamenta i klime. Naši organi upravljaju našim zadovoljstvima. Gotovo svi organi imaju dvostruku svrhu: primaju tvari, unose ih u naše tijelo, a zatim ih vraćaju, u cijelosti ili djelomično, u ovom ili onom obliku, u zajedničko skladište, zemlju ili atmosferu – arsenal u kojem se nalaze sva stvorenja. crpe svoje neokreativne moći. Ovih nekoliko riječi sadrži cjelokupnu hemiju ljudskog života. Naučnici neće ići dalje od ove formule. Nećete naći ni jedan osjećaj, bez obzira kojem području pripada (a po osjećaju treba razumjeti cijeli njegov mehanizam) koji se ne povinuje ovom pravilu. Svaki eksces se zasniva na zadovoljstvu, koje čovek želi da dobije iznova i iznova, bez obzira na nepromenljivi zakon koji je priroda ustanovila. Što manje snage čovjek troši, to više gravitira prema ekscesima, jer ga misao neodoljivo vuče ka njima.

I. Za osobu živjeti u društvu znači da se troši brže ili manje.

Iz toga proizlazi da što je društvo dalje napredovalo na putu civilizacije i što mu je život mirniji, to se više upušta u ekscese. Za neke ljude miran život je štetan. Možda je to ono što je inspirisalo Napoleona da pomisli da je "rat prirodno stanje" Rat je prirodno stanje.- Ova Napoleonova izjava uvrštena je u zbirku “Maksime i misli Napoleona”, koju je sastavio Balzac i objavljen 1838..

Priroda zahtijeva da svi organi ravnopravno učestvuju u ljudskom životu, dok društvo pojačava žeđ ljudi za ovim ili onim užitkom, a zadovoljenje te žeđi dovodi do koncentracije u jednom ili drugom organu velikog dijela, a često i sve snage. ; Ovi naleti snage nastaju na štetu svih drugih organa i oduzimaju im tačno onoliko koliko delikatni organi troše. Otuda bolesti i, na kraju krajeva, skraćivanje života. Ova teorija je zastrašujuća po svojoj pouzdanosti, kao i sve teorije zasnovane na činjenicama, a ne iznesene a priori. Stalna mentalna aktivnost izaziva pojačanu aktivnost mozga, sila se tu koncentriše, rasteže njegovu nežnu ljusku, obogaćuje njegovu pulpu: ali toliko opustoši donji sprat da briljantnu osobu ophrva bolest, pristojno nazvana u medicini frigidnost Frigidnost... - Sudska medicina 19. veka koristila je ovaj izraz za označavanje muške impotencije.. Naprotiv, ako svoj život provedeš uz noge sofa na kojima se zavaljuju beskrajno šarmantne žene, ako se hrabro zaljubiš, postaćeš glup, kao franjevački redovnik ...glup kao franjevački redovnik.- Slobodnorazmiljljanje pjesnici XVIII stoljeća, u svojim opscenim stihovima, franjevci su prikazivani kao razvratnici i pijanice.. Um gubi sposobnost da se uzdigne do viših sfera znanja. Prava snaga leži između ova dva ekscesa. Vodeći i intelektualac i život pun ljubavi, genijalan čovjek umire, baš kao što su umrli Raphael i Lord Byron. ...kako su umrli Raphael i Lord Byron.- Raphael je umro u 37, Byron u 36; Obojicu je u grob satjerala groznica, koja se pokazala kobnom zbog iscrpljenosti tijela i nespremnosti da se brine o sebi.. Čedan čovek umire od preteranog rada, kao što senzualista umire od rasipništva; ali ova vrsta smrti je izuzetno rijetka. Zloupotreba duvana, kafe, opijuma i votke izaziva ozbiljne poremećaje i dovodi do rane smrti. Organ koji je stalno nadražen, beskrajno napunjen, hipertrofira: naraste do abnormalnih veličina, pati i uništava organizam, koji to na kraju ne može podnijeti i umire.

Prema važećim zakonima, svako je sam svoj gospodar. Ali ako građani koji imaju pravo da budu birani, kao i proleteri ...imaju pravo da budu birani, kao i proleteri...- Pod Julskom monarhijom, pravo da budu birani imali su ljudi koji su primali najmanje 500 franaka godišnjeg prihoda. koji čitaju ove redove vjeruju da samo sebi nanose štetu kada puše kao tegljač ili piju kao Aleksandar ...pij ko Aleksandar...- Ovo se odnosi na pirovanje i piće - omiljena zabava Aleksandra Velikog na kraju života., onda, začudo, greše; njihovo ponašanje uništava njihovo potomstvo i dovodi do degeneracije, što dovodi do devastacije zemlje. Jedna generacija nema pravo naškoditi drugoj.

II. Ishrana je razmnožavanje.

Naručite da ovaj aksiom bude isklesan zlatnim slovima u vašim trpezarijama. Čudno je da je Brillat-Savarin, zahtijevajući od nauke povećanje broja čula zbog čula za razmnožavanje ...osecaj prokreacije...- U Meditaciji I, Brillat-Savarin tvrdi da na svijetu postoji šest čula, dodajući na pet poznatih (vid, sluh, miris, dodir, okus) osjećaj rađanja, ili fizičke ljubavi, koja privlači jedan spol drugome. sa ciljem da se nastavi u potomstvu., zaboravio je napomenuti vezu koja postoji između onoga što osoba proizvodi i supstanci koje mogu promijeniti uslove njegovog života. Sa kojim zadovoljstvom bih od njega pročitao sledeći aksiom:

III. Ko jede ribu rađa devojčice, ko jede meso rađa dečake, ko jede hleb rađa mislioce.

Sudbina jednog naroda zavisi od njegove ishrane i ishrane. Žitarice su stvorile nacije umjetnika. Vodka je uništila indijanska plemena. Ja Rusiju nazivam autokratijom koju pokreće alkohol. Ko zna da li je zloupotreba čokolade bila jedan od razloga propadanja španske nacije, koja je u doba kada je čokolada otkrivena mogla postati jaka kao Rimsko Carstvo ...mogla postati jaka kao Rimsko Carstvo.- Ovo se odnosi na sredinu 16. veka, kada je španski kralj Karlo V u isto vreme bio i car „Svetog rimskog carstva nemačke nacije“; međutim, početkom 17. vijeka, kada je, prema Brillat-Savarin (Meditacija VI, § 10), čokolada ukorijenila u Španiji i španske dame počele žudjeti za njom, Španija je već izgubila svoj primat u Evropi, a od naravno, čokolada nije bila kriva.. Duvan se već obračunao sa Turcima, Holanđanima i prijeti Njemačkoj. Ni jedan od naših državnika, koji su obično više okupirani sobom nego javnim poslovima, osim da računaju svoje ambiciozne planove, svoje ljubavnice i svoj kapital kao takav, ne zna kuda ide Francuska, neumjereno konzumirajući duhan, koristeći šećer, krompir umjesto pšenice , votka itd.

Pogledajte kako su različite boje i eseji velikih ljudi našeg vremena i velikih ljudi prošlih vremena, a ipak su veliki ljudi eksponenti svoje generacije i morala svog vremena! Koliko različitih protraćenih talenata srećemo, slomljenih prvim neuspjehom! Naši očevi su krivci trenutnog mlevenja.

Uz dozvolu engleske vlade, trojica osuđenih na smrt dobili su izbor: ili da budu obješeni prema običajima ove zemlje, ili da nastave da žive, jedući isključivo čaj, kafu ili čokoladu, i ni pod kojim okolnostima ne uzimaju ništa. ostalu hranu, bez obzira kakva je bila, niti piti bilo koju drugu tečnost. Ovi čudaci su se složili. Možda bi svaki osuđenik ovako postupio. Budući da su proizvodi bili različiti i, shodno tome, davali različite šanse za spas, kriminalci su bacili ždrijeb.

Čovjek koji je jeo samo čokoladu umro je nakon osam mjeseci.

Čovek koji je živeo samo od kafe živeo je dve godine.

Čovek koji je jeo samo čaj živeo je pune tri godine.

Pretpostavljam da je East India Company imala ovaj eksperiment u svoju korist.

Čovjek koji je jeo čokoladu živ je istrunuo, pojeo ga crvi. Njegovi članovi su umirali jedan po jedan, poput članova španske kraljevske porodice.

Čovek koji je jeo samo kafu je živ izgoreo, kao da je spaljen od vatre Gomore. Od njegovih ostataka se moglo napraviti kreč. Takav prijedlog je dat, ali je odbijen kao suprotan besmrtnosti duše.

U Francuskoj je izveden eksperiment sa šećerom.

G. Magendie Magendie Francois (1783-1855) - fiziolog, od 1830. glavni liječnik Pariske gradske bolnice, također se spominje u Traktatu o hodu. Balzac se poziva na iskustvo koje je Magendie opisao u svojoj Napomeni o nutritivnim svojstvima supstanci bez azota (1817); naučnik je zaključio da "jedenje isključivo šećera nije dovoljno za održavanje vitalnosti psa". hranio pse samo šećerom; rezultati njegovih eksperimenata su objavljeni, kao i strašna smrt da su uginule jadne životinje - čovjekovi prijatelji, dijele i njegove poroke (psi se kockaju); ali rezultati ovih eksperimenata ne dokazuju ništa o ljudima.

§ II O votki

Grožđe je prvo otkrilo zakone fermentacije – novu radnju koja se pod uticajem atmosferskih uslova javlja između njegovih komponente i nakon destilacije formira hemijsko jedinjenje koje sadrži alkohol; Od tada ga je kemija pronašla u mnogim botaničkim proizvodima. Vino, proizvod koji se dobija direktno od grožđa, najstariji je afrodizijak: po zaslugama i časti stavljamo ga na prvo mesto. Međutim, alkohol ubija najviše ljudi ovih dana. Nekada su se svi bojali kolere. Votka je jednako strašna pošast.

Ono što veseljak nije vidio na velikoj pariskoj pijaci između dva sata ujutru i pet sati ujutru šareni ljudski ćilim - to su stalni ljudi destilera, čije su jadne male radnje daleko od palata izgrađenih u Londonu za potrošače koji se daju za potrošnju, ali gdje se dešava ista stvar. Ovo je upravo tepih. Krpe i lica se spajaju jedno s drugim, i više nije jasno gdje krpe završavaju i počinje meso, gdje je kapa, a gdje nos; često je lice prljavije od pocepanog donjeg veša koje viri ispod gornje haljine; Ovako izgledaju ova neopisiva, upalih očiju, krhka, siva, plavičasto-bleda čudovišta, iskrivljena votkom. Ovi ljudi proizvode patetične degenerike koji ili umiru ili se pretvaraju u strašne klošare - parišku djecu s ulice. Na tezgama vinoteka nastaju slabašna stvorenja koja čine radni narod. Parižanke su uništene zloupotrebom alkohola.

Bio bih nedostojan posmatrač da ne obraćam dužnu pažnju na rezultate intoksikacije. Morao sam da proučavam zadovoljstva koja zavode ljude i koja su, da se razumemo, zavela Šeridana, zatim Bajrona i tutti quanti Ovdje: sve vrste drugih (italijanski).. To nije bila laka stvar.

kao muškarac, pije vodu i, možda, prekaljen navikom višegodišnje kafe, jurnuo sam da napadnem vino, ali ono nema ni najmanjeg efekta na mene, koliko god da popijem, zavisno od kapaciteta mog želuca. Ja sam dragi pratilac na večeri. Znajući za tu moju posebnost, jedan od mojih prijatelja je htio da uništi moj integritet. Nikad nisam pušio. Nadao se da će pobijediti zahvaljujući ovim prvim darovima donesenim na oltar diis ignotis Nepoznati bogovi (lat.). - Parafrazirani citat iz “Djela apostolskih” (17, 23), gdje apostol Pavle kaže: “Kada sam prolazio i pregledavao vaše svetinje, našao sam i oltar na kojem je pisalo: “nepoznatom Bogu”. Ovo, što neuko poštujete, ja vam propovijedam.”. Tako, 1822. godine, jednog dana kada se održavala predstava u Italijanskoj operi, moj prijatelj me je izazvao u nadi da će me naterati da zaboravim na Rosinijevu muziku i glasove Cintija, Levasseura, Bordogne i Paste i položio me na sofa koja mu je privukla pažnju još tokom deserta i na koju je na kraju i sam legao. Sedamnaest praznih flaša svjedočilo je njegovom porazu. Natjerao me da popušim dvije cigare ...1822... moj prijatelj... natjerao me da popušim dvije cigare...- Sudeći po Balzakovom pismu Ganskaji s kraja marta 1833. godine, ovaj prijatelj je bio Eugene Sue, ali u ovom slučaju datu anegdotu treba datirati ne u 1822., već u 1832. godinu, datum koji je mnogo vjerovatniji zbog pominjanja lepe reči Balzaku od kompozitora Rosini (1822. nije bio u Parizu, a da je bio tamo, teško da bi ga obasipali ljubaznošću pred nepoznatim Balzakom). Cijela sljedeća scena opijenosti u talijanskoj operi napisana je prije Traktata o afrodizijacima; uvršten je u Balzakov esej „Putovanje iz Pariza na ostrvo Javu“ (1832), ali je samo prekomerna konzumacija vina navedena kao uzrok intoksikacije. U svom pismu Ganskayi i u svojoj raspravi, naprotiv, Balzac navodi cigare kao izvor nevolja., i dok sam silazio niz stepenice osjetio sam efekte duvana. Činilo mi se kao da se stepenice savijaju pod mojim nogama, ali sam ostao prilično uspravan i bezbedno stigao do kočije; Ozbiljna i neraspoložena za razgovor, otišla sam u pozorište. U kočiji sam se osećao kao u paklu, otvorio sam prozor, a onda mi je svež vazduh konačno „udario u glavu“ – izraz je pijanica. Sve mi je plivalo pred očima. Stepenice opera još više su mi padale pod nogama nego stepenice kuće u kojoj sam bio u poseti; ali bez ikakvih incidenata sam se popeo na balkon i zauzeo svoje mjesto. Nisam mogao garantovati da sam u Parizu među blistavim društvom, čije toalete i lica još nisam mogao razlikovati. Moja duša je bila pijana. Šta sam čuo iz uvertira opere "La Gazza" “Svraka lopova” (it.)., bili su fantastični zvuci koji su dopirali sa nebesa i dopirali do ušiju žene u zanosu molitve. Muzičke fraze došao do mene kroz blistave oblake, lišen nedostataka svojstvenih kreacijama smrtnika, i pun božanskog savršenstva, uhvaćen od strane nadahnutog umjetnika. Orkestar mi se činio kao veliki instrument u kojem se radi nekakav rad, ali nisam mogao da shvatim ni ritam ni mehanizam toga, nejasno razlikovao manžetne basova, zamahe gudala, zlatne krivulje. trombona, klarineta, otvora na trubama, ali uopšte ne razlikuje ljude. Uznemirile su me samo jedna ili dvije napudrane, nepomične glave i dva naduvana lica sa grimasom. Drijemao sam.

„Ovaj gospodin odaje duh vina“, tiho je rekla gospođa, koja je često šeširom dodirivala moj obraz i čiji sam obraz, ne primećujući, takođe često dodirivala.

Priznajem, bio sam povređen.

"Ne, gospođo", prigovorio sam, "ovo je duh muzike." Izašao sam, držao se naglašeno uspravno, sa hladnom smirenošću čovjeka koji nije cijenjen, pa se zato udaljava, ulivajući svojim zlobnicima strah da truju nepriznatog genija. Kako bih dokazao ovoj dami da nemam naviku da pijem i da miris koji iz mene izbija nije ništa drugo do dosadan nesporazum, potpuno stran mom moralu, namjeravao sam otići u ložu gospođe vojvotkinje de... (zadržimo ime u tajnosti), čiju sam ljupku, izdaleka vidio njenu glavu zakopanu perjem i čipkom i bio toliko iznenađen njenim nevjerovatnim pokrivačem da sam htio provjeriti da li je cijela ova konstrukcija zaista na njenoj glavi ili je to neka vrsta iluzije oka, koje je nekoliko sati dobilo poseban dar da sve vidi u bizarnom svetlu, neodoljivo me je privukla k njoj.

„Kad sam tamo“, pomislio sam, „u blizini elegantne plemenite dame i njene ljupke i hinjene vrline prijateljice, nikome ne bi palo na pamet da posumnja da sam pijan; videći me u društvu tako vrijednih dama, svi će me uzeti za važnu osobu.” Ali još sam lutao beskrajnim hodnicima Talijanske opere u potrazi za tom prokletom ložom kada se predstava završila, a gomila, koja se sjurila prema izlazu, pritisnula me uza zid. Ovo veče je nesumnjivo bilo jedno od najpoetičnijih u mom životu. Nikad nisam vidio toliko perja, toliko čipke, toliko prelijepa žena, toliko prozora kroz koje radoznali i obožavatelji gledaju u kutiju. Nikada nisam pokazivao toliku energiju, nikada nisam pokazao toliko karaktera, čak bih rekao tvrdoglavost, da nije poštovanje sa kojim se mora odnositi prema sebi. Čvrstost holandskog kralja Vilijama Holandski kralj Vilijam- Vilijam I (1772-1843) - kralj Holandije 1815-1840, koji je bezuspešno pokušavao vojnim putem da spreči odvajanje Belgije od svog kraljevstva. U jesen 1830. Belgija se proglasila nezavisnom i odbranila svoju nezavisnost zahvaljujući podršci evropske zemlje, prije svega - Francuska; 1832. Holandija je ponovo pokušala silom da povrati Belgiju, ali je francuska vojska to sprečila. Viljem I se pomirio s neizbježnim i priznao nezavisnost Belgije tek 1839. godine, kada je napisan Traktat o modernim afrodizijacima. u belgijskom pitanju ne može se porediti sa upornošću koju sam pokazao, dižući se na prste i zadržavajući prijateljski osmeh na licu. Međutim, povremeno su me obuzimali napadi bijesa, a u nekim trenucima su mi se pojavile suze u očima. Ova slabost me čini inferiornim u odnosu na holandskog kralja. Štaviše, mučile su me strašne sumnje kada sam zamišljao šta bi ova gospođa mogla misliti o meni da me ne vidi u društvu vojvotkinje i njene prijateljice; ali me je tješila pomisao na prezir prema čitavom ljudskom rodu. Međutim, pogriješio sam. Te večeri se u Italijanskoj operi okupilo slavno društvo. Svi su bili veoma pažljivi prema meni i pažljivo su mi pravili put. Konačno me je jedna veoma lijepa dama, odlazeći, uhvatila za ruku. Ovu čast dugovao sam Rosiniju, koji mi je rekao nekoliko laskavih reči, kojih se ne sećam, ali koje su verovatno bile izuzetno duhovite: on je odličan sagovornik koliko i muzičar. Po mom mišljenju, ova gospođa je bila vojvotkinja, a možda čak i domaćica. Moje sjećanje je vrlo nejasno, i mislim da je verovatnije da je to bio sluga nego vojvotkinja. Međutim, imala je perje i čipku. Opet perje i opet čipka! Ukratko, našao sam se u svojoj kočiji; Tome je, između ostalog, doprinijela i činjenica da je moj kočijaš bio u istom depresivnom stanju kao i ja, i da je zaspao sam na trgu ispred pozorišta. Padala je kiša, ali se ne sećam da je na mene pala ni kap. Prvi put u životu okusio sam jedno od najoštrijih, najfantastičnijih užitaka, poznavao sam neopisivi užitak, nezemaljski užitak koji doživite vozeći se po Parizu u pola jedanaest uveče, jureći među ulične lampe, videći kako mirijade radnji, svetla, natpisa, lica, grupa ljudi, žena pod suncobranima, jarko osvetljenih raskrsnica, tamnih kvadrata bljeskaju, primećujući kroz potoke kiše hiljadu stvari za koje se čini da je negde u toku dana video, ali u stvari nikad nije vidio. I opet perje, i opet čipka! Čak iu prodavnicama slatkiša!

Tog dana sam dobro shvatio lepotu opijenosti. Opijenost prekriva veo pravi zivot, prigušuje svijest o teškoćama i tugama, omogućava vam da se oslobodite tereta misli. Postalo mi je jasno zašto privlači velike genije i zašto se ljudi odaju pijanstvu. Umesto da stimuliše mozak, vino ga omamljuje. Daleko od toga da izaziva protok sile iz stomaka u glavu, vino, nakon prve popijene flaše, otupljuje čulo ukusa, kanali postaju zasićeni, ukus je potisnut, a pijanica više ne može da razlikuje kvalitet pića. služio. Alkohol je ušao u tijelo i djelomično prešao u krv. Dakle, zapamtite sljedeći aksiom:

IV. Intoksikacija je kratkotrajno trovanje.

Stalno se vraćajući ovom otrovu, pijanica na kraju menja prirodu svoje krvi, usporava njen tok, uništavajući je bitnih elemenata ili ih razmaže, i oni postanu toliko poremećeni da većina pijanica izgubi sposobnost razmnožavanja, ili njihova pokvarena krv dovodi do toga da rađaju djecu koja boluju od vodene bolesti mozga. Ne zaboravite da sutradan nakon orgije, a često i na njenom kraju, pijanicu muči smrtna žeđ. Ova žeđ, koja sasvim očito proizlazi iz iscrpljenosti želučanih sokova i pljuvačnih žlijezda, može poslužiti kao dokaz valjanosti naših zaključaka.

§ III. O kafi

U vezi sa ovom supstancom, informacije koje je objavio Brillat-Savarin daleko su od potpune. ...informacije koje je iznio Brillat-Savarin daleko su od potpune.- U "Fiziologiji ukusa" o kafi mi pričamo o tome u § 9 Meditacija VI; Brillat-Savarin ističe stimulativno djelovanje ovog pića na mozak, upozorava roditelje koliko je štetno pustiti djecu da piju kafu, priča anegdotu o tome kako jednom, nakon što je popio dvije šoljice jake kafe, nije mogao spavati cijelu noć, i objašnjava učinak kafe savršenstvo književnih djela Voltairea i Buffona.. Mogu da dodam nešto onome što kaže o kafi, jer ovo piće pijem vrlo često i mogu posmatrati njegove efekte na širokom planu. Kafa je unutrašnja toplota. Mnogi ljudi vjeruju da kafa izoštrava um, ali svi su vidjeli da dosadni ljudi postaju još dosadniji nakon što je popiju. Konačno, iako su trgovine u Parizu otvorene do ponoći, neki autori zbog toga ne postaju duhovitiji.

Kao što je Brillat-Savarin sasvim ispravno primijetio, kafa ubrzava protok krvi i pokreće duhovne sile; uzbuđenje ubrzava probavu hrane, tjera san i omogućava vam da duže zadržite mentalnu aktivnost. Dozvoliću sebi da izvršim izmene u ovom članku Brilata-Savarina na osnovu lično iskustvo i zapažanja nekoliko velikih umova.

Kafa djeluje na dijafragmu i na mišiće želuca, a odatle se njeno djelovanje širi na sam mozak, i to tako neprimjetno da izmiče svakoj analizi; ipak se može pretpostaviti da je nervna tekućina provodnik elektriciteta, koji ova supstanca oslobađa, pronalazeći je u nama i provodeći je u akciju. Njegova moć nad nama nije ni trajna ni apsolutna. Rossini je na sebi testirao efekte kafe, što sam već znao iz vlastitog iskustva.

„Kafa,“ rekao mi je, „dovoljna je za petnaest do dvadeset dana, na sreću, ovo je tačno onoliko koliko je potrebno da se komponuje opera“.

Istina je. Ali moguće je produžiti vrijeme tokom kojeg osoba uživa u blagotvornim efektima kafe. Ova vještina je toliko neophodna mnogim ljudima da ne biste trebali zanemariti opisivanje načina na koji će postići željeni rezultat.

Svi divni ljudi, svijeće iz glave, dođite i poslušajte jevanđelje bdijenja i umnog rada!

I. Mlevena kafa na turskom ima bolji ukus od mlevene kafe Mlevena kafa na turskom ima bolji ukus od mlevene kafe.- Brillat-Savarin je insistirao na istoj stvari..

U mnogim mehaničkim stvarima koje imaju za cilj da donesu zadovoljstvo čoveku, stanovnici Istoka su mnogo viši od Evropljana: njihova kontemplacija, slična navici krastača, koje dugo sede ne mičući se, otvarajući svoje zlatne oči, kao dva sunca , prirodi, omogućilo im da u stvarnosti vide ono što znamo kroz naučnu analizu. Štetna osnova kafe je tanin, štetna supstanca koju hemičari još nisu dovoljno proučili. Kada je sluzokoža želuca izložena taninu, ili kada su svojstva tamnjenja kafe zbog česte upotrebe otupila njenu osjetljivost, ona prestaje naglo da se skuplja, a to je upravo ono čemu radnici teže. Dakle, ako ljubavnik ne odustane od kafe, dolazi do ozbiljnih poremećaja. U Londonu živi čovjek čije je prekomjerno ispijanje kafe dovelo do toga da postane kvrgav kao starac kostobolja. U Parizu sam poznavao gravera kome je trebalo pet godina da se oporavi od stanja u koje ga je dovela zavisnost od kafe. Konačno, nedavno jedan umjetnik - zvao se Šenavar Chenavar Aimé (1798-1838) - francuski umjetnik.- jednostavno živ spaljen. Ušao je u kafić kao što radnik u kafanu - s vremena na vrijeme. Ljubitelji kafe ponašaju se na isti način kao i svi ljudi koje je savladala bilo kakva strast; idu sve dalje i dalje i, kao Nicolet Nicolet Jean Baptiste (1710-1796) - plesačica na konopu koja je nastupala na sajmovima; njegova sposobnost da skače "više i više" postala je poslovica., dižu se sve više i više, do tačke zlostavljanja. Drobljenjem zrna kafe, raspršujete ih u molekule čudnog oblika; aroma se oslobađa, ali tanin ostaje u njima. Zato Italijani, Mlečani, Grci i Turci mogu, bez ikakve opasnosti za sebe, neprestano piti kafu, koju Francuzi prezrivo nazivaju kafom. Volter je pio ovu vrstu kafe.

Dakle, zapamtite sljedeće. Kafa se sastoji od dvije supstance: prva je ekstraktna supstanca, lako rastvorljiva u hladnoj ili vrućoj vodi, provodnik je arome; drugi je tanin, koji je manje rastvorljiv u vodi i koji se polako i teško odvaja od areole koja okružuje molekul. Otuda slijedeći aksiom:

V. Ostavljanje kafe u kontaktu sa kipućom vodom, posebno dugo vremena, je jeres; kuhanje u vodi sa talogom od kafe znači tamnjenje stomaka i drugih organa.

II. Ako govorimo o kafi pripremljenoj u besmrtnom loncu za kafu po de Bellois metodi, a ne du Bellois ...de Bellois, ne du Bellois...- Brillat-Savarin govori o Dubellois metodi pravljenja kafe; izumitelj metode, Abbé du Bellois, bio je rođak kardinala Jean Baptiste de Bellois (1709-1808), nadbiskupa Pariza 1802-1808, dok je Balzac bio u prijateljskim odnosima sa potomkom ove porodice, grofom i tada Markiz Auguste Benjamin Guillaume de Bellois (1812 -1871). Sam način pripreme kafe prema de Belloisu, kako objašnjava Brillat-Savarin, je sljedeći: kafa se sipa u porculan ili srebrna posuda s malim rupama i prelivena kipućom vodom; Ovaj odvar se zagreje do ključanja, procedi i dobije se ukusan i čist napitak.(onaj čijim promišljanjima dugujemo ovu ekumensku metodu bio je kardinalov rođak i, kao i on, potječe iz drevne plemićke porodice markiza de Beloa), onda kafa ima više snage kada se prelije hladnom vodom nego kada je kuva se kipućom vodom. Ovo je drugi način da se pojača njegov uticaj.

Kada meljete kafu, ona oslobađa i aromu i tanin, koji zaslađuje nepce i stimuliše nervni pleksus koji utiče na hiljade moždanih ćelija.

Dakle, postoje dvije faze: mljevena turska kafa i mljevena kafa.

III. Jačina kafe zavisi od toga koliko se kafe sipa u gornju posudu, koliko je mlevene i koliko vode se sipa, što je treći način pripreme kafe.

Još nedelju dana kafu sipate hladnom vodom, mlevete kafu, meljete prah i smanjujete količinu vode, čime ponovo postižete istu dozu mentalne energije.

Konačno, otkrio sam strašnu i okrutnu metodu, koju mogu preporučiti samo izuzetno moćnim ljudima, s crnom, grubom kosom, oker crvenom kožom, snažnim rukama i nogama jakim poput stubova ograde na Trgu Luja XV. Riječ je o ispijanju mljevene kafe i mljevenog hladnog anhidrida (hemijski izraz koji označava potpuno ili gotovo potpuno odsustvo vode) na prazan želudac. Kafa ide u stomak, što, kao što znate iz Brillat-Savarin ...kao što znate iz Brillat-Savarina...- U “Fiziologiji ukusa” nekoliko stranica je posvećeno radu želuca u meditaciji XVI; Balzac, međutim, vrlo slobodno prepričava svog prethodnika., je baršunasta vrećica sa unutrašnje strane, prekrivena papilama i tuberkulama; stomak ti je prazan i napada ove nežne slatke zidove, zamenjujući hranu, gladan njihovih sokova; on izvlači sokove, on ih dočarava, kao što gatara dočarava svog boga, on ne štedi ove divne zidove, kao kočijaš koji nemilosrdno šiba oštre konje; nervni pleksusi se upale, izgore, a iskre lete iz njih u sam mozak. Od ovog trenutka sve počinje da se kreće: misli se formiraju kao bataljoni Napoleonove vojske pred bitku, i tu se bitka zapravo odigrava. Sjećanja, razvijajući svoje barjake, jure u napad; laka konjica poređenja galopira; artiljerija logike juri u pomoć sa svojim puškama i kapama za punjenje; dosjetke lete kao strijele; pojavljuju se figurativni izrazi; papir je prošaran mastilom, jer bdenje počinje i završava se mlazom crne kaše, kao bitka sa crnim barutom.

Ovako pripremljeno piće preporučio sam jednom svom prijatelju, koji je po svaku cijenu htio da završi obećani posao do sljedećeg jutra; zaključio je da se otrovao, razbolio se i nije ustao iz kreveta, kao mladenci. Bio je visok, tanke plave kose; zidovi njegovog stomaka bili su tanki od papira. Nisam bio dovoljno pažljiv.

ZAPAŽANJE. Kod nekih slabih priroda, kafa uzrokuje dotok krvi u mozak; Sigurno je, ali umjesto da se osjećaju puni energije, ovi ljudi žele spavati, pa kažu da ih kafa uspavljuje. Ovi ljudi mogu imati brza stopala i jak stomak, ali nisu opremljeni za mentalne aktivnosti. Dva mlada putnika, gospoda Combes i Tamizier Dva mlada putnika, gospoda Combes i Tamizier objavljen 1835-1838. petotomnog “Putovanja u Abesiniju”, gdje su, ukazujući na vezu između prekomjernog ispijanja kafe i impotencije, zabilježili: “Sultanova žena, koja je, vidjevši kako se pastuv izdvaja, tvrdila da je isti rezultat mogao postići i davanje kafe umjesto vode, bez sumnje, zasnovano je na mom vlastitom tužnom iskustvu.”, vidjeli da su Abesinci uglavnom nemoćni: oba putnika su bez oklijevanja ovu nesretnu pojavu pripisali pretjeranoj konzumaciji izuzetno jake kafe. Ako ova knjiga dospe u Englesku, onda engleska vlada ima zahtev: da reši ovaj ozbiljan problem sa prvom osuđenom osobom koja naiđe, osim ako se radi o ženi ili starcu.

§ IV. O duvanu

Nisam uzalud ostavio duvan za kraj, ovaj višak se pojavio zadnji, a osim toga, prevladava nad ostalim.

Priroda je postavila granice našim zadovoljstvima. Ne daj Bože da ovde definišem borbene osobine ljubavi i da vređam osećanja ugledne javnosti; ali je nepobitno dokazano da je Herkul doneo slavu svom dvanaestom trudu ...dvanaesti porođaj...- Očigledno je riječ o “apokrifu” u odnosu na kanonski sklop trinaestog Herkulovog truda, koji je u jednoj noći uspio razcijediti pedeset nimfi; Ovo čudo spominje se u pismu Balzaku od 28. maja 1835. Joseph von Hammer-Purgstall, austrijski orijentalista koji je savjetovao Balzaca tokom njegovog rada na “Šagrenskoj koži”., koji se danas, kada žene mnogo više pate od dima cigare nego od vatre ljubavi, smatra legendarnim. Svi se brzo zamore od slatkiša, čak i djeca. Zloupotreba jakih pića omogućava vam da živite ne više od dvije godine; Zloupotreba kafe dovodi do bolesti koje vas primoravaju da se oprostite od nje. Što se tiče pušenja, čovjeku se čini da može pušiti neograničeno. Ali griješi. Teški pušač Brousse Francois Brousseau (1772-1838) - francuski liječnik koji je izvorom svih bolesti smatrao pretjeranu stimulaciju raznih organa, a univerzalni lijek opuštajućim sredstvima, uključujući puštanje krvi; davanje savjeta u "Fiziologiji braka" (Meditacija XII) ljubomorni muževi, Balzac im preporučuje da izaberu Brousseta za svog idola i da, na najmanju neraspoloženost, svojoj ženi daju pijavice kako bi uništili višak energije u njoj. posjedovao je herkulovsku snagu; da nije toliko radio i toliko pušio, doživio bi sto godina: umro je nedavno, a s obzirom na njegovu kiklopsku građu, možemo reći da je umro u najboljim godinama. Konačno, jedan dandy, koji je zgriješio obožavajući duhan kao božanstvo, dobio je infekciju u grlu, a pošto ju je bilo potpuno nemoguće ukloniti, umro je.

U početku, pušenje duhana izaziva jaku vrtoglavicu; kod većine novorođenčadi izaziva obilno lučenje pljuvačke, kao i mučninu i povraćanje. Uprkos ovakvom ponašanju ogorčenog karaktera, ljubitelj duvana ne odustaje, pokušava da se navikne. Težak trening ponekad traje nekoliko mjeseci. Pušač na kraju osvaja Mitridatovu pobjedu ...Mitridatova pobeda...- Aluzija na pontskog kralja Mitridata VI Eupatora (oko 132-63. p.n.e.), koji je, uz pomoć ponovljenih doza otrova u malim porcijama, gajio imunitet na bilo koji otrov. i doživi rajsko blaženstvo. Kako još možete nazvati efekte duvana? Jadnik ne sumnja ni na sekundu šta da odabere: hleb ili dim; mladić koji nema ni jednog soua u džepu, luta po ceo dan bulevarima i tera svoju ljubavnicu da radi dan i noć, takođe bez oklijevanja bira cigaru; Korzikanski razbojnik kojeg sretnete na nepristupačnim stijenama ili na udaljenoj pješčanoj sprudi spreman je da vas riješi vašeg neprijatelja za funtu duvana. Ljudi na vlasti priznaju da ih cigare tješe u njihovim najvećim nesrećama. Dendi se nikada ne bi rastajao od cigare, čak ni zbog voljene žene, kao što bi osuđenik najradije ostao na galijama da mu tamo daju dosta duvana! Kakvu moć nad nama ima to zadovoljstvo, za koje bi kralj nad kraljevima dao polovinu svog imanja i koje, prije svega, tješi nesretnike? Odbio sam ovo zadovoljstvo i iznio sljedeći aksiom:

VI. Pušenje cigare znači pušenje vatre.

Dugujem ključ ovog blaga Džordž Sand Dugujem ključ ovog blaga Džordž Sand.- Početkom 1838. godine, nakon posjete George Sand na njenom imanju Nohant, Balzac je počeo pušiti (kao što je poznato, između ostalih navika koje su šokirale javnost, George Sand je imala ovisnost o pušenju), ali ipak nije postao strastveni pušač. .. Ali dozvoljavam samo indijsku nargilu ili perzijski nargile. Zaista, u materijalnim zadovoljstvima, istočnjaci su mnogo viši od nas.

Indijska nargila, kao i perzijski nargile, vrlo je elegantan uređaj, ugađa oku bizarnim i uzbudljivim oblicima koji onome ko je koristi daju neku vrstu aristokratske superiornosti u očima začuđenih buržuja. Ovo je trbušasta posuda, poput japanskog vrča, sa glinenom čašom na vrhu; duhan i pačuli se spaljuju u glinenoj čaši - tvari čiji dim udišete, jer možete pušiti mnoge botaničke proizvode, neki su privlačniji od drugih. Dim prolazi kroz tanke kožne cijevi duge nekoliko lakata, izvezene svilenim i srebrnim nitima; njihovi usnici su uronjeni u posudu na čije se dno ulijeva mirisna voda u koju se iz više cijevi spušta cijev. Udišete dim koji prolazi kroz vodu i dopire do vas kroz činjenicu da se priroda gnuša vakuuma. Prolazeći kroz ovu vodu, dim ostavlja u njoj sav svoj smrad, osvježava se, postaje mirisan, ne gubeći osnovne kvalitete koje proizvodi ugljenisanje biljke, ulazi u tanke spirale kožnih cijevi i dolazi do vašeg nepca, kao mlada djevojka. na krevetu njenog muža, čista, mirisna, blistava bijela, poželjna. Ovaj dim oduševljava vaše organe ukusa, hrani ih i uzdiže se do mozga, kao melodične molitve s mirisom tamjana upućene božanstvu. Ležiš na sofi bez posla, ali si zauzet, neumorno razmišljaš, pijan si bez vina, bez gađenja, bez slatkog podrigivanja koje daje šampanjac, bez nervoznog umora koji izaziva kafa. Vaš mozak stiče nove sposobnosti, više ne osjećate koščat i težak svod svoje lubanje, vi se vinite u svijet fantazije, jurite svoje lepršave vizije, kao dijete koje trči mrežom kroz zelenu livadu za vretencima, vi vidite ih u najzavodljivijem obliku i poželite ih odmah implementirati. Najsjajnije nade vam se više ne čine nerealnim, one su se učvrstile i skaču kao jato Taglioni, i to s kakvom gracioznošću! Znate ovo, pušači! Ovaj spektakl uljepšava prirodu, sve životne teškoće se povlače, život je lak, razum je jasan, sve nam se pojavljuje u ružičastom svjetlu, ali - začudo - pozorišna zavjesa pada čim se ugasi nargila, cigara ili lula. Po koju cijenu ste postigli ovo rajsko zadovoljstvo? da vidimo. Ono što ćemo videti podjednako se odnosi i na kratkoročne efekte votke i kafe.

Pušač prestaje da slini. A ako ne prestane, onda se potpuno mijenja, pretvarajući se u gušću masu. Konačno, ako nikada ne ispljune pljuvačku, on time začepljuje krvne sudove, začepljuje ili uništava okusne pupoljke, odvodne cijevi, genijalne tuberkule, čiji divan mehanizam pripada području koje je proučavao Raspail. Raspail François Vincent (1794-1878) - francuski hemičar i biolog koji je proučavao ćeliju. korišćenjem mikroskopa, a čijim opisima, po mom mišljenju, apsolutno neophodnim, radujem se.

Put raznih sluzavih izlučevina, divna pulpa koja se nalazi između krvi i nerava, jedna je od najgenijalnijih ljudskih cirkulacija koju je izumio veliki urar ...odličan časovničar...- Ova definicija Boga, tvorca Univerzuma, koji „namota“ mehanizam, a zatim sat radi sam od sebe prema pravilima koje je propisao „časovničar“, bila je raširena u francuskoj filozofiji i deističkoj literaturi od Fontenellea do Voltaire., kome dugujemo inventivnu šalu zvanu Humanost. Posrednik između krvi i njenog glavnog produkta, na kojem se temelji budućnost ljudskog roda, ovi sluzavi sekreti su toliko važni za unutarnji sklad našeg tijela da nam snažna iskustva hitno trebaju kako bismo izdržali udarac nekog nepoznati centar. Konačno, toliko su neophodni u životu da se svi oni koji su se jako naljutili mogu sjetiti kako im se grlo naglo osušilo, pljuvačka zgusnula i kako se onda polako vratila u normalno stanje. Ovaj fenomen me je toliko pogodio da sam poželeo da ga testiram u oblasti najstrašnijih utisaka. Unaprijed sam osigurao poziv na večeru u društvu ljudi koje pristojnost čini izopćenicima ...večera u društvu ljudi koje pristojnost čini izopćenicima...- Riječ je o večeri sa filantropom B. Appertom, na kojoj su, zajedno sa Balzakom, bili detektiv Francois Eugene Vidocq i dželat Henri Sanson, čuven između ostalog i po tome što je odsjekao glavu kraljici Marie Antoinette 1794. (besplatna adaptacija njegovih priča pod nazivom „Bilješke dželata“ Balzaka, zajedno s drugim piscem, L.-F. Léritier de Len, objavljena 1830.).: šef detektivske policije i dželat pariskog kraljevskog suda, međutim, obojica su građani, birači i imaju ista prava kao i svi drugi Francuzi.

Dozvolite mi da navedem jedan incident koji mi je sam komandant broda rekao gdje se to dogodilo i koji je dodatni dokaz.

"Evo kriminalca", rekao je stariji pomoćnik kapetanu.

I nije pogrešio.

Turci koji ne poznaju umjerenost u konzumiranju duhana, slabeći njegovo djelovanje ispiranjem, rano gube muškost. Pošto je malo Turaka dovoljno bogatih da poseduju čuvene seralje gde mogu da troše svoju mladost, ostaje da se pretpostavi da su glavni uzroci gubitka plodnosti, kada je tridesetogodišnji Turčin isto što i pedesetogodišnji Turčin. -stari evropski, su duvan, opijum i kafa - ova tri slična stimulansa. Klima ovdje ne igra posebnu ulogu: ove geografske širine nisu tako daleko od nas. Osim toga, sposobnost razmnožavanja je kriterij vitalnosti i usko je povezana sa stanjem sluznog sekreta.

S tim u vezi, znam jedno tajno iskustvo koje želim da objavim u interesu nauke i države. Jedna veoma simpatična dama voljela je svog muža samo kada je bio na distanci s poštovanjem od nje - izuzetno rijedak slučaj i zaslužuje posebnu pažnju - ali nije znala kako da ga drži podalje od sebe a da ne prekrši autoritet Kodeksa ...bez kršenja autoriteta Kodeksa.- Odnosno, bez razvoda, jer razvod nije bio predviđen Građanskim zakonikom usvojenim 1804. godine.. Njen muž je bio stari mornar koji je pušio kao parobrod... Počela je da uočava njegove ljubavne porive i primetila je da je onih dana kada je, sticajem okolnosti, njen muž pušio manje cigara nego inače, bio, kako kažu razborite, , više ljubavi. Nastavila je sa svojim zapažanjima i otkrila da su prekidi u ljubavi direktno povezani sa konzumiranjem duvana. Pedeset cigara ili cigareta (došao je do te količine) donosilo joj je mir, tim poželjniji što je mornar pripadao razorenoj viteškoj porodici starog režima. Oduševljena sopstvenim otkrićem, dozvolila mu je da žvaće duvan, naviku koju je jednom žrtvovao zbog nje. Nakon tri godine žvakanja duhana, pušenja lule, cigara i cigareta zajedno, postala je jedna od najsretnijih žena u kraljevstvu. Imala je muža, ali nije imala bračne obaveze.

„Navika žvakanja duvana daje nam moć nad posadom“, rekao mi je jedan kapetan broda, koji se odlikuje svojom izvanrednom moći zapažanja.

§ V. Zaključci

Malo je vjerovatno da će se vlasti složiti sa ovim razmatranjima u vezi sa stimulansima, koje su nam također nametnuli; ali moji stavovi su utemeljeni, i usuđujem se reći da Nemci svoj mir umnogome duguju luli: ona oslobađa čoveka viška energije. Porezna uprava je sama po sebi glupa. Porezna uprava je sama po sebi glupa... - Državni monopol prodaja duvana, koja je postojala u Francuskoj od 17. veka i ukinuta 1791. godine, potpuno je obnovljena 1811. godine. i štetna za društvo, spremna je da gurne zemlju u ponor demencije radi zadovoljstva prenošenja kruna iz jedne ruke u drugu, kao što to rade indijski žongleri.

Danas svi razredi pokazuju sklonost ka pijanstvu; moralisti i državnici bi se trebali boriti protiv toga, jer pijanstvo, u kakvom god obliku da se pojavi, usporava razvoj društva. Votka i duvan ozbiljna su prijetnja modernom društvu. Gledajući londonske palate u kojima se pije džin, počinjete da cijenite društvo trezvenosti.

Ovih pet vrsta viška dovodi do sličnih rezultata: žeđi, znojenja, oskudice sluzokože i, posljedično, gubitka sposobnosti razmnožavanja. Neka ovaj aksiom uđe u humanu nauku:

VII. Svaki višak koji utiče na mukoznu membranu skraćuje život.

VIII. Kada Francuska pošalje svoju vojsku od pet stotina hiljada na Pirineje, ona nema nikoga da pošalje na Rajnu. Isto je i sa osobom.

Ime ovog čovjeka je Dan Jansen. Dan ima 38 godina i radi kao stolar u američkoj državi Maryland.

Kažu da različitost daje začin životu, ali to nije tačno za Dana. Već 25 godina nije jeo ništa osim pice. Jedini začin koji dodaje svojoj hrani je origano.

Svi Danovi prijatelji su iznenađeni kako je još živ. Osim neobičnih prehrambenih navika, boluje i od dijabetesa. Ponekad, kada šećer u krvi ovog tipa padne na opasne nivoe, nađe se onesviještenog u kuhinji s komadićima smrznute hrane razbacanim uokolo. Jednog dana kupio je novi auto i na putu kući „onesvestio“. Automobil je, ostavljen bez kontrole, skrenuo sa puta i sudario se.

VICE je nedavno sastao sa Danom da sazna kako uspeva da živi od testa, paradajz sosa i sira.

VICE: Zvali su vas "Kralj pice". Kako ste zaradili takvu reputaciju?

DAN JANSEN: Zadnjih 25 godina jedem pizzu svaki dan. I to nije samo komad na dan. Ovo je velika pica, i to samo sa sirom. Nikada se ne umorim od ovakve hrane. Ako kupim pizzu sa drugog mjesta nego inače, ili druge marke, za mene je to kao potpuno novo jelo.

Zašto ne jedeš ništa drugo?

Kao dijete, jeo sam „normalnu hranu“ koju jedu svi Amerikanci, ali sam sa 15 ili 16 godina odlučio da ću postati vegetarijanac iz etičkih razloga. Svidio mi se okus mesa, i još uvijek imam strast prema njemu, ali sam ga se odrekao zbog svojih uvjerenja. A ja jednostavno mrzim povrće.

Kako ovaj način ishrane utiče na vaš dijabetes?

Kada mi je postavljena dijagnoza, moj endokrinolog je rekao: „Trebalo bi da posetiš nutricionista. Užasno jedeš.” Otišla sam kod nutricioniste i samo gubila vrijeme. Samo mi je dao listu namirnica i rekao: „Oh, ti si vegetarijanac. Morate probati ovo, ovo i ovo.” I, naravno, nisam jeo ništa sa ove liste i ne namjeravam.

Ja volim picu. I osim prvog endokrinologa, niko mi nije rekao ništa loše o ovome. Naprotiv, drugi doktori su rekli: „Vaš holesterol je normalan. Izgledaš zdravo. Nastavite u istom duhu."

Jedina osoba kojoj je trenutno stalo do mojih želja za pizzom je moja zaručnica. Na njeno insistiranje, odlazim kod psihoanalitičara da saznam razloge moje sklonosti ovako jednoličnoj ishrani.

Znam da sve ovo zvuči kao nešto strašno štetno i neko bi mogao pomisliti da sam debela i nespretna, ali to apsolutno nije tako. Vitka sam, imam puno energije, osjećam se odlično, pa možda ima nešto posebno u pizzi.

Mogu li da pitam o čemu razgovarate sa psihoanalitičarkom?

Pomogla mi je da se sjetim nekih detalja iz djetinjstva kojima nisam pridavao značaj. Na primjer, imao sam oko pet godina, živjeli smo u Sjevernoj Karolini, a ujutro su me roditelji odveli u kuću žene po imenu gospođica Stanfill i tamo me ostavili do večeri. Imala je nekoliko djece na brizi, a iz nekog razloga nam je kuhala pečenje svaki dan. Nije najbolje najbolja hrana za petogodišnjake. Bilo je to piletina, svinjetina ili zec sa pasuljem, kukuruzom, krompirom i paradajzom.

Nije mi se svidjela ova hrana i pokušao sam pobjeći, ali me je uhvatila. Ne sjećam se da je udarila mene ili drugu djecu, ali ako nisam jeo pečenje, slali su me u ostavu gdje sam plakala satima dok majka nije došla po mene.

Bila je još jedna priča o mojoj sestri. Jednog dana smo se igrali u dvorištu, a ona me hranila pečurkama koje su se ispostavile otrovne. Odveli su me u bolnicu, dali mi Coca-Colu i Karo melasu dok nisam povratio naopačke. Nakon toga sam povraćao cijelu noć. Od sada ne stavljam pečurke u usta.

Da li ikada sami kuvate?

O ne. Moje kuhanje uključuje zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici. Nikad nisam shvatio zašto trošiš toliko vremena, energije i novca na pripremanje hrane, koju onda jedeš - a tvog posla nema.

Postoji li neko jelo koje biste voljeli probati u budućnosti?

Nikada ne nameravam da odustanem od svoje strasti za pizzom. Ipak, volio bih ponekad otići u restorane koji ne služe pizzu i pronaći nešto prihvatljivo na njihovom meniju, što sada ne mogu. Moja verenica je vegetarijanka, tako da će nam u budućnosti biti lakše pronaći odgovarajući restoran.

Od kada ste počeli da viđate psihoanalitičara, jeste li pokušali na bilo koji način da diverzifikujete svoju hranu?

br. Zapravo, jedan od razloga zašto idem kod nje je taj što je njena kancelarija pored moje omiljene picerije.

Vodiči upozoravaju na mnoge opasnosti koje mogu čekati putnike u određenoj zemlji. Ali niko ne upozorava na kanibalizam. Iznenadjenje! Kanibalizam se još uvijek prakticira u nekim plemenima kao što su Indija, Kambodža i Zapadna Afrika. A evo 7 zemalja u kojima plemena još uvijek nisu nesklona guštanju ljudi.

Jugoistočna Papua Nova Gvineja

Pleme Korowai jedno je od posljednjih na Zemlji koje redovno jede ljudsko meso. Žive uz rijeku, a bilo je slučajeva da su ubijali nasumične turiste. Iscjelitelji su topli mozak također smatrali pravom poslasticom.

Zašto jedu ljude? Kada neko u plemenu umre bez ikakvog očigledan razlog(bolest ili starost), smatraju da su to trikovi crne magije i, da bi zaštitili druge od zla, moraju pojesti osobu.

Zanimljiva činjenica: Godine 1961. Michael Rockefeller (sin guvernera New Yorka Nelsona Rockefellera) je nestao dok je sakupljao artefakte o plemenu. Njegovo tijelo nikada nije pronađeno.

Indija

Sjevernoindijska hinduistička sekta Aghori jede dobrovoljce koji zavještaju svoje iznutrice. Međutim, 2005. godine indijske televizijske ekipe provele su istragu i saznale da jedu i raspadajuće leševe iz Ganga (lokalna tradicija), a kradu i organe iz krematorija.

Zašto jedu ljude?

Aghori vjeruju da to sprječava starenje tijela.

Zanimljiva činjenica: Prave zaista lijep nakit od ljudskih kostiju i lobanja.

Fiji

Ranije poznato kao "Ostrvo kanibala". Do sada lokalni stanovnici ne mogu uspostaviti red, a još uvijek ima onih koji jedu ljudsko meso, ali ne sva, već samo neprijateljska plemena.

Zašto jedu ljude? Ovo je ritual osvete.

Zanimljiva činjenica: Fidžijski kanibali uopće nisu životinje - jedu priborom za jelo i skupljaju rijetke stvari koje su preostale od svojih žrtava. Primjere takvih kolekcija možete pronaći u Muzeju arheologije i antropologije Univerziteta u Pensilvaniji.

Brazil

Pleme Wari jelo je pobožne i religiozne mrtve sve do 1960. godine, a nakon toga su neki vladini misionari poklali gotovo cijelo pleme. Međutim, nivoi siromaštva u Olindinim sirotinjskim četvrtima su nedovoljno visoki od 1994. godine, a izbijanja kanibalizma i dalje se događaju.

Zašto jedu ljude? Siromaštvo i glad.

Zanimljiva činjenica: Godine 2012. pojavile su se informacije od istraživača koji su intervjuisali lokalne stanovnike, a oni su tvrdili da su čuli glasove koji su im govorili da ubiju ovu ili onu osobu.

Zapadna Afrika

Društvo aktivnih ljudoždera Leopard jede ljude od prošlog stoljeća. Do 80-ih godina, ljudski ostaci pronađeni su u blizini Sijera Leonea, Liberije i Obale Slonovače.

Zašto jedu ljude? Pleme vjeruje da jedenje ljudi ih čini jačima i bržima.

Zanimljiva činjenica: Imaju sljedbenika - zajednicu ljudskih aligatora, koja radi slične stvari.

Kambodža

Novinar Neil Davis izvijestio je da je kanibalizam u ovim regijama dobio zamah tokom ratova u jugoistočnoj Aziji (1960-ih i 1970-ih). Danas se povremeno zapažaju manifestacije kanibalizma.

Zašto jedu ljude? Kambodžanske trupe su imale ritual - jeli jetru neprijatelja.

Zanimljiva činjenica: Mnogi ljudi u gradovima i selima bili su pod kontrolom organizacije Crvenih Kmera, koja je strogo kontrolisala svu hranu na tom području i umjetno stvarala glad u zemlji.

Kongo

Poznati su slučajevi kanibalizma u Kongu, a posljednji su zabilježeni ne tako davno - 2012. godine. Svoj maksimum su dostigli tokom građanskog rata u Kongu (od 1998. do 2002.).

Zašto jedu ljude? Tokom rata, pobunjeničke grupe su vjerovale da neprijatelje treba jesti, posebno srce, koje se kuhalo od posebnog bilja.

Zanimljiva činjenica: Kongoanci još uvijek vjeruju da ljudsko srce daje posebnu snagu, a ako ima ljudi, to će uplašiti neprijatelje.

Ugodna avantura! :)