Čokoládová klobása podľa klasickej receptúry. Sladká klobása vyrobená zo sušienok a kakaa

Ak sa opýtate mojej dcéry, aké je najchutnejšie jedlo na svete, odpoveď bude jasná a rozhodujúca: sladká čokoládová klobása. Bohužiaľ, krutá matka nám nedovolí jesť tento zázrak sovietskeho varenia 24 hodín denne a 365 dní v roku, ale keby to dovolila, mladá dáma by bola najšťastnejšou osobou na svete.

Bez zbytočnej irónie však považujem recept na sladkú klobásu za takmer majstrovské dielo: minimum ingrediencií, všetko dostupné, jednoduché na prípravu – a ako chutné to dopadne! Toto je dezert môjho detstva, radosť mojich detí, záchranca v prípade neočakávaných hostí (áno, áno, vždy mám v mrazničke niekoľko tyčiniek falošnej „Moskovky“).

Mimochodom, asi „tak jednoduché“. V našej rodine pripravuje klobásu najstaršia dcéra, pričom tento proces nikomu inému nezveruje. Všetko je také primitívne, že to zvládne aj vaše dieťa, buďte si istí!

Ingrediencie

200 g masla;
1 plechovka kondenzovaného mlieka;
2 polievkové lyžice. l. „hromadené“ kakao;
500 g sušienky (napríklad „Yubileinoe“, „Na čaj“).

Príprava

Fotografia zobrazuje všetko, čo potrebujete na prípravu klasickej sovietskej sladkej čokoládovej klobásy. Dobrá rada – maslom nešetrite, dáva hlavnú chuťovú nôtu, a ak si kúpite lacnú nátierku alebo jemnú chlebíčkovú hmotu, klobása bude mať minimálne zvláštnu chuť.

Rovnaká rada platí aj pre sušienky: nemali by ste zvoliť najlacnejšiu možnosť, žiaľ, nemožno ju vylepšiť drahým maslom a kondenzovaným mliekom. Optimálne – cookies so strednou cenou.

Najprv to urobme. Sušienky musia byť rozdrvené, aby väčšina vyzerala ako veľmi hrubá múka a druhá zostáva na kúsky. Avšak v pomerne malých kúskoch.
Túto úlohu nastavíme pre dieťa a ideme piť kávu, lenivo si prezeráme novinky na našich obľúbených internetových stránkach.

Káva sa spravidla minie dlho predtým, ako koláčiky dosiahnu požadovaný stav. Potom rozhodne vyvlastním niektoré zvyšky a zapnem kuchynský robot: pol minúty - a je to hotové.

Do misy nasypeme oba druhy sušienok – múku aj kúsky. Zmiešať. Bez fanatizmu, ľahkovážne a lenivo – presne to, čo dieťa dokáže.

Vložte maslo do malého hrnca. Zohrejeme, ale nevaríme.

Do sušienok pridáme kakao.

Zmiešať.

Pridajte kondenzované mlieko.

Opäť pracujeme s lyžičkou – a opäť to deti robia celkom dobre.

Pridajte rozpustené maslo.

Dobre premiešajte.

Nebral som do úvahy, že som počas pitia kávy nesledoval osud niekoľkých koláčikov, tie zmizli kdesi v útrobách žalúdkov dvoch nezbedných dievčat. V dôsledku toho sa ukázalo, že je príliš veľa oleja. Nie že by to bol problém, to vôbec nie, ale dalo sa trochu ušetriť.

Odtrhneme malý kúsok lepiacej fólie a po dlhšej strane položíme časť „klobásového mäsa“.

Vytvarujeme „klobásu“ tak, že ju prstami prevaľkáme dopredu a dozadu.

Zabalíme a vložíme do mrazničky aspoň na 3 hodiny.

Pred podávaním ju nakrájame, aj keď som si istý, že deti by zjedli pár „tyčiniek“ klobásy naraz. Dobrú chuť!

POZNÁMKA PRE MAMIČKY A DCÉRY

Moje dievčatá sú hrozné konzervatívky: podávajte im klobásu výlučne v jej „čistej“ forme, žiadne prísady nie sú akceptované. Ale rada experimentujem! Ukázalo sa to veľmi chutné, ak pred miesením pridáte k celkovej hmotnosti:

— trochu praženého maku (och, aký je chrumkavý a má orieškovú chuť!);
— jemne nasekané marmeládové cukríky (rez je magický, farebné sklo, ukazuje sa ako veľmi slávnostná možnosť!);
- sušené ovocie (a ďalšie, ďalšie - kým sa hmota „klobásy“ nedokáže prijať a držať pohromade);
- orechy (akékoľvek - vlašské orechy, mandle, lieskové orechy, arašidy);
— sladká pufovaná ryža (och, ako krásne vyzerá biela na čiernom pozadí!).

Sladké sendviče pre vás! S klobásou, samozrejme.

Sladké sušienka klobása- recept z dávnej sovietskej minulosti. Tí, ktorí sa narodili pod ZSSR, si tento úžasný rýchly domáci dezert dobre pamätajú. A varili to asi viackrát. Samozrejme - všetky ingrediencie na jeho prípravu sú takmer vždy k dispozícii, dezert je pripravený za minútu-dve, chuť je báječná, navyše aj vyzerá. Nielen cookies s maslom, ale klobása vyrobená z cookies.

Aké super bolo rýchlo pripraviť pár týchto párkov a vziať ich do školy na čaj. Mali ste v triede aj čajové večierky?

Ingrediencie

600 g (ako napríklad „Jubileum“, „Mlieko na pečenie“ atď.)
pol šálky (125 ml)
3 polievkové lyžice
¾ lyžice.

Sladká klobása vyrobená zo sušienok - recept, ako variť

1. V prvom rade si na prípravu klobásy musíme nalámať sušienky. Aby ste zabezpečili, že hotová klobása bude mať na krájaní krásne štruktúrované kúsky, nemali by ste všetky sušienky nasekať príliš jemne. Urobíme toto: polovicu sušienok rozlámeme rukami nadrobno, takmer na omrvinky. A druhú časť sušienok nalámeme na pomerne veľké kúsky.

Do tohto procesu môžete a mali by ste zapojiť asistentov, potom to pôjde oveľa rýchlejšie, pretože samotné rozdrvenie sušienok na klobásy je dosť únavná úloha.

2. Samostatne v hrnčeku zmiešame cukor a kakaový prášok.

3. Vložte maslo do hrnca alebo kovovej šálky a položte ho na sporák, aby sa rozpustilo.

4. Hneď ako sa maslo rozpustí, pridáme mlieko a kakao s cukrom. Čokoládovo-maslovú zmes poriadne premiešame lyžičkou alebo metličkou. Zmes zahrejeme na sporáku za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí. Nie je potrebné privádzať do varu, aj keď ak sa zmes už uvarila, nevadí.

5. Čokoládovú hmotu stiahneme zo sporáka a bez vychladnutia nalejeme do pohára s polámanými sušienkami. Nenalievajte naraz, ale v 2-3 dávkach jemne premiešajte. Vo výsledku nám vznikne lepkavá hustá hmota.

6. Rozotrite na stôl potravinovú fóliu. Rozhodnite sa, koľko párkov urobíte, dve alebo tri. To znamená, že rozložíme dva alebo tri kusy filmu/papiera. Rozdeľte hmotu na dve alebo tri časti a položte na film, čím vytvorte klobásy. Film zabalíme a konce zviažeme na oboch stranách.

7. Hotové párky vložíme na niekoľko hodín stuhnúť do chladničky. Ak to potrebujete rýchlejšie, môžete párky dať na pol hodiny do mrazničky.

8. Hotovú klobásu rozvinieme a diagonálne nakrájame ako bežnú klobásu. Uložíme do chladničky a podávame vychladené, takto chutí lepšie.

9. Sladkú klobásu z koláčikov je možné pripraviť rôznymi spôsobmi - pridajte do koláčikov veľké kúsky vlašských orechov, hrozienka, kúsky marmelády, či kandizovaného ovocia - a budete mať k čaju zakaždým nový lahodný dezert. Veľa šťastia v kuchyni a v živote!

Mnoho ľudí si pamätá tento dezert z čias ZSSR. Dnes šikovné ženy v domácnosti prišli s mnohými rôznymi receptami: s pridaním orechov, sušeného ovocia, kondenzovaného mlieka - akýchkoľvek produktov, ktoré možno nájsť takmer v každej chladničke.

Ako vyrobiť čokoládovú klobásu

Hlavnou ingredienciou je v podstate krehké pečivo. Strúha sa, drví sa ručne alebo drví kombajnom. Výroba čokoládovej klobásy nie je vôbec náročný proces, najmä ak máte po ruke recept krok za krokom. Takže musíte zmiešať sušienky s výrobkami zo zoznamu, výslednú hmotu zrolovať do rolky a vložiť na pár hodín do chladničky.

Recept na čokoládovú klobásu

Vzhľadom na to, že gazdinky majú bohatú fantáziu, vymysleli sa mnohé spôsoby prípravy tejto pochúťky. Každý si bude môcť vybrať svoj obľúbený recept na čokoládovú klobásu z koláčikov a potešiť svoju domácnosť veľmi sladkým dezertom. Roláda má vysoký obsah kalórií, takže jej časté používanie môže negatívne ovplyvniť vašu postavu.

Zo sušienok a kakaa

Čas varenia: 2 hodiny.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 435 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: Ruská.

Prezentovaný domáci recept ocenia gazdinky, ktoré chcú chutne nakŕmiť svoju rodinu a priateľov. Táto sladká klobása je známa mnohým dospelým, no na pochúťku sa nezaslúžene zabudlo. Tento recept na čokoládovú klobásu vyrobenú zo sušienok a kakaa je cenovo výhodná možnosť vynikajúcej pochúťky s použitím tmavého kakaového prášku bez pridaného cukru.

Ingrediencie:

cukor - 200 g;
maslo - 200 g;
kakaový prášok (bez cukru) - 2 polievkové lyžice. l.;
mlieko - 100 ml;
sušienky - 0,5 kg.

Spôsob varenia:

Vezmite akúkoľvek panvicu, nalejte do nej mlieko, pridajte cukor a kakao, zapálte.
Do dobre zohriatej zmesi pridajte maslo, roztopte, ale nenechajte olejovú tekutinu vrieť.
Sušienky rozlámte rukami na malé kúsky, nerobte omrvinky.
Pošlite kúsky do čokoládovej zmesi, všetko premiešajte. Ak sa ukáže, že konzistencia je príliš tekutá, mali by ste chvíľu počkať, kým olej stuhne.
Vytvorte klobásu, zabaľte ju do potravinovej fólie a vložte ju do chladničky, kým úplne nestuhne.

S kondenzovaným mliekom

Čas varenia: 4 hodiny.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 430 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Tento recept krok za krokom pomôže aj mladej gazdinke pripraviť výbornú pochúťku pre všetkých členov rodiny. Čokoládová klobása vyrobená zo sušienok s kondenzovaným mliekom sa v tejto verzii vyrába s prídavkom arašidov, ale ak chcete, môžete ju nahradiť vlašskými orechmi, lieskovými orechmi alebo mandľami. Zistite, ako pripraviť lahodný dezert z minimálnej sady ingrediencií.

Ingrediencie:

sušienky - 350 g;
kakao - 40 g;
maslo - 200 g;
varené kondenzované mlieko - 400 g;
arašidy - 50 g.

Spôsob varenia:

Zmäknite maslo, rozšľahajte ho mixérom a pridajte varené kondenzované mlieko.
Premeňte sušienky na jemné omrvinky, do rovnakej nádoby nalejte kakaový prášok.
Maslový krém zmiešame so suchými ingredienciami.
Na panvici zľahka opečte celé jadrá arašidov.
Čokoládovo-maslovú zmes spojíme s orechmi.
Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte lyžičkou. Ak sa hmota ukáže ako príliš hustá, je lepšie ju zriediť malým množstvom mlieka, smotany alebo bežného kondenzovaného mlieka.
Z orieškovo-čokoládovej zmesi vyvaľkáme klobásu a dáme na pár hodín do chladničky.

Krémová

Čas varenia: 3 hodiny.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 518 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Pre tých, ktorí chcú pripraviť lahodný dezert vlastnými rukami, stojí za to zvážiť navrhovanú možnosť pochúťky. Sladká, krémová klobása je vyrobená z kondenzovaného mlieka a má príjemnú vanilkovú príchuť. Recept navrhuje rôzne verzie dezertu: s kakaovým práškom a bez neho - všetko závisí od vašej túžby a kulinárskych preferencií vašej domácnosti.

Ingrediencie:

vanilka - 0,25 lyžičky;
maslo - 100 g;
kakao - 1 polievková lyžica. l.;
kondenzované mlieko - 0,33 plechovky;
„Jubilejné“ sušienky - 400 g.

Spôsob varenia:

Maslo vyberte z chladničky vopred, aby stihlo zmäknúť.
Sušienky pomelieme, kým sa nerozdrvia, pridáme vanilín alebo pol vrecúška vanilkového cukru, kakao.
Maslo pridáme k strúhanke a rukami rozotrieme do hladka.
K zložkám pridajte kondenzované mlieko, miešajte hmotu, kým sa všetky produkty nezmenia na homogénnu zmes.
Vytvorte klobásu zabalením prísad do fólie.
Sladkú klobásu vložte na pár hodín do chladu, potom ju môžete nakrájať na porcie.

S mliekom

Čas varenia: 15 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 385 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Táto verzia pochúťky je známa aj ako Minutka vyrobená zo sušienok a kakaa, pretože čas prípravy lahodnej rolády nie je dlhší ako 15 minút. Zistite, ako si doma vyrobiť výborný dezert a potešiť svojich blízkych. Čokoládová klobása vyrobená zo sušienok s mliekom je lahodná a sladká a je pripravená iba z prírodných produktov.

Ingrediencie:

kakao - 1,5 lyžice. l.;
sušienky - 250 g;
mlieko - 5 lyžíc. l.;
cukor – 5 lyžíc. l.;
maslo - 80 g.

Spôsob varenia:

Keksíky miesime rukami, kým sa nezmenia na omrvinky, ale nie príliš jemné.
Do panvice nasypeme cukor a kakao a premiešame. Pridajte mlieko a potom zapnite plyn. Zmes neustále miešame, kým sa nerozpustia všetky kryštáliky cukru.
Do pripravenej hmoty pridajte kúsok masla a priveďte sladkosť do varu. Po minúte vypnite.
Roztopenú čokoládu zmiešame so sušienkami a premiešame.
Položte na minútu na film a sformujte do rolky.
Pred podávaním je vhodné sladkú klobásu vychladnúť na pár hodín v chladničke.

S hrozienkami

Čas varenia: 3 hodiny 30 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 567 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak nemáte predstavu, ako urobiť takúto lahodnú pochúťku, potom si všimnite tento domáci recept s fotografiami. Čokoládová klobása s hrozienkami je veľmi sladká a dá sa dlho skladovať v chladničke zabalená vo filme - najlepšie riešenie pre tých, ktorí si nevedia predstaviť svoj život bez chutných pochúťok. V prípade potreby je možné vynechať kakaový prášok.

Ingrediencie:

hrozienka, orechy - podľa chuti;
cukor - 1,5 lyžice;
vajcia - 1 ks;
maslo - 300 g;
kakao - 1 polievková lyžica. l.;
Jubilejné sušienky – 0,5 kg.

Spôsob varenia:

V hrnci s nepriľnavým dnom rozpustíme kúsok masla, pridáme cukor, suroviny povaríme 2 minúty a stále ich miešame lyžičkou. Zmes nechajte mierne vychladnúť.
Rozdrvte sušienky rukami. Môžete použiť mixér.
Do vychladnutého sladkého masla rozšľaháme vajíčko, pridáme kakao a strúhanku.
Vzniknuté cesto dobre premiešame, kým nevznikne homogénna hmota, zabalíme do fólie a zvinieme do rolády.
Pred podávaním sa odporúča ochladiť klobásu s hrozienkami a orechmi.

Podľa klasického receptu

Čas varenia: 8 hodín.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 555 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Krása klasiky je v tom, že môžete vymyslieť veľa rôznych variácií a vylepšiť ich. Takže napríklad klasická čokoládová klobása, podobne ako v detstve, sa pripravuje zo známych ingrediencií aj s pridaním všetkého, čo je k dispozícii. Ak chcete vedieť, ako urobiť klasický dezert, určite si tento recept uložte do svojej kuchárskej knihy.

Ingrediencie:

arašidy - 100 g;
maslo - 200 g;
cukor - 1 polievková lyžica;
sušienky - 0,5 kg;
mlieko - 100 ml;
kakao - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Do misky dáme kúsok masla, zalejeme mliekom, pridáme cukor a kakao. Zmes vložte do parného kúpeľa, kým sa cukor nerozpustí a maslo sa neroztopí.
Sušienky pomelieme na omrvinky alebo ich jednoducho rozlámeme na kúsky.
Nasekajte arašidy a pridajte do sušienok.
Zmes nalejte sladkým tučným mliekom, miešajte, kým sa nedosiahne viskózne cesto.
Umiestnite sladkú zmes na film. Je lepšie ho formovať do tvaru klobásy, čo uľahčuje krájanie pochúťky na porcie. Okraje fólie pevne zviažte a takmer hotovú pochúťku vložte do chladničky.
Sladkú klobásu podávajte po 3 hodinách.

Zo sušienok s orechmi

Čas varenia: 7 hodín.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií v miske: 454 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Vaša obľúbená maškrta z detstva sa stane hlavnou pochúťkou na čajovom večierku. Mnohé ženy v domácnosti majú radi recept na čokoládovú klobásu vyrobenú zo sušienok s orechmi, pretože lahodná rolka nevyžaduje pečenie. Receptov na čokoládové párky je veľa, ale je lepšie si vybrať ten s orechmi, pretože chuť jedla sa stáva zaujímavejšou, čo určite ocení každý mlsný jazýček.

Ingrediencie:

kakao - 30 g;
pasterizované mlieko - 115 ml;
maslo - 195 g;
vlašské orechy - 115 g;
cukor - 215 g;
sušienky - 515 g.

Spôsob varenia:

Cookies čo najjemnejšie rozotrite. Samostatne rozdrviť vlašské orechy.
V miske zmiešajte mlieko s pohárom cukru a zmäknutým maslom, ktoré je potrebné najskôr nakrájať na kúsky.
Zahrejte zmes mlieka a masla nad teplom, kým nebude hladká. Potom do teplého roztoku nalejte rozdrvené sušienky a orechy.
Zmes dôkladne premiešame, sformujeme do klobásy a zabalíme do potravinovej fólie.
Cesto dáme na 6 hodín do chladničky.
Po uplynutí stanoveného času nakrájajte sladkú klobásu.

Video

Všetkým obľúbeným sovietskym dezertom je čokoládová klobása. Pripravuje sa jednoducho, rýchlo, bez pečenia. Recepty vyžadujú základné suroviny, ktoré sú v kuchyni vždy dostupné. Cukrárska klobása sa pripravuje na báze krehkého pečiva alebo trvanlivých sušienok. Existujú však aj nezvyčajné recepty. Napríklad zo sušienkovej strúhanky, s kokosovými lupienkami, kyslou smotanou alebo tvarohom ako plnkou.

Ako vyrobiť čokoládovú klobásu podľa klasického receptu? Určite s orechmi. Tradične sú to jadrá vlašských orechov. Ale klobása vyrobená zo sušienok bude vynikajúca s nesolenými pistáciami, mandľami a kešu. Nezaobídete sa ani bez oleja. Toto je druhá najdôležitejšia zložka. Olej robí cesto hustým a viskóznym. Presne z toho sa vyrába tradičná sovietska pochúťka.

Klasický recept na výrobu čokoládovej klobásy zo sušienok

Príprava sladkej klobásy na dezert pre celú rodinu je jednoduchá záležitosť. Dôležité je počkať, kým stuhne v chladničke. Potom bude pochúťka nakrájaná na lahodné, rovnomerné plátky. Recept krok za krokom - rovnako ako v detstve.

Produkty

500 gr. "jubileum"
100 gr. jadrá vlašských orechov;
200 gr. maslo;
5 polievkových lyžíc. l. (bez šmýkačky) kakao;
100 gr. Sahara;
80 ml mlieka.

Ako variť

V hrnci zohrejte mlieko. Pridajte kakao, 5 lyžíc nesladeného prášku. Miešame, kým nie je glazúra hladká.
Pridajte maslo, cukor. Miešajte. Keď sa maslo rozpustí a cukor rozpustí, glazúra je hotová. Odstráňte panvicu zo sporáka.
Orechy nasekajte na strúhanku stolovým nožom. Posýpku pripravte na jemnú alebo hrubú podľa želania.
„Jubilee“ v miske rozdrvte rukami na malé kúsky. Pridáme orechy a polevu.
Zmes dôkladne premiešame. Uložíme na papier na pečenie. Zložte tak, aby vznikol tvar salámy. Previažte niťou alebo špagátom. Vložíme do chladničky stuhnúť.

V sovietskych časoch sa do prípravy čokoládovej klobásy zapájali celé rodiny. Deti buchli jubilejné torty, dospelí miesili cesto a tvarovali polotovar. A potom si všetci spoločne pripili čajom s úžasnou domácou pochúťkou.

Babičkin recept na čokoládovú klobásu

Toto je veľmi jednoduchý a rýchly recept na prípravu. Môžete s ním experimentovať pridaním akýchkoľvek sušienok, akýchkoľvek orechov, maku. Môžete to urobiť úplne bez orechov, je to stále veľmi chutné. Namiesto vody pridajte koňak, rum alebo čokoľvek, čo máte radi. Experimentujte s príchuťami!

200 gramov masla
1 šálka cukru
3 polievkové lyžice. lyžice vody (môžete použiť 1 polievkovú lyžicu koňaku)
3 polievkové lyžice. lyžice kakaa
1 vajce
100 gramov akýchkoľvek orechov
300-350 gramov akýchkoľvek sušienok

Proces varenia

1. Nalámte sušienky a orechy.

2. Do hrnca dáme maslo, kakao, vodu, cukor. Položte na sporák a priveďte do varu. Odstráňte zo sporáka, aby mierne vychladol.

3. Do mierne vychladnutej zmesi pridáme 1 vajce a dôkladne premiešame.

4. Zmiešajte sušienky, orechy a výslednú zmes.

5. Vzniknutú zmes zabaľte do potravinovej fólie, vytvarujte z nej klobásu a vložte do mrazničky.

Po stuhnutí nakrájajte na kúsky a vychutnajte si lahodnú domácu klobásu.

Domáci recept na čokoládovú klobásu zo sušienok a tvarohu

Zaujímavý recept na obľúbenú čokoládovú klobásu z koláčikov. Plnenie tvarohu s kondenzovaným mliekom dodáva originalitu. Ďalším tajomstvom je sladký pekanový orech. Týmto orechom chýba horkosť vlašských orechov. Pekanové orechy sú skvelé do sladkých jedál.

450 gr. sušienky (alebo suchý piškótový koláč);
150 gr. maslo;
150 gr. práškového cukru;
6 polievkových lyžíc. l. kakaový prášok;
100 gr. pekanový orech;
200 gr. kondenzované mlieko;
200 gr. tvaroh.

Príprava krok za krokom:

Pred prípravou klobásy so sušienkami a kakaom urobte náplň. Tvaroh pretrieme cez sitko. Ak je tvaroh jemný, sušienka vás prekvapí aj svojou chuťou. Zmiešajte s kondenzovaným mliekom. Ako možnosť si vezmite varené kondenzované mlieko, nie obyčajné mlieko s cukrom.
Pekanové orechy pomelieme na strúhanku.
Rozdrvte kúsky piesku.
Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo. Nevarte. Zmiešame s práškovým cukrom a 3 lyžicami kakaového prášku.
Maslo zmiešame s strúhankou a orechmi. Cesto bude dosť viskózne.
Cesto položte v obdĺžnikovej vrstve na vrstvu potravinovej fólie. Na vrch položíme vrstvu tvarohu. Zdvihnite okraj fólie. Zrolujte to.
Vo zvyšnom kakaovom prášku opečte polotovar. Zabaľte do fólie, aby produkt získal svoj tvar.
Uchovávajte v chladničke niekoľko hodín. Klobása so sušienkami a náplňou bude vynikajúcim doplnkom raňajok alebo popoludňajšieho občerstvenia pre dospelých a deti.

Klobása na sušienky nemusí mať okrúhly tvar. Pripravte v tortovej forme. Zapekaciu misu vysteľte potravinovou fóliou. Položte cesto na kakao a sušienky. Zhutnite to. Zakryte aj vrchnú časť fóliou. Chladí sa pri +4-6˚С, kým stuhne.

Čokoládová klobása vyrobená zo sušienok a čokolády s kyslou smotanou

Jemná cukrárska klobása sa pripravuje s kyslou smotanou. V podstate recept, kyslá smotana nahrádza mlieko, čím je sladká hmota jemnejšia. Čím mastnejšiu kyslú smotanu použijete, tým lepšiu sladkosť získate.

Produkty:

500 gr. pečené mliečne sušienky;
180 gr. nesolené maslo;
200 gr. práškového cukru;
3,5 lyžice. l. kakaový prášok;
4,5 lyžice. l. tučná kyslá smotana;
1 polievková lyžica. l. práškového cukru.

Ako variť:

Pripravte si ingrediencie na čokoládovú klobásu. Podľa klasickej receptúry cukor, maslo, kakao, pečené mlieko. A tiež sladký prášok a kyslá smotana.
Zmiešajte kyslú smotanu s kakaom a práškom. Len si vezmite prášok. Častice cukru sa nerozpustia v kyslej smotane a chrumkajú v hotovej sladkej klobáse.
Sušienky pomelieme na strúhanku. Pridajte mäkké maslo. Zmes rozmixujte ručne alebo mixérom do hladka.
Zmiešajte kyslú smotanu so zmesou piesku a masla. Miešajte. Prísady by sa mali miešať do hladka.
Z cesta tvarujte polotovary vo forme párkov. Je vhodné zabaliť obrobky do potravinovej fólie alebo fólie. Umiestnite na noc do chladničky. Recept na klobásu vyrobenú zo sušienok je hotový. Pred podávaním dezert vybaľte z obalu. Posypeme práškovým cukrom.

Recepty na sladkú klobásu zo sušienok pochádzajú z detstva. Toto je obľúbená sladkosť našich rodičov. Predtým to bolo presne takto – podľa klasického scenára varenia. Teraz majú domáci cukrári možnosť experimentovať. A tradičná sušienka klobása môže obsahovať kúsky marshmallow, marmelády, akékoľvek orechy alebo sušené ovocie. Kulinárskej fantázii sa medze nekladú.

Recept na čokoládovú klobásu zo sušienok s mliekom a kandizovaným ovocím

Z farebného kandizovaného ovocia majú radosť najmä deti. Vaše dieťa s radosťou zvládne tento jednoduchý recept. A dieťa bude zaneprázdnené a matka bude šťastná. Dezert sa ukáže ako dúhový a veľmi zdravý. Prečítajte si recept na výrobu sladkej klobásy.

450 gr. krehké sušienky „Yubileinoe“;
150 gr. maslo (obsah tuku 82%);
hrsť kandizovaného ovocia;
100 gr. práškového cukru;
2 polievkové lyžice. l. kakao;
60 ml mlieka.

Príprava krok za krokom:

Pred prípravou čokoládovej klobásy začnite s kandizovaným ovocím. Nakrájajte ich na malé kúsky. Ak sú kúsky príliš suché, zalejte ich horúcou vodou. Po 5-10 minútach vypustite vlhkosť.
Rozdrvte „Yubileinoe“ v mixéri. Odporúčame používať domáce sušienky. Vhodné sú výrobky z krehkého alebo sušienkového cesta.
Na sporáku zohrejeme mlieko a maslo. Pridáme kakao a práškový cukor. Dôkladne premiešajte.
Mliečny základ skombinujte s strúhankou Yubileiny. Pridajte sladké kandizované ovocie. Dobre premiešajte.
Lyžicou nanášame cesto na vrstvy potravinovej fólie. Zakryte filmom. Zaskrutkujte to. Zaviazať na bokoch. Tvarujte rukami. Koláčová klobása je takmer hotová. Uchovávajte v chladničke niekoľko hodín. Potom fóliu odlepte. Nakrájajte čokoládové plátky a podávajte na sladký stôl.

Recept na čokoládovú klobásu zo sušienok a kakaa je voliteľne doplnený o arómu. Vezmite bežný vanilkový prášok a extrakt. Alebo lyžicu ovocného likéru. V dezerte sa alkohol stane neviditeľným, bude cítiť iba kyticu vôní.

Recept na výrobu čokoládovej klobásy zo sušienok bez kondenzovaného mlieka

Čokoládová klobása je vynikajúca bez kondenzovaného mlieka. „Highlightom“ receptúry je ganache z prírodných čokoládových tyčiniek. Pripravujeme z mliečnej, bielej alebo tmavej čokolády. Analóg receptu z detstva je vylepšený mandľovými okvetnými lístkami. Určite vyskúšajte.

Produkty:

600 gr. "jubileum"
200 gr. sladké maslo;
200 gr. Sahara;
50 ml mlieka;
120 gr. čokolády;
na posypanie hrsť okvetných lístkov mandlí.

Ako variť:

Na prípravu čokoládovej klobásy zo sušienok začnite čokoládovou tyčinkou. Rozbite dlaždice na kúsky. Zalejeme horúcim mliekom. Prikryjeme pokrievkou. Po minúte premiešame. Ostali nejaké kúsky? Mikrovlnná rúra 5-8 sekúnd pri maximálnom výkone. Znova premiešajte.
Do mlieka pridáme cukor a mäkké maslo. Šľaháme trochu.
Vložte „Jubilee“ do veľkej misy. Naplňte zmesou mlieka a cukru. Vymiešame cesto na klobásové sušienky.
Na stole rozviňte vrstvu lepiacej fólie. Posypeme mandľovými lupienkami.
Husté cesto nanášame na fóliu priamo na mandle. Zabaľte ho tak, aby okvetné lístky orechov pokryli polotovar zo všetkých strán. Okraje fólie otočte. Odložíme na chvíľu do chladničky. Po stuhnutí hmoty sa dezert môže konzumovať. Doba tvrdnutia závisí od hrúbky polotovaru.

Ak chcete vyrobiť čokoládovú klobásu z cookies doma, nemusíte čokoládu rozpúšťať. Sladká klobása sa pripravuje zo sušienok a kakaa podľa akéhokoľvek receptu. A do cesta sa pridáva čokoláda vo forme omrviniek.

Originálna verzia domácej čokoládovej klobásy - s pufovanou ryžou. Nahraďte nimi cookies. Všetko ostatné podľa receptu je klasické.

Recept na čokoládovú klobásu s orieškovými sušienkami krok za krokom

Čokoládová klobása s orechmi sa pripravuje podľa klasickej verzie. Recept je komplikovaný prípravou orechov. Ale aj s týmto vám varenie nezaberie viac ako 30 minút.

500 gr. "jubileum"
180 gr. sladké maslo;
približne 100 gr. jadrá orechov;
200 gr. Sahara;
3 polievkové lyžice. l. nesladený kakaový prášok;
100 ml mlieka (alebo smotany).

Príprava krok za krokom:

Rozdeľte „Yubileinoe“ na kúsky. Rozdrvte mažiarom alebo drvičom, až kým nebude drobivá. Hmota by mala byť homogénna, bez veľkých úlomkov.
Pripravte si jadrá orechov. Vzali ste si vlašské orechy? Vyprážame na suchej panvici. Odlúpnite tmavú šupku. Biele kúsky pomelieme na strúhanku. Ak si vezmete pekanové orechy alebo kešu, nie sú žiadne problémy. Ihneď vložte do sekačky.
V hrnci zmiešame mlieko, mäkké maslo, kakaový prášok. Pridajte cukor. Za stáleho miešania zahrievajte. Keď je ganache hladká, odstráňte ju z tepla. Nepriveďte do varu.
Skombinujte ganache, strúhanku Yubileiny a orechy.
Lahodnú zmes rýchlo premiešajte ručne alebo lyžičkou.

Zostáva len položiť zmes na vrstvy potravinovej fólie. Twist s polotovarmi klobásy. Vychlaďte v chladničke. Po 3-5 hodinách pochúťku vyberte a odstráňte fóliu. Dezert nakrájajte na úhľadné plátky. Podávajte čajovú klobásu s čajom alebo kávou. Radosť bude mať celá rodina. Dobrú chuť.

Ako vyrobiť čokoládovú klobásu zo sušienok bez masla?

Predložená možnosť prípravy čokoládovej klobásy sa dá nazvať jednoduchou v každom zmysle slova. Recept neobsahuje taký kalorický olej. Ak chcete pripraviť lahodnosť, mali by ste pripraviť nasledujúce zložky:

100 gramov mlieka;
300 gramov sušienok;
200 gramov sušených sliviek alebo iného sušeného ovocia;
3 lyžice kakaa;
pol pohára trstinového cukru;
vanilka podľa chuti.

Pomelieme sušienky. Tentoraz nepotrebujeme mixér. Sušené slivky zalejeme vriacou vodou a necháme vylúhovať. Vypustite vodu a sušené ovocie nakrájajte na veľmi malé kúsky.

Vložte mlieko do hrnca. Privedieme do varu a opatrne pridáme kakao a trstinový cukor. Zmes neustále miešame drevenou vareškou. Varte na miernom ohni ďalšie 2 minúty. Odstráňte z tepla. Mliečnu hmotu necháme vychladnúť.

Začneme zavádzať sušené slivky a potom rozdrvené sušienky. Hmota bude veľmi hustá. Rozdelíme na dve rovnaké časti a položíme na potravinovú fóliu. Vytvarujeme párky a dáme na 7 hodín do chladničky. Budete mať dokonalý dezert, ktorý je plný kyslých tónov sušených sliviek. Mimochodom, môžete byť originálni a počas varenia pridať svoje obľúbené nasekané orechy. Dobrú chuť!

Najobľúbenejšie recepty na výrobu čokoládovej klobásy doma už máte vo svojom prasiatku. Toto je úžasný cukrársky výrobok, ktorý vám dá sladké spomienky na vaše detstvo!

Páčil sa vám recept?

ÁnoNie

Čokoládová klobása je sladkosť od detstva, v sovietskych časoch si deti pripravovali domácu čokoládovú klobásu zo sušienok samy, matky a babičky vyrábali domáci dezert podľa klasického receptu bez pečenia počas sviatkov a sviatkov pre hostí. Sladké bochníky čokoládovej klobásy vyrobené zo sušienok, ktoré pripomínajú pravú salámu, boli zmrazené v chladničke v predvečer rodinných sviatkov, Nového roka a narodenín detí.

Recept na čokoládovú klobásu pozostáva z jednoduchých výrobkov, dostupné prísady na výrobu sladkej klobásy zo sušienok a kakaa sa často nachádzajú doma alebo sa dajú ľahko a jednoducho kúpiť v najbližšom obchode s potravinami. Hlavnou zložkou sladkej klobásy zahrnutou v recepte na čokoládovú klobásu je domáce pečivo alebo pečivo z obchodu.

Ako vyrobiť čokoládovú klobásu? Recept na domáci dezert závisí od spôsobu prípravy, je uvedený v recepte na sladkú klobásu, ako aj to, čo okrem sušienok obsahuje čokoládová klobása. Sušienky na výrobu čokoládovej klobásy sa ručne rozdrvia, prejdú cez mlynček na mäso, rozdrvia mixérom alebo drvičom a potom sa sušienky zmiešajú s kakaom, kondenzovaným mliekom, maslom, orechmi a surovými kuracími vajcami.

Razgadamus radí. Aby ste vyrobili čokoládovú klobásu ako v detstve s kúskami sušienok, musíte sa pokúsiť nalámať sušienky tak, aby na reze hotovej sladkej čokoládovej klobásy boli jasne viditeľné biele kúsky pripomínajúce bravčovú masť. Aby ste to dosiahli, musíte časť sušienok pomlieť na jemnú strúhanku a zvyšné pomlieť na hrubšie. Najstarším spôsobom je nasekať sušienky valčekom a vložiť ich do plastového vrecka.

Moderné gazdinky, vylepšujúce starý recept na sladkú klobásu zo sušienok a kakaa ako v detstve, vyrábajú čokoládovú klobásu s kondenzovaným mliekom, mliekom, čokoládou a ku klasickým ingredienciám v recepte na sladký dezert pridávajú vlašské orechy, lieskové orechy, hrozienka, instantné kakao Nesquik.

Vyberte si ten najchutnejší z troch klasických spôsobov varenia - recept na sladkú klobásu vyrobenú doma zo sušienok a kakaa, recept na klasickú čokoládovú klobásu a lahodný dezert s kondenzovaným mliekom.

Čokoládová klobása - klasický recept

Horoskop na každý deň

pred 1 hodinou

Sladká klobása vyrobená zo sušienok, ako v detstve, sa pripravuje z mlieka (bežného alebo kondenzovaného), masla, kakaa a sušienok. Na spestrenie chuti klobásy sa pridávajú oriešky podľa chuti - vlašské orechy, pistácie alebo mandle - a tiež sušené ovocie alebo bobuľové ovocie - k tomuto receptu na čokoládovú klobásu sú skvelé sušené brusnice.

Ingrediencie

sušienky - 1 kg;
mlieko - 250 ml;
maslo - 200 g;
cukor - 200 g;
kakaový prášok - 6-8 polievkových lyžíc;
orechy (voliteľné) – 2 veľké hrste;
kakao na ozdobu.

Ako variť

Sušienky nakrájajte na malé kúsky a vložte do veľkej misy.
Oddelene zmiešame cukor a kakao.
Maslo nakrájame na kúsky a dáme do hrnca, zalejeme mliekom. Dajte na mierny oheň a varte za stáleho miešania, kým sa maslo úplne nerozpustí.
Do maslovo-mliečnej zmesi pridajte kakao a cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Odstráňte panvicu z ohňa a nalejte zmes do misy s nalámanými sušienkami. Miešajte, kým čokoládová zmes úplne nepokryje kúsky sušienok.
Ak chcete, pridajte orechy do budúcej čokoládovej klobásy a znova premiešajte.
Položte potravinovú fóliu na reznú dosku. Čokoládovú zmes preneste na fóliu a vytvarujte z nej klobásu, dobre ju stlačte rukami.
Klobásu zabaľte do fólie a dajte do chladničky aspoň na 3 hodiny, najlepšie cez noc.
Až keď čokoládová klobása úplne zmrzne a dobre drží svoj tvar, odstráňte z nej fóliu a posypte kakaom. Nakrájajte na plátky a podávajte.

Z tohto množstva ingrediencií vznikne pomerne veľká čokoládová klobása – veľký bochník (možno rozdeliť na malé bochníky klobásy) je najlepšie pripraviť na sviatky alebo rodinné oslavy. Ak sa chcete pripraviť na každý deň, môžete znížiť množstvo prísad na polovicu.

Čokoládová klobása vyrobená zo sušienok s kondenzovaným mliekom

V Portugalsku je čokoládová klobása považovaná za veľmi obľúbený dezert: nazýva sa Salame De Chocolate (doslova čokoládová saláma) a vyrába sa z kondenzovaného mlieka a portského vína. Orechy sú opäť voliteľnou, ale žiaducou zložkou v recepte; pri absencii portského vína sa prísada nahradí akýmkoľvek dostupným alkoholom, napríklad rumom alebo koňakom, alebo úplne bez neho, hoci klasický portugalský recept na čokoládovú salámu - klobása so sušienkami a kondenzovaným mliekom - zahŕňa použitie portského víno.

Zlúčenina

sušienky - 400 g;
kondenzované mlieko - 1 plechovka;
kakao - 3-4 lyžice;
portské víno - 2 lyžice. (voliteľné);
maslo - 200 g;
lieskové orechy - 1 hrsť (voliteľné);
práškový cukor na posypanie.

Ako variť

Maslo nakrájajte na kocky, vložte do hrnca a na miernom ohni roztopte. Odstráňte z tepla a mierne ochlaďte.
Sušienky nakrájajte na kúsky a vložte do misky.
V samostatnej miske zmiešajte kondenzované mlieko, kakao, portské víno a rozpustené maslo. Miešajte do hladka. Na urýchlenie procesu a získanie homogénnejšej hmoty môžete použiť mixér.
Do kondenzovaného mlieka zmiešaného s maslom a kakaom pridajte nalámané sušienky a orechy (ak sú v recepte použité). Dobre premiešajte.
Výslednú zmes vložte do potravinovej fólie alebo papiera na pečenie a vytvorte z nej klobásu.
„Salámu“ zabaľte do papiera alebo fólie, konce zaviažte a vložte do chladničky stuhnúť aspoň na pár hodín, ideálne cez noc.
Po úplnom stuhnutí sladkej klobásy ju odstráňte z papiera alebo fólie a posypte práškovým cukrom. Vložte klobásu do fólie, zabaľte ju a zatočte konce. Klobásu zabalenú vo fólii je možné skladovať v chladničke veľmi dlho.
Pred podávaním vyberieme z chladničky asi 10 minút vopred.

Ak sa vaša čokoládová klobása nekrája dobre, pred krájaním klobásy ponorte nôž do horúcej vody a potom ju osušte papierovou utierkou.

Sladká klobása vyrobená zo sušienok a kakaa

Taliansky recept - čokoládová klobása vyrobená zo sušienok a kakaa alebo Salame Dolce - pozostáva z jednoduchej sady produktov. Na prípravu tohto receptu na čokoládovú klobásu budete potrebovať sušienky, cukor, maslo, žĺtky, kakao a likér podľa vašej chuti. Na slávnostné servírovanie je sladká klobása poliata čokoládovou polevou, na každodenné podávanie stačí klobásu posypať práškovým cukrom alebo kakaom.

Ingrediencie

sušienky - 350 - 400 g;
cukor - 200 g;
maslo - 300 g;
vaječné žĺtky - 4 ks;
kakaový prášok - 4-6 lyžíc;
amaretto likér, rum alebo whisky - 2 lyžice;
kakao alebo práškový cukor na ozdobu.

Príprava

Maslo nakrájame na malé kúsky, preložíme do hrnca a na miernom ohni rozpustíme. Odstráňte zo sporáka a nechajte vychladnúť.
Vyšľaháme vaječné žĺtky s cukrom. Konzistencia vyšľahaných žĺtkov by mala pripomínať cesto.
K žĺtkom pridáme rozpustené maslo a kakao a premiešame.
Sušienky rozlomte ručne alebo pomocou valčeka alebo rozdrvte v kuchynskom robote. Keksíky je najlepšie nasekať tak, aby kúsky neboli rovnako veľké – niektoré sú väčšie, iné menšie – takto bude čokoládová klobása vyzerať najkrajšie na krájaní.
Vložte kúsky sušienok do zmesi vaječného masla a premiešajte.
Výslednú hmotu vytvarujte do tvaru klobásy, zabaľte ju do potravinovej fólie alebo fólie, pričom okraje pevne zabaľte. Vložte do chladničky až do úplného stuhnutia (od dvoch do dvanástich hodín - čím dlhšie, tým lepšie).
Odstráňte z fólie, posypte práškovým cukrom alebo kakaom a podávajte. Uchovávajte vo fólii v chladničke.

Hotová čokoládová klobása v bochníkoch sa môže skladovať v chladničke pomerne dlho, ak sú čokoládové tyčinky zabalené vo fólii a následne zabalené do potravinárskej hliníkovej fólie zmrazené v mrazničke. Akýkoľvek recept na čokoládovú klobásu teda možno použiť na prípravu dezertu doma na budúce použitie v predvečer dovolenky.

Sladká klobása vyrobená z koláčikov po rozmrazení nestráca svoju chuť, zostáva chutnou, jemnou čokoládovou klobásou ako v detstve.