Μαρμελάδα από ολόκληρο ranetki με ουρά: διάφανη και νόστιμη. Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε μαρμελάδα ρανέτκι για το χειμώνα Διάφανες φέτες μαρμελάδας ρανέτκι.

Λατρεύω πολύ τα μήλα Ranetki για την όμορφη εμφάνιση και το εκπληκτικό τους άρωμα.

Σήμερα θέλω να σας πω πώς να φτιάξετε καθαρή μαρμελάδα ranetka σε φέτες για το χειμώνα.

Για να πάρετε πραγματικά νόστιμη, διαφανή μαρμελάδα, πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένες αποχρώσεις. Η μαρμελάδα πρέπει να μαγειρεύεται σε τρία στάδια σε διαστήματα 6-12 ωρών. Ναι, θα χρειαστεί πολύς χρόνος, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Οι φέτες μήλου θα κορεστούν με σιρόπι, θα πήξουν και θα παραμείνουν ανέπαφες. Το σιρόπι θα πήξει και θα πάρει ένα λαμπερό κεχριμπαρένιο χρώμα.

Αυτή η μαρμελάδα θα γίνει αγαπημένη απόλαυση τον χειμώνα. Μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες, τηγανίτες, cheesecakes, χυλό και πολλά άλλα μαζί του.

Όσο δεν έχει τελειώσει η σεζόν της ranetka, βιαστείτε να φτιάξετε νόστιμες προετοιμασίες.

Για να ετοιμάσετε μαρμελάδα από ρανέτκι σε φέτες, ετοιμάστε το απαραίτητο σετ υλικών.

Ταξινομήστε τα μήλα και χρησιμοποιήστε μόνο ώριμα και σφιχτά φρούτα. Τα πλένουμε με κρύο νερό και αφαιρούμε τις ουρές.

Κόβουμε το ρανέτκι σε φέτες, αφαιρώντας τον πυρήνα.

Βάζουμε τα μήλα σε κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Ανακινήστε λίγο το τηγάνι ώστε η ζάχαρη να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλες τις τρύπες. Σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 ώρες ή καλύτερα, όλη τη νύχτα.

Τα μήλα θα βγάλουν χυμό στον οποίο η ζάχαρη θα λιώσει εντελώς ή μερικώς.

Για να έχετε καθαρή μαρμελάδα με ολόκληρες φέτες, πρέπει να μαγειρευτεί σε διάφορα στάδια. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τη μαρμελάδα για 5 λεπτά. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να το ανακατεύετε, για να μην καταστρέψετε τις φέτες μήλου, μπορείτε μόνο να τις πιέσετε ελαφρά με μια σπάτουλα για να βυθιστούν στο σιρόπι. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε για 10-12 ώρες. Αφού κρυώσουν τελείως, τα μήλα μαλάκωσαν και άλλαξαν χρώμα.

Βράζουμε ξανά τη μαρμελάδα για 5 λεπτά και κρυώνουμε για 6-8 ώρες. Η φωτογραφία δείχνει ότι το σιρόπι έχει αλλάξει χρώμα και έχει γίνει πιο πηχτό και τα μήλα είναι λίγο πιο διάφανα.

Μένει να βράσει η μαρμελάδα για τρίτη και τελευταία φορά. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Η διάφανη μαρμελάδα ranetka σε φέτες είναι έτοιμη για το χειμώνα. Οι φέτες έμειναν ανέπαφες και το σιρόπι απέκτησε παχύρρευστη σύσταση και κεχριμπαρένιο χρώμα.

Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα.

Γυρίστε τα βάζα ανάποδα, σκεπάστε με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Αυτή η ποσότητα των συστατικών απέδωσε δύο βάζα μαρμελάδας όγκου 0,5 λίτρων.

Για αποθήκευση, τοποθετήστε τα βάζα σε δροσερό, ξηρό μέρος.

Καλή όρεξη!

Τα μήλα Paradise είναι φρούτα μικρού μεγέθους, το μέσο βάρος των οποίων δεν ξεπερνά τα 9-15 γραμμάρια. Η μαρμελάδα φτιάχνεται από τάρτα, ζουμερά ρανέτκι από τα μέσα Αυγούστου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου, όταν τα φρούτα ωριμάζουν και γεμίζουν με χυμό. Αυτό το αρωματικό επιδόρπιο είναι τόσο ωραίο για να το σερβίρετε με ζεστό τσάι τα μεγάλα βράδια του φθινοπώρου και του χειμώνα. Θέλετε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας ή να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας; Προσφέρουμε πολλές δημοφιλείς συνταγές για την προετοιμασία λιχουδιών που θα πάρουν τη θέση που τους αξίζει στη γαστρονομική συλλογή σας.

Τα μήλα του παραδείσου διαφέρουν από άλλες ποικιλίες σε μέγεθος και γεύση. Πολλοί άνθρωποι αρνούνται να φάνε τα φρούτα χωρίς προεπεξεργασία λόγω της ξινής, στυφής γεύσης τους. Αλλά η υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη κάνει το ranetki ιδανική πρώτη ύλη για μαρμελάδες, κονσέρβες ή μαρμελάδα. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, διαφέρουν ελάχιστα από τα συνηθισμένα μήλα, αλλά οι καρποί είναι μικροί σε μέγεθος. Τα Ranetki συχνά μαγειρεύονται ολόκληρα, μερικές φορές χωρίς καν να αφαιρέσετε το στέλεχος.

Πριν το μαγείρεμα, τρυπιέται η φλούδα ολόκληρου του φρούτου σε πολλά σημεία για να απελευθερωθεί ο χυμός. Θα χρειαστείτε περισσότερη ζάχαρη από ό,τι για τα κανονικά μήλα, αφού οι ρανέτκες έχουν πιο ξινή γεύση. Η ποσότητα του νερού εξαρτάται από το αποτέλεσμα που θέλετε να έχετε. Στο παραδοσιακό γλυκό προστίθεται λίγο υγρό, αφού τα μήλα είναι αρκετά ζουμερά. Αν όμως είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε τα φρούτα σε σιρόπι, αυξήστε την ποσότητα του νερού.

Επιλέγοντας το Κύριο Συστατικό

Για να προετοιμάσετε επιδόρπια, οι έμπειρες νοικοκυρές συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσετε την ποικιλία Yantarka Altai. Οι κίτρινοι καρποί διακρίνονται για τη ζουμερότητα, το έντονο άρωμα και την ξινή, ξινή γεύση τους. Για να προετοιμάσετε ολόκληρα μήλα, επιλέξτε φρούτα χωρίς φθορές στο δέρμα ή σκουληκότρυπες. Τα άγρια ​​φρούτα είναι λιγότερο ευαίσθητα στα παράσιτα και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για κονσερβοποίηση. Αν συναντήσετε πράσινα, άγουρα μήλα, μην τα αρνηθείτε. Τέτοιες ρανέτκες θα κάνουν επίσης εξαιρετική μαρμελάδα αν ακολουθήσετε την τεχνολογία παρασκευής.

Η πιο εύκολη συνταγή για slow cooker

Το multicooker επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία προετοιμασίας του γλυκού και σας επιτρέπει επίσης να το κάνετε χωρίς τη χρήση ειδικών σκευών. Η μέθοδος είναι κατάλληλη για όσες νοικοκυρές θέλουν να φτιάξουν λίγη μαρμελάδα για να περιποιηθούν την οικογένειά τους. Τα φρούτα παρασκευάζονται και τοποθετούνται σε ένα μπολ multicooker, γεμάτο με υγρό. Επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο» από το μενού και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 20 λεπτά.

Αφού περάσει η ώρα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε για την ίδια ποσότητα. Τοποθετήστε το μείγμα ζεστό σε έτοιμα δοχεία, σφραγίστε το και στη συνέχεια αναποδογυρίστε το σκεπάζοντάς το με ένα χοντρό πανί. Αυτή η συνταγή θα απαιτήσει 0,5 κιλά μήλα, 100 χιλιοστόλιτρα νερό, ένα γεμάτο ποτήρι και άλλες 6 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.

Συμβουλή: για να γίνουν διάφανα τα φρούτα και να διατηρήσουν το πλούσιο χρώμα τους, στην αρχή του μαγειρέματος, προσθέστε κιτρικό οξύ στο νερό στην άκρη ενός μαχαιριού.

Ολόκληρη μαρμελάδα ranetka

Το καλό με τα μήλα του παραδείσου είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα από αυτά χωρίς να κόψετε τα φρούτα σε κομμάτια. Σε παχύρρευστο σιρόπι, οι μικρές ρανέτκες φαίνονται ορεκτικές. Τα φρούτα γίνονται διάφανα όταν μαγειρεύονται, γεγονός που δίνει στο επιδόρπιο από ολόκληρα μήλα μια πολύ ασυνήθιστη εμφάνιση. Οι καρποί πλένονται καλά, η φλούδα τρυπιέται, τα κοτσάνια αφαιρούνται ή κόβονται στη μέση.

Ρίχνουμε τη μισή ζάχαρη στον πάτο του μπολ που θα ετοιμάσουμε τη μαρμελάδα. Τα Ranetki τοποθετούνται από πάνω, γεμίζοντας τα με υπολείμματα άμμου από πάνω. Το μείγμα αφήνεται για μια μέρα για να αναδειχθεί ο χυμός. Για ένα κιλό ολόκληρα μήλα πάρτε:

• κρυσταλλική ζάχαρη - 4 φλιτζάνια.
• ένα τέταρτο του λεμονιού?
• νερό - 600 χιλιοστόλιτρα.

Εάν τα φρούτα δεν είναι αρκετά ζουμερά, αυξήστε την ποσότητα του υγρού στη συνταγή κατά ένα τέταρτο του φλιτζανιού.

Μαγειρέψτε το μείγμα για όχι περισσότερο από 15 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά. Για να διασφαλιστεί ότι τα μήλα είναι σωστά κορεσμένα με σιρόπι, το δοχείο αφήνεται να καθίσει για 3-4 ώρες. Στη συνέχεια, προσθέστε στραγγισμένο χυμό λεμονιού στο κρύο μείγμα, βάλτε το στη φωτιά και ετοιμάστε το, θα χρειαστούν άλλα 15 λεπτά. Για να μην καεί η μαρμελάδα, την ανακατεύουμε προσεκτικά με μια ξύλινη σπάτουλα.

Μαρμελάδα από ρανέτκι με ουρές

Τα Ranetki διατηρούν το σχήμα τους όταν μαγειρεύονται, γι' αυτό και χρησιμοποιούνται συχνά ως διακόσμηση για επιδόρπια ή σπιτικά κοκτέιλ. Φρούτα με ολόκληρο μίσχο ταιριάζουν καλύτερα για αυτό το σκοπό. Δεν υπάρχουν ιδιαίτερα κόλπα στην παρασκευή αυτής της μαρμελάδας. Το κύριο καθήκον της νοικοκυράς είναι να πλύνει καλά τα μήλα και να αφαιρέσει τα υπόλοιπα φύλλα. Μετά από αυτό, τα φρούτα παρασκευάζονται όπως περιγράφεται παραπάνω, καλύπτονται με ζάχαρη και αφήνονται να παρασκευαστούν σε δροσερό μέρος για 12 ώρες.

Όταν τα φρούτα βγάλουν χυμό, προσθέστε νερό στο δοχείο, ανακατέψτε και βάλτε τη φωτιά. Συνήθως αρκεί να ψηθεί το μείγμα για 20 λεπτά. Μπορείτε να προσδιορίσετε την ετοιμότητα από το πώς τα φρούτα σκουραίνουν και το σιρόπι παχαίνει. Για να ετοιμάσετε «τεμπέλικα» μαρμελάδα θα χρειαστείτε ένα ποτήρι νερό, ένα κιλό ζάχαρη και ένα κιλό φρούτο.

Έτσι ώστε μετά το μαγείρεμα, τα μήλα του παραδείσου όχι μόνο να διατηρούν το σχήμα τους, αλλά και να γίνουν διάφανα, είναι προ-εμποτισμένα σε σιρόπι ζάχαρης. Για να το ετοιμάσετε πάρτε:

• 1,5 κιλά κρυσταλλική ζάχαρη.
• 300 χιλιοστόλιτρα νερού.
• 5 γραμμάρια κιτρικού οξέος.

Αυτή η ποσότητα συστατικών είναι αρκετή για να προετοιμάσετε ένα κιλό μήλα για το χειμώνα.

Η ζάχαρη διαλύεται στην απαιτούμενη ποσότητα νερού, προστίθεται οξύ σε σκόνη και το μείγμα θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι. Τα Ranetki πλένονται, ζεματίζονται σε βραστό νερό και τοποθετούνται σε σιρόπι. Αφήστε τα φρούτα στο σιρόπι όλη τη νύχτα για να μουλιάσουν σωστά. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Συμβουλή από τον σεφ: για να καταλάβετε ότι η μαρμελάδα είναι αρκετά παχιά, πρέπει να ρίξετε λίγο σε μια επίπεδη επιφάνεια. Αν δεν απλώσει το σιρόπι, το γλυκό είναι έτοιμο.

Η κανέλα ταιριάζει καλύτερα από άλλα μπαχαρικά με τα μήλα. Για να μαγειρέψετε ένα αρωματικό επιδόρπιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από τις παραπάνω συνταγές. Η μόνη πινελιά που θα ξεχωρίσει την τεχνολογία μαγειρέματος είναι η προσθήκη μπαχαρικών. Αυτό μπορεί να γίνει με δύο τρόπους: προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα ανά κιλό μήλων στο σιρόπι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ή προβράστε ένα ξυλάκι κανέλας με το σιρόπι.

Τα μήλα του παραδείσου έχουν αρκετά πυκνή σάρκα, επομένως μπορούν να βραστούν όχι μόνο ολόκληρα, αλλά και κομμένα σε φέτες. Οι καρποί υποβάλλονται σε προεπεξεργασία με την αφαίρεση του πυρήνα. Οι προετοιμασμένες φέτες προστίθενται σε ζεστό σιρόπι ζάχαρης, αφήνονται να βράσουν για 8-10 ώρες και στη συνέχεια βράζονται σε πολλές παρτίδες. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε για 5 λεπτά ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, αφήστε το σιρόπι να κρυώσει εντελώς και ζεστάνετε ξανά. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται 3-4 φορές.

Για να ετοιμάσετε ένα γλυκό από ψιλοκομμένα μήλα, θα χρειαστείτε:

• ποτήρι νερό:
• κιλό κρυσταλλικής ζάχαρης·
• 1,5 κιλό μήλα.

Για να αποκτήσουν οι φέτες μήλου όμορφο χρώμα και να γίνουν διάφανες, προσθέστε χυμό από μισό λεμόνι ή οξύ σε σκόνη (1/4 κουταλάκι του γλυκού) στις ψιλοκομμένες ρανέτκες.

Σπουδαίος! Τα ζουμερά φρούτα με χαλαρό πολτό θα δώσουν μια πιο ομοιόμορφη συνοχή. Αν θέλετε το σιρόπι να παραμείνει διαυγές, επιλέξτε σφιχτά φρούτα.

Μαρμελάδα Ranetka με πορτοκάλι

Πολλές νοικοκυρές προσθέτουν εσπεριδοειδή στο παραδοσιακό επιδόρπιο για να διαφοροποιήσουν τη γεύση και να δώσουν στην τελική λιχουδιά ένα τροπικό άρωμα. Το να φτιάξεις νόστιμη μαρμελάδα πορτοκάλι δεν είναι καθόλου δύσκολο. Τα φρούτα προετοιμάζονται εκ των προτέρων, στη συνέχεια καλύπτονται με ζάχαρη, προστίθεται νερό και βράζονται για 30 λεπτά. 5 λεπτά πριν το τέλος, στύψτε το χυμό ενός πορτοκαλιού. Για 800 γραμμάρια φρούτων θα χρειαστείτε 30 χιλιοστόλιτρα νερό και 600 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.

Η μαρμελάδα “Amber” έλαβε το όνομά της για κάποιο λόγο. Το πλούσιο πορτοκαλοκίτρινο σιρόπι μοιάζει με ρητίνη στην οποία οι φέτες φρούτων έχουν παγώσει εδώ και πολύ καιρό. Εάν δεν ξέρετε τι να κάνετε με τη συγκομιδή των μήλων σας, τότε φροντίστε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε αυτήν την όμορφη λιχουδιά. Ξινό ή γλυκό, νωρίς ή αργά - δεν έχει διαφορά ποια μήλα χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε μαρμελάδα. Εάν έχετε την επιθυμία και τον χρόνο, μπορείτε να πειραματιστείτε και να συνδυάσετε πολλές ποικιλίες σε ένα βάζο. Είναι καλύτερα να μην ρισκάρετε με τις καλοκαιρινές και φθινοπωρινές ποικιλίες, καθώς οι πρώιμες παραψήνονται πολύ γρήγορα. Δοκιμάστε να συνδυάσετε ξινό και γλυκό - μπορεί να οδηγήσει σε μια νέα γεύση. Οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να βρείτε την αγαπημένη σας προετοιμασία φέτας μήλου κεχριμπαριού.

Κεχριμπάρι μαρμελάδα από μήλα σε φέτες

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες.

Μερίδες – 0,8 l.

Αυτή είναι η πιο απλή και βασική συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας κεχριμπαριού από μήλα. Τα μόνα συστατικά που χρειάζεστε είναι μήλα, ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Από τα σκεύη πρέπει να ετοιμάσετε βάζα μισού λίτρου, μια ξύλινη σπάτουλα και ένα ταψί με αντικολλητικό πάτο. Είναι πολύ σημαντικό να ανακατεύετε τη μαρμελάδα με μια ξύλινη συσκευή, αφού κατά το μαγείρεμα το ατσάλι οξειδώνεται και ο καρπός αποδεικνύεται άσχημο γκρι χρώμα.

Συμβουλή: εάν το επιτρέπει ο χρόνος, βουτήξτε για λίγο τις φέτες σε αλατισμένο ή οξινισμένο νερό για να μην σκουρύνουν.

Σφραγίδα

Αποθηκεύουμε την παρασκευή των φετών μήλου κεχριμπαριού σε ξηρό και δροσερό μέρος. Καλή όρεξη και καλή μαγειρική!

Διάφανη μαρμελάδα κεχριμπάρι από φέτες μήλου και λεμόνι

Προστίθεται λεμόνι για να διατηρηθεί η ακεραιότητα των φετών μήλου. Επιπλέον, προσθέτει μια ελαφριά ξινίλα στο παρασκεύασμα, που το κάνει πιο πλούσιο σε γεύση. Η μαρμελάδα κεχριμπαρένιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσετε πίτες, κέικ ή μάφιν, να γεμίσετε πίτες ή απλά να απλώσετε σε ένα φρέσκο ​​ψωμάκι. Η προετοιμασία του δεν είναι δύσκολη, αλλά απαιτεί αρκετό χρόνο. Επομένως, για να μην φαίνεται μεγάλη η διαδικασία, ξεκινήστε το μαγείρεμα από το βράδυ.

Συστατικά:

• Μήλα - 2 κιλά.
• Ζάχαρη - 1,5 κιλό.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Δεδομένου ότι το λεμόνι καλύπτεται με μια στρώση κεριού για να παρατείνει την αποθήκευσή του, πρώτα από όλα πρέπει να το ξεπλύνετε καλά με ένα σφουγγάρι. Κόβουμε τα εσπεριδοειδή σε μικρά μισά δαχτυλίδια και τα βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα.
2. Ρίξτε την αναγραφόμενη ποσότητα ζάχαρης στο λεμόνι.
3. Προσθέστε νερό και βάλτε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Αν επιλέξετε μεγάλη φλόγα, η ζάχαρη θα καεί.
4. Όσο ετοιμάζεται το σιρόπι, πλένουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε φέτες. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τους σπόρους και τις ουρές. Αφήνουμε τη φλούδα των φρούτων στη θέση της για να διατηρηθούν καλύτερα οι φέτες και τα θρεπτικά συστατικά των μήλων.
5. Όταν οι κόκκοι της ζάχαρης έχουν διαλυθεί σε βραστό νερό και το σιρόπι έχει θολώσει, αφήνουμε στην άκρη για άλλο 1 λεπτό και σβήνουμε τη φωτιά.
6. Παίρνουμε μια δεύτερη μεγάλη κατσαρόλα με αντικολλητικό πάτο, τοποθετούμε μέσα τα μήλα και τα περιχύνουμε με το έτοιμο σιρόπι.
7. Βάζουμε πίεση ώστε το φρούτο να βγάλει περισσότερο ζουμί και το σιρόπι να κορεστεί καλύτερα τις φέτες. Αφήστε για 8 ώρες.
8. Αφού περάσει η ώρα, βάζετε το τηγάνι με τα μήλα στο μάτι της κουζίνας και αφήνετε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση. Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες, αφαιρέστε αμέσως τα πιάτα από τη φωτιά για να μην σπάσουν οι φέτες. Όσο λιγότερο μαγειρεύεται η λιχουδιά, τόσο πιο όμορφη βγαίνει.

Συμβουλή: Μπορείτε να ανακατέψετε την κρύα μαρμελάδα μόνο κουνώντας το τηγάνι από τη μία πλευρά στην άλλη. Μην ανησυχείτε αν βγει πολύ ρευστό. Τα μήλα περιέχουν πολλή πηκτίνη, οπότε το γλυκό θα σκληραίνει σταδιακά καθώς κρυώνει.

1. Όταν τα μήλα μουλιάσουν στο σιρόπι και γίνουν ημιδιαφανή, ξαναβάζετε τη μαρμελάδα στο μάτι της κουζίνας, αφήνετε να πάρει μια βράση και αφαιρέστε αμέσως. Περιμένουμε να κρυώσει το τεμάχιο εργασίας.
2. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο για άλλη μια φορά.
3. Χωρίς να περιμένετε να κρυώσει η μαρμελάδα, τοποθετήστε τη σε αποστειρωμένα βάζα, βιδώστε καλά τα καπάκια και αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει εντελώς.

Η μαρμελάδα κεχριμπάρι με φέτες μήλου και λεμόνι είναι έτοιμη! Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε κελάρι ή άλλο δροσερό μέρος. Να έχετε έναν υπέροχο χειμώνα και χαρούμενη μαγειρική!

Μαρμελάδα κεχριμπάρι από μήλα και πορτοκάλια

Η μαρμελάδα κεχριμπαριού θα γίνει υγιεινή, νόστιμη και όμορφη αν ακολουθήσετε τρεις σημαντικούς κανόνες. Προσθέστε πορτοκάλια στο τέλος του μαγειρέματος, έτσι θα διατηρήσετε περισσότερο ασκορβικό οξύ. Για να διασφαλίσετε ότι οι φέτες είναι διάφανες και κεχριμπαρένιες, επιλέξτε καλοκαιρινές ποικιλίες με χαλαρό πολτό. Και για απαλό άρωμα και ποικίλη γεύση, προσθέστε λίγη κανέλα ή άλλα αγαπημένα μπαχαρικά.

Συστατικά:

• Μήλα - 1 κιλό.
• Πορτοκάλι - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• κανέλα - 1 πρέζα.
• Κιτρικό οξύ - 1 πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μήλα και τα πορτοκάλια και τα στεγνώνουμε με χαρτί ή πετσέτες κουζίνας.
2. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το σιρόπι. Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα νερού στο τηγάνι, προσθέστε ζάχαρη και βάλτε τα όλα σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας όλη την ώρα, μέχρι να διαλυθούν τα σωματίδια της λευκής άμμου. Στη συνέχεια δυναμώνουμε ελαφρά τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι το σιρόπι να γίνει διαυγές.
3. Αφαιρέστε το πυκνό κέντρο με τους σπόρους από τα μήλα και κόψτε τα φρούτα σε φέτες. Για να μην σκουρύνουν τα βάζουμε σε κατσαρόλα με κρύο νερό. Θα χρειαστεί να διαλύσετε μια πρέζα κιτρικού οξέος σε αυτό.
4. Με ένα μαχαίρι αφαιρούμε τη φλούδα από το πορτοκάλι, το χωρίζουμε σε φέτες και αφαιρούμε τις λευκές ίνες, που μπορούν να προσθέσουν πικρία στη μαρμελάδα.
5. Όταν το σιρόπι ζάχαρης αρχίσει να βράζει, τοποθετήστε τις φέτες μήλου σε αυτό και αφήστε το στην άκρη για 2-3 λεπτά. Όλο αυτό το διάστημα ανακατεύουμε προσεκτικά τη μάζα.
6. Βγάζουμε το τηγάνι με τα μήλα από τη φωτιά και τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 3-4 ώρες. Σε αυτό το διάστημα, θα πρέπει να είναι κορεσμένα με σιρόπι και να αποκτήσουν ένα κεχριμπαρένιο χρώμα.
7. Ξαναβάζουμε τα μήλα στη φωτιά και τα ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε τα πορτοκάλια. Ανακινείτε περιοδικά το τηγάνι, γιατί δεν είναι πλέον δυνατό να ανακατεύετε τη μαρμελάδα.
8. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά και στο τέλος προσθέστε κανέλα.

Συμβουλή: Προσπαθήστε να μην προσθέσετε πολύ κανέλα, καθώς μπορεί να επισκιάσει όλες τις υπόλοιπες γεύσεις.

1. Αποστειρώνουμε τα βάζα εκ των προτέρων με βολικό τρόπο: στον ατμό, στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια αργή κουζίνα. Βράζουμε τα καπάκια για περίπου 5 λεπτά.
2. Τοποθετήστε προσεκτικά τη ζεστή μαρμελάδα σε στεγνά δοχεία, βιδώστε τα καπάκια και αφήστε την να κρυώσει.

Η μαρμελάδα κεχριμπάρι από μήλα και πορτοκάλια είναι έτοιμη! Φάτε με ευχαρίστηση και ευχαρίστηση!

Η πιο εύκολη συνταγή για μαρμελάδα μήλου σε αργή κουζίνα

Οι νοικοκυρές αφιερώνουν πολύ χρόνο στις προετοιμασίες. Για να φτιάξουν μαρμελάδα μήλο, πρέπει να στέκονται συνεχώς στο μάτι της κουζίνας, να την ανακατεύουν και να φροντίζουν να μην ξεχειλίσει. Αν όμως έχετε slow cooker, τότε η κεχριμπαρένια λιχουδιά μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς δυσκολία! Ένα γλυκό επιδόρπιο μπορεί να συμπληρώσει οποιαδήποτε αρτοσκευάσματα, τηγανίτες, τυρί cottage ή παγωτό.

Συστατικά:

• Μήλα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 800 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αρχικά πλένετε τα μήλα και τα στεγνώνετε με χαρτί ή πετσέτα κουζίνας.
2. Κόψτε τα φρούτα σε φέτες, αφαιρώντας τον πυκνό πυρήνα με τους σπόρους. Αφήνουμε τη φλούδα γιατί περιέχει πολλές βιταμίνες και βοηθά τα μήλα να διατηρήσουν το σχήμα τους όταν μαγειρεύονται.

Συμβουλή: Εάν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε τη φλούδα με ένα μαχαίρι.

1. Μεταφέρουμε τις φέτες φρούτων στο μπολ του multicooker ώστε να καταλαμβάνει μόνο τα 2/3 του μέρους. Κατά το μαγείρεμα, η μάζα θα ανέβει και, αν τη γεμίσετε περισσότερο, η μαρμελάδα θα κυλήσει στις άκρες.
2. Καλύπτουμε τα μήλα με κρυσταλλική ζάχαρη.

Συμβουλή: όταν ετοιμάζετε μαρμελάδα σε αργή κουζίνα, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τη σειρά των συστατικών. Αν προσθέσετε πρώτα ζάχαρη, θα κάψει μέχρι κάτω.

1. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε το πρόγραμμα «Stew» για 2-3 ώρες.
2. Σε αυτό το διάστημα ετοιμάζουμε τα βάζα και τα καπάκια. Τα πλένουμε καλά σε ζεστό νερό με απορρυπαντικό πιάτων, και μετά τα στεγνώνουμε στο φούρνο στους 100 C. Βράζουμε καθαρά καπάκια για 5 λεπτά.
3. Όταν τελειώσει ο χρόνος, ρυθμίστε το πρόγραμμα «Ζέσταμα» και μαγειρέψτε για άλλες 1-2 ώρες. Σε αυτό το διάστημα, η μαρμελάδα θα γίνει πηχτή και θα σκουρύνει.
4. Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, βιδώστε καλά τα καπάκια και αφήστε την μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Λαχταριστή μαρμελάδα κεχριμπάρι με φέτες μήλου ετοιμάστηκε γρήγορα και εύκολα! Καλή όρεξη και καλή κατανάλωση τσαγιού!

Γρήγορη μαρμελάδα κεχριμπάρι από φέτες μήλου με σιρόπι, ψημένη στο φούρνο

Εάν δεν έχετε πολυκουζινάκι στην κουζίνα σας, τότε μην ανησυχείτε εκ των προτέρων. Αποδεικνύεται ότι ο πιο γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε μαρμελάδα κεχριμπάρι από μήλα είναι στο φούρνο. Τα "μήλα σε καραμέλα" θα είναι έτοιμα σε μια ώρα και δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα όλη την ώρα και να περιμένετε να κρυώσει το τεμάχιο εργασίας.

Συστατικά:

• Μήλα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 800 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε με μήλα. Τα πλένουμε, τα στεγνώνουμε να μην μείνει περιττή υγρασία και τα κόβουμε σε δύο μέρη. Κόβουμε τον πυρήνα κάθε φρούτου με σπόρους και κοτσάνι και μετά κόβουμε κάθε μισό σε φέτες.
2. Πάρτε ένα αντιθερμικό δοχείο ψησίματος και τοποθετήστε τα μήλα στον πάτο.
3. Πασπαλίζουμε τα φρούτα με την απαιτούμενη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C και τοποθετούμε μέσα τα μήλα. Μαγειρέψτε για περίπου 40-50 λεπτά.

Συμβουλή: για να μην κολλήσουν και καούν τα μήλα στον πάτο, τοποθετήστε ένα δοχείο με κρύο νερό στο κάτω επίπεδο.

1. Σε αυτό το διάστημα ετοιμάζουμε τα βάζα στα οποία θα φυλάσσεται η μαρμελάδα. Αρχικά, ξεπλύνετε καλά τα γυάλινα δοχεία και τα καπάκια σε ζεστό νερό μαζί με μαγειρική σόδα. Εφόσον ο φούρνος είναι ήδη κατειλημμένος, έχουμε ακόμα τρεις μεθόδους αποστείρωσης: στον ατμό, στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε αργή κουζίνα, εάν υπάρχει. Τοποθετούμε τα καπάκια σε βραστό νερό και τα αφήνουμε για 5 λεπτά.
2. Όταν έρθει η ώρα, βάζετε τις φέτες κεχριμπαριού σε σιρόπι σε βάζα, τις βιδώνετε καλά με τα καπάκια και τις αφήνετε να κρυώσουν.

Αποθηκεύουμε τις φέτες μήλου στο κελάρι ή σε μη θερμαινόμενο μπαλκόνι. Καλή επιτυχία στις προετοιμασίες σας και να έχετε έναν υπέροχο χειμώνα!

Το Ranetki είναι μια ποικιλία από μικρά μήλα. Παρόλα αυτά, τα φρούτα περιέχουν πολλή πηκτίνη, η οποία χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδας, μαρμελάδας ή μαρμελάδας. Η γεύση των μήλων είναι ξινή και ξινή.

Όταν τα μήλα μαγειρεύονται, το χαρακτηριστικό ιξώδες εξαφανίζεται και παραμένει μια γλυκιά, λεπτή γεύση. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιούνται είτε ολόκληρα είτε κομμένα σε κομμάτια. Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε νόστιμη, αρωματική και καθαρή μαρμελάδα από ρανέτκι σε φέτες για το χειμώνα. Πρέπει να εφοδιαστείτε με τα απαραίτητα συστατικά, χρόνο και να γνωρίζετε τα κόλπα.

Πριν ξεκινήσετε τη συγκομιδή των μήλων, διαβάστε τα σημαντικά σημεία:

• Η δομή των καρπών είναι ξηρή. Επομένως, κατά το μαγείρεμα, προστίθεται νερό, κατά προτίμηση νερό πηγής, αλλά είναι δυνατό και φιλτραρισμένο νερό.
• Το κόψιμο πρέπει να γίνει γρήγορα για να μην προλάβουν οι φέτες να σκουρύνουν και να χαλάσουν την εμφάνιση της μαρμελάδας.
• Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε βανίλια ή αλεσμένη κανέλα.
• Επιτρέπεται η αποθήκευση τόσο στο κελάρι όσο και σε ένα δροσερό ντουλάπι.

Λοιπόν, ας εξετάσουμε διάφορες επιλογές για την προετοιμασία των προετοιμασιών από το ranetki:

Μαρμελάδα μήλου με πορτοκάλι

Σε αυτή τη συνταγή είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μεγάλα μήλα, είναι πιο βολικό να τα κόψετε και να καθαρίσετε το κουτί σπόρων.

Συστατικά:

• Ranetki - 2 κιλά;
• Ζάχαρη κρυσταλλική - 1,5 kg.
• Πορτοκάλι - 1 τεμ.
• Καθαρό νερό - 2 ποτήρια.

Ρίξτε τα μήλα που μαζέψατε σε ένα μεγάλο μπολ και γεμίστε με κρύο νερό. Αφήστε για 10 λεπτά και μετά ξεπλύνετε καλά. Τοποθετήστε σε στεγνή, καθαρή πετσέτα και στεγνώστε. Κόψτε κάθε μήλο σε 2 ίσα μέρη και αφαιρέστε το κουτί με τους σπόρους. Κόβουμε σε φέτες.

Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα μήλα σε ένα μεγάλο εμαγιέ μπολ και τα πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη.

Πλένουμε το πορτοκάλι, αφαιρούμε προσεκτικά το ξύσμα από αυτό και το ψιλοκόβουμε. Παίρνουμε χυμό από τον πολτό. Προσθέστε τα έτοιμα συστατικά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 2-3 ώρες.

Αφαιρέστε τις φέτες μήλου από τον χυμό που προκύπτει χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα. Ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα νερού στο χυμό φρούτων, το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και το αφήνουμε να πάρει βράση ανακατεύοντας συνεχώς.

Τοποθετήστε τις φέτες στο σιρόπι, μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας, ανακατέψτε απαλά με μια ξύλινη ή πλαστική σπάτουλα.

Σβήνουμε τη σόμπα και τη βάζουμε στο τραπέζι, αφού τη σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Αφήστε για 6-8 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Τοποθετήστε ξανά το δοχείο με το περιεχόμενο στον καυστήρα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για άλλη μισή ώρα. Σε αυτό το διάστημα, η μαρμελάδα αποκτά ένα ασυνήθιστο χρώμα καραμέλας.

Για να ελέγξετε την ετοιμότητα πρέπει να πάρετε ένα κουταλάκι του γλυκού και ένα πιατάκι. Στάζουμε μαρμελάδα στην επιφάνεια και παρακολουθούμε: αν απλωθεί η σταγόνα, μαγειρέψτε περαιτέρω. Διαφορετικά το σβήνετε και το βάζετε σε αποστειρωμένα βάζα.

Συνταγή με τζίντζερ και λεμόνι

Πρέπει να προετοιμάσετε:

• Ζάχαρη - 500 g;
• Φιλτραρισμένο νερό - 1 ποτήρι.
• Ελαφριά ποικιλία ranetki - 1 κιλό.
• Ρίζα τζίντζερ - 30 g;
• Λεμόνι - 1/4 τεμ.

Ξεπλύνετε τα μήλα κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαχαίρι, κόψτε τον πυρήνα του φρούτου. Κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους φέτες.

Πλένουμε τη ρίζα τζίντζερ και αφαιρούμε την επιφανειακή φλούδα. Κόψτε το λεμόνι σε μικρές φέτες και κόψτε το καθαρό λεμόνι σε μισούς δακτυλίους.

Τώρα ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία του σιροπιού.

Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού σε ένα μικρό εμαγιέ μπολ και ρίξτε ζάχαρη. Τοποθετήστε σε μια ζεστή φωτιά και αφήστε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας τακτικά. Προσθέστε ψιλοκομμένο τζίντζερ και λεμόνι. Αφού βράσει, συνεχίζουμε το μαγείρεμα για ένα τέταρτο της ώρας.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μήλα, ανακατεύουμε και βράζουμε. Βγάζουμε το δοχείο με το περιεχόμενο από τη φωτιά, σκεπάζουμε και κρυώνουμε για 8 ώρες.

Στη συνέχεια το ξαναβάζουμε στον καυστήρα, το βράζουμε για 15 λεπτά και το βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.

Κλασική συνταγή

Συστατικά:

• Ζάχαρη - 1 κιλό;
• Καθαρό νερό - 200 ml;
• Μήλα Ranetka - 1 κιλό.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τα φρούτα του μήλου: αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε τα μη βρώσιμα μέρη. Κόβουμε σε κομμάτια, αν χρειάζεται, ζεματίζουμε σε βραστό νερό για 5 λεπτά.

Ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία του σιροπιού.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα υγρού σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και βράζουμε.

Στη συνέχεια απλώστε τα μήλα. Ζεσταίνουμε για ένα τέταρτο της ώρας, σβήνουμε τη φωτιά στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε στο τραπέζι για 60 λεπτά.

Αφού περάσει ο χρόνος, ξαναβράζουμε, κρυώνουμε για 60 λεπτά, δοκιμάζουμε για ετοιμότητα και γεύση. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού.

Βάζουμε την έτοιμη μαρμελάδα σε βάζα, βιδώνουμε τα καπάκια και τα βάζουμε σε κρύο δωμάτιο.

Διάφανη μαρμελάδα σε αργή κουζίνα

Ας ετοιμάσουμε τα ακόλουθα συστατικά:

• Ranetki - 1 κιλό;
• Φιλτραρισμένο νερό - 250 ml;
• Ζάχαρη - 200 g.

Πλένουμε καλά τα μήλα, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τη μέση. Τα κόβουμε σε φέτες. Ρίχνουμε το υγρό στο μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε. Τοποθετήστε το στο multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Μαγείρεμα» και αφήστε το να πάρει βράση, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό.

Τοποθετούμε τις φέτες στο ζεστό σιρόπι, σκεπάζουμε και σβήνουμε τη φωτιά αφήνοντας το περιεχόμενο του μπολ κλειστό για 8 λεπτά.

Μετά την πάροδο του χρόνου, η σύνθεση πρέπει να θερμανθεί ξανά στη λειτουργία «Μαγείρεμα» για 5 λεπτά. Στη συνέχεια το σβήνετε και το αφήνετε ξανά για 6-8 ώρες. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλες 3 φορές.

Τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και βιδώστε καλά τα καπάκια.

Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα ranetki σε δροσερό δωμάτιο.

Περιγραφή

Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε μαρμελάδα ρανέτκι σε φέτες για το χειμώνα, και σε οποιονδήποτε επιθυμητό όγκο. Το κύριο πράγμα είναι να διαθέσετε λίγο ελεύθερο χρόνο για να το προετοιμάσετε και να εξασφαλίσετε τον εαυτό σας σε καλή διάθεση εκ των προτέρων. Αυτή η απλή συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες είναι σχεδιασμένη για νοικοκυρές οποιουδήποτε επιπέδου επαγγελματισμού στη μαγειρική. Σας διαβεβαιώνουμε ότι ακόμη και ένας άντρας μπορεί να ετοιμάσει μια τόσο διάφανη λιχουδιά μήλου στο σπίτι. Τι να πούμε λοιπόν για τις γυναίκες νοικοκυρές, στις οποίες γεννιέται το ένστικτο του μάγειρα.
Γνωρίζατε ότι τα μινιατούρα μήλα της ποικιλίας “Ranetki” δεν μας τα δίνει η φύση; Αυτό το είδος φρούτου ελήφθη από επιστημονικούς ερευνητές διασταυρώνοντας τη μηλιά «Kitaika» με σιβηρικές και ευρωπαϊκές ποικιλίες. Η ποικιλία Ranetki μηλιάς που προέκυψε ως αποτέλεσμα των πειραμάτων έχει τις πιο πολύτιμες ιδιότητες μεταξύ άλλων ειδών μηλιάς. Μια τέτοια μηλιά παράγει ετησίως μεγάλο αριθμό καρπών, οι οποίοι στη συνέχεια ωριμάζουν γρήγορα και επίσης ανέχεται καλά τους παγετούς, παραμένοντας έτσι ικανός να παράγει καρπούς το επόμενο έτος. Τα μήλα Ranetka που λαμβάνονται με αυτόν τον τρόπο είναι μικρά σε μέγεθος, έχουν εκπληκτική γλυκόξινη γεύση και είναι ελαφρώς στυπτικά. Η μαρμελάδα από τέτοια φρούτα στο σπίτι αποδεικνύεται ένα θεϊκό επιδόρπιο για το χειμώνα με μια ευχάριστη νότα βανίλιας.
Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα!

Συστατικά

Μαρμελάδα Ranetka σε φέτες - συνταγή

Το πιο σημαντικό συστατικό στην προετοιμασία αυτής της υπέροχης λιχουδιάς είναι τα μήλα, οπότε θα αρχίσουμε να μαγειρεύουμε με αυτά. Πρώτα από όλα, ξεπλύνετε καλά τα φρούτα του μήλου και στη συνέχεια κόψτε τα μισά από αυτά σε φέτες χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή όπως αυτή που φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία. Χωρίς μια τέτοια συσκευή, Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό μαχαίρι για αυτή την περίπτωση.

Τώρα ας ετοιμάσουμε ένα νόστιμο σιρόπι για τις ρανέτκες. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 600 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και διαλύστε τη σε δύο ποτήρια νερό και στη συνέχεια προσθέστε βανιλίνη στο υγρό με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, βράστε το γλυκό νερό που προκύπτει σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το βρασμένο σιρόπι ζάχαρης από τη φωτιά και προσθέστε ένα μέρος από το ψιλοκομμένο ranetki σε αυτό. Ενώ το μισό ρανέτκι είναι εμποτισμένο στο σιρόπι, κόψτε το δεύτερο μισό από τα μήλα σε φέτες και μετά τοποθετήστε τα στο σιρόπι με τα υπόλοιπα φρούτα. Αφού μπουν όλα τα μήλα στο σιρόπι, αφήνουμε τη μαρμελάδα για είκοσι λεπτά να μουλιάσει.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, μετακινήστε τη λιχουδιά στη φωτιά, μετά από την οποία ρίχνουμε την υπόλοιπη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης σε αυτήν. Η μαρμελάδα που τοποθετείται στη φωτιά χρειάζεται μόνο να ζεσταθεί, αλλά όχι να πάρει βράση.Όταν ζεσταθεί, όλη η κρυσταλλική ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί. Το θερμαινόμενο επιδόρπιο μήλου πρέπει να επανατοποθετηθεί σε ένα βολικό μέρος για να εγχυθεί για δεκαπέντε λεπτά, μετά το οποίο θα πρέπει να βράσει για τελευταία φορά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε την έτοιμη μαρμελάδα από τη φωτιά και αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίστηκε κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Στη συνέχεια συσκευάζουμε τη λιχουδιά μήλου σε επεξεργασμένα βάζα. Δεν χρειάζεται να κλείσετε αμέσως τα παρασκευάσματα μαρμελάδας. Το γλυκό πρέπει να κρυώσει εντελώς πριν τυλιχτεί.

Η κρύα μαρμελάδα πρέπει να σφραγίζεται σφιχτά και μόνο με αποστειρωμένα καπάκια. Κατά τη διάρκεια μιας ημέρας, η καθαρή μαρμελάδα ranetka σε φέτες με βανίλια θα εμποτιστεί σωστά και θα είναι έτοιμη για χρήση την επόμενη κιόλας μέρα. Καλή όρεξη!