Cosa succede se mangi solo carne? La mancanza di questa vitamina nella dieta provoca lo scorbuto, i cui sintomi includono perdita dei denti, sanguinamento delle gengive e persino cambiamenti della personalità.

Trattato sugli afrodisiaci moderni

Qualsiasi eccesso che colpisce la mucosa accorcia la vita.

7° assioma

§ I. Enunciazione della questione

Il consumo di cinque sostanze scoperte negli ultimi due secoli ed entrate nella nostra vita quotidiana, in l'anno scorsoè cresciuto così tanto che minaccia di cambiare il volto delle società moderne fino a renderlo irriconoscibile. Queste cinque sostanze sono:

1. Vodka o alcol, la base di tutti i liquori apparsi negli ultimi anni del regno di Luigi XIV e inventati per riscaldare la sua fredda vecchiaia.

2. Zucchero. Questa sostanza è apparsa sul tavolo solo di recente masse, poiché l'industria francese imparò a produrlo in grandi quantità e a venderlo al prezzo che imponeva finché divenne raro e aumentò di prezzo. Naturalmente questo prezzo diminuirà ulteriormente, nonostante gli sforzi dell'amministrazione fiscale, che aspetta solo di tassarlo.

3. Tè, conosciuto da cinquant'anni.

4. Caffè. Sebbene sia stato scoperto molto tempo fa dagli arabi, questo afrodisiaco si è diffuso in Europa a partire dalla metà del XVIII secolo.

5. Tabacco, il cui uso bruciato divenne generale ed eccessivo solo da quando in Francia regnava la pace.

Innanzitutto consideriamo la questione dal punto di vista più elevato.

Una persona spende parte delle sue forze per soddisfare l'uno o l'altro dei suoi bisogni; da qui la sensazione che chiamiamo piacere; varia e dipende dal temperamento e dal clima. I nostri organi sono i gestori dei nostri piaceri. Quasi tutti gli organi hanno una duplice funzione: ricevono sostanze, le introducono nel nostro corpo e poi le restituiscono, in tutto o in parte, in una forma o nell'altra, al magazzino comune, la terra o l'atmosfera, l'arsenale dove tutte le creature traggono i loro poteri neo-creativi. Tutta la chimica sta in queste poche parole vita umana. Gli scienziati non andranno oltre questa formula. Non troverai un solo sentimento, a qualunque ambito appartenga (e con il sentimento bisogna comprenderne l'intero meccanismo) che non obbedisca a questa regola. Ogni eccesso si basa sul piacere, che una persona vuole ricevere ancora e ancora, indipendentemente dalla legge immutabile stabilita dalla natura. Meno forza l'uomo spende, più gravita verso gli eccessi, perché il pensiero lo attira irresistibilmente verso di essi.

I. Per una persona vivere in società significa sprecarsi più o meno velocemente.

Ne consegue che quanto più una società è avanzata sulla via della civiltà e quanto più tranquilla è la sua vita, tanto più indulge agli eccessi. Per altre persone vita pacifica dannoso. Forse questo è ciò che ha ispirato a Napoleone l’idea che “la guerra è uno stato naturale”.

Per assorbire, assorbire, scomporre in parti, assimilare e poi restituire o ricreare qualche sostanza - operazioni che sono il meccanismo di ogni piacere senza eccezione - una persona dirige il suo potere o parte di esso all'organo o agli organi che controllano il suo piacere preferito. piacere .

La natura richiede che tutti gli organi prendano parte uguale nella vita umana, mentre la società esacerba la sete delle persone per questo o quel piacere, e la soddisfazione di questa sete porta alla concentrazione in uno o nell'altro organo di gran parte, e spesso anche di tutta la forza ; Queste esplosioni di forza avvengono a scapito di tutti gli altri organi e li privano esattamente di quanto consumano gli organi prelibati. Da qui la malattia e, in definitiva, una riduzione della vita. Questa teoria fa paura nella sua autenticità, come tutte le teorie basate sui fatti e non avanzate a priori. La costante attività mentale provoca un aumento del lavoro del cervello, la forza vi si concentra, ne distende il delicato involucro, ne arricchisce la polpa: ma devasta talmente il piano inferiore che una persona brillante è afflitta da una malattia, decentemente chiamata in medicina frigidità. Al contrario, se passi la vita ai piedi di divani su cui si adagiano donne infinitamente affascinanti, se ti innamori coraggiosamente, diventerai stupido, come un frate francescano. La mente perde la capacità di elevarsi alle sfere più elevate della conoscenza. La vera forza sta tra questi due eccessi. Conducendo una vita sia intellettuale che amorosa, un uomo di genio muore, proprio come morirono Raffaello e Lord Byron. Un uomo casto muore per eccesso di lavoro, così come un sensuale muore per dissipazione; ma questo tipo di morte è estremamente raro. L'abuso di tabacco, caffè, oppio e vodka provoca gravi disturbi e porta a morte prematura. Un organo costantemente irritato, imbottito all'infinito, ipertrofico: cresce fino a dimensioni anormali, soffre e distrugge l'organismo, che alla fine non lo sopporta e muore.

Secondo le leggi attuali, ognuno è padrone di se stesso. Ma se i cittadini aventi diritto ad essere eletti, così come i proletari che leggono queste righe, credono di fare del male a se stessi fumando come un rimorchiatore o bevendo come Alessandro, allora, stranamente, si sbagliano; il loro comportamento distrugge la loro prole e porta alla degenerazione, che porta alla devastazione del paese. Una generazione non ha il diritto di nuocere a un’altra.

II. La nutrizione è procreazione.

Ordina che questo assioma sia scolpito in lettere d'oro nelle tue sale da pranzo. È strano che Brillat-Savarin, dopo aver preteso dalla scienza un aumento del numero dei sensi dovuto al senso della procreazione, abbia dimenticato di notare la connessione che esiste tra ciò che una persona produce e le sostanze che possono cambiare le condizioni della sua vita. Con quale piacere leggerei da lui il seguente assioma:

III. Coloro che mangiano pesce generano femmine, coloro che mangiano carne generano maschi, coloro che mangiano pane generano pensatori.

Guarda come sono diversi i colori e i saggi dei grandi del nostro tempo e dei grandi delle epoche passate, eppure i grandi sono esponenti della loro generazione e della morale del loro tempo! Quante volte ci incontriamo? vari tipi talenti rovinati, spezzati dal primo fallimento! I nostri padri sono i colpevoli dell'attuale macinatura.

Ecco i risultati dell'esperimento effettuato a Londra; Due persone che meritano profondo rispetto garantiscono per l'attendibilità delle informazioni: uno di loro è uno scienziato, l'altro è un politico; questa esperienza è rilevante per le questioni che ci interessano.

Con il permesso del governo britannico, i tre condannati a pena di morte veniva offerta una scelta: o farsi impiccare secondo l'usanza di questo paese, oppure continuare a vivere, mangiando esclusivamente tè, caffè o cioccolata, e in nessun caso assumere altro cibo, di qualunque natura fosse, o bere qualsiasi cosa. altro liquido. Questi strani erano d'accordo. Forse ogni detenuto si sarebbe comportato in questo modo. Poiché i prodotti erano diversi e, di conseguenza, davano diverse possibilità di salvezza, i criminali tirarono a sorte.

Un uomo che mangiava solo cioccolato morì dopo otto mesi.

Un uomo che viveva solo di caffè visse due anni.

Un uomo che mangiava solo tè visse tre anni interi.

Sospetto che la Compagnia delle Indie Orientali abbia avuto questo esperimento a proprio vantaggio.

Un uomo che ha mangiato cioccolato marcito vivo, mangiato dai vermi. I suoi membri morirono uno dopo l'altro, come i membri della famiglia reale spagnola.

Un uomo che mangiava solo caffè venne bruciato vivo, come se fosse stato incenerito dal fuoco di Gomorra. Dai suoi resti potrebbe essere ricavata la calce. Tale proposta fu avanzata, ma fu respinta in quanto contraria all'immortalità dell'anima.

Un uomo che mangiava solo tè ha perso peso ed è diventato quasi trasparente; si sciolse come una candela: il suo corpo divenne traslucido; un filantropo potrebbe mettersi una lampada dietro e leggere il Times. Gli inglesi consideravano inappropriato un esperimento più audace.

Non posso fare a meno di notare quale atto filantropico sia utilizzare un condannato per esperimenti scientifici invece di tagliargli semplicemente la testa. I teatri anatomici forniscono già grasso animale per la produzione di candele; Dovresti fermarti a metà? Lasciamo che i condannati a morte siano consegnati per essere fatti a pezzi non dai carnefici, ma dagli scienziati.

In Francia è stato effettuato un esperimento con lo zucchero.

In molte cose meccaniche volte a dare piacere all'uomo, gli abitanti dell'Est sono molto più alti degli europei: la loro contemplazione, simile all'abitudine dei rospi, che si siedono a lungo senza muoversi, aprendo gli occhi dorati, come due soli , alla natura, ha permesso loro di vedere nella realtà ciò che impariamo attraverso analisi scientifica. La base dannosa del caffè è il tannino, una sostanza nociva che non è stata ancora sufficientemente studiata dai chimici. Quando la mucosa dello stomaco è esposta al tannino, o quando le proprietà abbronzanti del caffè ne hanno attenuato la sensibilità a causa dell'uso frequente, cessa di contrarsi bruscamente, ed è proprio ciò a cui aspirano i lavoratori. Quindi, se l’amante non rinuncia al caffè, si verificano gravi disagi. Vive a Londra un uomo il cui eccessivo consumo di caffè lo ha reso nodoso come un vecchio gottoso. A Parigi conobbi un incisore che impiegò cinque anni per riprendersi dalla condizione in cui lo aveva ridotto la dipendenza dal caffè. Infine, recentemente un artista, il suo nome era Shenavar, è semplicemente morto bruciato vivo. Entrò nel caffè come un operaio entra in un'osteria: ogni tanto. Gli amanti del caffè si comportano allo stesso modo di tutte le persone sopraffatte da qualsiasi passione; vanno sempre più lontano e, come Nicolet, salgono sempre più in alto, fino all'abuso. Schiacciando i chicchi di caffè, li spruzzi in molecole dalla forma strana; l'aroma si sprigiona, ma il tannino rimane al loro interno. Ecco perché italiani, veneziani, greci e turchi possono, senza alcun pericolo per se stessi, bere continuamente il caffè, che i francesi chiamano con disprezzo caffè. Questo è il tipo di caffè che beveva Voltaire.

Quindi, ricorda quanto segue. Il caffè è composto da due sostanze: la prima è una sostanza estrattiva che si scioglie facilmente a freddo o acqua calda, è un conduttore di aromi; il secondo è un tannino, meno solubile in acqua e che si separa lentamente e con difficoltà dall'areola che circonda la molecola. Da qui il seguente assioma:

V. Lasciare il caffè a contatto con l'acqua bollente, soprattutto per lungo tempo, è un'eresia; cucinarlo in acqua con fondi di caffè significa abbronzare lo stomaco e gli altri organi.

II. Se parliamo di caffè preparato con l’aiuto di una caffettiera immortale alla maniera di de Bellois, e non di du Bellois (colui al cui pensiero dobbiamo questo metodo ecumenico, era cugino del cardinale e, come lui, venne dall'antico famiglia nobile Marchese de Bellois), allora il caffè ha più forza quando viene versato acqua fredda rispetto a quando viene preparato con acqua bollente. Questo è il secondo modo per migliorarne l’impatto.

Quando macini il caffè, rilascia sia aroma che tannino, che addolciscono il palato e stimolano un plesso nervoso che colpisce migliaia di cellule cerebrali.

Pertanto, ci sono due fasi: caffè turco tritato e caffè macinato.

III. La forza del caffè dipende da quanto caffè viene versato nel recipiente superiore, da quanto viene macinato e da quanta acqua viene versata, che è il terzo metodo di preparazione del caffè.

Così, in un periodo di tempo più o meno lungo - una, al massimo due settimane - si può raggiungere l'eccitazione con una, poi due tazze di caffè tritato preparato con acqua bollente, aumentandone gradualmente la forza.

Per un'altra settimana versi acqua fredda sul caffè, macini il caffè, macini la polvere e riduci la quantità di acqua, ottenendo così di nuovo la stessa dose di energia mentale.

Dopo aver macinato la polvere il più finemente possibile e versata la minor quantità d'acqua, si aumenta la dose bevendone due tazze, poi altre teste violente arrivano a tre tazze. Questo ti aiuta a durare qualche giorno in più.

Alla fine ho scoperto un metodo terribile e crudele, che non posso raccomandare che a persone estremamente potenti, con capelli neri e ruvidi, pelle rosso ocra, braccia forti e gambe forti come i pilastri della balaustra di Place Louis XV. Si tratta di bere caffè macinato e anidride fredda macinata (termine chimico che indica la completa o quasi assenza di acqua) a stomaco vuoto. Il caffè entra nello stomaco, che, come sai da Brillat-Savarin, è una sacca vellutata all'interno, ricoperta di papille e tubercoli; il tuo stomaco è vuoto, e attacca queste tenere pareti dolci, prendendo il posto del cibo, affamato dei loro succhi; tira fuori i succhi, li evoca, come un indovino evoca il suo dio, non risparmia queste meravigliose mura, come un carrettiere che frusta senza pietà cavalli vivaci; i plessi nervosi si infiammano, bruciano e da essi volano scintille fino al cervello. Da questo momento tutto comincia a muoversi: i pensieri si formano come battaglioni dell'esercito napoleonico prima della battaglia, ed ecco che la battaglia avviene davvero. I ricordi, spiegando le loro bandiere, si precipitano all'attacco; galoppa la cavalleria leggera dei paragoni; l'artiglieria della logica accorre in soccorso con i suoi cannoni e i suoi berretti; le battute volano come frecce; compaiono espressioni figurate; la carta è macchiata d'inchiostro, perché la veglia inizia e finisce con rivoli di impasto nero, come una battaglia con polvere da sparo nera.

Consigliai una bevanda così preparata ad un mio amico, che voleva a tutti i costi finire il lavoro promesso entro il mattino successivo; decise che era stato avvelenato, si ammalò e non si alzò dal letto, come uno sposino. Era alto, con radi capelli biondi; le pareti del suo stomaco erano sottilissime. Non ero abbastanza attento.

Lo stato in cui ti porta il caffè preparato secondo la ricetta sopra descritta e bevuto a stomaco vuoto è un'eccitazione nervosa simile all'eccitazione nervosa in un impeto di rabbia: le parole ti danno alla testa, i gesti esprimono dolorosa impazienza; una persona vuole che tutto vada come previsto; è irascibile per le sciocchezze; diventa volubile, come i poeti tanto rimproverati dai bottegai; attribuisce agli altri la mente lucida che lui stesso possiede. Una persona intelligente non dovrebbe apparire in pubblico e non dovrebbe permettere a nessuno di avvicinarsi a sé. Ho scoperto questo strano stato d'animo quando più volte mi sono portato all'eccitazione, che, a causa della mancanza di lavoro, si è riversata su chi mi circondava. Gli amici che andavo a trovare in paese mi vedevano scontroso e testardo, un polemista incallito. Il giorno dopo ho ammesso che avevo torto. Abbiamo iniziato a cercare il motivo del mio comportamento. I miei amici erano grandi scienziati, quindi abbiamo capito subito cosa stava succedendo. Il caffè richiedeva imperiosamente l'estrazione.

Queste osservazioni non solo sono vere e non soggette ad alcun cambiamento, tranne quelle legate a varie idiosincrasie, ma sono coerenti con le esperienze di numerosi professionisti, tra cui il famoso Rossini, una delle persone che più profondamente studiò le leggi del gusto, un eroe degno di Brillat-Savarin.

Anche il tè contiene tannino, ma ha proprietà narcotiche; non ha alcun effetto sul cervello, ma colpisce solo il plesso nervoso e l'intestino, che assorbono i farmaci più velocemente e meglio. Fino ad oggi, il metodo di preparazione del tè non causa controversie. Non so fino a che punto gli effetti del tè dipendano da quanta acqua i bevitori di tè versano nello stomaco. Se si deve credere all'esperienza degli inglesi, essa dà moralità inglese, pallide mancanze, ipocrisia inglese e calunnia inglese; è noto in modo affidabile che provoca a una donna un danno morale non inferiore a quello fisico. Dove le donne bevono il tè, l’amore è fondamentalmente corrotto; queste donne sono pallide, malaticce, loquaci, noiose e amano dare lezioni agli altri. Il tè forte in grandi quantità irrita alcuni organismi potenti e li immerge in una profonda malinconia; risveglia i sogni, ma non così vividi come l'oppio, perché queste visioni ti visitano in un ambiente fumoso e inebriato. I tuoi pensieri sono flessibili, come le donne bionde. La tua condizione non è il sonno profondo che contraddistingue gli organismi sani e stanchi, ma una sorta di vaga sonnolenza, qualcosa come l'oblio mattutino. Il consumo eccessivo di caffè, come il consumo eccessivo di tè, fa sì che la pelle diventi secca e calda. Il caffè spesso ti lascia sudato ed estremamente assetato. Chi ne abusa ha una saliva molto scarsa e densa.

§ IV. A proposito di tabacco

Non per niente ho lasciato il tabacco per ultimo; in primo luogo, questo eccesso è apparso per ultimo, e inoltre prevale sul resto.

La natura ha posto dei limiti ai nostri piaceri. Dio non voglia che io definisca qui le qualità combattive dell'amore e offenda i sentimenti del pubblico rispettabile; ma è inconfutabilmente provato che la gloria di Ercole fu portata dalla sua dodicesima fatica, che oggi, quando le donne soffrono molto più dal fumo dei sigari che dal fuoco dell'amore, è considerata leggendaria. Tutti si stancano molto presto dei dolci, anche i bambini. L'abuso di bevande forti ti consente di vivere non più di due anni; L'abuso di caffè porta a malattie che costringono a dirgli addio. Per quanto riguarda il fumo, a una persona sembra di poter fumare indefinitamente. Ma si sbaglia. Fumatore accanito, Brousseau aveva una forza erculea; se non avesse lavorato tanto e fumato tanto, avrebbe vissuto fino a cent'anni: è morto da poco, e data la sua corporatura ciclopica, possiamo dire che sia morto nel pieno degli anni. Alla fine, un dandy, che peccò adorando il tabacco come un dio, si ammalò di un'infezione alla gola e, poiché era completamente impossibile rimuoverla, morì.

È sorprendente che Brillat-Savarin, che intitolò il suo libro “La fisiologia del gusto” e mostrò perfettamente il ruolo che le cavità nasali e orali svolgono nel deliziare il nostro gusto, abbia dimenticato di includere un capitolo sul tabacco.

Il tabacco veniva consumato a lungo dal naso prima di essere consumato dalla bocca; colpisce gli organi accoppiati che Brillat-Savarin ha miracolosamente notato nel nostro Paese: il palato, le zone adiacenti e la cavità nasale. All'epoca in cui il famoso professore scrisse il suo libro, il tabacco non aveva ancora conquistato tutti gli strati della società francese, come accade oggi. Per un secolo venne consumato non tanto sotto forma di fumo quanto sotto forma di polvere, e oggi il sigaro avvelena la società. Nessuno sospettava mai quanto fosse dolce essere un camino.

Inizialmente, fumare tabacco provoca forti vertigini; nella maggior parte dei neofiti provoca salivazione abbondante, oltre a nausea e vomito. Nonostante questo comportamento di natura indignata, l'appassionato di tabacco non si arrende, cerca di abituarsi. Il duro allenamento a volte dura diversi mesi. Il Fumatore alla fine vince la vittoria di Mitridate e sperimenta la beatitudine celeste. Cos'altro puoi chiamare gli effetti del tabacco? Il povero non dubita un secondo di cosa scegliere: pane o fumo; un giovane che non ha un soldo in tasca, vaga tutto il giorno per i viali e costringe la sua amante a lavorare giorno e notte, sceglie anche lui senza esitazione un sigaro; il bandito corso che incontri su rocce inaccessibili o su un banco di sabbia lontano è pronto a sbarazzarti del tuo nemico per una libbra di tabacco. Le persone al potere ammettono che i sigari li consolano nelle loro più grandi disgrazie. Un dandy non si separerebbe mai da un sigaro, nemmeno per amore della sua amata, così come un galeotto preferirebbe restare in galera se lì gli dessero tabacco in abbondanza! Che potere ha su di noi questo piacere, per il quale il re dei re darebbe la metà dei suoi beni e che, soprattutto, consola gli sfortunati? Ho negato questo piacere e ho avanzato il seguente assioma:

VI. Fumare un sigaro significa fumare il fuoco.

Devo la chiave di questo tesoro a George Sand. Ma permetto solo il narghilè indiano o il narghilè persiano. Veramente nel godimento materiale popoli orientali sono molto più alti di noi.

Il narghilè indiano, come il narghilè persiano, è un apparecchio molto elegante; appaga l'occhio con forme bizzarre ed eccitanti che conferiscono a chi lo usa una sorta di aristocratica superiorità agli occhi dello stupito borghese. Questo è un vaso panciuto, come una brocca giapponese, con sopra un bicchiere di argilla; tabacco e patchouli vengono bruciati in un bicchiere di argilla - sostanze di cui inali il fumo, perché puoi fumare molti prodotti botanici, alcuni più attraenti di altri. Il fumo passa attraverso sottili tubi di cuoio lunghi diversi cubiti, ricamati con fili di seta e d'argento; i loro bocchini sono immersi in un recipiente, sul fondo del quale viene versata acqua profumata, nel quale scende un tubo da più tubo alto. Inali il fumo che passa attraverso l'acqua e ti arriva perché la natura aborre il vuoto. Passando attraverso quest'acqua, il fumo lascia in essa tutto il suo fetore, si rinfresca, diventa profumato, senza perdere le qualità fondamentali che la carbonizzazione della pianta produce, entra in sottili spirali di tubi di cuoio e arriva al tuo palato, come una fanciulla sul letto del marito, pulito, profumato, bianco scintillante, desiderabile. Questo fumo delizia i tuoi organi del gusto, li nutre e sale al cervello, come melodiose preghiere alla divinità profumate di incenso. Sei sdraiato sul divano senza niente da fare, ma sei occupato, pensi instancabilmente, sei ubriaco senza vino, senza disgusto, senza il dolce rutto che dà lo champagne, senza la stanchezza nervosa che provoca il caffè. Il tuo cervello acquisisce nuove capacità, non senti più la volta ossuta e pesante del tuo cranio, ti stai librando in un mondo di fantasia, insegui le tue visioni svolazzanti, come un bambino che corre con una rete attraverso un prato verde dietro alle libellule, tu li vedi nella veste più seducente e vuoi metterli subito in pratica. Le speranze più luminose non ti sembrano più irrealistiche, hanno preso carne e saltano come uno stormo di Taglioni, e con quale grazia! Lo sapete, fumatori! Questo spettacolo abbellisce la natura, tutto difficoltà della vita ritiro, la vita è facile, la ragione è chiara, tutto ci appare in una luce rosea, ma - cosa strana - sipario del teatro cade non appena il narghilè, il sigaro o la pipa si spengono. A quale costo hai ottenuto questo piacere paradisiaco? Vediamo. Ciò che vedremo vale anche per gli effetti a breve termine della vodka e del caffè.

Il fumatore smette di salivare. E se non si ferma, cambia completamente, trasformandosi in una massa più spessa. Infine, se non sputa mai la saliva, intasa i vasi sanguigni, ostruisce o distrugge le papille gustative, i tubi di scarico, gli ingegnosi tubercoli, il cui delizioso meccanismo appartiene all'area studiata da Raspail con l'aiuto di un microscopio, e il le cui descrizioni, secondo me, sono assolutamente necessarie, non vedo l'ora.

Il percorso delle varie secrezioni mucose, la meravigliosa polpa situata tra il sangue e i nervi, è uno dei più ingegnosi circuiti umani, inventato dal grande orologiaio, al quale si deve lo scherzo inventivo chiamato L'Umanità. Intermediari tra il sangue e il suo prodotto principale, su cui si basa il futuro del genere umano, queste secrezioni mucose sono così importanti per armonia interiore il nostro corpo, che le esperienze forti ne causano un acuto bisogno per resistere al colpo contro qualche centro sconosciuto. Infine, sono così necessari nella vita che tutti coloro che si sono arrabbiati molto possono ricordare come la loro gola si è improvvisamente seccata, la loro saliva si è ispessita e come poi è lentamente tornata al suo stato normale. Questo fenomeno mi colpì così tanto che volli sperimentarlo nel campo delle impressioni più terribili. Mi ero già assicurato un invito a cena in compagnia di persone che la decenza rende emarginate: il capo della polizia investigativa e il boia della Corte reale di Parigi, però entrambi sono cittadini, elettori e hanno gli stessi diritti di tutti altri francesi.

Il famoso capo della polizia investigativa mi disse che tutti i criminali che passarono per le sue mani, nessuno escluso, impiegarono da una settimana a un mese per riacquistare una salivazione normale. Questo è successo più tardi tra gli assassini. Il magistrato non aveva mai visto un criminale sputare prima dell'esecuzione, dal momento in cui era venuto a prepararlo per l'esecuzione.

Vorrei citare un episodio che mi è stato raccontato dallo stesso comandante della nave e che costituisce un'ulteriore prova.

C'è stato un furto su una delle fregate reali prima della rivoluzione. Poiché la fregata era in alto mare, tutti capirono che il criminale era a bordo. Nonostante la ricerca più rigorosa, nonostante il fatto che tutti sulla nave vivano come un'unica famiglia e sappiano tutto l'uno dell'altro, né gli ufficiali né i marinai sono riusciti a trovare il ladro. Tutta la squadra lo stava cercando. Quando il capitano e i suoi assistenti disperarono di trovare il criminale, il primo ufficiale disse: “Domani mattina vi dirò chi è il ladro”.

Tutti sono rimasti molto sorpresi. La mattina dopo, l'ufficiale anziano fece schierare l'intero equipaggio sul ponte e annunciò che avrebbe cercato il criminale. Ordinò a tutti di alzare la mano e versò un po' di farina nel palmo della mano di ognuno. Quindi ordinò ai marinai di inumidire la farina con la saliva e di arrotolarla fino a formare una palla. Un marinaio non poteva farlo: non aveva la saliva in bocca.

"Ecco un criminale", disse l'ufficiale anziano al capitano.

E non si sbagliava.

Queste osservazioni e questi fatti mostrano l'importanza attribuita alla natura della melma; il suo eccesso viene secreto attraverso gli organi del gusto, il muco è costituito principalmente da succo gastrico, questo abile chimico, che i nostri laboratori non riescono a tenere il passo. I medici ti diranno che i più gravi, i più lunghi, i più gravi fin dal primo giorno di malattia sono quelli legati all'infiammazione della mucosa. Infine, la rinite, colloquialmente chiamata naso che cola, ci priva delle nostre capacità più preziose per diversi giorni, sebbene si tratti solo di una lieve irritazione delle mucose del naso e del cervello.

In ogni caso, il fumatore impedisce questa circolazione distruggendo il suo tubo di drenaggio, indebolendo l'attività delle papille o costringendole ad assorbire i succhi che chiudono l'apertura. Pertanto, mentre un fumatore fuma, è sempre drogato. I popoli che fumano, come gli olandesi, che furono i primi in Europa a iniziare a fumare, sono per la maggior parte letargici e apatici, e la popolazione dell'Olanda cresce lentamente. Pesce, sottaceti e vino di Touraine molto forte, vino di Vouvray, che gli olandesi consumano in eccesso, combattono l'influenza del tabacco; ma l'Olanda apparterrà sempre al primo conquistatore; regge solo grazie all'invidia degli altri Stati, che non permetteranno mai alla Francia di prenderlo in mano. Infine, fumare o masticare tabacco ha conseguenze locali che vale la pena menzionare. Lo smalto dei denti viene gradualmente distrutto, le gengive si gonfiano e da esse inizia a fuoriuscire pus, che si mescola con il cibo e avvelena la saliva.

I turchi che non conoscono la moderazione nel consumo di tabacco, indebolendone gli effetti con la lisciviazione, perdono presto la loro virilità. Poiché sono pochi i turchi abbastanza ricchi da possedere i famosi serragli dove sprecare la loro giovinezza, resta da supporre che le cause principali della perdita di fertilità, quando un turco di trent’anni è uguale a uno di cinquant’anni -vecchio europeo, sono tabacco, oppio e caffè - questi tre stimolanti simili. Il clima qui non gioca un ruolo speciale: queste latitudini non sono così lontane da noi. Inoltre, la capacità di procreare è un criterio vitalità ed è strettamente correlato allo stato delle secrezioni mucose.

A questo proposito conosco un'esperienza segreta che desidero rendere pubblica nell'interesse della scienza e dello Stato. Una signora molto dolce amava suo marito solo quando era a rispettosa distanza da lei - caso estremamente raro e merita una menzione speciale - ma non sapeva come tenerlo lontano da lei senza violare l'autorità del Codice. Suo marito era un vecchio marinaio che fumava come un piroscafo... Cominciò a osservare i suoi impulsi amorosi e notò che in quei giorni in cui, per alcune circostanze, suo marito fumava meno sigari del solito, era, come dicono i puritani, , più amorevole. Continuò le sue osservazioni e scoprì che le rotture amorose erano direttamente collegate al consumo di tabacco. Cinquanta sigari o sigarette (arrivò a quella cifra) le procurarono una serenità, tanto più desiderabile in quanto il marinaio apparteneva alla famiglia di cavalieri in rovina dell'antico regime. Felice della propria scoperta, gli permise di masticare tabacco, un'abitudine che una volta aveva sacrificato per il suo bene. Dopo tre anni trascorsi a masticare tabacco, fumare la pipa, sigari e sigarette insieme, divenne una delle donne più felici del regno. Aveva un marito, ma nessuna responsabilità coniugale.

"L'abitudine di masticare tabacco ci dà potere sull'equipaggio", mi ha detto il capitano di una nave, distinto per la sua straordinaria capacità di osservazione.

§ V. Conclusioni

È improbabile che le autorità siano d'accordo con queste considerazioni sugli stimolanti, che hanno imposto anche a noi; ma le mie opinioni sono fondate, e oserei dire che gran parte della loro tranquillità i tedeschi devono alla pipa: libera una persona dall'energia in eccesso. Il servizio fiscale è per sua natura stupido e dannoso per la società, è pronto a gettare il Paese nell'abisso dell'imbecillità per il piacere di trasferire corone da una mano all'altra, come fanno i giocolieri indiani.

Al giorno d'oggi tutte le classi mostrano una tendenza all'ubriachezza; moralisti e statisti dovrebbero combatterla, perché l'ubriachezza, in qualunque forma si manifesti, rallenta lo sviluppo della società. Vodka e tabacco rappresentano una seria minaccia società moderna. Guardando i palazzi londinesi dove bevono gin, inizi ad apprezzare la società della sobrietà.

Brillat-Savarin, uno dei primi a notare l'influenza di ciò che passa nella bocca di una persona sui destini umani, potrebbe difendere i benefici della statistica e cercare di darle il posto che le spetta, ponendola alla base delle attività delle grandi menti. Le statistiche dovrebbero diventare il bilancio delle cose; possono far luce sulle serie domande che gli eccessi moderni sollevano riguardo al futuro delle nazioni.

Il vino, stimolante diffuso tra le classi inferiori, contiene sostanze nocive; ma almeno ci vuole del tempo, a seconda del fisico, per distruggere completamente una persona; i casi in cui ha il suo effetto distruttivo istantaneamente sono estremamente rari.

Quanto allo zucchero, la Francia ne è stata a lungo privata, e so che a questa privazione si possono attribuire le malattie polmonari che colpirono la generazione nata tra il 1800 e il 1815 con una frequenza che sorprese gli statistici medici, mentre il suo uso eccessivo provoca malattie della pelle.

Indubbiamente l’alcol, che è alla base dei vini e delle bevande di cui abusa la maggior parte dei francesi, il caffè, che contribuisce non poco al risveglio dei sentimenti patrizi, lo zucchero, che contiene sostanze fosforescenti e flogisto e che viene consumato in quantità eccessive, devono cambiare il condizioni di procreazione, ora che la scienza ha dimostrato che la dieta a base di pesce influisce sulla prole.

Le autorità sono forse più immorali del caso, più feroci e causano più danni alla società della roulette. La vodka è dannosa e la sua vendita deve essere monitorata. Le nazioni sono bambini grandi e la politica dovrebbe prendersi cura materna di loro. L’alimentazione del popolo nel suo insieme è una parte enorme e trascurata della politica; oserei addirittura dire che è agli inizi.

Questi cinque tipi di eccesso portano a risultati simili: sete, sudore, scarsità di secrezioni mucose e, di conseguenza, perdita della capacità di procreare. Lasciate che questo assioma entri nella scienza umana:

VII. Qualsiasi eccesso che colpisce la mucosa accorcia la vita.

L'uomo possiede una totalità di forza vitale, che si divide equamente tra la circolazione del sangue, del muco e della sostanza nervosa; quando una sostanza ne assorbe un'altra, la persona è morta per un terzo. Infine, per riassumere, formuliamo un assioma:

VIII. Quando la Francia manda i suoi cinquecentomila eserciti sui Pirenei, non ha nessuno da mandare sul Reno. È lo stesso con una persona.

Qualsiasi eccesso che colpisce la mucosa accorcia la vita.

7° assioma

§ I. Enunciazione della questione

Il consumo di cinque sostanze, scoperte negli ultimi due secoli e inserite nella nostra vita quotidiana, è cresciuto così tanto negli ultimi anni che rischia di cambiare in modo irriconoscibile il volto delle società moderne. Queste cinque sostanze sono:

1. Vodka o alcol, la base di tutti i liquori apparsi negli ultimi anni del regno di Luigi XIV e inventati per riscaldare la sua fredda vecchiaia.

2. Zucchero. Questa sostanza ha solo di recente Zucchero... solo di recente...- In “La Fisiologia del Gusto” (Riflessione VI, § 48) è indicata la data della scoperta di un metodo per estrarre lo zucchero non solo dalla canna da zucchero, ma anche da quelle piante che crescono in climi temperati, in particolare dalle barbabietole - intorno al 1740. Il rapido sviluppo di questa produzione in Francia si ebbe all'inizio del XIX secolo in connessione con il blocco continentale che Napoleone dichiarò all'Inghilterra nel 1806 e che rese difficile l'ingresso dello zucchero in Europa dalle colonie inglesi. apparve sulla tavola delle masse perché l'industria francese imparò a produrlo in grandi quantità e a venderlo al prezzo che imponeva finché divenne raro e aumentò di prezzo. Naturalmente questo prezzo diminuirà ulteriormente, nonostante gli sforzi dell'amministrazione fiscale, che aspetta solo di tassarlo.

3. Tè, conosciuto da cinquant'anni Il tè, conosciuto da cinquant'anni...- Se il tè era popolare in Inghilterra dal XVII secolo, in Francia divenne di moda solo alla vigilia della rivoluzione del 1789-1794..

4. Caffè. Sebbene sia stato scoperto molto tempo fa dagli arabi, questo afrodisiaco si è diffuso in Europa a partire dalla metà del XVIII secolo.

5. Tabacco, il cui uso bruciato divenne generale ed eccessivo solo da quando in Francia regnava la pace.

Innanzitutto consideriamo la questione dal punto di vista più elevato.

Una persona spende parte delle sue forze per soddisfare l'uno o l'altro dei suoi bisogni; da qui la sensazione che chiamiamo piacere; varia e dipende dal temperamento e dal clima. I nostri organi sono i gestori dei nostri piaceri. Quasi tutti gli organi hanno una duplice funzione: ricevono sostanze, le introducono nel nostro corpo e poi le restituiscono, in tutto o in parte, in una forma o nell'altra, al magazzino comune, la terra o l'atmosfera, l'arsenale dove tutte le creature traggono i loro poteri neo-creativi. In queste poche parole è racchiusa l’intera chimica della vita umana. Gli scienziati non andranno oltre questa formula. Non troverai un solo sentimento, a qualunque ambito appartenga (e con il sentimento bisogna comprenderne l'intero meccanismo) che non obbedisca a questa regola. Ogni eccesso si basa sul piacere, che una persona vuole ricevere ancora e ancora, indipendentemente dalla legge immutabile stabilita dalla natura. Meno forza l'uomo spende, più gravita verso gli eccessi, perché il pensiero lo attira irresistibilmente verso di essi.

I. Per una persona vivere in società significa sprecarsi più o meno velocemente.

Ne consegue che quanto più una società è avanzata sulla via della civiltà e quanto più tranquilla è la sua vita, tanto più indulge agli eccessi. Per alcune persone, una vita pacifica è dannosa. Forse è questo che ha spinto Napoleone a pensare che “la guerra è uno stato naturale” La guerra è uno stato naturale.- Questa affermazione di Napoleone fu inclusa nella raccolta "Massime e pensieri di Napoleone", compilata da Balzac e pubblicata nel 1838..

La natura richiede che tutti gli organi prendano parte uguale nella vita umana, mentre la società esacerba la sete delle persone per questo o quel piacere, e la soddisfazione di questa sete porta alla concentrazione in uno o nell'altro organo di gran parte, e spesso anche di tutta la forza ; Queste esplosioni di forza avvengono a scapito di tutti gli altri organi e li privano esattamente di quanto consumano gli organi prelibati. Da qui la malattia e, in definitiva, una riduzione della vita. Questa teoria fa paura nella sua autenticità, come tutte le teorie basate sui fatti e non avanzate a priori. La costante attività mentale provoca un aumento dell'attività del cervello, la forza vi si concentra, ne distende il delicato involucro, ne arricchisce la polpa: ma devasta talmente il piano inferiore che una persona brillante è afflitta da una malattia, decentemente chiamata in medicina frigidità Frigidità... - La medicina legale del XIX secolo utilizzava questo termine per designare l'impotenza maschile.. Al contrario, se passi la vita ai piedi di divani su cui si adagiano donne infinitamente affascinanti, se ti innamori coraggiosamente, diventerai stupido, come un frate francescano ...stupido come un frate francescano.- Libero pensiero poeti XVIII secoli, nei loro versi osceni, i francescani furono dipinti come dissoluti e ubriaconi.. La mente perde la capacità di elevarsi alle sfere più elevate della conoscenza. La vera forza sta tra questi due eccessi. Conducendo una vita sia intellettuale che amorosa, un uomo di genio muore, proprio come morirono Raffaello e Lord Byron. ...come morirono Raffaello e Lord Byron.- Raffaello morì a 37 anni, Byron a 36; Entrambi furono portati alla tomba dalla febbre, che si rivelò fatale a causa dell'esaurimento del corpo e della riluttanza a prendersi cura di se stessi.. Un uomo casto muore per eccesso di lavoro, così come un sensuale muore per dissipazione; ma questo tipo di morte è estremamente raro. L'abuso di tabacco, caffè, oppio e vodka provoca gravi disturbi e porta a morte prematura. Un organo costantemente irritato, imbottito all'infinito, ipertrofico: cresce fino a dimensioni anormali, soffre e distrugge l'organismo, che alla fine non lo sopporta e muore.

Secondo le leggi attuali, ognuno è padrone di se stesso. Ma se i cittadini che hanno il diritto di essere eletti, così come i proletari ...avere il diritto di essere eletti, proprio come i proletari...- Sotto la monarchia di luglio avevano diritto ad essere eletti coloro che percepivano almeno 500 franchi di reddito annuo. chi legge queste righe crede di fare del male solo a se stesso quando fuma come un rimorchiatore o beve come Alexander ...bevi come Alexander...- Questo si riferisce al banchetto e al bere, l'intrattenimento preferito di Alessandro Magno alla fine della sua vita., quindi, stranamente, si sbagliano; il loro comportamento distrugge la loro prole e porta alla degenerazione, che porta alla devastazione del paese. Una generazione non ha il diritto di nuocere a un’altra.

II. La nutrizione è procreazione.

Ordina che questo assioma sia scolpito in lettere d'oro nelle tue sale da pranzo. È strano che Brillat-Savarin, dopo aver preteso dalla scienza un aumento del numero dei sensi dovuto al senso della procreazione ...sentimenti di procreazione...- In Meditazione I, Brillat-Savarin sostiene che esistono sei sensi al mondo, aggiungendo ai cinque conosciuti (vista, udito, olfatto, tatto, gusto) il sentimento della procreazione, o amore fisico, che attrae un sesso all'altro con lo scopo di continuare nella prole., ha dimenticato di notare la connessione che esiste tra ciò che una persona produce e le sostanze che possono cambiare le condizioni della sua vita. Con quale piacere leggerei da lui il seguente assioma:

III. Coloro che mangiano pesce generano femmine, coloro che mangiano carne generano maschi, coloro che mangiano pane generano pensatori.

Il destino di un popolo dipende dal suo cibo e dalla sua dieta. I raccolti di grano hanno creato nazioni di artisti. La vodka ha distrutto le tribù indiane. Io definisco la Russia un’autocrazia alimentata dall’alcol. Chissà se l'abuso del cioccolato fu uno dei motivi del declino della nazione spagnola, che nell'epoca in cui fu scoperto il cioccolato avrebbe potuto diventare forte quanto l'Impero Romano ...potrebbe diventare forte quanto l'Impero Romano.- Ciò si riferisce alla metà del XVI secolo, quando il re spagnolo Carlo V era allo stesso tempo imperatore del “Sacro Romano Impero della nazione tedesca”; tuttavia, all’inizio del XVII secolo, quando, secondo Brillat-Savarin (Meditazione VI, § 10), il cioccolato si affermò in Spagna e le dame spagnole cominciarono a bramarlo, la Spagna aveva già perso il suo primato in Europa, e, di ovviamente la colpa non era del cioccolato.. Il tabacco ha già fatto i conti con i turchi, gli olandesi e minaccia la Germania. Nessuno dei nostri statisti, che di solito si preoccupano più di se stessi che degli affari pubblici, salvo contare i loro progetti ambiziosi, le loro amanti e i loro capitali in quanto tali, sa dove va la Francia, consumando smodatamente tabacco, usando zucchero, patate al posto del grano , vodka, ecc.

Guarda come sono diversi i colori e i saggi dei grandi del nostro tempo e dei grandi delle epoche passate, eppure i grandi sono esponenti della loro generazione e della morale del loro tempo! Quanti talenti sprecati incontriamo, spezzati dal primo fallimento! I nostri padri sono i colpevoli dell'attuale macinatura.

Con il permesso del governo inglese, tre condannati a morte hanno avuto la possibilità di scegliere: essere impiccati secondo l'usanza di questo paese, oppure continuare a vivere, mangiando esclusivamente tè, caffè o cioccolata, e in nessun caso assumendone alcuno. altro cibo, non importa di quale natura fosse, né era, né beveva alcun altro liquido. Questi strani erano d'accordo. Forse ogni detenuto si sarebbe comportato in questo modo. Poiché i prodotti erano diversi e, di conseguenza, davano diverse possibilità di salvezza, i criminali tirarono a sorte.

Un uomo che mangiava solo cioccolato morì dopo otto mesi.

Un uomo che viveva solo di caffè visse due anni.

Un uomo che mangiava solo tè visse tre anni interi.

Sospetto che la Compagnia delle Indie Orientali abbia avuto questo esperimento a proprio vantaggio.

Un uomo che ha mangiato cioccolato marcito vivo, mangiato dai vermi. I suoi membri morirono uno dopo l'altro, come i membri della famiglia reale spagnola.

In Francia è stato effettuato un esperimento con lo zucchero.

Signor Magendie Magendie Francois (1783-1855) - fisiologo, dal 1830 primario dell'ospedale cittadino di Parigi, menzionato anche nel Trattato dell'andatura. Balzac fa riferimento all'esperienza che Magendie descrisse nella sua Nota sulle proprietà nutritive delle sostanze senza azoto (1817); lo scienziato ha concluso che “mangiare esclusivamente zucchero non è sufficiente per mantenere la vitalità in un cane”. nutrito i cani solo con zucchero; furono resi pubblici i risultati dei suoi esperimenti e la terribile morte che morirono i poveri animali amici dell'uomo, che condividevano anche i suoi vizi (i cani giocano d'azzardo); ma i risultati di questi esperimenti non dimostrano nulla riguardo alle persone.

§ II A proposito della vodka

L'uva fu la prima a scoprire le leggi della fermentazione: una nuova azione che, sotto l'influenza delle condizioni atmosferiche, avviene tra le sue componenti e dopo la distillazione forma un composto chimico contenente alcol; Da allora la chimica lo ha ritrovato in moltissimi prodotti botanici. Il vino, prodotto ottenuto direttamente dall'uva, è l'afrodisiaco più antico: per merito e onore lo mettiamo al primo posto. Tuttavia, oggigiorno è l’alcol a uccidere la maggior parte delle persone. Tutti avevano paura del colera. La vodka è un flagello altrettanto formidabile.

Quale festaiolo non ha visto in giro per il grande mercato parigino tra le due del mattino e le cinque del mattino un tappeto umano eterogeneo: questi sono i clienti abituali dei distillatori, i cui miserabili negozietti sono lontani dai palazzi costruiti a Londra per i consumatori che si danno al consumo, ma dove accade la stessa cosa. Questo è esattamente il tappeto. Gli stracci e i volti si fondono tra loro, e non si capisce più dove finiscono gli stracci e comincia la carne, dov'è il berretto e dov'è il naso; spesso il viso è più sporco della biancheria intima strappata che sporge da sotto il soprabito; Ecco come appaiono questi mostri anonimi, dagli occhi infossati, fragili, ingrigiti, bluastri-pallidi, distorti dalla vodka. Queste persone producono patetici degenerati che muoiono o si trasformano in terribili straccioni: bambini di strada parigini. I banconi delle enoteche danno vita alle gracili creature che compongono i lavoratori. Le ragazze parigine sono rovinate dall'abuso di alcol.

Sarei un osservatore indegno se non prestassi la dovuta attenzione agli effetti dell'intossicazione. Ho dovuto studiare i piaceri che seducono la gente e che, diciamocelo, hanno sedotto Sheridan, poi Byron e tutti quanti Qui: tutti gli altri (italiano).. Non è stata una cosa facile.

Come un uomo, bevendo acqua e, forse, indurito dall'abitudine di tanti anni al caffè, mi sono precipitato ad attaccare il vino, ma non ha il minimo effetto su di me, non importa quanto bevo, a seconda della capacità del mio stomaco. Sono un caro compagno di cena. Conoscendo questa mia particolarità, uno dei miei amici voleva distruggere la mia integrità. Non ho mai fumato. Sperava di ottenere la vittoria grazie a questi primi doni portati sull'altare diis ignotis Dei sconosciuti (lat.). - Citazione parafrasata dagli “Atti degli Apostoli” (17, 23), dove l'apostolo Paolo dice: “Passando ed esaminando i vostri santuari, ho trovato anche un altare sul quale era scritto: “al Dio sconosciuto”. Questo che veneri ignorantemente ti predico”.. Così, nel 1822, un giorno in cui veniva data una rappresentazione all'Opera Italiana, il mio amico mi sfidò nella speranza di farmi dimenticare la musica di Rossini e le voci di Cinti, Levasseur, Bordogna e Pasta e di sdraiarmi su il divano che aveva attirato la sua attenzione anche durante il dessert e sul quale alla fine si era sdraiato. Diciassette bottiglie vuote testimoniarono la sua sconfitta. Mi ha fatto fumare due sigari ...nel 1822... il mio amico... mi costrinse a fumare due sigari...- A giudicare dalla lettera di Balzac a Ganskaya della fine di marzo 1833, questo amico era Eugene Sue, ma in questo caso l'aneddoto citato non dovrebbe essere datato al 1822, ma al 1832, data molto più probabile dovuta alla menzione di parole gentili pronunciate a Balzac dal compositore Rossini (nel 1822 non era a Parigi, e se fosse stato lì, difficilmente sarebbe stato inondato di convenevoli davanti allo sconosciuto Balzac). Tutta la seguente scena di ebbrezza nell'opera italiana è stata scritta prima del Trattato sugli Afrodisiaci; fu incluso nel saggio di Balzac “Viaggio da Parigi all'isola di Giava” (1832), ma lì solo il consumo eccessivo di vino fu indicato come causa dell'intossicazione. Nella sua lettera a Ganskaya e nel suo trattato, al contrario, Balzac cita i sigari come fonte di guai., e mentre scendevo le scale sentivo gli effetti del tabacco. Mi sembrava che i gradini si piegassero sotto i miei piedi, ma rimasi abbastanza dritto e raggiunsi sano e salvo la carrozza; Serio e non avevo voglia di conversare, andai a teatro. Nella carrozza mi sentivo come se fossi all'inferno, ho aperto il finestrino e poi l'aria fresca finalmente “mi ha colpito alla testa” - questa è l'espressione degli ubriachi. Tutto nuotava davanti ai miei occhi. Gradini delle scale Teatro dell'opera si piegavano sotto i miei piedi ancora più dei gradini della casa dove stavo visitando; ma senza alcun incidente salii sul balcone e presi posto. Non potevo garantire di trovarmi a Parigi in una società abbagliante, di cui non potevo ancora distinguere i bagni e i volti. La mia anima era ubriaca. Quello che ho sentito dall'ouverture dell'opera "La Gazza" “La gazza ladra” (it.)., erano suoni fantastici che si riversavano dal cielo, raggiungendo le orecchie di una donna in estasi di preghiera. Frasi musicali venne a me attraverso nuvole scintillanti, prive dei difetti inerenti alle creazioni dei mortali e piene di perfezione divina, catturate da un artista ispirato. L'orchestra mi sembrava un grande strumento dove si svolgeva un qualche lavoro, ma non riuscivo a coglierne né il ritmo né il meccanismo, distinguendone vagamente i polsini dei contrabbassi, le oscillazioni degli archetti, le curve dorate dei tromboni, dei clarinetti, degli sfoghi delle trombe, ma senza distinguere minimamente le persone. Solo una o due teste incipriate e immobili e due facce imbronciate e con smorfie mi disturbavano. Stavo sonnecchiando.

"Questo signore emana spirito di vino", disse tranquillamente la signora, che spesso mi toccava la guancia con il suo cappello e di cui anch'io, senza accorgermene, spesso toccavo la guancia.

Lo ammetto, sono rimasto ferito.

“No, signora”, obiettai, “questo è lo spirito della musica”. Me ne sono andato tenendomi ostinatamente dritto, con la fredda calma di chi non è apprezzato, e quindi si allontana, instillando nei suoi malvagi il timore che stiano avvelenando un genio non riconosciuto. Per dimostrare a questa signora che non ho l'abitudine di bere e che l'odore che emana da me non è altro che un fastidioso malinteso, del tutto estraneo alla mia morale, avevo intenzione di recarmi al palco di Madame Duchessa de... (manterremo segreto il suo nome), la cui adorabile, ho visto da lontano la sua testa sepolta in piume e merletti e sono rimasto così sorpreso dal suo incredibile copricapo che ho voluto verificare se tutta questa struttura fosse davvero sulla sua testa o se fosse una specie di dell'illusione dell'occhio, che per diverse ore aveva ricevuto il dono speciale di vedere tutto sotto una luce bizzarra, mi attirava irresistibilmente verso di lei.

“Quando sarò lì”, pensavo, “vicino a un’elegante nobildonna e alla sua amica leziosa e fintamente virtuosa, nessuno penserebbe nemmeno di sospettarmi di essere ubriaco; vedendomi in compagnia di sì degne dame, tutti mi prenderanno per una persona importante”. Ma stavo ancora vagando per gli interminabili corridoi dell'Opera Italiana alla ricerca di quel maledetto palco quando lo spettacolo finì e la folla, riversandosi verso l'uscita, mi schiacciò contro il muro. Questa serata è stata senza dubbio una delle più poetiche della mia vita. Non ho mai visto così tante piume, così tanti merletti, così tanto belle donne, tante finestre attraverso le quali curiosi e ammiratori guardano dentro la scatola. Non ho mai mostrato tanta energia, mai mostrato così tanto carattere, direi anche caparbietà, se non fosse per il rispetto con cui bisogna trattarsi. La fortezza del re olandese Guglielmo Re Guglielmo olandese- Guglielmo I (1772-1843) - Re d'Olanda nel 1815-1840, che tentò senza successo con mezzi militari di impedire la separazione del Belgio dal suo regno. Nell'autunno del 1830, il Belgio si dichiarò indipendente e difese la propria indipendenza grazie all'appoggio di paesi europei, prima di tutto - Francia; nel 1832, l'Olanda tentò nuovamente di riconquistare il Belgio con la forza, ma l'esercito francese lo impedì. Guglielmo I si rassegnò all'inevitabile e riconobbe l'indipendenza del Belgio solo nel 1839, quando fu scritto il “Trattato sugli afrodisiaci moderni”. nella questione belga non può essere paragonata alla tenacia che ho dimostrato, alzandomi in punta di piedi e mantenendo un sorriso amichevole sul volto. Tuttavia, a volte ero sopraffatto da accessi di rabbia, e in altri momenti mi apparivano le lacrime agli occhi. Questa debolezza mi rende inferiore al re olandese. Inoltre ero tormentato da terribili sospetti quando immaginavo cosa avrebbe pensato di me questa signora se non mi avesse visto in compagnia della Duchessa e della sua amica; ma mi consolava il pensiero del disprezzo per tutto il genere umano. Tuttavia, mi sbagliavo. Quella sera una gloriosa compagnia si riunì all'Opera Italiana. Tutti erano molto attenti a me e mi lasciavano il posto con cura. Alla fine, una bellissima signora, uscendo, mi prese per il braccio. Devo questo onore a Rossini, che mi ha detto alcune parole lusinghiere, che non ricordo, ma che probabilmente erano di notevole spirito: è un eccellente conversatore quanto un musicista. Secondo me questa signora era una duchessa e forse anche una governante. Il mio ricordo è molto vago e penso che si trattasse più probabilmente dell'inserviente che della duchessa. Tuttavia, aveva piume e pizzi. Ancora piume e ancora pizzo! In breve, mi ritrovai nella mia carrozza; Ciò fu facilitato, tra l'altro, dal fatto che il mio cocchiere si trovava nel mio stesso stato deprimente e si addormentò da solo nella piazza antistante il teatro. Pioveva a dirotto, ma non ricordo che mi sia caduta addosso nemmeno una goccia. Per la prima volta nella mia vita ho assaporato uno dei piaceri più acuti e fantastici, ho conosciuto il piacere indescrivibile, il piacere ultraterreno che si prova guidando per Parigi alle undici e mezza di sera, correndo tra lampioni, vedendo come sfrecciano miriadi di negozi, luci, insegne, volti, gruppi di persone, donne sotto gli ombrelli, incroci ben illuminati, piazze buie, notando attraverso i rivoli di pioggia mille cose che sembra di aver visto da qualche parte durante il giorno, ma in effetti non l'ho mai visto. E ancora piume, e ancora pizzo! Anche nelle pasticcerie!

Quel giorno compresi bene la bellezza dell'ebbrezza. L'ebbrezza getta un velo vita reale, soffoca la coscienza delle difficoltà e dei dolori, ti permette di alleviare il peso dei pensieri. Mi è diventato chiaro perché attirava grandi geni e perché le persone si abbandonano all'ubriachezza. Invece di stimolare il cervello, il vino lo stordisce. Lungi dal provocare un flusso di forze dallo stomaco alla testa, il vino, dopo la prima bottiglia bevuta, offusca il senso del gusto, i canali si saturano, il gusto è soppresso e l'ubriacone non riesce più a distinguere la qualità delle bevande servito. L'alcol è entrato nel corpo e parzialmente è passato nel sangue. Quindi, ricorda il seguente assioma:

IV. L'intossicazione è un avvelenamento a breve termine.

Ritornando costantemente a questo veleno, l'ubriacone alla fine cambia la natura del suo sangue, ne rallenta il flusso, distruggendolo elementi essenziali o rovinandoli, e diventano così disordinati che la maggior parte degli ubriachi perde la capacità di procreare, o il loro sangue viziato porta al fatto che danno alla luce bambini affetti da idropisia cerebrale. Non dimenticare che il giorno successivo all'orgia, e spesso già alla fine, l'ubriacone è tormentato da una sete mortale. Questa sete, che nasce evidentemente dall'esaurimento dei succhi gastrici e delle ghiandole salivari, può servire come prova della validità delle nostre conclusioni.

§ III. A proposito di caffè

Per quanto riguarda questa sostanza, le informazioni riportate da Brillat-Savarin sono lungi dall'essere complete. ...le informazioni riportate da Brillat-Savarin sono lungi dall'essere complete.- In “Fisiologia del Gusto” sul caffè stiamo parlando nel § 9 delle Meditazioni VI; Brillat-Savarin sottolinea l'effetto stimolante che questa bevanda ha sul cervello, mette in guardia i genitori su quanto sia dannoso far bere il caffè ai bambini, racconta un aneddoto su come una volta, dopo aver bevuto due tazze di caffè forte, non riuscì a dormire tutta la notte, e spiega l'effetto del caffè alla perfezione delle opere letterarie di Voltaire e Buffon.. Posso aggiungere qualcosa a quello che dice sul caffè, perché bevo questa bevanda molto spesso e posso osservarne gli effetti su larga scala. Il caffè è calore interno. Molte persone credono che il caffè acuisca la mente, ma tutti hanno visto che le persone noiose diventano ancora più noiose dopo averlo bevuto. Infine, anche se a Parigi i negozi di alimentari sono aperti fino a mezzanotte, alcuni autori non diventano più spiritosi per questo.

Come ha giustamente notato Brillat-Savarin, il caffè accelera il flusso sanguigno e fa fluire le forze spirituali; l'eccitazione accelera la digestione del cibo, allontana il sonno e consente di mantenere più a lungo l'attività mentale. Mi permetterò di apportare modifiche a questo articolo di Brillat-Savarin basato su esperienza personale e le osservazioni di diverse grandi menti.

Il caffè agisce sul diaframma e sui muscoli dello stomaco, e da lì il suo effetto si diffonde fino al cervello stesso, e in modo così impercettibile da sfuggire a qualsiasi analisi; tuttavia si può supporre che il fluido nervoso sia un conduttore di elettricità, che questa sostanza rilascia, trovandola in noi e mettendola in atto. Il suo potere su di noi non è né permanente né assoluto. Rossini ha testato personalmente gli effetti del caffè, che già conoscevo per esperienza diretta.

“Il caffè”, mi disse, “basta per quindici o venti giorni, per fortuna è esattamente il tempo necessario per comporre un’opera”.

Questo è vero. Ma è possibile prolungare il tempo durante il quale una persona gode degli effetti benefici del caffè. Questa abilità è così necessaria per molte persone che non dovresti trascurare di descrivere il modo per ottenere il risultato desiderato.

Voi tutti, persone meravigliose, le candele che cominciate ad ardere dalla testa, venite ad ascoltare il vangelo delle veglie e del lavoro mentale!

I. Il caffè macinato in turco ha un sapore migliore del caffè macinato in un macinacaffè Il caffè macinato in turco ha un sapore migliore del caffè macinato in un mulino.- Brillat-Savarin ha insistito sulla stessa cosa..

In molte cose meccaniche volte a dare piacere all'uomo, gli abitanti dell'Est sono molto più alti degli europei: la loro contemplazione, simile all'abitudine dei rospi, che si siedono a lungo senza muoversi, aprendo gli occhi dorati, come due soli , alla natura, ha permesso loro di vedere nella realtà ciò che sappiamo attraverso l'analisi scientifica. La base dannosa del caffè è il tannino, una sostanza nociva che non è stata ancora sufficientemente studiata dai chimici. Quando la mucosa dello stomaco è esposta al tannino, o quando le proprietà abbronzanti del caffè ne hanno attenuato la sensibilità a causa dell'uso frequente, cessa di contrarsi bruscamente, ed è proprio ciò a cui aspirano i lavoratori. Quindi, se l’amante non rinuncia al caffè, si verificano gravi disagi. Vive a Londra un uomo il cui eccessivo consumo di caffè lo ha reso nodoso come un vecchio gottoso. A Parigi conobbi un incisore che impiegò cinque anni per riprendersi dalla condizione in cui lo aveva ridotto la dipendenza dal caffè. Infine, recentemente un artista: il suo nome era Shenavar Chenavar Aimé (1798-1838) - Artista francese.- semplicemente bruciato vivo. Entrò nel caffè come un operaio entra in un'osteria: ogni tanto. Gli amanti del caffè si comportano allo stesso modo di tutte le persone sopraffatte da qualsiasi passione; vanno sempre più lontano e, come quello di Nicolet Nicolet Jean Baptiste (1710-1796) - ballerina di corda che si esibiva alle fiere; la sua capacità di saltare “sempre più in alto” divenne un proverbio., salire sempre più in alto, fino all'abuso. Schiacciando i chicchi di caffè, li spruzzi in molecole dalla forma strana; l'aroma si sprigiona, ma il tannino rimane al loro interno. Ecco perché italiani, veneziani, greci e turchi possono, senza alcun pericolo per se stessi, bere continuamente il caffè, che i francesi chiamano con disprezzo caffè. Questo è il tipo di caffè che beveva Voltaire.

Quindi, ricorda quanto segue. Il caffè è composto da due sostanze: la prima è una sostanza estrattiva, facilmente solubile in acqua fredda o calda, è conduttore di aroma; il secondo è un tannino, meno solubile in acqua e che si separa lentamente e con difficoltà dall'areola che circonda la molecola. Da qui il seguente assioma:

V. Lasciare il caffè a contatto con l'acqua bollente, soprattutto per lungo tempo, è un'eresia; cucinarlo in acqua con fondi di caffè significa abbronzare lo stomaco e gli altri organi.

II. Se parliamo di caffè preparato con una caffettiera immortale secondo il metodo de Bellois, non du Bellois ...de Bellois, non du Bellois...- Brillat-Savarin parla del metodo Dubellois per preparare il caffè; l'inventore del metodo, l'Abbé du Bellois, era cugino del cardinale Jean Baptiste de Bellois (1709-1808), arcivescovo di Parigi dal 1802-1808, mentre Balzac era in rapporti amichevoli con il rampollo di questa famiglia, il conte e poi Marchese Auguste Benjamin Guillaume de Bellois (1812 -1871). Il metodo stesso di preparazione del caffè secondo de Bellois, come spiega Brillat-Savarin, è il seguente: il caffè viene versato in un recipiente di porcellana o vaso d'argento con piccoli fori e versato con acqua bollente; Questo decotto viene riscaldato a ebollizione, filtrato e si ottiene una bevanda gustosa e pulita.(colui alle cui riflessioni si deve questo metodo ecumenico era cugino del cardinale e, come lui, discendeva dall'antica famiglia nobiliare dei marchesi de Bellois), allora il caffè ha più forza quando viene versato con acqua fredda che quando viene viene preparato con acqua bollente. Questo è il secondo modo per migliorarne l’impatto.

Quando macini il caffè, rilascia sia aroma che tannino, che addolciscono il palato e stimolano un plesso nervoso che colpisce migliaia di cellule cerebrali.

Pertanto, ci sono due fasi: caffè turco tritato e caffè macinato.

III. La forza del caffè dipende da quanto caffè viene versato nel recipiente superiore, da quanto viene macinato e da quanta acqua viene versata, che è il terzo metodo di preparazione del caffè.

Per un'altra settimana versi acqua fredda sul caffè, macini il caffè, macini la polvere e riduci la quantità di acqua, ottenendo così di nuovo la stessa dose di energia mentale.

Alla fine ho scoperto un metodo terribile e crudele, che non posso raccomandare che a persone estremamente potenti, con capelli neri e ruvidi, pelle rosso ocra, braccia forti e gambe forti come i pilastri della balaustra di Place Louis XV. Si tratta di bere caffè macinato e anidride fredda macinata (termine chimico che indica la completa o quasi assenza di acqua) a stomaco vuoto. Il caffè va allo stomaco, come sai da Brillat-Savarin ...come sapete da Brillat-Savarin...- Nella “Fisiologia del Gusto” diverse pagine sono dedicate al lavoro dello stomaco nella Meditazione XVI; Balzac, invece, racconta molto liberamente il suo predecessore., è una sacca vellutata all'interno, ricoperta di papille e tubercoli; il tuo stomaco è vuoto, e attacca queste tenere pareti dolci, prendendo il posto del cibo, affamato dei loro succhi; tira fuori i succhi, li evoca, come un indovino evoca il suo dio, non risparmia queste meravigliose mura, come un carrettiere che frusta senza pietà cavalli vivaci; i plessi nervosi si infiammano, bruciano e da essi volano scintille fino al cervello. Da questo momento tutto comincia a muoversi: i pensieri si formano come battaglioni dell'esercito napoleonico prima della battaglia, ed ecco che la battaglia avviene davvero. I ricordi, spiegando le loro bandiere, si precipitano all'attacco; galoppa la cavalleria leggera dei paragoni; l'artiglieria della logica accorre in soccorso con i suoi cannoni e i suoi berretti; le battute volano come frecce; compaiono espressioni figurate; la carta è macchiata d'inchiostro, perché la veglia inizia e finisce con rivoli di impasto nero, come una battaglia con polvere da sparo nera.

Consigliai una bevanda così preparata ad un mio amico, che voleva a tutti i costi finire il lavoro promesso entro il mattino successivo; decise che era stato avvelenato, si ammalò e non si alzò dal letto, come uno sposino. Era alto, con sottili capelli biondi; le pareti del suo stomaco erano sottilissime. Non ero abbastanza attento.

OSSERVAZIONE. In alcune nature deboli, il caffè provoca il flusso di sangue al cervello; È sicuro, ma invece di sentirsi energizzate, queste persone vogliono dormire, quindi dicono che il caffè le fa venire sonno. Queste persone possono avere piedi veloci e uno stomaco forte, ma non sono attrezzate per attività mentali. Due giovani viaggiatori, i signori Combes e Tamizier Due giovani viaggiatori, i signori Combes e Tamizier rilasciato nel 1835-1838. “Viaggio in Abissinia” in cinque volumi, dove, sottolineando il nesso tra consumo eccessivo di caffè e impotenza, annotavano: “La moglie del Sultano, la quale, vedendo come veniva individuato lo stallone, sostenne che lo stesso risultato si sarebbe potuto ottenere con dargli il caffè invece dell'acqua, senza dubbio, era basato sulla mia triste esperienza., videro che gli Abissini erano per lo più impotenti: entrambi i viaggiatori senza esitazione attribuirono questo sfortunato fenomeno al consumo eccessivo di caffè estremamente forte. Se questo libro arriva in Inghilterra, allora il governo inglese ha una richiesta: risolvere questo grave problema con il primo condannato che incontra, a meno che non sia una donna o un vecchio.

§ IV. A proposito di tabacco

Non per niente ho lasciato il tabacco per ultimo; in primo luogo, questo eccesso è apparso per ultimo, e inoltre prevale sul resto.

La natura ha posto dei limiti ai nostri piaceri. Dio non voglia che io definisca qui le qualità combattive dell'amore e offenda i sentimenti del pubblico rispettabile; ma è inconfutabilmente provato che Ercole portò gloria alla sua dodicesima fatica ...la dodicesima fatica...- A quanto pare si tratta dell'“apocrifo” in relazione al set canonico della tredicesima fatica di Ercole, che riuscì a deflorare cinquanta ninfe in una notte; Questo miracolo fu menzionato in una lettera a Balzac datata 28 maggio 1835 da Joseph von Hammer-Purgstall, un orientalista austriaco che consigliò Balzac durante il suo lavoro su “Shagreen Skin”., che oggi, quando le donne soffrono molto più per il fumo di sigaro che per il fuoco dell'amore, è considerato leggendario. Tutti si stancano molto presto dei dolci, anche i bambini. L'abuso di bevande forti ti consente di vivere non più di due anni; L'abuso di caffè porta a malattie che costringono a dirgli addio. Per quanto riguarda il fumo, a una persona sembra di poter fumare indefinitamente. Ma si sbaglia. Brousse per fumatori accaniti Francois Brousseau (1772-1838) - un medico francese che considerava la fonte di tutte le malattie l'eccessiva stimolazione di vari organi e la medicina universale come agenti rilassanti, compreso il salasso; dare consigli sulla “Fisiologia del matrimonio” (Meditazione XII) mariti gelosi, Balzac consiglia loro di scegliere Brousset come loro idolo e, alla minima indisposizione, di dare alla moglie delle sanguisughe per distruggere in lei l'energia in eccesso. possedeva una forza erculea; se non avesse lavorato tanto e fumato tanto, avrebbe vissuto fino a cent'anni: è morto da poco, e data la sua corporatura ciclopica, possiamo dire che sia morto nel pieno degli anni. Alla fine, un dandy, che peccò adorando il tabacco come un dio, si ammalò di un'infezione alla gola e, poiché era completamente impossibile rimuoverla, morì.

Inizialmente, fumare tabacco provoca forti vertigini; nella maggior parte dei neofiti provoca salivazione abbondante, oltre a nausea e vomito. Nonostante questo comportamento di natura indignata, l'appassionato di tabacco non si arrende, cerca di abituarsi. Il duro allenamento a volte dura diversi mesi. Il Fumatore alla fine ottiene la vittoria di Mitridate ...La vittoria di Mitridate...- Un'allusione al re del Ponto Mitridate VI Eupatore (132-63 aC circa), che, con l'aiuto di dosi ripetute di veleno in piccole porzioni, coltivò l'immunità a qualsiasi veleno. e sperimenta la beatitudine celeste. Cos'altro puoi chiamare gli effetti del tabacco? Il povero non dubita un secondo di cosa scegliere: pane o fumo; un giovane che non ha un soldo in tasca, vaga tutto il giorno per i viali e costringe la sua amante a lavorare giorno e notte, sceglie anche lui senza esitazione un sigaro; il bandito corso che incontri su rocce inaccessibili o su un banco di sabbia lontano è pronto a sbarazzarti del tuo nemico per una libbra di tabacco. Le persone al potere ammettono che i sigari li consolano nelle loro più grandi disgrazie. Un dandy non si separerebbe mai da un sigaro, nemmeno per amore della sua amata, così come un galeotto preferirebbe restare in galera se lì gli dessero tabacco in abbondanza! Che potere ha su di noi questo piacere, per il quale il re dei re darebbe la metà dei suoi beni e che, soprattutto, consola gli sfortunati? Ho negato questo piacere e ho avanzato il seguente assioma:

VI. Fumare un sigaro significa fumare il fuoco.

Devo la chiave di questo tesoro a George Sand Devo la chiave di questo tesoro a George Sand.- All'inizio del 1838, dopo aver visitato George Sand nella sua tenuta di Nohant, Balzac iniziò a fumare (come è noto, tra le altre abitudini che sconvolsero il pubblico, George Sand aveva una dipendenza dal fumo), ma non divenne ancora un accanito fumatore .. Ma permetto solo il narghilè indiano o il narghilè persiano. In effetti, nei piaceri materiali, gli orientali sono molto più alti di noi.

Il narghilè indiano, come il narghilè persiano, è un apparecchio molto elegante; appaga l'occhio con forme bizzarre ed eccitanti che conferiscono a chi lo usa una sorta di aristocratica superiorità agli occhi dello stupito borghese. Questo è un vaso panciuto, come una brocca giapponese, con sopra un bicchiere di argilla; tabacco e patchouli vengono bruciati in un bicchiere di argilla - sostanze di cui inali il fumo, perché puoi fumare molti prodotti botanici, alcuni più attraenti di altri. Il fumo passa attraverso sottili tubi di cuoio lunghi diversi cubiti, ricamati con fili di seta e d'argento; i loro bocchini sono immersi in un recipiente, sul fondo del quale viene versata acqua profumata, nel quale da un tubo più alto scende un tubo. Inali il fumo che passa attraverso l'acqua e ti arriva perché la natura aborre il vuoto. Passando attraverso quest'acqua, il fumo lascia in essa tutto il suo fetore, si rinfresca, diventa profumato, senza perdere le qualità fondamentali che la carbonizzazione della pianta produce, entra in sottili spirali di tubi di cuoio e arriva al tuo palato, come una fanciulla sul letto del marito, pulito, profumato, bianco scintillante, desiderabile. Questo fumo delizia i tuoi organi del gusto, li nutre e sale al cervello, come melodiose preghiere alla divinità profumate di incenso. Sei sdraiato sul divano senza niente da fare, ma sei occupato, pensi instancabilmente, sei ubriaco senza vino, senza disgusto, senza il dolce rutto che dà lo champagne, senza la stanchezza nervosa che provoca il caffè. Il tuo cervello acquisisce nuove capacità, non senti più la volta ossuta e pesante del tuo cranio, ti stai librando in un mondo di fantasia, insegui le tue visioni svolazzanti, come un bambino che corre con una rete attraverso un prato verde dietro alle libellule, tu li vedi nella veste più seducente e vuoi metterli subito in pratica. Le speranze più luminose non ti sembrano più irrealistiche, hanno preso carne e saltano come uno stormo di Taglioni, e con quale grazia! Lo sapete, fumatori! Questo spettacolo abbellisce la natura, tutte le difficoltà della vita si allontanano, la vita è facile, la ragione è chiara, tutto ci appare in una luce rosea, ma - stranamente - il sipario del teatro cala non appena si spegne il narghilè, il sigaro o la pipa. A quale costo hai ottenuto questo piacere paradisiaco? Vediamo. Ciò che vedremo vale anche per gli effetti a breve termine della vodka e del caffè.

Il fumatore smette di salivare. E se non si ferma, cambia completamente, trasformandosi in una massa più spessa. Infine, se non sputa mai la saliva, intasa i vasi sanguigni, intasa o distrugge le papille gustative, i tubi di scarico, gli ingegnosi tubercoli, il cui delizioso meccanismo appartiene all'area studiata da Raspail Raspail François Vincent (1794-1878) - Chimico e biologo francese che studiò la cellula. utilizzando un microscopio, e le descrizioni delle quali, assolutamente, secondo me, necessarie, non vedo l'ora di riceverle.

Il percorso delle varie secrezioni mucose, meravigliosa polpa situata tra il sangue e i nervi, è uno dei più ingegnosi circuiti umani inventati dal grande orologiaio ...un grande orologiaio...- Questa definizione di Dio, creatore dell'Universo, che “carica” il meccanismo, e poi l'orologio gira da solo secondo le regole prescritte dall'“orologiaio”, era diffusa nella filosofia francese e nella letteratura deista da Fontenelle a Voltaire., al quale dobbiamo lo scherzo inventivo chiamato Umanità. Intermediario tra il sangue e il suo prodotto principale, su cui si basa il futuro della razza umana, queste secrezioni mucose sono così importanti per l'armonia interna del nostro corpo che forti esperienze ci fanno averne urgentemente bisogno per resistere a un colpo su alcuni centro sconosciuto. Infine, sono così necessari nella vita che tutti coloro che si sono arrabbiati molto possono ricordare come la loro gola si è improvvisamente seccata, la loro saliva si è ispessita e come poi è lentamente tornata al suo stato normale. Questo fenomeno mi colpì così tanto che volli sperimentarlo nel campo delle impressioni più terribili. Mi sono assicurato in anticipo un invito a cena in compagnia di persone che la decenza rende emarginate ...cena in compagnia di persone che il pudore rende emarginate...- Si riferisce ad una cena con il filantropo B. Appert, alla quale, insieme a Balzac, erano presenti il detective Francois Eugene Vidocq e il boia Henri Sanson, famoso, tra l'altro, per aver tagliato la testa della regina Maria Antonietta nel 1794 (un libero adattamento dei suoi racconti intitolato “Note del boia” di Balzac, insieme ad un altro scrittore, L.-F. Léritier de Len, pubblicato nel 1830).: il capo della polizia investigativa e il boia della Corte reale di Parigi, però, entrambi sono cittadini, elettori e hanno gli stessi diritti di tutti gli altri francesi.

Vorrei citare un episodio che mi è stato raccontato dallo stesso comandante della nave e che costituisce un'ulteriore prova.

"Ecco un criminale", disse l'ufficiale anziano al capitano.

E non si sbagliava.

I turchi che non conoscono la moderazione nel consumo di tabacco, indebolendone gli effetti con la lisciviazione, perdono presto la loro virilità. Poiché sono pochi i turchi abbastanza ricchi da possedere i famosi serragli dove sprecare la loro giovinezza, resta da supporre che le cause principali della perdita di fertilità, quando un turco di trent’anni è uguale a uno di cinquant’anni -vecchio europeo, sono tabacco, oppio e caffè - questi tre stimolanti simili. Il clima qui non gioca un ruolo speciale: queste latitudini non sono così lontane da noi. Inoltre, la capacità di procreare è un criterio di vitalità ed è strettamente correlata allo stato delle secrezioni mucose.

A questo proposito conosco un'esperienza segreta che desidero rendere pubblica nell'interesse della scienza e dello Stato. Una signora molto gentile amava suo marito solo quando era a rispettosa distanza da lei - un caso estremamente raro e merita una menzione speciale - ma non sapeva come tenerlo lontano senza violare l'autorità del Codice ...senza violare l'autorità del Codice.- Cioè senza divorziare, perché il divorzio non era previsto dal codice civile adottato nel 1804.. Suo marito era un vecchio marinaio che fumava come un piroscafo... Cominciò a osservare i suoi impulsi amorosi e notò che in quei giorni in cui, per alcune circostanze, suo marito fumava meno sigari del solito, era, come dicono i puritani, , più amorevole. Continuò le sue osservazioni e scoprì che le rotture amorose erano direttamente collegate al consumo di tabacco. Cinquanta sigari o sigarette (arrivò a quella cifra) le procurarono una serenità, tanto più desiderabile in quanto il marinaio apparteneva alla famiglia di cavalieri in rovina dell'antico regime. Felice della propria scoperta, gli permise di masticare tabacco, un'abitudine che una volta aveva sacrificato per il suo bene. Dopo tre anni trascorsi a masticare tabacco, fumare la pipa, sigari e sigarette insieme, divenne una delle donne più felici del regno. Aveva un marito, ma nessuna responsabilità coniugale.

"L'abitudine di masticare tabacco ci dà potere sull'equipaggio", mi ha detto il capitano di una nave, distinto per la sua straordinaria capacità di osservazione.

§ V. Conclusioni

È improbabile che le autorità siano d'accordo con queste considerazioni sugli stimolanti, che hanno imposto anche a noi; ma le mie opinioni sono fondate, e oserei dire che gran parte della loro tranquillità i tedeschi devono alla pipa: libera una persona dall'energia in eccesso. L'IRS è intrinsecamente stupido. L'IRS è intrinsecamente stupido... - Monopolio di Stato la vendita del tabacco, esistente in Francia fin dal XVII secolo e abolita nel 1791, fu completamente ripristinata nel 1811. e dannosa per la società, è pronta a gettare il Paese nell'abisso della demenza per il piacere di trasferire corone da una mano all'altra, come fanno i giocolieri indiani.

Al giorno d'oggi tutte le classi mostrano una tendenza all'ubriachezza; moralisti e statisti dovrebbero combatterla, perché l'ubriachezza, in qualunque forma si manifesti, rallenta lo sviluppo della società. La vodka e il tabacco rappresentano una seria minaccia per la società moderna. Guardando i palazzi londinesi dove bevono gin, inizi ad apprezzare la società della sobrietà.

VII. Qualsiasi eccesso che colpisce la mucosa accorcia la vita.

VIII. Quando la Francia manda i suoi cinquecentomila eserciti sui Pirenei, non ha nessuno da mandare sul Reno. È lo stesso con una persona.

Il nome di quest'uomo è Dan Jansen. Dan ha 38 anni e lavora come falegname nello stato americano del Maryland.

Dicono che la diversità dia sapore alla vita, ma per Dan questo non è vero. Da 25 anni non mangia altro che pizza. L'unica spezia che aggiunge al suo cibo è l'origano.

Tutti gli amici di Dan sono sorpresi di come sia ancora vivo. Oltre alle sue insolite abitudini alimentari, soffre anche di diabete. A volte, quando il livello di zucchero nel sangue di questo ragazzo scende a livelli pericolosi, viene trovato privo di sensi in cucina con pezzi di cibo congelato sparsi qua e là. Un giorno comprò una macchina nuova e “svenne” mentre tornava a casa. L'auto, lasciata senza controllo, è uscita fuori strada e si è schiantata.

VICE ha recentemente incontrato Dan per scoprire come riesce a vivere di pasta, salsa di pomodoro e formaggio.

VICE: Sei stato definito il "Re della pizza". Come ti sei guadagnato una tale reputazione?

DAN JANSEN: Mangio pizza tutti i giorni da 25 anni. E non è solo un pezzo al giorno. Questa è una pizza intera e solo con formaggio. Non mi stanco mai di questo tipo di cibo. Se compro la pizza da un posto diverso dal solito, o da una marca diversa, per me è come un piatto completamente nuovo.

Perché non mangi nient'altro?

Da bambino mangiavo il “cibo normale” che mangiano tutti gli americani, ma verso i 15 o 16 anni ho deciso che sarei diventato vegetariano per ragioni etiche. Mi piaceva il sapore della carne e ne ho ancora una passione, ma ci ho rinunciato per amore delle mie convinzioni. E odio le verdure.

In che modo questo modo di mangiare influisce sul diabete?

Quando mi è stata diagnosticata, il mio endocrinologo ha detto: “Dovresti vedere un nutrizionista. Mangi malissimo. Sono andato da un nutrizionista e ho solo perso tempo. Mi ha semplicemente dato la lista della spesa e ha detto: “Oh, sei vegetariano. Devi provare questo, questo e questo. E, naturalmente, non ho mangiato nulla da questa lista e non ho intenzione di farlo.

Mi piace la pizza. E tranne il primo endocrinologo, nessuno mi ha detto niente di negativo al riguardo. Al contrario, altri medici hanno detto: “Il tuo colesterolo è normale. Sembri sano. Continuate con lo stesso spirito".

L'unica persona a cui importa davvero della mia voglia di pizza in questo momento è la mia fidanzata. Su sua insistenza, vado da uno psicoanalista per scoprire le ragioni della mia tendenza a una dieta così monotona.

So che tutto questo suona come qualcosa di terribilmente dannoso e qualcuno potrebbe pensare che io sia grasso e goffo, ma non è assolutamente così. Sono magro, ho molta energia, mi sento benissimo, quindi forse c'è qualcosa di speciale nella pizza.

Posso chiederti di cosa stai parlando con lo psicoanalista?

Mi ha aiutato a ricordare alcuni dettagli della mia infanzia a cui non attribuivo importanza. Ad esempio, avevo circa cinque anni, vivevamo nella Carolina del Nord, e la mattina i miei genitori mi portarono a casa di una donna di nome Miss Stanfill e mi lasciarono lì fino alla sera. Aveva diversi bambini affidati alle sue cure e per qualche motivo ci cucinava un arrosto ogni giorno. Non il migliore miglior cibo per i bambini di cinque anni. Era pollo, maiale o coniglio con fagioli, mais, patate e pomodori.

Non mi piaceva questo cibo e ho cercato di scappare, ma lei mi ha preso. Non ricordo che sculacciasse me o gli altri bambini, ma se non mangiavo l'arrosto mi mandavano nella dispensa dove piangevo per ore finché mia madre non veniva a prendermi.

C'era un'altra storia su mia sorella. Un giorno stavamo giocando in cortile e lei mi ha dato da mangiare dei funghi, che si sono rivelati velenosi. Mi hanno portato in ospedale, mi hanno dato Coca-Cola e melassa di Karo finché non ho vomitato a rovescio. Dopo ho vomitato tutta la notte. D’ora in poi non metterò più i funghi in bocca.

Cucini mai da solo?

Oh no. La mia cucina prevede di scaldarlo nel microonde. Non ho mai capito perché spendi così tanto tempo, energia e denaro per preparare il cibo, che poi mangi - e il tuo lavoro se ne va.

C’è qualche piatto che vorresti provare in futuro?

Non intendo mai rinunciare alla mia passione per la pizza. Tuttavia, ogni tanto mi piacerebbe andare in ristoranti che non servono pizza e trovare qualcosa di accettabile nel loro menu, cosa che ora non posso fare. La mia fidanzata è vegetariana, quindi in futuro sarà più facile per noi trovare un ristorante adatto.

Da quando hai iniziato a frequentare uno psicoanalista, hai provato a diversificare in qualche modo la tua alimentazione?

NO. Infatti uno dei motivi per cui vado da lei è perché il suo ufficio è accanto alla mia pizzeria preferita.

Le guide avvertono dei molti pericoli che possono attendere i viaggiatori in un particolare paese. Ma nessuno mette in guardia dal cannibalismo. Sorpresa! Il cannibalismo è ancora praticato in alcune tribù come l'India, la Cambogia e l'Africa occidentale. E qui ci sono 7 paesi in cui le tribù non sono ancora contrarie al banchetto con le persone.

Papua Nuova Guinea sud-orientale

La tribù Korowai è una delle ultime sulla Terra a mangiare regolarmente carne umana. Vivono lungo il fiume e ci sono stati casi in cui hanno ucciso turisti casuali. Anche i guaritori consideravano i cervelli caldi una vera prelibatezza.

Perché mangiano le persone? Quando qualcuno nella tribù muore senza nessuno motivo apparente(malattia o vecchiaia), considerano questi trucchi di magia nera e, per proteggere gli altri dai danni, devono mangiare una persona.

Fatto interessante: Nel 1961, Michael Rockefeller (figlio del governatore di New York Nelson Rockefeller) scomparve mentre raccoglieva reperti sulla tribù. Il suo corpo non è mai stato ritrovato.

India

La setta indù Aghori dell'India settentrionale mangia volontari che lasciano in eredità le loro viscere. Tuttavia, nel 2005, le troupe televisive indiane hanno condotto un'indagine e hanno appreso che mangiano anche cadaveri in decomposizione del Gange (una tradizione locale) e rubano anche organi dai crematori.

Perché mangiano le persone?

Gli Aghori credono che questo prevenga l'invecchiamento del corpo.

Fatto interessante: Fanno dei gioielli davvero carini con ossa e teschi umani.

Figi

Precedentemente conosciuta come "Isola dei Cannibali". Fino ad ora, i residenti locali non possono ristabilire l'ordine, e c'è ancora chi mangia carne umana, ma non tutta, ma solo quella delle tribù nemiche.

Perché mangiano le persone? Questo è un rituale di vendetta.

Fatto interessante: I cannibali delle Fiji non sono affatto animali: mangiano con le posate e raccolgono oggetti rari rimasti dalle loro vittime. Puoi trovare esempi di tali collezioni presso il Museo di Archeologia e Antropologia dell'Università della Pennsylvania.

Brasile

La tribù Wari mangiò morti pii e religiosi fino al 1960, dopodiché alcuni missionari governativi massacrarono quasi l'intera tribù. Tuttavia, i livelli di povertà nelle baraccopoli di Olinda sono diventati proibitivi dal 1994, e si verificano ancora epidemie di cannibalismo.

Perché mangiano le persone? Povertà e fame.

Fatto interessante: Nel 2012, sono apparse informazioni da ricercatori che hanno intervistato i residenti locali e hanno affermato di aver sentito voci che dicevano loro di uccidere questa o quella persona.

Africa occidentale

La Leopard Society of Active Cannibals mangia persone dal secolo scorso. Fino agli anni '80, nelle vicinanze della Sierra Leone, della Liberia e della Costa d'Avorio venivano rinvenuti resti umani di tribù solitamente vestite con pelli di leopardo e armate di zanne.

Perché mangiano le persone? La tribù crede che mangiare le persone le renda più forti e più veloci.

Fatto interessante: Hanno un seguito: la comunità Human Alligator, che fa cose simili.

Cambogia

Il giornalista Neil Davis ha riferito che il cannibalismo in queste regioni ha acquisito slancio durante le guerre nel sud-est asiatico (negli anni '60 e '70). Al giorno d'oggi si osservano occasionalmente manifestazioni di cannibalismo.

Perché mangiano le persone? Le truppe cambogiane avevano un rituale: mangiare il fegato del nemico.

Fatto interessante: Molte persone nelle città e nei villaggi erano sotto il controllo dell'organizzazione dei Khmer rossi, che controllava rigorosamente tutto il cibo nella zona e creava artificialmente la carestia nel paese.

Congo

Sono noti casi di cannibalismo in Congo e gli ultimi sono stati registrati non molto tempo fa, nel 2012. Hanno raggiunto il loro massimo durante la guerra civile congolese (dal 1998 al 2002).

Perché mangiano le persone? Durante la guerra, i gruppi ribelli credevano che i nemici dovessero essere mangiati, soprattutto il cuore, che veniva cucinato con erbe speciali.

Fatto interessante: I congolesi credono ancora che il cuore umano dia una forza speciale e, se ci sono persone, questo spaventerà i nemici.

Buona avventura! :)