Hogyan kell főzni a töltött gombát darált hússal. Darált hús gombával: a legjobb receptek és főzési jellemzők

A hideg évszakban a lélek mindig szokatlan finomságokra vágyik. Azonban egyáltalán nem szükséges étterembe menni. Csak tudnia kell, hogyan kell megfelelően elkészíteni egy adott ételt. Egy olyan előétel, mint a töltött csiperkegomba, feldobhatja a vacsora vagy az ünnepi asztalt.

A gomba nem csak sok saláta alapanyaga. Külön edények is lehetnek. Könnyedén elkészíthetsz például darált hússal töltött csiperkegombát, ami remek kiegészítője lesz minden étkezésnek. A főzéshez nagy gombákat kell használni.

Amire szüksége lesz:

csiperkegomba – 10 db;
darált hús - 150 g;
csirke tojás - 1 db;
hagyma - 1 db;
csatorna vaj - 20 g;
rast. olaj;
lomb;
fűszerek.

A csiperkegombát alaposan megmossuk, és a szárát leválasztjuk a kalapokról. Ez utóbbiak belül kicsit sósak. A lábakat a hagymával együtt apróra vágjuk. A csiperkegombák tetejét egy serpenyőben mindkét olaj keverékével egy-egy perc alatt megsütjük. Ezt követően formába vagy tepsire helyezhetjük őket.

A kupakok megsütése után az olajat nem használjuk fel, abban megpirítjuk az apróra vágott combokat és a hagymát. A keverékhez adjuk a darált húst és az apróra vágott fűszernövényeket. Alaposan összekeverjük, és szorosan megtöltjük a tetejét. A töltött csiperke sapkákat a sütőben fél órán keresztül 180 fokon sütjük.

Főzés a sütőben sajttal

Ha valami eredetibbet szeretne kipróbálni, süssön töltött sampinyont sajttal a következő lépésről-lépésre recept szerint.

Amire szüksége lesz:

csiperkegomba – 10 db;
sajt - 50 g;
majonéz vagy tejföl - 150 g;
só és egyéb fűszerek.

Nagy gombákat kell használni, meg kell mosni. Válasszuk le a gombák szárát a sapkától. Ezután a belsejét enyhén megsózzuk, és majonézzel vagy tejföllel megkenjük. Ízben nem sokban különbözik a töltelék, csakhogy a majonéz kicsit zsírosabb lesz. A sajtot a lábakkal együtt kockákra vágjuk, és 1:2 arányban összekeverjük. Kívánság szerint apróra vágott fűszernövényeket is adhatunk hozzá. Alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá egy csipet sót.

A kapott keverékkel megtöltjük a csiperke sapkákat. A rágcsálnivalót a sütőben körülbelül fél órán keresztül sütjük, teljesítménytől függően, 180 fokos hőmérsékleten. Ha kicsit kihűlt a gomba, már tálalhatjuk is.

Csirkével töltött gomba

A hagyományos darált hús alternatívájaként töltelékként használhatja a csirkét. Mindenképpen próbáld ki! Ennek eredményeként egy nagyon kielégítő és szokatlan harapnivalót kap.

Amire szüksége lesz:

csiperkegomba – 15 db;
csirke filé - 300 g;
kemény sajt - 150 g;
hagyma - 1 db;
tejföl - 3 evőkanál. kanalak;
rast. olaj;
lomb.

A gombát megmossuk és megtisztítjuk. A lábak el vannak választva a sapkáktól. Ez utóbbiakat tálba tesszük, az alapokból elkészítjük a tölteléket. A csiperke sapkáról eltávolított péppel együtt apróra vágjuk. A csirkét sós vízben megfőzzük, majd apróra vágjuk. A hagymát is apróra vágjuk a zöldekkel együtt. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és külön egy kis tálba tesszük.

Egy serpenyőben apróra vágott lábakat péppel, hagymát és csirkét megpirítunk olajon. Ebben az esetben a keveréket folyamatosan keverni kell. Kicsit később adjuk hozzá a tejfölt, a fűszernövényeket és egy kis sajtot. Ismét keverjük össze, és süssük teljesen készre. Kenje ki a maradék olajból a sütőlapot, ahol a kupakok vannak. Szorosan pakoljuk beléjük a tölteléket, és egyenletesen szórjuk a tetejére reszelt sajtot. Az előételt körülbelül fél órán keresztül sütjük 180 fokon.

Túróval és spenóttal töltve

Szokatlan töltelék töltött gombákhoz, amely tetszeni fog a vegetáriánusoknak vagy egyszerűen azoknak, akik nem szeretik a húst. A túró és a spenót nagyon érdekes kombináció.

Amire szüksége lesz:

csiperkegomba – 10 db;
friss spenót;
túró - 150 g;
ömlesztett sajt - 2 evőkanál. kanalak;
kemény sajt - 50 g;
rast. olaj - 2 evőkanál. kanalak;
szerecsendió;
fűszerek.

Először is alaposan le kell öblíteni a gombát. A lábakat szétválasztjuk, apróra vágjuk és serpenyőben vajjal, finomra vágott spenóttal és szerecsendióval együtt kisütjük. Ne felejtsünk el sózni és borsozni a tölteléket. Mindezt körülbelül 2-4 percig pároljuk a fedő alatt.

Ezt követően öntsük át a keveréket egy tálba, és hagyjuk kissé kihűlni. Adjunk hozzá túrót és olvasztott sajtot, alaposan keverjük össze. Ezzel egyidejűleg el kell kezdeni a sütőt 200 fokra előmelegíteni. Töltsük meg a sampinyon sapkákat, szórjuk meg reszelt sajttal a tetejét, és küldjük 15 percig főzni. Közvetlenül a főzés vége előtt szórhatja meg őket 2-3 percig.

Zöldségekkel töltött csiperke sapka

Egy másik ízletes és egyszerű recept, amely tetszeni fog azoknak, akik törődnek az alakjukkal és egészségükkel. Minimális zsírtartalom és maximális előnyök, valamint a zöldségekből származó vitaminok. Kezdje el a főzést azonnal!

Amire szüksége lesz:

csiperkegomba – 7 db;
paradicsom - 1 db;
burgonya - 1 db;
bolgár bors - 1 db;
mozzarella sajt - 80 g;
fokhagyma;
lomb;
rast. olaj;
fűszerek és fűszerek.

A töltött csiperkegomba egyéb receptjeivel ellentétben itt elsősorban a tölteléket készítjük el. A burgonyát apró kockákra vágjuk, és vízbe áztatjuk, hogy keményítő szabaduljon fel. A gombák szárát leválasztjuk, megtisztítjuk, a kalapokat tepsire tesszük. Olaj nem kerül hozzáadásra. Légy nyugodt - semmi sem ég meg.

A kaliforniai paprikát a csiperkecombokkal együtt apróra vágjuk. Három gerezd fokhagymát nyomjunk egy fokhagymanyomóban. A burgonyát eltávolítjuk a vízből, és kissé megszárítjuk, hogy szalvétával vagy törölközővel eltávolítsuk a felesleges nedvességet. Serpenyőben kevés olajon és fokhagymán megsütjük. Kicsit később adjuk hozzá a borsot és a gombacombokat. A tölteléket sózzuk, borsozzuk.

A paradicsomról eltávolítjuk a magokat, és forrásban lévő vízzel leöntjük, hogy a héját könnyen eltávolítsuk. Ezt követően vágjuk apró darabokra, és tegyük a serpenyőbe a többi zöldséggel együtt. A végén adjuk hozzá a kedvenc fűszereinket és az apróra vágott fűszernövényeket. A gomba kalapokat belülről megtöltjük, a tetejére vastag szelet sajtot teszünk. A maradék tölteléket egyszerűen egy tepsire helyezhetjük a csiperkegombával. Az edényt a sütőben legfeljebb 15-20 percig főzzük.

Töltsük meg a gombát paradicsommal és sajttal

Nos, az utolsó recept azoknak szól, akik szeretik a minimalizmust az ételekben, és ugyanakkor nem bánják, ha kiadós falatozást fogyasztanak. Ez egy könnyű falat nem csak ünnepekre, hanem minden napra is. A paradicsommal és sajttal töltött gombák azok számára is tetszeni fognak, akik nem esznek húst.

Amire szüksége lesz:

csiperkegomba – 10 db;
paradicsom - 1 db;
majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
sajt - 100 g.

A gombák kalapját leválasztjuk a szárról, a magot kitisztítjuk. Az alapot apróra vágjuk, ízlés szerint sózzuk, és egy serpenyőben egy ideig megpirítjuk. Vágjuk a paradicsomot 10 karikára, és tegyük mindegyiket gombás sapkába, szorosan nyomkodjuk.

A kihűlt tölteléket alaposan összekeverjük a reszelt sajttal és a majonézzel. A kapott keveréket kenjük a paradicsom tetejére a sampinyon kupakokban. Olajmentes tepsire tesszük, és 20 percre a sütőbe tesszük. A főzési hőmérsékletnek legalább 180 fokosnak kell lennie.

Az ételek elkészítésekor a gombát gyakran hozzáadják a klasszikus darált húshoz. Ezek lehetnek csiperkegomba, vargánya, frissen, szárítva, fagyasztva. A darált hús gombával az egyik legsikeresebb ízkombináció. Rakott ételek, zrazy készítésére használják, valamint zsemlékhez és pitékhez adják. Gombával is nagyon finomnak bizonyul, amelynek receptjeit a szakácsok széles körben használják szerte a világon. Cikkünkben bemutatjuk a darált húst és gombát használó ételek legnépszerűbb receptjeit.

Darált hús gombával: recept

Nincs egyetlen recept a darált húshoz gombával. Egy adott étel elkészítésekor különböző lehetőségeket használnak.

Eközben három fő módja van a gombás darált hús előállításának:

A darált húst és az azonos méretűre vágott gombát egy serpenyőben együtt megsütjük. Ezenkívül adhatunk ide hagymát, amely lédúsabbá teszi a darált húst. Addig főzzük az edényt, amíg a folyadék teljesen el nem párolog a serpenyőből.
A darált húst és az apróra vágott gombát különböző serpenyőkben megsütjük. Ugyanakkor a darált húshoz és a gombához is adhatunk hagymát. A főzés végén összekeverjük a darált húst és a gombát. Gyakran sajtot is adnak hozzá, ami mindkét összetevőt megköti. A darált hús gombával és sajttal ideális rakott ételek készítéséhez.
A darált húst és a gombát együtt vagy külön is süthetjük, de a gombát durvára vágjuk. A darált hús ebben az esetben nem egyenletes állagú.

Az alábbiakban a legérdekesebb receptek a darált hússal és gombával készített ételek elkészítéséhez.

Finom és gombás

A rakott étel elkészítéséhez burgonyapürére lesz szüksége. Éppen ezért a burgonyát még a darált hús és a gomba megsütése előtt fel kell főzni. Forralás után a burgonyát 20 percig főzzük, majd vaj (1 evőkanál) és tej (60 ml) hozzáadásával pépesítjük.

A töltelékhez először meg kell pirítani a hagymát és a sárgarépát (2 db). Ezután adjunk hozzá fokhagymát (2 gerezd), gombát (150 g), darált húst (700 g), paradicsompürét (2 evőkanál) és szárított kakukkfüvet (1 teáskanál). Az egészet addig pirítjuk, amíg a folyadék el nem párolog. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kanál lisztet a darált húshoz.

A darált húsos és gombás burgonyás rakott elkészítése a következő sorrendben történik: az edény aljára tegyünk darált húst, a tetejére burgonyapürét, majd egy réteg sajtot (120 g). Most az edényt 15 percre a sütőbe kell helyezni, amíg aranyszínű kéreg nem képződik.

Tészta darált hússal és gombával

Az e recept szerint elkészített tészta úgy néz ki, mint a gyerekkorukból mindenki számára ismerős tengerésztészta, de jelentős különbségek vannak.

Az étel elkészítése során a darált húst (0,5 kg) először megsütjük, majd gombát adunk hozzá. Az egészet lefedve 20 percig főzzük. Ha kész a darált hús és a gomba, adjunk hozzá száraztésztát (200 g), amelyet vízzel töltünk meg. Annyi folyadéknak kell lennie, hogy ellepje a pasztát. Most a hőt maximálisra kell állítani, hogy a serpenyőben lévő tészta folyamatosan és erősen forrjon. Amint a víz felforrt, adjunk hozzá egy kanál tejfölt az elkészített tésztához, majd szórjuk meg fűszernövényekkel.

Burgonya darált hússal és gombával

Ennek az ételnek az elkészítése a darált hús sütésével kezdődik. Itt a burgonya az utolsó dolog, amire szüksége van. Tegye a darált húst (1 kg) egy serpenyőbe vajjal (50 g), és nagy lángon süsse meg. Egy másik serpenyőben pirítsd meg a hagymát és a gombát 5 percig, majd adj hozzá finomra vágott disznózsírt (100 g) és fokhagymát (4 gerezd). Ezután a megsütött darált húst a gombával együtt a serpenyőbe tesszük. Öntsön ide száraz vörösbort (500 ml), és adjon hozzá paradicsompürét (2 evőkanál). Forraljuk fel, majd vegyük le az edényt a tűzről. Adjunk hozzá kakukkfüvet és babérlevelet.

A tölteléket a tepsiből egy tepsibe öntjük, és 1 órára a sütőbe tesszük. Az idő letelte után a gombás darált hús tetejére tesszük a vékony szeletekre vágott, fokhagymával és kakukkfűvel kevert burgonyát (4 db). Helyezze a serpenyőt a 200 fokra előmelegített sütőbe további 30 percre.

A gombás burgonyát és a darált húst forrón tálaljuk. Tálalás előtt ajánlatos megszórni az edényt reszelt parmezánnal.

Lasagna gombával és darált hússal

A recept szerinti lasagne elkészítéséhez darált húsra (500 g), gombára (250 g), száraz durumbúza levelekre (9 db) és besamel szószra (0,5 l) lesz szüksége, bevált recept szerint elkészítve.

A lasagnát a következő sorrendben állítjuk össze: először paradicsomszószban sült darált hús, majd száraz lapok, a tetejére besamel szósz finomra vágott gombával, majd újabb réteg lapok. Újra rátesszük a szószos darált húst, majd a leveleket és a sajtot. Kb. 40 percig sütjük 180 fokon.

gombával

A zrazy-t hagyományosan burgonyapüréből készítik, és külön ételként szolgálják fel mártással. A zrazynk darált húsból készül, gombás töltelékkel. Burgonyapürével, rizzsel vagy hajdinával tálalhatjuk.

Először el kell készítenie a zraz töltelékét. Ehhez a gombát (200 g) hagymával sütjük főzésig. Amikor kicsit kihűlt a töltelék, adjuk hozzá a kockákra vágott főtt tojást (2 db).

A darált hús elkészítéséhez egy cipót (1 szelet) áztasson tejbe (½ evőkanál). Majd kinyomkodjuk, és a darált húshoz adjuk. Ugyanabba a tálba üss 1 tojást. A darált húst jól összegyúrjuk, amíg egynemű állagot nem kapunk. Ezt követően formáljunk belőle golyót, majd a tenyerünkben lapos tortává simítsuk, tegyünk bele egy kanál gombás tölteléket és formáljunk belőle szeletet. A széleket jól le kell zárni, hogy a töltelék teljesen ellepje.

A zrazy-t növényi olajban mindkét oldalát megsütjük, majd a sütőben 20 percig sütjük. Sütés előtt egy darab vajat kell tenni a serpenyőbe.

Darált hús tekercs gombával

Ebben a receptben a darált húst és a gombát külön főzik, de a töltelékben tökéletesen kombinálódnak. A tekercs húsrészének elkészítéséhez össze kell keverni darált marhahúst (1 kg), tojást (3 db), 100 g paradicsom ketchupot, hagymát (3 db), fokhagymát (1 gerezd) és egy marék apróra vágott húst. petrezselyem egy tálba. A darált húst 10 x 30 cm-es formába tesszük (fóliából is lehet formát készíteni), és 180 fokon 20 percig sütjük. A kész hústölteléket kivesszük a formából és kihűtjük.

A következő töltelékhez a gombát vajban puhára sütjük. Ezután tegyük őket egy külön tálba, és hűtsük le. Közben nyújtsuk ki a tésztalapot akkora méretűre, hogy a töltelék köré tekerjük. A réteget megkenjük tojással. A lap közepére helyezzük a tésztát, majd a húst. Vágja csíkokra a tészta széleit, és tekerje be a tekercset úgy, hogy átfedje őket. A pékáruk 40 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten. Ha a tekercs teteje a megadott idő előtt megbarnul, le kell fedni alufóliával.

Hajdina rakott darált hús, gomba és sajt

Az egészséges rakott hajdina zabkása elkészítéséhez hajdina, darált hús, gomba, hagyma és sárgarépa, paprika, sajt, tojás és fűszerek szükségesek. Először hajdinát (200 g) kell főzni, amíg meg nem főzik. Amíg a gabona sül, az egyik serpenyőben meg kell pirítani a hagymát és a sárgarépát, a másikban a kockára vágott paprikát és gombát (200 g).

Készítsük el a sajt-tojás keveréket. Ehhez felverjük a tojásokat (3 db), és adjunk hozzá reszelt sajtot (200 g). Miután a főtt hajdina kissé lehűlt, egy tálban össze kell keverni a nyers (500 g), a hajdina, a gomba paprikával, a hagymával és a sárgarépával. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A darált húst a gombával összekeverjük a sajt-tojás keverékkel. Ezután tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45 percre. A megadott idő elteltével távolítsa el a formát, és szórja meg az edényt sajttal (100 g). További 10 percig főzzük a tepsit, amíg kéreg nem keletkezik.

A töltött csiperkegomba nagyon könnyen elkészíthető finom étel. A csiperkegombák egyik töltési lehetőségét kínálom - darált hús. Ebben az esetben darált sertéshúst használtam, de használhatunk csirkét, pulykát vagy marhahúst is.

Készítse elő a szükséges termékeket a lista szerint (lásd a fotót és az összetevők részt).

A csiperkegombát megmossuk, meghámozzuk, és a sapkákat leválasztjuk a szárától. Sózzuk meg a kalapok belsejét.

A csiperkecombokat finomra vágjuk.

A hagymát is apróra vágjuk.

Helyezze a serpenyőt közepes lángra. A csiperke sapkákat vaj és növényi olaj keverékében mindkét oldalát 1 percig sütjük. Tegye át a kupakokat egy tepsibe vagy tepsibe.

Ugyanabban az olajban, amelyben a kalapok sültek, megpirítjuk a hagymát és az apróra vágott csiperkecombokat. Tedd őket egy tálba, és hagyd kicsit kihűlni.

Vágja fel a zöldeket.

A darált húst összekeverjük sült hagymával és gombacombokkal, fűszernövényekkel és tojással. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük a tölteléket. Jól összekeverni.

Töltsük meg a gomba kalapokat a töltelékkel. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.

A kész töltött csiperkegomba melegen és hidegen is finom. Tálaláskor még egy kis fűszernövényt szórhatunk a tetejére.

Jó étvágyat kívánunk!

Mit főzöl gombával? Valószínűleg saláták. Bár tésztával sütve is nagyon jók. Könnyű és ízletes levest is főzhetsz belőlük. Vagy pácoljuk be – előétel lesz. A főtt, sült és savanyúnál azonban csak a töltött gomba jobb. Ez egyszerű. Tudod hogyan?
Bármilyen darált hús megteszi - zöldség, hús, csirke, tenger gyümölcsei, sajt.

A kupakokat általában megtöltik, és a lábasból egyidejűleg más ételeket készítenek.

Ezen az oldalon három kiválasztott recept található:

hússal töltött csiperkegomba
sajttal és zsemlemorzsával töltött csiperkegomba
garnélarákkal töltött csiperkegomba

Amint látja, minden ízléshez van valami. Válasszon és élvezze.

Hússal töltött csiperkegomba

Hozzávalók

csiperkegomba - 15 darab
darált hús - 200 gramm
hagyma - fél
tejföl - 3 evőkanál. kanalakat
paradicsom - 4 evőkanál. kanalakat
majonéz - 1 evőkanál. kanál
só, bors és kedvenc fűszerei - ízlés szerint
sajt - 4 evőkanál. kanalakat

Főzési recept lépésről lépésre

A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.

Készítse elő a formákat a darált húshoz - óvatosan vágja ki a gombák szárát.

Vigyázzunk, hogy ne szúrjuk ki a kupakját!A sajtot durvára reszeljük.

A darált húst egy tálba tesszük, amivel megtöltjük a gombát.

Adjunk hozzá apróra vágott hagymát a húshoz.

Só és bors ízlés szerint.

Öntsön néhány fűszert a kupakokba. Például száraz majoránna, rozmaring, szerecsendió, bazsalikom, kakukkfű, curry, petrezselyem keveréke.

A kupakokat megtöltjük darált hússal (púpozott).

Kis oldalas tepsibe tesszük. Mindegyik kupakot megszórjuk sajttal.

Egy külön tálban elkészítjük a szószt. Adjunk hozzá tejfölt. Adjunk hozzá egy kanál majonézt.

Beleöntjük a paradicsomot. Jól összekeverni. Mártás nem sok, csak félig fedi el a kupakokat.

Ezzel a szósszal öntsük a töltött csiperkegombát.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Kb. 30 percig sütjük a gombát.Az elkészült étel puha gomba.

A sütőben sült töltött csiperkegombát forró szósszal tálaljuk, mielőtt a sajtnak ideje megdermedni és megdermedni.

Néhány tipp a recepthez

Ehhez az ételhez vegyen nagy kupakkal rendelkező csiperkegombát - könnyen tölthető, és az étel gombás íze egyértelműen észrevehető lesz. Ha a kupakok még kicsik, akkor a lábak egy részét darált húsra vágjuk.

A gombának frissnek kell lennie. Meg tudod ezt határozni? Nézz a kalap alá: ha fehér a fejpánt, nyugodtan vásárold meg.

Bármilyen darált húst használhat: sertés, marha, csirke, vegyesen tökéletes. A lényeg, hogy ne legyen zsíros. Egyrészt egészségesebb, másrészt zsíros hússal a töltött csiperkegomba valamiért nem lesz olyan finom.

A szósz kiválasztásánál tudd, hogy a majonéz nélküli szósz, csak tejföllel és paradicsommal, krémes ízű lesz, majonézzel viszont pikánsabb lesz. Paradicsom helyett édes paradicsompüré vagy enyhe paradicsomos ketchup is megteszi.

Sajttal és zsemlemorzsával töltött csiperkegomba

A töltött csiperkegomba melegen és hidegen is jó. Ideálisak ünnepi előételnek. Ha gyakorlod az aperitifeket, nem találsz hozzá jobb kísérőt: ízletes, kielégítő, fűszeres (a fokhagyma miatt) és kényelmes, különösen, ha kis, szó szerint egyfalatnyi kupakokban készül.

De ezek, a sütőben minden szabály szerint sült töltött csiperkegomba tökéletesek könnyű vacsorának vagy ebédnek. Elkészítésük után mindig van ok arra, hogy örömmel fogyasszuk őket.

Hozzávalók

csiperkegomba - 6-8 kicsi (nagy 3-4)
zsemlemorzsa - 2 evőkanál. kanalakat
sajt - 50 gramm
olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat
fokhagyma - 1 gerezd
rozmaring, só

Hogyan süssünk sajttal töltött sampinyont a sütőben

A meghámozott fokhagymagerezdeket préseljük át. Adjunk hozzá sót és fűszereket, jól keverjük össze.

Egy darab állott vagy szárított kenyérből morzsát készítünk, és hozzáadjuk a fokhagymához.

Hámozzuk meg vagy öblítsük le a gombát. Óvatosan vágja ki a szárat, hogy ne sértse meg a gomba sapkájának épségét. A lábakat feldaraboljuk, és a fokhagymás-morzsás keverékhez adjuk.

A sajtot finomra reszeljük, és a keverékhez adjuk, összekeverjük.

Minden kupakot alaposan megtöltünk a kapott töltelékkel.

Sütőlapra vagy sütőedénybe tesszük, növényi olajjal előkenve. Enyhén csorgassunk a tetejére is olajat.

200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre. A gomba sapkáknak puhává kell válniuk, a sajtnak pedig meg kell olvadnia.

A töltött csiperkegombát forrón tálaljuk. De tudd, hogy ebben az ajánlásban nincs szigorúság, mert hidegen is jók.

MEGJEGYZÉSRE

Az olívaolaj használata nem fontos, helyettesítheti bármely más szagtalan olajjal. De jobb, ha fényes ízű sajtot veszünk, például svájcit.

A rozmaring szárazon és frissen is használható.

Ha nem akar, vagy nincs ideje kekszet készíteni, hogy összetörje őket, vegyen kész kekszet, de adalékanyagok és fűszerek nélkül.

Garnélarákkal töltött csiperkegomba

Tenger gyümölcsei és sajttal, fokhagymával és fűszernövényekkel sült csiperkegomba érdekes ízkombinációja. Kiváló ünnepi snack lehetőség.

Hozzávalók

csiperkegomba - 6-8 kicsi vagy 4-5 nagy
kis garnélarák, ha kis sapkát veszel - 8-16 db.
fokhagyma - 1 gerezd
sajt - 100 gramm
hagyma -1 kicsi
kapor - egy kis csomó
bors és só, vaj a sütéshez

Hogyan kell főzni garnélaráktal töltött csiperkegombát>

A kész főtt garnélarákot megtisztítjuk (főzzük meg, hűtsük le és hámozzuk meg, ha a garnélarák nyers). A gombát megtisztítjuk (töröljük vagy megmossuk), a szárát eltávolítjuk.

Az előkészített kupakokba garnélarákot tegyünk, egyenként vagy páran (minél több, annál finomabb, de ne felejtsük el, mit tegyünk még a töltelékbe, és hagyjunk helyet neki).

A gombaszárral két dolgot csinálhatsz: apróra vágod, és darált húsban tovább használod, vagy félreteszed (majd készíts belőle pl. pépes levest). Mivel a gomba sapka már elég nagy a benne lévő termékekhez képest, szárat is hozzáadva... nos, általában ez rajtad múlik. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A sajtot finomra reszeljük.

A hagymát egy serpenyőben olajon megpirítjuk. Egy gerezd fokhagymát nyomjunk a hagymába egy présen keresztül. Ha lábakat használ, itt az ideje. A zöldeket felaprítjuk, és szintén a serpenyőbe tesszük. 5-7 percig sütjük.
Kicsit lehűtjük, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy kis sajtot, keverjük össze.

A kapott darált hússal megtöltjük a csiperke sapkákat, és a tetejére szórjuk a maradék sajtot.

Helyezze őket sütőpapírral bélelt tepsire, amelyet enyhén meg kell kenni növényi olajjal.

t 200 fokon, 10-15 percig sütjük.

A sütőben sült töltött gombát garnélarákkal, fehérborral tálaljuk.

Snack » Forró snackek

A darált hússal töltött csiperkegomba a szépséget és a kiváló ízt ötvözi, ajánlom.

Darált hússal töltött csiperkegomba elkészítése:

rusdinner.ru

Töltött gomba darált hússal

Darált hús - 150 g.

Hagyma - 1/2 db.

Vaj - 20 g.

Növényi olaj - sütéshez

Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Fűszerezés a darált húshoz - opcionális

Petrezselyem (kapor) - egy kis csokor

Főzési folyamat

Készítse elő a szükséges termékeket a lista szerint (lásd a fotót és az összetevők részt).

A csiperkegombát megmossuk, meghámozzuk, és a sapkákat leválasztjuk a szárától. Sózzuk meg a kalapok belsejét.

A csiperkecombokat finomra vágjuk.

A hagymát is apróra vágjuk.

Helyezze a serpenyőt közepes lángra. A csiperke sapkákat vaj és növényi olaj keverékében mindkét oldalát 1 percig sütjük. Tegye át a kupakokat egy tepsibe vagy tepsibe.

Ugyanabban az olajban, amelyben a kalapok sültek, megpirítjuk a hagymát és az apróra vágott csiperkecombokat. Tedd őket egy tálba, és hagyd kicsit kihűlni.

A darált húst összekeverjük sült hagymával és gombacombokkal, fűszernövényekkel és tojással. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük a tölteléket. Jól összekeverni.

Töltsük meg a gomba kalapokat a töltelékkel. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.

A kész töltött csiperkegomba melegen és hidegen is finom. Tálaláskor még egy kis fűszernövényt szórhatunk a tetejére.

www.iamcook.ru

Darált hússal töltött gomba

A darált hússal töltött gomba olyan előétel, amely minden ünnepi asztal kiváló dísze lesz. És higgyétek el, az este végén biztosan kiürül a tányér és örülni fognak a vendégek.

ÖSSZETEVŐK

Nagy csiperkegomba 15 db
Darált hús 200 gramm
Hagyma 1 db
Kemény sajt 150 gramm
Tejföl 200 gramm
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors Ízlés szerint
Vaj Ízlés szerint

Először is alaposan le kell öblíteni a gombát. Ha pedig a boltban sampinyont választasz, vedd a nagyobbat, de úgy, hogy egész, repedetlen kupakjuk legyen.

Most óvatosan elválasztjuk a szárat a kupaktól, hogy ne sértsük meg.

A lábakat is használni fogjuk, ezért most apróra vágjuk.

Egy serpenyőt tűzön felhevítünk, és felolvasztunk benne egy kis darab vajat.

Ezután az apróra vágott gombaszárat és a hagymát egy serpenyőbe tesszük, és addig pirítjuk, amíg a felesleges folyadék elpárolog a gombáról.

Most adjuk hozzá a darált húst, sózzuk, borsozzuk és jól keverjük össze. Az egészet addig sütjük, amíg a darált hús teljesen megpuhul, de anélkül, hogy kiszáradna.

Most minden kupakot töltsünk meg töltelékkel, és tegyük a gombánkat egy tepsibe.

A tejfölt beleöntjük a formába úgy, hogy csak félig fedje el a gomba kalapokat. Ezután tegyen egy kis sajtot minden gombára. Helyezzük a serpenyőt 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 30-35 percig. Majd tányérra tesszük a töltött gombánkat, díszítjük és tálaljuk a vendégeknek. Jó étvágyat kívánunk!

povar.ru

Darált hússal és sajttal töltött csiperkegomba

A darált sertéshússal, hagymával, gombaszárral és sajttal töltött csiperkegomba ízletes és laktató előétel. Ez az étel kétségtelenül méltó nemcsak a mindennapi, hanem az ünnepi asztalhoz is. A recept nem bonyolult, de nagyon finomnak bizonyul. Próbáld ki!

A csiperkegombát megmossuk és meghámozzuk. Óvatosan válasszuk szét a gombaszárakat, és apróra vágjuk, majd növényi olajon, kevergetve 5 percig sütjük.

Majd a megsült csiperkecombhoz adjuk hozzá az apróra vágott hagymát.

További 3-5 percig pirítjuk, kevergetve. Sózzuk ízlés szerint és hűtsük le.

A darált húshoz adjuk a hagymával pirított gombát. Só és bors ízlés szerint. Jól összekeverni. Kész a töltelék a csiperkegomba töltéséhez.

Sózzuk meg a gomba sapkáját.

A töltelékkel megtöltjük a csiperkegombócokat, és hőálló formába tesszük (igény szerint a formát kikenhetjük növényi olajjal is).

Szórjunk meg reszelt sajtot minden gomba sapka tetejére. A formát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre.

Ezt az ételt melegen vagy hűtve is tálalhatjuk. Így is finom. A darált hússal és sajttal töltött csiperkegombát tányérra tesszük és tálaljuk.

rutxt.ru

Kulináris receptek és fotóreceptek

Darált húsú csiperkegomba, sütőben sütve

Ma minden gombakedvelőnek azt javasoljuk, hogy töltse meg a nagy csiperkegomba kalapját, és süsse meg sajttal a sütőben. Általában a töltött csiperkegomba ideális előétel. Leggyakrabban természetesen ünnepi asztalra készítik, mivel nagyon lenyűgözőnek tűnik, de családi vacsorára is lehet csiperkegombát sütni. Ezenkívül az elkészítési recept nagyon egyszerű, és nem igényel sok időt. A darált hússal töltött, sütőben sült csiperkegomba hihetetlenül lédús és ízletes lesz, így villámgyorsan száll le a tányérról. Próbáld ki, és ez a snack lesz a kedvenced.

A darált hússal töltött gombák elkészítéséhez szüksége lesz:

nagy csiperkegomba - 8-10 db.
darált csirke - 120-140 g
sajt - 100 g
hagyma - 1 db.
fokhagyma - 2 gerezd
majonéz - 2-3 teáskanál.
fűszernövények keveréke, paprika keveréke - ízlés szerint

Darált hússal töltött csiperkegomba sütőben - recept fotóval:

A főzési folyamatot a gombák elkészítésével kezdjük. Friss gombát veszünk, sérülés nélkül és lehetőleg nagyokat, akkor a gombás előétel a lehető leglédúsabb lesz. És sokkal kényelmesebb a nagy sapkákat megtömni. Mossa meg a gombát, szárítsa meg, és éles késsel óvatosan vágja le a gomba szárát a kalapról. Ezután vegyünk egy teáskanálnyit, és óvatosan kaparjuk ki a barna héjakat. A lábakat meghagyjuk a tölteléknek, és az eltávolított membránokat jobb kidobni, ha túl sötétek.

A gomba szárát és a megtisztított hagymát apró kockákra vágjuk.

És tedd egy serpenyőbe a sütéshez. Aranyszínűre sütjük. Sót nem adunk hozzá.

Amíg a gombás töltelék sül, lereszeljük a sajtot.

Keverje össze a sült gombát, a darált csirkét és a reszelt sajt felét egy csészében. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát, majonézt, gyógynövénykeveréket, vehetünk friss fűszernövényeket, fűszerezzük paprika keverékével, sózzuk ízlés szerint a tölteléket. Egy kanállal keverjük össze.

A gomba kalapok belsejét enyhén szórjuk meg sóval, hagyjuk állni pár percig, majd töltsük meg a szélükön töltelékkel.

A darált hússal töltött csiperkegombát tepsire tesszük, amit sütőpapírral letakarunk, nehogy megégjen a gombalé. A csiperkegombát darált hússal 180 fokos sütőben kb 10-15 percig sütjük, majd megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és ugyanennyit a sütőben tartjuk. A sajtos „kupakoknak” meg kell olvadniuk és étvágygerjesztően barnulniuk kell.