Nutrizione sportiva per adolescenti (12-16 anni). A che età si può utilizzare l'alimentazione sportiva? Le proteine possono essere consumate dai bambini di 12 anni?

ProteinaÈ importante per uno sviluppo e una crescita adeguati, ma prima scopri di quante proteine ha bisogno tuo figlio e qual è la migliore proteina da consumare.

I bambini di tutte le età hanno bisogno di un’alimentazione sana per soddisfare le loro esigenze quotidiane di crescita e sviluppo. Per un bambino in crescita, le proteine sono di particolare importanza a causa delle loro diverse funzioni nel corpo.

A causa della sua popolarità tra gli atleti, soprattutto tra adolescenti e giovani adulti, potrebbe essere una buona idea assicurarsi che i tuoi figli ricevano tutto ciò di cui hanno bisogno bevendo frullati proteici. Ma dovresti consumare un frullato proteico dopo le lezioni o lo studio? Diamo uno sguardo più da vicino.

Perché i bambini hanno bisogno di proteine?

Durante l’infanzia, le proteine diventano incredibilmente importanti per il mantenimento della normale funzione corporea e forniscono gli elementi costitutivi per sostenere la crescita. Poiché la crescita avviene a un ritmo così rapido durante l’infanzia, la quantità di proteine che un bambino consuma è assolutamente fondamentale.
Una bassa quantità di proteine nella dieta porta a ridotto sviluppo della crescita, rispetto ai bambini che hanno consumato una quantità sufficiente di proteine.

D'altra parte, è stato riscontrato che aumento dei consumi L’assunzione di proteine durante l’infanzia è associata ad un aumento del rischio di sovrappeso o obesità nella tarda infanzia e nella prima età adulta. Studi precedenti indicano che questo rischio aumenta ulteriormente con una maggiore assunzione di proteine animali rispetto a quelle vegetali.

Tuttavia, è importante tenere presente che ciò si verifica solo quando l'assunzione di proteine è eccezionalmente elevata e supera il valore 20% delle calorie totali giornaliere. Secondo la scienza, il 12-15% dell’apporto calorico giornaliero dei bambini dovrebbe provenire dalle proteine.

Qual è la migliore proteina per i bambini?

Quando stai cercando di capire quali alimenti ricchi di proteine sono i migliori per i tuoi figli, ricorda che, a meno che tuo figlio non abbia restrizioni dietetiche, le fonti animali di proteine, come carne e latticini, sono migliori delle fonti vegetali per promuovere la crescita e sviluppo. , così come il recupero dopo l'allenamento.

Uno dei motivi di ciò è aminoacidi, in particolare - leucina. Leucinaè il principale regolatore della sintesi scoiattolo. Mentre la maggior parte delle proteine animali ne contiene quantità più che adeguate leucina Per stimolare la sintesi proteica, le fonti vegetali non ne sono così ricche. Inoltre, gli studi hanno dimostrato che anche quando il contenuto di leucina è lo stesso, le proteine animali come il latte o la carne forniscono una migliore risposta di sintesi proteica rispetto alle proteine vegetali.

Pertanto è meglio usare fonti animali alimenti come latte, ricotta, yogurt, carni magre e uova per fornire la maggior parte dell'apporto proteico giornaliero. Usa snack salutari come noci, burro di arachidi e hummus per colmare le lacune nutrizionali, ma non come principale fonte di proteine. E mentre un frappè o un frullato di yogurt possono essere uno spuntino sano e ricco di proteine, una dieta equilibrata ricca di cibi integrali dovrebbe fornire un'alimentazione adeguata alla maggior parte dei bambini.

Di quante proteine hanno bisogno i bambini?

Di quante proteine ha realmente bisogno tuo figlio ogni giorno? La risposta dipende da molti fattori, tra cui l’età, la corporatura e il livello di attività. I bambini grandi hanno bisogno di più proteine rispetto ai bambini piccoli, e un bambino attivo avrà bisogno di più proteine di uno che sta fermo.

Tuttavia, un adeguato apporto di macronutrienti dovrebbe sempre basarsi sulle calorie totali giornaliere. Pertanto, l'apporto calorico giornaliero è il modo migliore per determinare con precisione il fabbisogno proteico.

Secondo le linee guida dietetiche aggiornate pubblicate da Comitato consultivo scientifico britannico sulla nutrizione chi consiglia il governo Gran Bretagna Secondo Nutrition and Health, uomini e donne di età compresa tra 4 e 6 anni dovrebbero consumare in media rispettivamente circa 1.500 e 1.400 calorie al giorno. Tuttavia, tra i 16 e i 18 anni, il numero è di circa 3.000 calorie al giorno per gli uomini e 2.450 al giorno per le donne.

Sulla base di queste stesse linee guida nutrizionali, i bambini dai 4 ai 6 anni dovrebbero consumare circa 20 grammi di proteine di qualità al giorno, mentre gli adolescenti dovrebbero consumarne dai 42 ai 55 grammi al giorno. Questa quantità può essere facilmente raggiunta attraverso proteine animali magre di alta qualità e fonti comuni di latticini ad alto contenuto proteico come latte, yogurt greco e ricotta.

Questo valore aumenta per gli atleti a causa della maggiore richiesta di aminoacidi per aiutare il corpo a recuperare dopo l'esercizio. In ogni caso, anche gli atleti adolescenti non hanno bisogno di più di 1,4 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno.

Le proteine sono sicure per i bambini?

Una delle domande più importanti che ti poni prima di dare qualcosa a tuo figlio è “ È sicuro?“
Nel caso degli integratori proteici, la risposta a questa domanda è chiara: SÌ. Tuttavia, proprio perché qualcosa in sicurezza Ciò non significa che le proteine dovrebbero essere la parte principale della dieta di un bambino. Se l’apporto proteico è troppo elevato, potrebbe aumentare il rischio di obesità in futuro.

Poiché il fabbisogno proteico dei bambini è ancora relativamente basso rispetto a quello degli adulti, le proteine aggiuntive fornite dai frullati proteici possono facilmente superare il fabbisogno giornaliero. Quindi, anche se un frullato proteico è sicuro per i bambini ed è un'ottima fonte di proteine se usato come spuntino, aggiungere regolarmente un frullato proteico alla dieta quotidiana di tuo figlio probabilmente non è necessario se lui o lei assume abbastanza proteine nella sua dieta.

Di quante proteine ha bisogno un adolescente per costruire i muscoli?

Durante l'adolescenza si assiste spesso ad un aumento dell'attività fisica attraverso la partecipazione a competizioni sportive e modalità di attività fisica, come l'allenamento in società sportive.

Mentre l’aumento dell’attività e della crescita associati alla pubertà portano ad un aumento del fabbisogno proteico, l’assunzione totale di proteine dovrebbe essere aumentata del 12-15% . Per la maggior parte degli atleti adolescenti, questo 65-80 grammi di proteine al giorno.

La maggior parte degli integratori proteici disponibili fornisce 20-25 grammi di proteine per porzione, circa il 25% del valore giornaliero! Quindi, anche per gli atleti adolescenti, una gita al bar è probabilmente un’opzione migliore di una lattina di proteine.

Dovresti dare a tuo figlio un frullato proteico?

La scelta dipende interamente da te. Gli integratori proteici sono sicuri per il consumo da parte di persone di tutte le età, ma il fabbisogno proteico nei bambini è così relativamente basso che tutti i bambini possono facilmente soddisfare il proprio fabbisogno proteico con una dieta normale, sana e variata.

Se decidi di acquistare proteine per il tuo bambino o adolescente, cerca un siero di latte o un isolato proteico di alta qualità con circa 20 grammi di proteine per porzione, da utilizzare solo dopo gli allenamenti.
Quindi, se tuo figlio è un atleta, è sicuro sostituire la frutta con barrette proteiche e aggiungere una bevanda proteica ogni tanto, ma non è necessario.

Letteratura:

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La nutrizione per i giovani atleti non è un compito facile. Nei bambini il dispendio energetico è superiore a quello dei coetanei.

Quando si organizza l'alimentazione per gli atleti in crescita, l'attenzione principale dovrebbe essere prestata ai seguenti punti:

deve corrispondere al dispendio energetico del bambino;
La composizione dell'alimento dipende dal tipo di sport che pratica il bambino, dal periodo di preparazione;
Calcolare correttamente il saldo e;
Utilizzare una vasta gamma di prodotti e;
I bambini dovrebbero andare all'allenamento dopo aver mangiato, non affamati, dopo l'allenamento è necessario organizzare nuovamente un pasto e dopo l'allenamento si può mangiare non prima di 20 minuti;
Rispetto rigoroso della dieta. Il regime ottimale sarebbe da cinque a sette pasti al giorno, tenendo conto dell'assunzione di PPBC (prodotti ad alto valore biologico). Non dovrebbero esserci grandi intervalli tra i pasti.

Il fabbisogno nutrizionale quotidiano degli adolescenti che praticano ginnastica (sportiva, artistica), pattinaggio artistico, scherma, ping pong, slittino, salto con gli sci, tiro a segno, acrobazia, sport equestri, nuoto sincronizzato, stile libero:

Età, anni	Pavimento	Contenuto calorico, kcal	Scoiattoli		Grassi		Carboidrati, gr	Vitamine
Età, anni	Pavimento	Contenuto calorico, kcal	Generale	Compreso vivo.	Generale	Impianto compreso	Carboidrati, gr	UN	IN 1	ALLE 2	CON
12–13	M	3100	115	65	90	22	450	2,1	2,4	2,6	115
12–13	D	2700	100	60	80	19	390	2,0	2,1	2,2	100
14–16	M	3650	130	80	105	21	530	2,4	2,7	3,1	136
14–16	D	3100	115	65	90	20	450	2,0	2,4	2,6	116

Fabbisogno giornaliero di sostanze di base degli adolescenti che praticano sport più attivi: giochi sportivi (pallavolo, basket, hockey, calcio, tennis), boxe o lotta, nuoto, sci alpino, boxe, atletica, lotta, taekwondo, sollevamento pesi:

Età	Pavimento	Contenuto calorico, kcal	Scoiattoli		Grassi		Carboidrati, gr	Vitamine
Età	Pavimento	Contenuto calorico, kcal	Generale	Compreso vivo.	Generale	Impianto compreso	Carboidrati, gr	UN	IN 1	ALLE 2	CON
12–13	M	3610	131	80	110	22	530	2,5	2,7	3,0	136
12–13	D	3350	126	75	100	20	500	2,4	2,7	2,7	130
14–16	M	3930	134	85	126	33	520	2,7	3,0	3,4	145
14–16	D	3310	117	69	110	26	445	2,2	2,6	2,9	126

Il fabbisogno esatto di sostanze di base per i giovani che praticano canottaggio, sci e ciclismo, pattinaggio di velocità, combinata nordica, bi- e triathlon:

Età	Pavimento	Contenuto calorico, kcal	Scoiattoli		Grassi		Carboidrati, gr	Vitamine
Età	Pavimento	Contenuto calorico, kcal	Generale	Compreso vivo.	Generale	Impianto compreso	Carboidrati, gr	UN	IN 1	ALLE 2	CON
12–13	M	3610	131	80	110	22	530	2,5	2,7	3,0	136
12–13	D	3350	126	75	100	20	500	2,4	2,7	2,7	130
14–16	M	4610	158	95	150	38	627	3,0	3,4	3,9	175
14–16	D	3910	135	81	125	33	530	2,7	3,0	3,1	148

Nota: gli atleti adolescenti dovrebbero ricevere minerali in dosi superiori al normale per la loro età. L'enfasi principale dovrebbe essere su e.

Stai attento!

La dieta di un atleta adolescente dovrebbe contenere una quantità sufficiente di proteine. Vale la pena considerare che anche l'eccesso è dannoso.

La mancanza di proteine nella dieta dei giovani atleti porterà a frequenti malattie infettive. Ma il loro aumento di numero causa anche danni significativi: pubertà precoce, bassa stabilità in situazioni stressanti.
Un basso contenuto di grassi nella dieta porterà un corpo giovane a stancarsi rapidamente durante l'allenamento. Mangiare troppi grassi, in eccesso, può ridurre la massa muscolare.
Un basso contenuto di carboidrati ridurrà l'apporto calorico giornaliero, che alla fine porterà a esaurimento e affaticamento.
Inoltre, a causa della maggiore sudorazione, questi adolescenti dovrebbero bere molto. Con una mancanza di liquidi, i prodotti metabolici ristagnano nei muscoli, il che porta a una certa intossicazione.

Quando possono essere utilizzati gli integratori alimentari per gli atleti adolescenti?

Gli integratori sportivi sono solo un'aggiunta a un piano nutrizionale sportivo già completo e raffinato, un programma di allenamento sportivo regolare e persistente. Gli integratori non possono compensare un allenamento inadeguato o errori dietetici. Gli integratori non dovrebbero essere utilizzati finché l'allenamento non è serio e la dieta non comprende gli ingredienti corretti.

Possono essere considerati integratori ottimali per gli adolescenti:

Un complesso vitaminico-minerale che previene la carenza delle sostanze più essenziali. È meglio utilizzare vitamine di noti marchi di nutrizione sportiva.
, riduce il livello di cortisolo, un ormone che distrugge i muscoli e aggiunge grasso.
Preparazioni di acidi grassi polinsaturi o. 2 cucchiai al giorno di semi di lino o olio d'oliva soddisfano il fabbisogno quotidiano di acidi grassi essenziali del corpo. Può essere aggiunto alle insalate e ai cocktail vitaminici. Se sei intollerante all'olio vegetale, puoi assumerlo sotto forma di capsule.
Polline. Il farmaco è approvato anche per i bambini piccoli, contiene aminoacidi essenziali, stimolanti della crescita, vitamine e minerali.
. Sono una fonte di proteine e normalizzano il metabolismo. Il farmaco è utile per migliorare la crescita e lo sviluppo degli adolescenti con carichi e sport maggiori.
Integratori a base di erbe sotto forma di tè e spezie. Melissa, menta, pepe, vaniglia, zenzero, cardamomo, alloro, noce moscata.

Proteine in polvere di alta qualità. Nell'alimentazione dei giovani atleti è possibile e in alcuni casi addirittura auspicabile utilizzare prodotti con maggiore attività biologica. L’uso di proteine e altri integratori simili è molto diffuso, ma non sempre l’organismo dell’adolescente ne ha bisogno. Se decidi di prenderli, aspettati che rappresentino non più del 10% e non meno del 5% del tuo apporto calorico giornaliero totale. È meglio utilizzarli lontano dai pasti (preferibilmente prima e dopo l'allenamento) per aumentare la quantità di proteine nell'organismo. Posso consigliare la proteina Prolab Pure Whey, Universal Real Gains, quest'ultima è più adatta per i bambini con diabete, e quindi per questi giovani è meglio utilizzare una proteina con un basso livello di carboidrati. La quantità approssimativa al giorno è di 1 g per kg di peso. I vantaggi delle proteine dell'uovo sono il rapido assorbimento e dopo l'allenamento è meglio utilizzare le proteine del siero di latte, che colpiranno i muscoli giusti entro 30 minuti. Sono disponibili in vendita barrette proteiche, che sono più comode da usare al posto dei cocktail per gli scolari.
Creatina e glutammina dai 16 anni. In età precoce, il loro uso è inaccettabile. La creatina aiuterà a rilasciare energia e i tuoi muscoli saranno in grado di allenarsi più a lungo. La glutammina favorisce il recupero dopo l'allenamento, impedisce ai muscoli di perdere peso e rafforza il sistema immunitario. Gli esperti consigliano di assumere glutammina prima dell'allenamento e creatina dopo.

Eppure, i giovani atleti, prima di acquistare alimenti sportivi, pensano se vale la pena usarli, perché il corpo in giovane età è pieno di energia e forza. Non dovresti assumere nutrimento sportivo se hai praticato sport per meno di 4 mesi o se frequenti allenamenti in modo irregolare. Sappiate: di più non significa meglio; il dosaggio corretto adatto all'età è considerato il migliore.

Quali integratori non dovrebbero usare gli adolescenti?

In alcuni casi, ai giovani atleti può essere consigliata una polvere proteica di alta qualità.

In tenera età, non dovresti usare integratori di creatina o integratori che aumentano i livelli di testosterone. Il corpo di un adolescente produce già tonnellate di questo ormone e questa quantità naturale è abbastanza per costruire muscoli e perdere grasso. Questi integratori possono causare gravi danni a un corpo in crescita.

Dieta corretta il giorno della gara

Il giorno della competizione l'ente dispone di scorte sufficienti che sono state ricevute nei giorni precedenti. In questo giorno dovresti mangiare cibi ricchi di carboidrati con un basso contenuto di grassi e una bassa quantità di proteine (pollo bollito, cereali secchi o porridge, pasta, kefir). Il pasto principale dovrebbe essere consumato 2-4 ore prima dell'inizio della competizione. Nelle ultime 2 ore prima dell'inizio della competizione, puoi fare uno spuntino solo con un prodotto a basso contenuto di fibre, ad esempio prugna, melone, carote, frutti di bosco, biscotti o kefir (leggi come e nei nostri articoli). Ma non puoi mangiare nulla un'ora prima della partita, altrimenti parte dell'energia necessaria per vincere verrà spesa per digerire il cibo. Inoltre, a causa dell'aumento dell'attività fisica, il lavoro dello stomaco si fermerà e l'adolescente avvertirà nausea, pesantezza, pienezza e gonfiore nell'intestino.

Il dottore in scienze mediche degli Stati Uniti (scuola di medicina presso l'Università di Emory) Nicholas Fletcher, dopo aver analizzato 3.000 questionari sugli hobby sportivi dei bambini, è giunto alla conclusione che gli integratori sportivi e le proteine sono dannosi per il corpo degli adolescenti.

La sua indagine ha incluso ragazzi e ragazze di 14 anni che praticano intensamente lo sport. E si scopre che a questa età circa un terzo degli adolescenti assume già proteine. Il dottor Fletcher ritiene che il corpo stesso di un adolescente sia in grado di ottenere risultati elevati senza l'uso della farmacologia sportiva. Avendo ricevuto un effetto notevole dopo integratori deboli, i bambini sviluppano dipendenza e l'adolescente inizierà a usare farmaci più seri. La cosa principale che preoccupava questo ricercatore era che mentre lottava per l'ideale della bellezza, un giovane poteva semplicemente iniziare a odiare il suo vero corpo. Questo è il percorso diretto per . Inoltre, l’efficacia e la sicurezza dell’uso di questi farmaci nei bambini non sono state scientificamente provate.

Un medico può raccomandare integratori proteici se lo stress fisico, mentale ed emotivo del bambino è troppo grande. Il sovradosaggio di proteine dovrebbe essere evitato. Se le proteine vengono consumate in quantità eccessive, i reni sono responsabili della loro eliminazione dal corpo.I bambini in realtà non hanno bisogno di proteine in polvere, poiché il rifornimento quotidiano di proteine dovrebbe provenire dal cibo che mangiano.

Le proteine sono estremamente importanti per la crescita e lo sviluppo del corpo. Ti permettono di vivere uno stile di vita attivo e di far fronte a un programma fitto di impegni senza dover portare uno zaino scolastico carico e leggere libri che richiedono molto più della semplice concentrazione e attenzione per capire. Non dovremmo dimenticare la vena di competizione che esiste in ogni bambino! Le proteine sono veramente gli elementi costitutivi del corpo, fungendo da base per la sua crescita e sviluppo.

La quantità di proteine che ricevono da una dieta nutriente è sufficiente a soddisfare il loro fabbisogno di queste sostanze. Pertanto, le proteine in polvere non sono un integratore necessario per i bambini. Tuttavia, se pensi di introdurre proteine in polvere nella dieta di tuo figlio, assicurati di consultare prima il tuo pediatra per scoprire esattamente quali integratori dovresti dare a tuo figlio.

Di cosa sono fatte le proteine in polvere?

Le proteine in polvere sono una scelta migliore sia per gli uomini che per le donne poiché sono note per la loro capacità di aumentare la massa muscolare e bruciare i grassi. Dovrebbero essere sempre preferiti al cibo spazzatura, ricco di grassi e colesterolo. Includono molte fonti proteiche diverse, come latticini, soia, cereali e verdure.

Tra i latticini utilizzati negli integratori proteici ci sono:
comprende il siero di latte, che è molto facilmente digeribile,
e la caseina, che rallenta la digestione...

Le proteine del siero di latte, a loro volta, sono ulteriormente suddivise in concentrati, isolati e idrolizzati. I concentrati sono la forma meno elaborata di proteine del siero di latte con il contenuto proteico più basso. Gli isolati, invece, presentano i valori più alti in termini di contenuto proteico, e gli idrolizzati vengono consumati quando è richiesto un rapido assorbimento delle proteine. L'ingrediente della caseina può essere caseinato di calcio, caseinato di potassio o caseinato di sodio. In realtà, le proteine in polvere sono progettate per aiutare gli atleti e i bodybuilder ad aumentare la massa muscolare. Tuttavia, gli integratori destinati ai bambini possono solo integrare la dieta di questi ultimi e colmare il vuoto che si forma nella loro dieta a causa della mancata adozione di misure per includere proteine in esso.

Cosa dovresti sapere sulle proteine in polvere

Educatori e genitori responsabili dovrebbero scoprire attentamente quante proteine e quali integratori dovrebbero essere somministrati ai bambini. Disidratazione, perdita di calcio e disfunzione renale sono alcuni degli effetti collaterali che possono verificarsi a causa del sovradosaggio di proteine in polvere. Se tuo figlio è iperattivo, ha un programma scolastico intenso e frequenta lezioni di arti marziali ogni giorno, il suo apporto proteico dovrebbe essere leggermente superiore rispetto a quello dei bambini che non devono far fronte ad un programma intenso. Ma anche se tuo figlio è un tipo schizzinoso, sarà sufficiente una dieta ricca di proteine che includa pollo, tacchino, granchio, cereali e latte. Tuttavia, se ritieni ancora che l'apporto proteico giornaliero di tuo figlio non sia sufficiente e siano necessari ulteriori integratori, consulta un professionista prima di iniziare qualsiasi integratore.

Importante da sapere: la quantità di proteine di cui il tuo bambino ha bisogno è determinata in base al suo peso e alla sua età. Di seguito sono riportate le linee guida principali da utilizzare per calcolare l’apporto proteico raccomandato per i bambini.

Un bambino dai 6 ai 15 anni ha bisogno di non più di mezzo grammo di proteine per ogni 0,454 kg di peso.
I bambini da 1 a 3 anni necessitano in media di 13 grammi di proteine al giorno.
Si consiglia ai bambini di età compresa tra 4 e 8 anni e tra 9 e 13 anni di consumare rispettivamente 19 e 34 grammi di proteine al giorno.

Le restanti proteine vengono convertite in grassi e immagazzinate come tali. È a causa degli integratori proteici ad alto contenuto di grassi, carboidrati, zuccheri e aromi artificiali che i medici pediatrici cercano di scoraggiare i genitori dall'utilizzare tali prodotti e consigliano di fornire ai bambini una dieta sana e ricca di proteine. Tonno, ricotta e latte sono alcuni degli alimenti che sono ottime fonti di proteine. I genitori dovrebbero assicurarsi di includere quantità sufficienti di proteine nella dieta quotidiana dei loro figli.

Cose da tenere a mente quando si utilizzano proteine in polvere

Gli integratori proteici dati ai bambini possono causare reazioni allergiche. Quindi fai attenzione, soprattutto se tuo figlio è allergico a determinati ingredienti. All'inizio, dai a tuo figlio proteine in polvere in piccole quantità. È molto importante seguire questo consiglio se tuo figlio mangia tutto a tavola.

Non giudicare l'efficacia di una polvere proteica in base al prezzo indicato. L’etichetta “costo totale” rende facile trarre in inganno alcuni educatori che cercano una bevanda salutare, senza offrire nulla in cambio. Quindi leggi le etichette sulla confezione prima di fare la tua scelta. L'altro lato della medaglia: leggere attentamente le etichette è certamente una buona cosa, ma ci sono momenti in cui la quantità raccomandata di proteine in polvere sull'etichetta supera quella effettivamente richiesta dal corpo. Pertanto, consultare sempre un professionista qualificato.

Integratori proteici

Di seguito sono riportati alcuni integratori proteici considerati benefici per i bambini se consumati nella quantità corretta, che, come detto, non sempre corrisponde a quella consigliata sulla confezione.

Le proteine del siero di latte sono una proteina completa ottenuta dal latte vaccino. L'isolato di proteine del siero di latte (WPI) è considerato una proteina pura. Tuttavia, alcuni integratori proteici possono contenere ingredienti, come la creatina, considerati essenziali solo per il bodybuilding. Per i bambini, scegli integratori contenenti proteine del siero di latte pure, senza dolcificanti o altre impurità. Questo li rende sicuri da consumare per i bambini. I produttori possono infondere proteine del siero di latte con gusti diversi, proteggendo tali integratori dai capricci dei bambini. Inoltre, le stesse proteine del siero di latte non hanno sapore, per questo vengono aggiunte con discrezione a zuppe, condimenti, salse, frullati e cereali. Riepilogo: le proteine del siero di latte sono sicure per l'uso nei bambini, ma a causa dell'uso variabile degli ingredienti, il loro utilizzo richiede la consulenza preventiva di uno specialista.

Alimentazione per bambini (video)

Le proteine della canapa sono anche un’importante proteina vegetale che aiuta ad aumentare i livelli di energia. Contiene aminoacidi essenziali come arginina, cisteina e tirosina. I bambini hanno bisogno di questi acidi in determinate quantità. Le proteine della canapa funzionano alla grande se aggiunte a biscotti, piatti a base di cereali o pane appena sfornato. Inoltre non contiene glutine, quindi non irrita la mucosa intestinale e non provoca reazioni allergiche.

Un'opzione che può fungere da eccellente fonte di proteine è porzione di piatto di cereali, mescolato con il latte o semplicemente frullato nel frullatore con un bicchiere di frappè per ottenere una bevanda proteica. Questa opzione sostituisce le proteine in polvere e, essendo facilmente digeribile, non provoca problemi di stomaco. Aiuta il bambino a funzionare bene fornendogli il livello di energia necessario.

Il latte in polvere è anche una sana fonte di proteine, qualcosa che è a basso contenuto di grassi poiché contiene tutti gli aminoacidi essenziali. Un cucchiaio o due per bicchiere di latte o porzione di porridge aumentano significativamente il valore nutritivo della dieta. Le proteine in polvere contenenti soia possono essere un'ottima soluzione per i bambini intolleranti al lattosio. La soia è considerata una proteina essenziale che non influisce sulla quantità di grassi e calorie nel corpo.

Dichiarazione di non responsabilità: questo articolo è destinato esclusivamente a scopi didattici. Le raccomandazioni fornite potrebbero non essere universalmente applicabili. Le informazioni fornite non devono in alcun modo sostituire la diagnosi e il consiglio di un medico.

Sono felice di incontrarvi di nuovo, amici! Molti lettori nei commenti e su VKontakte mi hanno scritto chiedendomi di iniziare a scrivere sulla nutrizione sportiva. Bene, forse inizierò subito con il più delizioso. Ci sono semplicemente tantissime opinioni che ruotano attorno alla domanda apparentemente innocua: “Le proteine sono dannose?” Ma ancora di più, soprattutto i genitori, sono preoccupati per altre domande: "I bambini possono mangiare proteine?", "Perché abbiamo bisogno delle proteine?", "Che cosa sono le proteine, in generale?" Oggi considereremo questo argomento solo per i genitori.

Quando persone strane mi dicono: “Sei carico anche tu così o prendi prateine?”, “Le proteine non ne valgono la pena!”, “Le proteine sono dannose quanto gli steroidi anabolizzanti!”, “Basta, mangia proteine! I reni cadranno!” e tutto il resto, allora ho emozioni contrastanti.

Prima di tutto, è una grande risata! E in secondo luogo, questa è la sensazione che questa persona sia appena strisciata fuori da una grotta in cui era rimasta seduta per un paio di decenni. Queste osservazioni parlano dell'analfabetismo di una persona che molto probabilmente è guidata dall'opinione pubblica.

Dico questo non per elevarmi al di sopra di qualcuno, ma perché in risposta alla domanda: “Perché è dannoso?”, di regola, tali “filosofi” rispondono a qualcosa di vago, come: “Ebbene... Come mai. ..Beh... È chimica!

Chimica... Hmm... E cosa significa? Prendiamolo in ordine.

Cos'è la proteina?

Proteina(dall'inglese "proteina" - "proteina"). Le proteine, o PROTEINE, sono costituite da aminoacidi! Gli aminoacidi sono i “mattoni” che formano la molecola proteica.

Le proteine (proteine) sono un materiale da costruzione per la formazione dei tessuti corporei (ossa, cartilagine, muscoli, ecc.). Ci sono migliaia di prove scientifiche di questo. La vita è un modo di interazione dei corpi proteici.

Questo è molto importante perché... Il corpo umano è costituito principalmente da carne e la carne, a sua volta, è costituita da proteine (proteine). Le proteine, come abbiamo già scoperto, sono costituite da mattoncini più piccoli: gli amminoacidi. Quelli. Ogni molecola proteica è una combinazione specifica di aminoacidi.

Vita e proteine

Ci sono alcune cose molto interessanti a riguardo. Le proteine sono composti molto instabili nella struttura, quindi si decompongono facilmente. Nel corso della nostra vita, alcune proteine del nostro corpo vengono distrutte, mentre altre nascono.

Il corpo cerca costantemente l’equilibrio del sistema (omeostasi), ma in alcuni momenti non riesce a raggiungere questo stato. Ad esempio, i bambini crescono molto velocemente perché... Le nuove proteine nascono più velocemente di quanto quelle vecchie vengono distrutte.

Con l’età, la sintesi proteica rallenta. La distruzione inizia a superare la generazione di nuove proteine. Il corpo inizia a invecchiare fino a raggiungere un punto critico: la morte fisica.

Come capisci, se c'è una carenza di proteine nel corpo per un lungo periodo, l'invecchiamento avverrà molto più velocemente, perché il corpo estrarrà le proteine dalle riserve esistenti (ad esempio dai muscoli).

E ora la stragrande maggioranza ha carenza di proteine!!! Dopotutto, c'è così tanto cibo economico e delizioso in giro adesso! Torte, Snickers, hamburger, caramelle, marmellate e altre cose brutte.

Morte e proteine

La dieta di una persona sana e normale dovrebbe contenere il 60% di carboidrati, il 30% di proteine, il 10% di grassi, questo è così da molte migliaia di anni! Le proteine venivano ottenute dalla carne degli animali uccisi (caccia, allevamento) e i carboidrati da varie piante (agricoltura, raccolta).

Il cibo era difficile da trovare ed era necessario “muoversi” costantemente e molto, semplicemente per non morire. E, come puoi vedere, nella dieta c'era un minimo di grassi. Non c'erano quasi carboidrati veloci (dolci, cibi ricchi di amido). La componente di carboidrati era costituita principalmente da vegetali (fibre), nonché da cereali e altri carboidrati a lunga digestione.

Ora, con l'avvento di varie salse grasse, patatine, caramelle, olio raffinato, fast food e altre proporzioni della nostra dieta sono cambiate in modo significativo.

Oggigiorno i grassi e le proteine si sono scambiati di posto. Quelli. consumiamo solo il 10% di proteine, il 30% di grassi e il 60% di carboidrati. I nostri antenati non hanno MAI consumato tali quantità di cibi grassi e cancerogeni. Il nostro sistema digestivo e il corpo nel suo insieme non sono “affinati” per una tale dieta. Ciò porta a grossi problemi di salute.

Non esiste un singolo sistema nel corpo che non soffra di tale sproporzione. Problemi al sistema cardiovascolare, alle articolazioni (sistema muscolo-scheletrico), alterazione dello scambio di gas e della ventilazione dei polmoni, aumento delle dimensioni dell'intestino, problemi di pressione sanguigna, ristagno della bile, infertilità, impotenza.

Raccoglierai questi e altri "bonus" se violi la proporzione nutrizionale stabilita per noi dalla natura.

Il cibo grasso e cancerogeno è più facile da produrre, perché i profitti sono semplicemente pazzeschi! Infatti il prodotto in sé non contiene nulla, e nella pubblicità ci viene presentato come “cibo degli Dei”.

È come se un esercito di donne amichevoli e felici raccogliesse i pomodori in un giardino soleggiato con grande amore e mettesse con cura ogni pomodoro incredibilmente maturo in un cestino prima che si trasformi in infezione cancerogena ketchup strepitoso!

A proposito, mi è piaciuta una bella foto. Sapevi che un pomodoro è un frutto?)

Mi sono ricordata di una battuta divertente al riguardo: "Nella produzione dei bastoncini di granchio, non è stato danneggiato un solo granchio". Questo è vero. Mi diverte la gente che crede ancora che la maionese comprata in negozio per 23 rubli sia in realtà fatta con uova di quaglia

OVVIAMENTE, se lo colpisci in testa con una lattina di proteine! Nocivo, più o meno come pollo, formaggio, latte o uova. Il fatto è che quando le persone chiedono "le proteine fanno male?" o “le proteine sono sostanze chimiche?” significano qualcosa di origine innaturale che può essere dannoso per la salute.

Ma questo non si applica alle proteine. Qualsiasi PROTEINA (proteina) è prodotta da prodotti naturali, a differenza di varie tossine, come la vodka o il chiaro di luna, quest'ultimo generalmente ottenuto da tutto ciò che è possibile. Gli artigiani riescono a ricavarlo addirittura dal letame.

Non sto nemmeno parlando dei pericoli di varie salse, ketchup, maionese, cibo in scatola, che sono saturi, se non addirittura prodotti, di sostanze chimiche alimentari. Anche il sale da cucina è dannoso per la salute, anche se siamo abituati a vederlo ovunque, su tutte le tavole.

Le proteine (proteine), come ho detto, sono una certa combinazione di aminoacidi (elementi costitutivi). Questa polvere spaventosa si ottiene, di regola, nei caseifici, dove proprio nella base di produzione sono installati filtri speciali, attraverso i quali viene fatto passare il siero di latte rimasto dalla produzione del formaggio.

Se semplifichiamo l'intero processo per ottenere le proteine, possiamo spiegarlo in questo modo: il siero di latte passa attraverso un sistema di filtri e solo le molecole proteiche che sono molto più grandi delle altre rimangono intrappolate nella rete del filtro. Quindi le molecole proteiche vengono essiccate, viene aggiunto il cacao, ad esempio (se si vuole ottenere un gusto di cioccolato) e TUTTO! Non c'è più magia lì.

Titoli originali

Secondo me, il motivo per cui molte persone iniziano a tremare nel panico quando scoprono che uno dei loro amici, o soprattutto i loro figli, beve proteine, risiede anche nel nome di questo prodotto.

Confronta i nomi PROTEINE e PROTEINE! E, ad esempio, CARBOIDRATI e CARBOIDRATI! Ma è LA STESSA COSA! Compreresti o mangeresti zucchero semolato se sulla confezione del negozio fosse scritto "CARBOIDRATI VELOCI"? Penso che nessuno. Ma questi sono solo carboidrati rapidamente digeribili (zucchero semolato), con cui amiamo addolcire il caffè o il tè.

Ecco perché la PROTEINA si presenta come una sorta di polvere incomprensibile, in un enorme barattolo, con iscrizioni luminose e persino con un'enorme protuberanza sull'etichetta. È chiaro che i genitori sono molto preoccupati quando vedono un simile “veleno” nei loro figli! Ma nel barattolo, in realtà, ci sono solo proteine.

Ecco da dove viene: “Che tipo di proteina è questa?! Una specie di droga!”, “Ti farà seccare i reni!”, “Dopo i 30 anni puoi dimenticarti del sesso!” e altre eresie.

Pertanto, chiamiamo semplicemente le cose col loro nome, perché la nostra lingua è incredibilmente ricca. Dopotutto, le proteine sono PROTEINE!

A proposito, la proteina della caseina (ottenuta dal latte cagliato) è la base su cui vengono preparate le pappe.

Perché bevono proteine, se sono proteine?

Infatti. Perché non mangiare solo uova, pollo, latte, ricotta, kefir, maiale, ecc.? Sono davvero pochi gli alimenti che contengono quantità sufficienti di proteine? La risposta è incredibilmente semplice.

È MOLTO COMODO! Penso che tu possa immaginare il ritmo della vita di una persona moderna, specialmente di chi fa esercizio. Lavoro–>palestra–>negozio–>casa–>preparare il cibo per il giorno successivo–>dormire.

E ora la domanda. Sarà sempre possibile attenersi a questo schema? Può una persona comportarsi costantemente come un robot giorno dopo giorno? Ti risponderò da persona che vive quasi sempre così. Ma la parola chiave qui è: “QUASI!”

Succede che semplicemente non hai tempo per prepararti il cibo il giorno dopo. Potrebbe essere così? Certamente! Poi bisognerà fare colazione, come sempre, a casa, ma ci sarà un problema con gli altri pasti. È in momenti come questi che bevo frullati proteici tra i pasti! Dopotutto, È CONVENIENTE! Basta versare un paio di misurini di proteine in 300-400 ml di latte e il gioco è fatto! Senza questo, sarei semplicemente costretto a saltare diversi pasti.

Questo è semplicemente inaccettabile, ad esempio, per coloro che hanno già difficoltà ad aumentare la massa muscolare.

Non è solo questo. Se hai l'opportunità di mangiare e ricostituire la quantità necessaria di proteine solo con cibi "normali" (carne, latte, uova, ecc.), allora non avrai bisogno di alcuna lattina con l'etichetta "Proteine", per la quale mi congratulo con te! Guadagni molto bene. Dopotutto, non tutti possono permetterselo.

DI QUANTE PROTEINE HA BISOGNO UN ADULTO?

Al giorno, un adulto che fa esercizio in palestra o è impegnato in un lavoro fisico pesante necessita di circa 1,8-2,2 g di proteine per 1 kg di peso corporeo.

Prendiamo in media 2 g di proteine per un ragazzo che pesa 80 kg. Di conseguenza, ha bisogno di circa 160 g di proteine al giorno. Pensi che sia molto o poco?

Facciamo solo un po' di conti. 1 uovo contiene 6-7 g di proteine. In un litro di latte ce ne sono circa 30 g.In 200 g di carne ci sono circa 35 g di proteine. Come puoi vedere, per un adolescente (e li classificherò anche come adulti), raggiungere il fabbisogno proteico giornaliero non è un compito così facile, sia a livello fisico che economico.

E SE NON ASSUMI LA GIUSTA QUANTITÀ DI PROTEINE AL GIORNO?

Abbiamo già trattato questo argomento poco sopra. Le proteine sono un materiale da costruzione per il nostro corpo. Soprattutto durante gli allenamenti intensi in palestra, il nostro corpo necessita di una quantità sufficiente di proteine.

Dopotutto, ha bisogno di ripristinare i tessuti danneggiati durante l'allenamento, costruire cellule muscolari, ecc. Quando non c'è materiale da costruzione, questi processi rallentano. E quando non ci sono abbastanza proteine per un lungo periodo, il corpo inizia a compensare la carenza con le proprie riserve. Si scopre che ti alleni praticamente "inattivo" finché non "prendi" il sovrallenamento.

Anche se una persona non fa attività fisica, nella maggior parte dei casi non riceve la quantità necessaria di proteine per supportare tutti i processi metabolici del corpo e, molto probabilmente, svilupperà alcuni dei problemi di salute di cui abbiamo discusso sopra. In questi casi diventa molto conveniente e razionale assumere proteine tra i pasti principali.

È possibile sostituire tutti i pasti con proteine?

Le proteine e altri alimenti sportivi sono solo AGGIUNTE alla dieta principale. Non dovresti consumare solo una proteina, come minimo, per i seguenti motivi.

In primo luogo, oltre alle proteine (proteine), il corpo ha bisogno di altre proteine, senza le quali è impossibile la massima produttività del corpo.

In secondo luogo, le proteine (in polvere) vengono digerite molto più facilmente del cibo "normale", quindi se bevi solo una proteina per un lungo periodo, il corpo smetterà di produrre enzimi che digeriscono altri alimenti, perché. minimizza il dispendio energetico e toglie ciò che non viene utilizzato (proprio come i muscoli quando non li usi).

Utilizzare le proteine, preferibilmente solo come integratore, ai pasti principali.

La moda degli integratori proteici tra gli atleti e le donne che perdono peso ha colpito da tempo gli adolescenti normali che vogliono distinguersi tra i loro coetanei e correggere il proprio corpo in via di sviluppo attivo. Tuttavia, non tutti si concentrano sui benefici o sui danni che il consumo di ulteriori prodotti proteici apporta a un corpo in crescita e se esistono determinati standard in base ai quali è possibile calcolare il dosaggio richiesto di proteine in base all'età. Diamo un'occhiata a questo problema in modo più dettagliato.

Cos'è la proteina

Le proteine sono un popolare integratore alimentare costituito da aminoacidi benefici collegati in una catena, con i quali puoi ripristinare rapidamente l'equilibrio proteico nel corpo e sviluppare una massa muscolare attraente.

Le principali funzioni delle proteine nel corpo:

mantiene l'equilibrio ormonale. Responsabile della sintesi dell’insulina, dell’ormone della crescita e del fattore di crescita insulino-simile. Negli uomini, a causa del consumo frequente di frullati proteici, i livelli di testosterone aumentano;
partecipa al trasporto dei nutrienti vitali: ormoni, vitamine, lipidi, carboidrati, ecc.;
ricostituisce le riserve energetiche (garantisce la normale attività motoria);
ricostruisce cellule, muscoli e legamenti;
accelera il verificarsi di varie reazioni chimiche;
impedisce la penetrazione di sostanze tossiche estranee nel corpo.

Lo sapevate? Gli scienziati hanno contato circa centomila proteine organiche nel nostro corpo, costituite da due dozzine di aminoacidi. Ciò non dovrebbe sorprendere se ricordiamo che le proteine costituiscono fino a 1/5 del peso totale di una persona.

Tipi di proteine:

Importante! Le proteine in polvere sono un prodotto “vuoto”, non contengono vitamine e microelementi. Inoltre, nella sua forma pura non ha un sapore gradevole, quindi il consumatore dovrebbe prestare maggiore attenzione a ciò che è indicato sulla confezione.composizione e considerare tutti i coloranti e i dolcificanti artificiali aggiunti dal produttore.

Apporto proteico dei bambini

La maggior parte dei bambini assume molte proteine dagli alimenti normali se la loro dieta è ben bilanciata. Pertanto, l'inclusione di un integratore proteico o di altre fonti aggiuntive nel menu di un bambino dovrebbe sempre essere accompagnata dall'approvazione di un pediatra, tenendo conto del carico fisico, mentale ed emotivo del singolo bambino.
Per scoprire da solo se è necessario acquistare determinati prodotti proteici e in quale caso possono essere inclusi nella dieta dei bambini, è necessario capire quali sono i loro benefici e se esistono controindicazioni per l'uso.

Beneficio

Gli effetti benefici sono i seguenti:

forma il tessuto cutaneo del bambino, i follicoli piliferi sani e le unghie;
normalizza i livelli di insulina;
aggiunge resistenza ed energia;
aumenta l'attività mentale;
normalizza i livelli di emoglobina, ha un effetto positivo sulla composizione del sangue;
partecipa alla fornitura di ossigeno a organi e tessuti;
contrasta virus e infezioni batteriche.

Importante! La normale ciclicità dei periodi di sonno e veglia infantile dipende in modo significativo dalla carenza di proteine nel cibo. Il sonno, in particolare, è disturbato quando il bambino non assume abbastanza proteine, il che si traduce in una diminuzione della sintesi della serotonina.

Danni e controindicazioni

In alcune patologie, i prodotti proteici possono avere un grave effetto negativo su un organismo giovane e in attiva crescita.
Gli integratori sono controindicati se:

intolleranza individuale;
tendenza a frequenti manifestazioni allergiche gravi (edema di Quincke, orticaria);
eventuali malattie renali ed epatiche;
patologie del sistema cardiovascolare;
diminuzione della secrezione di succo gastrico.

Danni alle proteine dovuti a un uso incontrollato:

interruzione del sistema digestivo e dell'intestino (nausea, gonfiore, diarrea);
insufficienza renale;
la comparsa di depositi di grasso;
grave intossicazione del corpo.

A che età si può bere?

Non esistono restrizioni rigide sull’età alla quale gli integratori proteici sono necessari o richiesti per i bambini. La dieta dovrebbe essere integrata con proteine in polvere non solo all'età di 14-16 anni, come scritto in alcune raccomandazioni del coaching.
In ogni caso è comunque necessario:

non superare la dose consigliata;
non iniziare a utilizzare senza il permesso del pediatra;
Non mescolare le proteine con altri tipi di alimentazione sportiva.

La prima e più importante cosa che i genitori dovrebbero fare, dopo aver consultato il medico, è determinare la carenza di proteine nella dieta del bambino e, se presente, calcolare il dosaggio corretto dell'integratore.

Quantità richiesta di proteine al giorno, in base all'età e al peso del bambino:

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Come consumare correttamente le proteine

Di norma, sulla confezione di proteine acquistata è attaccato uno speciale misurino con una capacità di 30 g, questa è la quantità che deve essere diluita in 200–250 ml di acqua purificata o un'altra bevanda a piacere.
Per un migliore assorbimento si consiglia di dividere la dose giornaliera prescritta dal medico in 2 somministrazioni. Ad esempio, prendi la prima parte dell'integratore durante la colazione e il pranzo e la seconda dopo giochi attivi o allenamenti speciali. Per un'ulteriore integrazione di vitamine e minerali, dopo un integratore proteico, un adolescente può mangiare frutta o bacche a fette.

Lo sapevate?Nel mondo esiste un numero enorme di insetti, consumandoli una persona può arricchire il corpo con proteine senza bisogno di fonti aggiuntive. Questo cibo esotico viene venduto principalmente in Asia. I più apprezzati sono i piatti a base di cavallette, larve di bachi da seta e di pavone, punteruoli delle palme, formiche, vermi della farina e persino cimici del legno.

In generale, il corpo di un bambino sano, a condizione che mangi bene, respiri regolarmente aria fresca, beva molti liquidi e partecipi a giochi attivi, non ha bisogno di ulteriori fonti di proteine. Tuttavia, gli integratori utili saranno molto utili per i giovani atleti alle prime armi: la cosa principale è che sono di alta qualità e usati rigorosamente in una certa dose.

Nutrizione sportiva per adolescenti (12-16 anni). A che età si può utilizzare l'alimentazione sportiva? Le proteine ​​possono essere consumate dai bambini di 12 anni?