Recept palacsinta vízen. Receptek vizes palacsintához - bolyhos és gyors

Bolyhos palacsinta vízen élesztő nélkül, szódán, tojás nélkül

A palacsintát általában kefirrel készítik, néha tejföllel vagy tejjel... De nagyon finom és puha palacsintát is készíthetünk sima vízzel. Sőt, egy ilyen recept élesztő nélkül, szódával készül, így a tészta gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és mindig működik. Ráadásul ezek a palacsinták nem tartalmaznak tojást, így böjtben nyugodtan fogyaszthatod.

12 palacsintához:
- 250 g búzaliszt;
- 200 ml víz;
- egy csipet citromsav;
- egy csipet só;
- 1 evőkanál cukor;
- 1 teáskanál szóda;
- 1 teáskanál ecet;
- 4-5 evőkanál növényi olaj (1 a tésztához, a többi a sütéshez).

Öntsön meleg vizet egy mixer vagy konyhai robotgép edényébe, és adjon hozzá citromsavat. Keverővel addig verjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.

Keverés közben apránként hozzáadjuk a lisztet.

Adjunk hozzá sót, cukrot és oltott szódát, keverjük össze.

Ezután adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat, és alaposan verjük fel a tésztát.

A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie. Minőségétől függően több vagy kevesebb lisztre lehet szükség. Ha a tészta folyékony lesz, apránként, 0,5 evőkanálnyit adjunk hozzá lisztet, alaposan keverjük össze a tésztát. Ha túl sűrű a tészta, adjunk hozzá egy kevés vizet, és ismét verjük fel. A kész tésztát 10 percre félretesszük.

Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal. Palacsinta sütésekor a növényi olajnak mindig a serpenyőben kell lennie. Ha már egyáltalán nem marad olaj, a palacsinta megég és megfeketedik, ha pedig túl sok az olaj, akkor túl zsíros lesz. Ezért gyakran, de apránként adjunk hozzá olajat. Helyezze a tésztát egy forró serpenyőre egy evőkanállal egymástól jelentős távolságra - úgy, hogy kényelmesen megfordítsa a palacsintákat.

A palacsinta csodálatos étel, gyakran szolgálják fel reggelire vagy vacsorára, és gyakran ebédre is második fogásként. Ennek az ételnek a főzésének megtanulása egyáltalán nem nehéz. A szakácsok sokféle palacsintareceptet találtak ki. Ha szeretné családtagjait kényeztetni ennek az ételnek a diétás változatával, próbálja ki a palacsintát vízzel főzni, nagyon finom, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az alábbiakban bemutatjuk a legsikeresebb recepteket, amelyek sok háziasszonyt érdekelhetnek.

Olcsó diétás étel

A hagyományos palacsintákat kefirrel vagy tejföllel készítik. Egyes szakácsok meg is lepődhetnek: hogyan lehet ízletessé és bolyhossá tenni a vizes palacsintát? Nagyon egyszerű! A legfontosabb dolog az, hogy megtanulják a sütőtészta elkészítésének titkait. Az egyetlen figyelmeztetés az, hogy az ilyen pékáruk kalóriatartalma alacsonyabb lesz a klasszikusokhoz képest, de ez valószínűleg nem jelent jelentős hátrányt a diétás konyha rajongói számára.

Mielőtt elkezdené a palacsintát vízben főzni, meg kell ismerkednie a kulináris szakértők ajánlásaival.

• Elsődleges a búzaliszt használata a tészta alapjául. Kívánt esetben más fajta (kukorica, hajdina, rizs) is hozzáadható hozzá. Mielőtt a tésztát palacsintára akasztaná, tanácsos átszitálni a lisztet, hogy bolyhos termékeket kapjon.
• A vizsgálathoz használt víznek melegnek kell lennie. Ez a követelmény különösen fontos, ha a pékáruk élesztőrecept szerint készülnek.

• Közepesen sűrű, rugalmas tésztát kell gyúrni, amely sütés közben nem terjed szét a serpenyő felületén.
• Mazsola, dió és gyümölcsdarabok jelenléte a palacsintakeverékben megengedett.
• Annak érdekében, hogy a palacsinta egyenletesen süljön el a vízben, és aranyszínű kéreg képződjön a felületükön, sütés közben fedőt lehet használni. Letakarja a serpenyőt, amikor a termékeket megfordítjuk, sült oldalukkal lefelé.
• A palacsintasütés vastag aljú serpenyőben (ideális esetben öntöttvas) jól sikerült. Ez megakadályozza az égést, és biztosítja a pékáruk egységes színét.
• Ha az idő engedi, hagyja állni a tésztát fél órát. A további keverés nem javasolt.

Tanács! Annak érdekében, hogy a tészta jól elváljon a serpenyőbe fektetve, és a palacsintának sima széle legyen, a kirakáshoz használt kanalat időnként finomított olajba mártjuk.

Recept tojás nélkül

Ez a recept a legegyszerűbbnek tekinthető. A húsmentes reggelik szerelmesei minden bizonnyal jóváhagyják. Hozzávalók:

• 2 evőkanál. Liszt;
• 200 ml szénsavas víz;
• 0,5 teáskanál szóda;
• egy csipet só;
• 2 evőkanál. kanál cukor;
• méz (ízlés szerint);
• finomított olaj (sütéshez).

A meleg szénsavas vizet egy serpenyőbe öntjük átszitált liszttel vékony sugárban (keverés közben). Sót, szódát, cukrot, mézet adunk a keverékhez. A tészta állagának egyenletesnek kell lennie, jellegzetes légbuborékokkal. A palacsintákat olajban mindkét oldalukon megsütjük. A készenlétet a termékeken megjelenő aranyszínű kéreg jelzi. A pékárut célszerű papírtörlővel letakart tányérra tenni – ez segít a felesleges zsír összegyűjtésében.

Fontos! A palacsintákat még melegen kell elfogyasztani. Hideg állapotban a pékáruk rugalmassá válnak és elveszítik puhaságukat.

Recept tojással

Ezzel a módszerrel kiadós, étvágygerjesztő reggelit kínálhat háztartásának. A palacsinta a tészta elkészítése után azonnal süthető. Összetevők listája:

• 2 evőkanál. Liszt;
• 1 evőkanál. víz;
• 2 tojás;
• egy csipet só;
• 200 g cukor;
• 0,5 teáskanál szóda (ecettel oltva);
• növényi olaj (sütéshez).

Egy mély tartályban a lisztet vízzel összekeverjük (a folyadékot fokozatosan öntik bele). A kapott masszát összekeverjük a korábban cukorral felvert tojással. A keverékhez sót, szódát adunk, ecettel oltva. A tésztát alaposan össze kell keverni - a szerkezetében lévő csomók elfogadhatatlanok. A palacsintákat napraforgóolajon addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik a felületén.

Figyelem! A víz közönséges vagy ásványi is használható, de melegnek kell lennie. A szóda helyettesíthető citromsavval.

Élesztő recept

Ha vízből bolyhos palacsintát szeretne készíteni, a tésztát élesztővel gyúrhatja. Ebben az esetben elegendő egy csipetnyi szódát hozzáadni, vagy teljesen elhagyni. Összetevők listája:

• 450 g liszt;
• 2 evőkanál. meleg víz;
• 10-12 g élesztő (száraz);
• 2,5 evőkanál. kanál cukor;
• só, szóda (egy csipetnyi);
• vanillin ízlés szerint;
• napraforgóolaj (sütéshez).

Az élesztőt és a cukrot egy edényben vízzel feloldjuk. A keveréknek 15-30 percig kell állnia. A kis mennyiségű lisztet hozzáadva összekeverjük. Keverjük össze sóval, vanillinnel, liszttel, szódával. A tésztát jól ki kell keverni, és 30-40 percre meleg helyre kell tenni. Egy evőkanál segítségével a kész masszát egy forró olajos serpenyőre helyezzük. A palacsintákat aranybarnára sütjük.

A kész palacsintát melegen fogyasztják. Az ételt gyümölcslekvárral, csokoládészósszal, tejföllel kell tálalni - mindez az evő személyes preferenciáitól függ. Hétvégén és hétköznap mindenképp szerepelni fog egy-egy finom étel az étlapon, ezt ne csak a családtagok, hanem a vendéglátók is kényeztessék.

Szereted a vízben főtt palacsintát?

Hogyan kell palacsintát sütni: videó

A vizes élesztős palacsinta gazdaságos és gyors sütési lehetőség, amelyet elkészíthet szeretett családtagjainak. Az ilyen liszttermékek nem igényelnek többletköltséget a tejtermékeknél, és az ízük gyakorlatilag megkülönböztethetetlen marad. Az élesztős palacsintát vízen, tojás nélkül elkészítheti reggeliként a családja számára, vagy egész nap snackként. A pékáruk ízletesebbé és illatosabbá tételéhez adjunk a tésztához egy csipet vaníliát, fahéjat vagy kakaót. A puha és finom palacsintákat sütés után azonnal használd kedvenc lekvároddal, mézzel, sűrített tejjel vagy tejföllel.

Íz információ Palacsinta

Hozzávalók

• Víz - 500 ml;
• Száraz élesztő - 1,5 teáskanál;
• Só - 1,5 teáskanál;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Búzaliszt - 500 g.

Hogyan készítsünk bolyhos élesztős palacsintát vízben tojás nélkül

Először is meg kell gyúrnia a tésztát a házi palacsintához. Vegyünk egy kényelmes, mély tálat, és öntsünk bele 500 ml meleg, forralt vizet. Adjunk hozzá sót, cukrot és keverjük jól, amíg az összes fehér kristály fel nem oldódik.

Öntsük a száraz élesztőt a folyadékba, és keverjük össze. Hagyja a tálat a keverékkel 5-10 percig. Ez idő alatt egy hab formájú sapkának kell megjelennie. Ez azt jelenti, hogy az élesztő hatni kezdett. Száraz termék helyett használhatunk préselt terméket, 15-20 g-ra lesz szükségünk belőle.

A búzalisztet szűrőn szitáljuk át, és apránként adjuk hozzá a kapott folyadékhoz. Ugyanakkor, megállás nélkül, habverővel vagy mixerrel keverjük össze a tésztát, hogy ne képződjenek benne csomók. Ha úgy dönt, hogy vanília, fahéj vagy kakaó segítségével finomabbá teszi a puha palacsintát vízzel vagy élesztővel, akkor itt az ideje, hogy hozzáadja ezeket az összetevőket.

Elég sűrű tésztát kell kapnia, amelyen egy kanál vagy habverő nehezen megy át. A tésztával ellátott tálat tiszta törülközővel letakarjuk, és meleg helyen 15-20 percig pihentetjük. Ezalatt a tésztának kicsit meg kell emelkednie.

20 perc elteltével keverjük össze a tésztát egy evőkanál segítségével. Viszkózusabbá kell válnia. A tésztát ismét letakarjuk egy törülközővel, és 40 percig meleg helyen kelesztjük.

Az élesztős tésztának többszörösére kell nőnie. A kelesztés után nem szabad keverni.

Helyezze a serpenyőt a tűzre, öntsön hozzá egy kevés növényi olajat, és alaposan melegítse fel. A melegítés mértéke a buborékok megjelenése alapján határozható meg. Mártson egy evőkanál növényi olajba, kanalazzon ki egy kis mennyiségű tésztát, és tegye egy forró serpenyőbe. Ez az eljárás kézzel is elvégezhető. Ehhez kenje meg a tenyerét olajjal, és egyszerre kis mennyiségű tésztát megragadva formázzon olyan palacsintákat, amelyekre szüksége van.

Lassú tűzön addig sütjük, amíg mindkét oldalán szép, rózsás szín nem lesz. Adjon hozzá növényi olajat, ha szükséges.

A kész termékeket papírtörlővel bélelt tálba tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

Ízletes, puha és hihetetlenül étvágygerjesztő élesztős palacsinta vízen készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Megjegyzés a tulajdonosnak:

• Próbáljon palacsintát készíteni gyümölcs hozzáadásával. Például a banán és az alma kiváló ízű az ilyen sütéshez. A meghámozott gyümölcsöket durva reszelővel ledaráljuk, és a liszt szitálása előtt a tésztához adjuk.
• Aszalt gyümölccsel is készíthet palacsintát: a mazsola, aszalt sárgabarack és aszalt szilva felejthetetlen ízt ad a pékáruknak. Ezeket is a liszt előtt kell a tésztához adni. A mazsolát és aszalt szilvát először 5 percre forrásban lévő vízbe kell áztatni.
• Kenje meg a forró termékeket vajjal, és meg fog lepődni, mennyire megváltozik az ízük.

Korábban készültünk.

Ha friss pékáru van az asztalon, saját kezűleg és gyorsan elkészítve, ez óriási plusz a háziasszony számára. Gyakran meg akarom magam kényeztetni valami teával, de nem mindig van rá időm és energiám.

A vízzel elkészített palacsintát joggal tekintik diétás ételnek.

A szükséges hozzávalók mennyisége pedig nincs mindig „kéznél”. De kreatívkodhat, és finom és olcsó pékárut készíthet minimális mennyiségű alapanyagból. Például palacsintát. Elkészítésük bármely háziasszony számára elérhető.

Hogyan készítsünk finom palacsintát vízből?

Azt szoktuk gondolni, hogy a kefirrel vagy tejföllel készült palacsinta finom, de vízzel biztosan nem. Ugyanolyan bolyhosak lesznek, és megváltozik az ízük? Hogyan kell helyesen elkészíteni a tésztát? Ne aggódjon, szerettei biztosan szeretni fogják a vízzel és szódával készült palacsintát.

Amellett, hogy a pékáruk finomak, a kalóriatartalmuk is lényegesen alacsonyabb. És sokkal gyorsabban megsül. Ez azért fontos, mert mindig sietünk és késünk tíz különböző helyen. Ezekkel a receptekkel saját belátása szerint készíthet palacsintát reggelire vagy délutáni uzsonnára. Egy, kettő, három – és máris előtted van a kész meleg étel.

Az egész főzési folyamat a tészta megfelelő összegyúrásából, a hozzávalók homogén masszává keveréséből áll. Jól össze kell keverni, csomómentesen, közepesen sűrűn (sűrűbb, mint a tejföl), hogy a serpenyőbe kanalazzuk.

Egyszerű vizes palacsinta tojás nélkül

Ez valóban a legigénytelenebb recept. Ha van egy minimális kaja, vagy úgy dönt, hogy „böjtöl”, akkor a recept jól fog jönni. Tehát egy recept a tojás nélküli „sovány” palacsintához. A tészta összetétele és elkészítése rendkívül egyszerű:

• vegyen egy mély serpenyőt, amely kényelmes a dagasztáshoz;
• szitáljon bele 2 csésze lisztet, öntsön vékony sugárban 200 ml vizet, és keverje össze;
• adjunk hozzá 1⁄2 tk. só és egy csipet szóda;
• öntsünk 1 tk. száraz élesztő;
• keverjük össze az összes hozzávalóval 2 ek. l. Szahara.

A tészta kész, de kell, hogy kicsit „keljen”, mert bolyhos palacsintát szeretnénk kapni. Ezért szükséges, hogy a serpenyő (tál) az elkészített masszával 60 percig melegen álljon. Egy serpenyőt felforrósítunk, és beleöntjük az olajat.

Sütés után érdemes a palacsintákat papírtörlőre helyezni, az összegyűjti a felesleges zsírt.

Egy kanállal vagy evőkanállal kikenjük a tésztát, és a serpenyőt fedővel lefedjük. Mindkét oldalát enyhén barnára sütjük. Tálalhatjuk lekvárral, lekvárral vagy tejföllel. A finom tojásmentes pékáruk már fogyaszthatóak!

Amíg a palacsinta sül, nem szabad elhagyni a „csatateret”. Ügyeljen arra, hogy a hő mérsékelt legyen, és a palacsinta ne égjen meg. Ellenkező esetben egy ízletes étel helyett égett masszát kap. Tehát ne csinálj több dolgot egyszerre, hanem egy dologra koncentrálj.

Tojással és szódával készült vizes palacsinta receptje

A főzési folyamat még jobban felgyorsul, ha élesztő helyett csak szódát használunk. Nem kell 60 percet várni, így sokkal gyorsabban megy a tésztakészítés. Az összes hozzávaló összekeverése után azonnal kész lesz.

Tehát készítsünk palacsintát szódával:

• Keverjen el 2 csésze lisztet 1 csésze vízzel, fokozatosan adva hozzá vizet, és időnként megkeverve;
• adjunk hozzá 2 tojást, 200 g cukorral felvertek a tésztához;
• adhatunk hozzá egy kis sót;
• 1 tk. oltsa le a szódát ecettel, és adjuk hozzá a kapott keverékhez;
• alaposan keverje össze a tésztát, ne hagyjon csomókat;
• Helyezze az elkészített keveréket egy felmelegített serpenyőbe olajjal;
• süssük meg a palacsintákat, egyenletesen szétterítve egy kanállal;
• aranybarnára sütjük.

Öntsön friss teát, és egyen egy forró desszertet vajjal, mézzel és lekvárral. A jóllakottság érzése és a jó hangulat azonnal megjelenik.

Mi van, ha egy egyszerű recepthez adsz egy kis kefirt?

A tészta összetétele szinte mindenhol azonos, a receptek csak kis mértékben térnek el egymástól. Ha szereti a szódával készült, de enyhén savanyú ízű palacsintát, akkor adjon hozzá egy kis kefirt a kompozícióhoz. Kissé megváltoztatja az ízét, de a kulináris termékek nem veszítik el sem pelyhességüket, sem aromájukat.

A vizes palacsinta egy nagyon egyszerű, de ugyanakkor korlátlan fantáziát kínáló étel, amely néhány perc alatt elkészíthető

Bemutatjuk a harmadik receptet kis mennyiségű kefir hozzáadásával:

• Egy mély serpenyőben verjünk fel két tojást cukorral (100 g) és egy csipet sóval;
• 1⁄2 liter kefirt 50 fokra melegítünk, és a tojásos keverékhez adjuk;
• keverje össze a kapott masszát szitált liszttel (350 g), fokozatosan adagolva a lisztet;
• Öntsön két evőkanál forrásban lévő vizet szódába (fél teáskanál);
• keverje össze az összes összetevőt és keverje össze;
• hagyja főzni 40 percig;
• A tésztát kis adagokban öntöttvas serpenyőre tesszük, és zárt fedéllel megsütjük.

Forrón, sűrített tejjel vagy lekvárral tálaljuk. A palacsintához más szószokat vagy szörpöket is használhatunk, ez ízlés dolga.

A palacsinta 2-3 percet vesz igénybe. De ha nem biztos benne, fogpiszkálóval ellenőrizheti a készenlétet. Szúrja ki a palacsintát, és ellenőrizze, nem maradt-e rajta tésztanyom.

A receptek egyszerűek, még tapasztalatlan szakácsok vagy fiatal háziasszonyok is elkészíthetik. A vízzel és szódával készült palacsinta elkészítésében nincsenek különösebb titkok vagy finomságok. De adhat néhány tippet és ajánlást, hogy igazán finom legyen:

• Jobb, ha búzalisztet veszünk alapul, és adunk hozzá kukoricát, rizst vagy hajdinát (kérésére). A lisztet főzés előtt átszitálják. Levegő lesz a részecskék között, így a palacsinta puhább lesz.
• A főzéshez meleg vizet kell használni. Ez különösen fontos, ha élesztős receptet használ.
• A tésztának közepesen vastagnak és rugalmasnak kell lennie. Így jobban megmarad a serpenyőben és nem terül el rajta.
• Kísérletként hozzáadhat diót, mazsolát és gyümölcsdarabokat.
• Sütéskor ne felejtsen el fedőt használni. Zárt fedél alatt a kulináris termékek jobban és egyenletesen sülnek, arany árnyalatot kapva.
• A serpenyőnek vastagnak kell lennie, ezért a legjobb öntöttvas használata. Így biztosan nem fog leégni a „kulináris remekműve”, a leendő pékáruk színe pedig egységes lesz.
• Ha van időd, akkor összetételtől függetlenül ajánlatos 30 percig állni a tésztát. Ezt követően már nem célszerű kevergetni.
• Néha a tésztát nehéz eltávolítani a kanálból, és a palacsinta nagyon bonyolult formájú lesz. Ezért nem kell a tésztában hagyni, hanem időnként olajba mártjuk. Így a tészta könnyen szétválasztható és megfelelő lesz a termék formája és egyenletesek a szélei.

Ezekkel az egyszerű bölcsességekkel könnyedén és gyorsan elkészítheti a reggelit vagy a délutáni uzsonnát a háztartásban. A jó és „ízletes” napkezdés a sikeres munka vagy kikapcsolódás kulcsa.

Vannak, akik azt hiszik, hogy a vizes palacsinta íztelen, de ez egyáltalán nem igaz! Ha megfelelően elkészíti őket, nem lesznek rosszabbak, mint a kefirrel készültek, és ugyanolyan bolyhosak.

Klasszikus palacsinta élesztővel és vízzel

A vízből készült élesztős palacsintát könnyű elkészíteni, de várni kell egy kicsit, amíg a tészta megkel.

Szükséges termékek:

• három nagy kanál cukor;
• 0,3 kg liszt;
• 0,25 liter meleg víz;
• egy csipet só;
• másfél kanál élesztő.

Főzési folyamat:

1. Helyezzen sót és cukrot egy pohár meleg vízbe, és hagyja feloldódni. Adjuk hozzá az élesztőt, hagyjuk állni tíz percig.
2. Öntsük a lisztet egy mély edénybe, öntsük bele az elkészített élesztőkeveréket, keverjük össze. Elég sűrű masszát kell kapnia. Ha a tied folyós, adj hozzá még lisztet.
3. Fedjük le a tálat, és hagyjuk állni 40 percig, ezután a masszának fel kell kelnie, és felhasználható a további főzéshez.
4. Egy kis tésztát kanalazunk ki egy kanállal, tegyük egy serpenyőbe, és süssük olajon mindkét oldalát néhány perc alatt.

Nincs hozzáadott tojás

Szükséges termékek:

• 0,25 liter víz;
• egy csipet só;
• egy kanál sütőpor;
• 2 evőkanál cukor;
• egy pohár lisztet.

Főzési folyamat:

1. Melegítse fel a megadott mennyiségű vizet kb. 35 fokra, adjon hozzá minden ömlesztett hozzávalót a listáról, kivéve a lisztet, és keverje össze.
2. Adjuk hozzá a lisztet, keverjük kicsit habosra, hogy eltávolítsák a csomókat, és hagyjuk állni 15 percig.
3. A kapott keverékből egy kis mennyiséget forró serpenyőbe helyezünk, és mindkét oldalát néhány percig sütjük, amíg szép színt nem kapunk.

Bolyhos palacsinta élesztő nélkül

Szeretnél bolyhos palacsintát élesztő nélkül? Akkor mindenképpen próbáld ki ezt a receptet! Meg fog lepődni, hiszen a pékáruk a termékkészlet gazdaságos változata ellenére gyengédek és ízletesek.

Szükséges termékek:

• két tojás;
• 100 gramm cukor;
• egy csipet só;
• negyed kanál citromsav;
• 0,5 liter víz;
• fél kanál szóda;
• 0,25 kg liszt.

Főzési folyamat:

1. A körülbelül szobahőmérsékletű vizet keverjük össze a tojással, a cukorral, a citromsavval és a sóval. Mindent jól összekeverünk.
2. Ezután adjuk hozzá a lisztet és a szódát, miközben továbbra is alaposan keverjük össze a keveréket. Homogénnek kell lennie, és vastagságában hasonlítania kell a házi krémhez.
3. Vegyünk egy keveset a kapott tésztából, tegyük egy serpenyőbe, és süssük pár percig mindkét oldalát.

Tojásos víz receptje

A tojásos vizes palacsinta az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb lehetőség ennek a süteménynek az elkészítéséhez.

Mindössze fél óra múlva ízletes reggelivel kedveskedhet családjának.

Szükséges termékek:

• kanál szóda;
• két tojás;
• egy pohár liszt;
• 170 ml víz;
• egy csipet só;
• 2 nagy kanál cukor.

Főzési folyamat:

1. Készítsen elő egy megfelelő edényt, elég mélynek kell lennie. Helyezze oda a lisztet, cukrot, sót és alaposan keverje össze. Ebben a szakaszban ízlés szerint adhat hozzá vanillint vagy fahéjat.
2. Ezután tedd ide a szódát és üsd bele a tojásokat, keverd újra simára. Közepes vastagságú masszát kell kapnia.
3. Vegyünk egy kis tésztát, tegyük olajjal jól előmelegített serpenyőbe, és közepes lángon süssük mindkét oldalát néhány percig, amíg szép színt nem kapunk.

Nagyböjti palacsinta a GOST szerint

A buja palacsinta vízen lehet sovány formában is. A recept tojás nélkül lesz, de természetesen élesztővel.

Szükséges termékek:

• 0,5 liter víz;
• két pohár liszt;
• három evőkanál cukor vagy ízlés szerint;
• egy csipet só;
• egy kanál élesztőt.

Főzési folyamat:

1. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a víznek melegnek kell lennie ahhoz, hogy az élesztő megfelelően működjön. A megadott mennyiségű folyadékba öntsük a sót, cukrot, majd az élesztőt. Hagyja a tartályt tíz percig, hogy megduzzadjon.
2. Mély tálat veszünk, lisztet öntünk bele, és felöntjük a már felfuttatott élesztős vizet. Mindent jól összekeverünk, hogy a massza homogén és elég sűrű legyen, hasonlóan a tejfölhöz. Ha szükséges, adhatunk még hozzá lisztet.
3. Hagyja egy ideig a fedett edényt - a tartalomnak állnia kell és meg kell nőnie.
4. Amikor ez a folyamat elkezdődött, kapcsoljuk be a tűzhelyet, és az olajjal jól hevítsük fel a serpenyőt.
5. Kis mennyiséget kanalazunk rá az elkészített keverékből, és tartsuk közepes lángon, amíg aranybarnára nem válik. Ez általában néhány percig tart. Ezután megfordítjuk, és a másik oldalát is készre sütjük.

Mivel tálaljuk finom palacsintához?

Leggyakrabban ezt a péksüteményt természetesen tejföllel vagy édes sűrített tejbe mártva esszük, de valójában sok más finom lehetőség is van a palacsinta tálalására.

• Kipróbálhatja a tejet enyhén felmelegítve, felolvasztva benne egy kis darab vajat és hozzáadva a túrót. Az egészet jól összekeverjük, és ebbe a keverékbe mártjuk a palacsintákat. A kapott szósz íze kissé a tejfölhöz hasonlít.
• Kevesen tudják, de a palacsinta nagyon jól illik halhoz, például heringhez vagy bármilyen más sós fajtához. Tálaláskor darabokra vágva a pékáru tetejére helyezzük.
• Egy másik lehetőség a narancsolaj. Ehhez narancsszirup kell, amit vajjal elkeverünk, alaposan habosra keverünk, majd a reszelt héjat a keverékhez adjuk. A mézes vajat ugyanígy elkészítheti, egyszerűen verje fel a méhészeti terméket a vajjal.
• Nagyon finom pékárut eperpürével fogyasztani. Elkészítéséhez körülbelül két csésze epret (friss vagy fagyasztott) kell feldarabolni, és a kapott masszát össze kell keverni száz gramm cukorral. Külön-külön keverjünk össze egy nagy kanál keményítőt 130 ml vízzel, és keverjük össze ezt a keveréket eperrel. Tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel, hagyjuk kihűlni és palacsintával tálaljuk.

Ahogy a megadott receptekből is látszik, a vizes palacsintára rengeteg lehetőség kínálkozik, és ezek között mindenki megtalálja az ízlésének megfelelőt.