Samberi bogyó lekvár. Sunberry lekvár

A sunberry vidékünkön meglehetősen szokatlan bogyó. Sok kertész még mindig keveset tud róla, kivéve azt, hogy megjelenésében hasonlít az áfonyához, és különleges ízű. De a közelmúltban ez a növény népszerűvé vált azok körében, akik szeretnek bogyókat termeszteni. És ma megtudod, miért történt ez. Megismerheti a bogyó jótékony tulajdonságait és használatának ellenjavallatát, valamint a legjobb recepteket a téli napbogyó elkészítéséhez (lekvár, lekvár, befőtt) is felveheti a kulináris repertoárjába. A bogyók elkészítéséhez részletes fényképes útmutató is található.

Sunberry: a bogyó tulajdonságai, alkalmazása

Szabad tereinken keveset tudunk erről a bogyóról. A sunberry egynyári áfonyának számít, de különbözik tőle magasabb növekedésében (kb. 1,5 m) és nagy bogyóméretében (egyes példányok elérik az érett cseresznye méretét). A napbogyót nagyon gyakran „kanadai bogyónak” nevezik, mivel széles körben elterjedt Kanadában és az Egyesült Államokban. Ezt a bogyót a magas hozam és a könnyű gondozás jellemzi. Egyes kertészek szerint a napbogyó nagyon „jövedelmező” bogyó, mivel az őshonos áfonyánkkal ellentétben, amely bokrokonként körülbelül 200 g bogyót hoz, egy napbogyó bokorból több mint 5 kg bogyót lehet betakarítani. Ezenkívül a sunberry tökéletesen ellenáll a mérsékelt fagyoknak, és nem fél a szárazságtól.

Tanács. A bogyót tiszta formájában, mondhatni, ritkán fogyasztják, mivel jelentős mennyiségű tannin van benne. És bár vannak, akik szeretnek maréknyi bogyót egyenesen a bokorról enni, a szakértők ezt nem javasolják napbogyóval. Jobb, ha téli előkészületekhez komponensként használjuk: lekvár, lekvár stb.

Mivel a növény gyümölcsei nagyon hasznosak, gyakran használják a népi gyógyászatban, néha külső gyógymódként. A napbogyó például a gyógyító tulajdonságairól ismert, ezért égési sérülések kezelésére és a száraz bőr hidratálására is használják.

A bogyó, mint bármely más, gazdag C-vitaminban, ami nagyon fontos az immunitás fenntartásához, valamint az ideg- és endokrin rendszer működésének stabilizálásához. A sunberry jelentős mennyiségű karotint is tartalmaz, amely mindenféle méreganyagot eltávolít.

A Sunberry jelentős mennyiségben tartalmaz vasat, káliumot, magnéziumot, valamint olyan ritkább elemeket, mint a cink (támogatja az agyalapi mirigy működését), réz (normalizálja a hemoglobinszintet), mangán (javítja az immunitást), ezüst (antibakteriális hatású), stb. Ezen kívül a napbogyó jelentős mennyiségű fruktózt és galaktózt tartalmaz).

A bogyók fogyasztásának hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

A sunberry hihetetlen hatással van a szervezetre, és gyakran használják különféle betegségek kezelésében kellemes ízű "tablettaként". A Sunberry a következő esetekben használható:

A gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodásának megszüntetésére, mint a vastagbélgyulladás, székrekedés, gyomorhurut stb.
Vesebetegségek esetén a sunberry segít megszüntetni a szerv duzzadását és javítja a vizeletürítést.
A bogyó tinktúrája segít megbirkózni a krónikus fejfájással.
A bogyó hatékony antimikrobiális szer, melynek köszönhetően (valamint a C-vitaminnak) gyakran használják a megfázás kezelésére.
A bogyó jelentősen javítja a vérállapotot és a vérképzést, valamint növeli az erek rugalmasságát, így biztonságosan alkalmazható szív- és érrendszeri betegségek kezelésére.
Jelentős mennyiségű karotin jelenléte miatt a napbogyó nagyon hasznos lesz a szembetegségekben szenvedők számára.
A sunberry varázslatos hatással van a bőrre. Például a pépesített bogyók olyan területek kezelésére használhatók, ahol bőrgyógyászati problémák figyelhetők meg. A napbogyót gyakran használják égési sérülések, sebek stb.

De a pozitívumok mellett a bogyónak negatív tulajdonságai is vannak. Igaz, nincs belőlük olyan sok. A bogyó fogyasztása ellenjavalltok közül csak a terhes nőket (a Sunberry méhösszehúzódást okozhat), az autósokat (a bogyó álmosságot okozhat), a gyomorbetegségben szenvedőket (nagy mennyiségben gyomorpanaszokat okozhat) és az allergiában szenvedőket említhetjük meg. (ha nagy mennyiségben fogyasztjuk).a napbogyó mennyisége allergiát okozhat).

A legjobb receptek télen

A napbogyóból kiváló előkészületeket készíthet a télre: lekvárt, lekvárt és még egy szokatlan kompótot is. Figyelmébe ajánljuk a legjobb recepteket a bogyók téli előkészítéséhez.

1. számú recept. Bogyólekvár gyömbérrel. Ezt a receptet tartják a legoptimálisabbnak az íz és az előkészítés összetettsége szempontjából. Az eredmény egyébként kiváló lekvár, és nagy mennyiségű bogyó egészben megmarad. Tehát a lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

bogyók - 1 kg;
granulált cukor - 1 kg;
gyömbér - 2 evőkanál. kanalakat.

Először is megfelelően elő kell készítenie a bogyókat: alaposan meg kell mosni és szétválogatni (ügyeljen arra, hogy távolítsa el az éretlen és sérült bogyókat).

Figyelem! A napbogyóból készült édes téli készítmények készítésénél fontos figyelembe venni, hogy a héja meglehetősen sűrű, így hosszan tartó hőkezelés mellett is sértetlen maradhat. Emiatt fontos, hogy a bogyókat legalább egy helyen enyhén átszúrjuk.

Tehát a bogyókat megmossuk és válogatjuk. Most óvatosan szúrja ki mindegyiket néhányszor. Készíthet szirupot: Ehhez cukorra és egy pohár vízre lesz szüksége. Lehetőleg csökkentse a szirup mennyiségét, mivel a bogyók főzés közben sok folyadékot adnak.

Óvatosan öntse a bogyókat a forrásban lévő szirupba. Kb. 15 percig állni hagyjuk a tűzön, majd 5-6 órát állni hagyjuk a félkész masszát. Ezután tedd ismét a tűzre néhány percre, ismét hagyd a masszát néhány órán át „pihenni”. Ismét hagyjuk pár percig párolni. Nagyon könnyű megállapítani, hogy a lekvár készen áll-e: a bogyók héjának fel kell repednie. Kívánság szerint finomra reszelt gyömbért adhatunk a lekvárhoz.

A kész keveréket előkészített üvegekbe öntjük és feltekerjük. Hagyja melegen. A befőttes üveg kinyitása után hagyjuk állni pár napig (hogy az enyhe keserűség elmúljon), utána élvezhetjük a finomságot.

2. számú recept. Bogyó lekvár citrommal. A napbogyóból ugyanolyan finom lekvárt készíthetsz. Ehhez szüksége lesz:

friss bogyók - 1 kg;
cukor - 0,8-1 kg;
citrom - 1 db;
néhány mentalevél.

A bogyókat alaposan meg kell mosni, el kell választani az ágaktól, majd le kell önteni forrásban lévő vízzel. Ezután a citrommal és a mentával együtt húsdarálón passzírozzuk át, vagy turmixgépben keverjük össze a hozzávalókat. Öntsön cukrot a bogyós masszába, keverje össze és tegye alacsony lángra. A lekvárt körülbelül fél óráig kell főzni (ennyi ideig kell a bogyókat a tűzön tartani forralás után). A kész lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, majd fedővel lezárjuk.

3. számú recept. Bogyó kompót télre. Mivel a sunberry sajátos ízű, a kompót elkészítését nagyon komolyan kell venni. Az elkészítéséhez csak bogyókra (kb. 1 kg), cukorra (1 kg) és körülbelül 2 liter vízre van szüksége.

Első lépésként csak a teljesen beérett gyümölcsöket válasszuk ki, mivel az éretlenek sajátos ízt adhatnak a nadálynövényekre. A bogyókat alaposan meg kell mosni és szárítani.

A sajátos íz semlegesítéséhez öntsön többször forrásban lévő vizet a bogyókra, ne felejtse el minden alkalommal leengedni a vizet. Most elkezdheti elkészíteni a kompótot. Szúrjon ki minden bogyót legalább egyszer, és adjon hozzá cukrot a bogyókhoz. A napbogyót hagyni kell pár órát állni, hogy a lé kifolyjon. Ezután öntsünk rájuk forrásban lévő vizet, keverjük össze, szűrjük le, majd forraljuk fel a cukorszirupot és a levet, és tartsuk tűzön körülbelül 15 percig. Helyezze a bogyókat sterilizált üvegekbe, és töltse meg sziruppal. Ezután tekerjük fel. Kész a kompót!

Ma egy meglehetősen szokatlan és még mindig új bogyóval ismerkedhetett meg régiónkban - a napbogyóval. Megtanulta hasznos tulajdonságait, valamint recepteket ízletes készítmények elkészítéséhez. Sok szerencsét!

Sunberry bogyók: videó

Hozzávalók:

2 kg napbogyó

1,8-2 kg cukor

Íz és aroma javítására: 1 citrom

1-2 marék mentalevél

Hogyan kell főzni:

Öntsön forrásban lévő vizet a napbogyó bogyóira, távolítsa el a bogyókat az ágakról, a csészeleveleket elválasztva, és öblítse le.

Mossa meg a menta leveleket és a citromot.

A bogyókat, a mentát és a citromot egy húsdarálón passzoljuk át, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és főzzük meg a lekvárt egy lépésben, időnként megkeverve (forralás után 15-20 perccel).

A kész lekvárt steril tégelyekbe töltjük, fedővel lezárjuk.

Az internetről:
A sunberry (angolul „napos bogyónak” fordítják) a nadálytő család egynyári növénye.
A sunberry bogyója nem mérgező (a vad nadálytővel ellentétben), frissen, korlátozás nélkül fogyasztható.
A legfeljebb 2 cm átmérőjű és legfeljebb 2 g tömegű, lila húsú fekete, lekerekített, préselt gyümölcsöket nagy fürtökbe gyűjtik (10-15 darab mindegyikben). A bogyók cukrot, szerves savakat, tanninokat és C-vitamint tartalmaznak.
A Sunberry a világ számos országában népszerű. Ott már nagyra értékelték étkezési és gyógyító tulajdonságait. Ez a kultúra Oroszországban is megteszi első lépéseit.
A Sunberry a híres amerikai darwinista tenyésztő, Luther Burbank sokéves munkájának eredménye. Szülőformaként a növényvilág különböző kontinenseiről származó képviselőit használták: afrikai és európai kúszó nadálytőt. L. Burbank agyszüleménye afrikai ősétől örökölte a nagy termést, a magas hozamot, a termesztési feltételek iránti igénytelenséget, európai rokonától pedig a jó ízlést.
A sunberry gyógyító ereje van. A sunberry bogyója szelént tartalmaz, amely lassítja az öregedési folyamatokat és megelőzi a rákot, antocianinokat, amelyek javítják a vér összetételét, és pektinek, amelyek eltávolítják a mérgeket és a méreganyagokat a szervezetből. Termései jótékony hatással vannak a látásélességre, hashajtó, vizelethajtó, féreghajtó és fertőtlenítő hatásúak. Az apróra vágott, savanyú tejjel 1:1 arányban elkevert friss bogyókat gennyes sebekre, tályogokra és fekélyekre alkalmazzák. A sunberry levét vízzel (1:3) hígítják, és torokfájás esetén gargarizálják. A napbogyó leveléből származó lé kezeli a krónikus orrfolyást, hipnotikus hatású, és jó vérzéscsillapító szer a méhvérzésnél.
A napbogyó gyümölcseiből egészségelixírt készíthetsz. Ehhez a bogyókat egy húsdarálón vezetik át, és a gyümölcslevet sajtruhán keresztül préselik ki. Hígítsuk fel vízzel 1:1 arányban. 5 liter ilyen hígított léhez 1,5 kg mézet adunk. Az elixírt üvegekbe töltjük, és hűtőszekrényben vagy pincében tároljuk. Vegyünk 2 evőkanál étkezés előtt. Ez a gyógyszer normalizálja a vérnyomást, megszünteti a fejfájást, javítja a memóriát és a látásélességet, növeli az állóképességet és a szervezet alkalmazkodóképességét a káros tényezőkhöz, kezeli a reumát, köszvényt, gyomorfekélyt, hepatitist, asztmát és visszérbetegséget.
Seborrhea, ekcéma, pikkelysömör kezelésére a következő recept hasznos: 100 g napbogyólevél levét keverjünk össze két csirke tojásfehérjével, adjunk hozzá 2 evőkanál érett napbogyólevet. Mindent alaposan összekeverünk és krémeket készítünk. A prosztata adenoma kezelésére infúziót készítünk a következőképpen: 0,5 liter 40 Celsius-fokra melegített vízbe helyezzünk 5 g száraz napbogyó bogyót és édesgyökeret, hagyjuk 8-10 órán át zárt edényben, és vegyünk egy pohárnyit. 10 perccel étkezés előtt. Az infúzió nem tárolható, csak frissen használható. Epilepszia esetén napi 3 alkalommal 100 g szárított napbogyó infúzióhoz 15-18 csepp valerian tinktúra javasolt. Azt is fontos megjegyezni, hogy a szárított napbogyófűnek gyógyító ereje is van. Ez pedig lehetővé teszi, hogy egész évben kezeljük.
Infúzió: 2 teáskanál zúzott levelet felöntünk 10 csésze forrásban lévő vízzel, becsomagoljuk, 2 órán át állni hagyjuk, leszűrjük. Vegyünk 1 evőkanál naponta 4 alkalommal 15 perccel étkezés előtt. Alkalmazható: neurózisok, fejfájás, gyomorhurut, vastagbélgyulladás, hólyaghurut, rendszertelen menopauza nőknél, magas vérnyomás, epilepszia, görcsök, reuma, köszvény, neuralgia, bronchiális asztma, viszketéssel járó bőrbetegségek és külsőleg (víz) scrofula, zuzmó, mint a nyugtató az izgatott állapotokra.
Használhatunk főzetet is: 2-3 evőkanál szárított bogyót felöntünk 1 csésze forrásban lévő vízzel, zárt edényben lassú tűzön 5 percig főzzük, 2 órán át állni hagyjuk, leszűrjük. Vegyünk 0,25 csészével naponta 3-4 alkalommal 30 perccel étkezés előtt.
A tinktúra kényelmes a kezeléshez: 50 gramm apróra vágott gyógynövényt vagy gyümölcsöt 0,5 liter vodkába öntünk, 2 hétig sötét helyen infundáljuk, és leszűrjük. Vegyünk 20-30 cseppet naponta háromszor étkezés előtt vízzel.
A levelek infúzióját és főzetét fokozott idegi ingerlékenység, neurózis, fejfájás, torokfájás és szájüregi gyulladás esetén alkalmazzák.
A savanyú tejjel elkevert zúzott bogyók kiváló gyógyírt jelentenek a sebek, tályogok, fekélyek gyógyítására.
A levelekből vagy bogyókból származó levet krónikus orrfolyásra, középfülgyulladásra, kötőhártya-gyulladásra használják.
A gyökér főzete segít a sérülések utáni szédülésben és fejfájásban.
Vegetatív-érrendszeri dystonia, szívbetegségek, szívritmuszavarok, általános érelmeszesedés, gyomorfájdalom, gastroenterocolitis kezelésére használt tinktúra
Az érett bogyókat (2-3 evőkanál) pépesítjük, felöntjük 0,3 liter forrásban lévő vízzel, és lassú tűzön 10 percig főzzük. Hagyjuk 4 órán át, szűrjük le. 20 g galagonyavirág és -levél keveréket mártson forrásban lévő vízbe (0,3 l), és hagyja állni körülbelül egy órán keresztül, szűrje le. Keverje össze mindkét főzetet, adjon hozzá 200 g mézet és 2 liter alkoholt. Vegyünk 1 evőkanál. kanál naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt.
A sunberry bogyókat nem akkor kell szedni, amikor elkezdenek feketülni, hanem egy kicsit később, amikor puhává és lédússá válnak. Az érett bogyók sokáig elállnak, különösen hűvös helyen (legalább egy hónapig), a zöld bogyók tároláskor mindig beérnek.
Frissen a gyümölcsök igazán nyájasak és füves ízűek. De nem hiába nevezik a Burbank nadálytőt csodabogyónak is. Átdolgozott formájában egyszerűen csodálatos. A lekvár például (furcsa módon) nem különbözik a mi vadáfonyánktól, sőt valamivel szaftosabb. A Sunberry-ből kandírozott gyümölcsöket, kaviárt, likőröket, bort, tinktúrákat készítenek, a gyümölcsöket sózzák, savanyítják. Színező tulajdonságai miatt a napbogyó könnyű kompótokhoz adható. Annak érdekében, hogy a napbogyó-készítmények ne legyen illatos ízű, a bogyókat először forrásban lévő vízzel leöntjük, néhány percig állni hagyjuk, a vizet lecsepegtetjük, és csak ezután dolgozzuk fel.
Nem tudom, mi a helyzet a gyógyító tulajdonságokkal, de a lekvár lila, szinte fekete színe és szokatlan íze már az első kanáltól magával ragad. A citrom és a menta pedig különleges aromát ad, és pikáns ízt ad a lekvárnak. Tavaly télen próbáltuk ki először a lekvárt - és azonnal beleszerettünk ebbe az ízbe és színbe!

Sunberry vagy sunberry- a fekete nadálytő nagyon összetett hibridje más fajokkal, amelyet Luther Burbank tenyésztett ki. A sunberry egy nagyon szép és szokatlan növény, amelynek bogyói magas hozamúak. Elég, ha egyszer megpróbálunk elültetni pár bokrot, és soha nem fogod tudni lemondani erről a csodálatos nadálytőről.

A bokor erős, ezért nem igényel harisnyakötőt, 1,5-2 méter magas. Kerek bogyók, fekete színűek, enyhén összenyomott alakúak, nagy bogyók (legfeljebb 2 cm átmérőjűek és 2 g súlyúak). A bogyókat 15-20 darabos fürtökben csírázom. Édes, sötétlila pép. A hozam magas, jó gondozással tíz bokorról 3-4 vödör bogyót lehet gyűjteni.

A növény mínusz 5 Celsius fokig bírja az enyhe fagyokat. A sunberry egynyári növény, az ültetési elv ugyanaz, mint a paradicsomnál, először kiültetjük a palántákat, majd átültetjük a földbe. A napbogyó palánta termesztése során ezek a gyógyszerek sokat segítenek. Homokos, műtrágyázott talajon adja a legnagyobb termést, ültetés előtt célszerű a talajt trágyázni. Négyzetméterenként adjunk hozzá fél vödör humuszt és fél liter hamut.

A növényt nyílt területre kell ültetni, ahol sok napfény van. Hetente kb. 3-4 alkalommal öntözzük, időjárástól függően, a napbogyót nem érdemes túlöntözni.
A termést szeptemberben lehet betakarítani, amikor a gyümölcsök teljesen beérnek.

Frissen is fogyasztható, de még mindig jobb lekvárba, lekvárba, zselébe feldolgozni (nagyon finomak a napbogyós töltelékes piték, zsemlék, sütemények). A kanadai áfonyából bor készíthető, nagyon egészségesnek tartják, nagyon érdekes és egyedi ízű.

Egyszerű Sunberry Jam Recept.
Húsdarálón őröljük át, és 1 kilogramm cukorra számítva 1 liter pép arányban keverjük össze, főzzük sűrűre a keveréket, a keletkező habot lefölözzük. A kapott masszát steril üvegedényekbe forgatjuk.

Sunberry gyömbérlekvár recept (a termékek 0,5 liter lekvárra vonatkoznak)
Sokan nem szeretik a napbogyó nadálytős illatát, de a gyömbér használata ezt a problémát is megoldja.

HAMAROSAN ÚJ ÉV – AJÁNDÉKOS KÁRTYÁK:

JÉGZÚZÁS ÉS KÁRTYA AZ ÉV SZIMBÓLUMÁVAL - 60 rubelért!

3 csésze zúzott napbogyó
1 és 1/2 csésze cukor
8 cm-es gyömbérgyökér, vékonyra szeletelve
1 lédús citrom

Keverje össze a napbogyót, a cukrot, a gyömbért és hagyja állni legalább egy órát (még jobb - egy napig), hogy a gyömbér adja az illatát a bogyós masszának.

Egy óra (24 óra) elteltével tegyük az edényt a tűzhelyre, forraljuk fel, és facsarjuk ki a citrom levét, vágjuk le és morzsoljuk össze a héját. 10-20 percig kevergetve főzzük.

Nyári sunberry saláta recept
8 koktélparadicsom
60 g érett sunberry
½ uborka, kockára vágva
60 g fiatal spenót
1 avokádó kockára vágva
30 g dióvaj
30 g limelé
1 teáskanál méz
1 gerezd zúzott fokhagyma
Só bors
4 csepp Tabasco szósz

Sunberry tinktúra recept - kezelés és jótékony tulajdonságok.

A napbogyó bogyóiból gyógytinktúra készíthető, amelyet szívbetegség, gyomorpanasz, dystonia és általános érelmeszesedés esetén fogyasztanak.

Talán most hallja először valaki a nevet (angolul nem tudóknak „sunny berry”), de ha azt mondják, hogy erről van szó, azonnal tisztábbá válik a helyzet. Néha ugyanezt a bogyót „blueberry forte”-nak vagy „kanadai áfonyának” nevezik.

Nagyon ízletes és egészséges termék, amely egész télen képes pótolni szervezetünk vitamin- és egyéb alapvető elemi szükségletét. Ehhez azonban az ősszel betakarított betakarítást helyesen és időben fel kell dolgozni.

Hogyan válasszunk bogyókat tárolásra

Hámozzuk meg és magozzuk ki, keverjük össze az áfonya forte-val egyenlő vagy más részekben (figyelembe véve, hogy legyen annyi bogyó, hogy a lekvár ne savanyuljon vagy erjedjen), a gyümölcsöket turmixgéppel vagy húsdarálón átpasszírozzuk, hozzáadjuk a ugyanannyi kristálycukrot és fél napig hagyjuk állni, hogy a gyümölcsök levet engedjenek és „kinyíljanak”. Tulajdonképpen ennyi.

Nincs más hátra, mint előkészített edényekbe tenni a finomságot (a biztonság kedvéért érdemes forrásban lévő vízzel felönteni, vagy gőz alatt tartani), szorosan becsomagolni és megvárni a telet.

Tudtad? A Sunberry képes „önfenntartózni”. Ennek ellenére a hideg lekvárt továbbra is hűvös helyen kell tárolni-A pince vagy a hűtőszekrény alsó polca megteszi.

Emellett mások is „barátok” a napbogyós hideg lekvárban. Különféle citrusfélék különösen jól passzolnak hozzájuk.

Főtt lekvár receptek

A sunberry lekvár igazi finomság.

Főzés 75% cukorszirup. Amikor a víz felforrt és a cukor teljesen feloldódott benne, öntsük a megmosott bogyókat a serpenyőbe (a gyümölcs és a cukor mennyisége tömeg szerint azonos legyen), forraljuk fel, öt perc múlva kapcsoljuk ki, és hagyjuk kihűlni. .

Újra melegítjük, főzzük, kikapcsoljuk, lehűtjük. A harmadik „futás” után, kikapcsolás előtt adjunk hozzá frissen facsart levet (természetesen használhatunk citromsavat, de mi természetes terméket készítünk, jobb, ha nem spórolunk vele) körülbelül két közepes citrom mennyiségben. 1 kg bogyós gyümölcsre.

Igény szerint a fűszerezéshez néhány levél friss vagy szárított fahéjat is beledobhatunk, vagy ha szeretjük gazdag illatát.

A forró lekvárt steril edénybe öntjük és szorosan lezárjuk, majd az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, takaróval letakarjuk és egy napig állni hagyjuk.

Steril körülmények betartása esetén az ilyen lekvár szobahőmérsékleten legalább egy évig tárolható.

Sambury- ez egy dél-amerikai bogyós növény egzotikus fajtája, amely lényegében egy hibrid fajta, amelyet több fajta nadálytő keresztezésével fejlesztettek ki.

A közelmúltban gyümölcsei egyre népszerűbbek a középső zónában; a legtöbb kertész és nyári lakos inkább ezt a növényt termeszti, mivel számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik:

Megfázás és különféle vírusos betegségek megelőzése és kezelése. A bogyós gyümölcsök még egyes krónikus betegségek kezelésében is pozitív hatással lehetnek.
A májműködés normalizálása, pozitív hatás az emésztőrendszer egészére, segítség a nehéz ételek emésztésében.
A pektin, amely a bogyók egyik összetevője, segít a különféle ételmérgezések könnyebb elviselésében.
A vér megújítása és a szív- és érrendszer egészének erősítése.
A magas A-vitamin-tartalom lehetővé teszi a látás pozitív hatását és élességének megőrzését.
Megnövekedett vaszkuláris rugalmasság.
Égési sérülések és különféle sebek gyógyulási folyamatának felgyorsítása.
Segít a pattanások elleni küzdelemben és javítja a bőr állapotát.
Csökkent vércukorszint.
A rák megelőzése.
Az egész szervezet öregedési folyamatának lassítása.
Megkönnyebbülés a fejfájástól.

Samberi bogyó recept

A samberi lekvár elkészítésében nincs semmi bonyolult, de csak az érett bogyók alkalmasak erre, maga a recept az alábbiakban található:

A lekvár elkészítéséhez a legjobb, ha legalább egy kilogramm samberit használ, ilyen mennyiséghez ugyanannyi cukrot és egy pohár vizet kell elköltenie.
A bogyókat szirupba kell meríteni, előzőleg felforraljuk, a főzési folyamat legfeljebb 5 percet vesz igénybe.
Ezt követően a lekvárt le kell venni a tűzről, és körülbelül 5 órán át állni kell hagyni.
A főzési és ülepítési ciklust még többször meg kell ismételni.
Az utolsó ciklus során két gyümölcsből facsart citromlevet adhatunk a lekvárhoz. Ha nem állnak rendelkezésre, néhány teáskanál citromsavval helyettesítheti.
Ízlésétől függően különféle fűszernövényeket, például kígyófejet vagy mentát adhat hozzá, így a kapott lekvár aromásabb lesz.

Receptek különböző betegségekre

Nemcsak a növény bogyói, amelyekből finom lekvár készül, hanem levelei, virágai és szárai is jótékony és gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat a recepteket, amelyek különféle betegségek ellen küzdhetnek:

Ha egy személy súlyos fejfájást szenved, akkor a gyógyszer elkészítéséhez nemcsak samberi gyümölcsökre lesz szüksége, hanem a növény leveleire és száraira is. Egy edénybe helyezik őket a tetejéig, és megtöltik vízzel, majd a tartályt alacsony lángon kell helyezni, amíg a keverék fel nem forr. Ezt követően le kell szűrni, és hagyni kell kihűlni, a kapott főzetet néhány naponként le kell öblíteni a fejével, amíg a fájdalom csillapodik. Alternatív megoldás, ha egy törülközőt áztat a húslevesbe, és tekerje a feje köré, ez is enyhíti a fájdalmat.
Készítsen keveréket egy rész samberi léből és három rész vízből. Az ilyen hígított bogyólével való gargarizálás hatékony gyógymód a torokfájás ellen.
Ha a szamberi bogyókat egyszerűen péppé pépesítjük, és az erekre kenjük, ez segít a visszér elleni küzdelemben.
A Samberry jól segít a sebgyógyulásban, de ha a tályogok elfertőződnek, vagy egyszerűen csak van idejük elhervadni, akkor a lekvárt vagy egyszerűen pépesített bogyót ugyanannyi savanyú tejjel kell elkeverni. Ennek a keveréknek az alkalmazása elősegíti a gyors gyógyulást.
A reszelt növény különféle bőrproblémák, például pattanások vagy gyulladt kelés kezelésére alkalmas. Ebben az esetben sambery lotionokra lesz szükség.
Létezik egy univerzális főzet, amely számos esetben segít: idegrendszeri betegségek, menstruációs rendellenességek, erős köhögés vagy akut fájdalom esetén a gyomor területén. A gyógyító főzet elkészítéséhez a növény bogyóit és leveleit egyaránt használják, 100 gramm mennyiségben. 0,5 liter vízbe kell áztatni, felforralni, majd hagyni, amíg teljesen ki nem hűl. A kapott keveréket gondosan szűrni kell, majd naponta háromszor kell elfogyasztani, minden adag térfogata 150 ml.
A Samberi jó segítőtárs a magas vérnyomás elleni küzdelemben. Ehhez a növényből és virágaiból kivont gyümölcslevet egyenlő mennyiségben mézzel keverjük össze. Ezt a keveréket kizárólag lefekvés előtt szabad bevenni, a napi adag körülbelül 2-3 evőkanál.
Bőrbetegségeknél, mint az ekcéma vagy a pikkelysömör segít a frissen facsart növényi lé, amelyet több csirketojásból vett fehérjével kell összekeverni. Két evőkanál samberi bogyókból kivont gyümölcslevet adunk a keverékhez, majd a teljes készítményt összekeverjük, és testápolóként használják az e betegségek által érintett területeken.
A Samberi rendkívül hatékony a reuma és más ízületi betegségek elleni küzdelemben is. Ehhez körülbelül 200 grammra van szüksége. forgassa át a tormát egy húsdarálón, és keverje össze 250 gr-mal. édesem Minden étkezés előtt egy evőkanálnyit kell elfogyasztani ebből a keverékből, és frissen facsart szamberi lével le kell mosni, elég lesz csak fél pohárral inni. A röviddel lefekvés előtti forró fürdők is hatásosak, 50 grammot adnak hozzá. torma és kb 100-150 ml frissen facsart szamberi lé. Körülbelül fél órát kell gőzölnie egy ilyen fürdőben, ami jelentősen csökkenti az ízületi fájdalmat.

Egyéb samberi receptek

1. Likőr

A lekvár és a különféle gyógyfőzetek mellett a növény terméséből sok más is készíthető, például likőr, amelynek receptjét alább közöljük:

A likőr elkészítéséhez körülbelül 1-1,5 kg cukrot kell használni minden egyes kilogramm felhasznált bogyóhoz.
A kandírozott bogyókat addig kell főzni, amíg vastag formát nem vesznek.
A kapott szirupot állni kell, amíg teljesen ki nem hűl, majd alaposan leszűrjük.
A maradék szirupot felöntjük ugyanannyi vodkával, majd jól összekeverjük és üvegekbe töltjük.
Az így kapott likőrt legjobb pincében, kamrában vagy más sötét és hűvös helyen tárolni.

2. Bor

Egy másik bogyós gyümölcsből nyerhető alkoholos ital a bor, elkészítéséhez a következő recept alkalmas:

Borhoz leginkább a túlérett bogyók alkalmasak, körülbelül 3-3,5 kg.
A bogyókat össze kell törni, és bele kell önteni 3 kg kristálycukrot.
A kapott keveréket 10 literes edénybe kell helyezni, és meleg, forralt vízzel a nyak szintjéig kell tölteni.
A tartály nyakára gumikesztyűt helyezünk, majd le kell venni, és egy hónapig állni kell.
A megadott idő letelte után a bort gondosan szűrni kell, majd külön palackokba lehet palackozni.

3. Gyümölcslé

Az említett alkoholos italok mellett a szamberi gyümölcsökből is kiváló alkoholmentes lé, az alábbi recept szerint készül:

A bogyókat egy edénybe kell helyezni, és kis mennyiségű vizet kell hozzáadni, majd lassú tűzre kell helyezni.
Az eredmény egy keverék, amelyet ki kell préselni, hogy gyümölcslé legyen.
Öt rész gyümölcsléhez hozzá kell adni egy rész mézet, amely után az ital készen áll. Szigorúan hűtőszekrényben kell tárolni.

4. Jam

A samberi bogyókból nemcsak italokat, hanem finom lekvárokat is készíthet, amelynek receptjét alább közöljük:

Körülbelül 1 kg samberi bogyót daráljon át húsdarálón.
Keverjük össze a kapott keveréket 900 gr. kristálycukor.
Tegye a tálat a keverékkel alacsony lángra, és időnként kanállal keverve addig főzze, amíg lekvár nem lesz.
Főzés után a lekvárt sterilizált üvegekbe kell helyezni, amelyeket ezután biztonságosan lezárnak.

Ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a samberi milyen előnyökkel jár a szervezetben, ezeknek a bogyóknak vannak bizonyos ellenjavallatai is.

Annak érdekében, hogy ne okozzon kárt, emlékeznie kell és be kell tartania a következő szabályokat:

Az antioxidánsok és egyes komponensek magas tartalma egyéni intoleranciát vagy ennek megfelelő reakciót okozhat allergiában szenvedőknél. Ha bármilyen mellékhatás jelentkezik, azonnal abba kell hagyni a samberivel készült desszertek, italok vagy termékek fogyasztását.
A növény teteje háziállatoknál mérgezést okozhat, ezért nem szabad élelmiszerként használni.
A pektintartalom meghatározza a bogyók hashajtó tulajdonságait, így túlzott fogyasztása emésztőrendszeri rendellenességeket okozhat.
A bogyók nem kompatibilisek semmilyen tejtermékkel.