В. Пахомов
Расцвёл подсолнух в огороде,
И к солнцу тянется весь день,
За солнышком головкой водит,
Чтоб не попала она в тень.
Когда же солнышко заходит,
Он ждёт до самого утра,
Вздыхая в тёмном огороде:
- Вставай же, солнышко! Пора!

Т. Уманская
Подсолнух крутит головой:
- Какой сегодня день?
- Опять мне бегать за тобой! -
Ворчит спросонок тень.
Синички - все к нему гурьбой,
Что ж, семечки поспели…
А он - своё: «Какой? Какой?»
Синичкин день недели!

О. Лебакина
Я семечки подсолнуха
Тем летом посадил,
Взрыхлил, полил водицею,
Забором оградил.
И выросли подсолнухи
Меня намного выше,
Достав своими шапками
Почти до самой крыши!
А семечки созревшие
Скормлю зимою птичкам:
Воробушкам, голубкам,
Воронам и синичкам.

С. Богдан
Я –подсолнух золотистый!
Знают дети все меня.
Потому наряд мой желтый,
Что под солнцем вырос я.
Зреют семечки мои
Для взрослых и детей.
Посмотрите: сколько их
На шапочке моей!

Помню, какподсолнух плакал горько:
- За неделю не подрос нисколько!
- Эй, дружок, послушайся совета -
Не грусти, ведь впереди всё лето!
По утрам росою умывайся,
Дождика не бойся - закаляйся,
К солнышку тяни свои листочки,
Да не прячь под лепестками щёчки -
Сам себя ты не узнаешь вскоре!
Ну, расти, малыш, а я - на море!
Вот уже и август на исходе...
Я опять на том же огороде -
Старого дружка пришла проведать,
Заодно и семечек отведать.
В статном великане я сначала
Прежнего малютку не признала -
Вырос! Не успели оглянуться...
- Наклонись, а то не дотянуться!

Подсолнухи пахнут
Солнечной свежестью.
Ещё, обязательно,
Утренней нежностью.
И пахнут всегда,
Не смотря на погоду.
Взгляните на них
И забудьте невзгоды.
(Автор: Алексей Антонов)
История подсолнечника уходит своими корнями в третье тысячелетие
до нашей эры. Исследования показывают, что уже в то время,
еще до "одомашнивания" злаков, цветок культивировался
североамериканскими индейцами. Семечки его ели, использовали в
качестве лекарства, вырабатывали красители. Инки поклонялись подсолнечнику,
как священному цветку.
В Европу "Солнечный цветок" попал в 1510 году, его "дикарем" привезли
испанцы из Северной Америки. Поначалу подсолнечником украшали клумбы и палисадники. Позднее из диких видов селекционеры получили крупноплодный
сорт. Прошло почти 200 лет, когда в 1716 году в Англии, был
зарегистрирован патент на получение подсолнечного масла.
А первое упоминание о промышленном выращивании подсолнечника датируется
1769 годом.

В Россию цветок привезли из Голландии в XVIII веке. Однако, тут
стоит оговориться. При раскопках древних городищ на территории
Подмосковья, датируемых VII-V веками до нашей эры, находили семечки
подсолнуха. А на стенках сосудов, где держали продуктовые запасы,
сохранились остатки масла, очень похожего по своему составу на
подсолнечное. Вероятно, наши предки знали и даже культивировали
это растение, но по каким-то причинам цветок со временем забыли.
Так или иначе, подсолнечник отсчитывает свои года на Руси со
времен Петра Великого. В течение первой сотни лет "жизни" в
России цветок сажали, чтобы иметь "маленькое солнышко" на
своем огороде, а "лузганье семечек на завалинке" было самым
любимым отдыхом крестьян и купечества. Вельможи не жалели денег
на устройство клумб с заморским цветком. В Москве его, как невидаль,
выращивали даже у кремлевской стены.
Подсолнечное масло широко используют как основу для приготовления
масляных растворов, пластырей и мазей, применяют как слабительное
и желчегонное средство при лечении воспалительных заболеваний
кишечника и желчнокаменной болезни и для профилактики атеросклероза
. Назначают его по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день. Местное
прокипяченное масло подсолнечника рекомендуют в качестве заживляющего
средства при свежих ранах и ожогах в виде масляных повязок.

Название растения Helianthus пошло с греческого языка. " Helios " означает "солнце", а " anthos " переводится как цветок. Греческая
мифология рассказывает о появлении этого цветка
однажды водяная нимфа по имени Клития была выброшена из прохладных
глубин на берег песчаного острова. Очарованная ярким светом, она
отдыхала на берегу и удивленно наблюдала за невидимым ею дотоле
золотым солнечным шаром, который передвигался по небу. Это зрелище
так завлекло ее, что она пожелала всегда любоваться солнечным светом.
Мольбы Клитии были услышаны. Ее русалочий хвост ушел в песок,
приковав ее к месту, ее серебряные волосы свернулись в лепестки
вокруг ее лица, а из ее пальцев выросли зеленые листья. Нимфа
превратилась в подсолнух - цветок солнца, чей цвет отражает
золото солнечного диска и каждый день следует за его движением.

Другая легенда о появлении подсолнуха пришла к нам из
далекой-далекой страны ацтеков.
Рассказывают, что это случилось очень давно. Тогда в
стране ацтеков жила маленькая прелестная девочка с красивым
именем - Шочитль. На языке ацтеков это означало "цветок".
Девочка обожала солнце и с рассвета до заката любовалась им.
Когда вечером солнце заходило, она с грустью шла домой, живя
мечтой о том, что завтра она снова его увидит.
Так случилось, что целый год солнце появлялось каждый день,
и ни разу, ни на миг облака не закрыли его. Для Шочитль это
было невероятным счастьем.
Однако то, что было радостью для нее, обернулось страшной
бедой для маисовых посевов: перестали тянуться вверх стебли,
не тяжелели початки. Вдобавок перестали расти и фасоль с перцем.
Без дождя страдали все растения, от жажды они поникли до самой земли.
Засуха привела к тому, что поля оставались бесплодными.
От голода начали погибать люди. Ацтеки ежедневно молились богам,
прося дождь. Увидев все это, Шочитль поняла, отчего люди терпят
страдания и голод. Чтобы вызвать дождь, она отправилась в храм
Тонатиу - бога Солнца и обратилась к нему с мольбой. Она просила
его спрятаться за тучи и спасти ее народ.
Молитва маленькой девочки дошла до бога Солнца Тонатиу.
И вот уже все небо закрылось ковром из облаков. Пошел долгожданный дождь.
Воды вылилось столько, что совсем было согнувшийся маис начал весело
подниматься и все его початки набухли от крупных, полновесных зерен.
Всех вокруг охватила радость. Только бедная Шочитль загрустила:
она страдала без столь любимого ею солнца. Без него она медленно угасала,
но тут яркий луч пробился сквозь облака и повелел Шочитль идти в священное селение, где никогда не исчезает солнце, где всегда цветут цветы.
Там ее будут звать не Шочитль, а Шочитль-Тонатиу (что по-ацтекски значит "цветок солнца").
Так прелестная девочка превратилась в прекрасный цветок
солнечного цвета, с темной - совсем как ее волосы и глаза - сердцевиной.
Каждый день этот цветок раскрывается навстречу солнцу на
рассвете и поворачивается за ним в его каждодневном пути по
небу до самого заката...
С той самой поры в начале осени на всех полях, и особенно маисовых,
начинают цвести эти золотые цветы. Индейцы ласково называют их
шочитль-тонатиу, что в переводе означает подсолнух.

У Русской сказки похожий сюжет:

Жила-была одна девушка, которая любила Солнце. Каждое утро она
выбегала из дому, взбиралась на крышу и простирала руки
навстречу восходящему светилу.
- Здравствуй, мой прекрасный возлюбленный! - кричала она,
и когда первые лучи касались ее лица, она счастливо смеялась,
словно невеста, которая ощутила поцелуй жениха.
Весь день она поглядывала на Солнце, улыбаясь ему, а когда светило
уходило на закат, девушка чувствовала себя такой несчастной,
что ночь казалась ей бесконечной.
И вот однажды случилось так, что небо надолго заволокло тучами и
воцарилась по всей земле промозглая сырость.
Не видя светлого лика своего возлюбленного, девушка задыхалась
от тоски и горя и чахла, словно от тяжелой болезни. Наконец она
не выдержала и отправилась в те края, откуда восходит Солнце,
потому что не могла больше жить без него.
Долго ли, коротко ли шла она, но вот пришла на край земли,
на берег Моря-Океана, как раз туда, где живет Солнце.
Словно услышав ее мольбы, ветер развеял тяжелые лучи и легкие
облака, и голубое небо ожидало появления светила.
И вот показалось золотистое свечение, которое с каждым мгновением
становилось все ярче и ярче.
Девушка поняла, что сейчас появится ее возлюбленный, и прижала
руки к сердцу.
Наконец она увидела легкокрылую ладью, запряженную золотыми лебедями.
А в ней стоял невиданный красавец, и лицо его сверкало так,
что последние остатки тумана вокруг исчезли, словно снег по весне.
Увидев любимый лик, девушка радостно вскрикнула - и тотчас
сердце ее разорвалось, не выдержав счастья.
Она упала на землю, и Солнце на один миг задержало на ней свой
сияющий взор. Оно узнало ту самую девушку, которая всегда
приветствовала его приход и выкликала слова жаркой любви.
«Неужели я никогда больше не увижу ее? - тоскливо подумало Солнце.
- Нет, я хочу всегда видеть ее лик, обращенный ко мне!»
И в ту же минуту девушка превратилась в цветок, который
всегда с любовью поворачивается вслед за солнцем.
Он так и называется - подсолнечник, солнечный цветок.

Считается, что подсолнух являлся травой откровенности. Многие в
давние времена верили, что если положить подсолнух под подушку
на ночь, то он вызовет пророческие сновидения, особенно если вас
обокрали, то привидится лицо укравшего. Также подсолнечник, как его
еще называли, использовали в благовониях для борьбы с нечистой
силой. А чтобы вывести обманщицу жену на чистую воду, стоит
принести в церковь мешочек с травой подсолнуха и тогда неверные
супруги не смогут выйти из здания. Цветок помогал человеку проявить
свои лучшие качества, оградиться от врагов, очень многие верили
в добрую силу подсолнуха и сохраняли эту традицию несколько
веков подряд.
По одной из древних легенд боги подарили людям подсолнух для того,
чтобы их никогда не покидало солнце. Ведь цветы подсолнечника
всегда обращены к солнцу, при любой погоде, даже в самый туманный
и дождливый день. Неслучайно подсолнух стал символом радости и оптимизма,
а также - верности...

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №7 г. Ярцева

Научно-исследовательская работа

Тема: «Подсолнухи – дети солнца»

Секция «Первые шаги»

Исследовательскую работу

выполнила Коньшина Полина

ученица 4А класса

Руководитель: ,

2012 год

Введение …………………………………………………………….. 3

Глава 1. Теоретическая часть …………………….…………….. 4-10

1.1. Легенды о подсолнечнике…………..…………………… 4

1.2. Ботаническое описание подсолнечника………………… 6

1.3. Агротехника подсолнечника…………………………….. 7

1.4. Значение и применение подсолнечника.……………….. 9

1.5. Разновидности подсолнечника…………………………. 10

Глава 2. Практическая часть ………………………………….... 11

2.1. Обнаружение масла в семенах подсолнечника..……… 11

Выводы ……………………………………………………………… 11

Заключение………………………………………………… 12

Библиографический список ..…………………………….…….. 13

Приложение ………………………………………………………. 14-15

Здравствуйте. Я – Коньшина Полина, ученица 4 А класса средней школы № 7. Тема моего исследования «Подсолнухи – дети солнца».

Каждому с детства знакомо это растение. Пожалуй, нет человека, который бы ни разу не видел подсолнух (подсолнечник), и те, кто видел его, навсегда становятся поклонниками этого удивительного растения.

Кто из нас не любит побаловаться вкусными семечками подсолнечника. В деревнях и сёлах издавна в праздники собирались все – и старики, и молодёжь, - устраивались на завалинке и вели, лузгая семечки, задушевную беседу. А вот историю подсолнечника знают немногие.

На уроках окружающего мира мы знакомились с этим растением. Мне стало интересно познакомиться с ним поближе, узнать обо всех его тайнах.

Я предположила, что подсолнечник является удивительным растением, которое должно расти на каждом приусадебном участке.

Объектом исследования являются растения подсолнечника, выращенные в городе Ярцево, Смоленской области .

Цель моей работы: изучить полезные свойства подсолнечника обыкновенного.

Я поставила следующие задачи:

1. Познакомиться с легендами о подсолнечнике.

2. Рассмотреть историю появления подсолнечника в России.

3. Изучить внешнее строение и особенности подсолнечника обыкновенного.

4. Научиться выращивать подсолнечник на пришкольном участке.

5. Экспериментальным методом доказать наличие масла в семенах подсолнечника.

Легенда о подсолнечнике такова:

«Водяная нимфа Клития полюбила бога солнца Апполона. Она так сильно влюбилась, целыми днями она сидела на земле и наблюдала за солнцем. Но Апполон никогда не замечал её.

Боги Олимпа пожалели нимфу и превратили её в подсолнечник. Её ноги стали стеблем цветка, её лицо превратилось в цветок в окружении золотых волос – лепестков.

Даже в форме подсолнечника Клития продолжает смотреть на возлюбленного, поэтому цветок подсолнечника всегда следует за солнцем».

Родиной подсолнечника является Северная Америка. Первыми подсолнечник начали культивировать индейцы, они использовали растение при лихорадке, при болях в груди, а также как средство от змеиных укусов.

В Россию подсолнечник попал при Петре I , который, увидев это растение в Голландии, распорядился послать его семена в Россию, где его начали разводить просто как красивый цветок. Но вскоре обнаружили, что плоды подсолнечника – семечки – могут быть лакомством, и стали разводить его на огородах. Первое подсолнечное масло связано с именем крестьянина Бокарёва. Он изобрёл ручной пресс, с помощью которого получил золотистое и вкусное масло.

Подсолнечник – одно из самых крупных растений среди сложноцветных.

Корень растения проникает в почву на глубину 3-4 метров и распространяется в стороны до 120см. Стебель прямостоячий, деревянистый, покрыт жёсткими редкими волосками, может достигать высотой от 0,6 до 3 метров. Он бывает толщиной в руку. Цветок состоит из лепестков желтого цвета и центрального диска. Цветки в диаметре 30-50см поворачиваются в течение суток по солнцу

Цветок подсолнуха – это тысяча маленьких цветочков, расположенных удивительной спиралью.

Мне хотелось бы узнать, правда ли, что семена содержат масло и как это можно доказать. В апреле я посеяла семена, а в мае высадила самое крепкое растение на клумбу возле школы. Вот что мы видим в сентябре (слайд).

Мне хотелось бы узнать, правда ли, что семена содержат масло и как это можно доказать. В школьной лаборатории я провела несложный опыт.

Взяла сырые семена подсолнечника, очистила от кожуры, перетёрла в ступке. Полученную кашицу перенесла на фильтровальную бумагу и придавила другим листом фильтровальной бумаги. По наличию масляных пятен делала вывод, что в семенах действительно содержится масло.

А что даёт подсолнечник человеку? Вкусные семечки, подсолнечное масло, которое давят из семечек прессом. Отходы от прессования – это отличный корм для животных. Подсолнечник может служить топливом. Зола стеблей содержит много калия, это хорошее удобрение. Подсолнечные поля

– это рай для пчел. С одного гектара подсолнухов пчёлы способны собрать до 50 килограммов мёда. Из подсолнечных стеблей можно изготавливать бумагу, ведь они содержат от 43 до 48 процентов целлюлозы.

Подсолнух служит человеку ориентиром на местности. Так как даже в облачную погоду шляпка подсолнуха показывает, где находится сейчас солнце относительно горизонта.

Кроме того, подсолнечное масло часто используется для приготовления косметических средств. Оно входит в состав губных помад, шампуней, кремов для рук, лосьонов для тела, гигиенических средств для младенцев.

Подсолнечник используется и как лекарственное растение: из листьев и цветков готовят настойки для снятия жара. Она очень ценится при малярии, эффективна при легочных заболеваниях.

В народной медицине особенно ценится масло из семян . Его употребляют для растирания больных суставов, лечат наложением масляных повязок на плохо заживающие раны.

Семена подсолнечника – прекрасный источник витамина Е, который играет важную роль в предотвращении сердечно – сосудистых заболеваний. Из подсолнечного масла делают мыло, краски. Масло даже добавляется в дизельное топливо.

В общем, с какой стороны ни глянь, идеальнее подсолнечника нет культуры – это и масло, и мёд, и лекарство, и семечки, и вкусная халва.

В настоящее время ценятся низкорослые декоративные подсолнечники, которые можно выращивать на клумбе и даже в помещении. Для этого подходят сорта «Плюшевый мишка», «Солнечный хзайчик».

В заключении я сделала следующие выводы:

Исследование показало, что подсолнечник – уникальное растение, которое может вырастить каждый ученик.

Этому способствуют несколько факторов:

1. Неприхотливость растения (посеянные семена дружно всходят и растут);

2. Необычайное многообразие самих растений (можно использовать сорта любой нужной высоты от 3-метровых гигантов до 30-сантиметровых карликов);

Летом наш подсолнушек –

Как цветной фонарик.

Осенью нам чёрненьких

Семечек подарит.

Утром просыпается,

Солнышком лучистым

Ночью закрываются

Желтые ресницы.

Этот жизнерадостный цветок радует нас и улучшает настроение.

Спасибо за внимание!

Ольга Фомичева
Проект исследовательской деятельности «Что я знаю о подсолнухе»

Проект по исследовательской деятельности .

«Что я знаю о подсолнухе »

СП ГБОУ ООШ с. Муханово

Муниципального района

Кинель – Черкасский

Самарской области

Детский сад «Чебурашка»

Воспитатель :

Фомичёва Ольга Анатольевна

Введение

Растения – это живая природа. Как приятно находится в мире растений, любоваться на распустившиеся бутоны цветов их можно потрогать, понюхать они обладают приятным запахом. Растения растут повсюду они всегда доступны и приспосабливаются к жаре и холоду.

Актуальность.

Как радуют сердце приветливые лучи ласкового солнца! Неудивительно, что подсолнечник , который называют «цветком солнца» , тоже радует людей, где бы они ни жили. Видишь в саду улыбчивый подсолнух , и сам невольно начинаешь улыбаться. А какой же радостью наполняется сердце, когда любуешься целым морем ярко-желтых солнечных цветов! Каждому с детства знакомо это растение. Пожалуй, нет человека, который бы ни разу не видел подсолнух и те , кто видел навсегда остаются поклонниками этого удивительного растения. Подсолнух – символ жизненной энергии и силы, символ лета и солнца. Он будто распускает свои лепестки и наполняет душу своим тепло.

Летом мы с мамой катались на велосипедах по дороге я увидел целое поле красивых жёлтых цветов. Глядя на этот цветок, поднимается настроение. У мамы я спросил, что это за цветы. Она мне рассказала про этот удивительный солнечный цветок. Меня заинтересовало это растение.

И я поставил перед собой цель :

– изучить растение подсолнечник , узнать историю его происхождения и где его используют.

При этом решил выполнить некоторые задачи :

Выяснить откуда появилось это растение в России,

Определить почему растение так назвали,

Узнать, как и где использует человек семена подсолнечника ,

Какими полезными свойствами обладает растение.

И доказать гипотезу : О том, что подсолнечник – не только красивый солнечный цветок, но еще полезный, как для человека, так и для животных.

Методы моей работы :

Изучение литературы,

Наблюдение,

В детском саду моя воспитательница Ольга Анатольевна помогла мне в выборе книг, она тоже рассказала много интересного.

И теперь я расскажу всё, что узнал про это замечательное растение «маленькое солнышко» .

Название подсолнечник произошло от сочетания двух греческих слов «солнце» и «цветок» , что в переводе означает солнечный цветок. Такое название дано ему не случайно огромные соцветия подсолнуха окружены яркими лучистыми лепестками, которое напоминает солнышко. В древние времена подсолнух называли «солнцеворот» , потому что его шляпка всё время поворачивается в сторону солнца, проходя его путь от восхода до заката. Я узнал, что родиной подсолнуха является Северная Америка. В Россию его завёз из Голландии Пётр I сначала растение выращивалось, как украшение. Подсолнечник это травянистое , однолетнее растение вырастает высотой до 3 м. Цветет он с июля по август целый месяц. Плоды его называются семянки.

Я узнал, что из семян подсолнуха получают подсолнечное масло . Экологически чистый способ получения масла это отжим. Семена подсолнуха отжимают на специальных машинах. Отходы от производства масла (жмых, шрот) используют как корм для домашних животных. Меня удивило то, что для изготовлении масла берут семечки неочищенные. Также я узнал, что семечки очень полезный продукт, в них много витаминов и других полезных веществ. Люди едят семечки как сырые так и поджаренные. А ещё из семян подсолнуха делают сладости халву и козинаки. Подсолнух важное медоносное растение пчёлы собирают пыльцу с жёлтого цветка из которого потом получается вкусный мёд.

Мне захотелось узнать содержат ли семена подсолнечника масло ?

Взял семена подсолнечника , растёр их в ступке и выложил на бумагу. Оказалось, что семена подсолнечника оставили жирный след. Я оставил бумагу и растёртые семена, через некоторое время масляное пятно стало больше

Вывод : семена подсолнечника богаты маслами .

Я решил определить, что легче масло или вода.

Для этого я взял колбы с водой, окрасил её в зеленый и голубой цвет. Далее взял емкости с маслом и пипетки. В пипетку набрал масло и капнул в колбу с окрашенной водой. Я увидел что масло осталось на поверхности воды.

Вывод : Подсолнечное масло легче , чем вода, оно не тонет в воде.

Ещё я хотел определить прозрачное ли масло?

Вылил воду в один стакан, масло в другой. Взял монетки и бросил их в масло. На дне емкости с маслом я увидел, брошенные мной монетки. Это значит, что масло прозрачное, монетки тяжелые и поэтому они оказались на дне.

Вывод : подсолнечное масло прозрачное .

Заключение :

Таким образом, послушав рассказы взрослых, проведя опыты и наблюдения, я узнал о подсолнухе много интересного . Раньше я и представить не мог, как он широко используется из него делают масло на котором готовят еду. Из семян делают вкусную халву и козинаки. Отходы идут на корм животным.

Семечки – очень полезный продукт, так как в них много витаминов и других, полезных веществ. Мёд собранный на подсолнухах тоже очень полезен .

Так я доказал свою гипотезу о том, что подсолнечник – не только красивый солнечный цветок, но ещё он приносит много пользы, как для человека, так и для животных.

Публикации по теме:

Беседа «Что я знаю о футболе? Виды футбола» Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение г. о. Саранск «Центр развития ребёнка – детский сад № 46» Беседа в подготовительной.

Конспект познавательно-исследовательской деятельности «Что мы знаем о воде» Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад №162 города Тюмени КОНСПЕКТ познавательно-исследовательской.

Конспект игровой занимательной деятельности в первой младшей группе «Что я знаю о тебе, водичка?» Конспект игровой занимательной деятельности в первой младшей группе. Ведущая образовательная область «Познавательное развитие» Тема: «Что.

Конспект познавательно-исследовательской деятельности детей подготовительного к школе возраста «Что мы знаем о воде?» Конспект интегрированной НОД по познавательно-исследовательской деятельности детей подготовительного к школе возраста «Что мы знаем о воде?».

Образовательный проект «Что я знаю о себе» для детей средней группы Проблема В результате целенаправленной и системной работы с детьми дошкольного возраста по теме «Что я знаю о себе? Мой организм.»- возможно,.