Νόστιμη σαλάτα με ρόδι. Συνταγές σαλάτας με ρόδι

Το πρωτότυπο σχήμα και γεύση της σαλάτας Pomegranate Bracelet δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο - ετοιμάστε την για ένα γιορτινό ή καθημερινό τραπέζι!

Η γεύση της σαλάτας είναι αρκετά απλή, αλλά το ρόδι της δίνει μια ελαφριά πρωτότυπη ξινίλα, που κάνει τη σαλάτα να ξεχωρίζει από τη μάζα άλλων σαλατών.

Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια
Ρόδι - 1 τεμάχιο
Αυγά - 3 τεμάχια
Πατάτες - 3 τεμάχια
Παντζάρια - 3 τεμάχια
Καρότα - 2 τεμάχια
Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
Καρύδια - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Μαγιονέζα - 250 γραμμάρια
Φύλλο δάφνης - 2 τεμάχια

Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό με τη δάφνη για περίπου 30 λεπτά. Ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε ελαφρά στο λάδι σε τηγάνι μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν.

Μαγειρέψτε χωριστά τα παντζάρια, τις πατάτες και τα καρότα μέχρι να ψηθούν πλήρως. Βράζουμε δυνατά τα αυγά. Τα τρίβουμε όλα στον χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια παίρνουμε το πιάτο στο κέντρο και τοποθετούμε ένα ψηλό ποτήρι. Στρώνουμε πρώτα τις πατάτες σε στρώσεις, μετά καρότα, μετά κοτόπουλο, μια στρώση αυγά και την τελευταία στρώση παντζάρια. Καλύπτουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα.

Το τελευταίο στρώμα είναι ξηροί καρποί. Πρέπει να θρυμματιστούν λίγο.

Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να δώσετε στη σαλάτα ένα τακτοποιημένο σχήμα.

Απλώνουμε τους σπόρους του ροδιού. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για μία ώρα, μετά βγάζουμε το ποτήρι και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Συνταγή 2: Σαλάτα βραχιόλι με ρόδι με καπνιστό κοτόπουλο

Αυτή η συνταγή βήμα-βήμα θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε πολύ απλά και όμορφα σαλάτα με βραχιόλι ρόδι με κοτόπουλο!

Πατάτες - 3 κόνδυλοι
Καρότα - 2 τεμ.
Κοτόπουλο βραστό (ή καπνιστό) - 300 g
Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
Παντζάρια - 2 τεμ.
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Ρόδι - 2 τεμ.
Καρύδια, πυρήνες - 1 φλιτζάνι
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Μαγιονέζα - για ντύσιμο
Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι - μερικές πρέζες
Μαύρο πιπέρι σε σκόνη - σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης

Ξεκινάμε την προετοιμασία της σαλάτας βράζοντας παντζάρια, καρότα, πατάτες και αυγά. Ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τα βρασμένα λαχανικά και τα αυγά χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με μεγάλα μαχαίρια - κάθε συστατικό σε ξεχωριστό πιάτο.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, τους οποίους χωρίζουμε στη μέση. Αν και αυτό δεν είναι σημαντικό, μπορείτε να το κόψετε σε κύβους! Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με 1 κ.γ. φυτικό λάδι.

Βράζουμε ένα μικρό κομμάτι κοτόπουλου (μπορεί να είναι φιλέτο ή μπούτι) σε αλατισμένο νερό, το στεγνώνουμε, το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και το τηγανίζουμε επίσης σε μια κατσαρόλα. Αντί για βραστό κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό κοτόπουλο στη συνταγή. Στη συνέχεια, αποσυναρμολογήστε το σε λωρίδες, αλλά μην το τηγανίσετε!

Τηγανίζουμε λίγο τα καρύδια σε στεγνό τηγάνι και τα θρυμματίζουμε με έναν πλάστη στο τραπέζι για να πάρουν μεγάλη ψίχα.

Τώρα ας ετοιμάσουμε το ντρέσινγκ: για να το κάνουμε αυτό, συνδυάζουμε το σκόρδο περασμένο από μια πρέσα σκόρδου με ένα λεπτό πλέγμα με μαγιονέζα, ανακατεύουμε και τοποθετούμε τη σάλτσα σκόρδου μας σε μια πλαστική σακούλα για τρόφιμα.

Όλα τα υλικά είναι έτοιμα, τώρα τα συναρμολογούμε σε μια ενιαία σύνθεση σαλάτας. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα επίπεδο πιάτο και τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο του.

Για να βελτιώσετε την εμφάνιση αυτής της υπέροχης σαλάτας, επιλέξτε ένα πιάτο μεγάλης διαμέτρου και τοποθετήστε ένα βάζο μισού λίτρου στο κέντρο.

Λιπάνετε τα πλαϊνά του βάζου (ή του ποτηριού) με φυτικό λάδι (για καλύτερη ολίσθηση όταν αφαιρείτε το ποτήρι από το κέντρο της σύνθεσης σαλάτας). Θα απλώσουμε όλα τα στρώματα γύρω από το ποτήρι, τοποθετώντας τα σφιχτά στα τοιχώματα του ποτηριού.

Κόψτε μια γωνία (5 mm) της σακούλας που έχετε γεμίσει με ντρέσινγκ, ώστε να μπορείτε να τραβήξετε ένα πλέγμα μαγιονέζας σε κάθε στρώση πιέζοντας.

Τώρα αρχίζουμε να σχηματίζουμε την πολυστρωματική σαλάτα μας:

Το πρώτο στρώμα (κάτω) είναι οι πατάτες (προσθέστε λίγο αλάτι).

Το δεύτερο είναι το ήμισυ του παρασκευασμένου όγκου τεύτλων.

Το τρίτο είναι τα καρότα.

Τέταρτον – ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί.

Πέμπτο – μισοκομμένο κοτόπουλο.

Έκτο – τηγανητά κρεμμύδια.

Έβδομο – τριμμένα αυγά (προσθέστε λίγο αλάτι).

Το όγδοο είναι το δεύτερο μισό της κοπής του κοτόπουλου.

Το ένατο (πάνω) είναι τα παντζάρια (μπορείτε να το αναμίξετε με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας) και να σχεδιάσετε ένα πλέγμα από πάνω.

Επιλέγουμε τους σπόρους από δύο ρόδια και τους πασπαλίζουμε χοντρά στην επιφάνεια και στα πλαϊνά του πολυστρωματικού θαύματος μας. Αφήνουμε λίγο κόκκο στην εσωτερική επιφάνεια της πολυστρωματικής δομής. Αφαιρέστε προσεκτικά το ποτήρι (ή το βάζο) και απλώστε προσεκτικά τις στρώσεις των κόκκων από μέσα. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο στο ψυγείο να μουλιάσει για τουλάχιστον 1 ώρα. Καλή όρεξη!

Συνταγή 3, βήμα βήμα: Βραχιόλι σαλάτα με ρόδι με ξηρούς καρπούς

Φιλέτο κοτόπουλου - 350 g
Παντζάρια - 300 g
Πατάτες - 300 g
Ρόδι μεγάλο - 1 τεμ.
Καρύδια - 60 γρ
Κρεμμύδια - 2 τεμ.
Μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι - 4 πρέζες
Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μπαχάρι - 2 μπιζέλια

Βάζουμε το φιλέτο στήθους κοτόπουλου σε βραστό νερό.

Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας μπαχάρι και 2 πρέζες αλάτι.

Όσο ψήνεται το στήθος, ξεφλούδισα το ρόδι και το χώρισα σε κόκκους.

Το ρόδι πρέπει να είναι πολύ μεγάλο. Εάν αγοράζετε απλώς ένα μεγάλο, τότε πάρτε δύο.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο.

Τηγάνισα τα κρεμμύδια.

Κόβουμε το βρασμένο και ελαφρώς κρυωμένο φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Συνδυάζεται με κρεμμύδια.

Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μαζί για 5 λεπτά.

Αφήστε το να κρυώσει.

Βραστές πατάτες με αλάτι. Το τρίψαμε στον χοντρό τρίφτη.

Τοποθέτησε ένα ποτήρι στο κέντρο ενός μεγάλου στρογγυλού πιάτου. Απλώνω τριγύρω πατατάκια.

Λιπασμένο με μαγιονέζα. Τοποθετούμε μια δεύτερη στρώση κοτόπουλου και κρεμμυδιών.

Το αρωματίσαμε ξανά με μαγιονέζα.

Τα παντζάρια ψήθηκαν στο φούρνο για 1,5 ώρα στους 180ºC. Το έτριψε καλά.

Αν θέλετε, μπορείτε απλά να βράσετε τα παντζάρια.

Βάζω τα καρύδια στο μπλέντερ. Τρίβουμε με τη μέγιστη ταχύτητα σε ψίχουλα.

Οι ξηροί καρποί μπορούν να τεμαχιστούν με ένα μαχαίρι.

Συνδυάστε τριμμένα παντζάρια και αλεσμένους ξηρούς καρπούς. Ανακατεύουμε επιμελώς.

Έστρωσα ένα στρώμα παξιμάδι-τεύτλων.

Στρώνω από πάνω μαγιονέζα.

Απλώνουμε προσεκτικά την τελευταία στρώση από τους σπόρους του ροδιού σε όλη την επιφάνεια της σαλάτας. Αφαίρεσε το ποτήρι από το κέντρο.

Μια όμορφη και πολύ νόστιμη σαλάτα είναι έτοιμη!

Συνταγή 4: Βραχιόλι με ρόδι - σαλάτα με μανιτάρια (βήμα βήμα)

Ρόδι - 1 τεμ.
Πατάτες - 3 τεμ.
Καρότα - 2 τεμ.
Παντζάρια - 1 τεμ.
Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
Champignons - 300 γρ.
Μαγιονέζα

Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε αλάτι.

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, να κρυώσει και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Για τη σαλάτα, επιλέξτε ένα μεγάλο στρογγυλό πιάτο, απλώστε τα φύλλα μαρουλιού και βάλτε ένα ποτήρι στη μέση, ανάποδα. Τοποθετούμε την πρώτη στρώση τριμμένες βραστές πατάτες γύρω από το ποτήρι. Λιπάνετε με μαγιονέζα.

Μαγειρέψτε τα καρότα.

Γεμίστε το στήθος κοτόπουλου με μαγιονέζα.

Το επόμενο στρώμα είναι τηγανητά μανιτάρια, αλείφουμε με μαγιονέζα.

Τοποθετούμε την τελευταία στρώση βρασμένα παντζάρια, τριμμένα και αλείφουμε με μαγιονέζα.

Στολίζουμε με σπόρους ροδιού από πάνω, αφαιρούμε το ποτήρι και σερβίρουμε στο γιορτινό τραπέζι.

Συνταγή 5: πώς να ετοιμάσετε σαλάτα από ρόδι με τυρί

Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
Αλάτι - για γεύση
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Ξίδι - ¼ κουτ.
Φυτικό λάδι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Πατάτες - 2 τεμ.
Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.
Σκληρό τυρί - 100 g
Μαγιονέζα - για γεύση
Ρόδι - 0,5 τεμ.

Πριν ξεκινήσουμε τη συλλογή της σαλάτας, πρέπει να ετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Αρχικά, βράζουμε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να γίνει. Το νερό στο οποίο θα το μαγειρέψουμε χρειάζεται να αλατιστεί λίγο. Στη συνέχεια βράζουμε τις πατάτες και τα αυγά.

Όταν το στήθος είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από το νερό και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Το πιάτο της σαλάτας πρέπει να είναι επίπεδο. Τοποθετήστε ένα στενό ποτήρι ή σφηνάκι στο κέντρο του πιάτου. Το τριμμένο κοτόπουλο απλώνεται ομοιόμορφα στην πρώτη στρώση.

Τώρα πάρτε το κρεμμύδι, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Προσθέστε ξύδι και φυτικό λάδι στο κρεμμύδι και αφήστε το για 5 λεπτά, ώστε το κρεμμύδι να μαριναριστεί λίγο. Μπορείτε να κάνετε τη διαδικασία του κρεμμυδιού από την αρχή αν θέλετε να μαριναριστεί για πολλή ώρα. Τώρα το προετοιμασμένο κρεμμύδι πρέπει να τοποθετηθεί στο επόμενο στρώμα στο κρέας.

Το στρώμα πατάτας πρέπει να λιπαίνεται με μαγιονέζα.

Έπειτα έρχονται βραστά αυγά, τριμμένα στον ψιλό τρίφτη. Τα απλώνουμε σε τέταρτη στρώση και τα πιέζουμε απαλά με ένα κουτάλι για να κρατήσει καλά η σαλάτα το σχήμα της. Και πάλι, όχι πολλή μαγιονέζα.

Το πάνω στρώμα θα είναι σκληρό τυρί, επίσης τριμμένο σε λεπτό τρίφτη. Το απλώνουμε προσεκτικά και το αλείφουμε ξανά με λίγη μαγιονέζα, πιέζοντάς το ελαφρά με ένα κουτάλι για να είναι όμορφο το σχήμα της σαλάτας.

Το απλώνουμε προσεκτικά και το αλείφουμε ξανά με λίγη μαγιονέζα, πιέζοντάς το ελαφρά με ένα κουτάλι για να είναι όμορφο το σχήμα της σαλάτας.

Το ρόδι πρέπει να καθαριστεί και να αφαιρεθούν οι σπόροι από το μισό ρόδι. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα τη σαλάτα με σπόρους ροδιού. Σερβίρετε τη σαλάτα Βραχιόλι με Ρόδι στο τραπέζι!

Συνταγή 6, απλή: Βραχιόλι με ρόδι - σαλάτα χωρίς παντζάρια

ρόδι - 1 τεμάχιο.
αυγά - 2 τεμάχια.
φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
καρότα - 1 τεμάχιο.
πατάτες - 2 τεμάχια?
μαγιονέζα - 200 γραμμάρια.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα προϊόντα που θα χρειαστούν στη διαδικασία. Στη συνέχεια, πρέπει να επιλέξετε ένα πιάτο όπου θα είναι η σαλάτα. Πρέπει να τοποθετήσετε ένα ποτήρι πάνω του, γύρω από το οποίο πρέπει να τοποθετήσετε σταδιακά στρώσεις. Χρησιμοποιήστε σπόρους ροδιού για να δημιουργήσετε έναν κύκλο, μέσα στον οποίο θα υπάρχει μια έτοιμη σαλάτα. Η πρώτη στρώση είναι το κοτόπουλο. Πρέπει να βράσει εκ των προτέρων και να τεμαχιστεί σε μικρά κομμάτια.

Απλώστε μια στρώση μαγιονέζας στο κοτόπουλο.

Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε μια στρώση αυγών. Για να γίνει αυτό, πρέπει να βραστούν, να ξεφλουδιστούν και να τεμαχιστούν.

Θα πρέπει επίσης να προσθέσετε μαγιονέζα από πάνω.

Η επόμενη στρώση στη σαλάτα είναι τα καρότα. Πρέπει να πλυθεί, να βράσει και να τριφτεί.

Απλώστε μια στρώση μαγιονέζας στα καρότα.

Στη συνέχεια, πρέπει να αντιμετωπίσετε τις πατάτες. Πρέπει να πλυθεί καλά, να βράσει και να ξεφλουδιστεί. Μετά από αυτό οι πατάτες πρέπει να τρίβονται και να τοποθετούνται σε ένα πιάτο.

Το επόμενο στρώμα είναι η μαγιονέζα. Μην ξεχνάτε επίσης να αλατίζετε κάθε στρώση λαχανικών. Το μόνο που μένει είναι να διακοσμήσουμε τη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα ρόδι, να επιλέξετε τους σπόρους και να τους τοποθετήσετε προσεκτικά από πάνω. Το αποτέλεσμα είναι ένα έντονο κόκκινο πιάτο.

Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ένα ποτήρι. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά για να μην βλάψει την εμφάνιση του πιάτου. Τα στρώματα μαρουλιού πρέπει να παραμείνουν ανέπαφα.

Η σαλάτα Βραχιόλι Ρόδι είναι έτοιμη, το μόνο που μένει είναι να τη γευτείτε. Ο εκπληκτικός συνδυασμός των συστατικών δεν θα αφήσει αδιάφορους ούτε τους πραγματικούς καλοφαγάδες. Η σαλάτα έχει τόσο ασυνήθιστη γεύση όσο και νόστιμη εμφάνιση. Όλοι θα θέλουν να το δοκιμάσουν.

Συνταγή 7: Σαλάτα με βραχιόλι ρόδι χωρίς ξηρούς καρπούς (με φωτογραφία)

Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g
Παντζάρια - 2 τεμ.
Πατάτες - 2 τεμ.
Κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι
μαγιονέζα - 250 g
Ρόδι - 1 τεμ. (μεγάλο)

Πλένουμε καλά τα παντζάρια και τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Ψύξτε τα βρασμένα λαχανικά και ξεφλουδίστε τα.

Βάλτε το κρέας κοτόπουλου σε νερό και αφού βράσει, μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε, το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσει και να κρυώσει.

Τοποθετήστε ένα ποτήρι στη μέση του πιάτου και αρχίστε να βάζετε όλα τα υλικά σε κύκλο.

Η πρώτη στρώση είναι ψιλοκομμένο φιλέτο, αλατίζουμε ελαφρά και αλείφουμε με μαγιονέζα.

Δεύτερη στρώση τηγανητά κρεμμύδια.

Η τρίτη στρώση είναι πατάτες, τριμμένες σε χοντρό τρίφτη. Απλώνουμε από πάνω μαγιονέζα.

Το τέταρτο στρώμα είναι παντζάρια, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη και μαγιονέζα.

Διακοσμούμε γενναιόδωρα την κορυφή με ξεφλουδισμένους κόκκους ροδιού, πιέζοντας ελαφρά με το χέρι σας.

Αφαιρέστε προσεκτικά το ποτήρι από το πιάτο, και βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο να μουλιάσει για αρκετές ώρες, ή καλύτερα, όλο το βράδυ.

Και τώρα είναι έτοιμη η πιο όμορφη πολυεπίπεδη σαλάτα για τις γιορτές που ονομάζεται «Βραχιολάκι με ρόδι»!

Συνταγή 8: Βραχιόλι ρόδι με μοσχάρι (φωτογραφίες βήμα-βήμα)

μοσχάρι βραστό 180 γρ.
ασκαλώνια 3 τεμ.?
βραστές πατάτες 2 τεμ.?
καρύδια (χωρίς φλούδα) 0,5-1 φλιτζάνι?
αγγούρια τουρσί 2 τεμ.?
σκληρό τυρί 40 g;
ρόδι (μεγάλο) 1 τεμ.;
φυτικό λάδι 30 ml;
μαγιονέζα 150 ml;
γλυκιά μουστάρδα (αμερικάνικη) προαιρετική?
κλωναράκια άνηθο για διακόσμηση.

Βράζουμε το μοσχάρι μέχρι να ψηθεί, το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίζουμε το ασκαλώνιο και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Σοτάρετε τα ασκαλώνια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το βρασμένο μοσχαρίσιο κρέας και αφήστε τις γεύσεις να ενωθούν. Τηγανίζουμε πολύ σύντομα, έτσι ώστε το κρέας να καλυφθεί με μια ελαφρώς ροδισμένη κρούστα και στη συνέχεια αφαιρούμε το κρέας από το τηγάνι.

Αν θέλετε, δεν χρειάζεται να τηγανίσετε το κρέας, το βράσιμο θα είναι αρκετό.

Πάρτε ένα επίπεδο πιάτο με φαρδιές πλευρές. Τοποθετήστε ένα ποτήρι χωρίς ραβδώσεις στη μέση του πιάτου.

Θα σας πούμε και θα δείξουμε στη φωτογραφία τη σειρά των στρώσεων για το "Βραχιόλι Garnet"

Πρώτη στρώση. Τοποθετήστε το κρέας και τα κρεμμύδια γύρω από το ποτήρι, σχηματίστε ένα ομοιόμορφο στρογγυλό σχήμα και πιέστε ελαφρά με μια σπάτουλα.

Καλύπτουμε τη στρώση του κρέατος με μαγιονέζα και μουστάρδα (προαιρετικά).

Δεύτερο στρώμα. Τρίβουμε τα αγγουράκια τουρσί στον χοντρό τρίφτη και αφήνουμε το ζουμί να στραγγίξει και μετά βάζουμε σε δεύτερη στρώση στη σαλάτα. Καλύψτε το πάνω στρώμα με σάλτσα μαγιονέζας.

Η κλασική συνταγή για τη σαλάτα Βραχιόλι με ρόδι με βοδινό κρέας απαιτεί ένα τρίτο στρώμα σκληρού τυριού. Το τυρί θα προσθέσει πικάντικα στη σαλάτα, αλλά για να κάνετε το πιάτο φθηνότερο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστά αυγά. Μην ξεχάσετε να αλείψετε τη στρώση με μαγιονέζα.

Τέταρτο στρώμα. Προσθέστε μια στρώση βρασμένες χοντροτριμμένες πατάτες, αλείψτε με σάλτσα μαγιονέζας.

Πασπαλίστε την πέμπτη στρώση από πάνω με ψίχα καρυδιού. Προτού ψιλοκόψετε, καλό είναι να τηγανίζετε τους ξηρούς καρπούς σε στεγνό τηγάνι.

Ξεφλουδίστε το ρόδι χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε μέθοδο σας βολεύει. Μπορείτε να κόψετε τα φρούτα στη μέση και να τα κόψετε σε κομμάτια με τα χέρια σας. Τοποθετήστε τους καθαρισμένους κόκκους σε ένα πιάτο.

Επικαλύψτε προσεκτικά ολόκληρη την επιφάνεια του δακτυλίου σαλάτας με σάλτσα μαγιονέζας και πασπαλίστε το εντελώς με σπόρους ροδιού - αυτή θα είναι η τελευταία έκτη στρώση. Έχετε αμέσως κοντά χαρτοπετσέτες για να καθαρίσετε το πιάτο γύρω από τη σαλάτα.

Μόλις η σαλάτα είναι έτοιμη, αφαιρέστε προσεκτικά το ποτήρι. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με ένα λουλούδι φέτα τυριού και κλωναράκια άνηθου. Σερβίρετε τη σαλάτα με μια φαρδιά μεταλλική σπάτουλα για να γίνει πιο εύκολη η μερίδα.

Τα οφέλη του ροδιού για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι αναμφισβήτητα. Αυτό το φρούτο είναι πλούσιο σε πολλές βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό μας. Συνιστάται ως φυσικό φάρμακο για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης, αποκαλώντας το ως πηγή ενέργειας και δύναμης. Εκτός από το να το φάτε στην αγνή του μορφή, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά νόστιμα και γιορτινά πολύχρωμα πιάτα από σπόρους ροδιού.

Φυσικά, δεν αρέσει σε όλους το ρόδι, κυρίως λόγω των μεγάλων σπόρων και της αρκετά περίπλοκης μεθόδου εξαγωγής των κόκκων. Ωστόσο, την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα, όταν υπάρχει έλλειψη φυσικών πηγών βιταμινών, σας συμβουλεύουμε να μην εγκαταλείψετε αυτή την εξωτική λιχουδιά.

Λαχταριστή σαλάτα με ρόδι και ξηρούς καρπούς - φωτογραφία συνταγή βήμα βήμα

Μια θρεπτική και νόστιμη σαλάτα για το γιορτινό τραπέζι. Το αποκορύφωμα του πιάτου είναι ο συνδυασμός της παραδοσιακής γεύσης οικείων προϊόντων με τη γλυκόξινη γεύση των σπόρων του ροδιού και την απαλή γεύση των ξηρών καρπών.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Ποσότητα: 6 μερίδες

Συστατικά

Κρέας πουλερικών (στήθος κοτόπουλου, φιλέτο): 300 γρ
Μεγάλες πατάτες: 1 PC.
Μεγάλα καρότα: 1 PC.
Παντζάρια μεγάλα: 1 τεμ.
Μεσαία λάμπα: 1 γκολ
Γρανάτης: 1 τεμ.
Ξηροί καρποί: 250-300 γρ
Μαγιονέζα: της ανάγκης
Μηλόξυδο (επιτραπέζιο) 9%, ζάχαρη:για μαρινάδα
Αλάτι: για γεύση

Οδηγίες μαγειρέματος

Αυτά τα δύο προϊόντα σχηματίζουν ένα ιδανικό συνδυασμό γεύσεων και καθώς και τα δύο έχουν μέγιστα οφέλη με ελάχιστες θερμίδες, ακόμη και εκείνοι που παρακολουθούν αυστηρά τη λεπτή σιλουέτα τους μπορούν να φάνε μια σαλάτα που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή.

Απαιτούμενα συστατικά:

1 μισό στήθος κοτόπουλου?
1 ρόδι και πορτοκάλι το καθένα.
50 g κόκκινη, πράσινη σαλάτα και ρόκα το καθένα.
αλάτι πιπέρι;
1 κουτ μηλόξυδο;
2 κ.σ. ελαιόλαδο.

Εάν δεν έχετε διαθέσιμους τους αναφερόμενους τύπους σαλάτας, μη διστάσετε να τις αλλάξετε με άλλες ή ακόμα και με συνηθισμένο κινέζικο λάχανο. Η γεύση μιας τέτοιας αντικατάστασης δεν θα αλλάξει δραματικά, αλλά απλώς θα αλλάξει λίγο.

Διαδικασία μαγειρέματοςσαλάτα:

Κόβουμε το φιλέτο σε μικρές λωρίδες, τις πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει μια νόστιμη κρούστα.
Πλένουμε τα χόρτα με τη μέγιστη προσοχή και τα ψιλοκόβουμε.
Χωρίζουμε το καθαρισμένο πορτοκάλι σε φέτες και τις κόβουμε σε κύβους.
Καθαρίζουμε το ρόδι και αφαιρούμε τους σπόρους.
Ενώνουμε τα έτοιμα υλικά, τα περιχύνουμε με λάδι και ξύδι.
Σερβίρουμε στο τραπέζι για την κρίση των αγαπημένων μας καλεσμένων.

Συνταγή σαλάτας με ρόδι και τυρί

Αυτή η σαλάτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γιορτινό τραπέζι. Ετοιμάζεται γρήγορα, φαίνεται πολύ ευπαρουσίαστο, έχει πλούσια γεύση και ένα ενδιαφέρον σύνολο υλικών. Και με όλα του τα πλεονεκτήματα, ταιριάζει με κάθε είδους συνοδευτικό.

Απαιτούμενα συστατικά:

2 μισά φιλέτα κοτόπουλου?
170 g κρουτόν λευκό ψωμί.
0,15 κιλά πικάντικα κορεάτικα καρότα.
0,14 κιλά τυρί;
ρόδι;
1 κρεμμύδι γογγύλι?
μαγιονέζα ή κλασικό γιαούρτι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Κόβουμε το πλυμένο φιλέτο σε μικρές μερίδες και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Κόβουμε πολλές φέτες άσπρο ψωμί σε κύβους και τις στεγνώνουμε στο φούρνο.
Απελευθερώνοντας τους σπόρους του ροδιού.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το σοτάρουμε στο ίδιο τηγάνι με το κοτόπουλο.
Συνδυάζουμε όλα τα υλικά της ροδιοσαλάτας μας χρησιμοποιώντας μαγιονέζα ή οποιαδήποτε εναλλακτική για ντρέσινγκ και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Συνταγή για σαλάτα με ρόδι και μοσχαρίσιο κρέας

Όλοι γνωρίζουν ότι οι πραγματικοί άντρες δεν κλαίνε ούτε χορεύουν, αλλά αφού δοκιμάσουν ένα νόστιμο σνακ με ρόδι που ονομάζεται "Men's Tears", ακόμη και ο πιο αυστηρός εκπρόσωπος του ισχυρότερου φύλου θα αρχίσει να χορεύει. Άλλωστε αυτό το πιάτο είναι το αποκορύφωμα της γαστρονομικής απόλαυσης. Είναι θρεπτικό, ελαφρύ, νόστιμο και λίγο πικάντικο.

Παρεμπιπτόντως, αν θέλετε, το βόειο κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με ελαφρύτερη γαλοπούλα ή κοτόπουλο.

Απαιτούμενα συστατικά:

0,5 κιλό κρέας.
3 μέτριες πατάτες?
2 κρεμμύδια?
5 αυγά?
ρόδι;
5 g ζάχαρη?
100 ml χυμό λεμονιού;
αλάτι, μαγιονέζα.

Βήματα μαγειρέματος:

Βράζουμε το μοσχάρι σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη των φύλλων δάφνης. Κόβουμε το κρυωμένο κρέας σε λωρίδες.
Βράζετε τις πατάτες και τα αυγά, αφαιρείτε τα τσόφλια και τη φλούδα και τα τρίβετε στη λεπτή πλευρά του τρίφτη.
μαρινάρετε το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους με οποιονδήποτε τρόπο, στραγγίστε τη μαρινάδα μετά από περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από αυτό, πιέστε ελαφρά το κρεμμύδι.
Απλώνουμε τη σαλάτα σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο σε στρώσεις: η βάση θα είναι το μισό κρέας, επικαλυμμένο με μαγιονέζα, από πάνω βάζουμε το μισό κρεμμύδι και τις πατάτες και επίσης το καλύπτουμε με σάλτσα. Τοποθετήστε τα αυγά, το υπόλοιπο κρεμμύδι, το κρέας και μια νέα στρώση μαγιονέζας πάνω από τις πατάτες.
Καλύψτε το νόστιμο που προκύπτει με σπόρους ροδιού.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με ρόδι και καλαμπόκι

Η προσθήκη γλυκών και ξινών σπόρων ροδιού σε μια κλασική κρεατοσαλάτα θα αποκαλύψει νέες πτυχές της γεύσης της.

Απαιτούμενα συστατικά:

0,2 κιλά βοδινό ή κοτόπουλο.
½ κουτάκι καλαμποκιού?
Έως 100 g ξηρών καρπών.
3 αυγά?
2 μέτριες πατάτες?
1 καρότο?
ρόδι;
αλάτι, μαγιονέζα.

Βήματα μαγειρέματος:

Ξεκινάμε ετοιμάζοντας τα συστατικά της σαλάτας. Βράζουμε το κρέας σε αλατισμένο νερό. Η προσθήκη δάφνης και μπαχάρι θα προσθέσει γεύση σε αυτό.
Βράζουμε επίσης καρότα, πατάτες και αυγά.
Στεγνώστε τους ξηρούς καρπούς στο φούρνο.
Επιλέγουμε πιάτα κατάλληλου μεγέθους και τα καλύπτουμε με πολυαιθυλένιο.
Η αρχική στρώση της σαλάτας μας θα αποτελείται από τριμμένα καρότα, αλειμμένα με μαγιονέζα.
Ακολουθούν ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί, καλαμπόκι, αυγά τριμμένα στους μεγάλους τρίφτες, μοσχάρι και πατάτες. Φροντίστε να αλείψετε κάθε στρώση με μαγιονέζα για δέσιμο. Αφού απλώσετε την τελευταία στρώση, συμπιέστε ελαφρά τη σαλάτα.
Αναποδογυρίστε το έτοιμο πιάτο σε μια επίπεδη πλάκα και αφαιρέστε το πλαστικό.
Τώρα πασπαλίζουμε τη σαλάτα γενναιόδωρα με σπόρους ροδιού.

Σαλάτα με ρόδι με λάχανο

Ιδανικό για ένα γευστικό, ελαφρύ και αισθητικά ευχάριστο δείπνο. Κάθε συστατικό της δίνει στη σαλάτα ένα ιδιαίτερο οπτικό και γευστικό προφίλ, εμπλουτίζοντάς την σημαντικά. Λόγω της απουσίας ζωικών προϊόντων, η σαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως στοιχείο νηστίσιμου ή διαιτητικού μενού.

Απαιτούμενα συστατικά:

μια δυο πατάτες?
ένα τέταρτο του κεφαλιού λάχανο?
2 παντζάρια?
ρόδι;
μαγιονέζα.

Βήματα μαγειρέματος:

Πλένουμε καλά τις πατάτες και τα παντζάρια και μαγειρεύουμε (κατά προτίμηση χωριστά). Όταν κρυώσουν τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο.
Ξεφλουδίστε και περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.
Ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε τη σαλάτα. Στρώνουμε τα υλικά σε στρώσεις: πατάτες, λάχανο, σκόρδο, παντζάρια. Για το δέσιμο, το καθένα από αυτά αλείφεται με κανονική ή άπαχη μαγιονέζα.
Πασπαλίστε τη σαλάτα που προκύπτει γενναιόδωρα με σπόρους ροδιού.

Συνταγή για σαλάτα με ρόδι και ανανά

Απαιτούμενα Συστατικά:

δύο μισά φιλέτο κοτόπουλου.
κουτί ανανά?
ρόδι και μαγιονέζα.

Από αυτό το ελάχιστο συστατικών μπορείτε μάγειραςνόστιμη σαλάτα:

Πλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό και βράζουμε το κρέας, προσθέτουμε τη δάφνη και το μπαχάρι για γεύση. Είναι αλήθεια ότι συνιστάται να το κάνετε αυτό ένα τέταρτο πριν από το τέλος του μαγειρέματος, οπότε η μυρωδιά είναι η πιο ορεκτική
Κόβουμε το κρύο φιλέτο σε φέτες μινιατούρες.
Καθαρισμός του ροδιού. Θα χρειαστούμε περίπου το 1/3 των κόκκων αυτού του φρούτου.
Στραγγίζουμε το σιρόπι από τους ανανάδες. Τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Το στραγγισμένο υγρό δεν χρειάζεται να απορριφθεί, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό για γλυκόξινες σάλτσες, μαρινάδα κρέατος, αλλά και για μούλιασμα σπιτικών πίτας.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε τη μαγιονέζα.

Αρκετά συχνά, οι σπόροι ροδιού χρησιμοποιούνται ως ορεκτικό διακοσμητικό για διάφορα είδη πιάτων και η προσθήκη τους σε σαλάτες εμπλουτίζει τη γεύση και δίνει οπτική γοητεία.

Οι σαλάτες με ρόδι παρασκευάζονται με την προσθήκη οποιουδήποτε είδους κρέατος ή ψαριού, που συμπληρώνεται με αγγούρια, μήλα, πορτοκάλια, ανανάδες, ρόκα και άλλα συστατικά. Ένας πολύ ενδιαφέρον συνδυασμός είναι οι σπόροι ροδιού και η μοσχαρίσια γλώσσα με την προσθήκη κουκουνάρι.

Μια νόστιμη σαλάτα με ρόδι που δεν περιέχει κρέας μπορεί να ονομαστεί χορτοφαγική. Το σνακ είναι τέλειο για όσους κάνουν δίαιτα ή έχουν μια μέρα νηστείας. Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη Σαρακοστή.

Το πιάτο στο περιεχόμενό του μοιάζει περισσότερο με βινεγκρέτ λαχανικών, ελαφρώς τροποποιημένη. Ωστόσο, οι σαλάτες είναι εντελώς διαφορετικές στη γεύση. Σίγουρα παίζει ρόλο το σχήμα της κοπής αλλά και η σειρά των προϊόντων.

Υλικά για σαλάτα με βραχιόλι με ρόδι:

σπόροι ροδιού - 230 g;
Παντζάρια - 270 g;
Πατάτες - 240 g;
καρότα - 190 g;
Αλάτι - 6 g;
Μαγιονέζα - 55 ml.
Ξινή κρέμα - 35 ml.

Χορτοφαγικό βραχιόλι με ρόδι – συνταγή:

Πλένουμε και βράζουμε τα ριζώδη λαχανικά. Αφού ψηθούν, κρυώνουμε τα λαχανικά, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε.
Αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους του ροδιού από το κέλυφος.
Συνδυάστε τη μαγιονέζα με την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε.
Σε ένα μεγάλο πιάτο ανακατεύουμε τα βρασμένα λαχανικά, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με τη σάλτσα.
Τοποθετούμε το ορεκτικό σε σχήμα δαχτυλιδιού ή βραχιολιού και γαρνίρουμε γενναιόδωρα με ρόδι από πάνω.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τη μαγειρική, την προετοιμασία της οποίας βήμα-βήμα θα βρείτε στην ιστοσελίδα μας.

Σαλάτα με ρόδι – άπαχη συνταγή με σταφίδες

Μια σαλάτα με αρκετά γλυκιά επίγευση. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα σνακ ή ένα ελαφρύ δείπνο. Το πιάτο έχει μια ασυνήθιστη γεύση που θα απολαύσουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά.

Υλικά του πιάτου (για 4 μερίδες):

Καρότα - 320 g;
Τυρί - 210 g;
Σταφίδες - 130 g;
Μαγιονέζα - 90 ml.
σπόροι ροδιού - 170 g;
Αλάτι - 6 γρ.

Η σαλάτα με βραχιόλι με ρόδι είναι μια νόστιμη επιλογή για νηστεία:

Το πιάτο συνδυάζεται εκπληκτικά γρήγορα γιατί κανένα από τα συστατικά δεν χρειάζεται να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Η πρώτη στρώση είναι να ψιλοκόψουμε τα καθαρισμένα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
Τοποθετήστε το λαχανικό ρίζας σε ένα επίπεδο πιάτο, σε ομοιόμορφο κύκλο, με μια εγκοπή στη μέση.
Καλύπτουμε τη στρώση με μαγιονέζα, προσθέτοντας αλάτι κατά βούληση.
Τρίψτε το τυρί από έναν τρίφτη. Πασπαλίστε τα καρότα και επίσης αλείψτε με μαγιονέζα.
Πριν τις προσθέσετε στη σαλάτα, ξεχωρίζετε τις σταφίδες, τις περιχύνετε με βραστό νερό, τις αφήνετε να φουσκώσουν και να φουσκώσουν.
Μετά από λίγο, όταν τα αποξηραμένα φρούτα έχουν αυξηθεί σε μέγεθος, ξεπλύνετε, στεγνώστε λίγο με μια χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια τοποθετήστε το στην επόμενη στρώση στη σαλάτα.
Ξεφλουδίστε το ρόδι από τη φλούδα και τις λευκές μεμβράνες και πασπαλίστε μια γενναιόδωρη στρώση πάνω από το σνακ.

Μια εξαιρετική εναλλακτική σε αυτό το πιάτο είναι

Βραχιόλι για χορτοφαγική σαλάτα – συνταγή

Το ίδιο το πιάτο μοιάζει με ένα συνηθισμένο βραχιόλι με ρόδι, αλλά λόγω του γεγονότος ότι περιέχει σάλτσα και όχι μαγιονέζα, η γεύση είναι πολύ διαφορετική. Η σαλάτα είναι κατάλληλη για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Επιπλέον, με την κατανάλωση αυτής της τροφής, μπορείτε να ξεχάσετε για πάντα τι είναι χαμηλή αιμοσφαιρίνη.

Βραχιόλι γρανάτης - συστατικά:

Παντζάρια - 390 g;
Ρόδι - 340 g;
Κρεμμύδια - 180 g;
Άνηθος - 45 g;
αυγά κοτόπουλου - 7 τεμ.
κρυσταλλική ζάχαρη - 180 g;
Αλεύρι σίτου - 25 g;
Φρεσκοστυμμένος χυμός ροδιού - 400 ml.
Κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 190 ml.

Ετοιμάζουμε τη σαλάτα – παντζάρια με ρόδι:

Για να διατηρήσετε τα μέγιστα οφέλη για τη σαλάτα, πρέπει να ψήσετε τα παντζάρια στο φούρνο χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα. Αφού ψηθεί, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε.
Ψιλοκόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια στο έτοιμο μείγμα τεύτλων.
Ξεπλύνετε τον άνηθο με τρεχούμενο κρύο νερό, στη συνέχεια ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και προσθέστε στα παντζάρια και τα κρεμμύδια.
Πρέπει να στύψετε το χυμό από το ρόδι, αλλά και να αφήσετε τους κόκκους ολικής αλέσεως για διακόσμηση. Ρίχνουμε τον χυμό στο μείγμα με τα παντζάρια και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε λίγο αλάτι και αφήνουμε να μαριναριστούν.
Ανακατέψτε δύο αυγά κοτόπουλου, καθώς και 4 επιπλέον κρόκους, σε μια ενιαία μάζα, προσθέτοντας αλεύρι σίτου και κρυσταλλική ζάχαρη.
Αφού πάρουμε μια ομοιογενή μάζα, ρίχνουμε το χυμό ροδιού στα υλικά, ανακατεύουμε καλά και ζεσταίνουμε σε φωτιά μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Δεν χρειάζεται να περιμένετε να βράσει, αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Μετά από αυτό, ρίξτε κρύα κρέμα και ανακινήστε τη σάλτσα.
Στραγγίζετε τον υπόλοιπο χυμό ροδιού από τα τουρσί παντζάρια, αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με τη σάλτσα που φτιάξατε και στη συνέχεια απλώνετε το μείγμα σε σχήμα δαχτυλιδιού και γαρνίρετε με ολόκληρους σπόρους ροδιού.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: για να μην πήξουν τα αυγά όσο ζεσταίνονται στη φωτιά, πρέπει να ζεστάνετε ξεχωριστά ένα μικρό μέρος του χυμού ροδιού, να το προσθέσετε στο μείγμα με τα αυγά, να ανακατέψετε ώστε να συνηθίσουν όλα τα προϊόντα στη φωτιά και μετά. βάζετε σε πολύ χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε χωρίς να σταματήσετε το σύρμα Σε καμία περίπτωση μην το αφήνετε να σχηματίσει φυσαλίδες.

Βραχιόλι με ρόδι – σαλάτα χωρίς κρέας

Η χορτοφαγική εκδοχή της σαλάτας αποτελείται από λαχανικά και φρούτα, γεγονός που κάνει το πιάτο χορταστικό και υγιεινό. Το σνακ μπορεί να καταναλωθεί τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά και μια ενδιαφέρουσα και λαμπερή παρουσίαση θα αυξήσει την όρεξη ακόμη και του πιο άπληστου μικρού.

Υλικά που χρειάζονται για την προετοιμασία της σαλάτας (4 μερίδες):

Ρόδι - 210 g;
Σκληρό τυρί - 130 g;
αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
Μήλο - 160 g;
Σπόροι καρυδιού - 90 g;
Αποξηραμένα σταφύλια - 70 g;
Σκόρδο - 2 σκελίδες;
Χυμός λεμονιού - 1/3 του λεμονιού.
Μαγιονέζα - 80 ml.
Αλάτι - 7 γρ.

Σαλάτα με βραχιόλι με ρόδι - πώς να προετοιμάσετε:

Βράζετε τα αυγά δυνατά, κρυώνετε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, στη συνέχεια ξεφλουδίζετε και τρίβετε.
Ανακινήστε απαλά όλους τους κόκκους που χωρίστηκαν από τις μεμβράνες από το ρόδι.
Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη.
Καθαρίζουμε το μήλο και το ψιλοκόβουμε σε κύβους.
Ζεσταίνουμε τους ξηρούς καρπούς σε ένα τηγάνι και μετά τους κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε βραστό νερό για λίγο και μετά τις ξεπλένουμε.
Στύβουμε το σκόρδο με ειδική πρέσα, αφού το ξεφλουδίσουμε.
Στύψτε την απαιτούμενη ποσότητα χυμού από το λεμόνι.
Η σαλάτα συναρμολογείται σε στρώσεις, το καθένα επικαλυμμένο με μαγιονέζα. Τοποθετήστε έναν περιοριστή σε ένα επίπεδο πιάτο που θα κάνει το πιάτο στρογγυλό.
Η πρώτη στρώση είναι τυρί. Στη συνέχεια ένα αυγό ανακατεμένο με σκόρδο, ακολουθούμενο από ένα μήλο και σταφίδες. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με σπόρους ροδιού και ξηρούς καρπούς.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Χρησιμοποιήστε χυμό λεμονιού για να περιχύσετε ελαφρά τους κύβους μήλου και έτσι να τους αποτρέψετε από το να μαυρίσουν.

Δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσες επιλογές για διαιτητικά πιάτα.

Σαλάτα με ρόδι χωρίς κρέας

Με την πρώτη ματιά, αυτή είναι μια εντελώς συνηθισμένη σαλάτα που είναι γνωστή σε πολλούς. Αλλά μέσα σε αυτό δεν είναι μια κλασική εκδοχή, αλλά μια εντελώς νέα γεύση που θα αρέσει σε όλους. Επιπλέον, η απουσία κρέατος δεν κάνει αυτό το πιάτο χειρότερο.

Υλικά (για 4 μερίδες):

Πατάτες - 160 g;
καρότα - 140 g;
Παντζάρια - 120 g;
Μαριναρισμένα μανιτάρια - 190 g;
Κρεμμύδι γογγύλι - 90 g;
Κονσερβοποιημένοι ανανάδες - 160 g.
Αυγά - 5 τεμ.
δαμάσκηνα - 70 g;
Ξηροί καρποί - 90 g;
Ρόδι - 160 g;
Μαγιονέζα - 120 ml.

Διαδικασία προετοιμασίας:

Βράζουμε όλα τα λαχανικά, προπλυμένα, μέχρι να μαλακώσουν. Ξεφλουδίστε και τρίψτε από τον τρίφτη.
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Βγάζουμε τους ανανάδες από τη μαρινάδα και τους κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βράζετε δυνατά τα αυγά, ξεφλουδίζετε και τρίβετε από τις μεγάλες τρύπες του τρίφτη.
Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό και τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.
Τηγανίζουμε τα καρύδια σε στεγνό τηγάνι και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
Ανακινήστε απαλά τους σπόρους του ροδιού από τη φλούδα.
Κατά τη συναρμολόγηση στρωμάτων σαλάτας από βραχιόλι ροδιού, αξίζει να θυμάστε ότι κάθε στρώμα, εκτός από το τελευταίο, πρέπει να αλείφεται με μαγιονέζα και το σχήμα του πιάτου πρέπει να μοιάζει με βραχιόλι ή κύκλο με μια εγκοπή στη μέση.
Προσθέστε πρώτα τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα δαμάσκηνα. Στη συνέχεια μανιτάρια, αυγά, ξηροί καρποί και ανανάδες. Τέλος προσθέτουμε τα παντζάρια και τους σπόρους ροδιού.

Μια σαλάτα με την προσθήκη ροδιού μπορεί να είναι μια υπέροχη διακόσμηση για κάθε γλέντι. Μπορεί να είναι αλμυρό ή γλυκό, ελαφρύ ή χορταστικό, αλλά όλα αυτά τα πιάτα έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό - όμορφη εμφάνιση και αξεπέραστη γεύση. Κόκκοι με λαμπερά κόκκινα λάμπουν στο γιορτινό τραπέζι, σαν ρουμπίνια στο στέμμα. Μπορείτε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με τέτοιες πρωτότυπες λιχουδιές για κάθε περίσταση: τα γενέθλια του συζύγου, τη βάπτιση ενός μωρού, την επέτειο ενός γονέα ή κάποια άλλη περίσταση. Σερβίρεται σε κοινόχρηστη πιατέλα ή σε μερίδες, η σαλάτα με ρόδι είναι βέβαιο ότι θα γίνει το επίκεντρο της προσοχής και θα εκτιμηθεί. Αν ψάχνετε για τις καλύτερες συνταγές χρησιμοποιώντας αυτό το φρούτο, τότε αυτό είναι το μέρος για εσάς.

"Ruby Mystery"

Η πανηγυρική αφορμή για ένα γλέντι πλησιάζει και ο χρόνος για να ετοιμάσετε λιχουδιές είναι τόσο λίγος! Αλλά δεν θέλω να πέσω «σε μια λακκούβα» μπροστά στους προσκεκλημένους. Επομένως, για να βοηθήσετε σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείτε να πάρετε απλά και γρήγορα πιάτα, όπως η συνταγή που περιγράφεται παρακάτω. Σίγουρα θα αρέσει σε ενήλικες και μαθητές. Εάν θέλετε, ο αριθμός των προϊόντων στη σύνθεση μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη διάθεση και τις δυνατότητές σας,

Θα χρειαστούμε:

Κοτόπουλο (είναι καλύτερο να πάρετε φιλέτο) - 300 γραμμάρια.
Φρέσκα κρεμμύδια - 2 μεγάλα κεφάλια.
Ελαφριά μαγιονέζα - 1 πακέτο.
Ανανάδες σε σιρόπι (κονσέρβες) - 180 γραμμάρια.
Τυρί κρέμα - 160 γραμμάρια.
Ξίδι - 1 κουταλάκι του γλυκού Al.;
Νερό - ½ φλιτζάνι;
Ώριμο ρόδι - 1 τεμ.
Αλας.

Παρασκευή:

Πλένουμε καλά το κοτόπουλο. Η παρακάτω συνταγή σαλάτας προτείνει αρκετές επιλογές για την παρασκευή της. Το πρώτο είναι απλά να βράσει σε αλατισμένο νερό που βράζει, να κρυώσει και να ψιλοκόψει. Το δεύτερο είναι να κόψετε πρώτα το ωμό κρέας σε κύβους και στη συνέχεια να τηγανίσετε σε ένα τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.
Καθαρίζουμε τα κεφάλια του κρεμμυδιού και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Ρίξτε ξύδι σε δροσερό νερό, ανακατέψτε, προσθέστε κρεμμύδια και ξεχάστε το για μισή ώρα.
Ενώ τα κρεμμύδια μουλιάζουν, τρίψτε το τυρί σε τρίμματα σε ένα μεσαίο τρίφτη.
Αλατίστε το γλυκό σιρόπι από τους ανανάδες σε μια κούπα, δεν χρειάζεται για τη σαλάτα. Αλλά κόψτε τον πολτό φρούτων σε μικρά κομμάτια.
Πλένουμε και κόβουμε το ρόδι σε σπόρους.
Τώρα μπορείτε να επιστρέψετε στο τόξο. Στραγγίζουμε την άλμη και τη βάζουμε σε σουρωτήρι. Ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό και περιμένετε μέχρι να στραγγίσει.
Τώρα συναρμολογούμε τη σαλάτα μας, όπως απαιτεί η συνταγή, δηλαδή σε στρώσεις. Το πρώτο θα είναι κρέας κοτόπουλου, από πάνω. Στη συνέχεια, ρίξτε μαγιονέζα σε ένα λεπτό πλέγμα. Έπειτα έρχεται η σειρά των ανανάδων και από πάνω βάζουμε τρίμματα τυριού. Και πάλι φτιάχνουμε ένα προσεγμένο πλέγμα μαγιονέζας. Το ανώτερο στρώμα είναι κόκκοι γρανάτης ρουμπίνι. Πασπαλίστε τα γενναιόδωρα, γιατί είναι απόλαυση όχι μόνο για διακόσμηση, αλλά και για γεύση. Το πιάτο είναι έτοιμο, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το μουλιάσει λίγο, και μετά σίγουρα θα γίνει χιτ στο τραπέζι!

Συμβουλή: Για να μην καταλήξουν οι πολυεπίπεδες σαλάτες να «πνιγούν» στη μαγιονέζα, είναι προτιμότερο να μην επικαλύπτονται οι στρώσεις, αλλά να τις περιχύνουμε με ένα λεπτό πλέγμα. Αυτό είναι εύκολο να το κάνετε και χωρίς σύριγγα ζαχαροπλαστικής - απλώς κόψτε την άκρη της γωνίας της μαλακής συσκευασίας με σάλτσα και σχεδιάστε τυχόν σχέδια.

"Bullfinch in a Snowdrift"

Παρά το γεγονός ότι ο χειμώνας διαρκεί μόνο 3 μήνες, αυτή η σαλάτα θα είναι σχετική στο γιορτινό τραπέζι όλο το χρόνο. Μικροσκοπικά σαράκι που πιάνονται σε χιονοθύελλα είναι αυτό που μοιάζει με αυτό το πιάτο. Το ασυνήθιστο σχέδιο το κάνει πραγματικά γιορτινό, αλλά κανείς δεν σας απαγορεύει να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με αυτό χωρίς λόγο. Τα μικρά παιδιά σίγουρα θα εκτιμήσουν τόσο τη γεύση όσο και την ελκυστική εμφάνισή του. Συμμετάσχετε τα παιδιά σας στη διακόσμηση της λιχουδιάς, σίγουρα θα τη λατρέψουν. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν, εδώ είναι η συνταγή.

Θα χρειαστούμε:

Κοτόπουλο (φιλέτο) - 260 γραμμάρια.
Φρέσκα ή κατεψυγμένα μανιτάρια - 300 γραμμάρια.
Κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
Σκόρδο - 2 φέτες?
Πατάτες - 2 κόνδυλοι;
Τυρί κρέμα - 130 γραμμάρια.
Ρόδι - 1 τεμ.
Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
Μαγιονέζα - 1 φακελάκι.
Αλεσμένο πιπέρι (μείγμα) - ½ πρέζα;
Αυγά - 4 τεμ.;
Αλας.

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ξεπλένουμε. Κόβουμε σε μεγαλύτερους κύβους.
Πλένουμε τα μανιτάρια αν είναι φρέσκα ή τα ξεπαγώνουμε όταν κρυώσουν. Κόβουμε σε φέτες. Τα λευκά ή τα μανιτάρια champignon είναι καλύτερα.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι, ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι το λαχανικό να ροδίσει όμορφα. Αφήνουμε να κρυώσει και στραγγίζουμε το περιττό λάδι, μεταφέρουμε σε πιατέλα.
Κάνουμε το ίδιο με τα μανιτάρια, τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε φυτικό λάδι ή απλά να το μαγειρέψετε σε ξινή κρέμα.
Ξεπλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε καθαρούς κύβους. Στη συνέχεια τηγανίζουμε, προσθέτοντας λίγο αλάτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο λάδι όπου τα κρεμμύδια μαγειρεύτηκαν πριν.
Πλένουμε τις πατάτες, τις βράζουμε στη φλούδα τους και αλατίζουμε οπωσδήποτε. Αφήνουμε να κρυώσει, ξεφλουδίζουμε τη φλούδα, τρίβουμε.
Απλώς βράστε τα αυγά και μετά τοποθετήστε τα σε κρύο νερό. Και όταν κρυώσει το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε στη μέση. Θα κάνουμε όμορφες «παρασύρσεις» από αυτά.
Ξεφλουδίστε τη φλούδα από το σκόρδο και ξεπλύνετε τις σκελίδες. Στη συνέχεια το τρίβουμε στον τρίφτη ή απλά το θρυμματίζουμε σε ειδική πρέσα. Μπορείτε επίσης να το συνθλίψετε με ένα γουδί.
Αφαιρέστε τους κρόκους από τα μισά αυγά, προσθέστε τη μάζα σκόρδου, μια κουταλιά μαγιονέζα, λίγο πιπέρι και αλάτι. Τρίψτε τα πάντα με ένα κουτάλι για να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη πάστα. Γεμίστε τα μισά ασπράδια με αυτό.
Τρίψτε το τυρί σε λεπτά τρίμματα.
Ξεπλύνετε το ρόδι και κόψτε το σε κόκκους.
Τώρα συναρμολογούμε την αρχική μας σαλάτα, όπως απαιτεί η συνταγή, δηλαδή σε στρώσεις. Πρώτα είναι το τηγανητό κοτόπουλο με τα κρεμμύδια. Ακολουθεί η μαγιονέζα. Το δεύτερο στρώμα είναι τα μανιτάρια, καθώς και οι τριμμένες πατάτες. Και ρίξτε ξανά τη σάλτσα.
Πασπαλίστε την κορυφή της σαλάτας με όσο το δυνατόν περισσότερο τυρί - το πρώτο χιόνι έπεσε».
Απλώνουμε τα μισά γεμιστά αυγά με τα ασπράδια στραμμένα προς τα επάνω, αυτές οι «τσουλήθρες» συμβολίζουν τις χιονοστιβάδες.
Πασπαλίζουμε τους σπόρους ροδιού ανάμεσα στις «χιονισμένες» κορυφές - έχουν φτάσει οι σαρκοφάγοι, πράγμα που σημαίνει ότι η σαλάτα είναι ήδη έτοιμη, αλλά για να γίνει πραγματικά χειμωνιάτικη, πρέπει να μουλιάσει στο ψυγείο.

Συμβουλή: Μπορείτε εύκολα να ξεφλουδίσετε τους σπόρους του ροδιού με τον εξής τρόπο: Κόψτε την κορυφή του καρπού έτσι ώστε να εμφανιστούν λευκές εσωτερικές φλέβες και οι πρώτοι σπόροι να καταστραφούν - πρόκειται για μια μικρή απώλεια. Κάντε κοψίματα κατά μήκος των φλεβών - μέχρι το κάτω μέρος, αλλά μην τα χωρίζετε σε φέτες. Γυρίστε τα φρούτα πάνω από το μπολ και χτυπήστε τα πιο δυνατά με ένα κουτάλι. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως θα πέσουν εύκολα από τη φλούδα και δεν θα χρειαστεί να παλέψετε και να τα μαζέψετε για μεγάλο χρονικό διάστημα και οδυνηρά.

"Προσφορά"

Κοιτάξτε, εδώ είναι μια άλλη καταπληκτική σαλάτα. Η ομορφιά του δεν είναι μόνο ότι είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό, αλλά χρειάζεται μόνο 20 λεπτά για την προετοιμασία, επιτρέποντάς σας να εξοικονομήσετε τον ελεύθερο χρόνο σας και να τον αφιερώσετε σε κάτι πιο ευχάριστο από το να βρίσκεστε στην κουζίνα. Το βασικό σημείο στη δημιουργία αυτού του πιάτου είναι η σωστή επιλογή προϊόντων. Το ζαμπόν σε αυτό πρέπει να είναι ομοιόμορφο, τρυφερό και όχι πολύ αλμυρό, είναι καλύτερο να αγοράσετε τυρί με λίγο μπαχαρικό και να πάρετε ντομάτες ώριμες, αλλά όχι πολύ ζουμερές. Η συνταγή πήρε το όνομά της για έναν λόγο: οι σπόροι ροδιού που περιέχει συμβολίζουν την παθιασμένη αγάπη και τα υπόλοιπα συστατικά κάνουν τη λιχουδιά τόσο τρυφερή που η σαλάτα είναι ιδανική για μια ρομαντική συνάντηση.

Θα χρειαστούμε:

Σκληρό τυρί (ελαφρώς πικάντικο) - 160 γραμμάρια.
Ζαμπόν (κατά προτίμηση γαλοπούλα) - 160 γραμμάρια.
Κόκκινες ντομάτες - 2 τεμ.
Πράσινο κρεμμύδι - 50 γραμμάρια.
Μαγιονέζα - όσο χρειάζεται.
Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
Ρόδι - 1 φρούτο.

Παρασκευή:

Κόψτε το τρυφερό και όχι πολύ αλμυρό ζαμπόν σε λεπτούς κύκλους και μετά ψιλοκόψτε σε πολύ λεπτές μακριές κορδέλες.
Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε τακτοποιημένες φέτες που μοιάζουν με τα μισά του φεγγαριού.
Ξεπλύνετε καλά τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα.
Ακουμπάμε το σκληρό τυρί σε λεπτούς κύβους, λίγο πιο χοντρούς από το ζαμπόν, αλλά λίγο πιο κοντούς.
Πλύνετε το ρόδι και μετά χωρίστε τους σπόρους από αυτό.
Ανακατέψτε λίγο χυμό λεμονιού στη μαγιονέζα και προσθέστε τη σύμφωνα με το γούστο σας. Άλλωστε, σε κάποιους αρέσει το ξινό, και σε κάποιους αρέσει πιο ήπιο.
Ας μαζέψουμε τη σαλάτα μας. Η συνταγή απαιτεί ατομικό σερβίρισμα σε ποτήρια ή μπολ, οπότε αυτό θα κάνουμε. Τοποθετήστε κορδέλες ζαμπόν στον πάτο του πιάτου και πασπαλίστε ελαφρά με σάλτσα μαγιονέζας. Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα από φέτες ντομάτας και στη συνέχεια ροδέλες πράσινου κρεμμυδιού. Προσθέστε ξανά λίγη μαγιονέζα. Το επόμενο στάδιο είναι φέτες τυριού και μερικές σταγόνες μαγιονέζα. Για να το ολοκληρώσετε, πασπαλίστε τα πάντα με σπόρους ροδιού, μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε με φύλλα μέντας. Το κέρασμα είναι έτοιμο, σερβίρεται στο τραπέζι αμέσως μετά την προετοιμασία.

Πρώτα από όλα, θα χρειαστεί να βράσετε το φιλέτο κοτόπουλου. Στην περίπτωσή μου, ήταν ένα εντελώς ψημένο κοτόπουλο. Για τη σαλάτα χώρισα προσεκτικά το φιλέτο από τα κόκαλα και το ψιλοκόψα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας από μπούτι κοτόπουλου ή ακόμα και φτερούγες για αυτή τη συνταγή.

Το ίδιο το φιλέτο κοτόπουλου είναι λίγο στεγνό, γι' αυτό προτείνω να το συνδυάσετε σε ένα μπολ με μαγιονέζα. Ανακατέψτε το κοτόπουλο και μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, σκόρδο ή φρέσκα μυρωδικά για πρόσθετη γεύση. Γίνεται νόστιμο αν προσθέσετε στο κοτόπουλο μια χούφτα ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή ψιλοκομμένους χουρμάδες.

Ξεφλουδίστε τα καπάκια των μανιταριών και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.

Σε μια προθερμασμένη επιφάνεια, τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας μια σκελίδα σκόρδο και μια πρέζα αλάτι. Ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές θα εμπλουτίσει τη γεύση των μανιτάρια.

Η προτεινόμενη σαλάτα κοτόπουλου είναι μια πολυεπίπεδη εκδοχή, γι' αυτό προτείνω να ετοιμάσετε ένα διαμορφωμένο δαχτυλίδι για να τη σχηματίσετε. Στην περίπτωσή μου, είναι ένα κομμένο δαχτυλίδι από πλαστικό, το οποίο στη συνέχεια λυγίζεται σε σχήμα καρδιάς. Προσθέστε το κοτόπουλο σφιχτά στο τηγάνι στην πρώτη στρώση.

Στραγγίστε τα κομμένα αγγουράκια τουρσί από το υγρό και προσθέστε ως δεύτερη στρώση σε αυτή τη σαλάτα.

Το επόμενο συστατικό θα είναι ένα τριμμένο βραστό αυγό, προσθέστε το στο καλούπι.

Τώρα προσθέστε τα τηγανητά μανιτάρια στα αυγά. Όλο το περιττό λάδι και οι χυμοί μανιταριών θα μουλιάσουν στο στρώμα του αυγού.

Περιχύνουμε τα μανιτάρια με μαγιονέζα και τοποθετούμε τους σπόρους του ροδιού στην επιφάνεια της σαλάτας.

Συμπυκνώστε λίγο την τελευταία στρώση και μπορείτε να αφαιρέσετε τη φόρμα, έχετε μια όμορφα διακοσμημένη σαλάτα στο πιάτο. Αφήστε το να μουλιάσει για 15 λεπτά και μετά μπορείτε να το σερβίρετε.