잼이 들어간 강판 파이에 관한 모든 것. 코티지 치즈와 잼을 곁들인 귀여운 파이 "격자" 잼을 곁들인 코티지 치즈 페이스트리
오늘 우리는 가장 평범한 재료로 만든 아름답고 맛있는 디저트 파이를 준비했습니다.
나는 코티지 치즈를 곁들인 파이와 잼을 곁들인 구운 식품을 정말 좋아합니다. 그리고 여기 - 하나에 둘. 코티지 치즈와 잼이 섬세하게 채워져 매우 맛있고 준비하기 쉬운 오픈 쇼트브레드 파이입니다.
300 gr - 밀가루 + 금형용
200g - 베이킹용 마가린
100 gr - 가루 설탕
닭고기 노른자 1개
레몬 반개 껍질
1/2팩 - 베이킹파우더
충전용:
500 gr - 코티지 치즈
120 gr - 가루 설탕
20g - 양질의 거친 밀가루
레몬 반 개의 주스
150 - 200 gr - 살구 잼
150 - 200g - 블루베리 잼.
가루 설탕으로 마가린을 치고 레몬 향을 첨가하십시오. 밀가루와 베이킹파우더를 함께 체쳐주세요. 숟가락으로 모든 것을 잘 섞은 다음 손으로 섞으십시오. 반죽을 반으로 나눕니다. 한 부분은 파이의 바닥 부분이고 두 번째 부분은 위쪽 격자 스트립입니다. 
코티지 치즈를 체에 문지르거나 믹서기로 갈아서 가루, 레몬 반 주스를 넣고 섞은 다음 양질의 거친 밀가루를 넣고 다시 섞어 따로 보관하십시오. 
반죽의 일부를 4~5mm 두께로 밀어서 15*25cm 크기의 틀에 뿌린 바닥에 놓고 손으로 밀가루를 뿌렸습니다. 이 단계에서는 잡지 레시피에서는 180°C 오븐에 10분 동안 넣어두는 것을 권장하지만 저는 그렇게 하지 않았습니다. 
반죽 위에 커드 필링을 올려서 저보다 더 잘 펴주세요. 
반죽의 두 번째 부분을 반으로 나누고 펴서 스트립으로 자릅니다. 내 두께는 3mm이고 대각선으로 배치됩니다. 나는 스트립을 더 길게 만들고 둘레 주위에 끝을 배치하여 다음 스트립의 끝과 겹쳐졌습니다. 스트립을 당기지 마십시오. 어쨌든 굽는 동안 찢어질 것입니다. 
또한 스트립의 두 번째 부분을 배치합니다. 남은 반죽을 다시 펴서 잘라서 옆면에 눕혔습니다. 다른 방법으로 할 수 있습니다. 상단을 늘린 다음 전체 둘레를 따라 별도의 스트립으로 늘립니다. 갑자기 스트립이 충분하지 않으면 모든 것을 수집하고 다시 반복할 수 있습니다. 긴장하지 마십시오. 브러시로 노른자를 스트립에 바릅니다. 
그리고 결과 반죽 셀에 잼을 뿌립니다. 요리용 주사기를 사용하거나 커피 스푼을 사용할 수 있습니다. 나는 다크잼(블랙베리)을 가지고 있다. 가장 중요한 것은 잼의 색상이 근본적으로 다르다는 것입니다. 그건 그렇고, 파이를 구운 후에 잼을 넣을 수 있다고 잡지 레시피에 나와 있습니다. 
180°C로 예열된 오븐에서 15분간 파이를 굽습니다. 물론 우리의 멋진 체크무늬 파이는 잘라서 서빙하기 전에 완전히 식혀야 합니다. 
코티지 치즈와 잼을 곁들인 맛있고 향긋한 파이를 만드는 단계별 레시피
2018-04-13 리아나 라이마노바등급
레시피
시간
(분)
부분
(명)
완성된 요리 100g에
8그램
20그램
탄수화물
27g326kcal.
옵션 1. 클래식 잼 파이 레시피
티 파티나 명절 테이블을 위한 달콤한 디저트의 독창적이고 간단한 버전은 코티지 치즈와 잼을 곁들인 파이입니다. 부서지기 쉬운 반죽, 향기로운 잼 및 가장 섬세한 코티지 치즈 덕분에 파이는 매우 맛있고 만족스럽고 맛있습니다.
반죽 재료:
- 중지방 코티지 치즈 355g;
- 계란 1개;
- 밀가루 - 165g;
- 소다 45g;
- 버터 375g;
- 설탕 - 110g.
충전의 경우:
- 사워 크림 - 55g;
- 설탕 - 85g;
- 바닐린 - 7g;
- 코티지 치즈 - 275g;
- 계란.
충전용:
- 잼 255g;
- 젤라틴 25g;
- 물 35ml.
코티지 치즈와 잼을 곁들인 파이의 단계별 조리법
반죽 만들기: 컵에 설탕과 달걀, 코티지 치즈를 넣고 포크로 잘 구워주세요. 프라이팬에 버터를 녹이고 약간 식힌 후 두부-계란 혼합물에 붓고 숟가락으로 잘 섞습니다. 밀가루를 체로 치고 소다와 결합한 다음 천천히 혼합물에 붓고 숟가락으로 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오. 부드럽고 균일한 농도가 될 때까지 잘 반죽하되, 반죽이 너무 길어질 수 있으므로 너무 많이 반죽하지 마십시오.
반죽을 기름칠 베이킹 접시에 넣고 손으로 전체 표면에 펴고 측면에 작은 가장자리를 만듭니다.
깨끗한 그릇에 충전용 모든 재료를 넣고 균질하고 약간 액체가 될 때까지 완전히 섞습니다.
반죽 위에 틀을 채우고 숟가락으로 수평을 맞춘 다음 뜨거운 오븐에서 약한 불로 45분 동안 굽습니다.
채우기 만들기: 금속 머그에 담긴 찬물에 젤라틴을 녹이고 15분 동안 부풀립니다. 머그잔을 약한 불에 놓고 자주 저으면서 가열하되 끓이지 마세요. 불을 끄고 혼합물에 잼을 넣고 잘 저어줍니다.
오븐에서 파이를 꺼내고 충전재를 부은 다음 굳을 때까지 몇 시간 동안 그대로 두세요.
작은 조각으로 잘라 서빙하세요.
반죽에 부은 양귀비 씨앗을 추가하고 충전재에 전체 열매를 추가하면 파이가 더욱 아름답게 나옵니다.
옵션 2. 코티지 치즈와 잼을 곁들인 파이의 빠른 레시피
차 또는 커피 한잔과 함께 훌륭하고 달콤한 디저트에서 최소한의 재료와 최대의 긍정적인 감정을 느껴보세요.
재료:
- 버터 180g;
- 2 줌의 설탕;
- 계란 3개;
- 소다 35g;
- 밀가루 365g;
- 레몬 반;
- 저지방 코티지 치즈 - 330 g;
- 잼 - 420g.
코티지 치즈와 잼으로 파이 만드는 법
핸드 블렌더를 사용하여 버터, 설탕, 달걀을 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
작은 그릇에 베이킹 소다와 레몬즙을 넣고 달걀 크림 혼합물에 첨가합니다.
체에 밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽하여 손이나 테이블에 들러붙지 않는 부드러운 반죽을 만듭니다.
베이스를 얇은 케이크로 만들고 미리 양피지로 덮은 프라이팬 시트 위에 놓습니다.
코티지 치즈를 잼과 섞어 층 위에 놓고 부드럽게 만듭니다.
예열된 오븐에서 중간 불로 40분간 굽습니다.
따뜻하게 서빙하고 조각으로 자릅니다.
원한다면 이 파이의 모양을 조금 다르게 만들 수 있습니다. 반죽을 두 개의 동일한 부분으로 자릅니다. 하나는 더 크고 다른 하나는 더 작습니다. 첫 번째 것을 층으로 굴려서 그 위에 잼과 코티지 치즈를 채우고 다른 것에서 제품 위에 메쉬를 만듭니다. 그것은 독창적이고 축제적인 것으로 판명 될 것입니다.
옵션 3. 코티지 치즈, 잼, 견과류를 곁들인 파이
잼과 코티지 치즈를 곁들인 파이에 대한 다음 레시피의 장점은 얇게 썰어도 달콤한 속이 퍼지지 않고 제품 자체가 독창적이고 특이한 모양 덕분에 모양이 완벽하게 유지된다는 것입니다.
반죽 재료:
- 버터 - 135g;
- 설탕 - 255;
- 계란 - 하나;
- 밀가루 - 145g;
- 껍질없는 호두 - 135g.
충전재:
- 코티지 치즈 325g;
- 계란 1개;
- 설탕 - 215g;
- 감자 전분 - 65g;
- 설탕 가루 - 2 줌;
- 모든 잼 - 145g.
단계별 레시피
깊은 그릇에 버터와 설탕을 넣고 포크로 으깨세요.
버터와 설탕에 달걀 노른자를 넣고 잘 섞습니다.
호두를 분류하고 믹서기로 갈아서 준비된 덩어리에 넣고 다시 저어줍니다.
밀가루를 체에 천천히 붓고 부드러워질 때까지 잘 반죽합니다.
반죽을 비닐랩에 싸서 냉장고에 45분간 넣어둡니다.
설탕과 전분 25g, 단백질을 코티지 치즈에 붓고 모든 것을 잘 저어줍니다.
잼을 남은 전분과 섞습니다.
기름칠한 팬에 반죽을 펴 바릅니다.
두부 충전물을 반죽 위에 원 모양으로 놓고 원 사이에 약간의 거리를 둡니다.
이 간격으로 잼을 스푼으로 뿌립니다.
중간 온도에서 30분 남짓 동안 뜨거운 오븐에서 굽습니다.
오븐에서 파이를 꺼내 가루를 뿌린 후 식힌 후 차와 함께 제공합니다.
호두 대신 땅콩을 사용하거나 미리 따뜻한 물에 담가둔 말린 과일로 견과류를 대체할 수 있습니다.
옵션 4. 코티지 치즈와 케피르 잼을 곁들인 강판 파이
예산 친화적이고 간단한 파이 버전입니다. 그럼에도 불구하고 파이는 맛있을 뿐만 아니라 매우 푹신하고 흥미롭고 부드럽습니다. 그리고 레몬과 오렌지 제스트를 첨가하면 멋진 향이 납니다.
재료:
- 버터 - 155g;
- 설탕 - 165g;
- 케 피어 265ml;
- 계란-1 개;
- 바닐린 - 4g;
- 갈은 오렌지와 레몬 껍질 각각 35g;
- 소다 30g;
- 밀가루 370g;
- 살구 잼 170g;
- 코티지 치즈 120g;
- 가루 설탕 2줌.
요리법
냉동 버터를 강판에 갈아주세요.
버터에 설탕, 바닐린을 붓고 계란을 넣고 케 피어에 부어 잘 저어줍니다.
베이킹 소다, 오렌지, 레몬 향과 동시에 체에 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 철저히 반죽하십시오.
반죽을 필름에 싸서 냉장고에 넣어 살짝 식혀주세요.
반죽을 두 조각으로 자릅니다. 하나는 더 크고 두 번째는 더 작습니다.
밀대를 사용하여 큰 것을 얇은 층으로 만든 다음 양피지 위에 놓고 뜨거운 오븐에서 13분간 굽습니다.
두 번째 조각을 냉동실에 몇 분 동안 식힌 후 갈아서 부스러기로 만듭니다.
오븐에서 첫 번째 층을 제거하고 그 위에 코티지 치즈를 놓고 체로 문지른 다음 잼을 부어 반죽 부스러기를 뿌린 다음 오븐에 30 분 더 넣으십시오.
오븐을 끄고 케이크를 잠시 동안 그대로 두십시오.
케이크를 꺼내 가루 설탕을 뿌린다.
비슷한 조리법을 사용하면 요구르트나 발효 구운 우유를 사용하여 코티지 치즈와 잼으로 파이를 구울 수 있습니다.
옵션 5. 코티지 치즈를 곁들인 파이와 코코아와 다크 초콜릿을 곁들인 잼
코티지 치즈와 잼을 곁들인 전통적인 간단한 파이에 대한 매우 흥미롭고 예상치 못한 해석입니다. 여기서 초콜릿 쇼트브레드 반죽은 독특한 맛을 선사합니다. 그리고 윗부분에 다크 초콜릿을 채워서 더욱 아름답고 화려하게 만들어줍니다. 어린 아이들도 확실히 그것을 좋아할 것입니다.
반죽 재료:
- 배수 오일 - 165g;
- 큰 계란;
- 소다 한 꼬집;
- 코코아 - 1 줌;
- 설탕 모래 - 145g;
- 밀가루 - 315g.
충전의 경우:
- 코티지 치즈 465g;
- 계란;
- 달콤한 매실 버터 - 165g;
- 설탕 - 25g;
- 바닐린 - 4g.
충전용:
- 다크 초콜릿 바;
- 모든 잼 - 170g.
단계별 레시피
반죽을 반죽하십시오 : 믹서로 계란과 설탕을 저속으로 치십시오. 버터를 넣고 믹서기로 1분간 잘 섞어주세요. 밀가루를 깨끗하고 건조한 용기에 붓고 코코아를 넣고 저어준 다음 크림색 계란 혼합물에 천천히 붓고 반죽하여 부드러운 반죽을 만드세요. 반죽에서 작은 조각을 잘라 필름으로 싸서 냉동실에 몇 분간 넣어두세요.
채우려면 컵에 계란을 코티지 치즈, 설탕, 바닐린, 버터와 섞은 다음 으깨는 도구로 잘 문지릅니다.
반죽을 기름칠된 베이킹 용기에 넣고 전체 표면에 펴 바르고 용기 주위에 가장자리를 만듭니다.
반죽에 잼을 바른 뒤 속을 채워주세요.
잘린 반죽 조각을 냉동실에서 꺼내 강판으로 자르고 형성된 파이에 뿌립니다.
약한 불로 약 45분간 굽습니다.
다크 초콜릿 바를 손으로 깨뜨린 후 한증탕에서 녹입니다.
오븐에서 파이를 꺼내 살짝 식힌 후 초콜릿 위에 부어주세요.
원한다면 신선한 과일과 열매로 상단을 장식하여 더욱 우아하고 화려하게 보일 수 있습니다.
물론 다이어트 중이고 파이가 금기시되지 않는 한 집에서 만든 파이를 거부하는 사람은 거의 없습니다. 그러나 모두가 맛있고 아름다운 파이를 구울 수 있는 것은 아닙니다. 맛있는 코티지 치즈 만드는 법을 알고 싶나요? 그런 다음 이 레시피를 시청하고 설명이 포함된 단계별 사진을 통해 이 기적을 직접 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
필수의:
반죽 :버터 배수구 100g, 계란 1개, 1/3 tsp. 소다, 1 작은 술. 코코아, 4 큰술. 엘. 설탕, 밀가루 200-220g.
충전재:잼, 코티지 치즈 9% 지방 - 400g, 계란 2개, 4-5 큰술. 엘. 설탕, 1 작은 술. 밀가루, 30gr. 버터, 바닐린. 장식용으로 녹인 초콜릿입니다.
조리 과정
계란과 설탕을 휘젓고 실온의 버터를 첨가합니다.
밀가루와 코코아 및 소다를 섞고 점차적으로 혼합물에 첨가하십시오.
반죽을 반죽하고 반죽의 작은 부분을 분리하여 냉동실에 넣으십시오 (더 빨리 얼도록 얇은 소시지로 굴리는 것이 좋습니다). 남은 반죽은 냉장고에 있어요.
채우기를 위해 모든 것을 섞습니다 (저는 매셔로 분쇄했습니다).
20cm 틀에 반죽을 넣고 한 변이 3.5~4cm 정도 되도록 만들어 주세요.
잼을 바르고 코티지 치즈를 넣고 위에 반죽을 갈아주세요.
파이와 코티지 치즈180*에서 40-50분간 굽습니다. 완전히 식힌 후 초콜릿 위에 부어주세요.
여기 두부를 채운 파이가 있고 잼이 준비되었습니다!!! 차를 마실 시간이에요!!!
맛있는 파이와 잼Natalia Chagai의 사진을 통해 파이 레시피와 단계별 준비.
그들은 잼뿐만 아니라 딸기, 과일, 코티지 치즈 또는 기타 충전재로 강판 반죽으로 파이를 만듭니다. 모두 안주인의 상상력에 달려 있습니다. 하지만 구운 음식의 맛은 아직도 잊혀지지 않을 것입니다.
경험이 부족한 주부라도 차를 위한 진미를 준비할 수 있습니다. 차의 재료는 모든 사람이 이용할 수 있으며 거의 모든 가정에 있습니다. 상점에서 구입하는 더 비싼 케이크, 과자, 초콜릿은 집에서 만든 케이크보다 품질이 떨어집니다. 약간의 상상력을 발휘하는 것만으로도 충분하며 섬세하고 입에서 녹는 진미가 상점에서 구입 한 과자를 영원히 대체 할 것입니다.
맛있는 파이의 비밀
구운 식품이 적절한 품질로 나오려면 반죽을 올바르게 반죽해야합니다.
그렇지 않으면 디저트의 외관이 매력적이지 않고 달콤한 충전물이 베이킹 시트 위에 퍼져 화상을 입을 것입니다.
강판 파이는 주로 쇼트 크러스트 페이스트리로 구워집니다.
그것을 준비하려면 밀가루, 설탕, 닭고기 달걀, 마가린 또는 버터와 같은 간단한 재료가 필요합니다.
베이스를 통풍이 잘되고 탄력있게 만들려면 베이킹 파우더를 첨가해야합니다.
모든 재료를 섞은 후에는 반죽을 적절하게 반죽해야 합니다. 반제품이 손에서 쉽게 떨어질 때까지 반죽해야합니다. 미래 파이는 두 부분으로 나뉘며 그 중 하나는 냉장고 또는 냉동고에 보관됩니다.
반제품 모래 제품이 냉장고에서 썩는 것을 방지하려면 더 좋습니다. 투명한 비닐봉지에 넣거나 접착 필름으로 포장하세요.
사과 잼을 곁들인 강판 파이
이 레시피는 클래식, 전통으로 분류할 수 있습니다. 비엔나, 비엔나 케이크라고도 알려져 있으며 이러한 페이스트리의 속은 두꺼운 잼, 마멀레이드, 마멀레이드 또는 신선한 딸기와 과일로 채울 수 있습니다.
쇼트브레드 반죽은 바삭하고 바삭하게 만들 수도 있고 부드럽고 부드럽게 만들 수도 있습니다. 사과 잼으로 굽는 것은 오랫동안 부패하지 않으며 며칠 동안 맛있고 향긋한 상태를 유지합니다.
잼이 들어간 파이는 빠르게 준비되며 저렴한 디저트입니다.
재료:
레시피 정보
- 요리:유럽식
- 요리 종류: 구운 식품, 디저트
- 조리 방법: 오븐에서
- 제공량:20
- 1시간 20분
- 버터 – 200g
- 과립 설탕 – 200g
- 계란 – 3 개
- 소다 - 1 작은 술.
- 사과 사이다 식초 – 1 큰술. 엘.
- 바닐라 설탕 - 2g
- 사과 잼 – 300g
- 밀가루 – 400-450g.
굽는 방법:
믹싱볼에 계란과 굵은 설탕을 섞습니다. 쇼트 크러스트 페이스트리의 모든 제품과 도구는 차갑게 유지되어야 하므로 계란을 미리 냉장고에서 꺼낼 필요가 없습니다. 레시피의 설탕 양은 취향 선호도와 충전재의 단맛 정도에 따라 변경될 수 있습니다. 파이에 신맛이 나는 잼을 사용하는 경우 설탕 50g을 더 섭취하는 것이 좋습니다.
계란과 과립 설탕은 곡물이 완전히 녹고 흰자가 노른자와 결합될 때까지 혼합되어야 합니다. 믹서로 휘핑할 때에는 거품이 생기지 않도록 속도를 낮게 설정하는 것이 좋습니다.
별도의 그릇에 담아야 합니다. 그 위에 차가운 버터를 발라야 합니다.
사진과 같이 밀가루와 버터를 손바닥 사이에 잘 문질러서 균질하고 미세한 부스러기를 얻어야 합니다. 이 경우 버터가 녹을 시간이 있어서는 안됩니다. 습기가 나타나면 밀가루 한 그릇을 냉동실에 몇 분 동안 넣어야합니다. 오일이 다시 굳은 후에도 계속 갈아줄 수 있습니다.
결과 부스러기에 계란 혼합물을 붓습니다.
그런 다음 맛을 내기 위해 베이킹 소다와 바닐라 설탕을 추가해야 합니다.
그런 다음 부드러운 쇼트브레드 반죽을 반죽해야 합니다. 뜨거워지면 안 되므로 따뜻한 손이나 물건에 장시간 접촉을 피하고 빠르게 반죽해야 합니다. 반죽이 부서지고 건조해지면 얼음물 1-2테이블스푼을 추가해야 합니다.
그런 다음 반죽을 2개의 동일하지 않은 부분으로 나누어야 합니다. 작은 것은 비닐에 싸서 냉동실에 30분 동안 넣어야 합니다.
베이킹 형태에 따라 반죽의 더 큰 절반을 직사각형이나 원형 형태의 얇고 평평한 케이크로 펴야 합니다. 지정된 양의 재료에서 직경 25cm의 둥근 케이크 또는 22x30cm 크기의 직사각형 케이크를 얻습니다. 케이크는 틀보다 3cm 넓어야합니다. 반죽을 베이킹 페이퍼에 펴고 종이와 함께 틀에 옮겨주세요. 부드러운 가장자리를 만들려면 측면을 조심스럽게 누르고 다듬어야 합니다.
반죽으로 틀을 필름으로 덮고 냉동실에 15분 동안 넣어두세요. 그런 다음 냉동 케이크에 콜드 잼을 바르고 고르게 펼쳐야합니다. 
반죽의 얼어 붙은 후반부를 위에 올려 놓습니다. 
180도로 예열된 오븐에서 구워야 합니다. 30~35분 후에 갈색으로 변합니다. 
이 구운 식품을 식힌 다음 부분적으로 자릅니다. 구운 식품은 차, 우유 또는 설탕에 절인 과일과 함께 드셔도 똑같이 맛있습니다. 
코티지 치즈를 곁들인 강판 파이
코티지 치즈 - 치즈 케이크 등으로 맛있는 것을 많이 구울 수 있습니다.
섬세한 두부 충전물은 누구에게도 무관심하지 않습니다.
입안에서 녹는 진미의 맛은 손님과 가족 모두에게 오랫동안 기억될 것입니다.
우리는 마가린으로 요리할 것입니다. 또한 좋은 반죽 옵션이지만 기름이 없는 경우에만 가능합니다.
필요한 것:
- 프리미엄 밀가루(밀) – 400g;
- 마가린 – 150g;
- 사워 크림 20% 지방 – 3 큰술. 엘.;
- 과립 설탕 – 1 컵;
- 닭고기 달걀 – 2 개;
- 베이킹 파우더 또는 베이킹 소다 – 2 티스푼;
- 지방 코티지 치즈 - 400g;
- 뚱뚱한 사워 크림 - 6 큰술. 엘;
- 설탕 - 6 큰술. 엘.
요리법:
- 깊은 그릇에 마가린, 설탕, 밀가루, 닭고기 달걀, 베이킹 파우더를 섞습니다. 결과물을 두 부분으로 나누고 그 중 하나를 롤빵에 넣고 냉장고에 넣습니다.
- 별도의 그릇에 코티지 치즈, 사워 크림, 과립 설탕을 섞습니다. 반죽의 한 부분을 펴서 버터로 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 코티지 치즈 필링을 층 위에 고르게 펴십시오.
- 반죽의 두 번째 부분을 냉장고에서 꺼내어 굵은 강판을 사용하여 두부 충전재 위에 갈아줍니다.
- 200°C로 예열된 오븐에 파이를 넣고 40분간 굽습니다. 약간 식힌 제품을 작은 사각형으로 자릅니다.
최고의 충전재를 위한 옵션
이미 언급했듯이 베이킹 채우기는 무엇이든 될 수 있습니다. 가장 흥미로운 아이디어:
- 사과와 코티지 치즈가 들어간 파이는 매우 맛있습니다. 설탕을 뿌린 사과의 얇은 층 위에 두부 층을 놓습니다.
- 충전재는 건포도, 체리, 라스베리 등 신선하거나 냉동된 모든 열매에서 좋습니다. 주스가 흘러나오는 것을 방지하려면 베리를 설탕과 양질의 거친 밀가루(시리얼 3-4테이블스푼)와 섞으세요.;
- 설탕으로 간 과일과 열매 - 링곤베리, 오렌지 등;
- 레몬 파이는 준비하기 쉬운 오리지널 페이스트리입니다. (아래에 레시피가 담긴 영상이 있습니다)
- 순수한 형태로 또는 신맛이 나는 과일과 열매를 첨가하여 끓인 또는 생 농축 우유;
- 설탕 대신에 꿀을 충전물에 첨가하면 더욱 맛있을 것입니다.
주부님들 참고하세요
- 버터와 마가린은 모두 쇼트브레드 반죽에 적합합니다. 와 함께 마가린을 사용하면 더 부서지기 쉽고 버터를 사용하면 더 탄력적입니다..
- 반제품을 냉장고에 오랫동안 보관하는 것은 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 베이킹 과정에서 구운 제품이 푹신해지지 않습니다.
- 강판 파이를 잼으로 준비하는 경우 반죽에 과립 설탕을 많이 넣지 마십시오.
- 파이가 든 팬은 예열된 오븐에만 넣어야 합니다. 그렇지 않으면 구운 식품이 딱딱해집니다.
- 구운 식품은 완전히 식힌 후 부분적으로 자르는 것이 좋습니다. 강판에 간 페이스트리를 뜨겁게 먹으면 속이 새어 나옵니다.
- 완성된 간식은 작은 정사각형이나 다이아몬드 모양으로자를 수 있습니다. 원하는 경우 조각을 민트 잎, 신선한 딸기로 장식하거나 가루 설탕을 뿌립니다.
- 마른 반죽으로 강판 파이를 구울 수도 있습니다. 이 옵션은 닭고기 달걀에 알레르기 반응이 있거나 단식 중인 사람들에게 적합합니다. 계란을 추가하지 않은 파이는 고전적인 베이킹 버전보다 덜 맛있고 부서지기 쉽습니다. 재료는 동일하므로 재량에 따라 충전물을 선택할 수 있습니다.
유용한 영상
마지막으로 약속된 레몬파이 영상입니다:
