Palačinke od banane bez mleka. Popečke od banane

Obično se pripremaju na kefiru. Ali danas želim da vam ponudim neobičan recept: palačinke od banane sa mlekom. Da, sve ste dobro shvatili: ne sadrže kefir, već mlijeko, a glavni vrhunac je pire od banane, koji jelu daje potpuno jedinstven okus.

I neka vas takve inovacije ne uplaše: recept za palačinke od banane je prilično jednostavan, lako se i brzo pripremaju, a po mom mišljenju ispadaju još ljepše od klasičnih.

Tijesto za njih ispadne malo gušće, što pojednostavljuje proces formiranja u tiganju. Stoga se takve palačinke od banane sa mlijekom obično prave okrugle i nešto veće od onih na kefiru.

Što se tiče ukusa, ni on vas neće razočarati: naprotiv, nakon što ga jednom probate, uvek ćete kuvati ne tradicionalne palačinke, već ove palačinke sa bananom i mlekom.

jesam li zainteresovan za tebe? Onda sa zadovoljstvom predstavljam vašu pažnju: palačinke od banane - recept sa fotografijama korak po korak.

Sastojci za 10-12 komada:

2 jaja;
1 banana;
200 ml mlijeka;
240 g pšeničnog brašna;
100 g šećera;
1 kašičica praška za pecivo;
prstohvat soli;
biljno ulje po ukusu.

Kako napraviti fritule od banane:

U zdjelu miksera umutiti jaja i dodati šećer. Umutite jaja i šećer 2-4 minute dok se zrnca šećera ne otope.

Bananu blenderom pretvorimo u pire. Alternativno, bananu možete narendati na sitno rende. Jaja umućena sa šećerom posolite, dodajte prašak za pecivo i dodajte pire od banane. Mix.

U malim porcijama dodavati brašno, stalno mešajući. Ispada da je veoma gusto testo.

Malo po malo dodavati mleko, stalno mešajući da ne bi došlo do grudvica.

Testo treba da ima konzistenciju guste pavlake. Neće svo mlijeko nestati (ovisno o veličini jaja i kvaliteti brašna), stoga budite oprezni. Testo bi trebalo da ispadne prilično gusto, gušće nego za obične palačinke, neće se širiti.

Dobro zagrijte tiganj i kistom ga namažite biljnim uljem.
Stavite testo u tiganj kašikom, brzo ga rasporedite po dnu tiganja zadnjom stranom kašike i dajte palačinkama od banane pravilan okrugli oblik, prečnika 7-8 cm. Za jedan komad potrebno je otprilike 1,5 - 2 kašike tijesta.

Stavite tiganj na vatru malo nižu od srednje i pržite palačinke 2 minuta.Čim počnu da se pojavljuju mehurići i pucaju na površini, pažljivo okrenite palačinke i pržite još 30-40 sekundi.

Vikendom kuhamo palačinke ili palačinke. Tog lijepog i sunčanog dana odlučila sam da napravim banane palačinke, koji se pokazao neverovatno ukusnim, mekanim i topi se u ustima. Kuvaju se veoma brzo, a jedu se još brže. I, naravno, ukus banane palačinke divno :)

Za otprilike 12-15 komada:

2 jaja
1/2 šolje mleka
1,5 šolje brašna
prstohvat soli
2 žlice. Sahara
1/2 tsp. brašno
1 banana
biljno ulje za prženje

U činiji viljuškom ili pjenjačom umutite jaja, mlijeko, šećer i sol.

Brašno pomešati sa praškom za pecivo, dodati u činiju i dobro izmešati dok ne postane glatko. Testo treba da bude dosta gusto da se ne raširi previše po plehu.

Bananu izgnječiti viljuškom, dodati u testo i izmešati.

Zagrijte tiganj sa uljem, smanjite vatru na srednju. Izlijte kašikom palačinke.

Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Spreman palačinke Stavite na papirni ubrus da uklonite višak ulja, a zatim prebacite na topli tanjir. Poslužite ovako ili sa čime god želite. Džem, kondenzovano mleko, pavlaka, bobice, voće, šta god želite.

Prijatno!

Palačinke od banane su veoma popularne u SAD, pa su nam mnogi recepti stigli iz Amerike. Palačinke – kako se obično zovu palačinke “preko brda” – spremaju se ne samo od banana, već i sa dodatkom bobičastog i drugog voća. Palačinke od banane postaće omiljeni desert vaše dece.

Iznenađujuće, sasvim je moguće napraviti palačinke od banane bez dodavanja brašna. U isto vrijeme, jelo će se pokazati prilično dijetalnim, mogu ga konzumirati oni koji paze na svoju figuru ili se pridržavaju stroge dijete.

Ako brojite kalorije koje unosite, onda ćete izbjeći obične palačinke. Ali ne možete se mučiti stalnim ograničavanjem na slatkiše. Postoji odlična opcija - palačinke od banane bez brašna i šećera. Imaju vrlo nizak sadržaj kalorija, ali u isto vrijeme obezbjeđuju tijelu magnezijum.

Najbrži način za pripremu dijetalnih palačinki od banane:

Umutiti mikserom dva belanca, posebno žumanca i pažljivo ih izmiksati.
U blender dodajte iseckanu bananu i izmiksajte pire.
Pomiješajte umućena jaja i pire od banane.
Ako smjesa ispadne tečna, dodajte još pirea od banane. Ako je gusto, umutiti još jedno jaje.
Sipati u malim porcijama u suvi tiganj sa neprijanjajućim slojem i pržiti 30-40 sekundi dok se ne skuva.
Gotove palačinke od banane treba da budu mekane i sočne.

Da bi palačinke bile lepršavije, sodu (na vrhu noža) morate ugasiti sa kašičicom sirćeta i sipati je u smesu od banane i jaja.

Palačinke od banane bez brašna: recept i priprema korak po korak

U stvari, postoji mnogo recepata za palačinke od banane od brašna. Glavna komponenta tijesta za palačinke je brašno, zamijenjeno grizom ili zobenom kašom. U tom slučaju potrebno je da tijesto sjedi, a žitarice ili pahuljice postanu mekane i podatne za miješenje tijesta.

Palačinke koje ne sadrže brašno ispadaju mekane i mekane, ne bajaju dugo. Pošto su i mini palačinke veoma ukusne, pojedu se dosta brzo.

Za pripremu palačinki od griza sa bananom trebat će vam:

400 gr. griz;
1-2 kašike šećera;
2 velika testisa;
1-2 banane;
½ tsp. sol, ista količina sode;
Limunska kiselina na vrhu kašike;
200 ml. kefir;
Ulje za prženje.

Da biste napravili palačinke, bolje je koristiti kefir s niskim udjelom masti, ali ako vam nije stalo do sadržaja masti, onda će biti dovoljno 2,5%.

Upute za prženje palačinki:

U posudi umutite jaja sa solju i šećerom dok se ne stvori pjena i zrna se potpuno ne otope. Za ukus možete dodati i malo kesice vanilin šećera.
Ulijte topli kefir i dobro promiješajte.
U smjesu kefir-jaje sipajte griz, miješajte dok ne postane glatko i ostavite sat i po.
S vremenom će griz nabubriti i upiti gotovo svu tečnost.
Banane sameljite u blenderu i dodajte u testo.
Dodajte limunsku kiselinu i kašiku kefira i sode. Soda i kiselina će početi šištati i pojavit će se pjena.
Dobro promiješajte i možete početi pržiti.
Stavite kašiku na zagrijani tiganj i pržite dok ne porumeni.

Palačinke od griza jako upijaju ulje prilikom prženja, pa se gotove palačinke mogu staviti na papirne salvete ili list pergamenta kako bi se uklonio višak masnoće.

Kako napraviti palačinke od banane bez brašna i šećera

Zobene pahuljice su vrlo zdrav proizvod, ali ga ne vole uvijek i djeca i odrasli. Kako bi osigurale da tijelo dobije barem dio hranljivih sastojaka iz zobenih pahuljica, pametne domaćice su naučile ovu kašu uključiti u razna jela - kotlete, palačinke, kolače od sira. Inače, palačinke od banane na bazi ovsenih pahuljica su zdrave i ukusne, a to potvrđuju i mnogi „neljubitelji“ ovsene kaše.

Za pravljenje palačinki od banane sa ovsenim pahuljicama potrebno vam je:

150 gr. ovsena kaša;
2 velike zrele banane;
½ tsp. Majski tečni med;
½ tbsp. obrano mlijeko;
2 kom. jaja;
Na vrhu noža je cimet.

Stavite zobene pahuljice (nemlevene) u činiju i dodajte cimet. Banane narendajte ili ih izmiksajte u blenderu dok ne postanu kašaste. Pomiješajte zobene pahuljice sa cimetom, bananama, jajima i toplim mlijekom. Ostavite testo neko vreme da ovsena kaša omekša. Pržite u zagrejanom tiganju malo podmazanom puterom.

Za neuporedivu aromu palačinki možete dodati malo vanilije.

Posne palačinke od banane bez mleka

Mnogi od nas se pridržavaju posta, ali u isto vrijeme na trpezi se mogu naći razna ukusna jela za koja nećete odmah shvatiti da su korizmena.

Takva jela uključuju palačinke od banane bez mlijeka ili brašna. Pripremaju se na bazi ovsenih pahuljica.

spoj:

320 gr. žitarice;
2 srednje banane;
½ tsp. soda;
250 ml. voda;
15-20 ml (1 kašika) suncokretovog ili maslinovog ulja.

Ovsene pahuljice sameljite u blenderu ili mlinu za kafu. Banane narendajte i dodajte u ovsene pahuljice. Ulijte toplu vodu i dobro promiješajte. Dodajte sodu - smjesa će biti prekrivena malim mjehurićima.

Ovaj recept ne zahtijeva dodavanje jaja ili mlijeka - palačinke su posne i dijetalne. Po želji u tijesto možete dodati naribanu jabuku ili krušku, malo zasladiti i pržiti na srednjoj vatri dok ne omekša.

Palačinke od banane su ukusno, jednostavno i jeftino jelo. Palačinke su odlične za svakodnevni doručak ili laganu užinu na poslu ili u šetnji. Pripremite sebi ukusne palačinke dodavanjem raznog voća i bobičastog voća u tijesto kako biste svakodnevno obradovali svoje najmilije originalnim jelima!

Ko je rekao da su palačinke obavezno kombinacija brašna, vode i šećera? Recepti otvaraju ogroman prostor za maštu i omogućavaju vam korištenje širokog spektra sastojaka. Jedno od najuspješnijih rješenja su palačinke od banane. Ovo je divan desert koji će se svidjeti i najizbirljivijem djetetu. Ali što je najvažnije, ovaj desert je i veoma zdrav.

Prednosti banana

Banana je jedno od najzdravijih voća. Može nas učiniti ne samo zdravim, već i sretnima, jer sadrži hormon sreće, a pored toga:

Tradicionalni recept sa mlekom

Najčešće su palačinke sa bananom slične najobičnijim palačinkama, ali sa dodatkom banane, zbog čega se tradicionalno pripremaju sa mlekom. Recept je prilično jednostavan, pa se čak i osoba koja je daleko od kuhanja može nositi s njim.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci (količina proizvoda je predviđena za otprilike četiri porcije):

1 jaje.
2 zrele banane.
Četvrtina čaše mlijeka.
1 šolja šećera (možete koristiti manje ako ne volite baš slatke deserte).
Pola čaše brašna (pšeničnog).
2 žlice. kašike biljnog ulja za prženje.

Palačinke od banane možete pripremiti po ovom receptu na bazi mlijeka u dvije faze.

Ovako pripremljen desert vrlo je nježan i ukusan, ali ima prilično visok sadržaj kalorija. Na 100 grama proizvoda ima oko 450 kcal. Međutim, ponekad se ipak možete prepustiti takvoj poslastici.

Glavna razlika između palačinki na kefiru i mliječne verzije je što ispadaju pahuljastije i prozračnije. Ako vam doma leži kefir, a ostalo vam je par prezrelih banana, svakako probajte napraviti ovu poslasticu.

Palačinke na kefiru ispadaju veoma ukusne, prozračne i aromatične, deca ih vole.

3 slatke banane.
1 čaša kefira bilo kojeg sadržaja masti (prikladne su i niske i vrlo masne verzije).
2 veća kokošja jaja.
Pola čaše brašna.
1 kašičica šećera (ako banane nisu baš slatke, možete povećati količinu šećera).
Pola kašičice sode bikarbone, pogašene sirćetom.

Proces pravljenja palačinki lako možete povjeriti svom djetetu. Vaš mališan će sigurno rado savladati ovaj jednostavan i zanimljiv recept.

Banane prvo treba dobro izgnječiti viljuškom ili gnječilicom za pire, a zatim im dodati sve ostale sastojke. Dobijeno testo treba dobro umesiti.
Palačinke od banane morate peći na isti način kao i obične, sipajući ih kašikom u vrući tiganj.
Dezert možete poslužiti sa pavlakom ili džemom da ukrasite njegov ionako prijatan ukus.

Palačinke od banane na kefiru - video recept

Dijetalne palačinke od banane

Svaka devojka koja je ikada bila na dijeti zna koliko u ovom trenutku žudi za nečim slatkim. Ali da li je zaista moguće dozvoliti sebi deserte dok ste na dijeti? Odgovor: "Naravno da možete!" Glavna stvar je da su to pravi deserti koji ne štete vašoj figuri.

Jedna od opcija za takvu poslasticu su dijetalne palačinke od banane bez dodavanja brašna. Ako i dalje sumnjate da je to moguće, pogledajte sljedeći recept.

Za pripremu ovog jela potrebna su vam samo dva sastojka! Ovo su banane i jaja.

Počnite od ovog omjera: dva pileća jajeta do jedne banane srednje veličine. Na osnovu ove proporcije možete sami odlučiti koliko sastojaka trebate uzeti za pripremu potrebnog broja palačinki.

Vrlo je zgodno što priprema ovog jela traje minimalno, pa ga možete napraviti i za doručak prije posla. Palačinke se peku veoma brzo sa obe strane.

Recept sa svježim sirom

Palačinke od skute i banane su malo slične kolačima od sira, ali ipak imaju svoje nijanse i razlike. Ovo je idealan desert za djecu, jer gotovo sva djeca vole i banane i svježi sir. Zapravo, za pripremu ovog jela sastojke možete uzeti na oko, ali da bi bilo savršeno, ipak je bolje držati se standardnih proporcija.

2 banane.
100 grama bilo kog svježeg sira.
1 kokošje jaje.
4 žlice. kašike brašna (tijesto može upiti malo više ili manje brašna).

Što se šećera tiče, bolje ga je ne dodavati kako bi desert bio zdraviji. Osim toga, banane pružaju prilično jaku slatkoću. Međutim, ako ste i dalje sladokusci, možete u tijesto dodati jednu ili dvije žlice šećera, to neće pokvariti palačinke od banane i svježeg sira.

Bananu i svježi sir je potrebno dobro izgnječiti. Najbolje je to raditi u blenderu, zahvaljujući kojem će gotove palačinke ispasti nježnije i homogenije, ali ako ga nemate, nema veze, sastojke možete zgnječiti viljuškom.
Zatim u smjesu dodajte jaja i brašno, a po potrebi i šećer.
Ispostavilo se da je tijesto mnogo tanje nego za kolače od sira, pa ga morate žličicom staviti u vrući tiganj.

Recept za palačinke od skute i banane - video

Recept sa čokoladom

Ko ne voli čokoladu? Gotovo svi ga jednostavno vole, pa ako želite ugoditi svojim gostima (posebno mladima), svakako im pripremite čokoladne palačinke od banane. Ovo je samo savršen desert za one koji vole slatko. Za pripremu ovog recepta trebat će vam dosta sastojaka:

Pogledajmo korak po korak recept za ovaj desert.

Recept sa ovsenim pahuljicama

Zobene pahuljice su veoma zdrav i dijetetski proizvod. U kombinaciji s bananom, daje nam odličan desert koji ljudi koji paze na svoju težinu mogu sebi priuštiti u malim količinama. Vrlo je zgodno da za pripremu ovog jela ne morate mljeti zobene pahuljice u brašno, jer se to može učiniti samo pomoću mlinca za kafu ili posebnih dodataka u kuhinjskim mašinama, koje nemaju svi.

Ovsene palačinke sa bananom su odlično jelo za obilan doručak ili desert za ručak. Čak i djeca koja odlučno odbijaju zdravu ovsenu kašu će jesti ovu poslasticu.

Ovsene pahuljice prelijte kipućom vodom (za zadatu količinu pahuljica oko 70 ml vode) i ostavite da odstoji oko 10 minuta. Čim zobene pahuljice upiju svu vodu i nabubre, biće spremne za dalju manipulaciju.
U parene ovsene pahuljice potrebno je dodati zgnječenu bananu i jaja. Sve sastojke treba dobro izmešati dok ne postanu glatki.
Nakon toga možete dodati sve ostale sastojke. Gotovo testo ne bi trebalo da bude previše tečno.

Ispecite ovseno-banane palačinke u zagrijanoj tavi na maslacu i pažljivo prevrnite proizvode lopaticom.

Gotovi pečeni proizvodi imaju ukusnu ružičastu nijansu.

Posni recept

Post nije razlog da se odreknete omiljene poslastice, samo je potrebno malo prilagoditi recept. Ne bi trebalo da sadrži jaja, puter, mleko, kefir i druge mlečne proizvode. Da vidimo šta ih može zamijeniti.

Palačinke od banane sa mlekom su naše prvo iskustvo u savladavanju palačinki. Recept sa fotografijom je očigledan, ali morate odabrati kako ćete nasjeckati banane. Kremasta tekstura suptilnog voćnog okusa podsjeća na palačinke sa sitno rendanom slatkom jabukom. A tijesto sa komadićima voća je slično varijanti od kupusa. Amerikanci češće jedu velike palačinke s dobro sjeckanim voćem.

Trebamo:

Veoma zrele banane - 2 velika ploda
Mlijeko (1-3%) - 200 ml
Šećer - 2-4 kašike. kašike (prilagodite ukusu)
Jaja - 2 kom.
Pšenično brašno - 250 g (=2 šolje u 200 ml)
Prašak za pecivo – 1 kašičica
Sol - 1 prstohvat

Kako kuvamo

U ovom receptu ćemo koristiti blender za pire od banane. Ovo će nam dati sočnu, ali homogenu teksturu sa delikatnim voćnim ukusom.

Mikserom umutite jaja, šećer i bananu dok smjesa ne postane svijetla. U slatki pire od jaja i banane dodajte prašak za pecivo i sol i malo umutite smjesu dok se ne stvore lagani mehurići.

Nismo ljubitelji jako slatkih peciva, pa se ograničavamo na 1 žlicu. kašika šećera. Za one koji vole slatko, možete dodati do 4 žlice. kašike, ali ne više. Banane same po sebi pružaju mnogo slatkoće.

Dodajte mlijeko i promiješajte metlom.

Prosejte brašno (za veću lepršavost, ovaj korak nikada ne preskačite!) i sipajte ga u smesu od jaja - u delovima, mešajući svaki deo u smeru kazaljke na satu.

Tepsiju lagano premažite uljem (koristite komad gaze) i zagrejte na srednjoj vatri.

Ulijte 1 kutlu tijesta i pržite poklopljeno - do 3 minute sa svake strane. Spremnost prvog punjenja postaje očigledna kada se na površini pojave rupe.

Po veličini, klasične američke palačinke su križ između malih ruskih palačinki i velikih palačinki. Možete ispeći i 1 kašiku smese, stavljajući u tepsiju 4-5 palačinki odjednom.

Poslužite sa pavlakom, džemom, medom ili samo sa komadićima voća. Palačinke su zasitne, prozračne i slatke, čak i sa minimalnom količinom šećera. Živjela zrela banana!

Bakin klasičan recept sa kefirom

Palačinke sa bananom i recept sa fotografijom na kefiru omaž su ruskoj tradiciji sa minijaturnim pecivima u tiganju. Neka palačinke budu male, debele i rumene!

Trebamo:

Pileća jaja - 2 kom.
Šećer - 3-4 kašike. kašike
Kefir 5% masti - 200 ml
Soda (gasiti sirćetom) - 1 kašičica (bez tobogana)
Pšenično brašno - 10 kašika. kašike (na hrpu)
Sol - 1 prstohvat
Velika banana - 1-1,5 kom. ukus
Biljno ulje za prženje

Kako kuvamo

Bakina tajna!

Idealan način da palačinke na kefiru postignete mekoću je da ostavite čašu kiselog mlijeka preko noći na sobnoj temperaturi. A onda možete učiniti bilo koji recept obiman za doručak.

Lagano umutite jaja sa šećerom (samo viljuškom), ulijte kefir i ponovo promiješajte. Dodajte brašno i dobro miješajte dok ne dobijete konzistenciju guste pavlake.

Koja je konzistencija guste pavlake?

Kada smjesu sipate iz kašike, ona se lagano rasteže i formira prekrasnu harmoniku.

Ogulite bananu i narežite je na komade. Naš cilj je da voće ima dobar ukus, poput grožđica u kolaču. Možete ga isjeckati na kockice ili na kriške ili četvrtine. Dodajte kriške u viskoznu smjesu i promiješajte.

Pržite na dobro zagrejanom biljnom ulju dok ne porumeni. Zgodno ga je prevrnuti hvatanjem i zakačenjem vilicom.

Stavite na kuhinjski ubrus (ili sloj papirnih salveta) da se višak ulja dobro upije.

Poslužite uz bilo koji sos ili samo tako - uz kafu, čaj, kakao, kompot, limunadu.

Dijetalne palačinke od banane bez brašna i šećera

Da, ovo je moguće! Bez žrtvovanja estetike i ukusa, ali sa mnogo manje kalorija.

Trebamo:

Jaja - 2 kom.
Veoma zrela banana - 1 kom.
Limunov sok - 1 kašika. kašika

Kako kuvamo

Tajna br. 1. Uzimamo najzrelije banane koje možemo naći u prodavnici. Ne plašite se voća čija je kožica potamnila! Može se doneti Do maksimalne zrelosti, već kupljene žute banane čuvaju se van frižidera zajedno sa jabukama.

Upravo su ovi plodovi (sa smeđom kožicom ili sa obiljem tamnih mrlja na površini) najslađi, najmekši i najviskozniji! Njihov glavni fokus je na pečenju i smoothiejima.

Tajna br. 2. Jaja, limunov sok i banane mutite u blenderu najmanje 2 minuta. Za formiranje prozračnije volumetrijske mase.

Tajna br. 3. Tiganj lagano premažite uljem (koristite gazu!) i zagrijte na srednjoj vatri.

Tajna br. 4. Smjesu pažljivo premažite kašikom - u 2-3 faze.

Prva 1 supena kašika. Pecite poklopljeno 1-2 minute dok se palačinke ne stegnu i dok se na vrhu ne pojavi mat tekstura. Sada dodajte 2. kašiku - odmah na već formirane ljepote. Zatvorite poklopac, sačekajte da ponovo postane mat i po želji ponovite dolivanje i treći put - pola kašike. Provest ćete malo više vremena, ali ćete dobiti zaista mekane palačinke!

Tajna br. 5. Preokrenite sa dvije viljuške, ostavljajući po strani debele oštrice. Pamtimo! U receptu nema brašna, tijesto se lakše lomi.

Tajna br. 6. Pržite s obje strane isključivo ispod poklopca i samo na biljnom ulju. To će osigurati lepršavost i spriječiti gorenje.