Τι θα συμβεί αν τρώτε μόνο κρέας; Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης στη διατροφή προκαλεί σκορβούτο, συμπτώματα του οποίου περιλαμβάνουν απώλεια δοντιών, αιμορραγία των ούλων και ακόμη και αλλαγές στην προσωπικότητα.

Πραγματεία για τα σύγχρονα αφροδισιακά

Οποιαδήποτε περίσσεια που επηρεάζει τον βλεννογόνο μειώνει τη ζωή.

7ο αξίωμα

§ I. Δήλωση ερώτησης

Η κατανάλωση πέντε ουσιών που ανακαλύφθηκαν τους δύο τελευταίους αιώνες και μπήκαν στην καθημερινότητά μας, στο τα τελευταία χρόνιαέχει αυξηθεί τόσο πολύ που απειλεί να αλλάξει το πρόσωπο των σύγχρονων κοινωνιών πέρα ​​από την αναγνώριση. Αυτές οι πέντε ουσίες είναι:

1. Βότκα ή αλκοόλ, η βάση όλων των λικέρ που εμφανίστηκαν τα τελευταία χρόνια της βασιλείας του Λουδοβίκου XIV και επινοήθηκαν για να ζεστάνουν τα ψυχρά γηρατειά του.

2. Ζάχαρη. Αυτή η ουσία μόλις πρόσφατα εμφανίστηκε στο τραπέζι μάζες, αφού η γαλλική βιομηχανία έμαθε να το παράγει σε μεγάλες ποσότητες και να το πουλάει στην τιμή που διέταζε μέχρι που έγινε σπάνιο και ανέβηκε στην τιμή. Η τιμή αυτή φυσικά θα μειωθεί περαιτέρω, παρά τις προσπάθειες της φορολογικής διοίκησης που απλώς περιμένει να τη φορολογήσει.

3. Τσάι, γνωστό εδώ και πενήντα χρόνια.

4. Καφές. Αν και ανακαλύφθηκε από τους Άραβες πριν από πολύ καιρό, αυτό το αφροδισιακό έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο στην Ευρώπη από τα μέσα του δέκατου όγδοου αιώνα.

5. Καπνός, η χρήση του οποίου με το κάψιμο έγινε γενική και υπερβολική μόνο από τότε που βασίλευε η ειρήνη στη Γαλλία.

Πρώτα απ 'όλα, ας εξετάσουμε το ερώτημα από την πιο υπερυψωμένη σκοπιά.

Ένα άτομο ξοδεύει μέρος της δύναμής του για να ικανοποιήσει τη μία ή την άλλη από τις ανάγκες του. Ως εκ τούτου, έρχεται η αίσθηση που ονομάζουμε ευχαρίστηση. ποικίλλει και εξαρτάται από την ιδιοσυγκρασία και το κλίμα. Τα όργανά μας είναι οι διαχειριστές των απολαύσεων μας. Σχεδόν όλα τα όργανα έχουν διπλό σκοπό: λαμβάνουν ουσίες, τις εισάγουν στο σώμα μας και στη συνέχεια τις επιστρέφουν, εν όλω ή εν μέρει, με τη μία ή την άλλη μορφή, στην κοινή αποθήκη, τη γη ή την ατμόσφαιρα - το οπλοστάσιο όπου όλα τα πλάσματα αντλούν τις νεοδημιουργικές τους δυνάμεις. Όλη η χημεία βρίσκεται σε αυτές τις λίγες λέξεις ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ζωη. Οι επιστήμονες δεν θα προχωρήσουν περισσότερο από αυτόν τον τύπο. Δεν θα βρείτε ούτε ένα συναίσθημα, σε όποια περιοχή κι αν ανήκει (και νιώθοντας κάποιος πρέπει να κατανοήσει ολόκληρο τον μηχανισμό του) που να μην υπακούει σε αυτόν τον κανόνα. Οποιαδήποτε υπερβολή βασίζεται στην ευχαρίστηση, την οποία ένα άτομο θέλει να λαμβάνει ξανά και ξανά, ανεξάρτητα από τον αμετάβλητο νόμο που έχει θεσπίσει η φύση. Όσο λιγότερη δύναμη ξοδεύει ένας άνθρωπος, τόσο περισσότερο έλκεται προς τις υπερβολές, γιατί η σκέψη τον ελκύει ακαταμάχητα προς αυτές.

Ι. Το να ζει ένας άνθρωπος στην κοινωνία σημαίνει να σπαταλά τον εαυτό του πιο γρήγορα ή λιγότερο γρήγορα.

Από αυτό προκύπτει ότι όσο πιο πολύ έχει προχωρήσει μια κοινωνία στον δρόμο του πολιτισμού και όσο πιο ήρεμη είναι η ζωή της, τόσο περισσότερο επιδίδεται σε υπερβολές. Για άλλους ανθρώπους ειρηνική ζωήεπιβλαβής. Ίσως αυτό να ενέπνευσε τον Ναπολέοντα με την ιδέα ότι «ο πόλεμος είναι μια φυσική κατάσταση».

Για να απορροφήσει, να απορροφήσει, να αποσυντεθεί σε μέρη, να αφομοιώσει και στη συνέχεια να επιστρέψει ή να αναδημιουργήσει κάποια ουσία - λειτουργίες που αποτελούν τον μηχανισμό κάθε ευχαρίστησης χωρίς εξαίρεση - ένα άτομο κατευθύνει τη δύναμή του ή μέρος της στο όργανο ή τα όργανα που ελέγχουν το αγαπημένο ευχαρίστηση.

Η φύση απαιτεί όλα τα όργανα να συμμετέχουν ισότιμα ​​στην ανθρώπινη ζωή, ενώ η κοινωνία εντείνει τη δίψα των ανθρώπων για αυτή ή την άλλη ευχαρίστηση και η ικανοποίηση αυτής της δίψας οδηγεί στη συγκέντρωση σε ένα ή άλλο όργανο μεγάλου μέρους, και συχνά ακόμη και όλης της δύναμης. ; Αυτές οι εκρήξεις δύναμης συμβαίνουν εις βάρος όλων των άλλων οργάνων και τους στερούν ακριβώς όσο καταναλώνουν τα όργανα της λιχουδιάς. Εξ ου και αρρώστια και, τελικά, συντόμευση της ζωής. Αυτή η θεωρία είναι τρομακτική στην αυθεντικότητά της, όπως όλες οι θεωρίες που βασίζονται σε γεγονότα, και δεν προβάλλονται εκ των προτέρων. Η συνεχής νοητική δραστηριότητα προκαλεί αυξημένη εργασία του εγκεφάλου, η δύναμη συγκεντρώνεται εκεί, τεντώνει το ευαίσθητο κέλυφος του, εμπλουτίζει τον πολτό του: αλλά καταστρέφει τον κάτω όροφο τόσο πολύ που ένας λαμπρός άνθρωπος κατακλύζεται από μια ασθένεια, που αξιοπρεπώς αποκαλείται στην ιατρική ψυχρότητα. Αντίθετα, αν περάσεις τη ζωή σου στα πόδια καναπέδων στους οποίους ξαπλώνουν ατελείωτα γοητευτικές γυναίκες, αν ερωτευτείς γενναία, θα γίνεις ανόητος, σαν Φραγκισκανός μοναχός. Ο νους χάνει την ικανότητα να ανέλθει στις ανώτερες σφαίρες της γνώσης. Η αληθινή δύναμη βρίσκεται ανάμεσα σε αυτές τις δύο υπερβολές. Ζώντας ταυτόχρονα μια διανοητική και μια αγαπημένη ζωή, ένας άνθρωπος ιδιοφυΐας πεθαίνει, όπως πέθανε ο Ραφαήλ και ο Λόρδος Βύρων. Ένας αγνός άνθρωπος πεθαίνει από υπερβολική δουλειά, όπως και ένας αισθησιολόγος πεθαίνει από διασκορπισμό. αλλά αυτού του είδους ο θάνατος είναι εξαιρετικά σπάνιος. Η κατάχρηση καπνού, καφέ, οπίου και βότκας προκαλεί σοβαρές διαταραχές και οδηγεί σε πρόωρο θάνατο. Ένα όργανο που ερεθίζεται συνεχώς, ατελείωτα γεμίζει, υπερτροφεί: μεγαλώνει σε μη φυσιολογικά μεγέθη, υποφέρει και καταστρέφει τον οργανισμό, που τελικά δεν αντέχει και πεθαίνει.

Σύμφωνα με τους ισχύοντες νόμους, ο καθένας είναι κύριος του εαυτού του. Αλλά αν οι πολίτες που έχουν το δικαίωμα να εκλεγούν, καθώς και οι προλετάριοι που διαβάζουν αυτές τις γραμμές, πιστεύουν ότι κάνουν κακό στον εαυτό τους όταν καπνίζουν σαν ρυμουλκό ή πίνουν σαν τον Αλέξανδρο, τότε, παραδόξως, κάνουν λάθος. η συμπεριφορά τους καταστρέφει τους απογόνους τους και οδηγεί σε εκφυλισμό, που οδηγεί στην καταστροφή της χώρας. Μια γενιά δεν έχει δικαίωμα να βλάψει μια άλλη.

II. Η διατροφή είναι τεκνοποίηση.

Παραγγείλετε αυτό το αξίωμα να είναι σκαλισμένο με χρυσά γράμματα στις τραπεζαρίες σας. Είναι περίεργο το γεγονός ότι ο Brillat-Savarin, έχοντας απαιτήσει από την επιστήμη αύξηση του αριθμού των αισθήσεων λόγω της αίσθησης της αναπαραγωγής, ξέχασε να σημειώσει τη σχέση που υπάρχει μεταξύ αυτού που παράγει ένα άτομο και των ουσιών που μπορούν να αλλάξουν τις συνθήκες της ζωής του. Με τι χαρά θα διάβαζα το εξής αξίωμα από αυτόν:

III. Όσοι τρώνε ψάρια γεννούν κορίτσια, όσοι τρώνε κρέας γεννούν αγόρια, όσοι τρώνε ψωμί γεννούν στοχαστές.

Η μοίρα ενός λαού εξαρτάται από το φαγητό και τη διατροφή του. Οι καλλιέργειες σιτηρών δημιούργησαν έθνη καλλιτεχνών. Η βότκα κατέστρεψε τις ινδιάνικες φυλές. Αποκαλώ τη Ρωσία μια απολυταρχία που τροφοδοτείται από το αλκοόλ. Ποιος ξέρει αν η κατάχρηση της σοκολάτας ήταν ένας από τους λόγους της παρακμής του ισπανικού έθνους, το οποίο την εποχή που ανακαλύφθηκε η σοκολάτα θα μπορούσε να γίνει τόσο ισχυρό όσο η Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία. Ο καπνός έχει ήδη ασχοληθεί με τους Τούρκους, τους Ολλανδούς και απειλεί τη Γερμανία. Κανένας από τους πολιτικούς μας, που συνήθως ασχολείται περισσότερο με τον εαυτό του παρά με τις δημόσιες υποθέσεις, εκτός από το να μετράει τα φιλόδοξα σχέδιά του, τις ερωμένες του και το κεφάλαιό του, δεν ξέρει πού πηγαίνει η Γαλλία, καταναλώνοντας υπερβολικά καπνό, χρησιμοποιώντας ζάχαρη, πατάτες αντί για σιτάρι , βότκα κ.λπ.

Κοιτάξτε πόσο διαφορετικά είναι τα χρώματα και τα δοκίμια των μεγάλων ανθρώπων της εποχής μας και των μεγάλων ανθρώπων περασμένων εποχών, κι όμως οι σπουδαίοι άνθρωποι είναι εκφραστές της γενιάς τους και των ηθών της εποχής τους! Πόσες φορές συναντιόμαστε; διάφορα είδηκατεστραμμένα ταλέντα, σπασμένα από την πρώτη αποτυχία! Οι πατέρες μας είναι οι ένοχοι του τρέχοντος αλέσματος.

Εδώ είναι τα αποτελέσματα του πειράματος που πραγματοποιήθηκε στο Λονδίνο. Δύο άνθρωποι που αξίζουν βαθύ σεβασμό εγγυήθηκαν για την αξιοπιστία των πληροφοριών: ο ένας είναι επιστήμονας, ο άλλος είναι πολιτικός. αυτή η εμπειρία είναι σχετική με τα ερωτήματα που μας ενδιαφέρουν.

Με την άδεια της βρετανικής κυβέρνησης, οι τρεις καταδικάστηκαν σε θανατική ποινήπροσφέρθηκε μια επιλογή: είτε να απαγχονιστεί σύμφωνα με τα έθιμα αυτής της χώρας, είτε να συνεχίσει να ζει, τρώγοντας αποκλειστικά τσάι, καφέ ή σοκολάτα και σε καμία περίπτωση να μην πάρει οποιοδήποτε άλλο φαγητό, όποιας φύσης κι αν είναι, ή να πιει οποιοδήποτε άλλο υγρό. Αυτοί οι παράξενοι συμφώνησαν. Ίσως κάθε κατάδικος να είχε ενεργήσει έτσι. Δεδομένου ότι τα προϊόντα ήταν διαφορετικά και, κατά συνέπεια, έδιναν διαφορετικές πιθανότητες σωτηρίας, οι εγκληματίες έριξαν κλήρο.

Ένας άντρας που έτρωγε μόνο σοκολάτα πέθανε μετά από οκτώ μήνες.

Ένας άνθρωπος που ζούσε μόνο με καφέ έζησε δύο χρόνια.

Ένας άνθρωπος που έτρωγε μόνο τσάι έζησε τρία ολόκληρα χρόνια.

Υποψιάζομαι ότι η Εταιρεία Ανατολικών Ινδιών είχε αυτό το πείραμα προς όφελός της.

Ένας άντρας που έτρωγε σοκολάτα σάπισε ζωντανός, φαγωμένος από σκουλήκια. Τα μέλη του πέθαναν ένα-ένα, όπως τα μέλη της ισπανικής βασιλικής οικογένειας.

Ένας άνθρωπος που έτρωγε μόνο καφέ κάηκε ζωντανός, σαν να τον είχε αποτεφρώσει η φωτιά των Γόμορα. Από τα λείψανά του θα μπορούσε να γίνει ασβέστης. Μια τέτοια πρόταση έγινε, αλλά απορρίφθηκε ως αντίθετη με την αθανασία της ψυχής.

Ένας άντρας που έτρωγε μόνο τσάι έχασε βάρος και έγινε σχεδόν διαφανής. έλιωσε σαν κερί: το σώμα του έγινε ημιδιαφανές. ένας φιλάνθρωπος μπορεί να βάλει μια λάμπα πίσω του και να διαβάσει τους Times. Οι Βρετανοί θεώρησαν ακατάλληλο ένα πιο τολμηρό πείραμα.

Δεν μπορώ να μην παρατηρήσω τι φιλανθρωπική πράξη είναι να χρησιμοποιείς έναν καταδικασμένο για επιστημονικά πειράματα αντί να του κόβεις απλώς το κεφάλι. Τα ανατομικά θέατρα παρέχουν ήδη ζωικό λίπος για την παραγωγή κεριών. Πρέπει να σταματήσετε στα μισά του δρόμου; Ας παραδοθούν αυτοί που καταδικάστηκαν σε θάνατο για να κομματιαστούν όχι από δήμιους, αλλά από επιστήμονες.

Στη Γαλλία πραγματοποιήθηκε πείραμα με ζάχαρη.

Σε πολλά μηχανικά πράγματα που στοχεύουν στο να φέρουν ευχαρίστηση στον άνθρωπο, οι κάτοικοι της Ανατολής είναι πολύ υψηλότεροι από τους Ευρωπαίους: η περισυλλογή τους, παρόμοια με τη συνήθεια των φρύνων, που κάθονται για πολλή ώρα χωρίς να κινούνται, ανοίγοντας τα χρυσά τους μάτια, σαν δύο ήλιοι. , στη φύση, τους επέτρεψε να δουν στην πραγματικότητα τι μαθαίνουμε μέσα από αυτό επιστημονική ανάλυση. Η επιβλαβής βάση του καφέ είναι η τανίνη, μια επιβλαβής ουσία που δεν έχει ακόμη μελετηθεί επαρκώς από τους χημικούς. Όταν η επένδυση του στομάχου εκτίθεται σε τανίνη ή όταν οι μαυριστικές ιδιότητες του καφέ έχουν αμβλύνει την ευαισθησία του λόγω της συχνής χρήσης, παύει να συστέλλεται απότομα, και αυτό ακριβώς επιδιώκουν οι εργαζόμενοι. Ως εκ τούτου, εάν ο εραστής δεν εγκαταλείψει τον καφέ, προκύπτουν σοβαρές διαταραχές. Ζει ένας άντρας στο Λονδίνο, του οποίου η υπερβολική κατανάλωση καφέ τον έκανε να γρυλίσει όπως ο ουρικός γέρος. Στο Παρίσι γνώριζα έναν χαράκτη που χρειάστηκε πέντε χρόνια για να συνέλθει από την κατάσταση στην οποία τον είχε περιορίσει ο εθισμός του στον καφέ. Τέλος, πρόσφατα ένας καλλιτέχνης - το όνομά του ήταν Shenavar - απλά κάηκε μέχρι θανάτου. Μπήκε στο καφενείο όπως μπαίνει εργάτης σε ταβέρνα - κάθε τόσο. Οι λάτρεις του καφέ ενεργούν με τον ίδιο τρόπο όπως όλοι οι άνθρωποι που νικούνται από οποιοδήποτε πάθος. προχωρούν όλο και πιο μακριά και, όπως η Nicolet, ανεβαίνουν όλο και πιο ψηλά, ακόμα και σε σημείο κατάχρησης. Συνθλίβοντας τους κόκκους καφέ, τους ψεκάζετε σε μόρια περίεργου σχήματος. το άρωμα απελευθερώνεται, αλλά η τανίνη παραμένει σε αυτά. Γι' αυτό Ιταλοί, Βενετοί, Έλληνες και Τούρκοι μπορούν, χωρίς κανέναν κίνδυνο για τους εαυτούς τους, να πίνουν συνεχώς καφέ, που οι Γάλλοι περιφρονητικά αποκαλούν καφέ. Αυτό είναι το είδος του καφέ που έπινε ο Βολταίρος.

Λοιπόν, θυμηθείτε τα παρακάτω. Ο καφές αποτελείται από δύο ουσίες: η πρώτη είναι μια εκχυλιστική ουσία που διαλύεται εύκολα στο κρύο ή ζεστό νερό, είναι αγωγός αρώματος. το δεύτερο είναι μια τανίνη, η οποία είναι λιγότερο διαλυτή στο νερό και είναι αργά και δύσκολο να διαχωριστεί από την θηλαία άλω που περιβάλλει το μόριο. Εξ ου και το εξής αξίωμα:

V. Το να αφήνεις τον καφέ σε επαφή με βραστό νερό, ειδικά για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι αίρεση. Το να το μαγειρέψετε σε νερό με κατακάθι καφέ σημαίνει μαύρισμα του στομάχου και άλλων οργάνων σας.

II. Αν μιλάμε για καφέ που παρασκευάζεται με τη βοήθεια μιας αθάνατης καφετιέρας με τον τρόπο του de Bellois, και όχι για τον du Bellois (αυτός που στις σκέψεις του οφείλουμε αυτή την οικουμενική μέθοδο, ήταν ξάδερφος του καρδινάλιου και, όπως αυτός, ήρθε από τα αρχαία ευγενής οικογένεια Marquis de Bellois), τότε ο καφές έχει περισσότερη δύναμη όταν χύνεται κρύο νερόπαρά όταν παρασκευάζεται με βραστό νερό. Αυτός είναι ο δεύτερος τρόπος για να ενισχυθεί ο αντίκτυπός του.

Όταν αλέθετε τον καφέ, απελευθερώνει τόσο άρωμα όσο και τανίνη, που γλυκαίνει τον ουρανίσκο και διεγείρει ένα νευρικό πλέγμα που επηρεάζει χιλιάδες εγκεφαλικά κύτταρα.

Έτσι, υπάρχουν δύο στάδια: θρυμματισμένος τουρκικός καφές και αλεσμένος καφές.

III. Η ισχύς του καφέ εξαρτάται από το πόση ποσότητα καφέ χύνεται στο επάνω δοχείο, πόσο είναι αλεσμένο και πόσο νερό χύνεται, που είναι η τρίτη μέθοδος παρασκευής καφέ.

Έτσι, για ένα περισσότερο ή λιγότερο μεγάλο χρονικό διάστημα - μία, το πολύ δύο εβδομάδες - μπορείτε να επιτύχετε ενθουσιασμό με ένα και μετά δύο φλιτζάνια θρυμματισμένου καφέ που παρασκευάζεται με βραστό νερό, αυξάνοντας σταδιακά τη δύναμή του.

Για άλλη μια εβδομάδα, ρίχνεις κρύο νερό στον καφέ σου, αλέθεις τον καφέ, αλέθεις τη σκόνη και μειώνεις την ποσότητα του νερού, πετυχαίνοντας έτσι ξανά την ίδια δόση ψυχικής ενέργειας.

Όταν έχετε αλέσει τη σκόνη όσο πιο λεπτή γίνεται και ρίξετε τη λιγότερη ποσότητα νερού, αυξάνετε τη δόση πίνοντας δύο φλιτζάνια, μετά άλλα βίαια κεφάλια φτάνουν τα τρία φλιτζάνια. Αυτό σας βοηθά να διαρκέσετε λίγες μέρες ακόμα.

Τέλος, ανακάλυψα μια τρομερή και σκληρή μέθοδο, την οποία μπορώ να συστήσω μόνο σε εξαιρετικά ισχυρούς ανθρώπους, με μαύρα, χοντρά μαλλιά, ώχρα-κόκκινο δέρμα, δυνατά χέρια και πόδια τόσο δυνατά όσο οι στύλοι του κιγκλιδώματος στην Place Louis XV. Μιλάμε για κατανάλωση αλεσμένου καφέ και αλεσμένου κρύου ανυδρίτη (χημικός όρος που σημαίνει την πλήρη ή σχεδόν πλήρη απουσία νερού) με άδειο στομάχι. Ο καφές μπαίνει στο στομάχι σας, το οποίο, όπως γνωρίζετε από το Brillat-Savarin, είναι ένας βελούδινος σάκος στο εσωτερικό, καλυμμένος με θηλώματα και φυματίδια. Το στομάχι σου είναι άδειο και επιτίθεται σε αυτά τα τρυφερά γλυκά τοιχώματα, παίρνοντας τη θέση του φαγητού, πεινασμένος για τους χυμούς τους. Βγάζει τα ζουμιά, τα πλάθει, όπως ο μάντης τον θεό της, δεν λυπάται αυτούς τους υπέροχους τοίχους, σαν καρτέρι που μαστιγώνει αλύπητα άλογα φριχτά. τα νευρικά πλέγματα φλεγμονώνονται, καίγονται και σπινθήρες πετούν από αυτά στον ίδιο τον εγκέφαλο. Από αυτή τη στιγμή όλα αρχίζουν να κινούνται: οι σκέψεις σχηματίζονται σαν τάγματα του ναπολεόντειου στρατού πριν από τη μάχη, και εδώ η μάχη λαμβάνει χώρα στην πραγματικότητα. Οι αναμνήσεις, ξεδιπλώνοντας τα πανό τους, βιάζονται να επιτεθούν. το ελαφρύ ιππικό των συγκρίσεων καλπάζει? Το πυροβολικό της λογικής σπεύδει να σώσει με τα όπλα και τα καπάκια φόρτισης. Οι εξυπνάδες πετούν σαν βέλη. εμφανίζονται εικονιστικές εκφράσεις. το χαρτί είναι διάστικτο με μελάνι, γιατί η αγρυπνία αρχίζει και τελειώνει με ρυάκια μαύρου πολτού, σαν μάχη με μαύρη πυρίτιδα.

Πρότεινα ένα ποτό παρασκευασμένο με αυτόν τον τρόπο σε έναν από τους φίλους μου, ο οποίος ήθελε πάση θυσία να τελειώσει το έργο που είχε υποσχεθεί μέχρι το επόμενο πρωί. αποφάσισε ότι είχε δηλητηριαστεί, αρρώστησε και δεν σηκώθηκε από το κρεβάτι, σαν νιόπαντρος. Ήταν ψηλός, με αραιά ξανθά μαλλιά; τα τοιχώματα του στομάχου του ήταν χαρτί. Δεν ήμουν αρκετά παρατηρητικός.

Η κατάσταση στην οποία σας φέρνει ο καφές που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω και πίνεται με άδειο στομάχι είναι ένας νευρικός ενθουσιασμός παρόμοιος με τον νευρικό ενθουσιασμό σε μια έκρηξη οργής: οι λέξεις πάνε στο κεφάλι σας, οι χειρονομίες εκφράζουν οδυνηρή ανυπομονησία. ένα άτομο θέλει να πάνε όλα όπως έχει προγραμματιστεί. Είναι βιαστικός σε μικροπράγματα. Γίνεται άστατος, όπως οι ποιητές που επιπλήττονται τόσο από τους μαγαζάτορες. αποδίδει στους άλλους το καθαρό μυαλό που έχει ο ίδιος. Ένας έξυπνος άνθρωπος δεν πρέπει να εμφανίζεται δημόσια και να μην αφήνει κανέναν κοντά του. Ανακάλυψα αυτή την περίεργη ψυχική κατάσταση όταν αρκετές φορές έφερα τον εαυτό μου σε ενθουσιασμό, ο οποίος, λόγω της έλλειψης δουλειάς, ξεχύθηκε στους γύρω μου. Οι φίλοι που ήρθα να επισκεφτώ στο χωριό με έβλεπαν ως γκρινιάρη και πεισματάρα, έναν σκληρό συζητητή. Την επόμενη μέρα παραδέχτηκα ότι έκανα λάθος. Αρχίσαμε να ψάχνουμε τον λόγο της συμπεριφοράς μου. Οι φίλοι μου ήταν σπουδαίοι επιστήμονες, οπότε καταλάβαμε γρήγορα τι συνέβαινε. Ο καφές απαίτησε επιβλητικά την εκχύλιση.

Αυτές οι παρατηρήσεις όχι μόνο είναι αληθινές και δεν υπόκεινται σε καμία αλλαγή, εκτός από αυτές που σχετίζονται με διάφορες ιδιοσυγκρασίες, είναι συνεπείς με τις εμπειρίες πολλών επαγγελματιών, μεταξύ των οποίων είναι ο διάσημος Rossini, ένας από τους ανθρώπους που μελέτησαν πιο βαθιά τους νόμους της γεύσης. ένας ήρωας αντάξιος του Brillat-Savarin .

ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΗ. Σε ορισμένες αδύναμες φύσεις, ο καφές προκαλεί ροή αίματος στον εγκέφαλο. Είναι ασφαλές, αλλά αντί να νιώθουν ενέργεια, αυτοί οι άνθρωποι θέλουν να κοιμηθούν, γι' αυτό λένε ότι ο καφές τους νυστάζει. Αυτοί οι άνθρωποι μπορεί να έχουν γρήγορα πόδια και γερό στομάχι, αλλά δεν είναι εξοπλισμένοι για ψυχικές αναζητήσεις. Δύο νεαροί ταξιδιώτες, οι κύριοι Combes και Tamizier, είδαν ότι οι Abyssinians ήταν ως επί το πλείστον ανίσχυροι: και οι δύο ταξιδιώτες απέδωσαν χωρίς δισταγμό αυτό το ατυχές φαινόμενο στην υπερβολική κατανάλωση εξαιρετικά δυνατού καφέ. Αν αυτό το βιβλίο φτάσει στην Αγγλία, τότε η αγγλική κυβέρνηση έχει ένα αίτημα: να λύσει αυτό το σοβαρό ζήτημα με τον πρώτο καταδικασμένο που θα συναντήσει, εκτός αν πρόκειται για γυναίκα ή γέρο.

Το τσάι περιέχει επίσης τανίνη, αλλά έχει ναρκωτικές ιδιότητες. Δεν έχει καμία επίδραση στον εγκέφαλο, αλλά επηρεάζει μόνο το νευρικό πλέγμα και τα έντερα, τα οποία απορροφούν τα φάρμακα γρηγορότερα και καλύτερα. Μέχρι σήμερα, η μέθοδος παρασκευής τσαγιού δεν προκαλεί διαμάχες. Δεν ξέρω σε ποιο βαθμό τα αποτελέσματα του τσαγιού εξαρτώνται από το πόσο νερό ρίχνουν στο στομάχι τους όσοι πίνουν τσάι. Αν πρέπει να γίνει πιστευτή η εμπειρία των Άγγλων, δίνει αγγλική ηθική, χλωμή αστοχίες, αγγλική υποκρισία και αγγλική συκοφαντία. είναι αξιόπιστα γνωστό ότι δεν προκαλεί λιγότερο ηθική βλάβη σε μια γυναίκα από τη σωματική βλάβη. Όπου οι γυναίκες πίνουν τσάι, η αγάπη είναι θεμελιωδώς διεφθαρμένη. Αυτές οι γυναίκες είναι χλωμές, άρρωστες, ομιλητικές, βαρετές και λατρεύουν να κάνουν διαλέξεις σε άλλους. Το δυνατό τσάι σε μεγάλες ποσότητες ερεθίζει ορισμένους ισχυρούς οργανισμούς και τους βυθίζει σε βαθιά μελαγχολία. ξυπνά όνειρα, αλλά όχι τόσο ζωντανά όσο το όπιο, γιατί αυτά τα οράματα σε επισκέπτονται σε ένα καπνισμένο και μεθυσμένο περιβάλλον. Οι σκέψεις σας είναι εύπλαστες, σαν ξανθές κυρίες. Η κατάστασή σας δεν είναι ο υγιής ύπνος που διακρίνει τους υγιείς, κουρασμένους οργανισμούς, αλλά κάποιο είδος αόριστης υπνηλίας, κάτι σαν πρωινή λήθη. Η υπερβολική κατανάλωση καφέ, όπως και η υπερβολική κατανάλωση τσαγιού, κάνει το δέρμα ξηρό και ζεστό. Ο καφές συχνά σας αφήνει ιδρώτες και εξαιρετικά διψασμένους. Όσοι το κάνουν κατάχρηση έχουν πολύ λιγοστό και πυκνό σάλιο.

§ IV. Περί καπνού

Δεν ήταν άδικο που άφησα τον καπνό για το τέλος· πρώτον, αυτή η υπερβολή εμφανίστηκε τελευταία, και επιπλέον υπερισχύει των υπολοίπων.

Η φύση έχει θέσει όρια στις απολαύσεις μας. Ο Θεός φυλάξοι να ορίσω εδώ τις αγωνιστικές ιδιότητες της αγάπης και να προσβάλω τα συναισθήματα του αξιοσέβαστου κοινού. αλλά αποδεικνύεται αδιαμφισβήτητα ότι τη δόξα του Ηρακλή έφερε ο δωδέκατος κόπος του, που σήμερα, που οι γυναίκες υποφέρουν πολύ περισσότερο από τον καπνό των πούρων παρά από τη φωτιά της αγάπης, θεωρείται θρυλικός. Όλοι βαριούνται πολύ γρήγορα τα γλυκά, ακόμα και τα παιδιά. Η κατάχρηση ισχυρών ποτών σας επιτρέπει να ζήσετε όχι περισσότερο από δύο χρόνια. Η κατάχρηση του καφέ οδηγεί σε ασθένειες που σε αναγκάζουν να τον αποχαιρετήσεις. Όσο για το κάπνισμα, φαίνεται σε έναν άνθρωπο ότι μπορεί να καπνίζει επ' αόριστον. Αλλά κάνει λάθος. Ένας αλυσιδωτικός καπνιστής, ο Brousseau είχε ηρακλή δύναμη. αν δεν είχε δουλέψει τόσο πολύ και δεν κάπνιζε τόσο πολύ, θα ζούσε μέχρι τα εκατό χρόνια: πέθανε πρόσφατα, και δεδομένης της κυκλώπειας κατασκευής του, μπορούμε να πούμε ότι πέθανε στην ακμή των χρόνων του. Τελικά, ένας δανδής, που αμάρτησε λατρεύοντας τον καπνό σαν θεός, μολύνθηκε στο λαιμό του και αφού ήταν εντελώς αδύνατο να τον αφαιρέσει, πέθανε.

Είναι εκπληκτικό ότι ο Brillat-Savarin, ο οποίος ονόμασε το βιβλίο του «Η Φυσιολογία της Γεύσης» και έδειξε τέλεια τον ρόλο που παίζουν η ρινική και η στοματική κοιλότητα στην απόλαυση της γεύσης μας, ξέχασε να συμπεριλάβει ένα κεφάλαιο για τον καπνό.

Ο καπνός καταναλώθηκε από τη μύτη για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν καταναλωθεί από το στόμα. επηρεάζει τα ζευγαρωμένα όργανα που σημείωσε ως εκ θαύματος ο Brillat-Savarin στη χώρα μας: τον ουρανίσκο, τις παρακείμενες περιοχές και τη ρινική κοιλότητα. Την εποχή που ο διάσημος καθηγητής έγραφε το βιβλίο του, ο καπνός πράγματι δεν είχε κατακτήσει ακόμη όλα τα στρώματα της γαλλικής κοινωνίας, όπως σήμερα. Για έναν αιώνα καταναλώνονταν όχι τόσο σε μορφή καπνού όσο σε μορφή σκόνης, και σήμερα το πούρο δηλητηριάζει την κοινωνία. Κανείς δεν υποψιάστηκε ποτέ πόσο γλυκό ήταν να είσαι καμινάδα.

Στην αρχή, το κάπνισμα προκαλεί σοβαρή ζάλη. στα περισσότερα νεοφυτά προκαλεί άφθονη σιελόρροια, καθώς και ναυτία και έμετο. Παρά την αγανακτισμένη αυτή συμπεριφορά, ο καπνόφιλος δεν το βάζει κάτω, προσπαθεί να το συνηθίσει. Η σκληρή προπόνηση μερικές φορές διαρκεί αρκετούς μήνες. Ο Καπνιστής τελικά κερδίζει τη νίκη του Μιθριδάτη και βιώνει την ουράνια ευδαιμονία. Πώς αλλιώς μπορείτε να ονομάσετε τις επιπτώσεις του καπνού; Ο καημένος δεν αμφιβάλλει ούτε για ένα δευτερόλεπτο τι να διαλέξει: ψωμί ή καπνό. Ένας νεαρός που δεν έχει ούτε ένα σους στην τσέπη του, περιπλανιέται όλη μέρα στις λεωφόρους και αναγκάζει την ερωμένη του να δουλεύει μέρα νύχτα, επιλέγει επίσης ένα πούρο χωρίς δισταγμό. ο Κορσικανός ληστής που συναντάς σε απρόσιτους βράχους ή σε μια μακρινή αμμουδιά είναι έτοιμος να σε απαλλάξει από τον εχθρό σου για ένα κιλό καπνό. Οι άνθρωποι στην εξουσία παραδέχονται ότι τα πούρα τους παρηγορούν στις μεγαλύτερες ατυχίες τους. Ένας δανδής δεν θα αποχωριζόταν ποτέ ένα πούρο, ακόμη και για χάρη της αγαπημένης του γυναίκας, όπως θα προτιμούσε ένας κατάδικος να μείνει στις γαλέρες αν του έδιναν άφθονο καπνό εκεί! Τι δύναμη έχει πάνω μας αυτή η ηδονή, για την οποία ο βασιλιάς των βασιλιάδων θα έδινε τα μισά από τα υπάρχοντά του και που κυρίως παρηγορεί τους δύστυχους; Αρνήθηκα αυτή την ευχαρίστηση και πρόβαλα το εξής αξίωμα:

VI. Το κάπνισμα ενός πούρου σημαίνει το κάπνισμα της φωτιάς.

Το κλειδί αυτού του θησαυρού το οφείλω στον Τζορτζ Σαντ. Αλλά επιτρέπω μόνο τον ινδικό ναργιλέ ή το περσικό ναργίλι. Πραγματικά στην υλική απόλαυση ανατολίτεςείναι πολύ ψηλότερα από εμάς.

Ο ινδικός ναργιλέ, όπως και το περσικό νάργιλε, είναι μια πολύ κομψή συσκευή· ευχαριστεί το μάτι με παράξενες και συναρπαστικές μορφές που δίνουν σε αυτόν που τον χρησιμοποιεί ένα είδος αριστοκρατικής υπεροχής στα μάτια των έκπληκτων αστών. Αυτό είναι ένα δοχείο με κοιλιά, όπως μια ιαπωνική κανάτα, με ένα πήλινο ποτήρι στην κορυφή. Ο καπνός και το πατσουλί καίγονται σε ένα πήλινο ποτήρι - ουσίες των οποίων τον καπνό εισπνέετε, γιατί μπορείτε να καπνίσετε πολλά βοτανικά προϊόντα, μερικά πιο ελκυστικά από άλλα. Ο καπνός περνά μέσα από λεπτούς δερμάτινους σωλήνες μήκους αρκετών πήχειων, κεντημένους με μεταξωτές και ασημένιες κλωστές. τα επιστόμια τους βυθίζονται σε ένα δοχείο, στον πάτο του οποίου χύνεται αρωματικό νερό, στο οποίο κατεβαίνει ένας σωλήνας από περισσότερα ψηλός σωλήνας. Εισπνέεις καπνό που περνά μέσα από το νερό και φτάνει σε σένα μέσω του γεγονότος ότι η φύση απεχθάνεται το κενό. Περνώντας από αυτό το νερό, ο καπνός αφήνει μέσα του όλη τη δυσωδία του, αναζωογονείται, μυρίζει, χωρίς να χάσει τις βασικές ιδιότητες που παράγει η απανθράκωση του φυτού, μπαίνει σε λεπτές σπείρες από δερμάτινους σωλήνες και έρχεται στον ουρανίσκο σου, σαν νεαρή κοπέλα. στο κρεβάτι του συζύγου της, καθαρή, μυρωδάτη, αστραφτερή, επιθυμητή. Αυτός ο καπνός ευχαριστεί τα γευστικά σας όργανα, τα θρέφει και ανεβαίνει στον εγκέφαλο, σαν μελωδικές προσευχές με θυμίαμα προς τη θεότητα. Είσαι ξαπλωμένος στον καναπέ χωρίς να κάνεις τίποτα, αλλά είσαι απασχολημένος, σκέφτεσαι ακούραστα, είσαι μεθυσμένος χωρίς κρασί, χωρίς αηδία, χωρίς το γλυκό ρέψιμο που δίνει η σαμπάνια, χωρίς τη νευρική κούραση που προκαλεί ο καφές. Ο εγκέφαλός σου αποκτά νέες ικανότητες, δεν νιώθεις πια το οστεώδες και βαρύ θησαυροφυλάκιο του κρανίου σου, πετάς στα ύψη σε έναν κόσμο φαντασίας, κυνηγάς τα κυματιστά οράματά σου, σαν παιδί που τρέχει με δίχτυ σε ένα πράσινο λιβάδι μετά από λιβελλούλες, δείτε τα με την πιο σαγηνευτική μορφή και θέλετε να τα εφαρμόσετε αμέσως. Οι πιο λαμπρές ελπίδες δεν σου φαίνονται πια μη ρεαλιστικές, έχουν πάρει σάρκα και πηδούν σαν κοπάδι Taglioni, και με τι χάρη! Το ξέρετε αυτό, καπνιστές! Αυτό το θέαμα ομορφαίνει τη φύση, τα πάντα δυσκολίες ζωήςυποχώρηση, η ζωή είναι εύκολη, η λογική είναι ξεκάθαρη, όλα μας φαίνονται με ρόδινο φως, αλλά - παράξενο - αυλαία του θεάτρουπέφτει μόλις σβήσει ο ναργιλές, το πούρο ή η πίπα. Με ποιο κόστος πετύχατε αυτή την παραδεισένια απόλαυση; Ας δούμε. Αυτό που θα δούμε ισχύει εξίσου για τις βραχυπρόθεσμες επιπτώσεις της βότκας και του καφέ.

Ο καπνιστής σταματά να βγάζει σάλια. Και αν δεν σταματήσει, τότε αλλάζει εντελώς, μετατρέποντας σε μια πιο παχιά μάζα. Τέλος, αν δεν φτύσει ποτέ το σάλιο, τότε φράζει τα αγγεία, φράζει ή καταστρέφει τους γευστικούς κάλυκες, τους σωλήνες αποστράγγισης, τα έξυπνα φυμάτια, ο απολαυστικός μηχανισμός των οποίων ανήκει στην περιοχή που μελέτησε ο Raspail με τη βοήθεια μικροσκοπίου και περιγραφές των οποίων, κατά τη γνώμη μου, είναι απολύτως, οι απαραίτητες, ανυπομονώ.

Η διαδρομή των διάφορων βλεννογόνων εκκρίσεων, ο υπέροχος πολτός που βρίσκεται ανάμεσα στο αίμα και τα νεύρα, είναι μια από τις πιο έξυπνες ανθρώπινες κυκλοφορίες, που εφευρέθηκε από τον μεγάλο ωρολογοποιό, στον οποίο οφείλουμε το ευρηματικό αστείο που λέγεται Ανθρωπότητα. Ένας ενδιάμεσος μεταξύ του αίματος και του κύριου προϊόντος του, στο οποίο βασίζεται το μέλλον της ανθρώπινης φυλής, αυτές οι βλεννώδεις εκκρίσεις είναι τόσο σημαντικές για εσωτερική αρμονίατο σώμα μας, που οι έντονες εμπειρίες μας προκαλούν την έντονη ανάγκη τους για να αντέξουμε το χτύπημα σε κάποιο άγνωστο κέντρο. Τέλος, είναι τόσο απαραίτητα στη ζωή που όλοι όσοι θύμωσαν πολύ μπορούν να θυμηθούν πώς ξαφνικά στέγνωσε ο λαιμός τους, πύκνωσε το σάλιο τους και πώς επανήλθε σιγά σιγά στην κανονική του κατάσταση. Αυτό το φαινόμενο με εντυπωσίασε τόσο πολύ που ήθελα να το δοκιμάσω στον τομέα των πιο τρομερών εντυπώσεων. Είχα ήδη εξασφαλίσει μια πρόσκληση για δείπνο παρέα με ανθρώπους που η ευπρέπεια κάνει παρίες: τον αρχηγό της αστυνομίας ντετέκτιβ και τον δήμιο της Βασιλικής Αυλής του Παρισιού, ωστόσο και οι δύο είναι πολίτες, ψηφοφόροι και έχουν τα ίδια δικαιώματα με όλους άλλους Γάλλους.

Ο διάσημος αρχηγός της αστυνομίας ντετέκτιβ μου είπε ότι όλοι οι εγκληματίες που περνούσαν από τα χέρια του, ανεξαιρέτως, απαιτούσαν από μια εβδομάδα έως ένα μήνα για να ανακτήσουν τη φυσιολογική σιελόρροια. Αυτό συνέβη αργότερα μεταξύ των δολοφόνων. Ο κύριος των υποθέσεων δεν είχε δει ποτέ εγκληματική σούβλα πριν από την εκτέλεση, από τη στιγμή που ήρθε να τον προετοιμάσει για την εκτέλεση.

Επιτρέψτε μου να αναφέρω ένα περιστατικό που μου είπε ο ίδιος ο κυβερνήτης του πλοίου πού συνέβη και το οποίο αποτελεί περαιτέρω απόδειξη.

Υπήρξε μια κλοπή σε μια από τις βασιλικές φρεγάτες πριν από την επανάσταση. Εφόσον η φρεγάτα βρισκόταν στην ανοιχτή θάλασσα, όλοι κατάλαβαν ότι ο εγκληματίας επέβαινε. Παρά την πιο αυστηρή έρευνα, παρά το γεγονός ότι όλοι στο πλοίο ζουν σαν μια οικογένεια και γνωρίζουν τα πάντα ο ένας για τον άλλον, ούτε οι αξιωματικοί ούτε οι ναύτες μπόρεσαν να βρουν τον κλέφτη. Όλη η ομάδα τον έψαχνε. Όταν ο καπετάνιος και οι βοηθοί του απελπίστηκαν να βρουν τον εγκληματία, ο πρώτος σύντροφος είπε: «Αύριο το πρωί θα σας πω ποιος είναι ο κλέφτης».

Όλοι ήταν πολύ έκπληκτοι. Το επόμενο πρωί, ο ανώτερος σύντροφος παρέταξε ολόκληρο το πλήρωμα στο κατάστρωμα και ανακοίνωσε ότι θα αναζητούσε τον εγκληματία. Διέταξε όλους να σηκώσουν το χέρι τους και έριξε λίγο αλεύρι στην παλάμη όλων. Μετά διέταξε τους ναύτες να βρέξουν το αλεύρι με σάλιο και να το κυλήσουν σε μπάλα. Ένας ναύτης δεν μπορούσε να το κάνει αυτό: δεν είχε σάλιο στο στόμα του.

«Εδώ είναι ένας εγκληματίας», είπε ο ανώτερος σύντροφος στον καπετάνιο.

Και δεν έκανε λάθος.

Αυτές οι παρατηρήσεις και τα γεγονότα δείχνουν τη σημασία που αποδίδεται στη φύση του Slime. Η περίσσεια του εκκρίνεται μέσω των γευστικών οργάνων· η βλέννα αποτελείται κυρίως από γαστρικό χυμό, αυτόν τον επιδέξιο χημικό, τον οποίο τα εργαστήριά μας δεν μπορούν να συμβαδίσουν. Οι γιατροί θα σας πουν ότι οι πιο σοβαρές, πιο μακροχρόνιες, πιο σοβαρές από την πρώτη ημέρα της ασθένειας είναι αυτές που σχετίζονται με φλεγμονή του βλεννογόνου. Τέλος, η ρινίτιδα, που στην καθομιλουμένη αποκαλείται καταρροή, μας στερεί τις πιο πολύτιμες ικανότητές μας για αρκετές ημέρες, αν και είναι απλώς ένας ήπιος ερεθισμός των βλεννογόνων της μύτης και του εγκεφάλου.

Σε κάθε περίπτωση, ο καπνιστής εμποδίζει αυτή την κυκλοφορία καταστρέφοντας τον σωλήνα αποστράγγισης του, αποδυναμώνοντας τη δραστηριότητα των θηλών ή αναγκάζοντάς τα να απορροφήσουν τους χυμούς που κλείνουν το άνοιγμα. Επομένως, ενώ ένας καπνιστής καπνίζει, είναι πάντα σε νάρκωση. Οι καπνιστές, όπως οι Ολλανδοί, που ήταν οι πρώτοι στην Ευρώπη που ξεκίνησαν το κάπνισμα, είναι ως επί το πλείστον ληθαργικοί και απαθείς και ο πληθυσμός της Ολλανδίας αυξάνεται αργά. Ψάρια, τουρσιά και πολύ δυνατό κρασί Touraine, κρασί από το Vouvray, το οποίο οι Ολλανδοί καταναλώνουν υπερβολικά, καταπολεμούν την επίδραση του καπνού. αλλά η Ολλανδία θα ανήκει πάντα στον πρώτο κατακτητή. κρατά μόνο χάρη στο φθόνο των άλλων κρατών, που δεν θα επιτρέψουν ποτέ στη Γαλλία να το πάρει στα χέρια της. Τέλος, το κάπνισμα ή το μάσημα καπνού έχει τοπικές συνέπειες που επίσης αξίζει να αναφερθούν. Το σμάλτο στα δόντια καταστρέφεται σταδιακά, τα ούλα διογκώνονται και από αυτά αρχίζει να βγαίνει πύον, το οποίο αναμειγνύεται με την τροφή και δηλητηριάζει το σάλιο.

Οι Τούρκοι που δεν γνωρίζουν το μέτρο στην κατανάλωση καπνού, αποδυναμώνοντας τα αποτελέσματά του με την έκπλυση, χάνουν νωρίς την αρρενωπότητά τους. Δεδομένου ότι υπάρχουν λίγοι Τούρκοι αρκετά πλούσιοι για να κατέχουν τα περίφημα σεράγια όπου μπορούν να σπαταλήσουν τη νιότη τους, μένει να υποθέσουμε ότι οι κύριες αιτίες της απώλειας της γονιμότητας, όταν ένας τριαντάχρονος Τούρκος είναι ίδιος με έναν πενήντα χρονών -παλιά ευρωπαϊκή, είναι ο καπνός, το όπιο και ο καφές - αυτά τα τρία παρόμοια διεγερτικά. Το κλίμα δεν παίζει ιδιαίτερο ρόλο εδώ: αυτά τα γεωγραφικά πλάτη δεν είναι τόσο μακριά από εμάς. Επιπλέον, κριτήριο είναι η ικανότητα αναπαραγωγής ζωτικότητακαι σχετίζεται στενά με την κατάσταση των βλεννογόνων εκκρίσεων.

Από αυτή την άποψη, γνωρίζω μια μυστική εμπειρία που θέλω να δημοσιοποιήσω προς το συμφέρον της επιστήμης και του κράτους. Μια πολύ γλυκιά κυρία αγαπούσε τον σύζυγό της μόνο όταν βρισκόταν σε απόσταση σεβασμού από αυτήν - μια εξαιρετικά σπάνια περίπτωση και αξίζει ιδιαίτερης αναφοράς - αλλά δεν ήξερε πώς να τον κρατήσει μακριά της χωρίς να παραβιάσει την εξουσία του Κώδικα. Ο σύζυγός της ήταν ένας γέρος ναύτης που κάπνιζε σαν ατμόπλοιο... Άρχισε να παρατηρεί τις ερωτικές του παρορμήσεις και παρατήρησε ότι εκείνες τις μέρες που, λόγω κάποιων συνθηκών, ο σύζυγός της κάπνιζε λιγότερα πούρα απ' ό,τι συνήθως, ήταν, όπως λένε οι πρόθυμοι, , πιο αγαπησιάρικο. Συνέχισε τις παρατηρήσεις της και ανακάλυψε ότι τα διαλείμματα αγάπης είχαν άμεση σχέση με την κατανάλωση καπνού. Πενήντα πούρα ή τσιγάρα (έφτασε σε αυτό το ποσό) της έφερναν ηρεμία, ακόμη πιο επιθυμητή αφού ο ναύτης ανήκε στην κατεστραμμένη οικογένεια των ιπποτών του παλιού καθεστώτος. Ευχαριστημένη με τη δική της ανακάλυψη, του επέτρεψε να μασήσει καπνό, μια συνήθεια που κάποτε είχε θυσιάσει για χάρη της. Μετά από τρία χρόνια μάσησης καπνού, καπνίσματος πίπας, πούρων και τσιγάρων μαζί, έγινε μια από τις πιο ευτυχισμένες γυναίκες στο βασίλειο. Είχε σύζυγο, αλλά όχι συζυγικές υποχρεώσεις.

«Η συνήθεια να μασάμε καπνό μας δίνει δύναμη πάνω στο πλήρωμα», μου είπε ένας καπετάνιος, που διακρίνεται για την εξαιρετική του ικανότητα παρατηρητικότητας.

§ V. Συμπεράσματα

Οι αρχές είναι απίθανο να συμφωνήσουν με αυτές τις σκέψεις σχετικά με τα διεγερτικά, τα οποία επίσης μας επέβαλαν. αλλά οι απόψεις μου είναι βάσιμες και τολμώ να πω ότι οι Γερμανοί οφείλουν μεγάλο μέρος της ψυχικής τους ηρεμίας στον σωλήνα: απελευθερώνει έναν άνθρωπο από την υπερβολική ενέργεια. Η φορολογική υπηρεσία είναι από τη φύση της ανόητη και επιβλαβής για την κοινωνία, είναι έτοιμη να βυθίσει τη χώρα στην άβυσσο της ανοησίας για την ευχαρίστηση να μεταφέρει κορώνες από το ένα χέρι στο άλλο, όπως κάνουν οι Ινδοί ζογκλέρ.

Σήμερα όλες οι τάξεις δείχνουν μια τάση προς τη μέθη. οι ηθικολόγοι και οι πολιτικοί θα πρέπει να το πολεμήσουν, γιατί η μέθη, με όποια μορφή κι αν εμφανίζεται, επιβραδύνει την ανάπτυξη της κοινωνίας. Η βότκα και ο καπνός αποτελούν σοβαρή απειλή σύγχρονη κοινωνία. Κοιτάζοντας τα παλάτια του Λονδίνου όπου πίνουν τζιν, αρχίζεις να εκτιμάς την κοινωνία της νηφαλιότητας.

Ο Brillat-Savarin, ένας από τους πρώτους που παρατήρησε την επιρροή του τι μπαίνει στο στόμα ενός ατόμου στις ανθρώπινες μοίρες, θα μπορούσε να υπερασπιστεί τα οφέλη των στατιστικών και να προσπαθήσει να της δώσει τη θέση που της αρμόζει, τοποθετώντας τη στη βάση των δραστηριοτήτων μεγάλων μυαλών. Οι στατιστικές πρέπει να γίνουν ο προϋπολογισμός των πραγμάτων· μπορούν να ρίξουν φως στα σοβαρά ερωτήματα που εγείρουν οι σύγχρονες υπερβολές σχετικά με το μέλλον των εθνών.

Το κρασί, αυτό το διεγερτικό κοινό μεταξύ των κατώτερων τάξεων, περιέχει επιβλαβείς ουσίες. αλλά χρειάζεται τουλάχιστον λίγος χρόνος, ανάλογα με τη σωματική διάπλαση, για να καταστρέψει εντελώς ένα άτομο. Οι περιπτώσεις που έχει την καταστροφική του επίδραση αμέσως είναι εξαιρετικά σπάνιες.

Όσο για τη ζάχαρη, η Γαλλία τη στερήθηκε εδώ και καιρό, και γνωρίζω ότι οι πνευμονικές ασθένειες που επηρέασαν τη γενιά που γεννήθηκε μεταξύ 1800 και 1815 με συχνότητα που εξέπληξε τους ιατρικούς στατιστικολόγους μπορούν να αποδοθούν σε αυτή τη στέρηση, ενώ η υπερβολική χρήση της προκαλεί δερματικές παθήσεις.

Αναμφίβολα, το αλκοόλ, που είναι η βάση των κρασιών και των ποτών που κάνουν κατάχρηση των περισσότερων Γάλλων, ο καφές, που συμβάλλει πολύ στην αφύπνιση των πατρικιακών συναισθημάτων, η ζάχαρη που περιέχει φωσφορίζουσες ουσίες και φλογιστόν και που καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες, πρέπει να αλλάξουν την συνθήκες αναπαραγωγής, τώρα που η επιστήμη έχει αποδείξει ότι η διατροφή των ψαριών επηρεάζει τους απογόνους.

Οι αρχές είναι ίσως πιο ανήθικες από την τύχη, πιο μοχθηρές και επιφέρουν περισσότερη ζημιά στην κοινωνία από τη Ρουλέτα. Η βότκα είναι επιβλαβής και η πώλησή της πρέπει να παρακολουθείται. Τα έθνη είναι μεγάλα παιδιά και η πολιτική πρέπει να τα φροντίζει από τη μητέρα. Η διατροφή του λαού στο σύνολό του είναι ένα τεράστιο και πιο παραμελημένο κομμάτι της πολιτικής· θα τολμούσα μάλιστα να πω ότι είναι στα σπάργανα.

Αυτοί οι πέντε τύποι περίσσειας οδηγούν σε παρόμοια αποτελέσματα: δίψα, ιδρώτας, έλλειψη βλεννογόνων εκκρίσεων και, κατά συνέπεια, απώλεια της ικανότητας αναπαραγωγής. Αφήστε αυτό το αξίωμα να εισέλθει στην ανθρώπινη επιστήμη:

VII. Οποιαδήποτε περίσσεια που επηρεάζει τον βλεννογόνο μειώνει τη ζωή.

Ο άνθρωπος έχει μια ολότητα ζωτικής δύναμης, η οποία κατανέμεται εξίσου μεταξύ της κυκλοφορίας του αίματος, της βλέννας και της νευρικής ουσίας. όταν μια ουσία απορροφά μια άλλη, το άτομο είναι το ένα τρίτο νεκρό. Τέλος, για να συνοψίσουμε, ας διατυπώσουμε ένα αξίωμα:

VIII. Όταν η Γαλλία στέλνει τον πεντακόσιο χιλιάρικο στρατό της στα Πυρηναία, δεν έχει κανέναν να στείλει στον Ρήνο. Το ίδιο συμβαίνει και με έναν άνθρωπο.

Οποιαδήποτε περίσσεια που επηρεάζει τον βλεννογόνο μειώνει τη ζωή.

7ο αξίωμα

§ I. Δήλωση ερώτησης

Η κατανάλωση πέντε ουσιών, που ανακαλύφθηκαν τους τελευταίους δύο αιώνες και περιλαμβάνονται στην καθημερινότητά μας, έχει αυξηθεί τόσο πολύ τα τελευταία χρόνια που απειλεί να αλλάξει το πρόσωπο των σύγχρονων κοινωνιών αγνώριστα. Αυτές οι πέντε ουσίες είναι:

1. Βότκα ή αλκοόλ, η βάση όλων των λικέρ που εμφανίστηκαν τα τελευταία χρόνια της βασιλείας του Λουδοβίκου XIV και επινοήθηκαν για να ζεστάνουν τα ψυχρά γηρατειά του.

2. Ζάχαρη. Αυτή η ουσία έχει μόλις πρόσφατα Ζάχαρη... μόλις πρόσφατα...- Στο «The Physiology of Taste» (Reflection VI, § 48) αναφέρεται η ημερομηνία ανακάλυψης μιας μεθόδου για την εξαγωγή ζάχαρης όχι μόνο από ζαχαροκάλαμο, αλλά και από εκείνα τα φυτά που αναπτύσσονται σε εύκρατα κλίματα, ιδίως από τεύτλα. - γύρω στο 1740. Η ταχεία ανάπτυξη αυτής της παραγωγής στη Γαλλία σημειώθηκε στις αρχές του 19ου αιώνα σε σχέση με τον ηπειρωτικό αποκλεισμό που κήρυξε ο Ναπολέων στην Αγγλία το 1806 και ο οποίος δυσκόλεψε την είσοδο της ζάχαρης στην Ευρώπη από τις αγγλικές αποικίες.εμφανίστηκε στο τραπέζι των μαζών επειδή η γαλλική βιομηχανία έμαθε να το παράγει σε μεγάλες ποσότητες και να το πουλάει στην τιμή που διέταζε μέχρι που έγινε σπάνιο και ανέβηκε στην τιμή. Η τιμή αυτή φυσικά θα μειωθεί περαιτέρω, παρά τις προσπάθειες της φορολογικής διοίκησης που απλώς περιμένει να τη φορολογήσει.

3. Τσάι, γνωστό εδώ και πενήντα χρόνια Τσάι, γνωστό εδώ και πενήντα χρόνια...- Αν το τσάι ήταν δημοφιλές στην Αγγλία από τον 17ο αιώνα, τότε στη Γαλλία ήρθε στη μόδα μόνο τις παραμονές της επανάστασης του 1789-1794..

4. Καφές. Αν και ανακαλύφθηκε από τους Άραβες πριν από πολύ καιρό, αυτό το αφροδισιακό έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο στην Ευρώπη από τα μέσα του δέκατου όγδοου αιώνα.

5. Καπνός, η χρήση του οποίου με το κάψιμο έγινε γενική και υπερβολική μόνο από τότε που βασίλευε η ειρήνη στη Γαλλία.

Πρώτα απ 'όλα, ας εξετάσουμε το ερώτημα από την πιο υπερυψωμένη σκοπιά.

Ένα άτομο ξοδεύει μέρος της δύναμής του για να ικανοποιήσει τη μία ή την άλλη από τις ανάγκες του. Ως εκ τούτου, έρχεται η αίσθηση που ονομάζουμε ευχαρίστηση. ποικίλλει και εξαρτάται από την ιδιοσυγκρασία και το κλίμα. Τα όργανά μας είναι οι διαχειριστές των απολαύσεων μας. Σχεδόν όλα τα όργανα έχουν διπλό σκοπό: λαμβάνουν ουσίες, τις εισάγουν στο σώμα μας και στη συνέχεια τις επιστρέφουν, εν όλω ή εν μέρει, με τη μία ή την άλλη μορφή, στην κοινή αποθήκη, τη γη ή την ατμόσφαιρα - το οπλοστάσιο όπου όλα τα πλάσματα αντλούν τις νεοδημιουργικές τους δυνάμεις. Αυτές οι λίγες λέξεις περιέχουν όλη τη χημεία της ανθρώπινης ζωής. Οι επιστήμονες δεν θα προχωρήσουν περισσότερο από αυτόν τον τύπο. Δεν θα βρείτε ούτε ένα συναίσθημα, σε όποια περιοχή κι αν ανήκει (και νιώθοντας κάποιος πρέπει να κατανοήσει ολόκληρο τον μηχανισμό του) που να μην υπακούει σε αυτόν τον κανόνα. Οποιαδήποτε υπερβολή βασίζεται στην ευχαρίστηση, την οποία ένα άτομο θέλει να λαμβάνει ξανά και ξανά, ανεξάρτητα από τον αμετάβλητο νόμο που έχει θεσπίσει η φύση. Όσο λιγότερη δύναμη ξοδεύει ένας άνθρωπος, τόσο περισσότερο έλκεται προς τις υπερβολές, γιατί η σκέψη τον ελκύει ακαταμάχητα προς αυτές.

Ι. Το να ζει ένας άνθρωπος στην κοινωνία σημαίνει να σπαταλά τον εαυτό του πιο γρήγορα ή λιγότερο γρήγορα.

Από αυτό προκύπτει ότι όσο πιο πολύ έχει προχωρήσει μια κοινωνία στον δρόμο του πολιτισμού και όσο πιο ήρεμη είναι η ζωή της, τόσο περισσότερο επιδίδεται σε υπερβολές. Για μερικούς ανθρώπους, μια ειρηνική ζωή είναι επιζήμια. Ίσως αυτό ήταν που ενέπνευσε τον Ναπολέοντα να σκεφτεί ότι «ο πόλεμος είναι μια φυσική κατάσταση» Ο πόλεμος είναι μια φυσική κατάσταση.- Αυτή η δήλωση του Ναπολέοντα συμπεριλήφθηκε στη συλλογή «Αξιώματα και Σκέψεις του Ναπολέοντα», που συγκεντρώθηκε από τον Μπαλζάκ και δημοσιεύτηκε το 1838..

Για να απορροφήσει, να απορροφήσει, να αποσυντεθεί σε μέρη, να αφομοιώσει και στη συνέχεια να επιστρέψει ή να αναδημιουργήσει κάποια ουσία - λειτουργίες που αποτελούν τον μηχανισμό κάθε ευχαρίστησης χωρίς εξαίρεση - ένα άτομο κατευθύνει τη δύναμή του ή μέρος της στο όργανο ή τα όργανα που ελέγχουν το αγαπημένο ευχαρίστηση.

Η φύση απαιτεί όλα τα όργανα να συμμετέχουν ισότιμα ​​στην ανθρώπινη ζωή, ενώ η κοινωνία εντείνει τη δίψα των ανθρώπων για αυτή ή την άλλη ευχαρίστηση και η ικανοποίηση αυτής της δίψας οδηγεί στη συγκέντρωση σε ένα ή άλλο όργανο μεγάλου μέρους, και συχνά ακόμη και όλης της δύναμης. ; Αυτές οι εκρήξεις δύναμης συμβαίνουν εις βάρος όλων των άλλων οργάνων και τους στερούν ακριβώς όσο καταναλώνουν τα όργανα της λιχουδιάς. Εξ ου και αρρώστια και, τελικά, συντόμευση της ζωής. Αυτή η θεωρία είναι τρομακτική στην αυθεντικότητά της, όπως όλες οι θεωρίες που βασίζονται σε γεγονότα, και δεν προβάλλονται εκ των προτέρων. Η συνεχής νοητική δραστηριότητα προκαλεί αυξημένη δραστηριότητα του εγκεφάλου, η δύναμη συγκεντρώνεται εκεί, τεντώνει το ευαίσθητο κέλυφός του, εμπλουτίζει τον πολτό του: αλλά καταστρέφει τον κάτω όροφο τόσο πολύ που ένας έξυπνος άνθρωπος κατακλύζεται από μια ασθένεια, που αξιοπρεπώς ονομάζεται στην ιατρική ψυχρότητα Frigidity... - Η ιατροδικαστική του 19ου αιώνα χρησιμοποιούσε αυτόν τον όρο για να προσδιορίσει την ανδρική ανικανότητα.. Αντίθετα, αν περάσεις τη ζωή σου στα πόδια καναπέδων στους οποίους ξαπλώνουν ατελείωτα γοητευτικές γυναίκες, αν ερωτευτείς γενναία, θα γίνεις ανόητος, σαν Φραγκισκανός μοναχός ...χαζός σαν Φραγκισκανός μοναχός.- Ελεύθερη σκέψη ποιητές XVIIIαιώνες, στους άσεμνους στίχους τους, οι Φραγκισκανοί απεικονίζονταν ως ξεφτιλισμένοι και μέθυσοι.. Ο νους χάνει την ικανότητα να ανέλθει στις ανώτερες σφαίρες της γνώσης. Η αληθινή δύναμη βρίσκεται ανάμεσα σε αυτές τις δύο υπερβολές. Ζώντας ταυτόχρονα μια διανοητική και μια αγαπημένη ζωή, ένας άνθρωπος ιδιοφυΐας πεθαίνει, όπως πέθανε ο Ραφαήλ και ο Λόρδος Βύρων. ...πώς πέθαναν ο Ραφαήλ και ο Λόρδος Βύρων.- Ο Ραφαήλ πέθανε στα 37, ο Βύρων στα 36. Και οι δύο οδηγήθηκαν στον τάφο από πυρετό, ο οποίος αποδείχτηκε μοιραίος λόγω εξάντλησης του σώματος και απροθυμίας να φροντίσει κανείς τον εαυτό του.. Ένας αγνός άνθρωπος πεθαίνει από υπερβολική δουλειά, όπως και ένας αισθησιολόγος πεθαίνει από διασκορπισμό. αλλά αυτού του είδους ο θάνατος είναι εξαιρετικά σπάνιος. Η κατάχρηση καπνού, καφέ, οπίου και βότκας προκαλεί σοβαρές διαταραχές και οδηγεί σε πρόωρο θάνατο. Ένα όργανο που ερεθίζεται συνεχώς, ατελείωτα γεμίζει, υπερτροφεί: μεγαλώνει σε μη φυσιολογικά μεγέθη, υποφέρει και καταστρέφει τον οργανισμό, που τελικά δεν αντέχει και πεθαίνει.

Σύμφωνα με τους ισχύοντες νόμους, ο καθένας είναι κύριος του εαυτού του. Αλλά αν πολίτες που έχουν το δικαίωμα να εκλέγονται, καθώς και προλετάριοι ...έχοντας το δικαίωμα του εκλέγεσθαι, όπως και οι προλετάριοι...- Επί της μοναρχίας του Ιουλίου, άτομα που λάμβαναν τουλάχιστον 500 φράγκα ετήσιο εισόδημα είχαν δικαίωμα να εκλέγονται.που διαβάζουν αυτές τις γραμμές πιστεύουν ότι κάνουν κακό μόνο στον εαυτό τους όταν καπνίζουν σαν ρυμουλκό ή πίνουν σαν τον Αλέξανδρο Πιες σαν τον Αλέξανδρο...- Αυτό αναφέρεται στο γλέντι και στο ποτό - η αγαπημένη διασκέδαση του Μεγάλου Αλεξάνδρου στο τέλος της ζωής του., τότε, παραδόξως, κάνουν λάθος. η συμπεριφορά τους καταστρέφει τους απογόνους τους και οδηγεί σε εκφυλισμό, που οδηγεί στην καταστροφή της χώρας. Μια γενιά δεν έχει δικαίωμα να βλάψει μια άλλη.

II. Η διατροφή είναι τεκνοποίηση.

Παραγγείλετε αυτό το αξίωμα να είναι σκαλισμένο με χρυσά γράμματα στις τραπεζαρίες σας. Είναι περίεργο ότι ο Brillat-Savarin, έχοντας απαιτήσει από την επιστήμη αύξηση του αριθμού των αισθήσεων λόγω της αίσθησης της τεκνοποίησης ...αισθήματα τεκνοποίησης...- Στον Διαλογισμό I, ο Brillat-Savarin ισχυρίζεται ότι υπάρχουν έξι αισθήσεις στον κόσμο, προσθέτοντας στις πέντε γνωστές (όραση, ακοή, όσφρηση, αφή, γεύση) το αίσθημα της αναπαραγωγής ή τη φυσική αγάπη, που ελκύει το ένα φύλο στο άλλο με στόχο τη συνέχιση σε απογόνους., ξέχασε να σημειώσει τη σχέση που υπάρχει μεταξύ αυτού που παράγει ένας άνθρωπος και των ουσιών που μπορούν να αλλάξουν τις συνθήκες της ζωής του. Με τι χαρά θα διάβαζα το εξής αξίωμα από αυτόν:

III. Όσοι τρώνε ψάρια γεννούν κορίτσια, όσοι τρώνε κρέας γεννούν αγόρια, όσοι τρώνε ψωμί γεννούν στοχαστές.

Η μοίρα ενός λαού εξαρτάται από το φαγητό και τη διατροφή του. Οι καλλιέργειες σιτηρών δημιούργησαν έθνη καλλιτεχνών. Η βότκα κατέστρεψε τις ινδιάνικες φυλές. Αποκαλώ τη Ρωσία μια απολυταρχία που τροφοδοτείται από το αλκοόλ. Ποιος ξέρει αν η κατάχρηση της σοκολάτας ήταν ένας από τους λόγους της παρακμής του ισπανικού έθνους, το οποίο την εποχή που ανακαλύφθηκε η σοκολάτα θα μπορούσε να είχε γίνει τόσο ισχυρή όσο η Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία ...θα μπορούσε να γίνει τόσο δυνατή όσο η Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία.- Αυτό αναφέρεται στα μέσα του 16ου αιώνα, όταν ο Ισπανός βασιλιάς Κάρολος Ε' ήταν ταυτόχρονα αυτοκράτορας της «Αγίας Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας του γερμανικού έθνους». Ωστόσο, στις αρχές του 17ου αιώνα, όταν, σύμφωνα με τον Brillat-Savarin (Διαλογισμός VI, § 10), η σοκολάτα ρίζωσε στην Ισπανία και οι Ισπανίδες άρχισαν να τη λαχταρούν, η Ισπανία είχε ήδη χάσει την πρωτοκαθεδρία της στην Ευρώπη και, φυσικά δεν έφταιγε η σοκολάτα.. Ο καπνός έχει ήδη ασχοληθεί με τους Τούρκους, τους Ολλανδούς και απειλεί τη Γερμανία. Κανένας από τους πολιτικούς μας, που συνήθως ασχολείται περισσότερο με τον εαυτό του παρά με τις δημόσιες υποθέσεις, εκτός από το να μετράει τα φιλόδοξα σχέδιά του, τις ερωμένες του και το κεφάλαιό του, δεν ξέρει πού πηγαίνει η Γαλλία, καταναλώνοντας υπερβολικά καπνό, χρησιμοποιώντας ζάχαρη, πατάτες αντί για σιτάρι , βότκα κ.λπ.

Κοιτάξτε πόσο διαφορετικά είναι τα χρώματα και τα δοκίμια των μεγάλων ανθρώπων της εποχής μας και των μεγάλων ανθρώπων περασμένων εποχών, κι όμως οι σπουδαίοι άνθρωποι είναι εκφραστές της γενιάς τους και των ηθών της εποχής τους! Πόσα διαφορετικά είδη χαμένων ταλέντων συναντάμε, σπασμένα από την πρώτη αποτυχία! Οι πατέρες μας είναι οι ένοχοι του τρέχοντος αλέσματος.

Εδώ είναι τα αποτελέσματα του πειράματος που πραγματοποιήθηκε στο Λονδίνο. Δύο άνθρωποι που αξίζουν βαθύ σεβασμό εγγυήθηκαν για την αξιοπιστία των πληροφοριών: ο ένας είναι επιστήμονας, ο άλλος είναι πολιτικός. αυτή η εμπειρία είναι σχετική με τα ερωτήματα που μας ενδιαφέρουν.

Με την άδεια της αγγλικής κυβέρνησης, δόθηκε η επιλογή σε τρία άτομα που καταδικάστηκαν σε θάνατο: είτε να απαγχονιστούν σύμφωνα με τα έθιμα αυτής της χώρας, είτε να συνεχίσουν να ζουν, τρώγοντας αποκλειστικά τσάι, καφέ ή σοκολάτα και σε καμία περίπτωση να μην πάρουν κανένα άλλο φαγητό, όποια φύση κι αν ήταν, ούτε ήταν, ούτε πίνε άλλο υγρό. Αυτοί οι παράξενοι συμφώνησαν. Ίσως κάθε κατάδικος να είχε ενεργήσει έτσι. Δεδομένου ότι τα προϊόντα ήταν διαφορετικά και, κατά συνέπεια, έδιναν διαφορετικές πιθανότητες σωτηρίας, οι εγκληματίες έριξαν κλήρο.

Ένας άντρας που έτρωγε μόνο σοκολάτα πέθανε μετά από οκτώ μήνες.

Ένας άνθρωπος που ζούσε μόνο με καφέ έζησε δύο χρόνια.

Ένας άνθρωπος που έτρωγε μόνο τσάι έζησε τρία ολόκληρα χρόνια.

Υποψιάζομαι ότι η Εταιρεία Ανατολικών Ινδιών είχε αυτό το πείραμα προς όφελός της.

Ένας άντρας που έτρωγε σοκολάτα σάπισε ζωντανός, φαγωμένος από σκουλήκια. Τα μέλη του πέθαναν ένα-ένα, όπως τα μέλη της ισπανικής βασιλικής οικογένειας.

Ένας άνθρωπος που έτρωγε μόνο καφέ κάηκε ζωντανός, σαν να τον είχε αποτεφρώσει η φωτιά των Γόμορα. Από τα λείψανά του θα μπορούσε να γίνει ασβέστης. Μια τέτοια πρόταση έγινε, αλλά απορρίφθηκε ως αντίθετη με την αθανασία της ψυχής.

Ένας άντρας που έτρωγε μόνο τσάι έχασε βάρος και έγινε σχεδόν διαφανής. έλιωσε σαν κερί: το σώμα του έγινε ημιδιαφανές. ένας φιλάνθρωπος μπορεί να βάλει μια λάμπα πίσω του και να διαβάσει τους Times. Οι Βρετανοί θεώρησαν ακατάλληλο ένα πιο τολμηρό πείραμα.

Δεν μπορώ να μην παρατηρήσω τι φιλανθρωπική πράξη είναι να χρησιμοποιείς έναν καταδικασμένο για επιστημονικά πειράματα αντί να του κόβεις απλώς το κεφάλι. Τα ανατομικά θέατρα παρέχουν ήδη ζωικό λίπος για την παραγωγή κεριών. Πρέπει να σταματήσετε στα μισά του δρόμου; Ας παραδοθούν αυτοί που καταδικάστηκαν σε θάνατο για να κομματιαστούν όχι από δήμιους, αλλά από επιστήμονες.

Στη Γαλλία πραγματοποιήθηκε πείραμα με ζάχαρη.

Κύριε Ματζέντι Magendie Francois (1783-1855) - φυσιολόγος, από το 1830 ο επικεφαλής ιατρός του νοσοκομείου της πόλης του Παρισιού, που αναφέρεται επίσης στην Πραγματεία για τη βάδιση. Ο Balzac αναφέρεται στην εμπειρία που περιέγραψε ο Magendie στο Σημείωμα του για τις θρεπτικές ιδιότητες των ουσιών χωρίς άζωτο (1817). Ο επιστήμονας κατέληξε στο συμπέρασμα ότι «η κατανάλωση αποκλειστικά ζάχαρης δεν αρκεί για να διατηρήσει τη ζωτικότητα ενός σκύλου».τάισε τα σκυλιά μόνο ζάχαρη. τα αποτελέσματα των πειραμάτων του δημοσιοποιήθηκαν, καθώς και ο τρομερός θάνατος που πέθαναν τα φτωχά ζώα - φίλοι του ανθρώπου - μοιράζονται επίσης τις κακίες του (τα σκυλιά παίζουν τζόγο). αλλά τα αποτελέσματα αυτών των πειραμάτων δεν αποδεικνύουν τίποτα για τους ανθρώπους.

§ II Περί βότκας

Τα σταφύλια ήταν τα πρώτα που ανακάλυψαν τους νόμους της ζύμωσης - μια νέα δράση που, υπό την επίδραση των ατμοσφαιρικών συνθηκών, συμβαίνει μεταξύ της συστατικάκαι μετά την απόσταξη σχηματίζει μια χημική ένωση που περιέχει αλκοόλη. Από τότε, η χημεία το έχει βρει σε πολλά βοτανικά προϊόντα. Το κρασί, ένα προϊόν που λαμβάνεται απευθείας από τα σταφύλια, είναι το παλαιότερο αφροδισιακό: από αξία και τιμή το βάζουμε στην πρώτη θέση. Ωστόσο, το αλκοόλ σκοτώνει τους περισσότερους ανθρώπους αυτές τις μέρες. Όλοι φοβόντουσαν τη χολέρα. Η βότκα είναι μια εξίσου τρομερή μάστιγα.

Τι δεν έχει δει ο γλεντζής στη μεγάλη παριζιάνικη αγορά, από τις δύο το πρωί έως τις πέντε το πρωί, ένα ετερόκλητο ανθρώπινο χαλί - αυτοί είναι οι θαμώνες των οινοπνευματοποιών, των οποίων τα άθλια μαγαζιά βρίσκονται μακριά από τα παλάτια που χτίστηκαν στο Λονδίνο για καταναλωτές που δίνουν τον εαυτό τους για κατανάλωση, αλλά όπου συμβαίνει το ίδιο. Αυτό ακριβώς είναι το χαλί. Τα κουρέλια και τα πρόσωπα συγχωνεύονται μεταξύ τους, και δεν είναι πλέον σαφές πού τελειώνουν τα κουρέλια και πού αρχίζει η σάρκα, πού είναι το καπάκι και πού είναι η μύτη. Συχνά το πρόσωπο είναι πιο βρώμικο από τα σκισμένα εσώρουχα που προεξέχουν κάτω από το εξωτερικό φόρεμα. Έτσι μοιάζουν αυτά τα ακατάληπτα, βυθισμένα μάτια, αδύναμα, γκριζαρισμένα, γαλαζωπόχλωμα τέρατα, παραμορφωμένα από τη βότκα. Αυτοί οι άνθρωποι παράγουν αξιολύπητους εκφυλισμένους που είτε πεθαίνουν είτε μετατρέπονται σε φοβερούς ραγαμούφιν - παιδιά του δρόμου του Παρισιού. Οι πάγκοι των οινοπωλείων γεννούν ασήμαντα πλάσματα που αποτελούν τους εργαζόμενους. Τα κορίτσια από το Παρίσι καταστρέφονται από την κατάχρηση αλκοόλ.

Θα ήμουν ανάξιος παρατηρητής αν δεν έδινα τη δέουσα προσοχή στα αποτελέσματα της μέθης. Έπρεπε να μελετήσω τις απολαύσεις που σαγηνεύουν τους ανθρώπους και οι οποίες, ας το παραδεχτούμε, σαγήνευσαν τον Sheridan, μετά τον Byron και το tutti quanti Εδώ: κάθε λογής άλλα (ιταλικά).. Δεν ήταν εύκολη υπόθεση.

Σαν άνδρας, πόσιμο νερόκαι, ίσως, σκληραγωγημένος από τη συνήθεια του καφέ πολλών ετών, όρμησα να επιτεθώ στο κρασί, αλλά δεν μου έχει την παραμικρή επίδραση, όσο κι αν πιω, ανάλογα με τη χωρητικότητα του στομάχου μου. Είμαι ένας αγαπητός σύντροφος του δείπνου. Γνωρίζοντας αυτή την ιδιαιτερότητά μου, ένας από τους φίλους μου θέλησε να καταστρέψει την ακεραιότητά μου. Δεν έχω καπνίσει ποτέ. Ήλπιζε να κερδίσει χάρη σε αυτά τα πρώτα δώρα που έφεραν στο βωμό diis ignotis Άγνωστοι θεοί (λατ.). - Παράφραση από τις «Πράξεις των Αποστόλων» (17, 23), όπου ο Απόστολος Παύλος λέει: «Καθώς περνούσα και εξέτασα τα ιερά σας, βρήκα επίσης ένα θυσιαστήριο στο οποίο ήταν γραμμένο: «προς έναν άγνωστο Θεό». Αυτό, που από άγνοια το σέβεστε, σας το κηρύττω».. Έτσι, το 1822, μια μέρα που γινόταν μια παράσταση στην Ιταλική Όπερα, ο φίλος μου με προκάλεσε με την ελπίδα να με κάνει να ξεχάσω τη μουσική του Rossini και τις φωνές των Cinti, Levasseur, Bordogna και Pasta και με ξάπλωσε. τον καναπέ που του είχε τραβήξει την προσοχή ακόμη και κατά τη διάρκεια του γλυκού και στον οποίο ξάπλωσε τελικά ο ίδιος. Δεκαεπτά άδεια μπουκάλια ήταν μάρτυρες της ήττας του. Με έβαλε να καπνίσω δύο πούρα ...το 1822... ο φίλος μου... με ανάγκασε να καπνίσω δύο πούρα...- Κρίνοντας από την επιστολή του Balzac προς τον Ganskaya από τα τέλη Μαρτίου 1833, αυτός ο φίλος ήταν ο Eugene Sue, αλλά σε αυτή την περίπτωση το δεδομένο ανέκδοτο δεν πρέπει να χρονολογείται στο 1822, αλλά στο 1832, μια ημερομηνία που είναι πολύ πιο πιθανή λόγω της αναφοράς ευγενικά λόγια που είπε στον Μπαλζάκ ο συνθέτης Ροσίνι (το 1822 δεν ήταν στο Παρίσι, και αν ήταν εκεί, δύσκολα θα τον πλημμύριζαν ευχάριστα μπροστά στον άγνωστο Μπαλζάκ). Ολόκληρη η ακόλουθη σκηνή μέθης στην ιταλική όπερα γράφτηκε πριν από την Πραγματεία για τα Αφροδισιακά. συμπεριλήφθηκε στο δοκίμιο του Μπαλζάκ «Ταξίδι από το Παρίσι στο νησί της Ιάβας» (1832), αλλά μόνο η υπερβολική κατανάλωση κρασιού ονομάστηκε ως η αιτία της μέθης. Στην επιστολή του προς τον Ganskaya και στην πραγματεία του, αντίθετα, ο Balzac κατονομάζει τα πούρα ως πηγή ταραχών., και καθώς κατέβαινα τις σκάλες ένιωσα τις επιπτώσεις του καπνού. Μου φάνηκε σαν τα σκαλιά να λυγίζουν κάτω από τα πόδια μου, αλλά έμεινα αρκετά ευθεία και έφτασα στην άμαξα με ασφάλεια. Σοβαρός και χωρίς διάθεση για κουβέντα, πήγα στο θέατρο. Στην άμαξα ένιωσα σαν να ήμουν στην κόλαση, άνοιξα το παράθυρο και μετά ο καθαρός αέρας τελικά με «χτύπησε στο κεφάλι» - αυτή είναι η έκφραση των μεθυσμένων. Όλα κολυμπούσαν μπροστά στα μάτια μου. Σκαλοπάτια όπερακρεμούσαν ακόμα περισσότερο κάτω από τα πόδια μου από τα σκαλιά του σπιτιού όπου επισκεπτόμουν. αλλά χωρίς κανένα περιστατικό ανέβηκα στο μπαλκόνι και πήρα τη θέση μου. Δεν μπορούσα να εγγυηθώ ότι βρισκόμουν στο Παρίσι ανάμεσα σε μια εκθαμβωτική κοινωνία, της οποίας τις τουαλέτες και τα πρόσωπα δεν μπορούσα να ξεχωρίσω ακόμα. Η ψυχή μου ήταν μεθυσμένη. Τι άκουσα από την οβερτούρα στην όπερα "La Gazza" «The Thieving Magpie» (αυτό.)., ήταν φανταστικοί ήχοι που ξεχύθηκαν από τους ουρανούς, φτάνοντας στα αυτιά μιας γυναίκας σε έκσταση προσευχής. Μουσικές φράσειςήρθε σε μένα μέσα από αστραφτερά σύννεφα, χωρίς τα ελαττώματα που ενυπάρχουν στις δημιουργίες των θνητών και γεμάτη θεϊκή τελειότητα, αιχμαλωτισμένη από έναν εμπνευσμένο καλλιτέχνη. Η ορχήστρα μου φαινόταν σαν ένα μεγάλο όργανο όπου γινόταν κάποια δουλειά, αλλά δεν μπορούσα να καταλάβω ούτε τον ρυθμό ούτε τον μηχανισμό της, ξεχωρίζοντας αόριστα τις μανσέτες των μπάσων, τις κούνιες των τόξων, τις χρυσές καμπύλες από τα τρομπόνια, τα κλαρίνα, τους αεραγωγούς των τρομπέτων, χωρίς όμως να ξεχωρίζει καθόλου τον κόσμο. Μόνο ένα ή δύο σκονισμένα, ακίνητα κεφάλια και δύο μούτρα, μορφασμένα πρόσωπα με αναστάτωσαν. Κοιμόμουν.

«Αυτός ο κύριος εκπέμπει το πνεύμα του κρασιού», είπε ήσυχα η κυρία, που άγγιζε συχνά το μάγουλό μου με το καπέλο της και το μάγουλο της οποίας, χωρίς να το παρατηρήσω, επίσης άγγιζα συχνά.

Το παραδέχομαι, πληγώθηκα.

«Όχι, κυρία», αντιφώνησα, «αυτό είναι το πνεύμα της μουσικής». Βγήκα έξω, κρατώντας τον εαυτό μου αιχμηρά ίσια, με την ψυχρή ηρεμία ενός ανθρώπου που δεν τον εκτιμούν, και ως εκ τούτου απομακρύνεται, ενσταλάζοντας στους κακούς του τον φόβο ότι δηλητηριάζουν μια ιδιοφυΐα που δεν αναγνωρίζεται. Για να αποδείξω σε αυτή την κυρία ότι δεν συνηθίζω να πίνω και η μυρωδιά που αναδύεται από εμένα δεν είναι παρά μια ενοχλητική παρεξήγηση, εντελώς ξένη προς την ηθική μου, σκόπευα να πάω στο κουτί της Μαντάμ Δούκισσας ντε... (ας κρατήσουμε το όνομά της μυστικό), της οποίας το υπέροχο, είδα το κεφάλι της χωμένο σε φτερά και δαντέλες από μακριά και εξεπλάγην τόσο πολύ από την απίστευτη κόμμωση της που ήθελα να ελέγξω αν όλη αυτή η κατασκευή ήταν πραγματικά στο κεφάλι της ή αν ήταν κάποιο είδος της ψευδαίσθησης του ματιού, που είχε λάβει ένα ιδιαίτερο δώρο για αρκετές ώρες για να δει τα πάντα με ένα παράξενο φως, με τράβηξε ακαταμάχητα κοντά της.

«Όταν βρίσκομαι εκεί», σκέφτηκα, «κοντά σε μια κομψή ευγενή κυρία και στη χαριτωμένη και προσποιητά ενάρετη φίλη της, κανείς δεν θα σκεφτόταν καν να με υποψιαστεί ότι είμαι μεθυσμένος. βλέποντάς με παρέα με τέτοιες άξιες κυρίες, όλοι θα με θεωρήσουν σημαντικό πρόσωπο». Όμως εξακολουθούσα να τριγυρνάω στους ατελείωτους διαδρόμους της Ιταλικής Όπερας αναζητώντας εκείνο το καταραμένο κουτί όταν τελείωσε η παράσταση και το πλήθος, που ξεχύθηκε προς την έξοδο, με πίεσε στον τοίχο. Αυτή η βραδιά ήταν αναμφίβολα μια από τις πιο ποιητικές της ζωής μου. Δεν έχω ξαναδεί τόσα φτερά, τόση δαντέλα, τόσα πολλά όμορφες γυναίκες, τόσα πολλά παράθυρα από τα οποία οι περίεργοι και οι θαυμαστές κοιτάζουν μέσα στο κουτί. Ποτέ δεν έχω επιδείξει τόση ενέργεια, ποτέ δεν έχω δείξει τόσο πολύ χαρακτήρα, θα έλεγα ακόμη και πείσμα, αν όχι για τον σεβασμό με τον οποίο πρέπει να συμπεριφέρεται κανείς στον εαυτό του. Το Σθένος του Ολλανδού Βασιλιά Γουίλιαμ Ο Ολλανδός βασιλιάς Γουλιέλμος- Γουλιέλμος Α' (1772-1843) - Βασιλιάς της Ολλανδίας το 1815-1840, ο οποίος προσπάθησε ανεπιτυχώς με στρατιωτικά μέσα να αποτρέψει τον διαχωρισμό του Βελγίου από το βασίλειό του. Το φθινόπωρο του 1830, το Βέλγιο ανακηρύχθηκε ανεξάρτητο και υπερασπίστηκε την ανεξαρτησία του χάρη στην υποστήριξη του ΕΥΡΩΠΑΙΚΕΣ ΧΩΡΕΣ, πρώτα απ 'όλα - Γαλλία? το 1832, η Ολλανδία προσπάθησε ξανά να ανακαταλάβει το Βέλγιο με τη βία, αλλά ο γαλλικός στρατός το απέτρεψε. Ο Γουλιέλμος Α' παραιτήθηκε από το αναπόφευκτο και αναγνώρισε την ανεξαρτησία του Βελγίου μόλις το 1839, όταν γράφτηκε η «Πραγματεία για τα σύγχρονα αφροδισιακά».στο βελγικό ζήτημα δεν μπορεί να συγκριθεί με την επιμονή που έδειξα, σηκώνοντας στις μύτες των ποδιών και διατηρώντας ένα φιλικό χαμόγελο στο πρόσωπό μου. Ωστόσο, κάποιες στιγμές με κυρίευαν κρίσεις οργής και άλλες στιγμές εμφανίζονταν δάκρυα στα μάτια μου. Αυτή η αδυναμία με κάνει κατώτερο από τον Ολλανδό βασιλιά. Επιπλέον, με βασάνιζαν τρομερές υποψίες όταν φανταζόμουν τι θα μπορούσε να σκεφτεί αυτή η κυρία για μένα αν δεν με έβλεπε παρέα με τη Δούκισσα και τη φίλη της. αλλά με παρηγορούσε η σκέψη της περιφρόνησης για ολόκληρο το ανθρώπινο γένος. Ωστόσο, έκανα λάθος. Εκείνο το βράδυ μια ένδοξη παρέα μαζεύτηκε στην Ιταλική Όπερα. Όλοι ήταν πολύ προσεκτικοί μαζί μου και μου άνοιξαν προσεκτικά δρόμο. Τελικά, μια πολύ όμορφη κυρία, φεύγοντας, με πήρε από το χέρι. Την τιμή αυτή την όφειλα στον Rossini, ο οποίος μου είπε πολλά κολακευτικά λόγια, τα οποία δεν θυμάμαι, αλλά που μάλλον ήταν εντυπωσιακά πνευματώδη: είναι τόσο εξαιρετικός συνομιλητής όσο και μουσικός. Κατά τη γνώμη μου, αυτή η κυρία ήταν δούκισσα, και ίσως ακόμη και οικονόμος. Η ανάμνησή μου είναι πολύ ασαφής και νομίζω ότι ήταν πιο πιθανό η συνοδός παρά η δούκισσα. Ωστόσο, είχε φτερά και δαντέλα. Πάλι φτερά και πάλι δαντέλα! Εν ολίγοις, βρέθηκα στην άμαξα μου. Μεταξύ άλλων, αυτό διευκόλυνε το γεγονός ότι ο αμαξάς μου ήταν στην ίδια καταθλιπτική κατάσταση με εμένα, και αποκοιμήθηκε μόνος στην πλατεία μπροστά στο θέατρο. Έβρεχε, αλλά δεν θυμάμαι ούτε μια σταγόνα να έπεσε πάνω μου. Για πρώτη φορά στη ζωή μου δοκίμασα μια από τις πιο αιχμηρές, πιο φανταστικές απολαύσεις, ήξερα την απερίγραπτη απόλαυση, την απόκοσμη απόλαυση που νιώθεις όταν οδηγείς στο Παρίσι στις έντεκα και μισή τη νύχτα, ορμώντας ανάμεσα λαμπτήρες δρόμου, βλέποντας πώς μυριάδες μαγαζιά, φώτα, πινακίδες, πρόσωπα, ομάδες ανθρώπων, γυναίκες κάτω από ομπρέλες, φωτεινές διασταυρώσεις, σκοτεινά τετράγωνα αναβοσβήνουν, παρατηρώντας μέσα από τα ρυάκια της βροχής χίλια πράγματα που φαίνεται ότι είδε κάπου τη μέρα, αλλά στην πραγματικότητα δεν είδα ποτέ. Και πάλι φτερά, και πάλι δαντέλα! Ακόμα και σε ζαχαροπλαστεία!

Εκείνη τη μέρα κατάλαβα καλά την ομορφιά της μέθης. Η μέθη ρίχνει ένα πέπλο πραγματική ζωή, πνίγει τη συνείδηση ​​των κακουχιών και των θλίψεων, σας επιτρέπει να ανακουφίσετε το βάρος των σκέψεων. Μου έγινε ξεκάθαρο γιατί προσέλκυε μεγάλες ιδιοφυΐες και γιατί οι άνθρωποι επιδίδονται στο μεθύσι. Αντί να διεγείρει τον εγκέφαλο, το κρασί τον ζαλίζει. Όχι ότι προκαλεί ροή δύναμης από το στομάχι στο κεφάλι, το κρασί, μετά το πρώτο μπουκάλι που πιει, θαμπώνει την αίσθηση της γεύσης, τα κανάλια κορεστούν, η γεύση καταστέλλεται και ο μεθυσμένος δεν μπορεί πλέον να διακρίνει την ποιότητα των ποτών σερβίρεται. Το αλκοόλ εισήλθε στο σώμα και εν μέρει πέρασε στο αίμα. Λοιπόν, θυμηθείτε το ακόλουθο αξίωμα:

IV. Η δηλητηρίαση είναι βραχυπρόθεσμη δηλητηρίαση.

Επιστρέφοντας συνεχώς σε αυτό το δηλητήριο, ο μεθυσμένος αλλάζει τελικά τη φύση του αίματος του, επιβραδύνει τη ροή του, καταστρέφοντάς το ουσιαστικά στοιχείαή τα χαλάει, και γίνονται τόσο άτακτα που οι περισσότεροι μεθυσμένοι χάνουν την ικανότητα να αναπαράγουν ή το χαλασμένο αίμα τους οδηγεί στο γεγονός ότι γεννούν παιδιά που πάσχουν από υδρωπικία του εγκεφάλου. Μην ξεχνάτε ότι την επόμενη μέρα μετά το όργιο, και συχνά ήδη στο τέλος του, ο μεθυσμένος βασανίζεται από θανάσιμη δίψα. Αυτή η δίψα, προφανώς που προκύπτει από την εξάντληση των γαστρικών υγρών και των σιελογόνων αδένων, μπορεί να χρησιμεύσει ως απόδειξη της εγκυρότητας των συμπερασμάτων μας.

§ III. Σχετικά με τον καφέ

Όσον αφορά αυτή την ουσία, οι πληροφορίες που αναφέρει η Brillat-Savarin δεν είναι καθόλου πλήρεις. ...οι πληροφορίες που αναφέρει ο Brillat-Savarin δεν είναι καθόλου πλήρεις.- Στο «Φυσιολογία της Γεύσης» για τον καφέ μιλάμε γιαστην § 9 των Διαλογισμών VI. Ο Brillat-Savarin τονίζει τη διεγερτική επίδραση που έχει αυτό το ποτό στον εγκέφαλο, προειδοποιεί τους γονείς για το πόσο επιβλαβές είναι να αφήνουν τα παιδιά να πίνουν καφέ, λέει ένα ανέκδοτο για το πώς μια φορά, αφού ήπιε δύο φλιτζάνια δυνατό καφέ, δεν μπορούσε να κοιμηθεί όλη τη νύχτα, και εξηγεί την επίδραση του καφέ την τελειότητα των λογοτεχνικών έργων του Βολταίρου και του Μπουφόν.. Μπορώ να προσθέσω κάτι σε αυτά που λέει για τον καφέ, γιατί πίνω αυτό το ποτό πολύ συχνά και μπορώ να παρατηρήσω τα αποτελέσματά του σε ευρεία κλίμακα. Ο καφές είναι εσωτερική θερμότητα. Πολλοί πιστεύουν ότι ο καφές ακονίζει το μυαλό, αλλά όλοι έχουν δει ότι οι βαρετοί άνθρωποι γίνονται ακόμα πιο βαρετοί αφού τον πίνουν. Τέλος, αν και τα παντοπωλεία είναι ανοιχτά στο Παρίσι μέχρι τα μεσάνυχτα, ορισμένοι συγγραφείς δεν γίνονται πιο έξυπνοι γι' αυτό.

Όπως πολύ σωστά παρατήρησε ο Brillat-Savarin, ο καφές επιταχύνει τη ροή του αίματος και κάνει τις πνευματικές δυνάμεις να ρέουν. Ο ενθουσιασμός επιταχύνει την πέψη της τροφής, απομακρύνει τον ύπνο και σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη διανοητική δραστηριότητα περισσότερο. Θα επιτρέψω στον εαυτό μου να κάνει αλλαγές σε αυτό το άρθρο του Brillat-Savarin με βάση προσωπική εμπειρίακαι τις παρατηρήσεις πολλών μεγάλων μυαλών.

Ο καφές δρα στο διάφραγμα και στους μύες του στομάχου και από εκεί η επίδρασή του εξαπλώνεται στον ίδιο τον εγκέφαλο και τόσο ανεπαίσθητα που διαφεύγει κάθε ανάλυσης. Ωστόσο, μπορεί να υποτεθεί ότι το νευρικό υγρό είναι ένας αγωγός του ηλεκτρισμού, τον οποίο απελευθερώνει αυτή η ουσία, βρίσκοντάς το μέσα μας και θέτοντάς το σε δράση. Η εξουσία Του πάνω μας δεν είναι ούτε μόνιμη ούτε απόλυτη. Ο Rossini δοκίμασε μόνος του τα αποτελέσματα του καφέ, τα οποία γνώριζα ήδη από τη δική μου εμπειρία.

«Ο καφές», μου είπε, «αρκεί για δεκαπέντε με είκοσι μέρες, ευτυχώς, είναι ακριβώς όσο χρόνο χρειάζεται για να συνθέσει μια όπερα».

Αυτό είναι αλήθεια. Είναι όμως δυνατό να παραταθεί ο χρόνος κατά τον οποίο ένα άτομο απολαμβάνει τα ευεργετικά αποτελέσματα του καφέ. Αυτή η δεξιότητα είναι τόσο απαραίτητη για πολλούς ανθρώπους που δεν πρέπει να αμελήσετε να περιγράψετε τον τρόπο για να πετύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Όλοι εσείς υπέροχοι άνθρωποι, κεριά που αρχίζουν να καίνε από το κεφάλι, ελάτε να ακούσετε το ευαγγέλιο της αγρυπνίας και της ψυχικής εργασίας!

I. Ο αλεσμένος καφές στα τουρκικά έχει καλύτερη γεύση από τον αλεσμένο καφέ σε μύλο Ο αλεσμένος καφές στα τουρκικά έχει καλύτερη γεύση από τον αλεσμένο καφέ σε μύλο.- Ο Μπριλά-Σαβαρίν επέμενε στο ίδιο πράγμα..

Σε πολλά μηχανικά πράγματα που στοχεύουν στο να φέρουν ευχαρίστηση στον άνθρωπο, οι κάτοικοι της Ανατολής είναι πολύ υψηλότεροι από τους Ευρωπαίους: η περισυλλογή τους, παρόμοια με τη συνήθεια των φρύνων, που κάθονται για πολλή ώρα χωρίς να κινούνται, ανοίγοντας τα χρυσά τους μάτια, σαν δύο ήλιοι. , στη φύση, τους επέτρεψε να δουν στην πραγματικότητα αυτό που γνωρίζουμε μέσω της επιστημονικής ανάλυσης. Η επιβλαβής βάση του καφέ είναι η τανίνη, μια επιβλαβής ουσία που δεν έχει ακόμη μελετηθεί επαρκώς από τους χημικούς. Όταν η επένδυση του στομάχου εκτίθεται σε τανίνη ή όταν οι μαυριστικές ιδιότητες του καφέ έχουν αμβλύνει την ευαισθησία του λόγω της συχνής χρήσης, παύει να συστέλλεται απότομα, και αυτό ακριβώς επιδιώκουν οι εργαζόμενοι. Ως εκ τούτου, εάν ο εραστής δεν εγκαταλείψει τον καφέ, προκύπτουν σοβαρές διαταραχές. Ζει ένας άντρας στο Λονδίνο, του οποίου η υπερβολική κατανάλωση καφέ τον έκανε να γρυλίσει όπως ο ουρικός γέρος. Στο Παρίσι γνώριζα έναν χαράκτη που χρειάστηκε πέντε χρόνια για να συνέλθει από την κατάσταση στην οποία τον είχε περιορίσει ο εθισμός του στον καφέ. Τέλος, πρόσφατα ένας καλλιτέχνης - το όνομά του ήταν Shenavar Chenavar Aimé (1798-1838) - Γάλλος καλλιτέχνης.- απλά κάηκε ζωντανός. Μπήκε στο καφενείο όπως μπαίνει εργάτης σε ταβέρνα - κάθε τόσο. Οι λάτρεις του καφέ ενεργούν με τον ίδιο τρόπο όπως όλοι οι άνθρωποι που νικούνται από οποιοδήποτε πάθος. πάνε όλο και πιο μακριά και, όπως της Νικολέτ Nicolet Jean Baptiste (1710-1796) - χορεύτρια σχοινιού που έπαιζε σε εκθέσεις. η ικανότητά του να πηδά «ολοένα και ψηλότερα» έγινε παροιμία., ανεβαίνει όλο και πιο ψηλά, σε σημείο κατάχρησης. Συνθλίβοντας τους κόκκους καφέ, τους ψεκάζετε σε μόρια περίεργου σχήματος. το άρωμα απελευθερώνεται, αλλά η τανίνη παραμένει σε αυτά. Γι' αυτό Ιταλοί, Βενετοί, Έλληνες και Τούρκοι μπορούν, χωρίς κανέναν κίνδυνο για τους εαυτούς τους, να πίνουν συνεχώς καφέ, που οι Γάλλοι περιφρονητικά αποκαλούν καφέ. Αυτό είναι το είδος του καφέ που έπινε ο Βολταίρος.

Λοιπόν, θυμηθείτε τα παρακάτω. Ο καφές αποτελείται από δύο ουσίες: η πρώτη είναι μια εκχυλιστική ουσία, εύκολα διαλυτή σε κρύο ή ζεστό νερό, είναι αγωγός του αρώματος. το δεύτερο είναι μια τανίνη, η οποία είναι λιγότερο διαλυτή στο νερό και είναι αργά και δύσκολο να διαχωριστεί από την θηλαία άλω που περιβάλλει το μόριο. Εξ ου και το εξής αξίωμα:

V. Το να αφήνεις τον καφέ σε επαφή με βραστό νερό, ειδικά για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι αίρεση. Το να το μαγειρέψετε σε νερό με κατακάθι καφέ σημαίνει μαύρισμα του στομάχου και άλλων οργάνων σας.

II. Αν μιλάμε για καφέ που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μια αθάνατη καφετιέρα με τη μέθοδο de Bellois, όχι du Bellois ...de Bellois, όχι du Bellois...- Ο Brillat-Savarin μιλά για τη μέθοδο Dubellois παρασκευής καφέ. ο εφευρέτης της μεθόδου, Abbé du Bellois, ήταν ξάδερφος του καρδινάλιου Jean Baptiste de Bellois (1709-1808), Αρχιεπισκόπου Παρισίων το 1802-1808, ενώ ο Μπαλζάκ είχε φιλικές σχέσεις με τους γόνους αυτής της οικογένειας, τον Κόμη και στη συνέχεια. Μαρκήσιος Ογκίστ Μπενζαμέν Γκιγιόμ ντε Μπελοΐς (1812 -1871). Η ίδια η μέθοδος παρασκευής του καφέ σύμφωνα με τον de Bellois, όπως εξηγεί ο Brillat-Savarin, είναι η εξής: ο καφές χύνεται σε μια πορσελάνη ή ασημένιο σκεύοςμε μικρές τρύπες και χύνεται με βραστό νερό. Αυτό το αφέψημα θερμαίνεται μέχρι να βράσει, φιλτράρεται και προκύπτει ένα νόστιμο και καθαρό ρόφημα.(αυτός στους στοχασμούς του οποίου οφείλουμε αυτή την οικουμενική μέθοδο ήταν ξάδερφος του καρδινάλιου και, όπως και αυτός, καταγόταν από την αρχαία ευγενική οικογένεια των Μαρκήσιων ντε Μπελοΐς), τότε ο καφές έχει περισσότερη δύναμη όταν τον χύνουν με κρύο νερό παρά όταν τον παρασκευάζεται με βραστό νερό. Αυτός είναι ο δεύτερος τρόπος για να ενισχυθεί ο αντίκτυπός του.

Όταν αλέθετε τον καφέ, απελευθερώνει τόσο άρωμα όσο και τανίνη, που γλυκαίνει τον ουρανίσκο και διεγείρει ένα νευρικό πλέγμα που επηρεάζει χιλιάδες εγκεφαλικά κύτταρα.

Έτσι, υπάρχουν δύο στάδια: θρυμματισμένος τουρκικός καφές και αλεσμένος καφές.

III. Η ισχύς του καφέ εξαρτάται από το πόση ποσότητα καφέ χύνεται στο επάνω δοχείο, πόσο είναι αλεσμένο και πόσο νερό χύνεται, που είναι η τρίτη μέθοδος παρασκευής καφέ.

Έτσι, για ένα περισσότερο ή λιγότερο μεγάλο χρονικό διάστημα - μία, το πολύ δύο εβδομάδες - μπορείτε να επιτύχετε ενθουσιασμό με ένα και μετά δύο φλιτζάνια θρυμματισμένου καφέ που παρασκευάζεται με βραστό νερό, αυξάνοντας σταδιακά τη δύναμή του.

Για άλλη μια εβδομάδα, ρίχνεις κρύο νερό στον καφέ σου, αλέθεις τον καφέ, αλέθεις τη σκόνη και μειώνεις την ποσότητα του νερού, πετυχαίνοντας έτσι ξανά την ίδια δόση ψυχικής ενέργειας.

Όταν έχετε αλέσει τη σκόνη όσο πιο λεπτή γίνεται και ρίξετε τη λιγότερη ποσότητα νερού, αυξάνετε τη δόση πίνοντας δύο φλιτζάνια, μετά άλλα βίαια κεφάλια φτάνουν τα τρία φλιτζάνια. Αυτό σας βοηθά να διαρκέσετε λίγες μέρες ακόμα.

Τέλος, ανακάλυψα μια τρομερή και σκληρή μέθοδο, την οποία μπορώ να συστήσω μόνο σε εξαιρετικά ισχυρούς ανθρώπους, με μαύρα, χοντρά μαλλιά, ώχρα-κόκκινο δέρμα, δυνατά χέρια και πόδια τόσο δυνατά όσο οι στύλοι του κιγκλιδώματος στην Place Louis XV. Μιλάμε για κατανάλωση αλεσμένου καφέ και αλεσμένου κρύου ανυδρίτη (χημικός όρος που σημαίνει την πλήρη ή σχεδόν πλήρη απουσία νερού) με άδειο στομάχι. Ο καφές πηγαίνει στο στομάχι σας, το οποίο, όπως γνωρίζετε από το Brillat-Savarin ...όπως γνωρίζετε από το Brillat-Savarin...- Στο «The Physiology of Taste» αρκετές σελίδες είναι αφιερωμένες στο έργο του στομάχου στον Διαλογισμό XVI. Ο Μπαλζάκ, όμως, ξαναδιηγείται τον προκάτοχό του πολύ ελεύθερα., είναι ένας βελούδινος σάκος στο εσωτερικό, καλυμμένος με θηλώματα και φυματίδια. Το στομάχι σου είναι άδειο και επιτίθεται σε αυτά τα τρυφερά γλυκά τοιχώματα, παίρνοντας τη θέση του φαγητού, πεινασμένος για τους χυμούς τους. Βγάζει τα ζουμιά, τα πλάθει, όπως ο μάντης τον θεό της, δεν λυπάται αυτούς τους υπέροχους τοίχους, σαν καρτέρι που μαστιγώνει αλύπητα άλογα φριχτά. τα νευρικά πλέγματα φλεγμονώνονται, καίγονται και σπινθήρες πετούν από αυτά στον ίδιο τον εγκέφαλο. Από αυτή τη στιγμή όλα αρχίζουν να κινούνται: οι σκέψεις σχηματίζονται σαν τάγματα του ναπολεόντειου στρατού πριν από τη μάχη, και εδώ η μάχη λαμβάνει χώρα στην πραγματικότητα. Οι αναμνήσεις, ξεδιπλώνοντας τα πανό τους, βιάζονται να επιτεθούν. το ελαφρύ ιππικό των συγκρίσεων καλπάζει? Το πυροβολικό της λογικής σπεύδει να σώσει με τα όπλα και τα καπάκια φόρτισης. Οι εξυπνάδες πετούν σαν βέλη. εμφανίζονται εικονιστικές εκφράσεις. το χαρτί είναι διάστικτο με μελάνι, γιατί η αγρυπνία αρχίζει και τελειώνει με ρυάκια μαύρου πολτού, σαν μάχη με μαύρη πυρίτιδα.

Πρότεινα ένα ποτό παρασκευασμένο με αυτόν τον τρόπο σε έναν από τους φίλους μου, ο οποίος ήθελε πάση θυσία να τελειώσει το έργο που είχε υποσχεθεί μέχρι το επόμενο πρωί. αποφάσισε ότι είχε δηλητηριαστεί, αρρώστησε και δεν σηκώθηκε από το κρεβάτι, σαν νιόπαντρος. Ήταν ψηλός, με λεπτά ξανθά μαλλιά. τα τοιχώματα του στομάχου του ήταν χαρτί. Δεν ήμουν αρκετά παρατηρητικός.

Η κατάσταση στην οποία σας φέρνει ο καφές που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω και πίνεται με άδειο στομάχι είναι ένας νευρικός ενθουσιασμός παρόμοιος με τον νευρικό ενθουσιασμό σε μια έκρηξη οργής: οι λέξεις πάνε στο κεφάλι σας, οι χειρονομίες εκφράζουν οδυνηρή ανυπομονησία. ένα άτομο θέλει να πάνε όλα όπως έχει προγραμματιστεί. Είναι βιαστικός σε μικροπράγματα. Γίνεται άστατος, όπως οι ποιητές που επιπλήττονται τόσο από τους μαγαζάτορες. αποδίδει στους άλλους το καθαρό μυαλό που έχει ο ίδιος. Ένας έξυπνος άνθρωπος δεν πρέπει να εμφανίζεται δημόσια και να μην αφήνει κανέναν κοντά του. Ανακάλυψα αυτή την περίεργη ψυχική κατάσταση όταν αρκετές φορές έφερα τον εαυτό μου σε ενθουσιασμό, ο οποίος, λόγω της έλλειψης δουλειάς, ξεχύθηκε στους γύρω μου. Οι φίλοι που ήρθα να επισκεφτώ στο χωριό με έβλεπαν ως γκρινιάρη και πεισματάρα, έναν σκληρό συζητητή. Την επόμενη μέρα παραδέχτηκα ότι έκανα λάθος. Αρχίσαμε να ψάχνουμε τον λόγο της συμπεριφοράς μου. Οι φίλοι μου ήταν σπουδαίοι επιστήμονες, οπότε καταλάβαμε γρήγορα τι συνέβαινε. Ο καφές απαίτησε επιβλητικά την εκχύλιση.

Αυτές οι παρατηρήσεις όχι μόνο είναι αληθινές και δεν υπόκεινται σε καμία αλλαγή, εκτός από αυτές που σχετίζονται με διάφορες ιδιοσυγκρασίες, είναι συνεπείς με τις εμπειρίες πολλών επαγγελματιών, μεταξύ των οποίων είναι ο διάσημος Rossini, ένας από τους ανθρώπους που μελέτησαν πιο βαθιά τους νόμους της γεύσης. ένας ήρωας αντάξιος του Brillat-Savarin .

ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΗ. Σε ορισμένες αδύναμες φύσεις, ο καφές προκαλεί ροή αίματος στον εγκέφαλο. Είναι ασφαλές, αλλά αντί να νιώθουν ενέργεια, αυτοί οι άνθρωποι θέλουν να κοιμηθούν, γι' αυτό λένε ότι ο καφές τους νυστάζει. Αυτοί οι άνθρωποι μπορεί να έχουν γρήγορα πόδια και γερό στομάχι, αλλά δεν είναι εξοπλισμένοι για ψυχικές αναζητήσεις. Δύο νεαροί ταξιδιώτες, οι κύριοι Combes και Tamizier Δύο νεαροί ταξιδιώτες, οι κύριοι Combes και Tamizierκυκλοφόρησε το 1835-1838. Το πεντάτομο «Ταξίδι στην Αβησσυνία», όπου, επισημαίνοντας τη σύνδεση της υπερβολικής κατανάλωσης καφέ με την ανικανότητα, σημείωσαν: «Η γυναίκα του Σουλτάνου, που βλέποντας πώς μονωνόταν ο επιβήτορας, υποστήριξε ότι το ίδιο αποτέλεσμα θα μπορούσε να είχε Το να του δίνω καφέ αντί για νερό, χωρίς αμφιβολία, βασίστηκε στη δική μου θλιβερή εμπειρία.», είδε ότι οι Αβησσυνοί ήταν ως επί το πλείστον ανίσχυροι: και οι δύο ταξιδιώτες απέδωσαν χωρίς δισταγμό αυτό το ατυχές φαινόμενο στην υπερβολική κατανάλωση εξαιρετικά δυνατού καφέ. Αν αυτό το βιβλίο φτάσει στην Αγγλία, τότε η αγγλική κυβέρνηση έχει ένα αίτημα: να λύσει αυτό το σοβαρό ζήτημα με τον πρώτο καταδικασμένο που θα συναντήσει, εκτός αν πρόκειται για γυναίκα ή γέρο.

Το τσάι περιέχει επίσης τανίνη, αλλά έχει ναρκωτικές ιδιότητες. Δεν έχει καμία επίδραση στον εγκέφαλο, αλλά επηρεάζει μόνο το νευρικό πλέγμα και τα έντερα, τα οποία απορροφούν τα φάρμακα γρηγορότερα και καλύτερα. Μέχρι σήμερα, η μέθοδος παρασκευής τσαγιού δεν προκαλεί διαμάχες. Δεν ξέρω σε ποιο βαθμό τα αποτελέσματα του τσαγιού εξαρτώνται από το πόσο νερό ρίχνουν στο στομάχι τους όσοι πίνουν τσάι. Αν πρέπει να γίνει πιστευτή η εμπειρία των Άγγλων, δίνει αγγλική ηθική, χλωμή αστοχίες, αγγλική υποκρισία και αγγλική συκοφαντία. είναι αξιόπιστα γνωστό ότι δεν προκαλεί λιγότερο ηθική βλάβη σε μια γυναίκα από τη σωματική βλάβη. Όπου οι γυναίκες πίνουν τσάι, η αγάπη είναι θεμελιωδώς διεφθαρμένη. Αυτές οι γυναίκες είναι χλωμές, άρρωστες, ομιλητικές, βαρετές και λατρεύουν να κάνουν διαλέξεις σε άλλους. Το δυνατό τσάι σε μεγάλες ποσότητες ερεθίζει ορισμένους ισχυρούς οργανισμούς και τους βυθίζει σε βαθιά μελαγχολία. ξυπνά όνειρα, αλλά όχι τόσο ζωντανά όσο το όπιο, γιατί αυτά τα οράματα σε επισκέπτονται σε ένα καπνισμένο και μεθυσμένο περιβάλλον. Οι σκέψεις σας είναι εύπλαστες, σαν ξανθές κυρίες. Η κατάστασή σας δεν είναι ο υγιής ύπνος που διακρίνει τους υγιείς, κουρασμένους οργανισμούς, αλλά κάποιο είδος αόριστης υπνηλίας, κάτι σαν πρωινή λήθη. Η υπερβολική κατανάλωση καφέ, όπως και η υπερβολική κατανάλωση τσαγιού, κάνει το δέρμα ξηρό και ζεστό. Ο καφές συχνά σας αφήνει ιδρώτες και εξαιρετικά διψασμένους. Όσοι το κάνουν κατάχρηση έχουν πολύ λιγοστό και πυκνό σάλιο.

§ IV. Περί καπνού

Δεν ήταν άδικο που άφησα τον καπνό για το τέλος· πρώτον, αυτή η υπερβολή εμφανίστηκε τελευταία, και επιπλέον υπερισχύει των υπολοίπων.

Η φύση έχει θέσει όρια στις απολαύσεις μας. Ο Θεός φυλάξοι να ορίσω εδώ τις αγωνιστικές ιδιότητες της αγάπης και να προσβάλω τα συναισθήματα του αξιοσέβαστου κοινού. αλλά αποδεικνύεται αδιαμφισβήτητα ότι ο Ηρακλής έφερε δόξα στον δωδέκατο άθλο του ...ο δωδέκατος τοκετός...- Προφανώς, μιλάμε για το «απόκρυφο» σε σχέση με το κανονικό σύνολο του δέκατου τρίτου άθλου του Ηρακλή, ο οποίος κατάφερε να ξεανθίσει πενήντα νύμφες σε μια νύχτα. Αυτό το θαύμα αναφέρθηκε σε μια επιστολή προς τον Μπαλζάκ με ημερομηνία 28 Μαΐου 1835 από τον Joseph von Hammer-Purgstall, έναν Αυστριακό ανατολίτη που συμβούλεψε τον Balzac κατά τη διάρκεια της εργασίας του για το «Shagreen Skin»., που σήμερα, που οι γυναίκες υποφέρουν πολύ περισσότερο από τον καπνό του πούρου παρά από τη φωτιά της αγάπης, θεωρείται θρυλικό. Όλοι βαριούνται πολύ γρήγορα τα γλυκά, ακόμα και τα παιδιά. Η κατάχρηση ισχυρών ποτών σας επιτρέπει να ζήσετε όχι περισσότερο από δύο χρόνια. Η κατάχρηση του καφέ οδηγεί σε ασθένειες που σε αναγκάζουν να τον αποχαιρετήσεις. Όσο για το κάπνισμα, φαίνεται σε έναν άνθρωπο ότι μπορεί να καπνίζει επ' αόριστον. Αλλά κάνει λάθος. Βαρύ καπνιστή Brousse Francois Brousseau (1772-1838) - Γάλλος γιατρός που θεώρησε ότι η πηγή όλων των ασθενειών ήταν η υπερβολική διέγερση διαφόρων οργάνων και η καθολική ιατρική ως χαλαρωτικοί παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της αιμορραγίας. δίνοντας συμβουλές στη «Φυσιολογία του Γάμου» (Διαλογισμός XII) ζηλιάρης συζύγους, ο Balzac συνιστά να επιλέξουν το Brousset ως είδωλό τους και, με την παραμικρή αδιαθεσία, να δώσουν στη γυναίκα τους βδέλλες για να καταστρέψουν την υπερβολική ενέργεια μέσα της.διέθετε ηρακλή δύναμη. αν δεν είχε δουλέψει τόσο πολύ και δεν κάπνιζε τόσο πολύ, θα ζούσε μέχρι τα εκατό χρόνια: πέθανε πρόσφατα, και δεδομένης της κυκλώπειας κατασκευής του, μπορούμε να πούμε ότι πέθανε στην ακμή των χρόνων του. Τελικά, ένας δανδής, που αμάρτησε λατρεύοντας τον καπνό σαν θεός, μολύνθηκε στο λαιμό του και αφού ήταν εντελώς αδύνατο να τον αφαιρέσει, πέθανε.

Είναι εκπληκτικό ότι ο Brillat-Savarin, ο οποίος ονόμασε το βιβλίο του «Η Φυσιολογία της Γεύσης» και έδειξε τέλεια τον ρόλο που παίζουν η ρινική και η στοματική κοιλότητα στην απόλαυση της γεύσης μας, ξέχασε να συμπεριλάβει ένα κεφάλαιο για τον καπνό.

Ο καπνός καταναλώθηκε από τη μύτη για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν καταναλωθεί από το στόμα. επηρεάζει τα ζευγαρωμένα όργανα που σημείωσε ως εκ θαύματος ο Brillat-Savarin στη χώρα μας: τον ουρανίσκο, τις παρακείμενες περιοχές και τη ρινική κοιλότητα. Την εποχή που ο διάσημος καθηγητής έγραφε το βιβλίο του, ο καπνός πράγματι δεν είχε κατακτήσει ακόμη όλα τα στρώματα της γαλλικής κοινωνίας, όπως σήμερα. Για έναν αιώνα καταναλώνονταν όχι τόσο σε μορφή καπνού όσο σε μορφή σκόνης, και σήμερα το πούρο δηλητηριάζει την κοινωνία. Κανείς δεν υποψιάστηκε ποτέ πόσο γλυκό ήταν να είσαι καμινάδα.

Στην αρχή, το κάπνισμα προκαλεί σοβαρή ζάλη. στα περισσότερα νεοφυτά προκαλεί άφθονη σιελόρροια, καθώς και ναυτία και έμετο. Παρά την αγανακτισμένη αυτή συμπεριφορά, ο καπνόφιλος δεν το βάζει κάτω, προσπαθεί να το συνηθίσει. Η σκληρή προπόνηση μερικές φορές διαρκεί αρκετούς μήνες. Ο Καπνιστής τελικά κερδίζει τη νίκη του Μιθριδάτη Η νίκη του Μιθριδάτη...- Υπαινιγμός στον βασιλιά του Πόντου Μιθριδάτη ΣΤ' Ευπάτορα (περ. 132-63 π.Χ.), ο οποίος, με τη βοήθεια επαναλαμβανόμενων δόσεων δηλητηρίου σε μικροσκοπικές μερίδες, καλλιέργησε ανοσία σε οποιοδήποτε δηλητήριο.και βιώνει την ουράνια ευδαιμονία. Πώς αλλιώς μπορείτε να ονομάσετε τις επιπτώσεις του καπνού; Ο καημένος δεν αμφιβάλλει ούτε για ένα δευτερόλεπτο τι να διαλέξει: ψωμί ή καπνό. Ένας νεαρός που δεν έχει ούτε ένα σους στην τσέπη του, περιπλανιέται όλη μέρα στις λεωφόρους και αναγκάζει την ερωμένη του να δουλεύει μέρα νύχτα, επιλέγει επίσης ένα πούρο χωρίς δισταγμό. ο Κορσικανός ληστής που συναντάς σε απρόσιτους βράχους ή σε μια μακρινή αμμουδιά είναι έτοιμος να σε απαλλάξει από τον εχθρό σου για ένα κιλό καπνό. Οι άνθρωποι στην εξουσία παραδέχονται ότι τα πούρα τους παρηγορούν στις μεγαλύτερες ατυχίες τους. Ένας δανδής δεν θα αποχωριζόταν ποτέ ένα πούρο, ακόμη και για χάρη της αγαπημένης του γυναίκας, όπως θα προτιμούσε ένας κατάδικος να μείνει στις γαλέρες αν του έδιναν άφθονο καπνό εκεί! Τι δύναμη έχει πάνω μας αυτή η ηδονή, για την οποία ο βασιλιάς των βασιλιάδων θα έδινε τα μισά από τα υπάρχοντά του και που κυρίως παρηγορεί τους δύστυχους; Αρνήθηκα αυτή την ευχαρίστηση και πρόβαλα το εξής αξίωμα:

VI. Το κάπνισμα ενός πούρου σημαίνει το κάπνισμα της φωτιάς.

Το κλειδί αυτού του θησαυρού το οφείλω στον Τζορτζ Σαντ Το κλειδί αυτού του θησαυρού το οφείλω στον Τζορτζ Σαντ.- Στις αρχές του 1838, αφού επισκέφτηκε την Τζορτζ Σαντ στο κτήμα της Nohant, η Μπαλζάκ άρχισε να καπνίζει (όπως είναι γνωστό, μεταξύ άλλων συνηθειών που συγκλόνισαν το κοινό, ο Τζορτζ Σαντ είχε εθισμό στο κάπνισμα), αλλά και πάλι δεν έγινε μανιώδης καπνιστής .. Αλλά επιτρέπω μόνο τον ινδικό ναργιλέ ή το περσικό ναργίλι. Πράγματι, στις υλικές απολαύσεις, οι Ανατολικοί άνθρωποι είναι πολύ υψηλότεροι από εμάς.

Ο ινδικός ναργιλέ, όπως και το περσικό νάργιλε, είναι μια πολύ κομψή συσκευή· ευχαριστεί το μάτι με παράξενες και συναρπαστικές μορφές που δίνουν σε αυτόν που τον χρησιμοποιεί ένα είδος αριστοκρατικής υπεροχής στα μάτια των έκπληκτων αστών. Αυτό είναι ένα δοχείο με κοιλιά, όπως μια ιαπωνική κανάτα, με ένα πήλινο ποτήρι στην κορυφή. Ο καπνός και το πατσουλί καίγονται σε ένα πήλινο ποτήρι - ουσίες των οποίων τον καπνό εισπνέετε, γιατί μπορείτε να καπνίσετε πολλά βοτανικά προϊόντα, μερικά πιο ελκυστικά από άλλα. Ο καπνός περνά μέσα από λεπτούς δερμάτινους σωλήνες μήκους αρκετών πήχειων, κεντημένους με μεταξωτές και ασημένιες κλωστές. τα επιστόμιά τους βυθίζονται σε ένα δοχείο, στον πυθμένα του οποίου χύνεται αρωματικό νερό, στο οποίο κατεβαίνει ένας σωλήνας από ψηλότερο σωλήνα. Εισπνέεις καπνό που περνά μέσα από το νερό και φτάνει σε σένα μέσω του γεγονότος ότι η φύση απεχθάνεται το κενό. Περνώντας από αυτό το νερό, ο καπνός αφήνει μέσα του όλη τη δυσωδία του, αναζωογονείται, μυρίζει, χωρίς να χάσει τις βασικές ιδιότητες που παράγει η απανθράκωση του φυτού, μπαίνει σε λεπτές σπείρες από δερμάτινους σωλήνες και έρχεται στον ουρανίσκο σου, σαν νεαρή κοπέλα. στο κρεβάτι του συζύγου της, καθαρή, μυρωδάτη, αστραφτερή, επιθυμητή. Αυτός ο καπνός ευχαριστεί τα γευστικά σας όργανα, τα θρέφει και ανεβαίνει στον εγκέφαλο, σαν μελωδικές προσευχές με θυμίαμα προς τη θεότητα. Είσαι ξαπλωμένος στον καναπέ χωρίς να κάνεις τίποτα, αλλά είσαι απασχολημένος, σκέφτεσαι ακούραστα, είσαι μεθυσμένος χωρίς κρασί, χωρίς αηδία, χωρίς το γλυκό ρέψιμο που δίνει η σαμπάνια, χωρίς τη νευρική κούραση που προκαλεί ο καφές. Ο εγκέφαλός σου αποκτά νέες ικανότητες, δεν νιώθεις πια το οστεώδες και βαρύ θησαυροφυλάκιο του κρανίου σου, πετάς στα ύψη σε έναν κόσμο φαντασίας, κυνηγάς τα κυματιστά οράματά σου, σαν παιδί που τρέχει με δίχτυ σε ένα πράσινο λιβάδι μετά από λιβελλούλες, δείτε τα με την πιο σαγηνευτική μορφή και θέλετε να τα εφαρμόσετε αμέσως. Οι πιο λαμπρές ελπίδες δεν σου φαίνονται πια μη ρεαλιστικές, έχουν πάρει σάρκα και πηδούν σαν κοπάδι Taglioni, και με τι χάρη! Το ξέρετε αυτό, καπνιστές! Αυτό το θέαμα ομορφαίνει τη φύση, όλες οι δυσκολίες της ζωής υποχωρούν, η ζωή είναι εύκολη, ο λόγος ξεκάθαρος, όλα μας φαίνονται ρόδινα, αλλά - περιέργως - η αυλαία του θεάτρου πέφτει μόλις σβήσει ο ναργιλές, το πούρο ή η πίπα. Με ποιο κόστος πετύχατε αυτή την παραδεισένια απόλαυση; Ας δούμε. Αυτό που θα δούμε ισχύει εξίσου για τις βραχυπρόθεσμες επιπτώσεις της βότκας και του καφέ.

Ο καπνιστής σταματά να βγάζει σάλια. Και αν δεν σταματήσει, τότε αλλάζει εντελώς, μετατρέποντας σε μια πιο παχιά μάζα. Τέλος, αν δεν φτύσει ποτέ το σάλιο, φράζει τα αγγεία, φράζει ή καταστρέφει γευστικούς κάλυκες, σωλήνες αποστράγγισης, έξυπνα φυμάτια, ο υπέροχος μηχανισμός των οποίων ανήκει στην περιοχή που μελέτησε ο Raspail Raspail François Vincent (1794-1878) - Γάλλος χημικός και βιολόγος που μελέτησε το κύτταρο.χρησιμοποιώντας μικροσκόπιο και περιγραφές των οποίων, κατά τη γνώμη μου, είναι απολύτως απαραίτητες, ανυπομονώ.

Το μονοπάτι των διαφόρων βλεννογόνων εκκρίσεων, ένας υπέροχος πολτός που βρίσκεται ανάμεσα στο αίμα και τα νεύρα, είναι μια από τις πιο έξυπνες ανθρώπινες κυκλοφορίες που εφευρέθηκε από τον μεγάλο ωρολογοποιό Υπέροχος ωρολογοποιός...- Αυτός ο ορισμός του Θεού, του δημιουργού του Σύμπαντος, που «τυλίγει» τον μηχανισμό και μετά το ρολόι λειτουργεί μόνο του σύμφωνα με τους κανόνες που ορίζει ο «ωρολογοποιός», ήταν ευρέως διαδεδομένος στη γαλλική φιλοσοφία και τη ντεϊστική λογοτεχνία από τον Fontenelle έως Βολταίρος., στον οποίο οφείλουμε το ευρηματικό ανέκδοτο που λέγεται Ανθρωπότητα. Ενδιάμεσος μεταξύ του αίματος και του κύριου προϊόντος του, στο οποίο βασίζεται το μέλλον της ανθρώπινης φυλής, αυτές οι βλεννώδεις εκκρίσεις είναι τόσο σημαντικές για την εσωτερική αρμονία του σώματός μας που οι έντονες εμπειρίες μας κάνουν να τις χρειαζόμαστε επειγόντως για να αντέξουμε ένα χτύπημα σε κάποιους. άγνωστο κέντρο. Τέλος, είναι τόσο απαραίτητα στη ζωή που όλοι όσοι θύμωσαν πολύ μπορούν να θυμηθούν πώς ξαφνικά στέγνωσε ο λαιμός τους, πύκνωσε το σάλιο τους και πώς επανήλθε σιγά σιγά στην κανονική του κατάσταση. Αυτό το φαινόμενο με εντυπωσίασε τόσο πολύ που ήθελα να το δοκιμάσω στον τομέα των πιο τρομερών εντυπώσεων. Εξασφάλισα μια πρόσκληση εκ των προτέρων για δείπνο παρέα με ανθρώπους που η ευπρέπεια κάνει παρίες ...δείπνο παρέα με ανθρώπους που η ευπρέπεια κάνει παρίες...- Αυτό αναφέρεται σε ένα δείπνο με τον φιλάνθρωπο B. Appert, στο οποίο, μαζί με τον Balzac, ήταν ο ντετέκτιβ Francois Eugene Vidocq και ο δήμιος Henri Sanson, διάσημος, μεταξύ άλλων, ότι έκοψε το κεφάλι της βασίλισσας Μαρίας Αντουανέτας το 1794. (ελεύθερη προσαρμογή των ιστοριών του με τίτλο «Σημειώσεις δήμιος» Μπαλζάκ, μαζί με έναν άλλο συγγραφέα, τον L.-F. Léritier de Len, που κυκλοφόρησε το 1830).: ο αρχηγός της αστυνομίας ντετέκτιβ και ο δήμιος της Βασιλικής Αυλής του Παρισιού, ωστόσο και οι δύο είναι πολίτες, ψηφοφόροι και έχουν τα ίδια δικαιώματα με όλους τους άλλους Γάλλους.

Ο διάσημος αρχηγός της αστυνομίας ντετέκτιβ μου είπε ότι όλοι οι εγκληματίες που περνούσαν από τα χέρια του, ανεξαιρέτως, απαιτούσαν από μια εβδομάδα έως ένα μήνα για να ανακτήσουν τη φυσιολογική σιελόρροια. Αυτό συνέβη αργότερα μεταξύ των δολοφόνων. Ο κύριος των υποθέσεων δεν είχε δει ποτέ εγκληματική σούβλα πριν από την εκτέλεση, από τη στιγμή που ήρθε να τον προετοιμάσει για την εκτέλεση.

Επιτρέψτε μου να αναφέρω ένα περιστατικό που μου είπε ο ίδιος ο κυβερνήτης του πλοίου πού συνέβη και το οποίο αποτελεί περαιτέρω απόδειξη.

Υπήρξε μια κλοπή σε μια από τις βασιλικές φρεγάτες πριν από την επανάσταση. Εφόσον η φρεγάτα βρισκόταν στην ανοιχτή θάλασσα, όλοι κατάλαβαν ότι ο εγκληματίας επέβαινε. Παρά την πιο αυστηρή έρευνα, παρά το γεγονός ότι όλοι στο πλοίο ζουν σαν μια οικογένεια και γνωρίζουν τα πάντα ο ένας για τον άλλον, ούτε οι αξιωματικοί ούτε οι ναύτες μπόρεσαν να βρουν τον κλέφτη. Όλη η ομάδα τον έψαχνε. Όταν ο καπετάνιος και οι βοηθοί του απελπίστηκαν να βρουν τον εγκληματία, ο πρώτος σύντροφος είπε: «Αύριο το πρωί θα σας πω ποιος είναι ο κλέφτης».

Όλοι ήταν πολύ έκπληκτοι. Το επόμενο πρωί, ο ανώτερος σύντροφος παρέταξε ολόκληρο το πλήρωμα στο κατάστρωμα και ανακοίνωσε ότι θα αναζητούσε τον εγκληματία. Διέταξε όλους να σηκώσουν το χέρι τους και έριξε λίγο αλεύρι στην παλάμη όλων. Μετά διέταξε τους ναύτες να βρέξουν το αλεύρι με σάλιο και να το κυλήσουν σε μπάλα. Ένας ναύτης δεν μπορούσε να το κάνει αυτό: δεν είχε σάλιο στο στόμα του.

«Εδώ είναι ένας εγκληματίας», είπε ο ανώτερος σύντροφος στον καπετάνιο.

Και δεν έκανε λάθος.

Αυτές οι παρατηρήσεις και τα γεγονότα δείχνουν τη σημασία που αποδίδεται στη φύση του Slime. Η περίσσεια του εκκρίνεται μέσω των γευστικών οργάνων· η βλέννα αποτελείται κυρίως από γαστρικό χυμό, αυτόν τον επιδέξιο χημικό, τον οποίο τα εργαστήριά μας δεν μπορούν να συμβαδίσουν. Οι γιατροί θα σας πουν ότι οι πιο σοβαρές, πιο μακροχρόνιες, πιο σοβαρές από την πρώτη ημέρα της ασθένειας είναι αυτές που σχετίζονται με φλεγμονή του βλεννογόνου. Τέλος, η ρινίτιδα, που στην καθομιλουμένη αποκαλείται καταρροή, μας στερεί τις πιο πολύτιμες ικανότητές μας για αρκετές ημέρες, αν και είναι απλώς ένας ήπιος ερεθισμός των βλεννογόνων της μύτης και του εγκεφάλου.

Σε κάθε περίπτωση, ο καπνιστής εμποδίζει αυτή την κυκλοφορία καταστρέφοντας τον σωλήνα αποστράγγισης του, αποδυναμώνοντας τη δραστηριότητα των θηλών ή αναγκάζοντάς τα να απορροφήσουν τους χυμούς που κλείνουν το άνοιγμα. Επομένως, ενώ ένας καπνιστής καπνίζει, είναι πάντα σε νάρκωση. Οι καπνιστές, όπως οι Ολλανδοί, που ήταν οι πρώτοι στην Ευρώπη που ξεκίνησαν το κάπνισμα, είναι ως επί το πλείστον ληθαργικοί και απαθείς και ο πληθυσμός της Ολλανδίας αυξάνεται αργά. Ψάρια, τουρσιά και πολύ δυνατό κρασί Touraine, κρασί από το Vouvray, το οποίο οι Ολλανδοί καταναλώνουν υπερβολικά, καταπολεμούν την επίδραση του καπνού. αλλά η Ολλανδία θα ανήκει πάντα στον πρώτο κατακτητή. κρατά μόνο χάρη στο φθόνο των άλλων κρατών, που δεν θα επιτρέψουν ποτέ στη Γαλλία να το πάρει στα χέρια της. Τέλος, το κάπνισμα ή το μάσημα καπνού έχει τοπικές συνέπειες που επίσης αξίζει να αναφερθούν. Το σμάλτο στα δόντια καταστρέφεται σταδιακά, τα ούλα διογκώνονται και από αυτά αρχίζει να βγαίνει πύον, το οποίο αναμειγνύεται με την τροφή και δηλητηριάζει το σάλιο.

Οι Τούρκοι που δεν γνωρίζουν το μέτρο στην κατανάλωση καπνού, αποδυναμώνοντας τα αποτελέσματά του με την έκπλυση, χάνουν νωρίς την αρρενωπότητά τους. Δεδομένου ότι υπάρχουν λίγοι Τούρκοι αρκετά πλούσιοι για να κατέχουν τα περίφημα σεράγια όπου μπορούν να σπαταλήσουν τη νιότη τους, μένει να υποθέσουμε ότι οι κύριες αιτίες της απώλειας της γονιμότητας, όταν ένας τριαντάχρονος Τούρκος είναι ίδιος με έναν πενήντα χρονών -παλιά ευρωπαϊκή, είναι ο καπνός, το όπιο και ο καφές - αυτά τα τρία παρόμοια διεγερτικά. Το κλίμα δεν παίζει ιδιαίτερο ρόλο εδώ: αυτά τα γεωγραφικά πλάτη δεν είναι τόσο μακριά από εμάς. Επιπλέον, η ικανότητα αναπαραγωγής αποτελεί κριτήριο ζωτικότητας και σχετίζεται στενά με την κατάσταση των βλεννογόνων εκκρίσεων.

Από αυτή την άποψη, γνωρίζω μια μυστική εμπειρία που θέλω να δημοσιοποιήσω προς το συμφέρον της επιστήμης και του κράτους. Μια πολύ ωραία κυρία αγαπούσε τον σύζυγό της μόνο όταν βρισκόταν σε απόσταση σεβασμού από αυτήν - μια εξαιρετικά σπάνια περίπτωση και αξίζει ιδιαίτερης αναφοράς - αλλά δεν ήξερε πώς να τον κρατήσει μακριά της χωρίς να παραβιάσει την αρχή του Κώδικα ...χωρίς να παραβιάζεται η εξουσία του Κώδικα.- Δηλαδή χωρίς διαζύγιο, γιατί το διαζύγιο δεν προβλεπόταν από τον Αστικό Κώδικα που ψηφίστηκε το 1804.. Ο σύζυγός της ήταν ένας γέρος ναύτης που κάπνιζε σαν ατμόπλοιο... Άρχισε να παρατηρεί τις ερωτικές του παρορμήσεις και παρατήρησε ότι εκείνες τις μέρες που, λόγω κάποιων συνθηκών, ο σύζυγός της κάπνιζε λιγότερα πούρα απ' ό,τι συνήθως, ήταν, όπως λένε οι πρόθυμοι, , πιο αγαπησιάρικο. Συνέχισε τις παρατηρήσεις της και ανακάλυψε ότι τα διαλείμματα αγάπης είχαν άμεση σχέση με την κατανάλωση καπνού. Πενήντα πούρα ή τσιγάρα (έφτασε σε αυτό το ποσό) της έφερναν ηρεμία, ακόμη πιο επιθυμητή αφού ο ναύτης ανήκε στην κατεστραμμένη οικογένεια των ιπποτών του παλιού καθεστώτος. Ευχαριστημένη με τη δική της ανακάλυψη, του επέτρεψε να μασήσει καπνό, μια συνήθεια που κάποτε είχε θυσιάσει για χάρη της. Μετά από τρία χρόνια μάσησης καπνού, καπνίσματος πίπας, πούρων και τσιγάρων μαζί, έγινε μια από τις πιο ευτυχισμένες γυναίκες στο βασίλειο. Είχε σύζυγο, αλλά όχι συζυγικές υποχρεώσεις.

«Η συνήθεια να μασάμε καπνό μας δίνει δύναμη πάνω στο πλήρωμα», μου είπε ένας καπετάνιος, που διακρίνεται για την εξαιρετική του ικανότητα παρατηρητικότητας.

§ V. Συμπεράσματα

Οι αρχές είναι απίθανο να συμφωνήσουν με αυτές τις σκέψεις σχετικά με τα διεγερτικά, τα οποία επίσης μας επέβαλαν. αλλά οι απόψεις μου είναι βάσιμες και τολμώ να πω ότι οι Γερμανοί οφείλουν μεγάλο μέρος της ψυχικής τους ηρεμίας στον σωλήνα: απελευθερώνει έναν άνθρωπο από την υπερβολική ενέργεια. Το IRS είναι εγγενώς ηλίθιο. Το IRS είναι εγγενώς ηλίθιο... - κρατικό μονοπώλιοη πώληση καπνού, που υπήρχε στη Γαλλία από τον 17ο αιώνα και καταργήθηκε το 1791, αποκαταστάθηκε πλήρως το 1811.και επιβλαβής για την κοινωνία, είναι έτοιμη να βυθίσει τη χώρα στην άβυσσο της άνοιας για την ευχαρίστηση να μεταφέρει κορώνες από το ένα χέρι στο άλλο, όπως κάνουν οι Ινδοί ζογκλέρ.

Σήμερα όλες οι τάξεις δείχνουν μια τάση προς τη μέθη. οι ηθικολόγοι και οι πολιτικοί θα πρέπει να το πολεμήσουν, γιατί η μέθη, με όποια μορφή κι αν εμφανίζεται, επιβραδύνει την ανάπτυξη της κοινωνίας. Η βότκα και ο καπνός αποτελούν σοβαρή απειλή για τη σύγχρονη κοινωνία. Κοιτάζοντας τα παλάτια του Λονδίνου όπου πίνουν τζιν, αρχίζεις να εκτιμάς την κοινωνία της νηφαλιότητας.

Ο Brillat-Savarin, ένας από τους πρώτους που παρατήρησε την επιρροή του τι μπαίνει στο στόμα ενός ατόμου στις ανθρώπινες μοίρες, θα μπορούσε να υπερασπιστεί τα οφέλη των στατιστικών και να προσπαθήσει να της δώσει τη θέση που της αρμόζει, τοποθετώντας τη στη βάση των δραστηριοτήτων μεγάλων μυαλών. Οι στατιστικές πρέπει να γίνουν ο προϋπολογισμός των πραγμάτων· μπορούν να ρίξουν φως στα σοβαρά ερωτήματα που εγείρουν οι σύγχρονες υπερβολές σχετικά με το μέλλον των εθνών.

Το κρασί, αυτό το διεγερτικό κοινό μεταξύ των κατώτερων τάξεων, περιέχει επιβλαβείς ουσίες. αλλά χρειάζεται τουλάχιστον λίγος χρόνος, ανάλογα με τη σωματική διάπλαση, για να καταστρέψει εντελώς ένα άτομο. Οι περιπτώσεις που έχει την καταστροφική του επίδραση αμέσως είναι εξαιρετικά σπάνιες.

Όσο για τη ζάχαρη, η Γαλλία τη στερήθηκε εδώ και καιρό, και γνωρίζω ότι οι πνευμονικές ασθένειες που επηρέασαν τη γενιά που γεννήθηκε μεταξύ 1800 και 1815 με συχνότητα που εξέπληξε τους ιατρικούς στατιστικολόγους μπορούν να αποδοθούν σε αυτή τη στέρηση, ενώ η υπερβολική χρήση της προκαλεί δερματικές παθήσεις.

Αναμφίβολα, το αλκοόλ, που είναι η βάση των κρασιών και των ποτών που κάνουν κατάχρηση των περισσότερων Γάλλων, ο καφές, που συμβάλλει πολύ στην αφύπνιση των πατρικιακών συναισθημάτων, η ζάχαρη που περιέχει φωσφορίζουσες ουσίες και φλογιστόν και που καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες, πρέπει να αλλάξουν την συνθήκες αναπαραγωγής, τώρα που η επιστήμη έχει αποδείξει ότι η διατροφή των ψαριών επηρεάζει τους απογόνους.

Οι αρχές είναι ίσως πιο ανήθικες από την τύχη, πιο μοχθηρές και επιφέρουν περισσότερη ζημιά στην κοινωνία από τη Ρουλέτα. Η βότκα είναι επιβλαβής και η πώλησή της πρέπει να παρακολουθείται. Τα έθνη είναι μεγάλα παιδιά και η πολιτική πρέπει να τα φροντίζει από τη μητέρα. Η διατροφή του λαού στο σύνολό του είναι ένα τεράστιο και πιο παραμελημένο κομμάτι της πολιτικής· θα τολμούσα μάλιστα να πω ότι είναι στα σπάργανα.

Αυτοί οι πέντε τύποι περίσσειας οδηγούν σε παρόμοια αποτελέσματα: δίψα, ιδρώτας, έλλειψη βλεννογόνων εκκρίσεων και, κατά συνέπεια, απώλεια της ικανότητας αναπαραγωγής. Αφήστε αυτό το αξίωμα να εισέλθει στην ανθρώπινη επιστήμη:

VII. Οποιαδήποτε περίσσεια που επηρεάζει τον βλεννογόνο μειώνει τη ζωή.

Ο άνθρωπος έχει μια ολότητα ζωτικής δύναμης, η οποία κατανέμεται εξίσου μεταξύ της κυκλοφορίας του αίματος, της βλέννας και της νευρικής ουσίας. όταν μια ουσία απορροφά μια άλλη, το άτομο είναι το ένα τρίτο νεκρό. Τέλος, για να συνοψίσουμε, ας διατυπώσουμε ένα αξίωμα:

VIII. Όταν η Γαλλία στέλνει τον πεντακόσιο χιλιάρικο στρατό της στα Πυρηναία, δεν έχει κανέναν να στείλει στον Ρήνο. Το ίδιο συμβαίνει και με έναν άνθρωπο.

Το όνομα αυτού του άντρα είναι Νταν Γιάνσεν. Ο Dan είναι 38 ετών και εργάζεται ως ξυλουργός στην πολιτεία του Μέριλαντ των ΗΠΑ.

Λένε ότι η διαφορετικότητα δίνει στη ζωή το καρύκευμα, αλλά αυτό δεν ισχύει για τον Dan. Για 25 χρόνια δεν έχει φάει τίποτα άλλο εκτός από πίτσα. Το μόνο μπαχαρικό που προσθέτει στο φαγητό του είναι η ρίγανη.

Όλοι οι φίλοι του Dan εκπλήσσονται πώς είναι ακόμα ζωντανός. Εκτός από τις ασυνήθιστες διατροφικές του συνήθειες, πάσχει και από διαβήτη. Μερικές φορές, όταν το σάκχαρο αυτού του άντρα πέφτει σε επικίνδυνα επίπεδα, τον βρίσκουν αναίσθητο στην κουζίνα με κομμάτια κατεψυγμένων τροφίμων διάσπαρτα τριγύρω. Μια μέρα αγόρασε ένα καινούργιο αυτοκίνητο και «χάθηκε» στο δρόμο για το σπίτι. Το αυτοκίνητο, που έμεινε χωρίς έλεγχο, ξέφυγε από το δρόμο και τράκαρε.

Το VICE κάθισε πρόσφατα με τον Dan για να μάθει πώς καταφέρνει να ζει με ζύμη, σάλτσα ντομάτας και τυρί.

VICE: Σας έχουν αποκαλέσει «Βασιλιά της Πίτσας». Πώς κέρδισες τέτοια φήμη;

ΝΤΑΝ ΓΙΑΝΣΕΝ:Τρώω πίτσα κάθε μέρα τα τελευταία 25 χρόνια. Και δεν είναι απλώς ένα κομμάτι την ημέρα. Αυτή είναι μια μεγάλη πίτσα, και μόνο με τυρί. Δεν κουράζομαι ποτέ από αυτό το είδος φαγητού. Αν αγοράσω πίτσα από διαφορετικό μέρος από το συνηθισμένο ή διαφορετική μάρκα, για μένα είναι σαν ένα εντελώς νέο πιάτο.

Γιατί δεν τρως τίποτα άλλο;

Ως παιδί, έτρωγα το «κανονικό φαγητό» που τρώνε όλοι οι Αμερικανοί, αλλά περίπου στα 15 ή στα 16 μου αποφάσισα ότι θα γίνω χορτοφάγος για ηθικούς λόγους. Μου άρεσε η γεύση του κρέατος, και το έχω ακόμα πάθος, αλλά το παράτησα για χάρη των πεποιθήσεών μου. Και απλά μισώ τα λαχανικά.

Πώς επηρεάζει αυτός ο τρόπος διατροφής τον διαβήτη σας;

Όταν διαγνώστηκα, ο ενδοκρινολόγος μου είπε: «Πρέπει να επισκεφτείς έναν διατροφολόγο. Τρως τρομερά». Πήγα σε διατροφολόγο και απλώς έχασα τον χρόνο μου. Απλώς μου έδωσε μια λίστα με είδη παντοπωλείου και είπε: «Ω, είσαι χορτοφάγος. Πρέπει να δοκιμάσεις αυτό, αυτό και αυτό». Και, φυσικά, δεν έφαγα τίποτα από αυτήν τη λίστα και δεν σκοπεύω να το κάνω.

Μου αρέσει η πίτσα. Και εκτός από τον πρώτο ενδοκρινολόγο, κανείς δεν μου είπε κάτι κακό για αυτό. Αντίθετα, άλλοι γιατροί είπαν: «Η χοληστερόλη σου είναι φυσιολογική. Φαίνεσαι υγιής. Συνεχίστε στο ίδιο πνεύμα».

Το μόνο άτομο που ενδιαφέρεται πραγματικά για τις λιγούρες μου για πίτσα αυτή τη στιγμή είναι η αρραβωνιαστικιά μου. Με την επιμονή της επισκέπτομαι μια ψυχαναλυτή για να μάθω τους λόγους της τάσης μου σε μια τόσο μονότονη δίαιτα.

Ξέρω ότι όλο αυτό ακούγεται σαν κάτι τρομερά επιβλαβές και κάποιος μπορεί να σκεφτεί ότι είμαι χοντρός και αδέξιος, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως έτσι. Είμαι αδύνατη, έχω πολλή ενέργεια, νιώθω υπέροχα, οπότε ίσως υπάρχει κάτι ιδιαίτερο στην πίτσα.

Να ρωτήσω τι λες με τον ψυχαναλυτή;

Με βοήθησε να θυμηθώ κάποιες λεπτομέρειες από την παιδική μου ηλικία που δεν έδινα σημασία. Για παράδειγμα, ήμουν περίπου πέντε ετών, ζούσαμε στη Βόρεια Καρολίνα και το πρωί οι γονείς μου με πήγαν στο σπίτι μιας γυναίκας που ονομαζόταν Μις Στάνφιλ και με άφησαν εκεί μέχρι το βράδυ. Είχε πολλά παιδιά στη φροντίδα της και για κάποιο λόγο μας μαγείρευε ένα ψητό κάθε μέρα. Οχι το καλύτερο το καλύτερο φαγητόγια παιδιά πέντε ετών. Ήταν είτε κοτόπουλο, χοιρινό είτε κουνέλι με φασόλια, καλαμπόκι, πατάτες και ντομάτες.

Δεν μου άρεσε αυτό το φαγητό και προσπάθησα να ξεφύγω, αλλά με έπιασε. Δεν θυμάμαι να δέρνει εμένα ή τα άλλα παιδιά, αλλά αν δεν έτρωγα το ψητό, με έστελναν στο ντουλάπι όπου έκλαιγα για ώρες μέχρι να με βρει η μητέρα μου.

Υπήρχε μια άλλη ιστορία για την αδερφή μου. Μια μέρα παίζαμε στην αυλή και με τάισε με μανιτάρια, τα οποία αποδείχτηκαν δηλητηριώδη. Με πήγαν στο νοσοκομείο, μου έδωσαν μελάσα Coca-Cola και Karo μέχρι να πετάξω μέσα προς τα έξω. Μετά από αυτό έκανα εμετό όλη τη νύχτα. Από εδώ και πέρα ​​δεν βάζω μανιτάρια στο στόμα μου.

Μαγειρεύεις ποτέ μόνη σου;

Ωχ όχι. Η μαγειρική μου περιλαμβάνει τη θέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων. Ποτέ δεν κατάλαβα γιατί ξοδεύεις τόσο χρόνο, ενέργεια και χρήματα προετοιμάζοντας φαγητό, το οποίο μετά τρως - και η δουλειά σου έχει φύγει.

Υπάρχει κάποιο πιάτο που θα θέλατε να δοκιμάσετε στο μέλλον;

Δεν σκοπεύω ποτέ να εγκαταλείψω το πάθος μου για την πίτσα. Ωστόσο, θα ήθελα να πηγαίνω μερικές φορές σε εστιατόρια που δεν σερβίρουν πίτσα και να βρίσκω κάτι αποδεκτό στο μενού τους, κάτι που δεν μπορώ να κάνω τώρα. Η αρραβωνιαστικιά μου είναι χορτοφάγος, οπότε θα είναι πιο εύκολο για εμάς να βρούμε ένα κατάλληλο εστιατόριο στο μέλλον.

Από τότε που ξεκινήσατε να βλέπετε έναν ψυχαναλυτή, έχετε προσπαθήσει να διαφοροποιήσετε το φαγητό σας με οποιονδήποτε τρόπο;

Οχι. Μάλιστα, ένας από τους λόγους που πηγαίνω κοντά της είναι γιατί το γραφείο της είναι δίπλα στην αγαπημένη μου πιτσαρία.

Οι οδηγοί προειδοποιούν για πολλούς κινδύνους που μπορεί να περιμένουν τους ταξιδιώτες σε μια συγκεκριμένη χώρα. Κανείς όμως δεν προειδοποιεί για τον κανιβαλισμό. Εκπληξη! Ο κανιβαλισμός εξακολουθεί να ασκείται σε ορισμένες φυλές όπως η Ινδία, η Καμπότζη και η Δυτική Αφρική. Και εδώ είναι 7 χώρες όπου οι φυλές εξακολουθούν να μην αποστρέφονται το γλέντι με ανθρώπους.

Νοτιοανατολική Παπούα Νέα Γουινέα

Η φυλή Korowai είναι μια από τις τελευταίες στη Γη που τρώει τακτικά ανθρώπινη σάρκα. Ζουν κατά μήκος του ποταμού και υπήρξαν περιπτώσεις που σκότωσαν τυχαίους τουρίστες. Οι θεραπευτές θεωρούσαν επίσης τους ζεστούς εγκεφάλους πραγματική λιχουδιά.

Γιατί τρώνε ανθρώπους;Όταν κάποιος στη φυλή πεθαίνει χωρίς κανένα προφανής λόγος(αρρώστια ή γηρατειά), θεωρούν ότι αυτό είναι τα κόλπα της μαύρης μαγείας και, για να προστατεύσουν τους άλλους από το κακό, πρέπει να φάνε ένα άτομο.

Ενδιαφέρον γεγονός:Το 1961, ο Μάικλ Ροκφέλερ (γιος του Κυβερνήτη της Νέας Υόρκης Νέλσον Ροκφέλερ) εξαφανίστηκε ενώ συγκέντρωνε αντικείμενα για τη φυλή. Το σώμα του δεν βρέθηκε ποτέ.

Ινδία

Η βορειοινδική ινδουιστική αίρεση Aghori τρώει εθελοντές που κληροδοτούν τα εντόσθιά τους. Ωστόσο, το 2005, ινδικά τηλεοπτικά συνεργεία διεξήγαγαν μια έρευνα και έμαθαν ότι τρώνε επίσης πτώματα σε αποσύνθεση από τον Γάγγη (τοπική παράδοση) και επίσης κλέβουν όργανα από κρεματόρια.

Γιατί τρώνε ανθρώπους;

Οι Αγόρι πιστεύουν ότι αυτό εμποδίζει τη γήρανση του σώματος.

Ενδιαφέρον γεγονός:Φτιάχνουν πολύ ωραία κοσμήματα από ανθρώπινα οστά και κρανία.

Φίτζι

Παλαιότερα γνωστό ως «Νησί των Κανίβαλων». Μέχρι τώρα, οι κάτοικοι της περιοχής δεν μπορούν να αποκαταστήσουν την τάξη, και υπάρχουν ακόμα εκείνοι που τρώνε ανθρώπινη σάρκα, αλλά όχι όλες, αλλά μόνο εκείνες των εχθρικών φυλών.

Γιατί τρώνε ανθρώπους;Αυτό είναι ένα τελετουργικό εκδίκησης.

Ενδιαφέρον γεγονός:Οι κανίβαλοι των Φίτζι δεν είναι καθόλου ζώα - τρώνε με μαχαιροπίρουνα και συλλέγουν σπάνια πράγματα που έχουν απομείνει από τα θύματά τους. Μπορείτε να βρείτε παραδείγματα τέτοιων συλλογών στο Μουσείο Αρχαιολογίας και Ανθρωπολογίας του Πανεπιστημίου της Πενσυλβάνια.

Βραζιλία

Η φυλή Wari έτρωγε ευσεβείς και θρησκευόμενους νεκρούς μέχρι το 1960, και μετά από αυτό κάποιοι κυβερνητικοί ιεραπόστολοι έσφαξαν σχεδόν ολόκληρη τη φυλή. Ωστόσο, τα επίπεδα φτώχειας στις φτωχογειτονιές της Olinda ήταν απαγορευτικά υψηλά από το 1994 και εξακολουθούν να συμβαίνουν κρούσματα κανιβαλισμού.

Γιατί τρώνε ανθρώπους;Φτώχεια και πείνα.

Ενδιαφέρον γεγονός:Το 2012, εμφανίστηκαν πληροφορίες από ερευνητές που πήραν συνεντεύξεις από κατοίκους της περιοχής και ισχυρίστηκαν ότι άκουσαν φωνές που τους έλεγαν να σκοτώσουν αυτό ή εκείνο το άτομο.

Δυτική Αφρική

Η Leopard Society of Active Cannibals τρώει κόσμο από τον περασμένο αιώνα. Μέχρι τη δεκαετία του '80, ανθρώπινα λείψανα βρίσκονταν στην περιοχή της Σιέρα Λεόνε, της Λιβερίας και της Ακτής του Ελεφαντοστού.Η φυλή είναι συνήθως ντυμένη με δέρματα λεοπάρδαλης και οπλισμένη με τους κυνόδοντές της.

Γιατί τρώνε ανθρώπους;Η φυλή πιστεύει ότι η κατανάλωση ανθρώπων τους κάνει πιο δυνατούς και πιο γρήγορους.

Ενδιαφέρον γεγονός:Έχουν έναν ακόλουθο - την κοινότητα του Human Alligator, η οποία κάνει παρόμοια πράγματα.

Καμπότζη

Ο δημοσιογράφος Neil Davis ανέφερε ότι ο κανιβαλισμός σε αυτές τις περιοχές κέρδισε δυναμική κατά τη διάρκεια των πολέμων στη Νοτιοανατολική Ασία (τη δεκαετία του 1960 και του 1970). Στις μέρες μας, κατά καιρούς παρατηρούνται εκδηλώσεις κανιβαλισμού.

Γιατί τρώνε ανθρώπους;Τα στρατεύματα της Καμπότζης είχαν ένα τελετουργικό - τρώγοντας το συκώτι του εχθρού.

Ενδιαφέρον γεγονός:Πολλοί άνθρωποι σε πόλεις και χωριά βρίσκονταν υπό τον έλεγχο της οργάνωσης των Ερυθρών Χμερ, η οποία έλεγχε αυστηρά όλα τα τρόφιμα στην περιοχή και δημιούργησε τεχνητά λιμό στη χώρα.

Κογκό

Υπάρχουν γνωστές περιπτώσεις κανιβαλισμού στο Κονγκό και οι τελευταίες καταγράφηκαν πριν από λίγο καιρό - το 2012. Έφτασαν στο μέγιστο κατά τη διάρκεια του εμφυλίου πολέμου του Κονγκό (από το 1998 έως το 2002).

Γιατί τρώνε ανθρώπους;Κατά τη διάρκεια του πολέμου, οι αντάρτικες ομάδες πίστευαν ότι οι εχθροί έπρεπε να τρώγονται, ειδικά η καρδιά, η οποία μαγειρεύτηκε χρησιμοποιώντας ειδικά βότανα.

Ενδιαφέρον γεγονός:Οι Κονγκολέζοι εξακολουθούν να πιστεύουν ότι η ανθρώπινη καρδιά δίνει ιδιαίτερη δύναμη και αν υπάρχουν άνθρωποι, αυτό θα τρομάξει τους εχθρούς.

Καλή περιπέτεια! :)