Najbolja salata od mesa. Salate od kuvanog mesa


Na mnogim proslavama obavezno jelo na trpezi, jer se radi o hranljivoj i ukusnoj hrani. Ali malo domaćica zna sva pravila za pripremu takvog proizvoda. Ako odaberete mesnu salatu po klasičnom receptu, tada bi trebali postojati dodatni sastojci koji poboljšavaju i naglašavaju okus. Razmotrimo druga pravila kuhanja, kao i najbolje provjerene opcije za jela od mesa.

  • Za salate je bolje odabrati svježe meso, a ne odmrznuto, sadrži više korisnih minerala i vitamina. Ovaj sastojak će imati odličan ukus.
  • Ako se u salati koristi kobasica, onda je treba odabrati bez komadića masti, ova opcija je prihvatljiva i vizualno i po ukusu.
  • Luk, bijeli luk i začinjeni sastojci u salati trebaju biti umjereni kako ne bi prekinuli glavne komponente.
  • Mesnu salatu svakako treba začiniti uljem, majonezom ili drugim umakom kako bi svi sastojci upili potreban sok.
  • Pre serviranja, mnoge salate treba ostaviti da odstoje nekoliko sati kako bi imale blag ukus.
  • Vrijedi odvojiti postojeću pljevu od bilo koje vrste mesa, jer će značajno ometati jelo i komplicirati žvakanje.
  • Mesnu salatu prelivenu sirom ne treba praviti sa mnogo sastojaka jer ova dva već čine dobru kombinaciju.

Korak po korak recepti za pripremu mesne salate sa fotografijama

Mesnu salatu mogu pripremiti i profesionalni kuhari i početnici. Ovo jelo nije teško napraviti ako postoji korak po korak opis svih procesa. Da bi salata ispala savršena, bolje je kupiti potrebne svježe proizvode, prvo ih oprati, oguliti i narezati, staviti upute i pratiti pripremu korak po korak. Pogledajmo najbolje provjerene recepte za jela od mesa.

Klasična Olivier salata sa govedinom i svježim krastavcima

"Olivier" je veoma popularan u Rusiji, obavezan je na mnogim praznicima i proslavama. Ali postoji mnogo varijacija ovog jela koje koriste najnepredvidljivije proizvode. Mnogi gurmani preferiraju klasični Olivier recept, jer se njegov okus smatra najorganskim. Pogledajmo korak po korak proces stvaranja ove poslastice.

Sastojci:

  • Krompir – 4-5 kom.
  • Svježa govedina – 400 g.
  • Krastavci, staklenički ili sezonski – 250 g.
  • Pileća jaja, boja nije bitna – 5 kom.
  • Domaći ili kupljeni majonez – 250 g.
  • Sol, biber, luk - po ukusu.
  1. Krompir, junetinu i jaja skuvajte u slanoj vodi dok ne omekšaju.
  2. Ohlađeno povrće očistimo od kore.
  3. Uklonite ljuske sa jaja.
  4. Govedo meso ocediti i ohladiti.
  5. Sve prokuvane sastojke narežite na kockice sa malim rubom, oko 5 mm.
  6. Na isti način isjeckamo i zelene krastavce, nakon što ih operemo i osušimo.
  7. Posolite hranu, pomiješajte sa majonezom. Po želji možete dodati biber, luk i začinsko bilje.
  8. Poslužite na stolu u prelepim malim činijama.

Recept za mesnu salatu sa kobasicom

Postoji nekoliko vrsta mesnih salata sa kobasicama. Posebno su originalna jela koja kombiniraju nekoliko vrsta mesa. Nutritivna vrijednost takve hrane bit će vrlo visoka i tijelo će je brzo zasititi. Razmotrite provjereni recept za jelo od mesa s kobasicom.

Proizvodi:

  • Piletina – 250 g.
  • Svinjetina – 250 g.
  • Dimljena kobasica – 250 g.
  • Svježi krastavci – 300 g.
  • Zelena salata – 200 g.
  • Suncokretovo ulje - prema ukusu.

Priprema korak po korak:

  1. Sve vrste mesa isperite pod mlazom vode i kuvajte dok se potpuno ne skuva.
  2. Operite zelenu salatu i krastavce. Očistite kobasicu.
  3. Dok se meso peče, narežite krastavce i kobasicu na trakice. Kriške treba da budu dugačke 2-3 cm i minimalne širine.
  4. Meso ohladite i narežite na sličan način kao i ostale sastojke.
  5. Narežite zelje na velike komade.
  6. Dodati začine i ulje, sve izmešati i ostaviti da se kuva 2-3 sata na hladnom mestu. Prijatno!

“Stolična” salata sa piletinom

Piletina je vrlo često korišteni sastojak bilo koje vrste hrane, bilo da se radi o supama, supama od kupusa, varivima ili prilozima. Ima visoku nutritivnu vrijednost i preporučuje se za konzumaciju čak i dojenčadi. Vitamini koje sadrži: C, E, A, D. Preporučujemo da pripremite Stoličnu salatu sa piletinom kako biste na svoju listu omiljenih jela dodali još jednu neobičnu i ukusnu vrstu hrane.

Komponente:

  • Pileće meso, sveže – 300 g.
  • Kiseli krastavac – 300 g.
  • Krompir bilo koje sorte - 300 g.
  • Grašak iz kućne konzerve ili iz prodavnice – 200 g.
  • Sol, majonez - prema ukusu.

Proces kuhanja korak po korak:

  1. Meso skuvajte u malo posoljenoj vodi i ostavite da se ohladi.
  2. Operite krastavce pod mlazom vode i osušite ih papirnim ubrusima.
  3. Krompir u ljusci skuvajte u maloj količini vode.
  4. Zeleni grašak stavite u cjedilo da se ocijedi.
  5. Meso, krastavce, krompir narezati na krupnije komade oko 1 cm x 1,5 cm.
  6. Salatu posolite, dodajte majonez i promiješajte.
  7. Nakon što jelo odstoji u frižideru nekoliko sati, preporučuje se da ga poslužite.

Ukusna salata “Mesni koktel” sa pečurkama

Muškarcima se često preporučuje jelo pod nazivom “Meat Cocktail”, posebno u restoranima. Dugo je postojalo mišljenje da jakoj polovici čovječanstva jako trebaju mikroelementi koji postoje u mišićima životinja i ptica. Ali izjava nije baš tačna, jer su i ženama potrebni takvi vitamini. Razmotrimo idealnu verziju mesnog koktela za odrasle i djecu.

  • Meso: piletina (ili druga živina - ćuretine, patke, guske) - 250 g, govedina - 200 g, svinjetina - 200 g.
  • Šampinjoni ili druge gljive, testirane – 350 g.
  • Luk – 2 velike glavice.
  • Pavlaka - prema ukusu, do 150 g.
  • Sol, suncokretovo ulje.

Priprema:

  1. Kuhajte sve vrste mesa, dozvoljeno je to u jednoj posudi. Zatim ga ohladite na sobnu temperaturu.
  2. Pečurke sa lukom propržite u tiganju do zlatno smeđe boje.
  3. Meso narežite na komade bilo kojeg oblika (kocke, trake, pravougaonici).
  4. Pomiješajte sastojke, po želji dodajte malo nemasne kisele pavlake i posolite.
  5. Dozvoljeno je posluživanje jela odmah nakon pripreme, vruće na listovima zelenog kupusa.

Mesna salata sa kiselim lukom bez majoneze

Luk se vrlo često koristi za pripremu raznih jela, ali ga mnogi ne vole zbog specifičnog mirisa i gorkog okusa. Da biste uklonili neugodne senzacije od takvog povrća, mora se marinirati u octu i limunovom soku. Što se takav sastojak duže infundira, to će dobiti više kiseline. Razmislite o ukusnom receptu za mesnu salatu sa lukom i bez krompira, koji ne koristi majonez.

Sastojci:

  • Svinjsko meso – 300 g.
  • Luk – 2-3 kom. veliko.
  • Paprika, crvena – 3 kom.
  • Sir sir – 200 g.
  • Sol, soja sos, suncokretovo ulje - prema ukusu.

Opis pripreme jela sa kiselim lukom bez jaja, majonez:

  1. Svinjsko meso odvojiti od kostiju i pljeve i ispržiti male komade u tiganju.
  2. Luk narežite na kolutove ili poluprstenove, marinirajte u sirćetu ili limunovom soku oko 30 minuta (razrijedite kiselinu u omjeru 1 prema 1 sa vodom).
  3. Papriku očistimo iznutra i narežemo na trakice.
  4. Sir narežite na kockice.
  5. Pomiješajte sastojke, posolite, dodajte puter i sos i poslužite.

Jednostavan recept za svinjsku salatu sa suvim šljivama i narom

Svinjetina u salati smatra se najukusnijom, pogotovo ako sadrži slatke sastojke. Ova kombinacija je veoma popularna u Evropi jer ne zahteva dodatna jela za kompletan obrok. Kombinacija svinjskog mesa i suhih šljiva bit će vrlo uspješna, pogotovo ako se jelo dopuni mrkvom. Hajde da razmotrimo ovaj recept.

Sastojci:

  • Svinjsko meso – 300 g.
  • Suve šljive bez koštica – 200 g.
  • Sjemenke nara – 100 g.
  • Sočna šargarepa – 2-3 kom.
  • Majonez.

Korak po korak proces pripreme originalnog recepta sa suvim šljivama:

  1. Meso skuvajte, šargarepu ogulite, suve šljive operite.
  2. Sve sastojke veoma sitno iseckati. Šargarepu je dozvoljeno narendati.
  3. Elemente polažemo u slojeve sljedećim redoslijedom: meso, suhe šljive, šargarepa, sol, majonez. Od proizvoda je dozvoljeno napraviti nekoliko ovih kuglica.
  4. Svaki tanjir ukrasimo sjemenkama nara, koje prvo progutamo salvetama da uklonimo višak soka.

Svečana salata sa pasuljem, kuvanim mesom i paprikom

Ako trebate pripremiti jelo za rođendan, onda će mesna salata sa pasuljem u seoskom stilu biti odlično rješenje. Ovdje po želji možete dodati orašaste plodove, prepeličja jaja, suhe komade kruha. Ovo jelo će iznenaditi i najveće gurmane, jer sastojci koji se kombinuju stvaraju veoma neobičan ukus. Pogledajmo sastav i korak po korak opis recepta.

Sastojci:

  • Meso peradi, kuvano – 300 g.
  • Svježa paprika – 2 kom. crvena, 2 kom. zeleno.
  • Pasulj iz konzerve, bilo koje sorte – 200 g.
  • Kiseli luk – 100 g.
  • Kuvana prepelica jaja – 5-7 kom.
  • Sol, majonez.

Priprema:

  1. Narežite meso peradi na komade i stavite na dno tanjira.
  2. Stavite sloj kiselog luka.
  3. Papriku narežite na sitne trakice i stavite u sljedeći sloj.
  4. Sipajte nekoliko kašika mekog pasulja.
  5. Svaki tanjir premažite majonezom, prvo posolite jelo.
  6. Za dekoraciju dodati izrezana prepelica jaja (1-2 kom.)

Salata od kamilice sa mesom, sirom i jajima

Svima omiljeni sastojci: meso, sir, jaja mogu se savršeno uklopiti u miks salatu. Kako bi se pojednostavila priprema jela, sastojci se smiju miješati, a ne polagati u slojeve. A ako u salatu dodate nekoliko komadića toplog putera, poprimiće sasvim drugačiji, neobičan ukus. Razmotrimo ovu opciju:

Sastojci:

  • Pileće meso, kuvano – 300 g.
  • Tvrdi sir – 200 g.
  • Pileća jaja – 4 kom.
  • Kuvana šargarepa – 3 kom.
  • Pakovanje okruglog čipsa.
  • Majonez, so, puter.

Priprema:

  1. Nožem isjeckajte sastojke na kockice: meso, jaja, šargarepu. Presavijte slojeve bilo kojim redoslijedom.
  2. Odozgo napunite majonezom, dodajte komadiće putera i pažljivo pospite rendanim sirom.
  3. Stavite latice kamilice od čipsa duž ivice tanjira.

Pileća salata sa ananasom iz konzerve

Slatki ananas iz konzerve se često koristi u slastičarstvu. Ali u mesnim salatama ova komponenta čini sastav još neobičnijim. Jedini uslov kojeg se mora pridržavati je da voće iz konzerve dobro ocijedi od viška soka. Razmislite o receptu za uspješnu salatu od mesa i ananasa.

Sastojci:

  • Kuvana piletina – 2 prsa.
  • Ananas iz konzerve – 1l.
  • Bijela pileća jaja – 3 kom.
  • Tvrdi sir – 200 g.
  • Majonez, sol.

Priprema:

  1. Pripremite sve sastojke, ogulite, narežite na male kockice.
  2. Pomiješajte u većoj posudi, dodajte malo soli i majoneze.
  3. Salatu sa ananasima servirajte na sto nakon 2-3 sata, kada se natopi. Dozvoljeno je ukrasiti ga zelenim krastavcima.

Lagana dijetalna salata za mršavljenje

Ako pogledamo kalorijski sadržaj namirnica, možemo zaključiti da su salate od povrća i mesa najlakše za želudac. Takva jela ne sadrže pržene sastojke, što povećava njihovu zdravost. Razmotrimo opciju lagane dijetalne salate, uz koju možete lako smršaviti.

Sastojci:

  • Pileće meso – 100 g.
  • Svježi krastavac – 2 kom.
  • Zeleni peršun, kopar – 100 g.
  • Maslinovo ulje.

Priprema:

  1. Meso skuvati u neslanoj vodi, ohladiti, iseći na komade.
  2. Ogulite krastavac i narežite na kockice.
  3. Nasjeckajte zelje i dodajte glavnim sastojcima.
  4. Sve pomešati sa maslinovim uljem i odmah jesti.

Video recepti: kako pripremiti mesnu salatu za praznični sto

Da bi svi gosti uživali u odmoru, na stolu mora biti nekoliko mesnih jela. Ova salata će biti odlična vrsta hladnog ili toplog predjela, a hrana se može poslužiti i na početku slavlja i na sredini. Kako bi jelo izgledalo savršeno i vrlo ukusno, preporučuje se da ga napravite uz komentare stručnjaka. A to se najbolje postiže korištenjem video tutorijala. Pozivamo vas da razmotrite nekoliko videozapisa u kojima poznati kuhari demonstriraju svoje vještine i uče sve kako pravilno pripremiti mesne salate.

Korejska začinjena salata od krastavca sa mesom

Salata od govedine ponos je dobre domaćice. A njegovoj pripremi uvijek treba pristupiti s maštom i maštom. Ovih 18 recepata pomoći će vam da pronađete nove i zanimljive ideje kako da diverzificirate svoje svakodnevne i praznične jelovnike.

Iako ova salata ima samo 4 sastojka, čini odlično predjelo za prazničnu trpezu ili mirnu porodičnu večeru.

Proizvodi za kuvanje:

  • kuvana junetina (file) 260 g;
  • 2 kisela krastavca;
  • 90 g kukuruza;
  • 1 luk;
  • 20 ml sirćeta i soli;
  • 2 tbsp. l. maslinovo ulje.

Opis procesa:

  1. Luk narežite na četvrtine kolutova. Napunite ga sa četvrtinom čaše vode sa kašikom sirćeta.
  2. Kisele krastavce narežite na pola, a zatim na kriške.
  3. Meso - u komadima.
  4. Ocediti tečnost od luka i sjediniti sve sastojke. Malo posolite, dodajte puter i promiješajte.

Kukuruz šećerac dobro ide uz kiseli luk i krastavce. Umjesto junetine možete uzeti kuhanu teletinu ili jezik.

Klasična salata “Muški hir”

Ova lijepa i ukusna slojevita salata pripremljena je po klasičnom receptu od male količine sastojaka čija je glavna komponenta govedina.

Proizvodi za kuvanje:

  • kuvana junetina (file) 250 g;
  • kuvana jaja 5 kom.;
  • 2 glavice luka;
  • sir 140 g;
  • 1 tbsp. l. Sahara;
  • 50 ml vode;
  • 1 tbsp. l. sirće 9%;
  • majonez i sol.

Opis procesa:

  1. Luk nasjeckajte na kolutove, dodajte šećer, sirće i vodu. Zapamtite ruke i ostavite da se marinira 15 minuta.
  2. Jaja i sir posebno narendajte.
  3. Meso narežite na trakice.
  4. Na tanjir stavite kiseli luk i prelijte ga majonezom.
  5. Stavite meso u sledeći sloj, a takođe ga prelijte majonezom.
  6. Na junetinu su jaja i majonez.
  7. Gornji sloj posuti sirom.
  8. Pokrijte i stavite posudu u frižider na 4 sata.

Prilikom serviranja ukrasite grančicom začinskog bilja.

Recept sa paprikom

Ova krepka i lagana salata može postati vaše omiljeno jelo, posebno je vole muškarci.

Proizvodi:

  • juneće meso 300 g;
  • 1 slatka paprika;
  • 1 jaje;
  • 2 svježa krastavca;
  • 1 kašičica senfa;
  • 1 korijen hrena;
  • 3 stabljike celera;
  • 90 g sira;
  • 60 ml nerafinisanog ulja;
  • 20 ml sirćeta 9%;
  • 0,5 limuna;
  • sol i papar.

Opis procesa.

  1. Skuvajte jaje i govedinu.
  2. Krastavac narežite na trakice. Prelijte ga sa 2 kašike. l. putera i 1 kašika. l. sirće, promešati.
  3. Hren naribajte na sitno rende.
  4. Prokuvano žumance pomešati sa kašičicom senfa, 2 kašike. l. puter, sok od pola limuna i ren.
  5. Papriku sa sjemenkama narežite na trakice.
  6. Stabljike celera narežite na tanke kriške.
  7. Govedina i sir - na kockice debljine 0,5 cm.
  8. Sve sastojke stavite u činiju, malo posolite i pobiberite, dodajte preliv za salatu od žumanca, senfa i hrena.

Poslužite salatu sa govedinom i paprikom na tanjiru obloženom listovima zelene salate.

Topla salata sa kuvanom govedinom

Da bi jelo bilo zanimljivo i vedro, ukrašava se čili papričicom.

Proizvodi za kuvanje:

  • govedina 350 g;
  • 1 luk;
  • senf;
  • 1 tsp. med;
  • listovi zelene salate;
  • sol, biber;
  • 50 ml maslinovog ulja;
  • 1 tbsp. l. umak od soje.

Opis procesa:

  1. Meso pecite sa obe strane oko 8 minuta, prethodno ga posolite, pobiberite i prelijte sa malo biljnog ulja.
  2. Listove zelene salate lijepo rasporedite na tanjir.
  3. Luk narežite na pola prstena i stavite na listove zelene salate.
  4. Za pripremu preljeva pomiješajte senf i med. Dodajte mljeveni crni biber, prstohvat soli, malo soja sosa i ulje. Sve zajedno umutiti.
  5. Prženo meso narežite na trakice, stavite ga na listove zelene salate i crveni luk.
  6. Prelijte sosom od medenog senfa.

Brza topla salata sa pečenom govedinom je spremna!

"Muški snovi" sa mesom

Razveselite se tako što ćete pripremiti ukusnu salatu pod ovim nazivom.

Proizvodi za kuvanje:

  • goveđe ili teleće meso 300 g;
  • 140 g sira;
  • 1 luk;
  • 3 kuvana jaja;
  • 100 g jabukovog sirćeta;
  • 180 g majoneze;
  • mljeveni bijeli luk;
  • sol i papar.

Opis procesa:

  1. Luk nasjeckajte na četvrtine kolutića, prelijte sirćetom i ostavite 20 minuta.
  2. Kuvano meso sitno iseckati.
  3. Narendajte sir.
  4. Meso stavite na tanjir, pospite mlevenim belim lukom i solju, pa prelijte majonezom.
  5. Na junetinu stavite sloj kiselog luka i pospite crnim biberom.
  6. Kuvana jaja oljuštite i izgnječite viljuškom, pospite po sloju luka i prelijte majonezom. Po vrhu pospite sirom.

Ukrasite grančicama zelenila.

Tbilisi salata sa crvenim pasuljem i govedinom

Prelepa, svetla salata sa govedinom i pasuljem jelo je gruzijske kuhinje, što se može suditi po njenom nazivu i sastojcima.

Proizvodi za kuvanje:

  • 250 g kuvane junetine;
  • 1 veći crveni luk;
  • 250 g kiselog ili kuvanog pasulja;
  • 2 slatke paprike;
  • 2 čena belog luka;
  • orasi 3 kašike. l.;
  • biljno ulje 3 kašike. l.;
  • sirće (9%) 3 kašike. l.;
  • hrpa cilantra;
  • ljuta čili paprika i sol.

Opis procesa:

  1. Luk narežite na pola prstena, dodajte sirće i ostavite 10 minuta.
  2. Isjeckajte govedinu i stavite je u činiju.
  3. Slatku papriku sa sjemenkama narežite na trakice i dodajte mesu.
  4. Dodajte pola ljute čili papričice, izmrvljene nožem, zajedno sa prženim jezgrom oraha.
  5. Nasjeckajte češanj bijelog luka i veliku vezu cilantra.
  6. Sada pomiješajte bijeli luk, cilantro, kiseli luk i pasulj sa ostalim sastojcima za salatu.
  7. Začiniti uljem i solju po ukusu, promešati.

Ova zdrava i svijetla salata donijet će puno pozitivnih emocija.

Kuvanje sa korejskom šargarepom

Za korejsku salatu od mrkve bolje je kupiti gotovo povrće ili ga napraviti unaprijed. Ovo će trajati manje vremena za kuvanje.

  • juneće meso 250 g;
  • 850 g korejske šargarepe;
  • 400 g šampinjona;
  • 180 g majoneze;
  • 40 ml biljnog ulja;
  • sol.

Opis procesa:

  1. Oprane šampinjone narežite na kriške.
  2. Stavite ih u tiganj i dinstajte. Kada vlaga ispari, dodajte ulje i pržite 5 minuta dok ne bude gotovo.
  3. Meso skuvati, kada se ohladi iseći na krupnije kockice.
  4. Pomiješajte šargarepu sa mesom, šampinjonima i majonezom.

Salata ispada izdašna, začinjena i ukusna, za svakoga.

Salata "Obzhorka"

Za mnoge gurmane starije od 25 godina topla salata Obzhorka budi uspomene na djetinjstvo, kada ju je majka pripremala za prazničnu trpezu.

Proizvodi za kuvanje:

  • juneće meso 400 g;
  • 2 velike šargarepe;
  • 2 srednja luka;
  • 2 grančice celera;
  • 4 kisela krastavca;
  • biljno ulje;
  • majoneza;
  • sol.

Opis procesa:

  1. Luk, šargarepu i krastavce sitno nasjeckajte na tanke trakice, a sirovo meso na komade.
  2. Meso pržite na ulju dok ne bude gotovo. Ovo neće trajati više od 5 minuta. Ne zaboravite da popaprite i malo posolite.
  3. Pržite šargarepu i luk u odvojenim tiganjima ili u jednoj, ali najbolje naizmjence. Luku u tiganju možete dodati 1 kašiku. l. sok od limuna.
  4. Nasjeckajte zelje celera, pomiješajte sve pržene sastojke i krastavac i začinite majonezom.

Ukusnu salatu od mesa možete posuti zelenim lukom.

Opcija pripreme tajlandskog zalogaja

Tajlandsko meso se priprema uz dodatak raznog povrća i začina.

Sastojci:

  • govedina ili teletina 500 g;
  • 2 čena belog luka;
  • 2 zelene paprike;
  • 1 veća crvena paprika;
  • 1 veći svježi krastavac;
  • so i soja sos;
  • mljevena crvena paprika;
  • nemasno ulje za prženje.

Opis procesa:

  1. Meso narežite na male pravougaonike, preko zrna. Debljina komada treba biti oko 2 mm kako bi se brzo pržili.
  2. Na zagrijanom ulju u tiganju popržite meso, prvo dodajte biber, so i soja sos. Mešajte da ne zagori i pržite sa zatvorenim poklopcem oko 10 minuta.
  3. Isjeckajte bijeli luk.
  4. Nakon što izvadite sjemenke iz paprike, narežite je na trakice.
  5. Mesu dodajte beli luk i papriku i pržite još 7 minuta na srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem.
  6. Krastavac narežite na velike trake. Isključite meso, dodajte mu krastavce, pokrijte poklopcem i ostavite 5 minuta.

Poslužite uz kuvani pirinač, pire krompir ili špagete.

Odlicna salata sa rotkvom i govedinom

Ovaj azijski recept će se svidjeti ljubiteljima začinjenih jela.

Proizvodi za kuvanje:

  • kuvano meso 400 g;
  • 150 g šargarepe;
  • 300 g rotkvice;
  • 150 g kupusa;
  • 300 g krastavaca;
  • 3 jaja;
  • sirće (3%) 1,5 tbsp. l.;
  • voda 90 ml;
  • majonez 150 g;
  • sol 7 g;
  • mlevene ljute paprike 2 g.

Opis procesa:

  1. Šargarepu i rotkvice narendajte na korejskom rendu ili narežite na trakice.
  2. Vodu posolite i posolite, dodajte sirće, prelijte dobijenim dresingom šargarepu i rotkvice. Povrće prekrijte tanjirom i pritisnite ga odozgo 15 minuta.
  3. Kupus i krastavac narežite na trakice.
  4. Kuvanu govedinu razdvojite na vlakna.
  5. Meso narežite na kockice.
  6. Ocijedite sok od šargarepe i rotkvice, dodajte im sve ostale nasjeckane sastojke za salatu.
  7. Začinite jelo majonezom, solju i ljutom paprikom.

Recept sa pečurkama

Predjelo sa pečurkama i govedinom - brzo se priprema, harmoničnog je ukusa.

Proizvodi za kuvanje:

  • kuvana junetina 260 g;
  • 2 crvene paprike;
  • 2 kuvane šargarepe;
  • 2 grančice peršuna;
  • velike šampinjone 6 kom.;
  • majoneza;
  • sol;
  • biber.

Opis procesa:

  1. Šampinjone skuvati u kipućoj vodi.
  2. Papriku sa sjemenkama narežite na trakice.
  3. Kuvanu junetinu i šargarepu nasjeckajte na komade istog oblika.
  4. Kuvane gljive narežite na kriške, a zelje sitno nasjeckajte.
  5. Pomiješajte sve sastojke u činiji, posolite i pobiberite, začinite majonezom.

Savjet. Majonez se može zamijeniti kiselom pavlakom.

Salata sa govedinom i suvim šljivama

Sve komponente predjela su dobro odabrane i dobro se kombinuju jedna sa drugom. Neobičnu salatu možete staviti na svečani stol.

Proizvodi za kuvanje:

  • kuvana junetina 250 g;
  • 1 veliki luk;
  • 2 kuvane cvekle;
  • 2 grančice kopra;
  • suve šljive 100 g;
  • majoneza;
  • sol i papar.

Opis procesa:

  1. Luk nasjeckajte i prelijte kipućom vodom 10 minuta.
  2. Suve šljive kuhajte na pari u vrućoj vodi 5 minuta.
  3. Kuvano meso i suve šljive narežite na trakice.
  4. Naribajte cveklu.
  5. Meso stavite na tanjir kao prvi sloj, posolite i prelijte majonezom.
  6. Sljedeći će biti luk, pa suve šljive. Podmažite ga i majonezom.
  7. Četvrti sloj je rendana cvekla, posuta majonezom.
  8. Ostavite salatu u frižideru 1 sat da se upije.

Na vrh stavite ružicu cvekle i grančice kopra.

Zalogaj od orašastih plodova uz meso

Salata sa govedinom i orašastim plodovima slaže se u slojevima. Pravi prelepo praznično predjelo.

Proizvodi:

  • kuvana govedina 0,5 kg;
  • 3 čena belog luka;
  • 4 kuvana jaja;
  • 5 kiselih krastavaca;
  • jezgra oraha 1 kašika;
  • majoneza.

Opis procesa:

  1. Procedite beli luk kroz prese.
  2. Narendajte kuvana jaja.
  3. Ukiseljene krastavce takođe narendajte ili narežite na trakice.
  4. Jezgra oraha sitno nasjeckajte i propržite na suhom tiganju.
  5. Meso razdvojite na vlakna i stavite na tanjir u prvom sloju, premažite ga majonezom.
  6. Povrh mesa - krastavce pomiješane sa bijelim lukom, prelijte majonezom.
  7. Treći sloj su jaja, takođe sa majonezom.
  8. Po vrhu salate pospite orašaste plodove i stavite u frižider na nekoliko sati.

Princ salata

Po izgledu, salata podsjeća na prekrasnu tortu, pogotovo ako je stavite u okrugli oblik da dobijete ujednačene ivice.

Proizvodi za kuvanje:

  • kuvana junetina 200 g;
  • 120 g kiselih krastavaca;
  • 150 g majoneze;
  • 60 g oraha;
  • 2 kuvana jaja;
  • 1 češanj belog luka;
  • so i crni biber.

Opis procesa:

  1. Jezgra orašastih plodova pržite na suvom tiganju ili u rerni 2 minuta, iseckajte nožem.
  2. Kuvano meso narežite na sitne komade.
  3. Posebno narendajte krastavce i jaja.
  4. U majonez dodajte beli luk, protisnut i biber.
  5. Polovinu dobijenog preliva od majoneze stavite u meso. Ostatak podijelite na pola između jaja i krastavaca. Svaku komponentu posebno pomiješati sa majonezom, posoliti ako je potrebno.
  6. Stavite razdvojeni prsten na tanjir. Salatu rasporedite u slojevima: prvi - meso, drugi - krastavci, treći - jaja. Po vrhu pospite seckane orahe.
  7. Pokrijte posudu i stavite u frižider.
  8. Pažljivo uklonite obruč za kalupljenje sa gotovog zalogaja.
  • so i majonez.

    • Opis procesa:

    1. U tiganju na ulju popržite meso, isečeno na tanke kriške i poprskano soja sosom.
    2. U gotovo meso dodajte pečene i seckane jezgre orašastih plodova i seckani beli luk.
    3. Povrće operite i narežite na krupnije komade, listove zelene salate možete istrgnuti rukom.
    4. Na posudu stavite listove zelene salate, zatim krastavac i paradajz, posolite po ukusu, prelijte mesom, promešajte.
    5. Na vrh nanesite mrežicu majoneze.

    Narukvica sa govedinom

    Sastojci za salatu mogu se pripremiti unaprijed.

    Sastojci:

    • kuvana junetina 500 g;
    • 300 g kuvane šargarepe;
    • 540 g kuvanog krompira;
    • 460 g kuvane cvekle;
    • 2 kuvana jaja;
    • 2 tbsp. l. jezgra oraha;
    • 2 granate;
    • 2 kašike biljnog ulja;
    • 1 luk;
    • majoneza;
    • so i crni biber.

    Opis procesa:

    1. Narendajte šargarepu, jaja, cveklu i krompir u posebne posude.
    2. Meso sitno iseckati.
    3. Luk nasjeckajte i propržite na ulju.
    4. Na sredinu posude stavite čašu, oko nje u ravnom krugu stavite kuvani krompir i prelijte majonezom.
    5. Na vrh stavite meso, u drugi sloj, zatim luk i šargarepu, prelijte majonezom.
    6. Šargarepu pospite orašastim plodovima, napravite sloj od jaja, pa cvekle, premažite majonezom.
    7. U završnoj fazi, ukrasite salatu sjemenkama nara i stavite je u hladnjak.

    Kada servirate „Garnat narukvicu“ za stol, ne zaboravite da uklonite čašu.

    Proizvodi za palačinke:

    • 4 jaja;
    • 3 žlice. l. brašno;
    • 1 tbsp. l. škrob;
    • 1 grančica kopra;
    • soli biber.

    Opis procesa:

    1. Prvo zamesite testo od jaja, prstohvata soli i bibera, seckanog kopra, skroba i brašna.
    2. Pecite palačinke u tiganju podmazanom biljnim uljem.
    3. U tiganju propržite luk, isečen na pola prstena.
    4. Palačinke i svježe krastavce narežite na tanke trakice.
    5. Podijelite meso na vlakna.
    6. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, posolite po ukusu i promiješajte.

    Pripremljenu salatu stavite na tanjir i ukrasite grančicama začinskog bilja.

    Klasični "Olivier"

    Klasična salata priprema se s velikom količinom mesa, a po želji se može zamijeniti dimljenim mesom ili kobasicom.

    Proizvodi za kuvanje:

    • kuvana junetina 300 g;
    • dimljena pileća prsa 300 g;
    • šunka 300 g;
    • 8 gomolja krompira;
    • 6 šargarepa;
    • 4 kisele jabuke;
    • 3 glavice luka;
    • 600 g kiselih krastavaca;
    • 600 g zelenog graška;
    • 5 jaja;
    • 1,2 litre majoneze;
    • 1 veza kopra;
    • 2 tsp. sol;
    • 2 tsp. mljeveni crni biber.

    Opis procesa:

    1. Krompir i šargarepu skuvati, ohladiti, oguliti i iseći na kockice sa stranicom od 0,5 cm.
    2. Jabuke oguliti i očistiti od sjemenki i narezati na male komadiće.
    3. Crni luk, krastavce, jaja i meso sitno nasjeckajte.
    4. Nasjeckajte kopar.
    5. Pomiješajte sve sastojke u velikoj posudi, posolite, pobiberite i začinite majonezom.

    U predjelo se dodaju i kobasice i pileći butovi ili bilo koje meso po vašem ukusu.

    Salate sa govedinom su vrlo raznovrsne, među njima su vrlo jednostavne i višekomponentne, lisnate i miješane, začinjene majonezom, umakom ili puterom. Većina navedenih recepata pogodna je za pristalice zdrave prehrane.

    Imali smo sreću da budemo među gostima na pravoj seoskoj svadbi! Bilo nam je jako zabavno! Osjećao sam se kao da smo se vratili u poletne devedesete! Prvo, ovaj događaj nije proslavljen u kafani, kako je to sada uobičajeno, već kod kuće, u za to posebno izgrađenoj kolibi, koja je bila ogroman šator sa stolovima i klupama unutra. Drugo, skoro svi lokalni stanovnici su bili pozvani u posjetu. Nemirni kuvari, utrkujući se jedni s drugima, jurili su iz kuhinje u šator, donoseći sve više novih jela, koja su već stajala na stolovima u dva reda. Nemoguće je ni izbrojati šta je tamo bilo! Kako je ukusno! „Ovo je naša prepoznatljiva salata, sprema se za sve događaje, u svakom domu“, šapnula mi je žena koja je sedela pored mene na uvo. „Trebalo bi da probaš“, dodala je, što smo i uradili. Bit ću iskren: salata je toliko ukusna da je vrlo teško prestati jesti, a osim toga, svi potrebni proizvodi za njenu pripremu gotovo uvijek su pri ruci u svakom domu. Zainteresovani? U tom slučaju, uđite i pomozite sebi!


    Miješana lagana i krepka jela čvrsto su se ukorijenila u našem kulinarstvu, bez njih više ne možemo zamisliti ni jednu svečanu gozbu, a radnim danima često ih preferiramo od uobičajenih priloga uz sos. Mesna salata, među svojom drugom braćom, stekla je posebnu ljubav među stanovništvom (posebno muškim dijelom) zbog svoje jednostavnosti, praktičnosti i sitosti. Priprema se prilično jednostavna, u većini slučajeva potrebno je samo prethodno prokuhati ili ispržiti neke sastojke. Ovaj izbor sadrži najbolje mesne salate, odaberite svoj recept i počnite stvarati. A rezultat će vas u svakom slučaju ugodno iznenaditi.

    Recept prvi: Klasična mesna salata sa povrćem

    Obratite pažnju na sastav dodatnih sastojaka - svi su jednostavni i pristupačni. Osim toga, kao što ste možda primijetili, ova salata od mesa vrlo je slična olivijevoj salati koju poznajemo i volimo, s jedinom razlikom što se za podlogu umjesto doktorske kobasice koristi kvalitetno kuhano meso, a preljev je malo pikantnije i originalnije. Ako želite, recept možete dopuniti bilo kojom vrstom povrća, poput kukuruza.

    trebat će nam:

    • Grašak iz konzerve – 1 staklenka;
    • Meso (po mogućnosti nežno) – 230 grama;
    • Kiseli krastavci – 3 kom.;
    • Krompir – 4 kom.;
    • Luk – 1 kom.;
    • Testisi – 3 kom.;
    • Senf (srednje ljut) – 1 kašika;
    • Šargarepa – 2 kom.;
    • Majonez - 50 grama;
    • Kisela pavlaka - ista količina;
    • Sol.

    Priprema:

    1. Prvo, skuhajmo glavnu komponentu - meso. Očistimo ga od folija, isperemo i u jednom komadu stavimo u posoljenu, začinjenu kipuću vodu. Na taj način ćemo zadržati više soka. Zatim ga probušimo nožem, provjerimo - da li je mekano, izvadimo ga i pošaljimo da se ohladi. A zatim izrežite na uredne kocke;
    2. Sljedeći je red na krompir. Isperemo ga sa zemlje, stavimo u hladnu vodu - i na vatru. Kada proključa posoliti (ali ne pre, inače će biti mrvičasto). Gotove krompire oguliti, ohladiti i iseći na kockice;
    3. Šargarepu skuvati na isti način kao što ja perem. Ali ne morate je soliti. Zatim ga isječemo kao krompir;
    4. Jaja skuvati, ohladiti, iseckati;
    5. Krastavce režemo na isti način kao i ostale sastojke. Možete malo iscijediti ako se sok pusti u velikim količinama;
    6. Očistite luk i isperite ga. Narežite sitno;
    7. Stavite grašak u cjedilo i ostavite da se dobro ocijedi;
    8. Istovremeno pripremite preljev: pomiješajte navedenu količinu umaka od majoneze, pavlake, senfa, a također posolite;
    9. Sada možete spojiti sve sastojke i napraviti mesnu salatu. Mesu dodajte svo povrće i preliv. Pomiješajte i uživajte!

    Savjet: Da biste olakšali proces ljuštenja svježih jaja, pomoći će vam ovaj trik: odmah nakon kuhanja umočite ih u hladnu vodu, a zatim ih tapkajte tako da ljuska pukne na nekoliko mjesta. I ponovo ga pošaljite u hladnu tečnost, ispuniće prostor između proteina i vezivnog filma i biće vam vrlo lako da ogulite jaje nakon hlađenja.

    Recept drugi: Francuska salata od mesa

    Ova mesna salata je s razlogom dobila ime, jer sadrži iste proizvode kao i čuveno „francusko meso“. Međutim, ovdje ćemo ih pripremiti potpuno drugačije. Kao što vidite, ovaj recept je veoma jednostavan za pravljenje, pristupačan, a i veoma ukusan - to ćete videti kada ga probate.

    trebat će nam:

    • Svinjski file (može se koristiti juneći) – 200 grama;
    • Paradajz – 3 kom.;
    • Sir – 220 grama;
    • Luk - 1 kom.;
    • Majonez – 1 vrećica;
    • Sirće – 1 kašičica;
    • Šećer – 1 kašičica;
    • Začini;
    • Biljno ulje - 5 kašika.
    • Sol.

    Priprema:

    1. Prvo, pozabavimo se glavnim sastojkom - mesom. Obavezno uzmite cijeli komad, bez žilica i nepravilnosti. Tako da se lako može narezati na tanke kriške. Prvo operite meso i malo ga osušite. Oštrim širokim nožem narežite je tanko, kao slaninu, začinite začinima, posolite i dobro istucite. Zatim narežite dobivene kotlete na srednje dugačke kriške;
    2. U tiganju zagrejte biljnu mast, ubacite pripremljene komade mesa, pržite da lepo porumeni i prijatne arome. Imajte na umu da će se to dogoditi brzo jer su kotleti vrlo tanki. Stavite ih na hladan tanjir sa papirnim salvetama i ostavite da se ohlade i okapaju sa masnoće;
    3. Sada pripremimo sve ostalo. Većinu sira ćemo narezati na uredne kockice srednje veličine i samo malo utrljati u tanke strugotine;
    4. Paradajz dobro operite, a zatim ga iseckajte na isti način kao i sir. Prvo se možete riješiti sjemenki, to će u budućnosti izbjeći "vlagu" u salati;
    5. Operimo i očistimo luk. Početke prepolovimo, a zatim nasjeckamo na tanke poluprstenove. Začinite sirćetom, šećerom, promiješajte i promućkajte rukama za jednoličnost. Ostavite tako 10 minuta;
    6. Sada pripremimo našu mesnu salatu od sastojaka koje smo pripremili: pržene komade svinjetine pomiješajte sa kockicama sira, paradajzom i lukom;
    7. Dodajte majonez i promiješajte. Stavite u zdjelu za salatu i pospite strugotine od sira. Možete ukrasiti i prstohvatom nasjeckanog začinskog bilja. Izuzetna poslastica, kao i sama Francuska, spremna je za uživanje.

    Savjet: Salatu možete učiniti malo pikantnijom dodavanjem kašike ljutog ili zrnatog senfa.

    Recept treći: Jednostavna mesna salata sa sirom i lukom

    Dostupni sastojci, jednostavna priprema, jednostavan recept - to je sve što karakteriše ovu mesnu salatu. Iako njegove kvalitete uključuju izuzetnu zasićenost i nevjerovatan ukus, cijenit ćete ih i sami kada pripremite ovu poslasticu za sebe ili svoju porodicu. Usudite se i stvarajte, sve će sigurno uspjeti!

    trebat će nam:

    • Govedina (svinjetina) – 320 grama;
    • Tvrdi sir – 120 grama;
    • Luk za salatu (može i luk) – 120 grama;
    • Sirće - 4 kašike;
    • Jaja – 4 kom.;
    • Majonez – 1 vrećica;
    • Sol.

    Priprema:

    1. Mesni file skuvati. Prvo ćemo to proći i odrezati sav višak (žile, mast). Prokuhajte i ohladite. A onda ćemo ga rukama razdvojiti na kratka vlakna;
    2. Pripremimo i jaja. Prokuhajte i ohladite. Shred;
    3. Operite luk i nasjeckajte ga na tanke poluprstenove. Napunite ga hladnom vodom sa 2 kašike sirćeta. Zaboravimo na četvrt sata, pustimo da se marinira. Zatim ga izvadite iz tečnosti, isperite vodom i iscijedite;
    4. Sir naribajte na tanke strugotine;
    5. Sada pripremimo našu mesnu salatu čiji recept uključuje slojevito sastavljanje. Stoga ukiseljeni luk prvo stavite na široku ravnu posudu. Prekrijte ga tankom mrežicom od majoneze. Zatim rasporedite kuvano meso i takođe poprskajte sosom. Nakon ovoga na red dolaze sjeckana jaja, na koja je još jedna porcija majoneza;
    6. Na kraju sve prekrijemo debelim slojem mesa. Stavimo ga u frižider na sat vremena, sačekamo da se skuha i počastimo se neobično ukusnim jelom.

    Savjet: Sačuvajte malo majoneze na ovaj način: odrežite tanak kut od paketa sosa, a zatim ga upotrijebite kao vrećicu za sipanje tankim mlazom preko sastojaka. Ovo će također učiniti jelo manje masnim i neće se utopiti u dresingu.



    @ 2024 nobelbar.ru - Cipele, odjeća, stil, dodaci, manikir, frizure