Mäsové jedlá na večeru. Druhé teplé a studené mäsové jedlá na každý deň - najlepšie chutné recepty s fotografiami krok za krokom na varenie doma

Otázka: Čo sa dá uvariť z nového mäsa? Skôr či neskôr sa to vynorí mnohým gazdinkám. Tento produkt je hlavným dodávateľom vitamínov B, bielkovín, prospešných aminokyselín a mikroelementov. Biele druhy kurčiat, moriek a králikov sú výborným zdrojom energie pre tých, ktorí si chcú udržať normálnu veľkosť pása, pre malé deti a pre starších ľudí.

V každej krajine existujú stáročné recepty na mäsové jedlá. Napríklad vo francúzskom mäse je teľacia dužina doplnená o tvrdý syr a provensálske bylinky. A thajské bravčové mäso vyžaduje prítomnosť veľkého množstva zeleniny a špecifických kúskov ingrediencií.

Dlhoročné skúsenosti našich babičiek, vyzbrojených len sporákom a kameninovým riadom, nám dali také úžasne chutné mäsové jedlá, ako sú kapustové rolky, čarodejnice, krucheniki a k nim všetky druhy prívarkov. Moderné ženy v domácnosti nahradili rúru multivarkom, mikrovlnnou rúrou a rúrou - spoľahlivými pomocníkmi pri vytváraní nových jedál.

V predvečer akejkoľvek rodinnej oslavy alebo párty sa takmer všetky gazdinky snažia nájsť tipy, ako chutne uvariť mäso. V dôsledku toho sa rodia nepredstaviteľné kombinácie chutí, ktoré umožňujú premeniť tie najjednoduchšie mäsové jedlá na skutočné majstrovské diela kulinárskeho umenia.

Hovädzie mäso zaberá pri varení samostatnú stránku. Ak v najobľúbenejších receptoch na mäsové jedlá kulinárski odborníci tvrdia, že kuracie a bravčové mäso sú úplne zameniteľné, potom v prípade mäsa z hovädzieho dobytka je situácia iná. Tento produkt sa pripravuje dlho a nie každému chutí.

Zároveň je z hľadiska obsahu látok zodpovedných za kvalitné plnenie ľudskej krvi červenými krvinkami na prvom mieste. Tu sa hodí množstvo možností na prípravu zdravého mäsa, ktoré vám nakoniec umožnia získať neštandardné riešenie problému:

marinovanie v červenom víne, pive, so zeleninou alebo ovocím;
pečenie v kvetináčoch alebo kulinárskom rukáve;
varenie s množstvom bielych koreňov;
predmrazením.

Multivarič odvádza skvelú prácu pri príprave zložitých produktov – prítomnosť špeciálnych režimov umožňuje, aby sa tvrdé hovädzie mäso stalo jemným a šťavnatým, doslova sa rozplývalo v ústach. V tomto prípade nie je potrebné po náročnom pracovnom dni hodiny stáť pri sporáku. A ak k mäsu pridáte zeleninu a prílohu, získate kompletný obed alebo večeru pre celú rodinu.

Naša stránka pomôže všetkým gazdinkám bez výnimky spestriť každodenné aj sviatočné menu. Rôzne mäsové jedlá, ktorých recepty s podrobnými fotografiami sú zverejnené v tejto časti, navrhnú možnosti na vytvorenie výdatných obedov a dovolenkových dobrôt aj pre neskúsené ženy v domácnosti.

Každý recept obsahuje užitočné tipy, malé kuchárske triky a odporúčania na podávanie, overené v praxi. Tu môžete položiť otázku autorovi a získať vyčerpávajúcu odpoveď v komentároch.

Čo môžete variť z mäsa? Túto otázku si kladú každý deň milióny žien v domácnosti. Koniec koncov, vždy chcete nielen chutne nakŕmiť svoju rodinu, ale tiež im dať jedlo, ktoré je obzvlášť výživné a má neprekonateľnú vôňu.

Podrobnosti o tom, čo môžete variť z mäsa doma

Dnes existujú milióny receptov na jedlá, ktoré obsahujú prezentovanú zložku. Dusí sa, smaží, varí, pečie a dokonca sa skladuje na budúce použitie. Aby ste mali predstavu, čo sa dá z mäsa pripraviť, rozhodli sme sa popísať niekoľko spôsobov, ako vytvoriť chutné a uspokojujúce jedlá.

Výber hlavného produktu

Predtým, než vám povieme o tom, čo sa dá pripraviť z mäsa, mali by sme vám presne povedať, ako si tento produkt vybrať. Malo by byť čo najčerstvejšie. Je lepšie kupovať mäso z mladého zvieraťa, ktoré bolo raz zmrazené alebo bolo na krátky čas v chladničke.

Výber jedného alebo druhého druhu mäsa závisí výlučne od toho, čo presne z neho chcete vyrobiť. Takže na dusené alebo vyprážané jedlo je najvhodnejšie brojlerové kuracie, bravčové alebo teľacie mäso. Ak chcete urobiť bohatý vývar, je lepšie použiť polievkovú hydinu alebo hovädzie mäso s kosťou. Ale jahňacie alebo bravčové mäso je ideálne na pečenie v rúre. V tomto kuchynskom zariadení môžete variť aj kačicu alebo hus.

Spoločné varenie pečenej zeleniny a kuracieho mäsa

Mäso na večeru: ako ho uvariť na sporáku? Celkom jednoduché. Ak to chcete urobiť, musíte pripraviť:

kuracie stehná - 4 ks;
mletá paprika - použite podľa chuti;
stredné zemiakové hľuzy - asi 6 ks;
hrubá soľ - použite podľa chuti;
strúčiky cesnaku - 2 ks;
veľká biela cibuľa - 1 hlava;
greeny - niekoľko vetiev;
stredná mrkva - 2 ks;
rastlinný olej - asi 1/3 šálky;
vavrín - 3 listy;
pitná voda - ½ pohára;
mäsité paradajky - 1 ks.

Príprava jedla

Čo variť z brojlerového kuracieho mäsa v čo najkratšom čase? Samozrejme, je to pečené. Ale predtým, ako vykonáte svoj záväzok, mali by ste získané stehná dobre umyť a potom ich nakrájať na pomerne veľké kusy spolu s kosťami a kožou. Ďalej musíte olúpať zeleninu a nakrájať ju na veľké kocky. Pokiaľ ide o cesnak, musíte ho nastrúhať a zeleň je potrebné nasekať veľmi jemne.

Tepelné spracovanie

Odpoveďou na otázku, čo variť s mäsom a zemiakmi, môže byť lahodná pečienka. Treba poznamenať, že vo všeobecnosti vytvorenie takéhoto jedla trvá asi 65-85 minút voľného času.

Aby ste si pripravili voňavý a uspokojivý obed, musíte si vziať panvicu s hrubým dnom a stenami, naliať do nej olej a zohriať. Ďalej je potrebné umiestniť kúsky brojlerového kurčaťa do misky a smažiť na vysokej teplote asi 6-9 minút. Ďalej k mäsu pridáme nakrájanú cibuľu, soľ a korenie. Po zmiešaní prísad by sa mali variť ďalšiu ¼ hodiny.

Keď je kurča dobre vyprážané, musíte pridať mrkvu, bobkový list a nakrájanú paradajku. Tieto produkty by sa mali variť asi 14 minút. Nakoniec do panvice pridajte kocky zemiakov a bylinky. Po zmiešaní zeleniny s vyprážaným mäsom by sa mala dodatočne ochutiť korením a potom pridať malé množstvo vody a variť pod zatvoreným vekom 25-33 minút. Nakoniec do výpeku pridáme nastrúhaný cesnak a necháme pár minút bokom.

Ako podávať na obed?

Po uvarení pečienky by sa mala rozdeliť na taniere a okamžite predložiť na stôl. Toto výdatné jedlo sa odporúča jesť spolu s chlebom a domácimi marinádami (uhorky, šampiňóny, paradajky, lečo atď.).

Lahodne upečená bravčová roláda v rúre

Teraz viete, ako a čo sa dá variť z mäsa. Možné možnosti jedál z bravčového mäsa nájdete aj v tomto článku. Treba poznamenať, že z tohto druhu mäsa je veľmi chutná roláda pečená v rúre. Na to budeme potrebovať:

bravčové pobrušnice - asi 1,2 kg;
biele žiarovky - 3 ks;
greeny - veľká partia;
cesnak - pár strúčikov;
akýkoľvek med - 3-5 veľkých lyžíc;

Spracovanie mäsových výrobkov

Mnoho ľudí vie, ako variť bravčové mäso. V našej krajine je tento produkt obzvlášť populárny. Ak však takéto informácie nemáte, zdieľame ich hneď teraz.

Takže predtým, ako si doma pripravíte bravčovú rolku, mali by ste zvieraťu vziať pobrušnicu, dobre ju umyť a potom ju zo všetkých strán potrieť soľou, novým korením, strúhaným cesnakom a nechať niekoľko minút bokom. Ďalej je potrebné olúpať bielu cibuľu a nakrájať ju jemne. Pokiaľ ide o zeleninu, je potrebné ju nasekať nožom.

Proces tvarovania a tepelného spracovania

Keď mäso absorbuje časť korenia, malo by sa položiť na reznú dosku, namazať rastlinným olejom a potom prikryť hrubou vrstvou nakrájanej cibule a čerstvých byliniek. Ďalej je potrebné pobrušnicu zabaliť do pevnej rolky a pevne zviazať kulinárskou niťou.

Aby bolo takéto jedlo nielen chutné a aromatické, ale aj čo najchutnejšie, odporúča sa povrch vytvoreného produktu veľkoryso namazať čerstvým medom. Potom sa musí rolka presunúť na plech na pečenie a vložiť do rúry predhriatej na 205 stupňov. Bravčové mäso pečieme asi 65-85 minút. Počas tejto doby by mäso malo úplne zmäknúť a absorbovať všetky arómy ďalších prísad a korenín.

Správne podávanie na obed

Hotová bravčová roláda by sa mala vybrať z rúry a položiť na rovnú misku. Ďalej ho musíte nakrájať na tenké kúsky (2-3 centimetre) a podávať spolu s akoukoľvek prílohou.

Varenie rapanského mäsa doma

Predtým, ako vám poviem, čo sa dá pripraviť z mäsa rapana, mali by sme vám povedať, čo tento produkt vlastne je. Rapana je druh mäkkýšov, ktorý žije v mori. Mäso tohto zvieraťa má veľké množstvo železa, jódu, vápnika a ďalších minerálov. Pri správnej príprave sa z neho dajú pripraviť chutné a nezvyčajné jedlá.

Predúprava mäkkýšov

Čo variť z rapanského mäsa? Chutné jedlo z ryže a zeleniny. Ale predtým, ako začnete vytvárať takúto večeru, mäkkýše by mali byť správne rezané. Treba ich vyčistiť od škrupiny a potom sa od tela oddelia črevá a žalúdok. Ďalej je potrebné mušľu dobre opláchnuť pod tečúcou vodou.

Proces prípravy rapany so zeleninou a ryžou

Ak chcete pripraviť takéto jedlo, mali by ste ryžu a rapanové mäso vopred uvariť v mierne osolenej vode. Ďalej je potrebné mäkkýše nasekať a trochu opražiť na olivovom oleji s pridaním sladkej cibule, strúhanej mrkvy a nakrájanej papriky. Potom je potrebné všetky ingrediencie osoliť a okoreniť podľa chuti. Nakoniec k opečeným mäkkýšom pridáme uvarenú ryžu a všetko opatrne rozmixujeme do hladka. Toto jedlo sa odporúča podávať s nasekanými bylinkami a polosladkým bielym vínom.

Varenie kančieho mäsa na sporáku

Málokto vie, čo všetko sa dá variť z mäsa z diviaka. Koniec koncov, nie každý si môže vychutnať chuť tohto produktu. Ale ak ste vášnivý poľovník, potom jednoducho musíte poznať recepty s mäsom z diviaka.

Ako viete, prezentovaný produkt je obzvlášť tuhý. V tomto ohľade sa odporúča variť ho pomerne dlho. Navyše, ak používate mužské mäso, určite by ste ho mali vopred zbaviť nepríjemného zápachu, ktorý je starým sekáčom vlastný. Aby ste to dosiahli, prísada musí byť namočená v 2% roztoku stolového octu a uchovávaná v ňom najmenej 4 hodiny.

Na prípravu vareného kančieho mäsa teda potrebujeme:

kančie mäso - 600 g;
vavrín - 1 list;
zmiešaná koreňová zelenina (mrkva, zemiaky atď.) - pridajte podľa vlastného uváženia;
sladká cibuľa - 2 ks;
čierne korenie - niekoľko štipiek;
červené víno - asi 100 ml;
citrónová šťava - dezertná lyžica;
soľ a iné korenie - použite podľa chuti.

Proces varenia

Na prípravu takéhoto jedla je potrebné dobre umyť kus kančieho mäsa, vložiť ho do veľkého hrnca, pridať bobok, zeleninu, čierne korenie a zaliať vriacou vodou. Ďalej musíte produkt osoliť, naliať do neho červené víno a citrónovú šťavu. Potom musíte panvicu zavrieť a variť, kým nebude hotová.

Po 2-2,5 hodinách by sa mäso malo vybrať z vývaru, nakrájať na malé plátky a podávať spolu s jablkovou alebo chrenovou omáčkou. Dobrú chuť!

Príprava chutného a bohatého teľacieho guláša

Ako pripraviť mäsité jedlá rýchlo a čo najchutnejšie? Aby ste to dosiahli, mali by ste kupovať iba mladé a čerstvé mäso.

Na prípravu vlastného aromatického teľacieho guláša teda budeme potrebovať:

čerstvé teľacie mäso s nízkym obsahom tuku - asi 700 kg;
biele žiarovky - 3 ks;
greeny - veľká partia;
cesnak - pár strúčikov;
paradajková omáčka - 3-5 veľkých lyžíc;
soľ a aromatické korenie - použite podľa chuti;
pitná voda - sklo;
stredne veľká mrkva - 1 ks;
pšeničná múka - malá lyžica;
slnečnicový olej - používajte podľa vlastného uváženia.

Príprava jedla

Predtým, ako pripravíte lahodný guláš ako prílohu, mali by ste všetky produkty spracovať jeden po druhom. Aby ste to dosiahli, musíte teľacie mäso umyť a nakrájať na stredné kusy cez zrno. Ďalej je potrebné nakrájať cibuľu na kocky, jemne nakrájať zeleninu, nastrúhať cesnak a mrkvu.

Varenie na sporáku

Po spracovaní hlavných komponentov môžete bezpečne začať s ich tepelným spracovaním. Za týmto účelom položte na oheň panvicu, nalejte do nej olej a rozložte kúsky teľacieho mäsa. Odporúča sa smažiť túto prísadu asi ¼ hodiny. Ďalej musíte pridať cibuľu a mrkvu. Jedlo v tomto zložení varte ešte asi 16 minút. Potom ich treba okoreniť, osoliť a tiež ochutiť paradajkovou omáčkou. Ak chcete pripraviť tento guláš s aromatickou omáčkou, pridajte k mäsu trochu vody. Všetky komponenty sa odporúča dusiť pod zatvoreným vekom asi 35 minút. Tento čas stačí na to, aby sa teľacie mäso úplne uvarilo. Ďalej by sa mala posypať bylinkami, ochutiť strúhaným cesnakom a pridať pšeničnú múku, predtým zriedenú v polovici pohára studenej vody. Po privedení guláša do varu sa musí variť ďalších 5 minút a potom ihneď odstrániť z ohňa.

Ako a čím ho predložiť na stôl?

Keď je aromatická omáčka s teľacím mäsom hotová, mala by sa rozložiť na taniere a vedľa nej by sa mali dať pokrčené zemiaky, cestoviny, varená ryža, pohánka alebo iná kaša. Okrem toho môžete toto jedlo podávať s chlebom, omáčkou alebo kyslou smotanou.

Poďme si to zhrnúť

Ako vidíte, existuje pomerne veľa rôznych jedál, ktoré zahŕňajú mäso. Vyššie sme opísali, ako lahodne sa dá táto ingrediencia pripraviť. Je však potrebné poznamenať, že tento výrobok robí nielen gulášom a rolkami lahodné, ale aj všetky druhy polievok, kastrólov, šalátov, hlavných jedál, grilovačiek atď. Mimochodom, ak potrebujete veľmi rýchlo pripraviť výdatný obed, odporúčame použiť nie mäso, ale napríklad mleté mäso. Koniec koncov, ako viete, takýto drvený produkt je podrobený tepelnému spracovaniu oveľa lepšie ako celý kus.

Varenie mletého mäsa doma

Na výrobu vlastného mletého mäsa si musíte kúpiť bravčové alebo hovädzie mäso, dobre ho umyť a nakrájať na pomerne veľké kocky. Ďalej je potrebné ich nasekať na mlynčeku na mäso spolu s olúpanou bielou cibuľou. Nakoniec treba mleté mäso okoreniť, osoliť a dobre premiešať rukami.

Čo variť z mäsa alebo skôr z mletého mäsa? Z takéhoto polotovaru ľahko a rýchlo pripravíte knedle, manti, kapustové rolky, pirôžky, belyashi, námornícke cestoviny, plnené papriky atď. Treba poznamenať, že jedlá pripravené nie z celého mäsa, ale z nakrájaného mäsa, sú oveľa aromatickejšie a jemnejšie.

Kulinárska komunita Li.Ru -

Recept na palacinky s mäsom - príprava palaciniek s mäsovou náplňou. Neuveriteľne chutné občerstvenie obľúbené v Rusku a európskych krajinách.

Obľúbené a veľmi chutné jedlo z pečeného mäsa so zemiakmi pod krásnou kôrkou taveného syra. Mäso na francúzsky spôsob so zemiakmi je niečo, čo by ste určite mali vyskúšať!

Výroba maškŕt vyžaduje trpezlivosť, ale výsledky vždy stoja za to. Dnes vám poviem, ako vám pomalý hrniec pomôže ušetriť čas a námahu bez toho, aby zmenil klasickú chuť maškrty. Prečítajte si recept!

Lagman je polievka zo Strednej Ázie, ktorá obsahuje domáce rezance (najlepšie), hovädzie mäso, cibuľu, papriku, zemiaky, cesnak, paradajky a korenie. Príprava trvá asi dve hodiny.

Belyashi je veľmi obľúbený medzi dospelými a deťmi. Neodporúčame ich kupovať na podnosoch, ale pripraviť si ich doma je skvelý nápad. Je to ľahké a veľmi chutné. Občas si túto pochúťku dajú zjesť aj tí, čo si strážia postavu.

Bravčová omáčka je veľmi pohodlné a všestranné jedlo. Môžeme podávať s akoukoľvek prílohou. Kašu si môžete pripraviť z obilnín, zemiakovej kaše, cestovín. Táto omáčka dodá každej prílohe skvelú chuť.

Milujete pravé, šťavnaté, aromatické manti a chcete si ich uvariť doma? Potom určite venujte pozornosť týmto úžasne chutným manti v uzbeckom štýle.

Lenivé kapustové rolky sa varia rýchlejšie ako bežné kapustové rolky. Sú zdravé (kvôli zelenine), šťavnaté a chuťovo vôbec nie horšie ako ich kolegovia. Lenivé kapustové rolky sa pečú v rúre niečo vyše 45 minút.

Lagman je prvý aj druhý. Bohatá chuť je jeho charakteristickým znakom. Najčastejšie sa lagman varí v kotlíku, ale odporúčam vám variť lagmana v pomalom hrnci.

Tu je recept na prípravu burrita, obľúbeného mexického mäsového jedla. Nezľaknite sa neznámeho názvu – jedlo sa pripravuje mimoriadne jednoducho a rýchlo, každý si príde na svoje.

Recept na výrobu soljanky s klobásou, zemiakmi, cibuľou, paradajkami, kyslou uhorkou a olivami.

Prečítajte si tento podrobný recept s fotografiami - a naučíte sa variť manti. Recept na prípravu stredoázijských knedlíkov krok za krokom vám uľahčí proces varenia.

Ak máte radi manti, ale bojíte sa ťažkostí s procesom ich prípravy, tento recept bol vytvorený práve pre vás. Skúste si doma vyrobiť skutočné, no trochu lenivé manty.

Tu je jednoduchý, ale veľmi účinný recept na bravčové mäso v rúre. S týmto receptom ľahko pripravíte teplé jedlo, ktoré pokojne položíte aj na sviatočný stôl.

Recept na prípravu orientálnej polievky Shurpa z jahňacieho mäsa, cibule, papriky, mrkvy, zemiakov a byliniek.

Sú dni, keď nie je možné dlho stáť pri sporáku. Tento recept a váš verný priateľ pomalý hrniec sa stanú vašou spásou. A úplne každému sa bude páčiť aromatická omáčka a mäsové guľky, ktoré sa rozplývajú v ústach.

Recept na prípravu miešaného mäsového maškrty. Chutné a uspokojivé jedlo tradičnej ruskej kuchyne, ktoré je v našej rodine veľmi obľúbené.

šalát "zima"

Recept na zimný šalát. Šalát je veľmi podobný šalátu Olivier, ale má svoje vlastné charakteristiky a nuansy.

Šalát "Chafan"

Recept na obľúbený reštauračný šalát „Chafan“, ktorý patrí k sibírskej kuchyni.

Niekedy nemáte energiu ani čas trápiť sa s hlavným jedlom a prílohou. Tu prichádza na pomoc náš recept. Mäso vo francúzštine je uspokojujúce a chutné. A teraz vám poviem, ako ho variť v pomalom hrnci.

Mäsové guľky sú kombinované s obilninami a rezancami, varenými zemiakmi a zemiakovou kašou. Omáčku z fašírky z tohto receptu môžete použiť na prípravu kapustových závitkov a plnenej papriky.

Recept na výrobu uzbeckých mäsových koláčov nazývaných somsa (alebo inak samosa). Recept s fotografiami krok za krokom vám pomôže pripraviť tieto koláče bez akýchkoľvek ťažkostí.

Najautentickejší uzbecký pilaf pripravujeme z jahňacieho mäsa s cícerom podľa originálnej uzbeckej receptúry! Autentický uzbecký recept, jahňací pilaf, ktorý dopadne ako v najlepších domoch v Taškente.

Som Ukrajinec, a preto to asi nie je najideálnejší recept na pilaf, takže budem rád za konštruktívnu kritiku. Môžem však zaručiť, že ak varíte pilaf podľa tohto receptu, bude to vynikajúce!

Kaukazský bravčový šašlik, čo by mohlo byť jednoduchšie a chutnejšie. Vezmete si dobrý kus bravčového mäsa a všetko ostatné je jednoduché. Nepoznám nikoho, kto by takýto kebab nemal rád. Tu je môj recept, vyskúšajte!

Klasický recept na lasagne s fotografiami krok za krokom pre vašu pozornosť. Podľa tohto receptu zvládne pripraviť pravé talianske lasagne aj začínajúci kuchár.

Hľadáte jednoduchý recept na pilaf v pomalom hrnci Redmond? Tým smerom. Jasný a prístupný recept s fotografiami je pre vašu pozornosť. Jednoduchosť prípravy a skvelá chuť jedla - to je to, čo charakterizuje tento pilaf;)

Naša ruská kuchyňa je neskutočne bohatá, o tom niet pochýb. Nemali by sme však zabúdať, že nie sme jediní, ktorí vedia variť chutne (o tom sa, samozrejme, dá polemizovať). Pre vašu pozornosť - jahňacia polievka kharcho

Pečené bravčové rebrá sú neskutočne chutné. Môžu sa podávať na všedný obed alebo večeru alebo na sviatok. Mužom (to sú naši lovci) sa to páči najmä :)

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke sú chutné, výživné a veľmi jednoduché na prípravu. Skvele sa hodí aj na slávnostnú rodinnú večeru. Omáčka si len pýta pár lístkov bazalky.

Zemiaky s duseným mäsom v pomalom hrnci sú vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí chcú uvariť rýchle, ale chutné jedlo. Ľahko pripraviteľné jedlo, ktorého recept krok za krokom sa s vami podelím.

Recept na prípravu šalátu z lístkového cesta s pečeňou. Veľmi jednoduchý, ale veľmi chutný šalát z lístkového cesta s pečeňou.

Máte chuť na lasagne, ale nechce sa vám stáť celý deň pri sporáku? Existuje riešenie – použite pomalý hrniec! Zázračná pec vám pomôže rýchlo a jednoducho pripraviť lahodné pravé lasagne.

Osobne mám rád jednoduché, lacné a „ľudové“ jedlá, ako sú cestoviny s mletým mäsom, a pridať do ich receptu niečo nové. Ingrediencie sú rovnaké, ale chuť je oveľa zaujímavejšia! Skús to :)

Solyanka s údeninami je hustá sýta polievka, ktorá v sebe spája celú dúhu chutí. Zvládne to každý. A čo je najdôležitejšie, tento maškrtník sa varí veľmi rýchlo. Budeme potrebovať kyslé uhorky.

Recept na morčacie srdiečka. Toto mäso je prakticky bez odpadu, nie je drahé a keď sa dobre uvarí, je veľmi chutné.

Lahodné mäsové jedlo, nenáročné na prípravu, ktoré možno podávať ako na sviatočnom stole, tak aj na bežný deň.

Voňavý pilaf je jedlo, ktoré je nám už dlho známe. Málokto však vie, že pilaf možno variť v pomalom hrnci, čím sa zníži množstvo tuku a bude chutný a zdravý. Máte záujem? Prečítajte si recept!

Mäso na francúzsky spôsob je neuveriteľne chutné jedlo, ktoré mnohí milujú. Skúste ho uvariť v hrncoch – ukáže sa ešte chutnejšie a aromatickejšie ako na plechu na pečenie!

Voňavé, šťavnaté, neskutočne chutné bravčové rebierka bez väčšej námahy? Jednoduché s multivarkou! Neuveriteľne jednoduchý recept na bravčové rebierka v pomalom hrnci - do vašej pozornosti;)

Často sa stáva, že nech je pečeň akokoľvek dusená na sporáku v korení, vyjde trochu suchá. Prekvapivo, ak viete, ako variť pečeň v mikrovlnnej rúre, výsledkom je šťavnaté a jemné jedlo! Odporúčam.

Tento recept predstavuje a úspešne rieši problém - ako uvariť bravčový kebab v rúre oveľa chutnejšie ako na uhlí. Viem, že je to možné, a teraz vám poviem, čo je na to potrebné :)

Naši prastarí rodičia považovali Veľkú noc za najväčší deň. Veľmi často sa na takúto udalosť zabíjalo diviaka, aby na sviatočnom stole bolo všetko, vrátane úžasne chutnej domácej klobásy.

Vojenské jedlo - zemiaky s duseným mäsom, možno najvýhodnejšie a najuspokojivejšie jedlo na svete. Dnes, v 21. storočí, sú zemiaky s duseným mäsom vzácnosťou, ktorá môže mnohých prekvapiť a oddávať sa nostalgii.

To, že nechcete stráviť celý deň v kuchyni, neznamená, že ich nemôžete rozmaznávať lahodnými a aromatickými domácimi bielkami! Tento recept zníži námahu na minimum.

Ukážem vám, ako si doma pripraviť hovädzí guláš v pomalom hrnci. Vďaka multivarke je jedlo neuveriteľne jednoduché na prípravu, ale ukáže sa prekvapivo chutné, šťavnaté a jemné. Odporúčam.

Sladkokyslé bravčové mäso je čínske jedlo, ktoré pripravíme za 20 minút. Na prípravu potrebujeme mäso, sójovú omáčku, cukor, múku a ryžový ocot. Je to jednoduché. sme pripravení? :)

Lahodné, chutné klobásové sendviče na sviatočný stôl nie sú problém. Môžu byť veľké alebo malé, hlavná vec je, že sú super krásne a priťahujú pozornosť hostí.

Tento kastról je jedným z najlepších a najchutnejších medzi ostatnými kastrólmi. Môžete na to použiť akékoľvek mäso, ale bravčové je lepšie. Ak chcete, použite mleté mäso - vďaka tomu bude jemnejšie.

Ach, kapustnica! Každý si toto jedlo pamätá z detstva. Pripravila ho moja mama a stará mama. Teraz to môžete urobiť aj vy. V pomalom hrnci sú kapustové rolky obzvlášť jemné.

Mäsové krokety sú chutné na jedenie a krásne sa podávajú so šalátom z čerstvej zeleniny. Na tieto krokety je vhodné akékoľvek mleté mäso. Do mletého mäsa pridáme ryžu, cibuľu, cesnak a korenie.

Kastról zo zemiakov a mletého mäsa je veľmi jednoduchý na prípravu, ale neuveriteľne chutný, šťavnatý a uspokojivý pokrm, ktorý možno bezpečne umiestniť aj na sviatočný stôl. Skutočná oslava bruška!

Spaghetti Carbonara sú výdatné talianske jedlo z cestovín, slaniny, syra a vajec. Pripravuje sa jednoducho a rýchlo. Ukazuje sa to veľmi uspokojivé. Môžete ho jesť kedykoľvek počas dňa - na obed alebo večeru. Skús to!

Hovädzie mäso so sušenými slivkami je nádherné sviatočné jedlo, ktoré sa pripravuje celkom jednoducho, ale ukáže sa, že je hodné ozdobiť váš novoročný alebo vianočný stôl. Chutné, uspokojujúce a nezvyčajné.

Králik varený rustikálnym spôsobom sa ukáže byť obzvlášť jemný a šťavnatý a ak pridáte správne korenie, je tiež veľmi aromatický.

Chilli polievka je veľmi zaujímavé mexické jedlo, ktoré je obzvlášť husté, pikantné a zaujímavé na pohľad. Polievka je pripravená z mletého mäsa, fazule a paradajkového pretlaku do hodiny.

Bohatá a uspokojujúca hrachová polievka s bravčovým mäsom vás poteší svojou chuťou v chladnom období. Aj v lete si však na tento recept z času na čas spomeniem, väčšinou v daždivých dňoch. Poďme variť!

Jednoduchá náplň a slanina robí z bravčového filé s tymianom neuveriteľne chutné a jemné jedlo. Bravčové filé podľa tohto receptu je obľúbené najmä vo Francúzsku.

Všetci, najmä muži, si pochutnajú na tomto lahodnom a uspokojujúcom koláči. A hlavná vec je, že tento mäsový koláč sa pripravuje v zhone - jeho prípravou nemusíte tráviť veľa času a úsilia!

Nikto nikdy neodmietne ochutnať tanier zlatistej aromatickej polievky s fašírkami a kúskami zeleniny. Nepopierajte potešenie ani sebe!

Toto má ďaleko od ideálneho receptu, pretože... nie sú tam fazule, ale je to prírodný produkt, ktorý dokáže uživiť 4-člennú rodinu počas pracovného týždňa.

Šalát "Pánske slzy"

Šalát "Mužské slzy" je výdatný a vysoko kalorický mäsový šalát, ktorý si váš muž zamiluje. Do pozornosti dávam jednoduchý recept na šalát „Mužské slzy“.

Cuketa a mäso sa k sebe jednoducho perfektne hodia, ale ja nemám rada veľké kusy mäsa s cuketou, tak túto zeleninu zmiešam s mletým mäsom. Výsledkom je veľmi šťavnatý a jemný kastról.

Aby bola vaša rodina šťastná a zdravá, musí byť dobre živená. Počas dňa sa každá žena v domácnosti začne trápiť otázkou: Čo uvariť na večeru? A chce uvariť niečo očarujúce a nezvyčajné s minimálnymi výdavkami peňazí.

Dnes nebudeme variť cudzie jedlá, ale nakŕmime seba a svoju rodinu jednoduchou zeleninou z našej záhrady a lacnými výrobkami z obchodu. Hneď poviem, že bude prítomný.

Čo variť na večeru z mletého mäsa?

Z mletého mäsa si môžete pripraviť originálne a neštandardné jedlo. Jednoducho povedané - prekvapenie.

Budeme potrebovať:

Rezance "Hniezdo"
500 g miešaného mletého mäsa (bravčové + hovädzie mäso)
2 cibule
1 mrkva
1 zemiak
plátky syra
Soľ, petržlen, paradajkový pretlak, slnečnicový olej

Príprava receptu „Mäso v hniezdach“.

Cibuľu a zemiaky nakrájame na čo najmenšie kúsky, dáme do hrnčeka a zmiešame s mletým mäsom. Pridajte soľ, korenie a korenie na mäso. Všetko dobre premiešame.

2. Na naplnenie rezancových hniezd sme pripravili mleté mäso.

3. Vezmite rezancové hniezda a naplňte ich pripraveným mletým mäsom, ako na fotografii.

4. Naplnené hniezda s mletým mäsom poukladáme na tanier.

5. Na vyprážanie nakrájajte druhú cibuľu na kúsky a mrkvu nasekajte na hrubom strúhadle.

5. Položte panvicu na oheň, nalejte slnečnicový olej a opečte pripravenú cibuľu a mrkvu. Trochu posolíme.

6. Po chvíli pridajte paradajkový pretlak a smažte ďalšie 1 - 2 minúty.

7. Naplnené hniezda položíme navrch, aby sme ich vyprážali.

8. Potom zalejeme horúcou vodou, aby sme hniezda zakryli. Zatvorte veko a varte 20 - 25 minút.

9. Hotové hniezda s mletým mäsom poukladáme na tanier a vrch obložíme syrom z tanierov.

Môžete to jesť bez syra, podľa vlastného uváženia. Dobrú chuť!

Rýchla rýchla večera - kuracie krídelká s paradajkami

Budeme potrebovať:

10 kusov. kuracie krídla, nakrájané na polovicu
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
5 paradajok
Zeleninový olej
1 lyžička mletej červenej papriky
2 zelené cibule, petržlen, soľ podľa chuti

Príprava

V hlbokej panvici rozohrejeme olej a nasekané krídelká opečieme dochrumkava.

2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Nakrájajte cesnak.

3. Paradajky umyjeme a každú nakrájame na 4 časti.

4. V ďalšej panvici na oleji zľahka opražíme cibuľu a nasekaný cesnak. Pridajte paradajky, papriku, nakrájanú zelenú cibuľku a soľ. Varte za stáleho miešania niekoľko minút.

Opečené krídelká potom pridáme k uduseným paradajkám a dusíme ešte 3 - 4 minúty.

Pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Bravčové kotlety - recept na panvici s hroznom

Požadovaný:

700 g bravčového mäsa
1 polievková lyžica. lyžica rozpusteného masla, korenie, soľ
Na omáčku: 200 g zeleného a čierneho hrozna, 300 ml vody, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 100 ml suchého bieleho vína, 70 ml vývaru, 1,5 lyžičky. škrob
Na ozdobu: 160 g ryže, 1 vetvička medovky, petržlenová vňať, 1 lyžička. kari

Varenie a riešenie otázky: Čo uvariť na večeru?

Ozdobte vo vriacej osolenej vode.
Umyté hrozno prekrojíme na polovice a odstránime jadierka.
Cesnak a cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Mäso nakrájame na 4 kusy, zľahka naklepeme a opečieme na panvici na rozpustenom masle. Soľ a korenie. Na panvicu s mäsom dáme cibuľu, cesnak a kari. Všetko premiešame a trochu orestujeme. Zmiešajte 4 polievkové lyžice. lyžice vína a vývaru, do tejto zmesi vložíme hrozno a nalejeme na panvicu s mäsom. Varte 5 minút, potom mäso vyberte a odložte na teplé miesto.
Vo zvyšnom víne rozpustíme škrob a túto zmes nalejeme do omáčky. Potom priveďte do varu.

Na taniere položte kotlety, ryžu, omáčku, ozdobte petržlenovou vňaťou a lístkami medovky.

Ako chutne uvariť kuraciu pečeň - videorecept

Po zhliadnutí videa zistíte, čo uvariť na večeru v rámci rozpočtu.

Rýchla večera z jednoduchých surovín - kuracie filé v rúre

Ingrediencie:

Kuracie filé - 700 g
Cibuľa - 2 ks.
Majonéza - 2 lyžice. l.
Kyslá smotana - 4 lyžice. l.
Tvrdý syr - 200 g
Strúčiky cesnaku - 2 ks.
Rastlinný olej, kôpor, korenie, paprika, soľ podľa chuti

Príprava

Kuracie prsia nakrájame cez zrno na malé kúsky. Hrúbka dielca je 5 mm.

2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky.

3. Pripravíme omáčku. Vložte majonézu a kyslú smotanu do pohára. Cesnak pretlačíme a prisypeme papriku.

4. Pridáme čierne korenie a strúhaný syr.

5. Všetky ingrediencie na omáčku v šálke dobre premiešame.

6. Do omáčky pridajte kôpor a premiešajte.

7. Na dno zapekacej misy nalejeme olej a štetcom potrieme boky a dno. Kusy kuracieho filé vložíme do oleja v rovnomernej vrstve. Osolíme a okoreníme.

8. Nakrájanú cibuľu položte na vrstvu omáčky. Zľahka okoreníme a dosolíme podľa chuti.

9. Na cibuľovú vrstvu poukladáme zvyšné kúsky filé, ktoré potrieme zvyšnou omáčkou.

10. Opäť prikryjeme vrstvou cibule, ktorú zasypeme strúhaným tvrdým syrom.

11. Takto hotovú formu vložíme na 25 minút do rúry vyhriatej na 190 stupňov C.

12. Kuracie filé je pripravené v rúre.

Príprava kuracieho filé na večeru je rýchla a jednoduchá.

Recept na kastról z mletého mäsa a zeleniny

Ingrediencie:

300 g mletého mäsa
6 zemiakov
2 cibule
1 mrkva
1 cuketa
Majonéza, syr, rastlinný olej, korenie, soľ - podľa chuti

Ako uvariť kastról na večeru - recept

Nakrájajte cibuľu a mrkvu a opečte na rastlinnom oleji.
Samostatne opečieme na kocky nakrájanú cuketu.
Do hlbokej panvice nalejeme trochu oleja, navrstvíme polovicu nakrájaných zemiakov, cibuľu a mrkvu, osolené a okorenené mleté mäso, opraženú cuketu a zemiaky.
Všetko polejeme majonézou, posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov C 30 - 40 minút.

Kastról je sýte a rýchle jedlo. Aký je váš názor?

Ryba v rúre - lahodný rybí recept na večeru

V tomto recepte sa dozviete, ako uvariť chrumkavú obaľovanú rybu na večeru. Táto metóda je vhodná pre ryby z akéhokoľvek filé. Ryba je zvnútra šťavnatá a zvonka chrumkavá. Recept pripravujeme bez oleja.

Ingrediencie:

Rybie filé - 600 g
Majonéza - 1 polievková lyžica. lyžička
Majorán - 1 lyžička
Suchý mletý cesnak - 1/2 lyžičky
Suché strúhanky - 1/3 šálky
Sladká paprika - 1 lyžička
Soľ a čierne korenie - podľa chuti

Príprava

Rybu umyte a osušte, stlačte papierovou utierkou.

2. Rybie filé nakrájame na porcie. Potom rybu z oboch strán osolíme a okoreníme.

3. Do pohára s majonézou pridáme suchý cesnak a majoránku. Všetko rozmixujte do hladka.

4. Papriku nasypeme do suchej strúhanky a premiešame.

5. Každý kúsok potrieme omáčkou a vložíme do suchej zmesi.

6. Obalené kúsky rýb uložíme na plech pokrytý papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov C na 20 minút.

7. Hotovú rybu vyberieme z rúry a vidíme krásnu chrumkavú kôrku.

Ako prílohu k rybe môžete podávať šalát alebo zemiakovú kašu.

Pohánka podľa obchodníka - jednoduchý a chutný recept

Ingrediencie:

200 g - pohánka
300 g - mäso
2 mrkvy
2 cibule
2-3 lyžice. lyžice - kečup
Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava

Cibuľu nakrájame na malé kúsky. Mrkvu nakrájame na úzke pásiky. Na panvici opečieme s maslom.

2. Mäso nakrájajte na malé kúsky a položte ho s mrkvou a cibuľou. Všetko spolu ďalej opekáme. Potom soľ, korenie a pridajte trochu kečupu.

3. K mäsu a zelenine pridáme pohánku a spolu opekáme 2 minúty.

4. Potom podlejeme vodou, prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým sa mäso a obilniny neuvaria.

5. Po dokončení vyzerá obsah rovnako ako na fotografii.

Tento recept rieši otázku: Čo uvariť na večeru?

Ako chutne uvariť pohánku s mletým mäsom a zeleninou - video

Večera je rýchla a chutná - cestovinový kastról

Budeme potrebovať:

Cestoviny - 250 g
Šunka (mäso) - 250 g
Mlieko - 300 g
Voda - 300 g
Vajcia - 2 ks.
Syr - 150 g
Soľ, korenie

Príprava

Zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom. Do panvice nasypeme suché cestoviny. Šunku nakrájame na malé prúžky.

2. Cestoviny posypeme nasekanou šunkou. Na vrch šunky posypte mrazenú zelenú cibuľku.

3. Urobte výplň. Do pohára rozbijeme 2 vajcia, pridáme soľ, kurkumu, suchý cesnak a korenie. Všetko premiešajte.

4. Potom zalejeme vodou a mliekom. Všetko premiešame.

5. Plnku nalejeme do formy.

6. A navrch posypeme strúhaným syrom.

7. Aby syr vopred nezhnedol a cestoviny sa dobre upiekli, prikryte panvicu alobalom. Vložte panvicu do rúry predhriatej na 200 stupňov C na 40 minút.

8. Potom odstráňte alobal a pečte ďalších 10 - 15 minút, kým kôrka nezhnedne.

Kastról na cestoviny je pripravený.

Dusené zemiaky s mäsom a zelenými fazuľkami

Nečudujte sa prosím. Teraz poďme vyriešiť problém, čo uvariť na večeru rýchlo a podľa receptu suseda z Grécka. Podľa jeho slov berieme výrobky na pohľad, ak je to žiaduce.

Budeme potrebovať:

Bravčové mäso
Mrkva
Paradajky
Cibuľa cibule
zelené fazuľky (mladé)
Zemiak
Paradajková pasta, soľ, korenie - podľa chuti

Varenie dusených zemiakov s mäsom na „grécky spôsob“

Všetky ingrediencie nakrájame nožom na malé kúsky: paradajky, mrkvu, zelené fazuľky a cibuľu nakrájame na pol krúžky.

2. Bravčové mäso nakrájajte na kúsky a dajte kotol na oheň.

3. Nalejte slnečnicový olej do kotla a začnite smažiť kúsky mäsa.

4. Mäso osolíme a pridáme všetku zeleninu nakrájanú nožom. Všetko dobre orestujeme a pridáme suché korenie. Pridajte paradajkovú pastu a pokračujte v dusení zeleniny a mäsa.

5. Potom pridajte nakrájané zemiaky a premiešajte.

6. Po niekoľkých minútach zalejeme horúcou vodou a dusíme, kým nie je hotové.

Ochutnáme vývar a otestujeme prepečenosť zemiakov a mäsa. Vypnite oheň a sadnite si k večeri.

Lahodná večera. Bravčové rebrá na panvici s ryžou - video

Poskytnuté recepty nepochybne odpovedia na otázku: Čo uvariť na večeru. Výber je na tebe.

Existuje obrovské množstvo chutných receptov na mäsové jedlá. Najčastejšie ženy v domácnosti používajú bravčové, hovädzie, morčacie a kuracie mäso. Viac ako 30 najlepších možností je uverejnených nižšie, jednoduché a zrozumiteľné, schopné poskytnúť telu maximálny úžitok.

Jedlá z bravčového mäsa: domáce recepty

Bravčové mäso je cenovo dostupné a chutné mäso. Je jednoduchý a rýchly na prípravu. Pri receptoch z bravčového mäsa je hlavnou vecou nešetriť na korení a zelenine. Ak chcete, môžete si z takého mäsa pripraviť skutočný ražniči aj doma. Alebo potešte svoju rodinu tými najjemnejšími plátkami bravčového mäsa duseného v rôznych omáčkach.

Bravčový kebab v rúre

Ingrediencie: kilo bravčovej krkovičky, 2 veľké cibule, šťava z malého citróna (možno nahradiť 1,5 PL. octovej esencie), 4 - 5 PL. l. plnotučná majonéza, štipka sušenej bazalky, soľ.

Umyté mäso sa nakrája na tradičné kúsky ražniči. Je naplnená cibuľovými krúžkami vo veľkej mise. Zelenina môže byť nakrájaná pomerne veľká.
Na chuť sa pridáva bazalka a akékoľvek iné sušené bylinky.
Mäso je osolené.
Okamžite sa pridá majonéza, ako aj citrusová šťava (alebo octová esencia). Prísady sa energicky miešajú ručne.
Budúci kebab bude marinovať najmenej hodinu. V ideálnom prípade ho však nechajte cez noc alebo dokonca niekoľko dní. Čím viac času strávi bravčové mäso v marináde, tým bude nakoniec krehkejšie a šťavnatejšie.
Pripravené mäso sa umiestni na drevené špajle a pečie sa na plechu na pečenie pokrytom pergamenom. Môžete použiť bežné špízy. V tomto prípade sú inštalované na rebrách dlhého obdĺžnikového tvaru zo skla. Je to výhodné, pretože uvoľnený tuk odkvapká do nádoby a nezašpiní rúru.

Hlavnou vecou nie je zabudnúť na prevrátenie obrobkov počas procesu. Pečenie bude trvať asi pol hodiny pri 200 stupňoch.

Pečené bravčové mäso marinované v pive

Suroviny: kilo balyku, pohár svetlého kvalitného piva, veľká cibuľa, 2 - 4 strúčiky cesnaku, soľ, zmes papriky.

Umyté mäso sa dôkladne vysuší. Rezy sa na kuse robia podľa princípu akordeónu.
Bravčové mäso sa rozotrie so zmesou soli, korenia a pretlačeného cesnaku.
Nalejte cibuľové krúžky na dno žiaruvzdornej misky vymastenej olejom.
Na nich je položené pripravené mäso.
Celá konštrukcia je naplnená pivom a pokrytá fóliou. Jeho lesklá časť by mala byť otočená smerom k jedlu.

Miska sa pečie pod alobalom pri vysokej teplote 110 – 140 minút. Vo vypnutej rúre necháme ešte pol hodiny lúhovať. Počas tejto doby sa všetka uvoľnená šťava vstrebe do mäsa.

Mäso dusené so slivkami v pomalom hrnci

Suroviny: kilo dužiny, pol kila sušeného ovocia bez semienok, 2 cibule, 70 ml koňaku bez dochucovadiel, mrkva, 2 malé. lyžice sladkej horčice, 2 lyžice. l. olivový olej, 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava, soľ, korenie.

Sušené slivky sa dobre umyjú a nakrájajú na polovice.
Mäso sa zbaví prebytočného tuku a nakrája sa na prúžky.
Bravčové plátky sa rozomelú so soľou.
Na dresing zmiešame olej, horčicu, kyslú šťavu, korenie a koňak.
Táto omáčka sa naleje na mäso a nechá sa niekoľko hodín.
Pripravené bravčové mäso sa umiestni do misky „inteligentnej panvice“.
Na vrch sa nalejú cibuľové krúžky, sušené slivky a strúhaná mrkva.
Výrobky sú naplnené zvyšnou marinádou.

V programe „Mäso“ sa jedlo bude piecť približne hodinu. Ak chcete, môžete alkoholický nápoj z receptu vynechať. Ale dodáva originalitu chuti hotového jedla.

Šťavnaté pečené karé

Suroviny: ½ kg bravčového karé, 3 štipky hrubej soli, štipka tymiánu (suchého) a rozmarínu (suchého), 4 strúčiky cesnaku, 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, zmes mletej papriky.

Chrbát je ošetrený zmesou papriky a kamennej soli. Treba ho potrieť zo všetkých strán.
Mäso v jednom kuse preložíme na panvicu s rozohriatym tukom a opekáme na veľmi silnom ohni 2 minúty z každej strany.
Chrbát musíte piecť nielen z najväčších strán, ale aj zo strán. To umožní, aby všetky cenné šťavy boli uzavreté vo vnútri.
Mäso sa prenesie do formy, na ktorú sa poukladajú plátky cesnaku a byliniek.
Vrch karé je pokrytý fóliou.

Miska sa pečie pol hodiny pri vysokej teplote, potom sa vyberie z rúry, ale nezbaví sa povlaku. Prikryté fóliou necháme ešte 20 minút vychladnúť. Je to potrebné, aby sa uvoľnená šťava vrátila späť do mäsa.

Vidiecky šalát s vareným mäsom

zloženie: pol kila vareného bravčového mäsa, 2 hlavy bielej cibule, 2 polievkové lyžice. l. nasekaná petržlenová vňať, 60 ml chladenej prevarenej vody, 3 polievkové lyžice. l. vrchovatý cukor, 1,5 lyžičky. soľ, 9 lyžíc. l. vínny ocot, štipka čierneho korenia, 5 lyžíc. l. olivové oleje.

Vychladnuté mäso nakrájame na veľké prúžky.
Cibuľa je nakrájaná na tenké polkruhy. Petržlen je nakrájaný veľmi jemne.
Zvyšné zložky sa veľmi dobre premiešajú. Spojia sa do chutnej marinády. Môžete pridať trochu čili prášku.
Mäso a cibuľa s petržlenovou vňaťou sú rozložené vo vrstvách v miske. Polejú sa marinádou z predchádzajúceho kroku.
Predjedlo je v chladničke najmenej 8 hodín. Čím dlhšie to tam bude sedieť, tým to bude chutnejšie.

Šalát sa podáva na stôl bez ďalšej omáčky. Jedlo sa hodí k čerstvému chlebu Borodino.

Dusené bravčové mäso v sójovej omáčke

Suroviny: pol kila bravčového mäsa, cibuľa, 85 ml klasickej sójovej omáčky, štipka soli a paprika.

Mäso nakrájame na malé plátky a na rozohriatom tuku opečieme do zlatista. Bude to trvať 12 – 15 minút. Počas procesu je potrebné ho neustále prevracať.
Cibuľa je nakrájaná na polovičné krúžky.
Mäso sa preleje klasickou sójovou omáčkou. Pod tesnou pokrievkou sa bude dusiť ďalších 8 minút.
Potom sa na panvicu položia kúsky zeleniny, pridá sa kamenná soľ a paprika.
Hasenie trvá 5 - 7 minút.

Hotová maškrta sa hodí k rôznym cereálnym prílohám. Obzvlášť chutné je podávané so všetkými druhmi ryže.

Bravčové kotlety s hubami

zloženie: 4 bravčové kotlety, soľ, pol pohára kefíru, korenie, múka na cesto a obaľovanie, 4 polievkové lyžice. l. vypustiť maslo, 2 lyžice. mlieko, 180 g šampiňónov.

Nasekané kúsky mäsa sa rozotrie so soľou a korením.
Kefír sa naleje do jednej misky, do druhej sa naleje trochu múky.
Kotlety sa najskôr ponoria do fermentovaného mliečneho výrobku a potom sa zo všetkých strán vybagrujú do pšeničnej múky.
Každý plátok sa vypráža na panvici 6 - 7 minút. Raz sa prevráti.
Do zvyšného tuku na panvici pridáme maslo. Na ňom sa vypráža múka (asi 3 lyžice). Tu sa naleje mlieko a podľa chuti sa pridá soľ.
Po prevarení sa omáčka varí do zhustnutia. Po pridaní tenkých plátkov húb pokračuje varenie 4 - 6 minút.

Kotlety vložíme do omáčky a pár minút v nej podusíme.

Bravčový pilaf v pomalom hrnci

Zloženie: 1 viac šálok suchej ryže, mrkva, soľ, 330 g bravčového mäsa, zmes korenia pilaf, 2 polievkové lyžice. l. rast. olej, cibuľa, 1 lyžička. rajčinová pasta.

Zelenina je náhodne nakrájaná na stredné kúsky. Najlepšie je nakrájať ich na pásiky. Pre mrkvu je veľmi vhodné použiť špeciálne „kórejské“ strúhadlo.
Zeleninu pripravíme dozlatista a opražíme na oleji. Mali by nielen zmäknúť, ale aj jemne zozlatnúť. Je veľmi dôležité, aby sa cibuľa a mrkva nespálili. V opačnom prípade bude pilaf horký.
Potom sa k nim presunú plátky mäsa a paradajkový pretlak. Spoločne sa komponenty smažia ešte pár minút.
Umytá ryža a korenie sa rozložia na vrch. Na prípravu pilafu sa oplatí kúpiť špeciálne vysokokvalitné obilniny.
Z kanvice nalejte 2 šálky slanej vody.

Pod vekom v režime „Pilaf“ sa pochúťka pripravuje 50 minút.

Klasické mäsové základy

Suroviny: 310 g bravčovej panenky, 2 cibule, 6 zemiakov, 2 sudové uhorky, 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta, 1 lyžička. kryštálový cukor, korenie, čerstvý cesnak, soľ.

Mäso pokrájame na malé prúžky a opečieme na ľubovoľnom tuku v hrnci.
Tenké plátky zemiakov opečieme na panvici do zlatista.
Kým sa zemiaky varia, pridáme k bravčovému mäsu pol krúžkov cibule a kyslé uhorky. Najprv sa všetko spolu pár minút vypráža a potom sa prikryje pokrievkou a dusí sa na malom ohni 14 - 17 minút.
Nasekaný cesnak, korenie, cukor, soľ a paradajkový pretlak vložte do hrnca. Zohriata voda sa naleje na jedlo. Pohár bude stačiť. Kalenie pokračuje rovnako dlho.

Do zahustenej omáčky pridáme vyprážané zemiaky. Pochúťka sa zahrieva ďalších 5 - 6 minút, ozdobí sa bylinkami a podáva sa.

Recept vo francúzštine

Suroviny: kilo bravčovej panenky, cibuľa, 70 ml klasickej sójovej omáčky, 80 g syra, 40 g majonézy, korenie, soľ.

Bravčové mäso nakrájame na kúsky hrubé asi 1 cm, potom ich ušľaháme, osolíme, okoreníme a polejeme omáčkou.
V tejto forme bude mäso marinovať asi 20 minút.Počas procesu ho treba občas prevrátiť.
Marinované kúsky sa vyprážajú na oboch stranách, kým nie sú jemne kôrky na panvici s vriacim olejom.
Potom sa položia do žiaruvzdornej formy a namazajú sa majonézou.
Nasleduje vrstva tenkých cibuľových krúžkov.
Prípravky sú bohato posypané strúhaným syrom.

Miska sa pečie v rúre 45 minút. Teplota 190 stupňov bude stačiť.

Jedlá z hovädzieho mäsa: najlepšie recepty

Mäsové hlavné jedlá sa často pripravujú nielen z bravčového, ale aj z hovädzieho mäsa. Pri správnom spracovaní nie sú o nič menej mäkké a šťavnaté.

Klasický hovädzí stroganoff

Zloženie: pol kila mäsovej dužiny, cibuľa, 2/3 lyžice. kyslá smotana, 1 polievková lyžica. l. prvotriedna múka, 1 lyžička. paradajkový pretlak, 170 ml čistenej vody, soľ, korenie.

Hovädzie mäso je pokryté filmom a nakrájané na celý kus.
Mäso je cez zrno narezané na tenko. Potom sa rozdrví na prúžky.
Najprv sa na rozpálenom oleji opečie hovädzie do chrumkava. Potom sa varí s tenkými krúžkami nakrájanej cibule.
Vyprážaná zelenina je posypaná múkou. Hmota sa vypráža jednu minútu.
Pridá sa kyslá smotana a paradajková pasta. Zmes sa osolí a okorení.
Spoločne sa výrobky naplnia vodou a dusia sa 8 - 9 minút.

Pripravená omáčka je lahodná podávaná s akoukoľvek suchou prílohou.

Hovädzie a kuracie mäso na želé

Suroviny: 3 kilá hovädzieho mäsa s kosťou, cibuľa, polovica kuracieho trupu, 2 mrkvy, soľ, hrsť korenia, cesnak.

Kusy hovädzieho mäsa na kosti sa najskôr namočia do studenej vody na 5 - 6 hodín, potom sa umyjú a pošlú na varenie spolu s polovicou kuracieho tela.
Do panvice sa pridáva aj paprika, ošúpaná mrkva a ošúpaná cibuľa.
Výrobky sa varia 9 - 10 hodín pod vekom. Penová hmota sa musí pravidelne odstraňovať z povrchu kvapaliny.
Všetky dôvody sa hodia na tanier a vývar sa prefiltruje.
Do malých misiek dáme vykostené a nasekané mäso, plátky cesnaku a plátky uvarenej mrkvy. Zalejú sa slaným vývarom.

Rôsolové mäso dáme do chladu, kým nestuhne.

Slnečnicový šalát s vareným hovädzím mäsom

Suroviny: 320 g vareného mäsa, 1 varená mrkva, nakladaná uhorka, 3 varené zemiaky, majonéza, 3 varené vajcia, soľ, hranolky a olivy.

Keď všetky uvarené suroviny vychladnú, môžete ich ošúpať, nakrájať a vrstviť.
Prvým sú strúhané zemiakové hľuzy s majonézou.
Ďalej sú kocky uhoriek rozptýlené.
Potom nasleduje vrstva strúhaného vareného mäsa so slanou omáčkou, strúhaná mrkva s majonézou, strúhané kuracie bielka a rozvaľkané žĺtky.

Predjedlo je tvarované ako slnečnica s použitím čipsov a olív.

Poradenstvo. Aby bolo uvarené mäso šťavnaté, vložte ho do vriacej vody a varte na miernom ohni.

Mäso dusené so zemiakmi v pomalom hrnci

Zloženie: kilo zemiakov, 430 g hovädzieho mäsa, 2 ks. paradajky a mrkva, cibuľa, soľ, korenie, 1 liter vody, bylinky.

Najprv sa do naolejovanej misky multivarky položia stredné kocky zemiakov, ktoré boli predtým asi hodinu namočené v studenej vode.
Na vrchu sú malé kúsky mrkvy a cibule.
Potom sa kúsky paradajok rozdelia spolu s kožou a plátkami hovädzieho mäsa.
Zmes sa posype soľou a korením a naplní sa horúcou vodou.
V programe „Stewing“ sa pochúťka dusí 80 – 90 minút.

Zemiaky podávajte s mäsom a množstvom čerstvých nasekaných byliniek. Plátky chleba Borodino s klasickou omáčkou pesto podávame samostatne.

Klasické pečené hovädzie mäso

Suroviny: kilo hovädzieho mäsa, 30 g morskej soli, mleté čierne korenie, 20 ml olivového oleja.

Mäso sa uchováva pri izbovej teplote 80 - 90 minút. Ďalej sa očistí od filmov a všetkého nepotrebného, rozotrie sa soľou, korením a posype olejom.
Kus sa nechá pol hodiny pod vlhkým uterákom.
V akomkoľvek rozohriatom tuku sa hovädzie mäso vypráža zo všetkých strán do zlatista.
Mäso sa prenesie na plech na pečenie. Najprv sa pečie 25 minút pri 210 stupňoch. Potom pečieme ďalšiu pol hodinu pri 170 stupňoch.

Hotové pečené hovädzie mäso by malo stáť asi 20 minút, potom sa môže nakrájať na porcie a podávať.

Hovädzí steak na panvici

Zloženie: kilo hovädzieho mäsa, 4 - 5 polievkových lyžíc. l. olivový olej a pol štandardného balenia masla, soľ, mleté čierne korenie.

Mäso sa zahreje na izbovú teplotu, potom sa nakrája na vrstvy. Optimálna hrúbka každého z nich je asi 2,5 cm.
Kúsky sa rozotrie olivovým olejom, posypú korením a soľou.
Všetky steaky jeden po druhom položte na grilovaciu panvicu a smažte, kým nebudú hotové z oboch strán.

Hotové kúsky ukladáme po jednom na alobal, medzi ne vložia kúsky masla. Obal je zabalený. V tejto forme by steaky mali odstáť asi 10 minút.

Šťavnaté hovädzie kotlety

Zloženie: pol kila hovädzej sviečkovice, 80 g krupice, 1 polievková lyžica. l. sušená petržlenová vňať, 2 veľké kuracie vajcia, soľ, čierne korenie.

Mäso je nakrájané na 4 porcie. Každý z nich sa bráni.
Krupica sa zmieša s bylinkami, soľou a korením.
Vajcia sú porazené.
Kotlety sa najskôr obalia v obale z druhého kroku. Potom sa ponoria do vaječnej hmoty. Nakoniec sa opäť obalia.

Kotlety sa vyprážajú z oboch strán do zlatista.

Hovädzie mäso pečené v kuse vo fólii

Zloženie: 800 g mäsa, 90 ml sójovej omáčky, ½ polievkovej lyžice. l. sladká paprika a kari, cesnak, 3 lyžice. l. olivové oleje.

Cesnak sa rozomelie s paprikou, kari a naleje sa do omáčky.
Marináda sa spolu s olejom presunie na celý kus mäsa. Kvapalina sa aktívne vtiera do hovädzieho mäsa rukami. Mäso bude marinovať 3-4 hodiny.
Kus hovädzieho mäsa je zabalený vo fólii. Povlak by mal byť veľmi hustý.

Hovädzie mäso sa pečie v rúre 80 minút pri vysokej teplote, kým nevytečie šťava.

Jedlá z morčacieho mäsa: chutné recepty

Ak potrebujete pripraviť nízkokalorické diétne mäsové jedlá, mali by ste si vybrať morku. Tento vták je zdravý na konzumáciu pre dospelých aj pre najmladších členov rodiny.

Morčacie filé v smotanovej omáčke

Zloženie: kilo filé z hydiny, plný pohár hustej smotany, soľ, 3 polievkové lyžice. l. rast. oleje, koreniny.

Rozmrazené mäso sa nakrája na podlhovasté kúsky. Potrie sa soľou a korením. Z tých posledných sa k moriakovi hodí koriander, kari a senovka grécka. Vták bude v tejto forme marinovať 15 - 17 minút.
Ďalej sa mäso vypráža na oleji, kým sa neuvarí.
Smotana sa naleje do panvice.

Miska sa dusí pod pokrievkou asi pol hodiny. Omáčku môžeme podľa chuti zahustiť strúhaným syrom.

Celá pečená morka v rúre

Zloženie: jatočné telo hydiny (asi 3 kg), soľ, 3 vetvičky rozmarínu, 3 polievkové lyžice. l. olivový olej a klasická sójová omáčka, hlavička cesnaku, celý citrón, korenie.

Morka musí byť bez vnútorností. Telo vtáka sa umyje a vysuší zvnútra aj zvonka obrúskami.
Nasekané strúčiky cesnaku sa nalejú do omáčky. Pridajú sa vybrané korenie a soľ.
Výsledná hmota sa zo všetkých strán rozotrie na kostru vtáka.
Citrón sa zaleje vriacou vodou a vloží sa do brucha moriaka. Na vrch sú položené čerstvé vetvičky rozmarínu.
Vtáčik je zabalený vo vrecku na pečenie.
Najprv ide na hodinu do chladničky a potom na 1,5 hodiny do rúry.

Miska sa pečie pri teplote 190 - 200 stupňov.

Mäsové kotlety v pomalom hrnci

Suroviny: 720 g hydinového filé, mrkva, cibuľa, pol zväzku čerstvej petržlenovej vňate, cesnak podľa chuti, soľ, korenie, krajec bieleho chleba, pol pohára mlieka, vajce.

Chlieb bez kôrky sa naleje zohriatym mliekom.
Filet s kúskami cibule a mrkvy sa rozdrví v mixéri.
Do výsledného mletého mäsa sa pridá vajíčko, soľ, korenie a nasekaná petržlenová vňať. Posledné, čo k nemu treba pridať, je vyžmýkaný chlieb.
Z hmoty sa tvoria malé rezne.

Pripravujú sa na špeciálnom stojane s otvormi v programe „Steam“. Kotlety budú úplne upečené približne za 50 minút.

Pečené morčacie filé

Suroviny: 720 g hydinového filé, pohár strúhanky, rovnaké množstvo prvotriednej múky, 2 veľké vajcia, soľ, korenie na kuracie mäso, zeleninová hmota. oleja.

Morka je nakrájaná na stredné kusy, z ktorých každá je dobre porazená. Plátky sa tretia s korením a soľou, nalejú sa malým množstvom oleja.
Vtáčik bude marinovať v chlade 17 - 20 minút.
Na troch samostatných tanieroch je múka, sušienky a rozšľahané vajcia.
Kúsky moriaka sa namáčajú do každého po jednom. Najprv v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke.

Kotlety sa vyprážajú v horúcom oleji z oboch strán, kým nie sú hotové.

Pečené mäso a zemiaky

Zloženie: 620 g morčacieho filé, mrkva, 3 hľuzy zemiakov, sladká paprika, 2 polievkové lyžice. l. plnotučná kyslá smotana a sladká horčica, soľ, korenie, citrón, čerstvé bylinky, štipka strúhaného zázvoru.

Na marinádu zmiešame citrónovú šťavu, kyslú smotanu, nasekaný zázvor a horčicu. Pridá sa korenie a soľ.
Všetka zelenina je nakrájaná na malé kúsky a vložená do hrncov. Mrkvu jednoducho nastrúhate pomocou strúhadla s veľkými otvormi.
Morka je nakrájaná na stredné plátky a vyprážaná do zlatista. Ďalej sa vták rozdelí do kvetináčov.
Zvyšná marináda a malé množstvo osolenej vody sa nalejú na vrch.
Nakrájané zelené sa rozpadajú.

Vo veľmi horúcej rúre sa miska pečie niečo menej ako pol hodiny, kým zemiaky nezmäknú.

Morčacie varené bravčové mäso

Ingrediencie: 1 kg morčacieho filé, 2 kusy morskej soli, 1 malá. lyžica sladkej papriky, zmes mletej papriky, 3 zuby. cesnak, štipka soli a čierneho korenia, 3 lyžice. l. rast. olejov

Soľ sa rozpustí v studenej vode. V pomere 1 veľká lyžica na 1 polievkovú lyžičku. voda. Celý kus filé z hydiny sa cez noc ponorí do tekutiny. Mäso sa stlačí závažím navrchu.
Ráno sa kus utrie z prebytočnej tekutiny a zviaže sa niťou. Je to potrebné, aby si zachovalo svoj tvar, vhodné na rezanie na sendviče.
Rezy sa robia pozdĺž povrchu mäsa. Do nich sa vkladajú kúsky cesnaku.
Korenie a olej sa kombinujú oddelene. Je potrebné pridať veľmi málo soli. Koniec koncov, vták strávil celú noc v soľnom roztoku. Výsledná zmes sa rozotrie na filé.
Morka sa položí na plech na pečenie pokrytý suchým pergamenom a vloží sa do rúry predhriatej na 240 stupňov. Mäso sa pečie pol hodiny. Neotvárajte dvierka rúry.
Potom sa kúrenie vypne. Mäso sa nechá v rovnakej forme v rúre, kým úplne nevychladne.

Uvarené bravčové mäso skladujte v chladničke zabalené v pergamene. Môže ležať 4-5 dní.

Pečieme v horčicovej marináde

Zloženie: morčacie stehno a krídlo, 2 lyžičky. pikantná horčica, 2 lyžice. l. olivový olej, soľ, mleté čierne korenie.

Morčacie časti sú rozložené vo forme, v ktorej ich plánujete piecť.
Zvyšné zložky sa zmiešajú v samostatnej miske. Podľa chuti môžete pridať prelisovaný cesnak.
Morka sa potrie marinádou priamo na panvici.
Horná časť jedla je pokrytá fóliou. Forma sa umiestni do horúcej rúry na pol hodiny.

Diétny morčací guláš

Zloženie: pol kilogramu hydinového filé, 2 ks. paradajky, cibuľa, mrkva, malá cuketa, soľ, cesnak, korenie.

Kúsky hydinového filé ihneď vložíme do vymastenej zapekacej misy.
Mrkvu nakrájame na pásiky, cuketu na kocky, paradajky na plátky. Ak je cuketa mladá, nie je potrebné odrezať šupku.
Nad nimi je rozložená všetka nakrájaná zelenina. Cesnak je nakrájaný na malé kocky.
Výrobky sa nalejú do polovice pohára slanej vody a posypú sa korením.

Miska sa pečie necelú hodinu. Optimálna teplota je 170 – 180 stupňov.

Kuracie jedlá: obľúbené recepty

Kuracie mäso je nízkokalorické mäso, ktoré sa dá použiť na prípravu mnohých chutných jedál. Hodí sa k akejkoľvek zelenine, hubám, syrom a iným prísadám.

Kastról z kuracieho filé so šampiňónmi

Suroviny: pol kila kuracieho filé, 330 g šampiňónov, 210 g kyslej smotany, 160 g tvrdého syra, 2 paradajky, soľ, zeleninová hmota. olej, aromatické bylinky.

Kuracie mäso je nakrájané na prúžky alebo malé kúsky, vložené do naolejovanej panvice, posypané soľou a korením. Ak je to žiaduce, môžete vtáka ľahko poraziť.
Ďalej sú rozdelené tenké plátky paradajok a plátky húb. Výrobky sú opäť posypané soľou.
Syr je nahrubo nastrúhaný a zmiešaný s kyslou smotanou a korením. Hmota sa rozloží na budúcu kastról.

Miska sa pečie 40 - 45 minút. V tomto prípade je teplota nastavená na 190 stupňov.

Kuracie chakhokhbili - klasický recept

Suroviny: celý kurací trup, kilo zrelých paradajok, 3 veľké cibule, soľ, čerstvé bylinky, mleté čierne korenie.

Kuracie telo je nakrájané na porciované kúsky ostrým nožom. Nemali by byť príliš malé.
Cibuľa je olúpaná a nakrájaná na stredné kúsky.
Odstráňte kožu z paradajok pomocou vriacej vody a ostrého noža. Potom sú nakrájané na plátky.
Kuracie kúsky sa vyprážajú v kačacom hrnci s akýmkoľvek tukom 10 - 12 minút. Periodicky sa miešajú.
Potom sa pridajú paradajky a cibuľa. Po zovretí hmoty sa oheň pod ňou zníži na minimum a so zatvoreným vekom sa miska dusí, kým kura nezmäkne. Zvyčajne to trvá 40 minút.
Čerstvé bylinky sa nasekajú a pridajú ku kurčaťu spolu s korením a soľou. Po minúte môžete chakhokhbili vypnúť.

Pochúťka sa podáva na stôl s čerstvým chlebom alebo pita chlebom.

Cézar šalát"

Ingrediencie: zväzok rímskeho šalátu, 2 kuracie prsia, 2 ČL. sladká horčica, 1 lyžička. sójová omáčka, vajce, soľ, 1 polievková lyžica. l. čerstvá citrónová šťava, 120 ml olivového oleja, miska pšeničných krutónov, 60 g parmezánu, cesnak, hrsť cherry paradajok.

Obe prsia osolíme a opečieme na olivovom oleji do zlatista. Vychladnuté kúsky s kôrkou sa nakrájajú na malé plátky. Mäso môžete tiež piecť v rúre alebo variť. Tým sa zníži obsah kalórií v miske.
Na omáčku vyšľaháme citrusovú šťavu, horčicu, sójovú omáčku, prelisovaný cesnak a vajíčko. Potom sa pridá horčica. Nalejte zvyšný olivový olej (asi 90 ml). Omáčka pridáva soľ.

Do čistých kuracích pŕs zo všetkých strán potrieme rozpusteným maslom. Musí sa to robiť rukami a veľmi intenzívne.
Mäso sa tiež rozotrie so zmesou soli a korenia. Môžete si vybrať ktorýkoľvek z posledných podľa svojho vkusu. Je jednoduchšie kúpiť hotovú aromatickú zmes určenú špeciálne pre kuracie mäso.
Prsník je pevne obalený 1 - 2 vrstvami fólie. V poťahu by nemali zostať žiadne diery, aby sa zabránilo vytekaniu hodnotnej mäsovej šťavy.
Mäso sa posiela do predhriatej rúry (do 180 stupňov).
Miska sa pečie 65 - 75 minút.

Hotové filé nakrájame na plátky a podávame na večeru s horúcou omáčkou. Môžete ho použiť namiesto klobásy pri príprave sendvičov. Ideálne pre Caesar šalát.

Krídla v sójovo-medovej marináde

Zloženie: 630 g kuracích krídel, 2,5 lyžice. l. klasická sójová omáčka a tekutý med, hrubá soľ podľa chuti, sada suchých byliniek a korenín pre kuracie mäso.

Najlepšie je zvoliť radšej chladené ako mrazené časti kuracieho tela. Vždy sú nakoniec chutnejšie a jemnejšie. Každé krídlo je vizuálne rozdelené na tri časti. Najkrajnejší ostrý je odrezaný. Nie je na ňom mäso, takže ho môžete odložiť. Gazdinky zvyčajne používajú tieto časti na varenie vývarov.
Pripravené mäso sa potrie zmesou soli a špeciálneho korenia na hydinu. Hodí sa k nemu koriander, kari a rozmarín.
Ku kurčaťu sa pridajú zvyšné suché bylinky a med.
Klasická sójová omáčka sa vyleje. Marináda je rovnomerne rozložená po krídlach. V tejto forme sa nechajú pol hodiny v chlade.
Krídla spolu s omáčkou sa prenesú na panvicu. Najprv sa vyprážajú do zlatista.
Potom sa do panvice naleje pohár vody a pochúťka sa dusí na sporáku s minimálnym teplom, kým sa tekutina neodparí.

Ak chcete na svojich krídlach získať chrumkavú kôrku, v záverečnej fáze ich môžete vložiť do horúcej rúry na 12 minút.

Nakrájané kuracie rezne

Zloženie: 430 - 460 g kuracieho filé, 90 g syra, polovica cibule, polovica zväzku kôpru a petržlenu, 3 polievkové lyžice. l. kukuričný škrob a majonéza, soľ, štipka mletého čierneho korenia.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je kuracie filé. Reže sa čo najjemnejšie ostrým nožom. Kusy by mali byť veľmi malé. Čím menšia je veľkosť, tým chutnejšie bude hotové jedlo.
Cibuľa je tiež nakrájaná. Ak túto zeleninu nikto doma nemá rád, môžete ju z receptu vylúčiť.
Suroviny sa zmiešajú, pridá sa k nim nahrubo nastrúhaný syr. Zelená sú voliteľnou zložkou. Pridáva sa do budúcich rezňov podľa chuti. Čerstvé zelené sú vopred nakrájané najemno.
Do zmesi sa pridá majonéza, soľ, korenie a škrob.
Po dôkladnom premiešaní sa „mleté mäso“ odošle na niekoľko hodín do chladu. Napríklad na celú noc. Ak nemáte voľný čas, môžete tieto rezne hneď vyprážať.

Z výslednej hmoty sa formujú malé koláče. Na rozpálenom oleji sa vyprážajú zo všetkých strán do zlatista. Počas tejto doby by sa mal syr vo vnútri rezňov roztopiť.

Kastról so zemiakmi a kuracím mäsom v pomalom hrnci

Suroviny: 230 g vareného kuracieho mäsa, pol kila zemiakov, cibuľa, zelené korenie, 3 zuby. cesnak, paradajka, 3 veľké vajcia, 5 lyžíc. l. kyslá smotana, soľ, korenie.

Zariadenie aktivuje režim „Pečenie“ na 70 minút. Najprv sa v tomto programe smažia kocky cibule do zlatista. Potom sa pár minút varia spolu s uvareným kuracím mäsom natrhaným na vlákna.
Kúsky surových zemiakov a plátky korenia sú položené s mäsom a cibuľou. Všetky ingrediencie osolíme a posypeme vybraným korením. Pridáva sa k nim prelisovaný cesnak.

Cibuľu nakrájame na štvrtiny a potom opražíme na dobre rozohriatom oleji. Mal by získať chutnú ružovkastú farbu, ale nie horieť.
Kuracie mäso je roztrhané na vlákna a poslané na zeleninu. Spolu komponenty varíme 3 – 4 minúty. Ak nemáte čas na predvarenie hydiny, môžete jednoducho smažiť plátky surového produktu spolu s cibuľou.
Pridajte syr a soľ. Do náplne môžete pridať nasekané bylinky.
Hotové cesto rozvaľkáme na obdĺžnik a rozrežeme na 2 časti. V strede každého kusu je umiestnená náplň. Okraje sú narezané na šikmé pásy. Ďalej je potrebné ich jeden po druhom zložiť smerom do stredu. „Tkanie“ sa vykonáva podľa princípu pigtailu.
Pre krásu môžete budúce pečivo posypať svetlým sezamom a/alebo natrieť rozšľahaným žĺtkom.

Kuracie Kyjev v rúre

Suroviny: veľké kuracie prsia, 60 g sliviek. maslo, veľké surové vajce, hrsť strúhanky, soľ, 40 g syra, suchý cesnak, korenie.

Filet odstránený z kosti sa rozreže na 4 ploché platne. Nemali by byť príliš tenké. Do každej dosky sa udrie kladivom. Malo by sa to robiť cez vrecko alebo fóliu tupou stranou kuchynského náradia. V opačnom prípade môžete jemné mäso jednoducho natrhať.
Kuracie mäso sa rozotrie soľou, korením a suchým cesnakom. Namiesto toho posledného môžete použiť aj čerstvé. Ale v tomto prípade sa najskôr nastrúha na jemnom strúhadle. Chuť čerstvého cesnaku bude výraznejšia.
Syr sa nahrubo nastrúha a zmieša so zmäknutým maslom. Je chutné pridať do náplne veľmi jemne nasekaný čerstvý kôpor. Hmota sa pridáva podľa chuti.
Plnka sa zvinie do klobásy, zabalí sa do vrecka a odošle sa do mrazničky. Ďalej sa obrobok rozreže na 4 časti.
Každá časť náplne je zabalená do pripraveného filé.
Budúce kotlety sa namáčajú v rozšľahanom osolenom vajci, potom sa vyvaľujú v strúhanke a vyprážajú sa v rozohriatom tuku, kým sa neuvaria.