Kako ispeći kolačiće sa svježim sirom. Veoma nježni recept za kolačiće od svježeg sira sa fotografijom

Dobar dan, dragi kuvari. Nudim vam izbor ukusnih recepata za pravljenje kolačića od svježeg sira. Za neke od vas ovo će biti pravo otkriće. Da, dragi moji kuhari, ne samo da se od svježeg sira mogu napraviti kolači od sira, već i vrlo ukusni kolačići.

Recept je zaista vrlo jednostavan i uskoro ćete se uvjeriti. Osim toga, jela od svježeg sira su vrlo zdrava i za odrasle i za djecu. Svježi sir je bogat kalcijumom i vrlo je dobar kao mala užina.

A kako bi užina bila još ukusnija, pripremit ćemo kolačiće od svježeg sira za čiju pripremu ćete potrošiti minimalno vremena i isto toliko proizvoda. Uvjeravam vas da takva poslastica neće trajati ni dan, jer će odletjeti već nakon prve čajanke.

SASTOJCI:

250 svježeg sira.

200 pšeničnog brašna.

130-150 putera.

1 šolja šećera.

Pola čaše biljnog ulja.

10 grama praška za pecivo.

Z jaja.

Malo soli.

Cimet po izboru.

PROCES KUVANJA:

☑ Svježi sir propasirati kroz cjedilo.

☑ Svježi sir pomiješajte sa mekim puterom. I miksajte dok ne postane glatko.

☑ U svježi sir dodati 2 jaja. Treće jaje podeliti na žumanca i belanca. Žumance se može koristiti u testu, a belanca za sada ostaviti po strani. Sve ponovo izmiksajte dok ne postane glatko.

☑ U svježi sir sipajte pripremljeno biljno ulje i šećer. Sve dobro izmiješajte.

☑ Prašak za pecivo pomešati sa brašnom i prosijati u šolju.

☑ Dodati brašno i zamesiti testo.

☑ Natopite ruke u biljno ulje i od testa oblikujte kuglice.

Sada nam trebaju proteini. Svaku lopticu s jedne strane umočiti u nju i istu stranu posuti šećerom. Ovo će biti dno kolačića.

☑ Stavite kolačiće na lim za pečenje. Pleh prethodno obložite papirom za pečenje.

Pecite u rerni oko 30 minuta. Karakteristično rumenilo bit će znak spremnosti.

Prijatno!!!

Trouglovi od skute

Veoma ukusno i jednostavno. Poznate su i kao (Vranine noge). Ovi skuti imaju vrlo krhku strukturu, ali u isto vrijeme ostaju nježni i prozračni. Savršeno kao užina za doručak.

SASTOJCI:

300 brašna.

200 svježeg sira.

180 putera.

100 šećera.

1 kašičica praška za pecivo.

Vanilija za miris.

PROCES KUVANJA:

☑ Narendati smrznuti puter.

☑ Svježi sir propasirati kroz cjediljku ili isjeckati meso.

☑ Pomiješajte puter i svježi sir i miješajte dok ne postane glatko.

☑ Brašno pomešati sa praškom za pecivo i prosijati u činiju sa sirom i puterom.

☑ Zamijesite tijesto rukama. Potrebno je da mesite testo dok ne prestane da se lepi za ruke. Po potrebi možete dodati malo brašna.

☑ Gotovo tijesto razvaljajte u kuglu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru 20-30 minuta.

☑ Testo izvadimo iz frižidera, podelimo na delove i razvaljamo u slojeve debljine ne više od 4-5 mm.

☑ Čašom ili kalupom izrežite male kolače.

☑ Svaku tortu obilno umočite u šećer, pa preklopite na pola, pa ponovo na pola.

Trebali biste dobiti ove predivne trouglove premazane šećerom.

☑ Tem za pečenje obložite pergamentom i na njega stavite naše kolačiće od svježeg sira.

☑ Peći na 170-190 stepeni oko 30 minuta. Znak spremnosti bit će karakteristično rumenilo na kolačićima.

☑ Prije serviranja kolačiće od svježeg sira potrebno je ohladiti kako ne bi opekli goste.

Posudu za kolačiće možete i posuti šećerom u prahu prije serviranja.

Prijatno!!!

Čokoladni kolačići

Kolačiće vole ne samo odrasli, već i djeca. A ako su ovi kolačići ne samo ukusni već i zdravi, onda je ovo dvostruka korist. I kao takvu pogodnost, predstavljam vam recept za čokoladne kolačiće sa sirom.

Ako imate djecu, možete napraviti ove kolačiće s njima; djeca jednostavno vole kuhati. Tada će se prema tom mužu odnositi prema ostalima s velikim ponosom, a sami će progutati sve što su pripremili.

SASTOJCI:

200 svježeg sira.

150 brašna.

1 jaje.

Pola čaše šećera.

2 kašike kakao praha.

1 kašika biljnog ulja.

PROCES KUVANJA:

☑ Svježi sir propasirati kroz cjediljku i pomiješati sa jajetom.

☑ Dodajte šećer i pomiješajte sa svježim sirom.

☑ U svježi sir poslati brašno.

☑ Dodati kakao i zamesiti testo.

☑ Ostavite testo da odstoji oko 20-30 minuta.

☑ Testo razvaljati u sloj.Pomoću posebnih kalupa izrezujemo kolačiće iz zajedničkog sloja.

☑ Stavite komade u pleh obložen pergamentom i pecite u rerni pola sata na 180 stepeni.

Prijatno!!!

Kolačići od svježeg sira u glazuri od narandže

Ovaj recept će biti malo kompliciraniji od prethodnih, ali mislim da ćete, ako želite, lako izaći na kraj s njim i pomoći će vam upute korak po korak i detaljan recept.

SASTOJCI:

200 svježeg sira.

Narandža (ili bolje rečeno samo kora)

Limun.

Prašak za pecivo 10-15 grama.

1 čaša pšeničnog brašna.

Mali paketić vanile.

Malo mljevenog cimeta, oko 1 kašičica.

1 jaje.

100 grama putera.

PROCES KUVANJA:

Prije svega pripremite tijesto.

☑ Izmiksati puter sa šećerom i dobro umutiti mikserom.

☑ Brašno prosijte i pomiješajte sa praškom za pecivo.

☑ Svježi sir propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa ili sitno sito. Svježi sir možete jednostavno dobro izgnječiti običnom viljuškom.

☑ Sve proizvode pomešati, dodati jaje, koricu limuna i pomorandže, zamesiti testo.

☑ Gotovo tijesto umotajte u foliju i ostavite da odstoji 20-30 minuta.

☑ Pospite sto sa malom količinom brašna i stavite testo na brašno.

Pomiješajte narandžastu prehrambenu boju sa 2 supene kašike vode i dodajte šećeru u prahu i sirupu. Promiješajte i nanesite na naše skute.

Ogulite bananu. Njegov način. Mikserom izraditi pire. Dobijeni pire možete slobodno pomiješati sa svježim sirom i koristiti za pripremu tijesta za kolačiće. A sada već imate kolačiće od banane.

Skutni kolačići sa beze

Prijatno!

Keks sa skutom

Prijatno!

Curd ears

Prijatno!

Kolačići od svježeg sira sigurno će se svidjeti svim ljubiteljima pečenja. Svi oni koji su ludi za svježim sirom progutat će kolačiće od svježeg sira.

Inače, ljudi koji ne podnose pogled i okus čistog svježeg sira i odbijaju kolačiće neće biti izuzetak.

Predlažem da saznate kako sami napraviti ukusne kolačiće od svježeg sira kod kuće, a u nastavku ću predstaviti recept sa fotografijama.

Kratak uvod

Jaje: piletina jaja; margarin ili sl. ulje; brašno, šećer. Predlažem da saznate detaljnije informacije čitajući podatke koje sam iznio u nastavku.

Prije nego što opišem recepte i kažem vam kako pripremiti skutu jetru, želio bih napomenuti da je svježi sir jedan od najpovoljnijih proizvoda u kuhanju.

Može se koristiti u razne svrhe, na primjer, u konditorskoj industriji, čak se od svježeg sira prave i kolači i slatkiši, za pripremu slanih i slatkih jela.

Proizvod daje mekanost, svijetli okus i nježnu teksturu. Ovi kolačići se mogu pripremiti čak i za praznike.

Ne zaboravite da svježi sir sadrži puno proteina i vrijednih vitamina i minerala. Moj korak po korak recept za kolačiće od svježeg sira bit će vrlo zdrav i ukusan.

Postizanje takve kombinacije s drugim sastojcima za pečenje ponekad je pretežak zadatak.

Recepti na bazi svježeg sira koje sam gore naveo bit će korisni svim onim roditeljima čija ga djeca ne vole.

Nakon što ste pripremili kolačiće od svježeg sira, iznenadit ćete se s kakvim zadovoljstvom ih gutaju na oba obraza.

Recept kombinuje zdravo i ukusno! Moji recepti oduševit će vas ne samo time, već i lakoćom pripreme, pa stoga, da biste svoje najmilije razmazili domaćim kolačima od svježeg sira, uopće ne morate biti veliki slastičar.

Osim toga, uvijek ažuriram svoj blog korisnim savjetima i trikovima koji će čak i domaćicama početnicima pomoći da se nose s pečenjem.

Ali znajte da kolačići od svježeg sira imaju i neka pravila za rad s njima. U nastavku ću se zadržati na tome.

Priprema hrane

Svježi sir ima različitu strukturu u zavisnosti od mlijeka na kojem je pripremljen. Probavljiva vrsta je zrnati svježi sir, ali je okus bolji - masni.

Svojim pekarskim proizvodima možete dodati svježi sir sa minimalnom masnoćom, ovo pravilo je posebno prikladno za one koji paze na svoju figuru i pravilno jedu.

Kolačići od svježeg sira neće naštetiti vašoj prehrani i neće dodati višak kilograma.

Za pečenje je potreban svježi svježi sir. Prilikom kupovine proizvoda obratite pažnju na njegovu boju, ona može biti od snježno bijele do svijetlo krem nijanse.

Ako je svježi sir plavkast ili siv, onda je najvjerojatnije loše kvalitete, pa se od njega definitivno ne isplati peći kolačiće od svježeg sira.

Osjeti se, miris svježeg svježeg sira je prijatan, nije kiselkast i odbojan. Kolačići bi trebali biti ukusni, ali ih je lako pokvariti takvim proizvodom.

Savjetujem vam da naribate skutu za kolačiće, u ovom slučaju koristim sito. Na ovaj način ćete se riješiti zrnaca u kolačićima.

Domaći keksi od svježeg sira

Klasičan recept za domaće kolačiće sa svježim sirom nikome ne bi trebao stvarati probleme, a može ugoditi porodici vrlo nježnim i prozračnim, ukusnim pecivima.

Ovi kolačići od svježeg sira su ukusni i lako se prave kod kuće. Skuta će biti odličan dodatak doručku.

Za pripremu domaćih poslastica trebat će vam jeftin set sastojaka i ne više od sat vremena, što je vrlo zgodno. Upravo je to prednost testa od svježeg sira, koje je također blagotvorno za naš organizam.

Sastojci za pečenje kolačića sa svježim sirom su: 250 gr. svježi sir i tako dalje puter (možete uzeti margarin); 200 gr. soda, ugasi je sirćetom; 300 gr. brašno; 3 kokoši jaja; vanila.

Počnite pripremati kolačiće sa svježim sirom kako sam naveo korak po korak:

Ja uzimam ulje. Mora biti zamrznut. Utrljam ga u činiju brašna. Celu masu iseckam nožem dosta sitno u mrvice.
Dodajem vaniliju i sodu, svježi sir. Sve promiješam i ostavim 10-ak minuta.
Zamijesim i pokrijem prozirnom folijom, ostavim jos 10 minuta, samo ovaj put u frizider.
Ohlađenu masu isečem na 3 dela i napravim 3 sloja. Zatim sam, radeći sa čašom, izrezao krugove. Pogledajte na fotografiji kako su predivni.
Jaja sam umutio viljuškom. Stavila sam šećer u činiju. Uzimam pogačice i umačem ih jednu po jednu u smjesu od jaja, pa u šećer. Presavijem ih na pola i ponovo ponovim korake.
Pečem sve kolače sa svježim sirom 25 minuta na 180 stepeni. u rernu. Po želji ukusne kolačiće sa svježim sirom možete ukrasiti rendanom čokoladom ili šećerom u prahu.

Ovaj recept ne precizira, i stoga ostavljam ovu tačku samo po vašem nahođenju. Eksperimentirajte, tako će kolačići izgledati još ukusnije.

Curd pinwheels

Pogledajte fotografiju da vidite kako su ukusne gramofone od skute. Ako mislite da je teško kuhati od svježeg tijesta, onda se varate.

Ručno ću napraviti ukusno tijesto od svježeg sira, neće mi ni trebati blender. Inače, vrlo je lako izgubiti željeni oblik.

Recept za skutno tijesto za pinwheels ne uključuje upotrebu pilića. jaja, ali dodajte koricu. To daje proizvodu vrlo ugodnu aromu i okus.

Sastojci za pečenje su jednostavni i jeftini:

200 gr. svježi sir, šećer; brašno; sl. ulja; 1 tsp koricu limuna; pola tsp soda ugašena u limunskoj kiselini; sirup od bobica; polovina st. orasi (moraju se prvo nasjeckati).

Recept za pripremu poslastice sa svježim sirom:

Izgnječenu skutu umijesim, dodajući šećer. Dodajem rendanu koricu, kao i ulje zagrejano na sobnu temperaturu. Sve pomiješam i dodam sodu.
Tu dodam i brašna. Zamijesim tijesto. Pomiješam i orahe i sirup.
Jedan dio tijesta razvaljam u veliku kuglu i razvaljam u sloj. Na vrh sam stavila smjesu oraha i sirupa. Onda vam savjetujem da ga isječete na par traka i razvaljate u cijevi. Pogledajte video da vidite kako se ja nosim sa takvom manipulacijom.
Stavim sve pinwheels u rernu na 180 stepeni i pečem dok kolačići ne porumene.

Ovi ukusni kolačići će biti veoma hrskavi i veoma prijatnog mirisa limuna.

Skutni kolačići sa čokoladom i sirom

Veoma nježna peciva, preporučujem recept svima onima koji vole slatko. Iznenadite svoje goste ukusnim kolačićima od svježeg sira za Vašu prazničnu trpezu.

Za pripremu kolačića od svježeg sira potrebno je uzeti tvrdi, neslani sir. Možete otopiti čokoladu i ukrasiti kolačiće od svježeg sira nakon kuhanja ili ih napuniti do kraja.

Za 20 komada keksa od svježeg sira potrebne su vam sljedeće komponente:

100 gr. svježi sir i sirevi; 150 gr. sl. ulja; 1 PC. kokoši jaja; 1,5 tbsp. brašno (možda će vam trebati malo više; po 150 grama šećera i čokolade; pola kašičice sode (gasite); biljno ulje.

Recept je jednostavan:

Maslac treba pustiti da se otopi, tek onda ga pomiješam sa svježim sirom. Stavila sam šećer. Sir samljem na manje komade, pomiješam sodu i brašno.
Kombinujem 2 smese. Napravim testo od skute i stavim na hladno 30 minuta.
Nakon nekog vremena izvadim skutno tijesto i podijelim ga na 2 dijela. Razvaljam 5 ml i izrezujem krugove, radeći jednostavnom čašom. Tijesto premažem šećerom i jajetom. Presavijem ga na pola i ponovo ponovim korake.
Stavim kolačiće u rernu na 30 minuta, a za to vreme istopim čokoladu za ukrašavanje peciva. Koristite svoju maštu. Ovaj ukus ćete dugo pamtiti i najverovatnije će se svideti čak i gurmanima.

Ali ovo nisu svi moji recepti za pečenje od svježeg sira, u nastavku će biti predstavljeni i drugi koji nisu ništa manje zabavni i korisni za kuhare, koji će vam omogućiti ukusan zalogaj.

Kolačići od skute i pavlake

Kolačići od svježeg sira i pavlake bit će odličan doručak za cijelu porodicu. Pravljenje kolačića od svježeg sira je jednostavno, ali oni će biti ukusni, čak i hrskavi u zubima, i što je najvažnije, zadovoljavajući.

Sastojci: 2 žlice. kajmak; 200 gr. brašno; 250 gr. svježi sir; 1 piletina jaje; sah. prah; limunska kiselina (prstohvat); pola pakovanja vanilin; pola tsp soda; 100 gr. sah. pijesak itd. margarin.

Pripremite kolačiće od svježeg sira ovako:

Sl. Margarin omekšam, dodam žumanca mlevenog sa šećerom. Sve sam umutila mikserom, u svježi sir stavila pavlaku. Pomiješam sve smjese i dodam vanilin, brašno i sodu.
Testo od skute stavim u frižider na 20-ak minuta.Testo od skute treba da ispadne kruto. Koristeći posebne kalupe, izrezala sam kolačiće i stavila ih na lim za pečenje.
Svaki kolačić namažem bjelanjkom, šećerom i limunskom kiselinom. Pecite u rerni oko 35 minuta. Ukusni keksići sa skutom su gotovi, pa nakon što se ohlade možete ih jesti uz čaj ili aromatičnu kafu!

skuta "uši"

Najvjerovatnije vam je poznat i ovaj poznati kolačić od svježeg sira. Znam različite recepte za pravljenje domaćih „ušiju“, ali za pečenje kolačića po meni je ovaj.

Kolačići od svježeg sira ispadnu mekani i odmah se jedu. Ali prednost kolačića je u tome što su jeftini. Čak i kuhar početnik može napraviti kolačiće.

Komponente: 150 gr. šećer i sl. puter (može se zamijeniti margarinom za pečenje); 300 gr. svježi sir; 230 gr. brašno; pola tsp brašno; vanilin i prstohvat soli.

Lako je pripremiti ukusne "uši":

Prilikom mljevenja svježeg sira dodajem ulje. Ovo radim viljuškom.
Dodam brašno, prašak za pecivo i so.
Zamesim testo, trebalo bi da bude lepljivo i veoma mekano. Recepti za "uši" ne zabranjuju dodavanje brašna prilikom valjanja. Formiram kolačiće od svježeg sira tako da tijesto podijelim na pola. Jednu razvaljam u sloj, drugu stavim na hladno. Opet, rezanje šoljica.
Šećer i vanilin potopim u tanjir. Umočim tijesto za kekse u šećer i pritisnem. Krug tijesta savijem prema unutra i polovicu ponovo umočim u šećer. Radim ovo ponovo dok ne dobijem četvrtinu. Pogledajte moj video da vidite kako radim sa tijestom.
Kolačiće sa šećerom stavljam na lim za pečenje, pritiskajući ih. Pečem veoma ukusne kolačiće u rerni na 180 stepeni. dok se ne pojavi zlatno smeđa korica.

moj savjet tebi: gledajte nakon 10 minuta, jer kolačići mogu brzo izgorjeti. Kolačiće je potrebno ohladiti i tek onda poslužiti uz čaj. Ni odrasla osoba ni dijete neće odbiti tako ukusan zalogaj.

Imajući veliko iskustvo u pečenju, pečem razne kolače od skute, pa vam želim dati sljedeće savjete:

Pre nego što napravite testo za skutu, potrebno je da prosijte brašno. Još je bolje izvršiti ovu manipulaciju nekoliko puta, tako da je brašno zasićeno kisikom. Struktura kolačića od svježeg sira od ovoga će biti samo bolja.
Kolačiće od svježeg sira treba premazati lagano razmućenim sirovim jajetom prije stavljanja u pećnicu. Ali, naravno, to vrijedi učiniti ako kolačići od skute nemaju druge ukrase na vrhu.

Kolačići od svježeg sira uvijek su vrlo ukusni i mogu zadovoljiti sve članove porodice, čak i one najizbirljivije u izboru slatkiša i pokušavaju izbjeći svježi sir u čistom obliku.

To je sve, tu završavam recepte za skutu za pravljenje ukusnih kolačića.

Ali obećavam da ćemo redovno postavljati jednako zanimljive recepte za druga peciva, sa kojima će svi brzo izaći na kraj.

Moj video recept

Mekana, nježna ili lomljiva, hrskava - ova poslastica varira u teksturi, ali je uvijek ukusna. Bez misticizma! Kolačiće od svježeg sira vole i odrasli i djeca, pojavljuju se na stolu pristalica zdravog načina života i onih za koje su riječi "dijeta" i "kalorični sadržaj" prazna fraza. Gotovi kolačići od svježeg sira prodaju se u bilo kojoj poslastičarnici, ali ne mogu zamijeniti domaće kolače. Kako vlastitim rukama napraviti savršeni desert?

Kako napraviti ukusne kolačiće od svježeg sira kod kuće

Da li želite da se vaša peciva tope u ustima? Priprema ovog peciva ima svoje suptilnosti:

Ne bi trebalo da se hvatate za posao ako će se svježi sir ukiseliti. Ne štedite na svježim proizvodima - tada ćete dobiti domaće kolačiće za svaku pohvalu.
Brašno za tijesto nekoliko puta prosijte kroz sitno sito: postaće mekano i prozračno.
Prilikom odabira svježeg sira, dajte prednost ne proizvodu iz trgovine, već domaćem. Trebao bi biti suh, mastan i lako lomljiv. Previše kiseli ili previše vlažni svježi sir će pokvariti cijelu ideju.
Da li želite da testo bude homogeno? Umutiti smesu u blenderu. Da li više volite da osjetite svježi sir u svojim gotovim kolačićima? Izmrvite ga rukama.
Ne plašite se eksperimentisanja! Cimet, vanilin, limunova korica, kandirano voće pretvorit će uobičajene kolačiće u izvrstan desert.
Ako tijesto ne uspije, možete ga koristiti kao osnovu. Pripremljeno u sporom štednjaku, ovo jelo je primjer brzog, zdravog, dijetalnog pečenja.

Mekani kolačići “Trouglovi”

Ukusno, rumenasto, umereno mekano i neverovatno ukusno. Ovi kolačići bez jaja su s pravom uključeni - prvenstveno zato što ne sadrže sastojke koji mogu izazvati ozbiljne alergije na hranu. Mirisni trokut možete ponuditi djetetu od 1-1,5 godina. Posebnost ovakvih kolačića od svježeg sira je da ga vole i oni klinci koji ne podnose svježi sir u njegovom prirodnom obliku.

200 g brašna;
150 g putera;
100 g šećera;
250 g svježeg sira.

Korak po korak uputstvo:

Svježi sir izgnječiti viljuškom i pomiješati sa sitno isjeckanim puterom.
U dobijenu ljepljivu masu postepeno dodavati brašno, umijesiti elastično tijesto i ostaviti 20-30 minuta.
Ohlađenu skutu razvaljajte, iz dobijenog pleha posebnim kalupom izrežite krugove, pospite ih šećerom i presavijte na pola. Dobijene polovice ponovo pospite šećerom i ponovo ih preklopite.
Stavite trouglove u pleh i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

Kolačići sa skutom bez pečenja

Umorni ste od običnih peciva? Napravite kolačiće bez pečenja. Ova poslastica se ne može nazvati dijetalnim, može dodati nekoliko centimetara vašem struku, ali ipak vrijedi probati. Kombinacija svježeg sira i čokolade je neočekivana, neobična i nimalo obična. Prije nego što svojoj bebi ponudite takav desert, uvjerite se da čokolada i kakao neće izazvati reakciju na hranu.

24 kom. keksići;
100 g čokolade;
5 tbsp. l. masna pavlaka;
130 g šećera;
250 ml mlijeka;
1 tbsp. l. kakao;
vanilin šećer;
500 g svježeg sira.

Korak po korak uputstvo:

Svježi sir i šećer umutiti mikserom i smjesu podijeliti na dvije identične ploče. Jednu pospite kakaom, drugu vanilin šećerom, oba dela posebno pomešajte.
Kolačiće natopite mlijekom da upiju dio tečnosti, ali zadrže oblik. Trećinu tijesta stavite na prozirnu foliju, po vrhu premažite skutu sa vanilijom. Na to stavite drugi dio, zatim skutu sa kakaom. Pokrijte desert preostalim kolačićima. Trebali biste dobiti pravougaonik ispravnog oblika.
Čokoladu otopljenu u tiganju pomešati sa pavlakom, ohladiti i premazati desert sa svih strana kremom. Dobijeni komad svježeg sira stavite na hladno preko noći. Ujutro narežite lisnato testo na tanke kriške i pospite šećerom u prahu.

Ruže u pećnici za djecu

Ako vaša beba ne voli trokute od svježeg sira, ponudite mu kolačiće u obliku ruže. Recept za poslasticu je jednostavan, a zahvaljujući originalnom dizajnu, takva poslastica će odmah biti pometena sa stola. Posebnost ovog recepta je limunov sok u sastavu, koji dodaje laganu notu kiselosti cjelokupnom slatkom okusu. Odličan dodatak crnom čaju sa limunom.

100 g putera;
450 g brašna;
2 žumanca;
130 g šećera;
1 tsp. sok od limuna;
250 g svježeg sira.

Korak po korak uputstvo:

Svježi sir natrljajte rukama sa šećerom, puterom i žumancima, ulijte limunov sok. Dodati brašno, zamesiti elastično testo.
Izrežite krugove budućih kolačića. Složite tri komada odjednom jedan na drugi, urolajte ih u cijev, isjecite po sredini. Postavite buduće ruže na ravnu podlogu, otvorite latice.
Kolačiće stavite u pleh i pecite na 170°C ne više od 30 minuta.

"Vranine"

Ovi kolačići privlače svojim zanimljivim dizajnom. Gotova torta izgleda kao prava vrana stopala! Jednostavni za pripremu, koji se sastoje od osnovnih setova sastojaka, ovi keksići će savršeno upotpuniti jutarnji čaj, jaku popodnevnu kafu i dijetalni kefir koji se pije uveče. I za njega će biti mjesta na dječjem stolu.

220 g putera;
500 g brašna;
2 žumanca;
2 žlice. l. voda;
250 g šećera;
220 g svježeg sira.

Korak po korak uputstvo:

Maslac krupno nasjeckajte, pomiješajte sa svježim sirom i brašnom, dodajte žumanca i vodu, zamijesite tijesto. Gotovu smjesu ohladite sat i po.
Od tijesta izrežite krugove i oblikujte četvrtine posute šećerom.
Napravite 2-3 duboka uska reza na širokom rubu koverti. Pecite 20 minuta na 190°C.

Kolačići "Poljupci"

Ovaj zabavni desert najbolje će izgledati na stolu uređenom za zabavnu dječju zabavu. Bolje je pripremiti nekoliko porcija odjednom - svijetla lica neće proći nezapaženo, čak i ako se za desert poslužuje nekoliko jela. Poljubac od skute odlično ide uz toplo mlijeko, napitke na bazi kakaa, kompot od voća ili bobica i žele.

250 g šećera;
250 g margarina;
250 g brašna;
250 g svježeg sira;
tsp soda pogašena sirćetom.

Korak po korak uputstvo:

Omekšali margarin izgnječiti sa svježim sirom, dodati gašenu sodu, postepeno miješajući brašno u smjesu.
Od testa oblikujte okrugle kolačiće, njihovu površinu pospite šećerom i preklopite na pola. Nežno podignite svaki kolačić za ivice i pritisnite ih zajedno. Trebali biste imati smiješna nasmijana lica.
Pecite 20 minuta na 200°C.

Kako napraviti tijesto za kolače od svježeg sira

Ključ uspjeha takvih kolačića je pažljivo pripremljeno tijesto. Sastojci trebaju biti svježi, vrijeme slobodno, a raspoloženje odlično. Ali kako pripremiti tijesto, pecivo od kojeg će se bukvalno raspasti u ustima s najsjajnijim nijansama okusa?

U smjesu putera i skute sipajte brašno, a ne obrnuto: tako ćete se spasiti nepotrebnih tvrdih grudica.
Obavezno ostavite tijesto da se odmori prije pečenja. Možete ostaviti poslasticu da se stegne na pultu ili je staviti u frižider.

Jednostavan recept

Većina vrsta kolačića sadrži iste osnovne sastojke: svježi sir, puter (margarin), brašno. Jednostavni recepti za svježi sir imaju svoje prednosti: mogu se dopuniti, obogatiti po želji, dodati voće u takve kolačiće, na primjer, svježe ili pečene jabuke ili razne nadjeve. Podloga pripremljena od ovih sastojaka odlično će se složiti sa začinima.

750 g brašna;
500 g svježeg sira;
500 g margarina (putera);
1 tsp. soda;
1 tsp. sol.

Dijetalno tijesto bez putera i margarina

Najkaloričniji sastojak kolača od svježeg sira je puter (u nekim receptima se koristi margarin). Kolačići ispadaju ukusni - ali nimalo dijetalni. Oni koji prate težinu mogu napraviti kolačiće bez putera. Tehnologija je ista kao u slučaju konvencionalnog ulja. Okus će biti manje nježan, više hrskav, a konzistencija će više nalikovati ovsenim pahuljicama.

Da biste napravili ukusno tijesto od skute, morate znati nekoliko malih trikova:

1. Sirni proizvod ne smije biti mršav. Čak i dok ste na dijeti, možete sebi priuštiti da napravite kolačiće od svježeg sira, recept sa fotografijom koji vam se dopao, uzimajući proizvod sa 2-7% masti;

2. Svježi sir prije kuvanja se mora protrljati kroz sito, čak i ako u smjesi nema grudvica. Na taj način će proizvod biti obogaćen zrakom, a pečeni proizvodi će ispasti mnogo mekaniji;

3. Da kiseli svježi sir oživite u domaće kolačiće od svježeg sira, recept za koji vam je pao na pamet, smjesu prelijte svježim mlijekom, ostavite sve 1-2 sata (po mogućnosti duže) i zatim svježi sir iscijedite kroz gazu - to ponovo je svjež i mirisan;

4. Svježi sir je proizvod koji se može kombinirati sa gotovo svim začinima: vanilijom, cimetom, kardamomom - možete uzeti omiljene arome porodice i svaki put dobiti novi idealan rezultat;

5. Testo za skute ne sadrži zrna;

6. Ako u receptu za kolačiće od svježeg sira nedostaje glavni proizvod, možete dodati samo malo ribanog ili izmrvljenog mekog sira kao što je Adyghe.

Predlažemo da napravite kolačiće od svježeg sira, čiji recept za tijesto podsjeća na pecivo. Hrskava spolja i ljuskava iznutra, ova poslastica nikada neće ostati u vašoj činiji. Evo sastojaka potrebnih za recept za kolačiće od svježeg sira:

Svježi sir - 200 gr.;
Šećer - 50 gr.;
Slatki puter - 125 gr.;
Prašak za pecivo - 1 kašičica;
Sol - 1/4 kašičice;
Brašno - 180-250 gr.

Da bi vrlo ukusni kolačići od svježeg sira, po receptu za koji nudimo, ispali nevjerovatno ukusni, dodajte kap esencije vanile ili malo vanilin šećera. Kako skuhati kolačiće sa skutom: recept sa fotografijama korak po korak:

1. Omekšati puter, pomiješati u posudi sa rendanim svježim sirom;

2. Dodati so, šećer i dobro promešati;

3. Zatim dodajte prašak za pecivo. Možete uzeti sodu, prethodno ugašenu sirćetom ili limunovim sokom;

4. Zatim dodajte brašno, ali u veoma malim porcijama, neprestano meseći testo da dobijete ne samo aromatične kolačiće od svježeg sira, već i veoma ukusne, recept će se svideti vašoj porodici.

Kada smjesa postane homogena i malo ljepljiva, stavite kuglu tijesta u posudu, prekrijte folijom i stavite u zamrzivač na 15 minuta. Zatim izvadite testo, razvaljajte ga, isecite na pravougaonike i pecite u rerni zagrejanoj na 180 C 15-20 minuta. Ako želite originalnost, zarolajte veliku sočnu rolnu u rolat (unutra možete dodati mak, susam ili suncokret), iseći na trakice i takođe peći. Kada se poslužite, ovaj desert će stvoriti senzaciju, a vi ćete s pravom biti ponosni što ste ispekli ovakve kolačiće od svježeg sira, čiji će recept sa fotografijama ukrasiti vašu kuharicu.

Kolač od kolačića i svježeg sira bez pečenja

Apsolutno nevjerovatna torta punjena svježim sirom može postati spas kada gosti bukvalno „padnu na glavu“.

Lako je napraviti tortu bez pečenja od kolačića i svježeg sira; samo koristite sve sastojke koje imate u hladnjaku, a rezultat je uvijek odličan. A za pravljenje kolačića i torte od svježeg sira potrebni su vam sljedeći sastojci:

Pakovanje običnih kolačića - 200 gr.;
Pakovanje čokoladnih kolačića - 200 gr.;
Pakovanje svježeg sira 2-5% masti - 180-200 g;
Pavlaka 15% masti - 100 - 150 gr.;
Šećer - 1/2 šolje;
Vanilin šećer - 1 kesica.

U kolač punjen svježim sirom vrlo je dobro dodati svježe ili konzervirano bobičasto voće i voće. Kolač možete začiniti grožđicama, orasima, kandiranim voćem ili umjesto šećera

uzmite kondenzirano mlijeko, malo smanjivši količinu pavlake. Dakle, pripremimo tortu bez pečenja od kolačića i svježeg sira:

1. Svježi sir protrljajte kroz cjediljku i pomiješajte sa šećerom i pavlakom;

2. Na prozirnu foliju stavite sloj laganih kolačića i premažite smjesom od skute;

3. Stavite sloj tamnih kolačića i lagano pritisnite. Zatim premažite svježim sirom i nastavite sa dodavanjem slojeva dok kolačići ne nestanu.

Voće i bobičasto voće dodaju se u nadjev od skute, pa će kolač od kolačića i svježeg sira ispasti mnogo ukusniji! Čim završite sa sastavljanjem torte, umotajte desert u foliju, lagano ga pritiskajući sa strane i odozgo, stavite na hladno pola sata do sat vremena i možete poslužiti desert na stolu. Prednost kolača punjenog svježim sirom je u tome što može biti bilo kojeg oblika, dopunjena bilo kojim proizvodima i omogućava puno mogućnosti kuhanja. Na primjer, dobro funkcionira ako su zadnji sloj bobice pomiješane sa svježim sirom i punjene želeom. Probajte i eksperimentirajte - uspjet ćete.

Trouglasti kolačići od svježeg sira

Kolačići u obliku trougla - jednostavan recept za vašu omiljenu poslasticu. Zovu je i uši, zbog oblika koji daje pečenim proizvodima.

Općenito, desert je najbolje pripremati s djecom, oni rado posipaju kalupe šećerom, raduju se prilici da od mekog tijesta prave razne stvari, a onda s velikim zadovoljstvom jedu kolačiće. Dakle, pripremimo kolačiće od svježeg sira, jednostavan recept za morsko uho, sastojci:

400 gr. masni pasirani svježi sir;
200 gr. meki puter (može se zamijeniti vrlo dobrim margarinom);
300 gr. prosijano pšenično brašno;
10 gr. brašno;
8 tbsp. l. Sahara.

Pravljenje trouglastih kolačića od svježeg sira je brzo i jednostavno. Trebat će vam zdjela, blender, papir za pečenje i pećnica zagrijana na 210 C. Dakle, keksići u obliku trougla od svježeg sira, recept:

1. Maslac narežite na komadiće i rastopite u mikrotalasnoj ili rerni;

2. Svježi sir izmiksajte sa puterom i izmiksajte blenderom;

3. U trouglove skute dodajte brašno i prašak za pecivo. Brašno dodajte u porcijama, jer recept dozvoljava i povećanje i smanjenje količine brašna u trokutastim kolačićima od svježeg sira;

4. Testo sada stavite u frižider na sat vremena da se puter smrzne i dobijete dobro ukusno testo za trouglaste kolačiće od sira.

Ostaje samo da izvadite tijesto nakon predviđenog vremena i počnete sami oblikovati kolačiće, kako to učiniti:

1. Razvaljajte veoma veliko;

2. Čašom izrežite okrugle komade;

3. Pospite šećerom, preklopite na pola, pritisnite;

4. Ponovo posuti šećerom i ponovo urolati, pritisnuti;

5. Pospite šećerom i stavite trouglove od svježeg sira na pleh.

Šećerom možete posuti samo odozgo ili po želji. Odlično pomiješajte šećer sa cimetom ili vanilijom, dobijete kolačiće za uši od svježeg sira, čiji recept sa fotografijama nije sramota objaviti na svom blogu. Ovi jednostavni trouglasti kolačići od svježeg sira prave se za bukvalno nekoliko minuta (ne računajući vrijeme stajanja), a okus deserta je neuporediv. I ne brinite ako se kolačići ne dižu - to je normalno, sve ste uradili kako treba.

Zdravo dragi prijatelji! Danas sam htela da vam pišem o tome kako da napravite veoma ukusne i nežne kolačiće od sira. Isto kao što smo jeli kao djeca. I uvijek će odgovarati za čaj, ne samo za praznike, već i za obične dane.

Općenito volim domaće pecivo, pogotovo kada se brzo spreme. Vjerovatno nisam jedini. Uostalom, smislili su toliko recepata za brzo kuhanje i to s razlogom. Jednostavno svi volimo ukusnu hranu, ali želimo da nađemo vremena i za druge stvari osim za kuvanje.

Imao sam ovu priču kada sam bio dete. Moj prijatelj i ja smo odlučili da se našalimo i pripremili smo ovu poslasticu nakon časa rada. Ali umjesto šećera dodali su sol i počastili svoje majke. Moja ga je pojela i nije se trgnula, samo je pohvalila kako sam sjajan. Ali moja djevojka je čak i kažnjena. Još jednom sam se uvjerila da je moja mama najbolja. I šta djeci samo pada na pamet.

Ovakvi deserti se mogu praviti i uz dodatak raznih sastojaka. Samo svježi sir i brašno ostaju nepromijenjeni.

Da biste napravili savršene kolačiće, odaberite svježi sir srednje masnoće. Mora se utrljati blenderom ili kroz sito da ne ostanu grudvice. Takođe preporučujem da brašno prosijate.

Ovo je najpopularniji recept za poslastice. Tradicionalni sastav i način pripreme. Malo vremena i dobijemo nešto hrskavo spolja i mekano iznutra.

Sastojci:

Svježi sir – 400 gr
Meki puter - 200 g
Šećer - 150 gr
Prašak za pecivo - 10 g
Brašno - 350-400 gr
Jaje - 1 kom.
Vanilin šećer - 10 g
Šećer za posipanje

1. U omekšali puter dodati vanilin i šećer. Sve sameljite dok ne postane glatko.

2. Zatim u to razbiti jaje i svježi sir. Sve ponovo sameljite u jednu masu.

3. Nakon toga u porcije dodavati prašak za pecivo i brašno. Brašno unapred prosijte kroz sito. I počnite da mesite testo, dodajući brašno dok ne dobijete meko i elastično testo. Prvo je zgodno promiješati lopaticom ili kašikom u posudi. Zatim možete mesiti rukama na pobrašnjenom stolu.

4. Ponovo pospite sto brašnom i razvucite testo na stolu u pravougaoni sloj debljine 2-3 mm.

5. Podijelite ga na jednake kvadrate otprilike 10x10 cm.Veličina vaše “koverte” ovisit će o veličini kvadrata koje napravite.

6. U svaki kvadrat stavite po jednu kašičicu šećera. Zatim počinjemo formirati omotnicu, pričvršćujući svaki ugao za centar.

7. Sve preparate stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite malo razmaka između njih jer će se keksići tokom pečenja proširiti. Zatim zagrejte rernu na 180 stepeni i stavite pleh u rernu oko 20-30 minuta, dok lepo ne porumeni.

Od ovih sastojaka trebalo bi da dobijete 18 lepih, rumenih i mirisnih kolačića. Odozgo je hrskava skutna kora, a unutra je veoma mekano, mekano, tanko testo i otopljeni šećer. Veoma ukusna kombinacija. I što je najvažnije, pripremaju se jednostavno i brzo.

Jednostavan i ukusan desert "Uši"

Naučila sam da pravim ove kolačiće dok sam bila dete. U školi su nas držali lekcije iz rada i domaćinstva i učili svakojakim mudrostima za buduće domaćice. Dakle, ovaj recept je uvršten u naš školski program. Nazivaju ga još i "Vranine noge" ili "trouglovi". Minimum proizvoda i vremena, a rezultat je jednostavno bajka!

Sastojci:

Svježi sir – 250 gr
Brašno - 240-250 gr
Maslac - 100 g
Prašak za pecivo - 10 g
Šećer

1. Maslac samljeti sa svježim sirom. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo. Izmijesite viljuškom ili lopaticom, a zatim rukama u jednu grudvicu i stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na 40 minuta.

2. Kada ga izvadite iz frižidera, testo podelite na tri dela. Jedan dio razvaljajte pa izrežite krugove. To možete učiniti koristeći, na primjer, čašu ili teglu.

3. Krug uvaljajte u šećer, pa preklopite na pola. Ponovo uvaljajte u šećer i ponovo preklopite na pola. Posljednji put uvaljajte u šećer i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Uradite to sa svim okruglim komadima i preostalom daskom.

4. Rernu je potrebno zagrejati na 180 stepeni. Stavite lim za pečenje i pecite 15-20 minuta.

Rezultat je prozračna, mekana iznutra, hrskava izvana, ukusna poslastica. Po želji možete dodati i malo cimeta u šećer.

Video o tome kako napraviti domaće kolačiće "Rosočki".

Isprobajte i ovaj recept. Kolačići se jednostavno tope u ustima. Veoma jednostavno i neverovatno ukusno. A priprema se lako i brzo.

Sastojci:

Svježi sir – 200 gr
Brašno - 280-300 gr
Vanilin šećer - 10 g
Šećer - 2 kašike
Šećer u prahu - za posipanje
Žumanca - 2 kom.
Maslac - 80 g
Prašak za pecivo - 1 kašičica
Sol - prstohvat

Sada predlažem da pogledate video. Ruze su veoma lepe. Djeca jako vole ove delicije. Izgledaće veoma dostojanstveno na dečijoj zabavi.

Uvijek sam pravila ovaj desert za rođendan svog sina dok je još bio dijete. Jednostavno su istog trena poletjeli s tanjira. Nije ih potrebno pripremati za praznik, možete se počastiti takvom poslasticom za čaj u običnim danima. Uostalom, čaj pijemo svaki dan. I ne smeta im vrijeme, ne treba im toliko dugo da se pripreme.

Dijetalna poslastica bez ulja i jaja

Ovaj recept je za one koji su na dijeti. Pa, nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo uživanja. Zbog sastava proizvoda uključenih u tijesto, kolačići su niskokalorični. I u isto vreme veoma ukusna.

Sastojci:

Svježi sir – 250 gr
Kefir (možete koristiti prirodni jogurt) – 100 g
Brašno - 250 gr
Jabuka - 1-2 kom
Šećer - 10 kašičica
So - 0,5 g
Cimet, šećer u prahu

1. Svježi sir samljeti sa šećerom i solju. To možete učiniti blenderom ili kroz sito. Zatim dodajte kefir ili jogurt. I dodati prosejano brašno. I počnite da mesite testo kašikom. Kada postane gusta, nastavite da mesite rukama dok ne postane mekana i elastična.

2. Jabuku oguliti i očistiti od jezgre. Zatim narežite na kriške.

3. Testo podeliti na pola. Jednu polovinu tanko razvaljajte, pa izrežite na kvadrate cca 5x5 cm.Možete koristiti poseban rezač.

4. Uzmite radni komad, stavite na njega krišku jabuke dijagonalno, pospite šećerom i cimetom, savijte uglove sa obje strane i zapečatite prstom. Uradite to sa svim komadima i preostalim testom.

5. Sve preparate stavite na lim za pečenje sa pergamentom. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pecite 20-25 minuta. Zatim izvadite iz rerne i prekrijte peškirom dok se potpuno ne ohlade. Zatim pospite malo praha i možete ga poslužiti uz čaj.

Pomalo kao pecivo, ali mekše i prožeto jabukom sa cimetom. Jednostavno neverovatna aroma i ukus. Toplo ga preporučujem čak i onima koji ne razmišljaju o dijeti.

“Brzi” keksi od svježeg sira u tiganju

Ako zaista nemate vremena, ali želite nešto ukusno na brzinu, onda će vam ovaj recept dobro doći. Definitivno će vam se svidjeti ova jednostavna i brza priprema deserta.

Na poslu volim da popijem nešto slatko uz čaj. Ovo potiče rad mozga. Zato ovu poslasticu često spremam uveče i nosim sa sobom. Pa, naravno, ne zaboravljam da to prepustim sebi.

Sastojci:

Brašno - 200 gr
Maslac -100 gr
Svježi sir - 100 gr
Šećer - 2 kašike
Cimet - 0,5 kašičice
Prašak za pecivo - 0,5 kašičice
Sol - prstohvat

1. U brašno dodati šećer, cimet, prašak za pecivo i so. Sve pomiješajte.

2. U brašno uvaljajte blok hladnog (!) putera, a zatim ga narendajte na krupno rende, uz mešanje sa brašnom. Trebalo bi da dobijete brašno, mleveno u mrvice.

3. Zatim napravite rupu i rasporedite svježi sir i mijesite tijesto da bude glatko. Zatim stavite na prozirnu foliju i razvaljajte u obliku kobasice. Zamotajte u foliju i stavite u frižider na 30-40 minuta.

4. Nakon toga izvadite kobasicu i narežite na kriške debljine otprilike 1 cm. I stavite ih na zagrejani tiganj. Pržite sa svake strane do zlatno smeđe boje, oko 4 minute.

Poslastica ispada mekana i veoma ukusna. Pomalo kao palačinke, ali ipak postoji razlika. Ako želite da bude hrskavo, stavite ga u frižider na sat-dva ili u zamrzivač na pola sata. I odrežite komade tanje. I volim da to radim ovako, da bude mekano.

Recept za poslastice sa skutom za djecu

Ako svoju djecu pozovete u proces kuhanja, sigurno će uživati. Pogotovo ako su kolačići napravljeni u obliku različitih figura. Za njih će to biti i korisna aktivnost i zabavna igra. A ukus mu je tako poznat, kao u detinjstvu.

Sastojci:

Svježi sir (odaberite suvi) - 350 g
Maslac – 250 gr
Brašno - 400 gr
Prašak za pecivo - 1 kašičica
Vanilin šećer - 10 g
Šećer za posipanje

1. Skutu sameljite viljuškom i dodajte joj komadiće putera. Maslac treba da bude mekan, ali tako da se može iseći na kockice. I počnite da ih miješajte viljuškom dok ne postanu glatki.

2. Prosejanom brašnu dodati prašak za pecivo i vaniliju. Napravite rupu i tamo stavite svježi sir. Rukama mesiti testo dok se od testa ne formiraju mrvice.

4. Kada ih izvadite iz frižidera, podelite ih na četiri dela, tako ćete lakše razvaljati. Ako nećete praviti kolačiće od cele mase, onda neke možete neko vreme čuvati u frižideru. Razvaljajte ga ne deblje od 0,7 cm, a zatim ga isecite na različite oblike ili samo u krug.

5. Naše komade sa jedne strane uvaljajte u šećer i stavite na lim za pečenje sa pergamentom. Ne pakovati čvrsto, ostaviti malo prostora jer će testo narasti.

6. Zagrijte rernu na 180 stepeni, stavite pleh i pecite 20 minuta. Zatim izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi. Poslastica ima hrskavu koricu i meka iznutra. Kao dete sam volela da ga jedem sa mlekom, delovalo mi je još ukusnije.

Kako napraviti kolačiće od narandže

Želio bih da vas upoznam sa još jednim videom o tome kako pripremiti domaću poslasticu od svježeg sira sa narandžama. Probala sam da je napravim, ispalo je veoma ukusno.

Sastojci:

Svježi sir – 160 gr
Brašno - 250 gr
Šećer - 80 gr
Prašak za pecivo - 8 g
Soda - 1/3 kašičice
Sol - prstohvat
Biljno ulje - 80 ml
Jaje - 1 kom.
Narandža – 1 kom
Vanilin šećer - 8-10 g

Svi sastojci, kao iu drugim receptima koji se danas nude, jednostavni su i pristupačni. Obavezno pogledajte video, vrlo je detaljan i bez suvišnih riječi. Siguran sam da ćeš to cijeniti.

Kada sam pronašla ovaj recept, prva stvar koju sam uradila je bila da sama napravim ove delicije. Lično mi se dopao i preporučujem vam ga.

Sve recepte koje sam vam predstavila pripremila sam za sebe i svoju porodicu. Svako od njih zaslužuje da barem jednom proba ovako kuhanje. Sve ispada vrlo jednostavno, a što je najvažnije ukusno. Dobar tek i sve najbolje!