Шарлотка в мультиварці шоколадна. Шарлотка з яблуками, з какао та маком у мультиварці

Вітаю! Сьогодні я розповім, як спекти шоколадну шарлотку з яблуками в мультиварці. Найчастіше такі пироги готуються зі світлого тіста, але можна і поекспериментувати. Шоколадний присмак випічці надає какао-порошок. За бажання можна замінити даний інгредієнт тертим шоколадом. Для цього підійде плитка темного або гіркого шоколаду.

Тісто для шарлотки готується з яєць, цукру та борошна. За рахунок цих інгредієнтів виходить повітряна основа. Яблука для пирога потрібно використовувати не надто соковиті. Якщо шкірочка тоненька, її можна залишати. Ці фрукти чудово гармонують із корицею, тому її теж можна додавати на свій смак.

Шоколадна шарлотка з яблуками – це дуже смачний десерт для сімейного та святкового чаювання. Виходить просто чудові ласощі з повітряного тіста та яблучних шматочків. Для смаку та краси пиріг можна посипати цукровою пудрою, але після остигання.

Інгредієнти для приготування шарлотки

Яблуко – 1 шт.
Курячі яйця – 3 шт.
Цукор – 1 ст.
Борошно пшеничне – 1 ст.
Какао-порошок – 1 ст.
Розпушувач тіста – 1 ч.л.
Сіль - 1/5 ч. л.
Рослинна олія – 2 ст.л.
Цукрова пудра – до смаку.

Як приготувати шоколадну шарлотку з яблуками в мультиварці

Акуратно розколоти яєчну шкаралупу, вилити вміст у глибокий посуд. Додати трохи солі, збити міксером на середній швидкості. Яйця після збивання повинні збільшитися вдвічі.

У суху миску висипати половину склянки борошна, що просіює. Додати какао-порошок та розпушувач. Сухою чайною ложкою розмішати сипкі продукти до отримання однорідності.

Тепер можна вводити основну масу коричневий порошок. Розмішати до однорідного стану. Після цього висипати борошно, що залишилося. Тісто перемішати лопаткою, щоб не було грудочок.

Очистити від шкірки яблуко, нарізати його маленькими кубиками або шматочками.

Каструлю мультиварки змастити олією. Вилити шоколадне тісто.

Зверху розсипати яблучні шматочки. Частина їх опуститися в середину тіста, а частина залишиться на поверхні.

Включити опцію "Випічка" на 60 хвилин, пиріг випікається під закритою кришкою. Після остигання витягти шарлотку на тарілку, її можна не перевертати, щоб яблука були зверху. Присипати цукровою пудрою на смак, розрізати на шматочки і подати з чаєм. Смачного!

Шарлотка з яблуками в мультиварці– у цьому незвичайному пирозі є все: і ароматні яблучка, і соковита вишня, і какао для кольору та дивовижного малюнка, і мак. Приголомшливе поєднання смаків, дуже гарний вигляд пирога зроблять його улюбленою насолодою до чаю! А як він пахне! Ваші домочадці зберуться на запах ще до того, як спекеться. Готуйтеся до приємного чаювання.

Інгредієнти:

5 яєць
1 склянка цукру
1 склянка борошна
2 столові ложки какао
мак, яблука, вишня – до смаку

Приготування шарлотки в мультиварці:

Третю частину тесту акуратно перемішати з какао.

Викласти в чашу мультиварки тісто поперемінно, спочатку 2 столові ложки білого тіста, потім 1 столову шоколадну ложку. Також поступово закладається вишня та часточки яблука. Зверху посипати нашу майбутню шарлотку щедро кондитерським маком.

Готувати шарлотку з яблуками в мультиварці в режимі випікання 60 хвилин. Після сигналу залишити шарлотку на підігріві на 10 хвилин.

Смачного!!!

Пропоную вашій увазі чудову випічку - шоколадну шарлотку з яблуками в мультиварці. Упевнена на всі сто, що цей рецепт сподобається будь-якій господині, оскільки приготувати шарлотку зовсім не складно. Так продукти, необхідні для випікання шарлотки, абсолютно доступні. На приготування цього десерту у вас піде приблизно 15 хвилин. А далі всю роботу за вас виконає чудова помічниця – мультиварка. Шоколадна та смачна шарлотка з яблуками у мультиварці відмінно впишеться для сімейного чаювання. Подайте її на десерт під час вечері чи обіду – всі будуть дуже задоволені. У цьому рецепті використовується склянка об'ємом 250 мл.

Інгредієнти:

3 яйця
3 яблука
3\4 склянки цукру
3\4 склянки пшеничного борошна
1 ч. ложка розпушувача
2 столові ложки какао

_________________________________________________________

Приготування рецепту «Шоколадна шарлотка з яблуками в мультиварці»:

Для роботи візьмемо яйця, цукор, борошно, розпушувач, яблука.

З'єднати цукор та яйця та збити їх до утворення стійкої піни.

Акуратно частинами втрутити заздалегідь просіяне з розпушуванням і борошно какао.

Зверху на тісто вкласти очищені та нарізані на середні шматки яблука.

Випікати у звичайному режимі «Випічка» протягом 1 години.

Свій яблучний тиждень продовжую рецептом шарлотки, але не простий, а шоколадний. Ніжне, повітряне, пухнасте, в міру солодке тісто бісквіту з виразним шоколадним смаком відмінно доповнюють соковиті і ароматні яблучні часточки. Під філіжанку гарячого чаю шматочок яблучної шарлотки - це так душевно, так по-домашньому.

Такий пиріг готується дуже просто і досить швидко, причому з доступних продуктів, тому ви можете сміливо зробити його не тільки для домашнього чаювання, але й подати гостей. Яблука вибирайте кисло-солодкі, а какао-порошок – якісний (тоді смак і колір готового бісквітного пирога вас не розчарує). Борошно підійде як вищого, так і першого сорту, а курячі яйця використовуємо середнього розміру (45-50 г кожне).

Покроковий рецепт цього ніжного та соковитого домашнього пирога ідеально підходить для мультиварки. Я користуюсь однією з найпростіших моделей – Scarlett SC-411, потужність 700 Вт, об'єм чаші – 4 літри. Залежно від потужності вашої помічниці час приготування шоколадної шарлотки з яблуками може трохи відрізнятися.

Хто ще з якихось причин не придбав собі мультиварки, може скористатися варіантом цього покрокового рецепту шарлотки в духовці. Так само готується бісквітне тісто, до нього додаються яблучні часточки і випікається пиріг у розігрітій духовці на середньому рівні при 180 градусах близько 50 хвилин. Навколо - це тому, що духовки у всіх різні, тому ви повинні не забувати про характер своєї помічниці.

Інгредієнти:

Приготування страви за кроками:

Якщо ви пектиме шарлотку в духовці, пора її включати грітися - 180 градусів. В окремій мисці змішуємо 120 г пшеничного борошна і 25 г якісного несолодкого порошку какао. Все просіюємо через сито.

Беремо інший відповідний посуд великого об'єму і розбиваємо в нього 5 свіжих курячих яєць середнього розміру. Додаємо до них 150 г цукрового піску.

Збиваємо все міксером на високій швидкості доти, поки крупинки цукру повністю не розчиняться. Яєчна маса помітно побіліє і дуже збільшиться в обсязі.

Вона буде досить густою. Якщо запитаєте мене, скільки часу збивати, я вам не скажу точно - просто подивіться на попереднє фото і побачите, як сильно виростуть яйця з цукром. Збивати потрібно пристойну кількість часу, причому воно безпосередньо залежить від потужності вашого міксера. Чим краще ви зб'єте яйця з цукром, тим пишніше буде готова шарлотка з яблуками.

Тепер частинами просіюємо до збитих яєць пшеничне борошно з какао. Якщо у вас ну ніяк не хочуть виходити шарлотки і бісквіти, раджу спробувати додати в муку чайну ложечку розпушувача - швидше за все він врятує ситуацію.

Поступово вводимо в тісто борошно, що просіює, з какао, замішуючи бісквітне тісто знизу вгору підчерпуючими (складають) рухами. Перемішуємо в одному напрямку, при цьому не дуже довго – бісквітне тісто цього не любить. Намагайтеся сильно не осадити тісто, щоб воно залишилося повітряним та наповненим бульбашками повітря.

Настав час викладати бісквітне тісто у форму для випічки. Для духовки беріть форму діаметром 22-24 сантиметри. Я печу в мультиварці, тому використовую чашу, яку раджу змастити невеликою кількістю рафінованої олії. Якщо вам більше подобається використовувати для цієї мети вершкове масло, неодмінно присипте після цього змащену форму борошном - в такому маслі є вода. Так, пам'ятайте, що правильно приготоване тісто бісквітне стікає з лопатки широкою стрічкою.

Тепер дуже швидко робимо начинку, тому що бісквітне тісто не любить чекати. Яблука очищаємо від шкірки та насіннєвих коробочок, після чого нарізаємо фрукти довільними шматочками.

Вертикально встромляємо яблучні шматочки в бісквітне тісто, щоб вони рівномірно розподілилися по всій масі. Готуємо шоколадну шарлотку з яблуками в мультиварці 1 годину 10 хвилин на режимі Випічка. Як я вже говорила вище, в залежності від потужності вашого приладу час приготування цього пирога може відрізнятися.

Готова шоколадна шарлотка із яблуками відмінно піднялася. Перевірте готовність пирога дерев'яною шпажкою або зубочисткою - вона повинна вийти з сухого тіста. Але при цьому важливо не пересушити пиріг, щоб бісквітне тісто зберегло ніжність та соковитість. Даємо шарлотці постояти у чаші хвилин 10.

Восени, в розпал яблучного сезону, може бути простіше, ніж порадувати своїх близьких і приготувати смачну шарлотку з ароматними свіжими яблучками. Багатьом цей пиріг добре знайомий із дитинства, адже господині його люблять за простоту приготування, а їдочки – за ніжний та соковитий смак. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати шоколадний варіант цього пирога. Тож почнемо!

Для приготування шоколадної шарлотки в мультиварці з яблуками потрібно:

яйця – 5 шт.
цукор – 180 г
борошно - 110 г
какао-порошок – 20 г
олія – 1 ст.л.
кориця – 1 ч.л.
яблука – 2 шт. (великого розміру)

Примітка: для випікання пирога використовувалась мультиварка Binatone MUC-2180 з діаметром чаші 22 см.

Шоколадна шарлотка з яблуками в мультиварці - рецепт з фото:

Приготування нашої шарлотки почнемо не з тіста, а з яблук, тому що в основі нашого пирога – бісквітне тісто, яке після замісу не повинно простоювати без діла. Тому беремо свіжі яблучка, миємо їх і чистимо, хоча якщо шкірка у яблук тоненька і вона вам не заважає, то можна її залишити.

Підготовлені яблука розрізаємо на четвертинки та у кожного шматочка вирізаємо серцевину.

Далі кожну частину ріжемо скибочками завтовшки близько 4 мм. Підготовлені яблучка перекладаємо в ємність і відкладаємо поки що убік. До речі, поки яблука чекатимуть своєї черги, вони можуть трохи потемніти, щоб цього не сталося, за бажанням, їх можна збризкати лимонним соком, але робити це зовсім не обов'язково, тому що після випікання яблука в будь-якому разі потемніють.

Тепер можна зайнятися тестом для шоколадної шарлотки. Беремо велику миску для збивання та розбиваємо у неї всі яйця. Всипаємо до них цукор.

Збиваємо яйця за допомогою міксера протягом щонайменше 10 хвилин. Нам потрібно добитися, щоб яйця перетворилися на дуже пишну та дуже щільну піну. На цьому етапі радимо не лінуватися, тому що чим краще будуть збиті яйця, тим пишніше вийде шарлотка. До речі, щоб яйця краще збилися, вони повинні бути кімнатної температури, тому їх можна заздалегідь дістати з холодильника або просто потримати в теплій (саме теплій, температура повинна бути близько 40С) воді хвилин 10.

Какао-порошок та корицю змішуємо з борошном, зробити це можна відразу ж у ситі. Просіюємо борошняну суміш (краще за два прийоми) в яєчну масу.

І лопаткою або віночком, дивлячись, чим вам зручніше, втручаємо борошняну суміш у тісто. Робити це потрібно акуратно, але при цьому досить ретельно та швидко, щоб від надмірного перемішування маса не опала.

Наприкінці додаємо в тісто рослинне масло і за кілька прийомів втручаємо його в тісто.

Виливаємо тісто для шоколадної шарлотки у чашу мультиварки. До речі, дно чаші можна злегка змастити олією або застелити кружечком промасленого паперу. Стінки чаші краще залишити чистими, щоб пирогу під час випічки було зручніше за них «чіплятися» та рости.

Тепер у тісто швиденько встромляємо яблучні часточки. Яблук не шкодуємо, викладаємо їх досить щільно, адже під час випікання пиріг підніметься, і скибочки розійдуться у тісті.

Готується шоколадна шарлотка з яблуками у мультиварці на режимі «Випічка», орієнтовний час – 1 год. Чому час орієнтовний? Тому що час випічки залежатиме від моделі вашої мультиварки, а точніше від її потужності, і, звичайно, від об'єму чаші. Тому через годину пиріг перевіряємо і якщо раптом потрібно, то додаємо ще трохи часу.

Коли наша шоколадна шарлотка з яблуками буде готова, чашу дістаємо з мультиварки і ставимо на дошку або решітку, щоб сама чаша злегка охолола і пиріг можна було дістати і при цьому не обпектися краю чаші. Через хвилин 10 шарлотку можна діставати. Робити це найзручніше за допомогою підставки для варіння на пару, така підставка йде практично до кожної моделі. Якщо ж у вас її немає, то підберіть тарілку потрібного діаметра. Готовий шарлотці даємо охолонути.

Перед тим, як подавати пиріг на стіл, зверху його за бажанням злегка присипаємо пудрою. Хоча, якщо ви великий любитель шоколаду, то шарлотку можна покрити шоколадною глазур'ю.

Наша шоколадна шарлотка з яблуками у мультиварці готова!

Розрізаємо пиріг на порції та подаємо до столу.